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Informations diététiques et ingrédients


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Dernière mise à jour : Le 16 Juin 2018

Généralités

Pour chaque recette que vous trouverez sur ce site, des informations diététiques sont calculées. Il vous est ainsi présenté :

Et cela pour 100 grammes de l'ingrédient.

Attention : Ces valeurs ne sont que des approximations qui ont été recalculées, elles ne peuvent pas être considérées comme un chiffre juste et précis mais plutôt comme une indication. Il peut malheureusement se produire des erreurs de conversion ou de calcul.

Important : L'utilisation des informations données sur cette page dans le cadre d'un régime, sans avis médical, est fortement déconseillée ! L'auteur ne pourra en aucun cas être tenu pour responsable des éventuels problèmes de santé qui pourraient survenir suite à une telle utilisation.

Le tableau des ingrédients

Voici le tableau des ingrédients utilisés dans les différentes recettes, et pour chacun d'eux les valeurs nutritionnelles associées pour 100 gr de l'ingrédient, ainsi que le prix moyen au kilo (ou au litre).
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
- - - - - - -
1Abricotage Abricotage400 kcal ou 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 15 10.3 €
2Abricots Abricots44 kcal ou 184 kj 1 gr10 gr0 gr 3 10.3 €
3Abricots secs Abricots secs9 kcal ou 38 kj 0 gr2 gr0 gr 8 11.2 €
4Agar-agar Agar-agar11 kcal ou 46 kj 2.7 gr0 gr0 gr 7 10.3 €
5Alcool de poire Alcool de poire235 kcal ou 984 kj 0 gr0 gr0 gr 4 30.0 €
6Amandes effilées Amandes effilées643 kcal ou 2 692 kj 19 gr18 gr55 gr 16 10.3 €
7Amandes en poudre Amandes en poudre641 kcal ou 2 684 kj 19 gr17.5 gr55 gr 39 10.3 €
8Amandes entières Amandes entières634 kcal ou 2 654 kj 20 gr17 gr54 gr 19 10.3 €
9Amaretto Amaretto68 kcal ou 285 kj 0 gr17 gr0 gr 4 10.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
10Ananas Ananas48 kcal ou 201 kj 0 gr12 gr0 gr 5 10.3 €
11Artichaut violets Artichaut violets40 kcal ou 167 kj 2 gr8 gr0 gr 11 10.3 €
12Asperges vertes Asperges vertes23 kcal ou 96 kj 1.8 gr3.5 gr0.2 gr 4 10.3 €
13Aubergine Aubergine27 kcal ou 113 kj 1.3 gr5.5 gr0 gr 4 10.3 €
14Avocat Avocat0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 15 0.0 €
15Banane Banane90 kcal ou 377 kj 1.4 gr20 gr0.5 gr 4 10.3 €
16Basilic Basilic0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 11 10.3 €
17Betterave crue Betterave crue96 kcal ou 402 kj 16 gr8 gr0 gr 10 10.3 €
18Beurre Beurre759 kcal ou 3 178 kj 0.7 gr0 gr84 gr 320 10.3 €
19Beurre clarifié Beurre clarifié759 kcal ou 3 178 kj 1 gr0 gr84 gr 25 7.0 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
20Beurre noisette Beurre noisette949 kcal ou 3 973 kj 1 gr0 gr105 gr 8 7.0 €
21Bicarbonate de soude Bicarbonate de soude0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 3 10.3 €
22Bière Bière48 kcal ou 201 kj 1 gr11 gr0 gr 4 10.3 €
23Biscuits à la cuillère Biscuits à la cuillère286 kcal ou 1 197 kj 9 gr46 gr7 gr 6 2.4 €
24Blanc d'œuf Blanc d'œuf20 kcal ou 84 kj 5 gr0 gr0 gr 46 10.3 €
25Bouillon de légumes Bouillon de légumes24 kcal ou 100 kj 0 gr2 gr1 gr 17 0.8 €
26Boulettes de viandes Boulettes de viandes43 kcal ou 180 kj 2 gr1 gr4 gr 3 6.1 €
27Bouquet garni Bouquet garni39 kcal ou 163 kj 2 gr8 gr0 gr 18 17.4 €
28Brioche de Nanterre Brioche de Nanterre81 kcal ou 339 kj 2 gr8 gr4 gr 3 3.0 €
29Brocoli Brocoli32 kcal ou 134 kj 2.5 gr5.5 gr0 gr 10 10.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
30Cacahouètes Cacahouètes600 kcal ou 2 512 kj 27 gr24 gr44 gr 3 10.3 €
31Cacao en poudre Cacao en poudre441 kcal ou 1 846 kj 20 gr43 gr21 gr 18 10.3 €
32Café froid Café froid2 kcal ou 8 kj 0.2 gr0.4 gr0 gr 5 10.3 €
33Calvados Calvados248 kcal ou 1 038 kj 0 gr0 gr0 gr 6 18.0 €
34Cancoillotte Cancoillotte105 kcal ou 440 kj 16 gr1 gr4.1 gr 5 10.3 €
35Carotte Carotte35 kcal ou 147 kj 0.8 gr8 gr0 gr 58 10.3 €
36Cassis Cassis60 kcal ou 251 kj 1 gr14 gr0 gr 3 10.3 €
37Céleri-rave Céleri-rave21 kcal ou 88 kj 0.6 gr4.2 gr0.2 gr 8 10.3 €
38Cerneaux de noix Cerneaux de noix660 kcal ou 2 763 kj 15 gr15 gr60 gr 14 10.3 €
39Cervelas Cervelas317 kcal ou 1 327 kj 14 gr0 gr29 gr 3 10.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
40Chair de crabe Chair de crabe103 kcal ou 431 kj 17 gr2 gr3 gr 5 10.3 €
41Champignons Champignons28 kcal ou 117 kj 3 gr4 gr0 gr 46 10.3 €
42Champignons de Paris Champignons de Paris28 kcal ou 117 kj 3 gr4 gr0 gr 9 10.3 €
43Chapelure Chapelure290 kcal ou 1 214 kj 8 gr60 gr2 gr 10 10.3 €
44Chocolat Chocolat530 kcal ou 2 219 kj 2 gr63 gr30 gr 25 10.3 €
45Chocolat blanc Chocolat blanc533 kcal ou 2 232 kj 6 gr62 gr29 gr 7 10.3 €
46Chorizo Chorizo537 kcal ou 2 248 kj 30 gr3 gr45 gr 3 10.3 €
47Chou romanesco Chou romanesco140 kcal ou 586 kj 21 gr14 gr0 gr 5 5.9 €
48Chou vert Chou vert28 kcal ou 117 kj 3 gr4 gr0 gr 20 1.8 €
49Chou-fleur Chou-fleur20 kcal ou 84 kj 2 gr3 gr0 gr 21 10.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
50Choux de Bruxelles Choux de Bruxelles48 kcal ou 201 kj 4 gr7 gr0.5 gr 7 10.3 €
51Ciboulette Ciboulette0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 46 10.3 €
52Citron Citron40 kcal ou 167 kj 1 gr9 gr0 gr 86 10.3 €
53Citron vert Citron vert40 kcal ou 167 kj 1 gr9 gr0 gr 43 10.3 €
54Clémentine Clémentine39 kcal ou 163 kj 0.8 gr9 gr0 gr 5 10.3 €
55Cognac ou d'Armagnac Cognac ou d'Armagnac280 kcal ou 1 172 kj 0 gr0 gr0 gr 14 20.0 €
56Colorant alimentaire Colorant alimentaire0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 14 10.3 €
57Compote de pommes Compote de pommes63 kcal ou 264 kj 0 gr15 gr0 gr 9 1.6 €
58Comté Comté396 kcal ou 1 658 kj 30 gr1.5 gr30 gr 18 10.3 €
59Concentré de tomate Concentré de tomate90 kcal ou 377 kj 3.5 gr18 gr0.5 gr 10 10.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
60Concombre Concombre12 kcal ou 50 kj 1 gr2 gr0 gr 11 10.3 €
61Coques Coques55 kcal ou 230 kj 6 gr1 gr3 gr 5 6.0 €
62Coriandre Coriandre0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 26 10.3 €
63Cornichons au vinaigre Cornichons au vinaigre11 kcal ou 46 kj 0.7 gr2.1 gr0 gr 4 10.3 €
64Côtelette de porc Côtelette de porc275 kcal ou 1 151 kj 26 gr0 gr19 gr 3 10.3 €
65Coulis de cassis Coulis de cassis6 kcal ou 25 kj 0 gr1 gr0 gr 4 5.0 €
66Coulis de fruits frais Coulis de fruits frais499 kcal ou 2 089 kj 0 gr125 gr0 gr 11 4.1 €
67Coulis de tomates Coulis de tomates37 kcal ou 155 kj 1.6 gr6.6 gr0.5 gr 3 10.3 €
68Courgette Courgette27 kcal ou 113 kj 0 gr0 gr3 gr 35 10.3 €
69Craquelin Craquelin755 kcal ou 3 161 kj 5 gr87 gr43 gr 3 3.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
70Crème anglaise Crème anglaise152 kcal ou 636 kj 6 gr14 gr8 gr 11 8.8 €
71Crème Chantilly Crème Chantilly305 kcal ou 1 277 kj 3 gr12 gr27 gr 23 6.0 €
72Crème d'amandes ou frangipane Crème d'amandes ou frangipane736 kcal ou 3 081 kj 19 gr63 gr46 gr 8 7.9 €
73Crème de marrons Crème de marrons277 kcal ou 1 160 kj 1 gr67 gr0.6 gr 4 10.3 €
74Crème fraiche Crème fraiche298 kcal ou 1 248 kj 3 gr4 gr30 gr 85 10.3 €
75Crème fraiche liquide Crème fraiche liquide298 kcal ou 1 248 kj 3 gr4 gr30 gr 114 10.3 €
76Crème pâtissière Crème pâtissière177 kcal ou 741 kj 6 gr19 gr8 gr 16 4.9 €
77Crème pâtissière au citron Crème pâtissière au citron133 kcal ou 557 kj 5 gr13 gr7 gr 5 4.4 €
78Crêpe Crêpe263 kcal ou 1 101 kj 7 gr21 gr17 gr 3 2.2 €
79Crevettes Crevettes72 kcal ou 301 kj 18 gr0 gr0 gr 8 10.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
80Crevettes cuites Crevettes cuites72 kcal ou 301 kj 18 gr0 gr0 gr 6 10.3 €
81Cube de bouillon de bœuf Cube de bouillon de bœuf5 kcal ou 21 kj 0.1 gr0.3 gr0.4 gr 9 10.3 €
82Cube de bouillon de volaille Cube de bouillon de volaille5 kcal ou 21 kj 0.1 gr0.3 gr0.4 gr 29 10.3 €
83Curry Curry284 kcal ou 1 189 kj 11 gr33 gr12 gr 9 10.3 €
84Dorure Dorure193 kcal ou 808 kj 15 gr0 gr15 gr 68 2.9 €
85Eau Eau0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 116 10.3 €
86Eau de fleur d'oranger Eau de fleur d'oranger0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 3 10.3 €
87Échalote Échalote73 kcal ou 306 kj 1.3 gr17 gr0 gr 135 10.3 €
88Échine de porc Échine de porc302 kcal ou 1 264 kj 17 gr0 gr26 gr 3 10.3 €
89Ecorces de pamplemousse confites Ecorces de pamplemousse confites128 kcal ou 536 kj 0 gr32 gr0 gr 5 1.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
90Endive Endive20 kcal ou 84 kj 1 gr4 gr0 gr 13 10.3 €
91Épices à chili Épices à chili0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 6 10.3 €
92Épices à couscous Épices à couscous0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 4 10.3 €
93Épinards cuits Épinards cuits35 kcal ou 147 kj 2 gr3 gr2 gr 19 3.3 €
94Épinards frais Épinards frais20 kcal ou 84 kj 2 gr3 gr0 gr 6 10.3 €
95Époisses Époisses284 kcal ou 1 189 kj 16.5 gr0.9 gr23.8 gr 3 10.3 €
96Estragon Estragon0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 9 10.3 €
97Farine Farine341 kcal ou 1 428 kj 9 gr74 gr1 gr 166 10.3 €
98Farine de châtaignes Farine de châtaignes180 kcal ou 754 kj 2.6 gr38 gr2 gr 3 10.3 €
99Farine de seigle Farine de seigle337 kcal ou 1 411 kj 8 gr74 gr1 gr 6 10.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
100Farine type 65 (T65) Farine type 65 (T65)354 kcal ou 1 482 kj 10 gr75 gr1.5 gr 19 10.3 €
101Feta Feta261 kcal ou 1 093 kj 17 gr1 gr21 gr 17 10.3 €
102Feuille de brick Feuille de brick276 kcal ou 1 156 kj 6 gr60 gr1.3 gr 12 10.3 €
103Feuille de laurier Feuille de laurier0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 42 10.3 €
104Feuille de pâte filo Feuille de pâte filo377 kcal ou 1 578 kj 30 gr62 gr1 gr 4 10.3 €
105Feuilles de menthe fraîche Feuilles de menthe fraîche0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 19 10.3 €
106Fèves Fèves80 kcal ou 335 kj 6 gr14 gr0 gr 5 10.3 €
107Filet d'anchois Filet d'anchois170 kcal ou 712 kj 20 gr0 gr10 gr 5 10.3 €
108Filet de poisson Filet de poisson68 kcal ou 285 kj 17 gr0 gr0 gr 22 10.3 €
109Filet de poulet Filet de poulet143 kcal ou 599 kj 20 gr0 gr7 gr 22 10.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
110Filet de rouget Filet de rouget116 kcal ou 486 kj 20 gr0 gr4 gr 3 10.3 €
111Filet de saumon Filet de saumon170 kcal ou 712 kj 20 gr0 gr10 gr 4 10.3 €
112Filet de sole Filet de sole68 kcal ou 285 kj 17 gr0 gr0 gr 3 10.3 €
113Filet mignon de porc Filet mignon de porc302 kcal ou 1 264 kj 17 gr0 gr26 gr 7 10.3 €
114Fleur de ciboulette Fleur de ciboulette0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 3 10.3 €
115Flocons d'avoine Flocons d'avoine369 kcal ou 1 545 kj 14 gr67 gr5 gr 8 10.3 €
116Flocons de pommes de terre Flocons de pommes de terre361 kcal ou 1 511 kj 8 gr80 gr1 gr 5 10.3 €
117Foie gras Foie gras452 kcal ou 1 892 kj 11 gr4 gr43 gr 9 33.9 €
118Foie gras cru Foie gras cru467 kcal ou 1 955 kj 12 gr3.5 gr45 gr 5 10.3 €
119Fondant Fondant400 kcal ou 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 3 10.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
120Fraises Fraises32 kcal ou 134 kj 1 gr7 gr0 gr 16 10.3 €
121Framboises Framboises36 kcal ou 151 kj 1 gr8 gr0 gr 6 10.3 €
122Fromage Fromage341 kcal ou 1 428 kj 22 gr7 gr25 gr 22 10.3 €
123Fromage frais Fromage frais88 kcal ou 368 kj 18 gr3 gr0.4 gr 11 10.3 €
124Fromage râpé Fromage râpé341 kcal ou 1 428 kj 22 gr7 gr25 gr 52 10.3 €
125Fruits confits Fruits confits380 kcal ou 1 591 kj 1 gr94 gr0 gr 4 10.3 €
126Fumet de poisson Fumet de poisson30 kcal ou 126 kj 0 gr0 gr0 gr 7 33.0 €
127Galette de sarrasin Galette de sarrasin16 kcal ou 67 kj 1 gr2 gr1 gr 10 1.5 €
128Ganache au chocolat Ganache au chocolat105 kcal ou 440 kj 1 gr9 gr8 gr 4 5.5 €
129Gélatine Gélatine184 kcal ou 770 kj 46 gr0 gr0 gr 20 10.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
130Génoise Génoise419 kcal ou 1 754 kj 9 gr53 gr19 gr 4 3.8 €
131Glace à la vanille Glace à la vanille19 kcal ou 80 kj 0 gr2 gr1 gr 6 7.1 €
132Gousse d'ail Gousse d'ail136 kcal ou 569 kj 6 gr28 gr0 gr 66 10.3 €
133Gousse de vanille Gousse de vanille52 kcal ou 218 kj 0 gr13 gr0 gr 29 10.3 €
134Graines de lin Graines de lin569 kcal ou 2 382 kj 19.8 gr28.9 gr41.6 gr 6 10.3 €
135Graines de pavot Graines de pavot465 kcal ou 1 947 kj 20 gr4 gr41 gr 5 10.3 €
136Graines de sésame Graines de sésame570 kcal ou 2 386 kj 20 gr10 gr50 gr 17 10.3 €
137Grains de poivre Grains de poivre0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 4 10.3 €
138Graisse d'oie Graisse d'oie900 kcal ou 3 768 kj 0 gr0 gr100 gr 16 10.3 €
139Grand Marnier Grand Marnier92 kcal ou 385 kj 0 gr23 gr0 gr 3 10.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
140Griottines Griottines252 kcal ou 1 055 kj 0 gr63 gr0 gr 5 10.3 €
141Gros sel Gros sel0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 15 10.3 €
142Haricots blancs Haricots blancs136 kcal ou 569 kj 9 gr24 gr0.4 gr 7 10.3 €
143Haricots rouges Haricots rouges337 kcal ou 1 411 kj 22.8 gr58.1 gr1.5 gr 3 10.3 €
144Haricots verts Haricots verts38 kcal ou 159 kj 2.5 gr7 gr0 gr 8 10.3 €
145Herbes de Provence Herbes de Provence0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 11 10.3 €
146Herbes de votre choix Herbes de votre choix0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 32 10.3 €
147Huile Huile900 kcal ou 3 768 kj 0 gr0 gr100 gr 58 10.3 €
148Huile d'olive Huile d'olive900 kcal ou 3 768 kj 0 gr0 gr100 gr 357 10.3 €
149Huile d'olive aux herbes Huile d'olive aux herbes187 kcal ou 783 kj 0 gr0 gr21 gr 9 4.2 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
150Huile de noix Huile de noix400 kcal ou 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 4 10.3 €
151Huile de palme Huile de palme900 kcal ou 3 768 kj 0 gr0 gr100 gr 3 10.3 €
152Huile de sésame Huile de sésame900 kcal ou 3 768 kj 0 gr0 gr100 gr 6 10.3 €
153Jambon Jambon290 kcal ou 1 214 kj 20 gr3 gr22 gr 18 10.3 €
154Jambon cru Jambon cru330 kcal ou 1 382 kj 15 gr0 gr30 gr 11 10.3 €
155Jambon fumé Jambon fumé330 kcal ou 1 382 kj 15 gr0 gr30 gr 27 10.3 €
156Jaune d'œuf Jaune d'œuf350 kcal ou 1 465 kj 16.5 gr0 gr31.5 gr 68 10.3 €
157Jus de citron Jus de citron40 kcal ou 167 kj 1 gr9 gr0 gr 43 10.3 €
158Jus de citron vert Jus de citron vert40 kcal ou 167 kj 1 gr9 gr0 gr 4 10.3 €
159Kirsch Kirsch264 kcal ou 1 105 kj 0 gr0 gr0 gr 5 30.0 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
160Kiwi Kiwi53 kcal ou 222 kj 1.6 gr11 gr0.3 gr 6 10.3 €
161Lait Lait79 kcal ou 331 kj 5 gr3.5 gr5 gr 62 10.3 €
162Lait de coco non sucré Lait de coco non sucré216 kcal ou 904 kj 0 gr0 gr24 gr 4 10.3 €
163Lait entier Lait entier66 kcal ou 276 kj 5 gr3.5 gr3.5 gr 33 10.3 €
164Langoustines Langoustines86 kcal ou 360 kj 17 gr0 gr2 gr 6 10.3 €
165Lard Lard576 kcal ou 2 412 kj 9 gr0 gr60 gr 27 10.3 €
166Lardons Lardons576 kcal ou 2 412 kj 9 gr0 gr60 gr 34 10.3 €
167Lardons fumés Lardons fumés576 kcal ou 2 412 kj 9 gr0 gr60 gr 5 10.3 €
168Lemon curd Lemon curd235 kcal ou 984 kj 3 gr21 gr16 gr 3 3.0 €
169Lentilles vertes Lentilles vertes291 kcal ou 1 218 kj 25 gr44 gr1.7 gr 4 10.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
170Levain Levain171 kcal ou 716 kj 4 gr37 gr1 gr 22 0.5 €
171Levure chimique Levure chimique76 kcal ou 318 kj 0 gr19 gr0 gr 26 10.3 €
172Levure de boulanger Levure de boulanger340 kcal ou 1 424 kj 38 gr38 gr4 gr 58 10.3 €
173Mâche Mâche4 kcal ou 17 kj 0 gr1 gr0 gr 3 7.5 €
174Maïzena Maïzena348 kcal ou 1 457 kj 9 gr70 gr3.5 gr 28 10.3 €
175Mascarpone Mascarpone412 kcal ou 1 725 kj 4.8 gr4.8 gr41.5 gr 8 10.3 €
176Mayonnaise Mayonnaise684 kcal ou 2 864 kj 3 gr1 gr74 gr 19 2.1 €
177Mayonnaise au citron Mayonnaise au citron497 kcal ou 2 081 kj 3 gr3 gr53 gr 3 2.2 €
178Meringue italienne Meringue italienne224 kcal ou 938 kj 2 gr55 gr0 gr 5 1.2 €
179Metton de cancoillotte Metton de cancoillotte120 kcal ou 502 kj 14.5 gr1 gr6.5 gr 3 10.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
180Miel Miel693 kcal ou 2 901 kj 0 gr0 gr77 gr 8 10.3 €
181Mont d'Or Mont d'Or287 kcal ou 1 202 kj 20 gr0 gr23 gr 9 10.3 €
182Morbier Morbier300 kcal ou 1 256 kj 27 gr3 gr20 gr 3 10.3 €
183Morilles séchées Morilles séchées28 kcal ou 117 kj 3 gr4 gr0 gr 5 10.3 €
184Moules Moules119 kcal ou 498 kj 20 gr3 gr3 gr 9 10.3 €
185Moutarde Moutarde97 kcal ou 406 kj 6 gr7 gr5 gr 27 10.3 €
186Mozzarella Mozzarella317 kcal ou 1 327 kj 21.5 gr2.5 gr24.6 gr 5 10.3 €
187Navet Navet32 kcal ou 134 kj 1 gr7 gr0 gr 28 10.3 €
188Noilly Noilly40 kcal ou 167 kj 0 gr10 gr0 gr 3 10.3 €
189Noisettes en poudre Noisettes en poudre677 kcal ou 2 834 kj 15 gr17 gr61 gr 4 10.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
190Noix Noix660 kcal ou 2 763 kj 15 gr15 gr60 gr 3 10.3 €
191Noix de cajou Noix de cajou570 kcal ou 2 386 kj 17.5 gr30.5 gr42 gr 5 10.3 €
192Noix de coco en poudre Noix de coco en poudre123 kcal ou 515 kj 4.7 gr18.5 gr3.4 gr 3 10.3 €
193Noix de muscade râpée Noix de muscade râpée0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 9 10.3 €
194Noix de pécan Noix de pécan690 kcal ou 2 889 kj 10 gr14 gr66 gr 3 10.3 €
195Noix de saint-jacques Noix de saint-jacques60 kcal ou 251 kj 15 gr0 gr0 gr 9 10.3 €
196Oeufs pochés Oeufs pochés64 kcal ou 268 kj 5 gr0 gr5 gr 6 2.6 €
197Oignon Oignon41 kcal ou 172 kj 1.3 gr9 gr0 gr 105 10.3 €
198Oignon nouveau Oignon nouveau41 kcal ou 172 kj 1.3 gr9 gr0 gr 48 10.3 €
199Oignon rouge Oignon rouge41 kcal ou 172 kj 1.3 gr9 gr0 gr 8 10.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
200Oignons caramélisés Oignons caramélisés112 kcal ou 469 kj 1 gr8 gr8 gr 3 1.3 €
201Olives noires Olives noires361 kcal ou 1 511 kj 2.2 gr7 gr36 gr 7 10.3 €
202Olives vertes Olives vertes361 kcal ou 1 511 kj 2.2 gr7 gr36 gr 5 10.3 €
203Orange Orange38 kcal ou 159 kj 1 gr8.6 gr0 gr 14 10.3 €
204Origan séché Origan séché0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 3 10.3 €
205Oseille Oseille0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 4 20.0 €
206Œuf Œuf146 kcal ou 611 kj 12.5 gr0.3 gr10.5 gr 190 10.3 €
207Œuf dur Œuf dur80 kcal ou 335 kj 7 gr0 gr6 gr 25 2.9 €
208Pain Pain306 kcal ou 1 281 kj 8 gr65 gr1 gr 39 1.0 €
209Pain de mie Pain de mie269 kcal ou 1 126 kj 8 gr45 gr6 gr 9 2.6 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
210Pamplemousse Pamplemousse38 kcal ou 159 kj 0.6 gr9 gr0 gr 8 10.3 €
211Parmigiano reggiano (Parmesan) Parmigiano reggiano (Parmesan)393 kcal ou 1 645 kj 40 gr2 gr25 gr 30 10.3 €
212Pâte à brioche Pâte à brioche359 kcal ou 1 503 kj 8 gr39 gr19 gr 17 3.0 €
213Pâte à choux Pâte à choux357 kcal ou 1 495 kj 6 gr29 gr24 gr 9 2.6 €
214Pâte à muffins Pâte à muffins328 kcal ou 1 373 kj 6 gr41 gr15 gr 3 2.2 €
215Pâte à pain Pâte à pain306 kcal ou 1 281 kj 8 gr65 gr1 gr 7 1.0 €
216Pâte brisée Pâte brisée475 kcal ou 1 989 kj 6 gr40 gr32 gr 9 3.4 €
217Pâte d'amande Pâte d'amande143 kcal ou 599 kj 3 gr16 gr8 gr 7 10.9 €
218Pâte fermentée Pâte fermentée188 kcal ou 787 kj 5 gr42 gr0 gr 12 10.3 €
219Pâte fermentée viennoise Pâte fermentée viennoise283 kcal ou 1 185 kj 6 gr49 gr7 gr 9 10.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
220Pâte feuilletée Pâte feuilletée426 kcal ou 1 784 kj 4 gr33 gr31 gr 59 3.0 €
221Pâte ou poudre de pistache Pâte ou poudre de pistache88 kcal ou 368 kj 2 gr10 gr4 gr 13 4.9 €
222Pâte sablée Pâte sablée488 kcal ou 2 043 kj 7 gr43 gr32 gr 27 4.5 €
223Pâte sucrée Pâte sucrée38 kcal ou 159 kj 0 gr4 gr2 gr 3 2.9 €
224Pâtes Pâtes319 kcal ou 1 336 kj 12.5 gr67.2 gr0 gr 11 10.3 €
225Pêche Pêche44 kcal ou 184 kj 0 gr11 gr0 gr 8 10.3 €
226Persil Persil0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 94 10.3 €
227Petits-pois Petits-pois64 kcal ou 268 kj 4 gr12 gr0 gr 17 10.3 €
228Pignons de pin Pignons de pin685 kcal ou 2 868 kj 13.8 gr18 gr62 gr 3 10.3 €
229Piment en poudre Piment en poudre384 kcal ou 1 608 kj 6 gr72 gr8 gr 3 10.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
230Pistaches Pistaches646 kcal ou 2 705 kj 21 gr19 gr54 gr 12 10.3 €
231Poireau Poireau38 kcal ou 159 kj 2 gr7.5 gr0 gr 56 10.3 €
232Poires Poires59 kcal ou 247 kj 0.4 gr14 gr0.2 gr 18 10.3 €
233Pois chiche en boite Pois chiche en boite119 kcal ou 498 kj 7.4 gr17.2 gr2.3 gr 4 10.3 €
234Poisson Poisson72 kcal ou 301 kj 18 gr0 gr0 gr 9 10.3 €
235Poitrine fumée Poitrine fumée291 kcal ou 1 218 kj 15.7 gr0.7 gr25 gr 3 10.3 €
236Poivre Poivre0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 425 10.3 €
237Poivron Poivron20 kcal ou 84 kj 1.2 gr3.8 gr0 gr 3 10.3 €
238Polenta Polenta122 kcal ou 511 kj 5 gr6 gr8 gr 4 1.3 €
239Pommes Pommes51 kcal ou 214 kj 0.3 gr11.7 gr0.3 gr 31 10.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
240Pommes de terre Pommes de terre85 kcal ou 356 kj 2 gr19 gr0.1 gr 57 10.3 €
241Pommes de terre cuites Pommes de terre cuites85 kcal ou 356 kj 2 gr19 gr0.1 gr 28 10.3 €
242Porto Porto126 kcal ou 528 kj 0 gr0 gr14 gr 9 10.3 €
243Potimarron Potimarron28 kcal ou 117 kj 1.2 gr5.9 gr0 gr 12 10.3 €
244Poulet cuit Poulet cuit144 kcal ou 603 kj 20 gr0 gr7 gr 10 5.0 €
245Pralin Pralin82 kcal ou 343 kj 2 gr9 gr4 gr 3 6.2 €
246Pruneaux secs Pruneaux secs224 kcal ou 938 kj 2 gr54 gr0 gr 3 10.3 €
247Prunes Prunes224 kcal ou 938 kj 2 gr54 gr0 gr 3 10.3 €
248Purée de pommes de terre Purée de pommes de terre174 kcal ou 729 kj 2 gr16 gr12 gr 12 1.9 €
249Purée de sésame (tahineh) Purée de sésame (tahineh)817 kcal ou 3 421 kj 29 gr20 gr69 gr 3 10.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
250Quatre-épices Quatre-épices0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 6 10.3 €
251Radis Radis20 kcal ou 84 kj 1 gr4 gr0 gr 21 10.3 €
252Raisins secs Raisins secs324 kcal ou 1 357 kj 3 gr75 gr1.3 gr 15 10.3 €
253Rhubarbe Rhubarbe16 kcal ou 67 kj 0.5 gr3.5 gr0 gr 4 10.3 €
254Rhum Rhum315 kcal ou 1 319 kj 0 gr0 gr0 gr 27 14.0 €
255Riz Riz88 kcal ou 368 kj 2 gr20 gr0 gr 16 10.3 €
256Riz cuit Riz cuit128 kcal ou 536 kj 1 gr7 gr11 gr 12 1.3 €
257Romarin Romarin0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 23 10.3 €
258Safran Safran0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 3 10.3 €
259Saindoux Saindoux850 kcal ou 3 559 kj 1 gr0 gr94 gr 8 10.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
260Salade verte Salade verte11 kcal ou 46 kj 1 gr1.2 gr0.2 gr 15 10.3 €
261Sauce au chocolat Sauce au chocolat347 kcal ou 1 453 kj 3 gr34 gr22 gr 3 4.0 €
262Sauce béchamel Sauce béchamel197 kcal ou 825 kj 5 gr15 gr13 gr 17 1.7 €
263Sauce pesto Sauce pesto487 kcal ou 2 039 kj 11 gr8 gr46 gr 8 23.7 €
264Sauce rémoulade Sauce rémoulade213 kcal ou 892 kj 1 gr0 gr23 gr 4 2.1 €
265Sauce soja Sauce soja108 kcal ou 452 kj 7 gr20 gr0 gr 11 10.3 €
266Sauce tomate pour pizza Sauce tomate pour pizza13 kcal ou 54 kj 0 gr1 gr1 gr 6 3.9 €
267Sauce vinaigrette Sauce vinaigrette654 kcal ou 2 738 kj 0 gr2 gr72 gr 37 3.2 €
268Saucisse Saucisse380 kcal ou 1 591 kj 14 gr0 gr36 gr 4 10.3 €
269Saucisse de Morteau Saucisse de Morteau317 kcal ou 1 327 kj 14 gr0 gr29 gr 20 10.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
270Sauge Sauge0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 22 10.3 €
271Saumon frais Saumon frais170 kcal ou 712 kj 20 gr0 gr10 gr 10 10.3 €
272Saumon fumé Saumon fumé268 kcal ou 1 122 kj 22 gr0 gr20 gr 13 10.3 €
273Sel Sel0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 444 10.3 €
274Sel fin Sel fin0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 76 10.3 €
275Sirop à pocher Sirop à pocher14 kcal ou 59 kj 0 gr3 gr0 gr 5 3.5 €
276Sirop d'érable Sirop d'érable264 kcal ou 1 105 kj 0 gr66 gr0 gr 5 10.3 €
277Sirop de sucre Sirop de sucre200 kcal ou 837 kj 0 gr50 gr0 gr 25 0.4 €
278Sorbet cassis Sorbet cassis17 kcal ou 71 kj 0 gr4 gr0 gr 3 2.3 €
279Spaghetti Spaghetti319 kcal ou 1 336 kj 12.5 gr67.2 gr0 gr 3 10.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
280Sucre à confiture Sucre à confiture400 kcal ou 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 4 10.3 €
281Sucre cristallisé Sucre cristallisé400 kcal ou 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 7 10.3 €
282Sucre de canne Sucre de canne400 kcal ou 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 20 10.3 €
283Sucre en poudre Sucre en poudre400 kcal ou 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 270 10.3 €
284Sucre glace Sucre glace400 kcal ou 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 55 10.3 €
285Sucre perlé Sucre perlé400 kcal ou 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 10 10.3 €
286Sucre vanillé Sucre vanillé390 kcal ou 1 633 kj 0 gr97 gr0 gr 71 26.3 €
287Tabasco Tabasco4 kcal ou 17 kj 1 gr0 gr0 gr 10 10.3 €
288Thon à l'huile Thon à l'huile280 kcal ou 1 172 kj 25 gr0 gr20 gr 17 10.3 €
289Thon frais Thon frais225 kcal ou 942 kj 27 gr0 gr13 gr 6 10.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
290Thym Thym0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 40 10.3 €
291Tomate Tomate20 kcal ou 84 kj 1 gr4 gr0 gr 60 10.3 €
292Tomates concassées Tomates concassées20 kcal ou 84 kj 1 gr4 gr0 gr 5 10.3 €
293Tomates confites Tomates confites54 kcal ou 226 kj 0 gr0 gr6 gr 7 5.3 €
294Topinambour Topinambour76 kcal ou 318 kj 2 gr17 gr0 gr 5 10.3 €
295Tranche de pain grillé Tranche de pain grillé290 kcal ou 1 214 kj 8 gr60 gr2 gr 3 10.3 €
296Viande cuite Viande cuite248 kcal ou 1 038 kj 17 gr0 gr20 gr 4 10.3 €
297Viande de bœuf Viande de bœuf248 kcal ou 1 038 kj 17 gr0 gr20 gr 14 10.3 €
298Viande de lapin Viande de lapin135 kcal ou 565 kj 29 gr0 gr2.1 gr 4 10.3 €
299Viande de porc Viande de porc275 kcal ou 1 151 kj 26 gr0 gr19 gr 3 10.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
300Viande de veau Viande de veau175 kcal ou 733 kj 19 gr0 gr11 gr 7 10.3 €
301Viande de volaille Viande de volaille147 kcal ou 615 kj 21 gr0 gr7 gr 7 10.3 €
302Viande hachée Viande hachée248 kcal ou 1 038 kj 17 gr0 gr20 gr 12 10.3 €
303Vin blanc sec Vin blanc sec8 kcal ou 33 kj 0.1 gr2 gr0 gr 63 10.3 €
304Vin jaune Vin jaune86 kcal ou 360 kj 0 gr0 gr0 gr 3 56.0 €
305Vin rouge Vin rouge85 kcal ou 356 kj 0 gr0 gr0 gr 18 7.0 €
306Vinaigre Vinaigre20 kcal ou 84 kj 0 gr5 gr0 gr 26 10.3 €
307Vinaigre balsamique Vinaigre balsamique99 kcal ou 414 kj 0.8 gr24 gr0 gr 4 10.3 €
308Vinaigre blanc Vinaigre blanc3 kcal ou 13 kj 0.2 gr0.6 gr0 gr 17 10.3 €
309Vitamine C Vitamine C0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 13 10.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
310Whisky Whisky238 kcal ou 996 kj 0 gr0 gr0 gr 5 13.0 €
311Yaourt nature Yaourt nature55 kcal ou 230 kj 5 gr6 gr1.2 gr 5 10.3 €

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