Thon mariné aux herbes

La recette pas à pas :

  1. 5 min.Thon mariné aux herbes : Photo de l'étape 1
    Dans un plat genre plat à gratin, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, pressez y le jus de 1 citron vert, salez et poivrez.
  2. 5 min.Thon mariné aux herbes : Photo de l'étape 2
    Lavez et équeutez 1 bouquet de coriandre et 1 poignée de feuilles de menthe fraîche.
  3. 5 min.Thon mariné aux herbes : Photo de l'étape 3
    Hachez les.
  4. 2 min.Thon mariné aux herbes : Photo de l'étape 4
    Mettez les herbes dans le plat et mélangez.
  5. 1 heureThon mariné aux herbes : Photo de l'étape 5
    Lavez les et séchez 6 filets de thon frais avec un linge ou du papier absorbant.

    Coupez les en morceaux, et mettez les morceaux dans le fond du plat.

    Retournez les pour bien les imbiber de marinade, salez et poivrez à nouveau le dessus, puis mettez un film étirable sur le plat, et mettez le au frigo pour une heure.

    Vous pouvez faire ça la veille sans problème.
  6. 5 min.Thon mariné aux herbes : Photo de l'étape 6
    Faites cuire, de préférence au barbecue, pas trop près des braises, et en enduisant régulièrement (avec un pinceau) du reste de la marinade le dessus des morceaux.

    Retournez quand c'est cuit, et enduisez à nouveau. En procédant ainsi votre poisson ne va pas se dessécher en cuisant.

Remarques :

Faisable avec tous les filets de poisson qui vous font envie, et même avec des filets de volailles.

Source :

Maison.

Noter cette recette

Noter cette recette

Plus de recettes ?

Cette recette utilise (entre autres)