Salade Caesar

La recette pas à pas :

  1. 5 min.Salade Caesar : Photo de l'étape 1
    Dans le bol d'un mixer, versez 100 g de crème fraiche, 1 œuf dur, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, le jus de ½ citron, 1 petite cuillère de moutarde, Tabasco à votre gout, 30 g de Parmigiano reggiano (Parmesan), ½ gousse d'ail, sel et poivre.
  2. 1 min.Salade Caesar : Photo de l'étape 2
    Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène, votre sauce caesar est prête, vérifiez l'assaisonnement puis réservez.
  3. 15 min.Salade Caesar : Photo de l'étape 3
    Préparez la salade verte, et coupez la en chiffonnade.
  4. 5 min.Salade Caesar : Photo de l'étape 4
    Coupez 4 tranches de pain en petits croutons, retirez ou non la croute du pain selon votre gout.
  5. 3 min.Salade Caesar : Photo de l'étape 5
    Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les croutons de pains.
  6. 2 min.Salade Caesar : Photo de l'étape 6
    Coupez et émincez le persil et ajoutez le à la salade.
  7. 3 min.Salade Caesar : Photo de l'étape 7
    Ajoutez la sauce Caesar, et mélangez bien.

    Ajoutez ensuite les croutons et mélangez à nouveau rapidement.
  8. 3 min.Salade Caesar : Photo de l'étape 8
    Terminez en ajoutant quelques copeaux de parmesan, votre salade Caesar est prête.

Remarques :

La sauce Caesar, avec son grand nombre d'ingrédients, est facile à adapter à son propre gout, n'hésitez donc pas à faire varier l'un ou l'autre selon vos envies. Ce ne sera pas la "vraie" recette, mais qu'importe.

Source :

Maison, mais d'après Internet.

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