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Filets de pageots marinés au soja

Filets de pageots marinés au soja

Pour cette recette, les filet de poisson (ici du pageot, un poisson rose, cousin de la daurade) sont marinés dans un mélange de sauce soja, citron vert et huile d'olive avant d'êtres poêlés.

41 294 14.6/5

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Dernière mise à jour : Le 16 Mars 2014

Pour 4 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
21 min.4 min.25 min.
Conservation : Une fois cuits, à manger tout de suite.
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La recette pas à pas

1 Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 1Retirez bien toutes les arrêtes des filets. 5 min.
2 Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 2Lavez les et séchez les. 3 min.
3 Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 3Préparez la marinade en mélangeant : 2 cuillères à soupe de sauce soja, le jus de 1 citron vert et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivrez mais ne salez pas (la sauce soja l'est déjà beaucoup). 4 min.
4 Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 4Versez la marinade dans une assiette et faites y tremper les filets pendant 20 minutes environ. 2 min.
5 Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 5Mettez une grande poêle anti-adhésive sur feu moyen, quand elle est bien chaude posez y les filets de poisson, coté peau dessous. 2 min.
6 Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 6Laissez cuire 2 minutes puis retournez les filets. 1 min.
7 Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 7Retirez et jetez la peau des filets.

Si vous avez des parties de chair grises ou brunes, retirez et jetez également.
5 min.
8 Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 8Versez un peu de marinade sur les filets, et retournez une dernière fois. 1 min.
9 Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 9Coupez le feu dès que les filets sont cuits. 2 min.
10 Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 10Servez un filet par personne, avec par exemple du riz blanc ou pilaf.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
889105 gr16 gr45 gr
44 %40 %2 %7 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
11313 gr2 gr6 gr
6 %5 %<1 %1 %
Par personne
CaloriesProtides Glucides Lipides
22226 gr3 gr11 gr
11 %10 %<1 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 6.89 €
Par personne : 1.72 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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