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Thon mariné aux herbes

Thon mariné aux herbes

Voici une recette très simple de thon mariné, à cuire de préférence au barbecue ou à la plancha, mais ce n'est pas un impératif. Comme c'est une recette vite faite, bien faite, façon cuisine d'été, les proportions sont très vagues, vous en mettrez selon votre goût.

207 330 34.3/5

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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 6 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationReposCuissonTotale
17 min.1 heure5 min.1 heure 22 min.
Conservation : Une fois cuits quelques jour au frigo, protégé par un film.
Planifier cette recette :
A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
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La recette pas à pas

1 Thon mariné aux herbes : Photo de l'étape 1Dans un plat genre plat à gratin, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, pressez y le jus de 1 citron vert, salez et poivrez. 5 min.
2 Thon mariné aux herbes : Photo de l'étape 2Lavez et équeutez 1 bouquet de coriandre et 1 poignée de feuilles de menthe fraîche. 5 min.
3 Thon mariné aux herbes : Photo de l'étape 3Hachez les. 5 min.
4 Thon mariné aux herbes : Photo de l'étape 4Mettez les herbes dans le plat et mélangez. 2 min.
5 Thon mariné aux herbes : Photo de l'étape 5Lavez les et séchez 6 filets de thon frais avec un linge ou du papier absorbant.

Coupez les en morceaux, et mettez les morceaux dans le fond du plat.

Retournez les pour bien les imbiber de marinade, salez et poivrez à nouveau le dessus, puis mettez un film étirable sur le plat, et mettez le au frigo pour une heure.

Vous pouvez faire ça la veille sans problème.
1 heure
6 Thon mariné aux herbes : Photo de l'étape 6Faites cuire, de préférence au barbecue, pas trop près des braises, et en enduisant régulièrement (avec un pinceau) du reste de la marinade le dessus des morceaux.

Retournez quand c'est cuit, et enduisez à nouveau. En procédant ainsi votre poisson ne va pas se dessécher en cuisant.
5 min.

Remarques

Faisable avec tous les filets de poisson qui vous font envie, et même avec des filets de volailles.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
3284325 gr10 gr216 gr
164 %125 %1 %33 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
23824 gr1 gr16 gr
12 %9 %<1 %2 %
Par personne
CaloriesProtides Glucides Lipides
54754 gr1 gr36 gr
27 %21 %<1 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 22.30 €
Par personne : 3.72 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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