Cuisine-facile.com

964 recettes faciles et bien expliquées, avec 20 814 photos et 77 vidéos

Tarte au Maroilles

Tarte au Maroilles

Un bon goût de ch'nord pour cette recette, mais il faut bien avouer qu'elle peut être aussi réalisée avec d'autres fromages.

173 632 74.3/5

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 1 tarte, il vous faut :

Changer pour : 1 tarte 2 tartes 3 tartes

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
1 heure 37 min.50 min.2 heures 27 min.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo protégé dans un film alimentaire
Planifier cette recette :
A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1
10 min.
Tarte au Maroilles : Photo de l'étape 1 Étalez la pâte dans le fond du moule et piquez le fond, puis remettez la au frigo en attente.
Étape 2
40 min.
Tarte au Maroilles : Photo de l'étape 2 Épluchez 4 pommes de terre, lavez les, et faites les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elle soient tendres.
Étape 3
5 min.
Tarte au Maroilles : Photo de l'étape 3 Laissez les refroidir, puis coupez les en tranches pas trop fines.
Étape 4
20 min.
Tarte au Maroilles : Photo de l'étape 4 Lavez et émincez 1 poireau et 1 échalote.
Étape 5
5 min.
Tarte au Maroilles : Photo de l'étape 5 Dans une casserole sur feu moyen, mettez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, laissez un peu chauffer puis ajoutez l'échalote hachée, salez, poivrez et faites cuire une minute ou deux.

Ajoutez ensuite le poireau émincé, salez et poivrez, et faites a cuire quelques minutes sans qu'il ne colore.

Réservez.
Étape 6
5 min.
Tarte au Maroilles : Photo de l'étape 6 Si vous le souhaitez ajoutez 125 g de lardons, faites les légèrement cuire à la poêle, sans apporter de matière grasse, et versez dessus au dernier moment une cuillère à soupe de vinaigre.

Réservez.
Étape 7
3 min.
Tarte au Maroilles : Photo de l'étape 7 Coupez 250 g de Maroilles en tranches assez épaisses, avec sa croute.
Étape 8
5 min.
Tarte au Maroilles : Photo de l'étape 8 Préparez l'appareil en mélangeant au fouet : 2 jaunes d'œuf, 1 œuf, 250 ml de crème fraiche liquide, sel et poivre.

Réservez.
Étape 9
3 min.
Tarte au Maroilles : Photo de l'étape 9 Préchauffer votre four à 210°C (410°F).

Sur le fond de pâte, répartissez le poireau en une couche.
Étape 10
3 min.
Tarte au Maroilles : Photo de l'étape 10 Si vous en avez voulu, ajoutez les lardons grillés.
Étape 11
3 min.
Tarte au Maroilles : Photo de l'étape 11 Couvrez d'une couche de rondelles de pommes de terre.
Étape 12
2 min.
Tarte au Maroilles : Photo de l'étape 12 Versez l'appareil.
Étape 13
3 min.
Tarte au Maroilles : Photo de l'étape 13 Posez dessus les morceaux de fromage.
Étape 14
40 min.
Tarte au Maroilles : Photo de l'étape 14 Et enfournez, bas dans le four, pour 30/40 minutes environ.
Étape 15
Tarte au Maroilles : Photo de l'étape 15 La tarte est cuite quand elle a ce bel aspect bien doré.

Dégustez si possible tiède, avec une salade verte.

Remarques

Si vous n'avez pas de Maroilles, vous pouvez utilisez d'autres fromages de votre choix. Je vous conseille quand même un fromage à pâte molle, assez typé, genre Reblochon, Munster, Morbier, etc.

Vous pouvez aussi remplacer la pate feuilletée par une pate brisée.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
4784120 gr234 gr374 gr
239 %46 %22 %57 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
2526 gr12 gr20 gr
13 %2 %1 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 1 tarte : 7.91 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Que boire avec ça ? : Une bonne bière, du Nord si possible, une Jenlain par exemple
Source : Nicolas
Noter cette recette :

Cette recette utilise (entre autres)

MaroillesMaroilles : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gratin du Nord, ... Toutes
Crème fraiche liquideCrème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sauce normande (pour poisson), Petits gratins aux pommes, Sauté de veau printanier, Soupe aux épinards frais, Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc, ... Toutes
Pommes de terrePommes de terre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pommes Sarladaises, Minestrone, Soupe à l'oseille, Tortilla de pommes de terre, Endives "bonne femme", ... Toutes
Huile d'oliveHuile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Riz pilaf, Galettes gratinées aux champignons , Salade tiède de saint-jacques au chou, Polenta aux épinards et oeuf mollet, Pavé de poisson à la vapeur de romarin, ... Toutes

les visiteurs ont également consulté

Oeufs de caille en canapés
Oeufs de caille en canapés
Saumon roulé aux feuilles de bettes
Saumon roulé aux feuilles de bettes
Tatin de tomates
Tatin de tomates
Taboulé de chou-fleur
Taboulé de chou-fleur
Tomates macédoine
Tomates macédoine

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 23/12/2018)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Vos 7 commentaires ou questions sur cette recette

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page