Salade de Valay


Salade de Valay
Dans cette salade, pommes de terre rattes, salade verte, radis et poulet, sont liés par une sauce aux herbes.
85K 3 25 4.1
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 9 Aout 2015

Mots-clés pour cette recette :
Pour 3 personnes, il vous faut :

Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
33 min.30 min.1 heure 3 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Salade de Valay
Lavez, puis versez 1 tasse de pommes de terre (de préférences des rattes) dans une grande casserole et couvrez d'eau froide.

Étape 2 - 25 min.
Salade de Valay
Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres (une lame de couteau les transperce facilement).

Étape 3 - 5 min.
Salade de Valay
Préparez ½ échalote et hachez très finement, mettez dans le saladier avec les herbes ciselées.

Étape 4 - 8 min.
Salade de Valay
Épluchez les pommes de terre encore chaudes, coupez les en rondelles et mettez dans le saladier.

Étape 5 - 2 min.
Salade de Valay
Versez dessus 3 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette et mélangez à la fourchette.

C'est important de faire ça avec les pommes de terre chaudes, car elles vont absorber une partie de la vinaigrette et devenir fondantes.

Étape 6 - 5 min.
Salade de Valay
Préparez la salade en chiffonnade.

Étape 7 - 5 min.
Salade de Valay
Découpez 1 cuillère à soupe de radis en fines rondelles.

Étape 8 - 5 min.
Salade de Valay
Faites réchauffer à la poêle 23 tasse de poulet cuit.

Étape 9 - 3 min.
Salade de Valay
Versez radis, salade et poulet dans le saladier, rajoutez éventuellement un peu de vinaigrette et mélangez bien.

Servez sans attendre pour que poulet et pommes de terre restent tièdes.
Remarques
Si vous n'avez pas de rattes, essayez d'utiliser des pommes de terre a chair ferme à la place.
Que boire avec ça ?
Un vin blanc de Charcenne.
Conservation
Quelques jours au frigo protégé par un film alimentaire.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
547 Kcal ou 2 290 Kj38 gr53 gr43 gr
27 %15 %5 %7 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
88 Kcal ou 368 Kj6 gr9 gr7 gr
4 %2 %1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
182 Kcal ou 762 Kj13 gr18 gr14 gr
9 %5 %2 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, Moutarde, Céleri
Combien ça coûte ?
  • Pour 3 personnes : 2.69 €
  • Par personne : 0.90 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terrePommes de terre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pommes de terre en portefeuille, Salade tiède de poireaux et pommes de terre, Choucroute de la mer, Frites maison, Ramequins de pommes duchesse, ... Toutes
Poulet cuitPoulet cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade radis et poulet citronnés, Salade d'avocat, artichaut et poulet, Pain surprise, Oeufs cocotte poulet et épinards, Gratin de potimarron, ... Toutes
RadisRadis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Total navet, Salade de riz et épinards frais, Tartare de légumes, Salade Niçoise, Salade mi-croquante aux crevettes, ... Toutes
Sauce vinaigretteSauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sandwich club au poulet, Salade de riz et épinards frais, Salade tiède de saint-jacques au chou, Salade d'épinards frais, Salade d'endives Comtoise, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
344K 283.8 1 heure 11 min. 21 Février 2011
Comme des nems bretons
Comme des nems bretons
Une compote de pommes acidulées, des raisins secs macérés dans du whisky et des amandes grillées, le tout roulé dans une crêpe qu'on fait légèrement caraméliser. Quand vous saurez qu'à la maison on appelle ça des "nems bretons", vous aurez tout compris.
236K 44.2 2 heures 16 min. 10 Mars 2015
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...
319K 233.7 2 heures 30 min. 4 Juillet 2018
Pommes au four de St Aubin le vertueux
Pommes au four de St Aubin le vertueux
Sous ce joli nom se cache une version personnelle des pommes au four.
239K 94.2 1 heure 7 min. 21 Février 2011
Salade aux 4 poires vanillées
Salade aux 4 poires vanillées
C'est une recette ultra-simple, tout est dans le choix des poires qui doivent êtres toutes mures à point, et de types différents pour provoquer un contraste en bouche.
216K 43.8 37 min. 21 Février 2011
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 31/03/2024)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette
  • Bonjour. c'est une merveille ce plat.Plein de couleur, je vais l'essayer. merci pour la recette.
    Posté par Amanda le 11 aout 2015 à 13h37 (n° 3)
  • Tres bonne recette de salade.
    Remplacer les échalotes par des jeunes oignons émincés fonctionne aussi parfaitement bien.
    Posté par Didierschoefs le 9 aout 2015 à 18h56 (n° 2)
  • ça me paraît bien bon! Je vais essayer. Merci Gd H
    Posté par Edith le 2 octobre 2013 à 11h24 (n° 1)
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page