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Potage aux navets et à la purée de sésame

Pour cette soupe très rapide, 15 minutes maximum, un gout original de navet et purée de sésame.

221K 1 25 4.3

Dernière mise à jour : Le 29 Février 2012

Mots-clés pour cette recette :

Pour 12 personnes, il vous faut :

1 10 navets
2 200 ml de crème fraiche liquide
3 2 cubes de bouillon de volaille
4 4 cuillères à soupe de purée de sésame (tahineh)
5 sel
6 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 180 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
25 min.	10 min.	35 min.

Pour planifier cette recette :

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La recette pas à pas

Étape 1 - 20 min.

Potage aux navets et à la purée de sésame

Épluchez 10 navets, coupez les en quatre sur la hauteur, puis coupez chaque quartier en lamelles assez fines.

Pesez le poids de navets que vous obtenez.

Étape 2 - 10 min.

Faites cuire les navets dans 2 fois leur poids en eau et 2 cubes de bouillon de volaille jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 10 minutes).

Étape 3 - 5 min.

Mixez finement, puis ajoutez 4 cuillères à soupe de purée de sésame (tahineh), 200 ml de crème fraiche liquide et mixez à nouveau.

Goûtez pour vérifier l'assaisonnement, c'est prêt.

Conservation

Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.

Source

Maison.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 375 Kcal ou 5 757 Kj	32 gr	83 gr	101 gr
69 %	12 %	8 %	15 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
117 Kcal ou 490 Kj	3 gr	7 gr	9 gr
6 %	1 %	1 %	1 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
115 Kcal ou 481 Kj	3 gr	7 gr	8 gr
6 %	1 %	1 %	1 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Sésame

Combien ça coûte ?

Pour 12 personnes : 3.38 €
Par personne : 0.28 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

	Crème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Langoustines bien relevées, Filet mignon sauce moutarde et estragon, Duo de choux crémeux, Panna cotta pistache-vanille, Cake moelleux au chocolat, ... Toutes
	Navet : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Côte de veau aux petits légumes, Mont d'Or chaud aux petits légumes, Risotto crémeux aux légumes et graines de lin, Pot-au-feu de poisson, Potage topinavet, ... Toutes
	Purée de sésame (tahineh) : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Houmous vert, Salade de pois chiche à la libanaise, Potage céleri et sésame, Pain d'Ali-baba (au sésame), Tartines grillées de poulet à la crème de sésame, ... Toutes
	Cube de bouillon de volaille : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cassoulet, Gâteau de poulet, Risotto crémeux aux légumes et graines de lin, Soupe à l'oseille, Filets de poulet panés pomme de terre, ... Toutes

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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette

Wow, Exc.! je n'avais jamais essayé cette combinaison... Navet & sésame. Merci!
Posté par Michelle le 10 mars 2014 à 21h54 (n° 1)

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