https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-madeleine-aux-pommes.phpGâteau madeleine aux pommesGâteau en pâte à madeleine aux pommes et au citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1565.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pates-feta-saumon-tomates-epinards.phpPâtes à la feta, saumon, tomates cerises et épinards d'ErikaPâtes avec une sauce crémeuse à la feta et tomates cerises, accompagnées de saumon frais et d'épinardshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/1564.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-puree-chou-fleur-saumon-epinards.phpPurée de chou-fleur au saumon et épinardsPurée de chou-fleur, dés de saumon grillés et épinards tombés au beurrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/1563.webp https://cuisine-facile.com/enfants/recette-cookies-pour-camille.phpCookies pour CamilleCookies au flocons d'avoine et pépites de chocolathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/petits_gateaux/1562.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-poireaux-au-jambon.phpPoireaux au jambonComme des endives au jambon, mais où on remplace les endives par des blancs de poireauxhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1561.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-amaretti-amandes-citron.phpAmaretti amandes et citronPetits biscuits italiens sans farine, aux amandes et au citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1560.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-brioche-perdue-clementines-marrons.phpBrioche perdue clémentines-marronsBrioche perdue aux marrons avec un sirop à la clémentinehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/1559.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-omelette-au-chou-jambon.phpOmelette au chou et jambonOmelette au chou, jambon grillé et parmesanhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/oeufs/1558.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-bar-topinambours-au-citron.phpFilets de bar et topinambours au citronFilets de bar et topinambours grillés au citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/1557.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-bettes-chou-fleur.phpPotage bettes et chou-fleurPotage de chou-fleur, bettes et pommes de terrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/1556.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-morbiflette.phpMorbifletteComme une tartiflette où le reblochon est remplacé par du morbier, et le lard par de la saucisse de Morteau, avechttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1555.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-poisson-blanc-fondue-poireaux-comtoise.phpPoisson blanc et fondue de poireaux à la comtoiseFondue de poireaux, dés de poisson blanc et liaison à la cancoillottehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/1554.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tiramisu-aux-pommes.phpTiramisu aux pommesTiramisu avec des biscuits trempés dans un jus de pommes réduit, et saupoudré d'un croustillant aux pommeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/entremets/1553.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-auvergnate.phpSoupe auvergnateSoupe de navets et pommes de terre, sur croutons et dés de Saint-nectairehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/1552.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tiramisu-clementine.phpTiramisu à la clémentineTiramisu au jus et zestes de clémentineshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/entremets/1551.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-a-tartiner.phpPâte à tartiner pralinéePâte à tartiner praliné noisettes-amandes et chocolathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/1550.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-croustipatates.phpCroustipatatesPommes de terre croustillantes en 2 cuissonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1549.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-lentilles-oseille-feta.phpLentilles à l'oseille et fetaLentilles cuites, oseille, feta et graines de courges torréfiéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1548.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cantucci.phpCantucciBiscuit italien aux amandes et zestes d'agrumeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1547.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-chou-fleur-roti-entier.phpChou-fleur rôti en entierChou-fleur simplement beurré et rôti au fourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1546.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-puree-celeri.phpPurée de céleriPurée de céleri et pommes de terre moutardéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1545.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-merlan-papillote-carottes-citron-poireaux.phpFilet de merlan en papillote carottes-citron-poireauxFilet de merlan sur un lit de carotte râpées, poireau émincé et jus et zeste de citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/1544.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-bettes-a-mornay.phpGratin de bettes à la MornayGratin de cotes de bettes entière, lardons et sauce Mornayhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1543.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-cresson.phpVelouté de cressonPotage crémé au cresson et pommes de terrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/1542.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-des-bettes.phpComment préparer des bettesLes bettes, des légumes entiers aux tiges et feuilles préparéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/1541.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-brochettes-poulet-epice.phpBrochettes de poulet épicéBrochettes de poulet mariné aux épiceshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/1540.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-scarpaccia-pommes-terre-oignon.phpScarpaccia pommes de terre et oignonGalette fine et croustillante de pommes de terre et oignonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1539.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-croquants-cordes.phpCroquants de CordesPetit biscuit aux amandes torréfiéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1538.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pates-aux-tomates-cerises.phpPâtes aux tomates cerises et aux herbesTomates cerises poêlées aux herbes, pâtes cuites à la minute et liaison mantecare avec du parmesanhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/1537.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-galette-semoule-aux-poireaux.phpGalette de semoule aux poireauxGalette de semoule et poireaux, cuits à part et liés à l’œufhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes_salees/1536.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-aux-pommes-rapees.phpGâteau aux pommes râpéesGâteau moelleux aux pommes râpées cuites à parthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1535.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-duo-porc-aux-champignons.phpDuo de porc aux champignonsViande et lard de porc aux champignons créméshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/porc/1534.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-compote-pommes-verveine.phpCompote de pommes à la verveineCompote de pommes aux saveurs de verveine fraichehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/1533.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-risotto-courgettes-tomates-cerises.phpRisotto aux courgettes et tomates cerisesRisotto aux dés de courgettes et tomates cerises sautés, crémé avec un mélange parmesan et mascarponehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/riz/1532.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-mayonnaise-oseille.phpMayonnaise à l'oseilleMayonnaise classique dans laquelle on mixe des feuilles d'oseille fraichehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/1531.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-filets-poulet-cancoillotte.phpFilets de poulet à la cancoillotteUn classique Comtois : Poulet grillé, sauce cancoillotte et vin blanc du jura, servis avec des pommes de terrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/1530.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-tomate-fin-saison.phpSauce tomate de fin de saisonSauce tomate très simple : des tomates et des herbeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/1529.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-sablee-aux-pommes.phpTarte sablée aux pommesTarte aux pommes, fruits frais sur une couche de compote, dans un fond de pâte sabléehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/1528.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-celeri-remoulade-estragon-oeufs-mimosa.phpCéleri rémoulade à l'estragon et oeufs mimosaCéleri râpé, rémoulade à l'estragon et œufs mimosahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1527.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-saint-lo.phpGâteau de Saint-LôGâteau battu aux saveurs de crème et de calvadoshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1526.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-sardines-pommes-de-terre.phpGratin de sardines aux pommes de terreMi gratin, mi clafoutis, aux pommes de terre, échalote et sardines à l'huilehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1525.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-pommes-creme-amandes.phpTarte aux pommes et crème d'amandesFond de pâte sablée, crème d'amandes et lamelles de pommeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/1524.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-frangipane.phpFrangipaneDélicieuse garniture aux amandeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/1523.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-clafoutis-aux-abricots-creme-amandes.phpClafoutis aux abricots et crème d'amandesClafoutis aux abricots avec une délicieuse croute de crème d'amandes sur le dessushttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/entremets/1522.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-jules-bonnot.phpSalade "Jules Bonnot"Chiffonnade de salade verte, dés de Comté, de saucisse de montbéliard et croutons grilléshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1521.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-haricots-verts-creme-feta-tomates-cerises.phpHaricots verts à la crème de feta et tomates cerisesHaricots verts cuits à part, mélangés à une crème tomates cerises et feta, faite au fourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1520.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cake-chocolat-creme-marrons.phpCake chocolat-crème de marronsGâteau moelleux sans farine, au chocolat et crème de marronshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1519.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-gratinees-courgettes-tomates.phpTartines gratinées aux courgettes et tomatesTartines grillées avec des couches de pesto, tomate, courgettes, et fetahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/1518.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-cake-chorizo-olives-tomates-confites.phpCake au chorizo, olives et tomates confitesCake aux olives noires, chorizo grillé et tomates confiteshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/cake_sales/1517.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filets-poissons-au-chou-curry.phpFilets de poissons au chou et curryChou étuvé et crémé avec des morceaux de poisson au curryhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/1516.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-champignons-en-escargots.phpChampignons en escargotsChampignons passés au four garnis d'un beurre d'escargots (beurre, ail et persil)https://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/1515.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-lait-de-parmesan.phpLait de parmesanLait infusé aux herbes et croutes de parmesanhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/1514.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-cake-tomate-thon.phpCake tomate, moutarde et thonCake moelleux au thon, tomate et moutardehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/cake_sales/1513.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-chester.phpChesterBiscuits sablés et salés au Comté râpéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/petits_gateaux/1512.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-riz-aux-oeufs-nanou.phpRiz aux oeufs de NanouRiz crémeux et œufs au plathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/oeufs/1511.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-merlan-aux-carottes-moutardees.phpFilet de merlan aux carottes moutardéesFilet de merlan à l'estragon, en 2 cuissons au four, avec une croute de de carottes moutardéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/1510.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-galette-berrichonne.phpGalette berrichonneGalette de purée de pommes de terre, jaune d’œufs, beurre et farinehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1509.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-rafraichissante.phpRafraichissante salade d'étéSalade de tomates, chiffonnade de salade verte et éventuellement croutonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1508.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-courgettes-ripiene.phpCourgettes ripieneCourgettes pré-cuites et farcies avec un mélange de ricotta, parmesan, citron, basilic et chapelure avant un passagehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1507.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-quiche-epinards-pommes-de-terre.phpQuiche sans pâte aux épinards et pommes de terreQuiche sans pâte aux pommes de terre et épinards fraishttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes_salees/1506.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-petits-pois-nouveaux-au-pesto.phpPetits pois nouveaux au pestoPetits pois nouveaux entiers, riz cuits et sauce pestohttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1505.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-farfalle-aux-asperges-vertes.phpFarfalle aux asperges vertesAsperges vertes et pâtes, cuites ensemble et liées par une sauce pestohttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/1504.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-epinards-lombarde.phpÉpinards crémeux à la lombardeÉpinards et pommes de terre cuits à part et liés avec une sauce mascarpone et tomatehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1503.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-quiche-oseille-pommes-de-terre.phpQuiche à l'oseille et pommes de terreQuiche avec un fond de pommes de terre, une couche oseille et morceaux de viande, et un appareil classiquehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes_salees/1502.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pies-nouvelle-zelande.phpPies comme en Nouvelle-ZélandePetites tourtes de pâte feuilletée garnies d'une préparation au boeuf épicé ou saumon-lardonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes_salees/1501.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-haricots-verts-haute-patate.phpHaricots verts "de la haute patate"Haricots verts et pommes de terre, cuits à part, et liés avec une bonne dose de cancoillottehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1500.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-saucisses-puree.phpSaucisses-puréeSaucisses grillées, purée de pommes de terre et jus de cuissonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/tradition/1499.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-des-navets.phpComment préparer des navetsD'un navet frais avec ses fanes, à un navet épluché et prêt a être taillé et cuithttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/1498.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-riz-saute-navets-petit-pois-nouveaux.phpRiz sauté aux navets et petits pois nouveauxPetits pois nouveaux et navets cuits à part, mélangés à du riz sauté aux œufshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/riz/1497.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pesto-feuilles-betteraves.phpPesto de feuilles de betteravesPesto de feuilles de betteraves, noix, pamesan, et citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/1496.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-boules-tiramisu.phpBoules tiramisuBoule de poudre de biscuits au mascarpone et caféhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1495.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-pommes-terre-morilles-vin-jaune.phpGratin de pommes de terre aux morilles et vin jauneGratin de pommes aux morilles, avec une crème au vin du jura et jus des morilleshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1494.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-douarnenez.phpSalade de DouarnenezSalade de haricots blancs tièdes, lamelles de radis et filets de sardineshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1493.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-pommes-caramelisees-antoinette.phpGâteau aux pommes caramélisées d'AntoinetteGâteau moelleux aux pommes avec une délicieuse croute caramel sur le dessushttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1492.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-poissons-poireaux-creme-moutardee.phpFilet de poissons aux poireaux et crème moutardéeFilets de poissons grillés cuits à part, avec un émincé de poireaux et crème moutardéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/1491.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-petits-pois-nouveaux-italienne.phpPetits pois nouveaux à l'italiennePetits pois nouveaux et riz, servis avec un pestohttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1490.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-parmentier-epinards.phpParmentier d'épinardsUne couche de purée sur une d’œufs durs, et une d'épinards et lardons, liés par une béchamelhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1489.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-sucre-creme-sirop-erable.phpSucre à la crème au sirop d'érableConfiserie québécoise à la crème et au sirop d'érablehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/confiseries/1488.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-carottes-navets-epices-parmesan.phpCarottes et navets épicés rôtis au ParmesanLégumes rôtis au four dans une huile épicée et saupoudrés de parmesanhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1487.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tagliatelles-neo-zelandaise.phpTagliatelles à la néo-zélandaiseTagliatelles avec une crème aux champignons et épinardshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/1486.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pesto-feuilles-navets.phpPesto de feuilles de navetsPesto de fanes de radis, noix de cajou et parmesanhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/1485.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-ardechois.phpArdéchoisDélicieux et moelleux gâteau régional à la crème de marronshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1484.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-pissenlits.phpSalade de pissenlitsSalade de pissenlits, lardons et croutons liés avec une vinaigrettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1483.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-legumes-hiver.phpSoupe de légumes d'hiverSoupe de légumes réconfortantehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/1482.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-carottes-amandes-comte.phpSalade de carottes aux amandes et ComtéSalade de carottes, amandes effilées grillées et dés de Comtéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1481.webp https://cuisine-facile.com/enfants/recette-biscuits-pomme-avoine-pour-sasha.phpPetits biscuits pomme-avoine pour SashaPetits gâteaux sans sucre ajouté, à la compote de pomme et flocons d'avoinehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/petits_gateaux/1480.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sirop-pommes.phpSirop de pommesSirop de pommes à base de jus réduit et sans sucre ajoutéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/1479.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-bruxelles-bombay.phpSalade Bruxelles-BombaySalade choux de Bruxelles crus et croutons au curryhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1478.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pain-perdu-sale.phpPain perdu saléComme du pain perdu, mais avec un appareil salé au jus de volaille et vin blanchttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/1477.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-crumble-pommes-whisky.phpCrumble pommes et whiskyUn crumble de pub anglais : pommes, whisky, avoine, noix et amandeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1476.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-camembert-au-four.phpCamembert au fourCamembert, fondue d'oignons et pommes de terre gratinés au fourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1475.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cake-aux-clementines.phpCake aux clémentinesCake aux clémentines cuites à part, et punché avec un sirop fait avec leur jus de cuissonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1474.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-filo-campagnarde.phpTarte filo campagnardeTarte très légère en pâte filo et façon quiche, pommes de terre, fromage et viande cuitehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes_salees/1473.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-compotee-kumquats.phpCompotée de kumquatsCompotée de kumquats juste sucréehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/confitures/1472.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-brocoli-mayonnaise-cerfeuil-citron.phpSalade de brocoli, mayonnaise cerfeuil-citronSommités de brocoli, croutons et mayonnaise cerfeuil-citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1471.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-choux-bruxelles-creme-de-thym.phpChoux de Bruxelles à la crème de thymChoux de Bruxelles en 2 cuissons avec une crème thym et échalotehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1470.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gelee-fleurs-pissenlits.phpGelée de fleurs de pissenlitsDe la gelée de fleurs de pissenlit avec une pointe de citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confitures/1469.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-au-fromage-blanc.phpTarte au fromage blancFond de pâte sablée et appareil au fromage blanc et au citron verthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/1468.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-foie-gras-en-ballotine.phpFoie gras en ballotineFoie gras cuit doucement, en ballotine, dans une casserole d'eau chaudehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/1467.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeufs-florentine.phpŒufs à la florentineŒufs mollets sur un lit d'épinards, et nappés de sauce Mornay gratinéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/oeufs/1466.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-kervallon.phpPotage de KervallonPotage chou-fleur et oseillehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/1465.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-fumees-tomate.phpTartines fumées à la tomatePain beurré, compotée de tomates, lardons et fromage fuméshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/1464.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-moelleux-chocolat-orange.phpGâteau moelleux chocolat-orangeGâteau sans farine au chocolat et à l'orangehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1463.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tortilla-comtoise.phpTortilla ComtoiseTortilla aux pommes de terre, Morbier et dés de saucisse de Morteauhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/oeufs/1462.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-polpette-aubergines.phpPolpette d'auberginesGalette d'aubergines, parmesan et chapelurehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1461.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-polenta-comtoise.phpPolenta à la ComtoisePolenta avec comté râpé, cancoillotte et dés de saucisse de Morteauhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/1460.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeufs-casses-aux-champignons.phpŒufs cassés aux champignonsŒufs cassés aux lardons, oignon, et champignons sautés à parthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/oeufs/1459.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-pommes-terre-aux-3-fromages.phpGratin de pommes de terre aux 3 fromagesGratin de pommes de terre, où chaque couche est garnie par un fromage différenthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1458.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-haricots-verts-tomate-cheddar.phpHaricots verts à la tomate et au cheddarHaricots verts et purée de tomates aux oignons liés par du cheddar râpéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1457.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-polenta-artichauts-champignons.phpPolenta aux artichauts et champignonsDes champignons sautés à la sauce soja, accompagnés de cubes de polenta grillée, et d'artichauts violets en déshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1456.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-avoine-chocolat.phpSablés avoine et chocolatSablés à la farine d'avoine et poudre de cacaohttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1455.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-scarpaccia.phpScarpaccia courgettes et pommes de terreGalette italienne de courgettes et pommes de terre au parmesanhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1454.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-briochee-comte.phpTarte briochée au ComtéTarte briochée avec un appareil au Comté et vin blanc du Jurahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/1453.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-fin-ete.phpTarte de fin d'été, prunes et abricotsPâte sablée, crème d'amandes, et quartiers de prunes et abricotshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/1452.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-lambe.phpSalade de LambéSalade de pois chiche, œuf mimosa, cheddar et galette croustillantehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1451.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-tatin-boulangere-nectarines-vigne.phpTarte tatin boulangère aux nectarines de vigneQuartiers de nectarine de vigne cuits en tatin (caramel et beurre), avec un disque de pâte à croissantshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/1450.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-harichou.phpSalade "harichou"Salade de haricots blancs, chou, parmesan et croutons grilléshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1449.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-verrine-poires-fraises-creme-tiramisu.phpVerrine poires et fraises, crème tiramisuFraises, poires, biscuit financier et crème tiramisu, dressés en verrinehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/fruits/1448.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-haricots-verts-pommes-de-terre-creme-morbier.phpHaricots verts et pommes de terre à la crème de MorbierHaricots verts et pommes de terre grillées, liés par une crème au Morbierhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1447.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-sablee-abricots-doux-romarin.phpTarte sablée aux abricots doux et romarinTarte sablée aux abricots pochés et beurre de romarinhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/1446.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-shiro-goma.phpSalade shiro-gomaSalade de poulet mariné au sésame, légumes et croutonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1445.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-salade-peches-abricots-verveine.phpSalade de pêches de vigne et abricots à la verveineSalade aux 2 fruits, abricots et nectarine de vigne, avec un sirop à la verveinehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/salades/1444.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-quiche-chou-cheddar.phpQuiche chou et cheddarQuiche au cheddar et chou, avec un appareil à quiche légèrement moutardéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/1443.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-haricots-verts-feta-basilic.phpHaricots verts à la crème feta et basilicHaricots verts cuits liés avec une sauce crème feta basilic et citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1442.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-courgettes-garnies-de-manou.phpCourgettes garnies de ManouDemi courgettes cuite au four, garnies de pain grillé, sauce Mornay, chapelure et fromage râpéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1441.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-rhubarbe-noisettes.phpTarte rhubarbe-noisettesTarte sur pâte sablée, crème de noisette et rhubarbe cruehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/1440.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pesto-menthe-et-petits-pois.phpPesto menthe et petits poisPesto où le basilic est remplacé par de la menthe et accompagné de petits pois fraishttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/1439.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-comment-eplucher-monder-des-noisettes.phpComment éplucher (monder) des noisettesComment passer de noisettes crues avec leurs peaux, à des épluchées et torréfiéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/comment/1438.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-tomate-fraiches.phpSauce tomate (aux tomates fraiches)Une sauce aux tomates fraiches rôties, thym et ailhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/1437.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-des-feves.phpComment préparer des fèvesDe la gousse aux fèveshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/1436.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pates-printanieres-paysanne.phpPâtes printanières à la paysannePâtes aux fèves avec une sauce crème aux lardons et à la saugehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/1435.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tendres-carottes-roties-et-mayonnaise-avocat.phpTendres carottes rôties et mayonnaise à l'avocatCarottes rôties, mouillettes de pain grillé et mayonnaise à l'avocathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1434.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-creme-chocolat-verveine.phpCrème chocolat-verveineCrème façon flan au chocolat et à la verveinehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/1433.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-mayonnaise-avocat.phpMayonnaise à l'avocatMayonnaise au délicieux gout d'avocathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/1432.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-oignon-mornay.phpTarte à l'oignon MornayFond de pâte brisée, garni d'oignons cuits et de lardons, liés par une sauce Mornayhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/1431.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-mornay.phpSauce MornayBéchamel aux jaunes d’œufs et formage râpéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/1430.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pommes-de-terre-ecrasees-cancoillotte.phpPommes de terre écrasées à la cancoillottePommes de terre écrasées et grillées, nappées de cancoillotte chaudehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1429.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tagliatelles-aux-rillons-et-tomates.phpTagliatelles aux rillons et tomatesPâtes au rillons grillés et tomateshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/1428.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pois-mange-tout-juste-sautes-au-beurre.phpPois mange-tout juste sautés au beurrePois mange-tout et échalote sautés au beurrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1427.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-marons-suis.phpComme des MaronSui'sMousse mascarpone et crème de marronshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/1426.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-polenta-cremeuse-aux-asperges-vertes.phpPolenta crémeuse aux asperges vertesPolenta crémeuse, asperges vertes et oignon nouveauhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1425.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-des-petits-pois-nouveaux.phpComment préparer des petits pois nouveauxComment préparer des petits pois nouveaux pour manger pois et cossehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/1424.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-petits-pois-nouveaux-aux-amandes.phpPetits pois nouveaux aux amandesPetits pois nouveaux entiers et amandes torréfiéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1423.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-semelles-aux-pommes-du-boulanger.phpSemelles aux pommes du boulangerSemelle aux pommes en pâte à croissants, cuites à l'envershttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/1422.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-aux-saveurs-de-parmesan.phpGratin aux saveurs de ParmesanGratin de pommes de terre et chou-fleur parfumé aux croutes de parmesanhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1421.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pesto-doseille.phpPesto d'oseillePesto où le basilic est remplacé par de l'oseille fraichehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/1420.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-orangettes-au-chocolat-pour-erika.phpOrangettes au chocolat pour ErikaÉcorces d'agrumes enrobées de chocolathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/1419.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-escalope-cordon-bleu.phpEscalope cordon bleuEscalope de poulet garnie de jambon, fromage et béchamel, avant d’être panéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/1418.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-parmentier-de-polenta.phpParmentier de polentaHachis parmentier, viandes et légumes, où la purée de pommes de terre est remplacée par une polenta au fromagehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1417.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cake-au-pamplemousse.phpCake au pamplemousseCake au triple pamplemousse : zeste, jus et sirophttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1416.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-far-normando-breton.phpFar Normando-BretonFar aux pommes sautées, avec un appareil créméhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1415.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-endives-au-jambon-en-gratin.phpEndives au jambon en gratinEndives au jambon émincés en gratin au fromage fuméhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1414.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-poulet-cantina.phpPoulet "cantina"Poulet épicé aux oignon et tomateshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/1413.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-remoulade-avocat-celeri.phpRémoulade avocat-céleriAvocats, céleri herbes et sauce rémouladehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1412.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-ardennaise.phpSalade ArdennaiseSalade de lardons, pommes de terre et oignon avec une tombée de salade vertehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1411.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-epinards-a-la-lorraine.phpEpinards à la LorraineLardons à la crème et à l'échalote avec des épinards cuitshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1410.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-mont-dor-en-brioche.phpMont d'or en briocheTourte briochée aux oignons caramélisés, saucisse de Morteau, pommes de terre sautées et Mont d'orhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/1409.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pates-papillons-truite-fumee.phpPâtes papillons à la truite fuméePâtes et dés de poissons fumés liés au fromagehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/1408.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-chou-kale-pommes-de-terre.phpPotage chou kale et pommes de terrePotage au chou kale et pommes de terre avec croutonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/1407.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-taboule-chou-fleur-hiver.phpTaboulé de chou-fleur d'hiverChou-fleur rapé finement, citron, zaatar et persilhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1406.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-poireaux-celeri.phpPotage poireaux-céleriPotage poireaux et célerihttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/1405.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-fondant-mascarpone-aux-deux-citrons.phpFondant mascarpone aux deux citronsGâteau fondant au mascarpone et citron vert et jaunehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1404.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pommes-feuilletees.phpPommes feuilletéesCercle de pommes enrobés de sucre, et enroulés de pâte à croissantshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1403.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-bruxelles-truite-fumee-comte.phpSalade de Bruxelles, à la truite fumée et ComtéPetite salade d'hiver, choux de Bruxelles, truite fumée, et Comtéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1402.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-escalope-porc-champignons-creme-sauge.phpEscalope de porc aux champignons et crème à la saugeChampignons et escalopes de porc grillées, lié par une sauce crème à la saugehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/porc/1401.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-epinards-chou-fleur-bechamel-sesame.phpÉpinards et chou-fleur avec une béchamel au sésameChou-fleur et épinards cuits à part puis liés avec une béchamel au sésame torréfiéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1400.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-bruschetta-et-mozzarella.phpBruschetta et mozzarellaBruschetta aux tomates et herbes, passées au four avec une lamelle de mozzarellahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/1399.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-choux-de-bruxelles-lombarde.phpChoux de Bruxelles à la LombardeChoux de Bruxelles cuits à l'anglaise, ajoutés à du jambon, et échalote, liés et sauce tomate et mascarponehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1398.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-auvergnat.phpGratin AuvergnatGratin de chou-fleur, chou vert et pommes de terre au Saint-Nectairehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1397.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-frichti-bruxelles.phpFrichti de BruxellesChoux de Bruxelles, jambon et pommes de terre, liés par un peu de fromage râpéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/1396.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-celeri-bistrot.phpSalade de céleri "bistrot"Salade de céleri, œufs mimosa, dés de fromage, croutons, jambon grillé et persil, liés par une sauce rémouladehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1395.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pommes-de-terre-hasselback-suedoise.phpPommes de terre hasselback ou "à la suédoise"Pommes de terre fendues et garnies de jambon et de fromage avant passage au fourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1394.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-bruschetta.phpBruschettaTartine de pain huilées, garnies de tomates et de mozzarellahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/1393.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-petits-biscuits-avoine-pommes.phpPetits biscuits avoine et pommesBiscuits moelleux au double avoines (farine et flocons) et dés de pommeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1392.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-ramequins-amandes-pommes-citron.phpRamequins aux amandes, pommes et citronRamequin 3 couches : crème d'amandes, pommes caramélisées et crème pâtissière au citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/entremets/1391.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-poires-pochees.phpPoires pochéesPoires pochées au sirophttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/fruits/1390.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-invisible-aux-pommes.phpGâteau invisible aux pommesGâteau de fines lamelles de pommes avec une très discrète pâtehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1389.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-haricots-verts-pommes-de-terre-au-paprika.phpSalade haricots verts-pommes de terre au paprikaHaricots verts, pommes de terre sautées et dés de Comté liés par une mayonnaise au paprikahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1388.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-des-alpes.phpGratin des alpesGratin de crozets avec une couche de viande grilléehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1387.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-riz-courgettes-paprika.phpSalade riz-courgettes au paprikaRiz et courgettes liés par une mayonnaise au paprikahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1386.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-spaghetti-cremeuses-coques-persil.phpSpaghetti crémeuses aux coques et persilSpaghetti, coques sans leur coquille, persil et crèmehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/coquillages/1385.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-verrine-croustillante-cassis-creme-mascarpone.phpVerrine croustillante cassis et crème au mascarponeUne couche de crème chantilly au mascarpone, une autre de coulis de cassis pris et une dernière de granolahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/entremets/1384.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-spaghetti-tomates-pesto.phpSpaghetti aux tomates et pestoSpaghetti et tomates cerises aux herbes, liées au pesto et eau de cuissonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/1383.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-moelleux-pommes-amandes.phpMoelleux pommes-amandesUn gâteau avec une pâte moelleuse aux amandes et des lamelles de pommeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1382.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-fanes-betteraves-pommes-de-terre.phpGratin de fanes de betteraves et pommes de terreGratins 3 couches avec fanes de betteraves, pommes de terre et fromage rapéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1381.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-haricots-verts-creme-de-tomates.phpHaricots verts à la crème de tomatesHaricots verts cuit à part, avec une crème aux tomates ceriseshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1380.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-sablee-pommes-amandes.phpTarte sablée pommes-amandesFond de pâte sablée, crème d'amandes et lamelles de pommeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/1379.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-de-pommes-de-terre-au-fromage.phpTarte de pommes de terre au fromageFond de pâte brisée, fromage(s), pommes de terre et crème avant un tour au fourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/1378.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-verdure-et-petite-omelette.phpSalade verdure et petite omeletteChiffonnade de salade verte avec courgette et artichauts crus, et une petite omelette moelleusehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1377.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-a-clafoutis.phpPâte à clafoutisMélange rapide de lait, crème, sucre, beurre, œufs et farine, pour tous types de clafoutishttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/1376.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pates-aux-tomates-cerises-olives-et-feta.phpPâtes aux tomates cerises, olives et fetaPâtes dans une crème à base de tomates crises, feta et olives noireshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/1375.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-clafoutis-abricots-et-pistaches.phpClafoutis abricots et pistachesClafoutis aux abricots, avec cuisson en 2 temps, et pistaches torréfiéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/entremets/1374.webp https://cuisine-facile.com/recette-comment-preparer-des-haricots-blancs.phpComment préparer des haricots blancsComment préparer et cuire des haricots blancshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/1373.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-risotto-celeri.phpRisotto de céleriUn risotto fait avec des petits dés de céleri-rave et du mascarpone en fin de cuissonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1372.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-riz-au-lait-indienne.phpRiz au lait à l'indienneRiz au lait aux fruits secs et saveurs épicéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/1371.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-grecque-au-poulet.phpSalade grecque au pouletSalade de tomates, courgettes et feta accompagnés de dés de poulet sautéshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1370.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-flan-au-sesame-noir.phpFlan au sésame noirDélicieux flan avec de la pâte de sésame noir dans son appareilhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/flans/1369.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-des-haricots-verts.phpComment préparer des haricots vertsDes haricots verts frais à des haricots prêts à cuirehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/1368.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gelee-abricots.phpGelée d'abricotsGelée d'abricots, comme une confiture mais sans les peauxhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confitures/1367.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-comment-preparer-des-abricots.phpComment préparer des abricotsLa préparation d'abricots pour une recettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/1366.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-flan-a-verveine.phpFlan à la verveineFlan parisien avec un appareil à la verveinehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/flans/1365.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-porc-saute-aux-haricots-verts-facon-asiatique.phpPorc sauté aux haricots verts façon asiatiqueCubes de porcs sautés au soja et accompagnés de haricots verts et coriandrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/porc/1364.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-petits-legumes-verts-sauce-mornay.phpPetits légumes verts en sauce MornayDivers légumes sautés ou cuits à part et lié par une sauce Mornayhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1363.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeufs-aux-asperges-vertes-et-parmesan.phpOeufs aux asperges vertes et ParmesanOeufs battu et tronçons d'asperges vertes sautés au parmesanhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/oeufs/1362.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-legumes-rotis-au-thym-sauce-verte.phpLégumes rôtis au thym, sauce verteLégumes juste rôtis à l'huile d'olive et servis avec une sauce verte persil-sésamehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1361.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-melangee-tres-verte.phpSalade mélangée très verteSalade où se mêlent champignons, œufs durs, feuilles de salade verte, haricots verts, liés par une vinaigrettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1360.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-tiede-haricots-blancs-truite-fumee.phpSalade tiède de haricots blancs et truite fuméeHaricots blancs fondants et truite fumée à peine saisie, liés par une vinaigrette aux herbes?https://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1358.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mirlitons-de-guipavas.phpMirlitons de GuipavasFonds de tartelettes en pâte à croissants, garnis de crème d'amandeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1357.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-viennois.phpSablés ViennoisSablé légèrement vanille nappé de chocolathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1356.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-riz-cremeux-aux-epinards.phpRiz crémeux aux épinardsRiz et épinards cuits liés par une crème à l'échalotehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/1355.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-grillees-jambon-bechamel.phpTartines grillées jambon-béchamelTartines de pain garnies de sauce béchamel, dés de jambon et fromage râpéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/1354.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cantucci-di-prato.phpCantucci di PratoBiscuits secs Italiens aux amandes entièreshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1353.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-des-champignons-frais.phpComment préparer des champignons fraisComment à partir de champignons frais, les laver et les tailler pour les utiliser dans une recettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/1352.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-cotelettes-de-porc-champvallon.phpCôtelettes de porc à la ChampvallonCôtelettes de porc cuites entre 2 couches de pommes de terre aux oignonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/porc/1351.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-epinards-et-champignons-au-pesto.phpÉpinards et champignons au pestoChampignons sautés et épinards cuits liés par une sauce pestohttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1350.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-poireaux-rotis-au-pesto.phpPoireaux rôtis au pestoPoireaux rôtis, œufs durs hachés et sauce pestohttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1349.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-de-poireaux-au-morbier.phpGratin de poireaux au MorbierPoireaux émincés et crème au Morbier cuits en gratinhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1348.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-croque-monsieur-moelleux-aux-3-fromages.phpCroque-monsieur moelleux aux 3 fromagesCroque monsieur façon pain-perdu, aux 3 fromageshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/1347.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-polpete.phpPolpeteBoulettes de viande moelleuse à la mie de pain et au Parmesan, servie avec une compotée de tomateshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/viande/1346.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-celeri-avocat.phpSalade céleri-avocatCéleri, avocat et ciboulette, liés par une sauce rémouladehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1345.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-biscuits-des-camisards.phpBiscuits des camisardsPetits biscuits aux farines de châtaignes et d'avoinehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1344.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-tartare.phpSauce tartareSauce rémoulade agrémentée de cornichons et d'herbes hachéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/1343.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-leopard.phpGâteau léopardGâteau marbré chocolat-vanille avec des inserts chocolat en forme de "taches" pour imiter le pelage duhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1342.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-cremeuse-chouvocat.phpSalade crémeuse "chouvocat"Chou-fleur émincé, lamelles d'avocat et herbes, liés par une sauce rémoulettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1340.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-riz-au-lait-aux-chataignes-et-poires-pochees.phpRiz au lait aux châtaignes et poires pochéesRiz au lait et crème de marrons avec des dés de poires pochéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/pates_riz/1339.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-cremeux-de-chou-fleur-au-saumon-fume.phpCrémeux de chou-fleur au saumon fuméPurée crémeuse de chou-fleur au poireau étuvé, et lanières de saumon fumé à peine saisieshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/1338.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-entremet-clementines-chataignes.phpEntremet clémentines et châtaignesUn disque de crémeux clémentines posé sur un disque de biscuit dacquoise aux châtaigneshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/entremets/1337.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-cremeux-a-clementine.phpCrémeux à la clémentineUn crémeux pour les fruits sans beaucoup de pulpehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/1336.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-de-celeri-bourguignonne.phpPotage de céleri à la bourguignonnePotage au céleri et lamelles d'Époisseshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/1335.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-de-topinambours-a-comtoise.phpGratin de topinambours à la ComtoiseGratin de topinambours, pommes de terre, saucisse de Morteau et béchamel au comtéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1334.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-marmite-de-coquillages-et-petits-legumes-a-bretonne.phpMarmite de coquillages et petits légumes à la bretonnePetits légumes émincés, coquillages cuits à part et liaison créméehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/coquillages/1333.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-des-topinambours.phpComment préparer des topinamboursLa préparation des topinambours : épluchage, découpe et cuissonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/1332.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-artichaut.phpPotage à l'artichautChair d'artichauts, échalotes et lait pour un potage bien veloutéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/1331.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gelee-de-coings.phpGelée de coingsGelée de coings à base de jus clairhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confitures/1330.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pains-aux-raisins.phpPains aux raisinsPâte levée feuilletée, crème pâtissière et raisins secs, en rouleauhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/1329.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-tomates-cerises-deux-choux.phpSalade de tomates cerises et deux chouxDeux sortes de choux, tomates cerises et sauce vinaigrettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1328.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pate-de-fruits-cassis.phpPâte de fruits : CassisDes cassis, du sucre, un peu de gélifiant et c'est touthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/1327.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-tomates-cerises-et-haricots-verts.phpSalade de tomates cerises et haricots vertsSalade de haricots verts, tomates cerises, oignon rouge et herbeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1326.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-panzanella.phpPanzanellaSalade de tomates et croutons avec une sauce huile d'olive et citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1325.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-a-la-grecque.phpTartines à la grecqueTartines garnies de pesto (pourpre), feta et thymhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/1324.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-remoulade-provencale.phpSauce rémoulade provençaleRémoulade à l'huile d'olive et au basilichttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/1323.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-remoulade-de-courgettes-et-tomates.phpRémoulade de courgettes et tomatesTomates, courgettes et échalote liés par une sauce rémouladehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1322.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-chou-fleur-et-aubergines-violettes-au-pesto-grec.phpChou-fleur et aubergines violettes au pesto grecChou-fleur et aubergines violettes, liés par un pesto à la grecquehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1321.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-madeleines.phpMadeleinesLes célèbres et délicieux petits biscuitshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1320.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-kalamata.phpSalade de KalamataSalade de tomates à la feta et aux pignons de pinhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1319.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-thon-marine-au-chou.phpThon mariné et chouThon mariné au citron, grillé et servi avec du chou émincéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/1318.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pesto-pourpre.phpPesto pourprePesto aux notes poivrées proche du gingembre avec du basilic pourprehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/1317.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pate-angevin.phpPâté Angevin aux prunesTourte de pâte brisée garnie de prunes saupoudrées de sucrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1316.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pesto-a-la-grecque.phpPesto à la grecquePesto où le parmesan est remplacé par de la feta et le basilic accompagné de thym et d'origanhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/1315.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-grille-dedans.phpGratin "grillé dedans"Gratin de pommes de terre et chou-fleur grillés à la béchamel, où les légumes sont grillés avant montagehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1314.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-letrange-gratin.phpL'étrange gratinGratin chou-fleur, fanes de légumes, pommes de terre et restes de fromagehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1313.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-creme-menthe-et-chocolat.phpCrème menthe et chocolatCrème maïzena au chocolat avec un lait infusé à la menthe fraichehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/1312.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-courgettes-a-grecque.phpCourgettes à la grecqueDemie courgettes garnies d'un mélange feta, pignons et persil avant de gratiner au fourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1311.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-creme-avocat-oseille.phpCrème d'avocat à l'oseilleCrème d'avocat et oseille servie avec des mouillettes à l’œufhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/cremes_mousses/1310.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-feves-primeurs-petits-pois-et-riz-cremeux.phpFèves primeurs, petits pois et riz crémeuxLégumes verts de printemps, riz cuit et mascarpone en liaisonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1309.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-coupe-jamaiquaine.phpCoupe jamaïquaineCrème bavaroise au café, sabayon au rhum et amandes effilées grilléeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/entremets/1308.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-remoulade-de-chou-fleur-avocat.phpRémoulade de chou-fleur à l'avocatChou-fleur râpé en taboulé, avocat et sauce rémouladehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1307.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-croustillante-abricot-et-pistache.phpTarte croustillante abricot et pistacheDisque de pâte feuilletée caramélisé, abricots amandes et pistacheshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/1306.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-riz-des-montagnons.phpRiz des montagnonsArtichauts et saucisse fumée en petits morceaux dans un riz cuithttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/1305.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-epinards-pois-chiches-milanaise.phpÉpinards et pois chiches à la milanaiseÉpinards cuits avec une concassée de tomates réduites, pois chiche et parmesanhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1304.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-aux-herbes.phpCrème aux herbesCrème crue, herbes et échalote hachées, trait de citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/1303.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-polenta-aux-fanes-de-betteraves.phpPolenta aux fanes de betteravesPolenta crémeuse et fanes de légumes tombées à la poêlehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/1302.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-riz-aux-legumes-verts.phpRiz aux légumes vertsChou vert et poireaux cuits à part et mélangé ensuite à du rizhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1301.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-remoulade-de-petites-courgettes-au-thon.phpRémoulade de petites courgettes au thonCourgettes craquantes et thon liés par une sauce rémouladehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1300.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-omelette-oseille.phpOmelette à l'oseilleOmelette en double oseille, à l'intérieur, et dans une crème d'accompagnementhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/oeufs/1299.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-polenta-indienne.phpPolenta à l'indiennePolenta agrémentée de curry et de petits morceaux d'artichauts cuitshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1297.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-financiers-noisettes-et-griottines.phpFinanciers noisettes et griottinesFinanciers aux noisettes torréfiées et griottineshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1296.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-bouchees-montagnardes.phpBouchées montagnardesCanapés champignons, saucisse de Morteau et Morbierhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/1295.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-un-oignon-nouveau.phpComment préparer un oignon nouveauÉpluchage et parure d'un oignon nouveauhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/1294.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-asperges-vertes-a-cru.phpSalade d'asperges vertes à cruAsperges vertes crues, radis émincés, herbes et copeaux de cheddarhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1292.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-bavaroise-au-cafe.phpCrème bavaroiseUne crème anglaise dans laquelle on ajoute à chaud de la gélatine, puis à froid de la chantillyhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/1291.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-anglaise-au-cafe.phpCrème anglaise au caféComme une crème anglaise, mais au caféhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/1290.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-puree-de-topinambours-au-poireau.phpPurée de topinambours au poireauPurée de topinambours aux poireaux émincés et dés de viande de porc grilléshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1289.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-epinards-comme-angres.phpEpinards "Comme à Langres"Épinards cuits dans une sauce crème-lardons et fromage de Langreshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/1288.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-appareil-a-quiche.phpAppareil à quicheMélange œufs-crème-lait pour de future quicheshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/1286.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-timbale-asperges-en-creme-carnee.phpTimbale d'asperges en crème carnéeAsperges cuites, ajoutée à une crème au jus et chair de viandehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/1285.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-un-celeri-rave.phpComment préparer un céleri raveLes étapes de la préparation d'un céleri rave pour le rendre prêt a être utilisé dans une recettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/1284.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-chou-bistrot.phpSalade de chou "bistrot"Salade de chou vert avec œufs durs, lardons et pommes de terre grilléeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1283.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-celeri-et-sesame.phpPotage céleri et sésamePotage céleri double sésame, avec purée de sésame et crumble au sésame sur le dessushttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/1282.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-huile-pimentee.phpHuile pimentéeHuile aux piments et aux herbeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/1281.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-hollandaise.phpSalade hollandaiseSalade d'endive rouge, copeaux de mimolette et noix torréfiéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1280.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartine-poireaux-oeufs-brouilles.phpTartine aux poireaux et œufs brouillésTartines de pain grillé, avec un couche d’œufs brouillés au fromage fumé et un émincé de poireauxhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/1279.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-chou-fleur-gratine-aux-epices.phpChou-fleur gratiné aux épicesTranches épaisses de chou-fleur rôties aux épices, puis gratinées avec une crème de chou-fleurhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1278.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-noisette-et-chocolat.phpSablés noisette et chocolatPâte sablée noisette et ganache chocolathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1277.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-verte-et-rouge-sardines-et-oeufs-mimosa.phpSalade verte et rouge, sardines et œufs mimosaChiffonnade de salade, betteraves râpées, croutons, sardines et œufs mimosahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1276.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-celeri-et-persil.phpPotage céleri et persilPotage très onctueux au céleri et persilhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/1275.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-escalopes-de-veau-panees-au-sesame.phpEscalopes de veau panées au sésameEscalope de veau grillées dans une panure au sésamehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/porc/1274.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pithiviers-fondant.phpPithiviers fondantGâteau de crème d'amandes, nappé de fondant et décoré de fruits confitshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1273.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-curry-coco-de-chou-fleur.phpCurry-coco de chou-fleurCurry de légumes liés par du lait de coco non sucréhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1272.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-des-choux-de-bruxelles.phpComment préparer des choux de BruxellesÉpluchage, découpe et cuisson des choux de Bruxelleshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/1271.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-cornouaillaise.phpSalade cornouaillaiseHaricots blancs fondants, thon et croutons grilléshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1270.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-petits-biscuits-fourres-chocolat-et-noisettes.phpPetits biscuits fourrés chocolat et noisettesBiscuits moelleux et insert chocolat-noisettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1269.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-bouchees-fumees.phpBouchées fuméesTranche de baguette, pesto épinard-pistache, œuf dur et saveurs fuméeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/1268.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-diplomate-a-clementine.phpCrème diplomate à la clémentineOnctueux mélange de crème pâtissière, fixée à la gélatine et crème chantilly, toutes les deux à la clémentinehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/1267.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-chantilly-a-clementine.phpCrème chantilly à la clémentineCrème chantilly au jus de clémentineshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/1266.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-de-pommes-de-terre-charcutier.phpGratin de pommes de terre charcutierGratin classique avec des dés de jambon grillés à la moutardehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1265.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-aux-poires-a-dijonnaise.phpGâteau aux poires à la DijonnaiseBiscuit moelleux garni de poires pochées/confites à la crème de cassishttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1264.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-a-biscuit-moelleux.phpPâte à biscuit moelleuxPâte à biscuit, plus tendre et moelleux qu'un cakehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/1263.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-patissiere-a-clementine.phpCrème pâtissière à la clémentineCrème pâtissière aux clémentines, zeste et jushttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/1262.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeufs-poches-aux-epinards-et-lait-de-comte.phpOeufs pochés aux épinards et lait de ComtéLit d'épinards cuits, œuf poché, et lait de Comtéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/oeufs/1261.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pesto-aux-pistaches-et-epinards.phpPesto aux pistaches et épinardsPesto original aux épinards et pistaches, mais avec les fondamentaux : parmesan, huile d'olive et citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/1260.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tartelettes-pommes-et-verveine.phpTartelettes pommes et verveineFond de pâte sablée, crème diplomate verveine et dés de pommes caraméliséshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartelettes/1259.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-bouchees-italienne-de-seb.phpBouchées à l'italienne de SebFine tranche de baguette, pesto, pomme de terre, œuf dur et lamelle de parmesan mise à gratiner au fourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/1258.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-polenta-au-mont-or.phpPolenta au Mont d'OrPolenta classique dans laquelle on fait fondre du fromage Mont d'Orhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/1257.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-lyonnaise.phpSalade LyonnaiseChiffonnade de salade, croutons, lardons grillés et œufs pochéshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1256.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-puree-galloise.phpPurée GalloisePurée de pommes de terre et poireaux finement émincéshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/1255.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-lentilles-cajun.phpSalade de lentilles CajunSalade tiède de lentilles vertes à l’échalote et au porc effiloché façon cajunhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1254.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-epice-de-courge-butternut.phpGratin épicé de courge butternutCourge butternut aux épices en 2 cuissons, pour finir en gratin avec une sauce Mornay fuméehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1253.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-coques-et-chou-vert-a-creme-fumee.phpCoques et chou vert à la crème fuméeCoques, chou vert et sauce crème au fromage fuméhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/coquillages/1252.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-poireaux-et-brocoli-a-flamande.phpPoireaux et brocoli à la flamandePoireaux et brocoli à la vapeur, avec une sauce beurre, moutarde et œufs durs hachéshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1251.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-betteraves-et-radis-noirs.phpSalade de betteraves et radis noirsBetteraves et radis râpés, noix torréfiées et persil; liés par une vinaigrettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1250.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cookies-moelleux-aux-pommes.phpCookies moelleux aux pommesCookies aux pommes et flocons d'avoinehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1249.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-de-chou-fleur-au-parmesan.phpGratin de chou-fleur au parmesanGratin de chou-fleur à la béchamel et au Parmesanhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1248.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-riz-au-lait-et-pommes-caramel.phpRiz au lait et pommes caramelVerrine de pommes caramel au sirop, riz au lait et croustillant façon crumblehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/1247.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-noix-de-saint-jacques-oseille-et-au-noilly.phpNoix de Saint-Jacques à l'oseille et au NoillySaint-Jacques poêlées, servi avec une sauce crémée à l'oseille et au Noillyhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/coquillages/1246.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-porc-effiloche.phpPorc effilochéPièce de porc en cuisson longue aux épices, effilochée en fin de cuissonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/porc/1245.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-riz-au-sesame.phpRiz au sésameRiz cuit puis détendu à l'huile de sésame avant l'ajout de sésame torréfiéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/1244.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-de-nanou-aux-pommes-et-aux-amandes.phpGâteau de Nanou aux pommes et aux amandesPâte a biscuit aux amandes, pommes, citron et rhumhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1243.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-fine-aux-champignons.phpTarte fine aux champignonsPâte feuilletée, crème et duxelle de champignonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/1242.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-biscuit-moelleux-pommes-caramelisees.phpBiscuit moelleux aux pommes caraméliséesBiscuit moelleux garni de pommes caraméliséeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1241.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-duxelle-de-champignons.phpDuxelles de champignonsChampignons émincés cuits au beurre avec des échaloteshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/1240.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-haricots-verts-napoleon.phpHaricots verts "Napoléon"Haricots verts en 2 cuissons, sauce crème tomatéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1239.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-crumble-aux-pommes-tyrolienne.phpCrumble aux pommes à la tyrolienneCrumble aux pommes, raisins sec et flocon d'avoinehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1238.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tartelettes-double-framboise.phpTartelettes double framboiseFonds de pâte sablée, gélée et chantilly à la framboisehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartelettes/1237.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-coloche.phpTarte à l'colocheFond de pâte brisée garni de pommes pré-cuites et d'un appareil aux œufs, sucre de canne, caramel et compotehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/1236.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-riz-du-pecheur.phpRiz du pêcheurSalade tiède de riz au saumon, moules et crevettes liés par une sauce rémouladehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/salades/1235.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-volaille-au-foin.phpVolaille au foinVolaille cuite sur un lit de foin, en cuisson longuehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/1234.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-tahitienne.phpSalade tahitiennePoisson cuit au citron, tomates, salade verte et champignonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1233.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-faire-des-fonds-de-tartelettes.phpComment faire des fonds de tartelettesComment obtenir de quasi parfaits fonds de tarteletteshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/1232.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pains-pistache-aux-baies-de-goji.phpPains pistache aux baies de gojiCylindre de pâte à croissant, garni de crème de pistache et de baies de goji, découpé en tranches épaisses miseshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/1231.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-grand-mere.phpSalade grand-mèreHaricots verts et pommes de terre tièdes, dés de fromage oignon et persil liés par une vinaigrettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1230.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-frichti-de-poireaux-aux-oeufs-durs.phpFrichti de poireaux aux oeufs dursPoireaux étuvés, crème réduite, jambon, œufs durs et croutons grilléshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/1229.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-astucieuse-aux-prunes.phpTarte astucieuse aux prunesDisque de pâte feuilletée, poudre de noisettes et pruneshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/1228.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-crumble-prunes-noisette.phpCrumble prunes-noisetteCrumble classique sur une association prunes et poudre de noisetteshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1226.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pommes-de-terre-roties-provencale.phpPommes de terre rôties à la provençalePommes de terre en 2 cuissons, finalement rôties au four aux herbes de Provencehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1225.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gelee-de-cassis.phpGelée de cassisGelée de cassis brut, des fruits, du sucre et c'est touthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confitures/1224.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-auvergnates.phpTartines auvergnatesTartines de pain toasté, au jambon, tomates, et Saint-Nectaire, passées au fourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/1223.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-de-bar-de-retour-des-indes.phpFilet de bar de retour des indesFilet de poisson (bar si possible) grillé aux épices indienshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/1222.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-croute-a-the-coco.phpCroute à thé cocoGâteau double coco avec une pâte sablée coco, garnie d'un mélange de sucre glace et poudre de coco lié au blanchttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1221.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-de-haricots-blancs-italienne.phpGratin de haricots blancs à l'italienneHaricots blancs à la tomate et aux herbes, cuits en gratinhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1220.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-coupe-glacee-peches-et-cassis.phpCoupe glacée pêches et cassisPêches pochées, sorbet cassis, crème chantilly et amandes effilées grilléeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/1219.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mousse-de-fraises-au-mascarpone.phpMousse de fraises au mascarponeMousse fraise et mascarpone, servie sur un lit de dés de fraiseshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/1218.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-grilled-cheese-oeuf-et-epinards.phpGrilled cheese oeuf et épinardsSandwich de pain grillé au fromage, garni d’œufs et d'épinardshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/1217.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pommes-de-terre-bourguignonnes.phpPommes de terre bourguignonnesGratin de pommes de terre, lardons et oignons, avec une crème à l'Époisseshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1216.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-clarification-de-fraises.phpClarification de fraisesDélicieux jus de fraises obtenu à chaud, au bain-mariehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/fruits/1215.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-cervelle-de-canut.phpCervelle de canutFromage blanc aux herbes, ail et échalotes hachéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/fromage/1214.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-confiture-abricots-vanillee.phpConfiture d'abricots vanilléeConfiture d'abricot et amandes, légèrement vanilléehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confitures/1213.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-riz-et-brocoli-du-cap.phpSalade de riz et brocoli du CapUne base de riz, œufs dur et thon, avec le croquant des brocoli du caphttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1212.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-tarte-fine-a-grecque.phpTarte fine à la grecqueFond de pâte feuilletée, garni d'un mélange crème-feta aux herbes sur lequel on pose des tranches de tomates ethttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/1211.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-petits-flans-poires-et-chocolat.phpPetits flans poires et chocolatDés de poires caramélisés au sirop d'érable et coulés en ramequins avec un appareil à flan au chocolathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/flans/1210.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pommes-de-terre-en-croque-monsieur.phpPommes de terre en croque-monsieurPommes de terre cuite garnies de béchamel, jambon et fromage râpé mises à gratinerhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1209.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-duo-asperges-mignonettes.phpDuo d'asperges mignonettesDés de filet mignon grillés, sauce crème et vin blanc, asperges vertes et blancheshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/viande/1208.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-saucisse-puree-fumees.phpSaucisse et purée fuméesPommes de terre et saucisse fumée cuites ensemble, purée fumée à partir des pommes de terre et saucisse en trancheshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/1207.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-citronnee-de-choux-et-pommes-de-terre.phpSalade citronnée de choux et pommes de terreChou émincé, pommes de terre en dés, herbes et sauce au citron pour lier le touthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1206.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-asperges-et-epinards.phpGratin d'asperges et épinardsAsperges et épinards cuits, liés par une sauce béchamel et mis a gratiner sous de fines tranches de Briehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1205.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-duo-de-choux-cremeux.phpDuo de choux crémeuxChou-fleur et chou vert blanchis, puis liés avec une réduction de crème à l'oignon nouveauhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1204.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-fine-aux-epinards-et-pommes-de-terrre.phpTarte fine aux épinards et pommes de terrePâte feuilletée, écrasé de pommes de terre, épinards cuits, béchamel et fromage râpéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/1203.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-de-bar-au-four-citron-et-estragon.phpFilet de bar au four, citron et estragonFilet de bar au four, au citron et estragonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/1202.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tartelettes-annas-victoria-et-citron-vert.phpTartelettes ananas Victoria et citron vertFond de tartelettes en pâte sablée coco, garnis de dés d'ananas sautés et recouvert d'un crémeux au citron verthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/1201.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-burger-tex-mex-poulet.phpBurger tex-mex au pouletHamburger au poulet épicé, avocat, oignon, Cheddar et feuilles d'épinards crushttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/1200.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-melangee-gros-radis-et-avocat.phpSalade mélangée gros radis et avocatSalade croquante moelleuse radis, avocat et salade verte liés par une sauce rémouladehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1199.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-petits-flans-aux-pommes-caramelisees.phpPetits flans aux pommes caraméliséesRamequins de pommes sautées recouvert d'appareil à flanhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1198.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-topinavet.phpPotage topinavetPotage aux navets (légumes et fanes) et topinambourshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/1197.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-bagel-poulet-et-avocat.phpBagel poulet et avocatPain à bagel, garni de fromage aux herbes et échalote, poulet grillé et avocathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/1196.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-appareil-a-flan.phpAppareil à flanAppareil à flan vanillé gourmand, lissé au mixerhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/1195.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-riz-cremeux-aux-asperges-vertes-et-oseille.phpRiz crémeux aux asperges vertes et à l'oseilleAsperges vertes, oseille et riz liés à la crème fraichehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/1194.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-asperges-en-petits-pois.phpAsperges en petits poisAsperges en 2 cuisson, coupées en petits morceaux avec une liaison crème et jaune d’œufshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1193.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-epinards-et-poulet-epice.phpGratin d'épinards et poulet épicéGratins d'épinards cuits, poulet épicé, sauce béchamel et fromagehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1192.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-champignons-laques-et-riz-blanc.phpChampignons laqués et riz blancChampignons sautés et laqués à la sauce soja et au citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/1191.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-potatoes.phpPotatoesPommes de terres épicées en 2 cuissonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1190.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-hamburger-chicano.phpHamburger chicanoBurger garni d'un steak de bœuf épicé aux oignons, et d'une galette de haricots rougeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/tartines/1189.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-cornouaillaise.phpSoupe CornouaillaiseSoupe lardons et oignons, épaissie à la farine de sarrasinhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/1188.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-endives-et-brocoli-du-cap.phpSalade d'endives et brocoli du CapEndives, brocoli du Cap et radis liés par une vinaigrette aux herbeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1187.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-poireaux-topinambours.phpSoupe poireaux-topinamboursTopinambours et oignon dans une première cuisson, puis les poireaux en fin de cuisson pour une bonne et belle soupehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/1186.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-chou-fleur-haricots-rouges-et-avocat.phpSalade de chou-fleur, haricots rouges et avocatLamelles de chou-fleur cru, avocat, et haricots rouge liés par une rémoulade et des herbeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1185.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-rougail-saucisses.phpRougail saucissesSaucisses fumées cuites dans une purée de tomates épicéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/1184.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mousse-aux-2-chocolats.phpMousse aux 2 chocolatsMousse au mélange de chocolat noir et au chocolat au lait avec une pointe de vanillehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/1183.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-de-saumon-meuniere.phpFilet de saumon meunièreFilet de saumon légèrement farinés et cuits au beurre, citron et persilhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/1182.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-cremeux-au-citron-vert.phpCrémeux au citron vertCrème moelleuse, plutôt de garniture, au citron verthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/1181.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-comtois.phpGratin ComtoisGratin à la saucisse de Morteau et au Morbierhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1180.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-choux-de-bruxelles-en-salade.phpChoux de Bruxelles en saladeChoux de Bruxelles crus émincés, avec persil et parmesan liés par une sauce citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1179.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-tortillas-au-potimarron-et-haricots-rouges.phpTortillas au potimarron et haricots rougesTortillas pliées garnies d'un mélange de potimarron, oignon haricots rouges et mozzarellahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/legumes/1178.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-sables-cajou-et-parmesan.phpSablés cajou et ParmesanSablés à la poudre de noix de cajou et parmesan râpéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/petits_gateaux/1177.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-saute-de-poulet-et-champignons-au-curcuma.phpSauté de poulet et champignons au curcumaSauté de poulet et champignons crémé au curcumahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/1176.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-chocolat-viennois.phpChocolat ViennoisCrème maïzena au chocolat et rosace de chantillyhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/1175.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-canapes-facon-bistrot.phpCanapés façon bistrotRondelle de baguette grillé, jambon grillé, œuf et fromage fonduhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/1174.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pates-au-thon.phpPâtes au thonPâtes cuites à part, puis versées dans un mélange crème-thonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/1173.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-ananas-victoria-confit-miel-et-epices.phpAnanas Victoria confit au miel et aux épicesQuartier d'ananas confits dans un sirop miel-vanille-anishttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/fruits/1172.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeufs-aux-shiitakes.phpOeufs aux shiitakésShiitakés sautés au soja, et versés dans des œufs battushttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/oeufs/1171.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-betteraves-a-la-polonaise.phpSalade de betteraves à la polonaiseBetteraves crues râpées, pommes de terre et saucisse grillée, liées par une vinaigrette et du persil hachéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1170.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cake-pistache.phpCake pistacheCake pistache avec une macaronade sur le dessushttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1169.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-rochers-aux-amandes.phpRochers aux amandesComme des rochers coco mais aux amandeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1168.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tartelettes-poire-verveine.phpTartelettes poire-verveinePâte sablée coco, crème diplomate verveine et poires pochées au sirop légerhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/1167.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-chataigne.phpSablés châtaigne et noisetteSablé double châtaigne et poudre de noisetteshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1166.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-chou-fleur-et-pois-chiche.phpSalade chou-fleur et pois chicheChou-fleur et radis émincés, pois chiche et sauce rémouladehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1165.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-gribouille.phpSauce gribouilleSauce rémoulade agrémentée d'herbes, échalote, œuf dur et thonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/1164.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-julia.phpSalade JuliaSalade, poulet et croutons liés par une sauce un peu "ceasar"https://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1163.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filets-de-poissons-grilles-chou-etuve-au-noilly.phpFilets de poissons grillés, chou étuvé au NoillyFilet de poisson grillé avec une julienne de chou étuvé au Noillyhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/1162.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-choux-de-bruxelles-rotis-sauge-citron.phpChoux de bruxelles rôtis à la sauge et citronChoux de Bruxelles rôtis au citron et à la saugehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1161.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-riz-au-lait-canadien.phpRiz au lait canadienRiz au lait sans sucre, remplacé par du sirop d'érablehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/1160.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-puree-de-chou-fleur-et-pois-chiche.phpPurée de chou-fleur et pois chichePurée moelleuse de chou-fleur et pois chichehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1159.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-champignons-a-grecque.phpChampignons à la grecqueChampignons sautés aux herbes et citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/1158.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-grilled-cheese-avocat.phpGrilled cheese à l'avocatSandwich grillé aux 2 fromages, avec lamelles d'avocat au citron verthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/1157.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-rustique-aux-poireaux-et-choux-de-bruxelles.phpSoupe rustique aux poireaux et choux de BruxellesChoux de Bruxelles braisés, poireaux sautés liés au bouillon de volaillehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/1156.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-coings-confits-au-macvin.phpCoings confits au MacvinQuartiers de coings longuement confits dans du Macvin du Jura et servis fondants avec une crème anglaisehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/fruits/1155.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-poelee-de-pleurotes-sautees.phpPoêlée de pleurotes sautéesSimple poêlée de pleurotes sautées au persil avec une pointe de citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/1154.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-de-semoule-caramel-et-raisins.phpGâteau de semoule caramel et raisinsSemoule cuite dans du lait entier, beurre et sucre, additionnée de crème anglaise et de raisins secshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1153.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gratin-de-pommes-macaronnees.phpGratin de pommes macaronnéesDés de pommes cuits crème et sucre avec une macaronade sur le dessushttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gratins/1152.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-champignons-a-bourguignonne.phpChampignons à la bourguignonneChampignons cuits un peu comme un bœuf bourguignon, vin rouge et oignonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/1151.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-artichauts-violets-gratines-en-mornay.phpArtichauts violets gratinés en MornayArtichauts violets en gratins avec une sauce Mornay au jambon grilléhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1150.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-creme-artichauts-comtoise.phpCrème d'artichauts ComtoiseCrème d'artichauts à la cancoillotte, gratinée en ramequinshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/cremes_mousses/1149.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-rochers-piemontais.phpRochers PiémontaisComme des rochers coco mais à la noisettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1148.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-chou-rouge-de-nanou.phpSalade de chou rouge de NanouChou rouge émincé, herbes, dés de Parmesan et croutons grillés liés par une bonne vinaigrettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1147.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-compote-de-coings.phpCompote de coingsCompote classique de coings, avec une pointe de citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/1146.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-riz-italienne.phpRiz à l'italienneRiz cuit, tomates concassées, jambon et saugehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/1145.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-houmous-vert.phpHoumous vertHoumous classique agrémenté de légumes et herbeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/1144.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-appareil-pour-macaronade.phpAppareil pour macaronadeMélange sucre, amandes et blanc d’œufs pour la couverture de certains gateauxhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/1143.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-appareil-a-cake.phpAppareil à cakeAppareil de base pour de multiples déclinaisons de cake à divers parfumshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/1142.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-riz-au-lait-au-chocolat.phpRiz au lait au chocolatRiz au lait aux 2 chocolatshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/pates_riz/1141.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-terrinne-de-filets-de-poissons-epinards-et-tomates.phpTerrine de filets de poissons épinards et tomatesCouches de filets de poissons alternées avec des épinards cuits et des tomates confiteshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/terrines/1140.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-nachos.phpNachosChips de maïs croustillantes et épicéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/amuses_bouches/1139.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-verrine-cassis-et-marrons.phpVerrine cassis et marronsCrémeux cassis, mousse aux marrons et biscuit sabléhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/1138.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-riz-a-grecque.phpRiz à la grecquePlat de riz mélangé avec poireaux et champignons citronnés, et un mélange crème et fetahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/1137.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-sablee-coco.phpPâte sablée cocoPâte sablée à la poudre de noix de cocohttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/1136.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-paysanne.phpSalade paysannePommes de terre et haricots verts, oignon rouge et lardons liés par une sauce vinaigrettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1135.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mousse-de-marron-au-siphon.phpMousse de marron au siphonCrème liquide et crème de marrons émulsionnées au siphonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/1134.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tartelettes-pommes-cassis.phpTartelettes pommes-cassisFond de pâte sablée, compote de pommes et crémeux cassishttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/1133.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-truffade-originale.phpTruffade originalePommes de terre en cuisson lente au fromage d'Auvergnehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1132.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-croustades-de-moules-chti.phpCroustades de moules ch'tiCroustades de pâte feuilletée, moules décortiquées et sauce bière et Maroilleshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/1131.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-amandier.phpAmandierGâteau moelleux sans farine aux arômes d'amandes et citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1130.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-tarte-fine-gelee-de-tomates-et-avocat.phpTarte fine, gelée de tomates et avocatDisque de pâte feuilletée sur lequel on pose un disque de gelée de tomates, recouvert de lamelles d'avocathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/1129.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pommes-de-terre-four-oeuf-poche-sauce-thon.phpPommes de terre au four, oeuf poché et sauce au thonPommes au four en robe des champs, sauce au thon et câpres, œuf pochéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1128.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tian-de-legumes.phpTian de légumesPlat de légumes méditerranéen cuits longuementhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1127.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-noix-de-cajou-grillees-aux-epices.phpNoix de cajou grillées aux épicesNoix de cajou grillées aux épices et citron verthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/1126.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pesto-de-fanes-de-carottes.phpPesto de fanes de carottesPesto au gout très frais où le basilic est remplacé par des fanes de carotteshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/1125.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-fondants-au-chocolat-et-noisettes.phpFondants au chocolat et noisettesPetits gâteaux moelleux chocolat et noisettes torréfiéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1124.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-fine-tomates-cerises-pesto.phpTarte fine aux tomates cerises et pestoPâte feuilletée, tomates cerises et pestohttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/1123.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-radis-et-champignons.phpSalade radis et champignonsLamelles de champignons et radis liés par une sauce rémouladehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1122.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-fromagere-aux-tomates.phpTarte fromagère aux tomatesTarte fine aux tomates sur un fond de fromage fraishttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1121.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tartelettes-sablees-au-cassis-et-peches-de-vigne.phpTartelettes sablées au cassis et pêches de vigneSablé breton, crémeux cassis et lamelles de pêche de vignehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/1120.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-avocat-artichaut-poulet.phpSalade d'avocat, artichaut et pouletSalade d'avocat, oignon nouveau, poulet et artichauthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1119.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-choux-grilles-au-citron.phpChoux grillés au citronChou grillé au citron, estragon et Parmesanhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1118.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-omelette-epinard-poulet-en-gratin.phpOmelette épinard et poulet en gratinFond d'omelette juste cuite, crémeux de poulet et épinards sur le dessus avant de gratiner le touthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1117.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-brunoise-fraises-sabayon-moelleux.phpBrunoise de fraises et sabayon moelleuxSabayon au vin moelleux sur des fraises en gros déshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/fruits/1116.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-saute-de-porc-cremeux-aux-champignons-de-paris.phpSauté de porc crémeux aux champignons de ParisDés de porc, champignons et crèmehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/porc/1115.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-au-concombre-avocat-et-moules.phpSalade au concombre, avocat et moulesDés de concombre, lamelles d'avocat et moules liés par une sauce rémouladehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1114.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-artichauts-cremeux.phpArtichauts crémeuxDés d'artichauts crémés et pommes de terre croustillanteshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1113.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-peches-blanches-en-mojito.phpPêches blanches en mojitoSalade de pêches épluchées dans un sirop menthe, rhum et citron verthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/fruits/1112.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gnocchi-a-la-romaine.phpGnocchi à la romaineGros gnocchi de semoule et parmesan, cuits en gratinhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/1111.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-flan-a-la-pomme.phpFlan à la pommePâte sablée et appareil à flan au jus de pommeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1110.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-salade-fraises-et-kiwi.phpSalade fraises et kiwiFraises et kiwi en une salade rapidehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/salades/1109.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-tarte-fine-a-lavocat.phpTarte fine à l'avocatPâte feuilletée, fromage aux herbes et lamelles d'avocat au citron verthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/1107.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-chou-fleur-poulet-et-avocat.phpSalade chou-fleur, poulet et avocatAvocat, chou-fleur et dés de poulet liés par une sauce rémouladehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1106.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-aux-agrumes.phpTarte aux agrumesFond de pâte sablée et fines tranches d'agrumes pochéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/1105.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-petits-pois-et-avocat.phpSalade petits-pois et avocatPetits pois, avocat et œufs durs pour le moelleux et amandes et mimolette pour le croquanthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1104.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-chou-fleur-et-oeufs-durs.phpSalade chou-fleur et oeufs dursLamelles de chou-fleur cru, œufs durs, herbes et rémouladehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1103.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-mini-toasts-fromage-et-moutarde.phpMini toasts fromage et moutardeToast de baguette avec une crème moutardée au fromagehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/1102.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-tres-verte-et-tres-peu-chere.phpSoupe très verte et très peu chèreFanes de divers légumes, un peu de pommes de terre, et un bon coup de mixerhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/1101.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-sandwich-de-bistrot.phpSandwich de bistrotPain croustillant et préparation à base d’œufs dur, viande froide et sauce rémouladehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/1100.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-croquante-radis-et-carottes.phpSalade croquante radis et carottesCarottes râpées, tranches de radis et oignon nouveau, liées par une bonne vinaigrettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1099.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pates-a-la-creme-moutardee.phpPâtes à la crème moutardéePâtes aux lardons grillés avec une crème à la moutardehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/1098.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-de-bettes-et-pommes-de-terre.phpGratin de bettes et pommes de terreBettes entières, feuilles et côtes, pommes de terre et béchamelhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1097.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-aux-noix-et-pommes-caramelisees.phpGâteau aux noix et pommes caraméliséesCake aux noix et pommes caramélisées flambéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1096.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-cassoulet-en-parmentier.phpCassoulet en parmentierPurée de haricots, viande cuite, le tout bien gratinéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1095.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-pour-financiers.phpPâte pour financiersLa pâte de base des financiershttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1094.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-petite-marmite-terre-et-mer.phpPetite marmite "terre et mer"Julienne de légumes, poissons et lardons créméshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/autres/1093.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mendiants.phpMendiantsFine couche de chocolat, fruits confits et fruits secs torréfiéshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/1092.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-de-chou-fleur-a-la-moutarde.phpGratin de chou-fleur à la moutardeChou-fleur en 3 cuissons et saveurs épicéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1091.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-eplucher-monder-des-pistaches.phpComment éplucher (monder) des pistachesPour obtenir de belles pistaches verteshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/1090.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-financier-comme-un-clafoutis-aux-prunes.phpFinancier "comme un clafoutis" aux prunesMoelleuse pâte à financiers qui forme comme un clafoutis avec des pruneshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gratins/1089.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-endives-rouges-en-amuse-bouche.phpEndives rouges en amuse-boucheFeuille d'endives et rillettes de sardineshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/1087.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-variante-rouge.phpVariante rougeMacération de légumes taillés en julienne dans du vinaigrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/1086.webp https://cuisine-facile.com/enfants/recette-creme-maizena-au-chocolat.phpCrème maïzena au chocolatLait au chocolat épaissi par un peu de maïzenahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/cremes_mousses/1085.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-poires-et-chocolat-note-de-menthe.phpTarte poires et chocolat, note de menthePâte sablée, poires pochées, crème au chocolat et pâtissière à la menthehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/1084.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-chou-fleur-roti.phpChou-fleur rôtiChou-fleur entier longuement cuit au fourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1083.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-verte-persil-sesame.phpSauce verte persil-sésameMix de persil, citron et purée de sésamehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/1082.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-au-haddock-fume-et-fondue-de-poireaux.phpTartines au haddock fumé et fondue de poireauxToast recouverts de fondue de poireaux, champignons et haddock fuméhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/1081.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-roti-de-porc-au-sac-et-legumes-fondants.phpRôti de porc "au sac" et légumes fondantsPièce de porc en cuisson lente, avec légumes cuits dans le jus de cuissonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/porc/1080.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pommes-boulangeres.phpPommes boulangèresPommes de terre, lardons, fondue d'oignons, mouillés au bouillon et cuits au fourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1079.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-riz-au-lait-chantilly.phpRiz au lait ChantillyRiz au lait classique aéré avec de la crème chantilly après cuissonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/pates_riz/1078.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-oeufs-cocotte-poulet-et-epinards.phpOeufs cocotte poulet et épinardsOeufs crème en ramequins, épinards et dés de poulethttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/oeufs/1077.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-fondue-oignons.phpFondue d'oignonsOignons émincés et cuits longuement jusqu'à caramélisationhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/legumes/1076.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-topinambours.phpSalade de topinamboursTopinambours pochés et œufs durs hachés, liés par une vinaigrettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1075.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-creme-de-chou-fleur-au-haddock-fume.phpCrème de chou-fleur au haddock fuméCrème de chou-fleur, haddock fumé et ciboulettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/1074.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-bourdaloue.phpTarte BourdaloueFond de pâte sablée, crème d'amandes et poires pochéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/1073.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-endives-rouge-de-bistrot.phpSalade d'endives rouge de bistrotEndives rouges émincées, croutons, œufs dur et jambon grillé, liés par une rémouladehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1072.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-fondue-de-poireaux.phpFondue de poireauxPoireaux émincés fins, cuits rapidement puis créméshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/legumes/1071.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-minis-amandines-griottines.phpMinis amandines-griottinesMini-tartelette garnie de crème d'amande et d'une griottinehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1070.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-brick-epinards-cajou.phpBrick épinards-cajouBrick aux épinards cuits, mélange fromager et noix de cajouhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1069.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-parmentier-bruxellois.phpParmentier BruxelloisDés de poulet crémés sous une couche de purée aux choux de Bruxelles gratinéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1068.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-norvegiennes.phpTartines norvégiennesToast de pain norvégien, filet de truite fumée et garniture aux herbes et échalotehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/1067.webp https://cuisine-facile.com/boissons/recette-jus-de-pommes-aux-epices.phpJus de pommes aux épicesJus de pommes infusé aux épices, vanille, tonka et cardamomehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/fruits/1066.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-saumon-et-fondue-de-poireaux.phpTarte saumon et fondue de poireauxFond de pâte brisée, fondue de poireaux et dés de saumon marinés au citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/1065.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-pois-chiche-a-la-libanaise.phpSalade de pois chiche à la libanaiseSalade de pois chiche et chou-fleur liée avec une sauce au yaourt et sésamehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1064.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pois-casses-a-la-francaise.phpPois cassés à la françaisePois cassés, avec lardon et oignon grilléshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/1063.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-riz-et-epinards-frais.phpSalade de riz et épinards fraisChiffonnade d’épinards, riz, radis et thonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1062.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-mini-fondue-de-mont-or-et-pommes-de-terre.phpMini-fondue de Mont d'or et pommes de terreMont d'or en boite chaude, dans lequel on trempe des pommes de terre grilléeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1061.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-grillees-de-poulet-a-la-creme-de-sesame.phpTartines grillées de poulet à la crème de sésameTartines toastées, crème de sésame et morceaux de poulethttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/1060.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tchaktchouka.phpTchaktchoukaPurée épicée de tomates et d'oignonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1059.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-simple-salade-de-champignons-thym-citron-en-3-facons.phpSimple salade de champignons thym-citron en 3 façonsChampignons émincés et marinés au citron et thymhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1058.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-curry-de-legumes-indiens.phpCurry de légumes indiensLégumes variés, cuits dans lait de coco et curryhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1057.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-coleslaw-breton.phpColeslaw BretonSalade de carottes, chou-fleur et oignon liés par une mayonnaisehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1056.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-endives-comtoise.phpSalade d'endives ComtoiseEndives émincées, dés de Comté et Morteau, croutons grilléshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1055.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-celeri-grille-a-la-creme-moutardee.phpCéleri grillé à la crème moutardéeDés de céleri grillés puis ajoutés dans une crème moutardéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1054.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-curry-de-moules-au-chou.phpCurry de moules au chouMoules décortiquées avec une sauce crème au curry sur un lit de chou juste cuithttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/1053.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-betteraves-facon-bistrot.phpSalade de betteraves façon bistrotBetteraves crues en dés, croutons, jambon et sauce rémouladehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1052.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-flan-aux-poires-caramelisees.phpFlan aux poires caraméliséesPoires façon tatin et crème à flan en ramequinshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gratins/1051.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-roscoff.phpSalade de RoscoffLamelles de chou-fleur, oignon grillés et saucisse fuméehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1050.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-tarte-sud-americaine.phpTarte sud-américainePâte brisée, purée de haricots rouge et lamelles d'avocat au citron verthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/1049.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-ceviche-erika.phpCeviche d'ErikaDés de poisson blanc cuits par une courte macération dans un jus de citron verthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/1048.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-diplomate-et-pommes-tatin.phpTarte diplomate et pommes TatinFond de pâte sablé, crème diplomate, et pommes façon tatinhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/1047.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cake-citron-graines-de-pavot.phpCake citron-graines de pavotComme un 4/4 citron et graines de pavot torréfiéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1046.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-fondante-mures-amandes.phpTarte fondante mûres-amandesGelée de mûres et panna cotta amandes sur un fond de pâte sabléehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/1045.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-granola.phpGranolaDélicieux mélange de céréales et de graines toastéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/1044.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pate-de-pommes.phpPâte de fruits : PommesJus de pommes et pectine, moulés en petits morceauxhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/1043.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-risotto-de-celeri.phpRisotto de céleriDés de céleri cuit en risotto puis créméshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1042.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-crumble-automne-pommes-et-prunes.phpCrumble d'automne pommes et prunesCrumble pommes-prunes-noisette façon tartehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1041.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-diplomate.phpCrème diplomateCrème pâtissière collée à la gélatine où on incorpore de la Chantillyhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/1040.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-panna-cotta-prunes-et-amandes.phpPanna cotta prunes et amandesPanna cotta au jus d'amandes et compote de pruneshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/1039.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-puree-de-haricots-verts.phpPurée de haricots vertsPurée de haricots verts tendres avec un peu de pommes de terrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/legumes/1038.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-confiture-gelee-de-prunes.phpConfiture-gelée de prunesComme une confiture de prunes, mais sans les peauxhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confitures/1037.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-de-legumes-au-2-fromages.phpGratin de légumes au 2 fromages3 couches de légumes pré-cuits et 2 fromages pour gratinerhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/1036.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-mexicaine.phpSalade mexicaineHaricots rouges, avocat, tomates et oignon, sauce citron vert pimentéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1035.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-taboule.phpTabouléSemoule attendrie par un mélange de citron et huile d'olive, avec tomates, oignon et herbeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1034.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-citron-et-pommes-rapees.phpTarte citron et pommes râpéesPâte sablée, pommes râpées et citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/1033.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-biscuits-au-sesame.phpBiscuits au sésameBiscuits au double gout de sésamehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/1032.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-en-passant-par-la-lorraine.phpTarte "En passant par la Lorraine"Pâte sablée, fond de crème de noisette et rosaces de mirabelles et pruneshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/1031.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-congeler-des-prunes.phpComment congeler des prunesDes prunes, lavées, séchées et congelées en demi-fruitshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/1030.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-au-citron.phpTarte au citronPâte sablée et crème beurre citron avec zeste et jushttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/1029.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mousse-a-la-rhubarbe.phpMousse à la rhubarbeMeringue italienne et compote de rhubarbehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/1028.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-baguette-garnie.phpBaguette garnieBaguette évidée et remplie d'un mélange oignon lardons et œufs avant passage au fourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pains/1027.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-charlotte-comtoise-aux-pommes.phpCharlotte comtoise aux pommesCharlotte aux pommes moulée dans des tranches de pain beurrées et doréeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/entremets/1026.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-champignons-gratines.phpChampignons gratinésTêtes de champignons, marinés puis étuvés et enfin gratinéshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/1025.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-oeufs-brouilles-aux-langoustines-et-pointes-asperges.phpOeufs brouillés aux langoustines et pointes d'aspergesPointes d'asperges et langoustines sautées aux œufs brouilléshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/1024.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-bretonne-fraises-et-verveine.phpTarte bretonne fraises et verveineFond de sablé breton, crémeux verveine et fraises fraicheshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/1023.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-crumble-canadien-aux-pommes.phpCrumble canadien aux pommesPâte à crumble au flocons d'avoine, et pommes au sirop d'érablehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1022.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-jeunes-courgettes.phpSalade de jeunes courgettesCourgettes croquantes, radis, thon et mayonnaise au citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1021.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-paimpol.phpSalade de PaimpolHaricots blancs, moules et courgettes liés par une sauce vinaigrettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1020.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-flan-aux-2-citrons.phpFlan aux 2 citronsFlan boulanger aux 2 saveurs de citron, jaune et verthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1019.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-patissiere-au-citron-vert.phpCrème pâtissière au citron vertCrème très parfumée jus et zestes de citron verthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/1018.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-boulangere-thon-champignons.phpTarte boulangère thon-champignonsBase de pâte à pain, garniture thon, oignons, champignons et crèmehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/1017.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-eplucher-des-tomates-a-la-flamme.phpComment éplucher des tomates à la flammeÉpluchage des tomates sans eau bouillantehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/1016.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-bien-garnir-un-moule-a-tarte.phpComment bien garnir un moule à tarteLes bons gestes pour avoir une tarte ou tourte à la croute parfaitehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/1015.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-souda.phpSalade de SoudaSalade de concombre à la peau, tomates, et feta avec une sauce huile d’olive citron et origanhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1014.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gateau-de-pommes-de-terre.phpGâteau de pommes de terreGalette de pommes duchesse, jambon grillé, ciboulette et oignon nouveauhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/1013.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-emince-de-volaille-aux-epinards-cremeux.phpÉmincé de volaille aux épinards crémeuxÉpinards, volaille cuite et pommes de terre créméshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/1012.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-fraises-a-la-reduction-de-vin-rouge-thym-et-citron.phpFraises à la réduction de vin rouge thym et citronFraises au vin rouge réduit thym-citron et Chantillyhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/fruits/1011.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tourte-poireaux-pommes-de-terre.phpTourte poireaux-pommes de terreTourte garnie d'un mélange légumes-lardons, appareil à quiche et 2 fromageshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/1010.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-rillettes-de-maquereau.phpRillettes de maquereauChair de maquereau poché, beurre, épices et herbeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/terrines/1009.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-boulangere-poulet-pommes-de-terre.phpTarte boulangère poulet-pommes de terreBase de pâte à pain, garniture crème et fromage blanc, et couche de pommes de terre et poulet pochéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/1008.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-epinards-frais.phpSalade d'épinards fraisÉpinards en chiffonnade, lardons, croutons et oeufs durshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1007.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-quiche-au-2-fromages.phpQuiche au 2 fromagesQuiche aux dés de jambon et deux fromageshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/1006.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-levee-feuilletee-pate-a-croissants.phpPâte levée feuilletée (pâte à croissants)La pâte des croissants et des pains au chocolat (entre autres)https://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/1005.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-melangee-de-printemps.phpSalade mélangée de printempsChiffonnade de salade, rondelles de courgettes, dés de fromage, œufs dur et thon, liés par une vinaigrettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1004.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-chou-rouge-aux-amandes-torrefiees.phpSalade de chou rouge aux amandes torréfiéesSalade de chou rouge, rondelles de radis et amandes trorréfiéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1003.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-grillees-oignon-nouveau.phpTartines grillées à l'oignon nouveauTartines grillées jambon-Morbier, avec de l'oignon nouveau légèrement revenu à la poêlehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/1002.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-risotto-au-curcuma.phpRisotto au curcumaRisotto au curcuma avec graines de tournesol et courge torréfiéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/1001.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-bretonne-pommes-rhubarbe.phpTarte bretonne pommes-rhubarbeFond de sablé breton, crémeux à la pomme et sifflets de rhubarbe cuits au fourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/1000.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-endives-croutons-fromage.phpSalade d'endives croutons-fromageSalade d'endives aux oignons nouveaux, croutons dorés et dés de fromagehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/999.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-enchiladas.phpEnchiladasTortilla garnie et roulées, puis cuites au fourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gratins/998.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-brioche-royale.phpBrioche royaleBrioche gourmande garnie de fruits confits, chocolat et noisettes torréfiées, et recouverte d'une macaronade ethttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/997.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-fromage-blanc-glace-aux-fraises.phpFromage blanc glacé aux fraisesFruits congelés et mixés avec fromage blanc et sucrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/996.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-parmentier.phpGratin Parmentier2 couches de pommes de terre sautées, encadrant une couche de viande hachée cuisinée, et nappées de fromage râpéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/995.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-volaille-poireaux-tandoori.phpVolaille poireaux-TandooriÉmincé de volaille au poireau, sauce crème aux épices tandoorihttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/994.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-mouna.phpMounaBrioche d'origine méditerranéenne, aux saveurs d'agrumes et d'eau de fleur d'orangerhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/993.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potages-de-fanes.phpPotages de fanesPotage de fanes de navet et radis avec un peu de pommes de terre comme lianthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/992.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-chou-fleur-bicolore.phpSalade de chou-fleur bicoloreSalade bicolore de chou-fleur à la sauce rémoulettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/991.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-petits-cakes-aux-2-citrons.phpPetits cakes aux 2 citronsCake moelleux au citron, punchés de sirop aux agrumeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/990.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pizza-du-boulanger.phpPizza du boulangerPizza à base de pâte à pain et sauce tomatehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/tartes/989.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-remoulette.phpSauce rémouletteComme une rémoulade mais citronnée et avec de la ciboulettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/988.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-petits-choux-mont-blanc.phpPetits choux Mont-BlancChoux ronds au craquelin garni d'une crème chantilly-crème de marronshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/987.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-beurre-noisette.phpBeurre noisetteBeurre fondu, cuit jusqu'à la couleur et l'odeur "noisette" puis filtréhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/986.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-moelleux-au-pamplemousse.phpMoelleux au pamplemoussePetit biscuit moelleux au 3 saveurs de pamplemousse jus, zeste et écorce confiteshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/985.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sirop-aux-agrumes.phpSirop aux agrumesSirop alliant à la fois les délicates amertume et acidité des agrumeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/984.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-de-potimarron-pommes-de-terres-fumees.phpGratin de potimarron-pommes de terres fuméesGratin de pommes de terre fumées et potimarronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/983.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-endives-a-la-comtoise.phpSalade d'endives à la ComtoiseEndives finement émincées, lardons fumés et dés de Comtéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/982.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-moelleux-de-chou-fleur-en-ramequins.phpMoelleux de chou-fleur en ramequinsPurée moelleuse chou-fleur et pommes de terre aux éclats de jambon fuméhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/981.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-epinards-mornay.phpGratin d'épinards MornayGratin d'épinards blanchis, œufs durs et sauce Mornayhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/980.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-celeris-remoulette.phpCéleris rémouletteJulienne de céleri aux herbes et échalotes avec une sauce rémoulade au citron, la rémoulettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/979.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-poisson-a-la-bordelaise.phpPoisson à la BordelaiseFilet de poisson, panés avec une croute chapelure, persil et oignons cuits au vin blanchttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/978.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-galette-de-fougerolles.phpGalette de FougerollesGalette briochée fourrée à la noisette, craquelin et cerise griottines sur le dessushttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/977.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-craquelin.phpCraquelinCoque croustillante pour pâte à choux et autres pâtisserieshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/976.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-de-montlebon.phpTartines de MontlebonToast béchamel, oignons caramélisés, saucisse de Morteau et Comté râpéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/974.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-moules-au-riz-noir.phpMoules au riz noirMoules justes ouvertes, sur un lit de riz à l'encre de seichehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/coquillages/973.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-carottes-braisees-provencales.phpCarottes braisées provençalesCarottes braisées dans un bouillon de légumes aux herbes de Provencehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/972.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cake-noisettes-et-orange.phpCake noisettes et orangeCake au double gout d'orange, avec un crumble noisette sur le dessushttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/971.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-emince-de-poulet-saute-aux-poireaux.phpÉmincé de poulet sauté aux poireauxDés de poulet marinés et sautés, avec des poireaux en sifflethttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/970.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-roti-de-porc-aux-herbes.phpRôti de porc aux herbesPièce de viande cuite au sac avec herbes et grenaille de pommes de terrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/porc/969.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-coquilles-saint-jacques-gratinees.phpCoquilles Saint-Jacques gratinéesNoix de Saint-Jacques poêlées sur une julienne de poireaux avec un nappage béchamelhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/968.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-marmite-normande.phpMarmite NormandeJulienne de plusieurs légumes, crustacés sautés et liaison crème-cidrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/autres/967.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cake-moelleux-au-chocolat.phpCake moelleux au chocolatCake double saveur de chocolat : chocolat fondu et cacaohttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/966.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-riz-de-madras.phpRiz de MadrasAubergines sautées, jambon grillé et riz au curryhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/964.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-au-parmesan-et-potimarron.phpTarte au parmesan et potimarronPâte brisée garnie par un appareil au potimarron crème et œufshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/963.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pesto-coriandre-cajou.phpPesto coriandre-cajouComme un pesto mais où le basilic est remplacé par la coriandre, et les pignons par des noix de cajouhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/962.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-diamants.phpSablés diamantsSablés classiques enrobé de sucre cristal sur la tranchehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/961.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-moules-farcies-au-beurre-escargot.phpMoules farcies au beurre d'escargotMoules pré-cuites et beurre d'escargothttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/960.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-tiede-de-haricots-blancs.phpSalade tiède de haricots blancsHaricots blancs fondants, lardons et croutons grillés, ciboulette et vinaigrettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/959.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-normande.phpTarte NormandeFond de pâte sucrée, pommes sautées au Calvados et appareil à la crèmehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/958.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-deux-cochonailles-en-cuisson-lente.phpDeux cochonnailles en cuisson lenteDuo de viandes braisées en cuisson lentehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/porc/957.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-patissiere-a-la-pistache.phpCrème pâtissière à la pistacheComme une crème pâtissière classique mais parfumée à la pistachehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/956.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-escargots-en-galette-briochee.phpEscargots en galette briochéeGalette briochée garnie d'escargots beurréshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/955.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-beurre-escargot.phpBeurre d'escargotVersion gastronomique du grand classiquehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/954.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-clafoutis-cremeux-aux-prunes-et-poires.phpClafoutis crémeux aux prunes et poiresClafoutis aux prunes et poireshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/953.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pommes-de-terre-lard-et-herbes.phpPommes de terre lard et herbesPommes de terre enroulées de lard, laurier et saugehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/952.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-chapelure-maison.phpChapelure maisonPoudre de painhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pains/951.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-oeuf-arsene.phpOeuf ArsèneBrioche dorée à la poele, lard grillé, oeuf poché et nappage cancoillotehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/oeufs/950.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-courgettes-croquantes-et-champignons.phpSalade de courgettes croquantes et champignonsSalade courgettes-radis-champignons et thon liés par une mayonnaisehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/949.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-petits-fours-poche.phpPetits-fours pochePetits-fours moelleux à la pâte d'amandeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/948.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-fine-multi-tomates.phpTarte fine multi-tomatesFond de pâte feuilletée, sauce tomate et rondelles de tomates égouttéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/947.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gelee-de-pommes-tombees.phpGelée de pommes tombéesDélicieuse gelée claire de pommes pas assez mureshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/sirops_coulis/946.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-saucisse-de-morteau-briochee-roulee.phpSaucisse de Morteau briochée-rouléeSaucisse de Morteau enroulée dans une brioche à la cancoillotte et servie avec une sauce au vin jaunehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/945.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pogne-de-romans.phpPogne de RomansBrioche régionale traditionnelle parfumée à l'orangehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/944.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-creme-au-vin-jaune.phpSauce crème au vin jauneSauce crème-échalote avec un double apport de vin jaunehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/943.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-de-pates-a-la-mozzarella.phpGratin de pâtes à la mozzarellaPâtes, jambon grillé et 2 fromages : mozzarella et Comtéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/942.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pizza-feuilletee-express.phpPizza feuilletée expressPizza classique mais sur une pâte feuilletéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/941.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-lingot-brioche-aux-fruits.phpLingot brioché aux fruitsDifférents fruits secs, en couches dans une belle brioche rectangulairehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/940.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-indienne.phpSalade indienneAvocat, champignons, artichauts et thon liés par une mayonnaise au curryhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/939.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-galette-agenaise.phpGalette AgenaiseGalette briochée à la pâte d'amandes Armagnac et pruneauxhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/938.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-amandes-armagnac.phpPâte d'amandes à l'ArmagnacComme la pâte d'amandes classique, mais parfumée à l'Armagnachttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/937.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-aux-framboises.phpTarte aux framboisesFond de sablé breton, crémeux framboises et framboises fruitshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/936.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-cremeux-aux-fruits.phpCrémeux aux fruitsCrème aux fruits à base d’œufs, et prise à la gélatinehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/935.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-cretoise.phpSalade CrétoiseDés de tomates, Feta, oignons nouveaux et thonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/934.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-quiche-bretonne.phpQuiche BretonneComme une quiche, mais pâte feuilletée et garniture marinehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/933.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-a-sables-bretons.phpPâte à sablés BretonsDes sablés beurre, jaune d’œuf et vanillehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/932.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-croque-monsieur-genois.phpCroque-monsieur GénoisPain grillé, œufs brouillés, pesto et Parmesan râpéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/931.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-betteraves-aux-noix-de-cajou.phpSalade de betteraves aux noix de cajouBetteraves crues, noix de cajou et croutons grilléshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/930.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pruneaux-deguises.phpPruneaux déguisésDemis pruneaux secs et pâte d'amande à l'Armagnachttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/929.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-meringuee-au-citron-vert.phpTarte meringuée au citron vertPâte sucrée, crème au citron vert et meringue italiennehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/928.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-cramique.phpCramiquePain brioché aux raisins secs et sucre perléhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/927.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-barres-chocolatees-aux-cereales.phpBarres chocolatées aux céréalesMélange de fruits secs torréfiées sur une pâte sablée chocolathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/926.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-alsacienne.phpTarte AlsacienneFond de pâte sucrée, quartiers de pommes et flan vanilléhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/925.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-verte-avocat.phpSalade verte d'avocatSalade verte, avocat et oignon nouveau liés par une sauce citron vert/huile d'olive relevéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/924.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-sablee-au-chocolat.phpPâte sablée au chocolatPâte sablée et cacao en poudrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/923.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-sucree.phpPâte sucréeUne pâte à tarte plus croustillante que la pâte sabléehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/922.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mini-mille-feuilles-au-citron.phpMini mille-feuilles au citron3 disques de pâte feuilletée caramélisés, séparés par 2 étages de crème citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/921.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-potee-vigneronne.phpPotée vigneronneSaucisse fumée, légumes cuits avec du vin blanc sechttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/920.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-plancha-aux-epices.phpPlancha aux épicesDés de poissons et crevettes marinées aux épices, puis cuits à la planchahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/919.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pommes-flambees-normandes.phpPommes flambées NormandesPommes sautées, flambées au Calvados et nappées de crème anglaisehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/fruits/918.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-potimarron-braise-au-jus-de-viande.phpPotimarron braisé au jus de viandePotimarron en morceaux, thym, et cuisson dans un jus de volaillehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/917.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-panna-cotta-pistache-vanille.phpPanna cotta pistache-vanillePanna cotta pistache, crème anglaise et pistaches caraméliséeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/916.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-moelleux-aux-marrons.phpMoelleux aux marronsPetits gâteaux moelleux crème de marrons et marrons glacéshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/915.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-du-nord.phpGratin du NordCouches de pommes de terre avec un mélange poireaux-endives-bière réduite, nappé de tranches de Maroilleshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/913.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tourte-rustique.phpTourte rustiqueTourte feuilletée haute aux poireaux, poulet et champignonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/912.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-marmite-de-taos.phpMarmite de TaosMélange de légumes et viandes, cuits longuement, et servis avec de la polentahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/viande/911.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-compote-coings-pommes.phpCompote coings-pommesUn mélange de coings-pommes à parties égales, sucre de canne et un peu de sucre vanilléhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/909.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-cremeux-epinards-et-pommes-de-terre.phpGratin crémeux d'épinards et pommes de terreCouches de pommes de terre et épinards, nappé d'une crème au Mont d'or et le tout gratinéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/908.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pate-de-coings.phpPâte de fruits : CoingsDes coings, du sucre, et un peu d'épaississant, c'est touthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/906.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-automne-potimarron-celeri.phpPotage d'automne potimarron-céleriPotage céleri, potimarron et oignon avec une note de moutardehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/905.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cremeux-au-citron.phpCrémeux citron au cassisCrème prise au citron et coulis de fruitshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/904.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mousse-au-chocolat-aux-noisettes.phpMousse au chocolat aux noisettesMousse au chocolat gourmande aux noisettes torréfiéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/903.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-veloute-potimarron-poireaux.phpVelouté potimarron-poireauxPotage au potimarron et poireauxhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/902.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-salade-tiede-automne.phpSalade tiède d'automneEffilochée de poisson, croutons grillés et chou-fleur tièdehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/salades/901.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-omelette-norvegienne.phpOmelette norvégienne"Sandwich" de biscuits imbibés, glaces vanille et cassis, recouvert d'une meringue française dorée au fourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/900.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-jurassienne.phpTarte JurassienneFond de pâte sablée, crème de noisette et pommes sautées au Macvinhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/899.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-de-noisette.phpCrème de noisettePréparation pâtissière à cuire au gout noisette prononcéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/898.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-crackers-au-pesto.phpCrackers au pestoPetits biscuits d'apéritifs craquants au gout de pestohttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/petits_gateaux/897.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tomates-a-la-provencale.phpTomates à la provençaleDemi tomates épluchées garnies d'une farce chapelure, persil et ailhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/896.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-clafoutis-marie-antoinette.phpClafoutis "Marie-Antoinette"Pommes sautées, crème pâtissière au citron allégée à la meringue cruehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gratins/895.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-bretonne-champignons-et-poireaux.phpTarte bretonne champignons et poireauxGalettes de sarrasin beurrées, garniture poireaux, champignons et échalote créméehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/894.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-pan-con-tomate.phpPan con tomatePain grillé frotté de tomatehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/amuses_bouches/893.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-biscuit-aux-amandes.phpBiscuit aux amandesMeringue aux amandes moelleusehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/gateaux/892.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-de-poulet-au-riz-et-champignons-sautes.phpGratin de poulet au riz et champignons sautésRiz, champignons, poulet et fromage gratinéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/891.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-feuillete-tomates-pesto.phpFeuilleté tomates-pestoFeuilletage salé, tomates sautées, pesto et parmesan râpéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/890.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-colombier-de-la-pentecote.phpColombier de la PentecôteGâteau moelleux aux saveurs d'amandes et d'orangeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/889.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-parmentier-de-lieu-jaune.phpParmentier de lieu jaunePétales de poisson et écrasé de pommes de terre en gratinhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/888.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-radis-et-poulet-au-citron.phpSalade radis et poulet citronnésRadis émincés, dés de poulet et mayonnaise au citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/887.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-aux-flocons-avoine.phpGâteau aux flocons d'avoineUn peu comme un 4/4, mais aux flocons d'avoinehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/886.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-courgettes-garnies-express.phpCourgettes garnies expressCourgette évidée, riz cuit, sauce tomate et boulette de viandehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/885.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-feuillete-verveine-peches.phpFeuilleté verveine et pêchesFeuilletage caramélisé, crème légère à la verveine et double rosace de pêcheshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/884.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-bien-faire-cuire-feuilletage.phpComment bien faire cuire un feuilletageCuisson de pâte feuilletée caramélisée à la juste épaisseur, pour un feuilletagehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/883.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-club-sandwich-terre-et-mer.phpClub-sandwich "Terre et mer"Pain grillé, fromage aux herbes, lard grillé, sardines et saladehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/882.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-fonds-artichauts-gratines.phpFonds d'artichauts gratinésFonds d'artichauts garnis d'un mélange béchamel-échalotes-champignonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/881.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-framboisier.phpFramboisierDeux couches de biscuit punchées au kirsch, et entre les deux des framboises enrobées d'une crème mascarponehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/880.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tartes-aux-amandes-effilees.phpTartes aux amandes effiléesTarte aux amandes torréfiées, sur un mélange crème+sucre et un peu d'alcoolshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/879.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sorbet-fraises-menthe.phpSorbet fraises et mentheCoulis de fraises et menthe mixées ensemble, puis turbiné après une nuit de reposhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/878.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tetes-de-champignons-aux-rillettes.phpTêtes de champignons aux rillettesTêtes de champignons sautées, garnies d'oignon sautés, rillettes et condiment vinaigré au radis et estragonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/877.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-roti-de-boeuf-comme-a-santa-fe.phpRôti de boeuf "Comme à Santa-Fé"Viande épicée en cuisson lentehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/876.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-abricots-secs.phpAbricots secsAbricots lavés, dénoyautés et séchés lentementhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/fruits/875.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sorbet-framboises.phpSorbet framboisesDes framboises sans grains, du sirop de sucre et c'est touthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/874.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-saucisses-aux-mogettes.phpSaucisses aux mogettesHaricots blanchis et tomates concassées, cuits lentement avec des saucisses si possible fuméeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/873.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pates-dimanche-soir.phpPâtes du dimanche soirPâtes, lard et sauce tomates mijotéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/872.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-thon-grille-aux-2-citrons.phpThon grillé aux 2 citronsThon mariné grillé, cuisson courte, et riz à la marinadehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/871.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-galette-charentaise.phpGalette CharentaiseGalette à base de beurre, sucre, œufs, vanille et 2 farines, blé et maïshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/870.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-kerinou.phpTartines de KérinouTartines garnies de légumes sautés, courgettes et champignons, une tranche de jambon, des lamelles de fromage, et quihttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/869.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-gratin-queues-langoustines.phpGratin de queues de langoustinesGratin composé d'une fine brunoise de légumes, de langoustines en 2 cuissons et d'un nappage au fumet de langoustineshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/868.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filets-rougets-reduction-vin-blanc.phpFilets de rougets à la réduction de vin blancFilets de rougets grillé servi avec une réduction court de vin blanc sechttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/867.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-riz-lait-aux-pommes-fruits-secs.phpRiz au lait aux pommes et fruits secsRiz au lait vanillé, fruits secs torréfiés et dés de pommes sautéshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/pates_riz/866.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-filet-mignon-sauce-moutarde-estragon.phpFilet mignon sauce moutarde et estragonMédaillons de filet mignon de porc, sauce crème à l'estragon et moutarde fortehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/865.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-feuillete-aux-fraises.phpFeuilleté aux fraisesFeuilletage caramélisé, crème pâtissière au citron vert et fraiseshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/864.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-poireaux-2-cuissons-sabayon-aux-morilles.phpPoireaux vapeur et sabayon aux morillesPoireaux en 2 cuissons nappé avec un sabayon au jus de morilleshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/863.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-flognarde.phpFlognardeTarte-flan vanillée du temps jadishttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/oeufs/861.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-omelette-au-four.phpOmelette au fourOmelette pommes de terre, oignon et lardons cuite au fourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/oeufs/860.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-roti-porc-sauge-cuit-sac.phpRôti de porc à la sauge, cuit au sacRôti de porc cuit au sac, avec de la sauge, et servi avec des navets et artichauts braiséshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/859.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-pissaladiere-feuilletee.phpTarte pissaladière feuilletéeTarte feuilletée garnie d'une préparation d'oignon, olives noires et tomateshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/858.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-flamiche.phpFlamicheTarte salée aux endives et blanc de poireauhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/857.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-omelette-choux-lard.phpOmelette choux et lardOmelette au lard sauté et chou blanchihttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/oeufs/856.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-colcannon.phpColcannonPurée de pommes de terre au chou et ciboulette, servie avec de la saucisse grilléehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/legumes/855.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-chips-de-pommes.phpChips de pommesFines rondelles de pommes séchées au fourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/amuses_bouches/854.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-carottes-confites-lard.phpCarottes confites au lardCarottes bardées de lard et confites dans un bouillon de volaillehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/legumes/853.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-medaillons-filet-mignon-pleins-navets.phpMédaillons de filet mignon et pleins navetsMédaillons de porc grillés, navets pochés et garnis avec une crème verte faite avec les faneshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/852.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-brioche-feuilletee-brownie.phpBrioche feuilletée en brownieBrioche feuilletée au beurre, chocolat, sucre de canne et noix de pécan torréfiéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/851.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-rehydrater-champignons.phpComment réhydrater des champignons ?Des champignons séchés à des champignons utilisables dans une recettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/849.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-civet-lapin-normande.phpCivet de lapin à la normandeCivet de lapin mariné et cuit dans du cidre, sauce créméehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/848.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeufs-rabattus-aux-poireaux.phpOeufs rabattus aux poireauxOeufs battus, sauté de poireaux et chips de Morteauhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/847.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-chips-morteau.phpChips de MorteauFines tranches de saucisse de Morteau en 2 cuissonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/846.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-risotto-aux-morilles-vin-jaune-mont-d-or.phpRisotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'orRisotto avec jus de morilles et vin Jaune en liquide de cuisson, puis Mont d'Or ajouté en fin de cuissonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/845.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-viande-braisee-vin-rouge-reduit.phpViande braisée au vin rouge réduitUn peu comme un bœuf bourguignon, mais le vin est d'abord réduit à part avec une garniture aromatiquehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/844.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-terrine-lapin.phpTerrine de lapinTerrine de lapin avec chairs hachées et morceaux entiershttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/autres/843.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-mont-d-or-chaud-aux-petits-legumes.phpMont d'Or chaud aux petits légumesMont d'Or fondu, mélangé à une brunoise de petits légumes tendres, et reconstitué dans sa boitehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/841.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-loignon-gratinee.phpSoupe à l'oignon gratinéeSoupe à l'oignon, cuite longuement, et servie avec des croutons au fromage gratinéshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/840.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-papillotes-filets-bar-creme-coriandre.phpPapillotes de filets de bar à la crème de coriandreFilet de bar en papillote avec une julienne de blanc de poireau et une crème à la coriandrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/839.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pain-perdu-facon-cordon-bleu.phpPain perdu façon "cordon bleu"Tranches de pain fendues, garnies de jambon et de fromage et traitées en pain perdu (à l'œuf battu)https://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/838.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gratin-pommes-fruits-aux-amandes.phpGratin de pommes fruits aux amandesPommes fruits, mandes torréfiées et appareil à la crème et à la vanillehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gratins/837.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-saucisse-aux-lentilles-cocotte.phpSaucisse aux lentilles en cocotteLentilles, garniture aromatique, saucisse fumée et juste ce qu'il faut d'eau de cuissonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/autres/836.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-brioche-roulee-chataigne-pommes.phpBrioche roulée châtaigne et pommesBrioche faites avec un mélange de farine blanche-farine de châtaignes, et roulée sur des pommes caraméliséeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/835.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-riz-poule-aux-poireaux.phpRiz de poule aux poireauxComme un riz pilaf, mais au jus de volaille avec des petits dés de poulet et des poireaux émincéshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/834.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-farine-torrefiee.phpSablés à la farine torréfiéeSablés classique mais avec une farine légèrement torréfiée au fourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/833.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-truffade.phpTruffadePommes de terre grillées, lardons et Saint-Nectaire fonduhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/832.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-flan-croustillant-pistache-amandes-abricots.phpFlan croustillant pistache-amandes-abricotsFlan sur pâte feuilletée, appareil à pistache, dés d'abricots et amandes torréfiéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/831.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-nantais.phpGâteau NantaisGâteau moelleux glacé, aux saveurs d'amandes de vanille et de rhumhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/830.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-belle-piece-viande-confite-legumes-fondants-cocotte-lutee.phpBelle pièce de viande confite et légumes fondants en cocotte lutéeLégumes et viande en cuisson lente dans une cotte lutéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/829.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-luter-cocotte-terrine.phpComment luter une cocotte ou terrineMélange simple de farine, d'eau et de sel pour "luter" c'est à dire sceller un plat en cuissonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/828.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-brioche-kouing-aman.phpBrioche en Kouign-amannBrioche feuilletée au beurre et au sucrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/827.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-poisson-vin-blanc.phpPoisson au vin blancPoisson cuit au vin blanc et herbes, servi avec une sauce légère lié au jaune d'œufhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/825.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-fine-tarte-poireaux-artichauts-piemontaise.phpFine tarte poireaux-artichauts à la piémontaisePâte feuilletée, artichauts et poireaux pré-cuits et appareil au mascarpone et parmesanhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/823.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-renverse-aux-pommes-caramelisees.phpGâteau renversé aux pommes caraméliséesCaramel liquide, couronne de pommes acidulées et pâte à quatre-quartshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/822.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-linzer-torte.phpLinzer torteTarte sablée à la cannelle et confiture de framboiseshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/821.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-cotelettes-porc-aux-2-choux.phpCôtelettes de porc aux 2 chouxCôtelettes de porc grillées, choux de Bruxelles et romanesco, jus de cuisson réduithttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/820.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-medaillons-filet-mignon-mexicaine.phpMédaillons de filet mignon à la mexicaineMédaillon de porc dans une marinade épicée, servis avec des haricots verts et une sauce réduitehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/818.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-flutes-feuilletees-aux-olives.phpFlutes feuilletées aux olivesLong sacristains de pâte feuilletés garnis de tapenadehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/817.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filets-sole-dieppoise.phpFilets de sole à la DieppoiseFilets de sole sautés au beurre, sauce crème aux coquillages et pommes de terre pochéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/816.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-aux-pommes-bonnevaux.phpTarte aux pommes de BonnevauxLa plus simple des tartes aux pommes : de la pâte à foncer et des pommeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/815.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-fine-aux-echalotes-confites.phpTarte fine aux échalotes confitesFond de pâte feuilletée, jambon sec grillé, crème l'époisses et échalote confites au fourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/814.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-haricots-vinaigrette.phpSalade de haricots vinaigretteHaricots cuits à l'eau bouillante salée avec échalote, herbes hachées et sauce vinaigrettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/813.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-grillees-poireaux-camembert.phpTartines grillées aux poireaux et CamembertTartines au four garnies de fondue de poireaux et tranches de camemberthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/812.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-betteraves-poulet-grille.phpSalade de betteraves et poulet grilléBetteraves crues, amandes torréfiées, poulet grillé et sauce vinaigrette aux herbeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/811.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-langoustines-bien-relevees.phpLangoustines bien relevéesLangoustines pimentées et flambées au cognac, servies avec une sauce crémeuse et de la grenaille de pommes de terrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/810.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-basque.phpGâteau basqueGâteau moelleux garni d'une crème pâtissière au rhumhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/809.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-multi-tomates.phpSalade multi-tomatesSimple salade de plusieurs variétés, couleurs et gouts de tomateshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/808.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tomates-farcies-comtoise.phpTomates farcies à la ComtoiseTomates farcies à la saucisse de Morteau et à la cancoillottehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/807.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-aux-peches-the-vert.phpTarte aux pêches et thé vertPâte sablée, crème pâtissière au thé vert et peches blanches pochéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/806.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-clafoutis-legumes.phpClafoutis de légumesCarottes et courgettes précuites, dés de jambon grillés et appareil à clafoutis au fromagehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/805.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-lieu-gratin-legumes-riz.phpFilet de lieu en gratin de légumes et rizGratin de riz au sésame, oignons tomates et courgettes sautées avec des filets de poissons au thymhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/gratins/804.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tartelettes-fines-aux-peches-caramelisees.phpTartelettes fines aux pêches caraméliséesFond de pâte feuilletée, pêches caramélisées, sirop aux agrumes et glace vanillehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/803.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-daurade-grillee-polenta.phpFilet de daurade grillée à la polentaFilet de poisson grillé, tomates cerises sautées et polenta crémeuse au fromagehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/802.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-aux-blancs-poireaux-oeuf-mollet.phpTartines aux blancs de poireaux et oeuf molletToast beurré, poireau sauté et œuf mollethttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/801.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-avocat-saumon-gravlax.phpAvocat au saumon gravlaxFromage aux herbes, avocat et saumon gravlaxhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/salades/799.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-filet-boeuf-wellington.phpFilet de boeuf WellingtonFilet de bœuf en croute, champignons et foie grashttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/798.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-fraicheur.phpTartines fraicheurToasts de fromage frais aux herbes, oignons et radishttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/797.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-coq-vin.phpCoq au vinVolaille marinée, sautée, flambée puis cuite lentement dans du vin rougehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/tradition/796.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-bouchees-rouget-aux-graines-pavot.phpBouchées de rouget aux graines de pavotToast feta-tomates confites-basilic et morceau de rouget grillé aux graines de pavothttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/795.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-saumon-gravlax.phpSaumon gravlaxFilet de saumon cuit/séché au selhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/794.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-salade-tiede-chou-fleur-2-fromages.phpSalade tiède de chou-fleur aux 2 fromagesChou-fleur vapeur, dés de fromages et herbes fraicheshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/salades/793.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-omelette-cassee-champignons-artichauts.phpOmelette cassée champignons-artichautsOmelette très garnie aux champignons et artichautshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/792.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-filet-poulet-retournes-mozzarella.phpFilets de poulet retournés à la mozzarellaFilets de poulet grillés aux tomates confites et mozzarellahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/791.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-cubes-thon-croustillants-curry.phpCubes de thon croustillants au curryDouble panure de cubes de thon, curry et chapelure, puis cuisson sur toutes les faceshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/790.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cremes-brulees-vanille-chocolat.phpCrèmes brûlées vanille-chocolatCrème en 3 couches : ganache chocolat, crème vanille et croute caramelhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/789.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-verrine-fraises-kiwis-creme-mascarpone.phpVerrines fraises-kiwis crème de mascarponeDemi-fraises, dés de kiwi au citron et crème de mascarponehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/fruits/788.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pates-aux-champignons.phpPâtes aux champignonsSauce crémeuse champignons-échalotes et pates cuite "al dente"https://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/787.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-grilled-cheese.phpGrilled cheeseVersion américaine, et simplifiée, du croque-monsieurhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/786.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-filet-boeuf-croute-romarin.phpFilet de boeuf en croute de romarinFilet de bœuf tendre, au gout de romarin apporté par une cuisson douce en croutehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/785.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartine-pecheur.phpTartine du pêcheurTranche de pain, sardine, oignon et œuf pochéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/784.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-croquante-printemps.phpSalade croquante de printempsCroquants légumes de printemps, sauce vinaigrette et herbes hachéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/783.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-ravioli-epinards-ricotta.phpRavioli épinards et ricottaRavioli fourrés d'un mélange ricotta-épinards-pignons, pochés puis gratinéshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/782.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-faire-ravioli.phpComment faire des ravioliDe la pâte brute, aux ravioli garnishttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/781.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-croque-monsieur-gourmand.phpCroque-monsieur gourmandCroque monsieur 3 couches : pommes de terre, fondue de poireaux et jambon grilléhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/780.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-petites-madeleines-salees-aux-2-fromages.phpPetites madeleines salées aux 2 fromagesMini-madeleines moelleuse cheddar-parmesanhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/779.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-degraisser-jus-viande.phpComment dégraisser un jus de viande ?Pour un jus dégraissé et riche en gouthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/778.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-galette-croustillante-poireaux-pommes-terre.phpGalette croustillante poireaux-pommes de terreGalette de pommes de terre et poireaux liés au fromagehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/777.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-omelette-aux-epinards.phpOmelette aux épinardsOmelette aux épinards cuite revenus avec des échaloteshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/776.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-saint-jacques.phpGâteau de Saint-JacquesGâteau amandes-citron sans beurre ni farinehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/775.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-galettes-gratinees-aux-champignons.phpGalettes gratinées aux champignonsGalettes fourrées d'un mélange crémé champignons sautés-échaloteshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/774.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-cake-aux-epinards-comte.phpCake aux épinards et au ComtéCake salé aux épinards, échalotes et dés de Comtéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/773.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-mousselines-poisson.phpMousselines de poissonMousselines de poissons pochées au fumet et gratinées à la sauce normandehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/771.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-normande-pour-poisson.phpSauce normande (pour poisson)Sauce crème au roux blond et fumet de poissonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/770.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-saute-porc-aux-cacahouetes.phpSauté de porc aux cacahouètesLégumes blanchis, porc sauté et cacahouètes torréfiéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/viande/769.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-petits-gratins-aux-pommes.phpPetits gratins aux pommesGratin-clafoutis individuels aux pommes et amandeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gratins/768.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-chou-fleur-four.phpChou-fleur au fourChou-fleur en 2 cuissons, blanchi puis au four avec un beurre d'herbeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/767.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-citron-meringuee.phpTarte au citron (meringuée)Pâte brisée, lemon curd et meringue italiennehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/766.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gaufre-pomme-terre-saumon-fume.phpGaufres de pommes de terre au saumon fuméGaufres aux flocons de pommes de terre et lanières de saumonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/765.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-camembert-noix-four.phpCamembert et noix au fourCamembert fondu au four avec des noix torréfiéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/764.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-moelleux-citron.phpGâteau moelleux au citronGâteau moelleux au double gout de citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/763.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-tiede-brocoli-thon.phpSalade tiède de brocoli au thonBrocolis blanchis, thon, échalotes hachées et sauce vinaigrettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/762.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-avocat-aux-crevettes-sautees.phpAvocat aux crevettes sautéesDés d'avocats, citron vert, crevettes à la mayonnaise au curryhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/crustace/761.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-penne-aux-champignons.phpPenne aux champignonsChampignons crémés et pennehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/760.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-salade-tiede-poireaux-pommes-terre.phpSalade tiède de poireaux et pommes de terrePommes de terre chaudes, poireaux pochés et sauce vinaigrettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/759.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratins-endives-mont-or.phpGratins d'endives au Mont d'orCouches de pommes de terre, d'endives sautées et de fromagehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/758.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-croquant-choux-fleur-citron.phpCroquant de chou-fleur au citronLamelles de chou-fleur cru, de radis et mayonnaise au citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/757.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-mayonnaise-citron.phpMayonnaise au citronMayonnaise au citron, jus et zestehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/756.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-choux-bruxelles-four.phpChoux de Bruxelles au fourChoux de Bruxelles cuits au four avec une huile d'olive aux herbeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/754.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-cotelettes-porc-romarin.phpCôtelettes de porc au romarinCôtelettes de porc en 2 cuissons, frottées au romarinhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/753.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateaux-fondants-creme-marrons.phpGâteaux fondants à la crème de marronsGâteau fondant chocolat et crème de marronshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/752.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-epinards-saumon.phpGratin d'épinards au saumonCouches d'épinards, saumon à la tomate, purée et fromage râpéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/751.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeufs-comtoise.phpOeufs à la ComtoiseJaune d'œuf nappé de cancoillotte chaude, dans nid de pomme de terrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/750.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-potimarron-aux-3-fromages-gratin.phpPotimarron aux 3 fromages en gratinPotimarrons garni d'un mélange de 3 fromages et de crème, puis cuits au fourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/749.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-truffes-chocolat.phpTruffes en chocolatBonbon crémeux au chocolathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/748.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-galette-rois-sicilienne.phpGalette des rois SicilienneGalette à la pistache, ricotta et fruits confitshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/747.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-chaussons-brioches-pommes-cassis.phpChaussons briochés pommes-cassisPâte à brioche, quartier de pommes et gelée de cassishttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/746.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-fin-gratin-poireaux-aux-oeufs-durs.phpFin gratin de poireaux aux oeufs dursFine couches de poireaux pochés, d'œufs durs, crème et fromagehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/745.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-filet-mignon-comme-involtini.phpFilet mignon comme un involtiniFilet mignon en 2 cuissons, fendu et garni de lard, persil et fromagehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/744.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-bouillon-leger-aux-brocoli.phpBouillon léger aux brocoliBouillon de légumes aux brocolihttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/743.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-rillons-tours.phpRillons de ToursLard cuit très lentement dans du saindoux et vin blanchttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/742.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeufs-coque-brioche.phpOeufs en coque de briocheBrioche salée, garni d'un œuf coque au fromagehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/741.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-poelee-legumes-verts.phpPoêlée de légumes vertsQuatre légumes verts, blanchis et juste poêléshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/740.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-potimarrons-garnis-gratin.phpPotimarrons garnis en gratinPotimarrons garni d'un mélange viandes-crème-châtaignes, et cuits au fourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/739.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-presse-legumes-frais.phpPressé de légumes fraisEmpilement de tranches de tomates, avocat, oignon, œuf et anchois, pressé dans un cerclehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/738.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-petites-brioches-pistache-abricot.phpPetites brioches pistache-abricotBrioche double pistache et abricots séchéshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/737.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-cote-veau-aux-petits-legumes.phpCôte de veau aux petits légumesCôte de veau en 2 cuisson, légumes tendres au jus de cuissonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/736.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-potage-lendemain-petit-sale.phpPotage "lendemain de petit salé"Bouillon de petit salé, pommes de terre et crèmehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/soupes/735.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-pain-tomate.phpPain à la tomatePain frotté de tomate, avec un filet d'huile d'olivehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/734.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-sandwich-breton.phpSandwich bretonSandwich crabe-mayonnaise, tomates-oignon-salade et croustillant de galette de sarrasinhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/733.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-petit-sale-aux-lentilles.phpPetit salé aux lentillesViandes confites et lentilles cuites au bouillonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/tradition/732.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tourte-bretonne.phpTourte bretonneEmpilement de galette de sarrasin, séparées par un mélange oignon-lardons-crèmehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/731.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tourte-aux-pommes.phpTourte aux pommesCoque de pâte feuilletée et pommes légèrement sucréeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/730.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filets-maquereaux-vin-blanc.phpFilets de maquereaux au vin blancFilets pochés et marinés au vin blanc-vinaigre-moutardehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/729.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-flan-brocolis.phpFlan de brocolisFlan tendre et crémeux de brocolihttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/728.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-poulet-avocat.phpSalade poulet-avocatSalade fraiche de tomates, radis, avocat et poulet en sauce vinaigrettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/727.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-farine-sarrasin.phpSablés à la farine de sarrasinSablés sarrasin et amandeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/726.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeufs-coque-tomate.phpOeufs en coque de tomateUn œuf à la coque où le coquetier est une tomatehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/725.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-champignons-farcis.phpChampignons farcisTêtes de champignons garnies d'oignons caramélisés et de fromagehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/724.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeufs-tomates-courgettes.phpOeufs tomates-courgettesFondue de tomates et courgettes à l'œuf casséhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/723.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-melon-menthe.phpMelon-mentheBilles de melon au sirop léger menthe-citron vert-rhumhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/fruits/722.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-fin-ete.phpGratin de fin d'étéChou-fleur, artichauts violets, béchamel et mozzarellahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/721.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-emince-de-porc-facon-cajun.phpÉmincé de porc façon CajunMélange de riz et d'émincé de porc mariné aux épices cajunhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/porc/720.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-cuire-grenaille-pommes-terre.phpComment cuire de la grenaille de pommes de terreCuisson en 2 étapes, à l'eau puis grilléehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/719.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pates-pesto-tomates-confites.phpPâtes au pesto et tomates confitesPâtes avec des lanières de jambon, dés de tomates confites et sauce pestohttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/718.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-des-iles.phpGâteau des ilesAnanas caramélisé et biscuit moelleux aux amandeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/717.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeuf-plat-toast.phpOeuf au plat en toastToast évidé et garni d'un œuf et d'une tranche de lardhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/716.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-tzatziki.phpTzatzikiYaourt grec au concombre et aux herbeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/cremes_mousses/715.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-feta-lhuile-olive-aux-herbes.phpFeta à l'huile d'olive aux herbesCubes de feta conservés dans une huile d'olive parfumées aux herbeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/714.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-brick-pommes-terre-champignons.phpBrick pommes de terre et champignonsRouleaux croustillants pommes de terre, oignons et champignonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/713.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-pates-jambon.phpGratin de pâtes au jambonPâtes, jambon, crème et fromage en gratinhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/712.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-saltimbocca.phpSaltimboccaPetits roulés de veau et jambon à la saugehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/711.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-petite-blanquette-saumon.phpPetite blanquette de saumonRagout crémeux de saumon, fèves et champignonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/710.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-verrines-tarte-citron-meringuee.phpVerrines de tarte au citron meringuéeCrème au citron, brisure de sablés et meringue italiennehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/709.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-patissiere-citron.phpCrème pâtissière au citronCrème pâtissière au double gout de citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/708.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-gateau-crabe.phpGâteau de crabeGalette épaisse de chair de crabe grilléehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/707.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cake-au-chocolat.phpCake au chocolatCake moelleux au gout marqué de chocolathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/706.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-croque-monsieur-complet.phpCroque-monsieur completUn croque-monsieur jambon fromage, traité comme du pain perduhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/705.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-poulet-thai-aux-noix-cajou.phpPoulet "Thaï" aux noix de cajouDés de poulet, noix de cajou, ail et oignon, sauce thaïhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/volaille/704.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pommes-terre-saumon-fume.phpPommes de terre au saumon fuméPommes de terre en tranche, morceaux de saumon fuméhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/703.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-strudel-aux-pommes.phpStrudel aux pommesRoulé feuilletée aux pommes, amandes et raisins secshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/702.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-bricks-algerois.phpBricks AlgéroisBrick à la viande hachée grillée et épicéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/700.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-amaretti.phpAmarettiPetites meringues sèches Italiennes aux amandeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/699.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-croque-monsieur-aux-epinards.phpCroque-monsieur aux épinardsTranche de pain toastées, béchamel, épinards œuf dur et fromagehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/698.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-artichauts-poivrade.phpArtichauts poivradeSalade d'artichauts crus, herbes hachées, oignon nouveau, parmesan et sauce huile d'olive-citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/697.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-fine-aux-endives.phpTarte fine aux endivesTarte en pâte feuilletée, jambon et endives grillées, appareil a quichehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/696.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-aux-epinards-frais.phpSoupe aux épinards fraisDés de saucisse fumés et pommes de terre, épinards frais et crèmehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/695.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-feuillete-aux-fraises-express.phpFeuilleté aux fraises expressFeuilles de brick caramélisées, crème chantilly et fraiseshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/694.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-legere-aux-herbes.phpSauce légère aux herbesYaourt "grec", herbes et oignons émincéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/693.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-civet-lapin.phpCivet de lapinViande de lapin cuite longuement dans du vin rouge avec champignons et lardonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/autres/692.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-avocat-au-thon.phpAvocat au thonDemi avocats garnis d'un mélange thon-herbes-mayonnaisehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/691.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-tagliatelles-aux-coques.phpTagliatelles aux coquesPâtes, coques, oignon nouveau, persil et sauce crème au jus de coqueshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/690.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-aux-noix-flocons-avoine.phpGâteau aux noix et flocons d'avoineComme un cake, aux flocons d'avoines et noix torréfiéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/689.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-bicolore-chocolat-orange.phpTarte bicolore chocolat-orangePâte sablée, ganache au chocolat et orange curd en couches séparéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/688.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-puree-topinambours-foie-gras.phpPurée de topinambours au foie grasPurée de topinambours-pomme de terre et dés de foie grashttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/687.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-brioche-feuilletee-chocolat.phpBrioche feuilletée au chocolatBrioche feuilletée, garnie de chocolat et roulée, qui peut aussi être tresséehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/686.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-galettes-st-jacques-poireaux.phpGalettes Saint-Jacques et poireauxGalettes de sarrasin, fondue de poireaux et noix de Saint-Jacques grilléeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/685.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cake-nature.phpCake natureRecette classique du cakehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/684.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-saumon-au-four.phpFilet de saumon au fourFilet de saumon citron et herbes au four servi avec des pommes de terrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/683.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-panettone.phpPanettoneGâteau italien, sorte de brioche très soyeuse aux fruits confitshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/gateaux/682.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-poireaux-mimolette.phpTarte poireaux-mimolettePâte brisée, poireaux à l'étuvée et béchamel œufs-mimolettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/681.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-polenta-aux-epinards-oeuf-mollet.phpPolenta aux épinards et oeuf molletGalette de polenta grillée, épinards, œuf mollet et sauce crème à l'échalotehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/680.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-oeufs-fumes.phpOeufs fumésJaune d'œuf chaud, mousse fumée, ciboulette et mouillette croustillantehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/679.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pommes-de-terre-en-portefeuille.phpPommes de terre en portefeuillePommes de terre cuites, fendues et garnies de fromage et lard grilléhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/678.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-spaghetti-champignons.phpSpaghetti aux champignonsChampignons au four et pâtes, avec une liaison vin blanc et sauce sojahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/677.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-galettes-aux-champignons.phpGalettes aux champignonsMélange champignons, échalote, jambon pour garnir des galettes de sarrasinhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/676.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-croustillants-saumon-fume-herbes.phpCroustillants de saumon fumé aux herbesRouleaux de feuilles de brick farcis avec un mélange saumon-herbes-oeufs-moutardehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/674.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-de-rougets-marinade-vite-faite.phpFilet de rougets marinade vite faiteFilets de rougets, marinade au citron-persil express puis grillés à la poêlehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/673.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-cotelettes-de-porc-au-four.phpCôtelettes de porc au fourCôte de porc à la moutarde en 2 cuissonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/672.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-chou-rouge-ciboule.phpSalade de chou rouge à la cibouleSalade du tendre de chou rouge, ciboulette émincée et vinaigrettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/671.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-flan-patissier-pistache.phpFlan à la pistachePâte sablée et flan à la pistachehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/670.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartine-epinards-bechamel.phpTartine aux épinards et béchamelToasts beurrés, épinards, œufs dur, béchamel et fromagehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/669.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-choux-farcis.phpChoux farcisBoulette de chair à saucisse au fromage, roulée dans une feuille de chou blanchiehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/668.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sorebet-clementines.phpSorbet clémentinesTout le gout du jus et de l'écorce des clémentineshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/667.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-chair-a-saucisse.phpChair à saucisseViande de veau, lard, hachées et assaisonnées ensemblehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/viande/666.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-tiede-saint-jacques-chou.phpSalade tiède de Saint-Jacques au chouChou croquant, pommes de terre fondantes et Saint-Jacques justes sautéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/665.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-penne-artichauts-violets.phpPenne aux artichauts violetsArtichauts violets braisés au vin blanc, penne et parmesanhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/664.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-cremeux-legumes-hiver.phpPotage crémeux aux légumes d'hiverLégumes d'hiver coupés en fines tranches, cuit dans un bouillon de volaille puis crémés et moutardéshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/663.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-dos-cabillau-safran.phpDos de cabillaud au safranPavé de poisson servi avec une sauce échalote-vin blanc réduit et crémé au safranhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/662.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-vacherin-glace.phpVacherin glacé2 couches de glaces de parfums différents, prises dans 2 cercles de meringue, et nappées de crème chantillyhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/661.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-terrine-totale-pommes.phpTerrine de pommes TatinPommes en lamelles, sucrées, cuites lentement jusqu'à la caramélisationhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/660.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-bricks-epinards-feta-gratin.phpBricks épinards-feta en gratinÉpinards cuits, mélange feta-crème, le tout monté en gratin avec des feuilles de brickhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/659.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-lentilles-viande-froide.phpSalade de lentilles et viande froideMorceaux de viande froide, lentilles, œufs durs, persil et échalote, liés avec une vinaigrettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/658.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cochelin-evreux.phpCochelin d'EvreuxGros chausson feuilleté aux pommes vanilléeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/657.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-artichauts-violets.phpGratin aux artichauts violetsGratin avec pommes de terre, artichauts violets et parmesanhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/656.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-turban-sole-langoustines.phpTurban de sole aux langoustinesCercles de filet de sole remplis de langoustines sautées et nappés d'une sauce crème au fumet de langoustineshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/655.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-tourton-nantais.phpTourton NantaisA mi-chemin entre pain et brioche, une viennoiserie sans oeufshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/654.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-douillons-yvetot.phpDouillons d'YvetotPoire fourrée de crème pâtissière et emmaillotée dans une crêpe sucrée et de la pâte feuilletéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/653.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-spaghetti-bolognaise.phpSpaghetti BolognaiseAvec une sauce mitonnée aux tomates fraiches, viande, vin rouge et herbeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/652.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-celeri-champignons.phpGratin de céleri et champignonsGratin de lamelles de céleri, cuites dans du lait, et de champignons sautéshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/651.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-mamie-solange.phpSablés de mamie SolangePetits sablés simples décorés d'une amande entièrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/650.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-galettes-pommes-terre.phpGalettes de pommes de terreGalettes de pommes de terre râpées pour la friture ou la poêlehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/649.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-tres-simple-sirop-erable.phpTarte (très simple) au sirop d'érablePâte sablée et sirop d'érablehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/648.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-tartare-legumes.phpTartare de légumesMini macédoine de divers légumes crus, liés entre eux par une mayonnaisehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/legumes/647.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-pommes-poires.phpTarte pommes-poiresPâte feuilletée, compote de pommes et quartiers de poirehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/646.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-artichauts-boeuf.phpArtichauts-boeufArtichauts sautés, viandes et pommes de terrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/645.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-famille.phpGâteau de familleFruits, caramel et pâte à quatre-quartshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/644.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-oeufs-mayonnaise.phpOeufs mayonnaiseOeufs durs mayonnaise, servis avec une petite salade de carottes à l'échalotehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/643.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-glace-pistache.phpGlace à la pistacheLe vrai gout de la pistachehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/642.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-salade-peches-cassis.phpSalade de pêches au cassisPetite salade de pêches à la menthe, avec une boule de sorbet cassishttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/641.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-rissoles-gisele.phpRissoles de GisèleChausson de pâte brisée, farci de viandes aux oignons, ail et persilhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/viande/640.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-taboule-libanais.phpTaboulé LibanaisTaboulé au persil, tomates, oignon et boulgourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/639.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-tomates-macedoine.phpTomates macédoineTomates pelées et farcies de macédoine de légumes à la mayonnaisehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/legumes/638.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-jambon-a-la-russe.phpJambon à la russeMacédoine de légumes roulée dans une tranche de jambonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/637.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-macedoine-legumes.phpMacédoine de légumesDés de légumes liés avec une mayonnaisehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/legumes/636.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-litalienne.phpGratin à l'ItalienneGratin de courgettes, tomates, viande hachée et béchamelhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/635.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-croustillants-crevettes.phpCroustillants de crevettesBrunoise de carottes et courgettes, dés de crevettes, le tout dans une croustillante feuille de brickhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/634.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-petits-biscuits-citron.phpPetits biscuits au citronBiscuits italiens au zeste de citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/petits_gateaux/633.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-oeufs-cocotte-francaise.phpOeufs cocotte à la FrançaiseOeuf en ramequin cuit au four, avec petits-pois, lardon et crèmehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/632.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-cubique.phpSalade cubiqueConcombre, courgette, betterave, Comté et saumon en dés liés avec une vinaigrette aux herbeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/631.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-piemontaise-verte.phpSalade Piémontaise verteComme une Piémontaise classique, mais les tomates sont remplacées par des courgettes croquanteshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/630.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-arlesiens.phpSablés Arlésienshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/629.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-nicoise.phpSalade NiçoiseTomates, feves, thon, olives, oignon, radis anchois et oeufs durs pour cette versionhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/628.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sorbet-fraise.phpSorbet fraiseSorbet fraise onctueux et léger à la foishttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/627.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-rizotto-crevettes-curry.phpRisotto de crevettes au curryCrevettes sautées au curry et risotto crémeuxhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/626.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-croustade-langoustines-sabayon.phpCroustade de langoustines au sabayonCroustade en pâte filo, langoustines sautées et sabayon au citron verthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/624.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-papadums.phpPapadumsFines galettes Indiennes au cuminhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/623.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-artichauts-violets-braises-vin-blanc.phpArtichauts violets braisés au vin blancArtichauts violets cuits dans un fond de vin blanc avec de l'oignon nouveauhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/622.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pets-nonnes.phpPets de nonnesBeignets sucrés de pâte à chouxhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/621.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mug-cake-amandes.phpMug-cake aux amandes pour MarieGateau express cuit au micro-ondeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/620.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-saute-legumes-verts.phpSauté de légumes vertsDivers légumes cuits séparéments puis réunis avec du persil et une noix de beurrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/619.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-fraise-verveine.phpTarte fraise et verveinePâte sablée, crème à la verveine et fraiseshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/618.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-nougatine.phpNougatineCaramel et amandes torréfiéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/confiseries/617.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mug-cake-chocolat.phpMug-cake au chocolatGateau express cuit au micro-ondeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/616.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-poisson-croute-cerales.phpPoisson en croute de grainesFilet de poisson, graines (sésame, lin, pavot) et oeuf battuhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/615.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-pois-chiche.phpSalade de pois-chichePois chiches écrasés, oignon nouveaux, radis et coriandrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/614.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-asperges-blanches.phpSalade d'asperges blanchesAsperges en sifflet, croutons grillés, oeufs durs, herbes et vinaigrettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/613.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-saute-veau-printannier.phpSauté de veau printanierVeau sauté aux oignons nouveau et sauce vin blanc juste créméehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/612.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cigarettes-russes.phpCigarettes russesPetits gateaux croustillants, roulés en tubehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/611.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salades-endives-noix.phpSalades d'endives aux noixDouble gout de noix (huile et cerneaux) pour cette salade d'endiveshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/610.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-valay-brest.phpValay-BrestMini-éclair fourré à la pomme et nougatine aux noixhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/609.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-puits-amour.phpPuits d'amourMélange de pâte feuilletée et pâte à choux, caramel blond et crème pâtissièrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/608.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-friands-jambon.phpFriands au jambon"Sandwich" de pâte feuilletée, garni de jambon, fromage et béchamelhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/607.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-patissiere-pomme.phpCrème pâtissière à la pommeCrème pâtissière sans lait, mais au jus de pommeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/606.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-financiers-pistache.phpFinanciers à la pistachePetits gateaux moelleux, très pistacheshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/605.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-brick-champignons-poulet.phpBrick aux champignons et pouletBricks aux oignons, champignons et dés de poulethttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/603.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mirlitons.phpMirlitonsTartelettes en pâte feuilletée garnies de crème aux amandeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/602.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-ragout-pecheur.phpRagout du pêcheurLégumes en dés, coques, poisson et sauce crème safranéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/601.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-poire-belle-helene.phpPoires Belle-HélènePoires pochées, glace à la vanille et sauce chocolat chaudehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/600.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-paysanne-legumes.phpPaysanne de légumesSoupe de légumes taillés fin, et non moulinéshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/soupes/599.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-sole-meuniere.phpFilets de sole meunièreFilets de sole farinés et cuits au beurre, citron et persilhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/598.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-tropezienne.phpTarte tropézienneTarte briochée, garnie de crème à la vanillehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/597.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-thon-moelleux.phpThon moelleuxThon juste cuit comme il fauthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/596.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-chips.phpChips maisonFines rondelles de pommes de terre friteshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/595.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-marines-soja.phpFilets de pageots marinés au sojaFilet marinés sauce soja, citron vert et huile d'olivehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/594.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mini-palmiers.phpMini palmiersPetits gateaux caramélisés en pâte feuilletéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/593.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tourte-champignons-poulet.phpTourte champignons-pouletTourte feuilletée poulet, champignons et persil, créméshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/592.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-brandade-morue.phpBrandade de moruePurée de pommes de terre et de morue au persil et huile d'olivehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/590.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-comtoise-pour-sean.phpTarte Comtoise pour SeànTarte fine aux pommes de terre, Morteau et cancoillottehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/589.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-confiture-oranges.phpConfiture d'orangesDes fruits et du sucre, c'est touthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/sirops_coulis/588.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tartelettes-corses.phpTartelettes CorsesTartellettes à la farine de chataigne et gelée de clémentineshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/587.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-biscuit-rose-reims.phpBiscuit Rose de ReimsBiscuit léger, un peu comme un biscuit à la cuillèrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/586.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-endives-cancoillotte.phpGratin d'endives à la cancoillotteEndives, jambon fumé et cancoillottehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/585.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-poireaux-thon-frais.phpTarte poireaux-thon fraisTarte façon quiche aux poireaux et thon fraishttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/584.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-nonnettes.phpNonnettesPetit biscuits moelleux à l'orangehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/583.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-welsh.phpWelshToast au jambon, biere et cheddar fonduhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/582.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-foccacia-tomates.phpFoccacia aux tomatesFoccacaia aux olives vertes, tomates confites et Parmesanhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/581.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-curry-choux-fleur.phpCurry de choux-fleurChou-fleur, curry et noix de cajouhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/580.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-endives-biere.phpSoupe d'endives à la bièreSoupe aux endives, pommes de terre et bièrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/579.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-brioche-tatin.phpBrioche TatinBrioche aux pommes caraméliséeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/578.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-epinards-oeufs-durs.phpGratin d'épinards aux oeufs dursEpinards, oeufs durs, béchamel et fromage râpéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/577.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-paleron-2-cuissons.phpPaleron en 2 cuissonsPièce de viande, braisée lentement et grillée, avec une sauce au vin rouge et de la puréehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/576.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-toast-italien.phpToast italienPain grillé beurré, pesto, omelette, tomates cuisinées et basilichttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartines/575.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-cervelas.phpSalade de cervelasCervelas, pommes de terre chaudes, persil et cornichonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/574.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-baba-au-rhum.phpBabas au rhumBiscuits imbibés d'un sirop au rhum et garnis de crème Chantillyhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tradition/573.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeufs-tomates.phpOeufs aux tomatesTomates grillées et oeufs "comme au plat"https://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/572.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gateau-poulet.phpGâteau de pouletGratin feuilleté aux champignons, poireaux, lardons et poulethttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/volaille/571.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-biscuit-savoie.phpBiscuit de savoieBiscuit léger aux oeufshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/gateaux/570.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-noir-chocolat-blanc.phpSablés thé noir et chocolat blancSablés au thé sous 2 formes et enrobés de chocolat blanchttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/569.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-brioche-feuilletee.phpBrioche feuilletéePâte a brioche traitée comme un feuilletagehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/568.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-breton.phpGateau BretonGâteau traditionnel bretonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/567.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-foie-gras-chantilly.phpFoie gras ChantillyCrème mousseuse a différents parfumshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/566.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-chocolat-chantilly.phpChocolat ChantillyCrème mousseuse a différents parfumshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/565.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-polenta.phpPolentaComment préparer de la polentahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/gratins/564.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-cranachan.phpCranachanCrème fouettée, framboises, whisky et nougatine d'avoinehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/563.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-ratatarte.phpRatatartePâte brisée, polenta et ratatouillehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/562.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-melon-glace-porto.phpMelon glacé au PortoMelon en billes avec sorbet au portohttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/561.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-valay.phpSalade de ValaySalade, radis, pommes de terres et poulet , liés par une vinaigrette aux herbeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/560.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-coupe-augustin.phpCoupe AugustinGlace à la menthe, pêches pochées, Chantilly, coulis de framboise et amandes grilléeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/559.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-souffle-fromage.phpSoufflé au FromageLes secrets du soufflé réussihttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/558.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-ratatouille.phpRatatouilleRagout de légumes du soleil liés par une compotée de tomateshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/557.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-vol-vent.phpVol-au-ventFeuilletage, poireau, lardons, poulet et champignons créméshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tradition/556.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-comment-faire-fonds-vol-au-vent.phpComment faire des fonds de vol-au-ventPièces de pâte feuilletée pour vol-aux-venthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/comment/555.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-feuilletes-jambon-en-escargot.phpFeuilletés au jambon "En escargot"Pâte feuilletée et jambon fuméhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/554.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-croquante-crevettes.phpSalade mi-croquante aux crevettesCroquant : radis, concombre, oignons et cornichons. Tendre : tomates, riz et crevettes grilléeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/553.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-doughnuts.phpDoughnutsBeignets nord-Américainshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/552.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-rhubarbe.phpTarte à la rhubarbePâte sablée, crème d'amandes, rhubarbe et sirop de rhubarbehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/551.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-riz-petits-pois.phpRiz aux petits poisPoulet, riz, petits pois et échalote, liés vec un peu de crèmehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/550.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pates-asperges-vertes.phpPâtes aux asperges vertesPâtes, asperges vertes, jambon fumé grillé et sauce crème et muscadehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/549.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pain-raisins.phpPains briochés aux raisinsRouleaux briochés à la crème pâtissière et aux raisins secs macérés au rhumhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/548.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-bretzels.phpBretzelsPain moelleux et noué saupoudré de sel ou de pavothttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/547.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-asperges.phpComment préparer des aspergesDe l'asperge brute, à "prête à déguster"https://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/546.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-chinoise.phpSoupe ChinoiseGouteuse soupe aux légumes, poulet, champignons et cacahouèteshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/545.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pates-new-yorkaise.phpPâtes à la New-YorkaisePâtes, jambon grillé, petits-pois, sauce crème et muscadehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/544.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-fraises.phpTarte aux fraisesPâte sablée, crème pâtissière vanillée et fraiseshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/543.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-garder-tarte-croustillante.phpComment garder une tarte croustillanteUne fine couche de chocolat blanc sur le fond de la tartehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/tartes/542.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-quiche-lorraine.phpQuiche LorraineTarte salée au fromage râpé, lardons et crème aux oeufshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/541.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-nougat.phpNougatMeringue italienne au miel, amandes et pistaches torréfiéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/540.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-verrine-betteraves-fromage-frais.phpVerrine de betteraves et fromage fraisFromage frais aux herbes et betteraves marinées à l'huile de noix et citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/539.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tiramisu-pistache.phpTiramisu pistacheTiramisu avec une crème pistache et un sirop café-whiskyhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/538.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-crevettes-vietnamiennes.phpCrevettes vietnamiennesCrevettes sautées sauce aux herbes et épices et pimenthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/crustace/537.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-bountarte.phpTarte Bounty pour AlisonPâte sablée, noix de coco et chocolathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/536.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-bricks-epinards.phpBricks aux épinardsBricks aux épinards, feta et échalotehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/535.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-endives-bonne-femme.phpEndives "bonne femme"Endives confites, pommes de terre, oignon et lardonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/534.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-feuillantine-mer.phpFeuillantines marinesMélange de saumon-crabe-mayonnaise, en feuilleté de galetteshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/533.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-gigot-7-heures.phpGigot de 7 heuresGigot d'agneau en cuisson longuehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/tradition/532.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-meringue-suisse.phpMeringue suisseMeringue chauffée au bain-marie avant d'être fouettéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/531.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-charlotte-poires.phpCharlotte aux poiresCharlotte à la mousse de poires et au léger gout de citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/530.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-mache.phpComment préparer de la mâcheDe la mâche cueillie, à "prête a manger"https://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/529.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-pavlova.phpPavlovaCoque de meringue, garnie de crème fouettée et de dés de fruitshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/528.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-oeufs-cocotte-epinards.phpOeufs cocotte aux épinardsRamequins de champignons, épinards, crème et oeufhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/527.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-croustade-coques-poulette.phpCroustade de coques à la pouletteTarte feuilletée aux coques avec une sauce crème et jaune d'oeufshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/526.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-coques.phpComment préparer des coquesDes coques, de la sortie de l'eau, à "prêtes a manger"https://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/525.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-saint-honore.phpSaint-HonoréDisque de pâte feuilletée, choux caramélisés garnis et Chantillyhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/524.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartine-gratinee-epinards.phpTartine gratinée aux épinardsTartine oeufs-béchamel-fromage, servie avec des épinardshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/523.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-cassoulet.phpCassouletRagout de haricots blancs et de viandes en longue cuissonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/522.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-mini-brochettes-terre-mer.phpPetites brochettes "terre et mer"Brochettes de dés de poisson marinés alternés avec champignons et lardonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/autres/521.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-spaghettis-saumon-fume.phpSpaghettis au saumon fuméSpaghettis, saumon fumé et crème Parmesan, citron et jaunes d'oeufshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/520.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-poire-pamplemousse-pistache.phpTarte poires-pamplemousses-pistacheCrème à la pistache, pamplemousses et poireshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/519.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-crepes.phpPâte à crêpesUn peu plus sophistiquée qu'une pâte à crêpes classiquehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/518.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-macarons-amiens.phpMacarons d'AmiensPetits biscuits aux amandes moelleuxhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/517.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-emince-chou-fleur-trois-fromages.phpÉmincé de chou-fleur aux 3 fromagesChou-fleur, jambon sauté et 3 fromages doucement fondushttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/516.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-saumon-poele-choux-vert.phpSaumon poêlé au choux vertPavé de saumon, choux vert et sauce au vinaigre de Xérèshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/515.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-galette-comtoise-elsa.phpGalette Comtoise d'ElsaProche de la pâte à chouxhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/514.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-fromage.phpTarte au fromagePâte à fougasse et garniture crème-fromagehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/513.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-pommes-dauphines-jambon-serano.phpPommes dauphines au jambon SeranoBouchées fondantes pommes de terre et jambonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/512.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-petits-sables-noel.phpPetits biscuits de noëlSablés chocolat et pâte d'amandeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/511.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-pave-poisson-citron-confit.phpFilet de poisson au citron confitPavé de poisson garni de tranches de citron confit et poëléhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/510.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-parmentier-canard.phpParmentier de canardUne couche de canard entre 2 couches de purée gratinéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/509.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-choux-romanesco.phpComment préparer du chou romanescoDécoupe, lavage et blanchiementhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/508.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-pour-pates-fraiches.phpPâte pour pâtes fraichesPour Lasagnes, raviolis, spaghettis,https://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates_riz/507.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-emince-poulet-champignons-brocolis.phpÉmincé de poulet champignons-brocolisBrocolis blanchis et poulet grilléhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/506.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-canneles.phpCannelésPetits gateaux Bordelais au rhum et à la vanillehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/505.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-madeleines-pistache.phpMadeleines à la pistacheMadeleines fondantes à la pistachehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/504.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-citrons-confitsCitrons confitsCitrons dégorgés au sel et conservés dans l'huilehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/503.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-crackers.phpCrackersCrackers à tremper dans une sauce pour l'apéritifhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/petits_gateaux/502.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-salade-ceasar.phpSalade CaesarSalade, croutons et sauce Caesarhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/salades/501.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-crepes-suzette.phpCrêpes SuzetteCrêpes fourrées au beurre à l'orange, caramélisées et servies avec un sirop à l'orangehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tradition/500.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-omelette-tomates.phpOmelette aux tomatesOmelette tomates et champignonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/499.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-financiers-flocons-avoine.phpFinanciers aux flocons d'avoine pour LouisePetits gateaux moelleux aux flocons d'avoinehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/498.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-brownie.phpBrownieGâteau traditionnel Américain au chocolat et noix de pécanhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/497.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-key-lime-pie-pour-jeremy.phpKey lime pie pour JérémyTarte sablée au citron vert et crème Chantillyhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/tartes/496.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-rouleaux-feuilletes-fruits-secs.phpRouleaux feuilletés aux fruits secsRouleaux feuilletés et caramélisés aux raisins, abricots et noix de pécanhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/495.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-tiede-pommes-terre-artichauts-violets.phpSalade tiède de pommes de terre et artichauts violetsAtichauts violets, pommes de terre et oignon rougehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/494.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-preparer-artichaut-violets.phpComment préparer des artichaut violetsPréparation et cuisson de petits artichauts violetshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/493.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-sandwich-club-poulet.phpSandwich club au pouletPoulet au citron vert, oignon rouge, lard, salade et mayonnaisehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartines/491.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-sauce-tomate-pimentee.phpSauce à la tomate pimentéeTomates, oignon rouge, ail et tabascohttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/salades/490.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-concombres-tomates-muticolores.phpSalade concombres-tomates muticoloresTomates, feta, et tapenadehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/489.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-peche-melba.phpPêche MelbaGlace vanille, pêche pochée, framboise et Chantillyhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/488.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-eplucher-pocher-peches.phpComment pocher des pêchesLe meilleur de la pêchehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/487.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-risotto-petit-pois-mantecare.phpRisotto aux petit-pois "Mantecare"Risotto crémeux au mascarpone, parmesan et petit-poishttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/486.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-coleslaw.phpColeslawSalade de choux et carottes à la mayonnaisehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/salades/485.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pain-courant-francais.phpPain courant FrançaisPain à la levurehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/484.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-petits-pois-francaise.phpPetits-pois à la françaisePetits pois, lardons et oignon nouveauhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/483.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-filets-poulet-panes-pomme-terre.phpFilets de poulet panés pomme de terrePoulet panés pommes de terre et petit poishttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/482.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-tiede-poulet.phpSalade tiède de pouletSalade oignons, radis, salade et poulet sautéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/480.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-charlotte-fraises.phpCharlotte aux fraisesGateau monté aux biscuits imbibés, crème chantilly et fraiseshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/479.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-betteraves-crues.phpSalade de betteraves croquantesBetteraves, noix et Parmesanhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/478.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-curry-crevettes-express.phpCurry de crevettes expressCrevettes, crème, citron vert et curryhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/477.webp https://cuisine-facile.com/enfants/recette-x-files-cookies.phpX-files cookiesSablés au citron vert d'une forme bien connuehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/petits_gateaux/476.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-hash-brown-casserole.phpHash-brown casseroleGalettes de pommes de terre au fourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gratins/475.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-marchand-vin.phpSauce marchand de vinSauce au vin rouge et à l'échalotehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/474.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-omelette-asperges-vertes.phpOmelette aux asperges vertesOmelette, asperges vertes et parmesanhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/473.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-creme-foie-gras.phpCrème de foie grasCrème de foie gras et espuma de pommes de terrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/cremes_mousses/472.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-taboule-choux-fleur.phpTaboulé de chou-fleurChoux-fleur rapé, tomates, herbes, huile d'olive et jus de citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/legumes/471.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-croustade-langoustines-poireaux.phpCroustade de langoustines aux poireauxPâte feuilletée, poireaux, langoustines et sauce hollandaisehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/470.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-chorba.phpChorbaSoupe épicée aux légumes et viandeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/469.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-brioche-doree-poire-kiwi.phpBrioche dorée poire-kiwi"Coupe" de brioche remplie de compote de poire + kiwi et crème anglaisehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/468.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-compote-poire.phpCompote de poire2 méthodes pour y arriver facilementhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/467.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-pistache.phpSablés pistacheSablés tendres au gout de pistache prononcéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/466.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-pommes-terres-crevettes.phpPommes de terre aux crevettesPommes de terre au four, crevettes et sauce crème au vin blanchttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/crustace/465.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-petits-bouchons.phpPetits bouchonsBouchées de pain tendrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/autres/464.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-scones-dublin-raisins-secs.phpScones de Dublin aux raisins secsPetits pains Irlandais pour le théhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/petits_gateaux/463.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-mache-croutons.phpSalade de mâche aux croutonsMache, oeufs dur, champignons, oignon et croutons fritshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/462.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-aligot.phpAligotPurée de pommes de terre enrichie au fromagehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/461.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-rouleaux-croustillants-epinards.phpRouleaux croustillants aux épinardsFeuilles de brick farcies d'épinards, lardons, oignons et oeuf durshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/460.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-escalope-viennoise.phpEscalope ViennoiseFine escalope panéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/459.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-chaussons-bucheron.phpChaussons de bucheronPain rond fourré aux lardons, champignons et fromagehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/458.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-pate-croute.phpPâté en crouteDifférentes couche de viandes cuites dans une pâte briséehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/autres/457.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-tournedos-rossini.phpTournedos RossiniToast beurré, tournedos, foie gras et sauce au Noillyhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/456.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-damier.phpSablés en damierCouches de sablé chocolat et amandes alternéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/455.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-endives.phpComment préparer des endivesPour des endives pretes à cuirehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/454.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-cassolettes-endives-creme.phpCassolettes d'endives à la crèmeEndives gratinées à la crème et aux champignonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/453.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-galettes-saucisse.phpGalettes saucisseGalette, saucisse, fromage et oeuf au plathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/452.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-galette-sarrasin.phpGalettes de sarrasinUn petit morceau, salé, de Bretagnehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/451.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-chocolat-matcha.phpSablés chocolat-thé MatchaSablés en spirale au chocolat et thé vert Matchahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/450.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-galette-briochee.phpGalette briochéeGalette briochée, beurrée et caraméliséehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/449.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-glace-royale.phpGlace royaleLe dessus de gateaux et confiserieshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/448.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-calissons.phpCalissonsPâte d'amandes, fruits confits et glace royalehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/447.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-kouing-aman.phpKouign-amannGâteau feuilleté caraméliséhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/446.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-veloute-champignons.phpVelouté de champignonsChampignons , pommes de terre et échalote finements mixéshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/445.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-beurre-blanc.phpSauce beurre blancVinaigre, vin blanc, échalote et beurrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/444.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-vigneronnes.phpTartines vigneronnesOignons au vin rouge, lardons, pommes de terre et fromage fonduhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/443.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-poisson-croute-sel.phpPoisson en croute de selCuisson lente dans sous une couche de gros selhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/442.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-celeri-moutarde.phpPotage céleri et moutardeLait, céleri et pointe de moutardehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/441.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pains-lait.phpPains au laitViennoiserie tendre au beurre et laithttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/440.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-langoustes-thermidor.phpLangoustes ThermidorCuite à la crème et aux alcools, puis dorées au fourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/439.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-allumettes-foie-gras.phpAllumettes au foie grasPâte feuilletée au sésame et foie grashttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/438.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-croustillant-fromage.phpCroustillant au fromageFromage roulé à la feuille de brick et poêléhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/437.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-rillettes-grillees.phpRillettes grilléesDisques de maigre de rillettes à la purée de pommes de terrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/436.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-saumon-marine-comme-hareng.phpSaumon mariné comme un harengFilet se saumon mariné à l'huile, carottes et oignonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/435.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-noix-saint-jacques-julienne-choux.phpNoix de Saint-Jacques à la julienne de chouxSaint-Jacques poelées au noilly, julienne de choux créméehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/434.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-foret-noire.phpGâteau de la forêt noireGénoise au chocolat, crème chantilly et griottineshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/433.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-verrine-croquante.phpVerrine croquanteVerrine de fromage frais et dés de radis, cornichon et échalotehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/432.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pommes-tatin-creme-mascarpone.phpPommes Tatin à la crème de mascarponePommes caramélisées et crème onctueuse au Mascarponehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/431.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-carbonnade.phpCarbonnadeViande à la bière, carottes et oignon, en cuisson lentehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/430.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-filet-mignon-croute-lard.phpFilet mignon en croute de lardFilet migon garni de moutarde et bardé de lardhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/429.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-terrine-tomates-fromages-frais.phpTerrine de tomates aux fromages fraisCouches de tomates marinées et de fromages aux herbes et aux noixhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/428.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-semelle-pommes.phpSemelles aux pommesTartelette pâte feuilletée, compote et pommeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/427.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-croute-champignons.phpCroûte aux champignonsChampignons mijotés à la crème et pain beurré-toastéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/426.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-puree-gratinee-2-jambons.phpPurée gratinée aux 2 jambonsDés de jambon sautés et purée, mis à gratinerhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/425.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-mousse-davocat-crabe-verrine.phpMousse d'avocat au crabe en verrineMousse d'avocat, chair de crabe sauce rémoulade aux herbeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/cremes_mousses/424.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-parmentier-lenvers.phpParmentier à l'enversPurée, viande en cuisson lente et sauce au vin rougehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/423.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-4-petits-choux-cremes.php4 petits choux crémés4 choux différents, cuits ensemble à la crème fraichehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/422.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-cuire-viande-cuisson-lente.phpComment cuire une viande en cuisson lentePour une viande confitehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/421.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-mediteraneennes.phpTartines méditéranéennesPain grillé, jambon, tomates et fetahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/420.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-bouillon-legumes.phpBouillon de légumesBase de beaucoup de recettes, soupes, riz, saucehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/419.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-noix.phpSablés aux noixSablés moelleux aux noix torréfiéshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/418.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-poisson-croute-sesame.phpPoisson en croute de sésamePoisson panné aux graines de sésamehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/417.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-fraisier.phpFraisierFraises et crème mousseline entre 2 couches de génoises punchées au sirop de fraisehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/415.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-pommes-terre-brocoli.phpGratin de pommes de terre et brocoliPommes de terre, brocolis et béchamelhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/414.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-faut-pas-jeter-les-noyaux-dabricots.phpIl ne faut pas jeter les noyaux d'abricotsLeur amande est comestiblehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/faut_pas/413.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-rochers-pralines.phpRochers pralinésPraliné et chocolat au lait, enrobage chocolat aux amandeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/412.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-spaghettis-moules-basilic.phpSpaghettis aux moules et basilicSpaghettis, sauce crème au jus des moules, basilic et Parmesanhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/411.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-moules-marinieres.phpMoules marinièresLa plus simple façon de fairehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/autres/410.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-fine-thon-nanou.phpTarte fine au thon de NanouPâte feuilletée, champignons échalotes et thonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/409.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-concombres.phpComment préparer des concombresDu concombre brut aux dés de concombrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/408.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tartelettes-citron-vert.phpTartelettes au citron vertPâte sablée et lemon curdhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/407.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-cornichons-vinaigre.phpCornichons au vinaigreCornichons préparés et macérés dans le vinaigrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/406.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-lemon-curd.phpLemon curdCrème épaisse très parfuméehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/405.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-haricots-verts-tomate.phpHaricots verts à la tomateDés de haricots verts cuisinés à la tomate et aux lardonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/404.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-comme-bounty.phpComme des BountyFondant à la noix de coco nappé de sauce au chocolathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/403.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pain-perdu.phpPain perduPain imbibé de crème, sucre et jaunes d'oeufs, puis doré au beurrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartines/402.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-clafoutis-cerises.phpClafoutis aux cerisesAppareil à clafoutis et cerises dénoyautéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/401.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-pesto-tomate.phpSauce pesto à la tomateSauce pesto basilic, amandes et tomateshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/400.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-piemontaise.phpSalade PiémontaiseSalade de pommes de terre, tomates, oeufs dur et mayonnaisehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/399.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-comme-boursin-ail-fines-herbes.phpComme un boursin ail et fines herbesFromage frais aux herbeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartines/398.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-courgettes.phpComment préparer des courgettesLes bons gestes et les bons choixhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/397.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-minestrone.phpMinestroneSoupe Italienne de différents légumeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/396.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-oeufs-caille-boutonniere.phpOeufs de caille en boutonnièreToast beurré grillé au jambon, et oeufs de caille blanc cuit, jaune juste chaudhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/395.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-genoise.phpGénoiseBiscuit léger, souvent à la base de gâteaux aux fruits ou à la crèmehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/gateaux/394.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-pan-bagnat.phpPan bagnatSandwich rond au légumes et poisson, pain vinaigréhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/393.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-lapin-moutarde.phpLapin à la moutardeLapin sauté à la moutarde, feves, champigons et lardonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/392.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-paris-brest.phpParis-BrestCouronne de pâte à choux aux amandes et crème pralinéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/391.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-poireaux-vinaigrette.phpPoireaux vinaigrettePoireaux vapeur, et vinaigrette herbes-oeufs durshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/legumes/390.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-kebab-maison.phpKebab maisonViande grillée à la brochehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/viande/389.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-boules-berlinoises.phpBoules BerlinoisesBeignet fourrés à la confiturehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/388.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-faire-fleur-sel.phpComment faire de la fleur de selA partir d'eau de mer, ou d'eau et d'un peu de sel ordinairehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/387.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-choucroute-mer.phpChoucroute de la merChoucroute, poissons et crevettes sautéeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/386.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-salade.phpComment préparer une saladeBien meilleure que la salade en sachethttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/385.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-terrine-davocat-saumon-fume.phpTerrine d'avocat au saumon fuméAvocat, tomates et dés de saumon fuméhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/384.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-croquante.phpSalade croquanteLégumes croquants, pigons de pain, et rizhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/383.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-amandes-effilees-grillees.phpAmandes effilées grilléesAmandes effilées caraméliséeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/382.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-dacquoise.phpPâte à dacquoiseSorte de meringue aux amandeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/381.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-bien-cuire-oeufs-sur-plat.phpComment bien cuire des oeufs sur le platLes bons gestes pour éviter les 2 écueilshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/380.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-ganache-chocolat.phpGanache au chocolatCrème et chocolathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/379.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-escalope-veau-creme.phpEscalope de veau à la crèmeEscalopes, crème, champignons et citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/378.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-biscuits-chocolat-comme-bn.phpBiscuits au chocolat "comme des BN"2 couches de biscuits entourants une ganache au chocolathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/377.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-poulet-curry-express.phpPoulet au curry expressPoulet, curry et crèmehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/376.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-lasagnes-bolognaises.phpLasagnes BolognaisesDes couches de pâtes, viande à la tomate, béchamel, le tout gratinéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/375.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-poires-sautees-vanille-orange.phpPoires sautées vanille-orangePoires, crème anglaise et sirop d'orangehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/374.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-lEpoisse.phpTartines à l'ÉpoissesPain, pommes de terre, jambon et Époisse, au fourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/373.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-eclairs-chocolat.phpÉclairs au chocolatPâte à choux, crème au chocolat et glaçagehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/372.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gaufres-liegeoises.phpGaufres LiégeoisesRondes et croustillanteshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/371.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-lieu-2-cuissons.phpFilet de lieu en 2 cuissonsGrillé puis au four en papillotehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/370.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-petites-verrines-vanille-clementine-marron.phpPetites verrines à la vanille, clémentine et marronPana-cotta, gelée de clémentines et mousse de marronshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/369.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-terrine-foie-gras.phpTerrine de foie grasUne recette idéale pour les débutant(e)shttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/368.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-roquefort.phpSauce au RoquefortDélicieuse avec une viande rougehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/367.webp https://cuisine-facile.com/boissons/recette-chocolat-chaud.phpChocolat chaudLait, chocolat et vanillehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/366.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-saucisse-pommes-duchesse-fondue-mont-dor.phpSaucisse et pommes Duchesse, fondue de Mont-D'orTranches de saucisse et purée aux oeufs, nappées de fromage fonduhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/365.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-tatin-tomates.phpTatin de tomatesPâte sablée au parmesan et tomates confiteshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/364.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-poelee-saint-jacques-chanterelles-sauce-noilly.phpPoêlée de Saint-Jacques et Chanterelles, sauce au NoillySain-jacques sautées, champignons et sauce Noillyhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/363.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-amandines-pommes-breles.phpAmandines aux pommes de BrélèsPâte sablée, compote de pommes et crème d'amandeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/362.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-tapenade.phpTapenadePurée d'olives noires et huile d'olivehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/361.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-pesto.phpSauce pestoBasilic, ail, pignons et huile d'olive, un concentré d'Italiehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/360.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pain-locean.phpPain de l'océanPain à l'eau de mer, sans sel ajoutéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/359.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeufs-meurette.phpOeufs en meuretteOeufs pochés, oignon, lardons et sauce en réduction de vin rougehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/358.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pommes-terre-four-beurre-creme-herbes.phpPommes de terre au four, beurre ou crème aux herbesFondant des pommes de terre, et douceur de la crèmehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/357.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-gros-saumons-cretoise.phpGros dés de saumons à la CrétoiseSaumon, yaourt, feta et tomatehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/356.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-frites-maison.phpFrites maisonCroustillante dehors, fondantes dedanshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/355.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-cake-poireaux-thon.phpCake aux poireaux et au thonPoireaux sautés et thon à l'huile dans un cake saléhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/354.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-puree-pommes-terre.phpPurée de pommes de terreTous les trucs pour une purée au tophttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/legumes/353.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-oeufs-coque-surprise.phpOeufs à la coque surpriseOeufs brouillés, crevettes, jambon et ciboulettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/352.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-tarte-fine-courgettes-menthe.phpTarte fine courgettes-menthePâte feuilletée, courgettes, menthe et fetahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/351.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-verrine-cassis-vanille-citron-vert.phpVerrine cassis, vanille et citron vert3 étages : citron vert, cassis et vanillehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/350.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-tiede-lentilles.phpSalade tiède de lentillesLentilles tièdes, poitrine fumée grillée, vinaigrette et ciboulettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/349.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gelee-mures-express.phpGelée de mûres expressGelée avec cuisson courtehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/sirops_coulis/348.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-tarte-fine-legumes-rosace.phpTarte fine de légumes en rosaceCourgettes, carottes et fetahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/347.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-creme-fouettee-labricot.phpCrème fouettée à l'abricotChantilly et coulis de fruits fraishttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/346.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-croque-monsieur.phpCroque-monsieurSandwich pain, béchamel et jambon, doré au fourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/345.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-eton-mess.phpEton messMeringue, chantilly et fraises, un dessert Anglaishttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/344.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-melangee-concombre-saumon.phpSalade mélangée concombre et saumonConcombre, saumon fumé, avocat et thonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/343.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-tarte-fine-tomates-courgettes.phpTarte fine aux tomates et courgettesPâte feuilletée, tomates, courgettes et fetahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/342.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-crumble-fraise-rhubarbe.phpCrumble fraise-rhubarbeTrois couches rhubarbe, fraise et pâte à crumblehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/341.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tartelette-pistache-griottines.phpTartelettes pistache-griottinesPâte sablée, crème de pistache et griottineshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/340.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-grecque.phpSalade grecqueTomates, concombre, huile d'olive et Fetahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/339.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-compote-prunes.phpCompote de prunesGouteuse et un peu aciduléehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/338.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-saumon-roule-feuilles-bettes.phpSaumon roulé aux feuilles de bettesRoulé vert et rosehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/337.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-succes-praline.phpSuccès pralinéMeringue aux amandes et crème au beurre pralinéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/336.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-pistache.phpCrème de pistacheComme la crème d'amandes, mais gout pistachehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/335.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-beignets-epinards.phpBeignets aux épinardsBeignets épinards et farine de pois chiche, sauce aux herbeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/334.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-bien-griller-saumon.phpComment bien griller du saumonCroustillant dehors, tendre dedanshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/cuissons/333.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-compote-rhubarbe.phpCompote de rhubarbeJuste de la rhubarbe et un peu de sucrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/332.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-rhubarbe.phpComment préparer de la rhubarbeDes tiges à la pulpehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/331.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cupcakes-darizona.phpCupcakes d'ArizonaPetits gateaux, nappage et pâte d'amandehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/330.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-faire-decors-pate-damandes.phpComment faire des décors en pâte d'amandesPour décorer vos gateauxhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/329.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-creme-chocolat.phpCrème au chocolatSimple, onctueuse et très chocolathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/328.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-bien-cuire-viande-rouge.phpComment bien cuire une viande rougeTendre et juteusehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/327.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-beurre.phpCrème au beurreVersion un peu plus légère d'une crème classiquehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/326.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-poudre-pistache.phpPâte ou poudre de pistacheJuste pistaches et sucre cuithttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/325.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pralin.phpPralinPoudre d'amandes au caramelhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/324.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-paella.phpPaellaPlat traditionnel Espagnol à base de riz, viandes et fruits de merhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/322.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-epinards-frais-creme.phpEpinards frais à la crèmeEpinards blanchis, sauce crème et oeufs durshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/321.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-steak-hache-oeuf-cheval.phpSteak haché oeuf à chevalUn steak haché recouvert d'un oeuf au plat parfaitement cuithttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/320.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-amandes-chocolat.phpSablés amandes-chocolatPâte sablée aux amandes, chocolat et cacaohttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/319.webp https://cuisine-facile.com/legendes/recette-le-noyau-davocat-empeche-noircir.phpLe noyau d'avocat empêche de noircirhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/autres/317.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-barry.phpPotage à la Du BarryPotage crémeux au choux fleur avec des petits morceauxhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/316.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-chou-fleur.phpComment préparer du chou-fleurPour du chou-fleur pret à l'emploi dans une recettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/315.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-bien-repartir-preparation.phpComment bien répartir une préparationDivisez parfaitement en parts égaleshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/314.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-creme-coco-vanille-pour-elsa.phpCrème coco-vanille pour ElsaCrème vanille, puis coco, et une croustillante tuile cocohttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/313.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tuiles-coco.phpTuiles cocoTrès fines tuiles à la noix de cocohttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/312.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-flocons-davoine.phpSablés aux flocons d'avoineTendres petits gateaux aux flocons d'avoinehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/311.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-creme-caramel.phpCrème caramelCrème aux oeufs et caramel retournéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/310.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-carottes.phpComment préparer des carottesParce qu'il ne suffit pas de les éplucherhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/309.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pommes-sarladaises.phpPommes SarladaisesPommes sautées à la graisse d'oie, persil, ail échalotehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/308.webp https://cuisine-facile.com/legendes/recette-le-mode-cuisson-plus-rapide.phpLe mode de cuisson le plus rapidehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/cuissons/307.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-blanquette-veau.phpBlanquette de veauVeau en cuisson lente et sauce liéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/306.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-petites-charlottes-cerises-griottines.phpPetites charlottes aux cerises griottinesCerises griottines, vanille et biscuits de Montbozonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/305.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-oignon-echalote.phpComment préparer un oignon ou une échalotePour hacher finementhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/304.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-saint-jacques-fondue-poireaux.phpSaint-Jacques à la fondue de poireauxNoix de St-Jacques poêlées et fondue de poireaux à la crèmehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/303.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-brocolis-sautes-jambon.phpBrocolis sautés au jambonBrocolis blanchis, puis poelés au jambon fuméhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/302.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-brocolis.phpComment préparer des brocolisPour ne garder que le meilleur des brocolishttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/301.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-boeuf-bourguignon.phpBoeuf bourguignonViande de boeuf cuite longuement dans du vin rougehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/300.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-sushis.phpSushisLe plat le plus connu de la cuisine japonaisehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-poires-cassis-vin-rouge.phpPoires au cassis et vin rougePoires, sirop au vin rouge et cassis, crème anglaisehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/298.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-noix.phpPâte de noixComme une pâte d'amandes, mais aux noixhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/297.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-haricots-tomates.phpHaricots aux tomatesTomates, haricots et poulethttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/296.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pommes-terre-grillees.phpPommes de terre grilléesEt pas de la purée grillée !https://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/legumes/295.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-legumes-moulinee.phpSoupe de légumes moulinéeLégumes du moment et échalote cuite au beurrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/294.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-boite-chaude.phpBoite chaudeMont-d'or cuit au four dans sa boitehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/293.webp https://cuisine-facile.com/legendes/recette-quand-faut-il-saler-leau-cuisson.phpQuand faut-il saler l'eau de cuisson ?https://https://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/geste/292.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sirop-pocher.phpSirop à pocherLe sirop des fruits pochéshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/291.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-oeufs-mimosa.phpOeufs mimosaBlancs d'oeufs durs garnis d'une mayonnaise aux herbes et aux jauneshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/290.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-potiron-potimarron.phpComment préparer un potiron-potimarronPour l'utiliser dans une recettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/289.webp https://cuisine-facile.com/legendes/recette-la-cuisson-pommes-terre-dans-leau.phpLa cuisson des pommes de terre dans l'eauUne expérience sur la cuisson dans l'eau des pommes de terrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/cuissons/288.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-boulettes-viandes-tomates.phpBoulettes de viandes à la tomatesBoulettes cuites dans une gouteuse réduction de tomates fraicheshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/287.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-boulettes-viandes.phpBoulettes de viandes2 viandes différentes et un peu de Parmesanhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/viande/286.webp https://cuisine-facile.com/legendes/recette-il-faut-couvrir-casserole-deau-qui-chauffe.phpIl faut toujours couvrir une casserole d'eau qui chauffehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/geste/285.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-faut-pas-mettre-barquette-alu-direct-dans-four.phpIl ne faut pas mettre une barquette alu direct dans le fourPour que ça cuise ou réchauffe bienhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/faut_pas/284.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-croute-the.phpCroute à théPâte sablée et amandeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/283.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-julienne-choux-jambon.phpJulienne de choux au jambonJulienne de choux, jambon en lanière et persil hachéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/282.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-risotto-cremeux-legumes-graines-lin.phpRisotto crémeux aux légumes et graines de linRizotto au bouillon, petits légumes et graines de linhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/281.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-sacristains-saumon-fume.phpSacristains au saumon fuméPâte feuilletée torsadée au saumon fuméhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/280.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-ratatouille-confite.phpRatatouille confiteRatatouille en cuisson longuehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/279.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-prunes.phpTarte aux prunesPâte sablée, crème d'amandes et pruneshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/278.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-sandwichs-club-crabe-saumon-fume.phpSandwichs club au crabe et saumon fuméTrois couches de preparation à la sauce cocktailhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/277.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-chiffonnade-salade.phpChiffonnade de saladeLe meilleur de la salade en fines lanièreshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/produit/276.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-cocktail.phpSauce cocktailMayonnaise relevéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/275.webp https://cuisine-facile.com/enfants/recette-tomates-coccinelle.phpTomates coccinelleTomates farcies mayonnaise, thon et rizhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/autres/274.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-riz-pilaf.phpRiz pilafRiz cuit au four dans un bouillon de volaillehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates_riz/273.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-gougeres.phpGougèresPetits choux au fromagehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/272.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-oeufs-benedict.phpOeufs BenedictOeufs pochés sur toast, jambon grillé et sauce Hollandaisehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/271.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-hollandaise.phpSauce HollandaiseBeurre et citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/270.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-oeufs-poches.phpOeufs pochésOeufs cuit au blanc pris et jaune liquidehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/269.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-coupe-fraises-menthe-chantilly.phpCoupe de fraises menthe et ChantillyCreme pâtissière à la menthe, fraises et crème chantillyhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/268.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-compote-dabricots.phpCompote d'abricotsVersion simple et aussi plus sophistiquéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/267.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-peu-alsacienne.phpSalade un peu AlsacienneChoux vert, lardons, pommes de terre tièdes et vinaigrettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/266.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-chou.phpComment préparer du chouDu chou en juliennehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/265.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-loseille.phpComment préparer de l'oseillePour le meilleur de l'oseille uniquementhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/264.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-melangee.phpSalade mélangéeUne salade pleine de fraicheurhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/263.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-tortilla-pommes-terre.phpTortilla de pommes de terreOmelette garnie espagnolehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/262.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-faut-pas-pousser-avec-fil-dun-couteau.phpIl ne faut pas pousser avec le fil d'un couteauSinon on casse le "désaiguise"https://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/faut_pas/261.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-choucroute-express.phpChoucroute expressRecette simplifiéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/260.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-tatin.phpTarte TatinTarte à l'envers aux pommes caraméliséeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/259.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-chauffer-assiettes.phpComment chauffer des assiettesPour servir toujours à la bonne températurehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/258.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-creme-chocolat-qui-croustille-mousse-lirish-coffee.phpCrème au chocolat qui croustille, mousse à l'Irish coffeeChocolat, noix caramélisées, écorces confites et mousse à l'Irish coffeehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/257.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-poelee-champignons-oignons-nouveaux-jambon-cru.phpPoêlée de champignons, oignons nouveaux et jambon cruChampignons, oignons et jambon sautéshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/256.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tranches-brioche-creme-damandes.phpTranches de brioche à la crème d'amandesBrioche et crème d'amande, au fourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/255.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-far-pruneaux.phpFar breton aux pruneauxRecette traditionelle Bretonnehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/254.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-riz-thai-petits-legumes.phpRiz thaï aux petits légumesCarottes, navet, poireaux, choux-fleur et riz Thaïhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/253.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-cuire-riz-rice-cooker.phpComment cuire du riz au rice-cookerLe secret des riz asiatiqueshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/252.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-saumon-grille-creme-mache.phpSaumon grillé à la crème de mâcheSaumon grillé en cuisson lente, riz au sésame et crème de mâchehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/251.webp https://cuisine-facile.com/boissons/recette-vin-chaud-comme-belle-plagne.phpVin chaud "comme à Belle-Plagne"ça réchauffe !https://https://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/250.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mille-feuilles.phpMille-feuillesLe plus fin et délicat des gâteauxhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/249.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-chouquettes.phpChouquettesPetits choux au sucre concasséhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/248.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-feuilletee.phpPâte feuilletéeLa pâte des mille feuilles et des feuilletéshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/247.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-rouleaux-croustillants-poulet-poireaux.phpRouleaux croustillants au poulet et poireauxPâte filo, poireaux émincés et poulethttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/246.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-endives-gratin.phpEndives au gratinEndives, jambon, fromage et béchamelhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/245.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-omelette-soufflee-fromage.phpOmelette soufflée au fromageUne omelette toute légèrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/244.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-panna-cotta-cassis-croustillant-crumble.phpPanna cotta au cassis et croustillant de crumbleUne couche de panna cotta, de coulis de cassis et pâte à crumblehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/243.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-panna-cotta.phpPanna cottaCrème fondante juste prisehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/242.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-noix-caramelisees.phpNoix caraméliséesNoix caramélisées à la poelehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/241.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeufs-brouilles-pain-toaste-epinards-frais.phpOeufs brouillés, pain toasté et épinards fraisToast aux oeufs brouillés et épinardshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/240.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-oeufs-brouilles.phpOeufs brouillésBien plus qu'une omelettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/239.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-dauphinois.phpGratin DauphinoisUn gratin sans fromagehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/238.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pommes-terre-vengeurs.phpPommes de terre des vengeursGratin de pommes de terre et fromage, emballé dans une fine couche de lard grilléhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/237.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-potimarron.phpGratin de potimarronUne couche de poulet et une couche gratinée de purée de potimarronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/236.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-puree-potimarron.phpPurée de potimarronOnctueuse et petit gout de chataignehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/235.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-charlotte-briochee-pommes.phpCharlotte briochée aux pommesUne charlotte aux pommes qui peut se déguster chaude ou tièdehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/234.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-bien-utiliser-gousse-vanille.phpComment bien utiliser une gousse de vanillePour ne garder que les precieux grains et tout le gouthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/233.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-flan-patissier.phpFlan parisienPâte brisée et crème vanillée aux œufshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/232.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-brisee.phpPâte briséeLa pâte des tartes sucrées ou saléeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/231.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-muffins-amandes-cassis.phpMuffins amandes-cassisMuffins à la poudre d'amande et cassis entiershttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/230.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-moussaka.phpMoussakaComme un gratin d'aubergines, viande aux tomates et béchamelhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/229.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-bechamel.phpSauce béchamelSauce blanche faites avec un roux et du laithttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/228.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-blancs-volaille-lestragon.phpBlancs de volaille à l'estragonBlancs de volaille à la poele, sauce à l'estragon et vin blanchttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/227.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-spaghettis-carbonara.phpSpaghetti CarbonaraRecette italienne fameuse à la crème, jaune d'oeufs, lardons et jus de citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/226.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-bien-cuire-les-pates.phpComment bien cuire les pâtesConseils pour qu'elles ne collent pas et soient bien cuiteshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/225.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pannequets-riz-rouge.phpPannequets au riz rougePaquet croustillant de riz rouge, courgette et jambon fuméhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/224.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-petites-omelettes-legumes.phpPetites omelettes aux légumesMoelleuses petites omelettes, aux dés de tomates, courgettes et jambon fuméhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/223.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-salade-peches-menthe.phpSalade de pêches à la mentheDifférentes sortes de pêches dans un léger sirop à la menthehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/222.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-riz-caramel.phpGâteau de riz au caramelUne couche de caramel sur un gateau de riz à la vanillehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/221.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-ceviche-mexicain.phpCeviche MexicainAvocat, tomates et poisson cuit au jus de citron verthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/220.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-courgette.phpGratin de courgetteGratin juste moelleuxhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/219.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-muffins-chocolat.phpMuffins au chocolatAvec une ganache au chocolathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/218.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-blanc-manger-abricots.phpBlanc-manger aux abricotsUn dessert du moyen-agehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/217.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tagliatelles-spaghettis-courgettes-facon-carbonara.phpTagliatelles et spaghetti de courgettes façon carbonaraPâtes fraiches et pâtes de légumeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/216.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-risotto-cremeux-petits-legumes.phpRisotto crémeux aux petits légumesLégumes cuits à part et riz lentement additionné de bouillonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/215.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sorbet-cassis-pour-edith.phpSorbet cassis pour EdithTout le goût du cassishttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/214.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-coulis-cassis.phpCoulis de cassisMoulin à légumes au lieu de mixerhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/213.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-petite-ratatouille-loeuf-casse.phpPetite ratatouille à l'oeuf casséMéli-mélo de légumes et oeuf casséhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/212.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-muffins-framboises.phpMuffins aux framboisesUn délice encore tièdehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/211.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-muffins.phpPâte à muffinsPour tous vos muffinshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/210.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-maroilles.phpTarte au MaroillesComme une quiche au poireaux et au Maroilleshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/209.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-brioche-nanterre.phpBrioche de NanterreLa même brioche que chez le boulangerhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/208.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-grosses-frites-couteau.phpGrosses frites au couteauFrites en deux cuissonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/207.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-pate-campagne.phpPâté de campagneLe classique des pâtéshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/206.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sorbet-poires.phpSorbet aux poiresTout le gout de la poire fraichehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/205.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-nems-poulet.phpNems au pouletPetits beignets croustillants aux légumes et poulethttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/204.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-la-cuisson-sucre.phpLa cuisson du sucreDu sucre en poudre au caramel brunhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/203.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-petits-morceaux-poissons-croustillants.phpPetits morceaux de poissons croustillantsLégèrement panés et rapidements fritshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/202.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-filo-poireaux-fromage.phpTarte filo-poireaux-fromageComme une quiche croustillante au poireauxhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/201.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-profiteroles.phpProfiterolesPetits choux garnis de glace à la vanille et nappé de sauce au chocolathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/200.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-bearnaise.phpSauce BéarnaiseLa sauce des poissons et viandes grilléshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/199.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-potee-facon-ma-grand-mere-jeanne.phpPotée à la façon de ma grand-mère JeanneLégumes et viandes fumée cuits lentementhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/198.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-utiliser-gelatine.phpComment utiliser de la gélatinePour qu'elle se mélange bien à votre préparationhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/197.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-nouveau-tiramisu.phpNouveau tiramisuVersion plus crémeuse d'un classiquehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/196.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-saupoudrer-quelque-chose.phpComment saupoudrer quelque choseEt le faire régulièrementhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/195.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-mousse-betteraves-crues-noix.phpMousse de betteraves crues aux noixBetteraves crues, noix hachées, et mousse relevéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/194.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-saint-jacques-pointes-dasperges-vertes-parmesan.phpSaint-Jacques aux pointes d'asperges vertes et parmesanPoêlée de Saint-Jacques aux asperges verteshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/193.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-mayonnaise.phpMayonnaiseSauce de base froidehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/192.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-savoir-si-gateau-est-bien-cuit.phpComment savoir si un gâteau est bien cuit ?Avec une lame de couteauhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/191.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-total-navet.phpTotal navetLe navet au complethttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/190.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-saucisse-morteau-brioche.phpSaucisse de Morteau en briocheSaucisse fumée, cuite dans une briochehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/189.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-celeris-remoulade.phpCéleris rémouladeUne entrée classique de la cuisine de bistrothttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/188.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-rochers-coco.phpRochers cocoPetits gâteaux à la noix de coco, dorés, croustillants, et moelleux à l'intérieurhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/187.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-rillettes-saumon.phpRillettes de saumonPetite terrine de deux saumons, beurre et citronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/186.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tomates-courgettes-farcies.phpTomates et courgettes farciesRecette classique mais farce un peu spécialehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/185.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-filets-mignons-herbes-julienne-legumes.phpFilets mignons aux herbes, julienne de légumesMorceaux de filet mignon fourrés aux herbes et julienne de légumeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/184.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-glace-vanille.phpGlace à la vanilleLe vrai goût de la vanillehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/183.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-barres-moelleuses-cereales.phpBarres moelleuses aux céréalesCéréales, sirop d'érable et fruits secshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/182.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-pot-feu-poisson.phpPot-au-feu de poissonLégumes et poisson lentement cuithttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/181.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-de-la-dorure.phpComment préparer de la dorurePour des viennoiseries et pâtisseries toujours bien doréeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/180.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-fines-tuiles-chocolat-fruits-secs-torrefies.phpFines tuiles de chocolat aux fruits secs torréfiésChocolat, fruits secs torréfiés et écorces d'agrumeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/179.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-meringue-italienne.phpMeringue italiennePlus onctueuse que la françaisehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/178.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-choux.phpPâte à chouxLa pâte des choux, éclairs et religieuseshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/177.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filets-poisson-papillotes-express.phpFilets de poisson en papillotes expressPapillotes cuites en 2 minuteshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/176.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-meringuee-poires-citron-vert.phpTarte meringuée aux poires et citron vertPâte sablée, crème patissière au citron vert et meringue italiennehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/175.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-samoussas-poires-noix-caramelisees.phpSamoussas aux poires et noix caraméliséesPetit feuilleté croustillant aux poires et noixhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/174.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-les-rillettes.phpLes rillettesDeux sortes de viandes et une très longue cuissonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/173.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-parmentier-queue-boeuf.phpParmentier de queue de boeufUn parmentier avec une viande confite aux herbeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/172.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-menage.phpGâteau de ménagePatisserie traditionelle Franc-Comtoisehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/171.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-cocktail-nordique.phpCocktail nordiquePoissons fumés, crevettes et pointes d'aspergeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/170.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-remoulade.phpSauce rémouladeMayonnaise vinaigréehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/169.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-copeaux-chocolat.phpComment préparer des copeaux de chocolatPour décorer vos tartes et gateauxhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/168.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mi-cuit-chocolat-coulis-framboises.phpMi-cuit au chocolat et coulis de framboisesPetit biscuit tres moelleux au chocolathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/167.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-abricots-amandes.phpTarte aux abricots et amandesAbricots et crème d'amandehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/166.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-grissinis-cereales.phpGrissini aux céréalesPetits pains longs et croustillantshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/165.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-chaud-froid-pamplemousse-ananas-creme-citron-vert.phpChaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vertAnanas chaud et pamplemousse froids avec une crème anglaise au citron verthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/164.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tuiles-amandes.phpTuiles aux amandesFines et croustillanteshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/163.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-oeufs-caille-canapes.phpOeufs de caille en canapésToast au jambon grillé et oeuf de caille au plathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/162.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-quiche-saumon-epinards.phpQuiche saumon-épinardsUne quiche un peu plus végétariennehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/161.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-nouveau-pain-levain.phpNouveau pain au levainUn pain au levain plus aéréhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/160.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-compote-pommes.phpCompote de pommesDes pommes, un peu de sucre, et c'est touthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/159.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-epinards.phpComment préparer des épinardsUn légume à réhabiliterhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/158.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-les-baguettes.phpLes baguettesCroûte craquante et mie aéréehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/157.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-fins-chaussons-pommes-amandes.phpFins chaussons aux pommes et amandesPetits chaussons fourrés de compote de pommes, amandes caramélisées et raisins secs au rhumhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/156.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-roules-poisson-jambon-fume.phpRoulés de poisson au jambon fuméUn audacieux mélange de gout fumé et de poissonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/155.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-salade-fruits.phpSalade de fruitsFruits de saisons et sirop vanilléhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/154.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-empecher-feuille-glisser-sur-plaque.phpComment empêcher une feuille de glisser sur la plaqueAvec un juste un peu de pâtehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/153.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-bain-marie.phpComment préparer un bain-mariePour une cuisson doucehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/152.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-avoir-viande-tendre-apres-cuisson.phpComment avoir une viande tendre après cuissonLaisser reposer 5 minuteshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/151.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-casser-tablette-chocolat-petits-morceaux.phpComment casser une tablette de chocolat en petits morceauxhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/150.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-cuire-fond-tarte-seul.phpComment cuire un fond de tarte seulLa cuisson "à blanc" pour les garnitures de tartes sans cuissonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/149.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-bien-nettoyer-poireaux.phpComment préparer des poireauxPour enlever toute la terrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/148.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-beurrer-facilement-plat-moule.phpComment beurrer facilement un plat ou un mouleEn 10 secondeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/147.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-empecher-beurre-bruler-cuisson.phpComment empêcher le beurre de brûler à la cuissonEn le mélant a un peu d'huilehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/146.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-bien-choisir-avocat.phpComment bien choisir un avocatPour un avocat avec du gout et mur à pointhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/145.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-faut-pas-ajouter-raisins-secs-tel-quels.phpIl ne faut pas ajouter des raisins secs tel quelsSinon ils sont trop secshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/142.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-faut-pas-faire-tremper-les-fraises-dans-leau.phpIl ne faut pas faire tremper les fraises dans l'eauSinon elles perdent leur gouthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/faut_pas/141.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-faut-pas-ajouter-tel-que-cube-bouillon.phpIl ne faut pas ajouter tel que un cube de bouillonSinon il se mélange malhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/140.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-faut-pas-laisser-jaunes-doeufs-contact-sucre.phpIl ne faut pas laisser des jaunes d'oeufs au contact du sucrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/139.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-faut-pas-fouetter-pleine-vitesse-jaunes-doeufs.phpIl ne faut pas fouetter à pleine vitesse des jaunes d'oeufsSinon le sucre les "cuits"https://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/138.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-incorporer-blancs-oeufs-battus-preparation.phpComment incorporer des blancs d'oeufs battus en neige à une préparationMais sans les faire retomberhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/137.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-battre-blancs-neige.phpComment battre des blancs en neigePour des blancs bien battushttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/136.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-chauffer-lait-sans-faire-attacher-casserole.phpComment faire chauffer du lait sans faire attacher le fond de la casseroleUn truc de cuisine simple et rapidehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/135.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-cuire-lardons-sans-quils-amenent-trop-gras.phpComment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de grasPar un blanchiementhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/134.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-empecher-fruits-legumes-epluches-noircir.phpComment empêcher des fruits ou des légumes épluchés de noircirDu bon usage de la vitamine Chttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/133.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-bien-utiliser-poche-douille.phpComment bien utiliser une poche à douilleDu bon usage de la poche et de ses douilleshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/132.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-avoir-tarte-bien-brillante.phpComment avoir une tarte bien brillanteAbricotez comme les proshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/131.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-eplucher-tomates.phpComment préparer des tomatesPour ne garder que le meilleur des tomateshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/130.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-etaler-pate-tarte.phpComment étaler une pâte à tartePrete a etre mise en 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chantillyCrème mousseuse et légèrement sucréehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/124.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-volatile-cinq-heures.phpVolatile de cinq heuresUne volaille d'une tendresse incomparablehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/123.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-poulet-lilloise.phpPoulet à la LilloisePoulet, crème et champignonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/122.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-poulet-peu-chinois.phpPoulet un peu chinoisDés de poulet, petits légumes et sauce sojahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/121.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-poulet-africain.phpPoulet AfricainPoulet fumé sauce cocohttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/120.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-saucisse-morteau-gite.phpSaucisse de Morteau de gîteDe la saucisse de Morteau sur un lit de pommes de terres grilléeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/119.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-involtinis.phpInvoltinisPetits rouleaux de veau, jambon fourrés aux fromage et persilhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/118.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-hamburgers.phpHamburgersRien à voir avec ce qu'on mange dans les fast-foodhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/117.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-chili-con-carne-express.phpChili con carne expressVersion rapide d'un classique Tex-Mexhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/116.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-thon-marine-herbes.phpThon mariné aux herbesFilet de thon, menthe et coriandrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/115.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-saumon-papillote-petits-legumes.phpSaumon en papillote aux petits légumesEscalopes de saumon en papillotes, brunoise de petits légumeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/114.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-saumon-loseille.phpSaumon à l'oseilleTendresse du saumon et petite acidité de l'oseillehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/cuissons/113.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-st-jacques-legumes-croquants-sabayon-savagnin.phpNoix de Saint-Jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduitDes Saint-Jacques aux légumes, foie gras et sabayonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/112.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-pave-poisson-vapeur-romarin.phpPavé de poisson à la vapeur de romarinPavé de poisson, fondue d'oignons sauce crème à l'échalotehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/111.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-poisson-tahitien.phpPoisson TahitienPoisson cuit dans un jus de citron verthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/110.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-poisson-nicolas.phpPoisson de NicolasFilet de poisson et poireaux émincéshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/109.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-petales-poisson-julienne-legumes-beurre-blanc.phpPétales de poisson, julienne de légumes et beurre blancMorceaux nobles de poisson et petite julienne de légumeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/108.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-koulibiak-terrine.phpKoulibiak en terrineFeuilleté sophistiqué au saumon, riz et légumeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/107.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-tomates-confites.phpTomates confitesPétales de tomates en cuisson lentehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/106.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-sauce-tomates-pour-pizza.phpSauce tomate (pour pizza)Une purée de tomates aux herbeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/105.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pate-pizzas.phpPâte à pizzasPour des pizzas maisonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/104.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-petits-pains-chocolat.phpPetits pains au chocolatDes vrais petits painshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/102.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pain-levain.phpPain au levainLe vrai goût du painhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/100.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-flan-parisien-au-chocolat.phpFlan parisien au chocolatComme un flan parisien classique, mais chocolathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/entremets/99.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pain-surprise.phpPain surprisePetits sandwichs dans un gros painhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/98.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pain-mie.phpPain de mieLe pain des toast et des canapéshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/97.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-ramequins-pommes-duchesse.phpRamequins de pommes duchessePurée, fondue de poireaux lardons et pommes duchessehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/96.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-levain-naturel.phpLevain naturelLa levure des temps ancienshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/95.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-kugelhof-pour-nanou.phpKugelhof pour NanouGateau traditionnel Alsacienhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/94.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-fougasse-lardons-comte.phpFougasse aux lardons et au ComtéPain méditérranéen enrichihttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/93.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-verte-persil.phpSauce verte au persilPersil, citron et huile d'olivehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/92.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-croissants.phpCroissantsLa plus célèbre des viennoiserieshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/91.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-bien-cuire-oeufs-durs.phpComment bien cuire des oeufs dursPas si facile que çahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/90.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-brioche-lancienne.phpBrioche à l'ancienneUne brioche au goût de levainhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/89.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-feves-amandes.phpSalade de fèves aux amandesUn mélange de croquant et fondanthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/88.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-potiron-potimarron.phpSoupe au potiron-potimarronAvec son petit goût de châtaignehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/87.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-loseille.phpSoupe à l'oseilleVeloutée et légèrement aciduléehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/86.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-navets-puree-sesame.phpPotage aux navets et à la purée de sésameNavets et purée de sésamehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/85.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-minute-courgettes-mont-dor.phpSoupe minute aux courgettes et Mont d'orVraiment minute, mais goûteusehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/84.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-poireaux-pommes-terre.phpSoupe poireaux-pommes de terreUn classiquehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/83.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-verre-4-etages.phpVerre à 4 étagesGuacamole, tomate, taboulé de choux-fleurs et houmoushttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/82.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-tourte-legumes.phpTourte aux légumesTrois couches de légumes, cuites au four dans une pâte feuilletéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/81.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-tarte-tomates.phpTarte aux tomatesTomates fraîches et pâte feuilletéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/80.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-oeufs-cocotte-comte.phpOeufs cocotte au ComtéSimple et rapidehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/79.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-petits-legumes-croute-lislandaise.phpPetits légumes en croûte à l'islandaisePetits légumes à la crème en soupière croutéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/78.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-langoustines-grillees-sesame.phpLangoustines grillées au sésameCroustillanteshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/77.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-houmous.phpHoumousUn peu de cuisine Libanaisehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/76.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-guacamole.phpGuacamoleUn classique de la cuisine mexicainehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/75.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-fonds-dartichauts-forestiers.phpFonds d'artichauts forestiersArtichauts, lardons et champignonshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/74.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-foie-gras-cuit-gros-sel.phpFoie gras cuit au gros selIl ne sait pas ce que c'est qu'un fourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/73.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-foie-gras-terrine-fait-maison.phpFoie gras en terrine fait maisonVous n'en achèterez plus dans le commerce après celui-làhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/72.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-petits-roules-lardons-fromage.phpPetits roulés aux lardons et fromageDe fins biscuits d'apéritifhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/71.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-petits-feuilletes-foie-gras.phpPetits feuilletés au foie grasFeuilleté dehors, fondant dedanshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/70.webp https://cuisine-facile.com/enfants/recette-rillettes-thon-doriane.phpRillettes de thon d'OrianeA tartiner pour l'apérohttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/69.webp https://cuisine-facile.com/enfants/recette-quatre-quarts-ajouter-fruits-pate.phpQuatre-quarts (ajouter des fruits à la pâte)Améliorer le quatre-quartshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/68.webp https://cuisine-facile.com/enfants/recette-quatre-quarts.phpQuatre-quartsLe gâteau le + simple du mondehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/67.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-noix-coco.phpPâte de noix de cocoNoix de coco fondantehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/66.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-bouchees-filet-poisson-epinards.phpBouchées de filet de poisson aux épinardsPetits morceaux de poissons roulés dans une feuille d'épinardshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/65.webp https://cuisine-facile.com/enfants/recette-cookies.phpCookiesPetit gâteau américain traditionelhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/64.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-montbenoit.phpTartines de MontbenoitDu pain, des échalotes, du vin et du morbierhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/63.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartiflette.phpTartifletteUn vrai plat d'hiverhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/62.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-rostis.phpRöestisUne version personelle d'un plat typiquement suissehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/61.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-hachis-parmentier.phpHachis parmentierViande hachée, purée et fromage en gratinhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/60.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-pommes-terre.phpGratin de pommes de terreUn autre classique de la cuisine familiale françaisehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/59.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-galettes-bretonnes.phpGalettes bretonnesLa Bretagne dans une assiettehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/58.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-crumble-comtois.phpCrumble ComtoisChampignons, saucisse de morteau et mettonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/57.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-couscous.phpCouscousCouscous en version simplifiéehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/56.webp https://cuisine-facile.com/boissons/recette-creme-cassis.phpCrème de cassisLe coeur du Kirhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/55.webp https://cuisine-facile.com/boissons/recette-cocktails.phpCocktailsMargaritahttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/54.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sirop-sucre.phpSirop de sucrePour vos sorbets, salade de fruitshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/53.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-coulis-fruits-frais.phpCoulis de fruits fraisPour vos glaces, sorbets et autres entremetshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/52.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-vinaigrette.phpSauce vinaigretteL'indispensable des bonnes saladeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/51.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-comment-reussir-son-sabayon.phpComment réussir son sabayonTous les secrets du sabayon pour les débutantshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/50.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-sablee.phpPâte sabléePour les tartes sucréeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/49.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-damande.phpPâte d'amandeAmandes fondanteshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/48.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mousse-chocolat.phpMousse au chocolatTrès chocolathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/47.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-chocolat.phpSauce au chocolatChocolat onctueux et veloutéhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/46.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-patissiere.phpCrème pâtissièreCrème épaisse à la vanillehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/45.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-anglaise.phpCrème anglaiseOnctueuse crème à la vanille et aux jaunes d'oeufshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/44.webp https://cuisine-facile.com/recette-creme-amandes.phpCrème d'amandesDélicieuse garniture aux amandeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/43.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-bien-cuire-saucisse-morteau.phpComment bien cuire la saucisse de Morteau3 façons de fairehttps://https://cuisine-facile.com/images/produits/42.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-croustillant-dagrumes.phpCroustillant d'agrumesUne poudre croustillante et parfuméehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/41.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-beurre-clarifie.phpBeurre clarifiéPour le cuire sans qu'il noircissehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/40.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sucre-vanille.phpSucre vanilléDu vrai sucre vanillé maisonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/39.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-salade-dherbe.phpSalade d'herbeTrès très gouteusehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/38.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-huile-dolive-herbes.phpHuile d'olive aux herbesHuile d'olive et herbes infuséeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/37.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-bouquet-garni.phpBouquet garniUn pilier de la cuisine françaisehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/36.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-chinois.phpChinoisBrioche à la crème pâtissièrehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/35.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-brioche.phpPâte à briocheLa même brioche que chez le boulangerhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/34.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-meringues.phpMeringuesBlans d'oeufs battus, sucrés et cuits doucementhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/33.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-madeleines-chocolat.phpMadeleines au chocolatDélicieuses avec le café ou le théhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/32.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-macarons.phpMacaronsPetits gateaux tendancehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/31.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-garnitures-pour-macarons.phpGarnitures pour macaronsQue mettre dans vos macaronshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/30.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-financiers.phpFinanciersPetits gateaux moelleux aux amandeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/29.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-biscuits-cuillere.phpBiscuits à la cuillèrePour le champagne ou les charlotes et le Tiramisuhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/28.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-nougat-glace.phpNougat GlacéNougat léger aux fruits secs, onctueux et croquant à la foishttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/27.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-glace-menthe-fraiche.phpGlace à la menthe fraîcheUn parfum de menthe fraiche incomparablehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/26.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-verre-europeen.phpVerre européenBavarois fruits rouges, charlotte ananas et coulis de kiwihttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/25.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-verre-facon-belle-helene.phpVerre façon Belle hélène4 étages de poires, crèmes et chocolathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/24.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tiramisu.phpTiramisuDélicieux entremet d'origine Italiennnehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/23.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-salade-4-poires-vanillees.phpSalade aux 4 poires vanillées4 nuances de poires et de vanillehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/22.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-riz-lait.phpRiz au laitUn dessert d'enfancehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/21.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pommes-four-st-aubin-vertueux.phpPommes au four de St Aubin le vertueuxDes pommes au sirop d'érable, doucement cuites au fourhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/20.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-poelee-petits-fruits-sabayon-gratine.phpPoêlée de petits fruits au sabayon gratinéPetits fruits juste sautés et nappés de sabayon "brulé"https://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/19.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pate-fruits-passion.phpPâte de fruits : Fruits de la passionJus de fruits de la passion, sucre et gélifianthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/18.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-comme-nems-bretons.phpComme des nems bretonsRoulés pommes whisky amandeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/17.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-fruits-frais-sabayon.phpFruits frais au sabayonQuartiers de pamplemousses, dés de poires et sabayonhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/16.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-feuillantines-pommes-tiedes.phpFeuillantines de pommes tièdesAmandes, brick croustillant et pommes caraméliséeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/15.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-ecorces-pamplemousse-confites.phpÉcorces de pamplemousse confitesExcellent avec le café ou le théhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/14.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-creme-brulee.phpCrème brûléeCrème vanille fondante et croute caraméliséehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/13.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-bananes-flambees-legeres.phpBananes flambées légèresBananes dorées et sirop aux agrumeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/12.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-pommes-express.phpTarte aux pommes expressPâte feuilletée, compote et pommeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/11.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-poires-creme-damandes.phpTarte aux poires à la crème d'amandesPâte sablée, poires fraîches et crème d'amandeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/10.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-fruits-exotiques.phpTarte aux fruits exotiquesPâte sablée, crème d'amandes et fruits fraishttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/9.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-fondante-chocolat.phpTarte fondante au chocolatPâte croustillante et chocolat fondanthttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/8.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pain-depice.phpPain d'épicesRecette traditionellehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/7.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-chocolat-nanou.phpGâteau au chocolat de NanouFondant chocolat et amandeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/6.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-amandes-torrefiees.phpGâteau aux amandes torréfiéesAmandes et chocolathttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/5.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-galette-rois-pommes-caramelisees.phpGalette des rois aux pommes caraméliséesTourte aux pommeshttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/4.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-galette-rois-creme-damandes.phpGalette des rois à la crème d'amandesClassique galette de l'épiphaniehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/3.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-crumble-fruits.phpCrumble aux fruitsLe meilleur de la pâtisserie anglaisehttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/2.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cake-aux-chataignes.phpCake aux châtaignesDouble châtaignes, farine et crème de marronhttps://https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/1.webp https://cuisine-facile.com/verveine.phpVerveineLes herbes en cuisine : La verveinehttps://cuisine-facile.com/images/pages/verveine.webp https://cuisine-facile.com/allergenes.phpAllergie alimentaire : définition et symptômesQuelques éléments sur les allergènes alimentaireshttps://cuisine-facile.com/images/pages/allergenes.webp https://cuisine-facile.com/mentions-legales.phpMentions légalesMentions légales du sitehttps://cuisine-facile.com/images/pages/mentions-legales.webp https://cuisine-facile.com/privacy.phpLa protection de vos donnéeshttps://cuisine-facile.com/images/pages/privacy.webp https://cuisine-facile.com/abonnement-formu.phpLa liste des nouveautés et "Ma cuisine facile"https://cuisine-facile.com/images/pages/newsletter-formulaire.webp https://cuisine-facile.com/conseil-abonnement-site-formu.phpConseiller la liste de diffusion à un ou une amieEnvoyer par e-mail à un(e) ami(e)https://cuisine-facile.com/images/pages/intro-envoyer-ami.webp https://cuisine-facile.com/top-ten.phpLes plus vues...Les plus vueshttps://cuisine-facile.com/images/pages/top-ten.webp https://cuisine-facile.com/paiement-ebook.phpConfirmation de votre commandeFormulaire de configuration et de commande d'un ebook de recettes de cuisine du sitehttps://cuisine-facile.com/images/pages/ebook-paiement.webp https://cuisine-facile.com/formulaire-commande-ebook.phpLe livre des recettes de cuisine-facileFormulaire de configuration et de commande d'un ebook de recettes de cuisine du 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Pourtant, ilhttps://cuisine-facile.com/images/blog/5conseils.webp https://cuisine-facile.com/four-en-mode-etuve.phpVotre four en mode "étuve"En boulangerie, la pousse est une étape cruciale pour obtenir des pains et viennoiseries bien gonflés ethttps://cuisine-facile.com/images/blog/etuve.webp https://cuisine-facile.com/la-bonne-taille-une-courgette.phpLa bonne taille d'une courgetteQuand on achète des courgettes au marché, on a souvent à disposition une assez grande variété de tailles, de toutehttps://cuisine-facile.com/images/blog/courgettes.webp https://cuisine-facile.com/debouches-professionnels-formation-vin.phpQuels sont les débouchés professionnels après une formation en vin ?Une formation en vin ouvre les portes d’un univers riche et varié qui combine tradition séculaire et innovationshttps://cuisine-facile.com/images/blog/formation-vins.webp https://cuisine-facile.com/petit-miracle-bechamel.phpLe (petit) miracle de la béchamelFaire une sauce béchamel va vous confronter à un petit miracle qui se produit à chaque fois : Vous avez versé duhttps://cuisine-facile.com/images/blog/bechamel-intro.webp https://cuisine-facile.com/les-pates-a-tarte.phpLes pâtes à tartePour faire une tarte classique, vous allez avoir besoin d'une pâte bien sur, et si on écarte lahttps://cuisine-facile.com/images/blog/pates-a-tartes.webp https://cuisine-facile.com/quelques-trucs-glace-faite-maison.phpQuelques trucs autour de la glace faite à la maisonSi vous faites de la glace à la maison, ce qui est une très très bonne idée, vous allez trouver dans cet articlehttps://cuisine-facile.com/images/blog/trucs-gace.webp https://cuisine-facile.com/recettes-de-boissons-au-cafe.phpRecettes de boissons au café pour accompagner vos repas d'étéL'été est le moment idéal pour expérimenter avec des boissons rafraîchissantes et savoureuses. Que vous soyez unhttps://cuisine-facile.com/images/blog/boissons-cafe.webp https://cuisine-facile.com/importance-du-cafe-dans-le-dejeuner.phpImportance du café dans le déjeuner : plus qu'une question de goûtLe café est une boisson qui dépasse les frontières et les cultures, s'infiltrant dans nos routines matinales commehttps://cuisine-facile.com/images/blog/importance-cafe.webp https://cuisine-facile.com/preparation-de-repas-en-avance.phpLa préparation de repas en avance : un guide étape par étapePlanifier et préparer ses repas à l'avance est une méthode efficace pour gérer un emploi du temps chargé tout enhttps://cuisine-facile.com/images/blog/danone-yogourt.webp https://cuisine-facile.com/recettes-de-plats-uniques-pour-les-soirees-pressees.php10 recettes de plats uniques pour les soirées presséesVous rentrez du travail, la journée a été longue, et la seule chose dont vous avez envie est de vous détendrehttps://cuisine-facile.com/images/blog/soirees-presses.webp https://cuisine-facile.com/idees-repas-vegetaliens-faciles-preparer.php5 idées de repas végétaliens faciles à préparerLa cuisine végétalienne offre une diversité de saveurs et de textures qui peuvent ravir même les palais les plushttps://cuisine-facile.com/images/blog/cinq-repas-vegetalien.webp https://cuisine-facile.com/ne-pas-jeter-les-poches-jetables.phpIl ne faut pas jeter les poches à douilles jetablesOn trouve assez facilement maintenant ce qu'utilisent les professionnels comme poche àhttps://cuisine-facile.com/images/blog/poches-jetables-0.webp https://cuisine-facile.com/cuire-les-asperges-en-botte.phpFaut-il vraiment cuire les asperges en botte ?Vous lirez surement ici ou là des recettes où on vous explique comment cuire les asperges "en botte", c'est à direhttps://cuisine-facile.com/images/blog/cuisson-asperges-0.webp https://cuisine-facile.com/idees-boissons-rafraichissantes-ete.php8 idées de boissons rafraîchissantes à déguster cet étéL'été est synonyme de longues journées ensoleillées, d'après-midis paresseux et de la recherche incessante dehttps://cuisine-facile.com/images/blog/boissons-rafraichissantes.webp https://cuisine-facile.com/essuyer-viandes-et-poissons-avant-cuisson.phpEssuyer viandes et poissons avant cuissonQuand on veut faire une cuire une viande ou un poisson, il y a, avant même de commencer, un geste très simple ethttps://cuisine-facile.com/images/blog/essuyer-viande.webp https://cuisine-facile.com/tourner-la-salade.phpTourner la saladeQuand on a fini de préparer une salade, verte ou autre, il faut, en général au dernier moment, ajouter la sauce ethttps://cuisine-facile.com/images/blog/tourner-salade-couverts.webp https://cuisine-facile.com/mi-lait-mi-creme.phpMi-lait mi-crèmeDans une multitude de recettes, salées ou sucrées, ou utilise du lait en tant que principal ingrédient, ou au moinshttps://cuisine-facile.com/images/blog/mi-lait-mi-creme.webp https://cuisine-facile.com/la-decoupe-des-fromages-a-pate-molle.phpLa découpe des fromages à pâte molleVous l'avez peut-être déjà constaté, quand dans une recette vous devez utiliser un fromage "mou" ou tendre, leurhttps://cuisine-facile.com/images/blog/decoupe_mont-d-or.webp https://cuisine-facile.com/meilleures-possibilites-apprentissage-cuisine-lyon.phpQuelles sont les meilleures possibilités d’apprentissage de cuisine à Lyon ?Entre bouchons et tables étoilées, la ville de Lyon est un haut lieu de l’excellence culinaire qui séduit plushttps://cuisine-facile.com/images/blog/cuisine-lyon.webp https://cuisine-facile.com/ca-tourne-trop-vite.phpÇa tourne trop vite !Quand on doit râper ou trancher des légumes, on utilise généralement une machine, électrique, qui fait tout lehttps://cuisine-facile.com/images/blog/legumes-rapes.webp https://cuisine-facile.com/astuces-pour-bien-choisir-son-rhum.php6 astuces pour bien choisir son rhumLe rhum est un spiritueux issu de la transformation de la canne à sucre ou de ses produits dérivés, comme le vesou,https://cuisine-facile.com/images/blog/choix-rhum.webp https://cuisine-facile.com/quand-jetais-petit-jaimais-pas.phpQuand j'étais petit, je n'aimais pas...Peut-être que vous aussi vous avez déjà fait ce constat un peu étrange : Quand vous étiez gamin-e, il y a deshttps://cuisine-facile.com/images/blog/puree-epinards.webp https://cuisine-facile.com/hacher-des-herbes-est-ce-facile.phpHacher des herbes c'est facile ?Dès que vous avez des herbes fraiches : persil, cerfeuil,https://cuisine-facile.com/images/blog/hachage-herbes-0.webp https://cuisine-facile.com/le-moelleux-du-pain-de-mie.phpLe moelleux du pain de mieVous connaissez surement ce qu'on appelle en France le pain de mie, un pain très blanc, moulé et plutôt moelleux,https://cuisine-facile.com/images/blog/pain-de-mie.webp https://cuisine-facile.com/la-cuisson-du-chou-fleur.phpLa cuisson du chou-fleurDramatique constat : le chou-fleur en cuisson a mauvaise réputation ("ça sent pas bon !" et autres), et pourtanthttps://cuisine-facile.com/images/blog/cuisson-chou-fleur.webp https://cuisine-facile.com/3-varietes-de-confiseries-a-tester.php3 variétés de confiseries à tester absolument !En dessert, au goûter ou en collation, les confiseries séduisent tous les amoureux de gastronomie. À travers deshttps://cuisine-facile.com/images/blog/bonbons.webp https://cuisine-facile.com/les-3-secrets-du-flan-parisien.phpLes 3 secrets du flan ParisienUn flan Parisien, ou boulanger, c'est un gâteau à la fois assez simple et tout simplement délicieux. On coule danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/232-0.webp https://cuisine-facile.com/vitamine-c-contre-le-noircissement.phpLa vitamine C contre le noircissementVous connaissez surement ce conseil : pour empêcher un fruit ou un légumes de brunir ou noircir il suffit d'y ajouterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/133-1.webp https://cuisine-facile.com/eloge-du-moulin-a-legumes.phpÉloge du moulin à légumesLorsque l'on doit dans une recette ou une préparation transformer quelque chose de solide en une purée, pour unehttps://cuisine-facile.com/images/lexique-materiel/moulin_legumes1.webp https://cuisine-facile.com/le-bouillon-de-saucisse.phpLe bouillon de saucisseJe vous avais déjà parlé de l'eau de cuisson des légumes, qui devient après la cuisson unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/42-0.webp https://cuisine-facile.com/les-cremes-tranchees.phpTranchée, dissociée, bref... loupée !Quand on prépare une sauce ou une crème, il y a toujours un (petit) risque que l'onctueuse préparation que l'onhttps://cuisine-facile.com/images/blog/creme-anglaise-tranchee.webp https://cuisine-facile.com/diviser-et-peser-une-pate-en-morceaux-reguliers.phpDiviser et peser une pâte en morceaux réguliersQuand vous préparez en pâtisserie ou boulangerie une pâte pour des petits gâteaux, vous allez vous retrouver àhttps://cuisine-facile.com/images/blog/peser-patons-5.webp https://cuisine-facile.com/comment-bien-saupoudrer-.phpComment bien saupoudrer ?Quand dans une recette vous avez besoin de saupoudrer quelque chose, c'est à dire d'étaler une fine couche de poudrehttps://cuisine-facile.com/images/blog/saupoudrer-0.webp https://cuisine-facile.com/comment-bien-etaler-une-pate-a-tarte.phpComment bien étaler une pâte à tarte ?Très souvent en pâtisserie, il faut étaler une pâte avant de l'utiliser pour une tarte ou un autre dessert. A lahttps://cuisine-facile.com/images/blog/cales-patisseries-0.webp https://cuisine-facile.com/ne-jetez-pas-vos-croutes-de-pizza.phpNe jetez pas vos croutes de pizzaVous avez sans doute déjà remarqué ça, à la fin d'un repas pizza, chez la bonne moitié des participants, il restehttps://cuisine-facile.com/images/blog/croutes-pizza-0.webp https://cuisine-facile.com/la-longue-fermentation-du-pain.phpLa longue fermentation du painJe vous avait déjà parlé dans un précédent article de la délicieuse petite alchimie qui sehttps://cuisine-facile.com/images/blog/fermentation.webp https://cuisine-facile.com/la-soupe-au-wontons.phpLa soupe au wontons : des saveurs de l’Asie dans votre assietteLe wonton, aussi connu comme wantan, wanton ou wuntun, est un ravioli très populaire en Chine. Il est principalementhttps://cuisine-facile.com/images/blog/wontons.webp https://cuisine-facile.com/les-sirops-de-sucre.phpLes sirops de sucreEn cuisine, et surtout en pâtisserie, on utilise souvent des sirops de sucre, simple mélange d'eau et sucre dans deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/53-2.webp https://cuisine-facile.com/quatre-boissons-adaptees-aux-grandes-occasions.phpQuatre boissons adaptées aux grandes occasionsPour une soirée de récompense, une soirée de gala ou une cérémonie officielle d’ouverture, il n’est pashttps://cuisine-facile.com/images/blog/boissons.webp https://cuisine-facile.com/le-bon-couteau-a-pain.phpLe bon couteau à painOn a presque tous dans notre cuisine un couteau à pain, c'est à dire le couteau dont on se sert presque exclusivementhttps://cuisine-facile.com/images/blog/decoupe-pain.webp https://cuisine-facile.com/les-croutes-du-parmesan.phpLes croutes du ParmesanSi vous utilisez du Parmesan (Parmigiano Reggiano) dans vos recettes, vous l'avezhttps://cuisine-facile.com/images/blog/croutes-parmesan.webp https://cuisine-facile.com/nos-astuces-pour-reussir-un-the-glace.phpNos astuces pour réussir un thé glacéLes bienfaits du thé sur le bien-être sont nombreux. Une consommation régulière de thé permet de limiter leshttps://cuisine-facile.com/images/blog/the-glace.webp https://cuisine-facile.com/le-gelifiant-dans-une-creme.phpLe gélifiant dans une crèmeSi vous vous lancez dans la fabrication d'une crème bavaroise par exemple, ou n'importehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/1040-0.webp https://cuisine-facile.com/la-conservation-du-pain.phpLa conservation du painManger du pain frais, c'est toujours un délice, la croute croustille délicieusement, vous profitez à plein du gouthttps://cuisine-facile.com/images/blog/conservation-pain-0.webp https://cuisine-facile.com/les-feves-en-primeur.phpLes fèves en primeurAu moment où j'écris ces lignes, c'est le début de la saison, assez courte, des fèves fraiches. Si vous n'en avezhttps://cuisine-facile.com/images/blog/feves-primeur0.webp https://cuisine-facile.com/les-potages-au-celeri-rave-et-le-3eme-ingredient.phpLes potages au céleri rave et le 3ème ingrédientAimez vous le céleri rave, ce légume qui n'a pas toujours beaucoup de succès ? Si votre réponse est "bof" ou "non",https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/1284-2.webp https://cuisine-facile.com/la-delicieuse-complexite-des-vins-du-jura.phpLa délicieuse complexité des vins du JuraConnaissez vous les vins du Jura ? Peut-être pas, c'est une petite appellation, 2000 hectares, avec une production dehttps://cuisine-facile.com/images/blog/vin-du-jura.webp https://cuisine-facile.com/je-vous-retire-les-fanes.phpJe vous retire les fanes ?Si vous achetez vos légumes au marché, sur le stand d'un maraicher/producteur, une fois que vous avez choisi unehttps://cuisine-facile.com/images/ingredients/fanes-legumes.webp https://cuisine-facile.com/ouvrir-bouteille-de-vin.phpQuelles sont les différentes façons d’ouvrir une bouteille de vin ?S’il y a bien une boisson dont il est impossible de se passer lors des grands événements, c’est le vin. Qu’ilhttps://cuisine-facile.com/images/blog/tire-bouchon.webp https://cuisine-facile.com/la-couleur-de-la-mie-du-pain.phpLa couleur de la mie du painQuand vous allez acheter du pain, chez votre boulanger, au moment du choix, si vous hésitez bien sur, vous allez sanshttps://cuisine-facile.com/images/blog/couleur-mie.webp https://cuisine-facile.com/soupe-vs-potage.phpSoupe vs potageC'est vrai qu'on sort enfin de l'hiver au moment où j'écris ces quelques lignes, et qu'on va toutes et tous faire,https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/902-0.webp https://cuisine-facile.com/essoreuse-pas-que-pour-la-salade.phpL’essoreuse ce n'est pas que pour la saladeOù on voit que l'essoreuse à salade peut être utilisée à bien d'autres usageshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/158-23.webp https://cuisine-facile.com/oseille-et-sa-cuisson.phpL'oseille et sa cuissonAimez vous l’oseille ? Cette délicieuse plante aux belles feuilles d'un vert pétant, dont la subtile acidité quihttps://cuisine-facile.com/images/blog/oseille0.webp https://cuisine-facile.com/les-cremes-en-patisserie.phpLes crèmes en pâtisserieJe vous propose dans ce billet de faire un petit tour d'horizon deshttps://cuisine-facile.com/images/blog/cremes-0.webp https://cuisine-facile.com/cest-tres-bon-les-choux-de-bruxelles.phpC'est très bon les choux de BruxellesNous sommes, au moment où j'écris ces lignes, dans la saison des choux de Bruxelles, délicieux légume qui souffrehttps://cuisine-facile.com/images/blog/choux-bruxelles.webp https://cuisine-facile.com/comment-reussir-les-accords-mets-et-vins.phpComment réussir les accords mets et vins ?Trouver le bon accord mets-vin n’est pas toujours évident. Il en existe de multiples et il est parfois difficile dehttps://cuisine-facile.com/images/blog/accord-mets-vins.webp https://cuisine-facile.com/les-deux-poeles.phpLes deux poêlesOù on voit que une poêle antiadhésive, si c'est bien pratique en règle générale, parfois ça ne suffit pashttps://cuisine-facile.com/images/blog/les2poele.webp https://cuisine-facile.com/la-moelle-du-chou-fleur.phpLa "moelle" du chou-fleurQuand on utilise du chou-fleur dans une recette, il y a au début un assez gros travail dehttps://cuisine-facile.com/images/blog/moelle-chou-fleur-3.webp https://cuisine-facile.com/comment-bien-choisir-son-lunch-bag.phpComment bien choisir son lunch bag ?De plus en plus prisé, le lunch bag fait partie aujourd’hui des habitudes d’un grand nombre de personnes. Car, ilhttps://cuisine-facile.com/images/blog/lunch-bag.webp https://cuisine-facile.com/le-scandale-de-la-pseudo-baguette-a-29-centimes.phpLe scandale de la pseudo "baguette" à 29 centimesVous avez sans doute du en entendre parler il y a quelques jours, et c'était le but : Les hypermarchés Leclerc enhttps://cuisine-facile.com/images/blog/baguette-leclerc.webp https://cuisine-facile.com/les-aspects-a-considerer-pour-une-cuisine-rangee-et-ordonnee.phpLes aspects à considérer pour une cuisine rangée et ordonnéeTous les professionnels en matière de restauration savent à quel point l’organisation est importante. En effet,https://cuisine-facile.com/images/blog/amenagement-cuisine.webp https://cuisine-facile.com/la-dissociation-d-une-preparation.phpLa dissociation d'une préparationÇa vous est peut être déjà arrivé : Vous préparez une sauce,https://cuisine-facile.com/images/blog/ganache_tranchee.webp https://cuisine-facile.com/les-supers-pouvoirs-de-la-maizena.phpLes supers pouvoirs de la maïzenaJe commence cette nouvelle année en évoquant un vieux produit, que vous avez très probablement dans vos placards,https://cuisine-facile.com/images/blog/paquet-maizena.webp https://cuisine-facile.com/le-retour-du-trou-normand.phpLe retour du trou normandVous connaissez sans doute le "trou normand", cette ancienne coutume gastronomique typiquement française qui consistehttps://cuisine-facile.com/images/blog/trou-normand0.webp https://cuisine-facile.com/recette-de-layer-cake-anniversaire-pour-fashionista-vegane.phpRecette de Layer Cake d’anniversaire pour fashionista véganeUne de vos amies proches fête son anniversaire bientôt et vous avez envie de lui faire plaisir ? Si elle esthttps://cuisine-facile.com/images/blog/layer-cake.webp https://cuisine-facile.com/eloge-du-mont-dor.phpÉloge du Mont d'OrConnaissez vous le Mont d'Or, cet extraordinaire fromage du Haut-Doubs, au gout et à l'aspect unique, qui peut sehttps://cuisine-facile.com/images/blog/mont-dor-0.webp https://cuisine-facile.com/la-cuisson-des-coquilles-saint-jacques.phpLa cuisson des coquilles saint-jacquesOn est, au moment où j'écris ces lignes, dans la saison des coquilles saint-jacques, si vous aimez ça il faut enhttps://cuisine-facile.com/images/blog/cuisson-saint-jacques0.webp https://cuisine-facile.com/la-pleine-saison-des-pommes.phpLa pleine saison des pommesNous sommes au moment ou j'écris ces quelques lignes en plein dans la saison des pommes, et c'est une année à pommeshttps://cuisine-facile.com/images/blog/pommes0.webp https://cuisine-facile.com/enlever-les-aretes-du-poisson.phpEnlever les arêtes du poissonParlons un peu de poisson : Ce n'est pas un scoop, c'est quand même bien plus agréable de manger du poisson donthttps://cuisine-facile.com/images/blog/aretes-poisson-0.webp https://cuisine-facile.com/conseils-pour-accorder-vin-repas.php3 conseils pour accorder parfaitement le vin au repasVous est-il déjà arrivé de cuisiner un succulent repas et de ne pas savoir avec quel vin l’accompagner ? Sihttps://cuisine-facile.com/images/blog/accorder-vin0.webp https://cuisine-facile.com/decouvrez-les-recettes-au-melange-de-the-et-cafe.phpDécouvrez les recettes au mélange de thé et caféSi le thé contient des antioxydants tels que les polyphénols pour réduire les risques de cancers de l’estomac, lehttps://cuisine-facile.com/images/blog/melange-the-cafe1.webp https://cuisine-facile.com/comment-manger-equilibre-et-varie.phpComment manger équilibré et varié tout en se faisant plaisir ?Vous faites partie aussi de ceux qui pensent qu’une alimentation équilibrée et variée rime avec privation ?https://cuisine-facile.com/images/blog/manger-equilibre.webp https://cuisine-facile.com/bien-casser-des-oeufs.phpBien casser des œufsC'est un geste archi-courant en pâtisserie, boulangerie et bien sur cuisine : casser des œufs pour les incorporer àhttps://cuisine-facile.com/images/blog/casser-des-oeufs1.webp https://cuisine-facile.com/inciser-certaines-viandes-avant-cuisson.phpInciser certaines viandes avant cuissonVous avez déjà eu ce phénomène assez désagréable : vous faites griller une viande, une côtelette de porc ou unehttps://cuisine-facile.com/images/blog/cotelettes1.webp https://cuisine-facile.com/la-gestion-des-blancs-oeufs.phpLa gestion des blancs d’œufsAssez souvent, en cuisine ou en pâtisserie, on a des recettes qui utilisent uniquement des jaunes d’œufs :https://cuisine-facile.com/images/blog/gestion-blanc-oeuf.webp https://cuisine-facile.com/les-capsules-a-cafe-une-revolution.phpLes capsules à café, une révolution dans le monde de la caféineAujourd’hui, tout est en perpétuelle évolution. Cela explique la création d’un nouveau produit de préparationhttps://cuisine-facile.com/images/blog/capsules-cafe.webp https://cuisine-facile.com/eloge-de-la-pierre-a-aiguiser.phpÉloge de la pierre a aiguiserVous avez déjà vu un boucher ou un cuisinier affuter son couteau avant de l'utiliser ? En général il utilise unhttps://cuisine-facile.com/images/blog/affutage-fusil.webp https://cuisine-facile.com/que-se-passe-t-il-quand-on-fait-du-pain.phpQue se passe t-il dans le pain, quand on fait du pain ?Ce pain que nous mangeons tous les jours, et que fait pour nous notre boulanger, que se passe t-il pendant sahttps://cuisine-facile.com/images/blog/baguettes-2.webp https://cuisine-facile.com/une-planche-a-decouper-stable.phpUne planche a découper stableDès que vous avez quelque chose à couper en cuisine, le mieux c'est d'utiliser une planche ahttps://cuisine-facile.com/images/blog/planche-couteau.webp https://cuisine-facile.com/rehabilitons-les-epinards.phpRéhabilitons les épinardsNous sommes en ce moment, (au moment où j'écris ces lignes, dans la saison des épinards, frais, et c'est un légumehttps://cuisine-facile.com/images/blog/epinards-0.webp https://cuisine-facile.com/burgers-et-fromages.phpBurgers et fromagesPetit retour rapide sur les burgers (article d'il y a 2 semaines), et en particulier sur lehttps://cuisine-facile.com/images/blog/fromages-et-burgers.webp https://cuisine-facile.com/les-meilleures-recettes-de-sushi-party.phpQuelles sont les meilleures recettes de sushi party facile à concocter ?Savourer et se laisser emporter par la magie de bons petits plats participent également au bien-être. Certains repashttps://cuisine-facile.com/images/blog/sushi1.webp https://cuisine-facile.com/les-viandes-dites-nerveuses.phpLes viandes dites "nerveuses"Vous avez sans doute déjà entendu ça, on parle de viandes "nerveuses", ou avec des nerfs, pour décrire ce qui esthttps://cuisine-facile.com/images/blog/viandes-nerveuses.webp https://cuisine-facile.com/rehabilitons-le-burger.phpRéhabilitons le burgerLe burger, c'est un sandwich qui est très à la mode en ce moment, et comme pour tous les autres sandwichs le pirehttps://cuisine-facile.com/images/blog/burger1.webp https://cuisine-facile.com/les-3-secrets-des-mousses-reussies.phpLes 3 secrets des mousses réussiesQuand on fait une mousse traditionnelle, c'est à dire sans utiliser un siphon, quelque soithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/1183-0.webp https://cuisine-facile.com/les-cavernes-en-boulangerie-patisserie.phpLes "cavernes" en boulangerie pâtisserieÇa vous est peut-être déjà arrivé ? Vous voulez faire une brioche ou un gâteau avec des fruits à l'intérieur,https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/686-0.webp https://cuisine-facile.com/le-retour-de-la-rape-a-legumes.phpLe retour de la râpe à légumesSi vous avez un certain age (disons +50) vous avez peut-être connu, quand vous étiez môme, un truc que votrehttps://cuisine-facile.com/images/blog/rape-legumes4.webp https://cuisine-facile.com/infinie-variete-des-salades.phpDe l'infinie variété des saladesPréparer une salade pour un repas, quelques ingrédients de votre choix et une sauce pour lier le tout, c'est quandhttps://cuisine-facile.com/images/blog/salade-0.webp https://cuisine-facile.com/meilleurs-appareils-de-cuisine-pour-la-maison.phpQuels sont les meilleurs appareils de cuisine pour la maison ?Vous n'avez que peu de temps pour cuisiner mais souhaitez pouvoir manger des plats variés, sains, et surtout faitshttps://cuisine-facile.com/images/blog/blog130.webp https://cuisine-facile.com/le-cafe-un-allie-pour-les-sportifs.phpLe café, un allié pour les sportifs !Préparé avec de l’infusion de graines torréfiées de différentes variétés de caféiers, le café est unehttps://cuisine-facile.com/images/blog/cafe0.webp https://cuisine-facile.com/allons-y-doucement-avec-le-sel.phpAllons-y doucement avec le selEn matière de cuisine, je ne vous apprends surement pas grand chose, le sel est omniprésent, on en met dans presquehttps://cuisine-facile.com/images/blog/sel-saler.webp https://cuisine-facile.com/le-cote-peau-du-poisson-en-premier.phpLe coté peau du poisson en premier ?En matière de cuisson du poisson frais, si il est taillé en filet avec sa peau et que vous envisagez de le cuire àhttps://cuisine-facile.com/images/blog/cote-peau-1.webp https://cuisine-facile.com/demouler-les-gateaux-a-chaud.phpDémouler les gâteaux à chaudQuand vous faites un gâteau comme un cake, un quatre-quarts ouhttps://cuisine-facile.com/images/blog/cake-grille.webp https://cuisine-facile.com/oeuf-a-la-coque-parfait.phpL’œuf à la coque parfaitFaire des œufs à la coque, c'est toujours un délice et ça plait aussi bien aux petits qu'aux grands. Ce petit cotéhttps://cuisine-facile.com/images/blog/oeuf-coque-0.webp https://cuisine-facile.com/le-delicat-melange-des-saveurs-dans-les-salades.phpLe délicat mélange des saveurs dans les saladesOn est en plein dans l'hiver au moment ou j'écris ces quelques lignes, et c'est bien souvent le moment des racletteshttps://cuisine-facile.com/images/blog/prepa-salade3.webp https://cuisine-facile.com/les-croutons.phpLes croutonsUtilisez vous des croutons, ce truc typiquement français qui consiste a faire griller à part des petits morceaux dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/1055-4.webp https://cuisine-facile.com/zester-comme-un-pro.phpZester comme un proConnaissez vous la microplane ? Cet outil assez extraordinaire qui permet de râper très très finement, et donc dehttps://cuisine-facile.com/images/blog/microplane1.webp https://cuisine-facile.com/connaissez-vous-yotam-ottolenghi.phpConnaissez vous Yotam Ottolenghi ?Connaissez vous Yotam Ottolenghi ? Peut-être pas, et dans ce cas laissez moi vous dire un petit mot à son proposhttps://cuisine-facile.com/images/blog/ottolenghi.webp https://cuisine-facile.com/inertie-thermique-ou-hors-du-feu.phpL’inertie thermique ou "hors du feu"Quand on cuisine, on a beaucoup besoin de chaleur pour cuire, et la plupart du temps c'est sur le feu, au sens proprehttps://cuisine-facile.com/images/blog/hors-du-feu.webp https://cuisine-facile.com/du-bon-usage-dune-poche-a-douille.phpDu bon usage d'une poche à douilleVous avez déjà utilisé une poche à douille ? Pratique n'est-ce pas, mais pas très facile à remplirhttps://cuisine-facile.com/images/blog/poche.webp https://cuisine-facile.com/utiliser-ses-tomates-du-jardin-pour-faire-des-sauces.phpUtiliser ses tomates du jardin pour faire des saucesQuelle bonne chance d’avoir beaucoup de tomates dans son potager ! En effet, elle est le principal ingrédient pourhttps://cuisine-facile.com/images/blog/tomates-petite.webp https://cuisine-facile.com/des-petits-morceaux-reguliers.phpDes petits morceaux réguliersQuand on cuisine, ou qu'on pâtisse ou boulange, il faut souvent couper des aliments en petits morceaux, souvent deshttps://cuisine-facile.com/images/blog/brunoise3.webp https://cuisine-facile.com/les-familles-de-pates-en-patisserie-et-boulangerie.phpLes familles de pâtes en pâtisserie et boulangerieIl y en a des sortes, ou des familles, de pâtes en pâtisserie et boulangerie, selon qu'on veuille faire une tarte, unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/208-0.webp https://cuisine-facile.com/patisserie-les-ustensiles-incontournables.phpPâtisserie : quels sont les ustensiles incontournables ?La cuisine est un art. La pâtisserie en est une branche qui possède des spécificités. Elle permet notammenthttps://cuisine-facile.com/images/blog/patisserie0.webp https://cuisine-facile.com/un-peu-de-sucre-quand-meme.phpUn peu de sucre quand mêmeJe reviens sur quelque chose dont je vous avait déjà parlé mais qui était centrée sur la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/149-00.webp https://cuisine-facile.com/equilibre-des-saveurs.phpL'équilibre des saveursEn cuisine on est parfois amenés a utiliser des ingrédients qui sont, parfois aussi, un peu envahissants enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/79-1.webp https://cuisine-facile.com/la-torrefaction-des-epices.phpLa torréfaction des épicesSi vous aimez les plats un peu, ou beaucoup, épicés vous avez sans doute dans vos placards un bocal ou des sachets dehttps://cuisine-facile.com/images/blog/epices.webp https://cuisine-facile.com/comment-eviter-les-grumeaux.phpComment éviter les grumeauxLes grumeaux, vous avez surement rencontrés ce désagréable phénomène qui fait que quand vous voulez incorporez unhttps://cuisine-facile.com/images/blog/grumeaux.webp https://cuisine-facile.com/moules-vs-cercles-en-patisserie.phpCercles vs moules à tartesSi vous aimez faire de la pâtisserie ou des quiches, des tourtes etc. vous devez surement avoir à la maison un ou deshttps://cuisine-facile.com/images/blog/cercles-moules.webp https://cuisine-facile.com/3-idees-de-repas-a-base-de-graines-de-chia.php3 idées de repas à base de graines de chia !Généralement qualifiée de « super aliment », la graine de chia offre de multiples bienfaits sur le plan sanitairehttps://cuisine-facile.com/images/blog/chia.webp https://cuisine-facile.com/les-fours-de-cuisine.phpLes fours de cuisineVous en avez très certainement un dans votre cuisine, un four, l'outil indispensable des cuissons de toutes sortes,https://cuisine-facile.com/images/blog/four-vignette.webp https://cuisine-facile.com/les-herbes-et-la-temperature.phpLes herbes et la températureJe vous ai déjà parlé des herbes en cuisine, et sur leur très grand pouvoir de "séduction". L'exemple d'une saladehttps://cuisine-facile.com/images/blog/laurier1.webp https://cuisine-facile.com/enfourner-un-gateau-au-bon-moment.phpEnfourner un gâteau au bon momentQuand vous faites un gâteau, qui contient très certainement du beurre, un cake par exemple,https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/990-9.webp https://cuisine-facile.com/la-magie-des-vins-du-coin.phpLa magie des vins du coinCe n'est jamais bien facile de trouver le bon vin à servir avec le plat que vous venez de cuisiner pour vos invités,https://cuisine-facile.com/images/blog/accord-mets-vin.webp https://cuisine-facile.com/le-vert-des-poireaux.phpLe vert des poireauxNous sommes toutes et tous, consciemment ou pas, très sensibles à la couleur de nos aliments. C'est pour ça que unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/148-7.webp https://cuisine-facile.com/le-nettoyage-des-endives.phpLe nettoyage des endivesSi vous achetez vos endives ailleurs qu'en grande distribution, et dans ce cas le top c'est bien sur chez un maraicher,https://cuisine-facile.com/images/blog/endives1.webp https://cuisine-facile.com/la-juste-cuisson-des-pommes-de-terre.phpLa juste cuisson des pommes de terreSi vous les cuisez simplement à l'eau (hors cocotte donc), ou au four, à un moment ou un autre va se poser pour voushttps://cuisine-facile.com/images/blog/cuisson-pdt-1.webp https://cuisine-facile.com/le-bon-poids-de-pate-pour-une-tarte.phpLe bon poids de pâte pour une tarteEssayons de résoudre un épineux problème : Quel poids de pâte me faudra t-il quand je ferai ma prochaine tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/1015-4.webp https://cuisine-facile.com/baguette-francaise-patrimoine-mondial-unesco.phpLa baguette française et l'UNESCOVous l'avez peut-être déjà lu ici où là, la France a initié depuis quelque temps la procédure pour tenter dehttps://cuisine-facile.com/images/blog/baguette-tradition.webp https://cuisine-facile.com/la-peau-des-amandes.phpLa peau des amandesSi vous aimez les amandes, dans leur version fruits secs, vous devez en utiliser assez souvent en cuisine ou enhttps://cuisine-facile.com/images/blog/amande-poudre-blanche.webp https://cuisine-facile.com/les-outils-du-batteur.phpLes outils du batteurQu'on l'appelle batteur, robot, robot pâtissier, bol mélangeur, ou tout simplement par sa marque Kenwood, KitchenAid,https://cuisine-facile.com/images/blog/batteur.webp https://cuisine-facile.com/pieges-frelons-asiatiques.phpFrelons asiatiques : Pourquoi et comment limiter leur progressionEn France, le frelon asiatique figure parmi les espèces d'insectes les plus dangereuses, c'est notamment un redoutablehttps://cuisine-facile.com/images/blog/frelons.webp https://cuisine-facile.com/a-quel-moment-faut-il-saler.phpA quel moment faut-il saler ?En cuisine, on sale très fréquemment, tout le temps presque, et il faut faire attention parce que ce sel peuthttps://cuisine-facile.com/images/blog/saler.webp https://cuisine-facile.com/du-bon-usage-de-la-saupoudreuse.phpDu bon usage d'une saupoudreusePenchons nous sur un geste simple, le saupoudrage, c'est à dire répartir une fine poudre (sucre glace, sucre,https://cuisine-facile.com/images/blog/poudrette0.webp https://cuisine-facile.com/les-fruits-et-leur-sirop.phpLes fruits et leur siropAu moment où j'écris ces lignes, nous sommes enfin dans l'été, les vacances approchent, et surtout, les fruitshttps://cuisine-facile.com/images/blog/sirop-de-fruits-4.webp https://cuisine-facile.com/le-temps-de-cuisson-des-pates.phpLe temps de cuisson des pâtesQuoi d'aussi bon et de plus simple que des pâtes ? Pas grand chose je crois, et puis c'est tellement simple àhttps://cuisine-facile.com/images/blog/pates-italiennes.webp https://cuisine-facile.com/la-double-cuisson-des-legumes.phpLa double cuisson des légumesQuand on cuisine des légumes, il n'est pas évident de réussir à bien capter et conserver les gouts. On peuthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/740-0.webp https://cuisine-facile.com/de-la-brioche-pour-une-recette-salee.phpDe la brioche pour une recette saléeQuand on fait de la brioche, elle est en générale sucrée, c'est à dire que dans la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/945-0.webp https://cuisine-facile.com/la-cuisson-des-gateaux.phpLa cuisson des gâteauxOù on voit que pour enfourner un gâteau, une fois la pâte terminée et dans son moule, rien ne presse et que lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/990-9.webp https://cuisine-facile.com/le-boulanger-dore-toujours-2-fois.phpLe boulanger dore toujours 2 foisJe vous ai déjà parlé de la dorure, de l’œuf entier battu, qu'on étale au pinceau sur ce qui doit dorer au fourhttps://cuisine-facile.com/images/lexique-materiel/dorer.webp https://cuisine-facile.com/le-cake-et-les-raisins.phpLe cake et les raisins secsQuand vous faites un gâteau, genre cake ou quatre-quarts, vous avez peut-être déjà rencontré ce problème épineuxhttps://cuisine-facile.com/images/blog/cake-raisins.webp https://cuisine-facile.com/les-fleurs-de-ciboulette.phpLes fleurs de cibouletteLe saviez vous ? Les fleurs de ciboulette, non seulement sont d'une superbe couleur mauve, mais en plus elles sonthttps://cuisine-facile.com/images/blog/fleur-ciboulette1.webp https://cuisine-facile.com/tracer-un-motif-sur-une-pate.phpTracer un motif sur une pâteSouvent en cuisine, en pâtisserie, ou en boulangerie, on a besoin de tracer sur une pâte un motif, les pâtissiershttps://cuisine-facile.com/images/blog/incrustation.webp https://cuisine-facile.com/le-sel-et-la-levure.phpLe sel et la levurePenchons nous sur une vieille légende boulangère : Vous avez peut-être déjà lu ça quelque part au détour d'unehttps://cuisine-facile.com/images/blog/levure-boulanger.webp https://cuisine-facile.com/les-premiers-pains-de-humanite.phpLes premiers pains de l'humanité ?Je vous ai déjà raconté dans un précédent article la belle histoire des croissants, maishttps://cuisine-facile.com/images/blog/amidonnier.webp https://cuisine-facile.com/amertume-des-endives.phpL'amertume des endivesAu moment ou j'écris ces lignes, nous entrons dans la saison des endives, et si vous aimez ça c'est le moment d'enhttps://cuisine-facile.com/images/blog/endives.webp https://cuisine-facile.com/pour-des-cakes-bien-ouverts-gonfles.phpPour des cakes bien ouverts (gonflés)C'est toujours très agréable d'avoir un gâteau ou un cake bien gonflé après cuisson, non seulement il sera bonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/966-12.webp https://cuisine-facile.com/les-trucs-et-astuces-pour-bien-gerer-un-bar.phpLes trucs et astuces pour bien gérer un barLieu où l’on consomme assis sur de hauts tabourets ou debout en face d’un comptoir des boissons généralementhttps://cuisine-facile.com/images/blog/80-1.webp https://cuisine-facile.com/3-idees-de-cadeaux-a-faire-pour-un-passionne-de-cuisine.php3 idées de cadeaux à faire pour un passionné de cuisinePour faire la cuisine, vous avez besoin des meilleurs accessoires et ustensiles de cuisine. Peu importe que voushttps://cuisine-facile.com/images/blog/79-1.webp https://cuisine-facile.com/preparer-du-couscous-marocain.phpComment préparer du couscous à la marocaine ?Le couscous est un mets originaire du Maghreb. Dans cet espace géographique de l’Afrique, trois pays se disputent sahttps://cuisine-facile.com/images/blog/couscous-marocain.webp https://cuisine-facile.com/la-marche-en-avant.phpLa marche en avantQuand les professionnels des métiers de bouche se mettent au travail dans leur cuisine, labo ou fournil, ils sont (sihttps://cuisine-facile.com/images/blog/marche-en-avant.webp https://cuisine-facile.com/peser-des-oeufs-precisement.php85 grammes d’œufs ?Je vous avais déjà parlé il y a quelque temps de la différence entre la boulangerie et lahttps://cuisine-facile.com/images/blog/mixer-oeufs.webp https://cuisine-facile.com/la-belle-histoire-des-croissants.phpLa belle histoire des croissantsVous l'avez peut-être déjà remarqué, la cuisine, la boulangerie et la pâtisserie sont truffées d'histoires ou dehttps://cuisine-facile.com/images/blog/croissant.webp https://cuisine-facile.com/faut-il-piquer-une-saucisse-avant-cuisson.phpFaut-il piquer une saucisse avant cuisson ?Si dans une recette vous utilisez une ou des saucisses, vous vous êtes peut-être déjà posé la question : Faut-ilhttps://cuisine-facile.com/images/blog/piquer-saucisse3.webp https://cuisine-facile.com/le-gout-des-tomates-crues.phpLe gout des tomates cruesPenchons nous en cette fin d'été (au moment où j'écris ces lignes) sur les tomates, qui donnent encore à plein, ethttps://cuisine-facile.com/images/blog/tomates.webp https://cuisine-facile.com/les-trois-couteaux-essentiels.phpLes 3 couteaux essentielsVous avez sans doute déjà entendu ça dans la bouche d'un cuisinier/chef : "Il n'y a pas de bonne cuisine sans bonshttps://cuisine-facile.com/images/blog/moyen.webp https://cuisine-facile.com/du-bon-usage-du-film-etirable.phpDu bon usage du film étirableVous utilisez peut-être du film étirable en cuisine ? Vous savez c'est ce film très très fin, transparent, ethttps://cuisine-facile.com/images/pages/etirable.webp https://cuisine-facile.com/le-cap-blanc-de-boulanger-inbp.phpLe CAP blanc de boulangerJe continue à vous raconter ma vie d'apprenti-boulanger à l 'INBP, me voilà maintenant à mi-parcours de lahttps://cuisine-facile.com/images/blog/capblanc-vignette.webp https://cuisine-facile.com/les-herbes-hachees-gros.phpLes herbes "hachées gros"Bien que nous soyons en plein hiver au moment où j'écris ces lignes, il ne faut pas hésiter à faire des salades enhttps://cuisine-facile.com/images/blog/persil-hache-gros.webp https://cuisine-facile.com/le-romarin-dans-les-recettes.phpLe romarin dans les recettesLe romarin, vous connaissez sans doute, c'est une herbe aromatique, une des fameuses "herbes de Provence", et il faithttps://cuisine-facile.com/images/pages/romarin1.webp https://cuisine-facile.com/le-graal-des-boulangers.phpLe Graal des boulangersVous l'avez peut-être remarqué en parcourant les différentes recettes de ce site, si c'est vrai que j'adore lahttps://cuisine-facile.com/images/blog/inbp.webp https://cuisine-facile.com/faut-il-vraiment-blanchir-des-jaunes-oeufs.phpFaut-il vraiment blanchir des jaunes d’œufs ?Essayons de tenter de répondre à une question, quasi existentielle bien sûr en cuisine et pâtisserie : Faut-il ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/45-2.webp https://cuisine-facile.com/les-jaunes-oeufs-et-le-sucre-en-poudre.phpLes jaunes d'œufs et le sucre en poudreIl est assez fréquent dans une recette d'avoir a mélanger des jaunes d’œufs et du sucre en poudre. Ça semblehttps://cuisine-facile.com/images/blog/oeufs-sucre.webp https://cuisine-facile.com/la-dorure-du-feuilletage.phpLa dorure du feuilletagePenchons nous un peu sur le délicat problème de la "dorure du feuilletage". Sous ce nom bizarre, se cache en faithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/657-7.webp https://cuisine-facile.com/les-matieres-grasses-de-cuisson.phpLes matières grasses de cuissonSi vous avez besoin de faire cuire, griller, quelque chose dans une poêle ou une casserole, vous risquez d'avoirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/40-0.webp https://cuisine-facile.com/le-service-du-foie-gras.phpLe service du foie grasPour les prochains repas de fêtes de fin d'année vous allez peut-être vous aussi sacrifier à la tradition duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/72-25.webp https://cuisine-facile.com/il-y-a-vanille-et-vanille.phpIl y a vanille et vanilleLa vanille c'est un gout délicieux qui se trouve dans beaucoup beaucoup de recettes dehttps://cuisine-facile.com/images/blog/vanille-gousses.webp https://cuisine-facile.com/les-soupes-de-legumes.phpLes soupes de légumesAu moment où j'écris ce billet, nous glissons tout doucement vers l'hiver, et cette fin d'automne est la saisonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/902-5.webp https://cuisine-facile.com/usure-des-couteaux.phpQuand mon couteau est-il à changer ?Je vous ai déjà parlé dans un précédent billet des couteaux, ceux sans qui rien n'est possible (ou presque) enhttps://cuisine-facile.com/images/blog/couteau-usage-fleche.webp https://cuisine-facile.com/le-citron-dans-les-recettes.phpLe citron dans les recettesPenchons nous un peu sur le citron, jaune ou vert, qui entre dans la composition d'une tripotée de recettes, qu'elleshttps://cuisine-facile.com/images/blog/citrons-jaune-vert.webp https://cuisine-facile.com/conseils-pour-bien-petrir-a-la-maison.phpQuelques conseils pour bien pétrir à la maisonSi vous devez pétrir une pâte dans une recette de pain ou autre, vous allez sans doutehttps://cuisine-facile.com/images/blog/petrissage-decrochage-paton.webp https://cuisine-facile.com/fruits-confits-attention-arnaque.phpFruits confits : Attention à l'arnaqueAimez vous les fruits confits ? Soit en friandises, soit dans une recette, comme le très classiquehttps://cuisine-facile.com/images/blog/fruits-confits.webp https://cuisine-facile.com/bien-utiliser-un-mixer.phpDu bon usage du mixerPeut-être avez vous à la maison un mixer ? Vous savez, c'est cet équipement assez génial qui permet de mixer, àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/oeufs/861-3.webp https://cuisine-facile.com/que-utiliser-pour-une-cuisson-a-blanc.phpQu'utiliser pour une cuisson de tarte "à blanc" ?Quand on fait un peu de pâtisserie à la maison, les tartes sont toujours unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/149-04.webp https://cuisine-facile.com/les-legumes-et-les-enfants.phpLes légumes et les enfantsEssayons de répondre à une question que tous les parents ou grands-parents, que vous êtes peut-être, connaissenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/301-6.webp https://cuisine-facile.com/difference-entre-boulangerie-et-patisserie.phpQuelle différence entre la boulangerie et la pâtisserie ?Essayons de répondre à une question que vous vous êtes peut-être déjà posée : Où est la frontière entre lahttps://cuisine-facile.com/images/blog/difference-boulangerie-patisserie-vignette.webp https://cuisine-facile.com/le-bouillon-perpetuel.phpLe bouillon perpétuelVous l'avez sans doute déjà fait en cuisine : cuire ou pré-cuire des légumes avant de les utiliser dans unehttps://cuisine-facile.com/images/blog/bouillon1.webp https://cuisine-facile.com/le-pied-des-artichauts.phpLe pied des artichautsQuand on prépare des artichauts pour une cuisson, vous le savez peut-être déjà, il faut souvent retirer leshttps://cuisine-facile.com/images/blog/artichaut2.webp https://cuisine-facile.com/cinq-trucs-et-astuces-en-cuisine.php5 trucs indispensables en cuisineLa cuisine c'est bien sur des recettes, mais c'est aussi une collection impressionnante dehttps://cuisine-facile.com/images/blog/truc11.webp https://cuisine-facile.com/la-meilleure-boulangerie-de-france-saison3.phpDu mieux dans "La meilleure boulangerie de France"https://cuisine-facile.com/images/blog/lmbf-s3.webp https://cuisine-facile.com/passage-emission-cuisine-tebeo.phpVu à la télé !https://cuisine-facile.com/images/blog/tebeo1.webp https://cuisine-facile.com/specialites-regionales-francaises.phpLes spécialités régionales françaiseshttps://cuisine-facile.com/images/blog/specialites-regionales-francaises-moyenne.png https://cuisine-facile.com/la-buee-en-boulangerie.phpLa buée en boulangerieQu'est-ce que la buée en boulangerie ? C'est à la fois un secret de boulanger, et un truc pas du tout évident : sihttps://cuisine-facile.com/images/blog/buee1.webp https://cuisine-facile.com/service-la-butte-plouider.phpUn service à "La butte" avec Nicolas Conrauxhttps://cuisine-facile.com/images/blog/service_butte7.webp https://cuisine-facile.com/concours-de-recettes-du-telegramme.phpLe concours de recettes du "Télégramme"https://cuisine-facile.com/images/blog/concours6.webp https://cuisine-facile.com/faut-il-couvrir-une-casserole-sur-le-feu.phpFaut-il vraiment couvrir une casserole d'eau qui chauffe ?Vous l'avez sans doute déjà entendu : "Couvrez votre casserole, ça va bouillir plus vite", mais est-ce que c'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/geste/285-0.webp https://cuisine-facile.com/la-torrefaction-des-graines-et-fruits-secs.phpDu bon usage des graines : La torréfactionEn cuisine, et encore plus en boulangerie, on utilise des graines de différentes sortes comme du lin, du sésame, duhttps://cuisine-facile.com/images/blog/torrefaction1.webp https://cuisine-facile.com/foie-gras-sans-gavage-possible.phpDu foie gras sans gavage, c'est possiblehttps://cuisine-facile.com/images/blog/eduardo-sousa.webp https://cuisine-facile.com/le-voile-glutineux-en-boulangerie.phpLe voile en boulangerieSouvent pour le boulanger amateur se pose la question du "Ais-je suffisamment pétri ma pâte?", car une pâte pashttps://cuisine-facile.com/images/blog/voile.webp https://cuisine-facile.com/levures-et-levains.phpLevures et levainDès qu'on a besoin de faire lever une pâte en pâtisserie ou en boulangerie on utilisehttps://cuisine-facile.com/images/blog/levures.webp https://cuisine-facile.com/emissions-de-cuisine-de-la-televison-francophone.phpLa cuisine à la télévision francophonehttps://cuisine-facile.com/images/blog/oliver.webp https://cuisine-facile.com/comment-prelever-un-zeste-zester.phpComment prélever un zeste ou "zester" ?Vous avez sans doute remarqué que dans beaucoup de recettes on utilise les zestes des agrumes, c'est à dire cettehttps://cuisine-facile.com/images/blog/zester-4.webp https://cuisine-facile.com/les-differents-modes-de-cuisson.phpLes différents modes de cuissonEn cuisine, cuire c'est mettre des aliments au contact d'une source de chaleur, pour les transformer : Améliorer leurhttps://cuisine-facile.com/images/blog/modes-cuissons.webp https://cuisine-facile.com/les-trois-sortes-de-meringues.phpLes 3 sortes de meringueUne meringue, rien de plus simple finalement, ce sont des blancs d'œufs battus avec du sucre. On obtient unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/531-0.webp https://cuisine-facile.com/20-mesures-protection-vie-privee.php20 mesures pour protéger votre vie privéehttps://cuisine-facile.com/images/blog/vie-privee.webp https://cuisine-facile.com/comment-choisir-un-bon-mot-de-passe.phpComment choisir un bon mot de passehttps://cuisine-facile.com/images/blog/password-1.webp https://cuisine-facile.com/nettoyer-facilement-son-mixer.phpNettoyer facilement son mixerSi vous utilisez un mixer de type "bol" ou "blender", par opposition à un plongeant, voushttps://cuisine-facile.com/images/blog/nettoyer-mixer-5.webp https://cuisine-facile.com/la-conservation-des-jaunes-oeufs.phpLa conservation des jaunes d’œufsSi pour une recette avec des œufs vous n'utilisez que les blancs (des meringues par exemple),https://cuisine-facile.com/images/blog/conservation-jaunes-oeufs-0.webp https://cuisine-facile.com/fruits-qui-peuvent-ruiner-une-gelee.phpDes fruits qui peuvent ruiner votre geléePour faire une mousse de fruits il y a plusieurs méthodes, mais une des plus simple consiste à préparer une geléehttps://cuisine-facile.com/images/blog/fruit-gelatine1.webp https://cuisine-facile.com/bons-accessoires-de-cuisine-pas-chers.phpComment trouver de bons accessoires de cuisine pas chers ?La cuisine est un art dont la pratique nécessite de suivre certains paramètres. Outre les recettes et leshttps://cuisine-facile.com/images/blog/ustensiles-pas-chers-0.webp https://cuisine-facile.com/les-charlottes.phpDe l'art de la charlotteUne charlotte en cuisine, c'est un délicieux gâteau moulé, fait d'un entourage de biscuits trempés dans un sirophttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/479-11.webp https://cuisine-facile.com/les-secrets-de-la-juste-cuisson.phpLes secrets de la juste cuissonC'est vraiment un truc de chef, regarder un filet de poisson qui est en train de cuire et pouvoir dire "stop c'est bonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/cuissons/333-0.webp https://cuisine-facile.com/differentes-sortes-de-pate.phpLes différentes sortes de pâtesEn cuisine en général et en pâtisserie en particulier, on fait et on manipule différentes sortes de pâtes qui onthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/129-5.webp https://cuisine-facile.com/les-marqueurs-en-cuisine.phpLes marqueurs en cuisineEn matière de cuisine, il n'y a qu'une seule vraie règle, c'est qu'il n'y a pas de règles ! 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Ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/123-8.webp https://cuisine-facile.com/les-reactions-de-maillard.phpLes réactions de MaillardJ'en parlais il y a quelques temps avec mes trois charmantes nièces, savez vous ce que sont les réactions de Maillardhttps://cuisine-facile.com/images/blog/maillard.webp https://cuisine-facile.com/le-gout-de-cuisine.phpCuisiné ! (le gout de)Aller au restaurant en ce moment c'est de plus en plus délicat, il faut (en France) d'une part essayer d'en trouver unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/60-0.webp https://cuisine-facile.com/pommes-terre-grillees-contre-puree-grillee.phpPommes de terre grillées ou purée grillée ?Il y a en cuisine des plats qui semblent d'une extrême simplicité, mais qui sont en fait de redoutables pièges, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/legumes/295-0.webp https://cuisine-facile.com/la-force-dictons-croyances-cuisine.phpLa force des dictons et croyances en cuisineUn jour, dans les commentaires sur la recette des blancs en neige, une demoiselle a demandéhttps://cuisine-facile.com/images/blog/blancs-battus.webp https://cuisine-facile.com/du-site-au-blog.phpDu site au bloghttps://cuisine-facile.com/images/blog/blog.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-madeleine-aux-pommes.phpGâteau madeleine aux pommesGâteau en pâte à madeleine aux pommes et au citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1565-0.webpLes pommesÉpluchez ing0, coupez les en quartier, retirez le cœur, et découpezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1565-1.webpLa pâteDans un autre saladier, versez ing2, ing3 et ing4 bien mouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1565-2.webpFouettez pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1565-3.webpAjoutez ing5, l'ing6 et fouettez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1565-4.webpTamisez ensemble sur la préparation ing7, ing8, ing9https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1565-5.webpMélangez à nouveau pour obtenir une pâte homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1565-6.webpTerminez en ajoutant les morceaux de pommes et le jus de citron qui pourrait rester au fond, mélangez bien à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1565-7.webpVersez le mélange dans un moule à manqué de diamètre 20 cm (8 pouces) soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1565-8.webpEnfournez pour 45 minutes à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1565-9.webpDégustez tiède, c'est encore meilleur, ou froidhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1565-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pates-feta-saumon-tomates-epinards.phpPâtes à la feta, saumon, tomates cerises et épinards d'ErikaPâtes avec une sauce crémeuse à la feta et tomates cerises, accompagnées de saumon frais et d'épinardshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1564-0.webpLavez puis coupez en deux ing0, saupoudrez les de sel fin et laissez les en attentehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1564-1.webpPréparez ing1, retirez soigneusement toutes arêtes et la peau, salez le sur les 2 faces, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1564-2.webpPréparez ing2 mais ne les cuisez pas, taillez les si possible enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1564-3.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Prenez un plat à gratin, et versez ing3 dans le fond, posez dedanshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1564-4.webpPosez le pavé de saumon au milieuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1564-5.webpEntourez des épinardshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1564-6.webpPuis des tomates, sapoudrez d'origan et versez un généreux filet d'huile d'olivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1564-7.webpEnfournez à 200°C (390°F) pour 20 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1564-8.webpUn peu avant la fin de cuisson du plat, faites cuire ing7, puis égouttez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1537-4.webpVersez les dans le plat, au sortir du fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1564-10.webp...et mélangez le tout, la feta va s'associer aux tomates pour former une délicieuse liaison très crémeuse pour leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1564-11.webpC'est prêt, servez bien chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1564-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-puree-chou-fleur-saumon-epinards.phpPurée de chou-fleur au saumon et épinardsPurée de chou-fleur, dés de saumon grillés et épinards tombés au beurrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1563-0.webpLa purée de chou-fleurPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1563-1.webpÉmincez le pour une cuisson plus rapide (une mandoline est idéale pour ça), et versez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1563-2.webpCouvrez largement d'eau, salez et ajoutez ing1, ing2 et ing3, puis posez sur feu moyen.Faites cuire jusqu'à cehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1563-3.webpÉgouttez, et retirez les herbes et la gousse d'ail que vous jetterezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1563-4.webpReversez dans la casserole puis mixez jusqu'à une consistance homogène.Remettez surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1563-5.webpLe saumon et les épinardsDécoupez ing6 en petits dés, puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1563-6.webpPréparez ing7, mais ne les cuisez pas, réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1007-2.webpÉmincez ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpDans une grande poêle sur feu moyen, versez ing9 et quand il est bien chaud ajoutez l'échalote émincée, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1563-7.webpAjoutez les épinards, et faites les "tomber" en remuant régulièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1563-8.webp...jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits,réservez au chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1563-9.webpDans une petite poêle sur feu moyen, faites dorer les dés de saumon à votre gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1563-10.webpAssemblez le tout : Dans une assiette chaude, versez une épaisse couche de purée dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1563-0.webp https://cuisine-facile.com/enfants/recette-cookies-pour-camille.phpCookies pour CamilleCookies au flocons d'avoine et pépites de chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/petits_gateaux/1562-0.webpDans le bol d'un batteur, tamisez ensemble ing0, ing1 et ing2.Ajoutez ing3 mou ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/petits_gateaux/1562-1.webpDémarrez le batteur à petite vitesse et commencez a mélanger l'ensemble pendant 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/petits_gateaux/1562-2.webp...ensuite ajoutez ing8 et laissez tourner le batteur jusqu'à obtenir une pâte homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/petits_gateaux/1562-3.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Découpez et pesez la pâte en morceaux de 30-35 grhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/petits_gateaux/1562-4.webpRoulez les morceaux de pâte en boules régulière que vous déposerez sur une feuille de papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/petits_gateaux/1562-5.webpAppuyez sur chaque boule pour l'aplatir légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/petits_gateaux/1562-6.webpEnfournez à 180°C (360°F) pour 15 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/petits_gateaux/1562-7.webpLaissez bien refroidir, de préférence sur une grille, avant de dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/petits_gateaux/1562-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-poireaux-au-jambon.phpPoireaux au jambonComme des endives au jambon, mais où on remplace les endives par des blancs de poireauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1561-0.webpRâpez ing0 puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1561-9.webpLa préparation des poireauxCoupez le pied de ing1, coupez ensuite la tige jusqu'au début des feuilleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1561-1.webpDécoupez les blancs en 2 dans la hauteur, et salez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1561-2.webpVersez ing2 dans une grande poêle sur feu moyen, et quand elle est bien chaude, déposez les demi blancs de poireauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1561-3.webpFaites les colorer sur les 2 faces à feu doux, à votre gout, puis retirez la poêle du feu et laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1561-4.webpLa béchamel aux poireauxPréparez puis émincez le vert des poireauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1561-5.webpVersez ing3 dans une casserole, salez, ajoutez le vert des poireaux et ing4, puis faites cuire à feu doux pendant 10https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1561-6.webpVersez le contenu de la casserole dans une passoire posée sur un saladier, et récupérez tout le lait au poireaux enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1561-7.webpAvec ce lait au poireaux, faites une sauce béchamel, puis ajoutez y la moitié du Comtéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1561-8.webpLe montage du gratinPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Déposez une couche de béchamelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1561-10.webpReconstituez un poireau en rassemblant 2 demishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1561-11.webpRoulez le dans un morceau de tranche de jambonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1561-12.webpEt déposez dans le plat, faites ça pour tous les poireauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1561-13.webpNappez d'une généreuse coupe de béchamel, puis saupoudrez du reste de Comté râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1561-14.webpMettez au four 20 minutes environ, donnez un petit coup de grill à la fin si nécessaire pour avoir une bellehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1561-15.webpDégustez chaud, mais pas brulanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1561-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-amaretti-amandes-citron.phpAmaretti amandes et citronPetits biscuits italiens sans farine, aux amandes et au citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1560-0.webpVersez ing0 et ing1 dans un saladier assez grand, montez les blancs en neigehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1560-1.webpVersez dessus ing2, ing3, ing4 et le zeste et le jus de ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1560-2.webpMélangez le tout à la main, jusqu'à former une pâte homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1560-3.webpDécoupez la pâte en morceaux de 20-25 ghttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1560-4.webpRoulez les morceaux entre vos 2 mains pour former de belles petites boules aussi régulières quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1560-5.webpVersez ing6 dans une assiette creuse (ou mieux un moule à manqué si vous en avez un), et enrobez de sucre les bouleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1560-6.webpFaites ça pour toutes les boules de pâte.Préchauffez votre four à 170°C (340°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1560-7.webpFaites la même opération ensuite avec ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1560-8.webpRoulez ensuite les boules dans vos mains pour retirer l'excès de sucre glace.Là aussi, on veut une trèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1560-9.webpFaites ça pour toutes les boules et posez les sur une feuille de papier cuisson (c'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1560-10.webpPosez une amande sur chaque boule, et appuyez dessus avec vos doigts pour aplatir un peu la boule et la faire craquelerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1560-11.webpFaites ça pour toutes les bouleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1560-12.webp...et enfournez à 170°C (340°F) pour 15 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1560-13.webpLaissez refroidir sur une grille, et dégustezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1560-14.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-brioche-perdue-clementines-marrons.phpBrioche perdue clémentines-marronsBrioche perdue aux marrons avec un sirop à la clémentinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1559-0.webpDans un récipient à bords hauts, versez ing0, ing1, ing2, ing3 et ing4.Mixezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1559-1.webpDécoupez la brioche en 4 tranches assez épaisses (1.5 ou 2 cm), retirez la croute si vous préférezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1559-2.webpVersez la crème de trempage dans une assiette creuse, puis faites y tremper chaque tranche, sur chaque face, et auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1559-3.webpPressez ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1559-4.webpDans une grande poêle sur feu moyen, faites fondre ing7, et quand il est bien mousseux faites y dorer les tranches dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1559-5.webpRemettez la poêle sur feu vif, versez dedans ing8 et quand il est mousseux, ajoutez le jus des clémentines, ing9 ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1559-6.webpVersez le sirop sur les tranches de brioche perdue, et servez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1559-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-omelette-au-chou-jambon.phpOmelette au chou et jambonOmelette au chou, jambon grillé et parmesanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1558-0.webpLe chouPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1558-1.webpPlongez le dans une grande casserole d'eau bouillante saléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1558-2.webp...et faites le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis égouttez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1558-3.webpUne fois bien égoutté, hachez le grossièrement, et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1558-4.webpLe jambonDécoupez ing1 en petits morceaux et faites les griller dans une petite poêle avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1558-5.webpL'omeletteSi ce n'est pas déjà fait, râpez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1558-6.webpCassez ing4 dans un saladier, salez et poivrez puis battez au fouet.Ajoutez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1558-7.webpAjoutez le jambon et le chou et mélangez à la marysehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1558-8.webpDans une grande poêle sur feu moyen, versez ing5 et quand elle est bien chaude, versez le contenu du saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1558-9.webpLaissez cuire tranquillement jusqu'à ce que le fond de la poêle soit pris et le dessus encore un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1558-10.webpCoupez le feu, et laissez l'omelette repliée dans la poêle encore 5 minutes pour finir sa cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1558-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-bar-topinambours-au-citron.phpFilets de bar et topinambours au citronFilets de bar et topinambours grillés au citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1557-0.webpPréparez ing0, coupez les en dés et faites les cuire à l'eau bouillante salée jusqu'àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1557-1.webpPréparez ing1, ici du bar, enlevez soigneusement toutes les arêtes, séchez les filets avec unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1557-2.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing2 et quand elle est bien chaude déposez les filets de barhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1557-3.webpFaites les griller de chaque coté, à votre gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1557-4.webpDéposez les filets sur une assiette chaude, et couvrez les d'une feuille de papier aluminiumhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1557-5.webpDans la même poêle, sur feu vif cette fois, faites fondre ing3 puis ajoutez les dés de topinambourshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1557-6.webpFaites les griller à votre gout, et en fin de cuisson ajoutez le jus de ing4.Mélangez jusqu'à ce que le jushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1557-7.webpServez sans attendre, filet de bar et topinambours, arrosez d'un filet d'huile d'olive et d'une pincée de zeste duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1557-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-bettes-chou-fleur.phpPotage bettes et chou-fleurPotage de chou-fleur, bettes et pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1556-0.webpPréparez ing0 puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1556-1.webpPréparez ing1 puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1556-2.webpPréparez puis émincez ing2.Épluchez, lavez, puis coupez ing3 enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1556-3.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing5 et quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon, l'ail, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1556-4.webpAjoutez les betteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1556-5.webp...et remuez pendant 1 minute pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1556-6.webpAjoutez le chou-fleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1556-7.webpPuis versez ing6 et salezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1556-8.webpLaissez cuire jusqu'à ce que le chou-fleur la pomme de terre soit tendres, signe que tous les légumes sont cuitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1556-9.webpRetirez et jetez la gousse d'ail, mixez, puis vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1556-10.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-morbiflette.phpMorbifletteComme une tartiflette où le reblochon est remplacé par du morbier, et le lard par de la saucisse de Morteau, avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1555-0.webpPréparez puis émincez ing0 et ing1, réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpDécoupez ing2 en petits dés, puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1555-3.webpDécoupez ing3 en tranches, retirez la croute, puis découpez la moitié des tranches en petits dés.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1555-4.webpDans une grande poêle sur feu moyen, versez ing4 et quand elle est bien chaude ajoutez oignons et échalotes, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1555-5.webpFaites cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à obtenir une légère colorationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1555-6.webpAjoutez les dés de saucisse de Morteau, faites cuire 1 ou 2 minutes, puis ajoutez ing5, et faites cuire à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1555-7.webpAjoutez ing6 et les dés de morbier, faites fondre le tout en remuant, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1555-8.webpBeurrez un plat à gratin, et versez y la moitié des ing8, coupées en trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1555-9.webpRépartissez dessus le contenu de la poêle, oignons, saucisse et crème au morbierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1555-10.webpAjoutez l'autre moitié des pommes de terre coupées en trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1555-11.webpTerminez en déposant sur le dessus les tranches de morbier, et si vous aimez le coté croustillant, déposezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1555-12.webpEnfournez pour 20 minutes environ, juste le temps que le morbier du dessus fonde et dore.Votre morbiflette esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1555-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-poisson-blanc-fondue-poireaux-comtoise.phpPoisson blanc et fondue de poireaux à la comtoiseFondue de poireaux, dés de poisson blanc et liaison à la cancoillottehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1554-0.webpPréparez ing0, émincez les finement et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1554-1.webpPréparez puis émincez ing1 et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpDécoupez ing2 en petits morceaux, salez les sur la planche à découper et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1554-3.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing3 et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1554-4.webpAjoutez les poireaux émincés, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1554-5.webp...et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres.Salez et vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1554-6.webpAjoutez le poisson et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1554-7.webpLaissez cuire le tout jusqu'à ce que poisson devienne opaque, signe qu'il est cuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1554-8.webpAjoutez ing4, mélangez, et selon votre gout, laissez épaissir ou pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1554-9.webpDégustez sans trop attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1554-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tiramisu-aux-pommes.phpTiramisu aux pommesTiramisu avec des biscuits trempés dans un jus de pommes réduit, et saupoudré d'un croustillant aux pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1553-0.webpLe croustillant de pommesPréchauffez votre four à 120°C (250°F).Lavez, séchez, puis découpezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1553-1.webpPosez les tranches de pommes sur une feuille de papier cuisson posée sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1553-2.webpEnfournez à 120°C (250°F) et laissez cuire/sécher et prendre une légère coloration pendant 30-40 minutes, voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1553-3.webpLaissez les refroidir, puis mettez les dans un mixerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1553-4.webpEt réduisez en poudre, votre croustillant de pommes est prêt.Conservez le dans un bocal fermé et dans unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1553-5.webpLe jus de pommes réduitVersez ing2 et éventuellement ing3 dans une casserole sur feu moyenhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1553-6.webpFaites réduire de moitiéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1553-7.webpPuis laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1553-8.webpLa crème tiramisuDans le bol d'un batteur, versez ing4 bien froide, ing5 bien froid, ing6, ing7 et ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1553-9.webpFouettezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1553-10.webp...jusqu'à obtenir une crème onctueuse et légèrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1553-11.webpLe montageDans un petit plat à gratin, mettez au fond une couche de crème, si vous en avez une, unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1553-12.webpTrempez rapidement un biscuit à la cuillère dans le jus de pomme réduit, sur chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1553-13.webp...et posez le sur la couche de crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1553-14.webpFaites ça jusqu'à avoir une couche de biscuits bien serréshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1553-15.webpRemettez dessus une seconde couche de crème, puis une seconde couche de biscuits imbibéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1553-16.webpTerminez par une dernière couche de crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1553-17.webpFilmez puis mettez au frigo pour au moins 2 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1553-18.webpAu moment de servir, retirez le film puis saupoudrez le dessus de croustillant aux pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1553-19.webpEt enfin dégustez votre délicieux tiramisu aux pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1553-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-auvergnate.phpSoupe auvergnateSoupe de navets et pommes de terre, sur croutons et dés de Saint-nectairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1552-0.webpÉpluchez ing0, lavez les, puis découpez les en tranches fines (une mandoline est idéalehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1552-1.webpPréparez ing1, lavez les, puis découpez les en tranches fines également.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1552-2.webpPréparez puis émincez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1552-3.webpDans une grande casserole sur feu moyen, faites fondre ing3 puis ajoutez l'oignon émincé, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1552-4.webpVersez les pommes de terre et les navets, sel et poivre à nouveau et remuez bien pendant 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1552-5.webpVersez ing4 et éventuellement ing5, mélangez et laissez cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1552-6.webp...jusqu'à ce que les navets soient bien tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1552-7.webpMixez, puis vérifiez l'assaisonnement.Laissez au chaud,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1552-8.webpDécoupez ing6 en petits dés, puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1552-9.webpDécoupez ing7 en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1552-10.webpFaites les dorer à votre gout dans une petite poêle avec ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1552-11.webpRépartissez les croutons et les dés de Saint-nectaire dans les bols ou assiettes de vos conviveshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1552-12.webpVersez généreusement de la soupe par dessus, et dégustezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1552-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tiramisu-clementine.phpTiramisu à la clémentineTiramisu au jus et zestes de clémentineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1551-0.webpSucre et jus de clémentinesVersez ing1 et ing2 dans un bol puis zestez parhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1551-1.webpCoupez ing0 en 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1551-2.webpPuis pressez les pour récupérer le jus que vous verserez dans un saladier avec ing3 (facultatif).https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1551-3.webpCrème tiramisuDans le bol d'un robot, versez ing4 et ing5 bien froids, ing6 et le sucre aux clémentineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1551-4.webpFouettez jusqu'à obtenirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1551-5.webp...une crème onctueusehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1551-6.webpMontageDans le fond d'un plat genre plat à gratin, déposez une première couche de crème (unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1551-7.webpTrempez un biscuit à la cuillère dans le jus de clémentines, sur une puis l'autre facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1551-8.webpEt posez le sur la couche de crème.Faites ça pour recouvrir la crème entièrement de biscuits imbibés dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1551-9.webpDéposez une seconde couche de crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1551-10.webpPuis une seconde couche de biscuitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1551-11.webpTerminez par une troisième couche de crème.Le montage de votre tiramisu est terminéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1551-12.webpSi il vous reste un peu de crème et de biscuits, vous pouvez aussi faire des tiramisu individuels dans un verrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1551-13.webpAu moment de servir, si possible, saupoudrez le dessus du tiramisu de ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1551-14.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-a-tartiner.phpPâte à tartiner pralinéePâte à tartiner praliné noisettes-amandes et chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1550-0.webpLe pralinPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Déposez, séparément, ing0 et ing1 sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1550-1.webpAu bout de ce temps, retirez le maximum de peau des noisettes, voyez ici commenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1550-2.webpDans une grande casserole, versez ing2 et ing3, puis posez sur feu vif.Amenez le sucre à 112°C (234°F),https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1550-3.webpUne fois la température atteinte, baissez le feu à moyen, et versez d'un coup amandes et noisetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1550-4.webpRemuez à la spatule en bois sans interruption, le sucre va rapidement "sabler", et les fruitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1550-5.webpPetit à petit, le sucre va caraméliserhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1550-6.webp...et enrober de caramel amandes et noisetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1550-7.webpVersez alors le contenu de la casserole sur une feuille de papier cuisson posée sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1550-8.webpCassez la plaque de caramel obtenu en morceaux, et versez les dans un mixer ou un robot-coupehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1550-9.webpMettez en route, c'est bruyant, vous allez d'abord obtenir une poudrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1550-10.webp...Puis une pâte, c'est le pralin, arrêtez le robothttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1550-11.webpLa pâte à tartinerFaites fondre au micro-ondes ou au bain-marie ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1550-12.webpVersez les dans le bol du robot, ajoutez ing6, puis mixez quelques secondes pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1550-13.webpVotre pâte à tartiner est prête, versez la en bocal et conservez au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1550-15.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-croustipatates.phpCroustipatatesPommes de terre croustillantes en 2 cuissonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1549-0.webpFaites cuire ing0 dans de l'eau bien salée, les pommes de terre doivent êtres très cuites, bien fondanteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1549-1.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Une fois les pommes de terre cuites, coupez les morceaux de taillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1549-2.webpSaupoudrez les pommes de terre d'un peu de farine, puis de chapelure, et mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1549-3.webpPosez une feuille de papier cuisson dans une plaque à pâtisserie,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1549-4.webpEnfournez pour 25-30 minutes de cuisson environ, surveillez bien la colorationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1549-5.webpServez en accompagnement, ou bien comme ici, avec un peu de cancoillotte chaude, un pur délicehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1549-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-lentilles-oseille-feta.phpLentilles à l'oseille et fetaLentilles cuites, oseille, feta et graines de courges torréfiéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1548-0.webpFaites cuire ing0 dans une grande casserole d'eau salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1548-1.webpPendant ce temps, faites torréfier ing1 dans une petite poêle sur feu moyen.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1548-2.webpÉgouttez les lentilles quand elles sont tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1548-3.webpÉmincez ing2 et coupez en petits morceaux ing3.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1548-4.webpPréparez ing4.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1548-5.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing5 et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote émincée,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1548-6.webpAjoutez les lentilles et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1548-7.webpAjoutez l'oseille et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1548-8.webp...jusqu’à ce que l'oseille brunisse un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1548-9.webpTerminez en ajoutant la feta et les graines de courges, et mélangez une dernière fois, c'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1548-10.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cantucci.phpCantucciBiscuit italien aux amandes et zestes d'agrumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1547-11.webpPréchauffez votre four à 170°C (340°F).Versez ing0 sur une plaque à pâtisserie,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1547-0.webpLaissez refroidir, puis hachez les très grossièrement.Réservez et laissez le fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1547-1.webpDans un saladier, versez d'abord les poudres : ing1, ing2, ing3, ing6 et ing7.Mélangez le tout auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1547-2.webpAjoutez les amandes, ing4, ing5 et les zestes de ing8 et ing9https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1547-3.webpMélangez le tout à la main, formez une sorte de cylindrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1547-4.webpPosez le sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1547-5.webpEnfournez à 170°C (340°F) pour la première cuisson pendant 20 minutes.Sortez du four ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1547-6.webpLaissez refroidir 15 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1547-7.webpDécoupez au couteau-scie en tranches de 1 cm d'épaisseur environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1547-8.webpPosez les tranches dans la plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1547-9.webpEt enfournez pour la seconde cuisson à 160°C (320°F) pour 10 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1547-10.webpLaissez refroidir ou tiédir avant de dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1547-11.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-chou-fleur-roti-entier.phpChou-fleur rôti en entierChou-fleur simplement beurré et rôti au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1546-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Parez ing0, retirez toutes les feuilles ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1546-1.webpFaites fondre ing1, puis enduisez soigneusement au pinceau tout le chou-fleur dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1546-2.webpEnfournez pour 30-40 minutes environ, jusqu'à ce que le chou-fleur soit bien doré.Pendant la cuisson, sortezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1546-3.webpServez le tel quel à vos convives, avec une ou plusieurs sauces, chacun découpe des sommités bien grillées pour leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1546-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-puree-celeri.phpPurée de céleriPurée de céleri et pommes de terre moutardéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1545-0.webpPréparez ing0.Épluchez puis lavez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1545-1.webpDécoupez les pommes de terre et le céleri en tranches, une mandoline est idéale pour çahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1545-2.webpVersez dans une grande casserole 3 cuillères à soupe d'eau, puis ing2 (l'eau va empêcher le lait d'attacher auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1545-3.webpFaites cuire à feu doux, jusqu'à ce que le céleri soit bien tendre.Nota : Comme toujours, quand on faithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1545-4.webpSortez les légumes de la casserole avec une écumoire et déposez les dans unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1545-5.webp...pour obtenir une purée sèche, que vous remettrez dans la casserole vidée de son lait et mise sur feu moyenhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1545-6.webpIncorporez en fouettant ing4, coupé en petit morceaux, puis ing5.Coupez le feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1545-7.webpTerminez en ajoutant ing6 (de préférence "à l'ancienne" pour l'esthétique des grains),https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1545-8.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-merlan-papillote-carottes-citron-poireaux.phpFilet de merlan en papillote carottes-citron-poireauxFilet de merlan sur un lit de carotte râpées, poireau émincé et jus et zeste de citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1544-0.webpLe lit de légumesPréparez ing0 (petit), puis émincez le finement et versezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1544-1.webpPréparez puis râpez ing1, et versez dans le bolhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1544-2.webpPréparez puis hachez finement ing2, et versez dans le bolhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpAjoutez le jus et le zeste de ing3, ing4, sel et poivre, puis mélangez bien.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1544-3.webpLe merlanRetirez soigneusement toutes les arêtes des filets, séchez les avec unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1544-4.webpLes papillotesPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Posez une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1544-5.webpDéposez du mélange de légumes, en une couche de la taille du filet à peu prèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1544-6.webpPosez un filet dessus, puis des petits morceaux de beurre et un brin de thymhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1544-7.webpRefermez la papillote en repliant le papier, et en pliant les bords bien serrés.Agrafez si possible les bords,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1544-8.webpFaites ceci pour tous les filetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1544-9.webpEt enfournez à 180°C (360°F) pour 10-15 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1544-10.webpServez les papillotes dans l'assiette de vos convives, a chacun de l'ouvrir au moment de déguster, et de profiter deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1544-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-bettes-a-mornay.phpGratin de bettes à la MornayGratin de cotes de bettes entière, lardons et sauce Mornayhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1543-0.webpPréparez, si ce n'est pas déjà fait, ing0.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1430-5.webpPréparez ing1, puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1541-0.webpPréparez puis émincez et réservez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpDécoupez ing3 en petits lardonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1543-1.webpDans une grande poêle sur feu moyen, faites griller les lardonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1543-2.webpQuand ils auront rendu un peu de leur gras et seront suffisamment dorés, ajoutez l'échalote hachée, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1543-3.webpAjoutez les cotes des bettes, salez et poivrez, mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1543-4.webp...et faites cuire à couvert jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1543-5.webpRemettez la poêle sur le feu, versez ing4 et quand elle est bien chaude, ajoutez les feuilles des betteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1543-6.webpFaites cuire 2 ou 3 minutes en remuant de temps en temps, les feuilles vont "tomber", c'est à dire devenir plushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1543-7.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Dans un plat à gratin, mettez une couche sauce Mornay au fondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1543-8.webpPuis la moitié des bettes, cotes et feuilles, recouvertes par une couche de Mornayhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1543-9.webpAjoutez ensuite l'autre moitié des betteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1543-10.webpPuis le reste de la sauce Mornay, et parsemez de ing5 râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1543-11.webpEnfournez pour 30 minutes environ à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1543-12.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-cresson.phpVelouté de cressonPotage crémé au cresson et pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1542-0.webpCoupez et jetez le bas des tiges de ing0, puis plongez les feuilles dans de l'eau vinaigrée quelqueshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1542-1.webpÉpluchez puis lavez ing1.Coupez les en tranches fines (la mandoline est idéale pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1542-2.webpPréparez puis émincez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpDans une grande casserole sur feu moyen, faites fondre ing3 puis ajoutez l'échalote émincée, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1542-4.webpAjoutez le cresson, et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1542-5.webp... puis faites "tomber", en remuant doucement quelques minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1542-6.webpAjoutez les pommes de terre, faites cuire l'ensemble en remuant doucement pendant 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1542-7.webpCouvrez d'eau, 1 ou 2 cm plus haut que les légumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1542-8.webpEt faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1542-9.webpMixez une première foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1542-10.webpAjoutez ing4 et mixez une seconde fois.Vérifiez l'assaisonnement, votre velouté dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1542-11.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-des-bettes.phpComment préparer des bettesLes bettes, des légumes entiers aux tiges et feuilles préparéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1541-0.webpChoisissez si possible des bettes bettes bien fraiches : Feuilles fermes et bien vertes, tiges fermes égalementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1541-1.webpCommencez par couper le pied de la tigehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1541-2.webpPuis coupez pour séparer la tige de la feuillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1541-3.webpCe n'est pas indispensable, mais vous pouvez retirer la nervure centrale de la feuillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1541-4.webp...pour ne garder que le vert des feuilleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1541-5.webpFaites ça pour toutes les betteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1541-6.webpLes feuillesMettez les feuilles à tremper 10 minutes environ dans de l'eau vinaigrée pour les laverhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1541-7.webpEnsuite égouttez les, puis essorez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1541-8.webpSi vous n'avez pas besoin dans votre recette des feuilles entières, découpez les en chiffonnade : Empilez les, leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1541-9.webpRoulez en cylindre, puis émincez le cylindrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1541-10.webp...Jusqu'au bout.Faites ça pour toutes les feuilleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1541-11.webpC'est terminé pour les feuilles, elles sont prêtes à êtres utilisées dans votre recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1541-12.webpLes tigesÉpluchez les tiges en retirant, avec un petit couteau ou un économe,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1541-13.webpFaites ensuite tremper 5 minutes dans l'eau pour les laverhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1541-14.webpÉgouttez les, essorez les ou séchez les dans un torchon, puis émincez les.C'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1541-15.webpUtilisez les bettes ainsi préparées sans trop attendre, pour profiter de la fraicheur des feuilles et des tigeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1541-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-brochettes-poulet-epice.phpBrochettes de poulet épicéBrochettes de poulet mariné aux épiceshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1540-0.webpDécoupez ing0 en gros dés, et salez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1540-1.webpVersez les dans un bolhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1540-2.webpAjoutez le jus et le zeste de ing1, ing2 et ing3, et mélangez une première foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1540-3.webpAjoutez ing4 et mélangez à nouveau.Couvrez d'une assiette, et laissez mariner au frigo 1 heure ou plushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1540-4.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Embrochez les morceaux de poulet sur des piques à brochetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1540-5.webpFaites cuire 10-15 minutes à votre gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1540-6.webpServez avec du riz pilaf par exemple, ou un autre accompagnement de votre choixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1540-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-scarpaccia-pommes-terre-oignon.phpScarpaccia pommes de terre et oignonGalette fine et croustillante de pommes de terre et oignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1539-0.webpÉpluchez puis lavez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1539-1.webpRâpez les, puis mettez les dans de l'eau froide en attentehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1539-2.webpPréparez ing1, puis émincez le (l'idéal pour ça est unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1539-3.webpPlongez les aussi dans de l'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1539-4.webpRâpez ing4 et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1539-5.webpÉgouttez puis déposez sur un torchon les pommes de terre râpées, séchez les soigneusement en les enfermanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1539-6.webpFaites la même chose avec les oignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1539-8.webpDans un saladier, versez ing3 puis ajoutez ing2 en fouettant.Vous devez obtenir lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1539-9.webpVersez les pommes de terre et les oignons dans la préparation, et mélangez bien.Ajoutez le Comté râpé,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1539-11.webpPosez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1539-12.webpRépartissez le mélange sur toute la plaque en une couche fine.Arrosez d'un filet d'huile d'olivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1539-13.webp...et enfournez pour 30-40 minutes environ à 200°C (390°F), surveillez la coloration en fin de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1539-14.webpDécoupez en petits morceaux, et dégustez les chauds ou tièdes de préférencehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1539-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-croquants-cordes.phpCroquants de CordesPetit biscuit aux amandes torréfiéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1538-0.webpPréchauffez votre four à 150°C (300°F).Hachez grossièrement ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1538-1.webpVersez les sur une plaque et faites les torréfier pendant 15 minutes à 150°C (300°F),https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1538-2.webpDans un saladier, versez ing1 et ing2, mélangez au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1538-3.webpAjoutez ing3, et ing4 et mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1538-4.webpVersez ensuite les amandes torréfiées et mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1538-5.webpVersez (ou mieux pochez) des petits tas sur une feuille de papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1538-6.webpEnfournez pour 12-15 minutes.Retirez de la feuille à chaud, puis laissez refroidir sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1538-7.webpDégustez tièdes ou froidshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1538-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pates-aux-tomates-cerises.phpPâtes aux tomates cerises et aux herbesTomates cerises poêlées aux herbes, pâtes cuites à la minute et liaison mantecare avec du parmesanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1537-0.webpLavez, puis coupez en 2, ing0.Saupoudrez les de sel fin et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1537-1.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing1 et quand elle est bien chaude ajoutez ing2, ing3 et ing4 écrasée avec lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1537-2.webpAjoutez les tomates, poivrez, mélangez un peu et couvrez pour laisser cuire 5 à 10 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1537-3.webpPendant ce temps là, lancez la cuisson des pâteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1537-4.webpQuand les tomates commencent un peu à compoter, découvrez les et remuez un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1537-5.webpPrenez les pâtes dans la casserole avec une écumoire et mettez les directement dans lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1537-6.webpMélangez bien, ajoutez ing6 râpé, un peu d'eau de cuisson des pâtes, et mélangez doucement le tout pour former lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1537-7.webpServez sans attendre, avec un peu de parmesan juste râpé sur le dessus, et un filet d'huile d'olivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1537-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-galette-semoule-aux-poireaux.phpGalette de semoule aux poireauxGalette de semoule et poireaux, cuits à part et liés à l’œufhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1536-0.webpPréparez puis émincez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1536-1.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing1 et quand elle est bien chaude ajoutez les poireaux émincés.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1536-2.webpDébarrassez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1536-3.webpSi ce n'est pas déjà fait, faites cuire la semoule en la versant dans le même volume d'eau bouillante salée, ou enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/56-17.webpVersez la semoule sur les poireaux et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1536-4.webpAjoutez ing3, ing4, sel et poivre.Vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1536-5.webpPosez un cercle, d'un diamètre un peu plus petit de la taille de votre poêle, sur une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1536-6.webpAutre possibilité, vous pouvez aussi former de petites galettes individuelles avec un cercle à tarteletteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1536-7.webpRemettez la poele sur feu moyen, versez dedans ing5 et quand elle est bien chaude, faites glisser la galettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1536-9.webpPuis retournez la dans une assiette, avant de la remettre dans la poêle sur l'autre face pour la pour faire dorerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1536-10.webpServez chaud ou tiède, coupée en parts, accompagnée par exemple d'un peu de salade verte et de vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1536-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-aux-pommes-rapees.phpGâteau aux pommes râpéesGâteau moelleux aux pommes râpées cuites à parthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1535-0.webpÉpluchez ing0, coupez les en 4 et retirez le cœurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1535-1.webpRâpez les, et arrosez les avec le jus de ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1535-2.webpDans une poêle sur feu moyen, faites fondre ing2, puis ajoutez ing3 et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1535-3.webpAjoutez les pommes râpéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1535-4.webp...et faites les cuire quelques minutes, sans coloration.Laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1535-5.webpFaites fondre ing4, et réservez.Préchauffez votre four à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/986-2.webpDans un saladier, versez ing5 puis ing6, mélangez au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1535-6.webpTamisez ensemble sur le mélange oeufs-sucre ing7, ing8 et ing9https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1535-7.webpMélangez à nouveau soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1535-8.webpAjoutez le beurre fondu tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1535-9.webpMélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1535-10.webpAjoutez les pommes râpées et mélangez une dernière foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1535-11.webpVersez dans un moule à manqué beurré, ici de diamètre 22 cm (9 pouces)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1535-12.webpEnfournez à 180°C (360°F) pour 45 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1535-13.webpDégustez tiède ou froidhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1535-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-duo-porc-aux-champignons.phpDuo de porc aux champignonsViande et lard de porc aux champignons créméshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1534-0.webpDécoupez ing0 et ing1 en petits morceaux, réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1534-1.webpPréparez ing3, coupez les en morceaux.Dans une poêle sur feu très vif, versezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1534-2.webpFaites sauter jusqu'à ce qu'ils aient une belle coloration.Salez, puis débarrassezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1534-3.webpDans la même poêle, sur feu moyen cette fois, versez ing4 et quand elle est chaude ajoutez les dés de poitrinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1534-4.webpFaites les griller 2 ou 3 minutes en remuant de temps en tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1534-5.webpAjoutez alors les dés de viande, la gousse d'ail écrasée, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1534-6.webpFaites cuire l'ensemble en surveillant la cuisson de la viande, c'est quand elle est cuite que la cuisson est terminéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1534-7.webpVersez les champignons, et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1534-8.webpAjoutez la crème, sel et poivre, mélangez et laissez épaissir à votre gout.Vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1534-9.webpRetirez puis jetez la gousse d'ail, servez si possible avec un peu de ciboulette hachéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1534-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-compote-pommes-verveine.phpCompote de pommes à la verveineCompote de pommes aux saveurs de verveine fraichehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/1533-0.webpÉpluchez ing0, coupez les en quartier, retirez le cœur, puis coupez en petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/1533-1.webpPosez dessus la moitié de la verveinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/1533-2.webpVersez un autre tiers des pommes dans la casserole, et posez dessus l'autre moitié de la verveinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/1533-3.webpTerminez avec le reste des pommes, versez ing3 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/1533-4.webpPosez sur feu doux et couvrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/1533-5.webpDe temps en temps, découvrez et venez remuer les pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/1533-6.webpElles vont petit à petit compoter et réduirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/1533-7.webpQuand les pommes sont presque toutes compotées, retirez et jetez les brins de verveinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/1533-8.webpMixez si vous aimez la compote bien lissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/1533-9.webpVotre compote pommes-verveine est prête, vous pouvez mettre en bocauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/1533-10.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-risotto-courgettes-tomates-cerises.phpRisotto aux courgettes et tomates cerisesRisotto aux dés de courgettes et tomates cerises sautés, crémé avec un mélange parmesan et mascarponehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1532-0.webpPréparation des légumesPréparez ing0, et découpez la en petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1532-1.webpDécoupez ing1 en deux, et saupoudrez les de sel fin.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1532-2.webpPréparez puis hachez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1532-3.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing3 et quand elle est bien chaude ajoutez 1 cuillère à soupe d'oignon haché,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1532-4.webpVersez les dés de courgettes, et faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres, ne les cuisez pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1532-5.webpDans la même poêle, sur feu un peu plus vif, versez ing6, ing5 et les herbes de votre choix (ici laurier, romarin,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1532-6.webpVersez les tomates cerises,et faites les cuire 5-7 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et à peinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1532-7.webpLa cuisson du risottoDans un bol, mélangez ensemble ing7 et ing8.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1532-9.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing9 et quand elle est bien chaude, versez le reste d'oignon haché,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1532-10.webpVersez ingA et faites nacrer (les grains de riz deviennent translucides) en remuant sans arrêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1532-11.webpVersez ingB, et remuez sans arrêterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1532-12.webp...jusqu'à ce qu'il ait complètement été absorbé par le rizhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1532-13.webpVersez ensuite un peu de bouillonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1532-14.webp...et remuez doucement jusqu'à ce que riz l'ait également absorbé.Refaites cette opération plusieurs fois,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1532-15.webpEn fin de cuisson, baissez le feu, ajoutez le mélange mascarpone + parmesan, et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1532-16.webpLa finitionAjoutez les courgettes et les tomates, mélangez bien et vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1532-17.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-mayonnaise-oseille.phpMayonnaise à l'oseilleMayonnaise classique dans laquelle on mixe des feuilles d'oseille fraichehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1531-0.webpPréparez ing0 et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1531-1.webpDans un récipient a bords hauts, versez ing1, ing2, ing3, ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1531-2.webpMixez quelques secondes pour commencer a former la mayonnaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1531-3.webpRetirez le mixer, ajoutez une partie des feuilles d'oseillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1531-4.webpEt mixez à nouveau.Répétez l'opération jusqu'à incorporer toutes les feuilles d'oseillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1531-5.webpVérifiez l'assaisonnement, et votre mayonnaise à l'oseille est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1531-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-filets-poulet-cancoillotte.phpFilets de poulet à la cancoillotteUn classique Comtois : Poulet grillé, sauce cancoillotte et vin blanc du jura, servis avec des pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1530-0.webpDécoupez ing0 en morceaux de taille moyennehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1530-1.webpPréparez puis émincez ing1.Écrasez, avec la lame d'un couteau à plat, ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1530-2.webpDécoupez ing3 en morceaux, salez les légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1530-3.webpVersez un fond d'huile dans une poêle anti adhésive sur feu moyen, et quand elle est bien chaude versez les pommes dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1530-4.webpBaissez un peu le feu et laissez griller doucement, remuez quand le fond des pommes de terre est bien coloréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1530-5.webpDébarrassez sur une assiette quand les pommes de terre sont grillées à votre gout, et conservez au chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1530-6.webpDans une casserole qui ne soit pas anti-adhésive (si possible) posée sur feu vif, versez 3 cuillères à soupehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1530-7.webpSalez, poivrez, et faites bien colorer, en remuant de temps en temps.Débarrassez danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1530-8.webpBaissez le feu sous la casserole et ajoutez ing5, puis l'échalote et l'ail, sel et poivre.Faites cuire 1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1530-9.webpVersez ing6 et déglacez bien le fond de la casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1530-10.webpLaissez réduire de moitié environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1530-11.webpAjoutez ing7, remuez un peu pour la faire fondre.Vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1530-12.webpVersez les morceaux de poulet, mélangez à nouveau et laissez quelques minutes, le temps que le poulet se réchauffehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1530-13.webpServez sans trop attendre, un lit de pommes de terre et le poulet versé par dessus, décorez si possible avec un brinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1530-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-tomate-fin-saison.phpSauce tomate de fin de saisonSauce tomate très simple : des tomates et des herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1529-0.webpLavez ing0, puis retirez le pédonculehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1529-1.webpDécoupez les gros morceaux, et salez les généreusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1529-2.webpLavez et séchez les herbes si vous en avez, ici thym, sauge, laurier et romarin.Émincez ing3, et écrasezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1529-3.webpDans une grande casserole sur feu moyen, si possible qui ne soit pas anti-adhésive, versez ing4 puis quand elle esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1529-4.webpVersez les tomates et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1529-5.webpLaissez cuire doucementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1529-6.webpLes tomates vont fondre petit à petithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1529-7.webpRemuez de temps en temps, et laissez réduire d'1/4 environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1529-8.webpQuand toutes les tomates ont réduit, retirez et jetez les herbes et l'ail, puis ajoutez ing5.Mélangez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1529-9.webpVersez le contenu de la casserole (en plusieurs fois si nécessaire) dans un moulin àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1529-10.webp... et moulinez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1529-11.webpVotre sauce tomate est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1529-12.webpMettez en bocaux, puis, si vous souhaitez conserver tout l'hiver, stérilisez ou mettez au congélateur, sinon mettezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1529-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-sablee-aux-pommes.phpTarte sablée aux pommesTarte aux pommes, fruits frais sur une couche de compote, dans un fond de pâte sabléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1528-0.webpÉtalez ing0, puis garnissez en un cercle ou moule à tarte de 20https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1528-1.webpÉpluchez ing1, coupez les 2 ou en 4 et retirez le cœurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1524-3.webpSortez votre moule du frigo, et versez ing2 dans le fond en une couche régulièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1528-3.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Garnissez avec les lamelles de pommes, serrez bien, il faut qu'il yhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1528-4.webpEnfournez, bas dans le four, pour 40 minutes de cuisson environ à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1528-5.webpSi possible, abricotez la tarte au pinceau, au sortir du fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1524-6.webpLaissez tiédir avant de dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1528-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-celeri-remoulade-estragon-oeufs-mimosa.phpCéleri rémoulade à l'estragon et oeufs mimosaCéleri râpé, rémoulade à l'estragon et œufs mimosahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1527-0.webpLe céleriPréparez ing0, coupez le en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1527-1.webp...puis râpez le, pas trop fin, et versez le dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1527-2.webpLa rémoulade à l'estragonDans un récipient à bords hauts, versez ing1, ing2, ing3, ing4, les feuilleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1527-3.webpMixez quelques secondes, le temps de former la rémoulade, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1527-4.webpHachez assez finement ing6 au couteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1527-5.webpEt mélangez les à la rémoulade à l'estragonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1527-6.webpLe mélangeVersez la rémoulade sur le céleri râpé et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1527-7.webpTerminez en ajoutant le persil haché, mélangez une dernière fois, votre céleri rémoulade à l'estragon et œufshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1527-9.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-saint-lo.phpGâteau de Saint-LôGâteau battu aux saveurs de crème et de calvadoshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1526-0.webpDans une petite casserole sur feu doux, faites fondre ing0, puis retirez du feu et ajoutez ing1 et ing2, mélangez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1526-1.webpDans le bol d'un batteur, tamiser ing3, ajoutez ing4, ing5, ing6 et ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1526-2.webpDémarrez le batteur à petite vitesse pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1526-3.webpVersez le mélange beurre, crème et calvados en filet sans arrêter le batteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1526-4.webpLaissez bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1526-5.webpAugmenter la vitesse du batteur, et laissez la pâte se faire battre pendant 10 minutes.Nota : C'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1526-6.webpVersez ensuite la pâte dans un moule à bord hauts soigneusement beurré, couvrez d'un filmhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1526-7.webpAu bout de ce temps vous verrez que la pâte a bien pousséehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1526-8.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F) et enfournez pour 25-30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1526-9.webpDémoulez dès la sortie du four, sinon le gâteau colle au moule, et laissez refroidir sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1526-10.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-sardines-pommes-de-terre.phpGratin de sardines aux pommes de terreMi gratin, mi clafoutis, aux pommes de terre, échalote et sardines à l'huilehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1525-0.webpPréparation de l'appareilMélangez dans un grand bol ing0, ing1, ing2, sel et poivre.Mélangez auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1525-1.webpPréparation du gratinPréparez puis émincez ing3.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpSortez les sardines des boites et coupez les en petits morceaux (vous pouvez retirez les arêtes et les queues si voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1525-3.webpDécoupez ing5 en morceaux moyenshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1525-4.webpFaites les dorer à votre gout dans une grande poêle dans un peu d'huile, salez les en fin de cuisson.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1525-5.webpDans la même poêle, versez 3 cuillères à soupe d'huile, et quand elle est bien chaude ajoutez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1525-6.webpLe montage du gratinPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Dans un plat à gratin beurré,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1525-7.webpVersez dessus les échalotes cuiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1525-8.webpPuis les sardineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1525-9.webpDu persil hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1525-10.webpEt enfin l'autre moitié des pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1525-11.webpVersez l'appareil aux œufs, puis saupoudrez avec ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1525-12.webpEnfournez à 200°C (390°F)pour 30 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1525-13.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-pommes-creme-amandes.phpTarte aux pommes et crème d'amandesFond de pâte sablée, crème d'amandes et lamelles de pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1524-0.webpPosez un cercle à tarte de 24 cm (9.5 pouces) sur une feuille de papier cuisson posée surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1524-1.webpÉtalez ing1 dans le fond en une couche régulièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1524-2.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Épluchez ing2, coupez les en 2, retirezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1524-3.webpRépartissez les tranches de pommes dans le fond de tarte en serrant bien, il faut qu'il y ait beaucoup de pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1524-4.webpEnfournez à 180°C (360°F), bas dans le four, pour 30 à 40 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1524-5.webpSi possible, abricotez la tarte au pinceau au sortir duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1524-6.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-frangipane.phpFrangipaneDélicieuse garniture aux amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/43-9.webpVersez ing0 et ing1 froide dans le bol d'un batteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/43-0.webpMettez le batteur en route, et laissez le mélange se faire et s'aérer, comptez 10 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/43-8.webpVotre frangipane, est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/43-9.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-clafoutis-aux-abricots-creme-amandes.phpClafoutis aux abricots et crème d'amandesClafoutis aux abricots avec une délicieuse croute de crème d'amandes sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1522-0.webpPréparez ing0 et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1376-0.webpPréparez ing1 et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1522-1.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Beurrez généreusement un plat à gratin et saupoudrez le de sucrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1522-2.webpDisposez les demi abricots dans le plat en les faisant se chevaucher un peu.Comme pour tous les clafoutis,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1522-3.webpVersez la pâte à clafoutis dans le plathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1522-4.webpEnfournez à 200°C (390°F) pour une première cuisson de 15 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1522-5.webpAu bout de ce temps, sortez le plat du four, puis répartissez dessus ing4.Nota : Inutile de faire unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1522-6.webpEnfournez à 200°C (390°F) pour une seconde cuisson de 20 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1522-7.webpDégustez chaud ou tiède si possiblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1522-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-jules-bonnot.phpSalade "Jules Bonnot"Chiffonnade de salade verte, dés de Comté, de saucisse de montbéliard et croutons grilléshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1521-0.webpFaites cuire ing0, à votre gout, dans une petite poêle.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1521-1.webpDécoupez ing1 en petits morceaux, puis faites les griller avec ing2 dans la même poêle que la saucisse.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1521-2.webpPréparez ing3, découpez la en chiffonnade et versez la dans unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1521-3.webpDécoupez ing4 en petits morceaux réguliers et versez les dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1521-4.webpDécoupez la saucisse en petits morceaux et versez les dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1521-5.webpAjoutez les croutons et le persil hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1521-6.webpPuis juste avant de servir ajoutez la vinaigrette à votre gout, et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1521-7.webpDégustez si possible avec les croutons et la saucisse encore chauds ou tièdes, pour un délicieux contrastehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1521-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-haricots-verts-creme-feta-tomates-cerises.phpHaricots verts à la crème de feta et tomates cerisesHaricots verts cuits à part, mélangés à une crème tomates cerises et feta, faite au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1520-0.webpLavez ing0, séchez les et coupez les en 2.Saupoudrez de sel et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1520-1.webpPréparez ing1, et découpez les en petits morceaux puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1520-3.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Dans un grand plat à gratin, versez ing2 et posez au milieu ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1520-4.webpDisposez les demi tomates cerises tout autour, saupoudrez d'origan séché, et versez un généreux filet d'huilehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1520-5.webpEnfournez pour 20 minutes à 200°C (390°F), et refermez la porte du four une fois que vous les aurez sortishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1520-6.webpMélangez le contenu du plat à la cuillère pour former la saucehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1520-7.webpAjoutez les haricots verts et mélangez à nouveau.Remettez le plat au four encore chaud, pour 3 à 5 minutes,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1520-8.webpServez sans trop attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1520-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cake-chocolat-creme-marrons.phpCake chocolat-crème de marronsGâteau moelleux sans farine, au chocolat et crème de marronshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1519-0.webpSur feu très doux, ou mieux au bain-marie, faites fondre ing0, puis ajoutez ing1 et faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1519-1.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Cassez 4 des ing2 dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1519-2.webpAjoutez les jaunes des 2 œufs restant, et mettez les blancs de cotéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1519-3.webpVersez le mélange chocolat-beurre dans le saladier et mélangez au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1519-4.webpAjoutez ing3, et mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1519-5.webpFouettez les 2 blancs d’œufs, avec éventuellement ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1519-6.webpPrélevez 1/3 ou 1/4 des blancs battus et incorporez les rapidement au mélange pour le détendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1519-7.webpEnsuite incorporez délicatement le reste des blancshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1519-8.webpBeurrez un moule à cake, posez éventuellement une bande papier cuisson dans le fond pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1519-9.webpVersez la pâte dans le moule.txt=1398https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1519-10.webpEt faites cuire à 190°C (370°F) pour 50-55 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1519-11.webpDémoulez tiède ou froidhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1519-12.webp...et servez en tranches, seul, ou, ultime gourmandise, avec un peu de glace à la vanille ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1519-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-gratinees-courgettes-tomates.phpTartines gratinées aux courgettes et tomatesTartines grillées avec des couches de pesto, tomate, courgettes, et fetahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1518-0.webpPréparez puis découpez ing0 en fines rondelles, utilisez si possible des petites courgetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1518-1.webpPréparez et hachez finement ing3, épluchez ing2, puis préparez ing1, ici sauge, laurier ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1518-2.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing4 et quand elle est chaude, ajoutez l'échalote, 1 gousse d'ail, le thym, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1518-3.webpVersez les courgettes, et faites les cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soienthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1518-4.webpLavez, séchez, puis coupez en deux ing5 et salez les légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1518-5.webpDans la même poêle, toujours sur feu vif, versez ing6, la sauge et le laurier, et laissez les parfumer l'huile enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1518-6.webpRetirez les herbes et versez les demi-tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1518-7.webpFaites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates soient un peu confites.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1518-8.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Découpez, et passez au grille-pain si possible, ing7 (ici unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1518-9.webpFrottez les tranches de pain avec l'autre gousse d'ailhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1518-10.webpÉtalez une couche de pesto sur chaque tranche de painhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1518-11.webpPosez une couche de tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1518-12.webpPuis une couche de courgetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1518-13.webpTerminez par des lamelles de feta et un filet d'huile d'olivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1518-14.webpEnfournez à 200°C (390°F) pour 10-15 minutes environ, surveillez la coloration, et n'hésitez pas mettre un petithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1518-15.webpDégustez chaud ou tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1518-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-cake-chorizo-olives-tomates-confites.phpCake au chorizo, olives et tomates confitesCake aux olives noires, chorizo grillé et tomates confiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cake_sales/1517-0.webpLes IngrédientsDécoupez ing0 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cake_sales/1517-1.webpDéposez les dans une petite poêle sur feu moyenhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cake_sales/1517-2.webp...Et faites les griller à votre gout.Jetez la graisse au fond de la poêle après cuisson, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cake_sales/1517-3.webpDécoupez ing1 en petits morceaux ou en lanières et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cake_sales/1517-4.webpLa pâte à cakeDans un saladier versez ing2, ing3, ing4, ing5 et ing6, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cake_sales/1517-5.webpAjoutez ing7 et ing8, mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cake_sales/1517-6.webpAjoutez ing9 et mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cake_sales/1517-7.webpTerminez en ajoutant ingA, le chorizo et les tomates, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cake_sales/1517-8.webpCuissonVersez dans un moule à cake beurré, ou dans 2 petits moules comme sur la photohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cake_sales/1517-9.webpFaites cuire à 180°C (360°F) pendant 50-55 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cake_sales/1517-10.webpDégustez tiède ou froid, par exemple en apéritif, découpé en petits cubeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cake_sales/1517-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filets-poissons-au-chou-curry.phpFilets de poissons au chou et curryChou étuvé et crémé avec des morceaux de poisson au curryhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1516-0.webpPréparez puis émincez ing0.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1516-1.webpPréparez puis émincez ing1.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1516-2.webpSalez légèrement, puis saupoudrez de curry ing2 sur chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1516-3.webpDécoupez les ensuite en morceaux.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1516-4.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing4 et quand elle est chaude ajoutez l'oignon nouveau, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1516-5.webpAjoutez le chou, et mélangez.Couvrez et laisser cuire 3 ou 4 minutes, le temps que le chou soit juste tendre,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1516-6.webpAjoutez ing5, salez, poivrez, et amenez a ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1516-7.webpAjoutez les morceaux de poisson au curry, mélangez et laisser cuire quelques minutes, le temps que le poisson soithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1516-8.webpAjoutez le jus de ing6, le persil haché, et servez sans trop attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1516-9.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-champignons-en-escargots.phpChampignons en escargotsChampignons passés au four garnis d'un beurre d'escargots (beurre, ail et persil)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1515-0.webpLes champignonsPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1515-1.webpCoupez une lamelle sur le dessus de chaque champignon, pour faciliter son maintient sur la plaque lors de la cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1515-2.webpCassez ou coupez les pieds des champignons.Vous pourrez les utiliser, avec les lamelles de l'étapehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1515-3.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Posez les champignons sur une feuille de papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1515-4.webpLe beurre d'escargotDans un mixer, versez ing1, ing2, ing3, sel et poivre.Mixez une première foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1515-5.webpAjoutez ing4 (feuilles et tiges), ing5 et mixez à nouveau pour obtenir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1515-6.webpMettez le beurre d'escargot obtenu dans une poche à douille puis remplissez généreusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1515-7.webpSaupoudrez les champignons avec de la chapelurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1515-8.webpEt enfournez à 180°C (360°F) pour 20 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1515-9.webpDégustez chauds ou tièdes, avec éventuellement un trait de jus de citron ou de vinaigrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1515-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-lait-de-parmesan.phpLait de parmesanLait infusé aux herbes et croutes de parmesanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1514-0.webpCoupez si nécessaire ing0 en morceaux de taille moyennehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1514-1.webpPréparez ing1, ing2 et ing3, puis écrasez ing4 avec une lame de couteau à plathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1514-2.webpVersez ing5 dans une casserole, ajoutez les croutes, les herbes, l'ail, sel et poivre.Amenez à ébullition surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1514-3.webpCoupez le feu et laissez tiédir, toujours à couverthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1514-4.webpRetirez et jetez les croutes, l'ail et les herbes, puis filtrez (si possible) et mettez en bouteille pour une futurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1514-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-cake-tomate-thon.phpCake tomate, moutarde et thonCake moelleux au thon, tomate et moutardehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cake_sales/1513-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Versez dans un bol ing0 et ing1, faites les tiédir, au micro-ondeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cake_sales/1513-1.webpDans un saladier, versez ing2, ing3, ing4, ing5, du ing6 et le mélange lait + huilehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cake_sales/1513-2.webpMélangez le tout au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cake_sales/1513-4.webpPuis ajoutez ing8 et ing9, mélangez, puis ajoutez ing7 râpé, et mélangez à nouveau, cette fois à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cake_sales/1513-5.webpTerminez par ingA et mélangez une dernière foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cake_sales/1513-6.webpVersez la pâte dans un moule beurré.txt=1398https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cake_sales/1513-7.webpEt enfournez à 180°C (360°F) pour 50 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cake_sales/1513-8.webpDégustez tiède ou froid, par exemple en apéritif, découpé en petits cubeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cake_sales/1513-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-chester.phpChesterBiscuits sablés et salés au Comté râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/1512-0.webpDans le bol d'un batteur versez ing0, ing1, ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/1512-1.webpRâpez par dessus ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/1512-2.webpPétrissez au crochet, à vitesse minimumhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/1512-3.webp... jusqu'à obtenir une pâte un peu homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/1512-4.webpVersez la pâte sur votre plan de travail, et formez une boule avec.Coupez la boule en 2 parties égaleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/1512-5.webpRoulez chaque boule en un cylindre de 3 cm (1.2 pouces) de diamètre maximumhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/1512-6.webpPosez chaque cylindre sur un film étirable et roulez le dedans.Mettez les cylindreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/1512-7.webpAu bout de ce temps, préchauffez votre four à 180°C (360°F), puis retirez le film des cylindres de pâtes qui onthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/1512-8.webpDécoupez les en rondelles de 1 cm (0.4 pouces) d'épaisseur maximumhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/1512-9.webpPosez les rondelles au fur et à mesure sur une feuille de papier cuisson posée sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/1512-10.webpEnfournez pour 15-20 minutes de cuisson à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/1512-11.webpLaissez tiédir ou refroidir sur une grille.Dégustez froid ou tiède, par exemple enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/1512-12.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-riz-aux-oeufs-nanou.phpRiz aux oeufs de NanouRiz crémeux et œufs au plathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1511-0.webpPréparez, puis émincez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1511-1.webpFaites fondre ing1 dans une casserole, puis ajoutez l'oignon nouveau émincé, sel et poivre.Faites cuire 30https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1511-2.webpAjoutez ing2 et amenez a ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1511-3.webpAjoutez le riz, baissez le feu et mélangez bien.Vérifiez l'assaisonnement, coupez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1511-4.webpFaites cuire ing4 au plathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1511-5.webpServez sans attendre, un lit de riz et les œufs posés dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1511-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-merlan-aux-carottes-moutardees.phpFilet de merlan aux carottes moutardéesFilet de merlan à l'estragon, en 2 cuissons au four, avec une croute de de carottes moutardéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1510-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Préparez ing0 (du merlan si possible), retirez toutes les arêtes,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1510-1.webpDans un plat à four, versez ing1 et posez dessus ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1510-2.webpPosez par dessus les filets de merlan et mettez au four pour 7-10 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1510-3.webpPendant ce temps préparez ing3 et râpez les.Versez les carottes râpées dans unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1510-4.webpAu bout des 7-10 minutes, sortez le poisson mais ne coupez pas le fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1510-5.webpRépartissez les carottes sur les filets de merlanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1510-6.webp...et remettez au four pour 10 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1510-7.webpServez sans tarder, décoré d'un petit brin d'estragonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1510-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-galette-berrichonne.phpGalette berrichonneGalette de purée de pommes de terre, jaune d’œufs, beurre et farinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1509-0.webpDécoupez ing0 en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1509-1.webpPassez les au moulin à légumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1509-2.webp...pour obtenir une sorte de puréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1509-3.webpAjoutez ing1, ing2 mou, ing3, ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1509-4.webp... et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1509-5.webpAjoutez ing5 et mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1509-6.webpEnsuite formez une grosse boule avec la pâte, filmez la, et mettez au frigo pour 2 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1509-7.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Beurrez un moule à tarte de 24 cm (ou 9.5 pouces), puis étalez lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1509-8.webpDorez le dessus au pinceauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1509-9.webpTracez un motif de votre choix avec la pointe d'un couteau sur le dessus (faculatif)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1509-10.webpEnfournez à 200°C (390°F) pour 25-30 minutes environ, surveillez la coloration en fin de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1509-11.webpServez chaude, tiède ou froide à votre gout, avec par exemple une salade verte et une vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1509-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-rafraichissante.phpRafraichissante salade d'étéSalade de tomates, chiffonnade de salade verte et éventuellement croutonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1508-0.webpÉpluchez puis coupez en petits morceaux ing0.Salez les légèrement, et laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1508-1.webpPréparez ing1, puis taillez la en chiffonnade et versez dans unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1508-2.webpPréparez puis émincez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1508-3.webpVersez le dans le saladier, puis ajoutez les tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1508-4.webp... et les herbes hachées (ici persil et ciboulette)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1508-5.webpDécoupez ing4 en petits morceaux, et faites les dorer dans une petite poêle avec ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1508-6.webpAjoutez les croutons dans le saladier, versez ing6 et mélangez bien.Servez frais, mais pas trop froidhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1508-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-courgettes-ripiene.phpCourgettes ripieneCourgettes pré-cuites et farcies avec un mélange de ricotta, parmesan, citron, basilic et chapelure avant un passagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1507-0.webpPréparez ing0, coupez les en 2 dans la longueur.J'utilise ici des petiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1507-1.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Creusez l'intérieur des courgettes pour en retirer la pulpe (ne lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1507-2.webpPour faciliter la cuisson, je vous conseille de couper une lamelle de courgette sur le dessous avec unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1507-3.webpPosez une de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie, posez yhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1507-4.webpEnfournez à 200°C (390°F) pour 20 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1507-5.webpPendant ce temps là, hachez la pulpe des courgetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1507-6.webpDans une petite poêle sur feu moyen, versez ing2 et quand elle est bien chaude versez la pulpe de courgettes hachéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1507-7.webpSalez et poivrez, faites cuire 5-6 minutes jusqu'à ce que ce soit tendre, vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1507-8.webpDans un grand bol versez ing3, le basilic haché, la pulpe des courgettes, le jus et le zestehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1507-9.webpMélangez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1507-10.webp...et placez le dans une poche à douille si possiblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1507-11.webpAu bout des 20 minutes, sortez les courgettes du four, ne l'eteignez pas, mais mettez le en position "grill"https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1507-12.webpGarnissez généreusement les courgettes avec la préparationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1507-13.webpSaupoudrez d'encore un peu de chapelure puis de parmesanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1507-14.webpEnfournez à nouveau pour 5 minutes de grillhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1507-15.webpServez chaud, avec un petit filet d'huile d'olive sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1507-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-quiche-epinards-pommes-de-terre.phpQuiche sans pâte aux épinards et pommes de terreQuiche sans pâte aux pommes de terre et épinards fraishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1506-0.webpDans une grande poêle sur feu vif, versez ing0 et quand elle est bien chaude, ajoutez ing1 coupées en tranches ou enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1506-1.webpFaites les griller à votre gout, en les remuant le moins possible pour ne pas trop les briser, et salez en fin dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1506-2.webpLavez puis égouttez ing3.Dans la même poêle, versez ing2 puis quand elle est bien chaude ajoutez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1506-3.webpFaites les fondre (cuire) quelques minutes en les remuant constamment, et salez les en fin de cuisson.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1506-4.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Préparez puis émincez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1506-5.webpToujours dans la même poêle, faites chauffer ing5, puis ajoutez l'oignon nouveau, sel et poivre, et faites cuire 1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1506-6.webpAjoutez les pommes de terre et les épinards, mélangez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1506-7.webpVersez ing6, et enfournez à 200°C (390°F) pour 20-30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1506-8.webpVérifiez la cuisson avec la coloration de l'appareilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1506-9.webpCe n'est pas indispensable, mais toujours plus joli, vous pouvez retourner la quiche dans le plat de service, pour lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1506-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-petits-pois-nouveaux-au-pesto.phpPetits pois nouveaux au pestoPetits pois nouveaux entiers, riz cuits et sauce pestohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1505-0.webpPréparez ing0, utilisez des petits pois nouveaux, très tendres, qui se mangent avec lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1505-1.webpPréparez puis émincez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing2 et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote.Salez, poivrez, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1505-2.webpAjoutez les petits poishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1505-3.webp...et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres, mais attention ils colorent vitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1505-4.webpAjoutez ing3 et mélangez bien.Vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1505-5.webpServez sans attendre, avec une bonne cuillère de pesto sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1505-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-farfalle-aux-asperges-vertes.phpFarfalle aux asperges vertesAsperges vertes et pâtes, cuites ensemble et liées par une sauce pestohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1504-0.webpPréparez ing0, coupez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1504-1.webpPlongez les dans une casserole d'eau bouillante saléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1504-2.webp...puis ajoutez immédiatement les pâtes.Faites cuire le temps prévu pour les pâtes (voyez sur le paquet)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1504-3.webpÉgouttez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1504-4.webpRemettez dans la casserole sur feu doux, ajoutez ing2, et mélangez bien 1 ou 2 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1504-5.webpServez en saupoudrant si possible d'un peu de parmesan râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1504-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-epinards-lombarde.phpÉpinards crémeux à la lombardeÉpinards et pommes de terre cuits à part et liés avec une sauce mascarpone et tomatehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1503-0.webpPréparez ing0, mais ne les cuisez pas, juste lavés et essoréshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1503-1.webpDans une grande casserole sur feu vif, versez ing1 et quand elle est bien chaude, ajoutez les épinardshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1503-2.webpDans la même casserole, versez ing3 et quand elle est bien chaude, ajoutez ing2 coupées en morceaux ou enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1503-3.webpPréparez puis émincez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpToujours dans la même casserole, versez ing5 et quand elle est chaude ajoutez l'échalote émincée, sel et poivre,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1503-4.webpAjoutez ing6 faites fondre en remuanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1503-5.webpAjoutez ing7 et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1503-6.webpTerminez en ajoutant épinards et pommes de terre, mélangez le tout, laissez l'ensemble se réchauffer puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1503-7.webpVos épinards à la lombarde sont prêtshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1503-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-quiche-oseille-pommes-de-terre.phpQuiche à l'oseille et pommes de terreQuiche avec un fond de pommes de terre, une couche oseille et morceaux de viande, et un appareil classiquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1502-0.webpPosez un moule ou un cercle à tarte 22 cm de diamètre (9 pouces) sur une feuillle de papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1502-8.webpPréparez puis émincez ing1.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1502-1.webpPréparez puis essorez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1502-2.webpDécoupez ing3 (ici un reste de rôti de porc) en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1502-3.webpDans une grande poêle sur feu moyen, versez ing4 et quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon haché, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1502-4.webpAjoutez l'oseillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1502-5.webp...et remuez régulièrement pour "faire fondre" l'oseille, qui réduit énormémenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1502-6.webpAjoutez les petits morceaux de viande, mélangez le tout et faites cuire 1 minute ou 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1502-7.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Découpez ing5 en tranches, et garnissez le fond de pâte briséehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1502-9.webpRépartissez par dessus le mélange oignon-oseille-viandehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1502-10.webpVersez dessus ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1502-11.webpTerminez en saupoudrant ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1502-12.webp...et enfournez à 200°C (390°F) pour 25-30 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1502-13.webpDégustez chaude ou froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1502-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pies-nouvelle-zelande.phpPies comme en Nouvelle-ZélandePetites tourtes de pâte feuilletée garnies d'une préparation au boeuf épicé ou saumon-lardonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1501-0.webpGarniture au bœuf épicéPréparez puis hachez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1501-1.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing1 et quand elle est chaude, ajoutez l'échalote, sel et poivre.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1501-2.webpAjoutez ing2, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1501-3.webpFaites cuire en remuant, jusqu'à ce que la viande soit cuite à votre gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1501-4.webpAjoutez ing3 et ing4, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1501-5.webp...et laissez légèrement réduire.Vérifiez l'assaisonnement, retirez du feu, votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1501-6.webpGarniture saumon-lardonsDans une petite poêle, faites griller ing5.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1501-7.webpDécoupez ing6 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1501-8.webpFaites les griller à votre gout dans la même poêle que le saumon, sans la laverhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1501-9.webpVersez dans un petit saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1501-10.webpAjoutez le saumon émiettéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1501-11.webpPuis ing7 et ing8 émincé, mélangez bien et vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1501-12.webpMontage et cuissonPréchauffez votre four à 210°C (410°F).Étalez ing9 à 3 mm d'épaisseur,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1501-13.webpRemplissez chaque fond au 3/4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1501-14.webpMouillez le tour avec un pinceau trempé dans de l'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1501-15.webpPosez sur chaque pie un disque de pâte feuilletée, et appuyez bien sur les bords pour souder le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1501-16.webpDorez au pinceau le dessus de chaque pie, puis faites une incisionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1501-17.webpGarnissez toutes vos pies avec toutes vos garnitures, et enfournez à 210°C (410°F), plutôt dans le bas du four,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1501-18.webpDégustez chaude ou tiède, éventuellement accompagnées d'une salade vertehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1501-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-haricots-verts-haute-patate.phpHaricots verts "de la haute patate"Haricots verts et pommes de terre, cuits à part, et liés avec une bonne dose de cancoillottehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1500-0.webpPréparez puis émincez ing0.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpÉpluchez et coupez en gros cubes ing1, puis lavez les et séchez les.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1500-2.webpPréparez ing2, coupez les en petits morceaux et faites les cuire dans une grande casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1500-1.webpSortez les de l'eau avec une écumoire ou une araignée maishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1500-3.webpDans la même eau de cuisson, versez les pommes de terre et faites les cuire jusqu'à ce qu'elles soient juste tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1500-4.webpÉgouttez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1500-5.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing3 et quand elle est bien chaude, versez les pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1500-6.webpFaites les griller à votre gout, puis débarrassez dans une assiettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1500-7.webpAjoutez dans la poêle, toujours sur feu moyen, ing4 et l'échalote, salez et poivrez, puis faites cuire 1 minutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1500-8.webpAjoutez les haricots vertshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1500-9.webp...et les pommes de terre et mélangez le tout pour bien les réchaufferhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1500-10.webpVersez ing5, mélangez à nouveau pour bien faire chauffer la cancoillotte, et servez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1500-11.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-saucisses-puree.phpSaucisses-puréeSaucisses grillées, purée de pommes de terre et jus de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/1499-0.webpMettez ing0 à réchauffer doucement, à couverthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/353-6.webpPendant ce temps là, préparez le jus de cuisson : Dans une petite casserole sur feu moyen, versez ing1, ajoutez ing2,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/1499-1.webpPendant ce temps là, dans une poêle sur feu moyen versez ing7, et quand elle est bien chaude, ajoutez ing8 et leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/1499-2.webpFaites les bien griller, en les retournant de temps en temps.Débarrassez sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/1499-3.webpFiltrez le jus de cuisson, ne gardez que la partie liquide, jetez le reste (herbes, échalote, ail) ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/1499-5.webpVersez le dans la poêle chaude de cuisson des saucisses, baissez le feu et déglacez enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/1499-4.webpFaites chauffer les assiettes puis mettez de la purée et une saucisse dans chaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/1499-6.webpCreusez le centre de la purée avec le dos d'une cuillère à soupe, et remplissez le "volcan" de jus dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/1499-0.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-des-navets.phpComment préparer des navetsD'un navet frais avec ses fanes, à un navet épluché et prêt a être taillé et cuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1498-0.webpL'idéal bien sur est d'avoir de beaux radis, bien frais, avec leurs faneshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1498-1.webpCommencez par couper les fanes.Notez que il ne faut pas forcément les jeter ou les envoyer au compost, voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1498-2.webpUne fois les fanes retirées, il reste un petit morceau de tige sur le navet, morceau qui peut être conservé sur leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1498-3.webpDans le cas contraire, coupez le dessus du navethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1498-4.webpIl va rester un petit peu de vert, c'est normal, on s'en occupera plus tardhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1498-5.webpRetournez le navet et découpez la racinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1498-6.webpCette fois pas de verthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1498-7.webpÉpluchez le tour du navet avec un économehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1498-8.webpSi vous voulez garder un petit morceau de tige (petits navets), tournez autour avec l'économehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1498-9.webp...sinon épluchez touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1498-10.webpRetirez ensuite la partie verte sur le dessus, le mieux est d'utiliser une cuillère à pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1498-11.webpC'est terminé, votre navet est préparé, faites ceci avec tous les autres, puis lavez les et séchez les.Voshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1498-12.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-riz-saute-navets-petit-pois-nouveaux.phpRiz sauté aux navets et petits pois nouveauxPetits pois nouveaux et navets cuits à part, mélangés à du riz sauté aux œufshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1497-0.webpPréparez ing0, coupez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1497-1.webpMettez les à cuire dans une grande casserole d'eau bouillante saléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1497-3.webpPendant ce temps, préparez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1497-2.webpUne fois les petits pois cuits, avec une araignée ou une écumoirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1497-4.webpDans la même eau de cuisson, versez les navets et faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1497-5.webpEnsuite égouttez les et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1497-6.webpDans un bol, cassez ing2, salez et poivrez puis fouettez rapidementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1497-7.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing3 et quand elle est bien chaude, versez les œufs.Laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1497-8.webp...puis ajoutez ing4 et ing5, puis remuez immédiatement pour bien mélanger œufs et rizhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1497-9.webpAjoutez les petits pois et les navets, mélangez à nouveau.Faites réchauffer 2 ou 3 minutes,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/riz/1497-10.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pesto-feuilles-betteraves.phpPesto de feuilles de betteravesPesto de feuilles de betteraves, noix, pamesan, et citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1496-0.webpMettez ing0 dans une petite poêle sur feu moyenhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1496-1.webp...et faites les torréfier en remuant régulièrement.Nota : Vous pouvezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1496-2.webpLavez puis essorez ing1, ne gardez que les feuilleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1496-3.webpMettez les feuilles dans un robot-coupe, arrosez de la moitié du jus de ing2, et mixez quelques secondes.Sihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1496-4.webpAjoutez le reste du jus de citron, le zeste de la moitié, les noix, ing4 éventuellement (pour éviter l'oxydation ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1496-5.webpRecommencez a mixer, et ajoutez encore de l'huile d'olive en filet, jusqu'à obtenir un mélange homogène.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1496-6.webpMettez en bocal, versez un film d'huile sur le dessus, fermez bien, et conservez au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1496-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-boules-tiramisu.phpBoules tiramisuBoule de poudre de biscuits au mascarpone et caféhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1495-0.webpMettez ing0 dans un robot-coupehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1495-1.webp...et réduisez les en une poudre fine.Procédez en plusieurs fois si nécessairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1495-2.webpVersez la poudre dans un saladier, ajoutez ing1, ing2, ing3 et éventuellement ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1495-3.webpMélangez le tout à la mainhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1495-4.webp...jusqu'à obtenir une pâte homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1495-5.webpDécoupez la pâte en morceaux de 90-100 grhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1495-6.webpRoulez les petits tas de pâte en boule entre vos mainshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1495-7.webp...et posez les au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie.Mettez en attentehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1495-8.webpQuelques minutes avant de servir, roulez les boules dans le cacaohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1495-9.webp...et tapotez pour enlever l'excédenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1495-10.webpFaites ça pour chacune des boules, puis servez dans la demi-heure qui suit, sinon le cacao s'humidifie et devienthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1495-11.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-pommes-terre-morilles-vin-jaune.phpGratin de pommes de terre aux morilles et vin jauneGratin de pommes aux morilles, avec une crème au vin du jura et jus des morilleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1494-0.webpLa veille si possible, ou au moins 2 heures avant, faites tremper ing0 dans un peu d'eau chaude, couvrez et laissez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1494-1.webpAu bout de ce temps, sortez les morilles de l'eau de trempage avec une araignée ou unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1494-2.webp...en faisant attention à ne pas y verser avec le fond du saladier, qui contient beaucoup d'impuretés (sable, terre,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1494-3.webpMettez l'eau de trempage à réduire des 3/4 environ, sur feu moyenhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1494-4.webpPendant ce temps, hachez grossièrement les morilleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1494-5.webpPréparez et émincez finement ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1494-6.webpDéposez ing3 dans une poele bien chaude, est quand il est bien mousseux ajouter l'ail et l'échalote, salez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1494-7.webpAjoutez les morilles, et faites les cuire 5 minutes en remuant régulièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1494-8.webpVersez ing4, mélangez bien et laissez doucement réduirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1494-9.webp... jusqu'à ce que le vin ait pratiquement disparu vérifiez l'assaisonnement puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1494-10.webpAu bout de 30-40 minutes, le jus de morilles pendant ce temps là a réduit des 3/4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1494-11.webpVersez dans la casserole ing5, ing6, salez et poivrez puis mélangez bien.Laissez à nouveau réduire dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1494-12.webpPendant ce temps, épluchez puis lavez ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1494-13.webpCoupez les en rondelles de 2 mm d'épaisseur environ (une mandoline est idéale pour ça),https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1494-14.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Beurrez généreusement un plat à gratin, et salez légèrement lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1494-15.webpMettez une couche de la moitié des pommes de terre, salez à nouveau légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1494-16.webpVersez les morilles, si il reste un peu de liquide dans la poêle, versez le aussihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1494-17.webpDéposez le reste des pommes de terre, et ce n'est pas indispensable, mais si vous avez un peu de temps, dressez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1494-18.webpRécupérez la crème aux morilles qui a bien réduit, vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1494-19.webpVersez la crème sur les pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1494-20.webp...répartissez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1494-21.webpEnfournez pour 40-50 minutes de cuisson environ, vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans les pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1494-22.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-douarnenez.phpSalade de DouarnenezSalade de haricots blancs tièdes, lamelles de radis et filets de sardineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1493-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1493-1.webpUne fois cuits, versez les encore chauds dans un saladier.Émincez dessus ing1, l'idéal pour ça est unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1493-2.webpAjoutez les sardines coupées en morceaux, et les herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1493-3.webpAjoutez la vinaigrette et mélangez le tout.Servez sans attendre pour conserver les haricots tièdeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1493-4.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-pommes-caramelisees-antoinette.phpGâteau aux pommes caramélisées d'AntoinetteGâteau moelleux aux pommes avec une délicieuse croute caramel sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1492-0.webpLa pâteFaites fondre ing0, au micro-ondes par exemple, puis laissez tiédirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1492-1.webpDans un saladier, versez ing1, ing2 et ing3, fouettez pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1492-2.webpVersez le beurre tiède, mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1492-3.webpVersez ing4, mélangez à nouveau, puis tamisez ensemble dans le saladier ing5, ing6 et ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1492-4.webpMélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1492-5.webpTerminez en versant ing8, et mélangez une dernière fois.Votre pâte est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1492-6.webpLe montagePréchauffez votre four à 180°C (360°F) en chaleur statique.Beurrez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1492-7.webpPrenez ing9, épluchez les, coupez les en quartiers et retirez le cœur de ces quartiershttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1492-8.webpVersez la pâte dans le moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1492-9.webpLa 1ère cuissonDéposez les pommes dans la pâte, et enfournez à 180°C (360°F) pour 20https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1492-10.webpPendant ce temps, préparez le futur caramel en mélangeant ingA et ingBhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1492-11.webpLa 2ème cuissonAu bout des 20 minutes de la première cuisson, sortez le moule du fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1492-12.webp...et versez dessus le mélange beurre-sucre, qui, grâce à cette pré-cuisson, reste bien au dessus duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1492-13.webpEnfournez à nouveau pour 20 à 30 minutes supplémentaireshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1492-14.webpDémoulez chaud, et laissez refroidir pour déguster tiède ou froidhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1492-15.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-poissons-poireaux-creme-moutardee.phpFilet de poissons aux poireaux et crème moutardéeFilets de poissons grillés cuits à part, avec un émincé de poireaux et crème moutardéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1491-0.webpPréparez ing0, puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1491-1.webpPréparez puis émincez ing1, puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpPréparez ing2, enlevez toutes les arêtes, séchez les avec un papier absorbant sur chaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1491-2.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing3 et quand elle est bien chaude déposez les filets de poissons.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1491-3.webpDans la même poêle, sans la nettoyer et toujours sur feu moyen, versez ing4 et quand il est bien chaud ajoutezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1491-4.webpAjoutez les poireaux, salez et mélangez bien.Faites cuire 3 minutes à couverthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1491-5.webpDécouvrez puis ajoutez ing5, mélangez bien en grattant le fond de la poêle pour déglacerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1491-6.webpAjoutez ing6, mélangez à nouveau et vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1491-7.webpPour finir, ajoutez le poisson et mélangez bien le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1491-8.webpServez sans trop attendre, ou alors baissez le feu au minimum, pour ne pas sur-cuire le poissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1491-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-petits-pois-nouveaux-italienne.phpPetits pois nouveaux à l'italiennePetits pois nouveaux et riz, servis avec un pestohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1490-0.webpPréparez ing0 et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1490-1.webpPréparez puis émincez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpDans une grande poêle sur feu moyen, versez ing2 et quand elle est bien chaude, ajoutez l'échalote.Salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1490-2.webpVersez les petits pois, salez, poivrez et mélangez bien.Couvrez et laisser cuire en remuant de temps enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1490-3.webp...jusqu'à ce que les petits pois soient tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1490-4.webpAjoutez ing3 et un filet d'huile d'olive, mélangez bien et vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1490-5.webpServez avec une bonne cuillère (ou plus) sauce pestohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1490-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-parmentier-epinards.phpParmentier d'épinardsUne couche de purée sur une d’œufs durs, et une d'épinards et lardons, liés par une béchamelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1489-0.webpDécoupez ing0 en morceaux pas trop gros.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1489-1.webpDécoupez ing1 en petits bâtonnetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1489-2.webpDans une petite poêle sur feu moyen, faites les griller à votre gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1489-3.webpQuand ils sont bien grillés, coupez le feu, versez ing2 et déglacez la poêle en grattanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1489-4.webpVersez le contenu de la poêle sur les lardons et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1489-5.webpAjoutez ing3 et mélangez à nouveau.Préchauffez votre four à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1489-6.webpDécoupez ing4 en tranches, ou hachez les grossièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1489-7.webpBeurrez un plat à gratin, et répartissez y les épinards dans le fond, en une couche régulièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1489-8.webpVersez dessus les œufs durshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1489-9.webpVersez ing5 et répartissez en une couche régulièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1489-10.webpTerminez par ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1489-11.webpEt enfournez à 180°C (360°F) pour 30 minutes environ, surveillez la coloration en fin de cuisson.Servez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1489-12.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-sucre-creme-sirop-erable.phpSucre à la crème au sirop d'érableConfiserie québécoise à la crème et au sirop d'érablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/confiseries/1488-0.webpDans une casserole, versez ing0 et ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/confiseries/1488-1.webpMettez sur feu moyen et amenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/confiseries/1488-2.webpAjoutez ing2 et ramenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/confiseries/1488-3.webpLaissez cuire tranquilement, toujours à feu moyen, jusqu'à atteindre 118°C (244°F) (utilisez unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/confiseries/1488-4.webpPendant ce temps versez ing3 dans une petite poêle sur feu moyen, et faites les torréfierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/confiseries/1488-5.webpEnsuite laissez les un peu refroidir puis hachez les grossièrement.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/confiseries/1488-6.webpPosez un moule de 20x20 cm (8x8 pouces) sur une plaque à pâtisserie, et garnissez le fondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/confiseries/1488-7.webpQuand le mélange a bien atteint les 118°C (244°F), coupez le feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/confiseries/1488-8.webpEt versez dans un petit saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/confiseries/1488-9.webpFouettez au batteur 1 ou 2 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/confiseries/1488-10.webp...jusqu'à ce que le mélange change de couleur et devienne plus clairhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/confiseries/1488-11.webpAjoutez alors les noix et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/confiseries/1488-12.webpVersez dans le moule, et répartissez bien en une couche régulière, en appuyant dessus si nécessaire.Mettezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/confiseries/1488-13.webpAu bout de ce temps, sortez du moule, et découpez en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/confiseries/1488-14.webpVersez dans un bocal que vous conserverez au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/confiseries/1488-15.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-carottes-navets-epices-parmesan.phpCarottes et navets épicés rôtis au ParmesanLégumes rôtis au four dans une huile épicée et saupoudrés de parmesanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1487-0.webpPréparez ing0, coupez les en 2 dans la hauteur, puis en morceaux de 2 ou 3 cm, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1487-1.webpPréparez ing1, coupez les en 4 ou 6 selon leur taille puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1487-2.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Dans un saladier, versez ing2 et ing3, mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1487-3.webpVersez les légumes, salez, poivrez et mélangez pour bien les enrober d'huile épicéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1487-4.webpRâpez dessus ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1487-5.webp...puis mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1487-6.webpVersez sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1487-7.webpEnfournez à 200°C (390°F) pour 30 minutes environ, surveillez la colorationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1487-8.webpVous pouvez les manger seuls, avec un sauce pesto ou une sauce vertehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1487-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tagliatelles-neo-zelandaise.phpTagliatelles à la néo-zélandaiseTagliatelles avec une crème aux champignons et épinardshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1486-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Préparez ing0 puis émincez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1486-1.webpVersez les dans un saladier, versez dessus ing1, sel et poivre, mélangez soigneusement.Nota : le mieux pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1486-2.webpPosez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1486-3.webpEnfournez pour 30 minutes environ à 180°C (360°F), vos champignons doivent êtres réduits et bien dorés, pensez ahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1486-4.webpÉmincez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpLancez la cuisson de ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1486-5.webpPendant ce temps là, dans une grande poêle sur feu moyen, versez ing4 et quand il est bien mousseux ajoutezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1486-6.webpAjoutez ing6, sel et poivre, et amenez a ébullition.Ajoutez ing7 et faites le bien dissoudre dans la crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1486-7.webpRetirez et jetez la gousse d'ail, puis ajoutez les champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1486-8.webpAjoutez ing8, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1486-9.webpPour finir, ajoutez les tagliatelles dès qu'elles sont cuites, mélangez bien, et servez sans trop attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1486-10.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pesto-feuilles-navets.phpPesto de feuilles de navetsPesto de fanes de radis, noix de cajou et parmesanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1485-0.webpVersez ing0 sur une plaque à pâtisserie, et enfournez à 150°C (300°F) pendant 10-15 minutes pour leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/962-1.webpCoupez les fanes de ing1, gardez les navets pour une autre recette,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1485-1.webpVersez les fanes dans le bol d'un robot, arrosez avec le jus de ing2 et mixez le tout une première foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1485-2.webpAjoutez les noix de cajou torréfiées, ing3 râpé ou coupé en petits morceaux, 4 cuillères à soupe d'ing5, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1485-3.webpMixez à nouveau, en ajoutant un petit filet d'huile d'olive jusqu'à ce que le mélange soit homogène.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1485-4.webpVersez dans un bocal, arrosez avec un filet d'huile d'olive pour protéger de l'air, fermez le bocal et conservez auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1485-5.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-ardechois.phpArdéchoisDélicieux et moelleux gâteau régional à la crème de marronshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1484-0.webpFaites fondre (micro-ondes ou bain-marie) ing0, et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1484-1.webpPréchauffez votre four à 160°C (320°F).Dans un saladier versez ing1 et ing2,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1484-2.webpVersez le beurre fondu, ing3 et ing4.Mélangez bien.Nota : Gardez le récipient qui a contenu le beurrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1484-3.webpTamisez dans le saladier ing5, ing6 et ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1484-4.webpMélangez bien à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1484-5.webpBeurrez au pinceau un moule de diamètre 20 cm (8 pouces), utilisez si possible le fond dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1484-6.webpVersez la pâte dans le moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1484-7.webpEt enfournez pour 40 minutes de cuisson environ (vérifiez à partir de 35 minutes)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1484-8.webpLaissez refroidir, et décorez éventuellement d'un peu de sucre glacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1484-9.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-pissenlits.phpSalade de pissenlitsSalade de pissenlits, lardons et croutons liés avec une vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1483-0.webpParez ing0, puis mettez les à tremper dans de l'eau froide avec un peu de vinaigrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1483-1.webpAu bout de 15 minutes environ, égouttez les, puis passez les à l'essoreuse.Selonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1483-2.webpDécoupez ing1 en petits morceaux, puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1483-3.webpDécoupez ing2 en petits morceaux, puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1483-4.webpDans une petite poêle sur feu moyen, faites fondre ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1483-5.webpQuand il est bien mousseux, ajoutez les morceaux de painhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1483-6.webp...et faites dorer à votre gout en remuant régulièrement.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1483-7.webpDans la même poêle, versez ing4 puis ajoutez la poitrine fuméehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1483-8.webp...et faites dorer à votre gout en remuant régulièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1483-9.webpUne fois bien dorés, coupez le feu et versez ing5 dans la poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1483-10.webpÇa va bouillir, profitez en pour bien déglacer le fond de la poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1483-11.webpVersez tout le contenu de la poêle sur les pissenlits, ajoutez les croutons et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1483-12.webpAjoutez la sauce vinaigrette, et mélangez à nouveau, votre salade de pissenlits est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1483-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-legumes-hiver.phpSoupe de légumes d'hiverSoupe de légumes réconfortantehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1482-0.webpÉpluchez, lavez, séchez puis découpez en lamelles ing0.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1482-1.webpPréparez ing1, coupez les en 4.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1482-2.webpPréparez ing2, coupez le en lamelles.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1482-3.webpPréparez ing3, coupez les en rondelles puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1482-4.webpPréparez ing5.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1482-5.webpPréparez ing6, puis émincez le.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1482-6.webpDans une grande casserole sur feu vif, faites fondre ing7 puis ajoutez l'oignon haché et ing8 entières, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1482-7.webpAjoutez tous les légumes, le persil haché, et mélangez bien.Faites cuire 2 ou 3 minutes en remuanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1482-8.webpAjoutez ingA, ingB et salezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1482-9.webpBaissez le feu, laissez cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres.Retirez et jetez les gousses d'ail,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1482-10.webpServez bien chaude, en bol ou à l'assiettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1482-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-carottes-amandes-comte.phpSalade de carottes aux amandes et ComtéSalade de carottes, amandes effilées grillées et dés de Comtéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1481-0.webpPréparez puis râpez ing0, versez les dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1481-1.webpAjoutez ing1 émincé et les herbes grossièrement hachées, mélangez à la fourchette, puis posez une assiette sur lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1481-2.webpVersez ing3 dans une petite poêle sur feu moyen, et faites les torréfier en les remuant régulièrement, jusqu'à cehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1481-3.webpDécoupez ing4 en petits morceaux réguliershttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1481-4.webpVersez les amandes refroidies et le Comté dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1481-5.webpMélangez le tout, ajoutez la sauce vinaigrette et mélangez à nouveau, votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1481-6.webp https://cuisine-facile.com/enfants/recette-biscuits-pomme-avoine-pour-sasha.phpPetits biscuits pomme-avoine pour SashaPetits gâteaux sans sucre ajouté, à la compote de pomme et flocons d'avoinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/petits_gateaux/1480-0.webpDans un petit saladier, versez ing0 et ing1, puis mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/petits_gateaux/1480-1.webpAjoutez ing2, ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/petits_gateaux/1480-2.webpMélangez à nouveau.Préchauffez votre four à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/petits_gateaux/1480-3.webpPosez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/petits_gateaux/1480-4.webpEnfournez pour 15-20 minutes de cuisson à 180°C (360°F), on veut avoir des biscuits très moelleux, donc on ne cuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/petits_gateaux/1480-5.webpLaissez refroidir, avant de mettre en bocal fermé pour la conservationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/petits_gateaux/1480-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sirop-pommes.phpSirop de pommesSirop de pommes à base de jus réduit et sans sucre ajoutéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/1479-0.webpVersez ing0 dans une casserole sur feu moyen et amenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/1479-1.webpLaissez réduire doucement, jusqu'à ce que le poids de jus dans la casserole soit descendu de 1000 à 200https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/1479-2.webpVotre sirop de pommes est terminé, mettez le en pot fermé au frigo, pour un usage futurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/1479-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-bruxelles-bombay.phpSalade Bruxelles-BombaySalade choux de Bruxelles crus et croutons au curryhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1478-0.webpPréparez ing0, émincez les finement dans un saladier.Unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1478-1.webpDécoupez ing1 en petits morceaux, puis versez les dans une petite poêle sur feu moyen où vous aurez fait fondrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1478-2.webpTerminez en saupoudrant ing3, remuez bien et faites cuire encore 1 minute.Laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1478-3.webpDécoupez ing4 en petits morceaux, j'utilise ici un reste de 2 fromages (Cantal et reblochon)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1478-4.webpVersez le fromage et les croutons dans le saladier, ajoutez les herbes hachéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1478-5.webp... puis ing6, et mélangez bien.Votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1478-6.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pain-perdu-sale.phpPain perdu saléComme du pain perdu, mais avec un appareil salé au jus de volaille et vin blanchttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1477-0.webpRetirez la croute de ing0, coupez les en 2.J'utilise ici un pain au levain, un peu rustique et rassi, mais voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1477-1.webpDans un grand bol, versez ing1, ing2 et ing3, puis mélangez au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1477-2.webpAjoutez ing4, ing5, sel et poivre, puis mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1477-3.webpVersez le mélange dans une grande assiette, et posez les morceaux de pain dedans, puis retournez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1477-4.webpLaissez reposer au moins 10 minutes, en retournant 1 ou 2 fois pour que le pain absorbe un maximum du mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1477-5.webpDans une grande poêle sur feu vif, versez ing6 et quand il est bien mousseux posez les tranches de pain imbibéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1477-6.webpFaites bien dorer de chaque cotéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1477-7.webpServez bien chaud, seul ou en accompagnement d'une viande ou de légumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1477-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-crumble-pommes-whisky.phpCrumble pommes et whiskyUn crumble de pub anglais : pommes, whisky, avoine, noix et amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1476-0.webpÉpluchez, coupez en 4, puis retirez le cœur de ing0.Découpez les quartiers en lamelles un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1476-1.webpDans une grande casserole anti-adhésive sur feu moyen, versez ing1 et quand il est fondu, ajoutez ing2, ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1476-2.webpAmenez à ébullition, vous pouvez flamber le whisky à ce moment làhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1476-3.webpVersez les pommes et mélangez bien.Couvrez, baissez le feu, et laisser cuire doucement jusqu'à ce que leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1476-4.webpBeurrez un plat à gratin, et versez les pommes dedanshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1476-6.webpFaites torréfier ensemble ingA et ing9 dans une petite poêle sur feu moyen, jusqu'à ce quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1476-7.webpHachez rapidement le mélange noix-amandes torréfiéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1476-9.webpDans un petit saladier, versez ing5, ing6, ing7, ing8 et le mélange noix-amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1476-8.webpA la main, mélangez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1476-10.webpJusqu'à obtenir une poudre grossièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1476-11.webpVersez la sur les pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1476-12.webpEnfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson, à 200°C (390°F), jusqu'à ce que le dessus soit bien doréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1476-14.webpServez de préférence tiède ou chaud, et si possible avec un peu de crème anglaise ou unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1476-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-camembert-au-four.phpCamembert au fourCamembert, fondue d'oignons et pommes de terre gratinés au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1475-0.webpÉpluchez, lavez puis coupez en gros morceaux ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1475-1.webpFaites les cuire dans de l'eau salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1475-2.webpÉgouttez les, et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1475-3.webpSortez le camembert de sa boite et de son papier, puis striez le dessus avec un couteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1475-4.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Beurrez un plat à gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1475-5.webpPosez le camembert au milieu du plat, puis étalez autour en une couche régulière ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1475-6.webpVersez dessus les pommes de terre, et salez et poivrez légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1475-7.webpAvec un pinceau, enduisez le dessus du camembert et des pommes de terre d'un peu d'huile pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1475-8.webpEnfournez à 200°C (390°F) pour 30 minutes environ, surveillez bien la coloration en fin de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1475-9.webpServez bien chaud, en partageant camembert, pommes de terre et oignons, et régalez vous !https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1475-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cake-aux-clementines.phpCake aux clémentinesCake aux clémentines cuites à part, et punché avec un sirop fait avec leur jus de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1474-0.webpLes clémentinesLavez, puis coupez et jetez les extrémités (haut et bas) de ing0.Optez sihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1474-1.webpMettez les dans un bol avec ing1, filmez ou couvrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1474-2.webp...et mettez au four à micro-ondes, puissance maximale, 3 fois 1 minute, avec une pause de 1 minute entrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1474-3.webpLa pâte à cakePréchauffez votre four à 180°C (360°F).Versez dans un mixer ing2, ing3 quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1474-4.webpPendant que le mixer tourne, versez doucement ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1474-5.webpMixez jusqu'à ce que le mélange soit homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1474-6.webpVersez le contenu du mixer dans un saladier, puis ajoutez ing6, ing7, ing8 et mélangez soigneusement auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1474-7.webpVersez la pâte dans un moule à cake beurré.txt=1398https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1474-8.webpEnfournez pour 45 minutes environ, à 180°C (360°F), et vérifiez la cuisson au bout de 40https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1474-11.webpLe sirop de clémentinesPendant ce temps, pesez le jus de clémentines obtenu lors de la cuisson,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1474-9.webpPunchez le cake au pinceau, au sortir du four dans son moule, avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1474-10.webpLaissez bien refroidir avant de démouler, et dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1474-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-filo-campagnarde.phpTarte filo campagnardeTarte très légère en pâte filo et façon quiche, pommes de terre, fromage et viande cuitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1473-0.webpDécoupez ing0 en petits morceaux assez fins.Utilisez si possible un reste de viande froide, ou à défaut dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1473-1.webpDécoupez ing1 en petits morceaux, pas trop épais non plushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1473-2.webpDécoupez ing2 de la même façonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1473-3.webpBeurrez généreusement un moule à manqué de 22 cm (8-9 pouces) de diamètre environ.Préchauffez votre fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1473-4.webpPrenez une feuille de pâte filo, et repliez là sur elle-même plusieurs fois, pour obtenir une bande la hauteur dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1473-5.webpRoulez la bande sur elle-même pour former une sorte de rosace, et posez la au centre du moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1473-6.webpFaites des bandes avec toutes les autre feuilles filo, et remplissez le moule, en tournant autour de la rosace duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1473-7.webpGlissez ensuite les morceaux de viande, de pommes de terre, et de reblochon dans les plis de la future tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1473-8.webpCoulez dessus ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1473-9.webpEt enfournez à 200°C (390°F) pour 30 minutes environ, surveillez bien la coloration en fin de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1473-10.webpDégustez chaud ou tiède, peut-être avec une petite salade verte et vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes_salees/1473-11.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-compotee-kumquats.phpCompotée de kumquatsCompotée de kumquats juste sucréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/confitures/1472-0.webpLavez ing0, puis coupez et jetez le haut de chaque kumquats, là d'où partait sa tigehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/confitures/1472-1.webpEnsuite, coupez chacun en 2 dans la hauteur, et retirez et jetez les pépins avec la pointe d'un petit couteau, c'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/confitures/1472-2.webpVersez les fruits dans une casserole, puis ajoutez ing1, ing2 et mélangez rapidement.Couvrez, et laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/confitures/1472-3.webpLe lendemain, un sirop s'est forméhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/confitures/1472-4.webpMettez sur feu moyen, et amenez a ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/confitures/1472-5.webpBaissez le feu, et laissez doucement compoter jusqu'à ce que les kumquats soient devenus tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/confitures/1472-6.webpCoupez le feu et mixez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/confitures/1472-7.webp...jusqu'à obtenir une compotée homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/confitures/1472-8.webpMettez en pot, laissez refroidir, puis conservez au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/confitures/1472-9.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-brocoli-mayonnaise-cerfeuil-citron.phpSalade de brocoli, mayonnaise cerfeuil-citronSommités de brocoli, croutons et mayonnaise cerfeuil-citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1471-0.webpPréparez ing0, on les utilisera crushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1471-1.webpPréparez ing1 en ajoutant avec l'huile ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1471-2.webpSéchez bien les brocoli avec un torchon, puis versez les dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1471-3.webpAjoutez la mayonnaise au cerfeuil et mélangez à la fourchettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1471-4.webpDécoupez ing4 en petits morceaux, et faites les dorer dans une petite poêle avec ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1471-5.webpVersez dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1471-6.webp...et mélangez bien, votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1471-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-choux-bruxelles-creme-de-thym.phpChoux de Bruxelles à la crème de thymChoux de Bruxelles en 2 cuissons avec une crème thym et échalotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1470-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1470-1.webpFaites les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, pas trop cuits.Égouttezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1470-2.webpPréparez puis émincez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing1 et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote, le thym, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1470-3.webpAjoutez les choux de Bruxelles égouttés, et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1470-4.webpVersez ing4, salez et poivrez, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1470-5.webpLaissez doucement épaissir à votre gout, puis retirez et jetez le thym, vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1470-6.webpServez bien chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1470-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gelee-fleurs-pissenlits.phpGelée de fleurs de pissenlitsDe la gelée de fleurs de pissenlit avec une pointe de citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1469-0.webpRamassez environ ing0, retirez et jetez toutes les tigeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1469-1.webpPour chaque fleur, prélevez les pétales, jaunes, et jetez la collerette verte qui se trouve en dessous car c'est unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1469-2.webpMettez toutes les pétales dans une passoire, puis lavez les sous l'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1469-3.webpÉgouttez les, versez les dans une casserole et ajoutez ing1 (bio) coupé en morceaux et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1469-4.webpAjoutez ing2 et amenez à ébullition sur feu moyen.Baissez le feu et laissez cuire doucement à petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1469-5.webpAu bout de ce temps, retirez du feu et passez le contenu de la casserole au tamis, enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1469-6.webp...qui doit être très clair, puis jetez le contenu du tamis, au compost si possible.Reversez le jus dans lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1469-8.webpPendant ce temps, mélangez au fouet ing4 et ing5 dans un bolhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1469-7.webpUne fois l'ébullition du jus obtenu, ajoutez y le mélange sucre + gélifiant en fouettant pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1469-9.webpLaissez revenir à l'ébullition puis une fois celle-ci atteinte, laissez bouillir 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1469-10.webpCoupez le feu, et laissez reposer hors du feu 1 ou 2 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1469-11.webpVersez dans des pots à confiture, bouchez et retournez.Attendez 1 minute, puis remettez dans le bon sens ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1469-12.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-au-fromage-blanc.phpTarte au fromage blancFond de pâte sablée et appareil au fromage blanc et au citron verthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1468-0.webpÉtalez ing0 et garnissez un moule ou un cercle à tarte de 26 cmhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1468-1.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Dans un saladier, versez ing1, les jaunes de ing2, ing3, ing4, ing5,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1468-2.webpMélangez le tout au fouet pour obtenir un mélange bien lissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1468-3.webpA part, battez en neige les blancs des ing2, et ajoutez ingA à la finhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1468-5.webpIncorporez délicatement les blancs en neige au mélange précédent avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1468-6.webpJusqu'à avoir un mélange léger et homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1468-7.webpVersez le mélange dans le fond de tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1468-8.webpEt enfournez, bas dans le four, à 180°C (360°F) pour 30-40 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1468-9.webpDégustez tiède ou froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1468-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-foie-gras-en-ballotine.phpFoie gras en ballotineFoie gras cuit doucement, en ballotine, dans une casserole d'eau chaudehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/1467-0.webpSi votre foie est déjà éveiné, sautez à l'étape 9.Déveinage (ou éveinage)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-31.webpÉcartez doucement les deux lobeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-32.webpTirez vers vous les veines de façon à les retirer sans les couper, il faut les "suivre" et accompagner, au besoin enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-33.webpComme outil, je vous conseille la pointe d'un économe, assez pratique.Autre astuce :https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-34.webpUne fois que c'est terminé, ne pas s'inquiéter de l'état pathétique du foie. Il n'est pas fichuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-35.webpPour éliminer les traces de sang, plongez le foie dans de l'eau froide salée avec une cuillère à soupe de gros selhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-36.webpGarnissez un plat pouvant aller au four, genre plat à gratin, de film étirablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-37.webpDéposez les morceaux de foie dans le plat, essayez de faire une seule couche, sans les empilerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-38.webpSi votre foie est déjà assaisonné, sautez à l'étape 13.Assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-39.webpPesez et mélangez entre eux les épices (sel, poivre, sucre et 4 épices). Vous devez être très précis à ce sujethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-40.webpRépandez sur le foie les épices ainsi pesés, ça semble beaucoup, ne pas s'inquiéter.Pour une meilleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-41.webpL'assaisonnement du foie est terminé, recouvrez le dessus du plat avec un film étirable ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-42.webpLe lendemain, le foie est prêt pour la mise en forme de la ballotine, sortez le du frigo au moins 2 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/1467-2.webpLa ballotineÉtalez une feuille de film étirable devant vous, et reconstituezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/1467-3.webpRefermez le film, roulez le foie sur lui même en appuyant avec vos mains pour former un gros cylindrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/1467-4.webpPosez le cylindre sur une seconde feuille de film étirable, et enfermez soigneusement le foiehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/1467-5.webpLa cuissonAmenez à ébullition une grande casserole d'eau, et quand elle bout coupez le feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/1467-6.webpPosez la ballotine dans l'eau chaudehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/1467-7.webp...et posez une assiette dessus pour être sur que la ballotine est bien complètement immergée danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/1467-8.webpAu bout de ce temps, vous verrez que le foie gras a changé d'aspect, en fait il est cuit, on voit un peu de graissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/1467-9.webpPosez la sur un plat ou une assiette et mettez la au frigo.Elle doit y rester au moins 2 jours, et idéalementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/1467-10.webpRetirez tout le film étirable, et découpez la ballotine en tranches à votre gout, avant dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/1467-0.webpOn peut discourir longtemps sur le vin à boire avec le foie gras, mais au risque de passer pour un provocateur, jehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-60.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeufs-florentine.phpŒufs à la florentineŒufs mollets sur un lit d'épinards, et nappés de sauce Mornay gratinéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1466-0.webpPlongez ing0 dans une petite casserole d'eau bouillante pour 6 minutes de cuisson afin d'avoir des œufs molletshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1466-1.webpAu bout des 6 minutes, sortez les de la casserole et plongez les dans de l'eau bien froide pour arrêter lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1466-2.webpÉmincez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpPréchauffez votre four à 220°C (430°F) en mode grill.Dans une poêle sur feu moyen, versez ing2 et quand ilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1466-3.webpAjoutez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1466-4.webp...puis la moitié de ing4, mélangez bien et faites réchauffer le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1466-5.webpRépartissez les épinards dans des petits plats pouvant aller au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1466-6.webpPosez dessus un oeuf mollethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1466-7.webpNappez généreusement de sauce Mornayhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1466-8.webpEt râpez un peu de Comté dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1466-9.webpEnvoyez au four en mode grill à 220°C (430°F) pour 5 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1466-10.webpDégustez bien chauds, et bien gratinéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1466-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-kervallon.phpPotage de KervallonPotage chou-fleur et oseillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1465-0.webpPréparez ing0 et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1465-1.webpÉmincez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing2 et quand il est bien chaud ajoutez l'échalote, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1465-4.webpAjoutez le chou-fleur, mélangez bien et faites cuire 1 ou 2 minutes en remuanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1465-5.webpAjoutez ing3, salez et poivrez, et laissez cuire doucement en surveillant, le lait peut facilement déborderhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1465-6.webpPendant ce temps, préparez l'oseillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1465-2.webpVérifiez la cuisson du chou-fleur en goutant, il doit être bien tendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1465-7.webpAjoutez ing4 et mixez une première foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1465-8.webpAjoutez les feuilles d'oseillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1465-9.webpMixez une seconde fois, vous allez obtenir une belle couleur verte et blanche.Vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1465-10.webpDégustez bien chaude, vous verrez que les gouts, tendre du chou-fleur et acidulé de l’oseille, se marient trèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1465-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-fumees-tomate.phpTartines fumées à la tomatePain beurré, compotée de tomates, lardons et fromage fuméshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1464-0.webpLa compotée de tomatesCoupez en deux ing0, salez les légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1464-1.webpPréparez puis émincez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1464-2.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing2, et quand elle est bien chaude ajoutez ing3, ing4, ing5 et la moitié deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1464-3.webpAjoutez les tomates, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1464-4.webp...et laissez compoter doucement (couvrez éventuellement).En fin de cuisson, retirez et jetez le laurier, lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1464-5.webpMettez de coté la compotée de tomates dans un bol, vous pouvez la passer au tamis (commehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1464-6.webpLes lardons fumésVersez ing6 dans une poele sur feu moyen, quand elle est bien chaude ajoutez ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1464-7.webp...et faites griller à votre gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1464-8.webpEn fin de cuisson, ajoutez le reste des échalotes émincées, poivrez et salez très légèrement.Faites cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1464-9.webpCoupez le feu, et versez ing8, puis déglacez le fond de la poêle en grattant le fond avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1464-10.webpLes tartinesPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Si vous êtes gourmand-e, beurrez le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1464-11.webpGarnissez chaque tartine d'une bonne couche de compotée de tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1464-12.webpAjoutez des lardonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1464-13.webpTerminez avec le fromage fumé râpé.Nota : Si vous utilisez un fromage à pâte molle (fromage àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1464-14.webpEnfournez pour 20 minutes environ, surveillez la coloration en fin de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1464-15.webpDégustez chaudes ou tièdeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1464-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-moelleux-chocolat-orange.phpGâteau moelleux chocolat-orangeGâteau sans farine au chocolat et à l'orangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1463-0.webpL'orangeMettez ing0 dans une petite casserole d'eau froide sur feu doux.Il vous faut environ 300https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1463-1.webpAmenez l'eau à frémissement, couvrez, et laissez cuire l'orange tout doucement pendant 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1463-2.webpAu bout de ce temps, l'orange est devenue très tendre, égouttez la, et laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1463-3.webpCoupez et jetez les extrémitéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1463-4.webpEt découpez la en quartiers que vous recouperez en 2 dans la hauteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1463-5.webpVersez dans un mixer et mixez quelques secondeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1463-6.webpLa pâteAjoutez dans le mixer ing1, ing2, ing3, ing4, ing5 et mixez jusqu'à obtenir un mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1463-7.webpLa cuissonDans un moule à manqué de diamètre 22 cm (8.5 pouces), posez au fond un disque dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1463-8.webpVersez la préparation dans le moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1463-9.webpEt enfournez pour 45 minutes environ, vérifiez en fin de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1463-10.webpLaissez refroidir, avant de le démouler en le retournant dans une assiette.Décorez d'un peu de sucre glace,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1463-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tortilla-comtoise.phpTortilla ComtoiseTortilla aux pommes de terre, Morbier et dés de saucisse de Morteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1462-0.webpDécoupez ing0 en petits morceaux puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1462-1.webpDécoupez ing1 en morceaux moyenshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1462-2.webpPassez les pommes de terre à la friteuse si vous en avez une ou, bien dans un fond d'huile neutre (arachide,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1462-3.webpFaites les bien dorerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1462-4.webp...puis égouttez les sur un papier absorbant, salez les et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1462-5.webpDécoupez ing2 en petits morceaux ou râpez le, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1462-6.webpCassez ing3 dans un récipient à bords hauts, salez légèrement et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1462-7.webpAjoutez le Morbier en dés et mixez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1462-8.webpDans une grande poêle sur feu moyen, faites griller les dés de saucisse de Morteau avec ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1462-9.webpQuand ils sont grillés à votre gout, ajoutez les pommes de terre et baissez le feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1462-10.webpVersez les œufshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1462-11.webpEt laissez cuire tranquillement, sans remuer, et à couvert, jusqu'à ce que les œufs soient prishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1462-12.webpCoupez le feu, retournez la tortilla dans une assiette, et remettez la dans la poêle, feu éteint, 1 ou 2 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1462-13.webpServez chaud ou tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1462-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-polpette-aubergines.phpPolpette d'auberginesGalette d'aubergines, parmesan et chapelurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1461-0.webpMettez ing0 entières au four, à 200°C (390°F), pendant 45 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1461-1.webpUne fois bien cuites, prélevez la chair et jetez peaux et pédonculeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1461-2.webpHachez, assez finement, au couteau la chair obtenuehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1461-3.webpVersez la dans un saladier, ajoutez ing1, ing2, ing3 haché, ing4 râpé, ing5 hachées finement, ing6 et ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1461-4.webpMélangez bien le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1461-5.webpPrenez une grosse cuillère de pâte, formez une boule dans vos mains et aplatissez la en une petite galettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1461-6.webpFaites ça pour toute la préparationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1461-7.webpSi vous avez une friteuse, passez les à la friture, ou sinon faites chauffer ing8 dans une casserole ou une poêle, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1461-8.webp...de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien doréeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1461-9.webpÉgouttez sur papier absorbanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1461-10.webpDégustez chaudes, natures, avec un peu de moutarde ou la sauce dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1461-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-polenta-comtoise.phpPolenta à la ComtoisePolenta avec comté râpé, cancoillotte et dés de saucisse de Morteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1460-0.webpDécoupez ing0 en petits dés et mettez de cotéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1460-1.webpRâpez ing1 et mettez de coté égalementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1460-2.webpAmenez à ébullition ing3 salé, baissez le feu à "doux", et versez dans le lait ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1460-3.webpRemuez au fouet jusqu'à épaississement de la polenta.Vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1460-4.webpVersez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1460-5.webp... et remuez à la cuillère (le fouet n'est plus efficace une fois la polenta épaissie), jusqu'à ce qu'il ait fonduhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1460-6.webpAjoutez le Comté râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1460-7.webpEt mélangez à nouveau pour le faire fondrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1460-8.webpTerminez avec les dés de saucisses de Morteau et mélangez une dernière foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1460-9.webpServez bien chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1460-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeufs-casses-aux-champignons.phpŒufs cassés aux champignonsŒufs cassés aux lardons, oignon, et champignons sautés à parthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1459-0.webpDécoupez ing0 en petits morceaux.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1459-1.webpPréparez ing1 et émincez le, si c'est la saison préférez un oignon nouveau, comme sur lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1459-2.webpPréparez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1459-3.webp...et coupez les 4 (ou plus selon leur taille), dans la hauteur.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1459-4.webpCassez ing5 dans un petit saladier, salez, poivrez et donnez un coup de fouet pour bien leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1459-5.webpDans une grande poêle sur feu moyen, versez ing2 et quand elle est bien, chaude ajoutez les lardons.Faites leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1459-6.webpAjoutez l'oignon, salez, et faites cuire avec les lardons 1 minute.Mettez de coté dans une assiettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1459-7.webpDans la même poêle, sans la laver et toujours sur feu moyen, versez ing4 et quand elle est bien chaude, ajoutez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1459-8.webpFaites les griller à votre gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1459-9.webpPuis reversez les lardons et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1459-10.webpVersez ensuite les œufs, laissez cuire sans toucher 1 minute, puis avec une maryse poussezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1459-11.webpVérifiez l'assaisonnement, puis servez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1459-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-pommes-terre-aux-3-fromages.phpGratin de pommes de terre aux 3 fromagesGratin de pommes de terre, où chaque couche est garnie par un fromage différenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1458-0.webpÉpluchez puis lavez ing0.Coupez les en tranches régulières (une mandoline esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1458-1.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing1, salez et ajoutez ing2, ing3, ing4.Versez les pommes dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1458-2.webpLaissez les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1458-4.webpRetirez et jetez thym, laurier et ail, puis égouttez les pommes de terre.Conseil : Gardez le laithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1458-5.webpRâpez ing5 et ing6, réservez.Préchauffez votre four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1458-3.webpBeurrez un plat a gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1458-6.webpMettez 1/3 des pommes de terre au fond du plat, salez légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1458-7.webpDisposez dessus ing7 coupé en lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1458-8.webpVersez le second tiers des pommes de terre, salez légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1458-9.webpDisposez dessus la mimolette râpéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1458-10.webpTerminez par le dernier tiers de pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1458-11.webpVersez ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1458-12.webpEt enfin ajoutez le Comté râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1458-13.webpEnfournez à 200°C (390°F) pour 30 minutes environ, surveillez la coloration à la finhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1458-14.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-haricots-verts-tomate-cheddar.phpHaricots verts à la tomate et au cheddarHaricots verts et purée de tomates aux oignons liés par du cheddar râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1457-0.webpPréparez ing0, coupez les en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1457-1.webpPréparez puis hachez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1457-2.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing2 et quand elle est chaude ajoutez l'oignon, ing3, ing4, ing5, selhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1457-3.webpAjoutez les haricots vertshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1457-4.webpPuis ing6, salez, poivrez et mélangez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1457-5.webpCouvrez, baissez le feu, et laissez cuire doucement jusqu'à ce que les haricots soient tendres.Retirez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1457-6.webpPour finir, ajoutez ing7 râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1457-7.webp...et mélangez bien pour le faire fondre et lier le tout.Vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1457-8.webpServez bien chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1457-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-polenta-artichauts-champignons.phpPolenta aux artichauts et champignonsDes champignons sautés à la sauce soja, accompagnés de cubes de polenta grillée, et d'artichauts violets en déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1456-0.webpPréparez ing0, coupez les 4 dans la hauteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1456-1.webpDans une poêle sur feu très vif versez ing1, et quand elle est bien chaude ajoutez les champignons, ne salez pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1456-2.webpFaites sauter les champignons en remuant de temps en tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1456-3.webp...jusqu'à ce qu'ils soient bien doréshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1456-6.webpVersez ing2, et remuez jusqu'à ce qu'elle soit complètement absorbée par les champignons.Retirez du feu ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1456-4.webpPréparez ing3, coupez les petits morceaux et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1456-7.webpPréparez et coupez en petits cubes ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1456-8.webpDans une grande casserole anti-adhésive sur feu moyen, versez ing5 et quand elle est bien chaude ajoutez les cubes dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1456-9.webpFaites les griller à votre gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1456-10.webpAjoutez les champignons, les artichauts et le persil haché, mélangez délicatement (la polenta cuite est fragile)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1456-11.webpServez avec un petit filet d'huile d'olive ou un trait de jus de citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1456-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-avoine-chocolat.phpSablés avoine et chocolatSablés à la farine d'avoine et poudre de cacaohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1455-0.webpDans le bol d'un batteur, versez ing0, ing1, ing2, ing3, ing4, ing5, ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1455-1.webpPétrissez 1 ou 2 minutes jusqu'à obtenir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1455-2.webpPosez la boule de pâte sur feuille de film étirable, aplatissez là en une sorte de galettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1455-3.webpAu bout de ce temps, sortez la pâte du film puis étalez la à 1/2 cm d'épaisseur.Préchauffez votre four àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1455-4.webpDécoupez les formes de votre choix, ici des petits rectangles, et posez les sur une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1455-5.webpVous pouvez posez sur le dessus de chaque sablé des pépites de chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1455-6.webpEnfournez pour 15 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1455-8.webpLaissez refroidir sur une grille, et conservez dans une boite métallique, ou un bocal,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1455-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-scarpaccia.phpScarpaccia courgettes et pommes de terreGalette italienne de courgettes et pommes de terre au parmesanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1454-0.webpLes légumesPréparez ing0.Épluchez puis lavez et séchezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1454-1.webpPassez les courgettes, les pommes de terre et l'oignon au robot ou à la mandoline pour enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1454-2.webpLa pâteDans un saladier, tamisez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1454-3.webpAjoutez ing4 bien froide et mélangez au fouet pour obtenir un mélange bien lisse, un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1454-4.webpAjoutez ing5, ing6, ing7 et ing8, mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1454-5.webpLe mélangeVersez les légumes dans le saladier, salez, et mélangez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1454-6.webpÉtalez le mélange sur une feuille de papier cuisson posée sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1454-7.webpRâpez dessus ing9https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1454-8.webpEt enfournez pour 50 minutes environ à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1454-9.webpDégustez chaude ou froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1454-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-briochee-comte.phpTarte briochée au ComtéTarte briochée avec un appareil au Comté et vin blanc du Jurahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1453-0.webpPrélevez 80 gr dans les ing0.Étalez le gros morceau en un disque de diamètre 25. cm (10 pouces)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1453-1.webpPosez le disque dans un moule à manqué du même diamètre, si c'est un peu trop grand ajustez le tour en appuyanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1453-2.webpAvec le petit bout de pâte, faites un long et fin boudin, dont la longueur sera égale au périmètre duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1453-3.webpPassez un peu de dorure au pinceau sur le tour du disque de pâte, puis posez le fin boudin tout autour, appuyez dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1453-4.webpDorez à nouveau la bordure, puis couvrez d'un torchon ou d'une feuillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1453-5.webpL'appareil au ComtéPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Versez dans un petit saladier ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1453-6.webpAjoutez ing5 (du cépage savagnin si possible) et mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1453-7.webpVersez l'appareil dans le moule (vous verrez à ce moment tout l’intérêt de la bordure que vous avez fabriquée)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1453-8.webpEnfournez à 180°C (360°F) pour 20 minutes de cuisson environ.Vérifiez la cuisson en remuant un peu lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1453-9.webpDémoulez chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1453-10.webpDécoupez et dégustez, si possible chaud ou tiède, avec une petite salade verte et vinaigrette par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1453-11.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-fin-ete.phpTarte de fin d'été, prunes et abricotsPâte sablée, crème d'amandes, et quartiers de prunes et abricotshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1452-0.webpLavez puis essuyez ing0, coupez les en 2, retirez le noyau, puis recoupez chaque moitié à nouveau en 2 dans lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1452-1.webpPréparez ing1, coupez chaque moitié en 2 dans la hauteur.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1452-2.webpPosez un cercle à tarte de diamètre 26 cm (10 pouces) sur une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1452-3.webpRépartissez ing3 en une couche régulière dans le fond de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1452-4.webpRépartissez les quartiers de fruits sur la crème d'amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1452-5.webpEt enfournez, bas dans le four, pour 30 à 40 minutes à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1452-6.webpLaissez refroidir un peu avant de décercler, puis déposez sur une grille pour laisser lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1452-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-lambe.phpSalade de LambéSalade de pois chiche, œuf mimosa, cheddar et galette croustillantehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1451-0.webpFaites griller ing0 dans une poêle avec ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1451-1.webpVous devez obtenir des morceaux bien croustillants.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1451-2.webpHachez assez finement ing2.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1451-3.webpDécoupez ing3 en petits dés.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1451-4.webpVersez ing4 dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1451-5.webpAjoutez les œufs, le cheddar et le persil hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1451-6.webpAjoutez ing6 et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1451-7.webpAu dernier moment, juste avant de servir, ajoutez la galette que vous briserez en petits morceaux avec vos mains, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1451-8.webpServez sans tarderhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1451-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-tatin-boulangere-nectarines-vigne.phpTarte tatin boulangère aux nectarines de vigneQuartiers de nectarine de vigne cuits en tatin (caramel et beurre), avec un disque de pâte à croissantshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1450-0.webpÉtalez assez finement ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1450-1.webpChoisissez un modèle de poêle, qui puisse aller sur feu et au four, puis utilisez la comme gabarit pour découperhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1450-2.webpLavez, séchez, puis coupez en quartiers ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1450-3.webpCe n'est pas indispensable, mais vous pouvez ensuite lisser (couper), la place du noyau de chaque quartier de pêche,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1450-4.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Posez la poêle qui vous a servi à découper la pâte, sur feu vifhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1450-5.webp...jusqu'au caramel blondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1450-6.webpAjoutez alors ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1450-7.webp...et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1450-8.webpBaissez le feu à "moyen", et mettez tous les quartiers de nectarines dans la poêle (attention à ne pas vous brulerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1450-9.webpLaissez le caramel et les fruits sur le feu pendant environ 10 minutes, ils rendent pas mal de jus, ce qui normalhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1450-10.webpAu bout de ce temps, coupez le feu, et posez le disque de pâte sur les fruits. Comme il est un peu plus grand,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1450-11.webpEt enfournez pour 30 minutes environ, le temps que la pâte a croissants soit bien doréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1450-12.webpC'est alors une opération à faire sans tarder, pendant que la tarte est encore brulante, sinon avec le caramel leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1450-13.webpDégustez si possible tiède ou légèrement chaudehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1450-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-harichou.phpSalade "harichou"Salade de haricots blancs, chou, parmesan et croutons grilléshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1449-0.webpFaites cuire dans de l'eau bouillante salée ing0 jusqu'à ce qu'ils soient tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1449-1.webpUne fois qu'ils sont tendres, égouttez les et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1449-2.webpPréparez ing1, émincez le et versez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1449-3.webpDécoupez ing2 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1449-4.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing3 et quand elle est bien chaude ajoutez les morceaux de pain.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1449-5.webpDécoupez ing4 avec un économe pour former des copeaux, directement dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1449-6.webpAjoutez les croutons, les haricots, les herbes hachées, ing6 et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1449-7.webpVotre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1449-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-verrine-poires-fraises-creme-tiramisu.phpVerrine poires et fraises, crème tiramisuFraises, poires, biscuit financier et crème tiramisu, dressés en verrinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1448-0.webpFaites cuire ing0 pour obtenir un biscuit de 1/2 cm d'épaisseur à peu près.Vous pouvez si vous le voulez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1448-1.webpDécoupez des cercles dans le financier refroidi, d'un diamètre à peine plus petit quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1448-2.webpÉqueutez puis coupez en petits dés ing1, arrosez les avec ing2 et ing3, mélangez délicatement.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1448-3.webpDécoupez ing4 en petit dés.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1448-4.webpLa crème tiramisuDans un petit saladier versez ing5, ing6, ing7, ing8 et ing9 (ou de l'extrait dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1448-5.webpFouettez jusqu'à obtenir une crème tiramisu onctueuse.Je vous conseille ensuite de la mettre dans unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1448-6.webpMontageDans le fond de chaque verrine, mettez une première couche de crème tiramisuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1448-7.webpPosez dessus un cercle de biscuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1448-8.webpPuis une couche de poireshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1448-9.webpUne nouvelle couche de crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1448-10.webpTerminez par une couche de fraises.Décorez d'un brin de menthe, et mettez au frigo en attente jusqu'au repashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1448-11.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-haricots-verts-pommes-de-terre-creme-morbier.phpHaricots verts et pommes de terre à la crème de MorbierHaricots verts et pommes de terre grillées, liés par une crème au Morbierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1447-0.webpCoupez ing1 en petits morceaux.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1447-2.webpCoupez ing0 en gros déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1447-1.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing2 et quand elle est bien chaude, ajoutez les pommes de terre.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1447-3.webpÉmincez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing4 et quand il est bien chaud ajoutez l'échalote émincée, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1447-4.webpVersez ing5, salez légèrement et amenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1447-5.webpAjoutez ing6 coupé en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1447-6.webp...et faites fondre en remuant.Vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1447-7.webpAjoutez les pommes de terre et haricots verts, puis mélangez bien, et laissez le tout se réchauffer quelques minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1447-8.webpVos haricots verts et pommes de terre à la crème de Morbier sont prêtshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1447-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-sablee-abricots-doux-romarin.phpTarte sablée aux abricots doux et romarinTarte sablée aux abricots pochés et beurre de romarinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1446-0.webpLe pochage des abricotsPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1446-1.webpPréparez un sirop en versant ing1, ing2 et le jus de ing3 dans une grande casserole sur feu moyen.Amenezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1446-2.webpVersez les oreillons d'abricots dans le sirop, et laissez tout doucement pocher, toujours àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1446-3.webpLa pâte sabléeDans le bol d'un batteur, versez ing4, ing5, ing6 et ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1446-4.webpPétrissez jusqu'à obtenir une pâte sableusehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1446-5.webpAjoutez ing8, et pétrissez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1446-6.webp...puis rassemblez à la main la pâte en une boulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1446-7.webpÉtalez la boule sur une feuille de papier cuisson à une épaisseur d'1/2 centimètre, sur unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1446-8.webpPosez la pate dans un moule, papier en dessous, dans un grand moule à tarte de 26 cm (10.5 pouces) de diamètre, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1446-9.webpLe beurre de romarinDans une petite casserole sur feu doux, versez ing9 et ingAhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1446-10.webpFaites fondre le beurre, retirez la mousse en surface puis coupez le feu et laisser infuserhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1446-11.webpDressage de la tarteAu bout de 1h, les abricots sont devenus très moelleuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1446-12.webpMettez les a égoutter, les à l'envers, sur une grille.Mettez de coté le sirophttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1446-13.webpPendant ce temps, sortez la pâte du frigo, retournez le moule sur une autre feuille de papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1446-14.webpPassez la pâte à la dorure avec un pinceauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1446-15.webpGarnissez d'abricots toute la surface, n'hésitez pas a bien serrer, car les abricots vont se rétracter un peu à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1446-16.webpEnduisez généreusement les abricots avec le beurre au romarin, puis saupoudrez dessus ingDhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1446-17.webpTerminez avec ingC et enfournez a 180°C (360°F) pour 50 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1446-18.webpAu sortir du four, remettez une petite touche de beurre au romarinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1446-19.webp...et terminez si possible avec un peu de zeste de citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1446-20.webpVotre tarte est prête, décorez d'un brin de romarin, et dégustez, si possible, chaude ou tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1446-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-shiro-goma.phpSalade shiro-gomaSalade de poulet mariné au sésame, légumes et croutonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1445-0.webpDécoupez ing0 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1445-1.webpVersez les dans un saladier, ajoutez le jus et le zeste de ing1, ing2, ing3, puis poivrez et mélangez.Couvrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1445-2.webpPréparez ing4, coupez les en petits morceaux, et salez les légèrement avant de leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1445-3.webpDécoupez ing5 en chiffonnade et versez les dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1445-4.webpAjoutez ing6 que vous aurez hachéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1445-5.webpPréparez puis hachez ing7 et ing8, ajoutez les dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1445-6.webpDécoupez ing9 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1445-7.webp...et faites les dorer dans une poêle sur feu moyen avec ingA.Quand ils sont dorés à votre gout, versez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1445-8.webpRemettez la poêle sur le feu, si nécessaire rajoutez un peu d'huile de sésame, et versez les morceaux de poulethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1445-9.webpFaites les bien dorer, puis versez les dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1445-10.webpAjoutez la coriandre hachée grossièrement et la tomatehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1445-11.webpTerminez par la vinaigrette, mélangez bien, votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1445-12.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-salade-peches-abricots-verveine.phpSalade de pêches de vigne et abricots à la verveineSalade aux 2 fruits, abricots et nectarine de vigne, avec un sirop à la verveinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/salades/1444-0.webpVersez ing0 dans une petite casserole sur feu moyen, ajoutez les feuilles, grossièrement hachées, de ing1, et amenezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/salades/1444-1.webpCoupez ing2 en quartiershttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/salades/1444-2.webpUn petit plus, si vous le désirez, c'est de lisser (couper) la place du noyau de chaque quartier de pêche, commehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/salades/1444-3.webpDécoupez chaque quartier en 3 ou 4, et versez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/salades/1444-4.webpPréparez ing3, puis coupez également chaque demi abricot en 4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/salades/1444-5.webpVersez dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/salades/1444-6.webpVersez le sirop à la verveine refroidi à travers une petite passoire pour écarter leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/salades/1444-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-quiche-chou-cheddar.phpQuiche chou et cheddarQuiche au cheddar et chou, avec un appareil à quiche légèrement moutardéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1443-0.webpÉtalez ing0, puis garnissez en un cercle ou moule de diamètre 22https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1443-1.webpPréparez puis émincez ing1.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1443-2.webpLe chouPréparez ing2, et émincez le finement.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1443-3.webpDans une grande casserole sur feu moyen, faites fondre ing3 et quand il est mousseux, versez l'échalote émincée, selhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1443-4.webpAjoutez le chou, mélangez bien, baissez un peu le feu et couvrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1443-5.webpFaites cuire jusqu'à ce que chou soit tendre (5-7 minutes environ), en remuant de temps en temps.Salez en finhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1443-6.webpGarniturePréparez ing4, dans lequel vous ajouterez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1443-7.webpRâpez ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1443-8.webpMontage de la quicheSortez le moule du frigo, et garnissez le avec le chouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1443-9.webpRépartissez dessus le cheddar râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1443-10.webpVersez l'appareil à quichehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1443-11.webpCuissonEnfournez à 180°C (360°F), bas dans le four, pour environ 30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1443-12.webpDégustez chaude ou tiède, si possible accompagnée d'une petite salade verte et de sa saucehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1443-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-haricots-verts-feta-basilic.phpHaricots verts à la crème feta et basilicHaricots verts cuits liés avec une sauce crème feta basilic et citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1442-0.webpLa crème feta-basilicDans un récipient à bords hauts, versez ing0, ing1, ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1442-1.webpMixez le tout pour obtenir une crème épaisse.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1442-2.webpÉmincez ing4, puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpDécoupez en petits morceaux ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1442-4.webpDans une grande casserole sur feu moyen, faites fondre ing6, puis ajoutez l'échalote émincée, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1442-5.webpAjoutez les haricots verts et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1442-6.webpAjoutez la crème feta-basilic, et mélangez bien à nouveau.Laissez sur feu moyen 2 ou 3 minutes, le temps dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1442-7.webpVos haricots verts à la crème feta et basilic sont prêtshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1442-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-courgettes-garnies-de-manou.phpCourgettes garnies de ManouDemi courgettes cuite au four, garnies de pain grillé, sauce Mornay, chapelure et fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1441-0.webpPréparez ing0, choisissez si possible de petites courgettes, bien fermeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1441-1.webpCoupez la queue, coupez les en 2 dans la longueur, puis creusez l'intérieur avec une cuillèrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1441-2.webpPosez les demi courgettes creusées sur une feuille de papier cuisson posée sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1441-3.webpAstuce : Pour que les courgettes restent bien en place sur la plaque, enlevez une lamelle du dessous avec unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1441-4.webpDécoupez ing1 en petits morceaux longs, d'une taille leur permettant de rentrer dans les creux des courgetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1441-5.webpDans une petite poêle sur feu moyen, faites fondre ing2, et quand il est bien chaud ajoutez les morceaux dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1441-6.webpRetour aux courgettes : Déposez dans le fond de chacune une fine couche de sauce Mornay (l'idéal pour cela est lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1441-7.webpPosez dessus un morceau de pain grillé, appuyez pour enfoncer un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1441-8.webpDéposez dessus une nouvelle couche de sauce Mornay, généreuse cette foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1441-9.webpSaupoudrez dessus une couche de chapelure, puis une de fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1441-10.webpEnvoyez au four 20 minutes environ, surveillez la colorationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1441-11.webpDégustez chaud ou tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1441-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-rhubarbe-noisettes.phpTarte rhubarbe-noisettesTarte sur pâte sablée, crème de noisette et rhubarbe cruehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1440-0.webpPosez un cercle à tarte de 24 cm (10 pouces) de diamètre sur une feuille de papier cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1440-1.webpLavez ing1, puis séchez les, et coupez et jetez les extrémitéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1440-2.webpDécoupez les morceaux de rhubarbe en petits tronçons de 1 à 2 cm (0.8 pouce)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1440-3.webpSi les morceaux sont épais, recoupez les en 2 dans l'épaisseur.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1440-4.webpÉtalez ing2 dans le fond de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1440-5.webpRépartissez les morceaux de rhubarbe à la surfacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1440-6.webpEnfournez à 200°C (390°F) pour 30 à 40 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1440-7.webpLaissez un peu refroidir, avant de démouler et de poser sur une grille, ou dans un plat dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1440-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pesto-menthe-et-petits-pois.phpPesto menthe et petits poisPesto où le basilic est remplacé par de la menthe et accompagné de petits pois fraishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1439-0.webpÉcossez des cosses de petits pois pour obtenir ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1439-1.webpFaites les cuire 1 ou 2 minutes dans de l'eau bouillante saléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1439-2.webp...puis rafraichissez les sous l'eau froide et égouttez les.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1439-3.webpDans une petite poele sur feu moyen, versez ing1 et faites les torréfier jusqu'à ce qu'ilshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1439-4.webpLavez puis séchez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1439-5.webpDans un récipient à bords haut, versez les feuilles de menthe, les petits pois, ing3, ing4, ing5, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1439-6.webpAjoutez ing6 râpé et les pignons de pinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1439-7.webpMixez à nouveau, votre pesto menthe et petits pois est prêt.Vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1439-8.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-comment-eplucher-monder-des-noisettes.phpComment éplucher (monder) des noisettesComment passer de noisettes crues avec leurs peaux, à des épluchées et torréfiéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/comment/1438-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Versez ing0 sur une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/comment/1438-1.webpEnfournez pour 10 minutes à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/comment/1438-2.webpAu bout de ce temps, vous verrez que la peau des noisettes a foncé et s'est craqueléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/comment/1438-3.webpVersez les noisettes sur un torchon, laissez refroidir quelques minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/comment/1438-4.webpRepliez le torchonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/comment/1438-5.webp...et faites rouler les noisettes entre elles, 1 ou 2 minutes, d'avant en arrière, en serrant bien le torchonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/comment/1438-6.webpOuvrez le torchon et prélevez les noisettes qui sont déjà bien épluchéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/comment/1438-7.webpRepliez le torchon sur les noisettes restantes, et recommencez l'opération jusqu'à avoir toutes vos noisettes sanshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/comment/1438-6.webpIl est possible que vous ayez quelques noisettes "résistantes", qui gardent un petit morceau de peau, comme sur lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/comment/1438-8.webpVous allez apprécier la différence d'aspect et de gout entre les noisettes crues, et les épluchées, qui se sont enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/comment/1438-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-tomate-fraiches.phpSauce tomate (aux tomates fraiches)Une sauce aux tomates fraiches rôties, thym et ailhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1437-0.webpLavez, séchez, puis retirez le pédoncule de ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1437-1.webpCoupez les en 4, ou en 8 selon leur taille.Saupoudrez les de sel fin, du coté opposé à la peauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1437-2.webpVersez les quartiers dans un grand saladier, puis arrosez les avec ing2 (environ).Mélangez bien lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1437-3.webpDans un plat métallique, versez ing3, puis déposez quelques brins de thymhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1437-4.webpPosez par dessus les quartiers de tomates, essayez que le coté peau ne soit pas au contact du fond du plat (comme surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1437-5.webp...si besoin est prenez un second plathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1437-8.webpUne fois le saladier vidé, vous verrez qu'il reste dedans un peu d'huile et de jus de tomates, ne le jetez surtouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1437-6.webpDéposez ing5 en chemise dans le plat entre les tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1437-7.webpEt enfournez pour 1 heure environ à 180°C (360°F).Au bout de ce temps, les tomates doivent avoir confit,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1437-9.webpRetirez et jetez le thym, mais pour les gousses d'ail cela dépend de votre gout : retirez les et jetez les toutes, ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1437-10.webpMixez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1437-11.webp...puis passez le mélange dans une passoire fine avec une marysehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1437-12.webpVotre sauce aux tomates fraiches et prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1437-13.webp...conservez la dans un bocal fermé au frigo, ou congelez lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1437-0.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-des-feves.phpComment préparer des fèvesDe la gousse aux fèveshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1436-0.webpOuvrez chaque gousse (ou cosse) des fèves, et récupérez les graines qu'elles contiennenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1436-1.webp... avant de les mettre dans un bolhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1436-2.webpFaites bouillir une grande casserole d'eau salée, et versez y les graines.Laissez cuire entre 3 et 5 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1436-3.webpVous remarquerez que certaines graines se fendent toutes seules, signe qu'elles ont assez cuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1436-4.webpÉgouttez les et rafraichissez les rapidement sous l'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1436-5.webpAppuyez sur chaque graine pour en faire sortir la fèvehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1436-6.webpSi la graine n'est pas encore fendue, fendez l'extrémité avec votre onglehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1436-7.webp... et appuyez pour faire sortir la fèvehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1436-8.webpFaites ça pour toutes les graines, et vos fèves sont prêtes à l'emploi dans votre recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1436-9.webpEt le germe ?Chaque fève possède un petit germe blanc (indiqué par la flèche), qui est réputéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1436-10.webpVous pouvez, comme dans les grands restaurants, le retirer avec un petit couteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1436-11.webp... pour obtenir une fève parfaite.Il faut reconnaitre que ce n'est pas indispensable, et surtout beaucoup dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1436-12.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pates-printanieres-paysanne.phpPâtes printanières à la paysannePâtes aux fèves avec une sauce crème aux lardons et à la saugehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1435-7.webpPréparez ing0, puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1435-1.webpDécoupez ing1 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1435-2.webpDans une petite poêle sur feu moyen, versez les lardons, sans matière grasse, et faites les griller en remuant dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1435-3.webpPendant ce temps, préparez puis émincez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpQuand les lardons sont grillés à votre gout, ajoutez l'échalote émincée et ing3, salez et poivrez, puis faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1435-4.webpAjoutez ing4, salez et poivrez à nouveau et amenez à ébullition.Ensuite baissez le feu, et laissez épaissirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1435-5.webpPendant ce temps, cuisez ing5, puis égouttez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1435-6.webpReversez les pâtes dans la casserole, ajoutez les fèves, et versez dessus la sauce crème auxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1435-0.webpVos pâtes sont prêteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1435-7.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tendres-carottes-roties-et-mayonnaise-avocat.phpTendres carottes rôties et mayonnaise à l'avocatCarottes rôties, mouillettes de pain grillé et mayonnaise à l'avocathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1434-0.webpÉpluchez ing0, puis lavez les et séchez les.Utilisez si possible des carotteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1434-1.webpCoupez chaque carotte en 2 dans la hauteur.Préchauffez votre four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1434-2.webpDans un bol, versez ing1, ing2 et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1434-3.webpAu pinceau, enduisez le coté plat chaque carotte d'huile aux herbes, puis salezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1434-4.webpEnfournez à 200°C (390°F), les carottes sont cuites quand elles sont tendres, vérifiez en les piquant avec lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1434-6.webpPendant la cuisson des carottes, découpez ing3 en bâtonnets, et enduisez les également d'huile d'olive aux herbes,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1434-5.webpEnfournez au dessus des carottes, 5 minutes avant la fin, pour les faire bien grillerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1434-7.webpSortez les carottes et le pain a peu près en même temps, servez à l'assiette avec une bonne cuillerée de mayonnaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1434-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-creme-chocolat-verveine.phpCrème chocolat-verveineCrème façon flan au chocolat et à la verveinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1433-0.webpDans une casserole versez ing0, ing1 et les feuilles de ing2.Mettez sur feu moyen et amenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1433-1.webpCoupez le feu une fois l'ébullition atteinte, puis mixez le tout.Le but c'est dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1433-2.webpAu bout de ce temps, passez le mélange à travers une passoire fine, pressez bien sur lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1433-3.webpRemettez la casserole sur feu doux, et incorporez en tournant doucement ing3 en petits morceaux ou enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1433-4.webpDans un saladier, mélangez ing5 et ing6, puis ajoutez ing7 et mélangez bien à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1433-5.webpVersez tout dans la casserole, et mélangez bien.Préchauffez votre four à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1433-6.webpRépartissez le mélange dans des ramequins, que vous poserez dans lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1433-7.webpEnfournez pour 30 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1433-9.webpLaissez refroidir sortis de la lèchefrite, et dégustez tiède ou froidhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1433-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-mayonnaise-avocat.phpMayonnaise à l'avocatMayonnaise au délicieux gout d'avocathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1432-0.webpDans un récipient à bords hauts, versez ing0, ing1, ing2, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1432-1.webpMixez quelques secondes pour faire prendre une première fois la mayonnaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1432-2.webpPréparez ing4, coupez le en morceaux et ajoutez le, ainsi que (éventuellement) ing5 , ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1432-3.webpMixez à nouveau quelques secondes pour bien incorporer l'avocathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1432-4.webp... votre mayonnaise à l'avocat est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1432-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-oignon-mornay.phpTarte à l'oignon MornayFond de pâte brisée, garni d'oignons cuits et de lardons, liés par une sauce Mornayhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1431-0.webpÉtalez ing0 puis garnissez un moule à bords hauts de 22 cm (9https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1431-1.webpPréparez puis émincez ing1 (une mandoline est idéale pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1431-2.webpDans une grande casserole sur feu moyen, faites fondre ing2, et quand il est bien chaud ajoutez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1431-3.webpLaissez cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres, vérifiez bien l'assaisonnement en sel car les oignons cuitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1431-4.webpVos oignons doivent êtres assez secs, pas ou peu de jus de cuisson.Si ce n'est pas le cas parce qu'ils ont rendushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1431-5.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Découpez ing3 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1431-6.webpFaites les griller, sans ajouter de matière grasse, dans une petite poêle sur feu moyenhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1431-7.webpQuand ils sont grillés à votre gout, ajoutez ing4, et remuez jusqu'à évaporationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1431-8.webpCe n'est pas indispensable, mais je vous conseille de verser dans la poêle, en fin de cuisson, 2 ou 3 cuillèreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1431-9.webpVersez les lardons + oignons dans le reste des oignons et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1431-10.webpAjoutez ing5 et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1431-11.webpSortez le moule de pâte du frigo, coupez la pâte en trop sur les bords du moule, mettez une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1431-12.webpPendant ce temps, vous pouvez étalez les chutes de pâte en petites bandes pour la décoration de la tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1431-13.webpAu bout des 20 minutes, sortez la plaque du fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1431-14.webp... et retirez papier et billeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1431-15.webpRemplissez la tarte avec le mélange oignons-lardons-Mornayhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1431-16.webpSi vous en avez fait, posez les bandes de pâte sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1431-17.webpSaupoudrez d'un peu de fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1431-18.webpEt enfournez à nouveau pour 30 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1431-19.webpDégustez chaude ou tiède, seule ou avec une petite salade vertehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1431-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-mornay.phpSauce MornayBéchamel aux jaunes d’œufs et formage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1430-0.webpPréparez ing0, ou bien réchauffez la si vous l'avez faites en avancehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1430-1.webpAjoutez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1430-2.webp...et ramenez a ébullition en fouettant sans arrêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1430-3.webpAjoutez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1430-4.webp...et incorporez soigneusement en fouettant.Coupez le feu, votre sauce Mornay est prête.Notahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1430-5.webpSi vous ne l'utilisez pas tout de suite, filmez la au contact, car comme la béchamel, ellehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1430-6.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pommes-de-terre-ecrasees-cancoillotte.phpPommes de terre écrasées à la cancoillottePommes de terre écrasées et grillées, nappées de cancoillotte chaudehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1429-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Coupez ing0 en 2 (prenez en si possible des petites ou moyennes)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1429-2.webpÉcrasez, ou aplatissez, rapidement chaque demi pomme de terre en utilisant un verre ou unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1429-3.webpEnduisez chacune au pinceau d'huilehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1429-4.webp...puis posez les en les retournant sur une feuille de papier cuisson posée dans unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1429-5.webpEnduisez à nouveau d'huile au pinceau, puis salez et poivrez l'ensemblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1429-6.webpEnfournez jusqu'à obtenir une belle coloration.Pendant ce temps, faites réchauffer ing2 sur feu douxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1429-7.webpServez les pommes de terre, bien grillées, et généreusement nappées de cancoillotte chaudehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1429-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tagliatelles-aux-rillons-et-tomates.phpTagliatelles aux rillons et tomatesPâtes au rillons grillés et tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1428-0.webpDécoupez ing0 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1428-1.webpFaites les griller, sans matière grasse, dans une casserole sur feu doux d'abord, puis moyen ensuitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1428-2.webpQuand ils sont presque assez grillés, ajoutez ing1 émincée et ing2.Mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1428-3.webpAjoutez ing3, salez, poivrez et mélangez bien.Baissez le feu, et laissez un peu réduire, le temps de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1428-4.webpPendant ce temps, faites cuire ing4 puis égouttez les.Gardez 1 verre d'eau dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1428-5.webpVersez les pâtes sur les tomates et mélangez bien.Ajoutez un peu d'eau de cuisson, si c'est trophttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1428-6.webpServez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1428-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pois-mange-tout-juste-sautes-au-beurre.phpPois mange-tout juste sautés au beurrePois mange-tout et échalote sautés au beurrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1427-0.webpPréparez ing0 en coupant ou cassant chaque extrémités.Lavez les ensuitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1427-1.webpPlongez les dans une grande casserole d'eau bouillante salée.Faites les cuire jusqu' ce qu'ils soient à peinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1427-2.webpÉgouttez les, laissez un peu refroidir puis coupez les petits morceaux.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1427-3.webpPréparez puis émincez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpDans une poêle sur feu moyen versez ing2, puis quand il est bien chaud ajoutez l'échalote, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1427-4.webpAjoutez les pois mange-tout, un peu de persil haché si vous en avez, mélangez bien et faites juste réchauffer 2 ou 3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1427-5.webpVérifiez l'assaisonnement et servez sans trop attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1427-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-marons-suis.phpComme des MaronSui'sMousse mascarpone et crème de marronshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1426-0.webpDans un petit saladier, versez ing0 et ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1426-1.webpMélangez au fouet jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1426-2.webpVersez ing2 dans un autre saladier et battez les en neige en ajoutant ing3 à la finhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1426-3.webpPrélevez 1/4 des blancs en neige et versez les sur le mélange mascarpone + crème de marronshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1426-4.webpMélangez doucement au fouet, sans insister, il faut juste aérer légèrement le mélange pour faciliter la suite dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1426-5.webpPrélever la moitié des blancs restants et versez sur le mélange mascarpone + crème de marrons aéréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1426-6.webpFaites ça ensuite avec l'autre moitié des blancs en neige, jusqu'à obtenir une belle moussehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1426-7.webpRépartissez dans des verres ou des ramequins, vous pouvez si possible utiliser unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1426-8.webpMettez au frigo au moins 2 heures avant de dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1426-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-polenta-cremeuse-aux-asperges-vertes.phpPolenta crémeuse aux asperges vertesPolenta crémeuse, asperges vertes et oignon nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1425-0.webpPréparez la polenta avec ing0 et ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1425-1.webpUne fois prise, ajoutez ing2 et ing3 puis mélangez bien.Gardez au chaud, à couverthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1425-2.webpPréparez ing4, faites les cuire "bien tendres" et égouttez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1425-3.webpCoupez les en petits morceaux, puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1425-4.webpPréparez puis émincez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1425-5.webpMettez une poêle sur feu moyen et versez dedans ing6.Quand il est bien chaud, ajoutez l'oignon nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1425-6.webpAjoutez les aspergeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1425-7.webp...et le persil haché.Mélangez bien et vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1425-8.webpVersez le contenu de la poêle dans la casserole de polenta, mélangez bien, et réchauffez doucement le tout sihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1425-9.webpC'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1425-0.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-des-petits-pois-nouveaux.phpComment préparer des petits pois nouveauxComment préparer des petits pois nouveaux pour manger pois et cossehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1424-0.webpLavez les petits pois puis égouttez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1424-1.webpOn va retirer les 2 extrémités de chaque cosse (indiquées par les flèches vertes), et le "fil" le long de chaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1424-2.webpPrenez une cosse dans votre mainhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1424-3.webpRetirez l'extrémité et le fil le long de la cossehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1424-4.webp...jusqu'au bouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1424-5.webpRetournez la cossehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1424-6.webp...et faites la même chose avec l'autre extrémitéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1424-7.webpVoyez comment faire avec cette petite animationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1424-10.webpFaites ça pour toutes les cosseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1424-8.webpCoupez ensuite chaque cosse en tronçons.Vos petits pois nouveaux sont prêts a aller en cuisson dans votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1424-9.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-petits-pois-nouveaux-aux-amandes.phpPetits pois nouveaux aux amandesPetits pois nouveaux entiers et amandes torréfiéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1423-0.webpPréparez ing0 et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1423-2.webpPréparez puis émincez ing1, réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpVersez ing2 dans une poêle sur feu moyenhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1423-4.webpFaites torréfier les amandes jusqu'à ce qu'elles colorent légèrement.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1423-5.webpDans la même poêle, sans les amandes, versez ing3 et quand il est bien chaud, ajoutez l'échalote émincée, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1423-6.webpAjoutez les petits pois nouveaux, salez, puis faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soienthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1423-7.webpAjoutez les amandes torréfiées, mélangez bien et vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1423-8.webpServez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1423-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-semelles-aux-pommes-du-boulanger.phpSemelles aux pommes du boulangerSemelle aux pommes en pâte à croissants, cuites à l'envershttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1422-0.webpÉtalez ing0 sur 2 ou 3 mm d'épaisseur (utilisez des cales de pâtisserie si vous pouvez) ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1422-1.webpDécoupez dans la bande des rectangles de 6 cm (2.5 pouces), réservez au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1422-2.webpÉpluchez ing1, coupez les en 2, retirez le cœur, puis découpez chaque moitié en trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1422-3.webpVersez les tranches de pommes dans un saladier, arrosez les avec ing2 et ing3 que vous aurez fait fondrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1422-4.webpMélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1422-5.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Posez une feuille de papier cuisson sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1422-6.webpCouvrez d'un rectangle de pâte, appuyez sur les bords pour bien enfermer les pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1422-7.webpFaites ça pour tous vos rectangles de pâte, utilisez une seconde plaque à pâtisserie sihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1422-8.webpDorez chaque rectangle de pâte au pinceauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1422-9.webpEnfournez pour 15-20 minutes de cuisson, surveillez la colorationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1422-10.webpDès la sortie du four, avec des gants à four ou des maniques, posez une seconde plaque sur la première et retournezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1422-11.webpRetirez le papier cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1422-12.webpEt laissez tiédir ou refroidir sur une grille.Dégustez tiède (miam !) ou froidhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1422-13.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-aux-saveurs-de-parmesan.phpGratin aux saveurs de ParmesanGratin de pommes de terre et chou-fleur parfumé aux croutes de parmesanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1421-0.webpÉpluchez ing1, coupez les en tranches (la mandoline est idéale pour ça), lavez les puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1265-1.webpPréparez ing4, puis coupez le en lamelles fines, la mandoline esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1106-1.webpDans une casserole, versez 2 cuillères à soupe d’eau froide puis ing0 (l'eau va empêcher le fond de la casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1421-1.webpAjoutez les croutes de parmesan, vous pouvez en mettre beaucoup sans problèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1421-6.webpAjoutez les pommes de terre en tranches, ing2, ing3, sel et poivre.Mettez sur feu moyen, et faites cuire leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1421-2.webpLorsqu'elles le sont, retirez les pommes de terre de la casserole avec une écumoire ou unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1421-3.webpDans le même lait de cuisson, versez le chou-fleur, et faites le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1421-4.webpEnsuite égouttez le et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1421-5.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Mélangez ensemble et salez légèrement pommes de terre ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1421-7.webpVersez les dans un plat à gratin beurréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1421-8.webpAjoutez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1421-9.webpSaupoudrez dessus ing6 (du Comté par exemple pour une belle coloration)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1421-10.webpAstuce : Vous pouvez découper les croutes de parmesan en bâtonnets, pour les faire griller avec le gratin, et leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1421-11.webpEnfournez à 200°C (390°F) pour 30 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1421-12.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pesto-doseille.phpPesto d'oseillePesto où le basilic est remplacé par de l'oseille fraichehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1420-0.webpPréparez ing0.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1420-1.webpTorréfiez ing1 en les passant 5-7 minutes à la poêle sur feu moyen, jusqu'à ce qu'ilshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1420-2.webpDans le bol d'un mixer, versez ing2 puis les pignons, mixezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1420-3.webpAjoutez les feuilles d'oseille, ing3, ing4, ing5, sel et poivre.Mixez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1420-4.webp...jusqu'à obtenir une préparation lisse, ajustez si nécessaire la quantité d'huile d'olivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1420-5.webpVérifiez l'assaisonnement, votre pesto d'oseille est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1420-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-orangettes-au-chocolat-pour-erika.phpOrangettes au chocolat pour ErikaÉcorces d'agrumes enrobées de chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1419-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1419-1.webpVersez ing1 et ing2 dans un verre, posez ce verre dans une petite casserole et remplissez la d'eau.la cuillèrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1419-2.webpPosez sur feu doux et laissez fondre le chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1419-3.webp...en remuant de temps en tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1419-4.webpVous devez obtenir un chocolat entièrement fondu, et bien lissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1419-5.webpRetirez la casserole du feu et posez la sur votre plan de travail.Trempez une écorce, jusqu'à la moitié,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1419-7.webpPuis posez l'écorce sur une feuille de papier cuisson posée sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1419-8.webpFaites ça pour toutes les écorces, puis mettez la plaque au frigo pour laisser le chocolat durcirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1419-10.webpDécollez les orangettes de la feuille, puis mettez les en bocal en attendant de dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1419-11.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-escalope-cordon-bleu.phpEscalope cordon bleuEscalope de poulet garnie de jambon, fromage et béchamel, avant d’être panéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1418-0.webpLe remplissage des cordons bleusPosez un filet de poulet devant vous, sur une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1418-1.webpFendez le filet de haut en bas avec un couteau, mais sans le couper en 2 complètementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1418-2.webp...on veut pouvoir l'ouvrir en porte-feuille ensuitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1418-3.webpPosez une seconde feuille de papier cuisson sur le filet, puis tapez dessus (assez fort) avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1418-4.webp...pour aplatir finement le filet.Salez et poivrez le dessus et le dessous de chaque filethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1418-5.webpTartinez le dessus du filet d'une couche de béchamelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1418-6.webpPosez une tranche de jambon dessus, complétez les trous et découpez tout ce qui dépasse du filethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1418-7.webpTartinez une seconde couche de béchamel sur le jambonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1418-8.webpDéposez, un peu à droite du milieu de filet des grosses lamelles de Comtéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1418-9.webpEn vous aidant de la feuille de papier cuisson, repliez le filet de poulet sur lui-mêmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1418-10.webp...puis décollez la feuille de papier du dessus.Votre cordon bleu est prêt pour la panurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1418-11.webpFaites ça pour tous les filets de poulets et réservez au fraishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1418-12.webpLa panureVersez dans une assiette ing4, puis dans une autre assiette ing6 battu, et dans une 3ème assiettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/3-assiettes.webpRoulez un cordon bleu dans la farine pour le fariner complètement, tapotez pour éliminer l'excédent de farinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1418-16.webpTrempez ensuite le cordon bleu fariné dans les œufs battushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1418-19.webpEt enfin dans la chapelurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1418-20.webpPosez le dans l'assiette finale.Faites ça pour tous les cordons bleushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1418-22.webpLa cuissonPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Dans une poêle pouvant aller auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1418-23.webp...et faites les bien dorer sur chaque face (3-4 minutes environ)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1418-24.webpEnsuite enfournez pour 20 minutes à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1418-25.webpQuand le fromage commence à peine à sortir, vous pouvez être sur que vos cordons bleus sont prêtshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1418-26.webpServez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1418-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-parmentier-de-polenta.phpParmentier de polentaHachis parmentier, viandes et légumes, où la purée de pommes de terre est remplacée par une polenta au fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1417-0.webpPréparez ing0, puis coupez les en petits morceaux, mais vous pouvez aussi leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1417-1.webpPréparez puis émincez ing1.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1417-2.webpPréparez ing3, puis émincez le.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1417-3.webpDans une grande casserole sur feu vif, versez ing4 et quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1417-4.webpAjoutez les carottes et le poireaux, mélangez bien, salez et poivrez à nouveau, puis faites cuire, à découvert,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1417-5.webpDans la même casserole, toujours sur feu vif, versez ing4 et quand elle est bien chaude ajoutez ing5, ing6 ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1417-6.webpAjoutez ing9, mélangez bien, amenez à ébullition, puis coupez le feu, et retirez (et jetez) laurier, ail et thymhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1417-7.webpVersez les légumes et mélangez bien, puis vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1417-8.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Beurrez un plat à gratin, puis versezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1417-9.webpPréparez ingA à laquelle vous mélangerez ingB (mettez en un peu de coté pour l'étapehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1417-10.webpÉtalez la polenta dans le plat, laissez un tout petit espace autour du bord pour que la vapeur de cuisson puissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1417-11.webpEnfournez pour 30 minutes environ à 200°C (390°F), surveillez la coloration du dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1417-12.webpVotre parmentier de polenta est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1417-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cake-au-pamplemousse.phpCake au pamplemousseCake au triple pamplemousse : zeste, jus et sirophttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1416-0.webpLa pâte à cake pamplemousseZestez ing0 dans ing1, mélangez bien auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1416-1.webpPressez le pamplemousse, mettez le jus de cotéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1416-2.webpFaites fondre ing2 sur feu doux, puis retirez du feu et laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1416-3.webpDans un saladier, tamisez ensemble ing3 et ing4, puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1416-4.webpDans le bol d'un batteur, versez ing5, 3 cuillères à soupe de jus de pamplemousse, et ing6.Ajoutez le sucrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1416-5.webpAjoutez petit à petit le mélange farine + levurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1416-6.webpEt terminez en versant doucement le beurre fondu refroidihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1416-7.webpVous devez obtenir un mélange bien homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1416-8.webpVersez dans un moule à cake beurré.Laissez, si possible, reposer au frigo pendant 1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1416-9.webpLe sirop au pamplemoussePréchauffez votre four à 180°C (360°F).Dans une petite casserole,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1416-10.webpRetirez du feu, ajoutez le reste du jus de pamplemousse et mélangez.Votre sirop est prêt, couvrez le enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1416-11.webpLa cuissonSi vous voulez une belle ouverture à la cuisson, fendez le dessus de votre cakehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1416-12.webpEnfournez pour 30 à 40 minutes environ, à 180°C (360°F), vérifiez la cuisson 5 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1416-13.webpDémoulez le cake chaud sur une grille posée sur une assiette, et arrosez le avec le sirop auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1416-14.webpLaissez refroidir avant de dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1416-15.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-far-normando-breton.phpFar Normando-BretonFar aux pommes sautées, avec un appareil créméhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1415-0.webpLa pâte à farFaites fondre ing0 à feu doux (ou au micro-ondes) et laissez le refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1416-3.webpDans un saladier versez ing1 et ing2, mélangez soigneusement au fouet (pour éviter leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1415-1.webpAjoutez ing3, et fouettez pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1415-2.webpMélangez à part ing4, ing5 et ing6 (facultatif).Versez ce mélange dans le saladier en petit filet, et enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1415-3.webp...jusqu'à obtenir un mélange bien lissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1415-4.webpTerminez avec le beurre fondu, fouettez une dernière fois pour bien mélanger.Vote pâte à far est prête,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1415-5.webpLes pommes sautéesÉpluchez ing7, coupez les en 4 ou 8 dans la hauteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1415-6.webpDans une grande poêle sur feu vif, faites fondre ing8, et quand il est mousseux versez les quartiers de pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1415-7.webpFaites les dorer de chaque côtéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1415-10.webp...puis saupoudrez les avec ing9 et mélangez pour les faire caraméliser.Vous pouvez aussi les faire flamberhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1415-11.webpLe moulage du farPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Beurrez un moule à manqué (icihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1415-13.webpPosez la crêpe dans le fond du moule, si elle est très fraiche (et donc très souple) comme celle que vous voyez surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1415-14.webpPosez les pommes au fondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1415-15.webpVersez la pâte à far, puis retirez les pinces à linge si besoin est.Notez que les pommes, selon la variétéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1415-16.webpLa cuissonEnfournez à 180°C (360°F) pour 30 à 40 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1415-17.webpLaissez bien refroidir avant de dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1415-18.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-endives-au-jambon-en-gratin.phpEndives au jambon en gratinEndives au jambon émincés en gratin au fromage fuméhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1414-0.webpPréparez puis émincez ing0.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1414-1.webpDécoupez ing1 en petits morceaux.Réservez.Nota : J'utilise ici du talon dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1414-2.webpDécoupez ing2 (ici du fromage à raclette) en petits morceaux.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1414-3.webpEmincez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpDans une grande poêle ou casserole sur feu vif, faites fondre ing4 et quand il a bien fondu et commencé àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1414-4.webpAjoutez les endives et mélangez bien.Faites cuire 3-5 minutes environ, le temps qu’elles deviennent à peinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1414-5.webpAjoutez le jambon, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1414-6.webpAjoutez le persil haché, et le jus de ing6.Mélangez une dernière fois, vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1414-7.webpLe montage du gratinPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Beurrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1414-8.webpVersez dessus ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1414-9.webpTerminez avec les dés de fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1414-10.webpEt enfournez pour environ 50 minutes à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1414-11.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-poulet-cantina.phpPoulet "cantina"Poulet épicé aux oignon et tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1413-0.webpDécoupez ing0 en morceaux moyens.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1413-1.webpPréparez puis hachez ing1.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1413-2.webpDans une grande poêle sur feu vif, versez ing2 et quand elle est bien chaude ajoutez le poulet et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1413-3.webpFaites colorer en remuant de temps en temps, puis ajoutez l'oignon, salez, poivrez, et mélangez bien.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1413-4.webpAjoutez ing4, ing5 et ing6, salez et poivrez à nouveau, mélangez.Baissez le feu et laissez doucement cuire ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1413-5.webpVérifiez l'assaisonnement, puis retirez et jetez l'ail et le laurier.Servezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1413-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-remoulade-avocat-celeri.phpRémoulade avocat-céleriAvocats, céleri herbes et sauce rémouladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1412-0.webpPréparez puis râpez ing0.Versez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1412-1.webpPréparez puis découpez en petits morceaux ing1.Ajoutez au saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1412-2.webpAjoutez le persil hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1412-3.webpMélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1412-4.webpAjoutez ing3 et mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1412-5.webpVotre rémoulade avocat-céleri est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1412-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-ardennaise.phpSalade ArdennaiseSalade de lardons, pommes de terre et oignon avec une tombée de salade vertehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1411-0.webpFaites cuire ing0 avec la peau.Utilisez si posible de petites pommes de terre, genre "rattes", plus adaptéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1411-1.webpUne fois cuites, épluchez les et coupez les en tranches.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1411-2.webpDécoupez ing1 en petits morceaux.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1411-3.webpPréparez puis émincez ing2.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1411-4.webpPréparez ing3.Nota : J'ai utilisé ici de la roquette, mais une simple salade vertehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1411-5.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing4 et quand elle est bien chaude versez les lardons.Faites griller àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1411-6.webpRemettez la poêle sur le feu, puis versez les pommes de terre, salez puis mélangez.Faites griller à votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1411-7.webpRemettez la poêle sur le feu, versez ing5 et quand elle est bien chaude versez l'oignon émincé.Salez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1411-8.webpAjoutez la saladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1411-9.webp...et faites cuire 1 minute ou 2 en remuant, la salade va "tomber" c'est à dire devenir très tendre, ajoutez alorshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1411-10.webpAjoutez les pommes de terre et lardons, mélangez bien, vérifiez l'assaisonnement et laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1411-11.webpVotre salade ardennaise est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1411-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-epinards-a-la-lorraine.phpEpinards à la LorraineLardons à la crème et à l'échalote avec des épinards cuitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1410-0.webpPréparez puis émincez ing0.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing1 et quand elle est bien chaude, ajoutez ing2.Faites grillerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1410-3.webpAjoutez les échalotes, et faites cuire 1 minute avec les lardons en remuanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1410-4.webpVersez ing3, salez et mélangez bien.Amenez à ébullition, et vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1410-5.webpAjoutez ing4, mélangez bien et baissez le feu.Laissez la crème réduire doucement à votre gout puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1410-6.webpVos épinards à la Lorraine sont prêtshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1410-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-mont-dor-en-brioche.phpMont d'or en briocheTourte briochée aux oignons caramélisés, saucisse de Morteau, pommes de terre sautées et Mont d'orhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1409-0.webpLes oignons caramélisésPréparez ing0 puis émincez les.Ça peut semblerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1409-1.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing1 et quand il est bien fondu, à peine brun, ajoutez les oignons émincéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1409-2.webpSalez généreusement et mélangez bien, jusqu'à effilocher les oignons.Couvrez, baissez le feu et laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1409-3.webp...jusqu'à obtenir des oignons bien caramélisés (et bien réduits).Vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1409-4.webpDécouvrez, puis versez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1409-5.webpRemuez encore jusqu'à l'évaporation complète du vin.Coupez le feu, vos oignons caramélisés sont prêts,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1409-6.webpLes pommes de terre sautéesDécoupez ing3 en déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1409-7.webpDans la même poêle sur feu vif, sans la laver, versez ing4 et quand elle est bien chaude ajoutez les dés de pomme dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1409-8.webpFaites les griller à votre gout, sans trop les remuer (vous allez avoir une purée grillée sinon), et salez les enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1409-9.webpLa saucisse de MorteauDécoupez ing5 en morceaux, puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1409-10.webpLe mont d'orRetirez la croute de ing6, puis réservez.J'utilise ici duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1409-11.webpLe montageÉtalez ing7 sur 1/2 cm environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1409-12.webpPosez un cercle à entremets de diamètre 20 cm (8 pouces) sur une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1409-13.webpÉtalez les oignons caramélisés dans le fond en une couche régulière, lissez avec le dos d'une cuillère à soupehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1409-14.webpAjoutez les morceaux de saucissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1409-15.webpPuis les pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1409-16.webpEt enfin le mont d'orhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1409-17.webpRepliez la pâte des bords vers le centre.Découpez aux ciseaux, et retirez l'excédent, laissez une largehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1409-18.webpÉtalez les chutes en un disque un peu plus petit que le diamètre du cercle a entremets de 20 cm (8https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1409-19.webpPosez le disque sur le dessus, tirez un peu sur les bords pour ajuster le diamètrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1409-20.webpDorez au pinceauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1409-21.webp...puis mettez à pousser dans un endroit tiède pendant 1 heurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1409-22.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F, puis enfournez pour 30-40 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1409-23.webpRetirez le cercle a entremets, puis déposez dans un plat et servez sans tarderhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1409-24.webpDécoupez la croute devant vos convives pour profiter du délicieux spectacle du Mont d'or fondu qui coule sur leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1409-0.webpJe vous conseille un vin blanc du Jura, dans un cépage savagnin ou chardonnay-savagnin.Si vous n’êtes pashttps://cuisine-facile.com/images/pages/vin-jura.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pates-papillons-truite-fumee.phpPâtes papillons à la truite fuméePâtes et dés de poissons fumés liés au fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1408-0.webpDécoupez ing0 en petits dés.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1408-1.webpDécoupez ing1 en petits morceaux (utilisez plutôt un fromage à pâte molle, genre Camembert).https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1408-2.webpFaites cuire les pâteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1408-3.webpPendant ce temps là, dans une poêle sur feu moyen versez ing3, et quand elle est bien chaude ajoutez les dés dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1408-4.webpAjoutez le fromage, faites fondre en remuant pendant 1 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1408-5.webpAjoutez les pâtes cuiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1408-6.webpMélangez bien pour lier le tout, ajoutez une petite louche d'eau de cuisson des pâtes pour détendre l'ensemblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1408-7.webpTerminez par un peu de persil haché, mélangez une dernière fois, vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1408-8.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-chou-kale-pommes-de-terre.phpPotage chou kale et pommes de terrePotage au chou kale et pommes de terre avec croutonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1407-0.webpLavez puis essorez ing0, coupez le pied des tiges (souvent un peu durs).Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1407-1.webpÉpluchez, lavez puis découpez en tranches ing1 (une mandoline est idéale pour ça)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1407-2.webpPréparez puis émincez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1407-3.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing3 et quand elle est bien chaude, ajoutez l'oignon, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1407-4.webpAjoutez le chou kale, faites cuire 1 ou 2 minutes en remuant de temps en tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1407-5.webpAjoutez les pommes de terre et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1407-6.webpVersez ing4, salez et mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1407-7.webpLaissez cuire à feu moyen, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1407-8.webpMixez et vérifiez l'assaisonnement, puis laissez au chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1407-9.webpDécoupez ing5 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1407-10.webp... et faites les dorer dans une petite poêle avec ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1407-11.webpServez le potage avec ces délicieux croutonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1407-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-taboule-chou-fleur-hiver.phpTaboulé de chou-fleur d'hiverChou-fleur rapé finement, citron, zaatar et persilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1406-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1406-1.webpRâpez tout le chou-fleur, trognon compris.Pas de secret, c'est un peu long et fastidieuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1406-2.webpVersez le chou-fleur râpé, au fur et à mesure dans un saladier.Ajoutez ing1, le jus et lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1406-3.webpTerminez avec ing4 (si vous aimez) et le persil haché, mélangez bien, vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1406-4.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-poireaux-celeri.phpPotage poireaux-céleriPotage poireaux et célerihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1405-0.webpPréparez ing0, découpez le en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1405-1.webpPréparez ing1, émincez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1405-2.webpPréparez puis émincez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpDans une grande casserole sur feu vif, versez ing3 et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1405-4.webpAjoutez le céleri et les poireaux, mélangez bien pendant 1 une bonne minutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1405-5.webpCouvrez de lait, baissez un peu le feu et salezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1405-6.webpFaites cuire doucement jusqu'à ce que céleri soit tendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1405-7.webpMixez à votre gout, puis vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1405-8.webpVotre potage poireaux-céleri est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1405-9.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-fondant-mascarpone-aux-deux-citrons.phpFondant mascarpone aux deux citronsGâteau fondant au mascarpone et citron vert et jaunehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1404-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Dans le bol d'un batteur, versez ing0, ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1404-1.webpAjoutez ing3, ing4, et le jus et le zeste de ing5 et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1404-2.webpFouettez le tout 2 ou 3 minutes, jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1404-3.webpVersez dans le moule anti-adhésif de votre choix (ici un moule à manqué de 24 cm ou 9.5 pouces de diamètre)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1404-4.webpEnfournez à 180°C (360°F) pour 40 minutes de cuisson.Laissez bien refroidir avant de dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1404-5.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pommes-feuilletees.phpPommes feuilletéesCercle de pommes enrobés de sucre, et enroulés de pâte à croissantshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1403-0.webpLes bandes de pâte à croissantsÉtalez ing0 à 3 mm d'épaisseur environ.Découpez dedans deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1403-1.webpDorez, au pinceau, un coté des bandes de pâtes sur toute lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1403-2.webpSaupoudrez les bandes de pâte avec du sucre de canne, sur toute leur longueur.Mettez la plaque au frigo, pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1403-3.webpLes cercles de pommesÉpluchez à l'économe ing3, puis égalisez (coupez) lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1403-4.webpCoupez chaque pomme en 3, pour obtenir des disques de pommehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1403-5.webpFendez un disque de pomme sur sa moitié, du bord au centrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1403-6.webpAvec un petit découpoir, retirez et jetez le centre (le cœur) du disque.Vous verrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1403-7.webpVous devez obtenir un beau cercle de pommehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1403-8.webpFaites ça pour tous les disques, et mettez les en attente dans un saladier d'eau froide, avec si possible ing4, pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1403-9.webpL'assemblageDans un ramequin un peu plus grand que les cercles de pommes, mélangez ing5 et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1403-10.webpSéchez un cercle de pomme avec un torchon, puis passez le dans le mélange de sucre pour bien l'enroberhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1403-11.webpGlissez une bande pâte, juste sortie du frigo, dans un cercle de pomme posé sur votre plan de travail, comme sur lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1403-12.webpRoulez la bande pâte autour du disque de pomme, un coté après l'autre, en la passant chaque fois à nouveau auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1403-13.webpPosez le disque de pomme et sa pâte sur une feuille de papier cuisson posée sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1403-14.webp...et enfournez pour 20 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1403-15.webpLaissez tiédir ou refroidir sur une grille avant de dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1403-16.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-bruxelles-truite-fumee-comte.phpSalade de Bruxelles, à la truite fumée et ComtéPetite salade d'hiver, choux de Bruxelles, truite fumée, et Comtéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1402-0.webpPréparez puis émincez finement ing0 (une mandoline est idéalehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1402-1.webpDans un bol, mélangez à la fourchette ing1, ing2, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1402-2.webpVersez sur les choux de Bruxelles émincés et mélangez.Couvrez d'une assiette ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1402-3.webpDécoupez ing5 en petits dés et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1402-4.webpDécoupez ing6 en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1402-5.webpDans une petite poêle sur feu moyen, versez ing7 et quand elle est chaude ajoutez les dés de truitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1402-6.webpAjoutez aux choux de Bruxelles le Comté, la truite, et le persil hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1402-7.webpMélangez bien, votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1402-8.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-escalope-porc-champignons-creme-sauge.phpEscalope de porc aux champignons et crème à la saugeChampignons et escalopes de porc grillées, lié par une sauce crème à la saugehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1401-0.webpPréparez ing0, coupez les en 4 dans la hauteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1401-1.webpMettez une poêle sur feu vif, et versez dedans ing1.Quand elle est très très chaude, ajoutez d'un coup leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1401-2.webpFaire cuire en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les champignons cuisent et colorenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1401-3.webpAu dernier moment salez et poivrez, mélangez une dernière fois et débarrassez dans unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1401-4.webpRemettez la poêle sur le feu, baissez un peu le feu, puis versez ing2.Quand elle est bien chaude, ajoutez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1401-5.webpFaites cuire des deux cotés, jusqu'à obtenir des escalopes bien grillées et cuites à cœur.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1401-6.webpRemettez la poêle sur le feu et ajoutez ing4, faites cuire dans le jus de cuisson de la viande, en remuanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1401-7.webpVersez ing5, salez et poivrez, puis amenez a ébullition en déglaçant le fond de la poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1401-8.webpAjoutez les champignons, mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1401-9.webpPuis finissez en ajoutant les escalopes, laissez le tout réchauffer à feu doux.Vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1401-10.webpServez à l'assiette, ou posez la poêle au centre de la tablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1401-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-epinards-chou-fleur-bechamel-sesame.phpÉpinards et chou-fleur avec une béchamel au sésameChou-fleur et épinards cuits à part puis liés avec une béchamel au sésame torréfiéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1400-0.webpVersez ing0 sur une plaque à pâtisserie et mettez au four à 150°C (300°F) pendant 15https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1400-1.webpPréparez ing1, puis coupez le en lamelles (une mandoline esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1400-2.webpVersez les lamelles dans une casserole et couvrez les de lait, ajoutez ing3, ing4, et salez.Faites cuire à feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1400-3.webpÉgouttez (récupérez le lait pour une autre recette), puis retirez et jetez le thym et la gousse d'ailhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1400-4.webpPréparez puis émincez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpDans la casserole de cuisson du chou-fleur, juste rincée, faites fondre sur feu moyen ing6.Ajoutez l'échalotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1400-5.webpAjoutez ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1400-6.webp... puis le chou-fleur et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1400-7.webpTerminez avec le sésame torréfié et ing8, mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1400-8.webpVérifiez l'assaisonnement, et c'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1400-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-bruschetta-et-mozzarella.phpBruschetta et mozzarellaBruschetta aux tomates et herbes, passées au four avec une lamelle de mozzarellahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1399-0.webpLavez puis séchez ing0, coupez les en 2 et saupoudrez les de sel fin.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1399-1.webpEnduisez ing1 avec un peu d'huile d'olive sur chaque face avec un pinceau, puis faites leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1399-2.webpDans la même poêle, une fois les tranches de pain grillées, versez 4 cuillères à soupe d'huile et quand elle esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1399-3.webpAjoutez les tomates, mélangez bien et laissez cuire et doucement 5 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1399-4.webpRetirez et jetez les herbes et la gousse d'ailhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1399-5.webp...et laissez compoter doucement encore quelques minutes.Préchauffez votre four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1399-6.webpPosez les tranches de pain sur une feuille de papier cuisson posée sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1399-7.webpPosez une fine tranche de mozzarella sur chaque tranchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1399-8.webp...puis enfournez à 200°C (390°F) pour 10-15 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1399-9.webpServez tièdes, avec quelques feuilles de basilic et un filet d'huile d'olivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1399-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-choux-de-bruxelles-lombarde.phpChoux de Bruxelles à la LombardeChoux de Bruxelles cuits à l'anglaise, ajoutés à du jambon, et échalote, liés et sauce tomate et mascarponehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1398-0.webpPréparez puis cuisez ing0.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1398-1.webpDécoupez ing1 en petits morceaux ou lanières.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1398-2.webpÉmincez ing2.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing3 et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1398-3.webpAjoutez le jambon, faites cuire encore 2 minutes en remuant de temps en tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1398-4.webpAjoutez ing4, et mélangez bien, attendez l'ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1398-5.webpAjoutez ing5, et mélangez bien, attendez le retour de l'ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1398-6.webpTerminez par les choux de Bruxelles cuits, mélangez bien, baissez le feu et laissez épaissir doucement à votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1398-7.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-auvergnat.phpGratin AuvergnatGratin de chou-fleur, chou vert et pommes de terre au Saint-Nectairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1397-0.webpPréparation des légumesPréparez ing0, découpez le en lamelles (unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1397-1.webpÉpluchez ing1, coupez les en tranches (une mandoline est aussi idéale pour ça), puis lavezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1397-2.webpPréparez ing2, découpez le en julienne, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1397-3.webpMettez une grande casserole sur feu moyen, versez dedans ing3, ing4, ing5 et ing6, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1397-4.webpVersez le chou-fleur, puis faites le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.Égouttez le, puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1397-6.webpFaites la même chose avec les rondelles de pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1397-7.webpPuis les lanières de chou.C'est terminé avec le lait, je vous conseille de retirer et jeter ail, laurier ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1397-9.webpMontage du gratinPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Beurrez un plathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1397-10.webpVersez le chou-fleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1397-11.webpPuis le chou vert et la moitié du Saint-Nectaire découpé en lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1397-12.webpAjoutez les pomme de terre, versez ing7, puis l'autre moitié du Saint-Nectaire en lamelles égalementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1397-13.webpEnfournez à 200°C (390°F) pour 30 minutes environ.Votre gratin auvergnat est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1397-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-frichti-bruxelles.phpFrichti de BruxellesChoux de Bruxelles, jambon et pommes de terre, liés par un peu de fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1396-0.webpPréparez puis cuisez ing0, égouttez les après cuisson.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1396-2.webpDans une petite poêle sur feu moyen, versez ing1 et quand elle est bien chaude ajoutez ing2 que vous aurez coupé enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1396-3.webpDans la même poêle, toujours sur feu moyen et sans la laver, versez ing3 et quand elle est bien chaude ajoutez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1396-4.webpDans une plus grande poêle, sur feu moyen, versez ing5, puis quand elle est bien chaude ajoutez ing6 que vous aurezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1396-5.webpAjoutez les choux de Bruxelles, les pommes de terre et le jambon, mélangez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1396-6.webpTerminez par ing7, mélangez une dernière foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1396-7.webp... et laissez fondre le fromage.Votre frichti est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1396-8.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-celeri-bistrot.phpSalade de céleri "bistrot"Salade de céleri, œufs mimosa, dés de fromage, croutons, jambon grillé et persil, liés par une sauce rémouladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1395-0.webpPréparez ing0, râpez le assez épais, et versez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1395-1.webpHachez ing1 et ajoutez au saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1395-2.webpDécoupez ing2 en petits dés et ajoutez au saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1395-3.webpDécoupez ing3 en croutons et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1395-4.webpDécoupez ing4 en petits morceaux ou en lanières, et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1395-5.webpDans une petite poêle sur feu moyen, faites chauffer ing5 et quand elle est bien chaude ajoutez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1395-6.webpDans la même poêle, versez les morceaux de pain (rajoutez un petit peu d'huile ou de beurre si nécessaire) et faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1395-7.webpAjoutez ensuite le persil haché et ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1395-10.webpMélangez bien, votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1395-11.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pommes-de-terre-hasselback-suedoise.phpPommes de terre hasselback ou "à la suédoise"Pommes de terre fendues et garnies de jambon et de fromage avant passage au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1394-0.webpLavez et séchez ing0.Vous pouvez les éplucher si vous préférez, mais ce n'est pas indispensablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1394-1.webpAvec un économe ou un couteau, faites un plat sous la pomme de terre en en retirant unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1394-2.webpPosez la pomme de terre, le plat créé à l'étape précédente en dessous, sur une planche àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1394-3.webpAvec un couteau bien affuté, fendez la pomme de terre haut en bas, jusqu'à arriver aux cales, sur toute sa longueurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1394-4.webpFaites ça pour toutes les pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1394-5.webpPassez un pinceau trempé dans le beurre clarifié et mettez une pincée de sel danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1394-6.webpFaites ça pour toutes les pommes de terre, puis déposez les sur une feuille de papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1394-7.webpPendant ce temps, découpez ing3 et ing4 en lamelles, puis en petits carrés, approximativement du diamètre des pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1394-8.webpAu bout des 40 minutes, sortez les pommes de terre qui doivent déjà êtres bien doréeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1394-9.webpRépartissez dans les fentes des pommes de terre les morceaux de jambon et de fromage.Le mieux est d'écarterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1394-10.webpRemettez les pommes de terre garnies au four, pour 15-20 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1394-11.webpServez seules, ou bien accompagnées d'une salade verte par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1394-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-bruschetta.phpBruschettaTartine de pain huilées, garnies de tomates et de mozzarellahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1393-0.webpLavez puis retirez le pédoncule de ing0.Vous pouvez les éplucher , mais ce n'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1393-1.webpDécoupez les tomates en petits cubes, et versez dans un grand bolhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1393-2.webpVersez sur les tomates ing1, ing2, les herbes hachées, sel et poivre, puis mélangez bien.Préchauffez votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1393-3.webpPosez ing4 sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1393-4.webpAvec un pinceau huilez soigneusement chaque tranche de pain, puis salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1393-5.webpDéposez les tomates sur chaque tranche de painhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1393-6.webpRépartissez sur le dessus la mozzarellahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1393-7.webpEt enfournez pour 10-15 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1393-8.webpDégustez tièdes ou froideshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1393-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-petits-biscuits-avoine-pommes.phpPetits biscuits avoine et pommesBiscuits moelleux au double avoines (farine et flocons) et dés de pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1392-0.webpÉpluchez puis coupez en petits morceaux ing0.Versez dans un petit saladier, arrosezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1392-1.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Dans le bol d'un batteur, versez ing2, ing3, ing4, ing5, ing6, ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1392-2.webpMettez le batteur en route à petite vitesse, jusqu'à ce que la pâte soit homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1392-3.webpArrêtez le batteur, ajoutez les pommes, et remettez en marchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1392-4.webp... 1 ou 2 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit à nouveau homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1392-5.webpRépartissez la pâte (une poche à douille est bien pratique pour ça) dans les moules dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1392-6.webpEnfournez pour 20 minutes de cuisson environ, à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1392-7.webpDémoulez sur une grille pour laisser refroidir.Dégustez tièdes ou froidshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1392-8.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-ramequins-amandes-pommes-citron.phpRamequins aux amandes, pommes et citronRamequin 3 couches : crème d'amandes, pommes caramélisées et crème pâtissière au citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1391-0.webpÉpluchez ing0 puis coupez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1391-1.webpDans une petite poêle sur feu moyen faites fondre ing1 et quand il est bien chaud, versez les morceaux de pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1391-2.webpAjoutez ing2, mélangez, et faites dorer en remuant de temps en temps.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1391-4.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Préparez les ramequins, et versez au fond une couche de crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1391-5.webpAjoutez les pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1391-6.webpTerminez par une couche de crème d'amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1391-7.webpEnfournez pour 15-20 minutes de cuisson environ, c'est prêt dès que la crème d'amandes sur le dessus est bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1391-8.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-poires-pochees.phpPoires pochéesPoires pochées au sirophttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/fruits/1390-0.webpPrenez ing0, épluchez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/fruits/1390-1.webp...et déposez les au fur et à mesure dans un saladier d'eau froide où vous aurez ajouté ing1, ou si vous n'enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/fruits/1390-2.webpSortez une poire de l'eau, coupez la en 2 dans la hauteur, retirez le cœur (une cuillère àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/fruits/1390-3.webpFaites ça pour toutes les poireshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/fruits/1390-4.webpVersez les dans une casserole, ajoutez ing2 et mettez à cuire sur feu moyen, jusqu'à ce qu'une lame de couteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/fruits/1390-8.webpLaissez refroidir à couvert, dans le sirop, jusqu'à utilisation.Vos poires pochées sont prêteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/fruits/1390-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-invisible-aux-pommes.phpGâteau invisible aux pommesGâteau de fines lamelles de pommes avec une très discrète pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1389-0.webpDans un saladier, mélangez au fouet ing0, ing1, ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1389-1.webpAjoutez ing4 et ing5, mélangez à nouveau pour obtenir une pâte très liquide (genre pâte àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1389-2.webpPosez un moule à cake sur une plaque à pâtisserie, et garnissez le fond et les bords dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1389-3.webpÉpluchez ing6, coupez les en deux, puis retirez le cœur (la cuillèrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1389-4.webpDécoupez les pommes en lamelles fines, une mandoline est idéale pour çahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1389-5.webpVersez en 1/4 dans le saladier de pâte et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1389-6.webpÉgouttez légèrement les pommes avec une écumoire, et versez les dans le moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1389-7.webpRefaites cette opération jusqu'à remplir le moule avec toutes les lamelles de pommehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1389-8.webpEnfournez pour 30 à 40 minute de cuisson, protégez le dessus avec une feuille de papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1389-9.webpDémoulez chaud, puis laissez refroidir ou tiédir avant de découper des trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1389-10.webpServez seul, ou accompagné de crème anglaise pour les plus gourmand-e-shttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1389-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-haricots-verts-pommes-de-terre-au-paprika.phpSalade haricots verts-pommes de terre au paprikaHaricots verts, pommes de terre sautées et dés de Comté liés par une mayonnaise au paprikahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1388-0.webpPréparez ing0, et ajoutez y ing1 pour faire une mayonnaise au paprika.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1388-1.webpPréparez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1388-2.webpCoupez les en petits morceaux et versez les dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1388-3.webpDécoupez ing3 en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1388-4.webpAjoutez les dans le saladier avec la ciboulette hachéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1388-5.webpDécoupez ing5 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1388-6.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing6, et quand elle est bien chaude, ajoutez les morceaux de pommes dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1388-7.webpVersez les pommes de terre encore chaudes dans le saladier, mélangez, puis ajoutez la mayonnaise au paprika ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1388-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-des-alpes.phpGratin des alpesGratin de crozets avec une couche de viande grilléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1387-0.webpDécoupez ing0 (ici un reste de rôti de porc aux herbes) en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1387-1.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing1 et quand elle est bien chaude ajoutez les morceaux de viandehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1387-2.webpFaites dorer en remuant de temps en temps, puis retirez du feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1387-3.webpFaites cuire ing2 dans un grand volume d'eau bouillante salée (suivez le temps de cuisson indiqué sur le paquet)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1387-4.webpÉgouttez les.Préchauffez votre four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1387-5.webpBeurrez un plat à gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1387-6.webpVersez les morceaux de viandehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1387-7.webpPuis les crozetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1387-8.webpPuis la crème (j'ai utilisé cette fois ci une crème très épaisse, mais ce n'est pas indispensable)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1387-9.webpEt enfin ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1387-10.webpMettez au four 15-20 minutes, le temps que le dessus dore bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1387-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-riz-courgettes-paprika.phpSalade riz-courgettes au paprikaRiz et courgettes liés par une mayonnaise au paprikahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1386-0.webpPréparez une mayonnaise au paprika, en ajoutant ing1 avec la moutarde.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1386-1.webpPréparez ing2, puis coupez les en petits morceaux et versez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1386-2.webpAjoutez ing3 et la ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1386-3.webpTerminez par la mayonnaise au paprika, mélangez bien, votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1386-4.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-spaghetti-cremeuses-coques-persil.phpSpaghetti crémeuses aux coques et persilSpaghetti, coques sans leur coquille, persil et crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1385-0.webpPréparez et faites cuire ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1385-1.webpRetirez toutes les coquilles, mettez les coques dans un bol, et réservez un petit verre de leur jus de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1385-2.webpFaite cuire les pâtes, 3 minutes de moins que le temps prévu (elles vont recuire un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1385-3.webpDans une grande poêle sur feu vif, versez ing2 et quand elle est bien chaude ajoutez les queues du persil (mettez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1385-4.webpVersez les spaghetti, remuez pendant 1 minute puis retirez et jetez les queues de persilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1385-5.webpVersez ing4 et le verre de jus de cuisson des coques, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1385-6.webpAjoutez les coques et le persil haché.Mélangez à nouveau pendant 1 ou 2 minutes, juste le temps dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1385-7.webpServez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1385-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-verrine-croustillante-cassis-creme-mascarpone.phpVerrine croustillante cassis et crème au mascarponeUne couche de crème chantilly au mascarpone, une autre de coulis de cassis pris et une dernière de granolahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1384-0.webpLe coulis de cassisFaites tremper ing0 dans un bol rempli d'eau froide pendant 5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/gelatine-trempe.webpPendant ce temps, dans une petite casserole sur feu moyen, versez ing1 et ing2.Mélangez bien, et amenez àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1384-1.webpUne fois le coulis bien chaud, coupez le feu et ajoutez la gélatine essorée en la pressant dans votre mainhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1384-2.webpMélangez pour la dissoudre complètement.Mettez au frigo en attentehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1384-3.webpLa crème chantilly-mascarponeDans un petit saladier, versez ing3 et ing4 bien froids, puis ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1384-4.webpFouettez le tout jusqu'à monter en chantilly, c'est très rapide grâce au mascarponehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1384-5.webpMontageVérifiez que le coulis de cassis a bien épaissi, il doit avoir à peu près la texture d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1384-6.webpVersez une couche de coulis de cassis épaissi par son passage au froidhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1384-7.webpTerminez par une couche de granolahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1384-8.webpRemettez au frigo en attente si vous ne servez pas tout de suitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1384-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-spaghetti-tomates-pesto.phpSpaghetti aux tomates et pestoSpaghetti et tomates cerises aux herbes, liées au pesto et eau de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1383-1.webpCoupez ing0 en deux, saupoudrez les d'un peu de sel fin et laissez en attentehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1383-2.webpLavez et séchez toutes les herbes, épluchez la gousse d'ail et coupez la en deuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1383-3.webpPréparez puis émincez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing5 et quand elle est bien chaude, ajoutez les herbes et l'ail.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1383-5.webpAjoutez l'échalote, salez et poivrez, continuez de faire cuire 1 minute de plus, sanshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1383-6.webpAjoutez les tomates, mélangez le tout, baissez un peu le feu et laissez cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1383-7.webpPendant ce temps, faites cuire puis égouttez ing6, mais gardez une louche d'eau dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1383-8.webpUne fois les tomates cuites, légèrement compotées, retirez et jetez la gousse d'ail et les herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1383-9.webpAjoutez les spaghettihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1383-10.webp... et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1383-11.webpAjoutez ing7, mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1383-12.webpPour terminer, ajoutez la louche d'eau de cuisson mise de coté à l'étape 7 et mélangez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1383-13.webpServez sans attendre, avec un peu de parmesan râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1383-1.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-moelleux-pommes-amandes.phpMoelleux pommes-amandesUn gâteau avec une pâte moelleuse aux amandes et des lamelles de pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1382-1.webpDans le bol d'un batteur, versez ing0, ing1, ing2, ing3, ing4, ing5 et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1382-2.webpDémarrez le batteur et pétrissez jusqu'à obtenir un mélange homogène.Arrêtez le batteur et laissez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1382-3.webpÉpluchez ing7, retirez le cœur et coupez les en lamelles (lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1382-4.webpVersez les pommes dans le batteur, remettez en marche 1 minute ou 2, le temps de bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1382-5.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Garnissez un plat à gratin de feuilles dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1382-6.webpVersez l'appareil dedans, lissez un peu le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1382-7.webp... et mettez au four pour 45 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1382-8.webpLaissez refroidir, ou au moins tiédirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1382-9.webp... avant de démouler.Dégustez tiède ou froid, seul ou accompagné d'un peu de crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1382-1.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-fanes-betteraves-pommes-de-terre.phpGratin de fanes de betteraves et pommes de terreGratins 3 couches avec fanes de betteraves, pommes de terre et fromage rapéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1381-0.webpCoupez, lavez et égouttez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1381-1.webpMettez une poêle sur feu moyen et versez dedans ing1.Quand elle est bien chaude, versez les faneshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1381-2.webp...et faites "tomber", c'est à dire ramenez à un tout petit volume de fanes attendries, en remuant pendant 2 ou 3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1381-3.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Beurrez un plat à gratin, et posez auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1381-4.webpDécoupez ing2 en lamelles épaisses, et versez les dans le plathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1381-5.webpVersez ing3 par dessus, salez légèrement et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1381-6.webpAjoutez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1381-7.webpEnfournez pour 25-30 minutes, le temps que le dessus soit bien doréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1381-8.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-haricots-verts-creme-de-tomates.phpHaricots verts à la crème de tomatesHaricots verts cuit à part, avec une crème aux tomates ceriseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1380-0.webpPréparez et cuisez ing0.Coupez en petits tronçons ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1380-1.webpLavez ing1, puis coupez les en deux, et saupoudrez les de sel finhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1380-10.webpÉmincez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpDans une grande casserole sur feu vif, versez ing3 et quand elle est bien chaude, ajoutez ing4, ing5 ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1380-2.webpAjoutez l'échalote hachée, salez, poivrez, mélangez et faites cuire 1 minute sanshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1380-3.webpAjoutez les tomates cerises, mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1380-4.webpFaites cuire en remuant de temps, jusqu'à ce que les tomates soient un peu compotéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1380-5.webpAjoutez ing7, salez et poivrez, puis mélangez bien en déglaçant le fond de la casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1380-6.webpBaissez le feu et laissez épaissir à votre gout.Retirez et jetez laurier, thym et ail, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1380-7.webpAjoutez ensuite les haricots vertshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1380-8.webpMélangez bien le tout, laissez cuire encore 2 ou 3 minutes juste le temps de réchauffer les haricots.C'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1380-9.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-sablee-pommes-amandes.phpTarte sablée pommes-amandesFond de pâte sablée, crème d'amandes et lamelles de pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1379-0.webpÉtalez ing0 et garnissez en un moule ou un cercle à tarte, icihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1379-1.webpÉtalez dans le fond de tarte une couche régulière de crème d'amandes.Mettez en attente au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1379-2.webpÉpluchez ing2, coupez les en 2 dans la hauteur puis retirez les cœurshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1379-3.webpDécoupez chaque demi-pomme en lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1379-4.webpGarnissez le fond de tarte de lamelles de pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1379-5.webp...sur toute la crème d'amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1379-6.webpEnfournez, bas dans le four, pour 30 minutes de cuisson environ.Si vos pommes colorent trop en fin de cuisson,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1379-7.webpLaissez tiédir avant, si possible, d'abricoter le dessus de la tarte auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1379-8.webpDégustez tiède ou froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1379-9.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-de-pommes-de-terre-au-fromage.phpTarte de pommes de terre au fromageFond de pâte brisée, fromage(s), pommes de terre et crème avant un tour au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1378-0.webpÉtalez ing0 et garnissez en un moule à tarte, ici de diamètrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1378-1.webpCoupez ing1 en tranches fines et répartissez le sur la pâte.J'ai utilisé ici des restes de feta et dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1378-4.webpSaupoudrez d'un peu de thymhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1378-5.webpÉpluchez ing3 et coupez les en trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1378-2.webpRépartissez sur le fromage, poivrez et salez légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1378-6.webpAjoutez ing4 et un peu de thymhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1378-7.webpEnfournez pour 30 minutes de cuisson, surveillez la coloration à la finhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1378-8.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-verdure-et-petite-omelette.phpSalade verdure et petite omeletteChiffonnade de salade verte avec courgette et artichauts crus, et une petite omelette moelleusehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1377-0.webpPréparez ing0, et taillez la en chiffonnade.Mettez dans unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1377-1.webpPréparez ing1, taillez les en rondelles puis ajoutez dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1377-2.webpPréparez ing2, mais ne les faites pas cuire, coupez les en lamelles et mettez en attentehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1377-3.webpCassez ing3 dans un bol, salez, poivrez et battez rapidement à la fourchettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1377-4.webpPosez une petite poêle sur feu moyen, puis quand elle est chaude faites fondre dedans ing4.Dès qu'il commencehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1377-5.webpEt faites cuire rapidement les œufs et raclant le fond de la poêle avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1377-6.webpDans le saladier, ajoutez le persil haché, les artichauts égouttés et séchés, ing6 et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1377-7.webpAu dernier moment ajoutez les œufs, remuez délicatement une dernière fois et servezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1377-8.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-a-clafoutis.phpPâte à clafoutisMélange rapide de lait, crème, sucre, beurre, œufs et farine, pour tous types de clafoutishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1376-0.webpDans le bol d'un mixer, versez ing0, ing1, ing2, ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1376-1.webpAjoutez ing5 et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1376-2.webpMixez 1 minute, le temps de tout bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1376-3.webpVotre pâte à clafoutis est prête, laissez si possible reposer 5-10 minutes avant utilisationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1376-4.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pates-aux-tomates-cerises-olives-et-feta.phpPâtes aux tomates cerises, olives et fetaPâtes dans une crème à base de tomates crises, feta et olives noireshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1375-0.webpLavez et séchez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1375-1.webpCoupez les en 2, posez les la partie coupée au dessus, puis salez au sel fin, et laissez reposer 15 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1375-2.webpPendant ce temps, versez un fond d'huile d'olive dans un plat à gratin, puis posez au centre ing3 (inutile de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1375-3.webpVersez autour les tomates ceriseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1375-4.webpAjoutez ing5 coupées en 2, saupoudrez d'ing4 puis salez légèrement tomates et olives, arrosez d'un filet d'huilehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1375-6.webpPendant ce temps, faites cuire les pâtes de votre choix, puis égouttez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/718-1.webpAprès la cuisson au four, les tomates sont confites et la feta semble n'avoir pas changéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1375-7.webp...mais c'est là que la magie opère, mélangez tout le contenu du plat avec une cuillère, et la crème se formehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1375-8.webpVersez les pâtes encore chaudes dans le plat, mélangez le tout, servez sans attendre, et dégustezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1375-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-clafoutis-abricots-et-pistaches.phpClafoutis abricots et pistachesClafoutis aux abricots, avec cuisson en 2 temps, et pistaches torréfiéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1374-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Préparez ing0, coupez les en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1374-1.webpBeurrez un plat à gratin, et saupoudrez le plat avec ing2 (j'utilise ici du sucre de canne, mais ce n'est pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1374-4.webpVersez les abricots dans le plat, saupoudrez à nouveau avec ing3, puis enfournez pour 15-20 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1374-5.webpPendant ce temps, préparez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1374-6.webpAu bout des 20 minutes, retirez du four les abricots et mettez les de coté, mais ne coupez pas le fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1374-7.webpVersez ing5 sur une plaque à pâtisserie et enfournez pour leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1374-2.webpAu bout de ce temps, sortez les pistaches, ne coupez toujours pas le four, versez les sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1374-3.webpSaupoudrez les abricots avec les pistacheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1374-8.webp...puis versez la pâte à clafoutishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1374-9.webpEnfournez pour 30 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1374-10.webp https://cuisine-facile.com/recette-comment-preparer-des-haricots-blancs.phpComment préparer des haricots blancsComment préparer et cuire des haricots blancshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1373-0.webpVersez ing0 dans saladier, et couvrez largement d'eau froide.Laissez reposer toute une nuit pour les attendrirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1020-1.webpLe lendemain égouttez les, puis rincez les sous l'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1270-1.webpVersez les haricots dans une grande casserole sur feu moyen, couvrez largement d'eau froide, ajoutez ing1 et sihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1020-2.webpÉgouttez les haricots, ils sont prêts a êtres utilisés dans votre recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1020-3.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-risotto-celeri.phpRisotto de céleriUn risotto fait avec des petits dés de céleri-rave et du mascarpone en fin de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1372-0.webpPréparez puis hachez finement ing0.Épluchez ing1, et râpezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1372-1.webpLes dés de céleri ravePréparez ing2, puis découpez le en tout petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1372-2.webpPour faire cela, la meilleure méthode c'est d'éplucher le céleri, de le laver puis de le sécherhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1372-3.webpEnsuite de le couper en tranches assez fineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1372-4.webpDe découper ces tranches en bâtonnetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1372-5.webpEt enfin de recouper ces bâtonnets en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1372-6.webpPas de secrets, c'est assez long à faire.Nota : Vous pouvez aussi utiliser unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1372-7.webpLa cuisson du risottoDans une grande casserole sur feu vif, faites chauffer ing3 puis ajoutez l’oignonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1372-8.webpAjoutez les dés de céleri, salez, poivrez et mélangez bien pendant 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1372-9.webpVersez ing4, et remuez à nouveau, baissez un peu le feu, et laissez le vin s’évaporer presque complètement enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1372-10.webpEnsuite ajoutez, petit à petit, ing5 en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le céleri soit tendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1372-11.webpAjoutez ing6, mélangez pour obtenir une texture bien crémeuse (si besoin est rajoutez un peu de bouillon), ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1372-12.webpTerminez en ajoutant le parmesan râpé et en mélangeant une dernière foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1372-13.webpServez bien chaud, avec éventuellement un filet d'huile d'olive déposé au dernier momenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1372-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-riz-au-lait-indienne.phpRiz au lait à l'indienneRiz au lait aux fruits secs et saveurs épicéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1371-0.webpDans une grande casserole sur feu doux, versez ing0, ajoutez ing1, ing2, ing3, ing4, ing5 et ing6.Laissez cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1371-1.webpPendant ce temps, démarrez votre four à 150°C (300°F) et enfournez une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1371-2.webpUne fois les fruits secs refroidis, hachez les grossièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1371-3.webpContinuez la cuisson du riz jusqu'à ce qu'il soit tendre et crémeuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1371-4.webpAjoutez les fruits secs hachéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1371-5.webp...et mélangez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1371-6.webpVotre riz à l'indienne est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1371-7.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-grecque-au-poulet.phpSalade grecque au pouletSalade de tomates, courgettes et feta accompagnés de dés de poulet sautéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1370-0.webpPréparez ing0, utilisez si possible de toutes petites courgettes et coupez en fines lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1370-1.webpPréparez ing1, une fois épluchées et en morceaux, saupoudrez les de sel fin, mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1370-2.webpDécoupez ing2 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1370-4.webpDans une petite poêle sur feu vif, versez ing3 et quand elle est bien chaude ajoutez les morceaux de poulethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1370-5.webpFaites les bien griller, puis salez et poivrez à la fin de la cuisson.Réservez danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1370-6.webpDans un saladier, versez les tomates égouttées puis les courgetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1370-7.webpDécoupez ing4 en petits morceaux et versez les dans le saladier, ajoutez les herbes hachéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1370-8.webpTerminez par les morceaux de poulet puis la vinaigrette, mélangez bien, votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1370-9.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-flan-au-sesame-noir.phpFlan au sésame noirDélicieux flan avec de la pâte de sésame noir dans son appareilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1369-0.webpPosez un cercle de diamètre 20 cm et 4.5 cm de hauteur sur une feuille de papier cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1369-1.webpL'appareil à flan au sésamePréparez ing1, et avant de le faire épaissir sur feu doux, ajoutez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1369-2.webpFaites épaissir sur feu doux, et comme pour un appareil classique, terminez par le beurre et le coup de mixer pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1369-3.webpLe montageSortez le cercle et la pâte du frigo.Ce n'est pas indispensable mais je voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1369-7.webp...avant de remettre le cercle de pâte par dessus. Cette façon de faire améliore le croustillant de la pâte du flanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1369-8.webpGarnissez le fond de pâte avec une feuille de papier cuisson puis remplissez de billes dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1369-9.webpEnfournez pour 15-20 minutes de pré-cuisson.Retirez papier et billeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1369-10.webpVersez l’appareil dans le fond de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1369-11.webpLa cuisson du flanEt enfournez pour 20-30 minutes de cuisson, surveillez la coloration de la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1369-12.webpRetirez le cercle une fois le flan tiède, puis laissez refroidir au frigo avant de dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1369-13.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-des-haricots-verts.phpComment préparer des haricots vertsDes haricots verts frais à des haricots prêts à cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1368-0.webpDans le haricot vert tout est bonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1368-1.webp...sauf les deux extrémités ou pointes qui doivent êtres retirées, c'est tout le travail de leurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1368-2.webp"À l'ancienne"Il faut prendre chaque haricot dans sa main, puis avec l'autre main casser la pointe en lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1368-4.webpPour obtenir un haricot comme ceci.On procède ainsi quand on a affaire à des haricots filandreux, et casserhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1368-3.webpMéthode rapideLes haricots filandreux ayant pratiquement disparus de nos jours, on peut procéder de façonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1368-5.webp...et en coupant d'un coup toutes les extrémités, d'un cotéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1368-6.webp...puis de l'autrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1368-7.webpFaites selon la méthode de votre choix, pour tous les haricots, et déposez les dans unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1368-8.webpEnsuite lavez les, et vos haricots verts sont prets pour la cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1368-9.webpLa cuissonFaites cuire les haricots dans une grande casserole d'eau bouillante salée (une cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1368-10.webpÉgouttez les puis rafraichissez les sous l'eau bien froide pour stopper immédiatement la cuisson.Égouttezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1368-12.webpVous pouvez ensuite les couper en morceaux (plus ou moins petits), selon votre recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1368-13.webpSi vous comptez les utiliser dans une salade, je vous conseille avant de les sécher soigneusement dans un torchon,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1368-14.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gelee-abricots.phpGelée d'abricotsGelée d'abricots, comme une confiture mais sans les peauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1367-0.webpPréparez ing0, coupez les quartiers ou en petits morceaux, et versez les dans une grandehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1367-1.webpMettez la casserole sur feu moyen, et amenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1367-2.webpLaissez cuire à petits bouillons pendant 5 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1367-3.webpPuis passez le tout au moulin à légumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1367-4.webp...pour éliminer toutes les peauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1367-5.webpReversez dans la casserole la pulpe d'abricots, pesez pour savoir combien vous avez de pulpe, puis remettez sur le feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1367-6.webpPrélevez 2 cuillère à soupe de sucre et mélangez le avec ing2 dans un petit récipient.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1367-10.webpVersez tout le sucre restant dans la casserole et fouettez pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1367-7.webpRamenez a ébullition, et laissez bouillir 3 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1367-8.webpPressez le jus de ing3 dans la casserole, mélangez en fouettant, on fait ça pour relever le gout de l'abricothttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1367-9.webpAjoutez le mélange sucre+gélifiant en fouettant pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1367-11.webpRamenez une dernière fois à ébullition, puis laissez bouillir 4 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1367-12.webpVersez la future gelée brulante dans des potshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1367-13.webpFermez les couvercles, puis retournez les pots, pour forcer le passage de l'air restant dans le pot à travers lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1367-14.webpLaissez refroidir avant de ranger dans un placard ou un endroit frais et sechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1367-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-comment-preparer-des-abricots.phpComment préparer des abricotsLa préparation d'abricots pour une recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/1366-0.webpLavez soigneusement ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/1366-1.webpCoupez en deux chaque abricot en passant un couteau tout autour du noyauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/1366-2.webpOuvrez l'abricothttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/1366-3.webpRetirez le noyau, et mettez le de coté.Procédez ainsi avec tous les abricotshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/1366-4.webpAvec un petit couteau, coupez sur chaque demi-abricot la petite partie dure où se trouvait la queue de l'abricot, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/1366-5.webpEnsuite, selon l'usage de votre recette, recoupez l'abricot en petits morceaux (photo), en quartiers, ou bien laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/1366-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-flan-a-verveine.phpFlan à la verveineFlan parisien avec un appareil à la verveinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1365-0.webpLavez la verveine rapidement sous l'eau froide, puis séchez la dans un torchonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1365-1.webpSéparez les feuilles des tiges (tiges que vous pouvez mettre au compost ou jeter)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1365-2.webpPréparez ing1, et au moment de la mise sur le feu du mélange crème + lait, ajoutez les feuilles de verveinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1365-3.webpToujours lors de la préparation de l'appareil à flan, au moment de verser le mélange crème + lait + verveine surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1365-4.webpAppuyez dessus avec une cuillère ou une maryse pour bien exprimer le gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1365-5.webpTerminez la préparation de l'appareil normalement.En fin de cuisson, vous pouvez ajouter ing2 pour renforcerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1365-6.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Posez un cercle à flan diamètre 20 cm (8 pouces) sur une feuillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1365-7.webpRemplissez de billes en céramique (ou tout autre moyen de cuisson à blanc) , et enfournez pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1365-8.webpRetirez billes et papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1365-9.webpEt versez l'appareil à flan à la verveinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1365-10.webpEnfournez, bas dans le four, pour 20-30 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1365-11.webpLaissez bien refroidir avant de poser sur un plat, puis mettez au frigo pour au moins 2 heures avant de dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1365-13.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-porc-saute-aux-haricots-verts-facon-asiatique.phpPorc sauté aux haricots verts façon asiatiqueCubes de porcs sautés au soja et accompagnés de haricots verts et coriandrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1364-0.webpPréparez ing0, réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1364-4.webpPréparez puis émincez ing1, réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/echalote-emincee.webpDécoupez ing2 (ici un morceau de filet mignon) en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1364-5.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing3 et quand elle est bien chaude ajoutez les morceaux de porc, poivrez mais nehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1364-6.webpFaites bien griller les morceaux en remuant de temps en tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1364-7.webpEn fin de cuisson, baissez le feu, ajoutez l'échalote émincée, et faites cuire en remuant 1 minutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1364-8.webpAjoutez ing4 et ing5, puis déglacez la poêle avec une spatule enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1364-9.webpPour finir, ajoutez les haricots verts cuits, la coriandre, et mélangez bien pour faire juste réchauffer le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1364-10.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-petits-legumes-verts-sauce-mornay.phpPetits légumes verts en sauce MornayDivers légumes sautés ou cuits à part et lié par une sauce Mornayhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1363-0.webpDécoupez ing0 en petits morceaux.Vous pouvez utiliser des petits artichauts violets (comme sur la photo) , ou deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1363-1.webpPréparez et cuisez ing1.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1363-2.webpPréparez puis coupez en lamelles ing2 (choisissez si possible de petiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1363-3.webpPréparez puis émincez ing3.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1363-4.webpDans une grande casserole sur feu vif, versez ing4 et quand elle est bien chaude, versez les courgetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1363-5.webpFaites sauter jusqu'à ce que courgettes soient cuites, mais restent à peine fermes.Salez, poivrez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1363-6.webpRemettez la casserole sur le feu, versez ing5, puis quand elle est bien chaude, ajoutez l'échalotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1363-7.webpAjoutez les fèves et l'artichauthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1363-8.webp...puis les courgettes.Faites chauffer l'ensemble en remuant un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1363-9.webpAjoutez ing6 aux légumes, le persil haché, et mélangez rapidement une dernière foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1363-11.webpVos légumes sont prêtshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1363-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeufs-aux-asperges-vertes-et-parmesan.phpOeufs aux asperges vertes et ParmesanOeufs battu et tronçons d'asperges vertes sautés au parmesanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1362-0.webpDans saladier, cassez ing0, ajoutez ing1, sel et poivre puis fouettez pour bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1362-1.webpPréparez ing2, puis taillez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1362-4.webpDans une poêle sur feu moyen versez ing3, et quand elle est bien chaude, ajoutez les aspergeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1362-5.webpSaupoudrez avec la moitié des ing4, puis faites sauter le tout rapidement 1 minute ou 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1362-6.webpVersez les œufs battus, et saupoudrez avec le reste de parmesanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1362-7.webpAvec une maryse ou une spatule en bois repoussez les bords de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1362-8.webp...jusqu'à ce que l'ensemble soit pris.Terminez par le persil hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1362-9.webpDégustez sans tarderhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1362-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-legumes-rotis-au-thym-sauce-verte.phpLégumes rôtis au thym, sauce verteLégumes juste rôtis à l'huile d'olive et servis avec une sauce verte persil-sésamehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1361-0.webpPréparez ing0, découpez les en petits tronçons.Si vous utilisez des carottes bio,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1361-1.webpPréparez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1361-2.webpPréparez ing2, coupez les en petits tronçons.Préchauffez votre four à 220°Chttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1361-3.webpVersez tous les légumes dans un saladier, arrosez les avec le thym et ing3, puis mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1361-4.webpPosez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1361-5.webpEnfournez pour 20 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1361-6.webpServez arrosés d'un filet d'huile d'olive, et accompagnés d'une généreuse cuillère de sauce verte persil-sésamehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1361-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-melangee-tres-verte.phpSalade mélangée très verteSalade où se mêlent champignons, œufs durs, feuilles de salade verte, haricots verts, liés par une vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1360-0.webpMettez ing0 dans un saladier, vous pouvez les tailler en chiffonnade si vous préférez, maishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1360-1.webpPréparez puis émincez ing1, versez les dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1360-2.webpDécoupez ing3 en petits tronçonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1360-4.webp...puis ajoutez les dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1360-5.webpPréparez puis émincez ing5 et ajoutez le au saladier, avec ing2 que vous aurez découpéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1360-6.webpAjoutez les herbes grossièrement hachéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1360-7.webpTerminez avec ing6, mélangez bien, votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1360-8.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-boeuf-au-vert.phpBœuf "Au vert"Pièce de bœuf et légumes verts sautés dont des faneshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1359-0.webpPréparez ing0, utilisez en si possible de toutes jeunes, et découpez les enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1359-1.webpPréparez puis émincez ing1.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1359-2.webpFaites griller ing2 dans une poêle très chaude avec ing3, ing4 et ing5.Vous pouvez suivre ces (bons)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1359-3.webpUne fois les viandes cuites, débarrassez les dans une assiettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/151-0.webpDans la même poêle, sans la nettoyer, sur feu moyen, ajoutez ing6 et quand il est fondu ajoutez l'échalote, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1359-4.webpAjoutez les courgettes, et faites les griller à votre gout.Salez les en fin de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1359-5.webpPoussez les dans un coté de la poêle, puis ajoutez ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1359-6.webpRemuez doucement les fanes jusqu'à ce qu'elles "tombent", c'est à dire qu'elles réduisent fortement de volumehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1359-7.webpA ce moment là mélangez courgettes et fanes, puis vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1359-8.webpServez à l'assiette, un morceau de bœuf, ses légumes verts, et un brin de thym pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1359-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-tiede-haricots-blancs-truite-fumee.phpSalade tiède de haricots blancs et truite fuméeHaricots blancs fondants et truite fumée à peine saisie, liés par une vinaigrette aux herbes?https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1358-0.webpLa veille, faites tremper ing0 dans un saladier d'eau froide toute la nuit.Le lendemainhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1358-1.webpFaites les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée, à petit feu, jusqu'à ce qu'ils soient bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1358-2.webpÉgouttez les à nouveau.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1358-3.webpDécoupez ing1 en lanières.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1358-4.webpPréparez ing2 et émincez lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1358-5.webpDans une petite poêle sur feu moyen faites fondre ing3 puis ajoutez l'échalote émincée.Faites cuire 1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1358-6.webpAjoutez les lanières de truite et faites les à peine cuire, 1 minute ou 2, elles doivent juste devenirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1358-7.webpVersez les haricots soigneusement égouttés dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1358-8.webpAjoutez la truite, puis les herbes grossièrement hachéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1358-9.webpVersez ing5, mélangez bien, votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1358-10.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mirlitons-de-guipavas.phpMirlitons de GuipavasFonds de tartelettes en pâte à croissants, garnis de crème d'amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1357-0.webpFoncez (garnissez) des cercles à tartelettes avec ing0 étalée finement, maximum 2 mm, voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1357-1.webpOn ne jette rien, regroupez vos chutes de pâte que vous utiliserez une autre fois comme pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1357-2.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Remplissez chaque fond de pâte d'une couche de crème d'amandes, lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1357-3.webpFaites ça pour tous vos fondshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1357-4.webpVous pouvez saupoudrer d'un peu de sucre glace le dessus des fonds, ce qui est sensé favoriser leur développement auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1357-5.webpEnfournez pour 10-15 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1357-6.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1357-7.webpSaupoudrez légèrement de sucre glace une fois refroidishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1357-8.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-viennois.phpSablés ViennoisSablé légèrement vanille nappé de chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1356-0.webpPréparation de la pâteDans un petit saladier, versez ing0 coupé en petits morceaux.Si le beurre esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1356-1.webpTamisez sur le beurre ing1, puis ajoutez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1356-2.webpMélangez à la spatule en bois jusqu'à obtenir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1356-3.webpAjoutez ing3, ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1356-4.webpMélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.Vous pouvez le faire à la spatule toujours, ou tout simplementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1356-5.webpMettez la pâte dans une poche à douille garnie d'une douille canneléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1356-6.webpPochage et cuissonPochez la pâte sur une feuille de papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1356-7.webpEnfournez pour 30 minutes de cuisson environ, attention à ne pas trop les cuire, les sablés doivent rester moelleuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1356-8.webpLaissez refroidir sur une grille.Mettez de coté la plaque et la feuille de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1356-10.webpNappage chocolatFaites fondre au bain-marie ou au four micro-ondes ing6.Jehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1356-11.webpTrempez l'extrémité, ou les extrémités, de chaque biscuit dans le chocolat fonduhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1356-12.webpPosez les sur la feuille de cuisson, faites ça pour tous les sablés puis mettez au frigo pour au moins 30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1356-13.webpVos sablés Viennois sont prêtshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1356-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-riz-cremeux-aux-epinards.phpRiz crémeux aux épinardsRiz et épinards cuits liés par une crème à l'échalotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1355-0.webpPréparez puis émincez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1355-1.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing1 et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1355-2.webpAjoutez ing2, salez et poivrez à nouveau, mélangez et amenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1355-3.webpAjoutez ing3 et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1355-4.webpTerminez par ing4, mélangez à nouveau et laissez les épinards le temps qu'ils se réchauffent.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1355-5.webpServez avec une pincée de fromage râpé sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1355-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-grillees-jambon-bechamel.phpTartines grillées jambon-béchamelTartines de pain garnies de sauce béchamel, dés de jambon et fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1354-0.webpDécoupez ing0 en petits dés.J'utilise ici un talon de jambon, mais pas de problème a utiliser des tranches,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1354-1.webpPréparez ing1 et émincez làhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1354-2.webpDans une petite poêle sur feu moyen, versez ing2 et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote.Salez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1354-3.webpAjoutez le jambonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1354-4.webp...et faites cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien doréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1354-5.webpHors du feu ajoutez le persil haché.Préchauffez votre four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1354-6.webpPosez ing4 dans une plaque à pâtisserie protégée par une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1354-7.webpTartinez chaque tranche de pain d'une généreuse couche de béchamelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1354-8.webpRépartissez le jambon grilléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1354-9.webpParsemez de fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1354-10.webpEnfournez pour 20 minutes environ, surveillez bien la coloration et n'hésitez pas a finir avec un petit coup de grillhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1354-11.webpServez chaud ou tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1354-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cantucci-di-prato.phpCantucci di PratoBiscuits secs Italiens aux amandes entièreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1353-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Tamisez ensemble dans un saladier ing0,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1353-1.webpAjoutez ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1353-2.webpPuis ing6 et ing5 fonduhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1353-3.webpMélangez, à la main ou à la spatule en bois jusqu'à obtenir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1353-4.webpDéposez le pâton sur votre plan de travail légèrement fariné, et coupez le en 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1353-5.webpFormez un cylindre, de 4 cm (1.6 pouces) de diamètre environ, avec chacun des morceaux de pâte, et posez les sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1353-6.webpEnfournez pour 30-35 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1353-7.webpDécoupez, encore tiède, en petites pièceshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1353-8.webp...et laissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1353-0.webpIdéalement, un verre de "Vino santo", lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/vino-santo.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-des-champignons-frais.phpComment préparer des champignons fraisComment à partir de champignons frais, les laver et les tailler pour les utiliser dans une recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1352-0.webpLe problème avec les champignons frais c'est la terre qui y reste accrochée, au pied ou sur le chapeauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1352-1.webpSi vous voulez conserver uniquement la tête, vous pouvez casser (ou couper) le piedhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1352-2.webpSi au contraire vous voulez utiliser le maximum du champignon, coupez et jetez juste la partie terreuse du piedhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1352-3.webpFaites ceci pour tous vos champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1352-4.webpLe lavageEnsuite, comme pour des légumes on aurait tendance à les faire tremper pour les laver, mais cehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1352-5.webpLe piedhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1352-6.webp...puis le chapeau.Pas de doute, c'est assez longhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1352-7.webpFaites ceci pour tous vos champignons, et déposez les dans une passoire au fur et à mesurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1352-8.webpLa découpeSelon votre recette vous pourrez avoir besoin de champignons en morceaux, et dans ce cas coupezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1352-9.webpVous obtiendrez ainsi des morceaux assez groshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1352-10.webpSi vous avez besoin de champignons émincés, dans ce cas émincez les justement, en les taillant les assez finement,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1352-11.webpQuelque soit la découpe/taille choisie, faites le pour tous vos champignons.Ils sont maintenant prêts a êtrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1352-12.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-cotelettes-de-porc-champvallon.phpCôtelettes de porc à la ChampvallonCôtelettes de porc cuites entre 2 couches de pommes de terre aux oignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1351-0.webpÉpluchez les pommes de terre, taillez les en lamelles, une mandoline est idéale pour ça,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1351-1.webpPréparez ing1, émincez les finement (la encore, la mandoline esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1351-2.webpDans une petite casserole sur feu doux, faites fondre ing2, puis coupez le feu et laissez le en attentehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1351-3.webpSalez et poivrez sur chaque face ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1351-4.webpDans poêle sur feu vif, versez ing4 et quand elle est bien chaude posez les côteletteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1351-5.webpFaites les juste colorer sur chaque face, puis réservez dans une assiettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1351-6.webpBaissez le feu, et dans la même poêle sans la nettoyer, ajoutez à nouveau ing4 puis l'oignon émincé, ing5, ing6,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1351-7.webpFaites cuire le tout, en remuant de temps en temps, jusqu'à avoir des oignons bien cuits et un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1351-8.webpVersez les lamelles de pommes de terre dans un saladier, mettez en 3 ou 4 cuillères à soupe de coté, et arrosez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1351-9.webpVersez la moitié du mélange dans une grande casserole allant au four, saupoudrez de persil hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1351-10.webpPosez dessus les côtelettes, versez également le jus de cuisson qui s'est formé dans l'assiette, ajoutez un peu dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1351-11.webpVersez l'autre moitié des pommes de terre, puis ing9https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1351-12.webpCouvrez et mettez au four pour 1 heurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1351-13.webpAu bout de ce temps, sortez la casserole du four, découvrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1351-14.webpPosez dessus le reste des pommes de terre crues, salez légèrement et beurrez au pinceauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1351-15.webpRemettez au four, à découvert cette fois, pour 1 h de cuisson supplémentairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1351-16.webpVos côtelettes à la Champvallon sont prêtes, dégustez avec une pincée de persil hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1351-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-epinards-et-champignons-au-pesto.phpÉpinards et champignons au pestoChampignons sautés et épinards cuits liés par une sauce pestohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1350-0.webpDans une casserole sur feu moyen, versez ing0 et quand elle est bien chaude ajoutez ing1 émincées.Salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1350-1.webpAjoutez ing2 préparés puis émincés, salez à nouveau et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1350-2.webp...et faites cuire à votre gout, classiquement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau de végétation des champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1350-3.webpAjoutez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1350-4.webp... puis ing4.Remuez et laissez cuire quelques minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1350-5.webpRetirez du feu et ajoutez ing5, mélangez bien, c'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1350-6.webpServez seul ou en accompagnement de pâtes ou de riz par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1350-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-poireaux-rotis-au-pesto.phpPoireaux rôtis au pestoPoireaux rôtis, œufs durs hachés et sauce pestohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1349-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Préparez ing0, taillez les en petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1349-1.webpPosez sur une plaque à pâtisserie ou la lèchefrite de votre four, arrosez d'huile d'olivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1349-2.webpMettez au four pour 30 minutes environ, jusqu'à ce que les poireaux soient bien colorés/grilléshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1349-3.webpHachez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1349-4.webpServez une couche de poireaux, de l’œuf dur haché et une généreuse dose de pestohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1349-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-de-poireaux-au-morbier.phpGratin de poireaux au MorbierPoireaux émincés et crème au Morbier cuits en gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1348-0.webpPréparez ing0, émincez les.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1348-1.webpPréparez ing1, émincez le également.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1348-2.webpDécoupez la moitié des ing2 en petits morceaux, l'autre moitié en lamelles.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1348-3.webpDans une grande poêle sur feu moyen, versez ing3 et quand elle est bien chaude, ajoutez l'oignon nouveau, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1348-4.webpAjoutez les poireaux et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1348-5.webpFaites cuire à couvert, quelques minutes, jusqu'à ce que les poireaux soient à peinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1348-6.webpAjoutez ing4, le Morbier en petits morceaux, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1348-7.webpBaissez le feu, et laissez doucement épaissir en remuant de temps en temps.Vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1348-8.webpVous pouvez ajouter si vous le désirez ing5 coupé en petits morceaux, mais ce n'est pas indispensablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1348-9.webpVersez la préparation dans un moule à gratin beurréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1348-10.webpPosez dessus le reste du Morbier coupé en lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1348-11.webp... et enfournez pour 25 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1348-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-croque-monsieur-moelleux-aux-3-fromages.phpCroque-monsieur moelleux aux 3 fromagesCroque monsieur façon pain-perdu, aux 3 fromageshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1347-0.webpSi ce n'est as déjà fait, découpez ing0 (pas trop épaisses)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1347-1.webpRâpez ing1, ing2 et ing3, mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1347-2.webpDans un bol, versez ing4, ing5, sel et poivre puis mixezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1347-3.webpPosez les tranches de pain dans un grand plat et arrosez les avec le mélange oeuf-crème, retournez les pour bien leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1347-4.webpAu fur et à mesure, posez les tranches sur une plaque à pâtisserie, éventuellementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1347-5.webpMettez au four pour 15 minutes environ pour commencer à dorer les tranches de painhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1347-6.webpSortez du four et garnissez des fromages râpés 1 tranche sur 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1347-7.webp...puis refermez les croque-monsieur et remettez au four 10-15 minutes supplémentaireshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1347-8.webpDégustez chaud ou tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1347-0.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-polpete.phpPolpeteBoulettes de viande moelleuse à la mie de pain et au Parmesan, servie avec une compotée de tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/1346-0.webpConfection des boulettesRetirez la croute de ing0 (utilisez la dans une autre recette), mettez la miehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/1346-1.webpPendant ce temps, dans un saladier versez ing2, ing3 haché finement et le ing4 haché galement.Salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/1346-2.webpAjoutez le pain mouillé de lait que vous aurez essoré en le pressant entre vos mains, ing5 râpé et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/1346-3.webpMélangez soigneusement le tout.Vous pouvez le faire au batteur, ou tout simplement à la mainhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/1346-4.webp...jusqu'à obtenirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/1346-5.webp...un mélange homogène.Laissez reposer 1 heure au frigo si possiblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/1346-6.webpFormez des belles boulettes, que vous poserez sur une plaque à pâtisserie, éventuellementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/1346-7.webpLa cuissonDans une grande poêle sur feu moyen, versez ing7 et quand elle est bien chaude ajoutez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/1346-13.webpDans la même poêle, rajoutez un peu d'huile d'olive puis ing8 hachée, ing9, ingA, ingB, sel et poivre.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/1346-8.webpVersez ingC, salez et poivrez à nouveau, puis laissez épaissir doucement une dizaine de minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/1346-9.webpAjoutez les boulettes mises de coté précédemment, arrosez les de tomates et laissez les se réchauffer doucementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/1346-10.webpAu moment de servir, retirez et jetez le thym, la gousse d'ail et les feuilles de laurier.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/1346-11.webpServez les polpete avec l'accompagnement de votre choix, ici un riz blanc, et une généreuse dose de purée de tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/1346-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-celeri-avocat.phpSalade céleri-avocatCéleri, avocat et ciboulette, liés par une sauce rémouladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1345-0.webpPréparez ing0, et râpez le pas trop fin.Versez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1345-1.webpPréparez ing1 et coupez les fines lamelles.Versez dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1345-2.webpAjoutez la ciboulette hachée et ing3, mélangez bien, votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1345-3.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-biscuits-des-camisards.phpBiscuits des camisardsPetits biscuits aux farines de châtaignes et d'avoinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1344-0.webpDans le bol d'un batteur, tamisez ing0, ing1, ing2 et ing3 (éventuellement)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1344-1.webpAjoutez ing4 coupé en petits morceaux, ing5 et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1344-2.webpPétrissez à petite vitesse jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.Préchauffez votre four à 180°Chttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1344-3.webpPesez des petits morceaux de pâte de 30 gr environ, que vous roulerez en boulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1344-4.webpPosez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1344-5.webpPlantez sur chaque galette un cerneau de noix, ou a défaut une amandehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1344-6.webpEnfournez pour 15-20 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1344-7.webpLaissez refroidir, si possible sur une grille avant de dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1344-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-tartare.phpSauce tartareSauce rémoulade agrémentée de cornichons et d'herbes hachéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1343-0.webpDécoupez en très petits morceaux, ou bien hachez, ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1343-1.webpHachez finement ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1343-2.webpPréparez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1343-3.webpVersez dedans les cornichons et les herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1343-4.webpMélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1343-5.webpVotre sauce tartare est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1343-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-leopard.phpGâteau léopardGâteau marbré chocolat-vanille avec des inserts chocolat en forme de "taches" pour imiter le pelage duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1342-0.webpL'insert chocolatPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1342-1.webpPrélevez 1/3 de la pâte et versez la dans un saladier à part.Ajoutez y ing1 que vous aurez fait fondrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1342-2.webpMélangez bien au fouet, puis ajoutez ing3 et mélangez soigneusement à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1342-3.webpVous allez obtenir une pâte vanille, et une pâte chocolat, il doit y avoir à peu près 2 fois plus de pâte vanillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1342-4.webpPincez ou pliez l'extrémité de 2 poche à douillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1342-5.webp... et glissez les chacune dans un récipient à bords haut.Versez les pâtes dans les poches à douilleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1342-6.webpRefermez, puis mettez au frigo pour au moins 2 heures, voire toute une nuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1342-7.webpLe montage du gâteauSortez les poches à douille du frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1342-8.webpDans un moule à cake beurré, commencez par mettre dans le fond une couche de pâte vanillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1342-9.webpCette première couche doit prendre tout le fond du moule, et faire au moins 1/2 cm d'épaisseurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1342-10.webpAvec la poche à douille chocolat, pochez des bandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1342-11.webp...sur toute la longueur du moule.Nota : Pour un bel effet léopard, les bandes au chocolat doiventhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1342-12.webpRecouvrez les de pâte vanillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1342-13.webpDans les creux qui se forment, pochez de nouvelles bandes chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1342-14.webp...que vous recouvrirez à nouveau de pâte vanillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1342-15.webpProcédez ainsi jusqu'à utilisation de toutes les pâtes, en terminant par une couche de pâte vanillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1342-16.webpLa cuissonEnfournez pour 1 heure de cuisson.Démoulez tiède et laissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1342-17.webp...avant de découper en trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1342-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-emince-de-veau-aux-poireaux-et-champignons.phpÉmincé de veau aux poireaux et champignonsLanières de veau sautées, accompagnées de champignons et poireaux créméshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1341-0.webpLes découpesPréparez ing0 puis émincez le, préparezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1341-1.webpDécoupez ing2 en fines lanières.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1341-2.webpPréparez ing3, puis coupez les en 4 dans la hauteur.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1341-3.webpLes cuissonsDans une poêle (non anti-adhésive si possible) sur feu vif, versez ing4 et quand elle est bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1341-4.webpFaites cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien doréshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1341-5.webpA la fin, ajoutez le jus de ing5, puis salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1341-6.webp...et débarrassez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1341-7.webpRemettez la même poêle sur feu moyen, et sans la nettoyer ajoutez ing6.Quand elle est bien chaude, ajoutezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1341-8.webpAjoutez le poireauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1341-9.webp... et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1341-10.webpDébarrassez également dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1341-11.webpRemettez la même poêle sur feu moyen, et toujours sans la nettoyer, ajoutez ing7 et ing8.Quand ils sont bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1341-12.webpSalez et poivrez, puis faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés en remuant de temps en tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1341-13.webpQuand la viande est cuite, versez d'un coup ing9, et si vous en avez ajoutez ingAhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1341-14.webpLaissez épaissir en grattant le fond de la poêle avec une spatule en bois pour bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1341-15.webpAjoutez d'un coup champignons et poireaux, mélangez bien et laissez encore réchauffer quelques minutes.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1341-16.webpVotre émincé est prêt, servez bien chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1341-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-cremeuse-chouvocat.phpSalade crémeuse "chouvocat"Chou-fleur émincé, lamelles d'avocat et herbes, liés par une sauce rémoulettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1340-0.webpPréparez ing0, émincez le finement et versez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1340-1.webpÉpluchez, retirez le noyau, puis coupez en lamelles ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1340-2.webpVersez dans le saladier, puis ajoutez les herbes hachéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1340-3.webpTerminez par ing3, mélangez bien, votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1340-4.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-riz-au-lait-aux-chataignes-et-poires-pochees.phpRiz au lait aux châtaignes et poires pochéesRiz au lait et crème de marrons avec des dés de poires pochéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1339-0.webpRiz au lait aux châtaignesFaites blanchir ing0 dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1339-1.webpÉgouttez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1339-2.webpVersez ce riz dans une casserole anti-adhésive avec ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1339-3.webpPosez sur feu doux, et faites cuire doucement en remuant de temps en tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1339-4.webp... jusqu'à ce que riz ait pratiquement tout absorbé le laithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1339-5.webpVous devez obtenir un riz au lait, crémeux, au délicieux gout de châtaigne.Laissez refroidir,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1339-6.webpPréparez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1339-7.webp... et incorporez la au riz au lait refroidi.Procédez en douceur, pour conserver autant que possible lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1339-8.webpDécoupez ing4 en petits morceaux et égouttez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1339-11.webpMontageCe n'est pas indispensable, mais vous pouvez décorer chaque verre d'une trainée de crème de marronshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1339-12.webpRemplissez de la moitié de riz au laithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1339-13.webpPuis 1/4 de morceaux de poires pochéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1339-14.webpServez, pas trop froid si possible c'est à dire sorti du frigo 30 minutes avant de dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1339-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-cremeux-de-chou-fleur-au-saumon-fume.phpCrémeux de chou-fleur au saumon fuméPurée crémeuse de chou-fleur au poireau étuvé, et lanières de saumon fumé à peine saisieshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1338-0.webpPréparezing0, émincez le finement (une mandoline est idéale pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1338-1.webpPréparez puis émincez finement ing1.Préparez puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1338-2.webpDans une casserole sur feu moyen, versez ing4 puis quand elle est chaude ajoutez l'échalote émincée, la gousse d'ailhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1338-3.webpAjoutez ensuite le chou-fleur émincé, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1338-4.webpAjoutez ing7, baissez le feu et couvrez.Laissez cuire doucement jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1338-5.webpRetirez et jetez la gousse d'ail, la feuille de laurier et le brin de romarin.Mixezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1338-6.webp...jusqu'à obtenir une crème de chou-fleur épaisse à votre gout.Couvrez et laissez sur feu très douxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1338-7.webpFaites cuire le poireau dans une petite poêle sur feu moyen avec ing8.Arrêtez la cuisson dès qu'il esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1338-8.webpAjoutez le poireau à la crème chou-fleur, mélangez bien et vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1338-9.webpDans la même petite poêle que les poireaux, toujours sur feu moyen, passez ing9 coupées en lanières, pour leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1338-10.webpFaites chauffer les assiettes de service.Servez une bonne couche de crémeux dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1338-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-entremet-clementines-chataignes.phpEntremet clémentines et châtaignesUn disque de crémeux clémentines posé sur un disque de biscuit dacquoise aux châtaigneshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1337-0.webpLe crémeux clémentineFilmez le fond d'un cercle de 22 cm (8.5 pouces) en replianthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1337-1.webpPréparez ing0 et coulez le dans le "moule".Mettez au congélateur pour au moins 4 heures, voire une nuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1337-2.webpLe lendemain, démoulez le disque de crémeux congelé, appréciez la facilité de manipulation.Remettez le auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1337-3.webpLe biscuit dacquoise châtaignePréchauffez votre four à 180°C (360°F).Préparez ing1, enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1337-4.webp... et enfournez pour 20 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1337-5.webpDémoulez encore chaud (attention, la pâte est très fragile), et laissez refroidir sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1337-6.webphttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1337-7.webpPosez le disque de crémeux sur celui de dacquoise.Notez l’intérêt de la prise au froid (congélateur) duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1337-8.webpLaissez le crémeux se reprendre au frigo pendant au moins 2 heures.Décorez avec (par exemple) 2 feuilles et 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1337-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-cremeux-a-clementine.phpCrémeux à la clémentineUn crémeux pour les fruits sans beaucoup de pulpehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1336-0.webpZestez 2 clémentines dans ing0, mélangez bien, filmez et mettez auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1336-1.webpAu bout de ce temps, ajoutez ing2 et ing3, bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1336-11.webpFaites tremper ing4 dans un bol d'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/197-2.webpPressez les clémentines, vous devez obtenir 250 ml de jus.Versez ce jus dans une petite casserole et amenez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1336-2.webpVersez le jus chaud sur le mélange sucre-oeuf-zestes et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1336-3.webpVersez cette préparation à travers une passoire fine dans une casserole, vous devez retirerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1336-4.webpMettez cette casserole sur feu doux, et en remuant sans cesse avec une maryse ou unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1336-5.webpDès que l'ébullition est atteinte, retirez du feu et ajoutez la gélatine essoréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1336-6.webp...mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1336-7.webpCouvrez la casserole et plongez la dans un fond d'eau froide, plantez un thermomètre dans lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1336-8.webpQuand la température est redescendue à 40°C (100°F), ajoutez ing5 en morceaux bien froidshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1336-9.webp...puis mixez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1336-10.webpVotre crémeux clémentine est prêt.C'est une préparation qu'on coule généralement dans un moule, ou danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1336-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-de-celeri-bourguignonne.phpPotage de céleri à la bourguignonnePotage au céleri et lamelles d'Époisseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1335-0.webpPréparez ing0 en petits morceaux, et versez le dans une grande casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1335-3.webpCouvrez avec ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1335-4.webpSalez et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le céleri soit tendre (on peut le transpercer facilement avec lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1335-5.webpUne fois le céleri tendre, mixez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1335-6.webpAjoutez ing2 coupé en lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1335-7.webpMixez une seconde fois puis vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1335-8.webpVotre potage est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1335-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-de-topinambours-a-comtoise.phpGratin de topinambours à la ComtoiseGratin de topinambours, pommes de terre, saucisse de Morteau et béchamel au comtéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1334-0.webpPréparez et cuisez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1334-1.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Découpez ing1 en rondelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1334-2.webpDécoupez ing2 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1334-4.webpMélangez ing3 à la moitié des ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1334-5.webpBeurrez un plat à gratin, et répartissez les rondelles de topinambour dedanshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1334-6.webpAjoutez les morceaux de saucissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1334-7.webpPuis les pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1334-8.webpVersez la sauce béchamel, puis saupoudrez le comté restanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1334-9.webpEnfournez pour 25-30 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1334-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-marmite-de-coquillages-et-petits-legumes-a-bretonne.phpMarmite de coquillages et petits légumes à la bretonnePetits légumes émincés, coquillages cuits à part et liaison créméehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1333-0.webpPréparez ing0, taillez en julienne.Épluchez puis lavezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1333-1.webpPréparez puis émincez finement ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1333-2.webpFaites cuire à la marinière, les unes après les autres, les moules, coques ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1333-3.webpMettez de coté un demi verre du jus de cuisson des coquillages une fois toutes les cuissons terminéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1333-4.webpDans une grande casserole sur feu moyen ajoutez ing8, faites fondre puis ajoutez l'échalote émincée, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1333-5.webpAjoutez tous les légumes, mélangez, et faites cuire en remuant de temps en temps pendant 3 ou 4 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1333-6.webpAjoutez tous les coquillageshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1333-7.webp...ing9 et le demi verre de jus de cuisson des coquillages de l'étape 4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1333-8.webpMélangez bien, baissez le feu et laissez doucement épaissir pendant environ 20 minutes àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1333-9.webpAu bout de ce temps, vérifiez l'assaisonnement, puis ajoutez le persil haché.Votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1333-10.webpServez en cassolette (petite marmite individuelle ou ramequin) ou bien classiquement avec un accompagnement comme duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1333-0.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-des-topinambours.phpComment préparer des topinamboursLa préparation des topinambours : épluchage, découpe et cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1332-0.webpLes topinambours sont très durs, c'est une bonne façon de vérifier qu'ils sont frais car ils se ramollissent enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1332-1.webpCommencez par couper le sommethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1332-3.webpEnsuite épluchez avec un économe, ce n'est pas facile, les topinambours ayant souvent deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1332-4.webpPlongez au fur et à mesure dans une saladier d'eauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1332-5.webpEnsuite découpez en fines rondelles (une mandoline est idéale pour ça)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1332-6.webpPlongez les rondelles dans une grande casserole d'eau bouillante salée (une cuisson àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1332-7.webp...vous pouvez la retirer pour la suite de la cuisson.Cuisez jusqu'à ce que les topinambours soient tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1332-8.webpEnsuite égouttez, puis rincez sous l'eau froide.Vos topinambours sont prêts a êtrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1332-9.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-artichaut.phpPotage à l'artichautChair d'artichauts, échalotes et lait pour un potage bien veloutéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1331-0.webpFaites cuire ing0 comme vous le faites d'habitude, laissez les refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1331-1.webpRetirez toutes les feuilles, puis avec une petite cuillère et pour chacune d'elles, retirez la chair que voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1331-2.webp...ou bien en la tenant à la mainhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1331-3.webpPas de secret, c'est un peu fastidieuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1331-4.webpRetirez le foin des cœurs d'artichauts, puis coupez les en petits morceaux et ajoutez les dans le bolhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1331-5.webpÉmincez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1331-6.webpDans une casserole sur feu moyen, faites fondre ing2 puis ajoutez les échalotes émincées, salez et poivrez, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1331-7.webpAjoutez la chair d'artichauts, mélangez bien, et faites cuire en remuant de temps en temps pendant 3 ou 4 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1331-8.webpVersez ing3, ajoutez ing4, salez et poivrez, puis amenez à ébullition.Baissez le feu, et laissez cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1331-9.webpAu bout de ce temps, retirez du feu, ajoutez ing5 et mixez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1331-10.webpVérifiez l'assaisonnement, votre potage à l'artichaut est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1331-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gelee-de-coings.phpGelée de coingsGelée de coings à base de jus clairhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1330-0.webpLavez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1330-1.webpDécoupez les en quartiers, inutile de retirer le cœur, c'est la centrifugeuse qui fera tout le boulothttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1330-2.webpPassez les quartiers à la centrifugeuse, puis laissez reposer 1 heure le jus obtenu.Auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1330-3.webpRetirez la pulpe du dessus à la cuillère à soupe, et jetez la.Versez doucement le jus clair dans unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1330-4.webpPesez le même poids de sucre en poudre que de poids de jus.Prélevez 3 cuillères à soupe de ce sucre danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1330-5.webpVersez le jus de coings dans une casserole sur feu vif, et amenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1330-6.webpAjoutez le sucre d'un couphttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1330-7.webpMélangez bien et ramenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1330-8.webpAjoutez le mélange sucre + gélifianthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1330-9.webpMélangez à nouveau (il est possible que ça mousse) et ramenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1330-10.webpMaintenez l'ébullition pendant 3 à 5 minutes, puis coupez le feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1330-11.webpVersez en pots, fermez les couvercleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1330-12.webp...et retournez pour stériliser le contenuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1330-13.webpRemettez à l'endroit, laissez refroidir, votre gelée est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1330-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pains-aux-raisins.phpPains aux raisinsPâte levée feuilletée, crème pâtissière et raisins secs, en rouleauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1329-0.webpÉtalez devant vous au rouleau ing0, bien froide (sortez la du frigo au dernier moment), à 3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1329-1.webpÉtalez très finement, 1 mm ou moins encore, les derniers 5 cm (2 pouces) du pâton indiqués par la flèchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1329-2.webpÉtalez à la spatule métallique ing1 sur la pâte, arrêtez vous au niveau des derniers 5cmhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1329-3.webpRépartissez ing2 sur la crème pâtissière uniquementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1329-4.webpC'est le moment délicat, roulez "bien serré" le pâton sur lui mêmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1329-5.webp... et arrêtez vous quand vous ne voyez plus de crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1329-6.webpAvec un pinceau trempé dans l'eau, mouillez la partie écrasée sur toute sa surfacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1329-7.webpTerminez de rouler le pâton, vérifiez que la soudure avec la pâte mouillée s'est bien faite et laissez le toujours,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1329-8.webpAu bout de ce temps, découpez le cylindre en tranches de 2 cm (0.8 pouces) environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1329-9.webpPosez les tranches sur plusieurs plaques à pâtisserie dans lesquelles vous aurez posé unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1329-10.webpVérifiez que les soudures (flèche verte) sont bien fermées, si ce n'est pas le cas remettez un coup de pinceau ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1329-11.webpMettez à pousser dans un endroit tiède pendant 1 h30 environ, les tranches doublent dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1329-12.webpUn fois bien gonflés, enfournez à 180°C (360°F) pour 30 minutes de cuisson environ.Laissez refroidir surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1329-0.webpNota : Si vous voulez faire une version "mini", c'est exactement la même recette, seule la taille du cylindrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1329-15.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-tomates-cerises-deux-choux.phpSalade de tomates cerises et deux chouxDeux sortes de choux, tomates cerises et sauce vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1328-0.webpCoupez ing0 en 2, mettez la partie coupée au dessus et salez les au sel fin (on fait ceci pour mieux révéler leurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1328-1.webpPréparez ing2 et ing3, émincez les et versez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1328-2.webpAjoutez les ing4, ici persil et ciboulette, les tomates et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1328-3.webpMélangez bien, votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1328-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pate-de-fruits-cassis.phpPâte de fruits : CassisDes cassis, du sucre, un peu de gélifiant et c'est touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1327-0.webpAmenez ing0 (sans sucre) à ébullition, écumez la mousse qui se forme en surfacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1327-1.webpAjoutez d'un coup ing2 et ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1327-2.webpAmenez à nouveau à ébullition en fouettant doucement.Vous aurez peut-être besoin d'écumer à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1327-3.webpMélangez dans un bol ing3 et ing4, puis ajoutez ce mélange dans la casserole en fouettanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1327-4.webpAmenez à nouveau à ébullition, puis maintenez à petits bouillons pendant 3 à 5 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1327-5.webpCoupez le feu, écumez une dernière fois si nécessairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1327-6.webpVersez dans un cadre métallique de 20 x 20 cm (8 x 8 pouces), garni d'une feuille de filmhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1327-7.webpDémoulez sur une feuille de papier cuisson posée sur une planche àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1327-8.webpDécoupez des bandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1327-9.webp...puis des carrés ou des petits rectangles.J'ai une préférence pour des petits rectangles de 1 cm sur 2,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1327-10.webpCe n'est pas indispensable, mais plus joli, vous pouvez enrober vos pâtes de cassis en les roulant dans du sucrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1327-12.webpConservez dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'airhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1327-13.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-tomates-cerises-et-haricots-verts.phpSalade de tomates cerises et haricots vertsSalade de haricots verts, tomates cerises, oignon rouge et herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1326-0.webpLavez puis séchez ing0, coupez les en deux, saupoudrez les légèrement de sel fin et laissez en attente (on fait çahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1326-1.webpPréparez ing1, égouttez les, et coupez les en morceaux d'1 ou 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1326-2.webpAjoutez ing2 haché finement, la ciboulette et le persil (à votre gout)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1326-3.webpAjoutez les tomates cerises, la vinaigrette, et mélangez bien.Votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1326-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-panzanella.phpPanzanellaSalade de tomates et croutons avec une sauce huile d'olive et citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1325-0.webpLavez et séchez ing0, coupez les en 2, et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1325-1.webpDécoupez ing1 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1325-2.webpDans une petite poêle sur feu vif, faites chauffer ing2 et quand elle est bien chaude ajoutez le pain.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1325-3.webpVersez les croutons dans un saladier, puis versez par dessus les tomates que vous aurez juste avant saupoudrées de selhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1325-4.webpPendant ce temps, préparez et hachez ing3.Hachez grossièrement le persilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1325-5.webpVersez échalote et persil sur les tomates, ne mélangez toujours pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1325-6.webpDans un bol, versez ing5 et ing6, salez et poivrez, puis mélangez à la fourchettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1325-7.webpVersez ce mélange dans le saladier, mélangez bien, votre panzanella est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1325-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-a-la-grecque.phpTartines à la grecqueTartines garnies de pesto (pourpre), feta et thymhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1324-0.webpDéposez ing0 dans une plaque à pâtisserie.Préchauffez votre four à 200°Chttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1324-1.webpFrottez le dessus de chaque tranche avec ing1 pour bien les imbiber de jus de tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1324-2.webpÉtalez une couche de pesto sur chaque tartinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1324-3.webpRépartissez la feta par dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1324-4.webpArrosez d'un filet d'huile d'olive, et parsemez de thymhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1324-5.webpEnfournez pour 10 minutes de cuisson environ.Dégustez tiède ou froidhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1324-6.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-remoulade-provencale.phpSauce rémoulade provençaleRémoulade à l'huile d'olive et au basilichttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1323-0.webpDans un récipient à bord hauts, versez ing0, ing1, ing2, ing3, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1323-1.webpAjoutez ing4 grossièrement hachéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1323-2.webpVotre sauce rémoulade provençale est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1323-3.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-remoulade-de-courgettes-et-tomates.phpRémoulade de courgettes et tomatesTomates, courgettes et échalote liés par une sauce rémouladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1322-0.webpPréparez ing0, coupez les en petits morceaux et versez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1322-1.webpHachez grossièrement ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1322-2.webpPréparez ing2, émincez finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1322-3.webpVersez basilic, échalote et persil haché dans le saladier, mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1322-4.webpPréparez ing4, et coupez en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1322-5.webpVersez dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1322-6.webpAjoutez ing5, mélangez bien, votre rémoulade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1322-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-chou-fleur-et-aubergines-violettes-au-pesto-grec.phpChou-fleur et aubergines violettes au pesto grecChou-fleur et aubergines violettes, liés par un pesto à la grecquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1321-0.webpPréparez ing0, puis faites le cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1321-1.webpÉgouttez le et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1321-2.webpLavez puis séchez et découpez en tranches, de 1 cm environ d'épaisseur (0.5 pouce), ing1.Ici ce sont deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1321-3.webpPréparez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1321-4.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing3 et quand elle est bien chaude, ajoutez l'échalote.Salezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1321-5.webpAjoutez les aubergines et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1321-6.webpFaites les griller à votre gout, en remuant de temps en tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1321-7.webpAjoutez le chou-fleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1321-8.webpPuis ing4, mélangez bien et laissez réchauffer.Un peu avant de servir, ajoutez le persil hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1321-9.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-madeleines.phpMadeleinesLes célèbres et délicieux petits biscuitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1320-0.webpFaites fondre ing0 dans une petite casserole sur feu moyen, puis continuez la cuisson jusqu'à ce qu'il ne bouille plushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1320-1.webpPendant ce temps, mélangez au fouet ing1, ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1320-2.webpTamisez sur ce mélange ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1320-3.webp...et mélangez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1320-4.webpAjoutez le beurre noisette tiède en fouettant doucementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1320-5.webp...jusqu'à un mélange bien homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1320-6.webpLa pâte à madeleine est terminée, mais il faut la laisser reposer au froid avant utilisation, c'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1320-7.webpRefermez la poche à douille et mettez au frigo pour au moins 4 heures, idéalement une nuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1320-8.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Beurrez une plaque à madeleine, puis dressez à la poche à douillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1320-9.webpEnfournez pour 15-20 minutes de cuisson, surveillez bien la coloration à la finhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1320-10.webpDémoulez encore chaude et laissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1320-11.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-kalamata.phpSalade de KalamataSalade de tomates à la feta et aux pignons de pinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1319-0.webpFaites torréfier ing0 dans une petite poêle sur feu moyen pendant 6-8 minutes en le remuanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1319-1.webpCoupez ing1 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1319-2.webpPréparez ing2, saupoudrez les de sel fin, et laissez les en attente (1 heure environ) danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1319-3.webpDans un saladier, versez la feta et les pignons, ajoutez ing3 émincé finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1319-4.webpPréparez la sauce en pressant ing4, ajoutez au jus le même volume d'huile d'olive, sel, poivre, ing6 et ing7 (si voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1319-5.webpDans le saladier, ajoutez les tomates, versez la sauce dessus, mélangez bien, votre salade de Kalamata est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1319-6.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-thon-marine-au-chou.phpThon mariné et chouThon mariné au citron, grillé et servi avec du chou émincéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1318-0.webpLa marinadeParez ing0, ne gardez que la chair que vous laverez et sécherezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1318-1.webpHachez ing2 et émincez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1318-2.webpVersez les dans le bol, ajoutez ing3, ing4, ing5, sel et poivre.Mélangez bien avec une fourchette,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1318-3.webpLe chouPendant ce temps, préparez et cuisez ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1318-4.webpLa cuissonDans une grande poêle sur feu vif, versez ing7 et quand elle est bien chaude, posez les morceaux dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1318-5.webpFaites griller sur chaque face, retirez du feu dès que la coloration est obtenue (il ne faut pas trop cuire le thonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1318-6.webpUne fois tous les morceaux cuits, versez le restant de marinade dans la poêle, faites réduire de moitié environ puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1318-7.webpServez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1318-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pesto-pourpre.phpPesto pourprePesto aux notes poivrées proche du gingembre avec du basilic pourprehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1317-0.webpFaites torréfier ing0 dans une petite poêle sur feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1317-1.webpRetirez toutes les tiges du basilic pourpre, ne gardez que les feuilleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1317-2.webpDans un récipient à bords hauts, versez les feuilles de basilic, les pignons torréfiés, le jus et lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1317-3.webpMixez une première foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1317-4.webpAjoutez ing4 râpé, sel et poivre et mixez à nouveau en ajoutant ing7, adaptez le volume d'huile d'olive pour obtenirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1317-5.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pate-angevin.phpPâté Angevin aux prunesTourte de pâte brisée garnie de prunes saupoudrées de sucrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1316-0.webpÉtalez ing0 sur une épaisseur de 3 mm, et foncez un moule à bordshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1316-1.webpCoupez la pâte au ras du haut du moule et mettez au frigo en attentehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1316-2.webpRécupérez la pâte en excédent, étalez la à nouveau sur 3 mm d'épaisseur, et découpez dedans un disque de 18 cmhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1316-3.webpDécoupez au centre du cercle un "trou" de 6 cm (2.5 pouces) de diamètre, un découpoir esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1316-4.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Sortez le moule du frigo, et garnissez le de demi-pruneshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1316-5.webpArrosez les prunes avec ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1316-6.webpRabattez les bords de la pâte sur le dessus des pruneshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1316-7.webpAvec un pinceau dorez le bord repliéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1316-8.webpPosez le disque sur le dessus, faites adhérez en appuyant avec vos doigts tout autour.Dorez également lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1316-9.webpVous pouvez saupoudrer d'un peu de sucre en poudre le dessus du disquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1316-10.webpEnfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson, le pâté doit être bien doréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1316-11.webpLaissez refroidir sur une grille avant de déguster froid ou tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1316-12.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pesto-a-la-grecque.phpPesto à la grecquePesto où le parmesan est remplacé par de la feta et le basilic accompagné de thym et d'origanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1315-0.webpFaites torréfier ing0 dans une petite poele sur feu moyen en remuant régulièrement, ilshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1315-1.webpDans un récipient à bords hauts, mettez les feuilles de ing1, ing2 et les feuilles de ing3.Versez dessus lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1315-2.webpAjoutez les pignons torréfiés, ing6 coupée en petits morceaux, et poivrez généreusement (ne salez pas)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1315-3.webpMixez une seconde fois, en ajoutant en filet assez d'huile d'olive pour obtenir une consistance semblable à de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1315-4.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-grille-dedans.phpGratin "grillé dedans"Gratin de pommes de terre et chou-fleur grillés à la béchamel, où les légumes sont grillés avant montagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1314-0.webpLavez ing0, et coupez les en morceaux, que vous ferez cuire dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'ilshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1314-1.webpÉgouttez les pommes de terre, puis versez les dans un saladier.Ajoutez ing1 et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1314-2.webpPosez une feuille de papier cuisson dans une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1314-3.webpEnfournez pour 30 minutes environ, le temps que les légumes soient bien dorés.Ne coupez pas le fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1314-4.webpBeurrez un plat à gratin, et versez au fond les pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1314-5.webpÉmincez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1314-6.webp...et déposez le sur les pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1314-7.webpAjoutez le chou-fleur grillé coupé en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1314-8.webpVersez la béchamel par dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1314-9.webpTerminez par ing5 et enfournezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1314-10.webp...pour 25 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1314-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-letrange-gratin.phpL'étrange gratinGratin chou-fleur, fanes de légumes, pommes de terre et restes de fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1313-0.webpPréparez ing0 (Voyez ces quelques conseils) puis faites les "tomber" dans une casserole surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1313-1.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Préparez ing2, mettez le dans unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1313-2.webpVersez sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1313-3.webp...et enfournez pour 15-20 minutes de cuisson.Ne coupez pas le four en fin de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1313-4.webpBeurrez un moule à gratin, et versez dedans le chou-fleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1313-5.webpAjoutez les fanes, salez légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1313-6.webpPuis ing4 coupées en rondelles, salez à nouveau légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1313-7.webpVersez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1313-8.webpEt terminez avec ing6, que vous râperez ou couperez en lamelles selon ce que vous aurez sous la main (ici 2 restes dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1313-9.webpEnfournez pour 30 à 40 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1313-10.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-creme-menthe-et-chocolat.phpCrème menthe et chocolatCrème maïzena au chocolat avec un lait infusé à la menthe fraichehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1312-0.webpHachez grossièrement ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1312-1.webpVersez ing1 dans une casserole sur feu moyen et amenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1312-2.webpDès que le lait bout, coupez le feu, ajoutez les feuilles de menthe, mélangez, couvrez, et laissez reposer 15 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1312-3.webpAu bout de ce temps, versez le contenu de la casserole dans une fine passoire posée sur unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1312-4.webpReversez le lait à la menthe dans la casserole (que vous aurez rapidement nettoyée) et remettez sur feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1312-5.webpAvec un fouet, remuez doucement pour faire fondre complètement le chocolat, coupez le feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1312-6.webpDiluez ing4 dans ing5, et incorporez ce mélange dans le lait d'un coup en fouettant sans arrêt. La crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1312-7.webpRépartissez la crème dans des ramequins, coupes ou verres, et mettez au frigo pour au moinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1312-8.webpServez bien froides, décorées si possible de quelques feuilles de menthehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1312-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-courgettes-a-grecque.phpCourgettes à la grecqueDemie courgettes garnies d'un mélange feta, pignons et persil avant de gratiner au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1311-0.webpPréparez ing0. Coupez les en 2 dans la longueurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1311-1.webpCreusez le centre, à la petite cuillère ou idéalement à la cuillère à pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1311-2.webpFaites torréfier ing1 dans une petite poêle sur feu moyen pendant 5 minutes en remuanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1311-3.webpDécoupez ing2 en petits morceaux et versez dans un récipient à bords hauts.Ajoutez le jus et le zeste dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1311-4.webpAjoutez ing4 entier (avec les tiges) puis les pignons torréfiés et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1311-5.webpMixez, et si nécessaire ajoutez un peu plus d'huile.J'appelle cette préparation "lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1311-6.webpSalez puis enduisez au pinceau l'intérieur et l'extérieur des demi courgettes.Posezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1311-7.webpGarnissez généreusement chaque demi courgette avec la préparation à la feta (une poche àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1311-8.webpEnfournez pour 15 à 20 minutes, ne cuisez pas trop longtemps sinon les courgettes s’aplatissent, pas de changementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1311-9.webpServez chaud ou tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1311-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-creme-avocat-oseille.phpCrème d'avocat à l'oseilleCrème d'avocat et oseille servie avec des mouillettes à l’œufhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/cremes_mousses/1310-0.webpLa crème avocat-oseillePréparez ing0, coupez le en petits morceaux et versez danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/cremes_mousses/1310-1.webpMixez une première foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/cremes_mousses/1310-2.webpPréparez ing3 et hachez la grossièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/cremes_mousses/1310-3.webpHachez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/cremes_mousses/1310-4.webpVersez l'oseille et l’œuf dur dans l'avocat, et mixez à nouveau soigneusement.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/cremes_mousses/1310-5.webpRépartissez le mélange dans des verrines ou des verres à pied (unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/cremes_mousses/1310-6.webpLes mouillettesBeurrez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/cremes_mousses/1310-7.webpEt découpez les en mouilletteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/cremes_mousses/1310-8.webpTrempez le coté non-beurré dans la dorure, laissez imbiber 5 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/cremes_mousses/1310-9.webpPosez une petite poêle sur feu moyen, et posez les mouillettes coté beurre en dessous.Laissez dorer 5 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/cremes_mousses/1310-10.webpAu dernier moment, plantez une mouillette ou deux dans la crème d'avocat, décorez d'une feuille d'oseille et servezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/cremes_mousses/1310-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-feves-primeurs-petits-pois-et-riz-cremeux.phpFèves primeurs, petits pois et riz crémeuxLégumes verts de printemps, riz cuit et mascarpone en liaisonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1309-0.webpPréparez ing0, choisissez des fèves en primeur (très jeunes), voyez ces quelques conseilshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1309-1.webpDécoupez les en petits tronçonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1309-2.webpEt faites le cuire à l'anglaise jusqu'à ce qu'elles soient tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1309-3.webpÉgouttez, rafraichissez sous l'eau froide puis essorez et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1309-4.webpDans la même eau de cuisson, versez ing1 et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1309-5.webpÉgouttez, rafraichissez sous l'eau froide et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1309-6.webpPréparez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1309-7.webpDans une grande casserole, versez ing3 et quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon nouveau.Salez, poivrez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1309-8.webpAjoutez les légumes, mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1309-9.webpAjoutez le riz, mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1309-10.webpTerminez en ajoutant ing5.Laissez réchauffer quelques minutes, puis juste avant de servir ajoutez le persilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1309-11.webpServez avec un trait d'huile d'olive ou de jus de citron sur le dessus selon votre gout, et décorez, si possible, avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1309-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-coupe-jamaiquaine.phpCoupe jamaïquaineCrème bavaroise au café, sabayon au rhum et amandes effilées grilléeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1308-0.webpPréparez ing0 que vous aromatiserez au caféhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1308-1.webpVersez dans des coupes que vous poserez sur une plaque à pâtisserie, mettez en dessous soithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1308-2.webpUn peu avant le service, préparez un sabayon avec ing1, ing2, ing3 en suivant ces conseilshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1308-3.webpVersez le sabayon dans les coupeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1308-4.webpTerminez avec les ing4, a déposer délicatement sur le dessus du sabayon, et servez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1308-5.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-remoulade-de-chou-fleur-avocat.phpRémoulade de chou-fleur à l'avocatChou-fleur râpé en taboulé, avocat et sauce rémouladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1307-0.webpRâpez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1307-1.webpVersez la "poudre" obtenue dans un saladier, et arrosez la avec ing1 et ing2, salez, poivrez et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1307-2.webpPréparez puis émincez ing3, ajoutez le au chou-fleur râpé, mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1307-3.webpPréparez ing4 et coupez le en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1307-4.webpVersez dans le saladier, ajoutez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1307-5.webp...et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1307-6.webpServez comme vous voulez, mais pour une entrée un peu chic, moulez dans un cercle à tartelette posée dans chaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1307-7.webp...puis retirez le cercle et décorez d'une fleur de thym ou de ciboulettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1307-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-croustillante-abricot-et-pistache.phpTarte croustillante abricot et pistacheDisque de pâte feuilletée caramélisé, abricots amandes et pistacheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1306-0.webpMettez ing0 dans une petite poêle sur feu moyen, et faites les torréfier pendant 4 ou 5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1306-1.webpLaissez refroidir puis hachez grossièrement.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1306-2.webpPréparez ing1, coupez les en quartiers (ou plus selon selon la taille).https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1306-3.webpÉtalez ing2 en un disque de 20 cm (8 pouces) environ.Posez une feuille de papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1306-4.webpPréchauffez votre four à 210°C (410°F).saupoudrez le disque avec ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1306-5.webpDisposez les morceaux d’abricots par dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1306-6.webpFaites fondre ing5 et enduisez au pinceau les abricots puis saupoudrez de sucre de cannehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1306-7.webpParsemez avec les pistacheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1306-8.webpEt enfournez pour 20 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1306-9.webpAu bout de ces 20 minutes, sortez la tarte du four et glissez sous le papier une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1306-10.webpEnfournez à nouveau pour 10-15 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1306-11.webpUne fois la tarte refroidie, si possible abricotez la surfacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1306-12.webpEt dégustez dans la journéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1306-13.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-riz-des-montagnons.phpRiz des montagnonsArtichauts et saucisse fumée en petits morceaux dans un riz cuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1305-0.webpPréparez ing0, coupez les en petits morceaux et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1305-1.webpPréparez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1305-2.webpDécoupez ing2 en petits morceaux et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1305-3.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing3 et quand elle est bien chaude, ajoutez l'oignon émincé, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1305-4.webpAjoutez la saucisse, faites griller à votre gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1305-5.webpAjoutez les artichauts et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1305-6.webpAjoutez ing4 et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1305-7.webpTerminez avec ing5, mélangez à nouveau et laissez juste le temps de réchauffer le tout.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1305-8.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-epinards-pois-chiches-milanaise.phpÉpinards et pois chiches à la milanaiseÉpinards cuits avec une concassée de tomates réduites, pois chiche et parmesanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1304-0.webpPréparez et émincez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1304-1.webpDans une grand casserole sur feu moyen, versez ing1 et quand elle est bien chaude, ajoutez l'oignon.Salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1304-2.webpAjoutez ing2 et les feuilles de quelques brins de thym, salez et poivrez à nouveau.Amenez à ébullition ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1304-3.webpAjoutez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1304-4.webp... puis ing5.Mélangez et faites cuire juste le temps de réchauffer les épinardshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1304-5.webpServez en râpant un peu de parmesan sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1304-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-aux-herbes.phpCrème aux herbesCrème crue, herbes et échalote hachées, trait de citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1303-0.webpPréparez et hachez finement ing0.Lavez et séchez les herbes (ici ciboulette ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1303-1.webpDans un grand bol, versez ing3, prenez si possible de la crème crue bien épaissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1303-2.webpAjoutez à la crème les herbes et échalote hachées, le zeste du citron, sel et poivre, puis mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1303-3.webpTerminez par le jus du citron, vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1303-4.webpVotre crème aux herbes est prête, laissez au frigo en attendanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1303-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-polenta-aux-fanes-de-betteraves.phpPolenta aux fanes de betteravesPolenta crémeuse et fanes de légumes tombées à la poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1302-0.webpLes fanesPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1302-1.webpLavez puis essorez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1302-2.webpDans une poêle sur feu moyen, faites chauffer ing2 et quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon nouveau, salez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1302-3.webpAjoutez les fanes de légumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1302-4.webp...et faites cuire en remuant, les fanes vont réduire de volume considérablement en 2 ou 3 minutes, on dit qu'elleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1302-5.webpCuisez encore 1 ou 2 minutes, puis vérifiez l'assaisonnement ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1302-6.webpLa polentaPréparez une polenta crémeuse avec ing3 et ing4 (suivez ceshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1302-7.webpMélangez les fanes à la polentahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1302-8.webpVotre polenta aux fanes de légumes est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1302-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-riz-aux-legumes-verts.phpRiz aux légumes vertsChou vert et poireaux cuits à part et mélangé ensuite à du rizhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1301-0.webpPréparez ing0, cruhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1283-1.webpFaites le cuire dans une grande casserole avec ing1 jusqu'à ce qu'il soit à peine tendre, puis salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1301-1.webpPréparez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/584-1.webpFaites les cuire dans une grande casserole avec ing1 jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres, puis salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1301-2.webpPréparez puis émincez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1301-3.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing5 et quand elle est bien chaude, ajoutez l'échalote émincée,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1301-4.webpAjoutez les légumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1301-5.webp...puis ing6.Mélangez bien, laissez réchauffer l'ensemble puis vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1301-6.webpC'est prêt, vous pouvez ajoutez avant de servir un trait d'huile d'olive ou de jus de citron (ou les 2)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1301-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-remoulade-de-petites-courgettes-au-thon.phpRémoulade de petites courgettes au thonCourgettes craquantes et thon liés par une sauce rémouladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1300-0.webpLavez et séchez ing0, choisissez si possible de toutes petites courgettes bien craquanteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1300-1.webpDécoupez les en fines rondelles, une mandoline est idéale pour ça, et versez dans unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1300-2.webpPréparez puis émincez ing1, ajoutez le dans le saladier.Hachez grossièrement leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1300-3.webpAjoutez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1300-4.webpTerminez avec ing4 et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1300-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-omelette-oseille.phpOmelette à l'oseilleOmelette en double oseille, à l'intérieur, et dans une crème d'accompagnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1299-0.webpPréparez ing0 : trempage puis essoragehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1299-1.webpTaillez l'oseille en chiffonnade.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1299-2.webpDans une petite casserole sur feu moyen, amenez à ébullition ing1, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1299-3.webpAjoutez dedans les 2/3 de l'oseillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1299-4.webpMélangez bien et laissez épaissir sur feu doux à découvert.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1299-5.webpPendant ce temps, cassez ing2 dans un saladier, salez, poivrez et fouettez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1299-6.webpAjoutez le reste d'oseille, ça peut sembler beaucoup, ne pas s'inquiéter, et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1299-7.webpPosez une poêle anti-adhésive sur feu doux avec dedans ing3.Dès que le beurre est bien fondu et grésille,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1299-8.webpDès que l'omelette est prise sur le bords repliez là et roulez là (si possible, ce n'est pas facile).Coupezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1299-9.webpServez à l'assiette, en portion individuelle, entourée de crème à l'oseillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1299-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-emince-de-veau-aux-champignons-et-asperges-vertes.phpÉmincé de veau aux champignons et asperges vertesUn émincé de viande noble de veau, servi avec des champignons sautés et des asperges (vertes) cuites dans une saucehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1298-0.webpDécoupez ing0 en petits morceaux.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1298-1.webpPréparez ing1 puis faites les cuire à l'anglaise.Égouttez et laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1298-2.webpPréparez ing2, coupez les en 4 dans la hauteur.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1298-3.webpDécoupez les asperges cuites en petits morceaux.Réservez.Préparez ing3 ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1298-4.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing4 et quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1298-5.webpAjoutez les champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1298-6.webp...et faites cuire jusqu'à ce qu'il soient bien dorés.Débarrassez dans une assiettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1298-7.webpRemettez la poêle sur le feu, rajoutez un peu d'huile si besoin est, puis versez les morceaux de veauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1298-8.webpSalez et poivrez, puis faites griller jusqu'à ce que les morceaux soient bien doréshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1298-9.webpAjoutez les champignons cuitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1298-10.webpVersez ing5, amenez à ébullition en déglaçant le fond de la poêle.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1298-11.webpTerminez en versant les asperges, mélangez bien et laisser juste réchauffer 1 minute ou 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1298-12.webpVous pouvez servir à l'assiette, ou en posant la poêle au centre de la tablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1298-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-polenta-indienne.phpPolenta à l'indiennePolenta agrémentée de curry et de petits morceaux d'artichauts cuitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1297-0.webpPéparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1297-1.webpDécoupez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1297-2.webpPréparez ing1 crémeuse, et ajoutez à la fin ing2 et mélangez bien.Vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1297-3.webpAjoutez ensuite les morceaux d'artichauts et mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1297-4.webpVotre polenta à l'indienne est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1297-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-financiers-noisettes-et-griottines.phpFinanciers noisettes et griottinesFinanciers aux noisettes torréfiées et griottineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1296-0.webpPréchauffez votre four à 150°C (300°F).Égouttez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1296-1.webpVersez ing1 sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1296-2.webpEnfournez 15 minutes pour torréfier les noisettes, laissez refroidir.Montez le fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1296-3.webpPréparez ing2 en remplaçant la poudre d'amandes par la poudre de noisettes torréfiées.Nota : Touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1296-4.webpPosez votre moule sur une plaque à pâtisserie, éventuellement posée sur une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1296-5.webpDéposez une couche de pâte à financier au fond de chaque moule, 1/4 de la hauteur environ (unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1296-6.webpDéposez 3 (ou plus) griottines sur la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1296-7.webpEt recouvrez de pâte, n'allez pas jusqu’en haut du moule car les financiers vont gonfler à la cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1296-8.webpEnfournez pour 25 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1296-9.webpDémoulez sur une grille et laissez refroidir ou tiédir avant de dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1296-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-bouchees-montagnardes.phpBouchées montagnardesCanapés champignons, saucisse de Morteau et Morbierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1295-0.webpDécoupez ing0 en fines tranches, posez les sur une feuille de papier cuisson posée sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1295-1.webpSur chaque tranche de pain, posez un peu de duxelles de champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1295-2.webpPuis 1/2 tranche de saucisse de Morteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1295-3.webpPuis une lamelle de Morbierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1295-4.webpEnvoyez au four une dizaine de minutes le temps que le fromage fondehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1295-5.webpServez tiède ou chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1295-0.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-un-oignon-nouveau.phpComment préparer un oignon nouveauÉpluchage et parure d'un oignon nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1294-0.webpL'oignon nouveau est un légume très long, avec une partie blanche, la base, et une partie verte, le sommethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1294-1.webpCommencez par couper l'extrémité bassehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1294-2.webpEnsuite coupez le sommet des tiges, ne gardez que la partie la plus verte et la plus fermehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1294-3.webpEn partant du haut, retirez la première peau de l'oignonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1294-4.webp...jusqu'en bashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1294-5.webpLavez puis séchez l'oignon ainsi paréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1294-6.webpEnsuite émincez le finement, en commençant par la basehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1294-7.webp...jusqu'aux tiges du sommethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1294-8.webpVotre oignon nouveau est prêt a être utilisé dans votre recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1294-9.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-piece-de-boeuf-et-fanes-de-betteraves-aux-champignons.phpPièce de bœuf et fanes de betteraves aux champignonsFilet de bœuf grillé au romarin, servi avec une garniture aux fanes de betteraves et duxelles de champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1293-0.webpLavez puis essorez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1293-1.webpDans une grande casserole sur feu vif, faites chauffer ing1 puis ajoutez les faneshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1293-2.webpRemuez doucement jusqu'à ce qu'elles "tombent"https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1293-3.webpAjoutez ing2, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1293-4.webpAjoutez ing3, salez, poivrez et mélangez bien.Amenez à ébullition, puis baissez le feu et laissez doucementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1293-5.webpFaites griller ing4 dans ing5 avec un bon brin de romarin (voyez ces quelques conseils)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1293-6.webpServez à l'assiette (chaude) un filet par personne, accompagné de la garniturehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1293-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-asperges-vertes-a-cru.phpSalade d'asperges vertes à cruAsperges vertes crues, radis émincés, herbes et copeaux de cheddarhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1292-0.webpPréparez ing0, mais ne les cuisez pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1292-1.webpDécoupez les en lamelles avec un économehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1292-2.webpFaites le pour toutes les aspergeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1292-3.webp...et déposez les dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1292-4.webpPréparez ing1 et coupez les en fines rondelles dans le saladier (une mandoline est idéalehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1292-5.webpAjoutez les ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1292-6.webpPuis ing3 que vous découperez en petits morceaux ou en copeaux avec un économehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1292-7.webpTerminez par la sauce vinaigrette, mélangez bien et servez sans trop tarderhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1292-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-bavaroise-au-cafe.phpCrème bavaroiseUne crème anglaise dans laquelle on ajoute à chaud de la gélatine, puis à froid de la chantillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1291-0.webpFaites tremper ing0 10 minutes dans de l'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/197-1.webpPréparez la crème anglaise (ici une version au café) et dès qu'elle est prête et encore chaude, ajoutez d'un couphttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1291-1.webpDonnez si possible un petit coup de mixer pour bien disperser la gélatinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1291-2.webpPosez la casserole dans un fond d'eau froide, plongez un thermomètre dans la crème, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1291-3.webpPendant ce temps, préparez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1291-4.webpQuand la crème anglaise gélatinée est à bonne température, versez 1/4 de la chantilly dans la casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1291-5.webpMélangez le tout, à la maryse, pour détendre la crème anglaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1291-6.webpVersez le contenu de la casserole sur le reste de chantillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1291-7.webp...puis mélangez délicatement, toujours à la maryse (évitez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1291-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-anglaise-au-cafe.phpCrème anglaise au caféComme une crème anglaise, mais au caféhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1290-0.webpDans une casserole sur feu moyen, amenez a ébullition ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1290-1.webpDès que c'est fait, coupez le feu, ajoutez ing1, mélangez bien, couvrez et laisser infuser 10 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1290-2.webpPendant ce temps, dans un petit saladier mélangez ing2 et ing3.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1290-3.webpFiltrez le lait au café sur le mélange à travers une passoire très fine.Nota : vous pouvez aussi le passerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1290-4.webpReversez le lait au café, épuré, sur le mélange jaune-sucrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1290-7.webpMélangez soigneusement à la marysehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1290-8.webpReversez dans la casserole, que vous aurez nettoyée, et mettez sur feu doux.Remuez sans arrêt, en douceurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1290-9.webp...jusqu'à ce que la crème "nappe" la maryse : tracer un trait avec votre doigt laisse une empreinte nette, comme surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1290-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-puree-de-topinambours-au-poireau.phpPurée de topinambours au poireauPurée de topinambours aux poireaux émincés et dés de viande de porc grilléshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1289-0.webpÉpluchez, lavez puis émincez (la mandoline est idéale pour ça) ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1289-1.webpVersez les dans une grande casserole et couvrez avec ing1, salez, poivrez et mettez à cuire sur feu moyenhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1289-2.webpPendant ce temps, préparez puis émincez ing3, et préparez ing2.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1289-3.webpDécoupez ing4 (ici un reste de rôti de porc) en petits morceaux.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1289-4.webpUne fois les topinambours bien cuits, fondants, égouttez les (conservez le lait pour unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1289-5.webpVersez les dans un récipients à bords hauts, et mixez les.Vous pouvez aussi les passer auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1289-6.webpVersez la purée dans une casserole, si le mélange est trop ferme, détendez avec un peu de lait de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1289-7.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing5 et quand elle est chaude ajoutez l'oignon nouveau.Salezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1289-8.webpDans la même poêle, toujours sur feu moyen, versez les poireaux émincés (rajoutez un peu d'huile si nécessaire)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1289-9.webpFaites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, salez puis débarrassez dans une assiettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1289-10.webpToujours dans la même poêle, faites griller les morceaux de viande à votre gout (là aussi, rajoutez un peu d'huilehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1289-11.webpVersez la viande, les poireaux et l'oignon nouveau dans la purée, mélangez bien.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1289-12.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-epinards-comme-angres.phpEpinards "Comme à Langres"Épinards cuits dans une sauce crème-lardons et fromage de Langreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1288-0.webpDécoupez ing0 (du Langres si possible) en petits morceaux.Préparezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1288-1.webpDans une grande poêle sur feu vif, versez ing3 et faites les griller à votre gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1288-2.webpAjoutez l'échalote hachée, et faites la cuire 1 minute ou 2 (ajoutez une noix de beurre si les lardons sont un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1288-3.webpVersez ing4 puis les morceaux de Langreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1288-4.webpAmenez à ébullition, en remuant sans cesse pour faire fondre le fromage.Vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1288-5.webpAjoutez ing5, baissez le feu et mélangez bien le tout.Laissez un peu épaissir si nécessairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1288-6.webpServez à l'assiette, avec les quartiers d’œufs durs que vous aurez juste réchauffés sihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1288-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pain-quiche.phpPain-quichePain creusé et rempli d'appareil à quiche lardons et Comté avant de retourner au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pains-speciaux/1287-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Rappez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pains-speciaux/1287-1.webpFaites griller à votre gout ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pains-speciaux/1287-2.webpPréparez ing2, versez dedans les lardons et les 3/4 du fromage râpé, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pains-speciaux/1287-3.webpDécoupez le pain choisi sur toute sa longueurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pains-speciaux/1287-4.webp...pour obtenir une base de 2 ou 3 cm de hauteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pains-speciaux/1287-5.webpDécoupez la mie tout autour du painhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pains-speciaux/1287-6.webp...puis retirez là.Mettez de coté le haut du pain et la mie pour les utiliser dans une autre recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pains-speciaux/1287-7.webpPosez le pain sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pains-speciaux/1287-8.webpRemplissez généreusement le pain d'appareil aux lardons et fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pains-speciaux/1287-9.webpSaupoudrez le dessus avec le reste de Comté râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pains-speciaux/1287-10.webpEnfournez pour 20 à 30 minutes, le temps que l'appareil soit bien doré, et le pain bien croustillanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pains-speciaux/1287-11.webpLaissez tiédir avant de découper, en tranches plutôt épaisses, et de dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pains-speciaux/1287-0.webpSi à l'étape 10 vous avez de l'appareil en trop, versez le dans des petits moules et cuisez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pains-speciaux/1287-12.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-appareil-a-quiche.phpAppareil à quicheMélange œufs-crème-lait pour de future quicheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/autres/1286-0.webpDans un grand bol, versez ing0 et ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/autres/1286-1.webpAjoutez ing2, ing3, ing4 sel et poivre.Fouettez le tout pour obtenir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/autres/1286-2.webpVotre appareil à quiche est prêt a être utiliséhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/autres/1286-3.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-timbale-asperges-en-creme-carnee.phpTimbale d'asperges en crème carnéeAsperges cuites, ajoutée à une crème au jus et chair de viandehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1285-0.webpPréparez et cuisez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1285-1.webpUne fois égouttées et refroidies, découpez en tout petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1285-2.webpDécoupez ing1 en petits morceaux (ici un reste de roti de porc)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1285-3.webpMettez une casserole sur feu moyen, versez y ing2 et quand elle est bien chaude, ajoutez les morceaux dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1285-4.webpAjoutez ing4 et ing3 (si possible), salez et poivrez puis vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1285-5.webpVersez alors les asperges, mélangez bien et faites encore cuire 1 minute, juste de quoi les réchaufferhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1285-6.webpServez bien chaud, en timbale ou gros ramequinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1285-0.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-un-celeri-rave.phpComment préparer un céleri raveLes étapes de la préparation d'un céleri rave pour le rendre prêt a être utilisé dans une recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1284-0.webpPosez le céleri sur une planche à découper, il est inutile de le laverhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1284-1.webpAvec un grand couteau commencez par couper le sommethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1284-2.webpRetournez le céleri, puis coupez la basehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1284-3.webp... sur 1 bon cm (c'est assez dur, il vous faut un bon et grand couteau)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1284-4.webpPosez le céleri sur sa base coupée, et découpez la peau de haut en bashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1284-5.webpFaites tourner un peu le céleri puis recommencez une découpe.Faites ça pour tout le tour duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1284-6.webpDécoupez le céleri en quartier, dans la hauteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1284-7.webpRetirez la partie un peu spongieuse du cœur de chaque quartier, avec un petit couteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1284-8.webpDécoupez à présent un quartier en morceaux de la taille nécessaire à votre recette : juste coupé en 2 pour leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1284-9.webpFaites ça pour tous les quartiers, votre céleri est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1284-10.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-chou-bistrot.phpSalade de chou "bistrot"Salade de chou vert avec œufs durs, lardons et pommes de terre grilléeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1283-0.webpPréparez ing0, émincez finement et versez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1283-1.webpDécoupez ing1 en trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1283-2.webpFaites les dorer, sur chaque face, dans une poêle avec ing2.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1283-3.webpDans la même poêle, faites griller ing3.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1283-4.webpCoupez ing4 en tranches et versez les dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1283-5.webpAjoutez les herbes et la vinaigrette, et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1283-6.webpTerminez par les lardons et les pommes de terre, mélangez à nouveau.Votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1283-7.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-celeri-et-sesame.phpPotage céleri et sésamePotage céleri double sésame, avec purée de sésame et crumble au sésame sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1282-0.webpPréparez ing0, découpez le en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1282-1.webpCouvrez avec ing1, salez et mettez à cuire sur feu moyen.Préchauffez votre four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1282-2.webpPendant ce temps, préparez le crumble de sésame, versez dans un bol ing2, ing3, ing4 et salezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1282-3.webpAvec vos doigts, agglomérez le tout, vous devez obtenir une poudre assez grossièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1282-4.webpVersez le mélange sur une feuille de papier cuisson posée sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1282-5.webpEnfournez pour 10 minutes de cuisson environ pour obtenir une belle coloration.Laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1282-6.webpRetour au potage, une fois le céleri bien tendre, retirez du feu et mixez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1282-7.webpAjoutez ing5 et mixez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1282-8.webpVotre potage est prêt, vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1282-9.webpServez en bol ou assiette, et parsemez le dessus d'une généreuse dose de crumble au sésamehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1282-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-huile-pimentee.phpHuile pimentéeHuile aux piments et aux herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1281-0.webpPréparez un récipient pour votre future huile pimentée, j'utilise ici une petite bouteille en verre de 250https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1281-1.webpPréparez ing0, ing1, ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1281-2.webpCoupez et jetez la queue des ing0, fendez les en 2.Retirez puis jetez les pépins à l'intérieurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1281-3.webpRecoupez chaque demi piment en 2 dans la hauteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1281-4.webpFaites bouillir une petite casserole d'eau, et plongez-y tous ingrédients pendant 30 secondeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1281-5.webpÉgouttez et séchez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1281-6.webpIntroduisez dans la bouteillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1281-7.webpVersez ing4.Bouchez et laissez reposer au moins 3 semaines avant utilisation, dans un endroit frais et sechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1281-8.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-hollandaise.phpSalade hollandaiseSalade d'endive rouge, copeaux de mimolette et noix torréfiéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1280-0.webpPréparez ing0, émincez les et versez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1280-1.webpAjoutez ing1 que vous découperez en copeaux avec un économe.Ajoutez la ciboulettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1280-2.webpHachez grossièrement ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1280-3.webpVersez dans une petite poele sur feu moyen et faites les torréfier en remuanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1280-4.webpTerminez en versant les noix refroidies dans le saladier, ajoutez la ing4 et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1280-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartine-poireaux-oeufs-brouilles.phpTartine aux poireaux et œufs brouillésTartines de pain grillé, avec un couche d’œufs brouillés au fromage fumé et un émincé de poireauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1279-0.webpPréparez puis émincez ing0.Préparez puis émincez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1279-1.webpDans une poêle sur feu moyen, faites chauffer ing2 et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote émincée, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1279-2.webpAjoutez les poireaux, et faites cuire à découvert en remuant doucement jusqu'à ce qu'ilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1279-3.webpPréparez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1279-4.webpEn fin de cuisson, hors du feu, ajoutez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1279-5.webp...et mélangez jusqu'à incorporationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1279-6.webpPréparez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1279-7.webpGarnissez chacune d'une généreuse couche d’œufs brouillés au fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1279-8.webpTerminez avec l'émincé de poireaux, et servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1279-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-chou-fleur-gratine-aux-epices.phpChou-fleur gratiné aux épicesTranches épaisses de chou-fleur rôties aux épices, puis gratinées avec une crème de chou-fleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1278-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Retirez toutes les feuilles de ing0, laissez le entierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1278-1.webpDécoupez dans la hauteur des tranches de 1 cm d'épaisseur environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1278-2.webpFaites fondre ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1278-3.webp...puis beurrez et salez chaque coté de chaque tranchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1278-4.webpSaupoudrez chaque tranche d'épices, et enfournez pour 30 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1278-5.webpPendant ce temps, préparez puis émincez ing3.Récupérez toutes leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1278-6.webpDans une casserole moyenne, faites fondre ing4 puis ajoutez l'échalote émincée, salez et poivrez.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1278-7.webpAjoutez les parures de chou-fleur, salez et faites cuire 1 ou 2 minutes en remuant régulièrement, puis ajoutez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1278-8.webpFaites cuire jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre, puis mixez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1278-9.webp...pour obtenir une crème épaisse.Si le mélange est trop liquide, épaississez le avec ing6 diluée dans 3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1278-10.webpQuand les tranches de chou-fleur aux épices sont bien grillées, sortez les du four, mais ne coupez pas le fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1278-11.webpMettez une généreuse couche de crème de chou-fleur sur chaque tranchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1278-12.webpParsemez de fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1278-13.webpEt remettez au four le temps de faire gratiner le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1278-14.webpServez une tranche par personne, avec une grosse cuillère de crème de chou-fleur en accompagnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1278-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-noisette-et-chocolat.phpSablés noisette et chocolatPâte sablée noisette et ganache chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1277-0.webpPréparez ing0, mais remplacez la poudre d'amandes par de la poudre de noisette.Nota : Ceci peut êtrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/49-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Étalez la pâte à 5mm d'épaisseur, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1277-1.webpPosez ces disques sur une feuille de papier cuisson posée sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1277-2.webpEnfournez pour 15 minutes de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés mais restent fondants.Laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1277-3.webpPendant ce temps, préparez ing1, laissez refroidir égalementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1277-4.webpDéposez une généreuse couche de ganache chocolat sur chaque sablé (une poche à douillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1277-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-verte-et-rouge-sardines-et-oeufs-mimosa.phpSalade verte et rouge, sardines et œufs mimosaChiffonnade de salade, betteraves râpées, croutons, sardines et œufs mimosahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1276-0.webpHachez ing0, réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1276-1.webpDécoupez ing1 en petits dés et faites dorer dans une petite poêle sur feu moyen avec ing2.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1276-2.webpÉpluchez et râpez ing3, versez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1276-3.webpTaillez ing4 en chiffonnadehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1276-4.webpVersez dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1276-5.webpAjoutez ing5 découpées en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1276-6.webpAjoutez les croutons, herbes et la sauce vinaigrette à votre gout, mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1276-7.webpServez à l'assiette en parsemant le dessus d’œufs mimosa (hachés)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1276-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-celeri-et-persil.phpPotage céleri et persilPotage très onctueux au céleri et persilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1275-0.webpÉpluchez puis découpez en petits morceaux ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1275-1.webpVersez les dans une grande casserole, ajoutez ing1, ing2 et salez.Mettez sur feu moyen, et dès quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1275-2.webpPendant ce temps, préparez une casserole d'eau bouillante salée et plongez y ing3 30 secondeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1275-3.webpÉgouttez le puis rafraichissez le sous l'eau bien froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1275-4.webpUne fois le céleri bien tendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1275-5.webp...retirez du feu et mixez le contenu de la casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1275-6.webpAjoutez le persil et mixez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1275-7.webpVérifiez l'assaisonnement, votre potage céleri-persil est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1275-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-escalopes-de-veau-panees-au-sesame.phpEscalopes de veau panées au sésameEscalope de veau grillées dans une panure au sésamehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1274-0.webpPréparez ing0, lavez les sous l'eau froide, séchez les sur du papier absorbant et salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1274-1.webpPréparation de la panureDans un bol mélangez ing1, ing2, ing3, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1274-2.webpDans un bol cassez ing4 et fouettez les au fouet ou à la fourchette.Vous pouvez aussihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1274-3.webpPour paner vos escalopes, vous allez pratiquer la marche en avant en plaçant chaque élémenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1274-4.webpLa panureTrempez une escalope dans l’œuf battuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1274-5.webp...puis dans la panurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1274-6.webpRecommencez l'opération une fois, puis posez l'escalope dans l’assiette finale.Faites ça pour toutes leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1274-7.webpLa cuissonMettez une poêle sur feu vif et versez dedans ing5.Quand elle est bien chaude, posez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1274-8.webp...et faites cuire des 2 cotés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.Baissez ensuite un peu le feu ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1274-9.webpServez avec l'accompagnement de votre choix, ici du riz blanchttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1274-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pithiviers-fondant.phpPithiviers fondantGâteau de crème d'amandes, nappé de fondant et décoré de fruits confitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1273-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Découpez un cercle de papier cuisson duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1273-1.webpVersez ing0 dans le moule, égalisez la surfacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1273-2.webpEnfournez pour 40 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1273-3.webpDémoulez encore chaud (mais pas brulant) en retournant le moule sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1273-4.webpFaites fondre ing1 au bain-marie et nappez le dessus du gâteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1273-5.webpTerminez en décorant le dessus de fruits confitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1273-6.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-curry-coco-de-chou-fleur.phpCurry-coco de chou-fleurCurry de légumes liés par du lait de coco non sucréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1272-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Préparez ing0, versez le dans unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1272-1.webpVersez le chou-fleur sur une feuille de papier cuisson posée sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1272-2.webpPendant ce temps, préparez ing3 et hachez le finement.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1272-3.webpPréparez ing4 et émincez le finement.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1272-4.webpSortez le chou-fleur du four quand il est bien doréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1272-5.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing5 puis quand elle est bien chaude versez l'oignonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1272-6.webpAjoutez le poireau émincé, salez légèrement, mélangez bien et faites cuire à nouveau 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1272-7.webpAjoutez le chou-fleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1272-8.webp... puis ing7, ing6 et le jus de ing8, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux 5 minutes environ en remuant dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1272-9.webpVotre curry-coco de chou-fleur est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1272-0.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-des-choux-de-bruxelles.phpComment préparer des choux de BruxellesÉpluchage, découpe et cuisson des choux de Bruxelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1271-0.webpChaque chou doit être préparé individuellementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1271-1.webpCommencez par couper la base du chouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1271-2.webp...pour bien le dégagerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1271-3.webpEnsuite effeuillez le chou pour en retirer les premières feuilleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1271-4.webp...jusqu'à avoir un beau chou bien nethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1271-5.webpSi vous voulez des choux crus, ils sont maintenant épluchés, et prêts a être émincés (pour deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1179-2.webpPour une cuisson par contre, il est généralement trop gros pour être cuit d'une pièce.Il vaut mieux lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1271-6.webp...voir en 4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1271-7.webpLe chou est prêt a être cuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1271-8.webpFaites ça pour tous les choux de Bruxelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1271-0.webpPour la cuisson, vous pouvez procéder comme indiqué dans votre recette, mais une des meilleures qui soit c'est lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1271-9.webpPuis dans un second temps, rapidement cuits avec peu de beurre et une échalote hachéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1271-10.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-cornouaillaise.phpSalade cornouaillaiseHaricots blancs fondants, thon et croutons grilléshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1270-0.webpLa veille faites tremper ing0 dans de l'eau pour les attendrirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1270-1.webpLe lendemain, faites les cuire dans une grande casserole d'eau salée avec ing1, jusqu'à ce qu'ils soient tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1270-2.webpÉgouttez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1270-3.webpDécoupez ing2 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1270-4.webpFaites les dorer dans une petite poêle avec ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1270-5.webpVersez les haricots bien égouttés dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1270-6.webpAjoutez ing4, les herbes hachées, ing6 et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1270-7.webpTerminez avec les croutons, et mélangez une dernière foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1270-8.webpVotre salade cornouaillaise est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1270-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-petits-biscuits-fourres-chocolat-et-noisettes.phpPetits biscuits fourrés chocolat et noisettesBiscuits moelleux et insert chocolat-noisettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1269-0.webpLa ganache chocolat-noisettesPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Versez ing0 sur une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1269-1.webpPréparez ing1 en y ajoutant ing2, puis la poudre de noisette torréfiée.Mélangez soigneusement et laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1269-2.webpMettez la ganache dans une poche à douille avec une douille de 1 cm, et faites sur lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1269-3.webpLe montage des biscuitsPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Mettez 1 bon cm de pâte à biscuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1269-4.webpSortez les barres de ganache du congélateur et coupez des morceaux adaptés à vos moules, ici 6 cm, ce sont voshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1269-5.webpPosez un insert dans chaque moule, sur la pâte, et appuyez dessus pour le faire pénétrer en laissant à peinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1269-6.webpEnfournez pour 10-15 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1269-7.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1269-8.webpEt appréciez l'esthétique du biscuit avec son centre chocolat.Vous noterez la différence avec le biscuit dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1269-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-bouchees-fumees.phpBouchées fuméesTranche de baguette, pesto épinard-pistache, œuf dur et saveurs fuméeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1268-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Découpez ing0 en fines tranches, puis tartinez les dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1268-1.webpPosez sur chacune un fin morceau de saucisse de Morteau cuitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1268-2.webpPuis 1/2 tranche d’œuf durhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1268-3.webpEt terminez par une lamelle de fromage fuméhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1268-4.webpEnfournez pour 15-20 minutes de cuisson, le temps que le fromage fonde.Dégustez chaud ou tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1268-5.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-diplomate-a-clementine.phpCrème diplomate à la clémentineOnctueux mélange de crème pâtissière, fixée à la gélatine et crème chantilly, toutes les deux à la clémentinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1267-0.webpFaites tremper dans l'eau froide ing0 pour les ramollirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/197-1.webpPendant ce temps, préparez ing1, et quand elle est terminée ajoutez la gélatine bien, essorée.Mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1267-1.webpFouettez énergiquement la crème pâtissière froide pour la détendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1267-2.webpVersez ing2 et incorporez la délicatement avec une marysehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1267-3.webp...jusqu'à obtenir votre (délicieuse) crème diplomate à la clémentinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1267-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-chantilly-a-clementine.phpCrème chantilly à la clémentineCrème chantilly au jus de clémentineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1266-0.webpPressez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1266-1.webpMélangez ing1 avec ing2 et le jus des clémentines au fouet, vous devez obtenir un mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1266-2.webpAu bout de ce temps, fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il monte en chantillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1266-3.webpVotre chantilly à la clémentine est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1266-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-de-pommes-de-terre-charcutier.phpGratin de pommes de terre charcutierGratin classique avec des dés de jambon grillés à la moutardehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1265-0.webpLes pommes de terreÉpluchez ing0, coupez les en tranches (la mandoline est idéalehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1265-1.webpVersez les pommes de terre dans une grande casserole avec ing1, salez, poivrez et couvrez de laithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1265-2.webpLaissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1265-9.webpLe jambon grilléDécoupez ing3 en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1265-3.webpDans une petite poêle sur feu vif, faites fondre ing4, et quand il est bien chaud, versez le jambonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1265-4.webpFaites bien griller en remuant de temps en tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1265-5.webpHors du feu, ajoutez ing5 et mélangez bien.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1265-6.webpL'appareil à gratinRâpez ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1265-7.webpMettez les 2/3 du Comté râpé dans un bol, ajoutez ing7 et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1265-8.webpLe montage du gratinPréchauffez votre four à 200°C (390°F). Beurrez un plathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1265-10.webpVersez dessus les dés de jambon à la moutardehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1265-11.webp...puis le reste des pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1265-12.webp... et l'appareil à gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1265-13.webpTerminez avec le Comté restanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1265-14.webpEnfournez pour 30 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1265-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-aux-poires-a-dijonnaise.phpGâteau aux poires à la DijonnaiseBiscuit moelleux garni de poires pochées/confites à la crème de cassishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1264-0.webpLes poires confites au cassisÉpluchez ing0, coupez en 4 (ou 8) dans la hauteur et retirez le cœurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1264-1.webpVersez dans une casserole, saupoudrez avec ing1 et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1264-2.webpLaissez étuver à couvert pendant 10 minutes sur feu douxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1264-3.webpAu jus de poires qui s'est formé dans la casserole, ajoutez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1264-4.webpLaissez confire à feu doux, à découvert pendant 30 minutes environ, le temps que le volumehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1264-5.webpMontage du gâteauPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Dans un moule à cake beurré, versez lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1264-6.webpDéposez les poires soigneusement égouttées en une couche régulière et bien serréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1264-7.webpVersez l'autre moitié de pâte par dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1264-8.webpPosez sur une plaque à pâtisserie, fendez le dessus si possiblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1264-9.webp...et enfournez pour 30 à 40 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1264-10.webpDémoulez chaud et laissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1264-11.webpCe n'est pas vraiment pour boire avec, mais plutôt pour un apéritif original : Récupérez le jus de cuisson dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1264-12.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-a-biscuit-moelleux.phpPâte à biscuit moelleuxPâte à biscuit, plus tendre et moelleux qu'un cakehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1263-0.webpDans une petite casserole, préparez un beurre noisette avec ing0.Laissez refoidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1263-1.webpDans un petit saladier, mélangez au fouet ing1, ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1263-2.webpAjoutez ing4 et mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1263-3.webpTamisez ensemble ing5 et ing6 sur le mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1263-4.webpEt mélangez soigneusement à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1263-5.webpTerminez avec le beurre noisette, et mélangez une dernière foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1263-6.webpVotre pâte à biscuit moelleux est prête, mettez la en attente au frigo et filmée (ellehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1263-0.webpCette recette est seulement celle de la pâte, mais si vous voulez juste faire un gâteau avec, mettez la en moule ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/684-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-patissiere-a-clementine.phpCrème pâtissière à la clémentineCrème pâtissière aux clémentines, zeste et jushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1262-0.webpZestez 3 clémentines dans ing1, mélangez bien et couvrez.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1262-1.webpPressez toutes les clémentines, vous devez obtenir 250 ml de jus.Versez le jus dans une casserole sur feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1262-2.webpMélangez ing2 au sucre et zestes, puis ajoutez ing3 et mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1262-3.webpVersez dessus le jus de clémentine chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1262-4.webpMélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1262-5.webpReversez le mélange à travers une fine passoire dans la casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1262-6.webpAppuyez bien pour récupérer tout le jus et ne garder dans la passoire que les zesteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1262-7.webpRemettez la casserole sur feu doux, et en remuant sans cesse d'abord avec une marysehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1262-8.webp...puis un fouet, jusqu'à épaississement du mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1262-9.webpPour finir, incorporez ing4 en fouettant énergiquementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1262-10.webpVotre crème pâtissière à la clémentine est prête, laissez la refroidir à couvert avanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1262-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeufs-poches-aux-epinards-et-lait-de-comte.phpOeufs pochés aux épinards et lait de ComtéLit d'épinards cuits, œuf poché, et lait de Comtéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1261-0.webpPréparez ing0 et ing1, gardez les au chaud et chauffez les assiettes (c'est important)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/158-24.webpLe lait de ComtéRâpez ing2, pas trop finhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1261-1.webpDans une petite casserole sur feux moyen, versez ing3, poivrez légèrement et amenez àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1261-2.webpAjoutez le Comté râpé petit à petit, en remuant sans arrêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1261-3.webp... pour le faire fondre en douceurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1261-4.webpTerminez par un coup de mixer pour bien émulsionner le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1261-5.webpDressageDans les assiettes chaudes, posez un lit d'épinards cuitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1261-6.webpPosez dessus 1 (ou 2 si vous êtes gourmand-e) œuf poché, chaud égalementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1261-7.webpArrosez très généreusement de lait de Comtéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1261-8.webpServez immédiatement, laissez vos convives fendre l’œuf mollet eux-mêmes, ou bien faites le juste avant dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1261-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pesto-aux-pistaches-et-epinards.phpPesto aux pistaches et épinardsPesto original aux épinards et pistaches, mais avec les fondamentaux : parmesan, huile d'olive et citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1260-0.webpPréchauffez votre four à 150°C (300°F).Versez ing0 sur une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/625-3.webpPréparez ing1, ne les cuisez pas mais essorez les bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1260-1.webpMettez les épinards dans un récipient à bords hauts, ajoutez les pistaches refroidies, ing2 coupés en lamelles (ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1260-2.webpPlongez un mixer et mixez le tout soigneusement, si nécessaire ajoutez un peu d'huilehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1260-3.webpVotre pesto épinards-pistaches est prêt, si vous ne l'utilisez pas tout de suite, mettez au frigo en bocal ferméhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1260-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tartelettes-pommes-et-verveine.phpTartelettes pommes et verveineFond de pâte sablée, crème diplomate verveine et dés de pommes caraméliséshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartelettes/1259-0.webpPréparez ing0.Nota : Ceux que vous voyez sur la photo ont été moulés en rosace, mais ce n'est bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartelettes/1259-1.webpÉpluchez ing1, puis coupez les en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartelettes/1259-2.webpDans une poêle sur feu vif, faites fondre ing2 puis joutez ing3 et les dés de pommehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartelettes/1259-3.webpFaites caraméliser le tout, mais attention avec la taille des dés ça peut se transformer en compote, soyezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartelettes/1259-4.webpPréparez ing5 en faisant infuser la verveine dans le lait (vous pouvez la faire largement à l'avance)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1040-0.webpGarnissez les fonds de tartelettes d'une généreuse couche de crème diplomate à la verveinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartelettes/1259-5.webpRecouvrez de dés de pommes caraméliséshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartelettes/1259-6.webpVos tartelettes sont prêtes, décorez d'un brin de verveinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartelettes/1259-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-bouchees-italienne-de-seb.phpBouchées à l'italienne de SebFine tranche de baguette, pesto, pomme de terre, œuf dur et lamelle de parmesan mise à gratiner au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1258-0.webpDécoupez ing0 et ing1 en tranches.Réservez.Préchauffez votre four à 200°Chttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1258-1.webpDécoupez ing2 en fines tranches et posez les sur une plaque à pâtisserie garnie d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1258-2.webpAvec un pinceau trempé dans le vin blanc, mouillez les tranches de pain.Nota : cettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1258-3.webpTartinez chaque tranche d'une bonne couche de pestohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1258-4.webpMettez 1/2 tranche d’œuf dur sur chaque tartinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1258-5.webpPuis 1/2 tranche de pomme de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1258-6.webpTerminez par une belle lamelle de parmesanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1258-7.webpEnfournez pour 20 minutes environ, n'hésitez pas a terminer par un coup de grillhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1258-8.webpDégustez bien chaud ou tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1258-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-polenta-au-mont-or.phpPolenta au Mont d'OrPolenta classique dans laquelle on fait fondre du fromage Mont d'Orhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1257-0.webpPréparez ing0 de façon classiquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1257-1.webpDès qu'elle est terminée, ajoutez ing1 coupé en morceaux, le mieux est de prélever directement dans la boite avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1257-2.webpCouvrez, et laissez reposer pendant 10 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1257-3.webpAu bout de ce temps, le Mont d'Or à commencé à fondrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1257-4.webp...remettez sur feu moyen, et mélangez la polenta, au fouet ou à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1257-5.webpVotre polenta au Mont d'Or est prête, servez là seule, ou en accompagnement d'une viande par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1257-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-lyonnaise.phpSalade LyonnaiseChiffonnade de salade, croutons, lardons grillés et œufs pochéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1256-0.webpDécoupez ing0 (ici de la bonne baguette de tradition) en petits dés,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1256-1.webpPréparez ing1, et taillez la en chiffonnade, versez dans unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1256-2.webpDans une petite poêle sur feu vif, versez ing3 et quand elle est bien chaude, ajoutez ing4 .Faites dorer enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1256-3.webpVersez les lardons grillés sur la salade, mais en gardant la graisse de cuisson dans la poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1256-4.webpRemettez la poêle avec la graisse de cuisson des lardons sur le feu, et versez les dés de pains.Faites dorerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1256-5.webpVersez les dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1256-6.webpAjoutez la sauce vinaigrette et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1256-7.webpRéchauffez ing6 (20 secondes au micro-ondes par exemple).Dressez à l'assiette, unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1256-8.webpVous pouvez entailler les œufs pochés juste avant de servir pour un très bel effet dans l'assiette avec le jaunehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1256-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-puree-galloise.phpPurée GalloisePurée de pommes de terre et poireaux finement émincéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1255-0.webpPréparez puis émincez ing0.Préparez puis émincezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1255-1.webpDans une poêle sur feu moyen, faites fondre ing2 et quand il est bien chaud ajoutez l'échalote hachée.Salezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1255-2.webpAjoutez les poireaux émincés et mélangez, ne salez pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1255-3.webpFaites cuire les poireaux en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais gardent leur belle couleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1255-4.webpRéchauffez ing3 si elle a été faite en avance, puis ajoutez y les poireaux.Mélangez bien ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1255-5.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-lentilles-cajun.phpSalade de lentilles CajunSalade tiède de lentilles vertes à l’échalote et au porc effiloché façon cajunhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1254-0.webpDans une petite poêle sur feu vif, versez ing0 et quand elle est bien chaude ajoutez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1254-1.webpFaites griller à votre gout, en remuant régulièrement.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1254-2.webpFaites cuire ing2 dans une grande casserole d'eau bouillante salée.Égouttez les quand elles sont tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1254-3.webpPréparez ing3 et hachez la finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1254-4.webpDans un saladier versez les lentilles soigneusement égouttées, ajoutez l'échalote hachéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1254-5.webpPuis le porc effiloché grillé et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1254-6.webpMélange bien, et servez sans attendre pour conserver le coté tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1254-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-epice-de-courge-butternut.phpGratin épicé de courge butternutCourge butternut aux épices en 2 cuissons, pour finir en gratin avec une sauce Mornay fuméehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1253-0.webpDécoupez ing0 en petits dés ou en lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1253-1.webpPréparez ou réchauffez ing1, ajoutez y les dés de fromage et remuez pour bien mélanger puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/228-0.webpÉpluchez ing2 à l'économe, coupez en 2, retirez et jetez les graines, découpez le restehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1253-2.webpArrosez les avec ing3 et ing4, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1253-3.webpAjoutez ing5 et mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1253-4.webpÉtalez sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1253-5.webpVersez les morceaux de courge dans un plat à gratin beurréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1253-6.webpVersez dessus la sauce béchamel au fromage, et si il vous reste du fromage ajoutez sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1253-7.webpEnfournez pour 20 minutes de cuisson environ, le temps que le dessus soit bien doréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1253-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-coques-et-chou-vert-a-creme-fumee.phpCoques et chou vert à la crème fuméeCoques, chou vert et sauce crème au fromage fuméhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1252-0.webpPréparez et cuisez ing0.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/434-1.webpPréparez ing1, réservez dans un bolhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1252-1.webpPréparez puis émincez ing2.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1252-2.webpDécoupez ing3 en petits dés.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1252-3.webpDans une petite casserole sur feu moyen, faites fondre ing4.Quand il est bien chaud, ajoutez la moitié deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1252-4.webpAjoutez ing5, et amenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1252-5.webpAjoutez le fromage fuméhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1252-6.webpBaissez le feu et faites fondre doucement, en remuant de temps en tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1252-7.webpVersez les coques, mélangez bien, couvrez et laissez en attente, feu coupéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1252-8.webpDans une poêle, faites chauffer ing6 et quand elle est bien chaude ajoutez le reste de échaloteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1252-9.webpAjoutez le chou, mélangez et faites juste réchaufferhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1252-10.webpDressez à l'assiette, préalablement chauffées, en formant un lithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1252-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-poireaux-et-brocoli-a-flamande.phpPoireaux et brocoli à la flamandePoireaux et brocoli à la vapeur, avec une sauce beurre, moutarde et œufs durs hachéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1251-0.webpPréparez ing0, découpez les en sifflets.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1251-1.webpPréparez ing1.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1251-2.webpDans une cocotte, versez un fond d'eau et posez un petit cercle à entremetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1251-3.webpQuand l'eau bout, posez le panier rempli des légumes au dessus de l'eau bouillante, pour une cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1251-4.webpPendant ce temps, hachez finement ing2.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1251-5.webpDans une petite casserole, faites fondre ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1251-6.webpVersez les œufs durs hachés, salez peu et poivrez à votre gout, puis ajoutez ing4, mélangez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1251-7.webpVérifiez la cuisson des légumes qui doivent êtres tendres mais garder une belle couleur verte.Égouttez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1251-8.webpServez les légumes à l'assiette, avec de la sauce flamande sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1251-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-betteraves-et-radis-noirs.phpSalade de betteraves et radis noirsBetteraves et radis râpés, noix torréfiées et persil; liés par une vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1250-0.webpÉpluchez puis lavez et séchez ing0 et ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1250-1.webpRâpez les et versez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1250-2.webpFaites torréfier ing2 dans une petite poêle sur feu moyenhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1250-3.webpAjoutez les noix, grossièrement écrasées, et le persil haché dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1250-4.webpTerminez par la vinaigrette, à votre gout, et mélangez bien à la fourchette.Votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1250-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cookies-moelleux-aux-pommes.phpCookies moelleux aux pommesCookies aux pommes et flocons d'avoinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1249-0.webpDans le bol d'un batteur, versez ing0, ing1, ing2, ing3, ing4, ing5, ing6, ing7 et ing8.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1249-1.webpPétrissez jusqu'à avoir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1249-6.webpPesez des morceaux de pâte de 40 gr environ.Préchauffez votre four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1249-2.webpRoulez ces morceaux de pâte en boules entre vos mains (si vous faites cette recette avec des enfants, c'est leurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1249-3.webpAplatissez les boules en disques un peu épaishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1249-4.webpEt enfournez pour 20 minutes de cuisson environ.Laissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1249-5.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-de-chou-fleur-au-parmesan.phpGratin de chou-fleur au parmesanGratin de chou-fleur à la béchamel et au Parmesanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1248-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1248-1.webpVersez le dans une grande casserole, couvrez avec ing1, salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade à votre gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1248-2.webpAmenez à ébullition, et faites cuire jusqu'à ce que le chou-fleur devienne juste tendre, sans excès de cuisson donchttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1248-3.webpRetirez le chou-fleur cuit du lait avec une écumoire ou unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1248-4.webpBeurrez un plat à gratin, et versez y le chou-fleur soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1248-5.webpRamenez le lait de cuisson dans la casserole à frémissementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1248-6.webpVersez ing3 d'un couphttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1248-7.webp...puis mélangez soigneusement au fouet.Remuez régulièrement, jusqu'àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1248-8.webpAjoutez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1248-9.webp...et remuez jusqu'à faire fondre le parmesan.Votre béchamel chou-fleur-parmesan est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1248-10.webpRecouvrez le plat de chou-fleur d'une très généreuse couche de béchamel au chou-fleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1248-11.webpParsemez le dessus avec encore un peu de parmesan, ou un autre fromage (Comté, emmental,...) pour le coté gratinéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1248-12.webpEnfournez pour 30 minutes de cuisson environ.Comme toujours avec les gratins, n'hésitez pas à mettre un petithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1248-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-riz-au-lait-et-pommes-caramel.phpRiz au lait et pommes caramelVerrine de pommes caramel au sirop, riz au lait et croustillant façon crumblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1247-0.webpLe croustillantPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Préparez la pâte à croustillant enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1247-1.webpRépartissez le mélange sur une feuille de papier cuisson posée sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1247-2.webpEnfournez pour 10-15 minutes de cuisson le temps que la pâte se colore bien.Sortez du feu et laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1247-3.webpLes pommes caramelÉpluchez ing4, coupez les en 4 dans la hauteur, puis retirez le cœur de ces quartiershttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1247-4.webpDans une poêle sur feu vif, faites fondre ing5 puis ajoutez ing6, laissez à peine blondir et ajoutez les quartiers dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1247-5.webpFaites bien colorer les pommes sur chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1247-6.webp...puis débarrassez sur une feuille de papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1247-7.webpCe n'est pas absolument indispensable, mais vous pouvez avec le jus de cuisson auquel vous ajouterez ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1247-8.webp... et que vous ferez réduire à feu doux, obtenir un délicieux sirop de pommes pour agrémenter encore ce desserthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1247-9.webpLe montageDans un verre, mettez une couche de pommes caramélisées, versez éventuellement un peu de sirophttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1247-10.webpEnsuite une épaisse couche de riz au laithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1247-11.webpTerminez en saupoudrant de croustillant que vous écraserez entre vos doigts au dernier momenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1247-12.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-noix-de-saint-jacques-oseille-et-au-noilly.phpNoix de Saint-Jacques à l'oseille et au NoillySaint-Jacques poêlées, servi avec une sauce crémée à l'oseille et au Noillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1246-0.webpPréparez ing0, émincez la très finement.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1246-1.webpPréparez ing1.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1246-2.webpLavez et séchez ing2, puis salez les sur chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1246-3.webpMettez une poêle sur feu très vif, et versez y ing3.Quand elle est très chaude, elle commence à peine àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1246-4.webpFaites les griller et bien colorer dessus et dessous, aussi rapidement que possible (d'où le feu très vif).https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1246-5.webpBaissez le feu, et dans la même poêle ajoutez ing4 et quand il est mousseux ajoutez l'échalote hachée, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1246-6.webpAjoutez ing5 et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1246-7.webp...et faites réduire de moitié environ en déglaçant soigneusement le fond de la poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1246-8.webpAjoutez ing7, salez et poivrez, et laissez épaissir doucementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1246-9.webpAjoutez ensuite l'oseille d'un couphttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1246-10.webp...et remuez doucement pour la faire fondre et l'incorporer à la crème.Vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1246-11.webpDressez dans des assiettes un lit de riz au sésame, 6 coquilles par convive, et nappez très généreusement de saucehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/1246-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-porc-effiloche.phpPorc effilochéPièce de porc en cuisson longue aux épices, effilochée en fin de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1245-0.webpPréparez ing0 et émincez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1245-1.webpBeurrez généreusement le fond d'une casserole (cocotte) pouvant aller au four, puis répartissez les oignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1245-2.webpPosez le (ou les) morceaux de viande de porc choisis sur une planche à découper.Pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1245-3.webpTartinez le dessus de la viande de moutarde, puis saupoudrez de la moitié des épices.Salez si votre viandehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1245-4.webpPosez le morceau de viande sur les oignons en le retournant.Enduisez de moutarde et du reste des épiceshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1245-5.webpCouvrez, et enfournez à 150°C (300°F) pour 4 à 5 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1245-6.webpA mi-temps, retournez le morceau de viande puis remettez au four, toujours à couverthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1245-7.webpLa viande est prête quand vous pouvez la séparer avec une fourchette sans efforthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1245-8.webpRetirez et jetez les gousses d'ail, le laurier et le thym.Effilochez l'ensemble de la viande, et mélangez avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1245-9.webpVotre porc effiloché est prêt, vous pouvez le servir avec (par exemple) du riz au sésame ou unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1245-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-riz-au-sesame.phpRiz au sésameRiz cuit puis détendu à l'huile de sésame avant l'ajout de sésame torréfiéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1244-0.webpFaites cuire ing0 à la façon de votre choix, au rice-cooker par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1244-1.webpPendant ce temps, faites torréfier ing1 5 minutes dans une petite poêle sur feu moyenhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1244-2.webp...en remuant régulièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1244-3.webpUne fois le riz cuit, ajoutez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1244-4.webp...et mélangez une première foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1244-5.webpAjoutez les graines de sésame torréfiéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1244-6.webp...et mélangez une seconde fois.Votre riz au sésame est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1244-7.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-de-nanou-aux-pommes-et-aux-amandes.phpGâteau de Nanou aux pommes et aux amandesPâte a biscuit aux amandes, pommes, citron et rhumhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1243-0.webpDans le bol d'un batteur, versez ing0 et ing1, faites tourner pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1243-1.webpAjoutez ing2, ing3, ing4, ing5 et ing6.Faites tourner le batteur jusqu'à obtenir un mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1243-2.webpÉpluchez ing7 puis coupez les en tranches, versez les dans saladier, et arrosez les avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1243-3.webpBeurrez un moule à cake, et mettez 1/3 de la pâte au fondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1243-4.webpDéposez la moitié des pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1243-5.webpEncore 1/3 de la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1243-6.webpL'autre moitié des pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1243-7.webpEt le reste de la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1243-8.webpMettez de coté le fond du saladier des pommes (citron + rhum)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1243-9.webpEnfournez pour 50 minutes à 1 heure de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1243-10.webpAu sortir du four, puncher le dessus du gâteau avec le fond du saladier des pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1243-11.webpLaissez refroidir avant de démoulerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1243-12.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-fine-aux-champignons.phpTarte fine aux champignonsPâte feuilletée, crème et duxelle de champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1242-0.webpPréparez puis émincez ing0, puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1242-1.webpÉtalez, si ce n'est pas déjà fait, ing1 en un disque de 20 cm (8 pouces) de diamètre.Posez le sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1242-2.webpÉtalez ing2 sur toute la surface de la pâte, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1242-3.webpRépartissez ensuite ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1242-4.webpPuis les champignons émincéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1242-5.webpEt terminez en beurrant au pinceau le dessus de la tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1242-6.webpEnfournez, bas dans le four, pour 20 à 30 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1242-7.webpLaissez refroidir sur une grille si possiblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1242-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-biscuit-moelleux-pommes-caramelisees.phpBiscuit moelleux aux pommes caraméliséesBiscuit moelleux garni de pommes caraméliséeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1241-0.webpLa pâte à moelleuxFaites fondre à feu doux ing0 puis réservez.Dans unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1241-1.webpAjoutez ing4 puis mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1241-2.webpTamisez sur ce mélange ing5 et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1241-3.webpMélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1241-4.webpAjoutez le beurre fonduhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1241-5.webp...et mélangez une dernière fois.Votre pâte à moelleux est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1241-6.webpLes pommes caraméliséesÉpluchez puis coupez en quartier ing7, retirez le cœurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1241-7.webpDans une grande poêle sur feu vif versez ing8 et quand elle est bien chaude ajoutez ing9https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1241-8.webpVersez les quartiers de pommes, attendez que le fond de la poêle commence à colorerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1241-9.webpRemuez alors les quartiers de pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1241-10.webp...jusqu'à ce qu'ils aient la coloration voulue.Retirez du feu et laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1241-11.webpLe montage du biscuitPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Beurrez un moule à cake (ou 2 petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1241-12.webpDéposez une première couche de pommes caraméliséeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1241-13.webpPuis un second tiers de la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1241-14.webpPuis une seconde couche de pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1241-15.webpEt enfin une dernière couche de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1241-16.webpEnfournez pour 50 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1241-17.webpDégustez froid ou tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1241-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-duxelle-de-champignons.phpDuxelles de champignonsChampignons émincés cuits au beurre avec des échaloteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1240-0.webpPréparez ing0, émincez les et arrosez les avec le jus de ing1 et mélangez bien.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1240-3.webpPréparez ing2, émincez les finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1240-4.webpDans une grande casserole faites fondre ing3 et quand il est bien chaud, versez les échalotes.Salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1240-5.webpAjoutez les champignons, salez à nouveau et mélangez bien.Couvrez pour 1 minutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1240-6.webpDécouvrez, vous allez constater qu'il y a beaucoup de liquide, c'est l'eau rendue par les champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1240-7.webpFaites cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1240-8.webpHors du feu, ajoutez le persil haché et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1240-9.webpVotre duxelle de champignons est prête, vous pouvez l'utiliser immédiatement ou la conserver au frigo dans unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1240-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-haricots-verts-napoleon.phpHaricots verts "Napoléon"Haricots verts en 2 cuissons, sauce crème tomatéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1239-0.webpPréparez ing0 puis découpez les en morceaux de taille moyenne.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1239-2.webpDans une grande casserole sur feu vif, faites mousser ing1.Ajoutez ing2 que vous aurez émincéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1239-3.webpAjoutez ing3, mélangez bien et amenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1239-4.webpAjoutez ing4, mélangez bien puis vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1239-5.webpAjoutez les haricots verts, mélangez bien et laissez l'ensemble se réchauffer quelques minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1239-6.webpServez seuls ou en accompagnement d'une viande par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1239-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-crumble-aux-pommes-tyrolienne.phpCrumble aux pommes à la tyrolienneCrumble aux pommes, raisins sec et flocon d'avoinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1238-0.webpLa pâte à crumbledans un grand bol versez ing0, ing1, ing2 (coupé en petits morceaux), ing3, ing4, ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1238-1.webpMélangez le tout avec vos doigts pour obtenir un mélange assez grossier.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1238-2.webpBeurrez un plat à four.Préchauffez votre four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1238-3.webpLes fruitsÉpluchez ing7, retirez le cœur et coupez les en petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1238-4.webpAjoutez ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1238-5.webpPuis l'autre moitié des pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1238-6.webpTerminez par la pâte à crumblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1238-7.webpEnfournez pour 40 minutes de cuisson environ, surveillez la coloration à la finhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1238-8.webpDégustez tiède ou froid, seul ou accompagné d'une cuillère de crème ou d'un peu de crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1238-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tartelettes-double-framboise.phpTartelettes double framboiseFonds de pâte sablée, gélée et chantilly à la framboisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartelettes/1237-0.webpAvec ing0 et ing1, préparez une clarification de framboises, procédez exactement de la même manière que pour unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartelettes/1237-1.webpMettez ing2 dans un bol d'eau froide pour la ramollirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/generiques/gelatine-trempe.webpVersez 125 g de la clarification de framboises dans une petite casserole sur feu moyen et faites chauffer doucement, auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartelettes/1237-2.webpRépartissez le mélange dans les fonds de tartelettes, puis posez les sur une grille ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartelettes/1237-3.webpDans un bol, versez le reste de clarification de framboises, ajoutez ing3, ing4 et mélangez soigneusement auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartelettes/1237-4.webpVersez le mélange dans un siphon, refermez et percutez une cartouche de gazhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartelettes/1237-5.webpUne fois la gelée prise dans les fonds de tartelettes, dressez une belle rosace de chantilly framboisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartelettes/1237-6.webp...sur chaque tartelettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartelettes/1237-7.webpVos tartelettes double framboise sont prêtes, vous pouvez décorez d'une framboise ou d'un brin de verveine ou dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartelettes/1237-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-coloche.phpTarte à l'colocheFond de pâte brisée garni de pommes pré-cuites et d'un appareil aux œufs, sucre de canne, caramel et compotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1236-0.webpLe fond de pâteÉtalez ing0 sur 3 mm d'épaisseur, puis garnissez en un moule de 26 cm (10 pouces) dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1236-1.webpPréparez avec ing1 un caramel blond (suivez ces conseils)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1236-2.webpUne fois le caramel à peine refroidi (2 ou 3 minutes hors du feu), ajoutez ing2 et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1236-3.webpL'appareilDans un saladier, versez ing3 et ing4, mélangez bien au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1236-4.webpAjoutez le caramel, mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1236-5.webpEt enfin ing5, mélangez une dernière fois.Votre appareil est prêt, réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1236-6.webpLes pommesÉpluchez ing6, coupez les en quartiers dans la hauteur.Dans une grande poêle sur feu vif,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1236-7.webpFaites les légèrement colorerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1236-8.webp...puis versez sur une plaque à pâtisserie et laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1236-9.webpMontage de la tartePréchauffez votre four à 210°C (410°F).Coupez l'excédent de pâte sur leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1236-10.webpDisposez les quartiers de pommes dans le fond de tarte, ils ne doivent pas être trop serréshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1236-11.webpVersez l'appareil entre les pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1236-12.webpEnfournez pour 30 à 40 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1236-13.webpLaissez refroidir le moule sur une grille avant de démoulerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1236-14.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-riz-du-pecheur.phpRiz du pêcheurSalade tiède de riz au saumon, moules et crevettes liés par une sauce rémouladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/salades/1235-0.webpÉpluchez ing0, coupez les en 2 si possible.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/salades/1235-1.webpEnlevez les coquilles de ing1.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/salades/1235-2.webpFaites griller ing2 en suivant ces conseils.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/salades/1235-3.webpDans la même poêle, sans la laver, faites sauter les crevettes.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/salades/1235-4.webpDans un saladier versez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/salades/1235-5.webpAjoutez les mouleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/salades/1235-6.webpLa ciboulette hachéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/salades/1235-7.webpLes crevettes et le saumon, effiloché à la main au dernier momenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/salades/1235-8.webpMélangez le tout une première foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/salades/1235-9.webpAjoutez ing5 et mélangez une seconde fois.Servez immédiatement si possible pour conserver le coté tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/salades/1235-10.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-volaille-au-foin.phpVolaille au foinVolaille cuite sur un lit de foin, en cuisson longuehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1234-0.webpAplatissez un peu ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1234-1.webpSalez et poivrez la volaille de votre choix (ici une pintade) à l'intérieur et l'extérieur.Mettez la dans unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1234-2.webpGlissez dessous le foin, elle doit reposer dessus.Fermez le sachttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1234-3.webpPosez le tout dans un plat à four ou une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1234-4.webpEnfournez à 140°C (280°F) pour 4 heures de cuisson.Retournez le sac à mi-cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1234-5.webpAu bout de ce temps, sortez le plat du four, ne coupez pas le fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1234-6.webpVersez tout le jus de cuisson contenu dans le sac dans un bolhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1234-7.webpVersez ensuite le contenu du sac sur une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1234-8.webpRetirez et jetez le foinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1234-9.webpDépiautez toute la volaille, ce qui est très facile la cuisson longue ayant confit l'ensemblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1234-10.webpJetez peaux et os, ne gardez que la chair que vous déposerez dans le plat de cuisson au fur et à mesurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1234-11.webpVersez ensuite le jus de cuisson sur la chair, et remettez dans le four chaud jusqu'au moment de servirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1234-12.webpVous pouvez servir avec un plat de légumes de votre choix, ou bien du riz ou encore des pâtes, à votre gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1234-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-tahitienne.phpSalade tahitiennePoisson cuit au citron, tomates, salade verte et champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1233-0.webpParez ing0, séchez le avec du papier absorbanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1233-1.webpDécoupez le en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1233-2.webpMettez le dans un bol, salez et poivrez, puis ajoutez le jus et le zeste de ing1.Mélangez bien, couvrez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1233-3.webpPendant ce temps, Préparez ing2 et découpez en petits morceaux.Saupoudrez de selhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1233-4.webpPréparez ing3, émincez les et versez les dans un saladier.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1233-5.webpÉgouttez soigneusement le poissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1233-6.webp...et versez le dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1233-7.webpDécoupez ing5 en chiffonnade, hachez le persil et versez les dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1233-8.webpAjoutez les tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1233-9.webpEt terminez par ing7, mélangez bien.Votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1233-10.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-faire-des-fonds-de-tartelettes.phpComment faire des fonds de tartelettesComment obtenir de quasi parfaits fonds de tarteletteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1232-24.webpNous allons utiliser de préférence des cercles à tartelettes micro-perforés en thermoplastique de diamètre 80 mm,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1232-1.webpÉtalez ing0 bien froide, au sortir du frigo, à 3 mm d'épaisseur, le mieux pour ça est d'utiliser des règles (ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1232-2.webpAvec un découpoir de 80 mm (ou un des cercles thermoplastique retourné), découpez deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1232-3.webpQue vous déposerez au fond de chaque cercle.Mettez la plaque au frigo.Rassemblez la pâte restante,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1232-4.webpAu bout de ce temps, votre pâte est à nouveau bien froide et ferme, étalez la à nouveau à 3 mm d'épaisseur en unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1232-5.webpDécoupez dans ce rectangle 6 bandes de pâte de 2.5 cm (1 pouce) de large, plus une si vous êtes d'un naturel prudenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1232-6.webpPosez les bandes sur une autre plaque à pâtisserie puis mettez au congélateur 5 minutes,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1232-7.webpSortez la plaque des cercles, puis posez une bande dans un cercle, verticalement contre le bord.C'est un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1232-8.webpCoupez la bande au ciseaux ou au couteau et retirez l'excédent pour l'ajuster au diamètre du cercle.Appuyezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1232-9.webpAppuyez également au fond du cercle, tout autour, pour souder la bande et le disque du fondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1232-10.webpFaites ça pour chaque cercle, en prélevant au fur et à mesure des bandes de pâtes dans le frigo qui seront ainsihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1232-11.webpPréchauffez votre four à 160°C (320°F).Découpez l'excédent de pâte d'un cercle avec un petit couteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1232-12.webpFaites ça pour tous les cercles, puis enfournez sans tarder pour 20-25 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1232-13.webpSurveillez bien les 10 premières minutes, le risque est que la pâte se replie sur les bords comme c'est arrivé surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1232-14.webpAu bout des 25 minutes, sortez la plaque, mais n'arrêtez pas le fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1232-15.webpRetirez les cercles, attention c'est chaud, le mieux est glisser une fourchette sous le bord du cercle puis de souleverhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1232-16.webpConseil : Mettez immédiatement les cercles à tremper pour faciliter leur futur nettoyagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1232-17.webpDorez les fonds de tartelettes délicatement (ils sont très fragiles car par encorehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1232-18.webpRemettez au four pour encore 10 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1232-19.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1232-20.webpUne fois froids, vous pouvez fignoler vos fonds comme un pro, en les "limant" avec une râpehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1232-21.webpVoyez sur cette photo, pointé par la flèche rouge, le fond brut, et le fond poli pointé par la flèche vertehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1232-22.webpVos fonds de tartelettes sont prêts à être utilisés et garnishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1232-23.webpVous apprécierez surement leur coté très pro, et leur bords bien droits et réguliers.C'est du boulot, maishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1232-24.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pains-pistache-aux-baies-de-goji.phpPains pistache aux baies de gojiCylindre de pâte à croissant, garni de crème de pistache et de baies de goji, découpé en tranches épaisses miseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1231-0.webpIl vous faut ing0 bien froide, si ce n'est pas le cas, étalez la provisoirement, posez la sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1231-1.webpÉtalez la pâte en un grand rectangle de 45 x 25 cm (18 x 10 pouces).Astuce : Posez ce rectangle sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1231-2.webpFaites une marque à 5 cm (2 pouces) du bas du pâtonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1231-3.webpAu rouleau, étalez très finement la pâte en dessous de la marque.Vous allezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1231-4.webpÉtalez ing1 sur toute la surface du pâton, arrêtez vous à la marque du bashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1231-5.webpRépartissez ing2 sur la crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1231-6.webpC'est le moment délicat, il faut rouler le pâton sur lui même, en partant du haut, pour former unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1231-7.webpDans tous les cas, prenez grand soin de cette opération, vous devez obtenir un beau cylindre bien régulier et bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1231-8.webpAvec un pinceau trempé dans de l'eau, mouillez la partie du pâton que vous avez écraséhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1231-9.webpTerminez de rouler le cylindre, collez bien la partie mouillée, et posez le sur une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1231-10.webpAu bout de ce temps, découpez au couteau à scie le pâton en tranches d'environ 2.5 cm (1 pouce)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1231-11.webpPosez ces tranches sur une plaque à pâtisserie, bien espacées (elles vont gonfler à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1231-12.webpCe n'est pas indispensable, mais vous pouvez dorer chaque tranche, sur le côté uniquement,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1231-13.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Puis enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson, surveillez lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/1231-14.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-grand-mere.phpSalade grand-mèreHaricots verts et pommes de terre tièdes, dés de fromage oignon et persil liés par une vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1230-0.webpPréparez ing0 et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1230-2.webpPlongez ing1 dans la même eau de cuisson que les haricots (il n'y a pas de petites économies) et faites les cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1230-3.webpPendant ce temps préparez puis hachez finement ing2.Hachez ing3.Versez les 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1230-4.webpDécoupez ing4 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1230-5.webpVersez dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1230-6.webpDécoupez les haricots verts en petits tronçonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1230-7.webp...et versez dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1230-8.webpUne fois les pommes de terre bien cuites, épluchez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1230-9.webpCoupez les en tranches et versez les dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1230-10.webpAjoutez ing5, mélangez bien, votre salade "grand-mère" est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1230-11.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-frichti-de-poireaux-aux-oeufs-durs.phpFrichti de poireaux aux oeufs dursPoireaux étuvés, crème réduite, jambon, œufs durs et croutons grilléshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1229-0.webpCoupez ing0 en quartier.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1229-1.webpPréparez ing1.Si ce sont des poireaux nouveaux comme sur la photo, coupez les enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1229-2.webpEmincez ing2 et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1229-3.webpDans une petite poêle sur feu moyen, faites griller ing3 sur chaque face.Une fois bien grillées,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1229-4.webpDans la même poêle toujours sur feu moyen, ajoutez ing4 puis ing5 coupée en petits morceaux.Faites bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1229-5.webpDans une grande poêle sur feu moyen, versez ing6 et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1229-6.webpAjoutez les poireaux, mélangez.Couvrez et faites cuire 3 ou 4 minutes environ, les poireaux doivent garderhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1229-7.webpAjoutez ing7, poivrez et salez modérément.Baissez le feu, et laissez épaissir doucement quelques minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1229-8.webpAjoutez le jambon grillé et les œufs, mélangez le tout.Laissez encore sur feu doux pendant 1 ou 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1229-9.webpAu dernier moment ajoutez les croutons (on veut garder le croustillant autant que possible), mélangez une dernièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1229-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-astucieuse-aux-prunes.phpTarte astucieuse aux prunesDisque de pâte feuilletée, poudre de noisettes et pruneshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1228-0.webpLavez et essuyez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1228-1.webpCoupez chaque prune en 2, retirez et jetez le noyauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1228-2.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Mettez ing1 dans un petit ramequin et mettez le dans le four pendanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1228-3.webpPosez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1228-4.webpPosez dessus ing3 étalée en un disque aussi régulier que possiblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1228-5.webpCe n'est pas indispensable, mais vous pouvez dorer le bord de la pâte (sur 1cm ou 1/2 pouce)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1228-6.webpRépartissez ing5 sur la pâte feuilletée, en laissant un petit bord libre, là encore 1 cm ou 1/2 pouce environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1228-7.webpGarnissez de prunes qui seront posées sur la tranche.Astuce pour démarrer : posez quelque chose d'un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1228-8.webpGarnissez l'ensemble du disque de pâte, comme sur toutes les tartes il faut beaucoup de fruitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1228-9.webpSortez le beurre fondu four, attention en manipulant le ramequin qui est brulant, et avec unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1228-10.webpSaupoudrez, généreusement également, de sucre de cannehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1228-11.webpPuis enfournez pour 25 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1228-12.webpAu bout de ce temps, sortez du four, soulevez la feuille de papier cuisson, et glissez dessous unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1228-13.webpLaissez refroidir, puis si possible abricotez le dessus.Servez tiède ou froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1228-14.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-filets-de-boeuf-marines-romarin-vin-rouge.phpFilets de boeuf marinés au romarin et vin rougeFilets de bœuf marinés au vin rouge et romarin, puis grillés et servis avec des haricots vertshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1227-0.webpParez ing0, séchez les, puis poivrez et salez chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1227-1.webpFrottez chaque face de chaque filet avec un brin de romarinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1227-2.webpPréparez la marinade en mélangeant dans un saladier ing1, ing2, ing3, ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1227-3.webpPosez y les filets de bœuf, mélangez rapidement, puis couvrez et mettez à mariner au frais pour la nuit (ou 12https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1227-4.webpLe lendemain, sortez les filets de la marinade, et mettez la de cotéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1227-6.webpDans une grande poêle, si possible pas anti-adhésive, et sur feu vif, versez ing6 et quand elle est bien chaude,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1227-7.webpDans la poêle de cuisson toujours sur feu vif, versez la moitié de la marinade des filetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1227-8.webpFaites réduire des 3/4 en déglaçant soigneusement la poêle (c'est pour ça qu'il vauthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1227-9.webpVersez ing8 dans la poêle, et faites les réchauffer en remuant régulièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1227-10.webpServez sans attendre chaque filets accompagné de haricots verts, dans des assiettes chaudeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1227-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-crumble-prunes-noisette.phpCrumble prunes-noisetteCrumble classique sur une association prunes et poudre de noisetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1226-0.webpPâte à crumbleDans un petit saladier versez ing0, ing1, ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1226-1.webpMélangez à la main jusqu'à obtenir un mélange grossièrement sableux.Il n'y a pas d'inconvénient à cehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1226-2.webpLes prunesBeurrez généreusement un plat à gratin.Préchauffez votre fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1226-3.webpLavez puis séchez ing5.Découpez chacune en 2, retirez et jetez le noyau, puis déposez dans lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1226-4.webpVersez dessus la pâte à crumble en une couche régulière, mais il n'y a pas d'inconvénients à ce qu'il y aithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1226-5.webpEnfournez pour 30 à 40 minutes, surveillez la coloration sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1226-6.webpDégustez tiède ou froidhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1226-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pommes-de-terre-roties-provencale.phpPommes de terre rôties à la provençalePommes de terre en 2 cuissons, finalement rôties au four aux herbes de Provencehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1225-0.webpÉpluchez puis lavez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1225-1.webpCoupez les pommes de terre en morceaux de taille à peu près égale (gros comme le pouce environ)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1225-2.webpFaites bien des morceaux et pas des tranches, il faut obtenir un maximum d’arêtes (de bords) pour un meilleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1225-3.webpVersez les morceaux de pommes de terre dans une grande casserole, ajoutez ing1, ing2 et ing3, puis couvrez d'eauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1225-4.webpAmenez a ébullition, puis faites cuire à frémissement pendant environ 30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1225-5.webpIl faut que les pommes de terre soient archi-fondantes, qu'elles se brisent presque toutes seules dans lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1225-6.webpÉgouttez les pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1225-7.webpRépartissez les pommes de terre sur une feuille de papier cuisson posée sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1225-8.webpHuilez toutes les pommes de terre avec un pinceau trempé dans l'huile d'olivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1225-9.webpTerminez en saupoudrant d'herbes de Provencehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1225-10.webpEnfournez pour 30 minutes de cuisson environ, et surveillez la colorationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1225-12.webpDégustez bien chaudes, sans attendre, pour profiter du croustillanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1225-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gelee-de-cassis.phpGelée de cassisGelée de cassis brut, des fruits, du sucre et c'est touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1224-0.webpDans un bol, mélangez au fouet ing0 et ing1.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1224-4.webpVersez ing2 (non sucré) dans une casserole à bords hauts, genre cocote, sur feu vif.Amenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1224-1.webpVersez ing3, puis mélangez au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1224-2.webp...et reportez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1224-3.webpAjoutez le mélange gélifiant+sucre de l'étape 1 et mélangez au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1224-5.webpAmenez une dernière fois à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1224-6.webpSi de l'écume se forme, il vaut mieux la retirer mais ce n'est pas absolument indispensablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1224-7.webpMaintenez l'ébullition pendant 3 minutes.Votre gelée est terminéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1224-8.webpVersez encore brulante dans des potshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1224-9.webpMettez les couvercleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1224-10.webpRetournez les pots ferméshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1224-11.webpPuis revenez en position normalehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1224-12.webpAvec cette manipulation, l'air contenu dans les pots passe à travers la gelée brulante et se stérilise naturellementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1224-13.webpAttendez au moins 24 heures pour que votre gelée de cassis prenne, ensuite régalez voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1224-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-auvergnates.phpTartines auvergnatesTartines de pain toasté, au jambon, tomates, et Saint-Nectaire, passées au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1223-0.webpToastez ing0 au grille-pain, puis frottez les sur toute leur surface avec une demi échalotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1223-1.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Posez les tranches de pain ainsi préparées sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1223-2.webpPosez dessus des rondelles de tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1223-3.webpTerminez par ing4 coupé en lamelles, et éventuellement un tour de moulin à poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1223-4.webpEnfournez pour 20 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1223-5.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-de-bar-de-retour-des-indes.phpFilet de bar de retour des indesFilet de poisson (bar si possible) grillé aux épices indienshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1222-0.webpPréparez ing0, retirez soigneusement toutes les arêtes, séchez les avec un papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1222-1.webpDans une grande poêle sur feu moyen, versez y ing2 et quand elle est bien chaude, posez les filets de poisson cotéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1222-2.webpAu bout de 2 ou 3 minutes, vous pouvez appuyer avec une fourchette sur les filets pour les aplatir.Continuez lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1222-3.webpRetournez les filets, côté chair en dessous, la peau doit être bien grillée.Laissez cuire ainsi environ 3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1222-4.webpMieux encore, plantez un thermomètre électronique dans la chair du filet et attendez que lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1222-5.webpServez immédiatement avec l'accompagnement de votre choix, ici du riz au sésamehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1222-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-croute-a-the-coco.phpCroute à thé cocoGâteau double coco avec une pâte sablée coco, garnie d'un mélange de sucre glace et poudre de coco lié au blanchttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1221-0.webpÉtalez ing0, et foncez le moule choisi (ici un moule rectangulaire).Laissez dépasserhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1221-1.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Dans un grand bol, versez ing1 et ing2, mélangez auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1221-2.webpAjoutez ing3 et mélangez à nouveau à la cuillère, vous devez obtenir un mélange assez épaishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1221-3.webpSortez le moule du frigo, et découpez l'excédent de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1221-4.webpPiquez le fond à la fourchette ou au pique-vitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1221-5.webpGarnissez avec le mélange coco en une couche épaisse et régulièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1221-6.webpEnfournez pour 30 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1221-7.webpLaissez refroidir sur une grille, puis saupoudrez d'un peu de sucre glace une fois froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1221-8.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-de-haricots-blancs-italienne.phpGratin de haricots blancs à l'italienneHaricots blancs à la tomate et aux herbes, cuits en gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1220-0.webpLa veille, faites tremper ing0 dans un saladier plein d'eau pour les attendrirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tradition/522-1.webpLe lendemain, faites les cuire dans une grande casserole d'eau salée (une mousse se forme en début de cuisson c'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1220-1.webpÉgouttez les.Préchauffez votre four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tradition/522-3.webpDans une grande casserole (qui peut être celle de la cuisson des haricots) sur feu moyen, versez ing1 et quand ellehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1220-2.webpAjoutez ing6, mélangez, baissez le feu et laissez un peu épaissir pendant 5 minutes.Retirez puis jetez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1220-3.webpAjoutez les haricots et mélangez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1220-4.webpVersez le mélange dans un plat à gratin beurréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1220-5.webpVersez sur le dessus ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1220-6.webpEt enfournez pour 30 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1220-7.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-coupe-glacee-peches-et-cassis.phpCoupe glacée pêches et cassisPêches pochées, sorbet cassis, crème chantilly et amandes effilées grilléeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/1219-0.webpFaites pocher ing0, puis coupez les en gros dés.Notez que ce pochage peu très bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/1219-1.webpGarnissez vos coupes d'une couche de dés de pêcheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/1219-2.webpPosez dessus une belle boule de sorbet cassishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/1219-3.webpEnsuite une belle rosace de crème chantilly, et parsemez d'amandes effilées grilléeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/1219-4.webpServez immédiatement, et proposez à vos convives de prendre à chaque cuillère un peu des 3 couches dans chaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/1219-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mousse-de-fraises-au-mascarpone.phpMousse de fraises au mascarponeMousse fraise et mascarpone, servie sur un lit de dés de fraiseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1218-0.webpDans un grand bol versez ing0, ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1218-1.webpMélangez le tout au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1218-2.webpAjoutez ing3 et mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1218-3.webpVous devez obtenir un appareil assez liquide, genre pâte à crêpeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1218-4.webpVersez dans un siphon à travers une passoire finehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1218-5.webpFermez le siphon et percutez une cartouche de gaz, secouez bien et mettez au frigo en attentehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1218-6.webpPréparez ing4, coupez les en petits morceaux, arrosez les avec ing5 et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1218-7.webpVersez une couche de dés de fraises au fond de vos coupeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1218-8.webpDressez dessus avec le siphon une généreuse rosace de mousse de fraisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1218-9.webpDécorez d'une feuille de menthe si possible, et servez sans trop attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1218-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-grilled-cheese-oeuf-et-epinards.phpGrilled cheese oeuf et épinardsSandwich de pain grillé au fromage, garni d’œufs et d'épinardshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1217-0.webpBattez rapidement ing0 dans un bol, salez, poivrez, et faites cuire dans une petite poêle sur feu moyen avec ing1, unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1217-1.webpBeurrez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1217-2.webpDans une grande poêle sur feu moyen, posez les tranches de pain coté beurré en dessoushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1217-3.webpFaites bien dorer toutes les trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1217-4.webpGarnissez la moitié des tranches, sur le coté non-grillé, avec les œufshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1217-5.webpAjoutez les épinardshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1217-6.webpPuis des lamelles de fromage (ici du Brie)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1217-7.webpRefermez avec une tranche de pain, tassez un peu en appuyant dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1217-8.webpRemettez dans la poêle à petit feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1217-9.webp...et couvrez.Il ne s'agit plus de cuire, mais juste de réchauffer l’intérieur du grilled cheese et dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1217-10.webpProcédez en plusieurs fois selon la taille de votre poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1217-11.webpServez bien chaud, éventuellement coupés en deuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1217-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pommes-de-terre-bourguignonnes.phpPommes de terre bourguignonnesGratin de pommes de terre, lardons et oignons, avec une crème à l'Époisseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1216-0.webpÉpluchez, coupez en tranches, lavez, puis égouttez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1216-1.webpVersez les dans une grande casserole, ajoutez ing1, ing2, ing3 et ing4.Salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1216-2.webpAmenez à ébullition à petit bouillon, puis faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terres soient bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1216-3.webpPréparez ing5, et hachez les finement.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1216-4.webpDans une poêle sur feu moyen, faites chauffer ing7 et quand elle est bien chaude ajoutez ing6.Faites grillerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1216-5.webpAjoutez les oignons hachéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1216-6.webp...et faites cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Retirez du feu ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1216-7.webpDans une petite casserole sur feu moyen, amenez à ébullition ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1216-8.webpAjoutez ing9 coupé en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1216-9.webpEt faites fondre en remuant régulièrement.Retirez du feu et vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1216-10.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Beurrez un plat à gratin, et déposezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1216-11.webpAjoutez le mélange lardons-oignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1216-12.webpPuis la seconde moitié des pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1216-13.webpRépartissez dessus la crème à l'époisseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1216-14.webpTerminez par ingAhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1216-15.webp... et enfournez pour 30 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1216-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-clarification-de-fraises.phpClarification de fraisesDélicieux jus de fraises obtenu à chaud, au bain-mariehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/fruits/1215-0.webpRetirez les queues de ing0, puis coupez les en 4 et versez les dans un bolhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/fruits/1215-1.webpAjoutez ing1 et mélangez rapidementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/fruits/1215-2.webpCouvrez le bol d'un film étirable, scellez le soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/fruits/1215-3.webpPosez le bol filmé dans un bain-marie.Laissez ainsi sur feu doux pendant 40 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/fruits/1215-4.webpLe film étirable se bombe et se couvre de buée, si vous voulez voir ce qui se passe à l'intérieur, tapotez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/fruits/1215-5.webpAu bout des 40 minutes, retirez le bol du bain marie, laissez refroidir toujours filmé.Une fois refroidi,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/fruits/1215-6.webpVersez le tout dans une fine passoire posée sur un saladier et laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/fruits/1215-7.webpRécupérez le jus, versez le dans un bocal fermé que vous conserverez au frigo jusqu'à utilisationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/fruits/1215-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-cervelle-de-canut.phpCervelle de canutFromage blanc aux herbes, ail et échalotes hachéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/fromage/1214-0.webpÉgouttez soigneusement ing0 : Versez le dans une passoire posée sur un saladier, et laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/fromage/1214-1.webpPendant ce temps, épluchez ing1, ing2, et préparez ing3 et ing4.Si vous le pouvez, mettez de coté égalementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/fromage/1214-2.webpHachez très finement les échalotes et les gousses d'ailhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/fromage/1214-3.webpHachez le persil et la ciboulettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/fromage/1214-4.webpVersez le fromage blanc égoutté dans un bol, ajoutez ing5 et fouettez pour détendre lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/fromage/1214-5.webpSalez et poivrez, ajoutez ing6 et ing7, fouettez à nouveau pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/fromage/1214-6.webpAjoutez les échalotes et herbes, les fleurs de ciboulette si vous en avez, et mélangez à nouveau à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/fromage/1214-7.webpVous pouvez la déguster sur du pain toastéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/fromage/1214-8.webp... un peu façon apérohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/fromage/1214-0.webpOu bien en accompagnement avec des pommes vapeur par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/fromage/1214-9.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-confiture-abricots-vanillee.phpConfiture d'abricots vanilléeConfiture d'abricot et amandes, légèrement vanilléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1213-0.webpMélangez dans un bol ing0 et ing1.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1213-6.webpPréparez ing2 et mettez les dans un saladier.Pesez vos abricots pour vous assurerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1213-4.webpAjoutez ing3, mélangez rapidement puis couvrez et laisser reposer au moins 4 heures, voir toute une nuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1213-5.webpSi possible, récupérez les amandes contenues dans les noyaux d'abricots.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1213-7.webpAprès le temps de repos, le sucre et les abricots ont formés un sirophttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1213-8.webpVersez le tout dans une casserole à bords hauts (genre cocotte) sur feu vif, et amenez a ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1213-9.webpAu début il y a beaucoup de mousse qui se forme, c'est normalhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1213-10.webpPuis la mousse disparait ou se réduit à une fine pellicule sur les fruits, signe que la cuisson esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1213-11.webpAjoutez dans la casserole le mélange sucre + gélifiant, le jus de ing4, l'intérieur de ing5 grattée, et les amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1213-12.webpRamenez à ébullition en remuant de temps en temps, continuez l'ébullition 3 minutes et votre confiture est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1213-13.webpRépartissez dans des pots que vous fermerez avec leur couverclehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1213-14.webpRetournez les pour faire passer l'air qu'il contiennent à travers la confiture brulante et ainsi stériliser le pothttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1213-15.webpRetournez à nouveau, laissez refroidir avant de ranger dans un placard, c'est inutile de mettre les pots au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1213-16.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-riz-et-brocoli-du-cap.phpSalade de riz et brocoli du CapUne base de riz, œufs dur et thon, avec le croquant des brocoli du caphttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1212-1.webpVersez ing0 dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1212-2.webpPrélevez les sommités (petits bouquets) de ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1212-3.webpVersez dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1212-4.webpAjoutez ing2 grossièrement hachés et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1212-5.webpPuis les ing4 (ici persil et ciboulette)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1212-6.webpTerminez avec ing5, mélangez à la fourchettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1212-7.webpVotre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1212-1.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-tarte-fine-a-grecque.phpTarte fine à la grecqueFond de pâte feuilletée, garni d'un mélange crème-feta aux herbes sur lequel on pose des tranches de tomates ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1211-1.webpÉpluchez ing0 et coupez la en tranches fines.Salez ces tranches sur chaque face,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1211-2.webpÉpluchez ing1, coupez le en 2 dans la longueur (et dans la largeur si il est grand).Retirez les pépins duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1211-3.webpDécoupez les tronçons de concombre en trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1211-4.webpVersez les tranches de concombre dans une passoire, saupoudrez de sel fin, mélangez et laisser reposerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1211-5.webpDans un récipient à bords haut, versez ing2 , ing3 et ing4, mixez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1211-6.webpHachez finement les ing5 (ici ciboulette, persil et fleur de ciboulette) et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1211-7.webpAjoutez ces herbes au mélange crème-fetahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1211-8.webpFaites cuire la pâte feuilletée au four entre 2 plaques à pâtisserie et laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1211-9.webpTartinez le fond de pâte feuilletée refroidi, avec le mélange aux herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1211-10.webpDéposez un cercle de tranches de tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1211-11.webpPuis de concombrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1211-12.webpParsemez de fleurs de ciboulette ou de brins de thym (si possible), et versez un filet d'huile d'olive.Votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1211-13.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-petits-flans-poires-et-chocolat.phpPetits flans poires et chocolatDés de poires caramélisés au sirop d'érable et coulés en ramequins avec un appareil à flan au chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1210-1.webpÉpluchez ing0, coupez les en quartiers, retirez le cœur et recoupez chaque quartier en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1210-2.webpDans une grande poêle sur feu vif, faites fondre ing1 et quand il est bien chaud ajoutez les dés dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1210-3.webpVersez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1210-4.webp...et faites caraméliser l'ensemble.Préchauffez votre four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1210-5.webpRépartissez les dés de poires dans les ramequinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1210-6.webpCouvrez avec de l'appareil à flan au chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1210-8.webpEnfournez pour 30 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1210-7.webpDégustez tiède ou froidhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/flans/1210-1.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pommes-de-terre-en-croque-monsieur.phpPommes de terre en croque-monsieurPommes de terre cuite garnies de béchamel, jambon et fromage râpé mises à gratinerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1209-1.webpPréchauffez votre four à 220°C (430°F).Découpez ing0 en 2 dans la longueurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1209-2.webpPosez les, face plate en dessous, sur une feuille de papier cuisson posée dans unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1209-3.webpRetournez les pommes de terre, puis déposez sur chaque une généreuse couche de béchamelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1209-4.webpPosez sur chacune un morceau de jambonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1209-5.webpTerminez par un peu de fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1209-6.webpEnfournez pour 20 minutes environ, le temps que le dessus gratinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1209-7.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-duo-asperges-mignonettes.phpDuo d'asperges mignonettesDés de filet mignon grillés, sauce crème et vin blanc, asperges vertes et blancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/viande/1208-1.webpDécoupez ing0 en petits morceaux.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/viande/1208-2.webpPréparez puis émincez ing1.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/viande/1208-3.webpPréparez ing2, ici un mélange de vertes et blancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/viande/1208-4.webpFaites les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/viande/1208-5.webpÉgouttez les, et coupez les en petits tronçons.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/viande/1208-6.webpDans une grande poêle (si possible non anti-adhésive) sur feu vif, versez ing3 et quand elle est bien chaude ajoutezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/viande/1208-7.webpDans la même poêle, sur feu moyen cette fois, faites fondre ing4 et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/viande/1208-11.webpAjoutez ing5, et déglacez soigneusement la poêle en grattant le fond avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/viande/1208-8.webpAjoutez ing6, salez et poivrez puis amenez a ébullition.Laissez réduire de moitiéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/viande/1208-9.webpAjoutez les morceaux de filet mignon et les asperges, mélangez bien, vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/viande/1208-10.webpServez à l'assiette.Vous pouvez aussi accompagner de riz, de pâtes ou d'une purée de pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/viande/1208-1.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-saucisse-puree-fumees.phpSaucisse et purée fuméesPommes de terre et saucisse fumée cuites ensemble, purée fumée à partir des pommes de terre et saucisse en trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1207-0.webpÉpluchez, puis coupez en morceaux et lavez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1207-1.webpPiquez ing1 sur toute sa surface avec une fourchette ou un couteau pointuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1207-2.webpDans une grande casserole, versez les pommes de terre, salez légèrement, posez la saucisse dessus et couvrez d'eauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1207-3.webpFaites cuire à couvert pendant 30 à 40 minutes, le temps que les pommes de terre soienthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1207-4.webpSortez la saucisse de la casserole, puis les pommes de terre que vous égouterez.Retirez mais ne jetez pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1207-5.webpPassez les pommes de terre au moulin à légumes dans la même casserole, si c'est trop dur,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1207-6.webpUne fois toutes les pommes de terre moulinées, remettez sur feu doux, ajoutez ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1207-7.webpMélangez soigneusement pour avoir une purée bien lisse, salez et poivrez.Gardez au chaud,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1207-8.webpDécoupez la saucisse en rondelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1207-9.webpFaites les griller à la poele, sans matière grasse, sur chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1207-10.webpServez la purée accompagnée de rondelles de saucisse grilléeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1207-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-citronnee-de-choux-et-pommes-de-terre.phpSalade citronnée de choux et pommes de terreChou émincé, pommes de terre en dés, herbes et sauce au citron pour lier le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1206-0.webpZestez ing0 et pressez en le jus, ajoutez ing1, sel et poivre, mélangez puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1206-1.webpHachez finement ing2, versez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1206-2.webpÉmincez ing3, et hachez grossièrement le persilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1206-3.webpMélangez avec le chouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1206-4.webpVersez dessus la moitié de la sauce au citron, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1206-5.webpDécoupez ing5 en cubes, versez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1206-6.webpVersez dessus l'autre moitié de la sauce au citron et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1206-7.webpVersez les pommes de terre sur le chou, mélangez à nouveau.Votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1206-8.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-asperges-et-epinards.phpGratin d'asperges et épinardsAsperges et épinards cuits, liés par une sauce béchamel et mis a gratiner sous de fines tranches de Briehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1205-0.webpPréparez ing0, coupez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1205-1.webpHachez grossièrement ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1205-2.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Mélangez asperges et épinards dans un bol avec ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1205-3.webpVersez le mélange dans un plat à gratin beurré en une couche régulièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1205-4.webpRecouvrez de fines lamelles de Brie.Nota : Vous pouvez retirer la croute du brie si vous préférezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1205-5.webpEnfournez pour 25 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1205-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-duo-de-choux-cremeux.phpDuo de choux crémeuxChou-fleur et chou vert blanchis, puis liés avec une réduction de crème à l'oignon nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1204-0.webpPréparez ing0, puis faites le blanchir dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1204-1.webpPréparez ing1, taillez le en lanièreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1204-2.webpFaites le blanchir également dans la même eau de cuisson que le chou-fleur.Égouttez le soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1204-3.webpÉmincez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1204-4.webpDans une grande casserole sur feu moyen, faites fondre ing3 et quand il est bien chaud, ajoutez l'oignonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1204-5.webpVersez ing4 dans la casserole, salez et poivrez à nouveau, puis amenez à ébullition.Laissez réduire dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1204-6.webpAjoutez les chouxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1204-7.webp...et mélangez bien.Laissez réchauffer 2 ou 3 minutes avant de servirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1204-8.webpServez seul, en plat unique, ou en accompagnement d'une viande par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1204-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-fine-aux-epinards-et-pommes-de-terrre.phpTarte fine aux épinards et pommes de terrePâte feuilletée, écrasé de pommes de terre, épinards cuits, béchamel et fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1203-0.webpDécoupez ing0 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1203-1.webpVersez les dans un saladier, salez et poivrez, ajoutez ing1 coupé en petits morceaux et écrasez le tout à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1203-2.webpÉtalez ing2 en un disque de 22 cm (9 pouces) environ et posez le sur une feuille de papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1203-3.webpPréchauffez votre four à 220°C (430°F).Répartissez sur le disque de pâte feuilletée une couchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1203-4.webpPosez dessus une couche d'épinardshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1203-5.webpTartinez avec ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1203-6.webpEt terminez avec ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1203-7.webpEnfournez pour 30 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1203-8.webpLaissez un peu refroidir avant de dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1203-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-de-bar-au-four-citron-et-estragon.phpFilet de bar au four, citron et estragonFilet de bar au four, au citron et estragonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1202-0.webpFaites préparer par votre poissonnier ing0 (du bar bien sur).Lavez les, séchez les, et retirez toutes leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1202-1.webpDans un bol, versez ing1 et ing2, salez, poivrez, puis mélangez à la fourchettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1202-2.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Posez les filets de bar dans un plat à fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1202-3.webpPosez sur chaque filet quelques feuilles d'estragonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1202-4.webp...puis retournez les.Enduisez également le coté peau du mélange citron/huile d'olivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1202-5.webpEnfournez pour 20 minutes environ.Si vous n’êtes pas à l'aise avec la juste cuisson du poisson, qui n'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1202-6.webpRetirez le plat du four, si vous n'aimez pas la peau vous pouvez la retirer à ce moment lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1202-7.webpServez immédiatement, avec l'accompagnement de votre choix, ici un taboulé de chou-fleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1202-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tartelettes-annas-victoria-et-citron-vert.phpTartelettes ananas Victoria et citron vertFond de tartelettes en pâte sablée coco, garnis de dés d'ananas sautés et recouvert d'un crémeux au citron verthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1201-0.webpÉpluchez ing0, et découpez le en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1201-1.webpDans une poêle sur feu vif, faites fondre ing1 et quand il est bien chaud ajoutez ing2 puis les dés d'ananashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1201-2.webpFaites sauter jusqu'à ce que les dés soient tendres, puis égouttez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1201-3.webpRépartissez les dés d'ananas dans les fonds de tarteletteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1201-5.webpCoulez dessus le crémeux au citron vert, et mettez au frigo pour au moins 1 heure.Dégustez frais, mais pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1201-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-burger-tex-mex-poulet.phpBurger tex-mex au pouletHamburger au poulet épicé, avocat, oignon, Cheddar et feuilles d'épinards crushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1200-0.webpPréparez tous les ingrédients des burgers, sauf la viande :- Préparez ing0, coupezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1200-2.webpDécoupez ing7 en aiguillettes (morceaux fins et longs).Salez et poivrez les, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1200-1.webpDans une petite poêle sur feu moyen, faites chauffer ing6 et quand elle est bien chaude, ajoutez les aiguillettes dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1200-3.webpDécoupez ing9 en 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1200-4.webpToastez les fonds des buns, mais en posant également les dessus sur le grille-pain, pour les dorerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1200-5.webpMontez les burgers en posant un fond de bun, des morceaux de poulet, lamelles d'oignon puis d'avocat.Ajoutez unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1200-6.webpEnsuite les feuilles d'épinards et les lamelles de fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1200-7.webpTerminez par le dessus du bunhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1200-8.webpVotre burger est prêt a être dégustéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1200-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-melangee-gros-radis-et-avocat.phpSalade mélangée gros radis et avocatSalade croquante moelleuse radis, avocat et salade verte liés par une sauce rémouladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1199-0.webpPréparez, lavez puis séchez ing0.Utilisez si possible des gros radis de printemps, et de couleurshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1199-1.webpDécoupez les en tranches fines (la mandoline est idéale pour ça)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1199-2.webpPréparez ing1, et découpez le en petits cubes ou lamelles épaisses, ajoutez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1199-3.webpAjoutez ing2 finement émincéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1199-4.webpPuis ing3 taillée en chiffonnadehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1199-5.webpTerminez avec ing4, mélangez bien, votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1199-6.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-petits-flans-aux-pommes-caramelisees.phpPetits flans aux pommes caraméliséesRamequins de pommes sautées recouvert d'appareil à flanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1198-0.webpÉpluchez ing0, découpez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1198-1.webpPosez une grande poêle sur feu vif, versez dedans ing1 et quand il est bien chaud ajoutez ing2 puis versez les dés dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1198-2.webpFaites sauter l'ensemble jusqu'à ce que les pommes soient bien dorées.Nota : Vous pouvez à cehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1198-3.webpRépartissez les dés de pommes dans des ramequins posés sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1198-4.webpRecouvrez d'appareil à flanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1198-5.webpEnfournez pour 30 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1198-6.webpDégustez tièdes ou froidshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1198-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-topinavet.phpPotage topinavetPotage aux navets (légumes et fanes) et topinambourshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1197-0.webpPréparez ing0.Préparez ing1 en gardant leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1197-1.webpLavez les fanes des navet, comme de la salade, et égouttez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1197-2.webpDans une grande casserole sur feu vif, faites fondre ing3 et quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon émincé, selhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1197-3.webpAjoutez les lamelles de topinambours et navets, mélangez bien et faites cuire 2 ou 3 minutes en remuant de temps enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1197-4.webpAjoutez ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1197-5.webpAmenez a ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire à frémissement jusqu'à ce quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1197-6.webpAjoutez les fanes de navetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1197-7.webpEt poursuivez la cuisson encore 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1197-8.webpTerminez par un coup de mixerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1197-9.webpVotre potage topinavet est prêt, vous pouvez le servir avec en plus quelques copeaux de parmesanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1197-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-bagel-poulet-et-avocat.phpBagel poulet et avocatPain à bagel, garni de fromage aux herbes et échalote, poulet grillé et avocathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1196-0.webpPréparez ing0, et hachez la finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1196-2.webpDans un bol, versez ing1, les herbes hachées, l'échalote hachée, sel et poivre selon votre fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1196-3.webpMélangez le tout puis vérifiez l'assaisonnement.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1196-4.webpDécoupez ing3 en aiguillettes (petits morceaux en longueur), salez les et poivrez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1196-1.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing4 et quand elle est bien chaude ajoutez les aiguillettes dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1196-6.webpVous pouvez au dernier moment ajouter ing5, pour un gout plus typé, mais ce n'est pas indispensablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1196-7.webpCoupez ing6 en deux dans l'épaisseur (ce sont ici des pains à bagel à l'encre de seiche, d'où leur couleur noire)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1196-8.webpToastez légèrement les dessus et dessous de chaque pain à bagel au grille-painhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1196-9.webpPréparez ing7 et découpez en fines trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1196-5.webpMontage des bagelsTartinez de fromages aux herbes le dessous d'un pain à bagelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1196-10.webpCouvrez de tranches d'avocathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1196-11.webpPuis de morceaux de poulethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1196-12.webpEnsuite une feuille de saladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1196-13.webpTerminez par le dessus du pain à bagel, lui aussi tartiné de fromage aux herbes.Faites ça pour tous voshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1196-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-appareil-a-flan.phpAppareil à flanAppareil à flan vanillé gourmand, lissé au mixerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1195-0.webpDans une casserole sur feu moyen, versez ing0, ing1 et grattez l'intérieur de ing2.Mélangez bien et amenez àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1195-1.webpRetirez du feu, couvrez et laissez reposer 10 à 15 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1195-2.webpPendant ce temps versez ing3, ing4 et ing5 dans un saladier, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1195-3.webpVersez dessus le mélange lait-crème-vanille en remuant ou fouettant doucementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1195-4.webpMélangez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1195-5.webpLavez la casserole, puis reversez-y le mélange à travers une passoire finehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1195-6.webpNotez qu'on élimine ainsi toutes les petites impuretés du mélange (petit morceaux d’œuf, reste de vanille...)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1195-7.webpRemettez la casserole sur feu doux, puis faites très légèrement épaissir l'appareil en remuanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1195-8.webpRetirez du feu, puis ajoutez ing6 et mélangez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1195-9.webpTerminez par un coup de mixer pour lisser l'appareilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1195-10.webpVotre appareil à flan est prêt a être utilisé dans votre recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1195-0.webpAppareil au chocolatSi vous voulez faire un version flan au chocolat, à l'étape 9https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1195-11.webpPuis mélangez soigneusement jusqu'à fusion complète du chocolat, et reprenez la recette normalement àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1195-12.webpAppareil à la pistacheSi vous voulez faire un version flan à la pistache, à l'étape 9https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1195-13.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-riz-cremeux-aux-asperges-vertes-et-oseille.phpRiz crémeux aux asperges vertes et à l'oseilleAsperges vertes, oseille et riz liés à la crème fraichehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1194-0.webpPréparez et cuisez ing0, puis égouttez les soigneusement et coupezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1194-1.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing1, salez, poivrez et amenez a ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1194-2.webpAjoutez ing2 que vous aurez ciselées grossièrement, mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1194-3.webpAjoutez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1194-4.webp...puis les asperges, et mélangez bien le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1194-5.webpLaissez juste réchauffer le mélange, tout est déjà cuit, vérifiez l'assaisonnement puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1194-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-asperges-en-petits-pois.phpAsperges en petits poisAsperges en 2 cuisson, coupées en petits morceaux avec une liaison crème et jaune d’œufshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1193-0.webpPréparez puis faites cuire ing0, dans une grande casserole d'eau salée, elles doiventhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1193-1.webpÉgouttez les, puis rafraichissez sous l'eau froide et égouttez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1193-2.webpDécoupez les asperges en tout petits morceaux, de la taille d'un petit pois, vous l'aurez comprishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1193-3.webpFaites ça pour toutes les asperges, et versez au fur et à mesure sur un torchon pour les sécherhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1193-4.webpPosez une casserole sur feu moyen et versez dedans ing1.Quand il est bien chaud, ajoutez les asperges, salez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1193-5.webpVersez ing2, puis laissez cuire À frémissement jusqu'à ce que le bouillon soit presquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1193-6.webpAjoutez ing3 et ing4, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1193-7.webpLaissez doucement épaissir sur feu douxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1193-8.webpServez en petit ramequins individuelshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1193-0.webpJe vous propose un bon verre de Valençay, blanc ou rouge, selon votre gout, pour être bien dans l'esprit dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/talleyrand-valencay.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-epinards-et-poulet-epice.phpGratin d'épinards et poulet épicéGratins d'épinards cuits, poulet épicé, sauce béchamel et fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1192-0.webpDécoupez ing0 en morceaux moyenshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1192-1.webpDans une grande poêle sur feu vif versez ing1, et quand elle est bien chaude ajoutez le poulet, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1192-2.webpCoupez le feu, puis versez ing2, mélangez pour bien répartir les épices sur les morceaux de poulethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1192-3.webpDébarrassez dans une assiette et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1192-4.webpPréparez ing3, mais laissez les crushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1192-5.webpMettez une grande poêle sur feu vif, et faites fondre dedans ing4.Quand il est bien chaud, ajoutez d'un couphttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1192-6.webpRemuez avec une spatule jusqu'à ce que les épinards soient "fondus", comme sur la photo.Vous venez de "Fairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1192-7.webpPréchauffez votre four à 210°C (410°F).Beurrez un moule à gratin et répartissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1192-8.webpVersez dessus les morceaux de poulethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1192-9.webpAjoutez la moitié de la sauce béchamelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1192-10.webpPuis l'autre moitié des épinards, salez et poivrez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1192-11.webpTerminez par l'autre moitié de la béchamel et saupoudrez de fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1192-12.webpEnfournez pour 40 minutes environ, pour avoir une belle coloration sur le dessus.Votre gratin est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1192-13.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-champignons-laques-et-riz-blanc.phpChampignons laqués et riz blancChampignons sautés et laqués à la sauce soja et au citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1191-0.webpPréparez ing0 et coupez les en 4 dans la hauteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1191-1.webpDans une grande poêle sur feu vif, versez ing1 et quand elle est bien chaude, versez les champignons.Ne salezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1191-2.webpVersez d'un coup ing2 sur les champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1191-3.webp...faites laquer en remuant régulièrement jusqu'à évaporation complète de la sauce soja.Les champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1191-4.webpCoupez le feu, ajoutez le persil haché et pressez ing3 sur les champignons, remuez une dernière foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1191-5.webpServez sur un lit de riz blanc ou de riz pilafhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1191-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-potatoes.phpPotatoesPommes de terres épicées en 2 cuissonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1190-0.webpLavez soigneusement ing0, prenez en de taille moyenne, pas trop grosses surtouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1190-1.webpVersez les dans une casserole, couvrez d’eau froide et mettez sur le feu.Faites les cuire jusqu'à cehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1190-2.webpSortez les pommes de terre de l'eau de cuisson, laissez un peu refroidir, et coupez les en quartiers dans lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1190-3.webpVersez les quartiers dans un saladier, salez, poivrez et ajoutez ing1 et ing2.Mélangez délicatement pour bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1190-4.webpVersez ing3, mélangez à nouveau pour bien enrober d'huile (ajoutez en si nécessaire)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1190-5.webpPosez une feuille de papier cuisson, sur une plaque à pâtisserie,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1190-6.webpEnfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson, le temps que vos potatoes soient bien doréeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1190-7.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-hamburger-chicano.phpHamburger chicanoBurger garni d'un steak de bœuf épicé aux oignons, et d'une galette de haricots rougeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tartines/1189-0.webpHachez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tartines/1189-1.webpVersez ing1 dans un saladier, salez et poivrez légèrement, ajoutez ing2, l'oignon haché et le persil hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tartines/1189-2.webpFormez à la main des galettes avec le mélange obtenu.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tartines/1189-3.webpVersez ing4 dans un saladier, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tartines/1189-4.webpÉcrasez grossièrement les haricots rouges à la fourchettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tartines/1189-5.webpMoulez des galettes avec ce mélange, le plus facile est d’utiliser un petit cercle à tarteletteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tartines/1189-6.webpPosez les galettes sur une feuille de papier cuisson en attendanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tartines/1189-7.webpLes cuissonsfaites griller à la poêle sur feu vif ing5, sur les 2 faces.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tartines/1189-8.webpDans la même poêle, versez ing6 et quand elle est bien chaude, cuisez les steak à votre gout.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tartines/1189-9.webpDans la même poêle toujours, faites légèrement griller les galettes de haricots rouges sur les 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tartines/1189-10.webpDressageDécoupez ing7 au couteau à sciehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tartines/1189-11.webpSi possible, toastez légèrement les fonds au grille-pain, et pendant ce temps, posez les chapeaux sur le grille-painhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tartines/1189-12.webpPosez les fonds sur les assiettes ou le plat de servicehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tartines/1189-13.webpÉtalez une première couche de moutarde, posez un steak chaud dessus, et encore dessus le cheddar en copeaux tailléshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tartines/1189-14.webpPosez dessus une galette de haricots rouges, et une tranche de jambon grilléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tartines/1189-15.webpEnsuite 2 feuilles de salade verte et le chapeau du pain, avec selon votre gout une seconde couche dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tartines/1189-16.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-cornouaillaise.phpSoupe CornouaillaiseSoupe lardons et oignons, épaissie à la farine de sarrasinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1188-0.webpDans une grande casserole sur feu vif, faites fondre ing0 et quand il est bien chaud ajoutez ing1 découpée enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1188-1.webpPendant ce temps, préparez ing2, et hachez le finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1184-4.webpVersez le dans la casserole, salez et mélangez bien.Laissez l'oignon colorer en remuant régulièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1188-2.webpVersez ing3, ajoutez ing4, salez, poivrez, et mélangez bien.Amenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1188-3.webpPendant ce temps, mélangez dans un bol, au fouet, ing5 et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1188-4.webpRetirez et jetez le bouquet garni, puis versez le mélange eau-sarrasin.Mélangez à nouveau au fouet, baissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1188-5.webpLaissez tout doucement épaissir, si besoin est écumez la surfacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1188-6.webpMélangez une dernière fois au fouet, et vérifiez l'assaisonnement, votre soupe est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1188-7.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-endives-et-brocoli-du-cap.phpSalade d'endives et brocoli du CapEndives, brocoli du Cap et radis liés par une vinaigrette aux herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1187-5.webpPréparez ing0, émincez les finement et versez les dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1187-0.webpPréparez ing1 : retirez et jetez les feuilles, coupez les sommités et ne gardez qu'elleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1187-1.webpVersez les dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1187-2.webpAjoutez ing2 coupés en lamelles fineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1187-3.webpPuis les herbes de votre choixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1187-4.webpTerminez avec ing4, mélangez bien, votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1187-5.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-poireaux-topinambours.phpSoupe poireaux-topinamboursTopinambours et oignon dans une première cuisson, puis les poireaux en fin de cuisson pour une bonne et belle soupehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1186-0.webpPréparez ing0, émincez le.Épluchez puis lavez ing1, coupez les en rondelles assezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1186-1.webpPréparez ing3, émincez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1186-2.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing2 et quand elle est bien chaude ajoutez l'oignonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1186-3.webpAjoutez les rondelles de topinambour, mélangez bien et laissez légèrement cuire ainsi, 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1186-4.webpAjoutez ing4, ing5, salez et poivrez légèrement.Laissez cuire, à découvert,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1186-5.webpAjoutez alors les poireaux, et laissez cuire 3 ou 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres à leur tourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1186-6.webpTerminez par un bon coup de mixerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1186-7.webpVérifiez l'assaisonnement, votre soupe est prête, vous pouvez la servir telle quelle ou bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1186-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-chou-fleur-haricots-rouges-et-avocat.phpSalade de chou-fleur, haricots rouges et avocatLamelles de chou-fleur cru, avocat, et haricots rouge liés par une rémoulade et des herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1185-0.webpPréparez ing0, découpez le en fines lamelles.Pour cela l'outil idéal est lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1185-1.webpAjoutez ing1, rincés et égouttéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1185-2.webpPuis les herbes et ing2 coupé en lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1185-3.webpTerminez par ing4, mélangez bien.Votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1185-4.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-rougail-saucisses.phpRougail saucissesSaucisses fumées cuites dans une purée de tomates épicéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1184-0.webpPiquez ing0 avec une fourchette sur toutes les faceshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1184-1.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing1, et quand elle est bien chaude posez les saucisses, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1184-2.webpPendant ce temps là, épluchez ing2, puis hachez la.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1184-3.webpPréparez ing3, et hachez le finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1184-4.webpQuand les saucisses sont bien grillées sur toutes les faces, retirez les de la casserole ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1184-5.webpDans la casserole, versez l'oignon et l'ail haché dans la graisse de cuisson des saucisses.Salez, poivrez, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1184-6.webpAjoutez ing4, ing5, ing6 et ing7 mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1184-7.webpCoupez les saucisses en rondelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1184-8.webp... et versez les dans la casserole.Mélangez à nouveau, puis baissez le feu au minimum ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1184-9.webp1/4 d'heure avant la fin, découvrez et laissez finir de mijoter ainsi.Vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1184-10.webpServez de préférence sur un lit de riz blanchttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1184-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mousse-aux-2-chocolats.phpMousse aux 2 chocolatsMousse au mélange de chocolat noir et au chocolat au lait avec une pointe de vanillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1183-0.webpVersez dans une casserole sur feu moyen ing0 et ing1, puis ing2 (dont vous aurez gratté l'intérieur).Amenezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1183-1.webpDans un bol versez ing3 et ing4 (sous forme de pistoles ou bien coupéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1183-2.webpVersez le lait à la vanille sur les chocolats à travers une passoire finehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1183-3.webpMélangez le tout soigneusement au fouet jusqu'à obtenir un mélange bien lissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1183-4.webpAjoutez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1183-5.webp...et fouettez à nouveau pour obtenir un mélange bien lisse.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1183-6.webpBattez en neige ing6, en incorporant à mi-chemin ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1183-7.webpPrélevez un peu (1/4 ou 1/5) de blancs battus et mettez les dans le bol du chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1183-8.webpIncorporez au fouet, doucement, cette partie des blancs dans le chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1183-9.webpVersez ce mélange sur les blancs restantshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1183-10.webpEt terminez l'incorporation totale, avec une maryse de préférence, délicatement, enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1183-11.webpRépartissez le mélange obtenu dans des verres ou verrines, et mettez au frigo pour au moins 3 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1183-12.webpDégustez frais, mais pas trop froidhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1183-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-de-saumon-meuniere.phpFilet de saumon meunièreFilet de saumon légèrement farinés et cuits au beurre, citron et persilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1182-0.webpParez soigneusement ing0, vous ne devez avoir que de la chair sans plus aucune peau nihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1182-1.webpSalez les filets, puis passez les dans la farine, enlevez l'excédent en les secouant légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1182-2.webpMettez une poêle sur feu moyen, versez dedans ing2 et quand il est bien chaud et mousseux, posez les filets de saumonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1182-3.webpFaites les cuire 2 à 3 minutes par face.Si vous n’êtes pas à l'aise pour apprécier la cuisson, plantez àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1182-4.webpQuand les filets sont cuits, débarrassez dans une assiette chaudehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1182-5.webpLaissez la poêle sur le feu, ajoutez ing3 et laissez fondre et mousserhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1182-6.webpAjoutez le jus de ing4, laissez épaissir un peu, puis ajoutez le persil hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1182-7.webpServez les filets, arrosés de beurre au citron, avec, par exemple, du riz blanchttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1182-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-cremeux-au-citron-vert.phpCrémeux au citron vertCrème moelleuse, plutôt de garniture, au citron verthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1181-0.webpMettez les feuilles de ing0 a tremper dans l'eau froide pour la ramollirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/197-1.webpDans une casserole versez ing1 et zestez dedans ing2.Mettez sur feu moyen et amenez àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1181-1.webpDans un bol versez ing3 et ing4, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1181-2.webpVersez le lait au zeste de citron vert sur le mélange à travers une passoire fine.Exprimez bien le lait enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1181-3.webpAjoutez le jus du citron et mélangez bien.Vous pouvez à ce moment ajouter ing6 vert pour une plus bellehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1181-4.webpReversez le mélange dans la casserole (que vous aurez nettoyée) et remettez sur feu moyenhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1181-5.webpAmenez le mélange a ébullition et épaississement en fouettant doucement sans arrêt.Incorporez la gélatinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1181-6.webpStoppez la cuisson en plongeant la casserole dans un fond d'eau froide, couvrez et laissez ainsi 5 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1181-7.webpVersez le mélange dans un récipient à bords haut, ajoutez ing5 bien froid et coupé en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1181-8.webpMixez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1181-9.webpVotre crémeux au citron vert est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1181-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-comtois.phpGratin ComtoisGratin à la saucisse de Morteau et au Morbierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1180-0.webpÉpluchez, lavez puis séchez ing0.Coupez les en tranches assez épaisses (lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1180-1.webpVersez les dans une grande casserole, ajoutez ing1 puis ing2, salez et poivrez.Faites cuire à petits bouillonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1180-2.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Égouttez les.Conservez le lait de cuisson que vous pourrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1180-3.webpBeurrez un plat à gratin et déposez-y la moitié des pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1180-4.webpDéposez dessus ing3 découpée en petits morceaux ou en trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1180-5.webpVersez l'autre moitié des pommes de terre, puis ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1180-6.webpEt enfin ing5 découpé en lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1180-7.webpEnfournez pour 25-30 minutes de cuisson environ (surveillez la coloration à la fin)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1180-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-choux-de-bruxelles-en-salade.phpChoux de Bruxelles en saladeChoux de Bruxelles crus émincés, avec persil et parmesan liés par une sauce citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1179-0.webpÉpluchez puis lavez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1179-1.webpÉmincez les très finement (l'outil idéal pour ça est une mandoline, mais avec un couteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1179-2.webpAjoutez le persil haché et zestez y la moitié du citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1179-3.webpAjoutez ing3, râpé ou coupé en lamelles avec un économehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1179-4.webpMélangez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1179-5.webpPressez ing2, ajoutez sel, poivre et ing4 puis mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1179-6.webpVersez dans le saladier et mélangez à nouveau.Vos choux de Bruxelles en salade sont prêtshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1179-7.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-tortillas-au-potimarron-et-haricots-rouges.phpTortillas au potimarron et haricots rougesTortillas pliées garnies d'un mélange de potimarron, oignon haricots rouges et mozzarellahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/legumes/1178-0.webpLa garniture aux légumesPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Découpez ing0 en petits dés, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/legumes/1178-1.webpPréparez ing1, hachez le finement et versez le sur le potimarronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/legumes/1178-2.webpAjoutez ing2, ing3 et ing4, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/legumes/1178-3.webpPosez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/legumes/1178-4.webpEnfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson, le temps que le potimarron soit tendre.Laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/legumes/1178-5.webpDans le même saladier, inutile de le laver, versez ing5 cuitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/legumes/1178-6.webpAjoutez le potimarron et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/legumes/1178-7.webpLa cuisson des tortillasVersez une cuillère d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen, dès qu'elle esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/legumes/1178-8.webpRépartissez le mélange de légumes sur la moitié de la tortilla, ajoutez de la mozzarella coupée en petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/legumes/1178-9.webp...et repliez la tortilla.Laissez doucement se réchauffer et le fromage fondrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/legumes/1178-10.webpServez sans attendre, puis procédez ainsi pour toutes les autres tortillashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/legumes/1178-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-sables-cajou-et-parmesan.phpSablés cajou et ParmesanSablés à la poudre de noix de cajou et parmesan râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/1177-0.webpVersez ing0 dans un mixerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/1177-1.webpMixez jusqu'à obtenir une poudre assez finehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/1177-2.webpVersez cette poudre dans le bol d'un batteur et ajoutez ing1, ing2, ing3, ing4 (râpé) et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/1177-3.webpPétrissez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/1177-4.webpDébarrasser la pâte sur une feuille de papier cuisson, et donnerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/1177-5.webpPosez une seconde feuille de papier cuisson sur le carré de pâte et étalez auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/1177-6.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Si besoin est, reprenez l'étalement de la pâte toujours auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/1177-7.webpDécoupez les sablés avec un emporte-pièce de la forme de votre choix, ici des rectangleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/1177-8.webpPosez les au fur et à mesure sur la feuille de papier cuisson du dessus de l'étape 7, elle mêmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/1177-9.webpSi possible, dorez le dessus au pinceauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/1177-10.webpSi possible également, saupoudrez le dessus des sablés avec un peu de parmesan râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/1177-11.webpEnfournez pour 30 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/1177-12.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/1177-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-saute-de-poulet-et-champignons-au-curcuma.phpSauté de poulet et champignons au curcumaSauté de poulet et champignons crémé au curcumahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1176-0.webpLes découpesPréparez ing0 puis coupez les en 4 dans la hauteur.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1176-1.webpDécoupez ing1 en petits morceaux.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1176-2.webpPréparez ing2, émincez le finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1176-3.webpLes cuissonsDans une grande casserole (qui ne soit pas anti-adhésive si possible) sur feu vif, versez ing3 ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1176-4.webpFaites les sauter en les remuant régulièrement, ils doivent êtres bien dorés.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1176-5.webpDans la même casserole, sur feu moyen cette fois, versez à nouveau ing5, et quand elle est bien chaude ajoutezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1176-6.webpAjoutez les morceaux de poulet, faites griller en remuant régulièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1176-7.webpAjoutez ing4 et ing6, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1176-8.webpPour finir ajoutez les champignons, salez et poivrez, baissez le feu et laissez épaissir doucement à votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1176-9.webpVotre sauté est prêt, servez à l'assiette ou posez la casserole au centre de la tablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/1176-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-chocolat-viennois.phpChocolat ViennoisCrème maïzena au chocolat et rosace de chantillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1175-0.webpPréparez ing0 et répartissez la encore chaude dans des verres ou verrines.Laissez refroidir 30 minutes, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1175-1.webpPréparez ing1, et dressez une rosace, à la poche à douille ou auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1175-2.webpTerminez en saupoudrant d'une pincée de cacao en poudre.Votre chocolat viennois est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1175-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-canapes-facon-bistrot.phpCanapés façon bistrotRondelle de baguette grillé, jambon grillé, œuf et fromage fonduhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1174-0.webpFaites griller ing0 sur chaque face dans une poêle, sans matière grasse.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1174-1.webpLe painDécoupez ing1 en rondelles pas trop épaisses (1/2 cm environ)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1174-2.webpHuilez chaque face de chaque rondelles de baguette avec un pinceau.Faites les ensuitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1174-3.webpProcédez en plusieurs fois si nécessaire, et posez les au fur et à mesure sur une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1174-4.webpLes œufsDans un bol, fouettez ing3, ing4, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1174-5.webpToujours dans la même poêle, sur feu moyen, versez ing5 et quand il est bien chaud ajoutez les œufs battushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1174-6.webpBaissez le feu, et faites cuire l'ensemble en ramenant les bords doucement vers le centre de la poêle.Arrêtezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1174-7.webpMontage des canapésPosez un morceau de jambon grillé sur chaque rondelle de painhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1174-8.webpPosez dessus un morceau d’œufhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1174-9.webpTerminez par une lamelle de fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1174-10.webpLa cuissonEnfournez pour 10 minutes de cuisson, juste le temps que le fromage fonde.Servez chaud ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1174-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pates-au-thon.phpPâtes au thonPâtes cuites à part, puis versées dans un mélange crème-thonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1173-0.webpFaites cuire ing0, ne les cuisez surtout pas trop, puis égouttezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1173-1.webpDans la casserole de cuisson des pâtes que vous aurez rincée et posée sur feu moyen, versez ing1 et quand elle esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1173-2.webpVersez ing3 puis ing4, mélangez bien, amenez a ébullition et laissez un peu épaissirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1173-4.webpVersez les pâtes, mélangez bien, laissez réchauffer 1 ou 2 minutes, c'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1173-5.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-ananas-victoria-confit-miel-et-epices.phpAnanas Victoria confit au miel et aux épicesQuartier d'ananas confits dans un sirop miel-vanille-anishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1172-0.webpPréparez ing0, découpez le en 8 dans la hauteur.Préchauffez votre four à 180°Chttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1172-1.webpLe sirop miel-épicesDans une petite casserole sur feu doux, versez ing1, ing2, les grains d'une ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1172-2.webpNe jetez pas la tige de la gousse de vanille, coupez la en autant de morceaux que vous avez de quartier d'ananashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1172-3.webpPlantez la pointe d'un petit couteau dans chaque quartier d'ananas, et piquez dedans un morceau de gousse de vanillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1172-4.webpPosez les quartiers d'ananas dans un petit plat à gratin, puis arrosez les avec le sirop.Retirez puis jetezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1172-5.webpEnfournez pour 40 à 50 minutes de cuisson environ, jusqu'à ce que les quartiers soient bien tendres.Touteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1172-6.webpRetirez le morceau de gousse de vanille, et servez chauds en petits plats individuels, très généreusement nappés dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1172-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeufs-aux-shiitakes.phpOeufs aux shiitakésShiitakés sautés au soja, et versés dans des œufs battushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1171-0.webpCassez ing0 dans un saladier, salez, poivrez et fouettez jusqu'à obtenir un mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1171-2.webpPréparez ing1 (des shiitakés de préférence), coupez les pieds, épluchez les ou brossez les sous un filet d'eau,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1171-1.webpDans une grande poêle anti-adhésive sur feu moyen, faites fondre ing4, et quand il est bien chaud versez l'échalote,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1171-3.webpAjoutez les champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1171-4.webp...et faites cuire à feu vif, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (ne salez pas)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1171-5.webpAjoutez alors ing5, et remuez jusqu'à complète évaporationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1171-6.webpBaissez le feu et ajoutez le persilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1171-7.webpVersez les œufs battushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1171-8.webp...et rabattez avec une maryse les œufs des bords vers le centre pour faciliter leurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1171-9.webpDécoupez et servez en parts sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/1171-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-betteraves-a-la-polonaise.phpSalade de betteraves à la polonaiseBetteraves crues râpées, pommes de terre et saucisse grillée, liées par une vinaigrette et du persil hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1170-0.webpÉpluchez ing0 et coupez les en tranches pas trop fines.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1170-1.webpFaites griller ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1170-2.webpDécoupez en rondelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1170-3.webpDans la poêle de cuisson de la saucisse, sans la nettoyer pour profiter du gras de cuisson, faites dorer les trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1170-4.webpEnfin de cuisson, ajoutez les rondelles de saucisse, mélangez et coupez le feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1170-5.webpÉpluchez puis râpez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1170-6.webpAjoutez le persil haché et ing4, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1170-7.webpTerminez en ajoutant pommes de terre et saucisse, mélangez une dernière fois, votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1170-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cake-pistache.phpCake pistacheCake pistache avec une macaronade sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1169-0.webpPréparez ing0, et incorporez dedans ing1, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1169-1.webpVersez dans des moules beurrés (ici des petits moules de 500 ml de volume), posez sur une plaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1169-2.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Répartissez ing2 sur le dessus de la pâte à cakehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1169-3.webpVous pouvez déposez sur le dessus de la macaronade quelques pistaches pour la décorationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1169-4.webpEnfournez pour 30 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1169-5.webpDémoulez chaud, et laissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1169-6.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-rochers-aux-amandes.phpRochers aux amandesComme des rochers coco mais aux amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1161-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Dans un grand bol, versez ing0 et ing1, mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1161-1.webpAjoutez ing2, puis mélangez à nouveau, vous allez obtenir une pâte assez épaissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1161-2.webpPesez des morceaux de pâte de 30 gr environ, roulez les en boule et posez les une feuille de papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1161-3.webpPincez chaque boule entre vos doigts, sur les 2 cotés, pour former une sorte de pyramide.Trempez vos doigtshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1161-4.webpFaites ça pour toutes les boules de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1161-5.webpEnfournez pour 20 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1161-6.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1161-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tartelettes-poire-verveine.phpTartelettes poire-verveinePâte sablée coco, crème diplomate verveine et poires pochées au sirop légerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1167-0.webpPréparez ing1, procédez classiquement, mais au début faites infuser dans le lait (au lieu de la vanille) unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1167-2.webpCoupez ing3 en petits morceaux et égouttez les soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1167-4.webpPréparez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1167-6.webpEt mélangez la délicatement à la crème patissière à la verveine refroidie, et fouettée quelques secondes à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1167-7.webpVersez la crème dans une poche à douillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1167-8.webpGarnissez chaque fond de tartelette d'une généreuse couche de crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1167-9.webpPuis déposez une couche de poirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1167-10.webp...idéalement en imitant une forme de fleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1167-11.webpDécorez avec un brin de verveine pour finir.Vos tartelettes poires-verveine sont prêteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1167-12.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-chataigne.phpSablés châtaigne et noisetteSablé double châtaigne et poudre de noisetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1166-0.webpDans le bol d'un batteur, tamisez ensemble ing0 et ing1, ajoutez ing2, ing3, ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1166-1.webpMettez en route le batteur jusqu’à obtention d'un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1166-2.webpVersez la pâte obtenue sur une feuille de papier cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1166-3.webpPosez une seconde feuille de papier cuisson dessus et étalez auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1166-4.webpAu bout de ce temps, sortez la pâte sur votre plan de travail et retirez la feuille du dessus, puis saupoudrez dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1166-5.webpRetournez la pâte (coté fariné en dessous donc) et retirez la seconde feuille de papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1166-6.webpFinissez d'étaler la pâte, toujours au rouleau, à l'épaisseur vouluehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1166-7.webpPréchauffez votre four à 160°C (320°F)Découpez la pâte à la forme de votre choix, ici des carrés de 3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1166-8.webpPosez les découpes sur une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1166-9.webpNotez au passage que cette pâte, bien froide, se prête très bien au marquage, avec des lettres ou des dessinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1166-10.webpEnfournez pour 30 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1166-11.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1166-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-chou-fleur-et-pois-chiche.phpSalade chou-fleur et pois chicheChou-fleur et radis émincés, pois chiche et sauce rémouladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1165-0.webpPréparez ing0, émincez le et versez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1165-1.webpAjoutez ing1 en tranches fines (une mandoline est idéale pour ça)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1165-2.webpAjoutez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1165-3.webpAjoutez les herbes hachées, ing4 et mélangez bien, votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1165-4.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-gribouille.phpSauce gribouilleSauce rémoulade agrémentée d'herbes, échalote, œuf dur et thonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1164-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1164-1.webpPréparez et hachez finement ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1164-2.webpHachez ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1164-3.webpHachez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1164-4.webpHachez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1164-5.webpVersez tout ces ingrédients dans la sauce rémoulade, mélangez, votre sauce gribouille est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1164-6.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-julia.phpSalade JuliaSalade, poulet et croutons liés par une sauce un peu "ceasar"https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1163-0.webpPréparez une chiffonnade de salade avec ing0.Versez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1163-1.webpDécoupez ing1 en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1163-2.webpVersez dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1163-3.webpEmincez par dessus, avec un économe ou une râpe à fromage, ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1163-6.webpDécoupez ing3 en petits dés.N'hésitez pas a utiliser un pain typé (ici duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1163-4.webpVersez dans une poêle sur feu vif ing4, et quand elle est bien chaude ajoutez les croutons et faites leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1163-5.webpPréparez la sauce en mixant ing5, ing6, sel et poivre, et en ajoutant ensuite ing7 en filet, toujours enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1163-8.webpVersez les croutons dans le saladier, ajoutez la sauce, et mélangez bien, votre salade est prête.Servez sanshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1163-9.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filets-de-poissons-grilles-chou-etuve-au-noilly.phpFilets de poissons grillés, chou étuvé au NoillyFilet de poisson grillé avec une julienne de chou étuvé au Noillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1162-0.webpPréparez ing0, taillez le en fine julienne, ou passez le auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1162-1.webpPréparez ing1, salez et poivrez chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1162-2.webpPréparez ing2, et émincez lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1164-2.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing3, et quand elle est bien chaude, ajoutez l'échalotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1162-3.webpAjoutez le chou, mélangez bien, et couvrez.Laissez cuire 5 minutes environ jusqu'à ce que le chou soit àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1162-4.webpDécouvrez, versez ing4 et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1162-5.webpAjoutez ing5, salez et poivrez, mélangez à nouveau et baissez le feu.Laissez épaissir doucementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1162-6.webpPendant ce temps, versez ing6 dans une poêle sur feu vif, et quand elle est bien chaude mettez y les filets de poissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1162-7.webpFaites cuire chaque face environ 2 ou 3 minutes pour qu'ils soient bien grilléshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1162-8.webpServez chaque filet accompagné de chou au Noilly dans une assiette chaudehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1162-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-choux-de-bruxelles-rotis-sauge-citron.phpChoux de bruxelles rôtis à la sauge et citronChoux de Bruxelles rôtis au citron et à la saugehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1161-0.webpÉpluchez, lavez, séchez puis coupez en 2 dans la hauteur ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1161-1.webpVersez les dans un saladier.Préchauffez votre four à 210°C (410°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1161-2.webpÉmincez finement les feuilles de saugehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1161-3.webpVersez les dans le saladier, zester par dessus ing2.Ajoutez ing3, sel, poivre ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1161-4.webpPosez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1161-5.webpEnfournez pour 20 minutes environ, les choux doivent êtres biens dorés.Si nécessaire, retournez la plaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1161-8.webpPendant la cuisson, râpez ing4, puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1161-7.webpPendant la cuisson toujours, pressez le jus du citron et versez le dans le saladier qui a contenu les choux, ajoutezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1161-6.webpUne fois les choux sortis du four (ne coupez pas le four), enduisez les au pinceau avec lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1161-9.webpSaupoudrez ensuite avec le parmesan râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1161-10.webpEt remettez au four pour 2 ou 3 minutes, juste le temps de faire fondre le parmesanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1161-11.webpServez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1161-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-riz-au-lait-canadien.phpRiz au lait canadienRiz au lait sans sucre, remplacé par du sirop d'érablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1160-0.webpMettez sur feu vif une casserole d'eau, et quand elle bout, versez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1160-1.webpLaissez cuire environ 5 minutes, puis égouttezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1160-2.webpDans une grande casserole anti-adhésive, versez ing1 et ing2, amenez à frémissementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1160-3.webpAjoutez le riz pré-cuit, et mélangez bien, avec une maryse par exemple.Baissez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1160-4.webpRégulièrement un peau se forme à la surface du riz, c'est normal, mélangez simplement pour l'incorporerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1160-5.webpContinuez la cuisson ainsi jusqu'à obtenir un riz au lait très moelleux et assez épaishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1160-6.webpHors du feu, incorporez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1160-7.webpMélangez une dernière fois, votre riz au lait canadien est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1160-8.webpMettez en ramequins pour un service individuelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1160-9.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-puree-de-chou-fleur-et-pois-chiche.phpPurée de chou-fleur et pois chichePurée moelleuse de chou-fleur et pois chichehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1159-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1159-1.webpFaites le cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit bien tendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1091-4.webpÉgouttez, puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1159-2.webpPréparez ing1, puis émincez les finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1159-3.webpDans une grande casserole sur feu moyen, faites fondre ing2 et quand il est bien chaud, ajoutez l'échalote, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1159-4.webpAjoutez le chou-fleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1159-5.webpPuis ing3.Mélangez soigneusement et faites cuire 3 ou 4 minutes en remuant régulièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1159-6.webpAjoutez ing4, faites cuire encore 3 ou 4 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1159-7.webpMixez le tout pour avoir une purée.Nota : Si le mélange est trop sec et ne forme pas une purée,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1159-8.webpAjoutez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1159-9.webpRemettez sur feu doux, et remuez jusqu'à ce que le fromage ait complètement fonduhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1159-10.webpServez en plat, ou en ramequins individuelshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1159-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-champignons-a-grecque.phpChampignons à la grecqueChampignons sautés aux herbes et citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1158-0.webpPréparez ing0, coupez les en 4 dans la hauteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1158-2.webpPréparez puis hachez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1158-3.webpDans une grande casserole sur feu vif, faites chauffer ing4, et quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon haché, lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1158-4.webpVersez les champignons, le jus de ing5, mélangez bien, et faites sauter ainsi quelques minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1158-5.webpEn fin de cuisson, les champignons sont à peine tendres, retirez et jetez persil et laurier, salez et poivrez puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1158-6.webpVous pouvez servir seuls, ou en accompagnement d'une viande blanche ou d'une volaille par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1158-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-grilled-cheese-avocat.phpGrilled cheese à l'avocatSandwich grillé aux 2 fromages, avec lamelles d'avocat au citron verthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1157-0.webpRâpez ing1 et ing0, mélangez et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1157-1.webpPréparez ing2, coupez le en fines lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1157-2.webpCoupez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1157-3.webpFaites fondre ing4, et beurrez au pinceau une face de chaque tranche.Retournez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1157-4.webpGarnissez la moitié des tranches avec le mélange de fromages râpéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1157-5.webpPuis refermez avec une seconde tranche.Vous devez avoir pour chaque : une tranche de pain coté beurré enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1157-6.webpFaites dorer les grilled cheese à la poêle, sur feu pas trop vif, et sur chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1157-7.webpPosez un grilled cheese dans chaque assiette, couvrez le dessus de lamelles d'avocat, que vous salerez et poivrerezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1157-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-rustique-aux-poireaux-et-choux-de-bruxelles.phpSoupe rustique aux poireaux et choux de BruxellesChoux de Bruxelles braisés, poireaux sautés liés au bouillon de volaillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1156-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Posez ing0 sur une feuille de papier cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1156-1.webpEnfournez pour 5-10 minutes de cuisson pour obtenir des tranches très grillées et croustillantes une foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1156-2.webpÉpluchez puis coupez en 2 dans la hauteur ing1 (conseil : commencez pendant la cuisson du jambon)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1156-3.webpVersez les dans un saladier, salez, poivrez et ajoutez ing2.Mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1156-4.webpRetirez le jambon de la feuille de cuisson, et versez y les choux de Bruxelles (oui, on ré-utilise tout ce qu'on peut)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1156-5.webpEnfournez pour 20-30 minutes de cuisson, les choux de Bruxelles doivent êtres bien dorés.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1156-6.webpPréparez ing3, émincez le.Préparez ing4, émincez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1156-7.webpDans une grande casserole, faites fondre ing5 et quand il est bien chaud ajoutez l'oignon émincé.Salez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1156-8.webpAjoutez les poireaux, et faites cuire 2 ou 3 minutes en remuant régulièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1156-9.webpAjoutez les choux de Bruxelles, mélangez à nouveau, puis versez ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1156-10.webpAmenez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 10 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1156-11.webpRetirez du feu, ajoutez ing7 et mixez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1156-12.webpServez en bol, bien chaude, avec des morceaux de jambon grillé posés sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1156-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-coings-confits-au-macvin.phpCoings confits au MacvinQuartiers de coings longuement confits dans du Macvin du Jura et servis fondants avec une crème anglaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1155-0.webpÉpluchez ing0, coupez les quartiers, retirez le cœur, et recoupez chaque quartier dans la hauteur.Vous devezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1155-1.webpSi vous le les utilisez pas tout de suite, mettez les en attente dans un saladier rempli d'eau avec un peu de jus dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1155-2.webpDans une poêle sur feu vif, faites fondre ing1, et quand elle est bien chaude ajoutez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1155-3.webpLaissez à peine caraméliser le sucre, puis ajoutez les quartiers de coingshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1155-4.webpFaites les colorer sur les 2 faceshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1155-5.webpVersez ensuite ing3 et baissez le feu au minimumhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1155-6.webpLaissez confire tout doucement, entre 40 minutes et une heure, rajoutez un peu de Macvin de temps en temps si leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1155-7.webpUne fois les quartiers de coings complètement fondants, il ne doit rester qu'à peine un peu de Macvin réduit au fondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1155-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-poelee-de-pleurotes-sautees.phpPoêlée de pleurotes sautéesSimple poêlée de pleurotes sautées au persil avec une pointe de citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1154-0.webpPréparez ing0 (des pleurotes) : coupez les pieds si nécessaire, et brossez rapidement sous un filet d'eau si ils sonthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1154-1.webpHachez grossièrement les feuilles du persil.Préparez ing2 (un petit) et émincez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1154-2.webpDans une poêle sur feu vif, faites fondre ing3, et quand il est bien chaud ajoutez l'oignon émincé, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1154-3.webpAjoutez les pleuroteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1154-4.webp...et faites cuire en remuant souventhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1154-5.webpSalez et poivrez en fin de cuisson, puis hors du feu ajoutez le persil haché et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1154-6.webpMélangez bien, c'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1154-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-de-semoule-caramel-et-raisins.phpGâteau de semoule caramel et raisinsSemoule cuite dans du lait entier, beurre et sucre, additionnée de crème anglaise et de raisins secshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1153-0.webpLe caramelDans une petite casserole sur feu vif, versez ing1 puis ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1153-1.webpFaites un caramel blondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1153-2.webpVersez un fond de caramel dans chaque ramequin, laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1153-3.webpLa semouleDans une grande casserole anti-adhésive sur feu vif, versez ing2, ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1153-4.webpAmenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1153-5.webpPuis hors du feu, ajoutez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1153-6.webpFouettez jusqu'à épaississement, vous devez obtenir la texture d'une purée pas trop épaissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1153-7.webpLe gateau de semouleAjoutez ensuite ing6, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1153-8.webpPuis ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1153-9.webpMélangez une dernière foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1153-10.webpRépartissez le gâteau de semoule dans les ramequins, laissez refroidir puis mettez au frais, au moins une nuit, lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1153-11.webpServez en ramequins (petit dessert rapide pour les enfants par exemple), ou bien démoulé dans une petite assiettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1153-12.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gratin-de-pommes-macaronnees.phpGratin de pommes macaronnéesDés de pommes cuits crème et sucre avec une macaronade sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/1152-0.webpÉpluchez ing0, coupez les en quartiers puis retirez le cœur.Recoupez les quartiershttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/1152-1.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Beurrez un plat à gratin et versez y leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/1152-2.webpDans un bol, mélangez au fouet ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/1152-3.webpVersez ce mélange sur les pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/1152-4.webpSi ce n'est pas déjà fait, préparez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/1152-6.webpRépartissez sur le dessus des pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/1152-7.webpEt enfournez pour 30 à 40 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/1152-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-champignons-a-bourguignonne.phpChampignons à la bourguignonneChampignons cuits un peu comme un bœuf bourguignon, vin rouge et oignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1151-0.webpPréparez ing0, coupez les dans la hauteur, en 4 ou plus selon leur taille.Il fauthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1151-2.webpPréparez puis émincez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1151-3.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing2 et quand il est bien mousseux aoutez l'oignon, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1151-4.webpAjoutez les champignons, augmentez le feu à vif, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1151-5.webp...et faites les bien colorer en remuant régulièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1151-6.webpAjoutez ing3 et ing4, salez, poivrez et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1151-7.webpLaissez ainsi réduire jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de liquidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1151-8.webpVérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1151-9.webpServez seuls ou en accompagnement d'une viande par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1151-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-artichauts-violets-gratines-en-mornay.phpArtichauts violets gratinés en MornayArtichauts violets en gratins avec une sauce Mornay au jambon grilléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1150-0.webpDécoupez ing0 en petits morceaux.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1150-1.webpPréparez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1150-2.webpÉgouttez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1150-3.webpCoupez les queues, puis recoupez les en petits morceaux.Gardez les fonds entiershttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1150-4.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing2 et quand elle est bien chaude, versez les morceaux de jambon.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1150-5.webpRemettez la poêle sur le feu, et versez y les morceaux d'artichauts, et les cœurs mais eux à l'envershttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1150-6.webp...pour les faire colorer. RéservezPréchauffez votre four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1150-7.webpVersez ing3 dans une casserole sur feu moyen (ou préparez là à ce moment là)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1150-8.webpVersez les 3/4 des ing4 râpée dans la béchamel, et remuez pour bien mélanger et faire fondre le fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1150-9.webpAjoutez les morceaux d'artichauts (mais pas les cœurs) et de jambon.Mélangez bien et coupez le feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1150-10.webpRépartissez les cœurs d'artichauts en plats individuels (ou un plat unique)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1150-11.webpNappez avec la préparationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1150-12.webpAjoutez un peu de mimolette râpée restante sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1150-13.webpEt enfournez pour 10 minutes en position grillhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1150-14.webpLaissez un peu refroidir avant de dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1150-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-creme-artichauts-comtoise.phpCrème d'artichauts ComtoiseCrème d'artichauts à la cancoillotte, gratinée en ramequinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cremes_mousses/1149-0.webpFaites cuire à la vapeur ing0.Une fois refroidis, épluchez les.Grattez la chair des feuilles avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cremes_mousses/1149-1.webpPréparez ing1, émincez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cremes_mousses/1149-2.webpDans une casserole sur feu moyen, faites fondre ing2 et quand il est bien chaud ajoutez l'oignon émincé, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cremes_mousses/1149-3.webpAjoutez l'artichaut, mélangez bien et faites sauter 3 ou 4 minutes en remuant de temps en tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cremes_mousses/1149-4.webpAjoutez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cremes_mousses/1149-5.webpFaites cuire 1 ou 2 minutes, juste le temps pour la cancoillotte de venir à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cremes_mousses/1149-6.webpMixez le tout et vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cremes_mousses/1149-7.webpDémarrez le grill de votre four.Versez la crème en ramequinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cremes_mousses/1149-8.webpSaupoudrez de chapelurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cremes_mousses/1149-9.webpEt enfournez sous le grill pour 5-7 minutes de cuisson, juste le temps de dorer le dessus.Servez sans trophttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/cremes_mousses/1149-10.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-rochers-piemontais.phpRochers PiémontaisComme des rochers coco mais à la noisettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1148-6.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Dans un grand bol, versez ing0 et ing1, mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1148-1.webpAjoutez ing2, puis mélangez à nouveau, vous allez obtenir une pâte assez épaissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1148-0.webpPesez des morceaux de pâte de 30 gr environ, roulez les en boule et posez les une feuille de papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1148-2.webpPincez chaque boule entre vos doigts, sur les 2 cotés, pour former une sorte de pyramide.Trempez vos doigtshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1148-3.webpFaites ça pour toutes les boules de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1148-4.webpEnfournez pour 20 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1148-5.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1148-6.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-chou-rouge-de-nanou.phpSalade de chou rouge de NanouChou rouge émincé, herbes, dés de Parmesan et croutons grillés liés par une bonne vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1147-0.webpPréparez puis émincez finement ing0, versez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1147-1.webpDécoupez ing1 en petits dés, versez dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1147-2.webpHachez grossièrement les feuilles du persil, et finement les brins de ciboulette, puis versez dans lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1147-3.webpDécoupez ing4 en petits cubes.Optez si possible pour un pain assez typé, levain, farine rustique, graines,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1147-4.webpDans une petite poêle sur feu vif, faites fondre ing5 et quand il est bien chaud versez les cubes dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1147-5.webpVersez les croutons dans le saladier, ajoutez ing6, mélangez et servez sans tarderhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1147-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-compote-de-coings.phpCompote de coingsCompote classique de coings, avec une pointe de citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1146-0.webpChoisissez de beaux coingshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1146-1.webpÉpluchez les, coupez en quartiers et retirez le cœur.Vous remarquerez que plus les coings sont frais, plushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1146-2.webpCoupez les quartiers de coings en lamelles (une mandoline est idéale pour ça) et versez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1146-3.webpAjoutez ing3, le jus de ing2 et ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1146-4.webpPosez sur feu doux, couvrez, et laissez compoter doucement (remuez 1 ou 2 fois pendant la cuisson)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1146-5.webpUne fois les lamelles de coings tendres, mixez pour finir la texture.Goutez pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1146-6.webpVotre compote de coings est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1146-0.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-riz-italienne.phpRiz à l'italienneRiz cuit, tomates concassées, jambon et saugehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/pates_riz/1145-0.webpDécoupez ing0 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/pates_riz/1145-1.webpDans une grande casserole sur feu vif, versez ing1 et quand elle est bien chaude, ajoutez le jambon et lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/pates_riz/1145-2.webpVersez ing3, et mélangez bien, baissez le feu et laissez réduire doucement à découvert,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/pates_riz/1145-3.webpRetirez et jetez la sauge, puis ajoutez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/pates_riz/1145-4.webpMélangez bien, puis laissez réchauffer quelques minutes.Au moment de servir ajoutez ing5 râpé, mélangez àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/pates_riz/1145-5.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-houmous-vert.phpHoumous vertHoumous classique agrémenté de légumes et herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/1144-0.webpÉmincez finement ing0.Préparez ing1 (petite) et coupez la en tout petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/1144-1.webpDans une petite poêle sur feu vif, versez ing4 et quand elle est bien chaude ajoutez les dés de courgetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/1144-2.webpFaites cuire 1 ou 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/1144-3.webpMixez ing6 avec l'échalote, la courgette, la gousse d'ail et le persil entier (feuilles et tiges), ing4, ing7, ing8,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/1144-4.webpVotre houmous vert est prêt, versez dans un ou des bols, et arrosez d'un filet d'huile d'olivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/1144-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-appareil-pour-macaronade.phpAppareil pour macaronadeMélange sucre, amandes et blanc d’œufs pour la couverture de certains gateauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1143-0.webpMélanger au fouet dans un bol ing0 et ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1143-1.webpAjoutez ing2, et mélangez bien à la maryse pour obtenir une pâte un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1143-0.webpUtilisation typique : une fine couche à la surface d'un gâteau (ici un cake à la pistache) avant d'enfournerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1143.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-appareil-a-cake.phpAppareil à cakeAppareil de base pour de multiples déclinaisons de cake à divers parfumshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1142-0.webpDans une petite casserole sur feu doux, faites fondre ing0.Amenez a ébullition, puis attendez quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1142-1.webpMélangez ing1 et ing2, au fouet dans un petit saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1142-2.webpAjoutez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1142-3.webp... et mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1142-4.webpTamisez ensemble dans le mélange ing4, ing5 et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1142-5.webpMélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1142-6.webpVersez le beurre noisette tiède dans le mélange, à travers une fine passoirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1142-7.webpMélangez une dernière foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1142-8.webpVotre appareil à cake est prêt.Vous pouvez y ajouter les parfums ou ingrédients de votre choix (chocolat,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1142-0.webpSi vous voulez faire tout de suite un cake nature, versez la pâte en moule et enfournez environ 40 minutes à 200°Chttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/684-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-riz-au-lait-au-chocolat.phpRiz au lait au chocolatRiz au lait aux 2 chocolatshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1141-0.webpVersez ing0 dans une grande casserole anti-adhésive sur feu vifhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1141-1.webpAmenez a ébullition, puis ajoutez ing1 et ing2.Mélangez bien, et baissez le feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1141-2.webpFaites ainsi cuire à feu doux, en remuant régulièrement avec une marysehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1141-3.webpQuand le riz est cuit, retirez du feu et ajoutez ing3 et ing4 (en petits morceaux ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1141-4.webp...mélangez jusqu'à obtenir une belle couleur et un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1141-5.webpRépartissez en ramequins individuels.Si vous voulez conserver au frigo, filmez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1141-6.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-terrinne-de-filets-de-poissons-epinards-et-tomates.phpTerrine de filets de poissons épinards et tomatesCouches de filets de poissons alternées avec des épinards cuits et des tomates confiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/terrines/1140-0.webpPréparez ing0, éliminez soigneusement toutes peaux et arrêtes, puis séchez les avec un torchon ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/terrines/1140-1.webpBeurrez un moule à terrine (j'utilise ici un petit moule en aluminium de 500 cm3), et commencez par mettre une couchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/terrines/1140-2.webpRecouvrez d'une couche d'épinards cuits, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/terrines/1140-3.webpMettez une seconde couche de poisson, trait de jus de citron à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/terrines/1140-4.webpAjoutez une couche de tomates confites, grossièrement coupées en morceaux (ce sera plus facile à découper lors dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/terrines/1140-5.webpParsemez de persil hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/terrines/1140-6.webpEnfin une dernière couche de poisson, et un trait d'huile d'olive.Faites ça pour la ou les autres terrineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/terrines/1140-7.webpPréchauffez votre four à 160°C (320°F).Posez les terrines dans un plat à gratin (ou lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/terrines/1140-8.webpRemplissez le plat d'eau bouillante et enfournez pour 20-30 minutes de cuisson environ.Astuce :https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/terrines/1140-9.webpDéfournez, sortez les terrines de l'eau et posez les sur une grille.Laissez tiédir, puis démouler justehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/terrines/1140-11.webpServez en tranches épaisses, chaudes, tièdes ou froides, généreusement nappées de sauce hollandaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/terrines/1140-12.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-nachos.phpNachosChips de maïs croustillantes et épicéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/amuses_bouches/1139-0.webpDans le bol d'un batteur, versez ing0, ing1, ing2, ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/amuses_bouches/1139-1.webpMettez en route et mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange sableuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/amuses_bouches/1139-2.webpAjoutez ing5, et continuez de pétrirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/amuses_bouches/1139-3.webp...jusqu'à obtenir un mélange homogène, ce qui est rapide (1 ou 2 minutes)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/amuses_bouches/1139-4.webpPesez des morceaux de 200 gr, formez en boule, et mettez au frigo protégées par une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/amuses_bouches/1139-5.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Former les nachos (méthode classique)Au bout de cehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/amuses_bouches/1139-6.webpPosez une seconde feuille de papier cuisson, puis étalez au rouleau surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/amuses_bouches/1139-7.webpRetirer la feuille du dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/amuses_bouches/1139-8.webpDécoupez les bords pour ne garder qu'un carré de 24 x 24 cm (9.5 x 9.5 pouces). Mettez les chutes au frigo enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/amuses_bouches/1139-9.webpAvec un grand couteau, marquez la pâte en carrés de 6 cm (2.5 pouces) de coté.Notez qu'il n'est pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/amuses_bouches/1139-10.webpMarquez chaque carré dans la diagonale pour former des triangleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/amuses_bouches/1139-11.webpEnfournez pour 25 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/amuses_bouches/1139-12.webpFormer les nachos (méthode sans chutes)Découpez dans du papier coloré (ici du journal) un carré de 24https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/amuses_bouches/1139-13.webpPosez sur le plastique un pâton de 200 gr, et étalez le grossièrement en carré, à la mainhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/amuses_bouches/1139-14.webpRepliez la feuille de plastique sur elle-même, à la taille du carré de papier qui est en dessous et qui vous sert dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/amuses_bouches/1139-15.webpPosez le sur une plaque à pâtisserie, et mettez le au congélateur pendant 20 minutes, pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/amuses_bouches/1139-16.webpDéfaites délicatement le plastique, et posez le carré de pâte sur un papier cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/amuses_bouches/1139-17.webpFaites les mêmes marques que à l'étape 10.Faites ça pour tous vos pâtonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/amuses_bouches/1139-19.webpFaites cuire également 20 minutes, défournez et laissez refroidir avant de séparer les nachoshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/amuses_bouches/1139-21.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-verrine-cassis-et-marrons.phpVerrine cassis et marronsCrémeux cassis, mousse aux marrons et biscuit sabléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1138-0.webpÉtalez ing0 en long, et découpez dedans des bandes en longueur de 1 cm (0.5 pouces) de large environ.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1138-1.webpRépartissez le crémeux au cassis dans les verrineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1138-2.webpLaissez refroidir à température ambiante, puis mettez au frigo pour 30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1138-3.webpQuand le crémeux est froid et pris, remplissez avec la mousse de marronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1138-4.webpJuste avant de servir, plantez un biscuit sablé dans la verrine et servez sans tarderhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1138-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-riz-a-grecque.phpRiz à la grecquePlat de riz mélangé avec poireaux et champignons citronnés, et un mélange crème et fetahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1137-0.webpPréparez ing0.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1137-1.webpPréparez ing1.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1137-2.webpPréparez ing2, hachez finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1137-3.webpDans une grande casserole sur feu vif, versez ing3 et quand elle est bien chaude, ajoutez l'oignonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1137-4.webpAjoutez les champignons émincés, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1137-5.webp...et faites cuire 3 ou 4 minutes.En fin de cuisson (les champignons sont tendres), salez et poivrez àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1137-6.webpAjoutez les poireaux émincés, mélangez le tout, couvrez et laissez cuire 7 ou 8 minutes le temps que les poireauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1137-7.webpFaites un petit creux au milieu de la casserole pour découvrir le fond, puis mettez y ing5 et ing6 coupée en petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1137-8.webpAjoutez ing7, mélangez bien et laissez ainsi juste le temps de réchauffer le riz.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1137-9.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-sablee-coco.phpPâte sablée cocoPâte sablée à la poudre de noix de cocohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1136-0.webpDans le bol d'un batteur, versez ing0, ing1, ing2, ing3, ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1136-1.webpPétrissez jusqu'à obtenir un mélange homogène (2 ou 3 minutes)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1136-2.webpPesez des pâtons de 330-350 gr, formez des galettes épaisses avec et filmez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1136-3.webpCette pâte se congèle très bien, si vous l'envisagez pensez à étiqueter le pâtonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1136-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-paysanne.phpSalade paysannePommes de terre et haricots verts, oignon rouge et lardons liés par une sauce vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1135-0.webpVersez ing1 dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1135-1.webpAjoutez ing0 coupées en trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1135-2.webpPréparez ing2, puis hachez le finement et versez dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1135-3.webpFaites griller ing3 dans une petite poêle sur feu vifhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1135-4.webpVersez dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1135-5.webpAjoutez le persil haché et ing5, mélangez bien.Votre salade paysanne est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1135-6.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mousse-de-marron-au-siphon.phpMousse de marron au siphonCrème liquide et crème de marrons émulsionnées au siphonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1134-0.webpVersez ing0 et ing1 (toutes les 2 bien froides) dans un bolhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1134-1.webpMélangez soigneusement au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1134-2.webpVersez le mélange dans votre siphon à travers une fine passoirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1134-3.webpIl vous faudra sans doute forcer un peu avec une cuillère pour bien faire passer le mélange à la finhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1134-4.webpFermez le siphon, percutez une cartouche de gaz, et secouez énergiquement.Si vous n'utilisez pas tout dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1134-5.webpLa mousse est superbe, moelleuse et légère, dès la sortie du siphonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1134-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tartelettes-pommes-cassis.phpTartelettes pommes-cassisFond de pâte sablée, compote de pommes et crémeux cassishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1133-0.webpRépartissez ing1 en une couche dans chaque fond de tartelettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1133-2.webpVersez sur la compote le crémeux au cassis, veillez à bien masquer toute la couche de compotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1133-3.webpMettez à prendre 1 heure au frigo.Vos tartelettes sont prêtes, décorez d'une feuille de menthe ou dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1133-4.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-truffade-originale.phpTruffade originalePommes de terre en cuisson lente au fromage d'Auvergnehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1132-0.webpÉpluchez puis lavez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1132-1.webpDécoupez les en tranches régulières et pas top fines, la mandoline est idéale pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1132-2.webpDans une grande casserole anti-adhésive, faites fondre ing1.Ajoutez les rondelles de pommes de terre, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1132-3.webpDécoupez ing2 en lamelles, retirez la croutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1132-4.webpAu bout d'une heure, au fond des pommes de terre sont grillées et sur le dessus elles sont fondantes.Remuezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1132-5.webpPosez dessus les lamelles de fromage, et couvrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1132-6.webpAu bout de 10 minutes, découvrez : le fromage a fonduhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1132-7.webpMélangez pour bien répartir le fromage, les pommes de terre vont se briser, c'est normalhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1132-8.webpVotre truffade est prête, servez à l'assiette ou bien posez le plat au centre de la table et chacun s'y serthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1132-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-croustades-de-moules-chti.phpCroustades de moules ch'tiCroustades de pâte feuilletée, moules décortiquées et sauce bière et Maroilleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1131-0.webpDécoupez ing0 en cercles, et foncez des moules à tartelettes, puis faites les cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1131-1.webpDécoupez ing1 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1131-2.webpDans une petite casserole sur feu vif, versez ing2.Amenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1131-3.webpAjoutez le maroilles, baissez le feu, et laissez fondre doucement en remuant de temps en tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1131-4.webpVous allez obtenir une sauce onctueuse et gouteuse.Vérifiez l'assaisonnement (enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1131-5.webpGarnissez les fonds de tarte cuits avec ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1131-6.webpNappez généreusement de sauce à la bièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1131-7.webpRemettez au four 3 minutes, juste pour réchaufferhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1131-8.webpServez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1131-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-amandier.phpAmandierGâteau moelleux sans farine aux arômes d'amandes et citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1130-0.webpDans une petite casserole sur feu doux (ou au micro-ondes) faites fondre ing0.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1130-1.webpPréchauffez votre four à 170°C (340°F).Dans le bol d'un batteur, versez ing1, ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1130-2.webpFouettez, doucement au début pour mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1130-3.webp...puis à grande vitesse ensuite.Vous devez obtenir un mélange blanchi et très aéréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1130-4.webpAjoutez ing4, ing5, ing6 et le zeste de ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1130-5.webpIncorporez délicatement avec une marysehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1130-6.webpEnfin, versez le beurre fondu tiède et ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1130-7.webpVersez dans les moules de votre choix (ici de petits moules à cake beurrés)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1130-8.webpEt enfournez pour 40 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1130-9.webpDémoulez chaud ou tiède et laissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1130-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-tarte-fine-gelee-de-tomates-et-avocat.phpTarte fine, gelée de tomates et avocatDisque de pâte feuilletée sur lequel on pose un disque de gelée de tomates, recouvert de lamelles d'avocathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1129-0.webpPréparez ing0, laissez la entière.Lavez ing1, séchez les, puis retirez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1129-1.webpPassez les tomates et l'échalote à la centrifugeuse, vous devez obtenir environ 500 ml de jus.Salez, poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1129-2.webpMettez ing2 à ramollir dans un bol d'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/197-1.webpVersez le coulis de tomates dans une casserole que vous mettrez sur feu moyen.Amenez àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1129-3.webpCoupez le feu, puis ajoutez la gélatine ramollie et essoréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1129-4.webpMélangez bien et laissez refroidir et épaissir un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1129-5.webpPosez un cercle à tarte de diamètre 18 cm (7 pouces) sur une feuille de papier cuisson poséehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1129-6.webpVersez le coulis dans le cercle, puis faites prendre au frigo pendant 2 heures environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1129-7.webpAu bout de ce temps, retirez le cercle et faites durcir au congélateur (1 à 2 heures)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1129-8.webpPréchauffez votre four à 210°C (410°F).Étalez ing3 et découpez dedans un disque de même diamètre que lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1129-9.webpPosez dessus une grille pour empêcher qu'il ne gonfle trop à la cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1129-10.webpEnfournez pour 30 minutes environ, jusqu'à obtenir un disque de pâte bien doré.Laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1129-11.webpMontage de la tartePosez le disque de pâte sur le plat de service, posez dessus le disque de gelée dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1129-12.webpMélangez dans un bol ing4 et ing5, salez et poivrez.Ce mélange va nous servir a enduire les avocats ensuitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1129-13.webpÉpluchez ing6, puis découpez les en lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1129-14.webpGarnissez généreusement la tarte en posant joliment les lamelles d'avocat sur le disque de gelée de tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1129-15.webpEnduisez toute la surface des avocats avec un pinceau trempé dans le mélange huile-citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1129-16.webpTerminez par quelques feuilles de coriandrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1129-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pommes-de-terre-four-oeuf-poche-sauce-thon.phpPommes de terre au four, oeuf poché et sauce au thonPommes au four en robe des champs, sauce au thon et câpres, œuf pochéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1128-0.webpPréchauffez votre four à 220°C (430°F).Lavez ing0 (choisissez des bien grosses), ne les épluchez pas, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1128-5.webpPendant ce temps, préparez La sauce au thon et câpresDans le bol d'un mixer, versez ing2, ing3, ing4,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1128-1.webpAjoutez l'huile qui accompagnait le thon en boite, puis mixez soigneusement, et quand tout est bien mélangé, ajoutezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1128-2.webp...vous devez obtenir une texture onctueuse et épaisse. Vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1128-3.webpVersez dans un bol de service, mettez en attente au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1128-4.webpSortez les pommes de terre du four quand elles sont bien dorées, la peau craquantehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1128-6.webpPosez une pomme de terre par assiette, fendez la, posez un œuf poché dans la fente, nappez généreusement de saucehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1128-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tian-de-legumes.phpTian de légumesPlat de légumes méditerranéen cuits longuementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1127-0.webpPréparez ing0 et coupez les en tranches.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1127-1.webpLavez, puis coupez en 2 dans la longueur, puis en tranches, ing1.Vous pouvez, comme sur la photo, opterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1127-2.webpLavez, puis retirez le cœur de ing2 et découpez les en tranches. Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1127-3.webpDécoupez ing3 (ici du morbier) en fines tranches.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1127-4.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Posez ing4 sur une feuille de papier cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1127-5.webpFaites les griller 4 ou 5 minutes.Ne coupez pas le fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1127-6.webpCoupez les en bâtonnets.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1127-7.webpPréparez puis émincez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1127-8.webpDans une casserole sur feu moyen versez ing6, puis quand elle est bien chaude, ajoutez l'oignon émincéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1127-9.webpFaites cuire à feu doux jusqu'au début de coloration (5-7 minutes environ)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1127-10.webpLe montage du tianBeurrez un grand plat à gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1127-11.webpRépartissez au fond les oignons grilléshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1127-12.webpMontez le tian en rangées alternées des différents légumes et du fromage.Dressez les bien serrés, arrosezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1127-13.webpPlantez dans le tian les bâtonnets de jambon grilléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1127-14.webpCe serait vraiment un gros gros coup de chance que vous ayez le bon volume de légumes correspondant à votre plat, ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1127-15.webpEnfournez pour une bonne heure de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1127-16.webp15 minutes avant la fin de cuisson, sortez le plat du four, saupoudrez le de parmesan râpé et de chapelure avant dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1127-17.webpDégustez chaud, arrosé d'un filet d'huile d'olive ou d'un trait de citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1127-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-noix-de-cajou-grillees-aux-epices.phpNoix de cajou grillées aux épicesNoix de cajou grillées aux épices et citron verthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1126-0.webpPréchauffez votre four à 160°C (320°F).Versez ing0 dans un bol, et fouettez le pendant quelques secondes,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1126-1.webpZestez ing1 dans le blanc battu et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1126-2.webpAjoutez ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1126-3.webpMélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1126-4.webpRépartissez sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1126-5.webpEt enfournez pour 15 à 20 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1126-6.webpLaissez refroidir avant de mettre en bocal ferméhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1126-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pesto-de-fanes-de-carottes.phpPesto de fanes de carottesPesto au gout très frais où le basilic est remplacé par des fanes de carotteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1125-0.webpVersez ing0 dans une petite poêle sur feu moyen, et faites les griller légèrement, elles doivent à peine colorerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1125-1.webpRécupérez ing1, ici de carottes, le poids est assez indicatif, disons les fanes d'une botte de carotteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1125-2.webpLavez les, coupez les tiges, égouttez, puis séchez les dans un torchon ou passez les à l'https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1125-3.webpMettez les dans un récipient à bords hauts.Ajoutez le jus + le zeste de ing2, ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1125-4.webpMixez le tout une première foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1125-5.webpAjoutez ing5, les amandes, sel et poivre puis mixez à nouveau.Ajoutez encore un peu d'huile d'olive, tout enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1125-6.webpVotre pesto aux fanes de carottes est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1125-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-fondants-au-chocolat-et-noisettes.phpFondants au chocolat et noisettesPetits gâteaux moelleux chocolat et noisettes torréfiéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1124-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Versez ing0 sur une feuille de papier cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1124-1.webpEnfournez pour 15 minutes de cuisson pour torréfier les noisettes.Ne coupez pas lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1124-2.webpAu sortir du four, versez les dans un torchon et frottez les énergiquement pour en retirez toute la peau, sous formehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1124-3.webpMettez ing1 et ing2 dans un grand bol au bain-mariehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1124-4.webpQuand ils sont fondus, mélangez bien l'ensemble pour obtenir un mélange homogène.Coupez le feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1124-5.webpMélangez au fouet ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1124-6.webpVersez le mélange œufs + sucre dans le chocolat, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1124-7.webpRetirez le bol du bain marie, puis tamisez dedans ing5 et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1124-8.webpMélangez bien à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1124-9.webpRépartissez le mélange dans des petits moules (ici des moules rectangulaires en silicone)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1124-10.webpHachez rapidement les noisettes au couteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1124-11.webp...et répartissez les sur les fondantshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1124-12.webpEnfournez pour 15-20 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1124-13.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1124-14.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-fine-tomates-cerises-pesto.phpTarte fine aux tomates cerises et pestoPâte feuilletée, tomates cerises et pestohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1123-0.webpLavez puis séchez ing0.Choisissez si possible différentes couleurs de tomates cerises, pour avoir une bellehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1123-1.webpCoupez les en 2, saupoudrez les de sel fin et retournez les sur une grille.On faithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1123-2.webpPréchauffez votre four à 210°C (410°F).Étalez ing1 dans un moule à tarte de diamètre 26 cm (10 pouces),https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1123-3.webpPosez sur la pâte feuilletée un autre moule un peu plus petit, pour empêcher la pâte feuilletée de trop gonflerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1123-4.webpMettez au four pour 10 à 15 minutes de précuisson.Le but c'est de garder la pâte croustillante, même aprèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1123-5.webpLaissez refroidir, puis enduisez le fond de pâte d'une couche de moutarde étalée auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1123-6.webpSaupoudrez de thym (frais si possible)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1123-7.webpPosez les tomates cerises, coté bombé en dessous, bien serrées dans le fond de pâte, en alternant si possible leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1123-8.webpPassez un coup de pinceau trempé dans l'huile d'olive sur toute la tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1123-9.webpSaupoudrez à nouveau de thymhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1123-10.webpEnfournez pour 15 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1123-11.webpLaissez tiédir avant de démouler, garnir d'un fin cordon de pesto (utilisez si possible unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1123-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-radis-et-champignons.phpSalade radis et champignonsLamelles de champignons et radis liés par une sauce rémouladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1122-0.webpPréparez ing0 puis émincez les, et versez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1122-1.webpLavez puis émincez finement ing1, versez dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1122-2.webpLavez puis épluchez ing2, émincez le finement et versez dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1122-3.webpTerminez avec ing3, mélangez bien, votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1122-4.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-fromagere-aux-tomates.phpTarte fromagère aux tomatesTarte fine aux tomates sur un fond de fromage fraishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1121-0.webpPréchauffez votre four à 220°C (430°F)Garnissez un moule à tarte de diamètre 26 cm (10 pouces) avec lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1121-1.webpEnfournez à mi-hauteur, pour 15 minutes de cuisson environ, on veut juste précuire la pâte.Retirez le moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1121-2.webpPendant ce temps, Préparez ing1, choisissez si possible des tomates de différentes couleurshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1121-3.webpDécoupez les tomates en rondelles, puis saupoudrez les de sel fin, sur chaque face, avant de les poser sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1121-4.webpRépartissez ing3 en une fine couche sur le fond de pâte feuilletée froide, poivrez généreusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1121-5.webpRépartissez les rondelles de tomates sur la tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1121-6.webpEnduisez les rondelles de tomates avec un peu d'huile d'olive étalée au pinceauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1121-7.webpEnfournez, bas dans le four, pour 30 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1121-8.webpDégustez tiède ou froidhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1121-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tartelettes-sablees-au-cassis-et-peches-de-vigne.phpTartelettes sablées au cassis et pêches de vigneSablé breton, crémeux cassis et lamelles de pêche de vignehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1120-0.webpPréparez ing0, en utilisant un coulis de cassishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1120-1.webpCoulez le crémeux dans des moules ou cercles à tartelette de 8 cm (3 pouces) de diamètre.Si vous utilisezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1120-2.webpFaites prendre 1 heure au frigo, démoulez, puis ensuite mettez au congélateur pour au moins 2 heures, vous allezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1120-3.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Étalez ing1 sur 0.3 cm (0.1 pouce) environ et découpez des disqueshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1120-4.webpPosez chaque disque de pâte dans un cercle à tartelette posé sur une feuille de papier cuisson,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1120-5.webpEnfournez pour 25 minutes de cuisson environ, les sablés doivent rester moelleux.Laissez refroidir sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1120-6.webpPosez les sablés refroidis sur la même plaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1120-7.webpPosez un disque de crémeux sur chaque sablé, vous apprécierez surement la facilité de montage avec le crémeuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1120-8.webpCoupez ing2, en quartiers, retirez le noyauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1120-9.webpRecoupez chaque quartier en lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1120-10.webp...et garnissez chaque tartelettes avec des lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1120-11.webpTerminez par une décoration avec une feuille de menthe, de verveine ou de mélisse pour une petite nuance verte auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1120-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-avocat-artichaut-poulet.phpSalade d'avocat, artichaut et pouletSalade d'avocat, oignon nouveau, poulet et artichauthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1119-0.webpPréparez ing0, coupez le en lamelles puis versez les dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1119-1.webpPréparez ing1, puis émincez le entièrement (bulbe et tige) et versez dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1119-2.webpDécoupez ing2 en petits morceaux, puis versez les dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1119-3.webpDécoupez ing3 en petits morceaux, puis versez les dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1119-4.webpAjoutez la ciboulette hachéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1119-5.webpTerminez avec ing5, mélangez bien, votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1119-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-choux-grilles-au-citron.phpChoux grillés au citronChou grillé au citron, estragon et Parmesanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1118-0.webpDans un bol, mélangez ing0, le zeste de ing1, sel et poivre.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1118-1.webpRâpez ing2.Séparez les feuilles d'estragon des tiges, ne gardez que les feuilles.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1118-2.webpRetirez et jetez les feuilles du tour et le pied fibreux des choux.Nota : J'ai utilisé ici des chouxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1118-3.webpCoupez les en tranches épaisses, et coupez la pointe en 2 dans la hauteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1118-4.webpRetirez le centre (très dur) des tranches, et posez les morceaux sur une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1118-5.webpPréchauffez votre four à 220°C (430°F).Enduisez soigneusement, au pinceau, touteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1118-6.webpFaites ça pour tous les morceaux de chou, il devra vous rester environ 2 cuillère à soupe d'huile.Salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1118-7.webpEnfournez pour 25 minutes de cuisson environ, le chou doit être bien grillé, ses extrémités à peine bruléeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1118-8.webpAjoutez au reste d'huile parfumée le jus de 1 citron et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1118-9.webpPosez les morceaux de chou dans les assiettes de service, puis enduisez les, toujours au pinceau, d’huilehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1118-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-omelette-epinard-poulet-en-gratin.phpOmelette épinard et poulet en gratinFond d'omelette juste cuite, crémeux de poulet et épinards sur le dessus avant de gratiner le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1117-0.webpDécoupez ing0 en petits morceaux.Emincez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1117-1.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing2 et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote émincée.Salez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1117-2.webpAjoutez les morceaux de poulet, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1117-3.webpAjoutez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1117-4.webpAjoutez ing4, salez, poivrez à nouveau, mélangez bien, baissez le feu et laissez épaissir tout doucementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1117-5.webpPendant ce temps, cassez ing5 dans un saladier, salez et poivrez, puis fouettez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1117-6.webpPosez une petite poêle sur feu moyen, faites y fondre ing6 et versez les œufs battushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1117-7.webpAvec une maryse, ramenez doucement les œufs des bords vers le centre, faites ceci jusqu'àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1117-8.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Versez l'omelette dans un plat à gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1117-9.webpVersez dessus le mélange poulet-épinardshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1117-10.webpTerminez par le fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1117-11.webpEt enfournez pour 20 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1117-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-brunoise-fraises-sabayon-moelleux.phpBrunoise de fraises et sabayon moelleuxSabayon au vin moelleux sur des fraises en gros déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1116-0.webpPréparez ing0 : Retirez le pédoncule, puis coupez les en 4 pour former la brunoise.Versez dans un saladier,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1116-1.webpPréparez ing3 avec ing2, puis retirez le du bain-mariehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1116-2.webpRépartissez les fraises dans des petites coupes individuelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1116-3.webpNappez généreusement de sabayon, et servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1116-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-saute-de-porc-cremeux-aux-champignons-de-paris.phpSauté de porc crémeux aux champignons de ParisDés de porc, champignons et crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1115-0.webpPréparez ing0, hachez le finement.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1115-1.webpPréparez ing1 et coupez les en lamelles.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1115-2.webpDécoupez ing2 en petits dés.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1115-3.webpDans une grande poêle sur feu vif, versez ing3 et quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon haché.Salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1115-4.webpAjoutez les lamelles de champignons, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1115-5.webp...et faites cuire jusqu'à complète évaporation de l'eau de cuisson, allez même un peu au delà pour faire dorerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1115-6.webpCoupez le feu, ajoutez ing4 (haché) et ing5, mélangez bien.Réservez dans unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1115-7.webpDans la même poêle, remise sur le feu vif, versez ing6 et quand elle est bien chaude, ajoutez les dés dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1115-8.webpAjoutez ing7, et mélangez le tout, attendre l'ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1115-9.webpVersez les champignons, et mélangez bien le tout.Baissez le feu, et laissez épaissirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1115-10.webpVotre sauté de porc est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1115-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-au-concombre-avocat-et-moules.phpSalade au concombre, avocat et moulesDés de concombre, lamelles d'avocat et moules liés par une sauce rémouladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1114-0.webpPréparez ing0, découpez en petits dés et versez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1114-1.webpAjoutez ing1 et du ing2 hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1114-2.webpPréparez ing3, découpez le en morceaux, et arrosez le avec ing4.Versez dans lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1114-3.webpAjoutez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1114-4.webpTerminez avec ing6, mélangez bien puis vérifiez l'assaisonnement.Vous pouvezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1114-5.webpVotre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1114-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-artichauts-cremeux.phpArtichauts crémeuxDés d'artichauts crémés et pommes de terre croustillanteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1113-0.webpLes artichautsFaites cuire classiquement ing0, vapeur ou à l'eau, ils doivent êtres bien cuits, unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1113-1.webpSéparez feuilles et cœurs, jetez le foinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1113-2.webpDécoupez les cœurs en dés, versez dans un saladier.Avec une petite cuillère, grattez chaque feuillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1113-3.webpLes pommes de terreDécoupez ing1 en rondelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1113-5.webpDans une grande poêle sur feu vif, versez ing2 et quand elle est bien chaude ajoutez les pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1113-6.webpFaites dorer les pommes de terre, en les remuant peu et doucement.Réservez dans unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1113-7.webpLe crémeuxPréparez puis hachez finement ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1113-4.webpDans la même poêle, toujours sur feu moyen, faites fondre ing4 puis ajoutez l'oignon haché, salez, poivrez et faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1113-8.webpAjoutez ing5, et amenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1113-9.webpVersez les artichauts, mélangez un peu, baissez le feu et laissez épaissir doucementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1113-10.webp5 minutes avant la fin, ajoutez les pommes de terre, mélangez bien et vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1113-11.webpVos artichauts crémeux sont prêtshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1113-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-peches-blanches-en-mojito.phpPêches blanches en mojitoSalade de pêches épluchées dans un sirop menthe, rhum et citron verthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1112-0.webpLe sirop MojitoDans une petite casserole sur feu moyen, versez ing0, ing1 et ing2, puis amenezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1112-2.webpRetirez du feu, ajoutez ing3 rapidement hachées, mélangez, puis couvrez et laissez infuser 15 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1112-3.webpAu bout de ce temps, passez le sirop dans un bol à travers une passoire trèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1112-4.webpAjoutez ing4 et ing5, mélangez le tout, couvrez et mettez au frigo en attente.Nota : Ce sirop peuthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1112-5.webpLes pêchesRetirez la peau de ing6 (le mieux est de procéder comme pour deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1112-1.webpDécoupez chaque pêche en lamelles pas trop fines (l'idéal pour ça est d'utiliser unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1112-6.webpArrosez les pêches avec le sirop Mojito froid, mélangez bien.Les pêches peuvent attendre un peu ainsi, maishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1112-7.webpServez frais, mais surtout pas trop froid, dans des coupes individuelles par exemple, décorées avec un brin de menthehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1112-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gnocchi-a-la-romaine.phpGnocchi à la romaineGros gnocchi de semoule et parmesan, cuits en gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1111-0.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing0, ing1, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1111-1.webpAmenez à frémissement jusqu'à ce que beurre soit complètement fonduhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1111-2.webpDans un bol, mélangez à sec et au fouet ing2, ing3 râpé et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1111-3.webpVersez ce mélange dans le lait bien chaud mais hors du feu, et mélangez au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1111-4.webpAjoutez ing5, toujours en fouettanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1111-5.webpRemettez sur feu doux, et continuez à fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.Remplacez le fouet parhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1111-6.webpRetirez du feu et versez environ 1/3 de la préparation sur une feuille de film étirable, laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1111-7.webpRoulez en un boudin régulier de 4 cm (1.5 pouce) de diamètre environ dans le film, et fermez les extrémités avec unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1111-8.webpFaites ça pour le reste de la casserole et posez les boudins obtenus sur une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1111-9.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Beurrez généreusement un plat à gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1111-10.webpRetirez le film autour des boudinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1111-11.webp...et découpez les en tranches épaisseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1111-12.webpDéposez les dans le plat à gratin en les faisant se chevaucherhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1111-13.webpSaupoudrez de ing7 râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1111-14.webpEnfournez pour 20 minutes de cuisson, en terminant par 5 minutes de grill pour bien dorer le dessus.Vos gnocchihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1111-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-flan-a-la-pomme.phpFlan à la pommePâte sablée et appareil à flan au jus de pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1110-0.webpLe fond de pâteÉtalez ing0 dans un cercle a entremets de diamètre 20 cm (8 pouces) enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1110-1.webpLe décor de pommesÉpluchez ing1, découpez les en lamelles régulièreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1110-2.webpDans une petite poêle sur feu vif, faites fondre ing2 puis ajoutez ing3.Versez les lamelles de pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1110-3.webp...et faites les caraméliser sur chaque face.Laissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1110-4.webpL'appareil à flan aux pommesDans un bol, versez ing4 et ing5, mélangez puis ajoutez ing6 et mélangez àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1110-5.webpDans une casserole sur feu moyen, versez ing7 et ing8, mélangez et amenez à frémissementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1110-6.webpVersez ce liquide chaud sur le mélange précédent, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1110-7.webp...puis reversez dans la casserole à travers une passoire finehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1110-8.webpAmenez à léger épaississement, sur feu doux, en fouettant doucement sans arrêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1110-9.webpTerminez en ajoutant ing9, puis en mixant le tout pour une préparation bien lissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1110-10.webpMontage du flanPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Sortez la pâte du frigo et découpezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1110-11.webpVersez dedans l'appareil à la pommehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1110-12.webpPosez dessus les lamelles de pommes caramélisées en rosacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1110-13.webpLa cuissonEnfournez pour 30-40 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1110-14.webpLaissez refroidir avant de mettre au frigo, pour une bonne heure, et démoulez ensuite seulementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1110-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-salade-fraises-et-kiwi.phpSalade fraises et kiwiFraises et kiwi en une salade rapidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/salades/1109-0.webpÉpluchez puis coupez en rondelles ing0, recoupez chaque rondelle en 4.Versez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/salades/1109-1.webpPréparez ing1, retirez le pédoncule et coupez chaque fraise en 2 ou en 4 selon sa taille.Versez dans lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/salades/1109-2.webpArrosez les fruits avec le jus de ing2, puis ajoutez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/salades/1109-3.webpMélangez le tout délicatement, votre salade fraises et kiwis est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/salades/1109-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-veau-marengo.phpVeau MarengoVeau, lardons et champignons longuement mijotés dans une concassée de tomates et vin blanchttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1108-0.webpDécoupez ing0 en gros dés.Inutile de prendre des morceaux nobles, une partie très ordinaire du veauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1108-1.webpPréparez ing1 puis émincez les.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1108-2.webpPréparez ing2, puis hachez les finement.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1108-3.webpDans une grande casserole sur feu vif, versez ing3 et quand elle est bien chaude ajoutez les dés de veauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1108-4.webpFaites juste colorer la viande dans la casserole, puis débarrassez dans une assiette et salezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1108-5.webpJuste après, faites également colorer ing4.Débarrassez dans la même assiettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1108-6.webpVersez les champignons dans la casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1108-7.webp...et faites les griller dans les sucs de cuisson de la viande, sans les saler. Si nécessaire rajoutez un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1108-8.webpVersez ing5 dans la casserole puis quand elle est chaude, versez les oignons hachés, salez et poivrez et faites cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1108-9.webpReversez dans la casserole les viandes et les champignons, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1108-10.webpAjoutez ing6 et ing7, salez, poivrez, mélangez bien en déglaçant puis baissez le feu àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1108-11.webpLaissez cuire ainsi, à couvert, au moins 2 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1108-12.webp5 minutes avant la fin, ajoutez un peu de persil haché et vérifierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/boeuf-veau/1108-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-tarte-fine-a-lavocat.phpTarte fine à l'avocatPâte feuilletée, fromage aux herbes et lamelles d'avocat au citron verthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1107-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Étalez ing0 en un disque de 20 cm (8 pouces) environ.Posezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1107-1.webpPosez une seconde plaque à pâtisserie sur le disque de pâte, et enfournez pour 20 à 25https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1107-2.webp...le disque doit être bien doré, laissez le refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1107-3.webpPendant ce temps, mélangez dans un bol ing1 et ing2 hachées, salez peu (en fonction du fromage choisi) et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1107-4.webpPréparez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1107-5.webp...puis découpez les fines lamelles, et arrosez les avec le jus de ing4, salez légèrement et mélangez trèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1107-6.webpTartinez toute la surface de la tarte, de fromage aux herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1107-7.webpGarnissez de lamelles d'avocathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1107-8.webpPuis étalez au pinceau sur les avocats un peu de jus de citron vert.Terminez enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1107-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-chou-fleur-poulet-et-avocat.phpSalade chou-fleur, poulet et avocatAvocat, chou-fleur et dés de poulet liés par une sauce rémouladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1106-0.webpPréparez le chou-fleur, puis coupez le en lamelles fines, l'idéal pour ça est unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1106-1.webpLavez et épluchez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1106-2.webp...puis émincez les finement et versez dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1106-3.webpDécoupez ing2 en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1106-4.webp...et versez dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1106-5.webpPréparez ing3, coupez les en lamelles et ajoutez les au saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1106-6.webpTerminez avec ing4, et mélangez bien.Votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1106-7.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-aux-agrumes.phpTarte aux agrumesFond de pâte sablée et fines tranches d'agrumes pochéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1105-0.webpLavez ing0 et ing1, puis découpez les en tranches fines.Pas de secret, une mandolinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1105-1.webpVersez ing2 dans une casserole, puis ajoutez dedans ing3 (fendue en 2 et grattée) et ing4.Amenez àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1105-2.webpVersez le sirop bouillant sur les tranches d'agrumes.Laissez pocher 1 heurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1105-3.webpAu bout de ce temps, égouttez les fruits.Récupérez le sirop, que vous pourrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1105-4.webpDécoupez les tranches de fruits en 2, et déposez les sur du papier absorbant pour bien leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1105-5.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Étalez ing5 dans un moule ou un cercle de diamètre 20 cm (8https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1105-6.webpPosez les tranches d'agrumes séchées dans le fond de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1105-7.webpRépartissez ing6 à la surface et saupoudrez avec ing7.Enfournez pour 15 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1105-8.webpAu bout de ce temps, sortez la tarte du four, et recommencez l'ajout de ing6 et ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1105-9.webpPuis remettez au four pour 25 minutes supplémentaires (environ)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1105-10.webpLaissez complètement refroidir avant de démoulerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1105-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-petits-pois-et-avocat.phpSalade petits-pois et avocatPetits pois, avocat et œufs durs pour le moelleux et amandes et mimolette pour le croquanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1104-0.webpVersez ing0 dans une petite poêle sur feu vif, et faites torréfier jusqu'à ce qu'elleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1104-1.webpFaites cuire ing1 dans une casserole d'eau bouillante saléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1104-2.webpPuis faites les refroidir rapidement en les plongeant dans l'eau froide.Égouttez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1104-3.webpDécoupez ing2 en tranches.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1104-4.webpÉmincez ing3, et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1104-5.webpÉpluchez ing4, et découpez les en tranches épaisseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1104-6.webpVersez dans un saladier, et arrosez de ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1104-7.webpAjoutez les petits pois, les amandes et l'oignon nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1104-8.webpTerminez par ing6 en lamelles, le persil haché et ing8.Mélangez bien, votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1104-9.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-chou-fleur-et-oeufs-durs.phpSalade chou-fleur et oeufs dursLamelles de chou-fleur cru, œufs durs, herbes et rémouladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1103-0.webpPréparez ing0, puis émincez le assez finement (une mandoline esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1103-1.webpCoupez ing1 en trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1103-2.webpVersez chou-fleur et œufs dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1103-3.webpAjoutez persil et ciboulette hachéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1103-4.webpTerminez avec ing4, et mélangez le tout.Votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1103-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-mini-toasts-fromage-et-moutarde.phpMini toasts fromage et moutardeToast de baguette avec une crème moutardée au fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1102-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Râpez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1102-1.webpVersez en les 3/4 dans un bol et ajoutez ing1 et ing2, poivrez mais ne salez pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1102-2.webpMélangez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1102-3.webpDécoupez ing4 en tranches assez fineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1102-4.webpTartinez chaque tranche avec du mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1102-5.webpSaupoudrez avec le reste de Comté râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1102-6.webpEnfournez pour 5 à 10 minutes de cuisson, surveillez la colorationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1102-7.webpDégustez chaud ou tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1102-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-tres-verte-et-tres-peu-chere.phpSoupe très verte et très peu chèreFanes de divers légumes, un peu de pommes de terre, et un bon coup de mixerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1101-0.webpLavez les fanes de légumes que vous aurez récupéré.Ici des fanes de radis, des cosses de petits pois, et dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1101-1.webpÉpluchez, lavez, puis coupez en tranches ing1, mais ne les relavez pas ensuite, on veut conserver l'amidon à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1101-2.webpDécoupez en rondelles la partie blanche de ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1101-3.webpDans une grande casserole sur feu vif, faites fondre ing3.Quand il est mousseux, versez l'oignon nouveau,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1101-4.webpAjoutez les cosses de petits poishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1101-5.webp...et faire cuire 1 ou 2 minutes en remuant de temps en tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1101-6.webpAjouter ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1101-7.webp...puis les pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1101-8.webpFaites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1101-9.webpDonnez un bon coup de mixer puis vérifier l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1101-10.webpPuis passez au tamis, à cause des cosses de petits pois qui amènent un coté un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1101-11.webpVotre soupe est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1101-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-sandwich-de-bistrot.phpSandwich de bistrotPain croustillant et préparation à base d’œufs dur, viande froide et sauce rémouladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1100-0.webpHachez grossièrement ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1100-1.webpTaillez ing1 en petits morceaux ou en rondelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1100-2.webpDécoupez ing2 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1100-3.webpDans un bol, versez les œufs durs hachés et la viandehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1100-4.webpAjoutez le persil hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1100-5.webp...puis ing4 et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1100-6.webpDécoupez ing5, et fendez en 2 chaque morceaux (vous pouvez les toaster si vous aimez)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1100-7.webpTartinez très généreusement chaque sandwichhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1100-8.webpAjoutez sur le dessus un peu de variante rouge pour un coté plus piquanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1100-9.webpRefermez.Votre sandwich est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1100-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-croquante-radis-et-carottes.phpSalade croquante radis et carottesCarottes râpées, tranches de radis et oignon nouveau, liées par une bonne vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1099-0.webpLavez ing0, découpez les en fines tranches (une mandoline est idéale pour ça), versez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1099-1.webpLavez et découpez en fines lamelles ing1, ajoutez le dans le saladier avec la ciboulette hachée finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1099-2.webpLavez et râpez ing3, versez également dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1099-3.webpTerminez en ajoutant, ing4, mélangez bien.Votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1099-4.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pates-a-la-creme-moutardee.phpPâtes à la crème moutardéePâtes aux lardons grillés avec une crème à la moutardehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1098-0.webpFaites cuire ing0, égouttez les, reversez les dans la casserole dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1098-1.webpDans une petite poêle sur feu vif, faites chauffer ing1 et quand elle est bien chaude ajoutez ing2.Faites leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1098-2.webpUne fois les lardons bien grillés, ajoutez ing3 et ing4, mélangez et déglacez bien le fondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1098-3.webpVersez le contenu de la poêle sur les pâtes, mélangez bien, vérifiez l'assaisonnement, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1098-4.webpServez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1098-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-de-bettes-et-pommes-de-terre.phpGratin de bettes et pommes de terreBettes entières, feuilles et côtes, pommes de terre et béchamelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1097-0.webpPréparation des bettesPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1541-0.webpPlongez les côtes des bettes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, et faites cuire jusqu'à ce qu'elleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1097-3.webpRetirez les de l'eau de cuisson avec une écumoire puis égouttezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1097-4.webpDans la même eau, mettez les feuilles, et faites cuire 2 ou 3 minutes.Égouttez soigneusement en pressant pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1097-5.webpMontage du gratinPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Coupez ing1 en trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1097-6.webpBeurrez un plat à gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1097-7.webpMettez au fond du plat les feuilles de bettes, salez et poivrez légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1097-8.webpPuis les tranches de pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1097-9.webpPuis les côteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1097-10.webpTerminez par ing3 puis ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1097-11.webpEnfournez pour 30 minutes environ, surveillez la coloration et n'hésitez pas à mettre un coup de grill à la fin pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1097-12.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-aux-noix-et-pommes-caramelisees.phpGâteau aux noix et pommes caraméliséesCake aux noix et pommes caramélisées flambéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1096-0.webpLes noixSortez ing5 du frigo, et laissez le se ramollir à température ambiante.Préchauffez votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1096-1.webpPassez les noix torréfiées et refroidies au mixer pour obtenir une poudre grossière.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1096-5.webpLes PommesÉpluchez ing1, puis coupez les petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1096-2.webpDans une poêle sur feu vif, faites fondre ing2, puis versez ing3 et ajoutez les morceaux de pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1096-3.webpFaites caraméliser, en remuant régulièrement.En fin de cuisson, faites flamber avec ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1096-4.webpLa pâteDans le bol d'un batteur, versez ing5 et ing6, et avec la feuille (ou plaque) pétrissez pour obtenirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1096-6.webpAjoutez ing7, ing8, ing9, ingA et la poudre de noixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1096-7.webpRedémarrez le batteur et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1096-8.webpLe gâteauPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Beurrez un moule à cake, et déposez au fond lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1096-9.webpPosez dessus les pommes caraméliséeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1096-10.webp...et l'autre moitié de la pâte.Décorez éventuellement avec quelques cerneaux de noixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1096-11.webpEnfournez pour 40 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1096-12.webpLaissez refroidir sur une grille.Dégustez tiède ou froidhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1096-13.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-cassoulet-en-parmentier.phpCassoulet en parmentierPurée de haricots, viande cuite, le tout bien gratinéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1095-0.webpPassez ing0 (déjà cuits, ou en boite) au moulin à légumes dans une casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1095-1.webp... pour obtenir une purée de haricotshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1095-2.webpMettez la casserole sur feu moyen, faites chauffer, et une fois chaude, incorporez en remuant ou fouettanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1095-3.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Beurrez un plat à gratin, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1095-4.webpVersez la purée de haricots sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1095-5.webpRépartissez sur le dessus ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1095-7.webpEt enfournez pour 30 minutes environ, le temps que le dessus soit bien doréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1095-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-pour-financiers.phpPâte pour financiersLa pâte de base des financiershttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/29-8.webpMélangez entre eux en les tamisant ing1, ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/29-1.webpMélangez ing0 au mélange farine, amandes et sucre glacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/29-6.webpAjoutez ing4 au mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/29-7.webpBien mélanger.Votre pâte à financiers est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/29-8.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-petite-marmite-terre-et-mer.phpPetite marmite "terre et mer"Julienne de légumes, poissons et lardons créméshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/1093-0.webpDécoupez ing0 en morceaux, arrosez d'un jus de citron, et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/1093-1.webpPréparez ing2 et hachez les finement.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/1093-2.webpÉpluchez puis lavez, poireau, carotte et pommes de terre.Émincez le poireau, puis taillez carottes et pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/1093-3.webpFaites cuire les carottes dans une grande casserole d'eau salée, elles doivent rester à peine ferme, pas trop cuiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/1093-4.webpDans la même eau, faites cuire ensuite les pommes de terre, même cuisson à peine ferme, même rafraichissement à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/1093-5.webpDans la même eau, faites cuire les poireaux sans excès qu'ils gardent leur belle couleur verte.Vu qu'ils sonthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/1093-6.webpÉgouttez soigneusement tous les légumes.Conseil : Ne jetez pas l'eau de cuisson qui est maintenanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/1093-7.webpDans une grande casserole qui ne soit pas anti-adhésive, versez ing6, mettez sur feu vif, puis quand l'huile est bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/1093-8.webpFaites bien griller, puis ajoutez l'échalote hachée et faites cuire encore 1 minutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/1093-9.webpAjoutez ing8, salez et poivrez, puis déglacez soigneusement le fond de la casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/1093-10.webpAjoutez tous les légumes, mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/1093-11.webpEt terminez en ajoutant les dés de poissons.Laissez cuire le poisson et épaissir la crème, à feu douxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/1093-12.webpServez en portions individuelles dans des ramequinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/1093-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mendiants.phpMendiantsFine couche de chocolat, fruits confits et fruits secs torréfiéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1092-0.webpPréchauffez votre four à 150°C (300°F).Découpez ing0 en petits cubes.Séparez bien ing1 les unshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1092-1.webpPosez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1092-2.webpAu bout de ce temps, sortez la plaque du four, versez amandes et noix hors de la plaque, puis frottez les noisetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1092-3.webpVersez ing5 et ing6 sur la même feuille/plaque, et mettez au four pour 10 minutes de torréfaction. Notez qu'onhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1092-4.webpFaites fondre ing7 au bain-marie.Classiquement le bain-marie c'est dans un bol, maishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1092-5.webpVérifiez que le chocolat est bien fonduhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1092-6.webpJ'ai utilisé pour cette recette un moule silicone de forme rectangulaire, mais vous pouvez utiliser ce que vous avezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1092-7.webpVersez une fine couche de chocolat fondu au fond du moule, c'est là que l'option "petite bouteille" prends tout sonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1092-8.webpPuis garnissez avec les fruits.Une fois tous posés, appuyez avec vos doigts pour les faire bien descendre danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1092-9.webpMon petit conseil : Travaillez à la chaine, c'est à dire étalez le chocolat dans tous les moules, puis posez touteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1092-10.webpMettez ensuite au moins 2 heures au frigo pour faire prendre le chocolat et bloquer les fruitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1092-11.webpDémoulez vos mendiants en douceur, et laissez revenir à température ambiante avant d'offrir ou de dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1092-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-de-chou-fleur-a-la-moutarde.phpGratin de chou-fleur à la moutardeChou-fleur en 3 cuissons et saveurs épicéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1091-0.webpPréparez la future couche supérieure du gratin : mélangez dans un bol ing0, ing1 et le persil haché.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1091-1.webpPréparez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1091-2.webpPuis faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que le chou-fleur soit à peine tendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1091-3.webpAutre solution, le faire cuire dans de l'eau bouillante salée, ou un bouillon de légumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1091-4.webpPréparez ing4, puis hachez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1091-5.webpPréparez le mélange d'épices : Dans une tasse mélangez ing5, ing6, ing7 et ing8.Préchauffez votre four àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1091-6.webpDans une grande casserole (cocotte pour les français) pouvant aller au four, et mise sur un feu vif, versez ing9 ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1091-7.webpAjoutez le mélange d'épices, et baissez un peu le feu.Faites cuire 1 ou 2 minutes en remuant constammenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1091-8.webpAjoutez ingA, déglacez le fond de la casserole avec une spatule enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1091-9.webpAjoutez le chou-fleur, mélangez bien, faites cuire ainsi 1 ou 2 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1091-10.webpVersez sur le dessus le mélange à gratinerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1091-11.webp...et enfournez pour 15 minutes environ, en donnant un petit coup de grill à la finhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1091-0.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-eplucher-monder-des-pistaches.phpComment éplucher (monder) des pistachesPour obtenir de belles pistaches verteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1090-0.webpLes pistaches avec leur peau, de couleur violettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1090-1.webpPlongez les pistaches dans une casserole d'eau bouillante.Attendez le retour de l'ébullition, puis coupez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1090-2.webpPrélevez une partie des pistaches, et égouttez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1090-3.webpPressez une pistache entre vos doigts pour la faire sortir.Jetez la peau, et passez à la suivante.Pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1090-4.webpJe vous conseille vivement ensuite de les sécher au four, 15 minutes à 150°C (300°F), pour qu'elles se conserventhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1090-5.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-financier-comme-un-clafoutis-aux-prunes.phpFinancier "comme un clafoutis" aux prunesMoelleuse pâte à financiers qui forme comme un clafoutis avec des pruneshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/1089-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Préparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/1089-1.webpBeurrez un plat à gratin, et versez dedans ing1 coupées en 2 et dénoyautéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/1089-2.webpVersez la pâte à financiers dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/1089-3.webpEnfournez pour 20 à 30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/1089-4.webpDégustez tiède ou froidhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/1089-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pain-surprise-comtois.phpPain surprise ComtoisPain à burger rempli de pommes de terre + lardons grillés où on verse de la cancoillotte chaudehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/1088-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Découpez ing0 en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/1088-1.webpDans une petite poêle sur feu vif, versez ing1 et quand elle est bien chaude, faites dorer les dés de pommes dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/1088-2.webpDans la même poêle, faites griller ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/1088-3.webpQuand ils sont bien grillés, remettez les pommes de terre, mélangez et coupez le feu.Laissez dans la poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/1088-4.webpCoupez le dessus de ing3, retirez la mie de l'intérieur avec une fourchette, on ne s'en sert pas dans cette recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/1088-5.webpPosez les pains et les "couvercles" sur une plaque à pâtisserie, et enfournez pour 5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/1088-6.webpPendant ce temps, versez ing4 dans une petite casserole sur feu doux, et faites chauffer doucementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/oeufs/950-4.webpPosez un pain sur chaque assiette de service, et garnissez le du mélange pommes de terre + lardonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/1088-7.webpRemplissez de cancoillotte chaudehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/1088-8.webpEt servez sans attendre, soit en "pain surprise" avec le couvercle posé dessus, soit le couvercle posé sur le cotéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/1088-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-endives-rouges-en-amuse-bouche.phpEndives rouges en amuse-boucheFeuille d'endives et rillettes de sardineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1087-0.webpMélangez à la fourchette ing0 avec la ciboulette finement ciseléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1087-1.webpAjoutez ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1087-2.webp...puis mélangez soigneusement.Salez si nécessaire (ça dépend de votre fromage) et poivrez, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1087-3.webpLavez ing4 puis découpez toutes feuilleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1087-4.webpGarnissez chaque feuille avec de la préparation précédente (ce n'est pas indispensable, mais unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1087-5.webpPosez quelques brins de variante rouge sur chaque feuilles.C'est prêt, mettez en attente au frais sihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/1087-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-variante-rouge.phpVariante rougeMacération de légumes taillés en julienne dans du vinaigrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1086-0.webpPréparez les légumes choisis, épluchez, lavez, séchez, puis taillez enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1086-1.webpMettez la julienne de betteraves dans un bol, puis salez au sel fin et mélangez.Laissez a températurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1086-2.webpFaites ça pour tous les légumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1086-3.webp...chacun dans un bol différent, et laissez reposer ainsi 1 heurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1086-4.webpÉgouttez ensuite les légumes, vous pouvez les mélanger à ce moment làhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1086-5.webpSéchez les ensuite avec un torchonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1086-6.webpMélangez dans un récipient ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1086-7.webpDans le futur bocal de votre variante, versez 10 grains de poivre et ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1086-8.webpVersez les légumes, et ajoutez éventuellement ing8 émincéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1086-9.webpVersez le mélange vinaigré, vous devez recouvrir entièrement les légumes, et fermez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1086-10.webpVotre variante rouge est prête, la magnifique couleur violette/rose du début, passe un peu avec le temps pour tendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/1086-0.webp https://cuisine-facile.com/enfants/recette-creme-maizena-au-chocolat.phpCrème maïzena au chocolatLait au chocolat épaissi par un peu de maïzenahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/cremes_mousses/1085-0.webpMélangez dans un bol ing0 et ing1.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/cremes_mousses/1085-1.webpAmenez a ébullition ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/cremes_mousses/1085-2.webpBaissez le feu, et ajoutez ing3 et ing4 coupé en petits morceaux.Fouettez doucement pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/cremes_mousses/1085-3.webpCoupez le feu, ajoutez d'un coup la maïzena délayée dans l'eau en fouettant, la prise en crème est quasi immédiatehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/cremes_mousses/1085-4.webpVersez dans des mugs ou des bols, dégustez chaud ou tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/cremes_mousses/1085-5.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-poires-et-chocolat-note-de-menthe.phpTarte poires et chocolat, note de menthePâte sablée, poires pochées, crème au chocolat et pâtissière à la menthehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1084-0.webpPréparez ing0, mais en remplaçant la vanille dans le lait par une poignée de feuilles de menthe.Voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/268-2.webpLes poiresÉpluchez, puis faites pocher ing2 dans le sirop à pocher.Elles doivent êtres fondantes,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1084-1.webpCoupez les poires en tranches de l'épaisseur de votre moule à tarte (chez moi 1.5 cm ou 1/2 pouce).Vous allezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1084-8.webpDécoupez, retirez et jetez le centre des poires, l'idéal pour ça est un vide-pommes, sinon un petit couteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1084-9.webpLe fond de pâte sabléeGarnissez un cercle ou moule à tarte de 22 cm (9 pouces) avec ing3, et faites cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1084-2.webpLa crème au chocolatFouettez ensemble ing4 et ing5 pour bien les mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1084-3.webpAmenez a ébullition ing6 et ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1084-4.webpDès le début de l'ébullition, retirez du feu et ajoutez ing8 en petits morceaux.Fouettez doucement jusqu'àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1084-5.webpAjoutez le mélange œufs + sucre vanilléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1084-6.webpMélangez à nouveau soigneusement.Votre crème chocolat est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1084-7.webpMontage de la tartePréchauffez votre four à 150°C (300°F)Posez les tranches de poires dans le fondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1084-10.webpCoulez la crème chocolat entre les poires, ne remplissez pas le centre des poireshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1084-11.webpEnfournez pour 15 minutes, la crème chocolat doit être à peine prise, encore légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1084-12.webpRemplissez le centre des poires avec la crème pâtissière à la menthehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1084-13.webpTerminez avec quelques amandes effilées grillées sur la partie chocolat.Votre tarte est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1084-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-chou-fleur-roti.phpChou-fleur rôtiChou-fleur entier longuement cuit au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1083-0.webpParez ing0, ne laissez que les plus belles feuilles du tour et coupez les à mi-hauteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1083-1.webpPosez un cercle à tartelette au fond d'une grande casserole d'eau bouillante saléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1083-2.webpPosez le chou-fleur, dans la casserole, la tête en bas, posé dans le cercle à tartelette. Ce n'est pas grave si il yhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1083-3.webpPuis sortez le de l'eau, et laissez le égoutter la tête en bas toujours, dans unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1083-4.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Dans un ramequin, faites fondre ing1 (au micro-onde par exemple) ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1083-5.webpPosez le chou-fleur sur une feuille de papier cuisson, posée sur une plaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1083-6.webpPendant la cuisson, sortez la plaque du four, et remettez une couche de beurre+huile, faites ça 2 ou 3 fois pendanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1083-7.webpSortez du four quand le chou-fleur est bien doré (comptez de 1h 30 à 2 h), et les feuilles du pourtour trèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1083-0.webpPour le service, posez le chou-fleur au milieu de la table, et chacun se sert en prélevant des morceaux bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1083-8.webp...qu'on trempe dans la sauce verte avant de déguster.Vous allez adorer !https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1083-9.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-verte-persil-sesame.phpSauce verte persil-sésameMix de persil, citron et purée de sésamehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1082-0.webpDans le bol d'un mixer, versez ing0, ing1, ing2, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1082-1.webpMixez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1082-2.webpAjoutez ensuite petit à petit ing5, tout en mixant, pour obtenir une consistance assez fluidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1082-3.webpVotre sauce verte est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/1082-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-au-haddock-fume-et-fondue-de-poireaux.phpTartines au haddock fumé et fondue de poireauxToast recouverts de fondue de poireaux, champignons et haddock fuméhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1081-0.webpDécoupez ing0 en lamelles.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1081-1.webpPréparez puis découpez ing1 en lamelles et arrosez les avec ing2.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1081-2.webpDécoupez ing3, ce n'est pas indispensable mais bien meilleur : passez les au grille-pain pour les faire dorer, avanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1081-3.webpDéposez une couche de fondue de poireaux sur chaque tartinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1081-5.webpPuis de champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1081-6.webpEt enfin de haddockhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1081-7.webpMettez au four pour 5 à 10 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1081-8.webpDégustez chaud ou tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1081-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-roti-de-porc-au-sac-et-legumes-fondants.phpRôti de porc "au sac" et légumes fondantsPièce de porc en cuisson lente, avec légumes cuits dans le jus de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1080-0.webpAchetez chez votre boucher une belle pièce de porc, ici un rôti de 1.5 kg environ, mais le poids n'a pas beaucouphttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1080-1.webpMettez la viande dans un sac cuisson avec ing1, fermez le sac.Enfournez à 150°C (300°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1080-2.webpPendant ce temps, préparez tous les légumes sauf les champignons : épluchez, lavez, séchez et découpez en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1080-3.webpAu bout de la longue et douce cuisson la viande a doré et elle baigne dans son jus de cuisson.Retirez et jetezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1080-4.webpVersez tous les légumes, sauf les champignons, dans le jus de cuisson, et faites les cuire àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1080-5.webp5 minutes avant la fin, ajoutez les champignons qui eux cuisent très vitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1080-6.webpReversez les légumes fondants dans le plat de cuisson, posez la viande dessus et remettez au four 5 minutes pour avoirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1080-7.webpAppréciez la tendreté de la viande, qui se découpe à la fourchette, et se marie divinement avec le fondant deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/1080-8.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pommes-boulangeres.phpPommes boulangèresPommes de terre, lardons, fondue d'oignons, mouillés au bouillon et cuits au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1079-0.webpDécoupez ing0 en fins morceaux de 3 cm (1.5 pouces) environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1079-1.webpFaites les colorer sur chaque face dans une poêle sur feu vif et sans matière grasse ajoutée (procédez en plusieurshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1079-2.webpÉpluchez, puis coupez en rondelles pas trop fines ing1, lavez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1079-3.webp...puis séchez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1079-4.webpDans la même poêle que le lard, et sans la nettoyer mais en ajoutant un peu d'huile, faites colorer les rondelles dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1079-5.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Beurrez un plat à gratin, et répartissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1079-6.webpDressez par dessus les rondelles de pommes de terre, à la verticale, bien serrées, en y intercalant les morceaux dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1079-7.webpSalez légèrement, poivrez généreusement, versez ing3 (vous devez arriver au 3/4 de la hauteur du plat),https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1079-8.webpEt enfournez pour 30 à 40 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1079-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-riz-au-lait-chantilly.phpRiz au lait ChantillyRiz au lait classique aéré avec de la crème chantilly après cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1078-0.webpDans une grande casserole, amenez à ébullition ing0 dans lequel vous aurez gratté ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1078-1.webpDès que l'ébullition est atteinte, ajoutez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1078-2.webp...puis ing3 et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1078-3.webpBaissez le feu et laissez cuire à découvert et à feu doux, en remuant de temps en tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1078-4.webp...jusqu'à consistance crémeusehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1078-5.webpVersez le riz ainsi cuit dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1078-6.webpFilmez, laissez refroidir puis mettez au frigo pour 1 heure ou 2, ou toute la nuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1078-7.webpAu bout de ce temps, avec une spatule en bois ou une cuillère, aérez un peu le riz (qui esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1078-8.webpVersez dessus ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1078-9.webpEt incorporez la délicatement, à la spatule toujours, ou bien avec une marysehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1078-10.webpPour terminer, dressez en ramequins individuels.Ne servez pas trop froid, mais plutôt à peine fraishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/1078-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-oeufs-cocotte-poulet-et-epinards.phpOeufs cocotte poulet et épinardsOeufs crème en ramequins, épinards et dés de poulethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/oeufs/1077-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Beurrez généreusement les ramequinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/oeufs/1077-1.webpRépartissez ing0 dans les ramequinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/oeufs/1077-2.webpPuis les ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/oeufs/1077-3.webpAjoutez une cuillère à soupe de crème fraiche par ramequin, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/oeufs/1077-4.webpSéparez le blanc des jaunes des ing3.Versez un blanc d’œuf dans chaque ramequin, mettez les jaunes de cotéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/oeufs/1077-5.webpEnfournez pour 10 minutes de cuisson environ, retirez du four dès que le blanc est prishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/oeufs/1077-6.webpPosez un jaune sur chaque ramequin, puis remettez au four 1 minute pour juste réchauffer le jaune, sans lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/oeufs/1077-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-fondue-oignons.phpFondue d'oignonsOignons émincés et cuits longuement jusqu'à caramélisationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/1076-0.webpPréparez ing0, puis émincez les.Ça peut vous sembler beaucoup, mais avec la longuehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/1076-1.webpDans une grande casserole, qui ne soit pas anti-adhésive, posée sur feu vif, faites fondre ing1 ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/1076-2.webpAjoutez les oignon émincés, mélangez bien, ne salez pas.Baissez le feu au minimum, et laissez cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/1076-3.webpA chaque fois que vous remuez, pensez à bien gratter le fond de la casserole, pour mélanger les sucs de cuisson quihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/1076-4.webp...obtenir la consistance et couleur de votre choix.A mi parcours environ, vous pouvez retirer et jeter le thymhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/1076-5.webpUne fois cette couleur atteinte (moi j'aime vraiment bien caramélisé), retirez du feu, salez et poivrez, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/1076-6.webpVotre fondue d'oignons est prête a être utilisée dans votre recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/1076-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-topinambours.phpSalade de topinamboursTopinambours pochés et œufs durs hachés, liés par une vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1075-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1075-4.webpHachez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1075-5.webpVersez les rondelles de topinambours dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1075-6.webpAjoutez les œufs durs hachés, persil et ciboulette, puis ing4 et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1075-7.webpVotre salade de topinambours est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1075-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-creme-de-chou-fleur-au-haddock-fume.phpCrème de chou-fleur au haddock fuméCrème de chou-fleur, haddock fumé et ciboulettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1074-0.webpLa crème de chou-fleurPréparez ing0, puis émincez le en entier dans une grandehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1074-1.webpCouvrez avec ing1, ajoutez ing2, sel et poivre, puis faites cuire à frémissement jusqu'à cehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1074-2.webpDécoupez ing3 en petits morceaux.réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1074-3.webpRetirez et jetez le bouquet garni.Mixez une première fois jusqu'à obtenir un aspecthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1074-4.webpAjoutez ing4, puis mixez une seconde fois et vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1074-5.webpVersez la soupe dans des grands bols ou des assiettes creuses, ajoutez les petits morceaux de haddock fumés ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/1074-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-bourdaloue.phpTarte BourdaloueFond de pâte sablée, crème d'amandes et poires pochéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1073-0.webpPosez un carré à pâtisserie de 20 cm (7.9 pouces) de coté sur une feuille de papier cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1073-1.webpDécoupez ing1 en gros déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1073-6.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Sortez le carré à tarte du frigo, et découpez l'excédent dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1073-7.webpÉtalez ing2 sur le fond de pâte, pas de secret ce qui va le mieux pour ça, c'est une poche àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1073-8.webpSi vous avez mis des queues de poire de coté, répartissez les dans le carréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1073-9.webpPuis ajoutez les dés de poires.Tassez très légèrement et égalisez la surfacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1073-10.webpMettez au four pour 40 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1073-11.webpRetirez le cadre une fois la tarte refroidie, et vous pouvez abricoter le dessus de la tarte auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1073-12.webpVotre tarte Bourdaloue est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1073-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-endives-rouge-de-bistrot.phpSalade d'endives rouge de bistrotEndives rouges émincées, croutons, œufs dur et jambon grillé, liés par une rémouladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1072-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1072-1.webp...puis émincez les et versez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1072-2.webpAjoutez le persil haché et mélangez bien.Couvrez avec une assiette le temps de préparer la suitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1072-3.webpHachez finement ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1072-4.webpDécoupez ing3 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1072-5.webpDans une petite poêle sur feu vif, faites chauffer ing4 et quand elle est bien chaude, ajoutez ing5.Faites leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1072-6.webpRetirez de la poêle et découpez en lanières, aux ciseauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1072-7.webpDans la même poêle, sans la laver et toujours sur feu vif, versez ing6 et quand elle est bien chaude ajoutez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1072-8.webpFaites dorer ces croutons en remuant régulièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1072-9.webpVersez dans le saladier les croutons, les œufs et le jambon, ajoutez ing7 et remuez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1072-10.webpVotre salade d'endives rouge en mode bistrot est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1072-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-fondue-de-poireaux.phpFondue de poireauxPoireaux émincés fins, cuits rapidement puis créméshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/1071-0.webpPréparez ing0, émincez les très finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/1071-1.webpPréparez ing1, hachez le finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/1071-2.webpDans une grande casserole anti-adhésive sur feu vif, versez ing2 et quand elle est bien chaude ajoutez l'oignonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/1071-3.webpAjoutez les poireaux, mélangez bien, ne salez pas.Faites cuire, plutôt à découverthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/1071-4.webp... jusqu'à ce que les poireaux soient à peine tendres.C'est une cuisson assez rapide car les poireaux sonthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/1071-5.webpAjoutez ing3, salez et poivrez puis mélangez à nouveau, et baissez le feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/1071-6.webpLaissez doucement épaissir, à découvert impérativement, jusqu'à obtenir la consistancehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/1071-7.webpVotre fondue de poireaux est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/1071-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-minis-amandines-griottines.phpMinis amandines-griottinesMini-tartelette garnie de crème d'amande et d'une griottinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1070-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Étalez finement ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1070-1.webpGarnissez de petits moules à tarteletteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1070-2.webpRépartissez la crème d'amandes dans les fonds de tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1070-3.webpPosez une griottine au centre, appuyez pour la faire pénétrer dans la crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1070-4.webpEnfournez pour 10 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1070-5.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-brick-epinards-cajou.phpBrick épinards-cajouBrick aux épinards cuits, mélange fromager et noix de cajouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1069-0.webpMixez ensemble ing0, ing1 et ing2.Salez peu et poivrez généreusement.Vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1069-1.webpHachez ing3.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1069-2.webpPosez une feuille de brick devant voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1069-4.webpAu tiers inférieur, posez une couche d'épinards cuit, puis dessus une couche du mélange fromager et enfin saupoudrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1069-5.webpRoulez le tout pour former le brickhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1069-6.webpFaites ça pour toutes les feuilles de brickhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1069-7.webpVersez un fond d'huile dans une grande poêle sur feu vif, et quand elle est bien chaude, faites y bien dorer leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1069-8.webpServez sans attendre, les bricks doivent êtres bien croustillantshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1069-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-parmentier-bruxellois.phpParmentier BruxelloisDés de poulet crémés sous une couche de purée aux choux de Bruxelles gratinéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1068-0.webpÉpluchez, lavez et coupez en 4, ing0, puis mettez les à cuire dans une grande casserole d'eau saléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1068-1.webpArrêtez la cuisson dès qu'ils sont tendres, sortez les l'eau de cuisson puis rafraichissez les sous l'eauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1068-2.webpHachez les grossièrement.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1068-3.webpCoupez ing1 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1068-4.webpPréparez ing2.Dans une poêle sur feu moyen, versez ing3 et quand elle est bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1068-6.webpAjoutez le poulet, et faites le griller en remuant de temps en tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1068-7.webpAjoutez ing4, mélangez bien et laissez épaissir à feu douxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1068-8.webpA la fin, et hors du feu, ajoutez le persil haché.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1068-9.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Beurrez un plat à gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1068-5.webpVersez le poulet au fond du plathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1068-10.webpMélangez les choux de Bruxelles avec ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1068-12.webpRecouvrez la couche de poulet avec ce mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1068-13.webpRâpez ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1068-14.webpEt répartissez sur le gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1068-15.webpEnfournez pour 30 minutes de cuisson environ, surveillez la coloration sur le dessus.Votre parmentierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1068-16.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-norvegiennes.phpTartines norvégiennesToast de pain norvégien, filet de truite fumée et garniture aux herbes et échalotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1067-0.webpDécoupez ing0 en fines tranches, l'outil idéal pour ça est une mandoline mais si vous n'enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1067-1.webpGarnitureDans un bol, versez ing1, de la coriandre hachée à votre gout, ing3 finement hachée, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1067-2.webpDécoupez ing4, optez pour du pain "norvégien" c'est à dire un pain un peu rustique, bis, avec beaucoup de graineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1067-3.webpBeurrez chaque tartine des 2 cotéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1067-4.webpDans une poêle sur feu vif, faites dorer les tartines des 2 cotés.Mettez de coté, au chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1067-5.webpDans la même poêle, toujours sur feu vif, passez les filets de truite fumée, quelques secondes sur chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1067-6.webpGarnissez les tartines avec les filets de truiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1067-8.webpRépartissez dessus la garniture, et terminez avec quelques rondelles de radis puis servez sans tarderhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1067-9.webp https://cuisine-facile.com/boissons/recette-jus-de-pommes-aux-epices.phpJus de pommes aux épicesJus de pommes infusé aux épices, vanille, tonka et cardamomehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/boissons/fruits/1066-0.webpDans une casserole, versez ing0 puis ajoutez ing1, ing2 (grossièrement hachées), ing3 (fendue en 2) et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/boissons/fruits/1066-1.webpMettez sur feu moyen et amenez a ébullition.Coupez le feu, couvrez (très important), puis laissez infuser unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/boissons/fruits/1066-2.webpFiltrez le jus, et jetez les épices restants dans la passoire fine que vous aurez utilisée.Le jus de pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/boissons/fruits/1066-3.webpAu moment de servir, ramenez à frémissement sur feu moyenhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/boissons/fruits/1066-4.webp... et servez bien chaud, dans de petites tasses à caféhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/boissons/fruits/1066-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-saumon-et-fondue-de-poireaux.phpTarte saumon et fondue de poireauxFond de pâte brisée, fondue de poireaux et dés de saumon marinés au citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1065-1.webpÉtalez ing0, puis garnissez un moule (ou un cercle) à tarte dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1065-2.webpMarinade du saumonDans un petit saladier, mélangez ing1, ing2 et ing3 (hachées).Salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1065-3.webpDécoupez ing4 en gros de déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1065-4.webpMettez de coté les chutes de saumon, les petits morceaux que vous n'avez pas pu tailler en gros dés, on va leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1065-5.webpMettez les dés de saumon dans la marinade, et mélangez bien avec une fourchette.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1065-6.webpVersez la fondue de poireaux (mélangée aux chutes de saumon) dans le fond de pâte brisée.Posez dessus leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1065-9.webpEt enfournez pour 25 minutes de cuisson environ.Dégustez chaud ou tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1065-10.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-pois-chiche-a-la-libanaise.phpSalade de pois chiche à la libanaiseSalade de pois chiche et chou-fleur liée avec une sauce au yaourt et sésamehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1064-0.webpÉgouttez soigneusement ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1064-1.webpSéchez les avec un torchonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1064-2.webpPréparez ing1, puis émincez le en fines lamelles, si vous en avez une, lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1064-3.webpVersez les pois chiche le chou-fleur dans un saladier, ajoutez ing2 finement hachée et un peu de persil ciseléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1064-4.webpPréparez la sauce en mélangeant ing3, ing4 et ing5.Salez, poivrez puis vérifierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1064-5.webpVersez la sauce dans le saladier et mélangez le tout.Votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1064-6.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pois-casses-a-la-francaise.phpPois cassés à la françaisePois cassés, avec lardon et oignon grilléshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1063-0.webpFaites cuire ing0 dans un grand volume d'eau saléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1063-1.webpArrêtez la cuisson quand ils sont tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1063-2.webpPréparez puis émincez ing1.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1063-3.webpDans une grande casserole sur feu vif, versez ing2, puis quand elle est bien chaude ajoutez ing3, et faites les grillerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1063-4.webpAjoutez ensuite l'oignon émincé, mélangez bien et faites cuire encore 1 ou 2 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1063-5.webpVersez les pois cassés, mélangez bien, vérifiez l'assaisonnement et laissez réchauffer lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1063-6.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-riz-et-epinards-frais.phpSalade de riz et épinards fraisChiffonnade d’épinards, riz, radis et thonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1062-1.webpVersez ing0 dans un saladier, égrenez le un peu entre vos doigts si il est trop compacthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1062-2.webpAjoutez ing1, coupés en rondelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1062-3.webpPréparez ing2, ne les cuisez pas, mais séchez les puis découpez les enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1062-4.webpAjoutez les dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1062-5.webpAjoutez ensuite ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1062-6.webpTerminez par ing4 et mélangez bien, votre salade d'épinards au riz est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1062-7.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-mini-fondue-de-mont-or-et-pommes-de-terre.phpMini-fondue de Mont d'or et pommes de terreMont d'or en boite chaude, dans lequel on trempe des pommes de terre grilléeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1061-0.webpLes pommes de terre : cuissonLavez ing0, prenez en des petites, voir de la grenaillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1061-1.webpPlongez dans une grande casserole d'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1061-2.webp...et faites les cuire, avec leur peau, jusqu'à ce qu'elles soient tendres (une lame de couteau les traverse sanshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1061-3.webpÉgouttez les, puis laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1061-4.webpDécoupez chaque pommes de terre en quartierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1061-5.webpLes pommes de terre : panurePréchauffez votre four à 200°C (390°F).Découpez ing1 en bandes,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1061-6.webpBattez ing2, du sel et du poivre, dans un bol ou un récipient à bords hauts (c'est plus commode)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1061-7.webpPréparez une plaque à pâtisserie dans laquelle vous poserez une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1061-8.webpTrempez un quartier de pommes de terre dans l’œuf battu, puis roulez le dans la chapelurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1061-9.webpEnroulez une bande de jambon autour, juste pour faire le tour, puis posez sur la plaque, le pli du jambon en dessoushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1061-10.webpIl est important de procéder "à la chaine" en suivant un ordre, et de droite à gauche (droitiers) : 1) œuf battu,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1061-11.webpTerminez l'autre moitié des pommes de terre, puis enfournez pour 15-20 minutes de cuisson, le temps que les pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1061-12.webpRetirez les plaques du four au fur et à mesure de leur cuisson, et plantez un petit pique en bois dans chacunehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1061-13.webpSortez le fromage dès qu'il est bien fondu, et posez le au centre de la tablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1061-14.webpChacun se sert en pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1061-15.webp... et les trempe dans le fromage avant de dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1061-0.webpComme toujours avec les produits Comtois, le meilleur accord possible, idéal diront certains, ce sont les vins duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1061-16.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-grillees-de-poulet-a-la-creme-de-sesame.phpTartines grillées de poulet à la crème de sésameTartines toastées, crème de sésame et morceaux de poulethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1060-0.webpCrème de sésameDans un bol, mélangez ing0, ing1, et l'ing2 haché fin.Salez, poivrez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1060-1.webpLes tartinesPassez ing3 au grille-pain pour les toaster légèrement, puis posez sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1060-2.webpTartinez dessus une épaisse couche de crème de sésamehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1060-3.webpPosez dessus le poulet, découpé en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1060-4.webpTerminez par le fromage, coupé en lamelles ou râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1060-5.webpEnfournez pour 8 à 10 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1060-6.webpDégustez chaudes ou tièdeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1060-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tchaktchouka.phpTchaktchoukaPurée épicée de tomates et d'oignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1059-0.webpLavez puis essuyez ing0, retirez le pédoncule, puis coupez en quartiershttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1059-1.webpPréparez ing1, hachez finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1059-2.webpDans un grande casserole sur feu moyen, versez ing2, et quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon haché, salez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1059-3.webpAjoutez ing3, mélangez bien et faites cuire 1 ou 2 minutes en remuant régulièrement, ce qui va révéler le gout deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1059-4.webpAjoutez les tomates, salez et poivrez, remuez un peu, baissez le feu et couvrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1059-5.webpLaissez mijoter ainsi pendant 40 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1059-6.webpDécouvrez, puis retirez et jetez la peau des tomates.Ce n'est pas indispensable, mais c'est bien plushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1059-7.webpLaissez ensuite réduire, à découvert cette fois, jusqu'à obtenir la consistance d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1059-8.webpTchaktchouka aux œufsPréchauffez votre four à 200°C (390°F)Répartissez la tchaktchouka dans deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1059-9.webpFormez un creux au centre de chaque ramequin avec une petite cuillèrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1059-10.webpSéparez le blanc des jaunes de ing4.Mettez un blanc dans chaque ramequin, et enfournezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1059-11.webp...jusqu'à ce que blanc soit pris (5 minutes environ).Coupez le fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1059-12.webpPosez un jaune sur chaque ramequin, et remettez 1 ou 2 minutes au four arrêté, juste de quoi réchauffer le jaunehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1059-13.webpVotre tchaktchouka aux œufs est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1059-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-simple-salade-de-champignons-thym-citron-en-3-facons.phpSimple salade de champignons thym-citron en 3 façonsChampignons émincés et marinés au citron et thymhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1058-0.webpÉmincez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1058-2.webpDans un bol, mélangez ing1, ing2, effeuillez y le thym, salez et poivrez, puis mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1058-3.webpVersez ce mélange sur les champignons, mélangez bien, ajoutez éventuellement un peu de persil haché.C'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1058-4.webpVoilà toute la beauté de la recette, vous pouvez la manger telle quelle : délicieuse salade de champignons frais ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1058-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-curry-de-legumes-indiens.phpCurry de légumes indiensLégumes variés, cuits dans lait de coco et curryhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1057-0.webpPréparez ing0, découpez le en cubeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1057-1.webpPréparez ing1, ne les émincez pas mais coupez les plutôt en tronçonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1057-2.webpPréparez ing2, mais ne les cuisez pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1057-3.webpÉgouttez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1057-4.webpPréparez ing4, hachez le finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1057-5.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing5, et quand elle est bien chaude ajoutez l'oignonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1057-6.webpAjoutez les cubes de potimarron et mélangez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1057-7.webpAjoutez ing6, puis mélangez bien et faites cuire ainsi pendant 2 à 3 minutes, en remuant de temps en tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1057-8.webpAjoutez ing7, il doit y en avoir jusqu'à mi-hauteur du potimarron, baissez le feu et laissez cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1057-9.webpAjoutez ing8, puis les poireaux et les pois chichehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1057-11.webpLaissez cuire et épaissir doucement, sur feu doux et à découverthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1057-12.webp5 minutes avant la fin, ajoutez les feuilles d'épinards, et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1057-13.webpVotre curry est prêt, servez le seul, ou mieux accompagné d'un riz basmatihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1057-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-coleslaw-breton.phpColeslaw BretonSalade de carottes, chou-fleur et oignon liés par une mayonnaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1056-1.webpPréparez ing0, puis râpez les et versez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1056-2.webpPréparez ing1, émincez le finement (une mandoline est idéalehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1056-3.webpPréparez ing2, et hachez le finement puis ajoutez au saladier avec le persil hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1056-4.webpTerminez avec ing4, mélangez bien, votre coleslaw breton est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1056-5.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-endives-comtoise.phpSalade d'endives ComtoiseEndives émincées, dés de Comté et Morteau, croutons grilléshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1055-0.webpDécoupez ing0 et ing1 en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1055-1.webpPréparez ing2, émincez les et mettez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1055-2.webpDécoupez ing3 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1055-3.webp...puis faites les dorer dans ing4 que vous aurez fait fondre dans une petite poêle sur feu vifhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1055-4.webpVersez les croutons, les dés de Comté et de Morteau sur les endives, ajoutez un peu de persil hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1055-5.webpVersez ing6 et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1055-6.webpVotre salade d'endives à la Comtoise est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1055-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-celeri-grille-a-la-creme-moutardee.phpCéleri grillé à la crème moutardéeDés de céleri grillés puis ajoutés dans une crème moutardéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1054-0.webpÉpluchez le céleri, lavez le puis découpez le en cubes de 1 cm (1/2 pouces) de coté environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1054-1.webpVersez ing1 dans une grande poêle sur feu vif, et quand elle est bien chaude versez les dés de céleri.Remuezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1054-2.webpFaites griller les dés de céleri, de façon homogène et régulière sur toutes les faces.Versez dans unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1054-3.webpPréparez ing2 puis hachez les finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1053-3.webpRemettez la poêle sur feu vif, et versez dedans ing3.Quand elle est bien chaude, ajoutez les échaloteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1054-4.webpVersez ing4, puis mélangez et amenez a ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1054-5.webpAjoutez ing5, mélangez bien et amenez à nouveau à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1054-6.webpBaissez le feu et ajoutez le dés de célerihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1054-7.webp... et laissez un peu épaissir (ce qui se produit assez vite à cause de la moutarde)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1054-8.webpServez soit seuls, accompagnés de semoule (comme sur cette photo), de riz, de pâtes ou dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1054-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-curry-de-moules-au-chou.phpCurry de moules au chouMoules décortiquées avec une sauce crème au curry sur un lit de chou juste cuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1053-0.webpPréparation des moulesFaites cuire ing0 à la marinièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1053-1.webpDé-coquillez, et mettez les moules dans un petit saladier en attente.Mettez également de coté la moitié duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1053-2.webpLe chouPréparez ing2, puis émincez le finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1053-5.webpPréparez ing1, puis hachez le finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1053-3.webpDans une sauteuse sur feu moyen faites chauffer ing3, et quand il est bien chaud ajoutez l'oignon haché.Salez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1053-4.webpAjoutez le chou, mélangez à nouveau, puis couvrez et laissez cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1053-6.webp...jusqu'à ce que chou soit juste tendre, 4 ou 5 minutes environ.Retirez du feu, et gardez au chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1053-7.webpPréparez la sauce curryDans une casserole moyenne, versez le jus de moules récupéré àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1053-8.webpAjoutez ing4, mélangez soigneusement au fouet, et ramenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1053-9.webpAjoutez ing5, mélangez à nouveau et ramenez a ébullition.Vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1053-10.webpÉgouttez soigneusement les moules, puis versez les dans la sauce au curry.Mélangez doucement, puis coupez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1053-11.webpFaites chauffer les assiettes de service.Dressez un fond de chou dans chaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1053-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-betteraves-facon-bistrot.phpSalade de betteraves façon bistrotBetteraves crues en dés, croutons, jambon et sauce rémouladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1052-0.webpÉpluchez, lavez, séchez puis découpez en petits dés ing0 (une mandoline est idéale pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1052-1.webpSalez et poivrez les dés de betteraves, puis arrosez les avec ing1, mélangez bien et laissez en attentehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1052-2.webpDécoupez ing2 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1052-3.webp...et faites les dorer dans une petite poêle sur feu vif avec ing3.réserverhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1052-4.webpDans la même poêle, faites ensuite griller ing4.Laissez refroidir, puis découpez en lanièreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1052-5.webpÉgouttez soigneusement les dés de betteraves, puis versez les dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1052-6.webpAjoutez les croutons, les lanières de jambon, du persil haché et ing6.Mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1052-7.webpVotre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1052-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-flan-aux-poires-caramelisees.phpFlan aux poires caraméliséesPoires façon tatin et crème à flan en ramequinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/1051-0.webpPréparation des poiresÉpluchez, coupez en 4 puis retirez le cœur de ing0.Coupez en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/1051-1.webpDans une grande poêle sur feu vif, faites fondre ing1 puis ajoutez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/1051-2.webpQuand l'ensemble est bien mélangé, ajoutez les dés de poires.Mélangez un peu, puis laissez caraméliser surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/1051-3.webpRemuez de temps en temps pour répartir la coloration, Retirez du feu quand les dés de poires sont bien coloréshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/1051-4.webpPréparez ing3.Préchauffez votre four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/1051-10.webpRépartissez les dés de poires dans des ramequins beurréshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/1051-11.webpCouvrez avec l'appareil à flanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/1051-12.webpEt enfournez pour 20 à 25 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/1051-13.webpDégustez tiède ou froidhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/1051-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-roscoff.phpSalade de RoscoffLamelles de chou-fleur, oignon grillés et saucisse fuméehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1050-0.webpFaites griller ing0 (fumée si possible) dans une petite poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1050-1.webpDécoupez les en tranches, puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1050-2.webpPréparez ing1, émincez le ou hachez le finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/gratins/804-2.webpDans la même poêle remise sur feu moyen, et sans la nettoyer pour profiter des sucs de cuisson des saucisses, versezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1050-3.webpRemettez les rondelles de saucisse dans la poêle, mélangez bien puis coupez le feu et laissez en attente,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1050-4.webpPréparez ing3, et émincez le en fines lamelles (une mandoline esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1050-5.webpAjoutez le persil hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1050-6.webpPuis le mélange saucisse-oignonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1050-7.webpTerminez par ing5, puis mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1050-8.webpVotre salade de Roscoff est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1050-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-tarte-sud-americaine.phpTarte sud-américainePâte brisée, purée de haricots rouge et lamelles d'avocat au citron verthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1049-0.webpAvec ing0 préparez un fond de tarte cuit : étalez, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1049-1.webpPassez ing1 (cuits) au moulin à légumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1049-2.webp...pour obtenir une purée lisse, ajoutez ing2, sel et poivre en fouettanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1049-3.webpPréparez puis émincez très finement ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1049-4.webpAjoutez le à la purée de haricots rouge, mélangez bien.Vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1049-5.webpDans un bol, versez ing4, ing5, ing6, sel, poivre et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1049-6.webpPréparez ing7, découpez les en lamelles que vous mettrez dans un saladier et sur lesquelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1049-7.webpPosez le fond de tarte refroidi dans le plat de service, puis garnissez le avec la purée de haricots rouge en unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1049-8.webpDisposez dessus des lamelles d'avocat, serrez bien, car il faut que l'avocat soit bien présenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1049-9.webpEnduisez le dessus de la tarte au pinceau trempé dans le reste de sauce citron vert pour leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1049-10.webpTerminez avec un peu de coriandre à peine hachée, votre tarte Mexicaine est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartes/1049-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-ceviche-erika.phpCeviche d'ErikaDés de poisson blanc cuits par une courte macération dans un jus de citron verthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1048-0.webpParez ing0, choisissez plutôt un ou des poissons blancs (merlan, sole, cabillaud, lieu,...),https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1048-1.webpPréparez ing1 (choisissez en un petit), puis hachez le très finement et versez sur les déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1048-2.webpRâpez ing2 et ing3 dans le saladier, puis mélangez bien à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1048-3.webpPressez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1048-4.webpVersez le jus obtenu sur le poisson, mélangez bien, couvrez ou filmer, et laissez "cuire" àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1048-5.webpAu bout de ce temps, égouttez soigneusement le poisson, notez que les morceaux de un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1048-6.webpDécoupez ing5 en tranches, réchauffez les si nécessaireshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1048-7.webpServez le ceviche sur un lit de salade, parsemé d'un peu de coriandre hachée, et accompagné des pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/1048-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-diplomate-et-pommes-tatin.phpTarte diplomate et pommes TatinFond de pâte sablé, crème diplomate, et pommes façon tatinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1047-0.webpÉtalez ing0, puis garnissez un moule carré de de 22x22 cm (9x9https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1047-1.webpÉpluchez ing1, puis coupez les en quartiers en retirez le cœurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1047-2.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Mettez une grande casserole anti-adhésive pouvant aller au four surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1047-3.webpAjoutez les quartiers de pommes, bien serrés, mais ils doivent tous être en contact avec le mélange beurre sucrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1047-4.webpLaissez cuire ainsi et bouillonner jusqu'à le sucre commence a caraméliser sur les bords de la casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1047-5.webpCoupez le feu, et enfournez pour 20 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1047-6.webpRetirez du four, vérifiez que les quartiers de pommes baignent bien dans le caramel, sinon remettez un peu au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1047-7.webpPosez une feuille de papier cuisson sur votre plan de travail, puis sortez les pommes encorehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1047-8.webpGarnissez le fond de tarte avec ing4 (la poche à douille est idéale pour ça)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1047-9.webpEt pour finir, déposez une couche de pommes tatin sur la crème.Votre tarte est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1047-10.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cake-citron-graines-de-pavot.phpCake citron-graines de pavotComme un 4/4 citron et graines de pavot torréfiéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1046-0.webpPréchauffez votre four à 150°C (300°F).Posez une feuille de papier cuisson dans unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1046-2.webpDans le bol d'un batteur, versez ing2 et ing1.Mettez le batteur en route et pétrissez jusqu'à obtenir unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1046-3.webpAjoutez ing3, ing4, ing5, ing6 puis le jus et le zeste de ing7.Pétrissez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1046-4.webpTerminez en versant les graines de pavot torréfiées et refroidies, pétrissez encore 1 minute pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1046-5.webpVersez la pâte dans un moule anti-adhésif, ou bien beurré, ou les deux.Ce n'est pas indispensable, maishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1046-6.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F), et enfournez pour 40 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1046-7.webpDémoulez délicatement, et laissez refroidir sur une grille avant dégustationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1046-8.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-fondante-mures-amandes.phpTarte fondante mûres-amandesGelée de mûres et panna cotta amandes sur un fond de pâte sabléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1045-1.webpÉtalez puis faites cuire à blanc ing0 dans un moule de 22 cm (9 pouces)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1045-2.webpProtégez le fond de la tarte avec ing1 fondu au bain-marie, voyez comment faire icihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1045-3.webpPlantez (appuyez légèrement pour les faire entrer dans le chocolat blanc) des petits moules de la forme et taille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1045-4.webpPanna cotta à l'amandeMettez ing2 dans un bol d'eau froide 5 minutes pour les attendrirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/197-1.webpVersez dans une casserole ing3, ing4, ing5 et ing6.Mettez sur feu moyen, et mélangez bien auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1045-5.webpCoupez le feu, puis ajoutez la gélatine ramollie et essorée.Mélangez à nouveau au fouet pour la dissoudrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1045-6.webpGelée de mûresDans un bol mélangez au fouet (à sec) ing7 et ing8.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1045-7.webpDans une casserole, versez ing9, ajoutez ingA, mettez sur feu vif et amenez à ébullition en fouettant.Laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1045-8.webpAjoutez d'un coup le mélange sucre + gélifiant, fouettez pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1045-9.webpRamenez a ébullition, puis laissez ainsi bouillir 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1045-10.webpRetirez du feu, couvrez ou filmer, puis plongez le fond de la casserole dans un peu d'eau bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1045-11.webpVous avez donc maintenant les 3 parties de votre tarte : le fond de pâte sablée, la gelée de mûres, et la pannahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1045-15.webpMontage de la tarteDès que le mélange est refroidi et commence un peu à épaissir, sortez le fond de tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1045-12.webpRessortez alors la tarte, et retirez délicatement les moules, pas de doute : c'est LE moment un peu délicat de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1045-13.webpVersez doucement la panna cotta à l'amande pour remplir les trous, en prenant bien garde de ne pas en faire couler surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1045-14.webpVotre tarte est prête, décorez d'un petit bouquet de menthe ou de verveine, et servez frais mais pas trop froidhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1045-1.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-granola.phpGranolaDélicieux mélange de céréales et de graines toastéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1044-1.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Dans un saladier versez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1044-2.webpHachez grossièrement ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1044-3.webpFaites la même chose avec ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1044-4.webpVersez noix, amandes et noisettes dans le saladier, ajoutez ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1044-5.webpAjoutez ing6 et ing7, puis mélangez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1044-6.webpPosez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1044-7.webpEnfournez pour 30 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1044-8.webpLaissez refroidir, puis brisez en petit morceaux et mettez dans un bocal étanchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1044-9.webpPrélevez dans le bocal en fonction de vos besoins, pensez à refermer soigneusement, pour garder votre granolahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/1044-1.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pate-de-pommes.phpPâte de fruits : PommesJus de pommes et pectine, moulés en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1043-0.webpPréparez le moule où vous coulerez votre future pâte fruits chaude, en mettant une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1043-1.webpPressez ou centrifugez vos pommes, vous devez obtenir ing0.Vous pouvez bien sur utiliser un jus de pommes duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1043-2.webpMélangez au fouet ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1043-3.webpVersez le jus de pommes et le mélange sucre+gélifiant dans une casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1043-4.webpAmenez a ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1043-5.webp...en tournant sans arrêt.Nota : Si vous utilisez du jus de pommes fraichement pressé, vous aurezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1043-6.webpUne fois l'ébullition atteinte, ajouter ing4, mélangez bien et ramenez à ébullition.Laissez bouillir 3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1043-7.webpPuis versez le liquide dans le moule préparé précédemment.laissez refroidir à température ambiantehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1043-8.webpSortez la pâte de fruit du moule, séchez le dessus et les bords avec un papier absorbanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1043-9.webpDécoupez le bloc, au couteau à large lame, en lignes, puis en colonne, pour obtenir des petits morceaux de 1 x 2 cmhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1043-10.webpCe n'est pas indispensable, mais très joli : Vous pouvez rouler les pâtes de fruits dans du sucre cristalliséhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1043-11.webpConservez vos pâtes de fruits ainsi enrobées, au frais, dans une boite étanche, soigneusement ferméehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/1043-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-risotto-de-celeri.phpRisotto de céleriDés de céleri cuit en risotto puis créméshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1042-0.webpÉpluchez, lavez, puis coupez en petits dés ing0.Pas de doute, c'est un gros travail assez fastidieux,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1042-1.webpPréparez ing1, hachez le finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1042-2.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing2, et quand elle est bien chaude ajoutez l'oignonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1042-3.webpAjoutez les dés de céleri, mélangez bien et faites cuire 2 ou 3 minutes, en remuant de temps en tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1042-4.webpMouillez à hauteur avec le bouillon de volaille, n'en mettez pas plushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1042-5.webpLaissez cuire doucement, à découvert, jusqu'à ce que le céleri soit tendre.Si ilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1042-6.webpAjoutez ing4, mélangez bien et laissez réduire jusqu'à épaississementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1042-7.webpAjoutez ing5, mélangez à nouveau, faites cuire encore 1 ou 2 minutes, puis retirez du feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1042-8.webpPour terminer, ajoutez de la ciboulette finement ciseléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1042-9.webpVotre risotto de céleri est prêt, vous pouvez déguster tel quel ou en accompagnement d'une viandehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1042-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-crumble-automne-pommes-et-prunes.phpCrumble d'automne pommes et prunesCrumble pommes-prunes-noisette façon tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1041-0.webpPréchauffez votre four à 150°C (300°F).Versez ing0 sur une feuille de papier cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1041-1.webpEnfournez pour 15 minutes, le temps de torréfier les noisettes.Laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1041-2.webpDans un saladier, versez ing1, ing2 et ing3, puis ajoutez la poudre de noisette torréfiée refroidiehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1041-3.webpMélangez le tout à la mainhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1041-4.webp...jusqu'à obtenir une pâte homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1041-5.webpPosez une feuille de papier cuisson sur votre plan de travail et versez y la pâte.Posezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1041-6.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Épluchez ing4, et coupez les en petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1041-7.webpBeurrez un plat à gratin, puis versez y la moitié des pommes en une couche régulièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1041-8.webpVersez ing5 que vous aurez dénoyautéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1041-9.webpPuis le reste des pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1041-10.webpSortez la pâte du congélateur, retirez le papier du dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1041-11.webpPosez la pâte sur dessus du plat, repliez éventuellement l'excédent sur les côtéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1041-12.webpEnfournez pour 45 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1041-13.webpDégustez tiède ou froid selon votre gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1041-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-diplomate.phpCrème diplomateCrème pâtissière collée à la gélatine où on incorpore de la Chantillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1040-0.webpMettez ing0 dans de l'eau froide pendant 5 minutes pour les ramollirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/197-1.webpPréparez ing1, à la fin et hors du feu, ajoutez ing2 coupé en petits morceaux, puis mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1040-1.webpAjoutez ensuite la gélatine, égouttée puis essoréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1040-2.webp...et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1040-3.webpFilmez la crème "au contact" c'est à dire faites toucher au film la surface de la crème,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1040-4.webpPendant ce temps, préparez ing3, gardez au froidhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1040-5.webpQuand la crème pâtissière est redescendue à température ambiante, retirez le film plastique et fouettez lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1040-6.webpVotre crème diplomate est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1040-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-panna-cotta-prunes-et-amandes.phpPanna cotta prunes et amandesPanna cotta au jus d'amandes et compote de pruneshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1039-0.webpMettez ing0 dans de l'eau froide pour la ramollirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/197-1.webpDans une casserole moyenne, versez ing1, ing2, ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1039-1.webpMettez sur feu doux, et faites chauffer sans bouillir, il faut être à 60°C (140°F) maximumhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1039-2.webpCoupez le feu, et ajoutez la gélatine ramollie, essorée. Mélangez pour la dissoudre complètementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1039-3.webpPlongez la casserole dans un fond d'eau froide pour accélérer le refroidissementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1039-4.webpUne fois le mélange froid, répartissez le dans des petits verres ou deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1039-5.webpPréparez, si ce n'est déjà fait, ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1039-6.webpRépartissez la compote de prunes sur les panna cotta.Décorez éventuellement d'un petit bouquet de menthe auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1039-7.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-puree-de-haricots-verts.phpPurée de haricots vertsPurée de haricots verts tendres avec un peu de pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/1038-0.webpPréparez ing0, réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/1038-3.webpÉpluchez, lavez puis coupez en tranches ing1.Faites les cuire dans la même eau de cuisson que les haricotshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/1038-4.webpPassez au moulin à légumes pommes de terre et haricots vertshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/1038-5.webpVersez la purée obtenue dans une casserole sur feu douxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/1038-6.webpEn mélangeant au fouet, incorporez ing2 puis ing3, salez, poivrez, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/1038-7.webpVotre purée de haricots verts est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/1038-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-confiture-gelee-de-prunes.phpConfiture-gelée de prunesComme une confiture de prunes, mais sans les peauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1037-0.webpLa veille, lavez puis séchez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1037-1.webpCoupez chaque prune en 2, retirez puis jetez les noyaux, mettez les oreillons de prunes ainsi obtenus dans un grandhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1037-2.webpVersez dessus ing1, mélangez rapidement, couvrez et laisser reposer une nuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1037-3.webpLe lendemain, un sirop s'est formé sur les prunes, tant mieux c'est ce qu'on voulaithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1037-4.webpVersez le sirop et les prunes dans une grande casserole sur feu vif, et amenez à ébullition.Réduisez le feu,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1037-5.webpRetirez du feu, puis versez le contenu de la casserole dans un moulin à légumes posé surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1037-6.webp...et moulinez le tout.Vous allez ainsi avoir la pulpe des prunes et le sirop dans le saladier et les peauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1037-7.webpJetez les peaux, et reversez le contenu du saladier dans la casserole sur feu moyenhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1037-8.webpAmenez à ébullition, écumez si nécessaire pour une gelée bien clairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1037-9.webpDans un bol, mélangez au fouet ing2 et ing3.Notez que la bonne proportion est de 40https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1037-10.webpVersez ce mélange dans la casserole toujours bouillante, et mélangez le tout au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1037-11.webpAttendez le retour de l'ébullition, puis faites cuire ainsi 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1037-12.webpVersez la gelée dans vos potshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1037-13.webpFermez le couvercle, puis retournez les pots, de cette façon l'air contenu dans les pots passe à travers la geléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1037-14.webpRemettez les pots à l'endroit, laissez refroidir et rangez à l'abri de la lumièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1037-15.webpDégustez votre gelée de prunes quand vous voudrez, un pur délice sur du pain grillé avec un peu de beurre fraishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confitures/1037-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-de-legumes-au-2-fromages.phpGratin de légumes au 2 fromages3 couches de légumes pré-cuits et 2 fromages pour gratinerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1036-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1036-1.webpFaites le cuire dans un casserole d'eau salée, il doit rester à peine ferme.Une fois cuit, retirez le dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1036-2.webpPréparez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1036-3.webpPuis faites les cuire dans la même eau, pas trop cuits également, ils doivent rester à peinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1036-4.webpLavez puis séchez ing2, coupez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1036-5.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing3, et quand elle est bien chaude ajoutez les aubergines enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1036-6.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Beurrez un plat à gratin, et versezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1036-7.webpAjoutez les brocoli, salez légèrement, poivrez et versez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1036-8.webpAjoutez ing6 coupé en lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1036-9.webpEt terminez par ing7 râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1036-10.webpEnfournez pour 25 minutes environ, le temps que le Comté gratine, et si besoin est, mettez un petit coup de grill àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/1036-11.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-mexicaine.phpSalade mexicaineHaricots rouges, avocat, tomates et oignon, sauce citron vert pimentéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1035-0.webpLavez et égouttez ing0, puis séchez les dans un torchonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1035-1.webpPréparez ing1, coupez le en petits morceaux, et arrosez le avec un peu de jus de citron verthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1035-2.webpDans un saladier, versez l'avocat et ing2 que vous aurez préparé et haché finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1035-3.webpPréparez ing3 et coupez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1035-4.webpAjoutez dans le saladier les haricots rouges et les tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1035-5.webp...et le persil hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1035-6.webpPréparez la sauce en mélangeant ing5, ing6, ing7, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1035-7.webpVersez la sauce dans la salade, puis mélangez bien.Votre salade mexicaine est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1035-8.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-taboule.phpTabouléSemoule attendrie par un mélange de citron et huile d'olive, avec tomates, oignon et herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1034-0.webpDans un grand saladier, versez ing0, ing1, ing2, ing3, sel et poivre.La semoule (sèche) va ainsi gonflerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1034-1.webpPréparez (épluchez) ing4 et coupez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1034-2.webpPréparez ing5 et ing6, puis hachez les très finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1034-3.webpVersez tomates, oignon et échalote hachées dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1034-4.webpHachez grossièrement les herbes, ici un mélange menthe, persil, coriandre et ciboulette, et versez les dans lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1034-5.webpMélangez le tout soigneusement, et laissez au froid (couvert) pendant au moins 3 heures, le temps que la semoulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1034-6.webpVérifier l'assaisonnement et votre taboulé est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1034-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-citron-et-pommes-rapees.phpTarte citron et pommes râpéesPâte sablée, pommes râpées et citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1033-0.webpFaites fondre dans une petite casserole sur feu doux ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1033-1.webpZestez ing1 dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1033-2.webpPressez les citrons, gardez leur jus à portée de mainhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1033-3.webpÉpluchez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1033-4.webpRappez les pommes une à une avec une râpe à gros troushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1033-5.webp...et versez dans le saladier en arrosant de jus de citron et en mélangeant à chaque fois pour éviter l'oxydation ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1033-6.webpVersez sur les pommes le reste du jus de citron (si il y en a) ing3, ing4 et le beurre fondu.Mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1033-7.webpCassez ing5 dans un récipient à bords hauts, puis fouettez les quelques secondes pour leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1033-8.webpVersez les œufs dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1033-9.webp...puis mélangez bien à nouveau.L'appareil de votre tarte est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1033-10.webpPréchauffez votre four à 210°C (410°F).Garnissez un cercle ou moule à tarte de 22 cm (9 pouces) avec ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1033-11.webpRemplissez le moule avec l’appareil aux pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1033-12.webpEt enfournez, bas dans le four, pour 45 minutes de cuisson.Surveillez la fin de la cuisson de façon à ce quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1033-13.webpLaissez refroidir sur une grille.Dégustez froide ou tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1033-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-biscuits-au-sesame.phpBiscuits au sésameBiscuits au double gout de sésamehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1032-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Étalez ing0 sur une feuille de papier cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1032-1.webpDans le bol d'un batteur, versez ing1, ing2, ing3, ing4, ing5, ing6 et ing7.Ajoutez les graines de sésamehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1032-2.webpDémarrez le batteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1032-3.webp...et pétrissez jusqu'à ce que le mélange soit homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1032-4.webpAplatissez la pâte en une épaisse galette, filmez la et mettez la au frigo pour au moins 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1032-5.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Étalez la pâte, bien froide au rouleau,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1032-6.webpDécoupez des bandes de 3 cm (1.2 pouces) environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1032-7.webpRecoupez les bandes en biscuits, ici de 5 cm (2.0 pouces), et posez les sur une feuille de papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1032-8.webpDorez chaque sablé au pinceauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1032-9.webpEt enfournez pour 25 minutes de cuisson environ.Surveillez bien la fin de la cuisson, les biscuits doiventhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1032-10.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/1032-11.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-en-passant-par-la-lorraine.phpTarte "En passant par la Lorraine"Pâte sablée, fond de crème de noisette et rosaces de mirabelles et pruneshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1031-0.webpGarnissez un cercle à tarte de 20 cm (8 pouces) en suivant ces quelques conseilshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1031-1.webpLavez, égouttez puis séchez ing1.Coupez les en 2, retirez puis jetez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1031-2.webpLavez, égouttez puis séchez ing3.Coupez les en 2, retirez puis jetez les noyauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1031-3.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Répartissez ing4 en une fine couche régulière dans le fond dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1031-4.webpFaites un premier cercle de mirabelles dans un senshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1031-5.webpPuis un second de prunes dans l'autre senshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1031-6.webpEncore un de mirabelles en changeant encore de senshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1031-7.webpTerminez par quelques pruneshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1031-8.webpEnfournez pour 40 à 50 minutes de cuisson, les fruits rendent pas mal de jus, ce qui est normal, mais fragilise lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1031-9.webpSi possible, abricoter le dessus de la tarte refroidiehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1031-10.webpDégustez froide, telle quelle ou avec une grosse cuillère de crème chantillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1031-11.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-congeler-des-prunes.phpComment congeler des prunesDes prunes, lavées, séchées et congelées en demi-fruitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1030-0.webpLavez, puis égouttez et essuyez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1030-1.webpPour chaque fruit, repérez le milieu que vous allez fendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1030-2.webpFendez le fruit, avec un petit couteau, en tournant autour du noyau, sur toute la circonférencehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1030-3.webpSéparez les 2 moitiéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1030-4.webpRetirez et jetez le noyauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1030-5.webpPosez les 2 demi-prunes sur une plaque à pâtisserie, éventuellement protégée par unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1030-6.webpFaites ceci pour tous les fruitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1030-7.webpPuis mettez la ou les plaques au congélateur pour une nuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1030-8.webpLe lendemain, transférez rapidement les prunes congelés dans des sacs ou boites de 5 ou 600 gr, que vous fermerezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1030-9.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-au-citron.phpTarte au citronPâte sablée et crème beurre citron avec zeste et jushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1029-0.webpDans un bol, coupez ing1 en petits morceaux, laissez ramollir à température ambiantehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1029-4.webpDans une casserole moyenne, versez ing2, ing3 puis zestez dedans ing4.Mélangez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1029-5.webpFaites cuire "à blanc" ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1029-3.webpDans la casserole avec le sucre + zeste, ajoutez ing5, le jus des citrons, et mélangez au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1029-6.webpMettez sur feu doux, en remuant sans cessehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1029-7.webp...jusqu'à épaississementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1029-8.webpVersez la crème chaude dans une passoire fine, sur le récipient du beurrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1029-9.webp...et avec une maryse faites passer à travers pour ne retenir que les zestes de citron quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1029-10.webpMélangez soigneusement la crème et le beurrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1029-11.webp...et terminez par un coup de mixer pour bien lisser la crème au citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1029-12.webpVersez la crème au citron encore chaude dans le fond de tarte, lissez éventuellement le dessus, puis mettez au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1029-13.webpSi vous voulez faire un peu de décoration citron sur le dessus de la tarte, coupez 3 ou 4 tranches de citron (lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1029-14.webpFaites confire les tranches de citron 15 minutes dans ing7 et ing8 à petits bouillonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1029-15.webpDisposez les morceaux de citron confits sur le tour de la tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1029-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mousse-a-la-rhubarbe.phpMousse à la rhubarbeMeringue italienne et compote de rhubarbehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1028-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1028-1.webpVersez sur la meringue ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1028-2.webpIncorporez délicatement la compote à la meringue avec une marysehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1028-3.webpRépartissez ing2 dans vos verres de service, il doit y en avoir environ 1 cm au fond dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1028-4.webpRemplissez les verres avec la mousse, sur la compotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1028-5.webpTerminez avec quelques amandes effilées grillées sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1028-6.webpGardez au frais en attendant, mais servez sans trop attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/1028-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-baguette-garnie.phpBaguette garnieBaguette évidée et remplie d'un mélange oignon lardons et œufs avant passage au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pains/1027-0.webpLavez, épluchez et émincez ing0 en mettant d'un coté la partie verte et de l'autre la partie blanchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pains/1027-1.webpDans une petite poêle sur feu vif, faites chauffer ing1 et quand elle est bien chaude, versez ing2.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pains/1027-2.webpVersez dans la poêle la partie blanche de l'oignon nouveau, salez, poivrez et faites cuire 1 minutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pains/1027-3.webpCassez ing3 dans un saladier et fouettez quelques secondeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pains/1027-4.webpAjoutez les lardons, l'oignon cuit (partie blanche), la partie verte crue et ing4.Salez légèrement, poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pains/1027-5.webpCoupez ing5 en 2, puis creusez le centre avec un couteau à scie.Posez les sur une plaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pains/1027-6.webpRemplissez les creux avec le mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pains/1027-7.webp...et enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.Servez chaud, découpez des portions assez grosses ou bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pains/1027-8.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-charlotte-comtoise-aux-pommes.phpCharlotte comtoise aux pommesCharlotte aux pommes moulée dans des tranches de pain beurrées et doréeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1026-0.webpRetirez la croute de ing0, coupez les tranches en 2, idéalement vous devez obtenir des morceaux de la hauteur de votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1026-1.webpBeurrez les tranches de pain sur chaque face, et faites les dorer à la poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1026-2.webpEnduisez au pinceau le fond et les bords de votre moule à charlotte avec du beurre fonduhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1026-3.webpVersez 2 cuillères à soupe de sucre en poudre dans le moule beurré, et secouez le pour bien répartir le sucre danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1026-4.webpTapissez le fond et les bords du moule avec les tranches de pain grillé, faites toutes les découpes nécessaire danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1026-6.webpÉpluchez puis coupez en petits morceaux ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1026-5.webpMettez dans le moule 1/3 des pommes, puis saupoudrez généreusement de sucre en poudrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1026-7.webpContinuez les couches pommes-sucre jusqu'à bien remplir le moule, tassez un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1026-8.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Préparez ing4 (vous pouvez le faire largement à l'avance)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1026-9.webpVersez le sur les pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1026-10.webp...et enfournez pour 45 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1026-11.webpDémoulez encore chaud, en retournant le moule sur une assiette.Dégustez froid ou tiède, vous pouvez servirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/1026-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-champignons-gratines.phpChampignons gratinésTêtes de champignons, marinés puis étuvés et enfin gratinéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1025-0.webpFaites griller à la poêle ing0.La taille et le poids d'une saucisse est très variable, mais ce n'est pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1025-1.webpPréparez ing1, ne conservez que les têteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1025-3.webpPréparez la marinade en mélangeant ing2, ing3, ing4 et du ing5 finement hachés, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1025-4.webpArrosez les têtes de champignons avec la marinade, mélangez bien et laisser mariner ainsi au moins 1 heure, au frigo,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1025-5.webpDécoupez les pieds des champignons en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1025-6.webpDans une petite poêle sur feu vif, versez ing6, et quand elle est bien chaude ajoutez ing7 hachéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1025-7.webpAjoutez les pieds de champignons coupés, mélangez bien et faites cuire 2 ou 3 minutes.Salez en fin dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1025-8.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Posez les têtes de champignons marinées sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1025-9.webpPendant ce temps, coupez la saucisse en petits morceaux, et râpez le fromage si ce n'est pas déjà faithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1025-10.webpDans un saladier, écrasez à la fourchette ing9https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1025-11.webpAjoutez y la saucisse en morceaux, la moitié du fromage râpé, les pieds de champignons sautés et le restehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1025-12.webpSortez les têtes de champignons du four, retournez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1025-13.webp...puis garnissez les avec le mélange précédent, et saupoudrez avec le reste de fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1025-14.webpRemettez au four et faites gratiner 10 à 15 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1025-15.webpServez chaud ou tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1025-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-oeufs-brouilles-aux-langoustines-et-pointes-asperges.phpOeufs brouillés aux langoustines et pointes d'aspergesPointes d'asperges et langoustines sautées aux œufs brouilléshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1024-0.webpPréparez ing0, si vous partez d'asperges entières ne gardez que les pointes, vous utiliserez les tiges dans une autrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1024-2.webpFaites cuire 1 minute (pas plus) ing1 dans de l'eau bouillante salée, puis décortiquez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1024-3.webpDans une petite poêle sur feu vif, faites fondre ing2 et quand elle est bien chaude versez les langoustineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1024-4.webpFaites colorer 2 ou 3 minutes, puis ajoutez les pointes d'asperge, salez, poivrez, mélangez bien et coupez le feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1024-5.webpCassez ing3 dans un saladier, salez, poivrez, puis fouettez jusqu'à obtenir un mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1024-6.webpAjoutez le mélange asperges et langoustines, sel et poivre, puis mélangez bien.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1024-7.webpDans une poêle sur feu vif, faites fondre ing4, puis quand il est bien chaud versez le mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1024-8.webpAvec une spatule en bois ou une maryse, rabattez doucement les bordshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1024-9.webp...et faites ça jusqu'à ce que l'ensemble de la préparation soit à peine prise. On ne veux pas obtenir unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1024-10.webpServez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/1024-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-bretonne-fraises-et-verveine.phpTarte bretonne fraises et verveineFond de sablé breton, crémeux verveine et fraises fraicheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1023-0.webpPréparez un fond sablé breton avec ing0, comme expliqué ici.Laissez le refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1023-1.webpPosez le disque de sablé sur une feuille de papier cuisson posée sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1023-2.webpPréparez un crémeux à la verveine, procédez comme pour un crémeux au fruit, maishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1023-3.webpAu bout de ce temps, posez le sablé+crémeux pris (avec le cercle) sur le plat de servicehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1023-4.webpPosez sur le dessus un couche de fraises, si possible des petites pour ne pas avoir à les taillerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1023-5.webpPour un plus beau rendu, abricotez le dessus au pinceau, puis retirez le cercle à entremetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1023-6.webpEt décorez d'un brin de verveine.Mettez au frigo en attendant de servirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1023-7.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-crumble-canadien-aux-pommes.phpCrumble canadien aux pommesPâte à crumble au flocons d'avoine, et pommes au sirop d'érablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1022-0.webpPréchauffez votre four à 150°C (300°F).Versez ing0 sur une feuille de papier cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1022-1.webpEnfournez pour 15 minutes environ, le temps de torréfier les flocons d'avoine.Laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1022-2.webpDans un bol, versez ing1, ing2 coupé en petits morceaux et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1022-3.webpAjoutez les flocons d'avoine torréfiées, et refroidishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1022-4.webpAvec vos doigts, mélangez le tout pour obtenir un mélange sableuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1022-5.webpBeurrez un plat à gratin.Préchauffez votre four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1022-6.webpÉpluchez et coupez en petits morceaux ing4.Répartissez les dans le plathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1022-7.webpArrosez les pommes avec le sirop d'érable en filethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1022-8.webpRépartissez la pâte à crumble sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1022-9.webpEt enfournez pour 40 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1022-10.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-jeunes-courgettes.phpSalade de jeunes courgettesCourgettes croquantes, radis, thon et mayonnaise au citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1021-0.webpChoisissez des petites courgettes, 10 cm (4 pouces) environ, guère plus.Préparezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1021-1.webpPuis découpez les en rondelles, directement dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1021-2.webpFaites la même chose pour ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1021-3.webpAjoutez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1021-4.webpPuis ing4 et la ciboulette finement hachée, mélangez bien.Votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1021-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-paimpol.phpSalade de PaimpolHaricots blancs, moules et courgettes liés par une sauce vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1020-0.webpLa veille, mettez ing0 à tremper dans de l'eau froide toute une nuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1020-1.webpLa veille également, ou en début de recette, préparez et faites cuire ing1, par exemple à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1020-4.webpFaites cuire les haricots, trempés toute la nuit, dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1020-2.webpÉgouttez et gardez au chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1020-3.webpÉmincez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1020-5.webpLavez puis émincez ing3, choisissez si possible des petites courgettes, bien croquanteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1020-6.webpDécoupez ing4 en déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1020-7.webp...et faites les dorer à la poêle dans ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1020-8.webpVersez dans un saladier les haricots encore chauds si possible, les courgettes, l'oignon nouveau et le persil hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1020-9.webpPuis les croutons (encore chauds si possible également) et les mouleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1020-10.webpTerminez avec ing7, mélangez bien et servez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1020-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-flan-aux-2-citrons.phpFlan aux 2 citronsFlan boulanger aux 2 saveurs de citron, jaune et verthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1019-0.webpÉtalez ing0, puis garnissez le moule en suivant ces conseils.J'utilise ici, plutôthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1019-1.webpPréparez ing1, puis ing2 .Nota : Ces 2 crèmes pâtissières peuvent très bien être préparées lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1019-2.webpVersez dessus la crème pâtissière au citron, lissez également le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1019-3.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F), puis enfournez pour 50 minutes de cuisson environ.Surveillez à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1019-4.webpLaissez refroidir 30 minutes, puis retirez le cercle à pâtisserie, et mettez au frigo pour la nuit.Attention,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1019-5.webpSi vous souhaitez une belle décoration sur votre flan, découpez quelques fines tranches de citron vert et jaune, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1019-6.webpRetirez du sirop, puis laissez laissez sécher sur une grille ou une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1019-7.webpRépartissez élégamment quelques tranches de citron confites sur le dessus du flan que vous vous aurezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1019-8.webpServez frais, mais pas (trop) froidhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1019-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-patissiere-au-citron-vert.phpCrème pâtissière au citron vertCrème très parfumée jus et zestes de citron verthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1018-0.webpDans une casserole sur feu moyen, versez ing0 et amenez à ébullition.Une fois l'ébullition atteinte, coupezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1018-1.webpPressez le jus de ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1018-2.webpDans un bol, versez ing2 et ing3, mélangez à la marysehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1018-3.webpAjoutez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1018-4.webp...et mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1018-5.webpVersez sur ce mélange le lait aux zestes de citron vert encore chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1018-6.webp...et mélangez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1018-7.webpLavez la casserole, puis reversez y le contenu du bol à travers une fine passoire pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1018-8.webpRemettez la casserole sur feu doux, et faites épaissir la crème en remuant sans cessehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1018-9.webpA cette étape vous pouvez ajouter ing5 vert, pour l’esthétiquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1018-10.webpTerminez la cuisson avec un fouet, c'est plus efficacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1018-11.webpRetirez la crème du feu, puis incorporez, toujours au fouet, le jus de citron verthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1018-12.webpVous pouvez enfin ajouter ing6 coupé en petits morceaux pour une crème plus onctueuse.Votre crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/1018-13.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-boulangere-thon-champignons.phpTarte boulangère thon-champignonsBase de pâte à pain, garniture thon, oignons, champignons et crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1017-0.webpÉtalez au rouleau ing0, selon la forme de votre moule, carréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1017-1.webp...ou rond, puis foncez le moule.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1017-2.webpPréparez puis émincez ing1.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1017-3.webpPréparez puis hachez ing2.Dans une grande casserole sur feu moyen, faites chaufferhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1017-4.webpAjoutez les champignons émincéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1017-5.webp...et mélangez bien.Faites cuire 5 minutes environ, les champignons doivent êtres tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1017-6.webpAjoutez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1017-7.webpPuis ing5, et mélangez bien.Vérifiez l'assaisonnement et retirez duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1017-8.webpGarnissez le moule avec la préparation aux champignons, puis enfournezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1017-9.webp...pour 30 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1017-0.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-eplucher-des-tomates-a-la-flamme.phpComment éplucher des tomates à la flammeÉpluchage des tomates sans eau bouillantehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1016-0.webpIncisez en croix le dessus de ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1016-1.webpPiquez une tomate sur une fourchettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1016-2.webpPassez la dans la flamme, en la faisant doucement tourner sur elle même, jusqu'à ce quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1016-3.webp...la peau éclate, ce qui prends une dizaine de secondes.Faites ça pour toutes les tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1016-4.webpRetirez et jetez ensuite la peau qui s'enlève très facilementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1016-5.webpDécoupez, retirez et jetez la partie centrale et dure des tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1016-7.webpVos tomates sont prêtes a être utilisées dans votre recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1016-8.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-bien-garnir-un-moule-a-tarte.phpComment bien garnir un moule à tarteLes bons gestes pour avoir une tarte ou tourte à la croute parfaitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1015-0.webpCommencez par étaler votre pâte, bien froide, (ici ing0) en suivant ceshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1015-1.webpPosez l'abaisse de pâte ainsi obtenue sur votre moule, posé sur une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1015-2.webpIl est très important d'insister sur le bas du bord du moule (pointé par les flèches sur ce schéma), de façon àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1015-3.webpAu bout de ce temps, sortez la plaque du frigo et posez la sur votre plan de travailhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1015-4.webpDécoupez l'excédent de pâte, au couteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1015-5.webp...tout autour du moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1015-6.webpVotre moule est prêt a être garnihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1015-7.webpEt vous pouvez piquer le fond avant si nécessaire (ça dépend de votre garniture et de la pâte choisie)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/1015-8.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-souda.phpSalade de SoudaSalade de concombre à la peau, tomates, et feta avec une sauce huile d’olive citron et origanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1014-0.webpLes légumesLavez ing0, coupez les extrémités mais ne l'épluchez pas.Si c'est possible, creusez deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1014-1.webpCoupez le concombre en fines tranches (la mandoline est l'outil idéal pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1014-2.webpPréparez ing1, puis coupez les tranches assez fines. Saupoudrez les tranches de selhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1014-3.webpDécoupez ing2 en petits dés.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1014-4.webpLa saucedans un bol mélangez ing3, ing4, peu de sel et poivre, puis ajoutez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1014-5.webpÉgouttez les tranches de concombre, jetez l'eau de végétation, et versez les dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1014-6.webpÉgouttez les tranches de tomates, jetez l'eau de végétation, et versez les dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1014-7.webpAjoutez les dés de feta, ing6 finement émincé, de la ciboulette finement hachéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1014-8.webpVersez la sauce, puis mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1014-9.webpServez en décorant (selon le gout de vos convives) d'un filet d'anchois, et de quelques olives noireshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1014-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gateau-de-pommes-de-terre.phpGâteau de pommes de terreGalette de pommes duchesse, jambon grillé, ciboulette et oignon nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1013-0.webpLavez puis épluchez et émincez ing0, en séparant la partie blanche de la partie vertehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1013-1.webpDans une petite poêle sur feu vif, versez ing1 et quand elle est bien chaude faites y dorer ing2 sur chaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1013-2.webpDans la même poêle, versez le blanc des oignons nouveaux (rajoutez éventuellement un peu d'huile), salez et poivrez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1013-3.webpDécoupez le jambon grillé en lanièreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1013-4.webpÉpluchez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1013-5.webp...puis passez les au moulin à légumes ou à la râpehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1013-6.webpVersez la purée de pommes de terre obtenue dans le bol d'un robot, pétrissez à petite vitessehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1013-7.webp...et incorporez 1 par 1 ing4, puis salez et poivrez.Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte bien homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1013-8.webpTerminez en incorporant les lanières de jambon, l'oignon cuit, le cru (vert) et la ciboulette finement émincéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1013-9.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Garnissez un moule anti-adhésif avec la préparation, lissez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1013-10.webpEnfournez pour 30 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/1013-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-emince-de-volaille-aux-epinards-cremeux.phpÉmincé de volaille aux épinards crémeuxÉpinards, volaille cuite et pommes de terre créméshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1012-0.webpÉpluchez ing0, séparez la partie blanche de la partie vert et émincez finement chacune d'elle à parthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1012-1.webpPréparez, si ce n'est pas déjà fait, ing1 et ing2 que vous couperez en rondelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1012-2.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing3, et quand elle est bien chaude ajoutez les rondelles de pommes dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1012-3.webpAjoutez ensuite la partie blanche de l'oignon, salez et poivrez, puis faites cuire ainsi 1 minutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1012-4.webpAjoutez ing4 cuite coupée en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1012-5.webp...les épinardshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1012-6.webpEt enfin ing5, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1012-7.webpLaissez épaissir le tout, à votre gout, sur feu doux et à découverthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1012-8.webpVérifiez l'assaisonnement, ajoutez la partie verte de l'oignon, mélangez bien, puis servezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/1012-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-fraises-a-la-reduction-de-vin-rouge-thym-et-citron.phpFraises à la réduction de vin rouge thym et citronFraises au vin rouge réduit thym-citron et Chantillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1011-0.webpVersez ing0 dans une casserole sur feu moyen, amenez a ébullition, puis faites réduire de moitié à petit bouillonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1011-1.webpAjoutez au vin réduit ing1, ing2, et le zeste de ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1011-2.webpRemettez sur feu doux, et faites réduire à nouveau de moitiéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1011-3.webpFiltrer le contenu dans une passoire finehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1011-4.webpVous avez obtenu, une réduction de vin rouge au thym et citron.Laissez refroidir, puis mettezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1011-5.webpPréparez ing4, enlevez la queue et coupez les en 4 dans la hauteur.Mettez les danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1011-6.webpVersez dessus la réduction de vin rouge froide, mélangez bien et laissez reposer 15 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1011-7.webpRépartissez dans de petites coupes, arrosez généreusement de réduction de vin rougehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1011-8.webpTerminez par une belle rosace de Chantilly sur le dessus, décorez éventuellement avec une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/1011-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tourte-poireaux-pommes-de-terre.phpTourte poireaux-pommes de terreTourte garnie d'un mélange légumes-lardons, appareil à quiche et 2 fromageshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1010-0.webpOn utilisera, si possible, pour cette tourte un cercle a entremets, plutôt qu'un moule, de 20 cm (8 pouces) à bordshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1010-1.webpPosez le cercle sur une feuille de papier cuisson, elle même posée sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1010-2.webpDécoupez ing1 en rondelles.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1010-3.webpRâpez ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1010-4.webpPréparez ing4.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1010-5.webpPréparez ing5, émincez le finement.Faites la même chose pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1010-7.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing7, et quand elle est bien chaude ajoutez ing8.Faites les bien dorer,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1010-6.webpVersez l'oignon émincé dans la poêle, et faites le cuire 1 minute dans la graisse des lardonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1010-8.webpAjoutez le poireau, sel et poivre, et faites cuire quelques minutes le temps que le poireau devienne translucidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1010-9.webpAjoutez alors les lardonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1010-10.webp...puis les pommes de terre, et mélangez bien le tout.Coupez le feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1010-11.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Sortez le cercle et la pâte du frigo, maintenant bien froids, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1010-12.webpRemplissez la tourte avec le mélange légumes-lardonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1010-13.webpRépartissez dessus les 2 fromages râpéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1010-14.webpEt versez l'appareil à quichehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1010-15.webpEnfournez pour 30 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1010-16.webpLaissez refroidir 5 minutes avant de retirer le cercle, et aidez vous du papier pour pouvoir déplacer la tourte vershttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1010-17.webpDécoupez des parts à la taille de votre gourmandise et de celle de vos conviveshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1010-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-rillettes-de-maquereau.phpRillettes de maquereauChair de maquereau poché, beurre, épices et herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/terrines/1009-0.webpFaites préparer ing0 par votre poissonnier : vidés, tête et queue coupée (si possible, pas comme sur la photo)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/terrines/1009-1.webpLavez les soigneusement sous l'eau froide, puis posez les dans une grande casserole d'eau froide, avec ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/terrines/1009-2.webpMettez sur feu doux, et laissez pocher doucement à frémissement une dizaine dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/terrines/1009-3.webpSortez les maquereaux de l'eau de cuisson, laissez les refroidir, puis retirez toute la chair et rien qu'elle, jetezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/terrines/1009-4.webpVersez sur la chair ing2, ing3, ing4, ing5, le persil finement haché, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/terrines/1009-5.webpMélangez le tout soigneusement à la fourchette.Vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/terrines/1009-6.webpAu moment de profiter de vos rillettes, faites griller quelques croutons de pain (ici des rondelles dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/terrines/1009-7.webpTartinez généreusement chaque crouton, décorez éventuellement de quelques fleurs de ciboulette, et... dégustezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/terrines/1009-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-boulangere-poulet-pommes-de-terre.phpTarte boulangère poulet-pommes de terreBase de pâte à pain, garniture crème et fromage blanc, et couche de pommes de terre et poulet pochéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1008-0.webpPosez 1 filet de poulet sur un morceau de film étirable, salez et poivrez chaque face, puis posezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1008-1.webpRoulez le filet dans le film étirable en une grosse papillote, fermez les extrémités avec un bout dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1008-2.webpMettez les papillotes dans une casserole d'eau frémissante et laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1008-3.webpEnsuite sortez de l'eau, laissez refroidir, retirez et jetez le film, puis découpez en fines trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1008-4.webpPréchauffez votre four à 220°C (430°F).Découpez ing3 en rondelles.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1008-5.webpHachez le ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1008-6.webpDans un bol, mélangez ing5, ing6 et le persil, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1008-7.webpÉtalez ing7 en un grand rectangle sur une feuille de papier cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1008-8.webpRépartissez le mélange aux herbes sur toute la surface de la pâte, mais en laissant un petit bord sur le tourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1008-9.webpRépartissez les rondelles de pommes de terre sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1008-10.webp...puis le poulethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1008-11.webpEt enfin saupoudrez de fromage râpé, puis enfournezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1008-12.webp...pour 30 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1008-13.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-epinards-frais.phpSalade d'épinards fraisÉpinards en chiffonnade, lardons, croutons et oeufs durshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1007-0.webpÉpluchez, lavez et émincez ing0.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1007-1.webpPréparez ing1, sans les cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1007-2.webpDécoupez les épinards en chiffonnade.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1007-3.webpDécoupez ing2 en petits dés.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1007-4.webpDans une petite poêle sur feu vif, versez ing3 et quand elle est bien chaude ajoutez ing4.Faites les dorer enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1007-5.webpVersez les dés de pain dans la poêle, et faites les dorer en utilisant le gras de cuisson des lardons.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1007-6.webpDécoupez ing5 en trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1007-7.webpVersez dans un saladier les épinards, croutons, lardons et œufs.Ajoutez le persil et ing7, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1007-8.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-quiche-au-2-fromages.phpQuiche au 2 fromagesQuiche aux dés de jambon et deux fromageshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1006-0.webpÉtalez ing0 dans un moule à tarte, si vous utilisez une pâte du commerce avec un papier cuisson, laissez le au fondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1006-1.webpRâpez ing1 et ing2.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1006-2.webpDécoupez ing3 en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1006-3.webpDans une poêle sur feu moyen, faites fondre ing4, et quand il est bien chaud versez les dés de jambon.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1006-4.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Préparez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1006-5.webpSortez la pâte du frigo, piquez le fond avec une fourchette et versez les dés de jambon dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1006-6.webpRépartissez les 2 fromages sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1006-7.webpEt terminez en versant l'appareilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1006-8.webpEnfournez pour 30 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1006-9.webpServez avec, par exemple, une salade vertehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1006-10.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-levee-feuilletee-pate-a-croissants.phpPâte levée feuilletée (pâte à croissants)La pâte des croissants et des pains au chocolat (entre autres)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1005-0.webpVersez dans un récipient ing0, ing1 et ing2. Mettez au frigo pour la nuit, ou au moins 2 heures.On fait celahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1005-1.webpLa détrempeDans le bol d'un batteur, versez le mélange eau+lait+oeuf bien froid, puis ajoutez ing3, ing4,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1005-2.webpPétrissez à petite vitesse pendant 8 minutes puis à vitesse un peu plus élevée pendant 10 minutes.txt=2294https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1005-3.webpVous devez obtenir une pâte souple et fermehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1005-4.webpPour être sur d'avoir suffisamment pétri, faites un test du voile, et si ce n'est pas assezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1005-5.webpVersez ensuite la pâte sur le plan de travail farinéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1005-6.webpCouvrez le pâton avec une feuille de plastique, et laissez reposer 15 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1005-7.webpAu bout de ce temps, étalez le pâton au rouleau pour obtenir un grand rectangle de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1005-8.webpUne fois le rectangle obtenu, mettez le au frigo en attendanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1005-9.webpLe beurrageVérifiez que le pâton et le beurre sont à peu près à la même température, et donc bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1005-10.webpRepliez les bords du pâton sur le beurre, il faut que les bords se touchent pour recouvrir complètement le beurrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1005-11.webpAvec le rouleau, donnez des pressions sur toute la surface du pâton pour bien répartir le beurre àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1005-12.webpArrivée à ce stade, nous avons donc 1 couche de beurre enfermée entre 2 couches de pâte, comme résumé sur cehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/plf-beurre-ensache.webpÉtalez le pâton dans la longueur, sur 60 cm (24 pouces) environ.Pas de secret : c'est assez dur car il fauthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1005-13.webpLe tour doubleRepliez le pâton sur lui même, faites le pli non pas au milieuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1005-14.webp...mais au 2/3 environ.La ligne rouge indique le demi-pâton et la flèche verte où vous devez faire lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1005-15.webpRepliez ensuite le pâton en 2 à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1005-16.webpVous venez de donner un tour double, ou "tour portefeuille"https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1005-17.webpArrivée à ce stade, nous avons donc 4 couches de beurre enfermées entre 8 couches de pâte, comme résumé sur cehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/plf-tour-double.webpAvec un petit couteau bien affuté, ou un cutter, fendez le pâton sur un cotéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1005-18.webp...puis l'autre.On fait cela pour favoriser le développement du futur feuilletage et ne pas avoir d'arrondihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1005-19.webpDonnez 1/4 de tour au pâton, puis étalez le dans la longueur, à nouveau sur 60 cm (24 pouces) environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1005-20.webpIl n'y a aucun inconvénient à ce que beurre déborde un peu sur le coté, au contraire c'est même bon signe qu'ilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1005-21.webpLe tour simpleRepliez 1/3 du pâton sur lui-mêmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1005-22.webp...et repliez dessus le dernier tiers .Vous avez donné le tour simplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1005-23.webpFendez une dernière fois les plis sur les 2 côtéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1005-25.webpCe n'est pas visible maintenant, mais avec ce tour double et ce tour simple, votre pâte levée feuilletée esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1005-24.webpVotre pâte levée feuilletée est prête, emballez la dans un film étirable, et mettez la auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/1005-26.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-melangee-de-printemps.phpSalade mélangée de printempsChiffonnade de salade, rondelles de courgettes, dés de fromage, œufs dur et thon, liés par une vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1004-0.webpPréparez ing0, puis découpez la en chiffonnadehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1004-1.webpDécoupez ing1 (utilisez si possible de très petites), en fines rondelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1004-2.webpDécoupez ing2 en tranches et émincez finement ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1004-3.webpDécoupez ing4 en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1004-4.webpVersez tout ces ingrédients dans un saladier, ajoutez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1004-5.webp...puis le persil haché et les fleurs de ciboulettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1004-6.webpTerminez par ing8, et mélangez bien.Votre salade mélangée est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1004-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-chou-rouge-aux-amandes-torrefiees.phpSalade de chou rouge aux amandes torréfiéesSalade de chou rouge, rondelles de radis et amandes trorréfiéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1003-0.webpPréparez, lavez, puis émincez finement ing0, versez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1003-1.webpDécoupez ing1 en fines rondelles (une mandoline est l'outil idéal pour ça), puis versezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1003-2.webpVersez ing2 dans une petite poêle sur feu moyen, faites les griller très légèrement à sec, et donchttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1003-3.webpLaissez refroidir, puis hachez grossièrement au couteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1003-4.webpVersez les amandes dans le saladier, ajoutez le persil haché, les fleurs de ciboulette et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1003-5.webpMélangez bien, votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/1003-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-grillees-oignon-nouveau.phpTartines grillées à l'oignon nouveauTartines grillées jambon-Morbier, avec de l'oignon nouveau légèrement revenu à la poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1002-0.webpÉpluchez, puis lavez ing0, ne gardez que les tiges (utilisez le reste dans une autre recette)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1002-1.webpÉmincez les tigeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1002-2.webpDans une petite poêle sur feu moyen, versez ing1.Quand elle est bien chaude, versez l'oignon, salez, poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1002-4.webpDans la même poêle, faites dorer ing2 sur chaque face.Procédez en plusieurs fois si nécessairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1002-3.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Posez ing3 sur une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1002-5.webpPosez une tranche de jambon grillé sur chaque tranche de painhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1002-6.webpRépartissez l'oignon sur le jambonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1002-7.webpDécoupez ing4 en fines tranches, puis répartissez sur les tartineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1002-8.webpEnfournez pour 15 minutes environ, servez chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/1002-9.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-risotto-au-curcuma.phpRisotto au curcumaRisotto au curcuma avec graines de tournesol et courge torréfiéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1001-0.webpVersez ing0 et ing1 sur une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1001-1.webpEnfournez à 150°C (300°F) pendant 15 minutes pour torréfier les graines.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1001-2.webpPréparez ing2, et hachez le finement.Dans une grande casserole sur feu vif, versezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1001-3.webpAjoutez ing4, et mélangez bien.Remuez sans cesse (2 ou 3 minutes) jusqu'à ce que les grains deviennenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1001-4.webpAjoutez ing5 et mélangez bien, faites prendre couleur en remuant régulièrement pendant 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1001-5.webpVersez ing6, puis mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1001-6.webp...et remuez constamment jusqu'à ce que le vin soit complètement absorbéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1001-7.webpVersez alors un peu de bouillon de volaillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1001-8.webp...et remuez constamment jusqu'à ce que le bouillon soit complètement absorbéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1001-9.webpRépétez les étapes 8 et 9 jusqu'à ce que tout le bouillon soit versé et absorbé, et le riz cuit.Votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1001-10.webpAjoutez alors ing8 râpé, puis mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1001-11.webpPour finir, ajoutez les graines torréfiéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1001-12.webp...et mélangez bien, votre risotto est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/1001-13.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-bretonne-pommes-rhubarbe.phpTarte bretonne pommes-rhubarbeFond de sablé breton, crémeux à la pomme et sifflets de rhubarbe cuits au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1000-0.webpPréparez ing0, coupez les tiges en 2 dans l'épaisseurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1000-1.webpRecoupez les demi-tiges en sifflet, c'est à dire en petits tronçons avec les extrémités biseautés (voyez la photohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1000-2.webpVersez les sifflets dans un bol avec ing1, mélangez bien et laissez reposer une bonne heurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1000-3.webpPendant ce temps, étalez ing2, et découpez dedans un cercle de 20 cm (8 pouces) de diamètre en vous aidant d'unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1000-4.webpPosez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1000-5.webpEnfournez pour 20 minutes de cuisson environ, surveillez bien la fin de cuisson il est important que le sablé ne soithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1000-6.webpPosez à plat les morceaux de rhubarbe dans un plat à four, versez dessus le sirop qui s'est formé au fond du bolhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1000-7.webpEnfournez pour 20 minutes de cuisson environ, les morceaux de rhubarbe doivent êtres tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1000-8.webpÉgouttez les morceaux de rhubarbe, récupérez le sirop qui coule en dessoushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1000-9.webpPosez le fond de sablé sur une plaque à pâtisserie, remettez le cercle à entremets autourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1000-10.webpPréparez ing3 avec du jus de pomme à la place de la purée de fruits.Coulez le crémeux à la pomme dans lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1000-11.webpPosez dessus les morceaux de rhubarbe, puis mettez au frais pour 30 minutes environ, le temps que le crémeux prennehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1000-12.webpPassez un petit couteau à lame fine tout autour du cercle, puis retirez le.Posez la tarte dans un plat dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/1000-13.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-endives-croutons-fromage.phpSalade d'endives croutons-fromageSalade d'endives aux oignons nouveaux, croutons dorés et dés de fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/999-0.webpÉmincez finement ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/999-1.webpPréparez ing1, émincez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/999-2.webpDécoupez ing2 en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/999-3.webpDécoupez ing3 en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/999-4.webpDans une petite poêle sur feu vif, versez ing4. Quand elle est bien chaude ajoutez les dés de pain, et faites leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/999-5.webpDans un saladier, versez les endives, l'oignon, croutons et le fromage.Ajoutez la ciboulette finement ciselée,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/999-6.webpServez sans trop attendre, pour garder autant que possible les croutons croustillantshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/999-0.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-enchiladas.phpEnchiladasTortilla garnie et roulées, puis cuites au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gratins/998-0.webpPréparation de la garniturePréparez ing0, hachez le ou émincez le finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gratins/998-1.webpDans une grande casserole sur feu vif, versez ing1 et quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gratins/998-2.webpAjoutez ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gratins/998-3.webp...remuez et faites cuire le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gratins/998-4.webpQuand la viande est bien cuite, ajoutez ing4, et laissez cuire à petit feu pendant 30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gratins/998-5.webpAjoutez ensuite ing5, faites encore cuire encore 5 minutes et vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gratins/998-6.webpHors du feu, ajoutez les feuilles de ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gratins/998-7.webpMontage des enchiladasPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Posez une tortilla devant vous,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gratins/998-8.webp...puis roulez le tout.Faites ça pour toutes les tortillas et toute la préparationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gratins/998-9.webpPosez les tortillas garnies au fur et à mesure dans un plat à gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gratins/998-10.webpSaupoudrez de fromage râpé (ici du cheddar) et enfournezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gratins/998-11.webp...pour 20 minutes environ, en finissant si nécessaire par un coup de grillhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gratins/998-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-brioche-royale.phpBrioche royaleBrioche gourmande garnie de fruits confits, chocolat et noisettes torréfiées, et recouverte d'une macaronade ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/997-0.webpPréchauffez votre four à 150°C (300°F).Versez ing0 sur une plaque à pâtisserie,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/997-1.webpPréparez ing1, quand elle est terminée, versez dans le bol du batteur ing2, ing3 et les noisetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/997-2.webpRemettez le batteur en marche quelques minutes pour bien mélanger le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/997-3.webpCouvrez d'une film étirable et laissez reposer a température ambiante pendant 1 heurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/997-4.webpAu bout de ce temps, "rompez" la pâte, c'est à dire soulevez la, puis laissez la retomber brutalement dans le bol,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/997-5.webpLe lendemain, votre pâte est ferme et gonfléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/997-6.webpCoupez là en morceaux de 400 gr environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/997-7.webpRoulez ces morceaux en cylindre, de la longeur de vos moules, puis posez les dans les moules, que vous aurez graisséshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/997-8.webpLa macaronadeDans un grand bol, mélangez ing4, ing5 et ing6.Votre macaronade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/997-9.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Tartinez généreusement le dessus de chaque brioche de la moitiéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/997-10.webpSaupoudrez d'amandes effilées, puis de sucre glace.Enfournez pour 45 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/997-11.webpAppréciez l'aspect "royal" de vos briocheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/997-12.webpDémoulez et laissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/997-13.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-fromage-blanc-glace-aux-fraises.phpFromage blanc glacé aux fraisesFruits congelés et mixés avec fromage blanc et sucrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/996-0.webpLa veille, ou longtemps à l'avance, équeutez les fraises, coupez les en 2, posez les sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/996-1.webpLe lendemain, versez les fraises congelées dans le bol d'un mixer, ajoutez ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/996-2.webpMixez 1 minute ou 2, jusqu'à obtenir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/996-3.webpC'est prêt, servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/996-4.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-parmentier.phpGratin Parmentier2 couches de pommes de terre sautées, encadrant une couche de viande hachée cuisinée, et nappées de fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/995-0.webpPréparez ing0 et ing1, émincez les finement.Vous pouvez aussi hacher l'oignonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/995-1.webpDans une grande casserole sur feu vif, versez ing2 et quand elle est bien chaude, versez les oignons.Salez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/995-2.webpAjoutez ing3, puis mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/995-3.webp...et faites cuire complètement la viande.Vérifiez l'assaisonnement, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/995-4.webpDécoupez ing4 en trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/995-5.webpDans une grande poêle sur feu vif, versez ing5 et quand elle est bien chaude, faites y dorer les rondelles de pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/995-6.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Beurrez un plat à gratin, et mettez lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/995-7.webpVersez la viande dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/995-8.webpPuis le reste des pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/995-9.webpTerminez par ing7, et enfournezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/995-10.webp...pour 20 minutes environ, n'hésitez pas finir par un petit coup de grill pour bien dorer le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/995-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-volaille-poireaux-tandoori.phpVolaille poireaux-TandooriÉmincé de volaille au poireau, sauce crème aux épices tandoorihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/994-0.webpPréparez ing0.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/994-1.webpPréparez ing1.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/994-2.webpEffilochez ou coupez en petits bouts ing2 cuite.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/994-3.webpDans une grande casserole sur feu vif, versez ing3, et quand elle est bien chaude ajoutez les échalotes.Salez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/994-4.webpAjoutez les poireaux, mélangez bien et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/994-5.webpAjoutez la viande volaille et ing4 puis mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/994-6.webpTerminez par ing5, sel et poivre.Laissez réduire sur feu doux, jusqu'à obtenir une consistance crémeusehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/994-7.webpVérifiez l'assaisonnement, votre plat est prêt a être servihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/994-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-mouna.phpMounaBrioche d'origine méditerranéenne, aux saveurs d'agrumes et d'eau de fleur d'orangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/993-0.webpFaites fondre ing0 dans une petite casserole sur feu doux, ou au micro-ondes.Laissez refroidir à températurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/993-1.webpVersez dans le bol d'un batteur ing1, ing2, ing3 (bien froid), ing4, ing5, ing6, ing7 et ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/993-2.webpPétrissez le tout 7 minutes à vitesse minimum, puis 7 autres à la vitesse juste supérieure.txt=2294https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/993-3.webpRepassez en vitesse minimum, puis incorporez le beurre en le versant tout doucement en petit filethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/993-4.webpPétrissez jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé à la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/993-5.webpTerminez en zestant ing9 et ingA dans la pâte, et en pétrissant encore 2 minutes pour bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/993-6.webpRassemblez la pâte en une boule, mettez la dans une bassine ou un saladier, couvrez d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/993-7.webpSéparez la pâte en pâtons de 800 gr environ, avec lesquels vous formerez des boules.Posez ces boules sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/993-8.webpLe lendemain, reformez une boule avec chaque pâton, puis posez cette boule dans un moule anti-adhésif à bords haut,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/993-9.webpMettez à pousser dans un endroit tiède pour 3 heures environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/993-10.webpAu bout de ce temps, préchauffez votre four à 180°C (360°F).Dorez le dessus de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/993-11.webpAvec des ciseaux, incisez en croix le dessus de la briochehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/993-12.webpPuis saupoudrez de sucre perléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/993-13.webpEt enfournez pour 45 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/993-14.webpDémoulez chaud, et laissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/993-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potages-de-fanes.phpPotages de fanesPotage de fanes de navet et radis avec un peu de pommes de terre comme lianthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/992-0.webpRécupérez ing0.Soit sur les navets et radis que vous aurez acheté pour une autre recette, soit si vous allezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/992-1.webpCoupez les queues, lavez les comme de la salade et égouttezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/992-2.webpÉpluchez ing1, lavez les puis coupez les en tranches.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/992-3.webpPréparez ing2, émincez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/992-4.webpDans une grande casserole sur feu moyen, faites fondre ing3 puis quand elle commence à mousser ajoutez les échaloteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/992-5.webpVersez les fanes dans la casserole et remuez jusqu'à ce quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/992-6.webp...elles soient "fondues" ou "tombées", c'est à dire réduites dans le beurre + échalotes.Nota : Enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/992-7.webpVersez ing4, puis les rondelles de pommes de terre, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/992-8.webpFaites cuire à feu doux, pendant 20 minutes environ , le temps que les pommes de terre soient tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/992-9.webpRetirez du feu, mixez, puis vérifier l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/992-10.webpVotre potage de fanes est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/992-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-chou-fleur-bicolore.phpSalade de chou-fleur bicoloreSalade bicolore de chou-fleur à la sauce rémoulettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/991-0.webpRetirez les feuilles des 2 choux, ici un chou-fleur et un brocoli du Cap (un chou-fleur violet convient très bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/991-1.webpDécoupez le brocoli en petites sommitéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/991-2.webpVersez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/991-3.webpFaites la même chose avec le chou-fleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/991-4.webpAjoutez ing1, puis mélangez bien.Votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/991-5.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-petits-cakes-aux-2-citrons.phpPetits cakes aux 2 citronsCake moelleux au citron, punchés de sirop aux agrumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/990-0.webpVersez dans le bol d'un batteur ing0.Zestez dedans ing1 et ing2, puis mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/990-1.webpPréchauffez votre four à 170°C (340°F).Tamisez ensemble ing3 et ing4, puis ajoutezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/990-2.webpMettez le batteur en route, avec son fouet, dans le mélange sucre+zestes, mélangez bien.Versez ensuite,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/990-3.webpAugmentez la vitesse du batteur, et laissez le mélange gonflerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/990-4.webpAjoutez doucement ing7 et ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/990-5.webp...puis ing9https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/990-6.webpTerminez en incorporant délicatement et petit à petit, le mélange farine+levure+sel avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/990-7.webpRépartissez la pâte dans des petits moules de 12 x 6 x 6 cm (4.5 x 2.5 x 2.5 pouces).txt=1398https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/990-8.webpEt enfournez pour 45 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/990-9.webpPunchez les cakes encore chauds avec ingAhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/990-10.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/990-11.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pizza-du-boulanger.phpPizza du boulangerPizza à base de pâte à pain et sauce tomatehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/tartes/989-0.webpPréchauffez votre four à 250°C (480°F).Étalez ing0 en un grand rectangle posé sur une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/tartes/989-1.webpÉtalez sur la surface de la pâte ing1, laissez un bord de pâte libre de 1 cm (0.4 pouces) environ.Saupoudrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/tartes/989-2.webpÉmiettez ing3 sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/tartes/989-3.webpTerminez par ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/tartes/989-4.webpEnfournez pour 30 minutes de cuisson environ.Votre pizza du boulanger est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/tartes/989-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-remoulette.phpSauce rémouletteComme une rémoulade mais citronnée et avec de la ciboulettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/988-0.webpDans un récipient à bords haut, versez ing0, ing1, ing2, ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/988-1.webpVersez dessus ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/988-2.webpMixez quelques secondes le temps d'obtenir l'émulsion de la saucehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/988-3.webpTerminez en ajoutant la ciboulette finement ciselée et en mélangeant.Votre sauce rémoulette est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/988-4.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-petits-choux-mont-blanc.phpPetits choux Mont-BlancChoux ronds au craquelin garni d'une crème chantilly-crème de marronshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/987-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/987-1.webpIncorporez à la chantilly ing1, procédez délicatement avec une maryse pour conserver lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/987-2.webpPréchauffez votre four à 220°C (430°F).Étalez finement ing2, puis découpez, auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/987-3.webpPosez une feuille de papier cuisson sur une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/987-4.webpEnfournez et faites cuire 25 minutes environ jusqu'à ce que les choux soient bien dorés et gonfléshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/987-5.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/987-6.webpAvec un couteau-scie, coupez tous les choux en 2 dans l'épaisseur, essayez de bien garderhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/987-7.webpGarnissez copieusement les choux, à la poche à douille, de crème Mont-blanchttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/987-8.webpReposez le dessus des choux sur la crème, appuyez légèrement pour faire adhérerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/987-9.webpVos petits choux Mont-Blanc sont prêtshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/987-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-beurre-noisette.phpBeurre noisetteBeurre fondu, cuit jusqu'à la couleur et l'odeur "noisette" puis filtréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/986-0.webpCoupez ing0 en morceaux, mettez dans une casserole sur feu moyen, et faites fondre.Nota : Couper lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/986-2.webpAu bout d'un moment le beurre commence à bouillir, c'est du à l'eau qu'il contienthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/986-3.webpContinuez la cuisson, l'ébullition d'abord à gros bouillonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/986-4.webp...diminue petit à petithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/986-5.webpAttention, le beurre est très très chaud, on est proche de 140°C (284°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/986-6.webpEn fin de cuisson, le beurre ne bout plus ou presque plus, il est couleur brun clair et dégage une odeur de noisettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/986-7.webpRetirez la casserole du feu, et plongez immédiatement le fond 30 secondes dans un peu d'eau froide pour stopper lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/986-8.webpLe beurre noisette ainsi obtenu, et c'est normal, contient des petites impuretés, le babeurre, qui a cuit avec ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/986-9.webpFiltrez le beurre noisette en le versant à travers une fine passoirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/986-10.webpVotre beurre noisette est prêt, vous pouvez l'utiliser tout de suite, ou le conserver au frigo, facilement plusieurshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/986-11.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-moelleux-au-pamplemousse.phpMoelleux au pamplemoussePetit biscuit moelleux au 3 saveurs de pamplemousse jus, zeste et écorce confiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/985-0.webpZestez ing1 dans ing0.Mélangez bien, puis filmez et laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/985-1.webpMélangez au fouet le sucre aux zestes et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/985-3.webpAjoutez ing4 et 50g de jus de pamplemousse.Mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/985-4.webpTamisez ensemble ing5 et ing6 sur le mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/985-5.webpMélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/985-6.webpVersez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/985-7.webpEt mélangez à nouveau.Votre pâte est prête.Préchauffez votre four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/985-8.webpVersez dans des moules, anti-adhésifs si possible, en version petit moelleux (50g environ) ou plus gros, selon lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/985-9.webpEnfournez pour 20 minutes de cuisson environ (version petit moelleux)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/985-10.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/985-11.webpVous pouvez imbiber vos moelleux avec un peu de sirop aux agrumes, pour un gout encore meilleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/985-12.webpDécorez si possible avec un petit morceaux d'écorce confite et des grains de sucre perléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/985-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sirop-aux-agrumes.phpSirop aux agrumesSirop alliant à la fois les délicates amertume et acidité des agrumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/984-0.webpVersez dans une casserole ing0 et ing1.Mettez sur feu vif, et amenez a ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/984-1.webpRetirez du feu, puis zestez directement dans le sirop bien chaud ing2 et ing3,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/984-2.webpCouvrez la casserole d'un film étirable, puis laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/984-3.webpUne fois le sirop bien froid, versez dedans le jus des agrumes que vous avez zestéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/984-4.webpMélangez bien, votre sirop aux agrumes est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/984-5.webpSi vous ne l'utilisez pas tout de suite, versez le dans un bocal qui ferme bien, et mettez le au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/984-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-de-potimarron-pommes-de-terres-fumees.phpGratin de potimarron-pommes de terres fuméesGratin de pommes de terre fumées et potimarronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/983-0.webpVous allez avoir besoin pour cette recette du bouillon de cuisson d'une saucisse de morteau (ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/42-0.webpÉpluchez, puis lavez et coupez en tranches pas trop fines ing0 (pas de secret, l'idéal pour cela c'est lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/983-1.webpCouvrez avec le bouillon fumé, et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/983-2.webpÉgouttez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/983-3.webpPréparez ing1, coupez le en petits morceaux et versez dans une grande casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/983-4.webpCouvrez avec le laithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/983-5.webpEt faites cuire jusqu'à ce qu'il soit à peine tendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/983-6.webpÉgouttez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/983-7.webpBeurrez un plat à gratin.Préchauffez votre four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/983-8.webpRépartissez dans le plat les pommes de terre et le potimarronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/983-9.webpDans un bol, versez ing4, ing5, sel et poivre, puis mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/983-10.webpVersez le mélange sur les légumes, et terminez par un petit peu de fromage râpé pour avoir un beau doré sur lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/983-11.webpEnfournez pour 30 minutes de cuisson environ, retirez du four dès que le dessus est bien doréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/983-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-endives-a-la-comtoise.phpSalade d'endives à la ComtoiseEndives finement émincées, lardons fumés et dés de Comtéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/982-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/982-1.webpÉmincez les finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/982-2.webpVersez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/982-3.webpDécoupez le lard fumé en lardons, ou bien utilisez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/982-4.webpFaites les dorer à la poêle sur feu vif dans ing2. Réservez, sans jeter le gras dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/982-5.webpDécoupez ing3 en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/982-6.webpVersez les lardons et leur gras de cuisson sur les endives, ajoutez les dés de Comté, le persil haché ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/982-7.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-moelleux-de-chou-fleur-en-ramequins.phpMoelleux de chou-fleur en ramequinsPurée moelleuse chou-fleur et pommes de terre aux éclats de jambon fuméhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/981-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/981-1.webpÉpluchez, puis coupez en lamelles et lavez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/981-2.webpMettez chou-fleur et pommes de terre dans une grande casserole, versez dessus ing2, ajoutez sel, poivre et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/981-3.webpMettez sur feu moyen, et amenez a petite ébullition.faites cuire jusqu'à ce que pommes de terre et chou-fleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/981-4.webpRetirez les légumes du lait (vous pouvez le conserver pour une autre fois, ou d'autres cuissons),https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/981-5.webpVous devez obtenir une purée homogène.Goutez et vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/981-6.webpMettez une petite poêle sur feu vif, versez dedans ing5.Quand elle est bien chaude, ajoutez ing6, et faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/981-7.webpBrisez les tranches de jambon en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/981-8.webpMélangez les brisures de jambon au moelleux de chou-fleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/981-9.webpServez bien chaud, de préférence en petits ramequinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/981-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-epinards-mornay.phpGratin d'épinards MornayGratin d'épinards blanchis, œufs durs et sauce Mornayhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/980-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Beurrez un plat à gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/980-1.webpPosez ing1 en une couche au fondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/980-2.webpCoupez ing2 en rondelles et déposez les sur épinardshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/980-3.webpVersez ing3 sur les œufshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/980-4.webpVous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus, pour un gratin plus doréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/980-5.webpEnfournez pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratinéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/980-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-celeris-remoulette.phpCéleris rémouletteJulienne de céleri aux herbes et échalotes avec une sauce rémoulade au citron, la rémoulettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/979-0.webpParez ing0, puis découpez le en julienne (l'idéal pour ça c'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/979-1.webpMettez la julienne de céleri dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/979-2.webpPréparez ing1, hachez ou émincez très finement, puis mélangez à la julienne de célerihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/773-3.webpPréparez ing2 et ing3 : lavez les, séchez les, et ne gardez que les feuilles.Hachez les grossièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/979-3.webp...et mélangez au célerihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/979-4.webpPréparez la sauce rémoulettedans un récipient à bords haut, versez ing4, ing5, ing6, ing7, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/979-5.webpMixez le tout quelques secondeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/979-6.webpVous devez obtenir la texture d'une sauce rémoulade, soit une mayonnaise un peu liquidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/979-7.webpAjoutez de la sauce rémoulette, à votre gout, au céleri et mélangez bien.Servez frais, mais ce plat peuthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/979-8.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-poisson-a-la-bordelaise.phpPoisson à la BordelaiseFilet de poisson, panés avec une croute chapelure, persil et oignons cuits au vin blanchttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/978-0.webpPréparez ing0, ing1, et épluchez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/978-1.webpÉmincez le tout finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/978-2.webpDans une petite poêle sur feu moyen, faites fondre ing3 jusqu’à ce qu'il soit bien mousseuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/978-3.webpAjoutez les échalotes-oignon-ail hachés, salez, poivrez et mélangez bien.Faites cuire 1 minutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/978-4.webpVersez ing4 dans la poêle, mélangez bien et baissez un peu le feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/978-5.webpLaissez cuire doucement, jusqu'à ce qu'il reste plus de liquide dans la poêle.Retirez du feu ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/978-6.webpPréparez (ne gardez que les feuilles) de ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/978-7.webpDans un récipient à bord haut, versez les oignons cuits, le persil, sel, poivre et le jus de ing6.Mixez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/978-8.webpVersez le résultat dans un bol, et ajoutez ing7 et ing8.Mélangez le tout, vous devez obtenir une sorte dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/978-9.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Préparez vos filets de poisson, lavez les, séchez les, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/978-10.webpRépartissez un couche régulière et assez fine du mélange précédent sur chaque filet.Le mieux pour çahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/978-11.webpBeurrez généreusement un plat à fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/978-12.webpPosez les filets dans le plat, le coté croute sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/978-13.webpEnfournez pour 15 minutes de cuisson environ (ça dépend de l'épaisseur de vos filets) et terminez par un petit couphttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/978-14.webpServez dans des assiettes chaudes, et arrosez d'un filet de citron juste avant de servirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/978-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-galette-de-fougerolles.phpGalette de FougerollesGalette briochée fourrée à la noisette, craquelin et cerise griottines sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/977-0.webpFormez 2 boules à partir de ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/977-1.webpPosez un cercle à entremets de 18 cm (7 pouces) à bords haut sur une feuille de papier cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/977-2.webpÉtalez les deux morceaux de pâte à brioche au rouleau en 2 cercles de 18 cm (7 pouces)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/977-3.webpPosez un cercle de pâte dans le fond du cercle à entremets, ce n'est pas grave si il ne touche pas les bords, car ilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/977-4.webpDorer au pinceau le bord du cercle de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/977-5.webpÉtalez ing2 sur le cercle de pâte, n'en mettez pas sur la partie dorée au pinceauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/977-6.webpPosez le second disque de pâte dessus, appuyez un peu sur tout le bord avec vos doigts pour bien fermer la galettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/977-7.webpDorez le dessus sur toute la surface.Mettez à gonfler dans un endroit tiède pendant 2 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/977-8.webpPendant ce temps, égouttez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/977-9.webpÉtalez finement ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/977-10.webpDécoupez dans le craquelin un cercle de 18 cm (7 pouces), vous pouvez vous aider avec une assiette de la bonne taillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/977-11.webpUne fois la brioche bien gonflée, préchauffez votre four à 180°C (360°F).Posez le cercle de craquelin surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/977-12.webpEnfoncez les griottines à travers le craquelin dans la galette, en répartissant harmonieusement sur toute lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/977-13.webpEt enfournez pour 40 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/977-14.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/977-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-craquelin.phpCraquelinCoque croustillante pour pâte à choux et autres pâtisserieshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/976-0.webpDans le bol d'un batteur, versez ing0, ing1 et ing2 coupé en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/976-1.webpPétrissez à vitesse moyenne jusqu'à la formation d'une pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/976-2.webpRassemblez la pâte en une galette que vous étalerez sommairement à la main sur une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/976-3.webpPosez une seconde feuille de papier cuisson sur la pâte, puis, au rouleau, étalez finement,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/976-4.webpAu bout de ce temps, posez la pâte sur votre plan de travail puis retirez délicatement la feuille duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/976-5.webpRetournez la pâte, côté fariné en dessous donc, puis retirez délicatement la seconde feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/976-6.webpDécoupez avec un découpoir les formes choisies, ici de petits cercles pour des futurs choux rondshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/976-0.webpPosez un cercle de craquelin sur chaque chou, enfournez immédiatement, et cuisez comme d'habitudehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/976-8.webpAu sortir du four, vous apprécierez le très bel aspect, doré et régulier de vos choux au craquelinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/976-9.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pain-de-mie-psychedelique.phpPain de mie "Psychédélique"Pain de mie roulé aux 2 saveurs, curcuma et encre de seichehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/975-0.webpDans le bol d'un batteur, versez ing0, ing1 (bien froid), ing2, ing3, ing4 et si possible ing5 (ce sera meilleur enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/975-1.webpPétrissez à vitesse minimum pendant 4 minutes, puis un peu plus vite pendant encore 8 minutes.txt=2294https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/975-2.webpSéparez la pâte en pâtons de 340 grammes.Nota : Si vous faites la recette pour 1 pain, vous aurez 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/975-3.webpRemettez un des pâtons dans le batteur et ajoutez ing6 diluée dans 3 cuillères à soupe d'eau (pour faciliter lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/975-4.webpRemettez un des pâtons dans le batteur et ajoutez ing7 dilué dans 3 cuillères à soupe d'eau (pour faciliter lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/975-5.webpMettez les 2 pâtons, en boule, dans une bassine et couvrez d'une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/975-6.webpAu bout de ce temps, étalez le pâton jaune (curcuma) en un grand rectangle, de la même largeur que votre moule, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/975-7.webpÉtalez le pâton noir (encre de seiche) à la même taille que le jaune.Mouillez légèrement, auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/975-8.webpPosez le pâton noir sur le pâton jaune, puis roulez les 2, bien serréshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/975-9.webpCoupez l'excédent de pâte des extrémités, votre rouleau doit rentrer facilement dans votre moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/975-10.webpDorez le rouleau, puis parsemez le de graines de sésamehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/975-11.webpPosez dans le moule, la pliure bien en dessous.Couvrez le moule avec son couvercle, et laissez reposer 1h30 àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/975-12.webpEnfournez à 180°C (360°F), et faites cuire de 45 min à 1 heure environ.Démoulez chaud, et laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/975-13.webpVous pouvez appliquer le même principe avec un pâton nature (blanc) et un pâton au cacao (brun), ou toute autrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/975-14.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-de-montlebon.phpTartines de MontlebonToast béchamel, oignons caramélisés, saucisse de Morteau et Comté râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/974-0.webpDécoupez ing0 en rondelles d’abord, puis en fins bâtonnets.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/974-1.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Pendant ce temps, découpez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/974-4.webpTartinez les tranches de pain avec ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/974-5.webpRépartissez sur les tartines la fondue d'oignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/974-6.webpPuis les dés de saucissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/974-7.webpTerminez par ing5 râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/974-8.webpEnfournez pour 10 minutes environ, le temps que la tartine soit bien doréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/974-9.webpServez bien chaudeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/974-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-moules-au-riz-noir.phpMoules au riz noirMoules justes ouvertes, sur un lit de riz à l'encre de seichehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/973-0.webpPréparez ing0 à la marinière, puis décortiquez les. Mettez de coté 1 tasse de jus dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/973-1.webpPréparez ing1, et épluchez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/973-2.webpHachez finement oignon et ailhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/973-3.webpDans une grande sauteuse, faites chauffer ing3 puis versez l'oignon et ail haché, salez et poivrez.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/973-4.webpAjoutez ensuite ing4, et remuez régulièrement pendant 1 ou 2 minutes, vous verrez le riz devenir translucide, on dithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/973-5.webpVersez d'un coup ing5, mélangez bien et laissez cuire sur feu doux, à couvert, le temps quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/973-6.webpAu bout de ce temps le riz doit être cuit, mais pas sec, si nécessaire rajoutez un petit peu de bouillonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/973-7.webpAjoutez ing6, si vous avez gardé un peu jus de cuisson des moules, ajoutez le également, puis remuez pour bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/973-8.webpRéchauffez rapidement les moules.Faites chauffer les assiettes dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/coquillages/973-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-carottes-braisees-provencales.phpCarottes braisées provençalesCarottes braisées dans un bouillon de légumes aux herbes de Provencehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/972-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Préparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/972-1.webpCoupez les en rondelles épaisses, de 1 cm ou 1/2 pouce environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/972-2.webpMettez les morceaux de carottes dans un saladier, puis versez dessus ing1, ing2, sel et poivre.Mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/972-3.webpVersez le tout dans un plat à four, ajoutez ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/972-4.webpApportez le plat près du four, puis mouillez à hauteur avec le bouillon de légumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/972-5.webpEnfournez pour 40 minutes de cuisson environ, les carottes doivent êtres fondantes.Nota : Si en fin dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/972-6.webpPréparez la semoule ensuivant les indications de la boitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/972-7.webpServez les carottes sur un lit de semoulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/972-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cake-noisettes-et-orange.phpCake noisettes et orangeCake au double gout d'orange, avec un crumble noisette sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/971-0.webpPréparation du crumble noisetteDans le bol d'un batteur, versez ing0, ing1, ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/971-1.webpMélangez le tout avec le batteur jusqu'à obtenir une pâte homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/971-2.webpRépartissez la pâte du crumble en petits morceaux que vous étalerez sur une feuille de papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/971-3.webpPréparation du sirop à l'orangeDans une casserole versez le jus de ing4 (il en faut 50g par orange), ing5,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/971-4.webpAmenez à ébullition le sirop, puis retirez du feu et couvrez.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/971-5.webpBlancs en neigeBattez en neige ing7, et ajoutez ing8 à la fin.Réservez auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/971-6.webpDécoupez ing9 (orange) en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/971-7.webpMettez ces dés dans un saladier, et versez dessus ingAhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/971-8.webpMélangez le tout soigneusement avec une fourchette.On fait ceci pour éviter que les dés de fruits confitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/971-9.webpPâte à cakeDans le bol du batteur, versez ingB, ingC et ingDhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/971-10.webpMélangez le tout pour obtenir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/971-11.webpAjoutez ingE, puis battez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/971-12.webpTamisez dans le bol du batteur ingF, ingG et l'excédent de farine qui se trouve dans les dés de fruits confitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/971-13.webpBattez à nouveau pour obtenir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/971-14.webpA petite vitesse, ajoutez petit à petit les blancs en neigehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/971-15.webpEt terminez par les dés de fruits confitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/971-16.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Versez la pâte dans un moule à cake beurréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/971-17.webpRépartissez dessus le crumble au noisette congeléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/971-18.webpEnfournez pour 40-50 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/971-19.webpDémoulez chaud sur une grille, et imbibez immédiatement avec le sirop à l'orange auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/971-20.webpSaupoudrez de sucre glace pour le décorhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/971-21.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-emince-de-poulet-saute-aux-poireaux.phpÉmincé de poulet sauté aux poireauxDés de poulet marinés et sautés, avec des poireaux en sifflethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/970-0.webpDécoupez ing0 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/970-1.webpMettez les morceaux dans un bol, puis versez dessus ing1, ing2, ing3 et ing4, et mélangez bien.Laissez marinerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/970-2.webpPréparez ing5, découpez les en rondelles fines, ou en "sifflet" (plus élégant).https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/970-3.webpPréparez puis émincez ing6.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/970-4.webpDans une grande poêle sur feu vif, versez les morceaux de poulet marinés avec un peu de marinade, et faites leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/970-5.webpDans la même poêle, toujours sur feu vif, faites chauffer ing7.Quand elle est bien chaude, ajoutezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/970-6.webpAjoutez les poireaux, mélangez bien et faire cuire, plutôt à découvert (mais vous pouvezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/970-9.webpVersez alors le poulethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/970-7.webp...mélangez bien et faites juste chauffer le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/970-8.webp... avant de servirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/970-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-roti-de-porc-aux-herbes.phpRôti de porc aux herbesPièce de viande cuite au sac avec herbes et grenaille de pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/969-0.webpPréparez un morceau de ing0 en le salant et le poivrant sur chaque face.Optez de préférence pour deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/969-1.webpLavez ing1, ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/969-2.webpPréparez ing4, gardez les entièreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/969-3.webpLavez ing5, ici de la grenaillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/969-4.webpMettez tout dans un sac cuisson, fermez, posez dans un plat à four et enfournez à 150°C (300°F) pour 4 heures dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/969-5.webpAu bout de ce temps, la viande a rendu un délicieux jus de cuisson, sortez le plat du four.Poussez le four àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/969-6.webpSortez la viande du sac, et préparez la en retirant et jetant les os.Vous remarquerez que la viande esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/969-7.webpRetirez les pommes de terre du sac et posez les dans le fond du plathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/969-8.webpRécupérez le jus de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/969-9.webpPosez la viande sur les pommes de terre et arrosez de jus de cuisson.Remettez au four pour 10 minutes, juste lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/969-10.webpServez au plat ou à l'assiettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/969-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-coquilles-saint-jacques-gratinees.phpCoquilles Saint-Jacques gratinéesNoix de Saint-Jacques poêlées sur une julienne de poireaux avec un nappage béchamelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/968-0.webpPréparez ing0, découpez les en tronçons de 4 cm (1.5 pouces) environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/968-1.webpRecoupez les tronçons dans la longueur pour obtenir une fine julienne.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/968-2.webpPréparez ing1, émincez finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/968-3.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing2 et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote émincée.Salez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/968-4.webpAjoutez la julienne de poireaux, mélangez bien et faites cuire à couvert 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/968-5.webpSalez et poivrez en fin de cuisson.Débarrassez sur une assiettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/968-6.webpLavez puis séchez ing3.Coupez chaque noix en 2 dans le sens de l'épaisseurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/968-7.webpDans la même poêle sur feu vif, versez ing4 et quand elle est très chaude, ajoutez les Saint-Jacques.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/968-8.webpPosez chaque coquille sur un cercle à tartelette, que vous répartirez sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/968-9.webpDans chaque coquille déposez un lit julienne de poireauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/968-10.webpPosez dessus 4 demi-noix de Saint-Jacqueshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/968-11.webpNappez de sauce béchamelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/968-12.webpEt saupoudrez de chapelurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/968-13.webpEnfournez pour 15 minutes de cuisson environ, en surveillant la coloration.N'hésitez à mettre un petit couphttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/968-14.webpServez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/968-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-marmite-normande.phpMarmite NormandeJulienne de plusieurs légumes, crustacés sautés et liaison crème-cidrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/967-0.webpPréparation des crustacésCoupez ing0 en 2 dans l'épaisseur.Décortiquez ing1, et coupez chacune enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/967-1.webpPréparez ing2, idéalement en moules marinières, puis dé-coquillez et conservez 1 verre duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/967-2.webpPréparation des légumesÉpluchez, lavez et taillez en julienne ing3.Nota :https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/967-3.webpFaites la même chose pour ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/967-4.webpFaites la même chose pour ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/967-5.webpFaites la même chose pour ing6 et ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/967-6.webpFaites la même chose pour ing8.Émincez ing9https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/967-7.webpLes cuissonsDans une grande cocotte sur feu vif, versez ingA et quand elle est bien chaude ajoutezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/967-8.webpRemettez la cocotte sur le feu, puis ajoutez l’échalote.Salez, poivrez, et faites cuire 1 minutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/967-9.webpAjoutez tous les légumes, mélangez le tout, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/967-10.webpVersez ingB, et mélangez à nouveau en déglacant le fond de la cocotte avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/967-12.webpAjoutez tous les crustacés, le jus de cuisson des moules si possible, et ingC.Salez et poivrez, puis mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/967-11.webpLaissez doucement cuire et réduire, à découvert, pendant environ 40 minutes ou plus, lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/autres/967-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cake-moelleux-au-chocolat.phpCake moelleux au chocolatCake double saveur de chocolat : chocolat fondu et cacaohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/966-0.webpDans un bol au bain-marie versez ing0 et ing1.Pour le chocolat, l'idéal ce sont leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/966-1.webpUne fois beurre et chocolat fondu, mélangez à la maryse pour obtenir un mélange lisse ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/966-2.webpAjoutez ing2, mélangez bien puis retirez du feu.Réservez.Préchauffez votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/966-4.webpDans le bol d'un batteur, versez ing3, ing4, ing5 et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/966-5.webpMélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/966-6.webpTamisez ensemble ing7, ing8 et ing9https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/966-7.webpVersez ces poudres sur le mélange oeufs-sucre, mélangez bien puis ajoutez le mélange beurre+chocolat et mélangez àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/966-8.webpVersez la pâte dans un moule beurré ou anti-adhésif.txt=1398https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/966-9.webpVous pouvez aussi faire des mini-cakes individuelshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/966-11.webpFaites cuire environ 40 minutes, démoulez et laissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/966-12.webpSi vous avez opté pour des mini-cakes, le temps de cuisson est beaucoup plus courthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/966-13.webpAppréciez la belle ouverture du cake après cuisson, grâce au "lamage" fait juste avant d'enfournerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/966-14.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-torsade-poitevine.phpTorsade PoitevineComme une courte baguette, torsadée, et garnie de dés de fromage de chèvre et de noix torréfiéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/965-0.webpHachez grossièrement ing0, puis versez sur une plaque à pâtisserie et enfournez à 150°Chttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/965-1.webpLaissez bien refroidir ensuitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/965-2.webpDécoupez ing1 de chèvre en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/965-3.webpVersez les noix torréfiées et les dés de fromage de chèvre dans un saladier, versez ing2 et mélangez bien lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/965-4.webpComme toujours en boulangerie, la température de l'eau est importante. Elle n'est pas fixe mais fonction de 3 autreshttps://cuisine-facile.com/images/pages/temperature_base2.webpDans le bol d'un batteur, versez ing3, ing4, ing5 et ing6.Pétrissez 5 minutes à vitesse minimum, puis 5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/965-5.webpUne fois le pétrissage terminé, incorporez petit à petit ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/965-6.webpEnfin, versez d'un coup le mélange noix-fromage et pétrissez encore 1 minutes ou 2 pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/965-7.webpVersez la pâte sur le plan de travail farinéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/965-8.webp...et rassemblez la en boule.Mettez dans une bassine ou un saladier, couvrez d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/965-9.webpAu bout de ce temps, pesez des morceaux de 250 grammes et formez des boules.Couvrez à nouveau d'une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/965-10.webpFormez des pains courts à partir des bouleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/965-11.webpPosez sur des mouleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/965-12.webp...ou dans des bannetons.Couvrez d'une feuille de plastique et laissez reposer 45 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/965-13.webpJuste avant d'enfourner, torsadez le pain sur lui même, donnez suffisamment de tours pour bien marquerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/965-14.webpEnfournez pour 25 minutes de cuisson à 250°C (480°F).txt=2180https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/965-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-riz-de-madras.phpRiz de MadrasAubergines sautées, jambon grillé et riz au curryhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/964-0.webpLavez et coupez en rondelles assez épaisses ing0.Comme vous le voyez sur les photos, j'ai utilisé pour cettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/964-1.webpDans une grande poêle sur feu vif, versez ing1, et quand elle est bien chaude ajoutez les rondelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/964-2.webpDans la même poêle, faites griller quelques secondes sur chaque face ing2.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/964-3.webpToujours dans la même poêle, et sans la laver pour profiter des sucs des cuissons précédentes, versezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/964-4.webpAoutez ing5, puis mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/964-5.webp...et laissez un peu réduire pour que le riz absorbe une grande partie de la crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/964-6.webpTerminez en ajoutant jambon et aubergineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/964-7.webpServez sans trop attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/964-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-au-parmesan-et-potimarron.phpTarte au parmesan et potimarronPâte brisée garnie par un appareil au potimarron crème et œufshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/963-0.webpPréparez ing0, coupez en petits morceaux et versez dans un saladier.Arrosez avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/963-1.webpVersez les cubes de potimarron sur une plaque à pâtisserie, et enfournez à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/963-2.webpPendant ce temps, versez ing3 sur une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/963-3.webpVérifiez que les cubes de potimarron sont bien tendres après cuisson en les piquant avec une lame de couteau qui doithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/963-4.webpBaissez le four à 150°C (300°F) et mettez y la plaque avec les graines de courge pour leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/963-5.webpVersez les cubes de potimarron dans un saladier, et mixez soigneusement.Ajoutez à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/963-6.webpÉtalez ing7, et foncez un moule ou un cercle à tarte de 26 cm (10https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/963-7.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Remplissez le fond de tarte avec l'appareil au potimarronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/963-8.webpRépartissez les graines restantes sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/963-9.webpEt enfournez pour 30-40 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/963-10.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pesto-coriandre-cajou.phpPesto coriandre-cajouComme un pesto mais où le basilic est remplacé par la coriandre, et les pignons par des noix de cajouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/962-0.webpVersez ing0 sur une plaque à pâtisserie, et mettez les au four à 150°C (300°F) pendanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/962-1.webpDans un récipient à bords hauts, effeuillez ing1, ne gardez que les feuilleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/962-2.webpAjoutez les noix de cajou torréfiées, ing2 râpé, ing3, ing4, ing5, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/962-3.webpMixez le tout pour obtenir une belle pâte verte et homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/962-4.webpVotre pesto coriandre-cajou est prêt, vous pouvez l'utiliser exactement dans les mêmeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/962-5.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-diamants.phpSablés diamantsSablés classiques enrobé de sucre cristal sur la tranchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/961-0.webpDans le bol d'un batteur, versez ing0, ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/961-1.webpMélangez jusqu'à ce que le mélange soit pommadehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/961-2.webpAjoutez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/961-3.webpMélangez à nouveau jusqu'à un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/961-4.webpFormez un cylindre avec la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/961-5.webp...et enroulez le bien serré dans un film étirable.Faites un beau cylindre, bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/961-6.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Versez ing4 dans un plat ou une assiette rectangulairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/961-7.webpRoulez le boudin de pâte, à peine humidifié, dans le sucre cristallisé, appuyez pour bien faire adhérer le sucrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/961-8.webpDécoupez le boudin en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur et posez les sur une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/961-9.webpDorez le dessus des sablés au pinceauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/961-10.webpEnfournez pour 15-20 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/961-11.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/961-12.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-moules-farcies-au-beurre-escargot.phpMoules farcies au beurre d'escargotMoules pré-cuites et beurre d'escargothttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/960-0.webpFaites cuire les moules, une fois nettoyées et lavées, dans un fond d'eau bouillante, 1 ou 2 minutes, le tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/960-1.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Posez chaque moule dans une petite caissette en papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/960-2.webpPosez les caissettes dans un plat allant au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/960-3.webpDécoupez ing1 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/960-4.webpPosez un petit morceau de beurre d’escargot sur chaque moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/960-5.webpEt enfournez pour 5 ou 6 minutes maximum, le beurre ne doit surtout pas colorer.Servez bien chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/960-6.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-tiede-de-haricots-blancs.phpSalade tiède de haricots blancsHaricots blancs fondants, lardons et croutons grillés, ciboulette et vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/959-0.webpFaites cuire ing0, jusqu'à ce qu'ils soient fondantshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/959-1.webpÉgouttez et laissez au chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/959-2.webpDans une petite poêle sur feu vif, versez ing1, et quand elle est bien chaude ajoutez ing2 et faites les grillerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/959-3.webpPendant ce temps, dans une autre poele sur feu vif, faites fondre ing3, puis ajoutez ing4 coupées enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/959-4.webpDans un saladier versez les haricots, puis les lardons avec leur gras de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/959-5.webpTerminez par les croutons, la ciboulette émincée, et ing6.Mélangez bien et servez sans attendre pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/959-6.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-normande.phpTarte NormandeFond de pâte sucrée, pommes sautées au Calvados et appareil à la crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/958-0.webpÉpluchez, puis coupez en bâtonnets ing0.Vous pouvez aussi couper en quartier, puis en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/958-1.webpDans une grande poêle sur feu vif, versez ing1 et quand il est fondu ajoutez ing2.Mélangez, puis laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/958-2.webpAjoutez les pommes, mélangez bien pour les enrober du mélange beurre-sucre, puis laissez cuire jusqu'à ce qu'elleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/958-3.webpAjoutez ing3 et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/958-4.webpVersez les pommes, égouttées, sur une plaque à pâtisserie et laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/958-5.webpÉtalez ing4 et garnissez un moule, ou un cercle, à tarte de 18 cm (7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/958-6.webpPendant ce temps préparez l'appareil à tarte normande en mélangeant au fouet dans un bolhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/958-7.webpRessortez la pâte du frigo et découpez l'excédent (on procède ainsi pour avoir une pâte bien froide qui sehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/958-8.webpFaites pré-cuire "à blanc" pendant environ 15 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/958-9.webpRetirer du four, versez les pommes dans le fond de tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/958-10.webpVersez dessus l'appareilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/958-11.webpRetirez le cercle si vous en avez utilisé un, et remettez au four pour 20 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/958-12.webpSaupoudrez de sucre glace une fois refroidiehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/958-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-deux-cochonailles-en-cuisson-lente.phpDeux cochonnailles en cuisson lenteDuo de viandes braisées en cuisson lentehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/957-0.webpPréparez ing0.Si ce sont des haricots frais, blanchissez les les 10 minutes dans l'eauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/957-1.webpPréparez ing1, découpez les en morceaux de 1 cm environ.Même chose pour ing2 ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/957-2.webpVersez dessus les haricots.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/957-3.webpSalez et poivrez chaque face du morceau de ing4 (ici un beau morceau d'échine)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/957-4.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing6, et quand elle est bien chaude, mettez la pièce de viande et la saucissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/957-5.webpPosez les viandes sur les légumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/957-6.webpPiquez la saucissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/957-7.webpAjoutez ing7, ing8, ing9, puis versez ingA. Le niveau de bouillon doit couvrir tous les légumes.Couvrez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/957-8.webpAu bout de tout ce temps, les viandes sont confites, elles se découpent à la fourchette, et les légumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/957-9.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-patissiere-a-la-pistache.phpCrème pâtissière à la pistacheComme une crème pâtissière classique mais parfumée à la pistachehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/956-0.webpDans une casserole sur feu moyen, versez ing0 et amenez a ébullition.Vous pouvez yhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/956-1.webpDans un bol, versez ing2 et ing3, mélangez immédiatement à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/956-2.webpVersez le lait bien chaud sur le mélange jaune-sucre-maïzena et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/956-3.webpReversez le tout dans la casserole (que vous aurez lavée entretemps) à travers une finehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/956-4.webpPosez la casserole sur feu doux, et faites épaissir en fouettant doucement et sans arrêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/956-5.webpDès que la crème à la bonne consistance, retirez du feu et incorporez ing5 en fouettant énergiquement.Votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/956-6.webpSi vous ne l'utilisez pas tout de suite, ou si vous la souhaitez froide, vous pouvez la refroidir comme les pros en lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/956-7.webpRepliez le film dessus pour la protéger de l'air, et mettez la plaque au frigo ou au congélateurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/956-8.webpPour une utilisation plus tard, fouettez énergiquement la crème pâtissière froide, ajoutez éventuellement 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/956-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-escargots-en-galette-briochee.phpEscargots en galette briochéeGalette briochée garnie d'escargots beurréshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/955-0.webpÉtalez ing0 en un cercle de 18-20 cm (7.9 pouces) environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/955-1.webpDéposez le cercle de pâte dans un moule, genre moule à manqué, de 20 cm (7.9 pouces), ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/955-2.webpÉgouttez ing2, puis posez les sur une feuille de papier absorbant.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/955-3.webpUne fois la pâte bien levée, dorez une seconde fois.Préchauffez votre four à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/955-4.webpEnfoncez les escargots dans la galette, répartissez sur toute la surfacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/955-5.webpSi les ing3 ont été congelés, découpez les en petits tronçonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/955-6.webp...et posez en un sur chaque escargot.Si le beurre d'escargot a été préparé le jour même, déposez en unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/955-7.webpEnfournez ensuite pour 25 minutes de cuisson environ.Dégustez chaud ou tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/955-8.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-beurre-escargot.phpBeurre d'escargotVersion gastronomique du grand classiquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/954-0.webpCoupez ing0 en morceaux, mettez les dans un bol et laissez a température ambiante pour 2 heures (c'est important)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/954-1.webpHachez finement ing1.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/954-2.webpPréparez ing2, et hachez très finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/954-3.webpDans une petite poêle sur feu moyen, faites fondre ing3 puis versez l'échalote hachée.Faites cuire 1 minute,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/954-4.webpDécoupez ing4 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/954-5.webpPassez les dans la même poêle pour les faire à peine dorer.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/954-6.webpÉpluchez puis découpez ing5 en très petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/954-7.webpToujours dans la même poêle, versez ing6, et quand elle est bien chaude versez les dés de champignons.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/954-8.webpEpluchez puis émincez très finement ing7.Versez dans un bolhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/954-9.webpAjoutez le persil haché, les échalotes, le jambon, les champignons, ing8 et ing9https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/954-10.webpMélangez bien le tout, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/954-11.webpAssouplissez le beurre en le remuant quelques minutes avec une spatule ou une fourchettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/954-12.webpAjoutez le mélange précédent et mélangez à nouveau le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/954-13.webpVotre beurre d'escargot est prêt, vous pouvez l'utiliser classiquement pour garnir des escargots.Vous pouvezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/954-14.webpDressez des cylindres de beurre, sur une feuille de film étirablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/954-15.webpRoulez le beurre dans le papier pour former un cylindre aussi régulier que possible en formant une papillotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/954-16.webpFaites ainsi autant de cylindres que possible, et mettez les au congélateur.Vous pourrez utiliser votre beurrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/954-17.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-clafoutis-cremeux-aux-prunes-et-poires.phpClafoutis crémeux aux prunes et poiresClafoutis aux prunes et poireshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/953-0.webpPréparez ing0 et ajoutez-y ing1.Préchauffez votre four à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/953-1.webpMontez le clafoutisBeurrez un plat à gratin.Mettez une couche de pruneshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/953-2.webpPosez dessus ing3, épluchées et coupées en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/953-3.webpPuis une seconde couche de pruneshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/953-4.webpVersez l'appareil à clafoutis dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/953-5.webpCuissonEnfournez pour 30 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/953-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pommes-de-terre-lard-et-herbes.phpPommes de terre lard et herbesPommes de terre enroulées de lard, laurier et saugehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/952-0.webpDécoupez ing0 en fines tranches, posez les bien à plat sur une feuille de papier cuisson ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/952-1.webpÉpluchez ing1, vous devez avoir autant de pommes de terre que de tranches de lardhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/952-2.webpCoupez un petit morceau à l'extrémité de chaque pomme de terre, pour pouvoir les ranger debout dans le plat dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/952-3.webpBeurrez un plat à gratin.Posez une feuille de sauge et une demi feuille de laurierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/952-4.webpFaites ça pour toutes les pommes de terre, rangez bien serrées, et arrosez d'un filet d'huile d'olivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/952-5.webpEnfournez pour 20 à 25 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/952-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-chapelure-maison.phpChapelure maisonPoudre de painhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pains/951-0.webpDécoupez ing0 en morceaux pas plus gros que votre pouce.L'idéal est de récupérer des croutes ou deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pains/951-1.webpMettez au four à 100°C (210°F) pendant 1 à 2 heures, il ne s'agit pas ici de cuire ou de griller, mais juste dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pains/951-2.webpAu bout de ce temps, laissez refroidir, puis versez le pain dans un robot-coupehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pains/951-3.webpEt mixez jusqu'à obtention d'une poudre plus ou moins fine selon votre gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pains/951-4.webpConservez au sec, dans un bocal étanchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pains/951-0.webpNotez que vous pouvez aussi utiliser des restes de pains qui ne soient pas du pain de mie, comme sur cette photo avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pains/951-5.webp... aucun problème, votre chapelure sera même un peu plus gouteuse, ce sera juste un peu plus long d'obtenir unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pains/951-6.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-oeuf-arsene.phpOeuf ArsèneBrioche dorée à la poele, lard grillé, oeuf poché et nappage cancoillotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/oeufs/950-0.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing0, et quand elle est bien chaude, ajoutez ing1 coupé en tranches fines (comptezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/oeufs/950-1.webpUne fois bien grillées, débarrassez sur une planche à découper et coupez chaque tranche enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/oeufs/950-2.webpPréparez ing2, et laissez au chaud en attentehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/oeufs/950-3.webpDans une petite casserole sur feu doux, faites fondre ing3, puis ajoutez ing4.Mélangez bien, poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/oeufs/950-4.webpDécoupez ing5 en tranches, une par personne, et beurrez légèrement chaque face de chaque tranchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/oeufs/950-5.webpDans la même poêle que le lard, et sans la laver, faites dorer les tranches de brioche sur chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/oeufs/950-6.webpDressez les assiettesFaites chauffer les assiettes de service.Posezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/oeufs/950-7.webpPosez dessus 2 morceaux de lard grilléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/oeufs/950-8.webpPuis un œuf pochéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/oeufs/950-9.webpTerminez en nappant généreusement de cancoillotte à la crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/oeufs/950-10.webpServez immédiatement, tel quel, ou bien fendez l'oeuf pour un petit effet "coulant"https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/oeufs/950-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-courgettes-croquantes-et-champignons.phpSalade de courgettes croquantes et champignonsSalade courgettes-radis-champignons et thon liés par une mayonnaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/949-0.webpPréparez ing0, versez les dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/949-1.webpPréparez ing1, choisissez si possible des petites courgettes (10 cm ou 4 pouces maximum) quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/949-2.webpLavez et émincez ing2, versez dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/949-3.webpÉmiettez ing3 dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/949-4.webpAjoutez ing4 hachéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/949-5.webpTerminez par ing5, mélangez le tout.Votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/949-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-petits-fours-poche.phpPetits-fours pochePetits-fours moelleux à la pâte d'amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/948-0.webpCoupez ing0 en petits morceaux et mettez dans la cuve d'un batteur.Ajoutez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/948-1.webpMélangez à vitesse moyennehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/948-2.webp...jusqu'à obtenir une pâte souplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/948-3.webpVersez dans une poche à douille avec une douille canneléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/948-4.webpDressez sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/948-5.webp...ou de larme.Ou de toutes autres formes à votre gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/948-6.webpDécorez chaque petit-four d'une griottine ou d'une amande.Laissez crouter à température ambiante pendant 24https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/948-7.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Faites cuire 12-15 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/948-8.webpVérifiez la coloration en fin de cuisson, idéalement le petit-four reste clair avec un liseré brun sur le pourtourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/948-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-fine-multi-tomates.phpTarte fine multi-tomatesFond de pâte feuilletée, sauce tomate et rondelles de tomates égouttéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/947-0.webpChoisissez vos tomates dans différentes variétés, pour varier les couleurs et les gouts.Retirez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/947-1.webpDécoupez toutes les tomates en fines rondelles, si vous le pouvez, utilisez une mandoline,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/947-2.webpÉtalez ing2 sur une plaque à pâtisserie, et piquez toute lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/947-3.webpÉtalez au pinceau une fine couche de moutarde sur toute la surface de la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/947-4.webpRépartissez ing4 en une couche régulière sur la moutarde, laissez 1/2 centimètre de pâte sans sauce sur les bordshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/947-5.webpRépartissez les tranches de tomates égouttées sur toute la surface de la tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/947-6.webpEt enfournez, bas dans le four, pour 30 minutes de cuisson environ.Laissez un peu refroidir, puis répartissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/947-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gelee-de-pommes-tombees.phpGelée de pommes tombéesDélicieuse gelée claire de pommes pas assez mureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/946-0.webpRamassez vos pommes tombées, peu importe si elles sont vertes, moches ou attaquées par les bestioles, récupérezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/946-1.webpLavez les rapidementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/946-2.webpCoupez les en 4, retirez et jetez toutes les parties gâtées.Il peut y avoir beaucoup de pertes, et les pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/946-3.webpPassez tous les morceaux de pomme à la centrifugeuse, vous devez obtenir 1000 gr dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/946-4.webpJetez le dépôt du dessus, et versez le jus clair dans une grande casserole, en vous arrêtant avant le dépôt duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/946-5.webpDans un bol, mélangez au fouet ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/946-6.webpDans un autre bol, pesez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/946-7.webpAmenez le jus de pommes à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/946-8.webpVersez d'un coup le mélange sucre+gélifiant dans le jushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/946-9.webpRamenez a ébullition en fouettant doucementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/946-10.webpAjoutez d'un coup ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/946-11.webpRamenez a ébullition en fouettant doucement, laissez bouillir 2 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/946-12.webpVersez la gelée, encore liquide, dans les potshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/946-13.webpFermez les couvercleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/946-14.webpRetournez les pots, de cette façon l'air contenu dedans va passer à travers le jus brulant et se stériliser touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/946-15.webpRemettez les pots dans le bon sens, et laissez refroidir tranquillementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/946-16.webpVotre délicieuse gelée est prête a être dégustéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/946-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-saucisse-de-morteau-briochee-roulee.phpSaucisse de Morteau briochée-rouléeSaucisse de Morteau enroulée dans une brioche à la cancoillotte et servie avec une sauce au vin jaunehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/945-0.webpRoulez ing0 dans une feuille de papier aluminium, mettez au four chaud à 200°C (390°F) pendanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/945-1.webpAprès cuisson, à chaud, retirez et jetez la peau de la saucisse (mais ce n'est pas indispensable).https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/945-2.webpÉtalez ing1 au rouleau en un rectangle de la largeur de votre moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/945-3.webpÉtalez ing2 sur le rectangle de pâte à brioche, appuyez dessus à la main pour faire adhérez, ou passez un légerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/945-4.webpPosez la saucisse au bout du rectanglehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/945-5.webp...et roulez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/945-6.webpPosez le rouleau, soudure en dessous, dans le moule et dorez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/945-7.webpPosez dans un endroit tiède et laissez reposer 1h30 environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/945-8.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Dorez une seconde fois le pâton.Sihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/945-9.webpEnfournez pour 40 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/945-10.webpDécoupez une tranche épaisse par convive, et servez généreusement nappée de sauce au vin jaunehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/945-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pogne-de-romans.phpPogne de RomansBrioche régionale traditionnelle parfumée à l'orangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/944-0.webpDans le bol d'un batteur, versez ing0, ing1, ing2, ing3, le jus de ing4 et son zeste, ing5, ing6, ing7, ing8 et lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/944-1.webpPétrissez à petite vitesse pendant 30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/944-2.webpVous devez obtenir une pâte ferme, bâtarde disent les boulangershttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/944-3.webpAjoutez ingAhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/944-4.webpPétrissez encore 5 minutes le temps que le sucre soit incorporé et la pâte bien lissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/944-5.webpRassemblez la pâte en boule, puis posez la dans un saladier ou une bassine que vous protégerez d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/944-6.webpAu bout de ce temps, pesez des pâtons de 850 grammes pour les pognes couronnes, ou plus petits pour les pognes briochehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/944-7.webpAplatissez le pâton de 850g en une grosse galette.Faites un gros trou au centre de la galette, et posez surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/944-8.webpPour la pogne en forme brioche classique, posez le pâton dans un moule à briochehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/944-9.webpCouvrez d'une feuille de plastique, et laissez reposer à température ambiante pendant 12https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/944-10.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Dorez le dessus de la pognehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/944-11.webpLamez la surface de la pogne en unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/944-12.webp...ou la forme classiquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/944-13.webpFaites cuire environ 40 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/944-14.webpLaissez refroidir sur une Grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/944-15.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-creme-au-vin-jaune.phpSauce crème au vin jauneSauce crème-échalote avec un double apport de vin jaunehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/943-0.webpPréparez ing0, émincez les finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/943-1.webpDans une casserole sur feu moyen, faites fondre ing1.Quand il est bien chaud, ajoutez l'échalote, salez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/943-2.webpVersez ing2, mélangez, appréciez au passage les délicieuses odeurs qui se dégagent de la casserole, et baissez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/943-3.webpLaissez réduire des 3/4, à découvert, sur feu douxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/943-4.webpUne fois le liquide réduit, versez le contenu de la casserole dans une passoire fine poséehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/943-5.webpReversez le jus obtenu dans la casserole, remettez sur le feu et amenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/943-6.webpVersez ing3, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/943-7.webpAmenez à nouveau a ébullition, baissez le feu et laissez réduire à consistance bien épaissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/943-8.webpAu dernier moment, retirez du feu et versez ing4 dans la sauce épaissie, fouettez doucement pour mélanger.Cehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/943-9.webpServez en saucière chaude, ou utilisez la dans votre recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/943-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-de-pates-a-la-mozzarella.phpGratin de pâtes à la mozzarellaPâtes, jambon grillé et 2 fromages : mozzarella et Comtéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/942-0.webpFaites griller ing0 coupés en petits morceaux dans une poêle sur feu moyen avec ing1.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/942-1.webpFaites cuire ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/942-2.webpÉgouttez les soigneusement.Préchauffez votre four à 210°C (410°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/942-3.webpRemettez les pâtes dans la casserole sur feu doux, ajoutez le jambon grillé et ing3 coupée en petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/942-4.webpVersez le mélange dans un plat à gratin beurréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/942-5.webpSaupoudrez le dessus du gratin avec ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/942-6.webp... et enfournez pour 30 minutes environ (surveillez la coloration)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/942-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pizza-feuilletee-express.phpPizza feuilletée expressPizza classique mais sur une pâte feuilletéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/941-0.webpFaites dorer ing0 dans ing1 sur feu vif.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/941-1.webpPréchauffez votre four à 240°C (460°F).Étalez ing2 sur une plaque allant au four, si vous avez un papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/941-2.webpÉtalez ing3 sur toute la surface en laissant 0.5 cm au bord, et saupoudrez avec ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/941-3.webpRépartissez dessus le jambon, puis tout ce que vous voulez comme ingrédients.Ici, du chorizohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/941-4.webp...de mozzarella en petits cubeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/941-5.webp...du fromage de chèvre, des champignons, etchttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/941-6.webpEnfournez immédiatement dans un four bien chaud, et proche du bas du four plutôt qu'au milieu.Dès que lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/941-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-lingot-brioche-aux-fruits.phpLingot brioché aux fruitsDifférents fruits secs, en couches dans une belle brioche rectangulairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/940-0.webpLa veille, préparez ing0 que vous répartirez en morceaux de 100 grammeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/940-1.webpLe jour même, étalez chaque morceau de pâte à brioche en un rectangle de la taille de votre moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/940-2.webpPosez un premier rectangle de pâte au fond du moule.Il n'y a pas d'inconvénient à ce que le morceau soit àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/940-3.webpRépartissez dessus ing1 en une couche bien régulièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/940-4.webpPosez sur les abricots un second rectangle de pâte à brioche.Répartissez dessus ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/940-5.webpPosez sur les raisins un troisième rectangle de pâte à brioche.Répartissez dessus ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/940-6.webpTerminez par un quatrième rectangle de pâte à briochehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/940-7.webp...que vous dorerezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/940-8.webpLaissez gonfler dans un endroit tiède pendant 1h30 environ.Dorez à nouveau le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/940-9.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Couvrez votre moule, soit avec son couvercle si il en a un, soithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/940-10.webpLaissez cuire 45 minutes environ, retirez le couvercle au sortir du fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/940-11.webpDémoulez puis laissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/940-12.webpLe lingot se déguste tout seul, mais il peut aussi être servi à l'assiette avec une crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/940-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-indienne.phpSalade indienneAvocat, champignons, artichauts et thon liés par une mayonnaise au curryhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/939-0.webpÉpluchez, retirez le noyau et découpez en lamelle ing0.Arrosez du jus de ing1, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/939-1.webpCoupez ing2 en lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/939-2.webpVersez avocat et artichauts dans un saladier, ajoutez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/939-3.webpAjoutez du persil haché et ing5 émincée finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/939-4.webpTerminez par ing6, préparés en lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/939-5.webpMélangez ing7 et ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/939-6.webpVersez la mayonnaise au curry dans le saladier, et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/939-7.webpVotre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/939-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-galette-agenaise.phpGalette AgenaiseGalette briochée à la pâte d'amandes Armagnac et pruneauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/938-0.webpÉtalez ing0 en une galette ronde de 20 cm (ou 8 pouces, 200g de pâte par galette).Posez la galette sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/938-1.webpÉtalez ing2 en un long boudin de 1 cm (ou 0.4 pouce)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/938-2.webpDécoupez le boudin de pâte d'amandes en petits morceaux de 1 cm de hauteur environ.Découpez chaque pruneauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/938-3.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Plantez dans la galette bien gonflée des morceaux de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/938-5.webpSur chaque morceau de pâte d'amandes, plantez un morceau de pruneauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/938-6.webpDorez le dessus de la galette une seconde fois, puis saupoudrez le dessus de sucre en poudrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/938-7.webpEnfournez pour 30 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/938-8.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/938-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-amandes-armagnac.phpPâte d'amandes à l'ArmagnacComme la pâte d'amandes classique, mais parfumée à l'Armagnachttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/937-0.webpPesez ing0 et ing1, cette proportion est appelée "tant pour tant" par les pâtissiershttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/937-1.webpVersez le mélange dans un robot-coupe, ajoutez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/937-2.webpMettez en route, et versez le blanc d’œuf petit à petit jusqu'à ce la "boule" se forme (ce qui prends quelqueshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/937-3.webpAplatissez la boule de pâte d'amandes à l'Armagnac en une galette, filmez, et laissez auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/937-4.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-aux-framboises.phpTarte aux framboisesFond de sablé breton, crémeux framboises et framboises fruitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/936-0.webpPréparez ing0, étalez la dans un cercle à tarte de diamètre 22 cm ou 8.5 pouceshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/936-1.webpFaites cuire à 180°C (360°F) 25 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/936-2.webpDémoulez et laissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/936-3.webpFaites fondre au bain-marie ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/936-4.webpEnduisez, au pinceau, le dessus du sablé breton d'une fine couche de chocolat blanchttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/936-5.webpPréparez ing2, aux framboises, et coulez le dans un cercle à entremets de diamètre 22 cm ou 8.5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/936-6.webpPosez sur le crémeux refroidi le sablé breton, face chocolaté en dessoushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/936-7.webpPour faciliter le retournement, posez une grande assiette sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/936-8.webp...et retournez le tout.Posez dans le plat de service, et retirez le cerclehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/936-9.webpDisposez une couche de framboises sur le dessus de la tarte, puis abricotez les fruits auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/936-10.webpVotre superbe tarte aux framboises est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/936-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-cremeux-aux-fruits.phpCrémeux aux fruitsCrème aux fruits à base d’œufs, et prise à la gélatinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/935-0.webpFaites tremper ing0 dans l'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/197-1.webpDans un bol, versez ing1, ing2 et ing3, mélangez le tout au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/935-1.webpDans une casserole sur feu moyen, amenez à frémissement ing4 (non sucré), ici de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/935-2.webpVersez le coulis de fruits brulant sur le mélange oeufs-sucre en remuanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/935-3.webpReversez le tout dans la casserole, portez à frémissement à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/935-4.webpCoupez le feu, ajoutez la gélatine essorée et mélangez bien au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/935-5.webpPlongez dans un bain froid, et laissez refroidir le mélange jusqu'à 40°C (104°F) environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/935-6.webpUne fois le mélange à la bonne température, versez le dans un récipient à bord haut et ajoutez ing5 en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/935-7.webpDonnez un bon coup de mixer pour bien émulsionner le mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/935-8.webpVotre crémeux est prêt à être coulé dans le moule de votre recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/935-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-cretoise.phpSalade CrétoiseDés de tomates, Feta, oignons nouveaux et thonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/934-0.webpPréparez ing0, coupez les en petits morceaux, salez les au sel fin, et laissez en attente 30https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/934-1.webpÉpluchez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/934-2.webp...puis émincez les finement dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/934-3.webpAjoutez ing2 coupés en petits morceaux et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/934-4.webpTerminez par les tomates bien égouttéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/934-5.webpPréparez une sauce simple en mélangeant rapidement ing4, ing5, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/934-6.webpVersez la sauce dans le saladier, mélangez bien, votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/934-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-quiche-bretonne.phpQuiche BretonneComme une quiche, mais pâte feuilletée et garniture marinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/933-0.webpÉtalez si nécessaire ing0, piquez le fond et garnissez un moule à tarte.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/933-1.webpFaites cuire ing1 dans ing2 avec ing3.Arrêtez la cuisson dès que les moules sonthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/933-2.webpDécortiquez les moules, et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/933-3.webpDécoupez ing4 en gros cubes.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/933-4.webpDécoupez ing5 (ici du lieu noir) en gros cubes.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/933-5.webpDécortiquez ing6.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/933-6.webpPréparez puis émincez finement ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/933-7.webpDans une grande sauteuse sur feu vif, versez ing8.Quand l'huile est bien chaude, ajoutez l'oignon, salezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/933-8.webpAjoutez les cubes de poissons et les crevettes, puis faites colorer 1 ou 2 minutes.Ajoutez les moules, et ing9,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/933-9.webpPréparez ingAhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/933-10.webpDans le moule garni de pâte, versez les morceaux de poissons, moules et crevetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/933-11.webpVersez par dessus l'appareil à quichehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/933-12.webpEnfournez, bas dans le four, pour 40 minutes de cuisson environ, en surveillant bien la coloration vers la fin dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/933-13.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-a-sables-bretons.phpPâte à sablés BretonsDes sablés beurre, jaune d’œuf et vanillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/932-0.webpTamisez ensemble ing0 et ing1.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/932-1.webpDans le bol d'un batteur, versez ing2, ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/932-2.webpMélangez à vitesse moyenne jusqu'à obtenir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/932-3.webpAjoutez ing5 et mélangez à nouveau, jusqu'à obtenir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/932-4.webpAjoutez d'un coup le mélange farine + levure, et ing6.Pétrissez à petit vitesse jusqu'à obtenir un mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/932-5.webpVotre pâte à sablé breton est prête, pesez des pâtons de 325 g que vous aplatirez en galettes épaisses ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/932-6.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-croque-monsieur-genois.phpCroque-monsieur GénoisPain grillé, œufs brouillés, pesto et Parmesan râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/931-0.webpDans un grand bol, cassez ing0, salez, poivrez et fouettez les pour les briserhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/931-1.webpDans une petite poêle sur feu moyen, versez ing1.Quand elle est bien chaude, versez les œufs battus, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/931-2.webpBeurrez un coté de ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/931-3.webpPosez les tranches dans une poêle sur feu vif, coté beurré en dessous, et faites bien dorer le dessoushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/931-4.webpSur la moitié des tranches, répartissez les œufs brouillés, ajoutez 1 cuillère à soupe de pesto, et saupoudrez dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/931-5.webpPosez une tranche de pain sur le dessus, et laissez 2 ou 3 minutes dans la poêle, le feu coupé, pour bien réchaufferhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/931-6.webpServez entier, ou coupé en 2 dans la diagonalehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/931-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-de-betteraves-aux-noix-de-cajou.phpSalade de betteraves aux noix de cajouBetteraves crues, noix de cajou et croutons grilléshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/930-0.webpVersez ing0 sur une plaque à pâtisserie, et pour les torréfierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/930-1.webpAu bout de ce temps, sortez les, laissez refroidir et hachez les grossièrement.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/930-2.webpÉpluchez et râpez ing1, versez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/930-3.webpLavez puis émincez finement ing2, versez dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/930-4.webpDécoupez ing3 en petits cubes, et faites les rissoler à la poêle dans ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/930-5.webpVersez dans le saladier, ajoutez les noix de cajou et ing5, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/930-6.webpVotre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/930-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pruneaux-deguises.phpPruneaux déguisésDemis pruneaux secs et pâte d'amande à l'Armagnachttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/929-0.webpPréparez une pâte d'amandes à l'Armagnac avec ing0, ing1 et ing3 en suivant cette recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/929-1.webpÉtalez au rouleau la pâte d'amandes à l'Armagnac en une abaisse dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/929-2.webpDécoupez l'abaisse en morceaux rectangulaires, de la longueur d'un pruneau environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/929-3.webpDécoupez ing4 en 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/929-4.webpFormez les pruneaux déguisés en enserrant 1 morceau de pâte d'amande entre 2 demi pruneauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/929-5.webpProcédez ainsi avec tous les pruneauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/929-6.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-meringuee-au-citron-vert.phpTarte meringuée au citron vertPâte sucrée, crème au citron vert et meringue italiennehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/928-0.webpPréparation de la crème au citron vertFaites tremper ing0 dans de l'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/197-1.webpPesez ing1, puis fouettez les rapidement pour les rendre liquides.Nota : Unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/928-1.webpDans une casserole, versez ing2, ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/928-2.webpPosez la casserole sur feu moyen, et amenez le mélange a ébullition en fouettanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/928-3.webpAjoutez ensuite les œufs, et amenez à nouveau à ébullition.Retirez du feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/928-4.webpTerminez en incorporant la gélatine essoréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/928-5.webpCe n'est pas indispensable, mais essayez de donner un coup de mixer dans la préparation pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/928-6.webpVous pouvez, juste pour une question d'esthétique, colorer légèrement la crème en vert.Couvrez et laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/928-7.webpLe fond de pâte sucréePréchauffez votre four à 180°C (360°F).https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/928-8.webpEnfournez pour 15 minutes de cuisson.Laissez refroidir sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/928-9.webpQuand la crème et le fond de tarte sont froids, versez la crème dans le fond, égalisez la surface en tapotant lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/928-10.webpLe dessus en meringue italienneUne fois la crème prise, nappez le dessus de la tarte avec ing7 répartie àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/928-11.webpFaites colorer le dessus de la meringue, soit en la passant quelques secondes sous le grill bien chaud du four, soit enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/928-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-cramique.phpCramiquePain brioché aux raisins secs et sucre perléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/927-0.webpPlongez ing0 dans une casserole d'eau bouillante, et laissez les y 30 secondeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/927-1.webpÉgouttez soigneusement les raisins, puis plongez les dans ing1.Couvrez et laisser reposer au moins 1/2 heurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/927-2.webpÉgouttez soigneusement les raisins, puis mettez les en attente sur une feuille de papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/927-4.webpDécoupez ing2 en petits morceaux, réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/927-3.webpDans le bol d'un batteur, versez : ing3 et ing4 puis ing5, ing6, ing7, ing8, ing9 et ingA (si possible)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/927-5.webpPétrissez à petite vitesse pendant 3 minutes, puis 8 minutes à vitesse un peu plus élevée.txt=2294https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/927-6.webpAjoutez le beurre à petite vitesse, et pétrissez jusqu'à sa complète incorporationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/927-7.webpTerminez en ajoutant les raisins secs, et pétrissez encore une minute pour bien les mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/927-8.webpCouvrez la pâte d'un film étirable pour éviter qu'elle ne croute, puis laissez reposer au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/927-9.webpLe lendemain, versez la pâte sur un plan de travail farinéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/927-10.webpÉtalez la en un grand rectangle de la largeur de votre moule.Saupoudrez le rectangle de ingBhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/927-11.webpRoulez le rectangle sur lui même en cylindrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/927-12.webpEt posez le dans votre moule (ici un simple moule a cake).Couvrez d'une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/927-13.webpNota : Si vous utilisez des moules à brioche, coupez des morceaux dans le cylindre, et posez les debout danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/927-14.webpPréchauffez votre four à 170°C (340°F).Dorez le dessus de la cramiquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/927-15.webpSaupoudrez d'un peu de sucre perlé, et faites une entaille sur le dessus (facultatif)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/927-16.webpEnfournez pour 45 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/927-17.webpDémoulez à chaud, et laissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/927-18.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-barres-chocolatees-aux-cereales.phpBarres chocolatées aux céréalesMélange de fruits secs torréfiées sur une pâte sablée chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/926-0.webpFond de pâte sablée chocolatéePréchauffez votre four à 170°C (340°F).https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/926-1.webpDécoupez la pâte à la taille du carré, et posez la sur une plaque à pâtisserie, posez le cadrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/926-2.webpEnfournez pour 15 minutes, puis laissez refroidir sans retirer le cadre.N'éteignez pas le fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/926-3.webpMélange de fruitsPesez ing1 et ing2, puis versez les sur une plaque à pâtisserie,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/926-4.webpDécoupez ing3 en petits morceaux.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/926-5.webpDans un bol, versez les pistaches, le sésame, les abricots, ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/926-6.webpDans une casserole sur feu moyen, versez ing6 et ing7, puis amenez a ébullition en fouettanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/926-7.webpAjoutez d'un coup le mélange de fruit secs, et mélangez bien.Faites cuire en remuant sans cesse pendant 2 ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/926-8.webpVersez le mélange dans le cadre, sur la pâte sablée chocolatée, et égalisez la surface avec le dos d'une cuillèrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/926-9.webpCuisson et découpeMettez au four, et laissez cuire pendant 20 minutes.Au bout de ce temps,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/926-10.webpDécoupez, au couteau-scie, des barres de 1.5 x 10 cm (0.5 x 4 pouces) environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/926-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-alsacienne.phpTarte AlsacienneFond de pâte sucrée, quartiers de pommes et flan vanilléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/925-0.webpÉtalez ing0.Garnissez en un cercle à tarte de 22 cm ou 8https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/925-1.webpPréparez ing1, laissez reposer au frigo.Préchauffez votre four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/925-2.webpÉpluchez ing6, coupez les en quartiers, puis recoupez les quartiers dans la hauteur, voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/925-4.webpSortez le moule et la pâte du frigo, et coupez l'excédent de pâte du moule pour avoir des bords bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/925-3.webpGarnissez le moule avec les demi quartiers de pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/925-5.webp...et coulez l'appareil dans le moule.Enfournez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/925-6.webpSi il vous reste des chutes de pâte et des restes de pommes et d'appareil, utilisez les pour faire des tarteletteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/925-7.webpFaites cuire 35 minutes environ, puis laissez refroidir sur une grille.Dégustezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/925-8.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-verte-avocat.phpSalade verte d'avocatSalade verte, avocat et oignon nouveau liés par une sauce citron vert/huile d'olive relevéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/924-0.webpÉpluchez ing0, coupez la chair en gros déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/924-1.webpPréparez ing1, puis découpez la en chiffonnadehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/924-2.webpÉpluchez puis émincez finement ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/924-3.webpHachez grossièrement les feuilles de persilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/924-4.webpDans un saladier versez l'avocat, la salade, l'oignon et le persilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/924-5.webpAjoutez ing4 coupés en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/924-6.webpPréparez la sauce en mélangeant rapidement à la fourchette le jus de ing5, ing6, ing7, ing8 et ing9https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/924-7.webpVersez la sauce sur la salade, mélangez bien et servez sans trop attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/924-8.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-sablee-au-chocolat.phpPâte sablée au chocolatPâte sablée et cacao en poudrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/923-0.webpDans le bol d'un robot, versez ing0 coupé en petits morceaux, ing1 et ing2.Mélangez le tout à vitessehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/923-1.webpAjoutez ing3, et mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/923-2.webpTerminez en ajoutant d'un coup ing4 et ing5, et pétrissez quelques secondes, jusqu'à obtenir un mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/923-3.webpPesez des pâtons de 250/300 grammes, faites des boules que vous aplatirez en galettes ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/923-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-sucree.phpPâte sucréeUne pâte à tarte plus croustillante que la pâte sabléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/922-0.webpPesez ing0, puis fouettez les rapidement pour les rendre liquides.Nota : Unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/922-1.webpDans le bol d'un robot versez ing1, ing2 coupé en petits morceaux, ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/922-2.webpMélangez le tout à vitesse moyenne pour avoir un mélange sableuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/922-3.webpArretez dès que cette consistance est obtenuehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/922-4.webpRemettez en route le robot à petite vitesse, et versez les œufs en filethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/922-5.webpArrêtez le pétrissage dès que le mélange est homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/922-6.webpPesez des morceaux de pâte de 250 à 300 grammes, faites en boules, puis des galettes épaisses que voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/922-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mini-mille-feuilles-au-citron.phpMini mille-feuilles au citron3 disques de pâte feuilletée caramélisés, séparés par 2 étages de crème citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/921-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Si ce n'est pas déjà fait, étalez finement ing0, puis découpezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/921-1.webpPosez sur les disques de pâte feuilletée une feuille de papier cuisson, puis posez par dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/921-2.webpEnfournez pour 25 minutes de cuisson environ, le temps que les disques soient bien dorés (vérifiez en soulevant lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/921-3.webpSi ce n'est pas déjà fait, préparez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/921-4.webpSur 1/3 des disques feuilletés, posez à la poche à douille une noix de crème pâtissièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/921-5.webpPosez dessus un second disquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/921-6.webp...puis une seconde noix de crème pâtissièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/921-7.webp...et enfin un troisième disquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/921-8.webpPour finir, saupoudrez le dessus de sucre glacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/921-9.webpMettez en attente au frigo, mais consommez les dans la journéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/921-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-potee-vigneronne.phpPotée vigneronneSaucisse fumée, légumes cuits avec du vin blanc sechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/920-0.webpPréparez ing0, coupez le en lanières ou en morceaux.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/920-1.webpÉpluchez, puis lavez ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/920-2.webpCoupez pommes de terre et carottes en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/920-3.webpPréparez puis émincez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/920-4.webpDans une grande cocotte pouvant aller au four et posée sur feu vif, versez ing4.Quand l'huile est bien chaude,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/920-5.webpAjoutez tous les légumes, salez et poivrez à nouveau légèrement, et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/920-6.webpAjoutez ing5, que exceptionnellement vous piquerez avec la pointe d'un couteau ou une fourchette (pour que le gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/920-7.webpCouvrez la cocotte, et mettez la au four à 180°C (360°F), pour 2 heures environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/920-8.webpJe vous conseille de découvrir pour le dernier quart d'heure de cuisson dans le four, histoire de concentrer leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/920-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-plancha-aux-epices.phpPlancha aux épicesDés de poissons et crevettes marinées aux épices, puis cuits à la planchahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/919-0.webpCoupez ing0 en gros dés, vous ne devez conserver que la chair du thon.Versez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/919-1.webpZestez ing1 et versez le sur les dés de thonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/919-2.webpAjoutez le jus du citron vert, ing2, ing3, ing4, ing5, ing6, ing7, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/919-3.webpRemuez le tout pour bien mélanger les saveurs, puis couvrez et mettez au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/919-4.webpDécortiquez ing8, versez les dans un saladier, et ajoutez ing9, ingA, ingB, sel et poivre.Remuez le tout pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/919-5.webpAu moment de la cuisson, versez le contenu des 2 saladiers sur la plancha, et faites cuire chacun de sonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/919-6.webpServez en assiette, avec l'accompagnement de votre choix, ici du riz pilaf au sésamehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/919-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pommes-flambees-normandes.phpPommes flambées NormandesPommes sautées, flambées au Calvados et nappées de crème anglaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/918-0.webpÉpluchez ing0, coupez les en quartiers, retirez le coeur, et recoupez chaque quartier en 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/918-1.webpDans une grande poêle sur feu vif, faites fondre ing1, quand il est bien chaud versez les quartiers dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/918-2.webpRetournez les quartiers de pommes pour qu'ils dorent bien sur chaque face.La cuisson/caramélisation doit êtrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/918-3.webpEn fin de cuisson arrosez les pommes avec ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/918-4.webpRetirez un peu la poêle du feu, et inclinez là pour enflammer le Calvados.Attention : Çahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/918-5.webpLaissez les flammes s'éteindre doucementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/918-6.webp...le flambage est terminéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/918-7.webpDressez plusieurs quartiers de pommes flambées chaudes dans une petite assiette par convivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/918-8.webpNappez de crème anglaise froide, et servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/918-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-potimarron-braise-au-jus-de-viande.phpPotimarron braisé au jus de viandePotimarron en morceaux, thym, et cuisson dans un jus de volaillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/917-0.webpPréparez ing0, coupez le en morceaux de taille moyennehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/917-1.webpVersez les morceaux de potimarron dans un saladier, arrosez le avec ing1, ing2, sel et poivre.Remuez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/917-2.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Versez le potimarron dans un plat à fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/917-3.webpArrosez le avec ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/917-4.webpMettez au four pour 40 minutes de cuisson environ, le temps que le potimarron devienne tendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/917-5.webpServez tel que, ou bien en accompagnement d'une viande ou d'une volaillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/917-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-panna-cotta-pistache-vanille.phpPanna cotta pistache-vanillePanna cotta pistache, crème anglaise et pistaches caraméliséeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/916-0.webpMettez ing0 dans un bol d'eau froide 5 minutes pour la faire ramollirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/916-1.webpVersez ing1 dans une casserole sur feu moyen, et amenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/916-2.webpAjoutez ing2 et fouettez pour avoir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/916-3.webpAjoutez ensuite les feuilles de gélatine ramollies, et soigneusement essorées.Mélangez pour bien les fairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/916-4.webpPosez un torchon sur une plaque à pâtisserie, et posez desssus des petits verres (on faithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/916-5.webpPendant ce temps, versez ing3 dans une petite poêle sur feu vif, et faites les torréfier àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/916-6.webpAjoutez ing4 dans la poêle, et faites caraméliser les pistaches avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/916-7.webpQuand elles sont bien caramélisées, versez les sur votre plan de travail, éventuellement sur une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/916-8.webpUne fois froides, hachez les grossièrement au couteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/916-9.webpAu moment de servir, sortez les panna cotta du frigo, et versez dans chaque verre un peu de crème anglaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/916-10.webpTerminez par un peu de pistaches caramélisées hachées, et servezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/916-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-moelleux-aux-marrons.phpMoelleux aux marronsPetits gâteaux moelleux crème de marrons et marrons glacéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/915-8.webpDans le bol d'un batteur, versez ing0, ing1, ing2 et ing3 coupé en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/915-1.webpPétrissez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/915-2.webpAjoutez ing4, ing5, ing6 et ing7.Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.Mettez au frigo pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/915-3.webpDécoupez ing8 en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/915-4.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Vous pouvez mettre la pâte refroidie dans unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/915-5.webpGarnissez vos moule d'une petite couche de pâte, puis posez dessus un peu de marrons glacéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/915-6.webpRecouvrez d'un seconde couche de pâte (on ne doit plus voir les marrons glacés), et dorezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/915-7.webpEnfournez pour 20/25 minutes de cuisson environ, surveillez la coloration en fin, et ne faites pas trop cuire pour nehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/915-8.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/915-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-benoiton.phpBenoîtonPetits pains rectangulaires, blé-seigle aux raisins secs et amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/914-0.webpVersez ing0 dans une poêle anti-adhésive sur feu vif, et faites les torréfier pendant 5 àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/914-1.webpComme toujours en boulangerie, la température de l'eau est importante. Elle n'est pas fixe mais fonction de 3 autreshttps://cuisine-facile.com/images/pages/temperature_base2.webpDans le bol d'un batteur, versez ing1 à la bonne température, ing2, ing3, ing4, ing5 et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/914-2.webpPétrissez à petite vitesse pendant 12 minutes, et 2 minutes avant la fin du pétrissage ajoutez ing7 et les amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/914-3.webpRassemblez la pâte en une grosse boule que vous poserez dans une bassine ou un saladier.Couvrez d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/914-4.webpAu bout de ce temps, étalez la pâte a la main ou au rouleau en un grand rectangle sur 1 bonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/914-5.webpCoupez le rectangle en 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/914-6.webpDécoupez chaque moitié en rectangles de 2x10 cm environ (1x4 pouces), que vous poserez sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/914-7.webpCouvrez d'une feuille de plastique et laissez reposer 2 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/914-8.webpPréchauffez votre four à 240°C (460°F), et enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.txt=2180https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/914-9.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/914-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-du-nord.phpGratin du NordCouches de pommes de terre avec un mélange poireaux-endives-bière réduite, nappé de tranches de Maroilleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/913-0.webpPréparez ing0, puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/913-1.webpPréparez ing1.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/913-2.webpPréparez ing2, puis émincez les.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/913-3.webpDans une grande casserole anti-adhésive sur feu vif, versez ing3 et quand elle est bien chaude versezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/913-4.webpFaites cuire, sans coloration l'oignon haché dans la graisse des lardons, 1 ou 2 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/913-5.webpAjoutez poireaux et endives, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/913-6.webpAjoutez les lardons et ing5, laissez réduire doucement sur feu douxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/913-7.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Beurrez un plat à gratin et posez unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/913-8.webpVersez dessus le mélange poireaux-endiveshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/913-9.webpPuis le reste des pommes de terre en une seconde couchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/913-10.webpTerminez par ing7 coupé en trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/913-11.webpEnfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson, le temps que le Maroilles soit bien fondu et gratinéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/913-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tourte-rustique.phpTourte rustiqueTourte feuilletée haute aux poireaux, poulet et champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/912-0.webpÉtalez ing0 en cercle et garnissez un moule anti-adhésif à bord haut (genre moule à manqué, de 20 cm ou 8 pouceshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/912-1.webpCoupez ing1 en petits morceaux, ici ce sont des restes de poulet, c'est très bien commehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/912-2.webpPréparez ing2, puis coupez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/912-3.webpVersez ing3 dans une casserole sur feu vif, quand elle est bien chaude ajoutez les champignons et faites les cuire 5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/912-4.webpPréparez ing4, puis émincez les finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/912-5.webpPréparez puis hachez finement ing5.Dans la même casserole, toujours sur feu vif,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/912-6.webpAjpoutez les poireaux émincés, remuez bien et faites cuire à couvert 4 ou 5 minutes, lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/912-7.webpVersez les champignons et le poulet, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/912-8.webpAjoutez ing7, mélangez et laissez réduire à petit feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/912-9.webpArrêtez la cuisson quand l'ensemble forme un mélange épais, puis vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/912-10.webpPréchauffez votre four à 210°C (410°F).Dorez la pâte qui dépasse duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/912-11.webpRemplissez le moule avec la préparation froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/912-12.webpÉtalez ing9 en cercle, faites un petit trou au centre de cette seconde abaisse, la cheminéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/912-13.webpPosez la deuxième pâte sur le moule, et soudez bien les bords en appuyant fermement.Coupez l'excédent dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/912-14.webpEnfournez pour 30 minutes de cuisson environ, plutôt bas dans le four, et le moule directement sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/912-15.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-marmite-de-taos.phpMarmite de TaosMélange de légumes et viandes, cuits longuement, et servis avec de la polentahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/911-0.webpPréparez et émincez finement ing0.Préparez et émincezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/911-1.webpÉpluchez ing2, lavez les, et coupez les en morceaux. Épluchez ing3, lavez les, et coupez les enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/911-2.webpPréparez et coupez en morceaux ing4.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/911-3.webpCoupez ing5 et ing6 en gros déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/911-4.webpDans une grande casserole, ou une cocotte (sans utiliser la cuisson sous pression), sur feu vif, versezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/911-5.webpMettre les viandes de cotéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/911-6.webpDans la cocotte, ajoutez ing8 et quand elle est bien chaude versez l'oignon haché.Faites cuire 2 minutes enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/911-7.webpVersez tous les légumes et les viandes, ajoutez ing9, salez, poivrez et remuez bien.Faites cuire ainsi 2 ou 3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/911-8.webpAjoutez ingA, ingB et ingC, mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/911-9.webpAmenez a ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/911-10.webpCouvrez, baissez le feu au minimum, et laissez cuire au moins 2 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/911-11.webpUn peu avant de servir, préparez ingDhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/911-12.webpPosez la cocotte et le plat de polenta au centre de la table, et chacun se sert de polenta sur laquelle on versehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/911-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-buns-a-la-moutarde.phpBuns à la moutardeBuns double saveur moutarde : graines et pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/910-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Versez ing0 sur une feuille de papier cuisson,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/910-1.webpAu sortir du four, versez les graines dans ing1, remuez un peu et laissez refroidir sur un coin de tablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/910-2.webpDans le bol d'un batteur, versez dans l'ordre : ing2 (à la température du frigo), ing3, ing4, ing5, ing6, ing7 ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/910-3.webpPétrissez à petite vitesse pendant 15 minutes.Ajoutez les graines de moutarde 2 minutes avant la fin duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/910-4.webpRassemblez la pâte en boule, mettez la dans un saladier ou une bassine, couvrez d'une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/910-5.webpAu bout de ce temps, coupez et pesez des morceaux de pâte de 100 grhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/910-6.webpRoulez ces morceaux en bouleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/910-7.webpPosez les sur une plaque à pâtisserie, régulièrement espacés.Couvrez d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/910-8.webpFaites cuire à 240°C (460°F) pendant 25 minutes environ, le temps que les buns soient bien dorés.txt=2180https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/910-0.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/910-9.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-compote-coings-pommes.phpCompote coings-pommesUn mélange de coings-pommes à parties égales, sucre de canne et un peu de sucre vanilléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/909-0.webpLavez soigneusement ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/906-1.webpÉpluchez les coings, coupez les en quartiers, retirez le cœur, et coupez la chair restante en petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/909-1.webpVersez les morceaux de coings dans une casserole, ajoutez ing1 et mettez à cuire sur feu doux ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/909-2.webpAu bout de 20 minutes de cuisson environ, les morceaux de coings sont tendres et il ne reste pratiquement plus d'eauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/909-3.webpÉpluchez ing2, et coupez les en petits morceaux.Ajoutez dans la casserole le mêmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/909-4.webpRemettez sur feu doux, à couvert et laissez cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/909-5.webp...jusqu'à ce que les pommes soient tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/909-6.webpTerminez par un coup de mixer pour lisser la compotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/909-7.webpLaissez refroidir avant de mettre en bocauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/909-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-cremeux-epinards-et-pommes-de-terre.phpGratin crémeux d'épinards et pommes de terreCouches de pommes de terre et épinards, nappé d'une crème au Mont d'or et le tout gratinéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/908-0.webpDécoupez ing0 en tranches moyenneshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/908-1.webpBeurrez un plat à gratin, puis répartissez la moitié des pommes de terre en une couchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/908-2.webpRépartissez ing2 sur la première couche de pommes de terre. Salez légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/908-3.webpRépartissez enfin le reste de pommes de terre en une dernière couche. Salez légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/908-4.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Dans une casserole, versez ing3, salez et poivrez, puis amenez àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/908-5.webpBaissez le feu, et incorporez à la crème ing4, petits morceaux par petits morceaux, en le faisant fondre en remuanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/908-6.webpVersez cette préparation dans le plathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/908-7.webpEt enfournez pour 30 minutes de cuisson environ, le temps que le dessus soit bien doréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/908-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pain-ali-baba-au-sesame.phpPain d'Ali-baba (au sésame)Un pain triplement sésamehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/907-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Posez une feuille de papier cuisson sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/907-1.webpAu sortir du four, versez les graines torréfiées dans ing1.Mélangez rapidement et laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/907-2.webpDans le bol d'un batteur, versez dans l'ordre : ing2, ing3, ing4, ing5, ing6, ing7 et ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/907-3.webpPétrissez à petite vitesse pendant 15 minutes.txt=2294https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/907-4.webp2 minutes avant la fin du pétrissage, ajoutez les graines de sésame et leur eau de trempagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/907-5.webpRassemblez grossièrement la pâte en boule, et mettez la dans un saladier ou une bassine, puis couvrez d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/907-6.webpAu bout de cette heure, rabattez la pâte, c'est à dire étirez la le plus possible avec un coupe-pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/907-7.webp...et repliez la sur elle même.Faites ça une ou deux fois, puis couvrez à nouveau de la feuille de plastiquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/907-8.webpAu bout de ce temps, pesez des pâtons de 350 g environ, et donnez leur une forme allongée.Couvrez les de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/907-9.webpAu bout de ce temps, repliez chaque pâton sur lui même, dans la longueur, en 3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/907-10.webpPosez les pâtons dans une plaque à baguette, ou à défaut une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/907-11.webpMouillez le dessus des pâtons avec un pinceau trempé dans l'eau ou l'huile, et saupoudrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/907-12.webpPréchauffez votre four à 240°C (460°F), puis enfournez pour 20 à 30 minutes de cuisson.txt=2180https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/907-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pate-de-coings.phpPâte de fruits : CoingsDes coings, du sucre, et un peu d'épaississant, c'est touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/906-0.webpLavez et brossez ing0, ne les épluchez pas car la peau participe au gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/906-1.webpCoupez les coings en quatre, retirez et jeter le cœur, puis coupez chaque quartier en petits morceaux.Mettezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/906-2.webpMettez sur feu moyen, et faites cuire, à découvert, jusqu'à ce que les coings soienthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/906-3.webpAprès cuisson, jetez les quartiers de citron, et passez les morceaux de coing au moulin àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/906-4.webpVersez la pulpe de coing obtenue dans une casserole, et pesez là (avec 500 g de coings, vous devez obtenir environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/906-5.webpPesez ing2, soit le même poids que le mélange pulpe + jus.Prélevez 50g de ce poids de sucre et mélangez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/906-6.webpMettez la casserole sur feu vif, et amenez a ébullition, puis versez d'un coup le mélange 50g de sucre + gélifianthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/906-7.webpMélangez bien, ramenez a ébullition et faites cuire en remuant 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/906-8.webpVersez d'un coup le reste du sucrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/906-9.webpMélangez bien, ramenez a ébullition et faites cuire en remuant 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/906-10.webpVersez dans un grand moule, garni d'une feuille de papier cuisson.Laissez refroidir auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/906-11.webpDémoulez et découpez en morceaux de la taille d'un sucre environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/906-12.webpVous pouvez rouler les morceaux dans un peu de sucre cristallisé pour un plus bel aspect, mais ce n'est pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/906-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-automne-potimarron-celeri.phpPotage d'automne potimarron-céleriPotage céleri, potimarron et oignon avec une note de moutardehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/905-0.webpÉpluchez ing0, coupez le en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/905-1.webpLavez ing1, ne l'épluchez pas, et coupez le en petits morceaux.Vous devez conserver à peu près lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/905-2.webpPréparez ing2, et émincez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/905-3.webpDans une grande casserole sur feu vif, versez ing3, et quand elle est bien chaude ajoutez l'oignonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/905-4.webpAjoutez les morceaux de céleri et potimarron, et faites cuire 2 ou 3 minutes, tout en remuant régulièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/905-5.webpVersez ing4, adaptez le volume de lait pour recouvrir complètement les légumes.Salez, poivrez, et faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/905-6.webpUne fois les légumes tendres, ajoutez ing5 et mixez le tout pour obtenir un potage lisse ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/905-7.webpVérifiez l'assaisonnement puis servezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/905-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cremeux-au-citron.phpCrémeux citron au cassisCrème prise au citron et coulis de fruitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/904-0.webpDans une petite casserole versez ing0 et ing1, ajoutez le zeste de ing2, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/904-1.webpMettez sur feu doux, et amenez à 80°C (176°F), un thermomètre est très pratique, mais sihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/904-2.webpRetirez du feu, puis versez d'un coup le jus de ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/904-3.webpMélangez bien, vous verrez que ça épaissit un peu, puis laissez refroidir à température ambiante environ 30https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/904-4.webpUne fois a température ambiante, répartissez dans des petites verrines que vous aurezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/904-5.webpUn peu avant de servir, versez sur le dessus une petite couche de coulis de fruits, cassis par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/904-6.webpDécorez éventuellement d'une petite feuille de menthe et servezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/904-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mousse-au-chocolat-aux-noisettes.phpMousse au chocolat aux noisettesMousse au chocolat gourmande aux noisettes torréfiéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/903-0.webpPréchauffez votre four à 160°C (320°F).Sortez ing0 du frigo.Posez une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/903-1.webpEnfournez pour 20 minutes, ce qui va torréfier les noisettes et révéler pleinement leurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/903-2.webpAu bain-marie, faites fondre ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/903-3.webpQuand le chocolat est bien fondu, coupez le feu et ajoutez ing0 (pas trop froide).Mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/903-4.webpIncorporez au mélange ing3, puis la poudre de noisette torréfiéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/903-5.webpBattez en neige ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/903-6.webpAttention, il ne s'agit pas de faire de la meringue avec des blancs battus très fermes, mais au contraire quelquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/903-7.webpCommencez par verser un peu de mélange au chocolat sur les blancs battus, et mélangez bien et délicatement (on veuthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/903-8.webpReversez ce mélange sur le reste des blancs, et finissez le mélange, toujours délicatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/903-9.webpPour plus de facilité dans le dressage/remplissage des verres, vous pouvez utiliser une poche àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/903-10.webpPosez les récipients choisis sur un linge, posé sur une plaque à pâtisserie, ce qui permettra de les déplacerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/903-11.webpLaissez vos invités apprécier la légèreté et le gout inimitable de cette mousse chocolat-noisettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/903-12.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-veloute-potimarron-poireaux.phpVelouté potimarron-poireauxPotage au potimarron et poireauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/902-0.webpPréparez ing0 et coupez le en morceaux de taille moyenne.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/902-1.webpPréparez ing1 et émincez le finment.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/902-2.webpPréparez ing2 et hachez le finement.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/902-3.webpDans une grande casserole sur feu vif, versez ing3 et quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon haché, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/902-4.webpAjoutez dans la casserole le potimarron et le poireau, salez, poivrez et mélangez bien.Faites cuire en remuanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/902-5.webpVersez ing4 et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/902-6.webpLaissez cuire à feu doux, jusqu'à ce que le potimarron soit bien tendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/902-7.webpMixez soigneusement pour avoir une potage bien lissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/902-8.webpVérifiez l'assaisonnement avant de servirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/902-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-salade-tiede-automne.phpSalade tiède d'automneEffilochée de poisson, croutons grillés et chou-fleur tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/salades/901-0.webpFaites cuire, pocher de préférence, ing0. Optez pour un poisson de saison et bon marché.Effilochez le aprèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/salades/901-1.webpDécoupez ing1 en déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/salades/901-2.webpDans un poêle sur feu vif, faites fondre ing2, et quand il est bien chaud ajoutez les dés de pain.Faites leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/salades/901-3.webpPréparez ing3 (ici de l'élégant chou-fleur violet)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/salades/901-4.webpFaites le cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée.Attention, pas trop cuit, encore justehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/salades/901-5.webpVersez le chou-fleur dans le saladier, ajoutez les croutons, le persil haché et ing5.Mélangez bien le tout ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/salades/901-6.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-omelette-norvegienne.phpOmelette norvégienne"Sandwich" de biscuits imbibés, glaces vanille et cassis, recouvert d'une meringue française dorée au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/900-0.webpLe biscuit imbibéPréparez ing0, dans un moule carré de 20 x 20 cm (8 x 8 pouces)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/900-1.webpDécoupez le biscuit dans la longueur en 2 morceaux rectangulaires identiques.Si nécessaire, coupez et retirezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/900-2.webpPréparez le sirop pour puncher les morceaux de biscuits en mélangeant dans un bol ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/900-3.webpAvec un pinceau, punchez soigneusement chaque morceau de biscuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/900-4.webpLes glacesUne fois les morceaux de biscuits imbibés bien glacés, recouvrez en un avec ing3.Étalezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/900-5.webpAu bout de ce temps déposez ing4, la seconde couche de glace, sur la première, et lissez également le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/900-6.webpPosez le second morceau de biscuit imbibé sur le dessus, appuyez légèrement, puis lissez les bords et ajoute sihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/900-7.webpPosez le biscuit glacé dans un plat pouvant aller au four, couvrez d'un film étirable ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/900-8.webpLe montage de l'omelette15 minutes avant de servir, préchauffez votre four à 240°C (460°F).Sortezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/900-9.webpPréparez une meringue française en fouettant ing5 et en y ajoutant ing6 à la finhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/900-10.webpRecouvrez le biscuit glacé d'une couche régulière de meringue, encore une fois utilisez si possible unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/900-11.webpAvec le reste de meringue, et une poche à douille cannelée vous pouvez faire quelqueshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/900-12.webpEnfournez l'omelette dans votre four brulant pour 5 minutes environ, juste le temps de faire dorer/crouter lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/900-0.webpDécoupez des tranches d'omelette, que vous servirez à chaque convive, soit nature, soit avec un peu dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/900-13.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-jurassienne.phpTarte JurassienneFond de pâte sablée, crème de noisette et pommes sautées au Macvinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/899-1.webpGarnissez un moule à tarte de 26 cm (10 pouces) de diamètre avec la pâte sablée.Piquez le fond avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/899-2.webpÉpluchez ing1, coupez en quartiers et retirez le cœur.Arrosez les quartiers dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/899-3.webpDans une grande poêle sur feu vif, faites fondre ing3, et quand il est bien chaud ajoutez les quartiers de pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/899-4.webpFaites dorer sur chaque face, mais ne sucrez pas les pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/899-5.webpUne fois les pommes bien dorées, arrosez les avec ing4, et laissez le tout réduire.Laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/899-6.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Garnissez le fond de tarte de ing5, répartie en une couchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/899-7.webpDisposez les quartiers de pommes sautés en une double rosacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/899-8.webpEt enfournez pour 30 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/899-9.webpLaissez refroidir sur une grille, et si possible abricotez auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/899-10.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-de-noisette.phpCrème de noisettePréparation pâtissière à cuire au gout noisette prononcéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/898-0.webpDans le bol d'un batteur, versez ing0 coupé en petits morceaux, ing1, ing2, ing3, ing4 et éventuellement ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/898-1.webpMettez le batteur en route à petite vitesse, et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/898-2.webpVotre crème de noisette est prête.Mettez la au frigo, dans une boite fermée, au moins 1/2 heure avant dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/898-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-crackers-au-pesto.phpCrackers au pestoPetits biscuits d'apéritifs craquants au gout de pestohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/897-0.webpDans le bol d'un robot, versez ing2, ing0, ing1, ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/897-1.webpPétrissez jusqu'à obtenir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/897-2.webpRassemblez la pâte en une sorte de carré épais, filmez, et mettez au frigo pour 1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/897-3.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Étalez la pâte assez finement (idéalement 2 ou 3 mm d'épaisseur)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/897-4.webpPuis découpez des petits rectangleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/897-5.webp...que vous poserez sur une ou des plaques à pâtisserie.Ce n'est pas indispensable,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/897-6.webpEnfournez pour 20 minutes, surveillez la coloration, vous devrez sans doute retourner la plaque (devant/derrière) enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/897-7.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/petits_gateaux/897-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tomates-a-la-provencale.phpTomates à la provençaleDemi tomates épluchées garnies d'une farce chapelure, persil et ailhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/896-0.webpÉpluchez ing0, puis retirez et jetez le pédonculehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/896-1.webpCoupez les tomates en deux, dans l'épaisseurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/896-2.webpSaupoudrez les de sel fin sur le dessus, puis retournez les sur une grille.Salezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/896-3.webpPréparez la garniture, en mixant ensemble ing2 (uniquement les feuilles), ing3 épluchée, ing4, ing5, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/896-4.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Beurrez un plat à gratin, et répartissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/896-5.webpDans une poêle sur feu vif, versez ingB et quand elle est bien chaude ajoutez les demi tomates, partie coupée enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/896-6.webpRetournez les tomates et faites à nouveau griller 2 ou 3 minutes sur l'autre facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/896-7.webpPosez les tomates sur le rizhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/896-8.webpGarnissez chaque tomates d'une généreuse couche de farce, puis versez un trait d'huile d'olive sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/896-9.webpMettez au four pour 30 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/896-10.webpServez 2 demi tomates par convive, sur un lit de rizhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/896-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-clafoutis-marie-antoinette.phpClafoutis "Marie-Antoinette"Pommes sautées, crème pâtissière au citron allégée à la meringue cruehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/895-0.webpPréparez ing0.Une fois terminée, couvrez et laissez refroidir la crème en plongeant la casserole dans unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/895-2.webpÉpluchez ing1, puis coupez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/895-1.webpDans une grande poêle anti-adhésive posée sur feu vif, versez ing2 et quand il est bien chaud, ajoutez les pommes ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/895-3.webpBattez en neige ing5, et à la fin ajoutez ing6 toujours en fouettant pour faire la meringuehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/895-4.webpPrélevez un peu de meringue crue, et versez la dans la crème pâtissière au citron.Mélangez le tout à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/895-5.webpVersez le mélange précédent sur le reste de meringue, et incorporez délicatement le tout pour obtenir un mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/895-6.webpAjoutez les morceaux de pommes, mélangez à nouveau délicatement.Préchauffez votre four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/895-7.webpVersez le mélange dans un plat à gratin beurré, et enfournez pour 10 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/895-8.webpAu bout de 5 minutes de cuisson, saupoudrez le dessus du clafoutis de sucre en poudre et mettez le four en positionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/895-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-bretonne-champignons-et-poireaux.phpTarte bretonne champignons et poireauxGalettes de sarrasin beurrées, garniture poireaux, champignons et échalote créméehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/894-0.webpPréparez ing0.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/894-1.webpPréparez puis coupez ing1 en petits morceaux.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/894-2.webpPréparez ing2, émincez les finement et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/894-3.webpDans une grande casserole sur feu vif, versez ing3 et quand elle est bien chaude, versez les champignons.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/894-4.webpDans la même casserole, toujours sur feu vif, versez ing4 et quand il est bien chaud ajoutez les échalotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/894-5.webpAjoutez le poireau émincé, et mélangez bien.Faites cuire jusqu'à ce que le poireau soit tendre (3 ou 4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/894-6.webpDans la casserole du poireau, ajoutez les champignons et versez ing5.Baissez le feu et laissez épaissirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/894-7.webpFaites fondre ing6 (c'est plus facile a étaler).Avec un pinceau, enduisezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/894-8.webpPosez dans le moule une première galette de sarrasin, puis enduisez la également de beurre au pinceauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/894-9.webpPosez une seconde galette dans la première, vous pouvez la coincer provisoirement avec des pinces à linge pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/894-10.webpVersez la garniture dans le plat, retirez les pinces à linge, et beurrez au pinceau la partie de galette qui dépassehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/894-11.webpEnfournez pour 30 minutes environ.Servez chaud ou tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/894-0.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-pan-con-tomate.phpPan con tomatePain grillé frotté de tomatehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/amuses_bouches/893-0.webpLavez et coupez en deux ing0.Si vous aimez le gout, épluchez puis coupez en deuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/amuses_bouches/893-1.webpFaites toaster au grille-pain ing2 (une baguette, même un peu rassie est un très bonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/amuses_bouches/893-2.webpSi vous avez opté pour l'échalote, frottez chaque tranche de pain grillé avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/amuses_bouches/893-3.webpFrottez ensuite chaque tranche de pain avec la demi tomate, insistez bien pour imbiber soigneusement chaque tranchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/amuses_bouches/893-4.webpSalez et poivrez chaque tranche, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive vierge, espagnole si possiblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/amuses_bouches/893-5.webpServez en apéritif, une tranche ou plus par personne.Vous pouvez aussi découper chaque tranche en bouchées,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/amuses_bouches/893-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-biscuit-aux-amandes.phpBiscuit aux amandesMeringue aux amandes moelleusehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gateaux/892-0.webpFaites fondre ing0 sur feu doux, laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gateaux/892-1.webpDans un bol mélangez en les tamisant ing1, ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gateaux/892-4.webpMontez en neige ing4 et ajoutez ing5 à la finhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gateaux/892-3.webpVersez le mélange des poudres de l'étape 2 sur les blancs d'œufs battushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gateaux/892-5.webpIncorporez le aux blancs, délicatement, avec une maryse et en inclinant le bol duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gateaux/892-6.webpPrélever un peu de ce mélange, disons 3 cuillères à soupe environ, et le verser dans la casserole qui contient lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gateaux/892-7.webpVersez ce mélange beurré dans le bol, et mélangez à nouveau délicatement le tout.On procède de cettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gateaux/892-8.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Versez le mélange dans un cercle à pâtisserie posé sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gateaux/892-9.webpEnfournez pour 30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gateaux/892-10.webpLaissez refroidir avant de démouler, et faites attention en le manipulant, le biscuit aux amandes est très fragilehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gateaux/892-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-de-poulet-au-riz-et-champignons-sautes.phpGratin de poulet au riz et champignons sautésRiz, champignons, poulet et fromage gratinéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/891-0.webpPréparez ing0, puis coupez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/891-1.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing1 et quand elle est bien chaude versez les champignons.Faites les sauterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/891-3.webpDécoupez ing2 en petits morceaux.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/891-2.webpBeurrez un plat à gratin, puis déposez au fond ing4 en une couche régulièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/891-4.webpPosez dessus les morceaux de poulethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/891-5.webp...puis les champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/891-6.webpTerminez par ing5, et enfournez pour 20 minutes environ juste le temps de faire fondre et gratiner lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/891-7.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-feuillete-tomates-pesto.phpFeuilleté tomates-pestoFeuilletage salé, tomates sautées, pesto et parmesan râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/890-0.webpFaites cuire la pâte feuilletée en feuilletage, comme expliqué ici mais non sucré, justehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/890-1.webpRetirez et jetez le pédoncule (la partie dure où s'accrochait la queue) de ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/890-2.webpCoupez les tomates en tranches régulières (une mandoline est idéale pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/890-3.webpDans une grande poêle sur feu vif, versez ing4.Quand elle est bien chaude, posez les rondelles de tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/890-4.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Recouvrez le feuilletage, refroidi, d'une fine couche régulière dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/890-5.webpDéposez sur la couche de pesto une couche régulière de tranches de tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/890-6.webpSaupoudrez d'un peu de parmesan râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/890-7.webpEnfournez pour 10 minutes, ce n'est pas vraiment une cuisson mais plutôt une remise en température.Dégustezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/890-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-colombier-de-la-pentecote.phpColombier de la PentecôteGâteau moelleux aux saveurs d'amandes et d'orangeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/889-13.webpFaites fondre à feu doux ing0, puis retirez du feu et laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/889-1.webpDans le bol d'un robot, versez ing1 coupée en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/889-2.webpAjoutez 1 premier œufhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/889-3.webpMettez le robot en marche, et fouettez le mélange doucement d'abord puis plus rapidement.Ajoutez les autreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/889-4.webp...le mélange doit être aéré.Ce brassage dure 15 minutes environ.Préchauffez votre four à 180°Chttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/889-5.webpTamisez ing3 sur le mélange.Incorporez délicatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/889-6.webpAjoutez le beurre fondu presque froid et le zeste de ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/889-7.webpMélangez délicatement le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/889-8.webpGarnissez un moule à manqué de 18 cm (7 pouces de diamètre) d'une feuille de papier cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/889-9.webpVersez l'appareil dans le moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/889-10.webpRépartissez sur le dessus ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/889-11.webpEt enfournez pour 30 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/889-12.webpDémoulez froid, en le retournant, et en faisant bien attention car le colombier est très fragilehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/889-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-parmentier-de-lieu-jaune.phpParmentier de lieu jaunePétales de poisson et écrasé de pommes de terre en gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/888-0.webpFaites pocher, à frémissement, ing0 dans ing1 (à défaut dans de l'eau salée avec ing2)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/888-1.webpSortez le poisson du liquide de cuisson, retirez la peau et les arrêtes, puis effilochez le poisson, c'est à direhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/888-2.webpPréparez puis émincez ing3 (L'outil idéal pour ça est lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/888-3.webpDans une casserole sur feu moyen, versez ing4 et quand elle est bien chaude ajoutez les oignons émincéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/888-4.webpSalez et poivrez, puis faites cuire 5 minutes environ, il n'est pas nécessaire de fairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/888-5.webpÉpluchez ing5 (ici des rattes)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/888-7.webpCoupez les pommes de terre en petits morceaux, puis écrasez les grossièrement à la fourchettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/888-8.webpAjoutez le poisson, les oignons, le thym, sel et poivre, puis mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/888-9.webpGarnissez des moules individuels ou un plat à gratin.Saupoudrez le dessus de fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/888-10.webpEt enfournez pour 20 minutes de cuisson, juste le temps que le fromage au dessus fonde et gratine, n'hésitez pas àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/888-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-radis-et-poulet-au-citron.phpSalade radis et poulet citronnésRadis émincés, dés de poulet et mayonnaise au citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/887-0.webpLavez, séchez puis coupez en fines tranches ing0 (une mandoline est l'outil idéal pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/887-1.webpDécoupez ing1 en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/887-2.webpVersez dans un saladier poulet et radis, ajoutez ing2 hachées finement et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/887-3.webpAu dernier moment, ajoutez ing3 et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/887-4.webpServez cette salade pas trop froide, si besoin est sortez la du frigo 30 minutes avanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/887-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-aux-flocons-avoine.phpGâteau aux flocons d'avoineUn peu comme un 4/4, mais aux flocons d'avoinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/886-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Versez ing0 sur une feuille de papier cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/886-1.webpAu bout de ce temps (surveillez la torréfaction quand même, ne laissez pas trop brunir), sortez du four et laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/886-2.webpMélangez, au fouet, les flocons d'avoine mixés à ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/886-3.webpVersez dans le bol d'un robot, et ajoutez ing3, ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/886-4.webpMélangez le tout soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/886-5.webpArrêtez de pétrir dès que le mélange est homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/886-6.webpVersez la préparation dans un moule genre moule à cakehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/886-7.webpFaites cuire environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson à partir de 30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/886-8.webpLaissez refroidir sur une grille avant de dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/886-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-courgettes-garnies-express.phpCourgettes garnies expressCourgette évidée, riz cuit, sauce tomate et boulette de viandehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/885-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Préparez ing0 (utilisez des rondes, plus facile à farcir) : Lavezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/885-1.webpCreusez l'intérieur des courgettes à la petite cuillère, ou mieux à la cuillère à pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/885-2.webpDéposez au fond de chaque courgette un peu de riz cuit, et versez dessus une cuillère à soupe de sauce tomatehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/885-3.webpPosez dessus une boulette de viandehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/885-4.webpEt terminez avec un peu de fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/885-5.webpEnfournez pour 40 minutes environ, plutot bas dans le four, surveillez la coloration en fin de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/885-6.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-feuillete-verveine-peches.phpFeuilleté verveine et pêchesFeuilletage caramélisé, crème légère à la verveine et double rosace de pêcheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/884-0.webpPréparez un feuilletage avec ing0 et ing1, comme indiqué icihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/883-0.webpFabrication de crème légère à la verveineLavez et séchez ing2.Détachez les feuilles et jetez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/884-1.webpCoupez grossièrement les feuilles de verveine aux ciseaux et mettez dans une casserole qui contienne ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/884-2.webpAmenez le lait a ébullition, puis couvrez et laissez reposer 15 minutes minimumhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/884-3.webpAu bout de ce temps, filtrez le lait, jetez le feuilles de verveine, et avec ce lait parfumé à la verveine ainsihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/884-4.webpUne fois la crème pâtissière à la verveine terminée, couvrez la, et plongez la casserole dans un fond d'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/884-5.webpPendant ce temps là, faites une meringue en fouettant ing7, et en y incorporant ing8 à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/884-11.webpQuand la crème pâtissière à la verveine et la meringue sont à peu près à la même température, versez 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/884-12.webpMélangez doucement au fouet, on fait ça pour détendre un peu la crème qui est très ferme par rapport à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/884-13.webpVersez ensuite tout le reste de meringue dans la crème, et incorporez délicatement, avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/884-14.webpVous allez obtenir un crème légère et au bon gout de verveinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/884-15.webpPréparation des demi quartiers de pêchesÉpluchez ing9 en les plongeant 10 secondes dans de l'eauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/884-6.webp...puis de l'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/884-7.webpElles s'épluchent alors très facilementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/884-8.webpCoupez chaque pêche en quartierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/884-9.webp...dont vous retirez la partie rouge et dure en contact avec le noyau, et que vous recouperez à nouveau en 2, dans lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/884-10.webpMontage du feuilletageGarnissez le feuilletage avec une couche régulière de crème légère à la verveinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/884-16.webpÉgouttez les morceaux de pêches, et dressez avec 2 rosaces sur la crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/884-17.webpTerminez la décoration avec un petit brin de verveinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/884-0.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-bien-faire-cuire-feuilletage.phpComment bien faire cuire un feuilletageCuisson de pâte feuilletée caramélisée à la juste épaisseur, pour un feuilletagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/883-0.webpOn veut donc obtenir une pâte feuilletée "gonflée-mais-pas-trop", et pour y arriver on va la faire cuire sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/883-1.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Étalez ing0 sur une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/883-2.webpSaupoudrez le dessus de la pâte avec ing1, faites une "couche" de sucre la plus régulièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/883-3.webpPosez autour de la pâte, sans qu'elles la touchent, 2 cales métalliques (elles vont aller au four), ici ce sont dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/883-4.webpPosez sur le dessus une feuille de papier cuisson.Nota : Tendez le papier cuisson pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/883-5.webpPosez par dessus une seconde plaque à patisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/883-6.webpMettez le tout au four, pour environ 25 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/883-7.webpSurveillez la coloration, la plaque du dessus et la feuille de papier cuisson doivent êtres retirées au bout de 20https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/883-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-club-sandwich-terre-et-mer.phpClub-sandwich "Terre et mer"Pain grillé, fromage aux herbes, lard grillé, sardines et saladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/882-0.webpPréparez les garnituresMélangez ing0 avec les herbes de votre choix hachées finement (ici ciboulette ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/882-1.webpDécoupez ing2 en bandes, et faites les griller à la poêle ou au four (c'est toujours mieux)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/882-2.webpDécoupez ing3 en chiffonnadehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/882-3.webpMontez les sandwichsTartinez sur chaque tranche de pain une couche de fromage aux herbes.Posez dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/882-4.webpPosez dessus 2 tranches de lard, puis un peu de saladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/882-5.webpTerminez par la deuxième tranche de pain.Pour la présentation classique, plantez un pique dans chaque moitiéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/882-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-fonds-artichauts-gratines.phpFonds d'artichauts gratinésFonds d'artichauts garnis d'un mélange béchamel-échalotes-champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/881-0.webpPréparez puis émincez ing0.Faites les cuire 2 ou 3 minutes,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/881-1.webpPréparez et émincez ing2, faites les cuire dans ing3.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/881-2.webpFaites cuire ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/881-3.webpÉpluchez les artichauts, mettez les cœurs de coté, et grattez puis récupérez la chair des feuilles avec une petitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/881-4.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Posez les fond d'artichauts dans un plat à gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/881-5.webpDans un saladier, versez les échalotes, les champignons, la chair des feuilles et ing5.Mélangez bien ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/881-6.webpGarnissez copieusement les fonds d'artichauts avec ce mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/881-7.webpSaupoudrez le dessus de fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/881-8.webp...et enfournez pour 30 minutes de cuisson, le temps que le fromage dessus fonde et colore bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/881-9.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-framboisier.phpFramboisierDeux couches de biscuit punchées au kirsch, et entre les deux des framboises enrobées d'une crème mascarponehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/880-0.webpPréparez la partie "biscuit"Il vous faut ing0, moulée sur 3 à 5 cm (1.2 à 2 pouces)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/880-1.webpDécoupez dans la génoise des cercles, 1 par personne, en utilisant des cercles à entremetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/880-2.webpCoupez en 2 dans l'épaisseur chaque cercle de génoisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/880-3.webpSi vous faites un seul entremet, découpez également la génoise en 2 dans l'épaisseurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/880-4.webpPréparez le sirop à puncher en mélangeant ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/880-5.webpAvec un pinceau trempé dans le sirop, imbibez soigneusement, c'est à direhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/880-6.webpPréparez la crème mascarponedans le bol d'un batteur, versez ing3, ing4, ing5 et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/880-7.webpFouettez 1 ou 2 minutes, le temps que la crème se formehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/880-8.webpMontez les framboisiersPosez un cercle à entremets sur un plat ou une assiette,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/880-9.webpRemplissez le centre de framboises, cette fois simplement en les versant dedanshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/880-10.webpRecouvrez le tout d'une couche de crème mascarponehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/880-11.webp...Puis le deuxième cercle de biscuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/880-12.webpTerminez par une fine couche de crème mascarpone, lissez le dessus, toujours à la spatulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/880-13.webpLe serviceAu moment de servir, sortez du frigo, posez chaque framboisier dans son cercle dans les assiettes dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/880-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tartes-aux-amandes-effilees.phpTartes aux amandes effiléesTarte aux amandes torréfiées, sur un mélange crème+sucre et un peu d'alcoolshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/879-0.webpPréchauffez votre four à 160°C (320°F).Étalez ing0, puis garnissez en votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/879-1.webpEnfournez pour une précuisson rapide de 15 minutes, puis sortez du fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/879-2.webpVersez ing1 sur une plaque à pâtisserie, répartissez sur toute la surfacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/879-3.webpEnfournez pour 20 minutes environ, le temps que les amandes blondissent légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/879-4.webpDans un bol, versez ing2, ing3, ing4 et ing5, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/879-5.webpVersez dedans les amandes torréfiées, mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/879-6.webpVersez ce mélange dans le fond de tarte précuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/879-7.webp...et enfournez pour 30 minutes, surveillez la coloration.Laissez refroidir avant de découper, cette tarte esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/879-8.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sorbet-fraises-menthe.phpSorbet fraises et mentheCoulis de fraises et menthe mixées ensemble, puis turbiné après une nuit de reposhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/878-0.webpÉqueutez ing0, mettez les dans un récipient à bords hautshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/878-1.webpAjoutez ing1, ing2 et le jus de ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/878-2.webpMixez soigneusement le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/878-3.webpPosez un film étirable à la surface du coulis obtenu, et mettez le au frigo pour au moins 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/878-4.webpAu bout de ce temps, versez le coulis dans un tamis posé sur un saladier, et avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/878-5.webpIl ne doit rester que les grains des fraises et les feuilles de menthe que vous pouvez jeterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/878-6.webpAjoutez au coulis ing4 (son poids en sirop ou à peu près) et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/878-7.webpVersez en sorbetière et turbinez.Comme toujours avec les glaces et sorbets, le meilleur moment c'est au sortirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/878-8.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tetes-de-champignons-aux-rillettes.phpTêtes de champignons aux rillettesTêtes de champignons sautées, garnies d'oignon sautés, rillettes et condiment vinaigré au radis et estragonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/877-0.webpPréparez le condiment vinaigréLavez, puis découpez ing0 en tout petits dés (ou finehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/877-1.webpVersez les dés de radis dans un ramequin, ajoutez ing1, sel, poivre, et les feuilles de ing2 grossièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/877-2.webpPréparez les champignonsPréparezz ing3, choisissez en des gros, et cassez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/877-3.webpDans une poêle anti-adhésive sur feu vif, versez ing4, et quand elle est chaude ajoutez les têtes dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/877-4.webpPosez les têtes de champignons sautées dans un plat à fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/877-5.webpPréparez ing5, hachez les finement, puis faites les cuire dans ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/877-6.webpSalez et ajoutez le persil haché en fin de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/877-7.webpGarnissez les têtes de champignons avec l'oignon sautéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/877-8.webpPosez dessus une généreuse cuillère à soupe de rilletteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/877-9.webpEnfournez pour 20 minutes de cuisson environ, le temps que les rillettes dorent un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/877-10.webpServez encore chaud, avec un peu de radis vinaigré sur chaque champignon.Vous pouvez les servir seuls, ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/877-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-roti-de-boeuf-comme-a-santa-fe.phpRôti de boeuf "Comme à Santa-Fé"Viande épicée en cuisson lentehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/876-0.webpPréparation de la garniture aromatiquePréparez ing2.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/876-3.webpPréparation de la viandeParez un morceau de ing0.Poivrez le, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/876-1.webpDans une grande poêle anti-adhésive sur feu vif, versez ing1.Quand elle est bien chaude (elle fume à peine),https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/876-2.webpFaites griller, au four de préférence, ing6 coupées en fines trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/876-4.webpEntourez la pièce de viandes des bandes de lard, maintenez avec de la ficelle à rôtihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/876-5.webpPlacez le rôti dans un sac de cuisson, ajoutez la garniture aromatique (carotte, échalotes, thym et laurier) ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/876-6.webpAu bout de ce temps, vous noterez la présence d'un excellent jus de cuisson, très gouteux et très maigre, résultathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/876-7.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-abricots-secs.phpAbricots secsAbricots lavés, dénoyautés et séchés lentementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/fruits/875-0.webpPréparer ing0, puis posez les sur une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/fruits/875-3.webpVous pouvez, mais ce n'est pas indispensable, mettre un peu de vanille dans le creux de chaque oreillonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/fruits/875-4.webpEnfournez au four à 90°C (194°F), et laissez sécher 6 heures.Ce temps est très indicatif, il dépend duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/fruits/875-5.webpLaissez refroidir sur une grille, et rangez en bocal ferméhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/fruits/875-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sorbet-framboises.phpSorbet framboisesDes framboises sans grains, du sirop de sucre et c'est touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/874-0.webpVersez ing0 dans un récipient à bords haut, et mixez soigneusement les framboiseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/874-1.webpVersez la purée obtenue dans un tamis, et avec une maryse, faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/874-2.webpFaites ça jusqu'à ce que il ne reste plus que les grains dans le fond du tamis.Jetez les grainshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/874-3.webpVous avez obtenu le coulis lisse indispensable au sorbet framboise "parfait"https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/874-4.webpAjoutez au coulis son poids en sirop de sucre, le jus de ing1, et si possible ing3. Mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/874-5.webpMettez au frigo pour au moins 2 heures, soit protégé par un film étirable, soit versé dans unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/874-6.webpVersez ensuite en sorbetière, et turbinezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/874-7.webp...jusqu'à obtention d'un sorbet onctueuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/874-10.webpServez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/874-11.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-saucisses-aux-mogettes.phpSaucisses aux mogettesHaricots blanchis et tomates concassées, cuits lentement avec des saucisses si possible fuméeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/873-0.webpLa veille, faites tremper ing0 dans un grand saladier d'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tradition/522-1.webpLe lendemain, rincez les à l'eau courantehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/873-1.webpVersez les dans une grande casserole d'eau bouillante salée et faites blanchir 10 à 20 minutes, le temps qu'ilshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/873-2.webpAu bout de ce temps, versez les dans une passoire et rincez les à nouveau sous l'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/873-3.webpVersez les haricots dans une terrine ou un plat allant au four, ajoutez ing1, ing2, versez ing3, salez et poivrez, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/873-4.webpPosez dessus ing4, que vous piquerez avec la pointe d'un couteau pour qu'elles parfument bien les haricotshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/873-5.webpEnfournez à 180°C (360°F) pour 45 minutes de cuisson, à couvert pendant 25 minutes, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/873-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pates-dimanche-soir.phpPâtes du dimanche soirPâtes, lard et sauce tomates mijotéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/872-0.webpDécoupez ing0 en lanières (vous pouvez aussi utiliser du jambon)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/872-1.webpDans une grande casserole sur feu vif, versez ing1 et quand elle est bien chaude, ajoutez le lard.Laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/872-2.webpAjoutez ing2, mélangez bien et baissez le feu.Laissez mijoter doucement, àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/872-3.webpPendant ce temps, faites cuire ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/872-4.webpUne fois les pâtes cuites et bien égouttées, versez les dans la casserole.Mélangez bien et servez aussitôthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/872-5.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-thon-grille-aux-2-citrons.phpThon grillé aux 2 citronsThon mariné grillé, cuisson courte, et riz à la marinadehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/871-0.webpParez et découpez en médaillons ing0.Lavez les puis séchez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/871-1.webpPréparez la marinade en versant dans un plat, ing1, le jus de ing2 et ing3. Ajoutez le zeste deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/871-2.webpMettez une grande poêle anti-adhésive sur feu vif, et quand elle est bien chaude posez dedans les médaillons de thonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/871-3.webpFaites les cuire sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soit dorés, n'insistez surtout pas sinon le thon va se dessécher,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/871-4.webpRetirez les médaillons et posez les dans une assiette chaude, enduisez chaque face deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/871-5.webpVersez le reste de la marinade dans la même poêle, ajoutez ing4 et réchauffez en mélangeanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/871-6.webpServez immédiatement dans des assiettes chaudeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/871-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-galette-charentaise.phpGalette CharentaiseGalette à base de beurre, sucre, œufs, vanille et 2 farines, blé et maïshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/870-0.webpSortez ing0 du frigo, coupez le en petits morceaux, et laissez le se ramollir à température ambiante de 1 à 2 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/870-1.webpPesez et mélangez ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/870-2.webpDans le bol d'un batteur, versez ing3, ing4, ing6 et l'intérieur de ing5 que vous aurez grattéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/870-3.webpFouettez le tout jusqu'à faire blanchir le mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/870-4.webpTamisez dessus le mélange de farineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/870-5.webp...et incorporez délicatement.Le mieux pour cela est d'incliner le bol, et de mélanger délicatement enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/870-6.webpFaites la même chose pour incorporer le beurre mou.La pâte est prête.Préchauffez votre four àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/870-7.webpVersez la pâte dans un moule rond anti adhésif, et répartissez bien dans le moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/870-8.webpSaupoudrez le dessus avec ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/870-9.webpEt enfournez pour 20 minutes de cuisson environ.Attention à ne pas trop cuire, sinon la galette sèchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/870-10.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-kerinou.phpTartines de KérinouTartines garnies de légumes sautés, courgettes et champignons, une tranche de jambon, des lamelles de fromage, et quihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/869-0.webpPréparation de la garniturePréparez ing0, coupez en tranches assez fineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/869-1.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing1.Quand elle est bien chaude, versez les rondelles de courgettes ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/869-2.webpPréparez puis émincez ing3.Hachez grossièrement les feuilles dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/869-3.webpDans la même poêle sur feu vif, versez ing6 et quand elle est bien chaude versez y les oignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/869-4.webpAjoutez les champignons émincés, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/869-5.webp...et faites sauter quelques minutes. Les champignons eux doivent colorer un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/869-6.webpEn fin de cuisson, salez, poivrez et ajoutez le persil haché.Retirez du feu ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/869-7.webpPréparation des tartines et cuissonPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Posez ing7 sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/869-8.webpSur chaque tartine, répartissez les courgetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/869-9.webp...puis les champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/869-10.webpEt enfin le jambon et le fromage en lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/869-11.webpEnfournez pour 10 à 20 minutes, le temps que le fromage fonde et dore légèrement.Servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/869-12.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-gratin-queues-langoustines.phpGratin de queues de langoustinesGratin composé d'une fine brunoise de légumes, de langoustines en 2 cuissons et d'un nappage au fumet de langoustineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/868-0.webpPremière cuisson des langoustinesFaites cuire ing0 30 secondes dans l'eau bouillante salée, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/868-1.webpPréparation du fumet de langoustinesPréparez ing1, et émincez finement ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/868-2.webpDans une grande casserole sur feu moyen, faites fondre ing3, puis ajoutez l'oignon émincé, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/868-3.webpAjoutez les têtes de langoustineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/868-4.webp...et concassez les sommairement avec un rouleau par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/868-5.webpVersez ing4 et ing5, puis ajoutez le bouquet garnihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/868-6.webpAmenez a ébullition, puis baissez le feu au minimum et laissez réduire doucement de moitié.C'est pendanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/868-7.webpLa fine brunoise de légumesPendant la réduction du fumet, lavez et épluchez ing6 et ing7, coupez en toushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/868-8.webpFaites bouillir une grande casserole d'eau salée.Posez dedans une fine passoirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/868-9.webpJetez dans l'eau les dés de courgettes, attendez le retour de l'ébullition et sortez les immédiatement de l'eau enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/868-10.webpRafraichissez les dés de courgettes sous l'eau froide pour arrêter la cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/868-11.webp...égouttez les bien, et posez les sur une feuille de papier absorbanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/868-12.webpFaites la même chose avec les dés de carottes et navets qui peuvent être cuits ensemble, et 30 secondes de plus quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/868-13.webpDeuxième cuisson des langoustinesDans une poêle sur feu vif, faites fondre ing9, et quand il est bien chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/868-14.webpPréparation du nappage du gratinRevenons au fumet qui a réduit de moitié, filtrez le dans un saladier, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/868-15.webpReversez la partie liquide dans la casserole (rincée), attention à ne pas verser aussi le fond du fumet filtré quihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/868-16.webpRemettez le fumet sur feu moyen et faites réduire à nouveau de moitiéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/868-17.webpAjoutez ingA, salez peu, poivrez et vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/868-18.webpAmenez a ébullition, retirez du feu et ajoutez d'un coup, en fouettant ingB diluée dans unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/868-19.webpMontage du gratinPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Beurrez un moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/868-20.webpPosez dessus les queues de langoustines sautéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/868-21.webpNappez avec la préparationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/868-22.webpCuisson et serviceEt enfournez pour 15 minutes environ, le temps que le dessus gratine un peu (n'hésitez pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/868-23.webpServez plutôt à l'assiette ( chaude), en essayant de mettre légumes en dessous ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/868-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filets-rougets-reduction-vin-blanc.phpFilets de rougets à la réduction de vin blancFilets de rougets grillé servi avec une réduction court de vin blanc sechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/867-0.webpParez ing0, retirez soigneusement toutes les arêtes, lavez les, séchez les, puis poivrez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/867-1.webpFarinez légèrement le coté sans peauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/867-2.webpMettez sur feu vif, une grande casserole ou poêle qui ne soit pas anti-adhésive (c'est important pour la saucehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/867-3.webpQuand l'huile est bien chaude, posez les filets dans la casserole, coté peau dessous en premier.Retournez auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/867-4.webpDès que les filets sont cuits, n'insistez surtout pas, retirez les de la casserole et posez les dans unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/867-5.webpDans la même casserole, versez ing3 émincés, et faites les cuire dans le reste d'huile de cuisson.Salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/867-7.webpDéglacez le fond de la casserole, puis laissez réduire des 2/3 environ, il doit rester peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/867-8.webpTerminez par un peu de persil haché, et retirez du feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/867-9.webpDressez dans des assiettes chaudes, 2 filets par personnes que vous agrémenterez d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/867-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-riz-lait-aux-pommes-fruits-secs.phpRiz au lait aux pommes et fruits secsRiz au lait vanillé, fruits secs torréfiés et dés de pommes sautéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/866-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Versez ing0 et ing1 sur une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/866-1.webpLaissez refroidir, puis hachez grossièrement au couteau.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/866-2.webpDécoupez ing2 en fines lanières.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/866-3.webpLavez ing3 à grande eau dans une passoire. Utilisez si possible un riz rond, genre "riz pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/866-4.webpDans une grande casserole (si possible anti-adhésive), versez ing4, ajoutez le riz lavé, ing5 et le contenu dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/866-5.webpPendant ce temps, épluchez ing7, puis coupez les en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/866-6.webpDans une petite poêle, faites fondre ing8 puis versez les dés de pommes et saupoudrez de ing9https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/866-7.webpFaites cuire les dés pommes pendant quelques minutes, sans colorationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/866-8.webpQuand votre riz au lait à réduit environ de moitié, ajoutez-y les fruits secs et les dés dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/866-9.webpRetirez du feu quand le riz est cuit, mais qu'il est encore bien "mouillé"https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/866-10.webpRépartissez dans des ramequins, et laissez refroidir.Si vous voulez les conserver, couvrez les d'unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/pates_riz/866-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-filet-mignon-sauce-moutarde-estragon.phpFilet mignon sauce moutarde et estragonMédaillons de filet mignon de porc, sauce crème à l'estragon et moutarde fortehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/865-0.webpPréparez et hachez finement ing0.Prélevez toutes les feuilles de ing1.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/865-1.webpPré-cuisson des médaillonsDécoupez ing2 en médaillons (petits morceaux assez épais), comptez 2 ou 3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/865-2.webpDans une casserole, qui ne soit pas anti-adhésive (c'est important pour la sauce plus tard), sur feu vif, versezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/865-3.webpFaites les bien dorer sur chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/865-4.webp...puis posez les sur une assiette chaude et recouvrez d'une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/865-5.webpLa sauce moutarde-estragonDans la casserole de cuisson, sur feu moyen, versez ing4 et grattez le fond de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/865-6.webpAjoutez l'oignon haché, mélangez bien, et laissez réduire de moitié environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/865-7.webpAjoutez alors ing5, les feuilles d'estragon que vous hacherez au dernier moment, puis salez et poivrez.Laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/865-8.webp...puis ajoutez ing6, mélangez bien et vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/865-9.webpVersez les médaillons dans la sauce, si il y a du jus qui s'est formé dans l'assiette ajoutez le également, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/865-10.webpPendant ce temps, préparez votre garniture, ici des pommes de terres en rondelles grilléeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/865-11.webpFaites chauffer les assiettes de service, déposez les médaillons dans chaque assiette,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/865-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-feuillete-aux-fraises.phpFeuilleté aux fraisesFeuilletage caramélisé, crème pâtissière au citron vert et fraiseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/864-0.webpCrème pâtissière au citron vertPréparez ing0, remplacez le citron jaune de la recette originale par duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/864-1.webpPréparez un feuilletage avec ing2 et ing3, comme indiqué icihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/883-0.webpUne fois le feuilletage froid, étalez dessus, à la spatule métallique si possible, lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/864-5.webpRépartissez les fraises régulièrement sur la couche de crème, laissez s'exprimer votre créativité artistiquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/864-6.webpTerminez la décoration par un brin de menthe fraichehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/864-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-poireaux-2-cuissons-sabayon-aux-morilles.phpPoireaux vapeur et sabayon aux morillesPoireaux en 2 cuissons nappé avec un sabayon au jus de morilleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/863-0.webpDouble cuisson des poireauxLavez et épluchez ing0, ne les émincez pas mais coupezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/863-1.webpFaites les cuire à la vapeur : le mieux est de les poser dans le panier d'une cocotte, sans contact direct avec l'eau,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/863-2.webpFaites cuire à découvert, surveillez la cuisson et la coloration, ils doivent rester bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/863-3.webpDans une grande poêle sur feu moyen, faites fondre ing1 et quand elle est grésillante versez les poireaux, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/863-4.webpPréparation du sabayon de morillesDans un bol posé sur un bain-marie, versez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/863-5.webpFouettez le tout, régulièrement et longtemps, toujours sur le bain-mariehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/863-6.webp...jusqu'à obtenir le fameux sabayon, et pour finir vérifiez l'assaisonnement.Nota :https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/863-7.webpServez si possible dans des petits plats, genre à œufs sur le plat, que vous aurez chauffés auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/863-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pain-de-roscoff.phpPain de RoscoffPain gourmand aux oignons macérés dans le vin rouge et saucisse fuméehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/862-0.webpLa veille, ou même plusieurs jours avant, faites cuire les saucisses au four à 180°C (360°F) pendant 30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/862-1.webpLa veille toujours, épluchez, lavez et émincez ing2.Plongez les oignons émincéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/862-2.webpLe lendemain, égouttez les oignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/862-3.webp...récupérez le vin de macérationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/862-4.webpDans une casserole sur feu moyen, faites fondre ing3, puis ajoutez les oignons émincés et marinés.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/862-5.webpCoupez les saucisses en rondelles ou en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/862-6.webpDans le bol d'un batteur, versez ing4, ing5, ing6, si possible ing7 et enfin le vin de macération.Si vous avezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/862-7.webpVersez ensuite les oignons et les saucisses, et pétrissez encore 2 minutes, le temps de tout mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/862-8.webpRassemblez la pâte en une boule assez grossière et posez la dans un saladier ou une bassinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/862-9.webpCouvrez d'une feuille de plastique et laissez reposer 1h30 à température ambiantehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/862-10.webpAu bout de ce temps, versez la pâte sur le plan de travail et découpez la en morceaux de 500g environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/862-11.webpFormez un pain moyen avec chaque pâton et déposez le dans un banneton.Couvrez à nouveau d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/862-12.webpPréchauffez votre four à 250°C (480°F).Retournez le pâton sur la pelle ou sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/862-13.webpLaissez refroidir sur une grille ou une claie.Votre pain de Roscoff est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/862-14.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-flognarde.phpFlognardeTarte-flan vanillée du temps jadishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/oeufs/861-0.webpVersez ing0 dans une casserole sur feu doux.Grattez dans lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/oeufs/861-1.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Dans le bol d'un mixer, versez d'abord ing3, ing4, puis ajoutezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/oeufs/861-3.webpMixez à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange blanchissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/oeufs/861-4.webpRéduisez un peu la vitesse, puis ajoutez le lait vanillé.Mixez encore quelques secondes pour mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/oeufs/861-5.webpVersez le mélange à travers une passoirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/oeufs/861-6.webpPuis versez le dans un moule à tarte ou à flanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/oeufs/861-7.webpPosez sur le dessus quelques parcelles de beurre, et enfournez pour 30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/oeufs/861-8.webpServez dans le moule, la flognarde est très fragilehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/oeufs/861-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-omelette-au-four.phpOmelette au fourOmelette pommes de terre, oignon et lardons cuite au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/860-0.webpCassez ing0 dans un saladier, salez, poivrez et battez au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/860-1.webpÉpluchez ing1 et coupez les en rondelles.Préparez ing2, hachez le finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/860-2.webpDans une grande poêle sur feu vif, versez ing3.Quand elle est bien chaude, versez les rondelles de pommes dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/860-3.webpDans la même poêle, versez ing4 et faites les dorerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/860-4.webpAjoutez ensuite l'oignon haché et faites cuire encore 2 ou 3 minutes sans coloration dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/860-5.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Beurrez un plat à gratin, puis versezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/860-6.webpVersez dessus les œufs battushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/860-7.webpEnfournez pour 25 minutes environ, vérifiez la cuisson à la fin pour ne pas avoir une omelette trop cuitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/860-8.webpServez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/860-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-roti-porc-sauge-cuit-sac.phpRôti de porc à la sauge, cuit au sacRôti de porc cuit au sac, avec de la sauge, et servi avec des navets et artichauts braiséshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/859-0.webpLes légumes de garniturePréparez ing0, coupez les en morceaux moyens ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/859-1.webpPréparez ing1, coupez les en deux dans la hauteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/859-2.webpDans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites blanchir les navets 1 ou 2 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/859-3.webpRetirez les de l'eau, puis égouttez les et rafraichissez les sous l'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/859-4.webpDans la même eau, blanchissez également les artichauts 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/859-5.webpÉgouttez les.Vos légumes de garniture sont prêts, ceci peut être fait à l'avance, jusqu'à plusieurs jourshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/859-6.webpCuisez le rôti au sacPréchauffez votre four à 150°C (300°F).salez et poivrez votre morceau dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/859-7.webpMettez le rôti dans un sac cuisson avec ing3, refermez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/859-8.webpEnfournez pour 3 à 4 heures de cuisson à 150°C (300°F).Au bout de ce temps, le rôti a crouté sur lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/859-9.webp...et a fabriqué un délicieux jus de cuisson qu'il ne faut surtout pas jeterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/859-10.webpBraisez les légumesDans une grande casserole sur feu moyen, faites fondre ing4.Quand il est bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/859-11.webpAjoutez alors le jus de cuisson de la viande et baissez le feu au minimum.Laissez cuire doucement, braiser,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/859-12.webpPendant ce temps découpez la viande en tranches assez épaisses avec un couteau à sciehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/859-13.webpPosez les morceaux de viande sur les légumes en fin de cuisson, et couvrez pour 5 minutes juste le temps dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/859-14.webpDressez la viande sur un lit de légumes braisés et nappez de jus de cuisson.Servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/859-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-pissaladiere-feuilletee.phpTarte pissaladière feuilletéeTarte feuilletée garnie d'une préparation d'oignon, olives noires et tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/858-0.webpPréparez la garniture de la pissaladièreDénoyautez et hachez grossièrement ing0.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/858-1.webpPréparez ing1, ne les hachez pas mais coupez les en rouelles fineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/858-2.webpDans une casserole sur feu moyen, faites chauffer ing2.Quand elle est bien chaude, ajoutez l'oignon, salez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/858-3.webpBaissez le feu, et faites cuire une dizaine de minutes, en remuant régulièrement et sanshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/858-4.webpAjoutez ensuite les olives hachées, mélangez bien et continuez de cuire pendant 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/858-5.webpAjoutez ing3, ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/858-6.webpLaissez cuire à feu doux, à découvert, pendant environ 30 minutes, la préparation doithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/858-7.webpTerminez en ajoutant le persil haché, retirez du feu et vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/858-8.webpGarnissez et cuisez la pissaladièrePréchauffez votre four à 190°C (370°F).Étalez ing7 sur lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/858-9.webpÉtalez une généreuse couche de préparation sur la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/858-10.webpTerminez en disposant ing8, et saupoudrez d'un peu d'origanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/858-11.webpEnfournez pour 30 minutes.Servez tiède ou froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/858-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-flamiche.phpFlamicheTarte salée aux endives et blanc de poireauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/857-0.webpPréparez la pâte à flamicheDans le bol d'un batteur, versez ing0, ing1, ing2, ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/857-1.webpPétrissez quelques minutes, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/857-2.webpRassemblez la pâte en boule, puis formez une grosse galette que vous poserez sur une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/857-3.webpPosez une seconde feuille de papier cuisson sur la galette et étalez la pâte auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/857-4.webp...jusqu'à obtenir la taille de votre futur moule à tarte.Mettez la pâte entre ses deux feuilles de papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/857-5.webpPréparez la garniturePréparez et émincez ing5.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/857-6.webpDans une grande poele sur feu moyen, versez ing8.Quand elle est chaude, versez l'échalote émincée, salez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/857-7.webpAjoutez les endives et le blanc de poireau, mélangez bien et faites cuire 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/857-8.webpVersez ing9, salez, poivrez, puis baissez le feu et laissez réduire doucement pendant 5 minutes.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/857-9.webpFaites cuire la flamichePréchauffez votre four à 200°C (390°F).Garnissez votre moule à tarte avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/857-10.webpRemplissez le moule avec la garniturehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/857-11.webpEt enfournez pour 30 à 40 minutes, surveillez le dessus de la flamiche qui doit être bien doré.Servez tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/857-12.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-omelette-choux-lard.phpOmelette choux et lardOmelette au lard sauté et chou blanchihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/856-0.webpPréparez ing0, puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/434-1.webpCassez ing1 dans un saladier, salez, poivrez et fouettez pour obtenir un mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/856-1.webpCoupez ing2 en petits morceaux, puis faites les rapidement sauter dans une poêle avec ing3 sur feu vifhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/856-2.webpAjoutez le chou, mélangez et faites cuire 1 minute ou 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/856-3.webpVersez les œufs battus et baissez le feu.Rabattez les bords vers le centre de la poele avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/856-4.webpDès que le fond de l'omelette est suffisamment pris, pliez, coupez le feu et laissez reposer 5 minutes hors du feu,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/oeufs/856-5.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-colcannon.phpColcannonPurée de pommes de terre au chou et ciboulette, servie avec de la saucisse grilléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/legumes/855-0.webpPréparez ing0, plutôt du vert si possible.Égouttez le soigneusement, et mettez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/legumes/855-4.webpFaites cuire les saucisses au four à 180°C (360°F) enroulées dans du papier aluminium pendanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/legumes/855-5.webpLavez, épluchez et émincez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/legumes/855-6.webpDans une poêle sur feu moyen, faites fondre ing3, puis versez le chou et l'oignon.Salez, poivrez et faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/legumes/855-7.webpAjoutez ce mélange à ing4 que vous aurez fait réchauffer dans une casserole sur feu doux.Terminez enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/legumes/855-9.webpServez dans une une assiette chaude, un fond de colcannon, et dessus des rondelles dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/legumes/855-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-chips-de-pommes.phpChips de pommesFines rondelles de pommes séchées au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/amuses_bouches/854-0.webpPréchauffez votre four à 100°C (210°F).Lavez et essuyez ing0.Ce n'est pas indispensable, mais voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/amuses_bouches/854-1.webpCoupez la ou les pommes en très fines lamelles, le meilleur outil pour ça est la mandolinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/amuses_bouches/854-2.webpPosez les rondelles de pommes, sans les chevaucher, sur une feuille de papier cuisson que voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/amuses_bouches/854-3.webpVous pouvez saupoudrer les pommes de sucre en poudre, mais ce n'est pas indispensablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/amuses_bouches/854-4.webpEnfournez pour 2 heures environ.Vous pouvez vérifier que les chips sont prêtes si en en retirant une de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/amuses_bouches/854-5.webpDécollez de la feuille de cuisson (qui peut etre ré-utilisée) encore chaudes, et laissez refroidir sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/amuses_bouches/854-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-carottes-confites-lard.phpCarottes confites au lardCarottes bardées de lard et confites dans un bouillon de volaillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/legumes/853-0.webpPréparez le bouillon de cuisson en faisant fondre dans ing0 chaude ing1.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/legumes/853-1.webpÉpluchez, lavez et séchez ing2.Préparez et hachez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/legumes/853-2.webpDans une grande cocotte pouvant aller au four, mais d'abord posée sur feu moyen, versez ing4.Quand elle esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/legumes/853-3.webpVous pouvez remplacer, ou compléter, le lard par du jambon sechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/legumes/853-4.webpUne fois tout le lard grillé, ajoutez ing6, versez l'oignon haché, salez et poivrer puis faites cuire 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/legumes/853-6.webpEntourez chaque carotte d'une bande de lard ou de jambon, puis posez les bien serrées au fond de la cocottehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/legumes/853-7.webpVersez dessus le bouillon pour juste couvrir les carotteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/legumes/853-8.webpEnfournez pour 1h30 à 2 heures de cuisson (ou plus) de façon à ce que les carottes soient bien tendres, voirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/legumes/853-9.webpServez avec de la purée de pommes de terre par exemple, et nappez de jus de cuisson réduithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/legumes/853-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-medaillons-filet-mignon-pleins-navets.phpMédaillons de filet mignon et pleins navetsMédaillons de porc grillés, navets pochés et garnis avec une crème verte faite avec les faneshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/852-0.webpPréparez ing0, et gardez les faneshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/852-6.webpRetirez le bas de la tige qui est dur, puis faites tremper les fanes dans de l'eau vinaigréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/852-2.webpFaites bouillir une grande casserole d'eau salée, puis plongez y les fanes lavées pour 1 ou 2 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/852-3.webpSortez les fanes de l'eau bouillante et plongez les dans l'eau bien froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/852-4.webpÉgouttez soigneusement, puis passez à l'essoreuse pour retirer le maximum d'eau.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/852-5.webpAmenez à ébullition ing1, et plongez dedans les navets.Faites cuire doucement, àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/852-7.webpPréparez et émincez finement ing2.Dans une petite casserole, faites fondre ing3,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/852-8.webpVersez ing4, mélangez bien et laissez réduire de moitié à feu doux.Vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/852-9.webpSortez les navets pochés du bouillon, creusez leur centre pour pouvoir ensuite les garnir, le mieux est d'utiliser, sihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/852-10.webpDans un mixer, versez la crème réduite, les fanes cuites et la chair restante de navetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/852-11.webpMixez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/852-12.webp...et reversez dans la casserole de la crème, vérifiez l'assaisonnement à nouveau, et laissez au chaud en attentehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/852-13.webpDécoupez ing5 en médaillons, c'est à dire en tranches assez épaisses, salez et poivrez chaque face.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/852-14.webpDans une grande poele sur feu vif, versez ing6.Quand elle est bien chaude, versez les navets et faites leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/852-15.webpServez dans chaque assiette 1, 2 ou 3 médaillons de porc, 1 ou 2 navets que vous remplirez de crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/852-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-brioche-feuilletee-brownie.phpBrioche feuilletée en brownieBrioche feuilletée au beurre, chocolat, sucre de canne et noix de pécan torréfiéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-0.webpPréparez la pâte à brioche au cacaoDans le bol d'un batteur, versez ing0, ing1, ing2, ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-1.webpPétrissez pendant 15 minutes.txt=2294https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-2.webpAu bout de ce temps, ajoutez ing5, ing6 et ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-3.webpPétrissez à nouveau pendant 5 minutes pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-4.webpToujours en pétrissant, ajoutez petit à petit ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-5.webpArrêtez de pétrir quand le beurre est bien incorporé.Couvrez la pâte d'un filmhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-6.webpPréparez le carré beurre-chocolatPendant ce temps, faites fondre au bain-mariehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-7.webpMélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse, mais si vous sentez encore les grains de sucre de canne, ce n'est pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-8.webpPosez un cadre de 20 x 20 cm (ou 8 x 8 pouces) environ sur une feuille de papier cuisson, ellehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-9.webpVersez le mélange dans le moule, laissez refroidir, puis mettez au frigo pour la nuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-10.webpAu bout de l'heure de repos, soulevez la pâte à brioche et faites la retomber brutalement dans le bol,on appelle çahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-13.webpLe lendemain, sortez le carré de chocolat, retirez le cadre, et laissez le carré à température ambiante qu'ilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-14.webpTorréfiez les noix de pécanPréchauffez votre four à 150°C (300°F).Versez ingC sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-11.webpEnfournez les noix de cajou pour 15 minutes de torréfaction.Laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-12.webpFeuilletez la briocheVersez la pâte à brioche sur le plan de travail farinéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-15.webpÉtalez la en un grand rectangle, de la largeur du carré de chocolat environ.Vous pouvez coupez les bords pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-16.webpPosez le carré de chocolat sur la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-17.webpGarnissez le chocolat avec les noix de cajou, soit en cerneaux comme sur la photo, soit hachées grossièrement auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-18.webpRepliez la pâte sur elle-même pour enfermez le chocolat, puis saupoudrez de sucre concassé et donnez un coup dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-19.webpRepliez à nouveau la pâte sur elle mêmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-20.webpFormez la briocheTerminez en étalant la pâte en rectanglehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-21.webp...que vous roulerez en un rouleauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-22.webpDécoupez des morceaux du rouleau de la hauteur de votre moule, genre moule à cakehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-23.webp...ou moule à briochehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-24.webpDorez les morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-25.webpLaissez reposer dans un endroit tiède pendant 1 heure 30.Avant d'enfourner, vous pouvez saupoudrer le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-26.webpCuissonPréchauffez votre four à 200°C (390°F), et enfournez pour 40 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-27.webpDémoulez chaud, et laissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/851-28.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-petits-pain-charcutiers.phpPetits pain charcutiersPain aux lardons et sésame, feuilleté au saindouxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/850-0.webpPréparez le carré de saindouxPosez ing0 sur une feuille de plastiquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/850-1.webpRepliez la feuille de plastique pour enfermer le saindoux, aplatissez au rouleau pour formerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/850-2.webpCuisez et torréfiez lardons et grainesPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Versez ing1 sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/850-7.webpAprès cette torréfaction, versez les graines de sésame dans ing2.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/850-8.webpFaites dorer les lardons à la poêle quelques minutes.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/850-9.webpFaites la pâte à painDans le bol d'un robot, versez ing3, ing4, ing5, ing6 et ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/850-3.webpPétrissez à petite vitesse pendant 10 minutes.txt=2294https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/850-4.webp1 minute avant la fin de pétrissage, ajoutez les graines de sésamehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/850-5.webpRegroupez la pâte en une boule, mettez là dans un saladier ou une bassine, et couvrez d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/850-6.webpFeuilletez la pâteAu bout de ce temps, étalez la pâte sur votre plan de travail en un grand rectangle donthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/850-10.webpPosez le carré de saindoux sur le rectangle de pâte, et retirez en douceur la feuille de plastique, c'est unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/850-11.webpRepliez le rectangle de pâte sur lui-même pour enfermer le carré de saindoux.Repliez ensuite une secondehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/850-12.webpÉtalez la pâte au rouleau, puis répartissez dessus les lardons grilléshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/850-13.webpRepliez à nouveau la pâte sur elle-même pour enfermer les lardonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/850-14.webpPour terminer, étalez une dernière fois la pâte, et découpez des bandes dedanshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/850-15.webpFormez puis cuisez les painsRoulez ou repliez les bandes de pâte sur elle même pour constituer les pains, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/850-16.webpPréchauffez votre four à 240°C (460°F), et enfournez pour 30 minutes de cuisson environ, avec dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/850-17.webpServez de préférence tièdes, et coupés en trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/850-0.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-rehydrater-champignons.phpComment réhydrater des champignons ?Des champignons séchés à des champignons utilisables dans une recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/849-0.webpSortez ing0 de leur boitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/849-1.webpVersez les dans un saladier, et couvrez les d'eau chaude (pas bouillante).Il doit y avoirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/849-2.webpAu bout de ce temps, retirez les champignons avec une écumoire ou mieux encore unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/849-3.webpSi vous utilisez des morilles, qui sont très terreuses, et seulement dans ce cas, mettez les dans un second bain dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/849-4.webpPendant ce temps revenons à la première eau de trempage, qui en fait n'en est plus une, c'est devenu par échange dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/849-5.webpConservez le dans un récipient fermé, au frigo et quelques jours au maximum.Il peut être utilisé dans toutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/849-6.webpPour terminer avec les champignons, il faut les égoutter soigneusement avant de les utiliser,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/849-7.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-civet-lapin-normande.phpCivet de lapin à la normandeCivet de lapin mariné et cuit dans du cidre, sauce créméehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/848-0.webpPréparez la marinadeÉpluchez ing0, et coupez la en rondelles.Préparezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/848-1.webpFaites couper ing4 en morceaux par votre boucher ou votre volaillerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/848-2.webpDans une bassine ou un grand saladier, versez carotte, oignon, ing1 et ing2.Posez dessus les morceaux de lapin,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/848-3.webpCouvrez d'un film étirable et mettez au frigo pour une nuit de reposhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/848-4.webpCuisez la viandeLe lendemain, égouttez les morceaux de viande, mettez de coté lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/848-5.webpDans une grande casserole sur feu vif, versez ing6 et quand elle est bien chaude faites y dorer les morceaux de lapinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/848-6.webpProcédez en plusieurs fois, c'est bien plus pratiquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/848-7.webpRemettez ensuite tous les morceaux de lapin dans la casserole, baissez un peu le feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/848-8.webpSaupoudrez la viande avec ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/848-9.webp...et remuez bien pour faire dorer le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/848-10.webpVersez ensuite la marinade et tout ce qu'elle contient dans la casserole, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/848-11.webpAmenez à ébullition, puis baissez le feu au minimum, couvrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/848-12.webp...et laissez cuire environ 2 heures à petits bouillons.Nota : La cuisson se fait donc à feu doux, mais ellehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/848-13.webpPendant ce temps, faites griller, à sec, à la poêle ing8.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/848-14.webpÉpluchez et coupez en morceaux ing9https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/848-15.webpFaites les sauter dans la poêle qui a servi à griller les lardons, en utilisant la graisse de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/848-16.webpAu bout des 2 heures de cuisson retirez tous les morceaux de viande de la casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/848-17.webpPréparez la sauceFiltrez le liquide de la casserole à travers un tamis.Nehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/848-18.webpReversez le jus de cuisson dans la casserole, ajoutez ingA, salez et poivrez puis vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/848-19.webpA présent 2 méthodes sont possibles :- Soit vous, laissez épaissir la sauce sur feu doux,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/848-20.webpTerminez la cuissonDans les 2 cas, une fois la texture de sauce désirée obtenue, remettez les morceaux dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/848-21.webpVotre civet de lapin à la normande est prêt, vous pouvez le servir avec un peu tous les accompagnements à votre gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/848-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeufs-rabattus-aux-poireaux.phpOeufs rabattus aux poireauxOeufs battus, sauté de poireaux et chips de Morteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/847-0.webpPréparez ing0, taillez les en rondelles pas trop fines.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/847-1.webpPréparez ing1, et émincez finement.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/847-2.webpFouettez ing2, salez et poivrez.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/847-3.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing3 et quand elle est bien chaude, ajoutez l'échalote émincée.Salez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/847-4.webpVersez les poireaux.Mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/847-5.webpFaites cuire, à découvert, jusqu'à ce que les poireaux soient à peine grillés, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/847-6.webpVersez les œufs battus dessus, laissez comme ça 1 minutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/847-7.webpAvec une spatule en bois, partez du bord de la poêle et rabattez le contenu vers le centrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/847-8.webpFaites ça jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'œuf liquide.Retirez du feu immédiatement, il est normal ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/847-9.webpDressez dans les assiettes chaudes, et rehaussez si possible de chips de morteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/847-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-chips-morteau.phpChips de MorteauFines tranches de saucisse de Morteau en 2 cuissonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/846-0.webpPlongez ing0 dans une casserole d'eau froide, mettez sur feu moyen et amenez à ébullition.Laissez cuire 30https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/846-1.webpPréchauffez votre four à 150°C (300°F).Découpez la saucisse en fines lamelles, aussi fines que possible,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/846-2.webpPosez les rondelles de saucisse sur une plaque à pâtisserie et enfournez pour 20-30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/846-3.webpVous pouvez retourner les chips à mi cuisson pour avoir les deux faces bien doréeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/846-4.webpAprès cuisson laissez reposer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de grashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/846-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-risotto-aux-morilles-vin-jaune-mont-d-or.phpRisotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'orRisotto avec jus de morilles et vin Jaune en liquide de cuisson, puis Mont d'Or ajouté en fin de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/845-0.webpRéhydratez ing0, mettez de coté le jus de morille obtenuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/845-9.webpPendant ce temps, Préparez ing1, hachez le finement.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/845-2.webpPréparez le liquide de cuisson du risotto : versez dans un grand récipient ing2, puis autant de jus de morille (dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/845-4.webpDans une grande cocotte sur feu moyen, versez ing5, et quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon haché, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/845-5.webpVersez d'un coup ing6, et mélangez en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le riz devienne translucide, on dithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/845-6.webpVersez un peu de liquide de cuisson, et remuez le riz régulièrement jusqu'à ce que tout le liquide soithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/845-7.webpLe riz doit être à la fois cuit, et en même temps assez "mouillé", pas sec donchttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/845-8.webpDans une poêle sur feu moyen, faites fondre ing7 et ajoutez les morilles.Faites les sauter quelques minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/845-10.webp...puis ajoutez les au risotto. Mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/845-11.webpRetirez la croute de ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/845-12.webpPrélevez le fromage à la cuillère, sans croute, et versez le dans le risotto.Mélangez bien pour fairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/845-13.webpVotre risotto aux morilles, vin Jaune et mont d'Or est prêt, régalez vous !https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/845-14.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-viande-braisee-vin-rouge-reduit.phpViande braisée au vin rouge réduitUn peu comme un bœuf bourguignon, mais le vin est d'abord réduit à part avec une garniture aromatiquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/844-0.webpPréparez le vin réduitEn commençant par la garniture aromatique : Préparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/844-1.webpDans une grande casserole sur feu doux, versez ing6, ajoutez la garniture aromatique, salez et poivrez, mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/844-2.webpLaissez réduire doucement sur feu doux, à découvert, des 3/4 environ.Astucehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/844-3.webpPréchauffez votre four à 150°C (300°F).Préparez ing7 en la coupant en morceaux de taille moyenne (groshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/844-4.webpVersez ing8 dans une grande cocotte pouvant aller au four, mais posée d'abord sur feu vif.Quand l'huile esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/844-5.webpFaites les juste colorer un peu sur toutes les faces en remuant souvent.Vous noterez que la viande va rendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/844-6.webpVidez la cocotte, viande et jus, dans une assiette, laissez reposerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/844-7.webpRemettez la cocotte sur feu moyen, versez ingA et quand elle est bien chaude, versez ing9.Faites les dorer 2 ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/844-8.webpReversez les morceaux de viandes dans la cocotte, avec ou sans le jus de cuisson selon votre gout (moi je préfèrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/844-9.webpCouvrez la cocotte et mettez au four pour 2 heures de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/844-10.webpAu bout de ce temps, sortez du four, découvrez et remuez en grattant le fond de la cocotte pour bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/844-11.webpVous pouvez servir ce plat avec un peu tout ce que vous voulez : riz, pommes de terre frites ou non, légumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/844-12.webpServez à l'assiette ou bien en posant le plat au milieu de la table où chacun se serthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/844-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-terrine-lapin.phpTerrine de lapinTerrine de lapin avec chairs hachées et morceaux entiershttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/843-0.webpDésossez vos morceaux de lapin avec un petit couteau, mettez de côté toute la chair que vous pourrez extraire, plushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/843-1.webpDécoupez ing1 et ing2 en morceaux.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/843-2.webpPréparez les oignon et ail de la marinade : épluchez et émincez ing4 et ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/843-3.webpDans une bassine ou un saladier, versez toutes les viandes et répartissez ail et oignon hachés, ing5 et ing6,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/843-4.webpLe lendemain, égouttez les viandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/843-6.webpMettez de coté environ 1/3 de la viande lapin, les plus beaux morceaux, et découpez les en morceaux, gros comme unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/843-7.webpPassez tout le reste de viandes plus l'ail et l'oignon au hachoir à gros troushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/843-8.webpMélangez les viandes hachées avec la viande en petits morceaux et ingA.Pesez le poids de mélange obtenu, lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/843-9.webpAjoutez au mélange ingB, ingC, ingD et ingE, mélangez soigneusement.Votre mélange est prêt à la cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/843-10.webpPréchauffez votre four à 150°C (300°F).Remplissez vos terrines de mélange, bombez le dessus car la terrinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/843-11.webpMettez à cuire au four, au bain-marie, les terrines posées dans un grand plat rempli d'eau bouillante.Laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/843-12.webpUne fois cuite, retirez du four et laissez refroidir avant de mettre au frigo.Essayez de patienter plusieurshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/843-13.webpRien ne se perdComme indiqué plus haut, si vous débutez il est fort possible que vous aillez laissé pas malhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/843-14.webpRefermez le sac, posez le dans un plat à four, et mettez le tout dans le four en même temps que la terrinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/843-15.webpRetirez au bout de 1 heure de cuisson, laissez refroidir et vous pourrez alors dépiauter facilement les os, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/843-16.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pain-du-jura.phpPain du JuraPain gourmand aux noix et au Comté, où l'eau est remplacée par du vin du Jurahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/842-0.webpDans le bol d'un robot, versez ing0 et ing1.Pour cette recette, on ne va pas utiliser d'eau mais du vin à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/842-1.webpComme toujours en boulangerie, la température de l'eau est importante. Elle n'est pas fixe mais fonction de 3 autreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/842-2.webpVersez le vin à température dans les farines et pétrissez pendant 5 minutes, juste pour mélanger farine ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/842-3.webpPendant ce temps, torréfiez ing3 en les étalant sur une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/842-4.webpDécoupez ing4 en petits dés.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/842-5.webpAu bout de l'heure de repos, retirez la feuille plastique et ajoutez dans le cuve du batteur ing5, ing6 et ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/842-6.webpPétrissez pendant 10 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/842-7.webpEn fin de pétrissage ajoutez noix et Comté, et pétrissez encore quelques minutes, juste pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/842-8.webpRassemblez grossièrement la pâte en boule, et mettez la dans un bassine ou un saladier, et couvrez la d'une feuillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/842-9.webpAu bout de ce temps, découpez la pâte en morceaux de la taille voulue et formez des boules avec.Couvrez ceshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/842-10.webpAu bout de ce temps, façonnez les boules en pain et déposez les dans des bannetons ou dans un "moule" de votre choixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/842-11.webpPréchauffez votre four à 240°C (460°F).Retournez les futurs pains ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/842-12.webpEnfournez pour 35 minutes de cuisson environ, n'oubliez pas la buéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/842-13.webpRetirez du four lorsqu'ils sont bien dorés, et mettez a refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/842-14.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-mont-d-or-chaud-aux-petits-legumes.phpMont d'Or chaud aux petits légumesMont d'Or fondu, mélangé à une brunoise de petits légumes tendres, et reconstitué dans sa boitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/841-0.webpPréparez tous les légumes, épluchez les, lavez les (sauf les champignons) et coupez les en tous petits dés, saufhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/841-1.webpDans une grande poêle sur feu moyen, faites fondre ing6.Quand il est bien chaud, ajoutez l'échalote hachée,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/841-2.webpAjoutez ensuite tous les légumes d'un coup, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres en remuanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/841-3.webpComme les légumes sont taillés très petits, la cuisson est rapide, 5 minutes maximum.Retirez du feu ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/841-4.webpPréchauffez votre four à 170°C (340°F).Évidez le centre du Mont d'Or, laissez en un peu sur les cotéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/841-5.webpVersez le Mont d'Or retiré de la boite dans un récipient allant au micro-ondes (mettez de coté la peau du dessus duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/841-6.webpVersez les légumes dans le fromage fondu et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/841-7.webpRemplissez le Mont d'Or évidé avec le mélange fromage+légumes.Nota : Vous risquez d'avoir plus dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/841-8.webpPosez la peau mise de coté sur le dessus et enfournez pour 20 minutes environ, le temps de faire dorer lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/841-9.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-loignon-gratinee.phpSoupe à l'oignon gratinéeSoupe à l'oignon, cuite longuement, et servie avec des croutons au fromage gratinéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/840-0.webpPréparez ing0, hachez les finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/840-1.webpDans une grande casserole, ou un fait-tout, sur feu vif, faites fondre et mousser ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/840-2.webpQuand le beurre mousse bien, ajoutez les oignons hachés, salez et poivrez, puis mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/840-3.webpFaites dorer les oignons en laissant cuire sur feu assez vif, et en remuant en permanence pour ne pas qu'ils brulenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/840-4.webpTamisez alors dans la casserole ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/840-5.webpMélangez et faites à nouveau dorer en remuant sans cessehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/840-6.webpVersez d'un coup ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/840-7.webpPuis remuez à nouveau pour bien mélanger.Laissez cuire, tout en remuant 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/840-8.webpVersez le bouillon de volaille que vous aurez fait en mélangeant ing4 chaude et ing5.Amenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/840-9.webpUne fois l'ébullition atteinte, baissez le feu au minimum, couvrez et laissez cuire 1h30 à 2 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/840-10.webpPendant ce temps, beurrez ing6 et parsemez de fromage râpé.Appuyez un peu sur le fromage, pour le fairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/840-11.webpCoupez les tranches en petits carrés, posez les sur une plaque à pâtisserie que voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/840-12.webpAu bout de la cuisson de la soupe à l'oignon, vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/840-13.webpVersez la soupe dans de grands bols, posez des croutons gratinés au fromage sur le dessus et servez bien chaudehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/840-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-papillotes-filets-bar-creme-coriandre.phpPapillotes de filets de bar à la crème de coriandreFilet de bar en papillote avec une julienne de blanc de poireau et une crème à la coriandrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/839-0.webpPréparez ing0, ne conservez que le blanc, vous utiliserez le vert pour une autre recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/839-1.webpTaillez les blancs de poireaux en fine juliennehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/839-2.webpPréparez ing1, émincez la finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/839-3.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing2, quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote émincée, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/839-4.webpAjoutez la julienne de blanc de poireau, et faites cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elle soit bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/839-5.webpLavez et essuyez ing3, prélevez toutes les feuilles et jetez les tigeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/839-6.webpDans le bol d'un mixer, versez ing4, ing5, sel, poivre et les feuilles de coriandre.Mixez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/839-7.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Préparez les filets de bar : retirez soigneusement peau et arêtes,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/839-8.webpPosez une feuille de papier cuisson devant vous.Répartissez une fine couche de juliennehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/839-9.webpPosez un filet sur le dessus, et nappez le de crème à la coriandrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/839-10.webpRefermez la papillote.Faites ceci pour tous les filetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/839-11.webpEnfournez pour 10 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/839-12.webpComme toujours avec les papillotes, servez fermées dans les assiettes, pour que chaque convive puisse ouvrir lui mêmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/839-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pain-perdu-facon-cordon-bleu.phpPain perdu façon "cordon bleu"Tranches de pain fendues, garnies de jambon et de fromage et traitées en pain perdu (à l'œuf battu)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/838-0.webpCoupez ing0, utilisez des tranches assez épaisses. Vous pouvez utiliser du pain rassis, c'est même tout l'intérêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/838-1.webpHachez ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/838-2.webpMélangez les herbes hachées avec ing3, salez et poivrez.Couvrez et mettez en attente au réfrigérateurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/838-3.webpA la poêle, faites légèrement griller ing6 sur chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/838-4.webpGarnissez chaque intérieur de tranche de pain d'une tranche de jambon et de lamelles de fromage (ici du Comté)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/838-5.webpDans un bol, battez sommairement ing8 avec ing9, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/838-6.webpVersez les œufs battus dans une assiette creuse et la chapelure aux herbes dans une autrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/838-7.webpTrempez chaque face des tranches de pain dans l'œuf battuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/838-8.webp...puis dans la chapelure.Faites ça pour toutes les tranches de painhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/838-9.webpDans une grande poêle sur feu moyen, versez ingA et ingB.Quand le mélange est bien chaud, posez les tartineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/838-10.webpVous pouvez baisser le feu et couvrir d'une papier aluminium pendant 2 ou 3 minutes pour fairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/838-11.webpRetournez quand le dessous est bien doré pour cuire l'autre facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/838-12.webpServez bien chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/838-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gratin-pommes-fruits-aux-amandes.phpGratin de pommes fruits aux amandesPommes fruits, mandes torréfiées et appareil à la crème et à la vanillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/837-0.webpPréparez l'appareil à la crèmeDans un bol, mélangez au fouet ing0,ing1, ing2 ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/837-1.webpTorréfiez les amandesDans une petite poêle anti-adhésive sur feu vif, versez ing4 et faites doucementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/837-2.webpArrêtez et retirez du feu quand la poudre d'amandes commence à peine à colorer.On fait ça pour améliorerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/837-3.webpMontez le gratinPréchauffez vore four à 200°C (390°F).Beurrez un moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/837-4.webpÉpluchez ing6, et coupez les en petits morceaux.Mettez la moitié des morceaux dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/837-5.webpSaupoudrez dessus les amandes torréfiéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/837-6.webpAjoutez l'autre moitié des pommes, et versez dessus l'appareil en le répartissant sur tout le plathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/837-7.webpSaupoudrez le dessus d'un peu de sucre en poudre et de petites lamelle de beurre pour faciliter le doré du dessus duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/837-8.webpCuisson et dégustationEnfournez pour 40 minutes.Servez tiède ou froid, nature ou si vous eteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/837-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-saucisse-aux-lentilles-cocotte.phpSaucisse aux lentilles en cocotteLentilles, garniture aromatique, saucisse fumée et juste ce qu'il faut d'eau de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/836-7.webpLavez sous l'eau courante ing0 (d'autres variétés de lentilles sont possibles bien sur).Préchauffez votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/836-1.webpPréparez la garniture aromatique : Épluchez et coupez en gros morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/836-2.webpDans une cocotte, ou une terrine, pouvant aller au four, versez les lentilles lavées.Plantez dedans leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/836-3.webpPosez dessus ing4, que vous aurez piquée sur toute sa surface avec un petit couteau pointuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/836-4.webpVersez ing5 et salez légèrement (la saucisse va saler le plat)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/836-5.webpVous pouvez, si vous le désirez, luter la terrine mais ce n'est pas indispensablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/836-6.webpCouvrez et faites cuire au four environ 50 minutes. Goutez les lentilles pour vérifier la cuisson, elleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/836-7.webpServez à table, dans la terrine, ou à l'assiette, avec la saucisse découpée en tranches épaisseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/836-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-brioche-roulee-chataigne-pommes.phpBrioche roulée châtaigne et pommesBrioche faites avec un mélange de farine blanche-farine de châtaignes, et roulée sur des pommes caraméliséeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/835-0.webpPréparation de la pâte à brioche à la châtaigneDans le bol d'un batteur, versez ing0, ing1 (tamisée),https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/835-1.webpPétrissez pendant 15 minutes.txt=2294https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/835-2.webpAjoutez ing8 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/835-3.webpEt pétrissez jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé.Rassemblez grossièrement la pâte, couvrez d'unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/835-4.webpAu bout de ce temps, appuyez sur la pâte, rassemblez la à nouveau en boule, couvrez toujours du film étirable ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/835-5.webpPréparation des pommes sautéesÉpluchez ing9, coupez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/835-6.webpDans une poêle sur feu vif, faites fondre ingA puis ajoutez ingBhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/835-7.webpQuand le sucre commence a caraméliser, ajoutez d'un coup les morceaux de pommes et faites sauter jusqu'à ce que leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/835-8.webpRoulage de la briocheSortez la pate à brioche du frigo, farinez lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/835-9.webpEtalez la en une bande de la largeur de votre moule à cake et sur 60 cm (24 pouces) environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/835-10.webpPosez des pommes sur le début de la bandehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/835-11.webp...et roulez, en faisant régulièrement des lignes de pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/835-12.webpTerminez en mettant la soudure de la pâte en dessous.Si nécessaire, retaillez un peu le cylindre pour qu'ilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/835-13.webpPosez le cylindre dans le moule à cake, et dorez le.Mettez le moule dans un endroithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/835-14.webpAu bout de ce temps, enduisez à nouveau le rouleau de dorure.Préchauffez votre four à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/835-15.webpVous pouvez, si vous le voulez, inciser le dessus de la brioche avec des ciseaux, pour faciliter son développement àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/835-16.webpEnfournez pour 30 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/835-17.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/835-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-riz-poule-aux-poireaux.phpRiz de poule aux poireauxComme un riz pilaf, mais au jus de volaille avec des petits dés de poulet et des poireaux émincéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/834-0.webpPréparez ing0, émincez les finement.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/834-1.webpCoupez ing1 en petits dés.Réservez.Préchauffez votre four à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/834-2.webpPréparez ing2 et ing3.Émincez finement l'échalote et hachez l'oignonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/834-3.webpDans une grande casserole pouvant aller au four et posée sur feu moyen, versez ing4 et quand elle est bien chaudehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/834-4.webpVersez d'un coup ing5, et faites cuire tout en remuant constamment pendant 1 minute environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/834-5.webpLe riz devient translucide, on dit qu'il "nacre"https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/834-6.webpVersez d'un coup ing6 et mélangez un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/834-7.webpCouvrez d'une feuille de papier aluminium (ou d'un couvercle allant au four) et mettez au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/834-8.webpPendant ce temps, dans une grande poêle sur feu moyen, versez ing7.Quand elle est bien chaude, versezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/834-9.webpAjoutez les poireaux émincés, mélangez bien et faites cuire jusqu'à ce que les poireaux soient tendres mais restenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/834-10.webpAjoutez les dés de poulet, mélangez bien, salez et poivrez puis vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/834-11.webpQuand le riz est cuit, sortez le du four et ajoutez y le mélange poireaux-poulet, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/834-12.webpServez bien chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/834-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-farine-torrefiee.phpSablés à la farine torréfiéeSablés classique mais avec une farine légèrement torréfiée au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/833-0.webpTorréfaction de la farinePréchauffez votre four à 180°C (360°F), si possible sans chaleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/833-1.webpMettez au four pour 10 minutes. Surveillez la cuisson, la farine doit rester blanche et ne pas colorer.Retirezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/833-2.webpFabrication de la pâte à sablésDans le bol d'un batteur, versez ing1 coupé en petits morceaux, ing2, ing3,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/833-3.webpPétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/833-4.webpVersez la pâte sur un grand morceau de film étirable, roulez le en un gros cylindre et enfermezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/833-5.webpCuissonPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Retirez le cylindre de pâte du film et découpez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/833-6.webpPosez ces tranches sur une plaque à pâtisserie, et dorez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/833-7.webpEnfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson, surveillez la colorationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/833-8.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/833-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-truffade.phpTruffadePommes de terre grillées, lardons et Saint-Nectaire fonduhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/832-0.webpDécoupez ing0 en lamelles dont vous retirerez la croute.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/832-1.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing1 et faites les dorer.En fin de cuisson, ajoutez ing2 et remuezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/832-2.webpDans une grande casserole versez ing3, couvrez d'eau froide et amenez à ébullition.Faites cuire les pommes dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/832-3.webpÉpluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles pas trop fineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/832-4.webpDans une grande casserole anti-adhésive sur feu moyen, faites fondre ing4.Versez les pommes de terre, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/832-5.webpUne fois les pommes de terre dorées dans le fond, remuez les, ou mieux essayez de les retourner, puis versez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/832-6.webpPosez dessus les lamelles de Saint-Nectaire, baissez le feu et couvrez la casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/832-7.webpLaissez fondre pendant 10 minutes environ, puis découvrez et coupez le feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/832-8.webpServez soit en table familiale, en posant la casserole au centre et chacun se sert, soit à l'assiette comme sur lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/832-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-flan-croustillant-pistache-amandes-abricots.phpFlan croustillant pistache-amandes-abricotsFlan sur pâte feuilletée, appareil à pistache, dés d'abricots et amandes torréfiéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/831-0.webpÉtalez la pâte feuilletée, piquez la, et mettez la dans son moule (ici de diamètre 26 cmhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/831-1.webpPréparez ing1 dans sa version "pistache"https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/831-8.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Versez ing2 sur une plaque à pâtisserie,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/831-9.webpAu bout de ce temps, retirez du four, laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/831-10.webp...et hachez grossièrement.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/831-11.webpSortez le fond de pâte du four, garnissez le d'une feuille de papier puis garnissez de lentilles (ou autre) pour unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/831-12.webpAu bout de ce temps, retirez papier et lentilles pour dégager le fond de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/831-13.webpCoupez ing3 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/831-14.webpPosez dans le fond de pâte les morceaux d'abricots et les amandes hachéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/831-15.webpVersez dessus l'appareil à la pistachehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/831-16.webpEt enfournez, toujours bas dans le four, pour 25 minutes de cuisson environ.Vérifiez le dessous du flan quihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/831-17.webpServez refroidi, en parts, comme une tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/831-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-nantais.phpGâteau NantaisGâteau moelleux glacé, aux saveurs d'amandes de vanille et de rhumhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/830-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Dans le bol d'un batteur, versez ing0 coupé en petits morceaux,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/830-1.webpCassez ing7 dans un récipient et battez les rapidement à la fourchettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/830-2.webpVersez les œufs dans le batteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/830-3.webpContinuez de pétrir jusqu'à obtenir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/830-4.webpVersez la pâte dans un moule anti-adhésifhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/830-5.webpEt enfournez pour 30 à 40 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/830-6.webpDémoulez chaud sur une grille et laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/830-7.webpPréparez le glaçage en mélangeant ing8 et ing9 (Vous devrez sans doute adapter ce volume de rhum, en plus ou enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/830-8.webpÉtalez et lissez avec une spatule métalliquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/830-9.webpLaissez prendre le glaçage avant de servirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/830-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-belle-piece-viande-confite-legumes-fondants-cocotte-lutee.phpBelle pièce de viande confite et légumes fondants en cocotte lutéeLégumes et viande en cuisson lente dans une cotte lutéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/829-0.webpPréparation de la garniture (légumes champignons et lardons)Épluchez et lavez ing0, séchez les et coupezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/829-1.webpÉpluchez, lavez et coupez en 4 dans la hauteur ing4.N'utilisez que le blanc du poireau, lavez le et émincezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/829-2.webpPréparation de la viandeLavez et séchez ing8, poivrez et salez chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/829-3.webpDans une grande cocotte pouvant aller au four, faites chauffer sur feu vif ing9.Quand elle est bien chaude,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/829-4.webpRetirez la viande et réservez la.Baissez un peu le feu, et dans la cocotte versez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/829-5.webpAjoutez l'oignon haché, salez et poivrez, et faites cuire 1 ou 2 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/829-6.webpAjoutez les champignons, remuez et faites cuire à nouveau 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/829-7.webpAjoutez le jus de ingA.Remuez bien.Préchauffez votre four à 150°C (300°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/829-8.webpAjoutez d'un coup tous les légumes (carottes, topinambours, poireau, navet et choux de Bruxelles), salez et poivrez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/829-9.webpPosez la viande au milieu des légumes, faites la descendre vers le fond de la cocotte en appuyant sur lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/829-10.webpLuttez la cocotte avec ingDhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/829-11.webpEt enfournez pour 4 heures de cuisson doucehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/829-12.webpL'idéal c'est de servir la cocotte encore lutée à table au milieu de vos convives, puis de casser la croute ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/829-13.webpDans la tradition des plats canaille, chacun se sert en prélevant dans la cocotte légumes et viandes à sonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/829-0.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-luter-cocotte-terrine.phpComment luter une cocotte ou terrineMélange simple de farine, d'eau et de sel pour "luter" c'est à dire sceller un plat en cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/828-0.webpPréparation de la pâteDans le bol d'un batteur, versez ing0, ing1, ing2 et ing3 (voir plus bas à leurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/828-1.webpPétrissez jusqu'à ce que le mélange se forme.Il est inutile de travailler de la pâte à luterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/828-2.webpRassemblez la pâte en boule, filmez et mettez au frigo pour au moins 20 minutes.La pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/828-3.webpPour luterRoulez la pâte en un long cylindre de 1 ou 2 cm d'épaisseurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/828-4.webpLa longueur du cylindre de pâte doit vous permettre de faire le tour du couvercle de votre futur récipienthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/828-5.webpRemplissez votre plat avec ce que vous prévoyiez d'y faire cuire : viandes et légumes, cochonnailles, pièce dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/828-6.webpPosez le couvercle dessus, et appuyez fermement pour faire joint, le couvercle doit s'enfoncer un peu dans la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/828-7.webpCe n'est pas indispensable, mais je vous conseille de dorer la pâte à luterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/828-8.webpEnfournez pour le temps de cuisson prévu par votre recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/828-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-brioche-kouing-aman.phpBrioche en Kouign-amannBrioche feuilletée au beurre et au sucrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/827-0.webpDans le bol d'un batteur, versez ing0, ing1, ing2, ing3, ing4, ing5 et ing6 (si possible)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/827-1.webpPétrissez pendant 15 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/827-2.webpRassemblez grossièrement la pâte en boule dans le bol du batteur, et couvrez la d'une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/827-3.webpUne fois le carré formé, mettez le au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/827-4.webpAu bout de 1 heure de repos de la pâte, rompez la, c'est à dire soulevez la et laissez la retomber brutalement danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/827-5.webpRassemblez à nouveau en boule, remettez le film plastique dessus et mettez au frigo pour la nuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/827-6.webpLe lendemain, mélangez au fouet ing8 et ing9, réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/827-7.webpÉtalez la pâte à brioche en 1 grand rectangle qui soit de la largeur du carré de beurre, et de 2 fois sa longueurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/827-8.webpPosez le carré de beurre au milieu de la pâte et retirez le plastiquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/827-9.webpRabattez la pâte sur le beurre pour complètement l'envelopperhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/827-10.webpDonnez 1/4 de tour à la pâte et étalez la.Répartissez la moitié du mélange de sucres sur la pâte, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/827-11.webpReplier la pâte sur elle même, en 2 fois, pour y enfermer le sucre.Donnez à nouveau 1/4 de tour à la pâte,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/827-12.webpDonnez un dernier 1/4 de tour à la pâte et étalez la en longueurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/827-13.webpRoulez la pâte dans la longueur pour former un rouleauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/827-14.webp"Collez" la fermeture du rouleau avec un pinceau et de la dorurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/827-15.webpDébitez le rouleau en tranches de 1cm de largeur environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/827-16.webpGarnissez un moule à manqué avec les tranches, sans trop serrer car elles vont gonfler au repos et à la cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/827-17.webpDorer le dessus, et les cotés si possible.Laissez reposer 1 heure dans un endroithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/827-18.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Dorez le dessus une seconde foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/827-19.webpEnfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson.Démoulez impérativement à chaud, sinon le caramel colle au fondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/827-20.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pain-aux-olives-pesto.phpPain aux olives et au pestoDeux galettes de pâte à foccacia garnies au milieu de pesto, et plantées d'olives vertes sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/826-0.webpDans le bol d'un batteur, versez ing0, ing1, ing2, ing3, ing4, ing5 et ing6 (si possible)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/826-1.webpPétrissez à petite vitesse pendant 10 minutes.txt=2294https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/826-2.webpRassemblez la pâte en boule et versez la dans une bassine ou un saladier.Couvrez d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/826-3.webpAu bout de ce temps, pesez la pâte en 4 pâtons de poids identique (si vous faites 2 pains bien sur).Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/826-4.webpAu bout de ce temps, prenez une première boule de pâte et étalez la en un cercle du diamètre de votre moule (ici unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/826-5.webpMettez cette galette de pâte au fond du moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/826-6.webpRépartissez dessus, à la cuillère à soupe, la moitié de ing7.N'allez pas trop près du bord, mais laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/826-7.webpPosez dessus une seconde galette de pâte, faites adhérez les bords en appuyant un peu dessus avec vos doigtshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/826-8.webpPlantez des olives vertes dénoyautés dans le pâte sur le dessus, tout autour.Refaites les étapes 5 à 9https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/826-9.webpPréchauffez votre four à 240°C (460°F).Passez sur tout le dessus du pain un pinceau trempé dans un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/826-10.webpDémoulez chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/826-0.webpServez soit en petites portions, comme un gâteau, soit en petits morceaux carrés, mais arrangez pour essayer dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/826-11.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-poisson-vin-blanc.phpPoisson au vin blancPoisson cuit au vin blanc et herbes, servi avec une sauce légère lié au jaune d'œufhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/825-0.webpPréparez ing0, émincez le finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/825-1.webpParez ing1, salez et poivrez chaque face.Préchauffez votre four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/825-2.webpDans un plat à gratin, versez ing2 en petits morceaux, la feuille de laurier, le brin de thym et la moitié dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/825-3.webpPosez dessus les filets de poisson, ajoutez le reste de l'oignon et versez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/825-4.webpEnfournez pour 30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/825-5.webpAu bout de ce temps, sortez les filets de poisson, mettez les dans une assiette chaude, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/825-6.webpPréparation de la sauceFiltrez le jus de cuisson dans une petite casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/825-7.webpAjoutez le jus de ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/825-8.webpAjoutez ing7, et mettez la casserole sur feu doux.Donner un coup de fouet pour bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/825-9.webp...et faites épaissir la sauce, toujours sur feu doux, en fouettant doucement et régulièrement.Attention àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/825-10.webpServez, dans une assiette chaude, un filet de poisson par personne, avec l'accompagnement de votre choix (ici du riz)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/825-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pain-filles.phpPain des fillesPain aux 3 couleurs : blanc, rouge et vert et 3 gouts associés : oignon, pesto et olive, tomatehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/824-0.webpDans le bol d'un batteur, versez ing0, ing1, ing2, ing3 (à la température du frigo, donc bien froid), ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/824-1.webpPétrissez à petite vitesse pendant 10 minutes, la pâte obtenue est assez ferme.txt=2294https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/824-2.webpDécoupez la pâte en 3 morceaux de poids égalhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/824-3.webpRemettez un morceau de pâte "blanche" dans le bol et ajoutez ing6 et ing7 hachées.Pétrissez jusqu'à touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/824-4.webpRassemblez la pâte verte en boule, mettez la dans un saladier ou une bassine, couvrez d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/824-5.webpRemettez un morceau de pâte "blanche" dans le bol et ajoutez ing8. Vous pouvez, comme sur la photo, pour un gout plushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/824-6.webpRassemblez la pâte rouge en boule, mettez la dans un saladier ou une bassine, couvrez d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/824-7.webpRemettez un morceau de pâte "blanche" dans le bol et ajoutez ing9 hachés.Pétrissez jusqu'à tout bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/824-8.webpRassemblez la pâte blanche en boule, mettez la dans un saladier ou une bassine, couvrez d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/824-9.webpLaissez reposer 1h30https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/824-10.webpAu bout de ce temps, coupez chaque pâton en 3 (si vous faites 3 pains bien sur)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/824-11.webpDonnez une forme de boule au pâtons, couvrez les d'une feuille plastique et laissez les reposer 20 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/824-12.webpAu bout de ce temps, roulez les boules en pâtons long de la taille de votre moule (un simple moule genre moule à cakehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/824-13.webpPréchauffez votre four à 240°C (460°F).Enfournez pour 30 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/824-14.webpLe meilleur moment de cette recette c'est quand vous coupez une tranche de ce pain, et que vous pouvez apprécier les 3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/824-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-fine-tarte-poireaux-artichauts-piemontaise.phpFine tarte poireaux-artichauts à la piémontaisePâte feuilletée, artichauts et poireaux pré-cuits et appareil au mascarpone et parmesanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/823-0.webpFoncez le moule avec la pâte feuilletée que vous aurez piquée à la fourchette ou auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/823-1.webpPréparez ing2, coupez les en petits morceaux.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/823-3.webpPréparez et émincez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/volaille/571-1.webpPréparez et émincez finement ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/823-2.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing4, et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/823-4.webpAjoutez les poireaux émincés, mélangez bien et faites cuire, à découvert, jusqu'à ce quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/823-5.webpDans un saladier versez ing5, ing6, et ing7 râpé. Salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/823-6.webpMélangez au fouet pour obtenir un mélange homogène.Préchauffez votre four àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/823-7.webpDans le fond de tarte, versez le mélange poireaux-artichautshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/823-8.webpRépartissez dessus la préparation au mascarpone.Vous pouvez saupoudrer le dessus de la quiche avec un peu dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/823-9.webpEnfournez pour 40 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/823-10.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-renverse-aux-pommes-caramelisees.phpGâteau renversé aux pommes caraméliséesCaramel liquide, couronne de pommes acidulées et pâte à quatre-quartshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/822-0.webpPosez au fond de votre moule (genre moule a manqué) un cercle de papier cuisson pour empêcher lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/822-1.webpDans le bol d'un batteur, versez ing0, ing1, ing2, ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/822-2.webpMélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.Réservez à température ambiantehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/822-3.webpDans une petite casserole, versez ing5 et ing6, mettez sur feu vifhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/822-4.webpAmenez le sucre à un caramel blondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/822-5.webpRetirez la casserole du feu, et ajoutez au fouet ing7 (faites attention aux possibleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/822-6.webpVersez le caramel dans le fond du moule, sur le cercle de papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/822-7.webpRépartissez le bien sur toute la surface.Préchauffez votre four à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/822-8.webpÉpluchez ing8, coupez les en quartiers et retirez le cœur.répartissez les pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/822-9.webpRépartissez régulièrement la pâte à gâteau sur les pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/822-10.webpEnfournez pour 50 minutes à une heurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/822-11.webpDémoulez en retournant le moule sur un plat ou une assiette, dès la sortie du four (après le caramel refroidi ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/822-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-linzer-torte.phpLinzer torteTarte sablée à la cannelle et confiture de framboiseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/821-0.webpSéparez les blancs des jaunes de ing0, les blancs ne seront pas utilisés dans cette recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/821-1.webpDans le bol d'un batteur versez ing1, ing2, ing3, ing4, ing5 et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/821-2.webpAjoutez les jaunes d'œufs que vous passerez au tamis.Nota : Si vous n'avez pas dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/821-3.webpPétrissez jusqu'à obtenir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/821-4.webpRassemblez la pâte en une grosse galette, filmez la et mettez au frigo pour 1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/821-5.webpÉtalez la pâte assez finement, et garnissez le moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/821-6.webpÉtalez à nouveau l'excédent de pâte, et découpez dedans des bandes de la taille de votre moule a tarte, et de 1 cmhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/821-7.webpDans un bol, versez ing7 et ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/821-8.webpMélangez le tout au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/821-9.webp...et versez dans le fond de tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/821-10.webpPosez les bandes de pâtes sur le dessus en croisillonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/821-11.webpEt enfournez pour 30 minutes environ, surveillez la coloration de la pâte en fin de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/821-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-cotelettes-porc-aux-2-choux.phpCôtelettes de porc aux 2 chouxCôtelettes de porc grillées, choux de Bruxelles et romanesco, jus de cuisson réduithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/820-0.webpÉpluchez, coupez en 2 (ou en 4 selon leur taille) et lavez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/820-1.webpPréparez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/820-2.webpFaites cuire les 2 choux, chacun leur tour, dans une grande casserole d'eau bouillante salée.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/820-3.webpSalez et poivrez ing2 sur chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/820-4.webpDans une grande poêle ou sauteuse (qui ne soit pas anti-adhésive), sur feu moyen, versez ing3.Quand elle esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/820-5.webpNotez tous les sucs de cuisson de la viande dans le fond de la poêle, d'où l'intérêt de ne pas utiliser une quihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/820-6.webpRemettez la poêle sur le feu, et versez dedans ing4.Grattez le fond à la spatule enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/820-7.webpLaissez réduire le jus ainsi obtenu, toujours sur feu moyen, environ de moitié, et vérifierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/820-8.webpServez une côtelette par convive, posée dans l'assiette à coté d'un mélange de choux, et versez dessus le jus dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/820-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pain-trempette-fromage.phpPain trempette au fromagePain moelleux garni d'échalotes et lardons, façonné en petites boules, pour être trempées dans un mont d'or fonduhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/819-13.webpPréparez la garniturePréparez ing0, émincez les finement (unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/819-1.webpDans une casserole sur feu moyen, versez ing1 et quand elle est bien chaude ajoutez les échaloteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/819-2.webpFaites griller dans une poêle "à sec" (sans matière grasse) ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/819-3.webpQuand les lardons sont grillés, mélangez les aux échalotes et laissez refroidir.Ce mélange peut êtrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/819-4.webpPréparez la pâte à painDans le bol d'un batteur, versez ing3, ing4, ing5, ing6, ing7, ing8 ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/819-5.webpPétrissez pendant 7 minutes, puis en fin de pétrissage ajoutez le mélange lardons-échalotes. Pétrissez encore 1 ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/819-6.webpRassemblez la pâte en une boule, mettez la dans un saladier, couvrez d'une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/819-7.webpAu bout de ce temps, pesez la pâte en morceaux de 30 grammeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/819-8.webpRoulez chaque morceau en boule (comme vous le feriez avec de la pâte à modeler)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/819-9.webpEt posez ces boules dans un moule, genre moule à manqué.Ne serez pas trop les boules entre elles, car elleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/819-10.webpPréchauffez votre four à 220°C (430°F).Au bout des 40 minutes vous observerez le gonflement des boules dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/819-11.webpEnfournez pour 30 minutes environ, en même temps que le Mont d'or (faites comme pour une boitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/819-12.webpAmenez à table, le pain et le fromage en même temps.Idéalement, retirez quelques boules de pâte du le bordhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/819-13.webpPour déguster, chacun sépare une boule de pain et la trempe dans le fromage fondu. C'est un plat trèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/819-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-medaillons-filet-mignon-mexicaine.phpMédaillons de filet mignon à la mexicaineMédaillon de porc dans une marinade épicée, servis avec des haricots verts et une sauce réduitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/818-0.webpDécoupez ing0 en médaillons, c'est à dire des tranches assez épaisses (1.5 ou 2 cm) et coupées légèrement enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/818-1.webpPréparez la marinade en mélangeant dans un petit saladier ing1, ing2, ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/818-2.webpAjoutez les médaillons et mélangez bien le tout.Filmez et mettez au frigo pour unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/818-3.webpPréparez puis égouttez ing5, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/818-6.webpDans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe de la marinade, et quand elle est bien chaude posez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/818-7.webpUne fois qu'ils sont cuits, mettez les dans une assiette chaude et couvrez le d'une feuillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/818-8.webpDans la poêle de cuisson, sur feu vif, versez ing6, amenez a ébullition, déglacez, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/818-9.webpPassez les haricots verts dans la sauce 2 minutes pour les réchauffer.Faites chaufferhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/818-10.webpDisposez 1 ou 2 médaillons par personnes, posez les haricots à coté et nappez de sauce.Servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/818-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-flutes-feuilletees-aux-olives.phpFlutes feuilletées aux olivesLong sacristains de pâte feuilletés garnis de tapenadehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/817-0.webpSi c'est de la pâte feuilletée que vous avez fait vous même, étalez la finement (1 ou 2 mm) en un grand rectangle,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/817-1.webpEnduisez une des moitiés de pâte avec une spatule métallique de ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/817-2.webpPosez l'autre moitié de pâte sur la premièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/817-3.webpRabattez le papier sur la pâte,ou filmez, et mettez au frigo pour au moins 1 heure (ça peuthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/817-4.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Dorez le dessus des pâteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/817-5.webpDécoupez des bandes assez longues et fines, que vous poserez droites, ou torsadées, sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/817-6.webpEnfournez pour 20 minutes environ, le temps que les flutes soient biens dorées, et laissez refroidir ou tiédir surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/817-7.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filets-sole-dieppoise.phpFilets de sole à la DieppoiseFilets de sole sautés au beurre, sauce crème aux coquillages et pommes de terre pochéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/816-0.webpLes coquillagesNettoyez et lavez ing0, ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/816-1.webpDans une grande casserole sur feu vif, versez ing3.Quand elle est bien chaude versez les coquillages, puis ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/816-2.webpFaites cuire 2 ou 3 minutes jusqu'à ce que tous les coquillages s'ouvrent.Retirez les de la casserole avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/816-3.webpVersez les 3/4 du jus de cuisson à travers une passoire très fine dans une casserole plus petite.Jetez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/816-4.webpMettez la casserole contenant le jus de cuisson sur feu doux, à découvert, et laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/816-6.webpPendant ce temps jetez les coquilles et mettez les coquillages dans un bol.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/816-5.webpLes champignonsÉpluchez ing5, puis émincez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/816-7.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing6.Quand elle est bien chaude, ajoutez les champignons émincés ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/816-8.webpLes pommes de terreÉpluchez et lavez ing7, coupez les en gros morceaux et faites les cuire dans de l'eauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/816-9.webpLa sauce crèmeDans une petite casserole, versez 3 cuillère à soupe de jus de coquillages réduit ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/816-10.webpVersez les coquillages et les champignons dans la sauce, vérifiez l'assaisonnement et laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/816-11.webpLes filets de soleFaites préparer par votre poissonnier ing9, poivrez et salez chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/816-12.webpDans une grande poêle, faites fondre et laissez mousser ingA.Posez les filets de sole dans la poêle, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/816-13.webpPendant la cuisson, arrosez les filets avec le beurre de cuisson : Inclinez la poele, prélevez du beurre de cuisson àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/816-14.webpLe dressageDans chaque assiette, chaude (c'est important), posez 2 demi filets de sole l'un surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/816-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-aux-pommes-bonnevaux.phpTarte aux pommes de BonnevauxLa plus simple des tartes aux pommes : de la pâte à foncer et des pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/815-0.webpPréparez la pâte à tarteDans le bol d'un batteur, versez ing0, ing1, ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/815-1.webpMettez le batteur en marche, jusqu'à obtenir un mélange sableux régulierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/815-2.webpLaissez le batteur en marche et versez petit à petit ing4, jusqu'à obtenir un mélange homogène (ajustez le volumehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/815-3.webpRassemblez la pâte en boule, puis en une grosse galette que vous filmerez.Laissez auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/815-4.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Étalez la pâte puis foncez le moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/815-5.webpÉpluchez ing5, retirez le cœur et coupez les en lamelles.Garnissez le moule, enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/815-6.webpEnfournez pour 40 minutes environ, surveillez la coloration de la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/815-7.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-fine-aux-echalotes-confites.phpTarte fine aux échalotes confitesFond de pâte feuilletée, jambon sec grillé, crème l'époisses et échalote confites au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/814-0.webpÉpluchez ing0, lavez les, séchez les puis coupez les en tranches d'épaisseur moyenne soithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/814-1.webpPosez les tranches d'échalote sur une plaque à pâtisserie (ou plusieurs), sans leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/814-2.webpMettez au four pour faire confire pendant 1 heure environ.Réservez.Montez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/814-3.webpDans une petite casserole sur feu moyen, versez ing2 et amenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/814-4.webpAjoutez ing3, coupé en morceaux, et faites le fondre en remuant. Ne salez pas, en principe ce n'est pas nécessairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/814-5.webpPosez ing4 bien à plat sur une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/814-6.webp...et enfournez pour 3 ou 4 minutes pour juste griller le jambon.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/814-7.webpÉtalez ing5, piquez là à la fourchette ou au pique-vite et foncezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/814-8.webpRépartissez les tranches de jambon dans la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/814-9.webpVersez dessus la crème à l'époisseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/814-10.webpTerminez par une couche d'échalote confiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/814-11.webpEt enfournez, bas dans le four (à cause de la pâte feuilletée) pour 40 minutes environ, surveillez la coloration dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/814-12.webpServez chaud ou tiède, avec une bonne salade verte et sa sauce vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/814-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-haricots-vinaigrette.phpSalade de haricots vinaigretteHaricots cuits à l'eau bouillante salée avec échalote, herbes hachées et sauce vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/813-0.webpPréparez ing0 puis essuyez les soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/813-5.webpPréparez ing2, hachez la finement.Hachez également les herbes (ici du persil)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/813-6.webpVersez les haricots, échalote et herbes dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/813-7.webp...ajoutez ing4, mélangez bien, c'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/813-8.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-grillees-poireaux-camembert.phpTartines grillées aux poireaux et CamembertTartines au four garnies de fondue de poireaux et tranches de camemberthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/812-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Préparez ing1 (ici des morceaux de baguette, mais le pain de votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/812-4.webpVersez un peu de fondue de poireaux sur chaque tartine, puis posez dessus des morceaux (assez fin) de camemberthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/812-5.webpMettez au four pour 15 minutes environ le temps que le camembert ait bien fondu et un peu doré.Servez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/812-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-betteraves-poulet-grille.phpSalade de betteraves et poulet grilléBetteraves crues, amandes torréfiées, poulet grillé et sauce vinaigrette aux herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/811-0.webpÉpluchez et râpez ing0, versez dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/811-1.webpHachez grossièrement ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/811-2.webpVersez les dans une petite poêle sur feu vif, et faites les torréfier quelqueshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/811-3.webpCoupez ing2 en déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/811-4.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing3.Quand elle est bien chaude, ajoutez les dés de poulet et faites leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/811-5.webpCoupez ing4 en petits morceaux (ici un reste de grenaille de pommes de terre), et faites leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/811-6.webpHachez les herbes, versez les dans le saladier, terminez par ing7 et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/811-7.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-langoustines-bien-relevees.phpLangoustines bien relevéesLangoustines pimentées et flambées au cognac, servies avec une sauce crémeuse et de la grenaille de pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/810-0.webpCommencer par faire cuire rapidement (30 secondes) les langoustines dans de l'eau bouillantehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/810-1.webpFaites cuire la grenaille de pommes de terre, puis réservez auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/810-2.webpDans une grande poêle sur feu vif, faites fondre ing2 puis quand il est bien chaud ajoutez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/810-3.webpAjoutez ing3, et laissez cuire en remuant 30 secondeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/810-4.webpAjoutez ing4, amenez a ébullition et flambez.Sortez les langoustines de la poêle et réservez les au chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/810-5.webpVersez dans la poêle ing5, salez et poivrez.Amenez a ébullition, baissez le feu et laissez réduire jusqu'àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/810-6.webpReversez les langoustines dans la sauce et laissez encore 30 secondes sur le feu.Vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/810-7.webpServez dans des assiettes chaudes avec la grenaille de pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/810-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-basque.phpGâteau basqueGâteau moelleux garni d'une crème pâtissière au rhumhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/809-0.webpPréparez la crème pâtissière avec ing0, ing1, ing2 et ing3, procédez comme expliquéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/809-1.webpDans le bol d'un batteur, versez ing5, ing6, ing7, ing8, ing9, ingA et ingBhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/809-2.webpDémarrez le batteur, et arrêtez le pétrissage dès que le mélange est homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/809-3.webpPesez la pâte obtenue, et divisez la en deux morceaux de 1/4 (petit morceau) et 3/4 (gros morceau) du totalhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/809-4.webpÉtalez le petit morceau entre 2 feuilles de papier cuisson en un cerclehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/809-5.webp...de la taille de votre moule.Il faut procéder entre 2 feuilles de papier cuisson, car la pâte est trèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/809-6.webpÉtalez ensuite le gros morceau de pâte, toujours entre 2 feuilles de papier cuisson en un cercle un peu plushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/809-7.webpAu bout de ce temps, la pâte a durcit est devient plus facile a manipuler.Sortez le gros morceau du frigo,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/809-8.webpGarnissez la pâte de crème pâtissière au rhum en une couche régulièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/809-9.webpRabattez les bords de pâte vers le centrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/809-10.webpSortez du frigo le petit morceau de pâte, retirez délicatement les feuilles de papier et posez le dans le moule, surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/809-11.webpDorez le dessus du gâteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/809-12.webpÉventuellement striez le dessus à la fourchette pour faire un petit décor (dans ce cas, appuyez bien sinon le dessinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/809-13.webpEnfournez pour 40 minutes.Dégustez froid de préférence, le gâteau basque peut très bien attendre unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/809-14.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-multi-tomates.phpSalade multi-tomatesSimple salade de plusieurs variétés, couleurs et gouts de tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/808-0.webpChoisissez ing0 en plusieurs variétés et couleurs, comme sur cette photo.Plus il y en a, mieux c'est, c'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/808-1.webpLavez, puis Retirez et jetez le pédoncule de chaque tomatehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/808-2.webpCoupez toutes les tomates en tranches pas trop épaisses (pour ça l'outil idéal est lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/808-3.webpÉgouttez soigneusement les tomates qui ont rendu un peu d'eau à cause du sel fin, et mettez les dans unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/808-4.webpSi vous ne servez pas cette salade tout de suite, ne la mettez pas au frigo, juste couvrez et laissez à températurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/808-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tomates-farcies-comtoise.phpTomates farcies à la ComtoiseTomates farcies à la saucisse de Morteau et à la cancoillottehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/807-0.webpÉpluchez ing0 (choisissez des grosses), coupez le haut et videz l'intérieur à la petitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/807-1.webpVersez l'intérieur des tomates dans une casserole avec ing1 et ing2, salez et poivrez puis faites réduire sur feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/807-2.webpPendant ce temps, saupoudrez de sel fin l'intérieur des tomates, retournez les sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/807-3.webpÉpluchez ing4, et hachez le finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/807-4.webpRetirez la peau de ing5, et passez la au hachoir, ou bien coupez la en tout petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/807-5.webpDans une grande poêle sur feu vif, versez la saucisse de Morteau et faire cuire 2 ou 3 minutes, puis jetez l'excédenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/807-6.webpFaites cuire le tout encore 5 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/807-7.webpVersez dans un saladier, puis ajoutez ing6 et ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/807-8.webp...mélangez bien, poivrez légèrement, ne salez pas, la farce est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/807-9.webpPréchauffez le four à 200°C (390°F).Garnissez les tomates généreusement avec la farce, et mettez au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/807-10.webpServez chaudes, avec un petit peu de la sauce préparée avec l'intérieur des tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/807-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-aux-peches-the-vert.phpTarte aux pêches et thé vertPâte sablée, crème pâtissière au thé vert et peches blanches pochéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/806-0.webpPréparez ing1, dont vous aurez fait infuser dans le lait ing0 pendant 5 minutes.Je vous conseille plutôt duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/806-1.webpA part l'infusion de thé vert dans le lait, procédez comme pour une crème pâtissièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/806-2.webpÉtalez ing3, puis garnissez le moule et faites cuire la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/806-3.webpPochez ing4 (blanches de préférence) dans ing5 et coupez chacune en huit quartiershttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/806-4.webpDressage de la tarteDéposez la crème pâtissière au thé en une couche régulière dans le fond de tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/806-5.webpRépartissez les quartiers de pêches, bien égouttés, sur la crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/806-6.webpSi possible, enduisez les fruits d'une couche d'abricotage pour les rendre bien brillants ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/806-7.webpGardez au frais avant de servirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/806-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-clafoutis-legumes.phpClafoutis de légumesCarottes et courgettes précuites, dés de jambon grillés et appareil à clafoutis au fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/805-0.webpPréparez ing0, coupez les petits dés. Réservez.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/805-1.webpDécoupez ing6 (ou fumé) en petits morceaux. Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/805-2.webpDans une grande casserole sur feu vif, versez ing1.Quand elle est bien chaude ajoutez les dés de carottes, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/805-3.webpDans la même casserole toujours sur feu vif, versez ing3.Quand elle est bien chaude ajoutez les dés dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/805-4.webpToujours dans la même casserole, faites griller les dés de jambon dans ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/805-5.webpQuand le jambon est bien grillé, ajoutez l'oignon haché et faites cuire 1 ou 2 minutes sanshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/805-6.webpReversez dans la casserole carottes et courgettes, et remuez pour bien mélanger les saveurshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/805-7.webpVersez le mélange, en une couche régulière, dans un plat à gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/805-8.webpPréparez l'appareil à clafoutis salé en mélangeant ing7, ing8, ing9 et ingA. Poivrez et salez modérément (lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/805-9.webpVersez l'appareil dans le plathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/805-10.webp...et mettez au four pour 35 minutes environ.Servez chaud ou tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/805-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-lieu-gratin-legumes-riz.phpFilet de lieu en gratin de légumes et rizGratin de riz au sésame, oignons tomates et courgettes sautées avec des filets de poissons au thymhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/gratins/804-0.webpLavez ing0, enlevez la partie dure et coupez les en tranches.Lavez ing1, puis coupez les en rondelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/gratins/804-1.webpÉpluchez ing2, lavez le, et coupez le en tranches fines.Nota : Pour toutes ces découpes, lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/gratins/804-2.webpVersez ing3 dans une grande poêle ou sauteuse sur feu vif, quand elle est bien chaude ajoutez les rondelles dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/gratins/804-3.webpVersez à nouveau ing3 dans la même poêle, puis faites griller les tranches de tomates, salées, sur chaque face. Enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/gratins/804-4.webpVersez à nouveau ing3 dans la même poêle, puis faites griller les tranches d'oignon qui se transforment en unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/gratins/804-5.webpMélangez entre eux ing4 et ing5 (c'est plus facile si le riz est chaud)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/gratins/804-7.webpBeurrez un plat à gratin, et mettez au fond tout le riz en une couche régulièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/gratins/804-8.webpRépartissez dessus l'oignon grilléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/gratins/804-9.webp...puis les courgetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/gratins/804-10.webp...puis les tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/gratins/804-11.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Préparez les filets de poisson : retirez toutes les peaux ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/gratins/804-12.webpPosez les filets sur le gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/gratins/804-13.webp...et enfournez pour 30 minutes environ (ça dépend de l'épaisseur de vos filets, si vous avez un doute, utilisez unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/gratins/804-14.webpServez bien chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/gratins/804-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tartelettes-fines-aux-peches-caramelisees.phpTartelettes fines aux pêches caraméliséesFond de pâte feuilletée, pêches caramélisées, sirop aux agrumes et glace vanillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/803-0.webpPréchauffez votre four à 220°C (430°F).Étalez la pâte feuilletée assez finement, découpez dedans 1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/803-1.webpMettez au four pour 25 minutes environ, le temps que la pâte soit bien dorée.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/803-2.webpÉpluchez ing2 (procédez comme pour des tomates).Coupez ensuite chaque pêche en 8https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/803-3.webpDans une grande poêle sur feu vif, faites fondre ing3, puis ajoutez ing4.Laissez un peu caraméliserhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/803-4.webpVersez d'un coup les quartiers de pêcheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/803-5.webpPuis faites les sauter 2 ou 3 minutes dans le caramelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/803-6.webpDans chaque assiette de service, posez un cercle de pâte feuilletée, et déposez dessus des quartiers de pêcheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/803-7.webpFaites maintenant un sirop en versant dans la poêle (toujours sur feu vif) le jus de ing5 et ing6.Laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/803-8.webpNappez les quartiers de pêches de sirop bien chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/803-9.webpPosez sur le dessus une boule ou une quenelle de glace à la vanille, et servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/803-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-daurade-grillee-polenta.phpFilet de daurade grillée à la polentaFilet de poisson grillé, tomates cerises sautées et polenta crémeuse au fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/802-0.webpFaites préparer les filets par votre poissonnier, lavez les bien, séchez les, et retirez soigneusement toutes leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/802-1.webpCoupez ing1 en deux, et salez les légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/802-2.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing2.Quand elle est bien chaude, versez les demi tomates cerises, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/802-3.webpRéservez au chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/802-4.webpPréparez ing3, à laquelle vous incorporerez, quand elle est chaude, ing4 puis ing5.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/802-5.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing6.Quand elle est bien chaude, posez les filets de daurade et faites leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/802-6.webp...sur chaque face.Faites chauffer les assiettes de servicehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/802-7.webpDans chaque assiette, posez un filet de poisson, une rangée de tomates sautées et quelques cuillères dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/802-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-aux-blancs-poireaux-oeuf-mollet.phpTartines aux blancs de poireaux et oeuf molletToast beurré, poireau sauté et œuf mollethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/801-0.webpPréparez ing0, mais ne le fendez pas pour pouvoir le couper en rondelles assezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/801-1.webpDécroutez (enlevez la croute) de ing1, puis taillez éventuellement dans la forme de votre choix (ici des groshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/801-2.webpBeurrez les tartines sur chaque face.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/801-3.webpDans une poele sur feu moyen, versez ing3.Quand elle est bien chaude, ajoutez les rondelles de poireauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/801-4.webp...et faites les dorer un peu (pas trop).Salez et poivrez une fois la cuisson terminée.Réservez auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/801-5.webpDans la même poêle, faites dorer les tartines beurrées sur chaque face.Préparez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/801-6.webpFaites chauffer les assiettes, puis posez dans chaque une tartine grillée.Posezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/801-7.webpPosez sur le dessus un œuf poché et servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/801-8.webpPour un bel effet de service, fendez l'œuf mollet juste avant de servir, pour laisser couler un peu du jaune sur lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/801-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pain-gourmand-di-parma.phpPain gourmand di ParmaPain garni d'oignons grillés, Parmesan et champignons sautéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/800-0.webpPréparez la garniturePréparez ing0, émincez les finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/800-1.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing1 et quand elle est bien chaude ajoutez les oignons émincés.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/800-2.webpPréparez ing2 et coupez les en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/800-3.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing3 et quand elle est bien chaude ajoutez les dés de champignons.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/800-4.webpDécoupez ing4 en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/800-5.webpMélangez oignons, parmesan et champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/800-6.webpIncorporez cette garniture à ing5. Le plus simple, c'est en fin de pétrissage, à petite vitesse pendant 1 ou 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/800-7.webpFaites les pains gourmandsRassemblez la pâte en boule, mettez la dans une bassine et couvrez la d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/800-8.webpAu bout de ce temps, pesez des pâtons de 300 g environ, et formez des boules.Laissez les reposer 20 minutes,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/800-9.webpAu bout de ce temps, avec les boules formez des mini-baguettes et posez les dans un moule à baguettes.Laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/800-10.webpEnfournez à 250°C (480°F), et faites cuire jusqu'à ce que les pains soient bien dorés, 20-30https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/800-11.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-avocat-saumon-gravlax.phpAvocat au saumon gravlaxFromage aux herbes, avocat et saumon gravlaxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/salades/799-0.webpMélangez ing0 avec ing1 hachées finement, ing2, sel et poivre.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/salades/799-1.webpPréparez ing3, coupez les en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/salades/799-2.webpCoupez ing4 en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/salades/799-3.webpMélangez le fromage frais, les avocats et le saumon gravlaxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/salades/799-4.webpGarnissez des ramequins avec le mélange, c'est prêt.Mettez au frais avant de servirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/salades/799-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-filet-boeuf-wellington.phpFilet de boeuf WellingtonFilet de bœuf en croute, champignons et foie grashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/798-0.webpPréparez le filetDemandez à votre boucher un beau morceau dans le filet en une seule pièce.Poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/798-1.webpDans une poêle sur feu vif, faites chauffer ing1.Quand elle est bien chaude, faites y colorer le filet surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/798-2.webpLaissez reposer et refroidir le filet sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/798-3.webpComposez la farceCoupez ing3 en petits morceaux, versez dans un bolhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/798-7.webpAjoutez ing2 et mélangez bien.La farce est prête.Préchauffez votre four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/798-8.webpMontez le filetÉtalez ing4 (si ce n'est pas déjà fait), percez un petit trou ou deux au centre pour fairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/798-9.webpPosez le filet sur la galette de sarrasinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/798-10.webp...et emballez le soigneusement avec.C'est une autre astuce (de Thierry Marx) : la galette va absorberhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/798-11.webpÉtalez une couche du mélange champignons-foie gras dans le fond du moule, sur la longueur du filethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/798-12.webpPosez le filet empaqueté dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/798-13.webpRépartissez le reste de mélange sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/798-14.webpEt enfin refermez la pâte pour sceller le tout.Vous pouvez coupez l'excédent de pâte si vous voulez quelquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/798-15.webpDorez le filethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/798-16.webpRetournez le moule sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/798-17.webpPour la cuisson, il faut compter environ 30-40 minutes pour 750 grammes de viande, mais le plus sur est d'utiliser unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/798-18.webpPendant la cuisson faites la sauce de votre choix, traditionnellement c'est une sauce au Porto (un roux blond et duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/798-19.webpSortez le filet du four et laissez le reposer 5 minutes avant de découper des tranches épaisseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/798-20.webp...Que vous servirez avec la garniture de votre choix, ici une purée de pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/798-21.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-fraicheur.phpTartines fraicheurToasts de fromage frais aux herbes, oignons et radishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/797-0.webpÉpluchez et hachez ing0.Notez que pour la recette j'ai utilisé un oignon rouge et un oignon blanc (nouveaux)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/797-1.webpPréparez les radis, et coupez les en fines tranches (la mandoline est idéale pour ça)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/797-2.webpAjoutez les fines herbes (persil, coriandre, ciboulette) hachéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/797-3.webp...puis ing5, sel, poivre, et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/797-4.webpToastez les ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/797-5.webpTartinez généreusement les toasts, c'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/797-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-coq-vin.phpCoq au vinVolaille marinée, sautée, flambée puis cuite lentement dans du vin rougehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/796-0.webpPréparation de la marinadePréparez ing0, coupez les en rondelles fines.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/796-1.webpAjoutez ing3, versez ing4, couvrez d'une assiette et mettez au frigo à mariner pour la nuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/796-2.webpPremière cuisson de la viandeLe lendemain, égouttez les filets de poulet puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/796-3.webpDans une grande casserole, faites chauffer ing5, puis faites y rapidement dorer les filets de poulets sur toutes leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/796-4.webpCuisson des légumesÉgouttez les légumes et jetez le bouquet garnihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/796-5.webpMettez les dans la même casserole, dans le restant d'huile (rajoutez en si nécessaire) et faites cuire une minute ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/796-6.webpFlambageRemettez la viande dans la casserole, et faites chauffer le tout sur feu vif.Versez ing6 d'unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/796-7.webp...et flambez (c'est à dire enflammez le cognac)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/796-8.webpQuand les flammes se sont éteintes, saupoudrez avec ing7 et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/796-9.webpVersez le vin de la marinade, salez et poivrez, baissez le feu et laissez cuire sur feu douxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/796-10.webpPréparation des champignonsPendant ce temps épluchez ing8, et coupez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/796-11.webpFaites les sauter rapidement à la poêle avec ing9https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/796-12.webp...puis ajoutez les à la cuisson en courshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/796-13.webpDeuxième cuisson (lente) de la viandeAu bout de 2 heures de cuisson, le vin a réduit et épaissi et il formehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/796-14.webpServez le coq au vin avec la garniture de votre choix, ici des pommes de terre sautées par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/796-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-bouchees-rouget-aux-graines-pavot.phpBouchées de rouget aux graines de pavotToast feta-tomates confites-basilic et morceau de rouget grillé aux graines de pavothttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/795-0.webpCoupez ing0 et ing1 en petits morceaux.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/795-1.webpLes tranches de painCoupez ing2 (idéalement une baguette) en petites tranches. ilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/795-2.webpAvec un pinceau trempé dans de l'huile d'olive, enduisez rapidement les tranches de pain surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/795-3.webpFaites les dorer dans une poêle bien chaude sur chaque face.Réservez au chaud (par exemple au four à 80°Chttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/795-4.webpPréparation des filets de rougetsLavez, séchez et enlevez les arêtes de ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/795-5.webpEnduisez les filets d'huile d'olive, toujours au pinceau, sur chaque face, puis salez les et poivrez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/795-6.webpVersez ing5 dans une petite assiettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/795-7.webp...puis posez les filets, coté chair dans les graineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/795-8.webpFaites ça pour tous les filetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/795-9.webpMettez une poêle sur feu vif, et quand elle est bien chaude posez y les filets de rougets coté peau en premier (sanshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/795-10.webpRetournez ensuite les filets pour les cuire côté chairhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/795-11.webpMontage des bouchéesSur chaque tranche de pain, posez un peu de feta et un peu de tomate confitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/795-12.webpPosez dessus un morceau de rouget, coté peau en dessoushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/795-13.webpTerminez par une feuille de basilic et servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/795-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-saumon-gravlax.phpSaumon gravlaxFilet de saumon cuit/séché au selhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/794-0.webpPréparez un beau filet de saumon, retirez la peau, la graisse (marron) et les arêtes. Rincez le sous l'eau froide ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/794-1.webpMélangez entre eux ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/794-2.webp...vous pouvez agrémenter le mélange d'autres épices à votre gout : baies roses, grains de poivre, graines dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/794-3.webpDans un plat un peu plus grand que le filet, disposez une couche de sel et posez le filet par dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/794-4.webpRecouvrez le filet du sel restant, puis recouvrez d'un film étirable, et mettez au frigo pour unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/794-5.webpLe lendemain, retirez le sel du dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/794-6.webp...sortez le filet et rincez le sous l'eau froide, puis séchez le.Votre saumon gravlax est prêt, et il peuthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/794-7.webpPour préparer une petite sauce légère, épluchez puis hachez finement ing3.Hachez un peu de coriandrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/794-8.webpMélangez ing5 avec oignon et coriandre hachée, sel et poivre et ing6.Votre sauce est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/794-9.webpServez le saumon découpé en fines lamelles, avec un filet de citron ou la sauce légère aux herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/794-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-salade-tiede-chou-fleur-2-fromages.phpSalade tiède de chou-fleur aux 2 fromagesChou-fleur vapeur, dés de fromages et herbes fraicheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/salades/793-0.webpCoupez ing0 en petits dés (ici du Cantal et de la Mimolette, voyez plus bas pour d'autres idées dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/salades/793-1.webpPréparez ing4, ne gardez que les sommités en petits bouquets, pas plus gros qu'une bouchéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/salades/793-2.webpCuisez le chou-fleur à la vapeur, il doit être juste tendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/salades/793-3.webpUne fois cuit, égouttez le soigneusement et mettez le encore chaud dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/salades/793-4.webpVersez dessus les dés de fromage, les herbes et l'oignonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/salades/793-5.webpAjoutez ing5, mélangez bien et servez sans attendre pour conserver le coté "tiède"https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/salades/793-6.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-omelette-cassee-champignons-artichauts.phpOmelette cassée champignons-artichautsOmelette très garnie aux champignons et artichautshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/792-0.webpFouettez les œufsCassez ing0, salez, poivrez et fouettez 1 minute.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/792-1.webpPréparez la garnitureÉpluchez ing1, et émincez le finement.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/792-2.webpPréparez ing2, et coupez les en petits morceaux.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/792-3.webpPréparez ing3, et coupez les en petits morceaux.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/792-4.webpDans une grande poêle sur feu moyen, versez ing4 et quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon émincé.Salezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/792-5.webpAjoutez les champignons et faites les dorer.En fin de cuisson des champignons ajoutez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/792-6.webpCuisez l'ometteEssuyez rapidement la poêle, versez dedans ing5 et mettez sur feu moyen.Quand l'huilehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/792-7.webpQuand l'omelette est à moitié cuite, versez dessus la garniture, baissez le feu et couvrez 5 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/792-8.webpPour terminer, "cassez" l'omelette en rabattant sommairement les bords vers le centre.Servez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/792-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-filet-poulet-retournes-mozzarella.phpFilets de poulet retournés à la mozzarellaFilets de poulet grillés aux tomates confites et mozzarellahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/791-0.webpDécoupez ing0 et ing1 en lamelles.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/791-1.webpPoivrez et salez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/791-2.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing3.Quand l'huile est bien chaude ajoutez ing4, puis posez les filets dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/791-3.webpFaites griller un premier coté, puis retournez les filetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/791-4.webpPosez sur le filet retourné des lamelles de mozzarella et de tomates, et couvrez la poêle pour faire fondre lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/791-5.webpAu dernier moment, découvrez, retournez à nouveau les filets et laissez dorer encore 5 minutes.Servez sanshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/volaille/791-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-cubes-thon-croustillants-curry.phpCubes de thon croustillants au curryDouble panure de cubes de thon, curry et chapelure, puis cuisson sur toutes les faceshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/790-0.webpFaites mariner le thonCoupez ing0 (du thon de préférence) en gros déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/790-1.webpPréparez la marinade en mélangeant ing1, ing2, ing3 et du poivre.Ajoutez les cubes de thon à la marinade,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/790-2.webpPannez les cubes de thonDans une petite assiette, versez ing6.Dans une autre petite assiette versezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/790-3.webpTrempez un cube de thon dans l'œuf battuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/790-4.webpRoulez le dans le curry pour bien l'enroberhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/790-5.webpFaites ça pour tous les cubes de thonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/790-6.webpTrempez à nouveau un cube dans l'œuf battuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/790-7.webpRoulez le dans la chapelure pour bien l'enroberhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/790-8.webpFaites ça pour tous le cubes de thonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/790-9.webpVersez ing8 dans un poêle sur feu moyen, et faites dorer les cubes sur toutes les faces.Servez sans attendre,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/790-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cremes-brulees-vanille-chocolat.phpCrèmes brûlées vanille-chocolatCrème en 3 couches : ganache chocolat, crème vanille et croute caramelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/789-0.webpPréparez la ganache au chocolatPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/789-1.webpDès qu'elle est terminée, et encore chaude, répartissez la en une couche régulière auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/789-2.webpPréparez la crème à la vanillePréchauffez votre four à 160°C (320°F).Dans une casserole, versezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/789-3.webpVersez dans un bol ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/789-4.webpMélangez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/789-5.webpPuis versez dessus le lait infusé, en remuanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/789-6.webpMélangez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/789-7.webpNettoyez la casserole, puis reversez dedans le mélange vanillé, à travers une passoire finehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/789-8.webpRemettez la casserole sur feu doux, et en remuant sans cesse, faites épaissir le mélange jusqu'à ce qu'il nappe (unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/789-9.webpPlongez la casserole dans un fond d'eau froide pour refroidir rapidement le mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/789-10.webpVersez la crème froide sur la ganache pour constituer la deuxième couche.CuissonMéthode 1 : Posez les platshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/789-11.webpMéthode 2 : Posez les plats dans la lèchefrite remplie d'eau bouillante, puis enfournezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/13-11.webpLaissez cuire jusqu'à ce que la crème vanillée soit prise, soit 30 minutes environ.Sortez les crèmes duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/789-12.webpAu final vous devez obtenir une croûte caramélisée, fine sur toute la surface de la crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/789-15.webpEnsuite remettez la crème au frigo 30 minutes pour que le caramel durcisse et que la crème refroidisse àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/789-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-verrine-fraises-kiwis-creme-mascarpone.phpVerrines fraises-kiwis crème de mascarponeDemi-fraises, dés de kiwi au citron et crème de mascarponehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/788-0.webpPréparez la crème au mascarponeVersez dans le bol d'un batteur ing0, ing1, ing2, ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/788-1.webpFouettez le tout jusqu'à obtenir une crème onctueuse, de la texture d'une crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/788-2.webpPréparez les fruitsÉpluchez et coupez en petits morceaux ing5.Mélangez les avec ing7 et ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/788-3.webpPréparez ing6, coupez les 2 dans la hauteur, et tapissez le bord de votre verrine avec deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/788-4.webp...comme cecihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/788-5.webpMontez les verrinesMettez un petit peu de crème au mascarpone au fond de la verrinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/788-6.webp...posez dessus des morceaux de kiwihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/788-7.webpEt terminez par une dernière couche de crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/788-8.webpServez frais, mais pas trop froidhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/788-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pates-aux-champignons.phpPâtes aux champignonsSauce crémeuse champignons-échalotes et pates cuite "al dente"https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/787-0.webpPréparez puis coupez en petits morceaux ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/787-1.webpÉpluchez ing1, puis émincez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/787-2.webpDans une grande casserole sur feu vif, versez ing2.Quand elle est bien chaude, ajoutez les échaloteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/787-3.webpVersez ensuite les champignons, mélangez bien et faites sauter quelques minutes, ne salez pas sinon les champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/787-4.webpAjoutez ing3, mélangez bien, baissez le feu et laissez à peine réduirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/787-5.webpPendant ce temps, Cuisez les pâtes dans l'eau bouillante saléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/787-6.webpÉgouttez les soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/787-7.webp...et ajoutez les aux champignons à la crème.Mélangez bien, ajoutez quelques feuilles de persil ciselées ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/787-8.webpServez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/787-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-grilled-cheese.phpGrilled cheeseVersion américaine, et simplifiée, du croque-monsieurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/786-0.webpRapez ing0 (ici du Cheddar) et ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/786-1.webpPosez ing2 sur votre plan de travail, et badigeonnez une face de chaque tranche, au pinceau,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/786-2.webpGarnissez une tranche de pain, coté beurré en dessous, de fromages râpéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/786-3.webpEt recouvrez avec une autre tranche de pain, coté beurré au dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/786-4.webpPosez les "sandwichs" dans une poêle bien chaudehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/786-5.webp...et faites dorer de chaque cotéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/786-6.webpBaissez le feu et couvrez la poêle, pour bien laisser le fromage fondre au milieu des tranches de pain, pendant 2 ou 3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/786-7.webpTraditionnellement, les grilled cheese sont coupés en diagonale et mis à dorer aussi sur la tranche (mais ce n'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/786-8.webpServez bien chaud, croustillant à l'extérieur et bien fondant à l'intérieurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/786-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-filet-boeuf-croute-romarin.phpFilet de boeuf en croute de romarinFilet de bœuf tendre, au gout de romarin apporté par une cuisson douce en croutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/785-0.webpPréparez la pâte de la crouteHachez grossièrement ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/785-1.webpPréparez une pâte au romarin en mélangeant au batteur ing1, ing2 et ing3.Pétrissez jusqu'à ce que la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/785-2.webpRassemblez la pâte en boule, filmez la et mettez au frigo en attente.Nota : Cettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/785-3.webpColorez la viandeSalez et poivrez le filet de bœuf sur chaque face.Dans une poêle sur feu très vif,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/785-4.webp...sur toutes les faces.Attention, il ne s'agit pas d'une cuisson, juste de colorer la viande sur toutes seshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/785-5.webpConfectionnez la croutePréchauffez le four à 230°C (450°F).Étalez la pâte assez finement (3 ou 4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/785-6.webpPosez le filet de bœuf au milieu de la pâte étaléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/785-7.webp...et enfermez la en repliant les bordshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/785-8.webpRetournez et posez dans un plat à fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/785-9.webpPour une question d'esthétique, surtout si vous servez "en croute" à vos invités, badigeonnez la croute d'un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/785-10.webpCuisez la viandeEnfournez pour 30 minutes environ (à point) ou 20 minutes (saignant).Pour maitriserhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/785-11.webpServez en accompagnement (très classiquement) des frites maison et unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/785-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartine-pecheur.phpTartine du pêcheurTranche de pain, sardine, oignon et œuf pochéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/784-0.webpToastez légèrement ing0.Posez sur chaque tranche des filets de sardines à l'huile, et ajoutez un peu de jushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/784-1.webpPosez par dessus de fines rondelles d'oignon nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/784-2.webpTerminez par un œuf poché, posé sur le dessus juste avant de servir, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/784-3.webpPour bien réussir cette tartine, l'idéal est d'avoir un toast et un œuf qui soient encore chaud au moment de servirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/784-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-croquante-printemps.phpSalade croquante de printempsCroquants légumes de printemps, sauce vinaigrette et herbes hachéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/783-0.webpLavez et brossez ing0, utilisez si possible de toutes petites et jeunes courgettes, bien croquanteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/783-1.webpCoupez les fanes et lavez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/783-2.webpPrenez les sommités de ing2, épluchez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/783-3.webpÉpluchez la betterave, coupez la en petits dés et mettez les dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/783-4.webpCoupez les courgettes en fines rondelles, ajoutez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/783-5.webpAjoutez les radis, en fines rondelles égalementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/783-6.webpÉmincez également le chou-fleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/783-7.webpÉmincez l'oignon.Nota : pour toutes ces découpes, la mandoline est votre amiehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/783-8.webpAjoutez persil et ciboulette hachéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/783-9.webpEt terminez par ing7, mélangez bien.Votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/783-10.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-ravioli-epinards-ricotta.phpRavioli épinards et ricottaRavioli fourrés d'un mélange ricotta-épinards-pignons, pochés puis gratinéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/782-0.webpPréparez la garnitureFaites torréfier ing0 à la poêle sur feu moyen pour qu'ils soient bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/782-1.webpDans un bol, versez ing1 (hachés sommairement au couteau), ing2, ing3, ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/782-2.webpAjoutez les pignons de pin et mélangez le tout soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/782-3.webpGarnissez et cuisez les ravioliPréparez et garnissez les ravioli comme indiqué dans la recette "https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/782-4.webpFaites bouillir une casserole d'eau salée, et plongez y les ravioli pour 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/782-5.webpÉgouttez les.Préchauffez votre four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/782-6.webpGratinezRépartissez les ravioli dans des petits plats à four, comptez 6 à 8 ravioli par personne pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/782-7.webpMettez au four pour 15 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/782-8.webp...le temps que le plat gratinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/782-0.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-faire-ravioli.phpComment faire des ravioliDe la pâte brute, aux ravioli garnishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/781-0.webpPréparez ing0, la veille de préférence, et laissez reposez plusieurs heures, voir toute nuit au frigo,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates_riz/507-0.webpCoupez la pâte en morceaux de 75 grammes environ, et étalez en un sommairement au rouleauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/781-1.webpRepassez plusieurs fois la bande pâte dans le laminoir en réduisant à chaque fois l'écartement de 1 cran, jusqu'àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/781-2.webpQuand la bande est à la bonne épaisseur, posez la sur le plan de travail légèrement fariné et coupez la en 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/781-3.webpSaupoudrez copieusement votre moule à ravioli de farinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/781-4.webpPosez dessus une bande de pâte qui doit dépasser un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/781-5.webpGarnissez chaque alvéole de la préparation pour ravioli prévue (ici des épinards ricotta ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/781-6.webpAvec un pinceau trempé dans l'eau, mouillez la pâte tout autour des alvéoles pour mieuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/781-7.webpMouillez également toute la surface de l'autre bande de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/781-8.webpPosez la seconde bande de pate sur la première, les cotés mouillés doivent se toucher.Appuyez pour bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/781-9.webpPassez le rouleau sur le moule à ravioli pour faire la découpe, dans un senshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/781-10.webp...puis dans l'autrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/781-11.webpRetirez l'excédent de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/781-12.webpPuis démoulez les raviolihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/781-13.webp...que vous poserez sur une grille.Enlevez excédent de farine avec un pinceau sec.Vos ravioli sonthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/781-14.webpReprenez les opérations avec tous les autres morceaux de pâte, auxquels vous aurez ajouté à chaque fois les chuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/781-2.webpEn fin de fabrication il vous restera sans doute un peu de pâte inutilisée.Dans ce cas, rien ne se perd :https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/781-15.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-croque-monsieur-gourmand.phpCroque-monsieur gourmandCroque monsieur 3 couches : pommes de terre, fondue de poireaux et jambon grilléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/780-0.webpPréparez le painPréparez ing0, si ce sont des tranches de pain de mie ou des tranches de pain classique,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/780-1.webpFaites fondre ing1, puis au pinceau badigeonnez une face de chaque tranche de pain de beurrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/780-2.webpGrillez le jambonFaites dorer, 1 ou 2 minutes sur chaque face, ing6.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/780-8.webpGrillez les pommes de terreCoupez ing7 en tranches assez fines et faites les dorer à la poêle, surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/780-9.webpMontez les croque-monsieurPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Posez une couche de rondelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/780-10.webpPosez dessus une couche de fondue de poireauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/780-11.webpPuis une tranche de jambon grilléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/780-12.webpEt terminez par une tranche de pain, coté beurré au dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/780-13.webpFaites dorer les croque-monsieurEnfournez pour 20 minutes de cuisson environ, le temps que le pain dorehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/780-14.webpServez bien chaud, seul ou avec un peu de chiffonnade de saladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/780-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-petites-madeleines-salees-aux-2-fromages.phpPetites madeleines salées aux 2 fromagesMini-madeleines moelleuse cheddar-parmesanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/779-0.webpRâpez ing0, pour cette recette j'ai utilisé moitié-moitié de cheddar et de parmesan, mais vous pouvez choisirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/779-1.webpVersez les fromages rappés dans un saladier, et ajoutez ing1, ing2, ing3, ing4, sel et poivre.Mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/779-2.webpAjoutez pour finir ing5, mélangez à nouveau.Préchauffez votre four à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/779-3.webpVersez la pâte dans des moules à madeleineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/779-4.webpVous pouvez aussi utiliser des moules à mini-canneléshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/779-5.webpEnfournez pour 20 minutes environ, surveillez bien la coloration en fin de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/779-6.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-degraisser-jus-viande.phpComment dégraisser un jus de viande ?Pour un jus dégraissé et riche en gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/778-0.webpCommencez par verser le jus de cuisson dans bol à travers une passoire très fine pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/778-1.webpLaissez reposer le jus une heure à température ambiante, ce qui va faire que les graisses vont remonter doucement àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/778-2.webpAprès ce temps au froid, retirez à la cuillère la graisse qui est figée en surfacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/778-3.webpIl ne reste alors que le jus qui est figé lui aussi dans une sorte de geléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/778-4.webpGelée qu'il est facile de faire fondre pour retrouver un jus utilisable dans beaucoup de recettes ou comme une saucehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/778-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-galette-croustillante-poireaux-pommes-terre.phpGalette croustillante poireaux-pommes de terreGalette de pommes de terre et poireaux liés au fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/777-0.webpPréparez ing0, puis taillez en sifflets ou en rondelles.Coupez ing1 en trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/777-1.webpFaites cuire les poireaux à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres.Égouttez les soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/777-2.webpDans une grande poêle sur feu vif, versez ing2, puis posez les rondelles de pommes de terre en une couchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/777-3.webpRetournez les rondelles et faites griller de l'autre cotéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/777-4.webpRépartissez les poireaux sur les pommes de terre, salez et poivrez légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/777-5.webpPosez dessus ing3 coupé en lamelle ou râpé, puis couvrez la poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/777-6.webp... pour le laisser fondrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/777-7.webpAu dernier moment, repliez la galette (c'est juste plus joli), et découpez des parts à servirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/777-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-omelette-aux-epinards.phpOmelette aux épinardsOmelette aux épinards cuite revenus avec des échaloteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/776-0.webpPréparez puis émincez finement ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/776-1.webpDans une grande poêle anti-adhésive sur feu moyen, faites fondre ing1.Ajoutez les échalotes, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/776-2.webpAjoutez ing2, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/776-3.webp...et faites cuire 2 ou 3 minutes, surtout pour "sécher" un peu les épinardshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/776-4.webpCassez ing3, salez, poivrez et battez le tout au fouet 1 minute environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/776-5.webpVersez les œufs sur les épinardshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/776-6.webp...regroupez un peu les épinards au centre, utilisez plutôt une spatule en boishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/776-7.webpDès que les œufs sont fermes en dessous et encore liquide au dessus, repliez l'omelette.Servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/776-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-saint-jacques.phpGâteau de Saint-JacquesGâteau amandes-citron sans beurre ni farinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/775-0.webpDans le bol d'un batteur, versez ing0, ing1, ing2 et le zeste de ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/775-1.webpAjoutez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/775-2.webpPuis mélangez au fouet à petite vitesse jusqu'à obtenir un mélange homogène.Préchauffez votre four àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/775-3.webpVersez dans un moule.Nota : Si votre moule n'est pas anti-adhésif ou démontable, beurrez le fond et leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/775-4.webpEt enfournez pour 30 à 40 minutes.Démoulez à froidhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/775-5.webpPour finaliser la décoration, fabriquez en papier un pochoir en forme de croix de Saint-Jacques (vous trouverezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/775-6.webpPosez le sur le centre du gâteau refroidi et saupoudrez du sucre glace dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/775-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-galettes-gratinees-aux-champignons.phpGalettes gratinées aux champignonsGalettes fourrées d'un mélange crémé champignons sautés-échaloteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/774-0.webpPréparez la garniturePréparez et coupez en petits morceaux ing0.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tradition/556-3.webpÉpluchez ing1 et émincez les finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/774-1.webpVersez ing2 dans une grande casserole sur feu moyen, quand elle est bien chaude ajoutez les échalotes émincées, selhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/774-2.webpAjoutez ing3, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/774-3.webp...et laissez réduire sur feu doux.Vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/774-4.webpRoulez les galettesDéposez un peu du mélange au bord d'une galettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/774-5.webp...commencez à rouler en cylindrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/774-6.webp...rabattez les extrémitéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/774-7.webp...et terminez en un beau cylindrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/774-8.webpFaites ça pour toutes les galettes, et disposez dans un plat à fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/774-9.webpFaites gratinerPréchauffez votre four à 220°C (430°F).Répartissez ing5 et ing6 sur leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/774-10.webp...le temps que tout soit bien gratinéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/774-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-cake-aux-epinards-comte.phpCake aux épinards et au ComtéCake salé aux épinards, échalotes et dés de Comtéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/773-0.webpPréparez la pâteDans le bol d'un batteur, versez ing0, ing1, ing2, ing3, ing4, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/773-1.webpMélangez le tout à petite vitesse pour obtenir un mélange homogène.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/773-2.webpPréparez la garnitureÉpluchez ing7, émincez les finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/773-3.webpDans une grande poêle, faites fondre ing8, puis ajoutez les échalotes, sel et poivre.Faites cuire 1 minutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/773-4.webpAjoutez ing9, et faites cuire le tout pendant 2 ou 3 minutes, le temps de "sécher" un peu les épinardshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/773-5.webpCoupez ingA en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/773-6.webpFaites le cakePréchauffez votre four à 180°C (360°F).Mélangez bien épinards refroidis ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/773-7.webpVersez dans un moule à cake.txt=1398https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/773-8.webpEt enfournez pour 45 minutes environ.Vérifiez la cuisson à partir de 30-35 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/773-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pain-cretois.phpPain CrétoisPain moelleux aux olives, feta, oignon et tomates confiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/772-0.webpPréparation de la garnitureHachez grossièrement ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/772-1.webpPréparez ing1, coupez les en fines rondelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/772-2.webpDans une casserole sur feu moyen, versez ing2 et les oignons, salez, poivrez et mélangez bien.Faites cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/772-3.webpAjoutez aux olives les oignons, ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/772-4.webp... puis mélangez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/772-5.webpComme toujours en boulangerie, la température de l'eau est importante. Elle n'est pas fixe mais fonction de 3 autreshttps://cuisine-facile.com/images/pages/temperature_base2.webpDans le bol d'un batteur, versez ing5, ing6, ing7, ing8 et ing9https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/772-6.webpPétrissez à petite vitesse pendant 16 minutes.txt=2294https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/772-7.webpEn fin de pétrissage, ajoutez en petit filet ingAhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/772-8.webpAstuce : vous pouvez utiliser pour l'huile d'olive, celui des tomates confites (ou séchées)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/772-9.webpTerminez par ingBhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/772-10.webpVersez ensuite le mélange de garniturehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/772-11.webp...et pétrissez juste pour mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/772-12.webpRassemblez la pâte en une grosse boule, mettez la dans une bassine et couvrez d'une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/772-13.webpAu bout de ce temps, pesez des pâtons de 300 g et faites en des boules que vous laisserez reposer 20 minutes sous unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/772-14.webpAu bout de ce temps, reformez à nouveau des boules et déposez les dans des bannetons.Laissez reposer,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/772-15.webpPréchauffez votre four à 250°C (480°F).Au moment d'enfourner,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/772-16.webpEnfournez pour 25 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/772-17.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-mousselines-poisson.phpMousselines de poissonMousselines de poissons pochées au fumet et gratinées à la sauce normandehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/771-0.webpCoupez ing0 en morceaux moyens, il ne doit rester que la chair du poisson (ici du merlan) sans arrêtes ni peauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/771-1.webpPassez la chair de poisson au robot coupe quelques secondes pour la réduire en puréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/771-2.webpAjoutez ing1, ing2, salez et poivrez, puis mixez à nouveau pour obtenir une sorte de purée épaissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/771-3.webpDressez à la poche à douille sur une bande de papier cuisson deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/771-4.webpAmenez ing3 à frémissement, puis plongez y la bande de papier où sont posées leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/771-5.webpQuand elles se détachent du papier, retirez le et retournez les mousselines.Elles doivent cuire 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/771-6.webpRetirez du fumet en douceur avec une écumoire (la mousseline cuite est très fragile) ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/771-7.webpUn peu avant de servir, préchauffez votre four à 200°C (390°F).Dans un petit plat à four individuel (genrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/771-8.webpPosez dessus 2 mousselineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/771-9.webpNappez de sauce normandehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/771-10.webpEt enfournez pour 10 minutes environ , le temps que le dessus gratine à peine.Servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/771-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-normande-pour-poisson.phpSauce normande (pour poisson)Sauce crème au roux blond et fumet de poissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/770-0.webpPréparation du roux blondFaites fondre dans une petite casserole ing0.Ajoutez d'un coup ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/770-1.webpMélangez bien à la spatule en bois, et sur feu doux, remuez sans cesse la préparationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/770-2.webpLa garniture aromatiqueÉpluchez (si nécessaire) ing2, et coupez les en petits morceaux.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/770-3.webpPréparez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/770-4.webpDans une casserole moyenne, faites fondre ing4 puis ajoutez les échalotes, sel et poivre.Faites cuire 1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/770-5.webpAjoutez les champignons, ing5 en entier (avec les queues, c'est important) et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/770-6.webpAjoutez ing6, puis laissez réduire des 3/4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/770-7.webpAjoutez ing7, et amenez a ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/770-8.webpFinalisez la sauceAjoutez d'un coup le roux blond, et mélangez au fouet, le mélange épaissit immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/770-9.webpPassez le fond de sauce dans une passoire fine, récupérez le liquide dans une casserole ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/770-10.webpTerminez en ajoutant ing8, amenez à nouveau à ébullition et laissez sur feu doux pendant 5 minutes.Votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/770-0.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-saute-porc-aux-cacahouetes.phpSauté de porc aux cacahouètesLégumes blanchis, porc sauté et cacahouètes torréfiéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/769-0.webpÉpluchez et lavez les carottes, navets et poireaux.Coupezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/769-1.webpPréparez ing3, en fines lanières.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/769-2.webpÉpluchez ing4, si ce n'est pas déjà faithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/769-3.webpMettez les cacahouètes dans une poêle sur feu vif, et faites les torréfier (vous pouvez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/769-4.webpDécoupez ing5 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/769-5.webpDans une sauteuse (ou un wok) sur feu vif, versez ing6.Quand elle est bien chaude, ajoutez les morceaux dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/769-6.webpAjoutez les dés de légumes et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/769-7.webpAu dernier moment ajoutez les cacahouètes, le persil, et la ciboulette hachée, mélangez bien et servezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/viande/769-8.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-petits-gratins-aux-pommes.phpPetits gratins aux pommesGratin-clafoutis individuels aux pommes et amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/768-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Mettez ing0 dans un moule quelconque,et mettez les au four 5 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/768-1.webpUne fois refroidies, hachez grossièrement les amandes au couteau.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/768-2.webpDans un saladier, versez ing1, ing2, ing3, ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/768-3.webpFouettez pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/768-4.webpBeurrez de petits plats individuelshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/768-5.webpÉpluchez et coupez en lamelles ing7.Posez une pomme dans chaque plathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/768-6.webpVersez de la préparation dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/768-7.webpSaupoudrez d'amandes hachéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/768-8.webpEt enfournez pour 20 minutes environ.Dégustez de préférence chaud ou tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gratins/768-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-chou-fleur-four.phpChou-fleur au fourChou-fleur en 2 cuissons, blanchi puis au four avec un beurre d'herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/767-0.webpDans une petite casserole faites fondre ing0 sur feu doux, et amenez le a ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/767-1.webpJetez dans le beurre les herbes de votre choix (ici : thym, laurier, romarin et sauge).Laissez a feu douxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/767-2.webpPassez dans une passoire très finehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/767-3.webp...vous obtenez votre beurre aux herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/767-4.webpPréparez votre choux fleur, faites des morceaux de taille moyennehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/767-5.webpBlanchissez le chou-fleur dans de l'eau bouillante salée pendant 4 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/767-6.webpÉgouttez soigneusement.Préchauffez votre four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/767-7.webpPosez les morceaux de chou-fleur sur une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/767-8.webpBeurrez les au pinceau avec le beurre d'herbehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/767-9.webpSalez et poivrez légèrement les morceaux de choux fleur et parsemez de feuilles de thymhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/767-10.webpEnfournez pour 20 minutes environ, le temps que le chou-fleur soit bien doréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/767-11.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-citron-meringuee.phpTarte au citron (meringuée)Pâte brisée, lemon curd et meringue italiennehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/766-0.webpEtalez la pâte sablée puis garnissez le moule et faites cuire le fondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/766-1.webpDémoulez le fond de tarte une fois refroidi, et posez le dans le plat de servicehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/766-2.webpPréparez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/766-3.webpVersez le lemon curd encore tiède dans le fond de tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/766-4.webpLissez le dessus de la tarte avec une spatule métallique, et mettez au frigo pour au moins 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/766-5.webpVotre tarte est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/766-6.webpPour une version meringuée, procédez comme pour la tarte meringuée aux poires et citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/175-12.webpEt pour terminer, brunissez la meringue à la lampe à souder, ou en la passant au four sous le grill bien chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/175-13.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gaufre-pomme-terre-saumon-fume.phpGaufres de pommes de terre au saumon fuméGaufres aux flocons de pommes de terre et lanières de saumonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/765-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/765-1.webpDans un saladier, versez ing1, ing2, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/765-2.webpAjoutez ing3, ing4 fondu et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/765-3.webpMélangez soigneusement le tout, puis laissez reposer 10 minutes, le temps que les flocons de pommes de terre absorbenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/765-4.webpDécoupez ing6 en lanièreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/765-5.webp...et mélangez à la pâte à gaufrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/765-6.webpChauffez votre gaufrier et faites les gaufres, une par une ou 2 par 2 (selon la taille de votre gaufrier)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/765-7.webpServez chaque gaufre chaude, avec une grosse cuillère de sauce aux herbes bien froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/765-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-camembert-noix-four.phpCamembert et noix au fourCamembert fondu au four avec des noix torréfiéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/764-0.webpPréchauffez votre four à 150°C (300°F).Hachez grossièrement ing0, et mettez les dans un récipient pouvanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/764-1.webpEnfournez 15 minutes, pour torréfier les noix ce qui augmente leur gout.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/764-2.webpCoupez le camembert en deux dans l'épaisseurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/764-3.webpRemettez le bas du camembert dans la boite, et couvrez le de morceaux de noixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/764-4.webpPosez le haut du camembert sur les noixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/764-5.webpEntourez la boite d'une feuille de papier aluminium pour éviter que le fromage ne coule si lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/764-6.webpMettez au four pour 30 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/764-7.webpLe camembert est prêt dès qu'il est fonduhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/764-8.webpRetirez la croute du dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/764-9.webp...et servez (immédiatement) sur un lit de tranches de pommes de terre chaudeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/764-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-moelleux-citron.phpGâteau moelleux au citronGâteau moelleux au double gout de citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/763-0.webpTamisez ensemble ing0 et ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/763-1.webpAjoutez ing2 coupés en petits morceaux et laissé a température ambiante au moins 1 heurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/763-2.webpZestez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/763-3.webpVersez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/763-4.webpEt terminez par ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/763-5.webpMélangez au batteur jusqu'à obtenir une pâte homogène.Préchauffez votre four à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/763-6.webpVersez la pâte dans un moule, que vous poserez éventuellement sur une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/763-7.webpEnfournez pour 30 minutes de cuisson environ, vérifiez la cuisson au bout de 25 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/763-8.webpDémoulez en retournant le gâteau.Laissez bien refroidir avant de dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/763-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-tiede-brocoli-thon.phpSalade tiède de brocoli au thonBrocolis blanchis, thon, échalotes hachées et sauce vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/762-0.webpPréparez ing0, cuisez les à peine, qu'ils soient juste tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/762-1.webpÉgouttez les soigneusement, mais ne les rafraichissez pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/762-2.webpVersez les dans un saladier, ajoutez ing1 émietté et ing2 hachéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/762-3.webpAjoutez les tomates cerises, puis ing4 et mélangez bien.Servez immédiatement, pour conserver le coté tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/762-4.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-avocat-aux-crevettes-sautees.phpAvocat aux crevettes sautéesDés d'avocats, citron vert, crevettes à la mayonnaise au curryhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/crustace/761-0.webpPréparez ing0, coupez les en dés, versez dans un saladier.Arrosez d'un jus dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/crustace/761-1.webpÉpluchez ing2, coupez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/crustace/761-2.webpDans une petite poêle sur feu vif, versez ing3. Quand elle est bien chaude, versez les crevettes et faites leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/crustace/761-3.webpMélangez ing4 et ing5 pour faire la mayonnaise au curryhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/crustace/761-4.webpMélangez la mayonnaise au curry avec les crevettes (un peu refroidies)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/crustace/761-5.webpCommencez le dressage : dans un verre ou un ramequin versez des dés d'avocat sur 2/3 de la hauteur environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/crustace/761-6.webpSur le dessus ajoutez des crevettes à la mayonnaise, décorez d'une feuille de persil ou de coriandre.Servezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/crustace/761-7.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-penne-aux-champignons.phpPenne aux champignonsChampignons crémés et pennehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/760-0.webpPréparez et découpez en petits morceaux ing0.Utilisez si possible des champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/760-1.webpDans une grande poêle sur feu vif, versez ing1.Quand elle est bien chaude, versez les champignons, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/760-2.webpFaites sauter les champignons, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.Vous pouvez en fin de cuisson arroser leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/760-3.webpVersez dans la poêle ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/760-4.webpLaissez réduire à tout petit feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/760-5.webpPendant ce temps, faites cuire les pennehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/664-6.webpUne fois les pennes cuits et égouttés, versez les sur les champignons et mélangez bien.C'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/760-6.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-salade-tiede-poireaux-pommes-terre.phpSalade tiède de poireaux et pommes de terrePommes de terre chaudes, poireaux pochés et sauce vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/759-0.webpFaites cuire ing0 à l'eau ou à la vapeur.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/759-1.webpPréparez ing1, ne gardez que des petits tronçons que vous couperez en biseau (en "sifflet"https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/759-2.webpFaites cuire les poireaux dans de l'eau bouillante salée, n'insistez pas dans la cuisson, dès qu'ils sont cuitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/759-3.webpÉgouttez soigneusement les poireaux, pour ça le mieux est encore de les passer à l'essoreuse à saladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/759-4.webpÉpluchez les pommes de terre, coupez les en tranches et versez les dans un saladier.Ajoutez les poireaux,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/759-5.webpMélangez et servez tout de suite pour conserver le coté tiède de la saladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/759-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratins-endives-mont-or.phpGratins d'endives au Mont d'orCouches de pommes de terre, d'endives sautées et de fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/758-0.webpÉpluchez les endives, coupez les en deux dans le sens de la hauteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/758-1.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing1 et quand elle est bien chaude ajoutez les endives.Faites dorer leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/758-2.webpÉpluchez et coupez ing2 en tranches.Préchauffez votre four à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/758-3.webpBeurrez un plat à gratin.Répartissez les rondelles de pommes de terre en une couchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/758-4.webpVersez ing3 sur les pommes de terre, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/758-5.webpRépartissez les endives en une couche sur les pommes de terre, salez légèrement et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/758-6.webpRepartissez ing4 coupé en tranches sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/758-7.webpMettez au four pour 30 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/758-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-croquant-choux-fleur-citron.phpCroquant de chou-fleur au citronLamelles de chou-fleur cru, de radis et mayonnaise au citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/757-0.webpLavez le chou-fleur, puis séchez le et coupez le en "bourgeons" (comme sur la photo)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/757-1.webpÉmincez finement ces bourgeons, le mieux pour cela est d'utiliser, si possible, unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/757-2.webpLavez et séchez ing1, coupez les aussi en fines lamelles et ajoutez les au chou-fleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/757-3.webpAjoutez ing2 et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/757-4.webpServez avec, par exemple, une feuille de persil ou de coriandre en décorationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/757-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-mayonnaise-citron.phpMayonnaise au citronMayonnaise au citron, jus et zestehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/756-0.webpDans un récipient à bord haut, versez ing0, ing1, ing2, ing3 et ing4.Zestez un citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/756-1.webpPressez une cuillère à soupe de jus de citron et versez la aussi dans le récipienthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/756-2.webpMixez quelques secondeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/756-3.webpVotre mayonnaise au citron est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/756-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pain-gourmand-comte-noix.phpPain gourmand au Comté et aux noixPain garni de noix, Comté et lardonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/755-0.webpDécoupez ing0 en petits dés, réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/755-1.webpFaites griller ing1, ajoutez ing2 en fin de cuisson, puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/755-2.webpFaites torréfier ing3 pendant 15 minutes au four à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/755-3.webpVous pouvez, mais ce n'est pas indispensable, frotter les noix dans un torchon, au sortir du four, ça permet dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/755-4.webpMélangez entre eux noix, lardons et Comtéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/755-5.webpIncorporez ce mélange à ing4, le plus simple c'est le batteur en petite vitesse.txt=2294https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/755-6.webpRassemblez la pâte en boule, mettez la dans une bassine et couvrez la d'une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/755-7.webpAu bout de ce temps, pesez des pâtons de 300 g environ, et formez des boules.Laissez les reposer 20 minutes,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/755-8.webpAu bout de ce temps, avec les boules formez des mini-baguettes et posez les dans un moule à baguettes.Laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/755-9.webpEnfournez à 250°C (480°F), et faites cuire jusqu'à ce que les pains soient bien dorés, 20-30https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/755-10.webpServez par exemple à l'apéro, en tranches, le succès est garanti !https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/755-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-choux-bruxelles-four.phpChoux de Bruxelles au fourChoux de Bruxelles cuits au four avec une huile d'olive aux herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/754-0.webpÉpluchez, lavez et séchez ing0.Coupez les en 2 dans la hauteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/754-1.webpVersez les choux de Bruxelles dans un saladier, arrosez les avec ing1, salez et poivrez, puis mélangez bien le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/754-2.webpPosez les demi choux sur une plaque à pâtisserie, puis enfournez pour 30 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/754-3.webpRetirez du four quand les choux sont bien dorés.Servez bien chaud en accompagnement d'une viande par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/754-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-cotelettes-porc-romarin.phpCôtelettes de porc au romarinCôtelettes de porc en 2 cuissons, frottées au romarinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/753-0.webpLavez puis séchez avec un morceau de papier absorbant ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/753-1.webpFrottez chaque face avec un brin de romarinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/753-2.webpPoivrez et salez chaque face.Préchauffez votre four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/753-3.webpDans un poêle pouvant aller au four, versez ing2 et mettez sur feu vif.Quand l'huile est bien chaude, faites yhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/753-4.webpRetirez du feu, mettez les brins de romarin dans la poêle, l'échalote émincée et une noix de beurre sur chaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/753-5.webp5 minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez posez sur les côtelettes une lamelle de fromage de votre choixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/753-6.webpServez bien chaud, avec la garniture de votre choix, ici une poêlée de champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/753-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateaux-fondants-creme-marrons.phpGâteaux fondants à la crème de marronsGâteau fondant chocolat et crème de marronshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/752-0.webpDans un saladier, versez ing0 et ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/752-1.webpMélangez soigneusement au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/752-2.webpAjoutez ing2 et mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/752-3.webpFaites fondre au bain-marie ing3 et ing4, bien mélanger le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/752-4.webpVersez le mélange beurre + chocolat dans le saladier et mélangez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/752-5.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Répartissez la préparation dans deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/752-6.webpEt enfournez pour 30-40 minutes environ (vérifiez la cuisson).Dégustez plutôthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/752-7.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-epinards-saumon.phpGratin d'épinards au saumonCouches d'épinards, saumon à la tomate, purée et fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/751-0.webpFaites pocher ing0 dans de l'eau a frémissante salée.Retirez et jetez peaux ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/751-1.webpÉmiettez grossièrement le saumon, et mélangez le à ing1, salez et poivrez légèrement.Préchauffez votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/751-3.webpBeurrez un plat à gratin, et répartissez ing3 (bien égouttés) au fond du plathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/751-5.webpFaites dessus une couche de saumonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/751-6.webpPuis une couche de purée de pommes de terre, et terminez en saupoudrant de fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/751-7.webpEnfournez pour 30 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/751-8.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeufs-comtoise.phpOeufs à la ComtoiseJaune d'œuf nappé de cancoillotte chaude, dans nid de pomme de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/750-0.webpPréparez une pomme de terre par convive : Creusez le centre (la cuillère à pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/750-1.webpCoupez le reste des pommes de terre en rondelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/750-2.webpFaites griller les rondelles de pommes de terre, à la poêle, dans un peu d'huile, sur les deux faces, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/750-3.webpFaites également dorer le nid sur tous les cotés.Faites chauffer ing3, au micro-ondes ou auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/750-4.webpFaites chauffer les assiettes de service.Mettez le nid au centre de l'assiettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/750-5.webpRemplissez le nid de cancoillotte chaude, nappez légèrement les rondelles de pommes de terre et servez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/750-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-potimarron-aux-3-fromages-gratin.phpPotimarron aux 3 fromages en gratinPotimarrons garni d'un mélange de 3 fromages et de crème, puis cuits au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/749-0.webpPréparez les potimarronsPrenez en un petit (300 g environ) par personne.Coupez légèrement lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/739-5.webpAvec une cuillère à soupe, retirez toutes les graines du centre de chaque potimarron, puissalez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/739-6.webpÉmincez les 3 fromages en lamelles et répartissez les dans les potimarronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/749-1.webpVersez une cuillère de crème fraiche sur le fromage, salez légèrement et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/749-2.webpCuisez les potimarronsEnfournez pour 40 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/749-3.webpServez bien chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/749-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-truffes-chocolat.phpTruffes en chocolatBonbon crémeux au chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/748-0.webpPréparez ing0, versez dans un plat et mettez au frigo pour au moins 2 heures ou toute une nuit, la ganache doit sehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/748-1.webpTorréfiez ing1 et ing2 par 15 minutes de four à 150°C (300°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/748-2.webpHachez grossièrement le mélange pistache-amandes, et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/748-4.webpPrélevez environ 1 petite cuillère de ganachehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/748-5.webpFormez grossièrement une boule avec vos doigts (un gant de caoutchouc est bien pratique pour ne pas trop se salir lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/748-6.webpRoulez avec la paume de votre mainhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/748-7.webp...pour faire un bel arrondihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/748-8.webpEnrobez la truffe de cacao en poudrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/748-9.webp...et posez la sur une assiettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/748-11.webpPour la version amandes-pistaches, pas de cacao mais roulez la plutôt dans le mélange en appuyant légèrement pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/748-12.webpFaites ceci pour toutes les truffes.Conservez les au frigo, protégées par un film alimentairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/confiseries/748-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-galette-rois-sicilienne.phpGalette des rois SicilienneGalette à la pistache, ricotta et fruits confitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/747-0.webpCrème à la pistachePréparez la crème à la pistache : versez dans le bol d'un batteur ing0, ing1,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/747-1.webpPétrissez à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une mélange homogène et léger.Préchauffez votre four àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/747-2.webpMontage de la galetteÉtalez la moitié de la pâte feuilletée en cercle sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/747-3.webpÉtalez la crème pistache sur la pâte feuilletée, laissez un bord sans crème de 1 cm environ (1/2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/747-4.webpAvec un pinceau trempé dans l'eau, mouillez le bord de la pâte où il n'y a pas de crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/747-5.webpÉtalez en cercle l'autre moitié de la pâte feuilletée, puis mouillez également le bordhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/747-6.webp...et retournez la sur la première pour former la galette.Appuyez avec vos doigts sur les bords pour bien leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/747-7.webpDorez le dessus de la galettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/747-8.webpDessinez éventuellement un petit motifhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/747-9.webpSaupoudrez le dessus d'un peu de sucre en poudre pour un aspect bien caraméliséhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/747-10.webpPiquez la galette avec une pointe de couteau 4 ou 5 fois, pour faire des trous qui laisseront la vapeur de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/747-11.webpCuissonEnfournez pour 30 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/747-12.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-chaussons-brioches-pommes-cassis.phpChaussons briochés pommes-cassisPâte à brioche, quartier de pommes et gelée de cassishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/746-0.webpPesez des pâtons de pâte à brioche de 50 grammeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/746-1.webpRoulez ces pâtons en boule, posez les sur une plaque à pâtisserie, couvrez d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/746-2.webpPendant ce temps, épluchez ing1, coupez les en quartier et retirez le cœurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/746-3.webpÉtalez un boule de pâte en cercle, posez dessus un quartier de pomme et un peu de gelée de cassishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/746-4.webpFermez le chausson en repliant les bords, puis mettez en boule, la soudure en dessoushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/746-5.webpPosez le chausson dans un moule, toujours la soudure en dessous.Faites ça pour tous les pâtonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/746-6.webpDorez les dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/746-7.webpMettez au repos dans un endroit tiède pendant 1h30.Préchauffez votre four à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/746-8.webpEnfournez pour 30 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/746-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-fin-gratin-poireaux-aux-oeufs-durs.phpFin gratin de poireaux aux oeufs dursFine couches de poireaux pochés, d'œufs durs, crème et fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/745-0.webpLavez ing0, et coupez les en rondelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/745-1.webpFaites les cuire 2 minutes dans de l'eau bouillante saléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/745-2.webpRafraichissez les sous l'eau froide, puis égouttez les soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/745-3.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Beurrez un plat à gratin et étalez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/745-4.webpHachez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/745-5.webpRépartissez les œufs durs hachés sur les poireaux, ajoutez ing3 puis ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/745-6.webpEnfournez pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus gratine.C'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/745-7.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-filet-mignon-comme-involtini.phpFilet mignon comme un involtiniFilet mignon en 2 cuissons, fendu et garni de lard, persil et fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/744-0.webpFaites griller ing0 (en fines tranches) au four à 200°C (390°F) pendant 20 minutes environ, le temps qu'elles soienthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/744-1.webpDans une poêle sur feu vif, faites chauffer ing1.Quand elle est bien chaude, ajoutez le filet mignon que voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/744-2.webpRetirez le filet mignon de la poêle, et coupez le "en portefeuille", c'est à dire dans l'épaisseur mais en laissanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/744-3.webpGarnissez de bandes de lardhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/744-4.webp...puis de persil haché, et de fromage coupé en lamellehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/744-5.webpRepliez le portefeuille, puis bloquez le avec de la ficelle pour éviter qu'il ne s'ouvre à la cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/744-6.webpMettez le au four dans un plat, une plaque à pâtisserie, ou même la poêle si elle peuthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/744-7.webpFaites cuire pendant 20 à 25 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/744-8.webpRetirez la ficelle, coupez des morceaux épais, et servez avec la garniture de votre choixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/744-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-bouillon-leger-aux-brocoli.phpBouillon léger aux brocoliBouillon de légumes aux brocolihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/743-0.webpPréparez ing0, sans les cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/743-1.webpAmenez a ébullition ing1, puis versez les brocoli.Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/743-2.webpPrélevez un peu de brocoli que vous mettrez de coté, et mixez le reste dans le bouillonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/743-3.webpServez dans des bols, en parsemant avec les brocoli mis de coté, c'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/743-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-rillons-tours.phpRillons de ToursLard cuit très lentement dans du saindoux et vin blanchttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/742-0.webpCoupez ing0 en gros morceaux, utilisez de la poitrine demi-sel.Nota : Ne vous embêtez pas a retirerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/742-1.webpDans une grande casserole sur feu vif, faites fondre 1/4 de ing1, puis ajoutez les morceaux de lardhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/742-2.webpFaites les dorer de tous les cotéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/742-3.webpAjoutez le restant du saindoux, faites le fondre, puis ajoutez ing2 (un vin de Touraine si possible) et amenez àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/742-4.webpLaissez cuire pendant 2 heures, à petit feu et à découvert, pour faire confire les rillonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/742-5.webpÉgouttez en fin de cuisson, les rillons sont prêts et peuvent êtres mangés froids ou chaudshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/742-6.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeufs-coque-brioche.phpOeufs en coque de briocheBrioche salée, garni d'un œuf coque au fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/741-0.webpPesez des morceaux de 60 grammes avec ing0 ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/741-1.webpAu bout de ce temps, étalez les boules en galettes, et reformez à nouveau des boules que vous poserez dans des petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/741-2.webpEnduisez les boules au pinceau d'oeuf battuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/741-3.webpMettez a reposer dans un endroit tiède pour 2 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/741-4.webpAu bout de ce temps, enduisez à nouveau d'oeuf battu au pinceau.Préchauffez votre four à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/741-5.webpEnfournez pour 25 minutes environ, vérifiez la cuisson à partir de 20https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/741-6.webpCoupez le sommet de chaque brioche avec un couteau à sciehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/741-7.webpDécoupez le tour de la brioche, toujours au couteau à sciehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/741-8.webpRetirez le centre avec une petite cuillèrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/741-9.webpGarnissez le fond de chaque brioche de lamelles de fromage (ici un délicieux Laguiole)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/741-10.webpVersez dans chaque brioche un blanc d'œufhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/741-11.webpEt mettez au four pour 30 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/741-12.webp...le temps que le blanc soit bien pris.Salez et poivrez le dessus du blanchttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/741-13.webpPosez un jaune d'œuf sur chaque blanc et enfournez à nouveau pour 2 minutes, le jaune ne doit pas cuire mais juste sehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/741-14.webpJuste avant de servir, bien chaud, saupoudrez d'un peu de ciboulette hachéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/741-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-poelee-legumes-verts.phpPoêlée de légumes vertsQuatre légumes verts, blanchis et juste poêléshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/740-0.webpÉpluchez et coupez tous les légumes : brocolis, chou romanesco,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/740-1.webpUne fois les légumes égouttés, vous pouvez les mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/740-2.webpPréparez et émincez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/740-3.webpDans une grande casserole sur feu moyen, faites fondre ing6 puis versez l'échalote émincée, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/740-4.webpVersez les légumes, mélangez bien, et faites encore cuire 2 ou 3 minutes juste pour réchauffer leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/740-5.webpServez seul, c'est déjà délicieux comme ça, ou alors en accompagnement d'une viande par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/740-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-potimarrons-garnis-gratin.phpPotimarrons garnis en gratinPotimarrons garni d'un mélange viandes-crème-châtaignes, et cuits au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/739-0.webpPréparez la garnitureDécoupez ing0 et ing1 en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/739-1.webpDans une poêle sur feu vif, faites griller le lard puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/739-2.webpDans la même poêle, dans le gras de cuisson du lard, faites griller les dés de poulethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/739-3.webpQuand le poulet est bien grillé, versez le lard, salez et poivrez, puis mélangez pour lier leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/739-4.webpPréparez les potimarronsPrenez en un petit (300 g environ) par personne.Coupez légèrement lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/739-5.webpAvec une cuillère à soupe, retirez toutes les graines du centre de chaque potimarron, puissalez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/739-6.webpGarnissez les potimarrons d'une couche de viandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/739-7.webpPuis une couche de châtaignes, grossièrement coupées en lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/739-8.webpEnfin une deuxième couches de viandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/739-9.webpVersez de la crème jusqu'au bord, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/739-10.webpCuisez les potimarronsEnfournez pour 40 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/739-11.webpServez bien chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/739-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-presse-legumes-frais.phpPressé de légumes fraisEmpilement de tranches de tomates, avocat, oignon, œuf et anchois, pressé dans un cerclehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/738-0.webpÉpluchez ing0, puis découpez les en tranches régulières (utilisez si possible unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/738-1.webpÉpluchez ing1 : coupez le en 2, jetez le noyau et découpez la chair en lamelles fines.Arrosez les de jus dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/738-2.webpÉpluchez ing3 et découpez le en rondelles fineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/738-3.webpDécoupez ing4 en rondelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/738-4.webpCommencez le montage, posez un cercle au milieu d'une petite assiette.Posez dedans une rondelle de tomate ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/738-5.webpPosez dessus une couche d'oignon et une d'œuf durhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/738-6.webpPuis une couche de filets d'anchois (ou de sardines)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/738-7.webpTerminez par une nouvelle couche d'avocat et une rondelle de tomate.Pressez légèrement sur la tomate pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/738-8.webpRetirez le cercle au moment de servir et mettez un peu de vinaigrette autour du pressé.Servez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/738-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-petites-brioches-pistache-abricot.phpPetites brioches pistache-abricotBrioche double pistache et abricots séchéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/737-0.webpDécoupez ing0 en morceaux moyenshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/737-1.webpPassez ing1 pendant 10 minutes au four à 150°C (300°F) pour les torréfierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/737-2.webpVersez ing3 dans ing2 et pétrissez pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/737-3.webpAjoutez les abricots et les pistacheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/737-4.webpPétrissez à nouveau quelques minutes pour bien mélanger.Couvrez la pâte d'un filmhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/737-5.webpLe lendemain, versez la pâte sur le plan de travail fariné, et pesez des bouts de pâte de 50 grammeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/737-6.webpRoulez ces bouts de pâte en boules, posez les sur une plaque à pâtisserie, couvrez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/737-7.webpAu bout de ce temps, sortez les boules de pâte du frigo, aplatissez les et reformez des boules à nouveau, que voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/737-8.webpDorer le dessus de chaque pâtonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/737-9.webpMettez les moules dans un endroit tiède pendant 2 heures pour les faire gonflerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/737-10.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Dorer une seconde fois le dessus deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/737-11.webpLaissez cuire pendant 15 à 20 minutes.Démoulez sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/737-12.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-cote-veau-aux-petits-legumes.phpCôte de veau aux petits légumesCôte de veau en 2 cuisson, légumes tendres au jus de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/736-0.webpCommencez par préparer tous les légumes : lavez, épluchez et découpez.Carottes et navets, coupez en petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/736-1.webpFaites cuire chaque légume dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/736-2.webpFaites ça pour tous les légumes, un par un, ils ne doivent pas cuire ensemble.Nota : A la fin deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/736-5.webpUne fois cuits et égouttés, mélangez les dans un saladier.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/736-6.webpPréchauffez votre four à 160°C (320°F).Séchez la côte de veau avec un papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/736-7.webpDans une poêle qui puisse aller au four, sur feu vif, faites fondre ing7.Quand il est bien chaud, mettez lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/736-8.webpAjoutez dans la poêle, ail, thym, laurier et romarin autour de la viandehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/736-9.webpEnfournez la poêle pour 1 heure de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/736-10.webpDe temps en temps, arrosez la viande avec son propre jus de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/736-11.webpVersez le jus de cuisson de la viande dans une grande casserole, et laissez la viande au chaud dans le fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/736-12.webpFaites chauffer le plat de service, posez la viande au centre et entourez la dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/736-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-potage-lendemain-petit-sale.phpPotage "lendemain de petit salé"Bouillon de petit salé, pommes de terre et crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/soupes/735-0.webpÉpluchez ing0, lavez les puis coupez les en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/soupes/735-1.webpAmenez a ébullition ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/soupes/735-2.webp...puis versez les pommes de terre dedans.Faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondanteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/soupes/735-3.webpMixez le tout jusqu'à une consistance onctueusehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/soupes/735-4.webpAjoutez ing2, et mixez encore quelques secondes pour mélanger.Vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/soupes/735-5.webpServez avec un peu de persil en décoration et éventuellement des petits croutons de pain grilléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/soupes/735-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-pain-tomate.phpPain à la tomatePain frotté de tomate, avec un filet d'huile d'olivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/734-0.webpCoupez la tomate en deux, j'ai utilisé ici des tomates cerises qui sont pratiques pour cette recette, mais ce n'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/734-1.webpToastez légèrement les tranches de painhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/734-2.webpFrottez les avec la tomate coupée pour imbiber le pain de pulpe de tomatehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/734-3.webpVersez dessus un filet d'huile d'olivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/734-4.webpSalez et poivrez, c'est prêt !https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/734-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-sandwich-breton.phpSandwich bretonSandwich crabe-mayonnaise, tomates-oignon-salade et croustillant de galette de sarrasinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/733-0.webpÉpluchez, puis coupez en fines rondelles ing0.Coupez ing1 en rondelles (ici unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/733-1.webpFaites fondre dans une poêle, sur feu moyen, ing4.Déchirez ing3 en morceaux, et mettez les a dorer dans lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/733-2.webpQuand ils sont bien dorés, salez les légèrement et réservez.Mélangez ing5 avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/733-3.webpPosez une tranche de pain grillé sur le plan de travailhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/733-4.webpÉtalez dessus une couche du mélange crabe-mayonnaise-herbes, puis une rondelle de tomates et des rondelles d'oignonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/733-5.webpAjoutez des feuilles de salade, et des morceaux de galette grilléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/733-6.webpPosez une seconde tranche de pain grillé sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/733-7.webpFaites ça pour tous vos sandwiches.Traditionnellement, on fend ces sandwiches dans la diagonale et on leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/733-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-petit-sale-aux-lentilles.phpPetit salé aux lentillesViandes confites et lentilles cuites au bouillonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/732-0.webpPréparez la "garniture aromatique" du bouillon : émincez ing0,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/732-1.webpPour les viandes, vous devez prendre de la viande de porc, salée ou demi-sel, ici : ing4, ing5, ing6, ing7.Sihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/732-2.webpDans une grande cocotte, mettre toutes les viandes, oignon, carottes, ail, bouquet garni un peu de sel et de poivre,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/732-3.webpAmenez a ébullition sur feu vif, écumez la mousse qui se forme, puis laissez cuire àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/732-4.webpAu bout de ce temps, sortez les viandes de la cocotte, vous verrez qu'elles ont délicieusement confithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/732-5.webpParez les viandes, retirez et jetez os, peaux et couennes.Coupez la saucisse enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/732-6.webpRincez ing8 sous l'eau froide dans une passoirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/732-7.webpPrélevez un bon bol du bouillon des viandes pour plus tard, jetez le bouquet garni et la gousse d'ail, mettez de cotéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/732-8.webpVersez y les lentilles, et laissez les cuire jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendre, encore un peu ferme (leurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/732-9.webpDans la cocotte, faites fondre ing9 sur feu vif.Faites dorer dedans les viandes, de tous cotés pendant 2 ou 3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/732-10.webpAjoutez les lentilles, le bol de bouillon mis de coté, les carottes, et mélangez.Laissez mitonner environ 30https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/732-11.webpDégustez bien chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/tradition/732-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tourte-bretonne.phpTourte bretonneEmpilement de galette de sarrasin, séparées par un mélange oignon-lardons-crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/731-0.webpÉpluchez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/731-1.webpÉmincez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/731-2.webpDans une poêle sur feu moyen, faites fondre ing1 puis versez les oignons émincés, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/731-3.webpFaites cuire jusqu'à ce qu'ils soient à peine dorés.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/731-4.webpDans la la même poêle, versez ing4.Quand elle est bien chaude ajoutez ing5, et faites les griller à votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/731-5.webpQuand les lardons sont prêts, ajoutez les oignons, et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/731-6.webpAjoutez ing6, mélangez bien, laissez épaissir quelques minutes puis vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/731-7.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Prenez un moule circulaire, genre moule à manqué, mettez un peu dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/731-8.webpPosez une galette dessus, taillez les bords si elle est trop grandehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/731-9.webpPosez un peu de préparation oignons-lardons-crème dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/731-10.webpPosez une autre galette dessus et recommencez l'opération pour toutes les galettes et toute la préparationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/731-11.webpTerminez par un petit peu de fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/731-12.webpEnfournez pour 20-30 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/731-13.webp...jusqu'à ce que la galette du dessus soit bien doréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/731-14.webpRetournez pour démouler, et servez chaud en coupant des parts comme pour une tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/731-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tourte-aux-pommes.phpTourte aux pommesCoque de pâte feuilletée et pommes légèrement sucréeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/730-0.webpÉtalez (si ce n'est déjà fait) ing0 en 2 disques de tailles identiques.Garnissez un moule à tarte avec unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/730-1.webpRepliez le disque sur le coté du moule, laissez dépasser de 1/2 cm (0.2 pouce) environ.Préchauffez votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/730-2.webpÉpluchez ing1, coupez les en demi-tranches (voyez la photo), et garnissez le fond de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/730-3.webpSaupoudrez avec ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/730-4.webpPréparez le second disque de pâte : faites un petit trou au centre pour laisser la vapeur de cuisson s'échapper, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/730-5.webpEnduisez également le bord replié du premier disque de pâte avec de l'eau.On fait ça pour que ça collehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/730-6.webpDéposez le second disque sur le premier, les bords mouillés d'eau doivent se toucher."Soudez" les bords enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/730-7.webpTerminez en dorant le dessus de la tourtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/730-8.webpEnfournez, plutôt bas dans le four pour 30 minutes environ.Laissez un peu refroidir avant de démoulerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/730-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filets-maquereaux-vin-blanc.phpFilets de maquereaux au vin blancFilets pochés et marinés au vin blanc-vinaigre-moutardehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/729-6.webpFaites vider et retirer la tete des maquereaux par votre poissonnier.Lavez les soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/729-1.webpPlongez les dans de l'eau froide salée et mettez sur feu doux.Faites cuire doucement les maquereaux,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/729-2.webpRetirez toute la chair des maquereaux, jetez peaux et arrêtes.Pas de doute, c'est le plus long et le plushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/729-3.webpDans un saladier, mélangez ing1, ing2, ing3, ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/729-4.webpPlongez les filets de maquereaux dans ce mélange, filmez et laissez reposer pendant au moinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/729-5.webpVos filets sont prêts, prélevez au fur et à mesure dans le saladier, mais laissez toujours les filets restants danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/729-6.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-flan-brocolis.phpFlan de brocolisFlan tendre et crémeux de brocolihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/728-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Préparez ing0, et comme ils sonthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/728-1.webpFaites cuire les brocoli dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Égouttez les unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/728-3.webpDans le bol d'un mixer, cassez ing1, ajoutez ing2, sel et poivre puis les brocoli cuits.Mixez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/728-4.webp...jusqu'à obtention d'une préparation bien lissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/728-5.webpVersez la préparation dans des ramequins que vous poserez dans un plat à four, dans lequel vous verserez de l'eauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/728-6.webpEnfournez pour 20 minutes environ de cuisson au bain-mariehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/728-7.webpVérifiez la cuisson, comme pour un gâteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/728-8.webpDémoulez et retournez dans l'assiette de servicehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/728-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-poulet-avocat.phpSalade poulet-avocatSalade fraiche de tomates, radis, avocat et poulet en sauce vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/727-0.webpPréparez la salade et taillez la en chiffonnadehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/727-1.webpMettez la salade dans un saladier, épluchez ing1 et hachez le finement avant de l'ajouterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/727-2.webpAjoutez ing2 coupés en fines rondelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/727-3.webpAjoutez ing3 coupée en cubes (ou si ce sont des tomates cerises, coupez les en 2).Ajoutez ing4, coupé en déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/727-4.webpTerminez par ing5 effiloché, ing6 et ing7.Mélangez bien, c'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/727-5.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-farine-sarrasin.phpSablés à la farine de sarrasinSablés sarrasin et amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/726-0.webpDans le bol d'un mixer, versez ing0, ing1, ing2, ing3, ing4, ing5 et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/726-1.webpMixez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/726-2.webpRassemblez la pâte en une grosse galette plate, que vous filmerez.Laissez reposer 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/726-3.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Étalez la pâte au rouleau sur 1/2 cmhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/726-4.webpDécoupez dedans, au découpoir si vous pouvez, des petits cercles de 4 cm (1.5 pouce)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/726-5.webp...que vous poserez au fur et a mesure sur une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/726-6.webpEnfournez pour 20 minutes de cuisson environ, faites attention à ne pas trop les cuire pour qu'ils restent bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/726-7.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeufs-coque-tomate.phpOeufs en coque de tomateUn œuf à la coque où le coquetier est une tomatehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/725-0.webpPréparation des tomatesÉpluchez ing0 (choisissez des tomates assez grosses),https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/725-1.webpSaupoudrez l'intérieur des tomates de sel fin, et retournez les sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/725-2.webpEnduisez l'extérieur des tomates d'huile d'olive au pinceau, puis salez les égalementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/725-3.webpGarnissage des tomatesPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Posez chaque tomate dans unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/725-4.webpVersez ensuite un blanc d'œuf dans chaque tomate, mettez les jaunes de cotéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/725-5.webpCuisson du blancEt enfournez pour 20 minutes environ, le temps que le blanc soit prishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/725-6.webpCuisson du jaunePosez délicatement un jaune sur chaque tomate, salez et poivrez, puis remettez au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/725-7.webpServez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/725-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-champignons-farcis.phpChampignons farcisTêtes de champignons garnies d'oignons caramélisés et de fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/724-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Préparez ing0, retirez les pieds, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/724-1.webpRetournez les dans le plat, on fait ça pour que l'eau de végétation des champignons s'écoule lors de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/724-2.webpAu bout de ce temps, retirez du four et retournez à nouveau les champignons.Salez et poivrez légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/724-3.webpGarnissez chaque champignon d'un peu de fondue d'oignons et posez dessus un petit bout de reblochonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/724-4.webpEnfournez à nouveau pour 15 minutes, le temps que le fromage fonde et dore sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/724-5.webpServez bien chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/724-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeufs-tomates-courgettes.phpOeufs tomates-courgettesFondue de tomates et courgettes à l'œuf casséhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/723-0.webpPréparez et émincez ing0.Épluchez et émincezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/723-1.webpPréparez puis coupez en rondelles fines ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/723-2.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing3.Quand elle est bien chaude, ajoutez les courgettes enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/723-3.webpRetirez le cœur de ing4, puis coupez les en 2 dans la hauteur, et salez les au sel finhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/723-4.webpDans la même casserole, sur feu vif, versez ing5.Quand elle est bien chaude, ajoutez les tomates, faites leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/723-5.webp...jusqu'à ce qu'elles commencent a compoter et que vous puissiez retirer puis jeter la peau.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/723-6.webpToujours dans la même casserole sur feu moyen ,versez ing6.Quand elle est bien chaude, ajoutez oignon et ailhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/723-7.webpReversez dans la casserole tomates et courgettes, mélangez bien, salez et poivrez puis vérifierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/723-8.webpFaites des "trous" dans la préparation, autant que vous avez d'œufs, puis cassez un œuf dans chaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/723-9.webpSalez et poivrez légèrement le dessus de chaque œuf, et servez un œuf entouré de fondue à chaque convivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/723-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-melon-menthe.phpMelon-mentheBilles de melon au sirop léger menthe-citron vert-rhumhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/722-0.webpPréparez le sirop "Mojito"Lavez et séchez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/722-1.webpDans une petite casserole, versez ing1 et ing2, ajoutez les feuilles de menthe grossièrement hachées et amenez ahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/722-2.webpPréparez le melonCoupez le melon en 2 et retirez le centrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/722-3.webpDécoupez des billes de melon avec une cuillère à pommes parisienneshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/722-4.webpFaites ça pour tout le melon, mettez les billes obtenues dans un saladier.Si vous n'avez pas cette cuillèrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/722-5.webpMélangez les saveursVersez le sirop froid à travers une passoire sur les billeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/722-6.webpMettez au frais, à couvert, en attendant de servirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/722-7.webpServez dans des coupes ou des verres, décoré d'un brin de menthehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/fruits/722-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-fin-ete.phpGratin de fin d'étéChou-fleur, artichauts violets, béchamel et mozzarellahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/721-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/721-1.webpFaites le cuire dans un grand volume d'eau salé, arrêtez la cuisson dès que le chou-fleur est à peinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/721-2.webpPréparez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/721-3.webpFaites les cuire dans de l'eau salée, et comme pour le chou-fleur arrêtez la cuisson dès qu'ils sont à peinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/721-4.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Beurrez un plat à gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/721-5.webpFaites dedans une couche avec la moitié du chou-fleur, puis une couche avec les artichauts.Salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/721-6.webpVersez la moitié de la béchamelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/721-7.webpPuis le reste de chou-fleur et le reste de béchamelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/721-8.webpTerminez par ing4, coupée en tranches fines.Salez et poivrez à nouveau légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/721-9.webpEnfournez pour 30 à 40 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/721-10.webp...jusqu'à ce que le dessus soit bien doréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/721-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-emince-de-porc-facon-cajun.phpÉmincé de porc façon CajunMélange de riz et d'émincé de porc mariné aux épices cajunhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/720-0.webpDécoupez ing0 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/720-1.webpVersez les dans un grand bol, et arrosez le du jus de ing1, sel et ing2.Mélangez bien,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/720-2.webpDans une grande poêle sur feu vif, versez ing4 et quand elle est bien chaude, ajoutez ing3 haché ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/720-3.webpVersez la viande avec sa marinade dans la poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/720-4.webp...et faites grillerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/720-5.webpAjoutez pour finir ing6, mélangez bien et laissez le riz se réchauffer doucement.Terminez en ajoutant lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/porc/720-0.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-cuire-grenaille-pommes-terre.phpComment cuire de la grenaille de pommes de terreCuisson en 2 étapes, à l'eau puis grilléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/719-0.webpPréparez la grenailleLavez soigneusement ing0 grenaille dans de l'eau tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/719-1.webpÉgouttez les et transférez les une à une dans une grande casserole.Lors du transfert, contrôlez chaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/719-2.webpPremière cuisson : à l'eauCouvrez les pommes de terre d'eau froide, et amenez ahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/719-3.webpÉgouttez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/719-4.webpDeuxième cuisson : grilléesDans une grande casserole anti-adhésive sur feu moyen, versez ing1, ing2,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/719-5.webpQuand l'huile est bien chaude, versez la grenaille, et remuez pour bien l'enrober d'un peu d'huilehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/719-6.webpLaissez ensuite griller la grenaille, en remuant de temps en tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/719-7.webp...jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.Salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/719-8.webpVous pouvez servir, par exemple, en accompagnement d'une viande grilléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/719-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pates-pesto-tomates-confites.phpPâtes au pesto et tomates confitesPâtes avec des lanières de jambon, dés de tomates confites et sauce pestohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/718-0.webpFaites cuire les pâtes à votre gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/718-1.webpPendant ce temps, faites légèrement griller dans une poêle, sans matière grasse et sur chaque face, ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/718-2.webpUne fois grillées, découpez les tranches de jambon en lanièreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/718-3.webpÉgouttez ing2 et coupez les en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/718-4.webpFaites dorer les morceaux de tomates confites dans la même poêle que le jambon, toujours sans matière grassehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/718-5.webpUne fois les pâtes cuites et égouttées, versez dessus tomates et jambon, et posez au milieu ing3.Vous pouvezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/718-6.webp...et mélanger au dernier moment.Servez sans attendre en tout cashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/718-7.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-des-iles.phpGâteau des ilesAnanas caramélisé et biscuit moelleux aux amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/717-0.webpPréparez le moulePréparez le moule de cuisson du gâteau, utilisez un moule du genre "moule à manqué",https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/717-1.webpCaramélisez l'ananasEpluchez ing0, découpez le en tranches assez épaisses ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/717-2.webpCoupez les tranches d'ananas en 2.Dans une poêle anti-adhésive, faites fondre sur feu vif ing1 puis ajoutezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/717-3.webp...sur chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/717-4.webpUn peu avant la fin ajoutez le jus de ing3, et laissez réduire 1 minute ou 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/717-5.webpPosez les tranches d'ananas bien à plat dans le fond du moule, elles ne doivent pas se chevaucher.Préchauffezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/717-6.webpPréparez la pâteDans le bol d'un batteur, versez ing4 et ing5. Fouettez jusqu'à ce que le mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/717-7.webpTamisez dedans ing6 et ing7, versez aussi ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/717-8.webpMélangez délicatement, à la maryse, pour bien incorporer les poudres au œufs battushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/717-9.webpTerminez en ajoutant ing9 fondu et refroidi. Incorporez délicatement à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/717-10.webpVersez la pâte dans le moule, sur l'ananashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/717-11.webpEt mettez au four pour 30 minutes environ.Vérifiez la cuisson avant de sortir duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/717-12.webpRetournez le gâteau juste au sortir du four, pour le démouler dans le plat de service, retirez la feuille de papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/717-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeuf-plat-toast.phpOeuf au plat en toastToast évidé et garni d'un œuf et d'une tranche de lardhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/716-0.webpDécoupez le centre de ing0, le mieux est d'utiliser un découpoir, mais si vous n'en avezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/716-1.webpPour une tranche de pain de mie standard, faites un trou de diamètre 8 cm ou 3 pouceshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/716-2.webpEnduisez chaque tranche de pain d'un peu d'huile d'olive au pinceau, sur les deuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/716-3.webpCassez les oeufs pour séparer les blancs des jaunes.Mettez tous les jaunes ensemble, et chaque blanc dans unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/716-4.webpFaites griller ing3, puis réservez au chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/716-5.webpDans une grande poêle sur feu moyen, posez les tranches de pain et faites les dorer des 2 cotéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/716-6.webpVersez un blanc d'œuf dans le creux de chaque tranchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/716-7.webp...salez, poivrez et laissez cuire jusqu'à ce que le blanc soit prishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/716-8.webpPosez un jaune sur le blanc, posez sur le coté la tranche de lard.Laissez le jaune et le lard se réchauffer 1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/716-9.webpTerminez avec des pointes de pesto (facultatif) et servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/716-0.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-tzatziki.phpTzatzikiYaourt grec au concombre et aux herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/cremes_mousses/715-0.webpLavez, essuyez, puis râpez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/cremes_mousses/715-1.webpVersez le dans une petite passoire posée sur un bol, salez le et mélangez à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/cremes_mousses/715-2.webpPendant ce temps, épincez finement la menthe et le persilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/cremes_mousses/715-3.webpAu bout des 30 minutes de repos, pressez le concombre râpé dans vos mains pour retirer un maximumhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/cremes_mousses/715-4.webpVersez ing4 dans un bolhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/cremes_mousses/715-5.webpAjoutez le concombre râpé et essoré, que vous aurez effiloché avec une fourchette, pour éviter d'avoir un blochttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/cremes_mousses/715-6.webpAjouter les herbes, et ing3 finement râpé ou hachée, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/cremes_mousses/715-7.webpMélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/cremes_mousses/715-8.webpAjoutez ing5 et ing6, mélangez à nouveau et vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/cremes_mousses/715-9.webpVotre tzatziki est prêt, vous pouvez le servir avec des croutons grillés, des bâtonnets de légumes, ou encore commehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/cremes_mousses/715-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-feta-lhuile-olive-aux-herbes.phpFeta à l'huile d'olive aux herbesCubes de feta conservés dans une huile d'olive parfumées aux herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/714-0.webpBlanchissez les herbesFaites bouillir une casserole d'eau et plongez y toutes les herbes pendant 15https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/714-1.webpÉgouttez les herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/714-2.webp...et séchez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/714-3.webpPréparez la fetaSéchez soigneusement ing3 avec un papier absorbanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/714-4.webpDécoupez la feta en cubes, de la taille de votre choix (personnellement je fais des cubes de la taille d'un demihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/714-5.webpStérilisez le bocalVersez dedans 1 verre d'eau bouillante, mettez le couvercle, entourez le d'un torchonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/714-6.webpMettez en bocalMettez au fond du bocal la moitié des herbes et les grains de poivre, versez un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/714-7.webpAjoutez les cubes de feta, puis le restant des herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/714-8.webpPuis versez de l'huilehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/714-9.webp...Jusqu'à tout recouvrirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/714-10.webpFermez le bocal, et laissez à température ambiante pendant au moins 3 semaines avant de commencer à utiliser la fetahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/714-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-brick-pommes-terre-champignons.phpBrick pommes de terre et champignonsRouleaux croustillants pommes de terre, oignons et champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/713-0.webpPréparez la farcePréparez ing0.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/713-1.webpÉpluchez ing1.Hachez finement la partie blanche d'une part, et émincez la partie verte (tige) d'autre part,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/713-2.webpVersez ing2 dans une poêle sur feu moyen, quand elle est bien chaude ajoutez le blanc des oignons et faites cuire 1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/713-3.webpDans la même poêle, versez ing3 et quand elle est chaude ajoutez les champignons.Faites sauter jusqu'à cehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/713-4.webpÉcrasez ing4, grossièrement, à la fourchettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/713-5.webpAjoutez les champignons, l'oignon cuit et le cru, ing5 et vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/713-6.webpMontez les bricksPosez une feuille de brick devant vous, posez dessus du mélange en longhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/713-7.webpRoulez pour former un cylindrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/713-8.webp...et à la moitié de la feuille, repliez les côtés vers le centrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/713-9.webpTerminez le cylindre en finissant de rouler toute la feuille de brickhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/713-10.webpFaites ça pour tous les brickshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/713-11.webpCuisez les bricksPour la cuisson, versez un fond d'huile dans une poêle, et quand elle est bien chaudehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/713-12.webpFaites les dorer de tous les côtés, puis posez sur un papier absorbant pour enlever l'excédenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/713-13.webpServez bien chaud, nature ou avec une salade en accompagnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/713-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-pates-jambon.phpGratin de pâtes au jambonPâtes, jambon, crème et fromage en gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/712-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Découpez ing0 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/712-1.webpFaites cuire ing1, si ce n'est pas déjà fait.Mélangez les pâtes cuites avec leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/712-2.webpVersez le tout dans un plat à gratin.Versez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/712-3.webpRecouvrez de fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/712-4.webpEt enfournez jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné, soit 25 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/712-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-saltimbocca.phpSaltimboccaPetits roulés de veau et jambon à la saugehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/711-0.webpPour le choix des ing0, demandez à votre boucher de vous tailler des escalopes les plus fines possibles. Dites lui quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/711-1.webpTapez sur les escalopes, avec une casserole par exemple, pour les aplatir encore plushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/711-2.webpRecouvrez chaque escalope d'une couche de jambon cru (du jambon italien si possible).Ne salez pas, le jambonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/711-4.webpFaites dessus une couche de feuille de saugehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/711-5.webpRoulez les escalopes sur elles mêmeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/711-6.webpDécoupez les rouleaux en bouchéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/711-7.webp...que vous fermerez avec un pique en bois le temps de la cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/711-8.webpFaites ça pour tous les rouleauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/711-9.webpNotez le bel aspect des différentes couches veau-jambon-sauge dans les saltimboccahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/711-10.webpDans une poêle sur feu moyen , faites fondre ing3 dans ing4.Quand le mélange est bien chaud, versez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/711-11.webpUne fois bien dorées, débarrassez dans une assiette, retirez les piques, et couvrez d'une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/711-12.webpPuis préparez la sauce en remettant la poêle sur feu vif, et en versant dedans ing5.Salez, poivrez, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/711-13.webpRepassez rapidement les saltimbocca dans la sauce bien chaudehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/711-14.webpEt servez sur un lit de pâtes ou de riz blanchttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/711-15.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-petite-blanquette-saumon.phpPetite blanquette de saumonRagout crémeux de saumon, fèves et champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/710-0.webpDécoupez ing0 en gros dés (utilisez du filet, retirez peau, graisse et arêtes)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/710-1.webpPréparez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/710-2.webpPréparez ing2 et coupez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/710-3.webpPréparez puis émincez ing3 (sur les photos c'est un oignon nouveau, c'était la saison)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/710-4.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing4.Quand elle est bien chaude, ajoutez les champignons,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/710-6.webpAjoutez ensuite l'oignon haché, rajoutez une pointe d'huile d'olive si nécessaire.Faites cuire le tout 2 ou 3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/710-7.webpAjoutez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/710-8.webp...et faites réduire des 3/4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/710-9.webpPendant ce temps, mettez une poêle antiadhésive sur feu vif, quand elle est bien chaude versez y les dés de saumonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/710-10.webpFaites les griller rapidement sur toutes les faces, ce n'est pas grave si ils ne sont pas complètement cuits,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/710-11.webpVersez dans la casserole ing6, puis ajoutez saumon et fèves.Laissez épaissir àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/710-12.webpVotre blanquette de saumon est prête, servez la avec des pâtes ou du riz pilaf par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/710-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-verrines-tarte-citron-meringuee.phpVerrines de tarte au citron meringuéeCrème au citron, brisure de sablés et meringue italiennehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/709-0.webpRépartissez ing0 dans les mini-verrines.Nota : Idéalement la crème doit êtrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/709-1.webpHachez grossièrement (il ne faut pas faire une poudre) ing1.Voyez plus bas, dans les remarques, que faire sihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/709-2.webpRepartissez les brisures de sablés dans les verrines, sur la crème au citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/709-3.webpContinuez par une couche de meringue italienne que vous étalerez de préférence à la poche àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/709-4.webpSi possible pour terminer, dorez le dessus des verrines en faisant caraméliser très légèrement la meringuehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/709-5.webpVos verrines de tarte au citron meringuée sont prêteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/cremes_mousses/709-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-patissiere-citron.phpCrème pâtissière au citronCrème pâtissière au double gout de citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/708-0.webpVersez ing0 dans une casserole.Zestez le citron dans le laithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/708-1.webp...et ajoutez ing2, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/708-2.webpMettez sur feu moyen et amenez à ébullition.Dès que le lait a bouilli, retirez du feu, couvrez et laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/708-3.webpMélangez ing3 et ing4 avec une maryse.Ajoutez ing5 et mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/708-4.webpVersez le lait encore chaud sur les jaunes, à travers une passoire pour éliminer le zeste (qui sinon donnerait enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/708-5.webpReversez le mélange dans la casserole, remettez sur feu doux, et laissez épaissir en fouettant régulièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/708-6.webpUne fois la crème prise, laissez refroidir 10 minutes à couvert, puis ajoutez le jus dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/708-7.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-gateau-crabe.phpGâteau de crabeGalette épaisse de chair de crabe grilléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/707-0.webpMettre ing0 dans un saladier, arroser de ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/707-1.webpHachez finement ing2, ici c'est de l'oignon nouveau (c'était la saison)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/707-2.webpAjoutez le persil haché, ing3, ing4 et ing6. Salez un peu et poivrez généreusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/707-3.webpMélangez le tout.Si le mélange est trop liquide ou trop mou, rajoutez un peu de chapelurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/707-4.webpFormez des galettes, à la main ou bien plus régulièrement, en utilisant (comme sur la photo) unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/707-5.webpUtilisez toute la préparation, et une fois toutes les galettes faites mettez au frigo pour au moins 30 minutes. Onhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/707-6.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing7 et quand elle est bien chaude posez 2 galettes dedanshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/707-7.webpFaites griller sur les deux faces jusqu'à ce que le gâteau de crabe soit bien doré.Faites ça avec touteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/707-8.webpServez avec de la salade, ou du coleslaw, et un peu de mayonnaise sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/707-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cake-au-chocolat.phpCake au chocolatCake moelleux au gout marqué de chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/706-0.webpFaites fondre ing0, réservez.Tamisez ensemble ing1, ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/706-1.webpDans un saladier, mélangez au fouet ing4, ing5 et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/706-2.webpVersez le mélange œufs-sucres sur la farine, ajoutez le beurre fondu, ing7 et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/706-3.webpVersez le mélange dans un moule, et mettez au frigo pour 30 minutes.txt=1398https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/706-5.webpPréchauffez le four à 210°C (410°F).Enfournez pour 40 minutes environ, surveillez lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/706-6.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-croque-monsieur-complet.phpCroque-monsieur completUn croque-monsieur jambon fromage, traité comme du pain perduhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/705-0.webpGrillez le jambonDans une poêle sur feu vif, faites chauffer ing0.Quand elle est bien chaude,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/705-1.webpImbibez le painPréparez les tranches de pain, retirez éventuellement la croute si vous préférez, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/705-3.webpMélangez au fouet ing2 et ing3, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/705-2.webpVersez le mélange crème-œufs battus dans une assiettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/705-4.webpTrempez rapidement la tranche de pain du dessous dans le mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/705-5.webp...puis posez la côté trempé en dessous.Posez dessus une tranche de jambon et le fromage de votre choixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/705-6.webpTrempez une autre tranche de pain dans le mélange crème œufs, et posez la sur le croque, coté trempé auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/705-7.webpGrillez les croque-monsieurDans la même poêle que pour le jambon, sur feu moyen, versezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/705-8.webp...Jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.Servez chaud, avec de la salade vertehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/705-0.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-poulet-thai-aux-noix-cajou.phpPoulet "Thaï" aux noix de cajouDés de poulet, noix de cajou, ail et oignon, sauce thaïhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/volaille/704-0.webpDans une casserole sur feu moyen, versez ing1, quand elle est bien chaude ajoutez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/volaille/704-1.webpFaites dorer les noix de cajou en remuant régulièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/volaille/704-2.webp...Puis égouttez les, et gardez l'huile de cuisson.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/volaille/704-3.webpPréparez la sauce en mélangeant ing2, ing3, ing4 et ing5.Si vous aimez les saveurs épicées, ajoutez duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/volaille/704-4.webpDans la casserole du début sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson des noix de cajou, et faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/volaille/704-5.webpToujours dans la casserole du début sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson des noix de cajou,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/volaille/704-6.webpQuand ils sont bien grillés, versez le mélange de saucehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/volaille/704-7.webp...les noix de cajou, l'oignon, l'ail, et les ing9 (essayez à tout prix de mettre de la mélisse comme herbe, c'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/volaille/704-8.webpLaissez réduire un peu la sauce, tout en remuant régulièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/volaille/704-10.webpServez sur du riz blanchttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/volaille/704-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pommes-terre-saumon-fume.phpPommes de terre au saumon fuméPommes de terre en tranche, morceaux de saumon fuméhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/703-0.webpPréparez les pommes de terre :Coupez ing0 en tranches, gardez la peau, et n'éparpillez pas les trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/703-1.webpDécoupez ing1 en petits carrés, un peu plus grands qu'une tranche de pomme de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/703-2.webpReconstituez la pomme de terre, tranche sur tranche, en intercalant à chaque fois un morceau de saumonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/703-3.webpPlantez un pique dans la pomme de terre pour la faire tenirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/703-4.webpPosez les pommes de terre reconstituées sur une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/703-5.webpCuisez les pommes de terre :Préchauffez votre four à 220°C (430°F).Enduisez auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/703-6.webpSortez du four quand les pommes de terre ont un peu doréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/703-7.webpDégustezRetirez le pique, fendez dans la longueur, ajoutez une cuillère à soupe de sauce légère auxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/703-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-strudel-aux-pommes.phpStrudel aux pommesRoulé feuilletée aux pommes, amandes et raisins secshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/702-0.webpPréparez la garniture du strudelFaites gonfler ing1, et mettez les à macérerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/702-2.webpÉpluchez ing3, retirez le cœur et coupez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/702-3.webpDans un saladier, mélangez les pommes, les raisins égouttés, ing4, ing5 et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/702-4.webpRoulez le strudelÉtalez le mélange sur les 4/5 de la pâte feuilletéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/702-5.webp...et roulez en boudin. Laissez la "fin" en dessous pour faire tenir le roulé bien ferméhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/702-6.webpDorez le roulé et laissez reposer au frigo pendant 20 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/702-7.webpHachez, assez finement, ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/702-1.webpFaites cuirePréchauffez votre four à 220°C (430°F).Dorez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/702-8.webpEnfournez pour 40 minutes environ.Laissez tiédir, et servez en coupant des trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/702-9.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pain-printemps.phpPain du printempsPain au parmesan, tomates confites et fleur de ciboulettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/701-0.webpPréparez le mélange aromatiqueDécoupez ing0 en petits dés, versez les dans un bolhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/701-1.webpÉgouttez ing1, et découpez les en petits morceaux, versez les dans le même bolhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/701-2.webpNous allons donc utiliser des fleurs de ciboulette uniquementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/701-3.webpDéfaites chaque fleur, directement dans le même bol, et jetez les tiges qui sont très dureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/701-4.webpFaites ça pour toutes les fleurshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/701-5.webpVersez dans le bol 2 ou 3 cuillères à soupe de l'huile des tomates confites, poivrez et mélangez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/701-6.webpAromatisez la pâteVersez ing4 dans le bol d'un robot, versez dessus le mélange aromatiquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/701-7.webpPétrissez 2 ou 3 minutes, juste pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/701-8.webpFaites les painsRassemblez la pâte en boule, et mettez la dans une bassine recouverte d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/701-9.webpVersez la pâte sur votre plan de travail fariné.Pesez des pâtons de 300g environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/701-10.webpFormez des boules, couvrez d'une feuille de plastique et laisser reposer 20 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/701-11.webpFormez des baguettes courtes avec les boules. Voyez la recette "les baguettes" pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/701-12.webpPosez les pâtons dans les moules.Couvrez d'une feuille plastique et laissez reposer 1h30https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/701-13.webpCuisezPréchauffez votre four à 240°C (460°F).https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/701-14.webpLaissez refroidir avant de démoulerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/701-15.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-bricks-algerois.phpBricks AlgéroisBrick à la viande hachée grillée et épicéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/700-0.webpPréparez la farce des bricksPelez et émincez ing0.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/700-1.webpDans une casserole sur feu vif, versez ing2.Quand elle est bien chaude, versez ail et oignon, sel et poivre,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/700-2.webpVersez ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/700-3.webpFaites cuire sans trop faire griller et vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/700-4.webpVersez le mélange dans un saladier, et ajoutez la coriandre hachée, ing6 et ing7, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/700-5.webpRoulez les bricksPosez un peu de mélange sur une feuille de brickhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/700-6.webp...roulez en repliant les bords de la feuille de brick à l'intérieurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/700-7.webp...terminez en un beau cylindre avec la "fin" en dessoushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/700-8.webpFaites ça pour toutes les feuilles de bricks.Nota : Arrivée à cette étape, vous pouvez congeler les brickshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/700-9.webpFaites grillerVersez 0.5 cm d'huile (0.2 pouce) dans une poêle sur feu moyen.Quand elle est bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/700-10.webp...de tous les cotés.Si vous avez plusieurs bricks, procédez éventuellement en plusieurs fois, idéalementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/700-11.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-amaretti.phpAmarettiPetites meringues sèches Italiennes aux amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/699-0.webpPréparez la pâte à amarettiPesez ing0. Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/699-1.webpPesez ing1. Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/699-2.webpFouettez ing2, à mi-parcours, sans arrêter, versez 2 cuillères à soupe prises dans les ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/699-3.webpQuand les blancs sont suffisamment fouettés et bien brillants, réduisez un peu la vitesse du fouet et versez petit àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/699-4.webpQuand tout le sucre est incorporé, arrêtez le fouet et versez dessus toute la poudre d'amandes d'un coup et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/699-5.webpIncorporez délicatement à la marysehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/699-6.webp...jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ne pas insister en mélangeant très très soigneusement, ça ne sert àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/699-7.webpFormez les amarettiPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Formez les amaretti sur une feuillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/699-8.webpSi vous avez des "pointes" sur le dessus des amaretti, vous pouvez les aplatir avec une petite cuillère trempée danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/699-9.webpSaupoudrez éventuellement de sucre glacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/699-10.webpCuisez les amarettiMettez au four pour 40 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient à peine blondshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/699-11.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-croque-monsieur-aux-epinards.phpCroque-monsieur aux épinardsTranche de pain toastées, béchamel, épinards œuf dur et fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/698-0.webpPréchauffez le four à 200°C (390°F).Beurrez les ing0 sur un des cotéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/698-1.webpTartinez de sauce béchamel les autres cotéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/698-2.webpPosez dessus des épinards cuitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/698-3.webp...puis un oeuf dur coupé en trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/698-4.webpTerminez par le fromage, soit râpé, soit des lamelles fines de fromage à pâte molle qui fond facilementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/698-5.webpRecouvrez avec une autre tranche de pain, coté beurré au dessus.Faites ça pour tous les croque-monsieur, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/698-6.webpEnfournez jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et le fromage fondu, soit 20 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/698-7.webpServez chaud, entouré d'un peu de saladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/698-8.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-artichauts-poivrade.phpArtichauts poivradeSalade d'artichauts crus, herbes hachées, oignon nouveau, parmesan et sauce huile d'olive-citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/697-0.webpPréparez les artichauts violetsPréparez les artichauts, mais ne leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/697-1.webpPréparez les herbesÉmincez finement ing2, et hachez ing3 et ing4.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/697-2.webpPréparez la sauce huile d'olive-citronDans un bol, versez le jus d'un demi citron, sel et poivre,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/339-6.webpComposez la poivradeSortez les artichauts de l'eau et séchez les soigneusement avec un torchonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/697-3.webpMettez les avec les herbes et l'oignon dans un saladier, arrosez avec la sauce et mélangez une première foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/697-4.webpAjoutez ing6, sous forme de copeaux faits avec un économe par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/697-5.webpTerminez en mélangez bien, c'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/697-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-fine-aux-endives.phpTarte fine aux endivesTarte en pâte feuilletée, jambon et endives grillées, appareil a quichehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/696-0.webpPréparez endives et jambon grillésPréchauffez votre four à 220°C (430°F).https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/696-1.webpDans la même poêle, versez ing3 et faites dorer les ing2 sur chaque face.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/696-2.webpPréparez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/autres/1286-0.webpMontez la tarteÉtalez la pâte feuilletée dans le moule, répartissez dessus les tranches de jambonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/696-3.webp...puis les endiveshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/696-4.webpVersez l'appareil par dessus et saupoudrez avec ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/696-5.webpFaites cuireEnfournez bas dans le four (pour bien cuire le fond) et jusqu'à ce que la tarte soit bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/696-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-aux-epinards-frais.phpSoupe aux épinards fraisDés de saucisse fumés et pommes de terre, épinards frais et crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/695-0.webpCoupez ing0 en petits morceaux (si vous n'en avez pas, utilisez une autre saucisse, si possible fumée).https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/695-1.webpÉpluchez et lavez ing3, coupez les en gros déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/695-2.webpPréparez ing4, mais ne les blanchissez pas, laissez les crushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/695-3.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing5.Quand elle est chaude, versez les dés de saucisse ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/695-4.webpAjoutez ensuite oignon et ail, salez et poivrez, puis remuez pour bien mélanger et faites cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/695-5.webpAjoutez ing6, si vous n'en avez pas : ajoutez le même volume d'eau et un cube de bouillon,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/695-6.webpBaissez le feu, et laissez cuire à feu doux, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/695-7.webpAjoutez ing7 et ramenez a ébullition.Vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/695-8.webpAjoutez les épinards, et remuez 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/695-9.webpVotre soupe est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/695-10.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-feuillete-aux-fraises-express.phpFeuilleté aux fraises expressFeuilles de brick caramélisées, crème chantilly et fraiseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/694-0.webpPréparez les rectangles croustillantsPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Découpez dans leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/694-1.webpFaites fondre ing1, et badigeonnez chaque rectangle de pâte au pinceau avec du beurre fonduhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/694-2.webpSaupoudrez chaque rectangle de sucre en poudrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/694-3.webpEmpilez les rectangles 2 à 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/694-4.webp...et posez les sur une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/694-5.webpPosez une seconde plaque à pâtisserie sur la première, on fait ça pour avoir des rectangles bien plats, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/694-6.webpFaites cuire jusqu'à ce que les rectangles soient bien dorés (10 minutes environ) et laissez refroidir sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/694-7.webpAssemblez les feuilletésPréparez les fraises, coupez les en 2 dans lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/694-8.webpPosez dessus une couche de fraises, puis remettez un peu de chantilly pour qu'elle soit plus haute que les fraises. Onhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/694-9.webpPosez un second rectangle de pâte, appuyez légèrement pour le faire adhérerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/694-10.webpRefaites dessus une couche crème + fruitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/694-11.webp...et terminez par le dernier rectangle, votre premier feuilleté est prêt, faites ça pour tous leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/694-12.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-legere-aux-herbes.phpSauce légère aux herbesYaourt "grec", herbes et oignons émincéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/693-0.webpÉpluchez, lavez et émincez finement ing2.Lavez, séchez et hachez ing0 et ing1. Pour la quantité c'est trèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/693-1.webpVersez toutes les herbes dans un bol, ajoutez ing4.Vous pouvez aussi utiliser du fromage blanchttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/693-2.webpAjoutez ing5 (à défaut, utilisez de l'huile d'olive classique) et le jus dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/693-3.webpMélangez soigneusement, vérifier l'assaisonnement, c'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/693-4.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-civet-lapin.phpCivet de lapinViande de lapin cuite longuement dans du vin rouge avec champignons et lardonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/692-0.webpPréparez la marinade du civetDécoupez, ou faites découper par votre boucher, le lapin en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/692-1.webpDans un saladier mettez ing1 écrasées, ing2 coupée en morceaux, ing3, ing4, ing6 et ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/692-2.webpPosez dessus les morceaux de lapinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/692-3.webpCouvrez avec le vin rouge.Posez une assiette sur le saladier pour couvrir, et laissez mariner 12 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/692-4.webpFaites les premières cuissonsDans une grande casserole, faites chauffer ing8.Quand elle est bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/692-5.webpDans la même casserole, versez ing9, et faites dorer légèrement.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/692-6.webpToujours dans la même casserole, profitez de la graisse des lardons pour cuire ingA que vous aurezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/692-7.webpPréparez ingB, émincez finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/692-8.webpToujours dans la même casserole, versez ingC et quand elle est bien chaude versez l'oignon émincé, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/692-9.webpAjoutez les lardons et les champignons, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/692-10.webpSaupoudrez avec ingDhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/692-11.webp... puis mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/692-12.webpLancez la cuisson principaleAjoutez les morceaux de lapinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/692-13.webp... puis versez le vin de la marinade mais jetez le romarin.Il doit y avoir assez de vin pour pratiquementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/692-14.webpAmenez a ébullition sur feu vifhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/692-15.webp...puis laissez cuire à feu doux : 1 heure à couvert, et 1h30 (environ)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/692-16.webpJetez les gousses d'ail, feuille de laurier et thym, vérifiez l'assaisonnement.Servezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/autres/692-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-avocat-au-thon.phpAvocat au thonDemi avocats garnis d'un mélange thon-herbes-mayonnaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/691-0.webpDénoyautez les avocatsOuvrez ing0 et retirez les noyauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/691-1.webpPréparez la garnitureDans un bol versez ing1, émiettez grossièrement à la fourchettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/691-2.webpAjoutez ing2 et les ing3 hachées (ici ciboulette et persil)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/691-3.webpMélangez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/691-4.webp...et garnissez les demi avocats avec cette préparation.C'est prêt !https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/691-5.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-tagliatelles-aux-coques.phpTagliatelles aux coquesPâtes, coques, oignon nouveau, persil et sauce crème au jus de coqueshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/690-0.webpPréparez les coquesPréparez ing0.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/526-1.webpPréparez la sauce crèmeRécupérez le jus de cuisson des coques, et versez le dans une petitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/690-2.webpVersez ing1 dans la casserole, poivrez, ne salez pas, remuez bien, puis laissez à nouveau épaissirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/690-3.webpCuisez les pâtesPendant ce temps, faites cuire les pâtes, puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/690-1.webpRéunissez le toutÉmincez ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/690-4.webpDans une grande casserole sur feu moyen versez ing5.Quand elle est chaude, versez l'oignon, salez et poivrez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/690-5.webpVersez les pâtes dans la casserole, ajoutez les coques et la sauce crème, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/690-6.webpTerminez par le persil haché, mélangez à nouveau, vos pâtes sont prêteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/690-7.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-aux-noix-flocons-avoine.phpGâteau aux noix et flocons d'avoineComme un cake, aux flocons d'avoines et noix torréfiéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/689-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Mettez ing0 sur une plaque à pâtisserie,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/689-1.webpPesez ing1, mettez les dans un bol et laissez les à température ambiante pendant au moins 1 heure.Sortezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/689-2.webpVersez dans le bol du batteur ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/689-3.webpFouettez à moyenne/haute vitesse pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/689-4.webpVersez les œufs 1 à 1 dans le batteur, continuez à fouetterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/689-5.webpIl est possible que le mélange se dissocie un peu, avec des petits bouts de beurre qui ne se mélangenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/689-6.webpTamisez ensemble ing4, ing5 et ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/689-7.webpAjoutez à ce mélange les noix et ing6, mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/689-8.webpVersez dans dans le bol du batteur, et mélangez le tout à la maryse.Mettez le bolhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/689-9.webpPréchauffez le four à 180°C (360°F).Versez la préparation dans un moule et enfournez pour 40 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/689-10.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/689-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-bicolore-chocolat-orange.phpTarte bicolore chocolat-orangePâte sablée, ganache au chocolat et orange curd en couches séparéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/688-0.webpPréparez le fond de tarteÉtalez ing0, garnissez le moule et faites cuire lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/688-1.webpPendant que le fond de tarte refroidit, faites fondre au bain-marie ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/688-2.webpUne fois le chocolat blanc fondu, enduisez en le fond de tarte et les bords jusqu'à mi-hauteur, auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/688-3.webpPréparez la ganache au chocolatFaites tremper ing2 dans un bol d'eau froide pendant 10https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/688-4.webpIncorporez la gélatine, essorée et essuyée, dans la ganache encore chaude.Gardez dans un endroit tiède pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/688-5.webpPréparez l'orange curdPréparez ing4, mais remplacez le citron par de l'orangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/688-6.webp...pour faire un "orange curd".Gardez dans un endroit tiède pour que la préparation reste assez liquidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/688-7.webpGarnissez la tartePosez votre fond de tarte sur son plat de servicehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/688-8.webpDécoupez un morceau de carton fin, qui soit de la taille exacte de la diagonale de la tarte.Si vous utilisezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/688-9.webpVersez la moitié de la ganache au chocolat dans un des côtés de la tarte, et la moitié de l'orange curd danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/688-10.webpUne fois que c'est suffisamment pris, pâteux au toucher, versez l'autre moitié des préparations, en intervertissanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/688-11.webpDès que la deuxième couche est prise (pâteux au toucher à nouveau), retirez délicatement le cartonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/688-12.webpFaites une meringue avec ing5 et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/688-13.webpAvec une poche à douille et une douille cannelée, déposez un trait de meringue pour cacherhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/688-14.webpPour parfaire votre œuvre, vous pouvez passer un petit coup de chalumeauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/688-16.webp...pour brunir la meringue, ce qui est plus jolihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/688-17.webpVotre tarte bicolore chocolat-orange est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/688-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-puree-topinambours-foie-gras.phpPurée de topinambours au foie grasPurée de topinambours-pomme de terre et dés de foie grashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/687-0.webpPréparez le foie grasDécoupez ing0 en petits dés, posez les sur une assiette et mettez les au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/687-1.webpPréparez la puréePréparez ing1, mettez les dans un récipient à bords hautshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/687-5.webpMixez, ajoutez ing3 et ing4 et mixez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/687-6.webpSalez et poivrez, et mixez encore jusqu'à consistance onctueuse.Vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/687-7.webpDressez les ramequinsFaites chauffer les ramequins de service.Déposezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/687-8.webpDéposez des dés de foie gras froid dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/687-9.webpEt recouvrez avec une seconde couche de purée chaude.Servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/687-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-brioche-feuilletee-chocolat.phpBrioche feuilletée au chocolatBrioche feuilletée, garnie de chocolat et roulée, qui peut aussi être tresséehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/686-0.webpLa veille, préparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/686-5.webpFeuilletez la pâteLe lendemain, préparez le carré de beurre, comme pour unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/686-6.webpUne fois le carré de beurre prêt, sortez la pâte du frigo et étalez la en un rectangle de la largeur du carré dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/686-7.webpPosez le beurre au milieu de la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/686-8.webp...puis repliez la pâte dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/686-9.webp...pour l'enfermer complètement dedanshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/686-10.webpTassez un peu la pate en appuyant dessus avec le rouleauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/686-11.webpSi nécessaire, égalisez les bords en les coupant.Ne jetez surtout pas ces chutes, elles seront lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/686-12.webpÉtalez la pâte, toujours en rectanglehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/686-13.webp...puis repliez la en 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/686-14.webp...et enfin repliez la à nouveau en 2.Donnez lui 1/4 de tour et recommencez l'opération 1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/686-15.webpGarnissez de chocolat et formezÉtalez ensuite cette pâte à brioche feuilletée en 1 grand rectanglehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/686-16.webpMouillez au pinceau avec de la dorure, la "fin" de votre rectanglehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/686-17.webpÉtalez ing9 sur la pâte, sans en mettre sur le jaune d'œuf battuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/686-18.webpRoulez la pâte sur elle-mêmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/686-19.webp...en vous aidant d'une règle si vous le pouvez, c'est plus facilehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/686-20.webpTerminez en mettant la pliure en dessous, et Dorer le dessus du rouleauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/686-21.webpVariante de forme possible, une idée d'Oriane, la brioche feuilletée, roulée et tressée : fendez le rouleau danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/686-22.webp...et tressez les 2 boutshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/686-23.webpMettez ensuite en moule, que vous ayez tresséhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/686-24.webp...ou non.Laissez gonfler dans un endroit tiède ou chaud pendant 2 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/686-25.webpCuisson de la brioche feuilletée au chocolatPréchauffez votre four à 180°C (360°F).https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/686-26.webp...puis enfournez pour 30 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/686-27.webpLa brioche tressée donne aussi un très beau résultat, très différenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/686-28.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-galettes-st-jacques-poireaux.phpGalettes Saint-Jacques et poireauxGalettes de sarrasin, fondue de poireaux et noix de Saint-Jacques grilléeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/685-0.webpPréparez ing5, séchez les avec un papier absorbant, puis salez les et poivrez les sur chaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/685-4.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing4. Quand elle est bien chaude (elle fume légèrement) ajoutez les noix dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/685-5.webpFaites les galettesDans une grande poêle à crêpe, ou "crêpière", sur feu vif, faites fondre une noixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/685-6.webpRépartissez de la fondue de poireau au centrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/685-7.webpAjoutez les noix de Saint-Jacqueshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/685-8.webpRepliez la galettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/685-9.webpEt retournez la, pour la laisser dorer de l'autre coté 1 minute ou 2.Servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/685-10.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cake-nature.phpCake natureRecette classique du cakehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/684-0.webpAmenez à température ambianteSortez le beurre du frigo au moins 1 heure à l'avance.Cassez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/684-1.webpPréparez la pâte à cakeDans le bol d'un batteur, versez ing1 coupé en petits morceaux puis ing2 ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/684-2.webpMettez le batteur en marche pour bien mélanger sucres et beurrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/684-3.webpVersez les œufs 1 par 1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/684-4.webp...et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Important : Si le mélange sehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/684-5.webpTamisez ensemble ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/684-6.webpEt incorporez les au mélange précédent, au fouet.Mettez le mélange au frigo pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/684-7.webpCuisez votre cakePréchauffez le four à 200°C (390°F).Versez la préparation dans unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/684-8.webpEt enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson, vérifiez la cuisson à l'intérieur du cakehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/684-9.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-saumon-au-four.phpFilet de saumon au fourFilet de saumon citron et herbes au four servi avec des pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/683-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Préparez le filet de saumon, retirez peaux et arrêtes.Danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/683-1.webpPressez dessus le jus de ing2.Salez et poivrez légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/683-2.webpCoupez ing3 en rondelles et entourez le saumon de ces rondelles.Répartissez dessus ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/683-3.webpEnfournez pour 20 minutes environ.Servez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/683-4.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-panettone.phpPanettoneGâteau italien, sorte de brioche très soyeuse aux fruits confitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/gateaux/682-0.webpPréparez le mélange aromatiqueLa veille mélangez ing0, ing1 (grattez l'intérieur) et le zeste de ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/gateaux/682-1.webpPréparez le premier mélange de pâteDans le bol du batteur, versez ing5, ing6, ing7, ing8, ing9 et ingAhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/gateaux/682-2.webpPétrissez 25 minutes environ, faites le test du voile ou bien vérifiez que la température dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/gateaux/682-3.webpRassemblez la pâte en boule, filmez et laissez reposer 12 heures environ, le temps qu'elle triple de volumehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/gateaux/682-4.webpRompez la pâte, c'est à dire la soulever et la laisser retomber brutalement.Rassemblez à nouveau en boule ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/gateaux/682-5.webpFaites le second mélange de pâteAjoutez au premier mélange ingC et le mélange aromatique, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/gateaux/682-6.webpPétrir jusqu'à absorption complète (10 minutes environ).Ajoutez ingD, laissez absorberhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/gateaux/682-7.webpAjoutez ingE en plusieurs fois, laissez absorberhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/gateaux/682-8.webpAjoutez ingF, laissez absorberhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/gateaux/682-9.webpAjoutez ingG, laissez absorberhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/gateaux/682-10.webpLa pâte doit être soyeuse, si besoin est ajoutez un petit peu d'eau (45 ml maximum)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/gateaux/682-11.webpAjoutez les fruitsTerminez par ingI réhydratés et ingJ (idéalement, des touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/gateaux/682-12.webp... et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/gateaux/682-13.webpVersez la pâte sur le plan de travail, rassemblez en boule et laissez reposer couvert d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/gateaux/682-14.webpPréparez le moule, ici un moule circulaire de 20 cm (7.8 pouces) de diamètre à bords hauts, en le chemisant dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/gateaux/682-15.webpAppuyez sur la pâte pour l'aplatir et la dégazer, refaites une boule et posez la dans le moule.Laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/gateaux/682-17.webpLa cuisson et le reposPréchauffer votre four à 170°C (340°F).Scarifier le dessus de la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/gateaux/682-18.webp...et mettre de petites noisettes de beurre dans la croixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/gateaux/682-19.webpEnfournez pour 1 heure environ, idéalement jusqu'à ce que le cœur du panettone soit à 94°C (201°F), pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/gateaux/682-20.webpUne fois le panettone cuit, démoulez le chaud, percez le à sa base de 2 piques à brochetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/gateaux/682-21.webp...et suspendez le ainsi retourné.Laissez le reposer à l'envers pendant au moins 2 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/gateaux/682-22.webpVotre panettone est prêt, vous l'avez bien mérité !https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/gateaux/682-23.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-poireaux-mimolette.phpTarte poireaux-mimolettePâte brisée, poireaux à l'étuvée et béchamel œufs-mimolettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/681-0.webpPréparez ing0, émincez les finement.Faites les cuire "à l'étuvée", c'est à direhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/681-1.webpPréparez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/681-2.webpAjoutez ing3 hors du feu, et mélangez en fouettanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/681-3.webpAjoutez ing4 et mélangez à nouveau.Préchauffez votre four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/681-4.webpEtalez la pâte à tarte et garnissez le moule.Versez les poireaux dedans en unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/681-5.webpVersez la béchamel au fromage par dessus, étalez régulièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/681-6.webpSi vous avez un peu de temps, faites un petit décor sur le dessus avec des petits morceaux de mimolettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/681-7.webpEnfournez pour 35 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/681-8.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-polenta-aux-epinards-oeuf-mollet.phpPolenta aux épinards et oeuf molletGalette de polenta grillée, épinards, œuf mollet et sauce crème à l'échalotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/680-0.webpPochez les oeufsPréparez ing1, réservez au chaud.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/autres/269-0.webpPréparez les galettes de polentaPréparez ing2, étalez la sur 1 cm d'épaisseur environ et laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/680-2.webpAvec un découpoir, découpez des cercles de 8 cm (3 pouces)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/680-3.webp...en comptant un cercle par convive, mettez de coté les chutes de polenta que vous utiliserez pour une autre recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/680-4.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing3, et quand elle est bien chaude déposez y les cercles dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/680-9.webpPréparez la sauce à l'échalotePréparez ing0, coupées en tout petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/680-1.webpDans une petite casserole sur feu moyen, faites fondre ing4, ajoutez l'échalote hachée, sel et poivre.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/680-5.webpVersez ing5, et laissez réduire des 3/4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/680-6.webpVersez ing6, et laissez épaissir à feu doux.Vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/680-7.webpRéchauffez les épinardsPendant ce temps, réchauffez ing7 dans une poêle avec ing8, sur feu douxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/680-8.webpDressez les assiettesDans chaque assiette chaude, posez un cercle de polentahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/680-10.webpRemettez le découpoir sur la polenta, le temps de déposer les épinards, tassez à peinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/680-11.webp...puis retirez le découpoir.Avec cette méthode vous êtes sûr(e) de faire un beau cercle d'épinards, à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/680-12.webpPosez dessus un œuf poché chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/680-13.webpNappez de sauce à l'échalote, et servez immédiatement.Pour faire un petit effet de service, comme sur lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/680-14.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-oeufs-fumes.phpOeufs fumésJaune d'œuf chaud, mousse fumée, ciboulette et mouillette croustillantehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/679-0.webpPréparez la mousse fuméeLa veille, découpez ing0 en petits dés.Sortez vos œufs du frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/679-1.webpDans une casserole, versez les dés de saucisse et ing1, salez légèrement puis amenez à ébullition.Dès quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/679-2.webpLe lendemain, versez la crème dans un siphon à travers unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/679-3.webpPoivrez légèrement la crème et percutez une cartouche dans le siphon.Agitez vigoureusement le siphon, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/679-4.webpRéchauffez les jaunes d'œufMettez chaque jaune dans un petit récipient individuel, idéalement unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/679-5.webpAmenez une casserole d'eau a ébullition, retirez la du feu, et posez dedans les récipients contenant leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/679-6.webpPréparez les mouillettesPendant que les jaunes réchauffent, enlevez la croute de ing3, beurrez (beurrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/679-7.webpUne fois bien dorés, coupez en mouillettes (bâtonnets) au couteau à scie, et laissez en attente dans la poêle horshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/679-8.webpDressez les œufs fumésRetirez les jaunes de l'eau, séchez les récipients avec unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/679-9.webpDéposez au siphon de la mousse fumée par dessus, saupoudrez à nouveau de ciboulettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/679-10.webpEt pour terminer, plantez une mouillette.Servez immédiatement avec une petite assiette contenant le restanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/amuses_bouches/679-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pommes-de-terre-en-portefeuille.phpPommes de terre en portefeuillePommes de terre cuites, fendues et garnies de fromage et lard grilléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/678-0.webpCoupez ing0 en tranches fines (bardes).Posez les sur une plaque à pâtisserie ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/678-1.webpUne fois refroidi, découpez le lard en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/678-2.webpCoupez ing1 (ici du cheddar) en lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/678-3.webpLavez soigneusement les pommes de terre (on mange la peau) et faites les cuire à l'eauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/678-4.webpUne fois cuites, fendez chaque pomme de terre verticalement, plusieurs fois, sans la couper complètementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/678-5.webpGlissez dans chaque fente un morceau de fromage et/ou un morceau de lardhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/678-6.webpAvec un pinceau enduisez la peau des pommes de terre d'huile d'olive, ce qui la ferahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/678-7.webpTerminez, facultativement, par un morceau de fromage sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/678-8.webp...et enfournez pour 10 minutes environ, le temps que le fromage fonde.Servez si possible avec une salade vertehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/678-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-spaghetti-champignons.phpSpaghetti aux champignonsChampignons au four et pâtes, avec une liaison vin blanc et sauce sojahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/677-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Préparez puis coupez en 4 dans lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/677-1.webpDécoupez en tout petits morceaux ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/677-2.webpDans un plat à four, répartissez les champignons, arrosez les d'un filet d'huile d'olive et remuez les pour bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/677-3.webpEnfournez pour 20 à 30 minutes, le temps que les champignons rendent toute leur eau et dorent un peu.Retirezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/677-4.webpÉmincez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/677-5.webpFaites cuire ing6, égouttez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/677-6.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing7.Quad elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/677-7.webpAjoutez les champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/677-8.webpVersez ing8 et ing9, amenez a ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/677-9.webpAjoutez les pâtes, le persil haché, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/677-10.webpServez aussitôthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/677-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-galettes-aux-champignons.phpGalettes aux champignonsMélange champignons, échalote, jambon pour garnir des galettes de sarrasinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/676-0.webpPréparer le mélange aux champignonsPréparez et coupez en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/676-1.webpÉmincez ing1.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/676-2.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing2.Quand elle est bien chaude, ajoutez ing3 coupées enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/676-3.webpDans la même poêle, versez ing4, puis ajoutez l'échalote émincée.Salez, poivrez et faites cuire 1 ou 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/676-4.webpAjoutez les champignons, mélangez bien et faites cuire jusqu'à ce que les champignons aient rendus toute leur eau ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/676-5.webpAjoutez le jus de ing5, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/676-6.webpAjoutez le jambon grillé, mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/676-7.webpAjoutez éventuellement ing6 pour lier le tout, mais ce n'est pas obligatoirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/676-8.webpSi vous avez ajouté de la crème, laissez réduire des 3/4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/676-9.webpFaites les galettesPosez une grande poêle (dite "crêpière") sur feu moyen, et quand elle est chaudehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/676-10.webpRepliez les 4 coins pour refermer la galettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/676-11.webp...et retournez la pour cuire l'autre coté 1 minutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/676-12.webpServez immédiatement.Faites ça pour toutes les galetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/676-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pain-aux-graines.phpPain aux grainesPâte à baguettes et mélange de graines torréfiéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/675-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Mélangez ing0, ing1, ing2 et ing3 (voyez plus bas quelqueshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/675-1.webpRéservez 2 cuillères à soupe du mélange de graines, qui sera utilisé pour le dessus deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/675-2.webpPosez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/675-3.webpVersez ing4 dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/675-4.webpDès que vous sortez les graines du four, versez les dans l'eau, c'est là que la feuille de papier cuisson est bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/675-5.webpLaissez les graines absorber l'eau pendant que vous faites la pâte.Vous remarquerez au passage que le poids dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/675-6.webpComme toujours en boulangerie, la température de l'eau est importante. Elle n'est pas fixe mais fonction de 3 autreshttps://cuisine-facile.com/images/pages/temperature_base2.webpDans le bol du batteur, versez ing5, ing6, ing7, ing8 et ing9.Pétrissez à petite vitesse pendant 18 minutes,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/675-7.webpAjoutez ensuite les graines (qui ont absorbées toute l'eau) à la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/675-8.webpEt pétrissez encore quelques minutes, juste pour mélanger.txt=2294https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/675-9.webpSortez la pâte du robot, rassemblez la grossièrement en boule, mettez dans une bassine ou un saladier, recouvrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/675-10.webpAu bout de ce temps, découpez la pâte en morceaux de 1 kilohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/675-11.webpFormez une belle boule (voyezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/675-12.webp...et couvrez d'une feuille de plastique.Laissez reposer 20 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/675-13.webpPréparez vos bannetons en versant dans le fond 1 cuillère à soupe de mélange de graineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/675-14.webpFormez vos pains, (voyezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/675-15.webpCouvrez à nouveau d'une feuille de plastique et laissez reposer 1 heurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/675-16.webpPréchauffez votre four à 240°C (460°F), puis enfournez pour 30-40 minutes environ après avoirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/675-17.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/675-18.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-croustillants-saumon-fume-herbes.phpCroustillants de saumon fumé aux herbesRouleaux de feuilles de brick farcis avec un mélange saumon-herbes-oeufs-moutardehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/674-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Coupez ing0 en fine juliennehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/674-1.webpHachez ing1 au couteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/674-2.webpHachez les herbes, vous devez en obtenir 3 cuillères à soupe environ, et mettez les dans un bol.Pour leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/674-3.webpAjoutez ing3, si possible utilisez de la moutarde à l'anciennehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/674-4.webpVersez la julienne de saumonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/674-5.webp...les œufs durs hachéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/674-6.webp...et mélangez soigneusement le tout.Il est inutile de saler, mais vous pouvez poivrerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/674-7.webpPosez une feuille de brick sur votre plan de travail, puis enduisez la d'huile d'olive auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/674-8.webpPosez une seconde feuille sur la premièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/674-9.webp...et enduisez la d'huile égalementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/674-10.webpPosez 2 cuillères à soupe de farce au bord des feuilles de brickhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/674-11.webpEt faites un rouleau.Faites ça pour toute la farcehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/674-12.webpCoupez les rouleaux en tronçonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/674-13.webpEt piquez les avec un cure-dent pour les empêcher de se dérouler à la cuisson.Posez les sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/674-14.webpEnfournez pour 7 ou 8 minutes, le temps que les feuilles de brick soient bien croustillanteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/674-15.webpServez avec un fromage blanc battu aux herbes, comme un boursin ail et fines herbes ou bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/674-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-de-rougets-marinade-vite-faite.phpFilet de rougets marinade vite faiteFilets de rougets, marinade au citron-persil express puis grillés à la poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/673-0.webpDemandez a votre poissonnier de vous lever les filets des rougets.Lavez les et séchez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/673-1.webpRetirez les arêtes centrales avec une pincehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/673-2.webpPréparez la marinade en mélangeant ing2, sel et poivre, ing1 et le persil ciseléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/673-3.webpPlongez y les filets de rouget, mélangez bien, couvrez avec un film étirable et mettez au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/673-4.webpAu bout de ce temps, vous remarquerez que les filets sont devenus un peu opaques, c'est le jus de citron qui agithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/673-5.webpDans une poêle sur feu vif, posez les filets côté peau en dessous, et faites cuire 3 minutes environ jusqu'à ce quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/673-6.webpRetournez les filets et faites cuire 1 minute de ce côtéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/673-7.webpVous pouvez aussi faire une sauce ultra-simple en versant le reste de marinade dans la poêle et en la laissant un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/673-8.webpServez 2 filets par personne, avec par exemple un riz blanchttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/673-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-cotelettes-de-porc-au-four.phpCôtelettes de porc au fourCôte de porc à la moutarde en 2 cuissonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/672-0.webpEnduisez ing0 d'huile au pinceau, puis salez et poivrez, le tout sur chaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/672-1.webpDans une poêle pouvant aller au four, sur feu vif, faites juste colorer les côteletteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/672-2.webp... 1 minute environ sur chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/672-3.webpRetirez de la poêle, et toujours au pinceau enduisez de moutarde chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/672-4.webp...puis parsemez de thymhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/672-5.webpRemettez dans la poêle, puis enfournez pour 10 minutes de cuisson.Chauffez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/672-6.webpPosez les côtelettes cuites dans une des assiettes de service, et couvrez d'une feuille de papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/672-7.webpVersez dedans ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/672-8.webp... déglacez, salez, poivrez, et laissez réduire jusqu'à ce qu'il ne reste que 1 cuillèrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/672-9.webpServez sans attendre, chaque côtelette avec 1 cuillère à soupe de jushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/672-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-chou-rouge-ciboule.phpSalade de chou rouge à la cibouleSalade du tendre de chou rouge, ciboulette émincée et vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/671-0.webpPréparez le chou rouge : coupez et jetez le piedhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/671-1.webpRetirez et jetez les premières feuilles du tour, puis prélevez les autres.Coupez et jetez la nervure centralehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/671-2.webpQuand vous ne pourrez plus retirer de feuilles du tour, coupez le chou en 4 dans la hauteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/671-3.webpCoupez et jetez la partie la plus dure du piedhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/671-6.webpVous ne devez conserver que la partie tendre des feuilles et du cœurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/671-7.webpÉmincez le tout, à la main, ou, c'est plus facile, au robot-coupehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/671-8.webpLavez la ciboule ou ciboulettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/671-9.webpEt émincez la finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/671-10.webpMélangez dans un saladier chou, ciboule et ing2.Votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/671-11.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-flan-patissier-pistache.phpFlan à la pistachePâte sablée et flan à la pistachehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/670-0.webpEtalez ing0 selon la forme de votre moule, ici un plat rectangulairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/670-1.webpEnroulez votre abaisse autour de votre rouleauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/670-2.webp...et déroulez au dessus du moule.Cette façon de faire vous garanti de répartir facilement la pâte sans lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/670-3.webpFaites bien descendre la pâte au fond du moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/670-4.webp...puis coupez l'excédenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/670-5.webpMettez le moule garni au frigo en attentehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/670-6.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Préparez ing1 dans sa version pistachehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/670-12.webpVersez l'appareil dans le moule et mettez immédiatement au four pour 30 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/670-13.webpLaissez refroidir avant de dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/670-14.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartine-epinards-bechamel.phpTartine aux épinards et béchamelToasts beurrés, épinards, œufs dur, béchamel et fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/669-0.webpPréparez le pain pour commencer : retirez éventuellement la croute de ing0, et beurrez les légèrement de chaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/669-1.webpDans une poêle bien chaude, faites dorer les tartines de chaque côtéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/669-2.webp...puis posez les sur une plaque à pâtisserie.Préchauffez le four à 200°Chttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/669-3.webpDans une poêle sur feu moyen versez ing4, et quand il est bien chaud ajoutez y ing3 finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/669-4.webpRépartissez les épinards sur les tartineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/669-5.webpCouvrez de tranches d'œuf durhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/669-6.webp...puis de béchamel et pour finir de fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/669-7.webpEnfournez pour 10 à 15 minutes, le temps que dessus colore un peu.Servez bien chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartines/669-8.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-choux-farcis.phpChoux farcisBoulette de chair à saucisse au fromage, roulée dans une feuille de chou blanchiehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/668-0.webpCommencez par préparer la farce : versez ing0, ing1 et ing2 dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/668-1.webpMélangez bien.Faites bouillir une grande casserole d'eau saléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/668-2.webpPréparez vos feuilles de chou : coupez les du chou, prenez les premières, les plus grandes et coupez lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/668-3.webpPlongez une feuille de chou dans l'eau bouillante salée, laissez cuire 1 minute environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/668-4.webpRetirez la feuille de chou de l'eau bouillante et plongez la dans l'eau froide pour 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/668-5.webpRetirez de l'eau froide, égouttez et séchez avec un torchon la feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/668-6.webpVous pouvez aussi retirer la nervure centrale si vous la trouvez trop dure ou trop grossehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/668-7.webpGarnissez maintenant les feuilles : formez une boule de chair à saucisse avec votre mainhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/668-8.webpPosez cette boule sur une feuille de chouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/668-9.webp...et roulez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/668-10.webpFaites ça pour toutes les feuilles et posez les cote à cote dans un grand plathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/668-11.webpVersez ing4 dans le plat, il doit y en avoir environ 1cm au fond.Si vous n'avez pas de bouillon de légumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/668-12.webpMettez au four pour 35 minutes environ, arrosez les feuilles de temps en temps avec le fond du plat, et ne les laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/668-0.webpServez environ 2 feuilles par personne, avec ou sans jus de cuisson selon votre gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/668-13.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sorebet-clementines.phpSorbet clémentinesTout le gout du jus et de l'écorce des clémentineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/667-0.webpLavez soigneusement et essuyez ing0, si possible utilisez des bio.Grattez chaque coins de ing1 sur les écorceshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/667-1.webpFaites ça pour chaque morceauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/667-2.webpPressez les clémentines, vous devez obtenir environ 750 g ou 750 ml de jushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/667-3.webpDans une casserole versez les morceaux de sucre à la clémentine, ing2, ing3 et 1/3 du jus de clémentineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/667-4.webpMettez sur feu moyen et faites dissoudre les sucres en remuant, retirez du feu dès que les sucres sonthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/667-5.webpVersez le mélange sur le reste de jus de clémentineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/667-6.webpEt ajoutez le jus de ing4.Mettez dans un récipient fermé, une bouteille par exemple, et laissez au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/667-7.webpMettez en sorbetière et turbinezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/667-0.webpLe sucre à confiture contient un gélifiant naturel, la pectine de fruits.Il n'est pas indispensable maishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/667-8.webpComme toujours pour les sorbets, il faut faire très attention à la qualité des fruits que vous utiliserez, qualitéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/667-9.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-chair-a-saucisse.phpChair à saucisseViande de veau, lard, hachées et assaisonnées ensemblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/viande/666-0.webpCoupez ing0 et ing1 en morceaux moyens.Je vous conseille d'utiliser plutôt du lard fumé, ce qui donnera unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/viande/666-1.webpPassez les morceaux au hachoir, grille à gros troushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/viande/666-3.webpSalez et poivrez le hachis et mélangez bien, votre chair à saucisse est prête.Notez que on sale à 16 g dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/viande/666-0.webpAstuce : vous pouvez ajouter aussi un peu de saucisse de Morteau, ou d'une autre saucissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/viande/666-2.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-tiede-saint-jacques-chou.phpSalade tiède de Saint-Jacques au chouChou croquant, pommes de terre fondantes et Saint-Jacques justes sautéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/665-0.webpPréparez ing0, émincez le finement et ne le cuisez pas.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/665-1.webpLavez et séchez ing1, coupez les en 2 ou 3 dans l'épaisseur pour en faire des rondelles assez fines.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/665-2.webpDécoupez ing2 en petits dés, et faites les griller dans une poêle avec ing3 bien chaude.Nota : Vous pouvezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/665-3.webpSalez et poivrez sur chaque face les rondelles de Saint-Jacques.Dans une poêle sur feu vif, versez ing4. Quandhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/665-4.webpDans un saladier, versez le choux, les pommes de terre et les Saint-Jacqueshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/665-5.webpVersez dessus ing5 et les herbes hachées, mélangez bien.Servez le plus vite possiblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/665-6.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-penne-artichauts-violets.phpPenne aux artichauts violetsArtichauts violets braisés au vin blanc, penne et parmesanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/664-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/664-1.webpVersez ing1 dans une poêle sur feu vif, quand elle est bien chaude versez les artichauts et faites les sauterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/664-2.webpAjoutez dans la poêle ing2, ing3 et ing4 que vous aurez épluchées et émincéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/664-3.webpVersez ing5, salez, poivrez, baissez le feu, et laissez cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/664-4.webp...jusqu'à ce que le vin blanc soit complètement évaporé.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/664-5.webpFaites cuire ing6 (des penne)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/664-6.webpMélangez pâtes et artichauts (retirez et jetez le thym), ajoutez un filet d'huile d'olivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/664-7.webp...et ing7 râpé.Mélangez et servez bien chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/664-8.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-cremeux-legumes-hiver.phpPotage crémeux aux légumes d'hiverLégumes d'hiver coupés en fines tranches, cuit dans un bouillon de volaille puis crémés et moutardéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/663-0.webpChoisissez vos légumes, plutôt des racines comme : céleri, carottes, navet, betteraves, radis noir, etc.Ilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/663-1.webpPréparez ing2, émincez les, puis émincez le choux fleur (l'idéal pour ça est unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/663-2.webpEpluchez et lavez tous les autres légumes, puis découpez les en tranche fines (au robot) ou enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/663-3.webpPréparez ing7 et émincez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/663-4.webpDans une grande cocotte, versez ing9, quand elle est chaude versez l'oignon, salez et poivrez, puis faites cuire 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/663-5.webpAjoutez tous les autres légumes, et mélangez bien. Faites cuire pendant 2 ou 3 minutes en remuant souventhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/663-6.webpCouvrez d'eau plus 2 cm, et ajoutez ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/663-7.webpAmenez a ébullition, et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les carottes soient tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/663-8.webpRetirez du feu et mixez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/663-9.webpAjoutez ingA, ingB et mixez une dernière fois, votre potage est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/663-10.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-dos-cabillau-safran.phpDos de cabillaud au safranPavé de poisson servi avec une sauce échalote-vin blanc réduit et crémé au safranhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/662-0.webpCommencez par préparer ing0 puis hachez la finement.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/662-1.webpParez vos filets de poisson, je vous conseille d'utiliser un filet de poisson blanc et assezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/662-2.webpSaupoudrez de farine chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/662-3.webpDans une poêle sur feu moyen, faites fondre ing3 dans ing4.Posez les filets de poisson, et faites les dorer ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/662-4.webpComme toujours avec la cuisson du poisson, le thermomètre est votre ami : le poisson esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/662-5.webpRéservez le poisson cuit dans une assiette chaude et recouverte d'une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/662-6.webpFaites la sauce à présent : dans la même poêle, sans la nettoyer, ajouter l'échalote hachée.Si c'est trophttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/662-7.webpVersez ensuite ing5 et déglacez bien le fond de la poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/662-8.webpLaissez réduire des 2/3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/662-9.webp...puis versez ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/662-10.webp... et ing7.Mélangez le tout et laissez épaissir doucement sur feu doux.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/662-11.webpServez immédiatement, une part de poisson nappée de sauce.En accompagnement vous pouvez servir unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/662-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-vacherin-glace.phpVacherin glacé2 couches de glaces de parfums différents, prises dans 2 cercles de meringue, et nappées de crème chantillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/661-0.webpPréchauffez votre four à 100°C (210°F).Il vous faut en principe un cercle a entremets, ici de 23 cm (9https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/661-1.webpFouettez une meringue avec ing0 et ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/33-6.webpRetournez la feuille avec les 2 cercles sur une plaque à pâtisserie, et collez la aux 4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/661-2.webpA la poche à douille, faites 2 belles rosaces de meringue du diamètre des cercleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/661-3.webpSi il vous reste de la meringue, utilisez la place restante sur la feuille pour dresser de petite meringues que voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/661-4.webpPosez une feuille de papier cuisson sur une plaque a pâtisserie, posez dessus le cercle a entremets, et posez au fondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/661-5.webpSortez du congélateur et étalez sur le disque de meringue une couche de sorbet cassis, environ jusqu'à mi-hauteur duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/661-6.webpImmédiatement après, étalez une seconde couche de glace à la vanillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/661-7.webpTerminez par le second disque de meringue, posez le dessus et appuyez dessus pour bien tasser. Ce n'est pas très gravehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/661-8.webpSortez du congélateur, retirez le cercle. Nota : Pour vous faciliter la tache, passez la lame d'un couteau entre lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/661-9.webpDressez à la poche à douille des petites rosaces de crème chantillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/661-10.webp...sur tout le dessus du vacherinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/661-11.webpPour les bords, utilisez si vous en avez une une douille "chemin de fer"https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/661-12.webp...pour couvrir tout le tour.Terminez éventuellement par un cordon de chantilly au bas du vacherin.Sihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/661-13.webpRemettez au congélateur, au moins 2 heures, jusqu'au servicehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/661-14.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-terrine-totale-pommes.phpTerrine de pommes TatinPommes en lamelles, sucrées, cuites lentement jusqu'à la caramélisationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/660-0.webpFaites fondre ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/660-1.webpPosez une feuille de papier cuisson dans le fond d'un moule à cake, laissez déborder sur leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/660-2.webpÉpluchez, retirez les cœurs, et émincez ing1.Commencez à remplir le moule enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/660-3.webp...que vous saupoudrerez de sucre en poudrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/660-4.webpRemplissez ainsi tout le moule en alternant couches de pommes et sucre en poudre.N'hésitez à bien tasser, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/660-5.webpRepliez les bords du papier sur le dessus et coincez les avec quelque chose de métallique (cercle à tartelette,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/660-6.webpMettez au four pour 3 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/660-7.webpAu bout de ce temps, sortez du four et laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/660-8.webpEnsuite démoulez la terrine en vous aidant en tirant sur le papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/660-9.webpServez en portions, si possible tiède, avec de la crème anglaise ou bien une boule de glace àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/660-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-bricks-epinards-feta-gratin.phpBricks épinards-feta en gratinÉpinards cuits, mélange feta-crème, le tout monté en gratin avec des feuilles de brickhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/659-0.webpVersez ing0 dans une poêle sur feu moyen, quand elle est chaude ajoutez ing1, ing2 et ing3.Faites cuire enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/659-1.webpAjoutez ing4, baissez le feu et faites à peine cuire pendant 5 minutes.Retirez du feu, puis jetez les herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/659-2.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Versez dans un bol ing5 et ing6, poivrez généreusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/659-3.webpMélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/659-4.webpHuilez au pinceau 1 feuille de brick, posez en une 2ème dessus la première et huilez làhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/659-5.webpPosez 2 feuilles de brick au fond d'un plat à gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/659-6.webpRépartissez la moitié des épinardshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/659-7.webpVersez dessus le mélange crème-fetahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/659-8.webpPuis le reste des épinardshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/659-9.webpPosez dessus 2 feuilles de brick, rabattez les bords et saupoudrez avec ingAhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/659-10.webpMettez au four pour environ 30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/659-11.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-lentilles-viande-froide.phpSalade de lentilles et viande froideMorceaux de viande froide, lentilles, œufs durs, persil et échalote, liés avec une vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/658-0.webpDécoupez ing0 en petits morceaux. Vous pouvez utiliser un reste de viande (bœuf, poulet, porc,...) voir un mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/658-1.webpMettez la viande dans un saladier, ajoutez ing1 coupés en tranches, et ing2 hachée finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/658-2.webpFaites cuire ing3 dans un grand volume d'eau bouillante salée, une fois qu'elles sont cuites (tendres)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/658-3.webpVersez les lentilles dans le saladier, ajoutez le persil haché et ing5, remuez soigneusement, c'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/658-4.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cochelin-evreux.phpCochelin d'EvreuxGros chausson feuilleté aux pommes vanilléeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/657-0.webpÉpluchez ing0, coupez les en gros dés et mélangez les avec ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/657-1.webpÉtalez ing3 en cercle, marquez le milieu (pour le futur pliage) et piquez la moitié de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/657-2.webpVersez le mélange de pommes sur la moitié piquée, laissez 1 cm (0.4 pouce) de pâte libre sur le cotéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/657-3.webpMouillez au pinceau le bord de la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/657-4.webpEt refermez le cochelinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/657-5.webpRepliez les bords pour faire un ourlet (c'est plus joli)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/657-6.webpDorez le cochelinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/657-7.webpÉventuellement dessinez un motif sur le dessus avec la pointe d'un couteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/657-8.webpMettez au frigo pour une heurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/657-9.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F), puis enfournez pour 30 minutes environ jusqu'à ce que cochelin soit bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/657-10.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-artichauts-violets.phpGratin aux artichauts violetsGratin avec pommes de terre, artichauts violets et parmesanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/656-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Beurrez un plat à gratin.Coupezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/656-1.webpPréparez ing2, et faites un une seconde couche sur les pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/656-2.webpSaupoudrez le dessus de ing3 râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/656-3.webpEt mettez au four pour 20 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/656-4.webp...jusqu'à ce que le dessus soit bien doréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/656-5.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-turban-sole-langoustines.phpTurban de sole aux langoustinesCercles de filet de sole remplis de langoustines sautées et nappés d'une sauce crème au fumet de langoustineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/655-0.webpFaites cuire les langoustines 30 secondes (pas plus) dans de l'eau bouillante salée.Une fois refroidies,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/655-1.webpPréparez le fumet de langoustines :Préparez ing1, émincezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/655-2.webpDans une casserole sur feu moyen versez ing4, quand elle est chaude ajoutez l'échalote, salez et poivrez et faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/655-3.webpAjoutez carotte et persil, remuez et laissez cuire 2 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/655-4.webpAjoutez les pinces et têtes de langoustineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/655-5.webpConcassez les un peu (ici avec un rouleau) pour faciliter le mélange des saveurshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/655-6.webpMouillez avec ing5 et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/655-7.webpRemuez pour bien mélanger, et laissez cuire à feu doux pendant 40 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/655-8.webpAu bout de ce temps, passez le contenu de la casserole au tamis, jetez tout ce qui reste danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/655-9.webpVous allez obtenir un fumet de langoustines, très fort en gout.Nota : vous pouvez très bien fairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/655-10.webpPréparez la sauce :Versez le fumet dans une petite casserole sur feu doux, et faites le réduire dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/655-11.webpAjoutez alors ing7, mélangez bien, montez un peu le feu et amenez a ébullition.Ajoutez ing8, et laissez àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/655-12.webpPréparez les turbans de sole :Faites bouillir une casserole d'eau salée.Vous pouvez enrichirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/655-16.webpSalez chaque face des filets de solehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/655-13.webpRoulez les pour former un cercle creux, comme sur la photo, et coincez le cercle avec deux cure-dents pour qu'il sehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/655-14.webpFaites ça pour tous les filets de solehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/655-15.webpDéposez les filets de sole à frémissement et faites les pocher 2-3 minutes chacunhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/655-17.webp...puis égouttez les sur une grille. Retirez les cure-dents pendant que les filets sonthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/655-18.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ingA et quand elle est bien chaude faites y sauter les langoustines. Faites leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/655-19.webpDressez les turbans :Posez 2 turbans par assiette de servicehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/655-20.webpRemplissez les de langoustines sautées, et nappez de sauce.Décorez avec, par exemple, 1 tomate cerise et unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/655-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-tourton-nantais.phpTourton NantaisA mi-chemin entre pain et brioche, une viennoiserie sans oeufshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/654-0.webpDans le bol d'un robot, versez ing0, ing1, ing2, ing3 et ing4 bien froidhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/654-1.webpPétrissez à petite vitesse pendant 10 minutes.txt=2294https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/654-2.webpArrêtez le robot, ajoutez ing5, ing6 et ing7.Remettez en route et toujours a petite vitesse, pétrissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/654-3.webpRassemblez la pâte, qui est très collante, c'est normal, en une boule et mettez la dans un saladier recouvert d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/654-4.webpAu bout de ce temps, "rompez" la pâte, c'est à dire étirez la et laissez la retomber brutalement dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/654-5.webpRassemblez à nouveau la pâte, puis couvrez la avec un film étirable, et mettez la au frigo pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/654-6.webpLa pâte ainsi bien froide se manipule bien mieux, versez la sur le plan de travail fariné et aplatissez la avant dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/654-7.webpDorez, et laissez reposer pendant 1 h 30https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/654-8.webpPréchauffez votre four à 190°C (370°F).Dorez une seconde fois le pâtonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/654-9.webpFendez le dessus en coupures croisée (c'est ce que les boulangers appellent une coupe "polka")https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/654-10.webpEnfournez pour 40 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/654-0.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/654-11.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-douillons-yvetot.phpDouillons d'YvetotPoire fourrée de crème pâtissière et emmaillotée dans une crêpe sucrée et de la pâte feuilletéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/653-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Épluchez ing0, retirez le centre avec un vide-pomme (la queue s'enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/653-1.webpGarnissez le centre de chaque poire avec de la crème pâtissière, vous pouvez utiliser une petite cuillère, mais lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/653-2.webpCoupez ing2 en 2, badigeonnez l'intérieur chaque moitié au blanc d'œuf avec un pinceau, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/653-3.webpEntourez chaque poire avec une demie crêpes, coté sucré contre la poirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/653-4.webpDans la pâte feuilletée, découpez autant de cercles de 12 cm (5 pouces) environ que de poireshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/653-5.webpPosez une poire au centre d'un cercle de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/653-6.webp...et repliez vers le hauthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/653-7.webpFignolez le montage en posant sur le tour une bande de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/653-8.webpDorez la pâte feuilletée, puis enfournez pour 30 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/653-9.webpLaissez tiédir ou refroidir avant de servirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/653-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-spaghetti-bolognaise.phpSpaghetti BolognaiseAvec une sauce mitonnée aux tomates fraiches, viande, vin rouge et herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/652-0.webpLavez les tomates, retirez la partie centrale dure, et coupez les en gros morceaux.Si vous avez un peu plus dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/652-1.webpÉpluchez ing1, et coupez la en tout petits bouts.Emincezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/652-2.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing7. Quand elle est chaude ajoutez l'oignon, carotte, herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/652-3.webpAjoutez ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/652-4.webp...et faites cuire en remuant régulièrement (brisez les trop gros morceaux)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/652-5.webpAjoutez alors les tomates, et remuez bien.Laissez cuire 5 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/652-6.webpVersez ing9, ingA, ingB, et remuez bien.Baissez le feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/652-7.webpLaissez cuire, à découvert, jusqu'à le mélange réduise des 3/4.Retirez et jetezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/652-8.webpFaites cuire les spaghettihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/produit/225-0.webp...mélangez les à la sauce, puis servez sans trop attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/652-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-celeri-champignons.phpGratin de céleri et champignonsGratin de lamelles de céleri, cuites dans du lait, et de champignons sautéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/651-0.webpÉpluchez ing0, lavez le et coupez le en 4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/651-1.webpCoupez les morceaux en fines lamelles (utilisez si possible une mandoline, c'est trèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/651-2.webpVersez ing1 dans une casserole, ajoutez ing2 et ing3, salez, poivrez, et ajoutez les lamelles de célerihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/651-3.webpFaire cuire à feu doux jusqu'à ce que le céleri soit tendre.Jetez l'ail et le laurier, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/651-4.webpPréparez ing4, puis coupez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/651-5.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing5. Quand elle est bien chaude, ajoutez les champignons et faire les dorer enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/651-6.webpBeurrez un plat à gratin.Répartissez au fond la moitié du céleri, la moitié dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/651-7.webpVersez les champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/651-8.webpPuis le reste du céleri et du fromage, salez et poivrez à nouveau, et terminez par ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/651-9.webpEnfournez pour 25 minutes environ, le temps que le dessus soit bien doréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/651-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-mamie-solange.phpSablés de mamie SolangePetits sablés simples décorés d'une amande entièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/650-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Versez dans le bol du batteur ing0 et ing1.Mélangez àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/650-1.webpAjoutez ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/650-2.webpMélangez à nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/650-3.webpFormez des petits tas de pâte, en utilisant 2 cuillères a café, tas que vous répartirez sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/650-5.webpPosez une amande sur chaque tas de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/650-6.webpEt enfournez pour 15 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/650-7.webpSurveillez la fin de cuisson, quand le tour des sablés est doré.Laissez refroidir avant de dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/650-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-galettes-pommes-terre.phpGalettes de pommes de terreGalettes de pommes de terre râpées pour la friture ou la poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/649-0.webpÉpluchez ing0 puis lavez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/649-1.webpRâpez les, pas trop finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/649-2.webpMettez les pommes de terre râpées dans une passoire, et rincez les soigneusement (l'eau quihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/649-3.webpSéchez les pommes de terre sur un torchonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/649-4.webpVersez les dans un saladier, salez, poivrez et ajoutez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/649-5.webpMélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/649-6.webpAjoutez ing2 et mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/649-7.webpFormez des galettes, de la taille que vous souhaitez, mais sans trop les tasser.Le mieux est de vous aider d'unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/649-8.webpFaites frire les galetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/649-9.webp...jusqu'à ce qu'elles soient bien doréeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/649-10.webpAutre solution, pour une cuisson à la poêle : posez le cercle à tartelette dans une poêle huilée et formez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/649-11.webp...directement dans la poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/649-12.webpFaites ensuite griller jusqu'à ce que ce soit bien doréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/649-13.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-tres-simple-sirop-erable.phpTarte (très simple) au sirop d'érablePâte sablée et sirop d'érablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/648-0.webpPréchauffez votre four à 220°C (430°F).Etalez la pâte sablée, et garnissez unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/648-1.webpVersez dans le moule ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/648-3.webpEt enfournez pour 40 minutes environ, le temps que le sirop d'érable cristallisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/648-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-tartare-legumes.phpTartare de légumesMini macédoine de divers légumes crus, liés entre eux par une mayonnaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/legumes/647-0.webpIl vous faut donc des légumes divers, une petite quantité (voyez la liste des ingrédients) dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/legumes/647-1.webpDécoupez chaque légume en petits bâtonnetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/legumes/647-2.webp...que vous recouperez ensuite pour obtenir de tout petits dés.Si vous avez unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/legumes/647-3.webpVersez les dés de légumes au fur et à mesure dans un bolhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/legumes/647-4.webpPour le chou-fleur (ici un chou-fleur violet) le mieux est de le râperhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/legumes/647-5.webpUne fois tous les dés de légumes rassemblés, ajoutez la ciboulette très finement émincéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/legumes/647-6.webp... puis la mayonnaise et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/legumes/647-7.webpPour le service, posez un cercle à tartelette au centre d'une assiette, et garnissez le dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/legumes/647-8.webpRetirez délicatement le cerclehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/legumes/647-9.webp... et décorez d'une feuille de persil.Vous pouvez entourer le tartare d'un filet d'huilehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/legumes/647-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-pommes-poires.phpTarte pommes-poiresPâte feuilletée, compote de pommes et quartiers de poirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/646-0.webpÉtalez finement la pâte feuilletée, mettez la dans le moule ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/646-1.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Épluchez les poires, coupez les en quartiers et retirez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/646-2.webpÉtalez régulièrement ing2 sur la pâte feuilletéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/646-3.webpRépartissez les morceaux de poire sur la compote en une sorte de rosacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/646-4.webpEt mettez au four pour 35 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/646-5.webpUne fois sortie du four, vous pouvez abricoter le dessus au pinceauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/646-6.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-artichauts-boeuf.phpArtichauts-boeufArtichauts sautés, viandes et pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/645-0.webpCoupez ing0 et ing1 en morceaux.Emincez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/645-1.webpPréparez ing3, puis coupez les en 4 dans la hauteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/645-2.webpDans une grande poêle sur feu moyen, versez ing4. Quand elle est chaude ajoutez les artichauts, salez, poivrez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/645-3.webpQuand les artichauts sont cuits (ils sont tendres), découvrez et ajoutez l'échalote (si nécessaire rajoutez 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/645-4.webpAjoutez la viandehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/645-5.webp...et les pommes de terre, faites cuire quelques minutes juste pour réchauffer pommes de terre et viande.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/645-6.webpServez dans des assiettes chaudes, éventuellement arrosé d'un dernier filet d'huile d'olivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/645-7.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-famille.phpGâteau de familleFruits, caramel et pâte à quatre-quartshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/644-0.webpDans le bol d'un robot, versez ing0, ing1, ing2, ing3 mou coupé en petits morceaux, et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/644-1.webpMélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réservez auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/644-2.webpÉpluchez ing5, retirez le centre et la queue, puis coupez les en morceaux.Mettez les morceaux dans un moule àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/644-3.webpMettez ing6 dans une petite casserole avec ing7 sur feu vifhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/644-4.webpAmenez la cuisson du sucre à un caramel blondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/644-5.webp...et versez le sur les fruitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/644-6.webpRecouvrez avec la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/644-7.webp... et enfournez pour environ 40 minutes.Dégustez tiède ou froidhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/644-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-oeufs-mayonnaise.phpOeufs mayonnaiseOeufs durs mayonnaise, servis avec une petite salade de carottes à l'échalotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/643-0.webpÉpluchez, puis râpez ing0.Mettez les dans un saladier avec ing1, ing2 et le persilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/643-1.webpCoupez ing5 en 2 dans la hauteur, et coupez un petit bout sous chaque demi œuf pour faire un plat et lui permettre dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/643-2.webpRépartissez les demi œufs sur le plat de service, et déposez de la salade de carottes entre euxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/643-4.webpRépartissez la mayonnaise sur le dessus des œufs, saupoudrez de ciboulette, vos œufs-mayo sont prêtshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/643-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-glace-pistache.phpGlace à la pistacheLe vrai gout de la pistachehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/642-0.webpAmenez à ébullition ing0, puis retirez du feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/642-2.webpDans un bol, mélangez à la maryse ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/642-1.webpVersez le lait, sur le mélange jaunes-sucre en remuant, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/642-3.webpReversez le mélange dans la casserole, posez la sur feu très doux, et faites épaissir le mélange en remuanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/642-4.webpDès que le mélange est prêt, retirez du feu, ajoutez ing3, mélangez bien, ajoutez ing4 et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/642-5.webpMettez en sorbetière 30 minutes avant de servirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/642-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-salade-peches-cassis.phpSalade de pêches au cassisPetite salade de pêches à la menthe, avec une boule de sorbet cassishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/641-0.webpÉpluchez ing0 (procédez comme pour des tomates) et coupez les en petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/641-1.webpRetirez les feuilles de menthe.Répartissez la salade de pêches dans des coupeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/641-2.webpJuste avant de servir, posez une boule de glace dans chaque coupe, et décorez d'une feuille de menthehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/641-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-rissoles-gisele.phpRissoles de GisèleChausson de pâte brisée, farci de viandes aux oignons, ail et persilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/viande/640-13.webpCommençons par préparer la garniture des rissoles :Épluchez ing0 et émincez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/viande/640-0.webpDans une grande casserole sur feu moyen versez ing1, quand elle est chaude ajoutez l'oignon et l'ail, salez et poivrez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/viande/640-1.webpAjoutez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/viande/640-2.webp... et faites cuire en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que la viande soit cuite.Ajoutez le persilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/viande/640-3.webpVersez dans un saladier, laissez refroidir, ajoutez ing5 et mélangez bien.Votre garniture est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/viande/640-4.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Maintenant les rissoles elles-mêmes :https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/viande/640-5.webpMouillez la surface du cercle de pâte avec de l'eau, au pinceauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/viande/640-6.webpPosez de la garniture sur la moitié du cercle, pas trop près du bordhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/viande/640-7.webp...puis refermez la rissole en la soudant, en appuyant bien sur les bordshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/viande/640-8.webpFaites ça avec toute la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/viande/640-9.webpTraditionnellement, les rissoles ont un bord marqué, il faut le faire "au doigt" pour donner un relief régulier surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/viande/640-10.webpDorez les rissoleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/viande/640-11.webpEt mettez au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, soit 20 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/viande/640-12.webpServez 2 rissoles par personne, avec une bonne salade verte vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/viande/640-13.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-taboule-libanais.phpTaboulé LibanaisTaboulé au persil, tomates, oignon et boulgourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/639-0.webpLavez ing0, mettez le dans un bol, couvrez le d'eau froide, et laissez le ramollir pendant 20 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/639-1.webpPréparez ing1, coupez les en petits morceaux une fois épluchéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/639-2.webpSéparez les feuilles des tiges du persil, jetez les tiges et hachez les feuilleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/639-3.webpDans un saladier, émincez finement ing3, ajoutez les morceaux de tomates puis le persilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/639-4.webpÉgouttez le boulgour et ajoutez le ainsi que ing4 et ing5.Salez légèrement, poivrez et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/639-5.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-tomates-macedoine.phpTomates macédoineTomates pelées et farcies de macédoine de légumes à la mayonnaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/legumes/638-0.webpEpluchez ing0, coupez le sommet, et videz l'intérieur de la tomate (à la petite cuillère,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/legumes/638-1.webpSaupoudrez de sel fin l'intérieur des tomates, et retournez les sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/legumes/638-2.webpRemplissez les tomates de macédoinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/legumes/638-3.webp... en faisant déborder un peu.Vos tomates macédoine sont prêteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/legumes/638-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-jambon-a-la-russe.phpJambon à la russeMacédoine de légumes roulée dans une tranche de jambonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/637-0.webpPosez une tranche de jambon sur votre plan de travail, et déposez dessus une cuillère de macédoinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/637-1.webpRoulez la tranche de jambon sur la macédoinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/637-2.webpFaites ça pour toutes les tranches de jambonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/637-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-macedoine-legumes.phpMacédoine de légumesDés de légumes liés avec une mayonnaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/636-0.webpPréparez ing0 et ing1, coupez les en petits dés de 1/2 centimètre de coté environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/636-1.webpDécoupez ing2 en petits tronçons de 1/2 cm environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/636-2.webpSi vous utilisez des petits pois frais, écossez les pour obtenir ing3, sinon utilisez ce poids de petits poishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/636-3.webpFaites bouillir une casserole d'eau salée (1 cuillère à soupe de gros sel par litre d'eau) et plongez y les dés dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/636-4.webpSortez les dés de carottes de l'eau avec une écumoire ou unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/636-5.webpCuisez de la même façon et égouttez, chacun leur tour, navets, haricots verts et petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/636-6.webpIl est important de bien égoutter les légumes, je vous conseille de les passer (ensemble ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/636-7.webp... Puis de les déposer en attente sur un torchon ou un papier absorbanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/636-8.webpPour terminer, mélangez les dés de légumes à ing4, votre macédoine est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/legumes/636-9.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-litalienne.phpGratin à l'ItalienneGratin de courgettes, tomates, viande hachée et béchamelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/635-0.webpÉpluchez et émincez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/635-1.webpVersez ing1 dans une grande casserole sur feu moyen.Quand l'huile est chaude, ajoutez les oignons et faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/635-2.webpAjoutez la viande hachée et faites cuire le tout en remuant de temps en temps.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/635-3.webpPréparez ing3, coupez les en rondelles fineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/635-4.webpVersez ing4 dans une grande casserole sur feu moyen.Quand l'huile est chaude, ajoutez les courgettes et faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/635-5.webpPréparez ing5 (il n'est pas indispensable de les éplucher, mais c'est meilleur), coupez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/635-6.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Commencez le montage : dans un moule à gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/635-7.webpRecouvrez avec une couche de viande hachéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/635-8.webpPuis une couche de béchamelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/635-9.webpPuis les tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/635-10.webpLa dernière couche de viandehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/635-11.webpEt pour terminer, une couche de béchamel et du fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/635-12.webpMettez au four jusqu'à ce que le dessus soit bien doréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/635-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-croustillants-crevettes.phpCroustillants de crevettesBrunoise de carottes et courgettes, dés de crevettes, le tout dans une croustillante feuille de brickhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/634-0.webpPréparez ing0, et coupez les en tout petits dés (une brunoise disent les chefs).https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/634-1.webpFaites cuire l'oignon dans ing3 une minute, salez et poivrez.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/634-3.webpDans la même poêle, versez ing5 et quand elle est chaude, versez les carottes.Faites les cuire 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/634-4.webpAjoutez les courgettes et faites encore cuire 1 ou 2 minutes.Salez et poivrez à la fin.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/634-5.webpDécortiquez ing4, coupez les en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/634-2.webpFaites dorer les morceaux de crevettes dans ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/634-6.webpUne fois qu'ils sont bien dorés, ajoutez le mélange courgettes-crevettes et mélangez.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/634-7.webpPosez une feuille de brick sur le plan de travail, mettez un peu de préparation dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/634-8.webp...et roulez ou pliez en cylindre ou petit paquethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/634-9.webpFaites griller les croustillants à la poêle dans un peu d'huile, de chaque côtéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/634-10.webpServez 2 croustillants par personne en plat, ou 1 seul en entréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/634-0.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-petits-biscuits-citron.phpPetits biscuits au citronBiscuits italiens au zeste de citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/petits_gateaux/633-0.webpDans le bol d'un robot, versez ing1, ing2, ing3, ing4, ing5, ing6, ing7 et ing8.Ajoutez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/petits_gateaux/633-3.webpMalaxez à petite vitesse jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/petits_gateaux/633-4.webpRoulez la pâte en un cylindre que vous protégerez par un film étirable.Laissez reposerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/petits_gateaux/633-5.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Ensuite coupez le cylindre de pâte en tranches pas trop épaisses,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/petits_gateaux/633-6.webpEnfournez et faire cuire jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés (20-30 minutes environ)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/petits_gateaux/633-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-oeufs-cocotte-francaise.phpOeufs cocotte à la FrançaiseOeuf en ramequin cuit au four, avec petits-pois, lardon et crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/632-0.webpÉpluchez ing0, faites les cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient à peinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/632-1.webpPréparez ing2, émincez et faites cuire dans ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/632-2.webpFaites griller ing4.Préchauffez votre four à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/1010-6.webpBeurrez au pinceau les ramequinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/632-3.webpDans chaque ramequins, versez un peu de petits-poishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/632-4.webpDes lardons et oignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/632-5.webpUn blanc d'œuf (mettez le jaune de coté)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/632-6.webpEt pour finir une cuillère à soupe de crème liquide.Salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/632-7.webpMettez au four pour 10 minutes environ, le temps que le blanc d'œuf soit prishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/632-8.webpPosez les jaunes sur le dessus des ramequins et enfournez à nouveau pour 1 minutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/632-9.webpServez immédiatement, avec un peu de ciboulette finement ciseléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/632-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-cubique.phpSalade cubiqueConcombre, courgette, betterave, Comté et saumon en dés liés avec une vinaigrette aux herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/631-0.webpPréparez ing0, coupez les en petits dés et saupoudrez les de sel fin.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/631-1.webpPréparez ing1, coupez les en petits dés et arrosez les de ing8, ing9, et un peu de sel fin,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/631-2.webpÉpluchez ing2, coupez les en petits dés et arrosez les de ingA, ingB, et un peu de sel fin, mélangez et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/631-3.webpCoupez ing3 en petits dés et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/631-4.webpCoupez ing4 en petits dés et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/631-5.webpDans un saladier, versez le saumon, le comté et le concombre (égoutté)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/631-6.webpAjoutez les betteraves et les courgettes, également égouttéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/631-7.webpAjoutez les herbes hachées, puis ing6, mélangez bien.Votre salade cubique est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/631-8.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-piemontaise-verte.phpSalade Piémontaise verteComme une Piémontaise classique, mais les tomates sont remplacées par des courgettes croquanteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/630-0.webpPréparez ing0, et coupez les dés, ou en rondelles si elles sont petiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/630-1.webpDécoupez ing1 en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/630-2.webpDécoupez ing2 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/630-3.webpDans un saladier versez les courgettes, le cervelas, les pommes de terre et ing3 finement hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/630-4.webpAjoutez ing4 coupés en quartiers ou en tranches et le persil hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/630-5.webpTerminez par ing6 et mélangez bien.Votre Piémontaise verte est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/630-6.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-arlesiens.phpSablés Arlésienshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/629-0.webpDans le bol d'un robot, versez ing0, ing1, ing2, ing3, ing4, ing5 et le zeste de ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/629-1.webpPétrissez jusqu'à un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/629-2.webpRassemblez la pâte en une grosse galette et filmez la.Mettez au frigo pour 1 heure auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/629-3.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Étalez la pâte à 1/2 cm d'épaisseur (0.2 pouce) environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/629-4.webpDécoupez des petits cercles dans la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/629-5.webp...et déposez les sur une plaque à pâtisserie.Nota : La pâte étant trèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/629-6.webpEnfournez pour 10 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/629-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-nicoise.phpSalade NiçoiseTomates, feves, thon, olives, oignon, radis anchois et oeufs durs pour cette versionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/628-0.webpÉcossez ing0, et plongez les dans l'eau bouillante pendant 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/628-1.webp...pour retirer la seconde peau et le petit germe blanc.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/628-2.webpPréparer ing1, coupez les en quartiers, puis recoupez les quartiers en 2 dans lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/628-3.webpDénoyautez ing2 et coupez les morceaux.Coupez ing3 en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/628-4.webpPréparez ing5, émincez le finement et mettez le dans un saladier.Ajoutez ing4,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/628-5.webpAjoutez ing6, les olives et les anchoishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/628-6.webpVersez les tomates et ing7 coupés en tranches ou en quartierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/628-7.webpTerminez en ajoutant la sauce faites avec ing8, ing9, ingA et ingBhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/628-8.webpC'est prêt, ne la servez pas trop froide si possiblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/628-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sorbet-fraise.phpSorbet fraiseSorbet fraise onctueux et léger à la foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/627-0.webpMettez ing0 dans le bol d'un mixer, inutile de retirer les queueshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/627-1.webpMixez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/627-2.webpPassez au tamis la purée de fraises obtenue.Ajoutez ing1 et le jus de ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/627-3.webpVersez le tout dans la sorbetière, et turbinezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/627-4.webp...jusqu'à ce que la purée commence un peu à épaissirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/627-5.webpFouettez légèrement ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/627-6.webpEt versez le dans la sorbetière en marchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/627-7.webpLaissez turbiner jusqu'à la consistance onctueuse d'un sorbethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/627-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-rizotto-crevettes-curry.phpRisotto de crevettes au curryCrevettes sautées au curry et risotto crémeuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/626-0.webpÉpluchez les crevettes, et coupez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/626-1.webpDans une poêle, faites fondre ing1, puis mettez y a dorer les morceaux de crevetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/626-2.webpQuand elles sont bien dorées, ajoutez ing2, mélangez bien, faites cuire encore 1 minute et retirez du feu.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/626-3.webpPréparez ing3, émincez le finement.Dans une grande casserole sur feu moyen, versezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/626-4.webpVersez ing5, remuez pendant 2 ou 3 minutes, le temps pour le riz de "nacrer", c'est à dire devenir translucidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/626-5.webpVersez ing6, et remuez jusqu'à complète absorptionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/626-6.webpBaissez un peu le feu, et incorporez petit à petit ing7 en remuant sans cessehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/626-7.webpVous devez obtenir un riz cuit et assez mouilléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/626-8.webpAjoutez ing8, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/626-9.webpVersez les crevettes au curryhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/626-10.webp...et ing9 râpé, c'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/pates_riz/626-11.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-saucipain.phpSaucipainPain au vin rouge, dés de saucisson et pistaches torréfiéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/625-1.webpEnlevez la peau de ing0, et découpez le en tout petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/625-2.webpMettez ing1 sur une plaque à pâtisserie et passez les 15 minutes au four à 150°C (300°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/625-3.webpDans le bol d'un robot, versez ing2, ing3, ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/625-4.webpMettez le robot en marche à vitesse minimum et versez ing6.Pétrissez 3 minutes à cette vitesse, puis passezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/625-5.webpQuand la pâte est prête, repassez à vitesse minimum et versez saucisson et pistaches. Rassemblez la pâte enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/625-6.webpAu bout de ce temps, débitez la pâte en morceaux de 200 g, roulez les en boules et laissez reposer 20 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/625-7.webpPréchauffer votre four à 240°C (460°F), et faites cuire les saucipains pendant environ 20 minutes, le temps qu'ilshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/625-9.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-croustade-langoustines-sabayon.phpCroustade de langoustines au sabayonCroustade en pâte filo, langoustines sautées et sabayon au citron verthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/624-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Étalez une feuille de pâte filo sur votre plan de travail, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/624-1.webpPosez une autre feuille sur la premièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/624-2.webpBadigeonnez la de beurre à nouveau, et répétez l'opération pour obtenir 3 feuilles de pâte filo et 2 couches dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/624-3.webpDécoupez dedans des cercles de 12 cm ou 5 pouces environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/624-4.webp...et garnissez avec des moules à tarteletteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/624-5.webpBeurrez l'intérieur des croustades au pinceauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/624-6.webpEt enfournez jusqu'à ce que les croustades soient bien dorées.Réservez au chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/624-7.webpÉpluchez ing2, coupez les en morceaux et saupoudrez les avec ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/624-9.webpDans une petite poêle, faites fondre ing4, ajoutez les langoustines, salez légèrement, poivrez, et faites dorer 2 ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/624-10.webpPréparez un sabayon (recette ici) au citron vert, avec ing5, ing6, ing7, ing8 et ing9https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/50-6.webpRépartissez les langoustines dans les croustades chaudeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/624-11.webp...nappez de sabayon et servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/crustace/624-0.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-papadums.phpPapadumsFines galettes Indiennes au cuminhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/autres/623-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Dans le bol d'un robot, versez ing0, ing1, ing2, ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/autres/623-1.webpIl faut essayer d'obtenir une pâte aussi finement étalée que possible, et pour ça le mieux est d'utiliser, si voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/autres/623-2.webpPosez les morceaux de pâte étalée sur une plaque à pâtisserie, et enfournezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/autres/623-3.webp... jusqu'à ce que les papadums soient bien dorés.Laissez refroidir avant de dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/autres/623-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-artichauts-violets-braises-vin-blanc.phpArtichauts violets braisés au vin blancArtichauts violets cuits dans un fond de vin blanc avec de l'oignon nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/622-0.webpPréparez ing0.Préparez ing1 et émincez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/622-1.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing2, et quand elle est chaude ajoutez l'oignon émincé, salez et poivrez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/622-2.webpAjoutez les artichauts, salez, poivrez, et remuez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/622-3.webpVersez ing3, il doit y en avoir 1 cm environ dans la poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/622-4.webpAmenez a ébullition, mettez le feu à "doux", et laissez cuire doucementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/622-5.webp...jusqu'à l'évaporation complète du vin. Vérifiez que les artichauts soient bien tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/622-6.webpC'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/622-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pets-nonnes.phpPets de nonnesBeignets sucrés de pâte à chouxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/621-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/621-1.webpMettez la pâte dans une poche à douille, si vous n'en avez pas utilisez un sac plastiquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/621-2.webpFaites chauffer l'huile à 160°C (320°F).Pressez sur la poche à douille pour faire sortir gros comme unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/621-3.webpLa pâte tombe dans l'huile chaude, va au fond puis remonte ensuitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/621-4.webpRetourner les pets de nonne pour qu'ils soient bien doréshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/621-5.webpRetirez les de la friture avec une écumoire, et déposez les sur du papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/621-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mug-cake-amandes.phpMug-cake aux amandes pour MarieGateau express cuit au micro-ondeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/620-0.webpFaites fondre ing0, ajoutez ing1 et ing2 et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/620-10.webpMélangez ensemble ing3, ing4, ing5 et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/620-1.webpMélangez bien le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/620-5.webpRépartissez la pâte dans des mugshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/620-6.webpEt faites cuire les mugs 1 par 1 (c'est important) 1 minute 30 secondes chacun, à 850 watts au micro-ondeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/620-7.webpLaissez un peu refroidir avant de déguster, car le gâteau est bouillant en sortant du fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/620-8.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-saute-legumes-verts.phpSauté de légumes vertsDivers légumes cuits séparéments puis réunis avec du persil et une noix de beurrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/619-0.webpPréparez les courgettes, coupez les en petits morceaux.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/619-1.webpVersez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen, quand elle est chaude ajoutez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/619-2.webpFaites la même chose pour le chouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/619-3.webpFaites la même chose pour les poireauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/619-4.webpRemettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la casserole, quand elle est bien chaude versez les oignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/619-5.webpVersez tous les légumes cuits dans casserole, ajoutez un noix de beurre et du persil haché, remuezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/619-6.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-fraise-verveine.phpTarte fraise et verveinePâte sablée, crème à la verveine et fraiseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/618-0.webpFaites cuire "à blanc" ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/618-1.webpEnduisez le fond de chocolat blanc, ce n'est pas indispensable mais ça permet de garder lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/618-2.webpPréparez la crème chantilly.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/618-3.webpPréparez la crème pâtissièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/618-4.webpIncorporez, au fouet, à la crème pâtissière refroidie ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/618-5.webpVersez la chantilly dans la crème pâtissièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/618-6.webp... et incorporez les l'une dans l'autre délicatement, à la maryse, pour obtenir une crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/618-7.webpDéposez une couche de cette crème sur le fond de tarte (le plus facile est d'utiliser si possible unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/618-8.webpEt garnissez de fraises, que pour "planterez" un peu dans la crème.Mettez au frigo en attente, mais sortez àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/618-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-nougatine.phpNougatineCaramel et amandes torréfiéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/confiseries/617-0.webpPréchauffez votre four à 150°C (300°F).Préparez votre plan de travail : posez une plaque métalliquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/confiseries/617-1.webpVersez ing0 sur une plaque à pâtisserie, étalez les et enfournez pour 6-7 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/confiseries/617-2.webpPendant ce temps, versez ing1 dans une casserole (si possible antiadhésive) et mettez sur feu doux-moyen.Nehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/confiseries/617-3.webpRemuez de temps en temps à la spatule en bois pour avoir une cuisson homogène.Voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/confiseries/617-4.webpA partir de maintenant, il faut aller très vite, et vous ne pouvez pas vous interrompre.Versez d'un seul couphttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/confiseries/617-5.webpMélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/confiseries/617-6.webpVersez le mélange sur la feuille de papier cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/confiseries/617-7.webpRecouvrez avec la seconde feuille, et immédiatement étalez au rouleau le plus finement possiblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/confiseries/617-8.webpSi vous voulez des formes particulières de nougatines (bandes, cercles, sujets, etc.) donnez immédiatement, pendanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/confiseries/617-9.webpUne fois la nougatine refroidie vous pouvez découpez les formes que vous avez initiées, en brisant délicatement lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/confiseries/617-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mug-cake-chocolat.phpMug-cake au chocolatGateau express cuit au micro-ondeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/616-0.webpDans un bol, versez ing0, ing1 (en petits morceaux) et ing2.Faites fondre en mettant 2 minutes au micro-ondeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/616-1.webpMélangez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/616-2.webpAjoutez ing3 et mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/616-3.webpAjoutez ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/616-4.webp...et mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/616-5.webpVous pouvez, si vous aimez, ajouter quelques pépites de chocolat, mais ce n'est pas indispensable.Cette pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/616-6.webpRépartissez la pâte dans des mugshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/616-7.webpEt faites cuire les mugs 1 par 1 (c'est important) 1 minute 30 secondes chacun, à 850 wattshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/620-7.webpLaissez un peu refroidir avant de déguster, car le gâteau est bouillant en sortant du fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/616-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-poisson-croute-cerales.phpPoisson en croute de grainesFilet de poisson, graines (sésame, lin, pavot) et oeuf battuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/615-0.webpDans un bol mélangez ing0, ing1, ing2, ing3, ing4, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/615-1.webpVersez le mélange dans une assiettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/615-2.webpBattez à la fourchette ing5 avec sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/615-3.webpPréparez ing6, coupez les en morceaux individuelshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/615-4.webpTrempez un morceau de poisson dans l'œuf battuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/615-5.webpPuis trempez le dans le mélange de graines, sur chaque face pour bien l'enroberhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/615-6.webpFaites ceci pour tous les morceaux de poissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/615-7.webpPuis faites les griller, à la poêle, dans un peu d'huilehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/615-8.webpServez avec, par exemple, une salade de pois chichehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/615-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-pois-chiche.phpSalade de pois-chichePois chiches écrasés, oignon nouveaux, radis et coriandrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/614-0.webpÉgouttez ing0 et écrasez les sommairement à la fourchettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/614-1.webpMettez les dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/614-2.webpAjoutez ing1 et ing2 coupés en lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/614-3.webpTerminez par la coriandre hachée et ing4, mélangez bien, c'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/614-4.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-asperges-blanches.phpSalade d'asperges blanchesAsperges en sifflet, croutons grillés, oeufs durs, herbes et vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/613-0.webpPréparez les asperges.Une fois qu'elles sont cuites,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/613-1.webpMettez les morceaux d'asperges en attente sur un lingehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/613-2.webpDécoupez ing1 en petits dés (retirez éventuellement la croute, selon votre gout)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/613-3.webpFaites fondre ing2 dans une poêle, ajoutez les dés de pains et faites les dorer.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/613-4.webpCoupez ing3 en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/613-5.webpDans un saladier, mélangez asperges, crouton et œufs durs, hachez dessus le persil et la ciboulette, ajoutez lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/613-6.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-saute-veau-printannier.phpSauté de veau printanierVeau sauté aux oignons nouveau et sauce vin blanc juste créméehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/612-0.webpÉpluchez, lavez, et émincez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/612-1.webpDécoupez ing1 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/612-2.webpDans une sauteuse ou une grande casserole qui ne soit pas antiadhésive (si possible), faites chaufferhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/612-3.webpSalez et poivrez le veau, puis saupoudrez le avec ing3.Mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/612-4.webpDans la même casserole, sans la nettoyer, faites chauffer ing4.Quand il est bien chaud, versez le veau ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/612-5.webpRemettez la casserole sur le feu, et versez dedans ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/612-6.webpGrattez bien le fond de la casserole pour déglacer, puis laissez réduire de moitié sur feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/612-7.webpAjoutez alors ing6 et laissez réduire 5 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/612-8.webpReversez dans la casserole oignons et veau, mélangez bien, laissez réchauffer encore 3 minutes et c'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/612-9.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cigarettes-russes.phpCigarettes russesPetits gateaux croustillants, roulés en tubehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/611-0.webpCommencez par préparer l'outil a rouler, entourez un crayon de papier d'une feuille de papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/611-1.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Faites juste fondre, à feu doux, ing3.Tamisez ensemble ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/611-2.webpAjoutez au mélange ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/611-3.webpMélangez bien le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/611-4.webpVersez le beurre fonduhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/611-5.webp... et mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/611-6.webpVersez des petits tas de pâte, de 6 cm ou 2 pouces de diamètre environ, sur une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/611-7.webpEnfournez pour 15 minutes environ, quand les gâteaux sont bruns sur le pourtour et encore blancs au milieu, ils sonthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/611-8.webpC'est le moment délicat du roulage, ouvrez la porte du four, sans l'arrêter, et posez une feuille de papier cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/611-9.webpPosez les cigarettes au fur et à mesure sur une grille.Une fois refroidies, vos cigarettes russes sont prêteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/611-10.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salades-endives-noix.phpSalades d'endives aux noixDouble gout de noix (huile et cerneaux) pour cette salade d'endiveshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/610-0.webpCommencez par préparer la vinaigrette, versez dans un bocal ing0, ing1, ing2, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/610-1.webpFermez le bocal et secouez énergiquement quelques secondes, la vinaigrette est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/610-2.webpPréparez les endives, retirez les feuiles du pourtourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/610-3.webpPuis le centre du pied pour limiter un peu l'amertumehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/610-4.webpCoupez les endives en 2 dans la hauteur, puis émincez les, assez finement, au couteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/610-5.webpVersez les endives dans un saladier, ajoutez ing6, versez la vinaigrette et mélangez.Votre salade d'endive esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/610-6.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-valay-brest.phpValay-BrestMini-éclair fourré à la pomme et nougatine aux noixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/609-0.webpPréchauffez le four à 180°C (360°F).Préparez ing0, et dressez à la poche àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/609-1.webpFaites cuire les mini-éclairshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/609-2.webpUne fois froids, coupez les en 2 dans la longueurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/609-3.webpRemplissez chaque "dessous" de crème pâtissière à la pommehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/609-4.webpPuis posez un "dessus" dessus.Faites ça pour tous les mini-éclairs, puis mettez au frigo en attentehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/609-5.webpPréparez la nougatine aux noix :Préchauffez votre four à 150°C (300°F).Versez ing2 sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/609-6.webpMixez les noix torréfiées et refroidies pour en faire une poudrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/609-7.webpAvec ing3 et ing4, faites un caramel blondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/609-9.webpVersez dedans la poudre de noixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/609-10.webp...et mélangez bien.A partir de maintenant il faut faire le plus vite possible, car en refroidissant lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/609-11.webpVersez tout de suite sur une feuille de papier cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/609-12.webpPosez une seconde feuille dessus et étalez la nougatine au rouleau, le plus finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/609-13.webpAvec un grand couteau, coupez, ou au moins formez une rainure, pour obtenir des bandes de 1 cm ou 0.3 pouce de largehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/609-14.webpUne fois la nougatine refroidie, découpez les bandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/609-15.webpEt collez les sur les mini-éclairs avec une pointe de crème pâtissière.Mettez au frigo en attente, mais nehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/609-16.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-puits-amour.phpPuits d'amourMélange de pâte feuilletée et pâte à choux, caramel blond et crème pâtissièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/608-0.webpPréchauffez le four à 200°C (390°F).Découpez dans la pâte feuilletée, finement étalée, des cercles dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/608-1.webpEnfournez pour 15 minutes environ, jusqu'à ce qu'il soient bien dorés.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/608-2.webpPosez une feuille de papier cuisson sur une plaque, et dessinez dessus des cercles de 6 cm (2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/608-3.webpFaites ça sur toute la feuille, en laissant un peu d'espace entre chaque cerclehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/608-4.webpRetournez la feuille, et à la poche à douille no 6, dressez des cercles en suivant leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/608-5.webpSi nécessaire, finissez bien les cercles en appuyant un peu sur la pâte à choux avec une petite cuillère trempéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/608-6.webpEnfournez pour 20 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient bien doréshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/608-7.webpPréparez un caramel blond avec ing2, mettez la casserole contenant ce caramel sur un torchonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/608-8.webpCommencez le montage des puits d'amour : posez un disque de pâte feuilletée devant vous (conseil : travaillez sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/608-9.webpTrempez un cercle de pâte à choux dans le caramel (utilisez des pinces si vous pouvez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/608-10.webpEt collez le rapidement sur la pâte feuilletéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/608-11.webpRecommencez avec un autre cercle de pâte à choux que vous collerez sur le premierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/608-12.webp... puis pour finir un troisième et dernier cerclehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/608-13.webpTerminez en remplissant chaque puits d'amour avec de la crème pâtissièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/608-14.webpMettez au frigo en attente, mais ne servez pas trop froidshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/608-15.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-friands-jambon.phpFriands au jambon"Sandwich" de pâte feuilletée, garni de jambon, fromage et béchamelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/607-0.webpDans une poêle antiadhésive sur feu moyen, versez ing1, puis faites y dorer quelques secondes, sur chaque face, 1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/607-1.webpFaites ça pour les ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/607-2.webpPréchauffez votre four à 220°C (430°F).Beurrez le fond d'un plat métalliquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/607-3.webpMettez au fond du plat une couche de pâte feuilletéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/607-4.webpCouvrez d'une couche de béchamelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/607-5.webpPuis d'une couche de fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/607-6.webpDisposez les tranches de jambonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/607-7.webpPuis une dernière couche de béchamel, et une dernière de fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/607-8.webpTerminez par une couche de pâte feuilletée, que vous dorerezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/607-9.webpPour faire plus beau, n'hésitez pas à coller sur le dessus des chutes de pâte feuilletée joliment découpéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/607-10.webpEnfournez, bas dans le four, pour 35 minutes environ.Vous pouvez déguster au sortir du four, mais aussihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/607-11.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-patissiere-pomme.phpCrème pâtissière à la pommeCrème pâtissière sans lait, mais au jus de pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/606-0.webpVersez ing0 dans une casserole sur feu moyen, ajoutez le contenu de ing1 (ce n'est pas indispensable, mais pomme ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/606-1.webpDans un bol, versez ing2, ing4 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/606-2.webpMélangez soigneusement avec une marysehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/606-3.webpVersez sur le mélange le jus de pomme (vanillé) chaud en remuanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/606-4.webpPuis reversez le contenu du bol dans la casserole, si possible à travers une passoire fine pour éliminer les petiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/606-5.webpRemettez la casserole sur feu doux, et faites épaissir la crème en remuant constamment avec unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/606-6.webpLa crème une fois terminée est bouillante, et si vous voulez l'utiliser tout de suite il faut la refroidir.Lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/45-10.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-financiers-pistache.phpFinanciers à la pistachePetits gateaux moelleux, très pistacheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/605-8.webpDans un saladier, mélangez au fouet ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/605-0.webpAjoutez ing0, ing1 et mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/605-1.webpVersez ing4 dans la préparationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/605-3.webpMélangez soigneusement au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/605-4.webpSi vous aimez un peu de croquant, vous pouvez ajoutez à ce moment 100 g de pistaches hachées.Préchauffez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/605-5.webpVersez dans les moules, en "lingot"https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/605-6.webp...ou en "madeleine"https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/605-7.webpEt faites cuire 15 minutes maximum, afin qu'ils restent bien tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/605-8.webpServez tièdes ou froidshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/605-9.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pains-cacahuete.phpPains à la cacahuètePain double cacahouètes : hachées et beurre dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/604-0.webpSi possible torréfiez ing0 : mettez les sur une plaque à pâtisserie et 15 minutes au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/604-1.webpDans le bot d'un robot, versez ing1, ing2, ing3, ing4, ing5 (éventuellement) et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/604-2.webpPétrissez à petite vitesse pendant 8 minutes.txt=2294https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/604-3.webpAjoutez les cacahouètes hachées, et pétrissez à nouveau 1 minute ou 2 pour bien les mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/604-4.webpFormez une boule avec la pâte, mettez la dans un saladier ou une bassine, couvrez d'une feuillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/604-5.webpAu bout de ce temps, coupez des morceaux de 100 g de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/604-6.webpRoulez les en boule, couvrez d'une feuille de plastique et laissez reposer 20 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/604-7.webpAplatissez les boules, reformez à nouveau en boules, posez sur une plaque à pâtisserie et couvrez d'une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/604-8.webpLaissez reposer et gonfler 1 h 30https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/604-9.webpPréchauffez le four à 200°C (390°F), humectez le dessus des pains d'un peu d'eau et enfournez pour 20 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/604-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-brick-champignons-poulet.phpBrick aux champignons et pouletBricks aux oignons, champignons et dés de poulethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/603-0.webpPréparez ing0 puis émincez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/603-2.webpEmincez ing1 et ing6, ne les mélangez pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/603-3.webpDans une grande poêle sur feu moyen, versez ing2 et quand elle est bien chaude versez l'échalote, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/603-4.webpAjoutez les champignons, et faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Si ils rendent beaucoup d'eau,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/603-5.webpVersez dans un saladier, ajoutez le jus de ing4 et du persil haché, mélangez bien ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/603-6.webpDans la même poêle, toujours sur feu moyen, versez ing5 et quand elle est chaude versez les oignons émincés, salezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/603-7.webpDécoupez ing7 en petits dés (faites la cuire si ce n'est pas déjà fait)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/603-8.webpMénagez entre eux champignons, volaille et oignons.Formez les bricks en déposant 1 cuillère à soupe dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/603-9.webpPuis repliez en un grand rectangle.Procédez ainsi pour tous les brickshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/603-10.webpVersez 1/2 cm d'huile dans la poêle et faites y dorer les brickshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/603-11.webp...sur chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/603-12.webpServez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/603-13.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mirlitons.phpMirlitonsTartelettes en pâte feuilletée garnies de crème aux amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/602-0.webpÉtalez la pâte feuilletée, garnissez les moules à tartelettes en laissant dépasser un peu du moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/602-1.webpPiquez les fonds avec une fourchette, et laissez reposer 30 minutes au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/602-2.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F)Coupez la pâte qui dépasse des moules et posez les sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/602-5.webpRemplissez aux 3/4 avec la crème d'amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/602-6.webpEt enfournez, bas dans le four, pour 20 minutes environ.Saupoudrez de sucre glace pour la décorationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/602-7.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-ragout-pecheur.phpRagout du pêcheurLégumes en dés, coques, poisson et sauce crème safranéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/601-0.webpEpluchez et taillez en petits morceaux ing0.Épluchez, lavez, coupez en petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/601-1.webpPréparez ing2 et coupez le en lanières.Préparez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/601-2.webpAmenez le bouillon de légumes à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/601-3.webpPlongez y les carottes, et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais restent encore à peine croquanteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/601-4.webpSortez les du bouillon, refroidissez les sous l'eau froide pour stopper la cuisson, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/601-5.webpFaites ça successivement avec le chou, le poireau et les pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/601-6.webpJetez la moitié du bouillon, et faites réduire le restant des 3/4 sur feu moyenhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/601-7.webpPréparez ing6.Coupez les filets de poisson en gros cubeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/601-8.webpDans une grande casserole, si possible pas anti-adhésive, sur feu vif, versez ing7.Quand elle est bien chaude,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/601-9.webpVersez le coques dans la même casserole, et faites sauter 2 minutes.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/601-10.webpVersez le bouillon réduit dans la casserole, il doit en rester à peine 5 ou 6 cuillères à soupe, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/601-11.webpVersez ing8, ajoutez ing9, baissez le feu et laissez réduire doucement.Quand la crème safranée à réduit,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/601-12.webpVersez tous les légumes dans la casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/601-13.webp...puis les coques et le poissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/601-14.webpRemuez délicatement, laissez juste chauffer 2 minutes, vérifiez à nouveau l'assaisonnement et servezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/601-15.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-poire-belle-helene.phpPoires Belle-HélènePoires pochées, glace à la vanille et sauce chocolat chaudehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/600-0.webpÉgouttez ing0, et coupez les en lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/600-3.webpDans chaque coupe, mettez 2 boules de glace à la vanillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/600-4.webpMettez une poire en lamelle sur la glacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/600-5.webpNappez de sauce au chocolat chaude, et servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/600-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-paysanne-legumes.phpPaysanne de légumesSoupe de légumes taillés fin, et non moulinéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/soupes/599-0.webpPréparez et émincez ing1.Préparez ing2.Épluchezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/soupes/599-1.webpÉpluchez, lavez et coupez en petits morceaux fins, ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/soupes/599-2.webpDans une grande casserole amenez a ébullition ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/soupes/599-3.webpPlongez y les topinambours, et laissez cuire à frémissement jusqu'à ce qu'ils soienthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/soupes/599-4.webpFaites la même chose pour le chou-fleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/soupes/599-5.webp... les choux de Bruxelles, puis le poireauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/soupes/599-6.webpPour terminer, remettez tous les légumes cuits dans le bouillon, réchauffez quelques minutes,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/soupes/599-7.webp...et servez avec un peu de persil hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/soupes/599-8.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-sole-meuniere.phpFilets de sole meunièreFilets de sole farinés et cuits au beurre, citron et persilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/598-0.webpComptez 1 ou 2 filets de sole par personne, selon leur taille.Parez les filets ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/598-1.webpPoivrez et salez chaque filet sur chaque face, puis trempez les dans la farine sur chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/598-2.webpDans une grande poêle sur feu moyen, faites fondre ing2, et quand il est bien chaud posez y les filets de solehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/598-3.webpFaites cuire 2 minutes de chaque cotéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/598-4.webpVersez les filets qui sont cuits et bien dorés dans une assiette chaude, et couvrez d'une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/598-5.webpLavez la poêle, c'est important pour éliminer les grains de farine restants, qui bruleraient sinon et donneraient unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/598-6.webpQuand le beurre est bien chaud, salez et poivrez, puis versez ing6 (attention ça grésille et projette beaucoup auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/598-7.webpDisposez la garniture choisie au fond de l'assiette, posez un filet dessus, parsemez de persil haché, et arrosez dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/598-8.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-tropezienne.phpTarte tropézienneTarte briochée, garnie de crème à la vanillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/597-0.webpÉtalez ing0 en une galette de la taille de votre moule (ici un 26 cm ou 10 pouces).Couvrez d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/597-1.webpPréchauffez votre four à 190°C (370°F).Dorez le dessus et saupoudrez de sucrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/597-2.webpFaire cuire environ 25 minutes.Laissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/597-3.webpPréparez ing3, dès qu'elle est terminée, incorporez ing4.Couvrez et laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/597-4.webpPréparez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/597-5.webpVersez la chantilly sur la crème pâtissière froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/597-6.webp...et incorporez la délicatement en remuant avec une maryse et en inclinant lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/597-7.webpCoupez la galette en deux dans l'épaisseurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/597-8.webpRépartissez la crème sur la partie basse (une poche à douille c'est très pratique pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/597-9.webpPuis posez la partie haute dessus, appuyez légèrement et égalisez les bords où la crème aura un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/597-10.webpDécoupez et servez des parts que vous aurez, si possible, laissé revenir à température ambiante 30 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/597-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-thon-moelleux.phpThon moelleuxThon juste cuit comme il fauthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/596-0.webpParez, lavez et séchez le thon, découpez en morceaux épais.Salez et poivrez chaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/596-1.webpPréparez la marinade en mélangeant ing1, ing2, ing3, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/596-2.webpMettez le thon dans la marinade, et laissez mariner pendant 30 minutes au moinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/596-3.webpFaites chauffer une poêle sur feu moyen sans matière grasse, quand elle est bien chaude posez y les morceaux de thon,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/596-4.webpPour une cuisson parfaite, plantez un thermomètre au milieu d'un morceau de thon ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/596-5.webpServez sans attendre, avec la garniture de votre choix, ici une salade de choux rouge aux noixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/596-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-chips.phpChips maisonFines rondelles de pommes de terre friteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/595-0.webpÉpluchez les pommes de terre et lavez les.Si vous voulez faire des chips "à l'ancienne", ne les épluchezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/595-1.webpDécoupez les pommes de terre en fines rondelles régulières. Je vous conseille vivement d'utiliser unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/595-2.webpL'idéal est d'obtenir des rondelles de 1 mm de largehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/595-3.webpPlongez les rondelles dans l'eau pour bien les laverhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/595-4.webpÉgouttez les et séchez les soigneusement sur un lingehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/595-5.webpUne fois sèches, plongez les dans l'huile de friture bien chaude.N'en mettez pas trop, car il se forme unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/595-6.webpSortir les chips et laissez reposer 5 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/595-7.webpPlongez à nouveau dans l'huile, et faites frire jusqu'à ce qu'elles soient bien doréeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/595-8.webpVersez sur un papier absorbant et salez.Dégustez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/595-0.webpPour des chips aromatisées, remplacez le sel simple par un mélange d'un peu de sel et d'un épice de votre choixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/595-10.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-marines-soja.phpFilets de pageots marinés au sojaFilet marinés sauce soja, citron vert et huile d'olivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/594-0.webpRetirez bien toutes les arrêtes des filetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/594-1.webpLavez les et séchez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/594-2.webpPréparez la marinade en mélangeant : ing1, le jus de ing2 et ing3, poivrez mais ne salez pas (la sauce soja l'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/594-3.webpVersez la marinade dans une assiette et faites y tremper les filets pendant 20 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/594-4.webpMettez une grande poêle anti-adhésive sur feu moyen, quand elle est bien chaude posez y les filets de poisson, cotéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/594-5.webpLaissez cuire 2 minutes puis retournez les filetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/594-6.webpRetirez et jetez la peau des filets.Si vous avez des parties de chair grises ou brunes, retirez et jetezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/594-7.webpVersez un peu de marinade sur les filets, et retournez une dernière foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/594-8.webpCoupez le feu dès que les filets sont cuitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/594-9.webpServez un filet par personne, avec par exemple du riz blanc ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/poissons/poisson/594-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mini-palmiers.phpMini palmiersPetits gateaux caramélisés en pâte feuilletéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/593-0.webpPréchauffez votre four à 220°C (430°F).Étalez la pâte feuilletée, si c'est une pâte du commerce enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/593-1.webpDorez la surface de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/593-2.webpSaupoudrez généreusement de sucrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/593-3.webpRepliez la pâte sur elle même en son milieuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/593-4.webpDorez à nouveau, et saupoudrez de sucrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/593-5.webpRepliez encore la pâte sur elle mêmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/593-6.webpEt enduisez d'œuf et de sucre les deux cotéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/593-8.webpPour terminer, découpez dans la pâte des petits morceaux de 1 cm environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/593-9.webp...que vous poserez sur une plaque à pâtisserie, pas trop serrés car ils vont de déplierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/593-10.webpMettez au four, et faites cuire 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.Décollez de la plaque chauds,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/593-11.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tourte-champignons-poulet.phpTourte champignons-pouletTourte feuilletée poulet, champignons et persil, créméshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/592-0.webpÉtalez ing0, piquez le dessus et garnissez un moule à bord haut (genre moule à manqué).Laissez dépasserhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/592-1.webpÉtalez ing1, piquez le dessus, et mettez au frigo en attentehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/592-2.webpFaites cuire ing2 (si ce n'est pas déjà fait) et coupez la en déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/592-3.webpHachez grossièrement le persil et préparez et hachez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/592-4.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing4, salez et poivrez, ajoutez l'échalote et faites cuire 1 ou 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/592-5.webpPréparez ing7 et coupez les en dés.Versez ing6 dans même poêle sur feu vif ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/592-6.webpQuand ils sont bien dorés, ajoutez l'échalote et les dés de volaille, remuez bien et ajoutez ing8, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/592-7.webpPour terminer, ajoutez le persil et mélangez bien.Laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/592-9.webpPréchauffez votre four à 210°C (410°F).Versez le mélange au fond du moule, ne tassez pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/592-10.webpDorez la pâte qui dépasse du moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/592-11.webpPosez dessus le cercle de pâte, appuyez sur les bords pour souderhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/592-12.webpDécoupez au ciseau l'excédent de pâte sur le côtéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/592-13.webpTerminez en dorant le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/592-14.webpEnfournez pour 25 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/592-15.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pains-pour-hamburger-buns.phpPains pour hamburgerPetits pains moelleux, légèrement briochéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/591-0.webpDans le bol d'un robot, versez ing5, ing0, ing1, ing2, ing3 et ing4.Le lait doit être à la température duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/591-1.webpPétrissez a petite vitesse pendant 10 minutes environ (idéalement jusqu'à ce que la température de la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/591-2.webpRassemblez la pâte en boule, mettez la dans un saladier, couvrez d'une feuille de plastiquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/591-3.webpAu bout de ce temps, pesez des morceaux de 100 grammeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/591-4.webpFormez des boules avec, et couvrez les d'une feuille plastique pour les laisser reposer 15 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/591-5.webpPréparez 2 assiettes, une avec les graines de sésame, l'autre avec un papier absorbant mouilléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/591-6.webpÉtalez une boule de pâte à la main en un cercle, puis reformez une boule.Faites rouler le dessus de la boulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/591-7.webpEnsuite faites à nouveau rouler dans les graines de sésamehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/591-8.webp...pour bien enrober le dessus de la boulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/591-9.webpPosez la boule sur une plaque à pâtisserie.Faites ça pour toutes les boules dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/591-10.webpPréchauffez votre four à 240°C (460°F), et faites cuire 25 minutes environ, jusqu'à ce que les buns soient bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains-speciaux/591-11.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-brandade-morue.phpBrandade de moruePurée de pommes de terre et de morue au persil et huile d'olivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/590-0.webpLa veille faites dessaler ing0 dans de l'eau froide en changeant plusieurs fois l'eau.Le jour J faites cuire lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/590-1.webpFaites cuire ing1 directement dans l'eau de cuisson de la morue, elles doivent êtres fondantes.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/590-2.webpPréparez et hachez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/590-3.webpDans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, quand elle est chaude ajoutez l'échalote,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/590-4.webpEffeuillez la morue en petits morceaux, jetez peaux et arrêtes.Épluchez les pommes de terre, et coupez les enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/590-5.webpDans le bol d'un robot coupe, versez la morue et les échaloteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/590-6.webpAjoutez les pommes de terre et mixez en versant un filet d'huile d'olive, jusqu'à obtenir une purée épaissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/590-7.webpA la fin ajoutez le persil.Préchauffez le four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/590-8.webpRépartissez la brandade dans un moule à gratin, vous pouvez strier la surface à la fourchette pour faire plus jolihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/590-9.webpEnfournez pour 30 minutes environ, le temps que le dessus dore bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/590-10.webpVotre brandade est prête, vous pouvez la servir avec une salade verte ou de la mâche et une bonnehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/590-0.webpAutre solution de cuisson/présentation : en galette à la poêle.Dans une grande poêle anti-adhésive sur feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/590-11.webpRemplissez les cercles de brandade en tassant un peu.Laissez la face de dessous dorer, puis retirez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/590-12.webp...et retournez les galettes pour faire dorer l'autre coté.Servez une galette par personne, accompagnée ellehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/590-13.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-comtoise-pour-sean.phpTarte Comtoise pour SeànTarte fine aux pommes de terre, Morteau et cancoillottehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/589-0.webpÉtalez la pâte feuilletée dans le moule, piquez le fond au pique-vite ou à la fourchette,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/589-1.webpCoupez ing2 en petits dés (coupez en rondelles épaisses, coupez les rondelles en bâtonnets, puis les bâtonnets enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/589-3.webpÉpluchez et lavez ing1, coupez les en petits dés (faites comme si vous coupiez des frites, puis coupez les frites enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/589-2.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing3, quand elle est bien chaude versez les dés de pommes de terre.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/589-4.webpPréchauffez votre four à 210°C (410°F).Dans le fond de tarte, étalez les dés de saucissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/589-5.webpRépartissez dessus les dés de pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/589-6.webpEt pour finir versez la cancoillotte.Si le pot de cancoillotte sort du frigo, mettez le 1 minute au micro-ondeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/589-7.webpEnfournez pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus soit bien doréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/589-8.webpDégustez chaud ou tiède si possible, avec une salade verte et une bonne vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/589-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-confiture-oranges.phpConfiture d'orangesDes fruits et du sucre, c'est touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/588-0.webpLavez ing0, j'ai ici volontairement ajouté 2 citrons pour un gout un peu plus typé, mais ce n'est pas unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/588-1.webpPlongez les fruits 10 minutes dans l'eau bouillante pour les blanchirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/588-2.webpCoupez et jetez le haut et le bas de chaque fruithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/588-3.webpCoupez les ensuite en rondelles (si vous pouvez, utilisez une mandoline ça ira beaucoup plushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/588-4.webpEt enfin coupez les rondelles en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/588-5.webpDans une grande casserole, versez ing1 et ing2, et sur feu vif amenez à 110°C (230°F) (utilisez unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/588-6.webpPlongez les fruits dans le sucre et mélangez bien.Laissez la température remonter à 105°C (221°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/588-7.webpVotre confiture est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/588-8.webpRemplissez les pots que vous retournerez immédiatement, ce qui va faire passer l'air qu'ils contiennent à travers lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/sirops_coulis/588-9.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tartelettes-corses.phpTartelettes CorsesTartellettes à la farine de chataigne et gelée de clémentineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/587-0.webpPréparez ing7.Tamisez ensemble ing0, et ing1 dans le bol du batteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/587-1.webpAjoutez ing2, ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/587-2.webpPétrissez jusqu'à obtenir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/587-3.webpRassemblez la pâte en une grosse galette, filmez, et mettez au frigo pour au moins 2 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/587-4.webpAprès ce temps de repos, étalez la pâte et garnissez des moules à tarteletteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/587-5.webpFaites cuire les fonds de tartelettes seulshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/587-6.webpPressez ing5 et récoltez 50 à 60 ml de jus.Ajoutez ing6 et sur feu doux faites fondre le sucre.Nehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/587-7.webpMettez la casserole à refroidir dans un fond d'eau froid et fouettez de temps en tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/587-8.webpFaites fondre ing8 au bain-mariehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/587-9.webpAvec un pinceau déposez une fine couche de chocolat blanc dans le fond de chaque tartelettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/587-10.webpIl s'agit ici de protéger le croustillant des tartelettes de la gelée de clémentines, le chocolat blanc ne changerahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/587-11.webpEt pour terminer, versez le jus de clémentine et mettez au frigo en attendant que ça prennehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/587-12.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-biscuit-rose-reims.phpBiscuit Rose de ReimsBiscuit léger, un peu comme un biscuit à la cuillèrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/586-9.webpFouettez ensemble les jaunes de ing0 et ing1 jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/586-1.webpAjoutez petit à petit les blancs des oeufshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/586-2.webp...en laissant "mousser" entre chaque ajout de blanchttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/586-3.webpTerminez par le colorant rougehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/586-4.webpTamisez ing2 sur le dessus du mélange, et incorporez délicatement avec une maryse, enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/586-5.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Normalement le biscuit de Reims est rectangulaire, mais faites avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/586-7.webpSaupoudrez de sucre glace, et enfournez pour 20 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/586-8.webpDémoulez froidhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/586-9.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-endives-cancoillotte.phpGratin d'endives à la cancoillotteEndives, jambon fumé et cancoillottehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/585-0.webpPréparez ing0, mais sans les blanchir, en les coupant en 2 dans la hauteur.Dans unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/585-1.webpFaites dorer les endives sur chaque face, procédez en plusieurs fois si nécessaire.Préchauffer votre four àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/585-2.webpPosez une couche d'endives au fond d'un plat à gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/585-3.webpPosez dessus des morceaux de jambonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/585-4.webpMettez le reste d'endives, si il y en ahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/585-5.webpVersez ing3, et saupoudrez le dessus de fromage râpé pour colorer à la cuisson.Enfournez pour environ 20https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/585-6.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-poireaux-thon-frais.phpTarte poireaux-thon fraisTarte façon quiche aux poireaux et thon fraishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/584-0.webpPréparez et émincez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/584-1.webpDécoupez en gros dés ing2, salez les et poivrez les légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/584-2.webpDans une poêle sur feu vif versez ing1, et quand elle est bien chaude ajoutez les dés de thon.Faites leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/584-3.webpDans la même poêle, versez ing3, puis les poireaux émincés.Faites les à peine cuire en les remuant dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/584-4.webpPréchauffez votre four à 220°C (430°F).Préparez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/584-5.webpÉtalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/584-6.webpÉtalez les poireaux en une couche régulièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/584-7.webpPosez les dés de thon dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/584-8.webpVersez l'appareil à quiche entre les dés de thonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/584-9.webpEnfournez pour 25 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/584-10.webpDégustez tiède ou froid, avec une salade verte par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/584-11.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-nonnettes.phpNonnettesPetit biscuits moelleux à l'orangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/583-0.webpDans une casserole, versez ing0, ing1, ing2 et ing3 et un peu de zeste d'orangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/583-1.webpTamisez ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/583-2.webpMettez la casserole sur feu moyen et amenez à frémissementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/583-3.webpRetirez du feu, et versez d'un coup farine et levurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/583-4.webpMélangez bien au fouet pour obtenir une pâte homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/583-5.webpMettez une première couche de pâte au fond des moules, puis versez dessus un petit peu de confiture d'orangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/583-6.webpRecouvrez ensuite de pâte, et laissez au frigo pendant 1 heurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/583-7.webpPréchauffez votre four à 210°C (410°F).Enfournez pour 20 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/583-8.webpLaissez bien refroidir avant de dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/583-9.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-welsh.phpWelshToast au jambon, biere et cheddar fonduhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/582-0.webpPréchauffez votre four a 200°C (390°F).Râpez le fromage, idéalement du cheddarhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/582-1.webpFaites griller ing1, coupée en deux dans ing2 dans une poêle sur feu moyen. Laissez colorer de chaque cotéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/582-2.webpDans la même poêle, sans la nettoyer, versez ing3 et amenez a ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/582-3.webpBaissez le feu, et ajoutez le fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/582-4.webpFaites fondre le fromage, et se lier bière et fromage en remuant constamment et doucement, poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/582-5.webpDans un petit plat allant au four, posez 1/2 tranche de jambon, posez dessus la tranche de pain que vous aurezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/582-6.webp...puis l'autre moitié de la tranche de jambonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/582-7.webpNappez avec le fromage fondu, et mettez au four (éventuellement au grill) pour faire légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/582-8.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-foccacia-tomates.phpFoccacia aux tomatesFoccacaia aux olives vertes, tomates confites et Parmesanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/581-0.webpHachez grossièrement ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/581-1.webpCoupez ing8 en petits morceaux et versez sur les oliveshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/581-2.webpCoupez ing9 en petits dés, versez les sur les tomates, saupoudrez d'herbes de Provence et mélangez bien le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/581-3.webpComme toujours en boulangerie, la température de l'eau est importante. Elle n'est pas fixe mais fonction de 3 autreshttps://cuisine-facile.com/images/pages/temperature_base2.webpDans le bol du batteur, versez ing0, ing1, ing2, ing3, ing4 et ing5.Pétrissez 10 minutes à petitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/581-4.webpEn fin de pétrissage incorporez en petit filet ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/581-5.webpPour terminer, versez la garniture et remettez le batteur en marche jusqu'à ce que tout soit bien mélangéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/581-6.webpRassemblez la pâte en une grosse boule, mettez la dans une bassine ou un saladier, couverte d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/581-7.webpAu bout de ce temps, pesez des pâtons de 700g environ, et formez des boules avec.Couvrez les boules de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/581-8.webpAplatissez les boules de pâte à la main pour en chasser le gazhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/581-9.webp...puis redonnez leur une forme de boule.Mettez en bannetonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/581-10.webpCouvrez d'une feuille de plastique, et laissez reposer 2 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/581-11.webpPréchauffez votre four à 240°C (460°F).https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/581-12.webp...et enfournez pour 25 minutes environ.txt=2180https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/581-13.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-curry-choux-fleur.phpCurry de choux-fleurChou-fleur, curry et noix de cajouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/580-0.webpPréparez ing0, puis faites le cuire, jusqu'à ce qu'il soit tendre, dans de l'eau bouillantehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/580-1.webpPréparez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/580-2.webpDans une casserole sur feu moyen, versez ing2.Quand elle est chaude, versez l'échalote et faites cuire 2 ou 3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/580-3.webpVersez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/580-4.webpEt mélangez bien, continuer de faire cuire encore 1 minutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/580-5.webpVersez ing4, déglacez le fond de la casserole et amenez a ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/580-6.webpVersez le chou-fleur et mélangez bien, baissez le feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/580-7.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing5 et faites les torréfier légèrement pendant 5 minutes environ et en remuanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/580-8.webpVersez les noix de cajou dans la casserole, mélangez, vérifiez l'assaisonnement et servezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/legumes/580-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-endives-biere.phpSoupe d'endives à la bièreSoupe aux endives, pommes de terre et bièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/579-0.webpPréparez et émincez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/579-1.webpPréparez ing1, coupez les en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/579-2.webpÉpluchez et lavez ing2, puis coupez en rondelles, ne les relavez pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/579-3.webpDans une grande casserole sur feu moyen, faites fondre ing4 dans ing3, puis ajoutez les oignons et les endives, salezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/579-4.webpAjoutez ing5, les pommes de terre, puis amenez a ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/579-5.webpVersez la bière, et laissez cuire 20 minutes à couverthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/579-6.webpPour terminer, ajoutez ing7 et mixez pour une soupe bien lisse.Vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/579-7.webpServez avec un trait d'huile d'olive et une feuille de persilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/soupes/579-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-brioche-tatin.phpBrioche TatinBrioche aux pommes caraméliséeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/578-9.webpÉpluchez ing0, puis coupez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/578-0.webpDans une poêle sur feu moyen, faites fondre ing1 puis saupoudrez avec ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/578-1.webpVersez dessus les morceaux de pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/578-2.webp...et faites caraméliser le tout, en remuant peu.Laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/578-3.webpSéparez ing3 en morceaux de 250g environ, et étalez chaque morceau en cercle.Posez un cercle au fond d'unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/578-4.webpPosez dessus les pommes tatin, sans toucher les bords du moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/578-5.webpDorez le bord du second cerclehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/578-6.webpEt posez le sur le premier, appuyez un peu sur les bords pour souder.Dorez complètement le dessus du cercle,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/578-7.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Dorez une seconde fois le dessus de la brioche, et enfournez pour 20https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/578-8.webpSi possible, dégustez tiède c'est encore meilleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/578-9.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-epinards-oeufs-durs.phpGratin d'épinards aux oeufs dursEpinards, oeufs durs, béchamel et fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/577-0.webpPréchauffez votre four à 220°C (430°F).Beurrez un plat à gratin et disposez auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/577-1.webpPosez dessus une couche d'œufs durs, coupés en 4 ou en rondelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/577-2.webpRecouvrez d'une couche de béchamel, puis de fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/577-3.webpEnfournezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/577-4.webp...jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné (20 minutes environ)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/577-5.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-paleron-2-cuissons.phpPaleron en 2 cuissonsPièce de viande, braisée lentement et grillée, avec une sauce au vin rouge et de la puréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/576-0.webpChoisissez une belle pièce de boeuf, parez la, puis salez et poivrez généreusement chaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/576-1.webpMettez la dans un sac cuisson avec la moitié du vin rouge, la carotte épluchée et coupée enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/576-2.webpMettez au four à 150°C (300°F) et laissez cuire 3 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/576-3.webpAu bout de ce temps, sortez la viande et jetez la garniture (vin, carotte et herbes)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/576-4.webpPréparez la sauce au vin rouge : versez l'autre moitié du vin rouge dans une casserole surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/576-5.webp...et faites réduire des 3/4.Salez, poivrez, et incorporez ing5 petit morceau par petit morceau, en fouettanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/576-7.webpTerminez en incorporant, toujours en fouettant, ing6 pour faire épaissirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/576-8.webpCoupez la viande en parts individuelles, faites la griller sur chaque face dans un peu d'huilehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/576-10.webpServez chaque portion dans une assiette chaude, accompagnée de purée, et nappée de saucehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/viande/576-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-toast-italien.phpToast italienPain grillé beurré, pesto, omelette, tomates cuisinées et basilichttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartines/575-0.webpCassez ing0 dans bol, salez, poivrez, et battez en omelette, à la fourchette ou auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartines/575-1.webpRetirez le trognon de ing1 et coupez les tranches épaisseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartines/575-2.webpRetirez la croute de ing2, ici elles sont découpées en cercles au découpoir pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartines/575-3.webpBeurrez chaque tranche, de chaque coté.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartines/575-4.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing4, et faites cuire les tranches de tomates, salées et poivrées sur chaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartines/575-5.webpDans la même poêle, faites cuire les œufs en mélangeant légèrement à la fourchette, pour faire une petitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartines/575-6.webpFaites chauffer les assiettes.Dans la même poêle, faites dorer les tranches de painhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartines/575-7.webpTartinez généreusement chaque toast de pestohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartines/575-8.webpPosez dessus une couche d'omelette (là aussi découpée pour faire joli)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartines/575-9.webpPosez dessus de la tomate, une feuille de basilic et arrosez d'un filet d'huile d'olive.Servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tartines/575-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-cervelas.phpSalade de cervelasCervelas, pommes de terre chaudes, persil et cornichonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/574-0.webpDécoupez ing0 en petits dés (jetez la peau)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/574-1.webpFaites cuire à l'eau ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/574-2.webpCoupez ing2 en petites rondelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/574-3.webpHachez le persilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/574-5.webpDans un saladier, versez cervelas, corichons et persilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/574-6.webpÉpluchez et coupez en rondelles les pommes de terre, et ajoutez les, si possibles encore chaudeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/574-7.webpAjoutez la vinaigrette et mélangez bien.Votre salade de cervelas est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/salades/574-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-baba-au-rhum.phpBabas au rhumBiscuits imbibés d'un sirop au rhum et garnis de crème Chantillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tradition/573-0.webpFaites fondre ing5 dans une petite casserole et laissez le refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tradition/573-1.webpDans le bol d'un robot versez ing0, ing1, ing2, ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tradition/573-2.webpPétrissez à petite vitesse, jusqu'à ce que la pâte se détache des bordshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tradition/573-3.webpAjoutez alors le beurre fondu et continuez de pétrir jusqu'à ce qu'il soit bien incorporéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tradition/573-4.webpRassemblez la pâte en boule, mettez la dans un saladier et couvrez d'une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tradition/573-5.webpAu bout de ce temps, étalez grossièrement la pâte à la main, sur 1/2 centimètre d'épaisseurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tradition/573-6.webpDécoupez des cercles de pâte avec un découpoir de diamètre 5 à 6 cm (2 à 2.3 pouces)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tradition/573-7.webpPosez les si possible sur des moules à baba, et sinon sur une simple plaque à pâtisserie,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tradition/573-8.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Faites cuire les babas environ 20 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tradition/573-9.webpLaissez refroidir sur une grille.Notez que l'utilisation de moules à baba, comme sur cette photo, permethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tradition/573-10.webpPréparez le sirop en mélangeant ing6, ing7, amenez à ébullition et retirez du feu.Ajoutez alors ing8, ing9,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tradition/573-11.webpCoupez le fond, la partie bombée, des babashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tradition/573-12.webp...et plongez les dans le sirop. Arrosez les de sirop à la cuillère si nécessaire, pour qu'ils soient bien imbibéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tradition/573-13.webpPosez chaque baba imbibés dans un ramequin ou une coupe, et garnissez le centre de crème chantilly.Vos babashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tradition/573-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeufs-tomates.phpOeufs aux tomatesTomates grillées et oeufs "comme au plat"https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/572-0.webpRetirez le pédoncule (j'aime bien dire "l'os") des tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/572-1.webpPuis coupez les en tranches épaisses de 1 cm (0.5 pouce) environ.Salez et poivrez les tranches de chaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/572-2.webpDans une grande poêle ou casserole antiadhésive sur feu moyen, versez ing1.Ajoutez les herbes et l'ail, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/572-3.webpPosez les tranches de tomates dans la poêle, sur les herbes, laissez cuire mais faites attention à ce que ça nehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/572-4.webpRetournez les tranches de tomates, et faites cuire de la même façon de l'autre côtéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/572-5.webpAprès ça vous devez pouvoir retirer et jeter les peaux des tomates, faites le, et jetez également herbes et ailhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/572-6.webpMénagez des "trous" au milieu des tomates pour pouvoir y mettre les œufshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/572-7.webpVersez les œufs, et laissez les cuire à feu doux jusqu'à ce que seul le blanc soit bien pris. Salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/autres/572-8.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gateau-poulet.phpGâteau de pouletGratin feuilleté aux champignons, poireaux, lardons et poulethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/volaille/571-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/volaille/571-1.webpPréparez puis découpez en petits morceaux ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/volaille/571-2.webpDécoupez ing2 en morceaux de taille moyennehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/volaille/571-3.webpDans une grande sauteuse, sur feu moyen, versez ing4.Ajoutez ing3 émincée, salez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/volaille/571-4.webpAjoutez les champignons, et faites les cuire jusqu'à ce qu'il soient tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/volaille/571-5.webpEn fin de cuisson, salez, poivrez et ajoutez le jus de ing5.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/volaille/571-6.webpDans la même casserole, versez ing6 et quand elle est chaude ajoutez les poireaux émincés.Faites cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/volaille/571-7.webpDans la même casserole, faites légèrement griller ing7.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/volaille/571-8.webpToujours dans la même casserole, faites fondre ing8, et quand elle est bien chaude (fumante) versez les morceaux dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/volaille/571-9.webpMélangez ing9 et ingA pour faire un bouillon de volaille, et versez le dans la casserole pour faire cuire doucementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/volaille/571-10.webpPréchauffez votre four à 220°C (430°F).Prenez un plat à gratin et répartissez tous les champignons danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/volaille/571-11.webpContinuez avec une couche de poireauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/volaille/571-12.webpUne couche de poulethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/volaille/571-13.webpEt une couche d'œufs durs coupés en tranche.Versez dessus le reste du bouillon ou jus de cuisson du poulethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/volaille/571-14.webpÉtalez sur le plat la pâte feuilletée, dans laquelle vous aurez percé 2 trous, qui feront office de cheminée pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/volaille/571-15.webpCoupez l'excédent de pâte sur les côtés, et "bordez" la pâte sur le plathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/volaille/571-16.webpAvec les chutes de pâte vous pouvez coller de petites décorationshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/volaille/571-17.webpDorez tout le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/volaille/571-18.webpEnfournez, et faites cuire jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit bien cuitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/volaille/571-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-biscuit-savoie.phpBiscuit de savoieBiscuit léger aux oeufshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gateaux/570-0.webpPréchauffez votre four a 180°C (360°F).Préparez le moule, en tapissant fond et bords dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gateaux/570-1.webpMélangez ing0 et ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gateaux/570-2.webpDans le bol d'un batteur, versez ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gateaux/570-3.webpFouettez le mélange à grande vitesse, jusqu'à obtenir un mélange mousseuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gateaux/570-4.webpTamisez dans le bol le mélange farine + féculehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gateaux/570-5.webpEt mélangez délicatement, jusqu'à incorporer toute la poudre au mélange mousseux.C'est le point délicat dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gateaux/570-6.webpVersez la préparation dans le moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gateaux/570-7.webpEnfournez pour environ 20 minutes, et vérifiez la cuisson avant de le sortirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gateaux/570-8.webpDémoulez, et laissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gateaux/570-9.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-noir-chocolat-blanc.phpSablés thé noir et chocolat blancSablés au thé sous 2 formes et enrobés de chocolat blanchttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/569-0.webpDans le bol d'un batteur, versez ing0, ing1, ing2, ing3 et ing4.Si possible, mixez très finement le thé enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/569-1.webpMélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/569-2.webpFaites une galette avec la pâte que vous protégerez avec un film étirable, et mettrez au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/569-3.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Étalez la pâte, pas trop finehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/569-4.webpEt découpez les sablés de la forme de votre choixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/569-5.webpPosez les sur une plaque à pâtisserie et dorezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/569-6.webpPendant ce temps, faites fondre au bain-marie ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/569-7.webpUne fois les sablés cuits et refroidis, trempez les, un par un, à moitié dans le chocolat blanc fondu pour leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/569-8.webpPuis posez les sur une feuille de papier cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/569-9.webpMettez ensuite au frigo, environ 30 minutes, pour faire prendre le chocolat blanc.Vos sablés sont prêts àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/569-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-brioche-feuilletee.phpBrioche feuilletéePâte a brioche traitée comme un feuilletagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/568-0.webpÉtalez ing1 dans une feuille de plastique, tapez dessus avec unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/568-1.webpÉtalez ing0 en un grand rectangle, de la largeur du carré de beurre et 2 fois sa longueurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/568-2.webpSortez le carré de beurre du plastique et posez le sur la pâte à briochehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/568-3.webpRefermez la pâte, donnez lui 1/4 de tourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/568-4.webpEt étalez la à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/568-5.webpSaupoudrez de sucre concassé, donnez un coup de rouleau pour coincer les grains de sucre sur la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/568-6.webpRepliez la pâte en troishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/568-7.webpSaupoudrez à nouveau de sucre concassé puis roulez pour coincerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/568-8.webpRepliez la pâte en 2, vous avez donné un "tour double" ou "tour portefeuille".Mettez au frigo pour 30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/568-9.webpÉtalez une dernière fois la pâte en un long rectangle de 20 cm de largeurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/568-10.webpEt coupez le en 2, dans la longueurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/568-11.webpRoulez chaque morceau de pâte sur lui même "en escargot", et posez le dans un moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/568-12.webpDorez, couvrez d'une feuille plastique et laissez reposer 2 heures a température ambiantehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/568-13.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Dorez à nouveau la brioche et parsemez dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/568-14.webpEnfournez pour 30 minutes environ, le temps que la brioche soit bien dorée à l'extérieur.A la découpe, voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/568-15.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-breton.phpGateau BretonGâteau traditionnel bretonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/567-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Dans le bol d'un robot, versez ing0, ing1 en petits morceaux, ing2,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/567-1.webpMettre le robot en marche jusqu'à obtenir un mélange régulierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/567-2.webpVersez la pâte directement dans un moule a manqué (idéalement de diamètre 24 cm ou 9.5 pouces) fariné, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/567-3.webpDorez le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/567-4.webpDessinez des stries à la fourchette, et enfournez pour 50 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/567-5.webp...jusqu'à une belle couleur dorée.Laissez refroidir avant de démoulerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/567-6.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-foie-gras-chantilly.phpFoie gras ChantillyCrème mousseuse a différents parfumshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/124-16.webpCoupez ing0 en petits morceaux, et passez le au tamishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/124-11.webpPréparez un bain marie et mettez-y le foie gras et ing1.Ce liquide peut aussi être : Un bouillon dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/124-12.webpMettez sur feu doux et faites fondre le foie gras en remuant de temps en tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/124-13.webpUne fois que le foie gars est fondu, retirez du bain marie et préparez le bain froid en mettant beaucoup de glaçonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/124-10.webpPosez le récipient contenant le foie gras fondu sur le mélange glaçons-eau, et commencez à fouettez (attention auxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/124-15.webpLe foie gras monte assez lentement en chantilly, arrêtez vous quand il est assez ferme, en sachant qu'ensuite il va sehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/124-16.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-chocolat-chantilly.phpChocolat ChantillyCrème mousseuse a différents parfumshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/124-9.webpPréparez un bain marie et mettez-y ing0 cassé en morceaux et 90https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/124-5.webpMettez sur feu doux et faites fondre le chocolat en remuant de temps en temps. Le mélange n'est pas très homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/124-6.webpUne fois que le chocolat est fondu, retirez du bain marie et préparez le bain froid en mettant beaucoup de glaçons ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/124-10.webpPosez le récipient contenant le chocolat fondu sur le mélange glaçons eau, et commencez à fouettez (attention auxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/124-7.webpLe chocolat monte en chantilly rapidement, arrêtez vous quand il est encore un peu liquide, en sachant qu'ensuite ilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/124-8.webpVous pouvez maintenant l'utiliser pour une autre recette, comme le disposer à la poche àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/124-9.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-polenta.phpPolentaComment préparer de la polentahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gratins/564-0.webpCuisson de la polentaAmenez ing0 à ébullition dans une grande casserole.Salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gratins/564-1.webpVersez ing1 en pluie dans le lait, en fouettanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gratins/564-2.webp...jusqu'à ce que la polenta épaississehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gratins/564-3.webp...et soit bien homogène.Vérifiez l'assaisonnementNota : Si voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gratins/564-4.webpPour une polenta grilléeVersez la dans un grand moule plat et étalez la.Laissez refroidir et prendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gratins/564-5.webpTracer au couteau des lignes dans un senshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gratins/564-6.webp...puis dans l'autrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gratins/564-7.webpPour obtenir des petits cubes de polentahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gratins/564-8.webpQue vous mettrez a dorer à la poêle dans un peu d'huile d'olivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gratins/564-10.webp... et en les faisant rouler pour qu'ils dorent de tous les cotéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/gratins/564-11.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-cranachan.phpCranachanCrème fouettée, framboises, whisky et nougatine d'avoinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gateaux/563-0.webpDans un bol versez ing0, arrosez de ing1 et ing2, mélangez bien, couvrez et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gateaux/563-1.webpPréchauffez votre four à 150°C (300°F).Etalez sur une plaque à pâtisserie ing3,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gateaux/563-2.webpLaissez le sucre caraméliser au four, et ainsi former une nougatine de flocons d'avoinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gateaux/563-3.webpDès que c'est bien doré, retirez du four et cassez grossièrement.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gateaux/563-4.webpCommencez le dressage en verrine, mettez une couche de Chantilly au fond du verrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gateaux/563-5.webpMettez une couche de framboises et saupoudrez de nougatinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gateaux/563-6.webpRefaites l'opération et terminez par une couche de chantilly, décorée d'une framboise et d'une pincée dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gateaux/563-7.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-ratatarte.phpRatatartePâte brisée, polenta et ratatouillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/562-7.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Etalez ing0, et faites la cuire seulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/562-1.webpPréparez ing1, et dès qu'elle est prête répartissez la au fond de la pâte briséehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/562-2.webp...en une couche régulière d'1/2 centimètre (0.2 pouce) environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/562-3.webpRépartissez dessus ing2, et étalez égalementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/562-4.webp...en une couche régulièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/562-5.webpMettez au four pour 10 minutes environ, c'est plutôt pour réchauffer que pour cuire, puisque que tous leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/562-6.webpServez tiède ou froid, avec éventuellement un trait d'huile d'olive aux herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/tartes/562-7.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-melon-glace-porto.phpMelon glacé au PortoMelon en billes avec sorbet au portohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/561-0.webpCoupez ing0 en 2, et retirez le cœurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/561-1.webpDécoupez les melons en petites billes, en utilisant une cuillère à pommes parisienneshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/561-2.webpMettez toutes les billes dans un bol, arrosez avec ing1 et ing2, mélangez bien puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/561-3.webpMélangez ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/561-4.webpMettez en sorbetière jusqu'à obtenir un sorbethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/561-5.webpDéposez une couche de sorbet dans des coupes à glace bien froideshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/561-6.webpEt recouvrez de billes de melon.Servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/561-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-valay.phpSalade de ValaySalade, radis, pommes de terres et poulet , liés par une vinaigrette aux herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/560-0.webpLavez, puis versez ing0 (de préférences des rattes) dans une grande casserole et couvrez d'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/560-1.webpFaites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres (une lame de couteau les transperce facilement)https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/560-2.webpPréparez ing1 et hachez très finement, mettez dans le saladier avec les herbes ciseléeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/560-3.webpÉpluchez les pommes de terre encore chaudes, coupez les en rondelles et mettez dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/560-4.webpVersez dessus ing4 et mélangez à la fourchette.C'est important de faire ça avec les pommes de terre chaudes,https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/560-5.webpPréparez la salade en chiffonnadehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/560-6.webpDécoupez ing6 en fines rondelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/560-7.webpFaites réchauffer à la poêle ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/560-8.webpVersez radis, salade et poulet dans le saladier, rajoutez éventuellement un peu de vinaigrette et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/560-9.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-coupe-augustin.phpCoupe AugustinGlace à la menthe, pêches pochées, Chantilly, coulis de framboise et amandes grilléeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/559-1.webpÉpluchez ing0, procédez comme pour des tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/559-2.webpCoupez les pêches en deux, retirez les noyaux, et faites pocher les demi-pêches quelques minutes à peine dans lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/559-3.webpUne fois pochées, égouttez les pêches, et découpez les en lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/559-4.webpDans les coupes, déposez un fond de glace à la menthe, puis une couche de lamelles de pêcheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/559-5.webpRecouvrez de Chantilly, puis nappez de coulis de framboises.Terminez en parsemant d'amandes effiléeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/559-1.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-souffle-fromage.phpSoufflé au FromageLes secrets du soufflé réussihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/558-0.webpSéparez les blancs des jaunes de ing0.Mettez les blancs dans le bol d'un batteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/558-1.webpAmenez a ébullition ing1 avec ing2 dans une casserole.Retirez du feu quandhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/558-2.webpDans une autre casserole sur feu doux, faites fondre ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/558-3.webpAjoutez ensuite d'un seul coup ing4, sel et poivre, puis remuez soigneusement 1 minute ou 2 avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/558-4.webpToujours sur feu doux, ajoutez le lait chaud en filet en fouettant pour bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/558-5.webpFouettez jusqu'à obtenir une préparation épaisse.Si cette préparation vous dit quelque chose, c'est normal,https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/558-6.webpRetirez du feu, ajoutez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/558-7.webp...et mélangez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/558-8.webpVérifiez que le mélange n'est pas trop chaud (ça doit être supportable au doigt), sinon laissez un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/558-9.webpVous devez obtenir une préparation bien lisse.Préchauffez votre four à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/558-10.webpBattez les blancs en neige, fermeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/558-11.webpVersez 1/4 de ces blancs sur la préparationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/558-12.webpEt incorporez les délicatement à la préparationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/558-13.webpReversez le tout sur le restant de blancshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/558-14.webp...et incorporez à nouveau délicatement.Ce n'est pas bien grave si il reste un peu de petits "blocs" dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/558-15.webpVersez la préparation dans le moule, ne pas le remplir au plus des 2/3https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/558-16.webpMettez au four pour environ 30 minutes environ, le temps que le soufflé soit bien gonflé et bien doréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/558-17.webpServez immédiatement, par exemple avec une salade verte, quelques herbes et une bonne saucehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/558-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-ratatouille.phpRatatouilleRagout de légumes du soleil liés par une compotée de tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/557-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/557-1.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing5 et ajoutez ing1, ing2, ing3 ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/557-2.webpAjoutez les tomates, salez, poivrez et mélangez bien.Baissez le feu et couvrez, laissez ainsi compoter pendanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/557-3.webpÉpluchez les aubergines, et coupez les en déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/557-4.webpDans une poêle sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et ajoutez les dés d'aubergine, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/557-5.webpÉpluchez les poivrons, et coupez les en dés (prenez en de couleurs différentes pour l'esthétique)https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/557-6.webpDans la même poêle sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et ajoutez les dés de poivrons, salezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/557-7.webpLavez les courgettes, coupez les en 1/2 trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/557-8.webpDans la même poêle sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et ajoutez les courgettes, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/557-9.webpPréparez les oignons et émincez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/557-10.webpDans la même poêle sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et ajoutez les oignons, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/557-11.webpDécouvrez la casserole de tomates, retirez et jetez les herbes et l'ail, puis laissez l'eau de cuisson s'évaporer unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/557-12.webpAjoutez alors tous les légumes, un peu de feuilles de thym et mélangez bien.Faites réchauffer le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/557-13.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-vol-vent.phpVol-au-ventFeuilletage, poireau, lardons, poulet et champignons créméshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tradition/556-0.webpLavez et émincez ing0.Lavez et emincez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tradition/556-1.webpDans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillère à soupe d'huile d'olive. Quand elle est chaude versez y l'ognonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tradition/556-2.webpLavez et découpez les champignons en petits morceaux (ici ce sont des shiitake, mais n'hésitez pas a en utiliserhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tradition/556-3.webpDans la même poêle, toujours sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tradition/556-4.webpDans la même poêle, bien chaude, versez ing4, et faites les griller.Au dernier moment ajoutezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tradition/556-5.webpCoupez ing6 en petits morceaux.Dans la poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tradition/556-6.webpQuand ils sont bien dorés, versez dessus les lardons et les champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tradition/556-7.webpAjoutez ing7, salez, poivrez et mélangez bien.Préchauffez votre four à 180°C (360°F) ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tradition/556-8.webpLaissez réduire sur feu doux.Quand le mélange a bien épaissi, ajoutez le poireau et mélangez bien puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tradition/556-9.webpPassez ing9 5 minutes au four pour les réchauffer, posez une bouchée dans chaque assiette chaude et remplissez la, enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/tradition/556-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-comment-faire-fonds-vol-au-vent.phpComment faire des fonds de vol-au-ventPièces de pâte feuilletée pour vol-aux-venthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/comment/555-0.webpPréchauffez votre four à 220°C (430°F).Étalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail, sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/comment/555-1.webpAvec un découpoir de 7 cm de diamètre (2.8 pouces), "marquez la pâte", c'est à dire nehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/comment/555-2.webpEnsuite, avec un découpoir de 9 cm (3.5 pouces), cranté si possible, car c'est plus joli, découpez jusqu'au plan dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/comment/555-3.webpFaites ça pour toute la pâte feuilletéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/comment/555-4.webpPosez les futurs fonds sur une plaque à pâtisserie et dorezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/comment/555-5.webpMettez au four jusqu'à ce que le fond monte bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/comment/555-0.webpUne fois cuit, retirez le "chapeau", et creusez le fond pour qu'il puisse recevoir la future préparation.Voshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/comment/555-6.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-feuilletes-jambon-en-escargot.phpFeuilletés au jambon "En escargot"Pâte feuilletée et jambon fuméhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/554-0.webpÉtalez finement ing0 en rectangle.Si vous utilisez un rond de pâte du commerce coupez un peu leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/554-1.webpRecouvrez la pâte de tranches de jambon sans les faire se chevaucher si possible.Poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/554-2.webpRoulez la pâte sur elle mêmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/554-3.webp...pour former délicatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/554-4.webp...un cylindre. "Collez" la fin du cylindre (les 2 derniers centimètres) avec un peu d'œuf battu pour bien lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/554-5.webpAu bout de ce temps, préchauffez votre four à 220°C (430°F).Dorez le cylindrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/554-6.webpPuis découpez des tranches de 5 mm d'épaisseur environ (1/4 de pouce)https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/554-7.webp...que vous répartirez sur une plaque à pâtisserie.Ne vous inquiétez pas si leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/554-8.webpEnfournez et faites cuire jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés (10 minutes environ).Servez sihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/554-9.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-croquante-crevettes.phpSalade mi-croquante aux crevettesCroquant : radis, concombre, oignons et cornichons. Tendre : tomates, riz et crevettes grilléeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/553-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/553-1.webpEmincez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/553-2.webpPréparez ing2.Coupez ing3 en rondelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/553-3.webpCoupez ing4 en rondelles, et hachez les herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/553-4.webpSi ce n'est pas déjà fait, faites cuire le rizhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/553-6.webpDans un saladier, mélangez : concombre, oignon, tomates, radis, riz et herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/553-5.webpPosez les crevettes sur une plaque à pâtisserie, enduisez les d'huile d'olive auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/553-7.webp...le temps qu'elles soient bien doréeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/553-8.webpAjoutez les à la salade, versez ingB et mélangez bien.Servez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/553-9.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-doughnuts.phpDoughnutsBeignets nord-Américainshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/552-0.webpVersez dans une tasse ing4 et 4 cuillère à soupe de lait tiède, remuez et laissez fermenter pendant 30 minutes àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/552-1.webpAu bout de ce temps, versez dans le bol du batteur ing1, le reste du lait, ing3 et ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/552-2.webpAjoutez dessus le levain de levure et pétrissez à petite vitesse jusqu'à ce que la pâte soit bien homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/552-3.webpRassemblez la pâte en boule, mettez dans un saladier, couvrez d'une feuille de plastique ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/323-5.webpFaites chauffer l'huile à 180°C (360°F), et plongez y les beignets, faites les dorerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/552-4.webp...sur chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/552-5.webpUne fois cuits, saupoudrez les sucre en poudrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/552-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-rhubarbe.phpTarte à la rhubarbePâte sablée, crème d'amandes, rhubarbe et sirop de rhubarbehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/551-0.webpÉpluchez et coupez en dés ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/331-7.webpVersez dans une casserole et ajoutez ing1.Laissez reposer ce mélange rhubarbe + sucrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/551-1.webp...et mettez de côté le sirop obtenu.Préchauffez le four à 210°C (410°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/551-2.webpÉtalez la pâte sablée et garnissez le moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/551-3.webpÉtalez au fond une couche de crème d'amandes aussi régulière que possiblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/551-4.webpRépartissez dessus la rhubarbe, en laissant 1 cm (0.5 pouce) de crème d'amande qui ne soit pas recouverte tout autourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/551-5.webpMettez au four pour 35 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/551-6.webpPendant ce temps, versez le sirop de rhubarbe dans la casserole qui a servi à la cuisson, mettez sur feu moyen ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/551-7.webp...jusqu'à obtenir un sirop de rhubarbe épais et doréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/551-8.webpNappez la tarte avec ce sirop au pinceau, elle sera plus jolie, brillante et plus gouteusehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/551-9.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-riz-petits-pois.phpRiz aux petits poisPoulet, riz, petits pois et échalote, liés vec un peu de crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/550-0.webpFaites bouillir une casserole d'eau salée, et plongez y les petits pois pour 2 minutes dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/550-1.webpÉgouttez les et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/550-2.webpDécoupez ing1 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/550-3.webpÉpluchez et émincez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/550-4.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing3.Ajoutez l'échalote, faites cuire 1 minute, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/550-5.webpAjoutez le poulet et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/550-6.webpVersez ing4 et amenez a ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/550-7.webpAjoutez ing5, mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/550-8.webpTerminez par les petits pois et un peu d'herbes fraiches hachées.C'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/550-9.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pates-asperges-vertes.phpPâtes aux asperges vertesPâtes, asperges vertes, jambon fumé grillé et sauce crème et muscadehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/549-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/549-1.webpCoupez les en petits morceaux.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/549-2.webpFaites cuire ing1.Arrosez d'un filet d'huile d'olive et gardez au chaud,https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/549-3.webpDans une poêle bien chaude, faites rapidement griller (1 minute par face) ing2, puis coupez les enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/549-4.webpDans la même poêle sur feu vif, versez ing4, ajoutez sel poivre et noix de muscade à votre gout.Baissez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/549-5.webpAjoutez les pâtes, les asperges et le jambon, mélangez bien et réchauffez le tout 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/549-6.webpServez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/549-7.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pain-raisins.phpPains briochés aux raisinsRouleaux briochés à la crème pâtissière et aux raisins secs macérés au rhumhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/548-0.webpPréparez ing0 et faites les tremper dans le rhumhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/548-1.webpÉtalez ing2, sur 1/2 cm d'épaisseur (1/4 de pouce) et en un grand carréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/548-2.webpCoupez le bord du carré qui est vers vous avec un grand couteau, pour obtenir un bord bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/548-3.webpÉtalez ing3 sur toute la surface, si vous le pouvez le mieux est d'utiliser une spatulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/548-4.webpRépartissez les raisins à la surfacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/548-5.webpPuis roulez le carré de pâte sur lui même.C'est le moment délicat de la recette, pour vous aider voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/548-6.webpRoulez serré, puis terminez le rouleau en dorant la fin de la pâte à l'œuf battu pour souder le tout (attention, lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/548-7.webpPosez le rouleau, soudure en dessous, dans une plaque à pâtisserie et mettez le auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/548-8.webpAu bout de ce temps, coupez dans le rouleau des tranches de 1 à 1.5 cm d'épaisseur (1/4 à 1/2 pouce)https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/548-9.webpPosez les sur la plaque, pas trop serrés car ils vont gonflerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/548-10.webpDorez le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/548-11.webp...et le côté des pains.Couvrez d'une feuille de plastique, et laissez reposer 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/548-12.webpAu bout de ce temps, préchauffez votre four à 240°C (460°F).Dorez à nouveau leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/548-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-bretzels.phpBretzelsPain moelleux et noué saupoudré de sel ou de pavothttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/547-0.webpDans le bol d'un robot, versez ing0, ing1, ing2, ing3, ing4 et si possible ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/547-1.webpPétrissez 10 minutes à petite vitesse.txt=2294https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/547-2.webpRassemblez la pâte obtenue en une grosse boule, mettez la dans un saladier recouvert d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/547-3.webpAu bout de ce temps, découpez et pesez des morceaux de pâte de 100 ghttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/547-4.webpRecouvrez les boules avec une feuille plastique et laissez reposer 30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/547-5.webpPosez les bretzels sur une plaque, recouvrez d'une feuille plastique et laissez reposer pendant 1 h 30https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/547-6.webpAu bout de ce temps, préchauffez votre four à 230°C (450°F).Faites bouillir 1 litre d'eau dans unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/547-7.webpCoupez le feu sous la casserole, et plongez un bretzel dans l'eau + bicarbonate, il coule d'abord puis remontehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/547-8.webp...sortez le de l'eau avec une écumoire et posez le sur la plaque.Faites ça avec tous les bretzels.Cehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/547-9.webpSaupoudrez le dessus de chaque bretzels de graines de pavot ou de cristaux de gros selhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/547-10.webpEnfournez immédiatement, il est important que les bretzels soient encore mouillés au moment ou ils vont au four pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/547-11.webpFaites cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste bien dorés et restent moelleux, 20 minutes environ.Laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/viennoiseries/547-12.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-asperges.phpComment préparer des aspergesDe l'asperge brute, à "prête à déguster"https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/546-0.webpLavez les asperges épluchées en les passant sous l'eau, et en insistant sur la pointe qui n'est pas épluchéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/546-1.webpFaites bouillir une grande casserole casserole d'eau, salez là puis plongez-y les aspergeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/546-2.webpVérifiez la cuisson en plantant un couteau dans l'asperge, plutôt vers le bas, il doit traverser l'asperge trèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/546-3.webpSortez les asperges et égouttez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/546-4.webpMettez les attente sur du papier absorbant.Vos asperges sont prêteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/546-6.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-chinoise.phpSoupe ChinoiseGouteuse soupe aux légumes, poulet, champignons et cacahouèteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/545-0.webpRéhydratez ing0.Préparez ing1 et coupez en petits dés,https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/545-1.webpFaites pocher ing4 5 minutes dans ing6, puis retirez le et découpez le en petits morceaux.Égouttez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/545-2.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing7.Quand elle est chaude, versezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/545-3.webpAjoutez carottes et poireaux, mélangez bien et faites cuire 3 minutes.Ajoutez ensuite les petits-poishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/545-4.webp...puis les champignons et le poulethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/545-5.webpVersez le bouillon de légumes dessus, et amenez a ébullition.Faites cuire encore 1 minute ou 2, goutez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/545-6.webpSi vous voulez, ajoutez ing8, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/545-8.webpAu dernier moment, ajoutez les herbes rapidement ciselées et les cacahouètes grillées.Servez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/545-9.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pates-new-yorkaise.phpPâtes à la New-YorkaisePâtes, jambon grillé, petits-pois, sauce crème et muscadehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/544-0.webpMettez une grande casserole d'eau salée sur feu vif, quand elle est arrivée à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/544-1.webpÉgouttez les dans une passoire.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/544-2.webpPassez ing1 dans une poêle bien chaude, 30 secondes sur chaque face.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/544-3.webpDans la même poêle, sans la nettoyer, versez ing2, salez, poivrez et ajoutez la ing3 à votre gout.Mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/544-4.webpPendant ce temps, faites cuire ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/544-5.webpUne fois cuite "al dente" égouttez les et remettez les dans lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/544-6.webpPosez 2 tranches de jambon dans chaque assiette, les pâtes par dessus et nappez de sauce.Servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/544-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-fraises.phpTarte aux fraisesPâte sablée, crème pâtissière vanillée et fraiseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/543-0.webpPréparez ing0, laissez refroidir à couvert, en remuant de temps en temps auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/543-1.webpÉtalez la pâte sablée, et faites la cuire seule.Laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/543-2.webpSi possible, protégez le fond de la tarte avec ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/tartes/542-0.webpRépartissez ing0 en une couche régulière sur le fond de la tarte.Ce n'est pas une obligation, mais c'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/543-4.webpCoupez la queue des fraises et répartissez les sur la couche de crème.Il y a différentes façons dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/543-5.webp...puis de terminer par des fraises fendues dans la hauteur, pour former une sorte de fleur au centrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/543-6.webpVous pouvez éventuellement abricoter le dessus de la tarte, mais ce n'est pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/543-0.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-garder-tarte-croustillante.phpComment garder une tarte croustillanteUne fine couche de chocolat blanc sur le fond de la tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/tartes/542-0.webpFaites cuire "à blanc" votre fond de tarte, laissez le refroidir sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/tartes/542-1.webpFaites fondre au bain-marie ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/tartes/542-2.webpVous noterez que contrairement au chocolat noir, le blanc reste assez pâteux une fois fonduhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/tartes/542-3.webpÉtalez une fine couche de chocolat blanc sur le fond et les bords de votre tarte.Ce n'est pas très facile carhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/tartes/542-4.webpLe but de cette opération est d'obtenir ceci : le fond de pâte (en marron sur le dessin), une fine couche de chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/tartes/542-5.webpIl faut essayer d'obtenir une couche fine et régulière sur toute la surface de la tarte.Mettez alors au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/tartes/542-0.webpVotre tarte est prête a être garniehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/543-5.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-quiche-lorraine.phpQuiche LorraineTarte salée au fromage râpé, lardons et crème aux oeufshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/541-0.webpPréchauffez votre four à 210°C (410°F).Étalez ing0 et garnissez un moule àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/541-1.webpDans une poêle, faites chauffer ing1 puis ajoutez ing2.Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/541-2.webpPréparez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/541-3.webpDans le fond de tarte, répartissez les lardonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/541-4.webpVersez dessus les 3/4 du fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/541-5.webpVersez l'appareil à quichehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/541-6.webpTerminez en répartissant le reste de fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/541-7.webpEnfournez pour 20 à 25 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/541-8.webp...jusqu'à ce que la quiche soit bien doréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/541-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-nougat.phpNougatMeringue italienne au miel, amandes et pistaches torréfiéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/540-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Mettez ing0 sur une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/540-1.webpDans une casserole versez ing2, ing3 et ing4.Mettez sur feu moyenhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/540-2.webpSurveillez la température (utilisez un thermomètre), qui doit atteindre 150°C (302°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/540-3.webpLa présence du miel fait que le mélange mousse beaucoup et risque de déborder, il faut bien le surveillerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/540-4.webpQuand le mélange atteint 145°C (293°F) commencez à fouetter ing5, ajoutez ing6 à mi-parcourshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/540-5.webpDès que le mélange sucre-miel atteint 150°C (302°F), réduisez la vitesse du robot qui fouette les blancs, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/540-6.webpLaissez le fouet tourner ainsi pendant encore 5 minutes pour laisser un peu refroidir les blancs.Nota :https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/540-7.webpChangez d'outil, retirez le fouet du robot et remplacez le batteur (batteur en "K" chez Kenwood, "plaque" ou "feuille"https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/540-8.webpMettez le robot à nouveau en marche, petite vitesse, puis versez petit à petit amandes et pistaches dans le mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/540-9.webpLaissez bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/540-10.webp...puis videz la moitié du nougat sur une feuille de papier azymehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/540-11.webpPosez une seconde feuille de papier azyme sur le dessus et étalez au rouleau (vous pouvezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/540-12.webpDécoupez ensuite des bandes de nougathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/540-13.webp...que vous recouperez en carré de la taille de votre choix.Faites ça pour tout le contenu du bol duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/540-14.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-verrine-betteraves-fromage-frais.phpVerrine de betteraves et fromage fraisFromage frais aux herbes et betteraves marinées à l'huile de noix et citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/539-0.webpÉpluchez ing0, coupez la en tranches fines, puis en bâtonnets et enfin en tout petits dés (ou passez la au robot sihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/539-1.webpAu bout de ce temps, égouttez les dés de betteraveshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/539-2.webpDans un bol, mélangez à la fourchette ing3 et les herbes de votre choix hachées finement (ici : ciboulette,https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/539-3.webpCommencez le montage : mettez une couche de fromage aux herbes au fond du verrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/539-4.webpMettez par dessus une couche de betteravehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/539-5.webpPuis une seconde couche de fromage, et quelques dés de betteraves pour la décoration.Faites ça pour touteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/539-6.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tiramisu-pistache.phpTiramisu pistacheTiramisu avec une crème pistache et un sirop café-whiskyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/538-0.webpPréparez le sirop de trempage, mélangez dans un bol ing0, ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/538-1.webpPréparez la crème en fouettant ensemble ing3, ing4, ing5, ing6, ing7 et ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/538-2.webpPrélevez un peu de cette crème et mélangez la à ing9 (si vous en avez sous forme presque liquide, c'est plushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/538-3.webpReversez ce mélange dans le reste de crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/538-4.webp...et mélangez délicatement avec une maryse pour obtenir la crème à la pistachehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/538-5.webpPréparez un plat genre plat à gratin, mettez-y une première couche de biscuits trempés rapidement dans le sirop auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/538-6.webpCouvrez d'une couche de crème pistachehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/538-7.webpMontez une deuxième couche de biscuits trempéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/538-8.webpPuis une deuxième couche de crème pistachehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/538-9.webpTerminez en saupoudrant le dessus de cacao en poudre.Mettez au frigo pour au moins 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/538-10.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-crevettes-vietnamiennes.phpCrevettes vietnamiennesCrevettes sautées sauce aux herbes et épices et pimenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/crustace/537-0.webpDécortiquez ing0 (cuites ou crues, ça n'a pas beaucoup d'importance dans cette recette).Retirez ensuite lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/crustace/537-1.webp...puis tirez doucement pour retirer le boyau que vous jetterezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/crustace/537-2.webpFaites ça pour toutes les crevetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/crustace/537-3.webpLavez ing1, émincez ing2, coupez en tout petits dés ing3, et hachez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/crustace/537-4.webpRetirez et jetez les graines du piment, puis hachez le finement.Epluchez ing6, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/crustace/537-5.webpPréparez la sauce en versant dans un bol ing7, ing8, ing9 et le jus de ingA.Ajoutez ail et piment hachés ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/crustace/537-6.webpDans une poêle (idéalement un wok) sur feu vif, faites chauffer ingB.Quand elle est bien chaude, versezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/crustace/537-7.webpAjoutez le thym, gingembre et coriandre et mélangez bien, cuisez 1 minutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/crustace/537-8.webpVersez la sauce et laissez réduire de moitié environ le liquidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/crustace/537-9.webpJetez le brin de thym, et servez sans attendre sur du riz blanc par exemple, si possible dans de petits bols pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/crustace/537-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-bountarte.phpTarte Bounty pour AlisonPâte sablée, noix de coco et chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/536-0.webpÉtalez et faites cuire à blanc la pâte sablée.Laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/536-1.webpDans une casserole sur feu doux, versez ing1, ing2, ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/536-2.webpAmenez à frémissement en remuant doucement au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/536-3.webpQuand l'ébullition est atteinte, versez ing5 que vous aurez mélangé avec 1 cuillère à café de sucre pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/536-4.webpFouettez pour bien mélanger et retirez du feu.Vous pouvez aussi donner un petit coup dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/536-5.webpPosez le fond de la casserole dans un fond d'eau froide pour accélérer la prise.Remuez de temps en tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/536-6.webpVersez alors dans le fond de tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/536-7.webp...pour constituer la première couche "coco"https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/536-8.webpPréparez ing8 en la mettant dans de l'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/197-1.webpDans une casserole sur feu doux, versez ing7 et ing6 que vous aurez cassé en en petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/536-9.webpUne fois le mélange chocolat-crème fondu et bien lisse, ajoutez y la gélatine essorée et ing9https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/536-10.webpMélangez bien à nouveau, et plongez le fond de la casserole dans un fond d'eau froide pour accélérer lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/536-11.webpDès que le chocolat est froid ou à peine tiède, versez le sur la couche coco.Mettez la tarte au frigo pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/536-12.webpServez comme une tarte classique, vous pouvez agrémenter d'un peu de crème anglaise, ou dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/536-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-bricks-epinards.phpBricks aux épinardsBricks aux épinards, feta et échalotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/535-0.webpCiselez ing0.Coupez ing1 en petits morceaux.Épluchezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/535-1.webpDans une petite poêle, faites chauffer ing3, versez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 ou 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/535-2.webpDans un saladier, versez les épinards, l'échalote, la feta, ing4, salez, poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/535-3.webp...et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/535-5.webpRoulez les bricks :Posez une cuillère à soupe de mélange dans le bas d'une feuille de brickhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/535-6.webpRoulez la feuille sur elle-même autour du mélange, repliez les bordshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/535-7.webp...et terminez en roulant encore pour former un gros cylindrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/535-8.webpAppuyez légèrement sur le brick, pour bien répartir le mélange à l'intérieur.Faites ça pour tous leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/535-9.webpPour la cuisson, dans une grande poêle sur feu vif, versez ing6.Quand elle est bien chaude, mettez y leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/535-10.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-endives-bonne-femme.phpEndives "bonne femme"Endives confites, pommes de terre, oignon et lardonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/534-0.webpPréparez et hachez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/534-1.webpÉpluchez ing1, coupez les en tranches, lavez les et séchez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/534-2.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing2.Quand elle est chaude, ajoutez ing3 et faites cuire 2 ou 3https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/534-3.webpVersez les oignons hachés, salez, poivrez et remuez bien.Faites cuire 1 ou 2 minutes,https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/534-4.webpAjoutez les pommes de terre en tranches, salez et poivrez à nouveau, puis remuez bien.Laissez cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/534-5.webpPendant ce temps, préparez ing4, sans les blanchir, et coupez les en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/534-6.webpVersez les endives dans la casserole, ajoutez le jus de ing5 et remuez bien.Faites cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/534-7.webpDécouvrez et vérifiez la cuisson des pommes de terre qui doivent êtres fondantes, sinon laissez finir de cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/534-8.webpServez bien chaud, à l'assiette, ou bien posez la casserole au centre de la tablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/534-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-feuillantine-mer.phpFeuillantines marinesMélange de saumon-crabe-mayonnaise, en feuilleté de galetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/533-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Découpez dans les galettes des disques de 6 cm (2.3 pouces) dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/533-1.webpFaites fondre ing1 puis beurrez au pinceau et salez chaque disque sur chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/533-2.webpPosez les disques sur une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/533-3.webpEt enfournez pour les faire juste dorer (5 minutes environ).Réservez sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/533-4.webpDans un saladier, versez ing2, ing3 (que vous aurez fait rapidement pocher dans un peu d'eau salée), ing4, les herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/533-5.webpMélangez le tout soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/533-6.webpCommencez le dressage, posez un disque dans l'assiette de service, mettez dessus une cuillère de mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/533-7.webpPosez dessus un second disque puis une autre cuillère de mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/533-8.webpTerminez par un 3ème disque.Faites ceci pour tous vos conviveshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/533-9.webpServez sans trop attendre.Si il vous reste du mélange, vous pouvez improviser une autre présentationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/533-10.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-gigot-7-heures.phpGigot de 7 heuresGigot d'agneau en cuisson longuehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/tradition/532-0.webpPréparez ing0.Préparez ing1 ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/tradition/532-1.webpSalez et poivrez le gigot sur toutes ses faceshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/tradition/532-2.webpDans un sac cuisson, mettez le gigot, les carottes, oignons et gousses d'ail, versezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/tradition/532-3.webpEnfournez à 120°C (250°F) pour 7 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/tradition/532-4.webpAu bout de ce temps, montez le four à 200°C (390°F) pour les 10 dernières minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/tradition/532-5.webpVersez délicatement le gigot sur le plat de service, jetez l'os et les gousses d'ail.Servez dans le plat auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/tradition/532-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-meringue-suisse.phpMeringue suisseMeringue chauffée au bain-marie avant d'être fouettéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/531-0.webpPréchauffez votre four à 150°C (300°F).Dans le bol d'un robot versez ing0 et ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/531-1.webpFouettez l'ensemble pour bien mélanger, puis mettez le bol du batteur dans une casserole d'eauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/531-2.webpRemettez alors le bol dans le robot et mettez à fouetter à vitesse maximum pendant environ 5 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/531-3.webpVous remarquerez que le mélange est moins léger que pour une meringue classique et qu'il monte donc moins, mais qu'ilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/531-4.webpDressez votre meringue à la poche à douille sur un papier cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/531-5.webpSaupoudrez éventuellement d'un peu de cacao (c'est juste esthétique)https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/531-6.webpEt enfournez pour 45 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/531-7.webp...au four dont vous bloquerez la porte avec une cuillère pour permettre à la vapeur de s'échapperhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/531-8.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/531-9.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-charlotte-poires.phpCharlotte aux poiresCharlotte à la mousse de poires et au léger gout de citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/530-0.webpFaites tremper dans l'eau froide ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/197-1.webpÉpluchez les poires, coupez les en 4 dans la hauteur, retirez et jetez le cœur des quartiers, puis coupez ceshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/530-1.webpMixez les poires avec le jus d'1/2 citron, ing3 et ing4.Pour une charlotte, vous devez en principe obtenir 400https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/530-3.webpVersez le coulis de poires obtenu dans une casserole sur feu moyenhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/530-4.webpFaites chauffer le coulis (inutile de le faire bouillir 50°C ou 122°F suffisent) et ajoutez les feuilles dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/530-5.webpQuand le coulis est à nouveau a température ambiante, couvrez le avec un film étirable auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/530-6.webpPendant que le coulis de poire se refroidit, commencez le montage de la charlotte en garnissant le fond du moule avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/530-7.webpPréparez le sirop de trempage en mélangeant ing5, ing6 et le jus d'1/2 citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/530-8.webpTrempez des biscuits dans le sirop et faites le fond du moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/530-9.webpPuis dressez le tourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/530-10.webpVérifiez la texture du coulis de poire, il doit commencer a être un peu pateuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/530-11.webpPréparez ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/530-12.webpAjoutez y le même poids de coulis de poirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/530-13.webpRemuez délicatement avec une maryse pour bien incorporer le coulis et former la mousse dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/530-14.webpRemplissez la charlotte à moitié de mousse de poirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/530-15.webpVersez environ 1/2 cm de coulis de poirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/530-16.webpTerminez par le restant de mousse de poire.Protégez d'un film étirable, et laissez au frigo pour une nuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/530-17.webpDémoulez un peu avant de servir, et coupez des morceaux verticalementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/530-18.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-mache.phpComment préparer de la mâcheDe la mâche cueillie, à "prête a manger"https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/529-0.webpLa mâche se présente sous forme de petits bouquets, souvent très sableux ou terreuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/529-1.webpPlongez les bouquets dans un grand volume d'eau à peine tiède, additionnée d'un peu de vinaigre.Brassezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/529-2.webpAu bout de ce temps, retirez les feuilles de l'eau en utilisant une araignéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/529-3.webp...ou tout simplement vos mainshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/529-4.webpVous constaterez que le lavage a éliminé beaucoup de sable ou de terre.Si la mâche n'est bien propre (voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/529-5.webpSi nécessaire, coupez les racines restantes des piedshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/529-6.webpTerminez en passant la mâche à l'essoreuse, ensuite elle est prête a être utiliséehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/529-0.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-pavlova.phpPavlovaCoque de meringue, garnie de crème fouettée et de dés de fruitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/528-0.webpPosez une feuille de papier cuisson (ou une feuille en silicone) sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/528-1.webpSaupoudrez le beurre fondu de sucre en poudrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/528-2.webpFaites la même chose avec l'intérieur du cercle, badigeonnez de beurre fondu, puis enduisez de sucre en poudrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/528-3.webpReposez le cercle bien à sa place.On fait tout ça pour avoir une coque de meringue très légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/528-4.webpFouettez ing2 en neige, et quand ils sont montés incorporez-y ing3 pour préparer lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/528-5.webpAvec une poche à douille (n°12 conseillée) faites une spirale sur tout le fond du cerclehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/528-6.webpPuis faites un cercle de meringue sur tout le pourtour de la spirale, ce qui formera le bord de la pavlovahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/528-7.webpMettez au four pour environ 45 minutes, l'idéal est que la coque de meringue soit croustillante à l'extérieur ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/528-8.webpPendant ce temps, pelez à vif ing4 et coupez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/528-9.webpFaites la même chose avec ing5.Épluchez ing6, coupez la en rondelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/528-10.webpMélangez les dés de fruits ensemble, ajoutez ing7 et le jus de ing8, mélangez bien.https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/528-11.webpSortez la meringue du four quand elle est prête, et laissez la refroidir (c'est important, sinon elle risque dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/528-12.webpPassez une lame de couteau sur tout le tour du cerclehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/528-13.webpDémoulez la coque de meringue, et posez la sur le plat de service.Si la rosace a fait une trop grosse pointehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/528-14.webpCommencez le montage : déposez une couche de crème chantilly dans la meringuehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/528-15.webpEt pour finir recouvrez de dés de fruits.Servez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gateaux/528-16.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-oeufs-cocotte-epinards.phpOeufs cocotte aux épinardsRamequins de champignons, épinards, crème et oeufhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/527-0.webpÉmincez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/527-4.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Beurrez les ramequins et mettez au fond une couche de duxelles dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/527-5.webpVersez une bonne cuillère de crème, salez et poivrez légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/527-6.webpCassez un oeuf, mettez le blanc dans le ramequinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/527-7.webp...et mettez le jaune de coté.Faites ça pour tous les ramequins, salez et poivrez légèrement chacun unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/527-8.webpEnfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que le blanc de l'œuf soit prishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/527-9.webpCoupez le four, versez un jaune dans chaque ramequin et remettez au four (éteint) pour 3 minutes, juste le temps dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/527-0.webpNota : Ce n'est pas indispensable, mais pour un gout plus prononcé => augmentez la quantité de crème de moitié, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/527-32.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-croustade-coques-poulette.phpCroustade de coques à la pouletteTarte feuilletée aux coques avec une sauce crème et jaune d'oeufshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/526-0.webpPréparez les coques et leur jus de cuisson, vous pouvez faire cela longtemps à l'avance,https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/526-1.webpPréchauffez votre four à 220°C (430°F).Étalez la pâte dans des moules à tartelettes, et remplissez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/526-2.webpEnfournez les moules pour 15 minutes environ, surveillez la coloration.Retirez les lentilles et laissez auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/526-3.webpDans une casserole, versez ing2 et amenez a ébullition sur feu moyen, poivrez mais ne salez pas.Ajoutezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/526-5.webpBaissez le feu, et versez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/526-6.webpFouettez pour bien mélanger, puis continuez à fouetter doucement jusqu'à ce que la sauce "à la poulette"https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/526-7.webpVersez dedans les coques et remuez un peu pour les réchauffer.Réchauffez les assietteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/526-8.webpDans chaque assiette, posez une croustade, versez y 1 ou 2 cuillère de coques et de sauce.Vous pouvez aussihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/526-0.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-coques.phpComment préparer des coquesDes coques, de la sortie de l'eau, à "prêtes a manger"https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/526-1.webpVersez les coques dans une grande bassine d'eau froide, remuez les un peu et laissez reposer 30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/525-1.webpLaissez à nouveau 30 minutes.Refaites cette opération jusqu'à ce que l'eau reste proprehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/525-2.webpÉmincez ing1.Lavez le persil, gardez la queuehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/525-3.webpDans une très grande casserole, faites fondre ing3 puis ajoutez l'échalote émincée et le persil, poivrez mais nehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/525-4.webpAjoutez ing4 et amenez a ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/525-5.webpDès que le vin blanc bout, ajoutez les coques lavéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/525-6.webp...et couvrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/525-7.webpAu bout de quelques minutes, les coques commencent à s'ouvrir, remuez la casserole pour que celles qui ne sont pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/525-8.webpAu bout de 3 ou 4 minutes, toutes les coques se sont ouvertes, retirez les avec une araignéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/525-9.webpUne à une, prélevez le contenu des coques et jetez les coquilles, jetez également les coques qui ont une coquillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/525-10.webpRincez les coques à l'eau froide pour retirer le sable qui pourrait encore resterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/525-11.webpSi vous comptez utilisez le jus de cuisson des coques pour faire une sauce, ce qui est une très bonne idée, il fauthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/525-12.webpVersez le fond de la casserole dans une casserole plus petite à travers une passoire finehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/525-13.webpAttention, le sable des coques se trouve au fond de la casserole de cuisson (voyez les flèches rouges sur la photo),https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/525-14.webpFaites ensuite réduire le jus obtenu, de moitié environ, sur feu doux avant de l'utiliser dans votre recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/525-15.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-saint-honore.phpSaint-HonoréDisque de pâte feuilletée, choux caramélisés garnis et Chantillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/524-0.webpPréchauffez votre four à 220°C (430°F).Découpez dans la pâte feuilletée un fin disque de 26 cm (10https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/524-1.webpMettez au four, recouvert d'un papier cuisson et d'une grille pour fairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/524-2.webpQuand la pâte commence a dorer et qu'elle est presque cuite, sortez la du four retirez papier et grille, saupoudrez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/524-3.webp...pour quelques minutes, le temps que le dessus caramélise (si besoin est, donnez un coup de grill).Laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/524-4.webpPréparez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/524-5.webpPréparez ing3, et dressez à la poche à douille des petits choux de 1.5 cm de diamètrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/524-6.webpRabattez les pointes des dessus de choux, avec une petite cuillère trempée dans du lait, pour avoir de beaux chouxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/524-7.webpLaissez refroidir les choux après cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/524-8.webpPréparez avec ing4 un caramel blondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/524-9.webpPosez la casserole de caramel sur un linge plié en 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/524-10.webpTrempez un chou le coté bombé en bas dans le caramelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/524-11.webpEt déposez sur une plaque sur laquelle est posée une feuille de papier cuisson, le caramel doit être au contact duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/524-12.webpFaites ça avec tous les choux, puis mettez le caramel en attente au chaud.Fourrez les choux de crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/524-13.webpRetournez un chou ainsi garni, tenez le par le haut, coté caramel durci, et trempez la base dans le caramel liquidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/524-14.webp...puis collez-le sur le tour du disque de pâte feuilletée, attendez quelques secondes que le caramel "colle" ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/524-15.webpVous pouvez mettre un petit choux central pour l'esthétiquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/524-16.webpGarnissez l'espace entre les choux, de rosaces de crème chantillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/524-17.webpVous pouvez terminer en mettant une petite pointe de crème à l'extérieur, entre les choux.Mettez au frigo enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/524-18.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartine-gratinee-epinards.phpTartine gratinée aux épinardsTartine oeufs-béchamel-fromage, servie avec des épinardshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/523-0.webpPréchauffez votre four à 210°C (410°F).Préparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/523-1.webpPréparez ing1 puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/523-2.webpHachez ing2 au couteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/523-3.webp...et mélangez les a ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/523-4.webpCoupez ing4, et retirez la croute (facultatif)https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/523-5.webpGarnissez généreusement chaque tranche de pain du mélange béchamel-œufs et saupoudrez de fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/523-6.webpEnfournez jusqu'à ce que le dessus soit doré, soit 20 minutes environ, mais n'hésitez pas a finir avec un coup dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/523-7.webpDans une poêle faites fondre une noix de beurre, et faites y cuire l'échalote salée et poivréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/523-8.webpServez chaque tartine entourée d'épinardshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/523-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-cassoulet.phpCassouletRagout de haricots blancs et de viandes en longue cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/522-0.webpLes haricotsMettez ing0 à tremper une nuit dans l'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/522-1.webpLe lendemain égouttez les, puis faites les blanchir 3 minutes danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/522-2.webpEnsuite égouttez les à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/522-3.webpPréparez les carottes et coupez les en petits morceaux.https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/522-4.webpPréparez les oignons et émincez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/522-5.webpDans une grande casserole, faites fondre sur feu moyen ing6.Versez l'oignon haché, salez, poivrez et faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/522-6.webpVersez les carottes, le poireau, les gousses d'ail et le bouquet garni.Remuez bien et faites cuire 5 minutes enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/522-7.webpVersez ing7, ajoutez ing8 et amenez a ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/522-8.webpLaissez cuire à frémissement pendant 30 minutes, à découverthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/522-9.webpRetirez et jetez le bouquet garni, ajoutez ing9, mélangez, et versez les haricots blanchis.Faites cuire 30https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/522-10.webpLe cassouletMettez la casserole de cuisson de votre cassoulet sur feu vif, et faites y dorer le confit dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/522-11.webpLaissez la graisse du canard dans la casserole et faites y dorer le lard et la saucisse coupés enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/522-12.webpPréparez le cassoulet pour la cuisson : faites dans le fond de la casserole une première couche de haricotshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/522-13.webpRecouvrez avec une couche de viandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/522-14.webpRecouvrez avec une seconde couche de haricotshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/522-15.webpEt couvrez avec le bouillon mis de coté à l'étape 10, il doit y en avoir jusqu'à 1 cm auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/522-16.webpServez pour chaque convive un généreux mélange de haricots et de viandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tradition/522-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-mini-brochettes-terre-mer.phpPetites brochettes "terre et mer"Brochettes de dés de poisson marinés alternés avec champignons et lardonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/autres/521-0.webpCoupez le filet de poisson en gros déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/autres/521-1.webpPréparez la marinade en mélangeant ing1, ing2, ing3 (ici laurier, romarin et thym), sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/autres/521-2.webpVersez les dés de poissons dans la marinade, mélangez bien, couvrez d'un film étirable ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/autres/521-3.webpPréparez et coupez les champignons en gros morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/autres/521-4.webpCoupez le lard en fines tranches, et mettez les au four à 180°C (360°F) sur une grille pour qu'elles soient à peinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/autres/521-5.webpRecoupez les tranches en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/autres/521-6.webpConstruisez les brochettes en alternant poisson champignon et lard.Si vous ne les cuisez pas tout de suite,https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/autres/521-7.webpFaites griller, de préférence au grill ou au barbecue, mais une simple poêle suffit, et sur toutes les faces deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/autres/521-8.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-spaghettis-saumon-fume.phpSpaghettis au saumon fuméSpaghettis, saumon fumé et crème Parmesan, citron et jaunes d'oeufshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/520-0.webpDécoupez ing0 en lanièreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/520-1.webpPréparez et émincez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/520-2.webpFaites cuire ing2, elles doivent êtres à peine cuites, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/520-3.webpMélangez dans un bol ing3, ing4, le jus de ing5, la moitié du parmesan râpé, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/520-4.webpDans une grande casserole sur feu moyen, faites chauffer ing7.Versez l'échalote,https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/520-5.webpVersez ing8 dans la casserole et laissez réduire des 3/4https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/520-6.webpVersez la crème, ajoutez le saumon et amenez a ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/520-7.webpVersez les spaghettis, le reste du parmesan râpé et remuez bien, laissez sur feu doux quelques minutes en remuanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/520-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-poire-pamplemousse-pistache.phpTarte poires-pamplemousses-pistacheCrème à la pistache, pamplemousses et poireshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/519-0.webpDans le bol d'un robot, versez ing0, ing1, ing2, ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/519-1.webpFouettez le tout jusqu'à obtenir une pâte crémeuse et légère.Réservez au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/519-2.webpEtalez la pâte sablée, garnissez le moule choisi et réservez au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/519-3.webpPelez à vif ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/519-4.webpPréchauffez le four à 180°C (360°F).Répartissez la crème à la pistache dans le moule à tarte sur 1 cmhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/519-6.webpÉpluchez ing6, coupez les en quartiers dans la hauteur, retirez le cœur et recoupez les quartiers en 2, toujours danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/519-5.webpPlantez les pamplemousses et poires dans la crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/519-7.webp...et enfournez pour 35 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/519-8.webpTerminez si possible par une couche d'abricotagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/519-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-crepes.phpPâte à crêpesUn peu plus sophistiquée qu'une pâte à crêpes classiquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/518-0.webpDans le bol d'un mixer, versez ing1, ing2, ing3, ing4, ing5 et ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/518-2.webpTerminez en versant ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/518-3.webpVersez ensuite ing6.Nota : C'est important de commencer par verser les liquides, pour faciliter lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/518-4.webpMixez à vitesse moyennehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/518-5.webp...jusqu'à ce que la pâte soit homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/518-6.webpVotre pâte à crêpe est prête a être utiliséehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/518-7.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-macarons-amiens.phpMacarons d'AmiensPetits biscuits aux amandes moelleuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/517-0.webpPréchauffez le four à 200°C (390°F).Dans un saladier versez ing0, ing1 et ing2. Mélangez auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/517-1.webpVersez ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/517-2.webp...et mélangez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/517-3.webpDéposez des petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie antiadhésive (c'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/517-4.webpSi possible, pulvérisez à la surface un peu d'eau pour favoriser l'aspect doré à la cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/517-5.webpEnfournez pour 25 minutes environ, en surveillant la coloration : Idéalement le centre du macaron est assez clair,https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/517-6.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-emince-chou-fleur-trois-fromages.phpÉmincé de chou-fleur aux 3 fromagesChou-fleur, jambon sauté et 3 fromages doucement fondushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/516-0.webpRâpez ou coupez en petits dés les 3 fromages que vous avez choisihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/516-1.webpPréparez le choux fleur, séparez en sommitéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/516-2.webpÉmincez ces sommités assez finement, si vous avez une mandoline ce sera très rapidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/516-3.webpFaites bouillir une grande casserole d'eau salée et plongez y le chou-fleur pour 2 ou 3 minutes, le temps qu'ilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/516-4.webpÉgouttez et versez en attente sur un torchon pour enlever le maximum d'eauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/516-5.webpCoupez en lanières ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/516-6.webpDans une grande sauteuse ou casserole sur feu moyen, faites chauffer ing3, et versez le jambon.Faites le dorerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/516-7.webpPréparez ing4 et hachez finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/516-8.webpVersez l'échalote hachée dans la casserole et faites cuire 1 minutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/516-9.webpAjoutez le chou-fleur et ing5, faites chauffer en remuant bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/516-10.webpAjoutez les fromages, remuez à nouveau, et laissez fondre, à couvert, 5 minutes.https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/516-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-saumon-poele-choux-vert.phpSaumon poêlé au choux vertPavé de saumon, choux vert et sauce au vinaigre de Xérèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/515-0.webpPréparez et émincez finement ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/515-1.webpMélangez ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/515-2.webpDans une petite casserole faites fondre ing3, puis ajoutez l'échalote hachée, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/515-3.webpVersez le mélange vinaigre + vin dans la casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/515-4.webpLaissez réduire des 3/4 sur feu douxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/515-5.webpPréparez ing4, cuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/515-6.webpVersez ing5 dans le vinaigre réduit et mélangez bien au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/515-7.webpPuis incorporez ing6 petits morceaux par petits morceaux en fouettanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/515-8.webp...jusqu'à obtenir une sauce lisse et onctueuse.Vérifiez l'assaisonnement et gardezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/515-9.webpFaites chauffer les assiettes.Faites griller le saumonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/515-10.webpDressez dans les assiettes de services chaudes choux et saumon, et nappez de saucehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/515-11.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-galette-comtoise-elsa.phpGalette Comtoise d'ElsaProche de la pâte à chouxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/514-0.webpPréchauffez le four à 200°C (390°F).Dans une casserole versez ing0, ing1 ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/514-1.webpBaissez le feu, et versez d'un coup ing3.Remuez vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu'à former "lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/514-2.webpAjoutez ing4, un par un, en mélangeant bien à chaque foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/514-3.webp...pour obtenir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/514-4.webpVersez ing5, et mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/514-5.webpTerminez par ing7 (si vous voulez) et remuez une dernière foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/514-6.webpRépartissez la pâte dans un plat à tarte beurréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/514-7.webpDorez le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/514-8.webpStriez le dessus à la fourchette pour la décorationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/514-9.webpEnfournez pour environ 20 minutes, surveillez la colorationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/514-10.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-fromage.phpTarte au fromagePâte à fougasse et garniture crème-fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/513-0.webpDans le bol d'un robot, versez ing0, ing1, ing2, ing3, ing4, ing5 et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/513-1.webpMettez le robot en marche à petite vitesse, et pétrissez 10 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/513-2.webpAu bout de ce temps, versez la pâte sur le plan de travail fariné, roulez en boule et mettez dans unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/513-3.webpAu bout de ce temps, séparez la pâte en paquets de 160 grammeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/513-4.webpRoulez les paquets en boules, couvrez les d'une feuille de plastique et laissez reposer 30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/513-5.webpÉtalez chaque boule au rouleau en un cercle de la taille de votre moule à tartes (26 cmhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/513-6.webpEt garnissez le moule de ce cercle de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/513-7.webpFaites ça pour tous vos moules, puis couvrez de feuilles de plastiques, et laissez reposer 2 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/513-8.webpPréchauffez votre four à 210°C (410°F).Dans un saladier, mélangez ing7, ing8 et ing9, puis poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/513-9.webpÉtalez une couche de ce mélange dans chaque moule, il faut compter environ 130g de mélange par moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/513-10.webpEnfournez pour environ 20 à 25 minutes de cuisson, en surveillant la coloration, car il est important que les tarteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/513-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-pommes-dauphines-jambon-serano.phpPommes dauphines au jambon SeranoBouchées fondantes pommes de terre et jambonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/512-0.webpDans un bol, versez ing0 et ajoutez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/512-1.webpMélangez au fouet pour obtenir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/512-2.webpFaites griller les tranches de jambon à la poêle, jusqu'à les faire un peu durcirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/512-3.webpCassez en morceaux et mettez au mixerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/512-4.webpMixez jusqu'à obtenir une poudrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/512-5.webpVersez cette poudre sur la puréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/512-6.webp...et mélangez à nouveau.Préchauffez le four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/512-7.webpAvec une poche à douille, faites de petites rosaceshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/512-8.webp...sur une feuille de papier cuisson posée dans une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/512-9.webpServez en apéritif par exemple, au sortir du fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/512-10.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-petits-sables-noel.phpPetits biscuits de noëlSablés chocolat et pâte d'amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/511-0.webpDans le bol d'un robot, versez ing0, ing1, ing2, ing3, ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/511-1.webpPétrissez à petite vitesse jusqu'à ce que le mélange soit homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/511-2.webpRassemblez la pâte en une grosse galette, enveloppez d'un film étirable et mettez au frigo pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/511-3.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Étalez la pate sur 1/2 cm d'épaisseur environ, découpez en petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/511-4.webpÉtalez finement la pâte d'amandes, et découpez y des cercles au découpoirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/511-5.webpRecoupez ces cercles au milieu, pour obtenir des feuilleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/511-6.webpAvec une douille, donnez aux feuilles l'aspect d'une feuille de houxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/511-7.webpPosez 1 ou 2 feuilles de houx par biscuit (selon leur taille), ajoutez éventuellement un petit bonbon rouge, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/511-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-pave-poisson-citron-confit.phpFilet de poisson au citron confitPavé de poisson garni de tranches de citron confit et poëléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/510-0.webpPrenez des filets plutôt épais (1 cm minimum), et faites 3 incisions verticales sur le dessous.Salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/510-1.webpRemplissez les incisions avec les tranches de citrons confits coupées en 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/510-2.webpFicelez les filets pour maintenir le citron à l'intérieur.Faites chauffer leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/510-3.webpVersez dans une poele antiadhésive ing2, faites chauffer sur feu moyen.Trempez le dessus des filets dans lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/510-4.webpPuis posez les dans poêle, coté fariné en dessoushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/510-5.webpRetournez au bout de 3 ou 4 minutes, il faut compter environ 3 minutes de cuisson par face.Vous pouvez aussihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/510-6.webpServez avec l'accompagnement de votre choix, ici une poêlée de choux vert, et coupez et retirez la ficelle seulementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/510-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-parmentier-canard.phpParmentier de canardUne couche de canard entre 2 couches de purée gratinéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/509-0.webpPréchauffez votre four à 220°C (430°F).Remplissez le fond des ramequins d'une couche de puréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/509-1.webpMettez dessus une couche de canardhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/509-2.webpAjouter éventuellement quelques petits morceaux de foie grashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/509-3.webpRecouvrez d'une autre couche de puréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/509-4.webpSaupoudrez de fromage râpé, et enfournez pour environ 20 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/509-5.webp...Jusqu'à ce que le dessus soit bien doréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/509-0.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-choux-romanesco.phpComment préparer du chou romanescoDécoupe, lavage et blanchiementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/508-0.webpLavez les en les faisant tremper dans un grand récipient d'eau froide avec ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/508-1.webpFaites bouillir une grande casserole d'eau salée, et plongez y les morceaux de choux pour 2 à 3 minutes de cuisson,https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/508-2.webpSortez les de l'eau bouillante, avec une araignée et plongez les dans de l'eau bien froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/508-3.webpÉgouttez les et passez les à l'essoreuse pour bien les sécherhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/508-4.webpVotre choux romanesco est prêt a être utilisé dans votre recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/508-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-pour-pates-fraiches.phpPâte pour pâtes fraichesPour Lasagnes, raviolis, spaghettis,https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates_riz/507-0.webpDans le bol d'un robot, versez ing0, ing1, ing2 et éventuellement ing3 (voir plus bas)https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates_riz/507-1.webpMettez le robot en marche, et pétrissez jusqu'à ce que le mélange soit homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates_riz/507-2.webpVidez le bol du robot sur votre plan de travail farinéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates_riz/507-3.webpÉtalez rapidement en un gros rectangle, enveloppez de film étirable et mettez au frigo pour 1https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates_riz/507-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-emince-poulet-champignons-brocolis.phpÉmincé de poulet champignons-brocolisBrocolis blanchis et poulet grilléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/506-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/506-1.webpPréparez puis émincez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/506-2.webpPréparez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/506-3.webpCoupez ing4 en tranches (Ne faites pas attention à l'étrange couleur du filet de poulet de la photo, il étaithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/506-4.webpDans une grande casserole faites chauffer ing2, ajoutez l'échalote hachée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/506-5.webpAjoutez les champignons, faites les cuire en remuant régulièrement.Nota : si vous utilisez des champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/506-6.webpRéservez dans une assiettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/506-7.webpDans la même casserole, faites chauffer ing5, puis ajoutez le poulethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/506-8.webpFaites cuire jusqu'à ce qu'il soit doréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/506-9.webp...puis ajoutez les brocolis et les champignons, salez, poivrez et remuez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/506-10.webpLe plat est prêt quand le brocolis sont chauds, vérifier l'assaisonnement.Voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/506-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-canneles.phpCannelésPetits gateaux Bordelais au rhum et à la vanillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/505-0.webpDans une casserole, faites bouillir ing0, ing1, ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/505-1.webpDans un saladier, versez ing4, ing5, ing6 et ing7.Mélangez en fouettanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/505-2.webpAjoutez ing8, fouettez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/505-3.webpVersez dans le saladier le contenu de la casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/505-4.webpEt fouettez pour bien mélanger.Votre pâte est prête, couvrez et mettez au frigo pour 24 à 48h.Notahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/505-5.webpAu bout de ce temps une pellicule peut se former sur le dessus, donner un coup de fouet pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/505-6.webpRépartissez la pâte dans les moules, veillez à ne les remplirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/505-7.webpFaites cuire pendant 1 heure (à adapter à votre four), jusqu'à ce que les cannelés soit bien bruns à l'extérieur,https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/505-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-madeleines-pistache.phpMadeleines à la pistacheMadeleines fondantes à la pistachehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/504-0.webpTamisez ing0 et ing1, mélangez au fouet dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/504-1.webpAjoutez ing2, mélangez en fouettanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/504-2.webpAjoutez ing3, et mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/504-3.webpVersez ing4 dans la préparationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/504-5.webp...et remuez pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/504-6.webpVersez le mélange dans des moules à madeleines, puis laissez reposer 1 heure au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/504-7.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F), et enfournez pour 10 à 15 minutes.Laissez refroidir sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/504-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-citrons-confitsCitrons confitsCitrons dégorgés au sel et conservés dans l'huilehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/503-0.webpLavez ing0.Comme l'écorce n'est pas retirée, il est important d'utiliser des citrons bio, ou au moins dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/503-1.webpCoupez et jetez la base et le sommet de chaque citron, puis coupez les en tranches.Si vous avez unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/503-2.webpDans un plat assez grand, étalez une fine couche de gros sel, ajoutez une couche de citron bien à plat, et saupoudrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/503-3.webpRefaites ça jusqu'à utiliser tous les citrons.Couvrez d'un film étirable et mettez auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/503-4.webpLe lendemain vous constaterez que les citrons ont rendu du jus, mais que le sel n'est pas entièrement fonduhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/503-5.webpAvec un pinceau retirez l'excédent de sel de chaque tranche de citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/503-6.webp...et empilez les dans un bocal.Glissez dedans, au milieu des rondelles, les herbes que vous aurez choisies ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/503-7.webpRecouvrez le tout d'huile d'olivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/503-8.webpFermez le bocal, et laissez reposer pendant 3 moishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/503-9.webpAu bout de ce temps les citrons sont confits, vous pouvez en prélever au fur et à mesure de vos besoinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/503-10.webpNotez que l'huile du bocal est également parfumée, et peut être utilisée aussi dans vos recettes, pour unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/503-11.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-crackers.phpCrackersCrackers à tremper dans une sauce pour l'apéritifhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/petits_gateaux/502-0.webpDans le bol d'un batteur, versez ing0, ing1, ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/petits_gateaux/502-1.webpMettez en route, et pétrissez à petite vitesse jusqu'à ce que la pâte soit homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/petits_gateaux/502-2.webpRassemblez la pâte en rectangle, entourez la d'un film étirable et mettez au frigo pour au moinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/petits_gateaux/502-3.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Étalez la pâte au rouleau, finement (2https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/petits_gateaux/502-4.webpCoupez en morceaux de 1 cm de largehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/petits_gateaux/502-5.webp...puis recoupez dans la longueur.Nota : la roulette à pizza est idéale pour çahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/petits_gateaux/502-6.webpVous devez obtenir des crackers de 1 x 5 cm environ.Posez les au fur et à mesure sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/petits_gateaux/502-7.webpEnfournez et faites cuire pendant 10 minutes environ en surveillant la coloration, ils ne doivent pas êtres trop brunshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/petits_gateaux/502-0.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-salade-ceasar.phpSalade CaesarSalade, croutons et sauce Caesarhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/salades/501-0.webpDans le bol d'un mixer, versez ing0, ing1, ing2, ing3, le jus de ing4, ing5, ing6 à votre gout, ing7, ing8, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/salades/501-1.webpMixez jusqu'à obtenir un mélange homogène, votre sauce caesar est prête, vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/salades/501-2.webpPréparez la salade verte, et coupez la en chiffonnadehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/salades/501-3.webpCoupez ingC en petits croutons, retirez ou non la croute du pain selon votre gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/salades/501-4.webpFaites chauffer ingD dans une poêle et faites dorer les croutons de painshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/salades/501-5.webpCoupez et émincez le persil et ajoutez le à la saladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/salades/501-6.webpAjoutez la sauce Caesar, et mélangez bien.Ajoutez ensuite les croutons et mélangez à nouveau rapidementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/salades/501-7.webpTerminez en ajoutant quelques copeaux de parmesan, votre salade Caesar est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/salades/501-8.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-crepes-suzette.phpCrêpes SuzetteCrêpes fourrées au beurre à l'orange, caramélisées et servies avec un sirop à l'orangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tradition/500-18.webpPressez le jus de ing0, vous devez obtenir 300 ml de jus environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tradition/500-1.webpAjoutez au jus des oranges ing1 et ing2, mélangez bien et réservez àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tradition/500-2.webpDans le bol d'un mixer, versez ing3, ing4, ing5 et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tradition/500-3.webpMettez en route à petite vitessehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tradition/500-4.webpJusqu'à obtenir une pâte homogène, le beurre à l'orange ou "beurre Suzette"https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tradition/500-5.webpFaites ça pour toutes les crêpes.Ceci peut être fait à l'avance, voir la veille, et dans ce cas conservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tradition/500-11.webpUn peu avant de servir, dans une grande poêle, faites fondre tout le reste du beurre suzettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tradition/500-12.webpMettez les crêpes dans la poêle, et faites les légèrement caraméliser (procédez éventuellement en plusieurshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tradition/500-15.webpVersez le jus d'orangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tradition/500-16.webpPuis laissez réduire et épaissir quelques minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tradition/500-17.webpVersez dans les assiettes de service, arrosez de sirop à l'orange et servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tradition/500-18.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-omelette-tomates.phpOmelette aux tomatesOmelette tomates et champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/499-0.webpRetirer le pédoncule de ing0 et coupez les en tranches assez épaisses, puis salez les et poivrez les sur chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/499-1.webpPréparez et émincez ing1.Préparez et émincezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/499-2.webpAjoutez les champignons émincés, salez et poivrez puis remuez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/499-3.webpLes champignons vont rendre de l'eau, laissez la s'évaporerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/499-4.webp...doucement jusqu'à ce qu'il ne reste que les champignons. Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/499-5.webpDans une poêle antiadhésive sur feu moyen, versez ing4, quand elle est chaude (elle fume légèrement) mettez y leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/499-6.webpVersez les tomates cuites dans une assiette, retirez et jetez les peaux.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/499-7.webpFouettez ing5, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/499-8.webpNettoyez la poêle, remettez la sur le feu, et versez dedans ing6.Quand elle est bien chaude, déposez dans lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/499-9.webpVersez autour les œufs battus, et faites cuire l'omelette en poussant légèrement les oeufs avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/499-10.webpQuand l'omelette est presque cuite, il doit rester encore un peu d'œuf liquide, ajoutez les champignons, sur leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/499-11.webpPuis le reste des tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/499-12.webpRepliez les cotés sur le dessus, et coupez le feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/499-13.webpCouvrez l'omelette d'une feuille de papier aluminium et laissez la reposer ainsi quelques minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/499-14.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-financiers-flocons-avoine.phpFinanciers aux flocons d'avoine pour LouisePetits gateaux moelleux aux flocons d'avoinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/498-0.webpFaites fondre ing3 dans une petite casserole, jusqu'à ce qu'il ne bouille plus (écumez et retirez la moussehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/498-2.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Versez ing0 dans le bol d'un mixerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/498-3.webpMixez quelques secondes pour obtenir une poudrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/498-4.webpVersez la poudre de flocons d'avoine dans un saladier, ajoutez ing1 et ing4, puis mélangez auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/498-5.webpAjoutez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/498-6.webpMélangez à nouveau au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/498-7.webpVersez le beurre fondu, à travers une fine passoire pour éliminer les impuretés, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/498-8.webpVersez dans des moules à financier si possible, ou tout autres petits moules que vous avezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/498-9.webpEnfournez pour 15 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/498-10.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-brownie.phpBrownieGâteau traditionnel Américain au chocolat et noix de pécanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gateaux/497-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Faites torréfier ing0 en les mettant surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gateaux/497-1.webpDans un saladier, versez ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gateaux/497-2.webpFaites fondre l'ensemble au bain-marie ou au micro-ondes à faible puissance.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gateaux/497-3.webpDans un bol, versez ing3 et ing4, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gateaux/497-4.webpAjoutez le mélange œufs + sucre au chocolat.Fouettez l'ensemble à la main pour obtenir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gateaux/497-5.webpAjoutez ing5, puis pour finir les noix de pécan torréfiéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gateaux/497-6.webpPosez un moule ou un cadre de 20 cm (8 pouces) de coté sur une feuille de papier cuisson, ellehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gateaux/497-7.webpVersez y le mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gateaux/497-8.webpEt faites cuire de 20 à 30 minutes, vérifiez bien la cuisson, le brownie doit absolument rester moelleux, et donc nehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gateaux/497-9.webpDémoulez froid, et découpez ensuite en partshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gateaux/497-11.webpVous pouvez servir le brownie avec une crème anglaise, un peu de crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/monde/gateaux/497-0.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-key-lime-pie-pour-jeremy.phpKey lime pie pour JérémyTarte sablée au citron vert et crème Chantillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/tartes/496-0.webpÉtalez puis cuisez à blanc ing0.Laissez refroidir sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/tartes/496-1.webpPressez le jus de ing1, vous devez obtenir 125 ml de jus environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/tartes/496-2.webpAjoutez au jus le zeste de 1 citron vert.Préchauffez votre four à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/tartes/496-3.webpDans le bol d'un robot, versez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/tartes/496-4.webpFouettez à vitesse maximum, pendant environ 5 minutes, le temps que les jaunes gonflent un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/tartes/496-5.webpRéduisez un peu la vitesse du fouet et versez doucement ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/tartes/496-6.webpRéduisez encore un peu la vitesse du fouet et versez doucement le jus des citrons et les zesteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/tartes/496-7.webpContinuez de fouetter quelques minutes pour avoir un mélange assez légerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/tartes/496-8.webpVersez ce mélange dans votre fond de tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/tartes/496-9.webpEt mettez au four pour 10-15 minutes environ, juste le temps le mélange prenne (secouez un petit peu le moule à tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/tartes/496-10.webpLaissez refroidir, puis couvrez d'un film étirable et mettez au frigo pour au moins 2 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/tartes/496-11.webpUn peu avant de servir, recouvrez le dessus de la tarte avec des rosaces de crème chantillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/tartes/496-13.webpVotre Key lime pie est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/tartes/496-14.webpVous pouvez si vous préférez, comme Jérémy, remplacer la crème Chantilly par une meringuehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/tartes/496-15.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-rouleaux-feuilletes-fruits-secs.phpRouleaux feuilletés aux fruits secsRouleaux feuilletés et caramélisés aux raisins, abricots et noix de pécanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/495-0.webpCommencez par torréfier ing0 en les mettant sur une plaque à pâtisserie et en les passanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/495-1.webpÉmincez ing1.Vous pouvez, si vous voulez, les faire tremper dans ing8 ou de Brandy, mais ce n'est pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/495-2.webpDans le bol d'un robot, versez ing2, ing3 et ing4.Mettez en route à petite vitesse, jusqu'à obtenir unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/495-3.webpPréchauffez le four à 220°C (430°F).Prenez un moule à petits gâteaux (genre muffins ou mini-cake), sihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/495-4.webpÉtalez la pâte feuilletée en rectangle, puis tartinez la du beurre sucré restant, en essayant d'en mettre sur toutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/495-5.webpRépartissez dessus les abricots, ing5 et les noix de pécan légèrement brisées, là aussi essayez de bien répartirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/495-6.webpRoulez la pâte sur elle même pour former un rouleau le plus serré possiblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/495-7.webpÉventuellement dorez le rouleau, mais ce n'est pas indispensable.Coupez le rouleau enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/495-8.webpPosez les rouleaux dans les moules, sur le beurrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/495-9.webpEnfournez pour 25 minutes environ, en surveillant la colorationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/495-10.webpSortez du four et démoulez, pendant que c'est chaud, en retournant le moule sur une feuille papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/495-11.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-tiede-pommes-terre-artichauts-violets.phpSalade tiède de pommes de terre et artichauts violetsAtichauts violets, pommes de terre et oignon rougehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/494-0.webpPréparez ing0, puis coupez les petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/494-1.webpVersez ing1, coupées en tranches et encore chaudes dans un saladier.Versez dessus ing2, remuez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/494-2.webpPréparez ing3, coupez le en tranche fines (une mandoline esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/494-3.webpPréparez et émincez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/494-4.webpDans une poêle sur feu moyen, faites fondre ing5 puis ajoutez l'échalote émincée, sel et poivre.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/494-5.webpAjoutez les morceaux d'artichauts et faites cuire 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/494-6.webpVersez le contenu de la poêle dans le saladier, ajoutez la ciboulette finement hachée et remuez une dernièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/494-7.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-preparer-artichaut-violets.phpComment préparer des artichaut violetsPréparation et cuisson de petits artichauts violetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/493-0.webpCommencez à retirer les feuilles du pied et du tour de l'artichaut cru.Vous pouvez procéder à la mainhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/493-1.webp...ou avec un couteau, mais l'important est de bien casser les feuilles à leur base, pour ne laisser sur l'artichauthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/493-2.webp...jusqu'à atteindre les feuilles très tendres du centrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/493-3.webpEnsuite coupez les feuilles restanteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/493-4.webpPuis la base du pied, la base seulementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/493-5.webpAvec un econome, épluchez le pied en remontant vers la base de l'artichauthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/493-6.webpFaites ça en faisant toujours tourner l'artichaut sur lui même.Une fois que vous avez fait le tour,https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/493-7.webpPlongez le immédiatement dans un saladier plein d'eau froide avec un peu de jus de citron, ou mieux encore une pincéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/493-8.webpFaites bouillir une grande casserole d'eau salée et plongez y les fonds d'artichauts, laissez cuire jusqu'à ce quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/493-9.webpSortez les de l'eau de cuisson et plongez les dans l'eau froide pour arrêter la cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/493-10.webpUne fois refroidis et égouttés, vous pouvez les utiliser entiers, ou coupés en morceaux, selon votre recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/493-11.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-ficelles-comtoises.phpFicelles ComtoisesFines baguettes fromage et saucisse fuméehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/492-0.webpFaites cuire à l'eau la saucisse de Morteau, mettez un minimum d'eau, et exceptionellementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/492-1.webpComme toujours en boulangerie, la température de l'eau est importante. Elle n'est pas fixe mais fonction de 3 autreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/492-2.webpDans le bol du robot, versez ing1, ing2 de cuisson à la bonne température, ing3, ing4 et ing5.Pétrissez àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/492-3.webpDécoupez ing0 en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/492-4.webpVersez sur la pâte la saucisse en petits dés et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/492-5.webpRemettez en route le robot pour quelques minutes, le temps de bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/492-6.webpFormez une boule avec la pâte, mettez dans un saladier ou une bassine, couvrez d'une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/492-7.webpAu bout de ce temps, découpez la pâte en 8 morceaux de même poids, et formez des boules.Couvrez ces bouleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/492-8.webpPréchauffez votre four à 240°C (460°F)."Lamez" le dessus des ficelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/492-9.webp... et enfournez pour 15 minutes environ.txt=2180https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/492-10.webpServez découpées en rondelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/492-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-sandwich-club-poulet.phpSandwich club au pouletPoulet au citron vert, oignon rouge, lard, salade et mayonnaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartines/491-0.webpPréparez une petite marinade en mélangeant rapidement ing0, le jus de ing1, quelques ing2 ciselées, du sel et duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartines/491-1.webpAjoutez à la marinade ing3, mélangez bien, couvrez d'un film étirable et laissez reposer 30https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartines/491-2.webpDans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe de la marinade, et quand elle est bien chaude mettez-y leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartines/491-3.webpRetirez les filets de poulet de la poêle, et mettez en attente dans une assiette recouvert d'une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartines/491-4.webpNettoyez rapidement la poêle, remettez la sur le feu et faites griller ing4 coupé en fines trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartines/491-5.webpUne fois cuites, posez les sur un papier absorbanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartines/491-6.webpÉpluchez ing5 et coupez le en fines tranches (une mandoline esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartines/491-7.webpPréparez de la salade, une chiffonnade est plus pratique, mais cehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartines/491-8.webpDécoupez les filets de poulets en trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartines/491-9.webpFaites légèrement toaster 2 tranches de pain de mie, tartinez de mayonnaise et posez dessus une couche de tranches dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartines/491-10.webpRecouvrez de salade et d'oignonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartines/491-11.webpFaites légèrement toaster 2 autres tranches de pain de mie, tartinez les de mayonnaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartines/491-12.webpPosez sur le dessus des sandwichs le lard grillé, puis les tranches de pain, et ensuite appuyez bien dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartines/491-13.webpAvant de servir, coupez chaque sandwichs en 2 dans la diagonale.Vos clubs sandwichs sont prêtshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartines/491-0.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-sauce-tomate-pimentee.phpSauce à la tomate pimentéeTomates, oignon rouge, ail et tabascohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/salades/490-0.webpÉpluchez ing0, coupez les en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/salades/490-1.webpPrélevez 1/3 des dés de tomates et mixez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/salades/490-2.webpÉpluchez ing1, hachez le finement.Epluchez ing2 et hachezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/salades/490-3.webpVersez les dés de tomates dans un saladier, ajoutez ail et oignon hachés, le jus de ing3 et ing5, le ing6 à votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/salades/490-4.webpAjoutez les tomates mixéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/salades/490-5.webpEt enfin la coriandre hachée rapidement, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/salades/490-6.webpRépartissez dans des bols que vous mettrez sur la tablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/salades/490-7.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-concombres-tomates-muticolores.phpSalade concombres-tomates muticoloresTomates, feta, et tapenadehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/489-0.webpChoisissez vos tomates de façon a avoir autant de couleurs que possiblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/489-2.webpÉpluchez toutes les tomates, vous devez obtenir des quarts de tomates.Posez tous leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/489-3.webp...sur les deux faces.Laissez égoutterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/489-4.webpPendant ce temps, Préparez ing1, coupez le en tranches fines (vous pouvez le rainurer avant,https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/489-5.webpDécoupez ing2 en petits rectangleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/489-6.webpPréparez la sauce en mélangeant ing3, ing4, sel et poivre dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/489-7.webpVersez sur la sauce tomates et concombre, puis remuez soigneusement pour bien imbiber les légumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/489-8.webpDisposer dans une assiette en variant les couleurs, et en intercalant tomates et feta.Répartissez unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/489-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-peche-melba.phpPêche MelbaGlace vanille, pêche pochée, framboise et Chantillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/488-0.webpPréparez ing0, épluchez les et faites les pocher dans le ing1.Laisez refroidir, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/487-15.webpCommencez le montage des pêches melba :Déposez 2 cuillères à soupe de glace à la vanille au fond de chaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/488-1.webpDéposez une couche de dés de pêchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/488-2.webpNappez de coulis de framboisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/488-3.webpTerminez par de la crème Chantilly, et servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/488-4.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-eplucher-pocher-peches.phpComment pocher des pêchesLe meilleur de la pêchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/487-10.webpIl est très important de choisir des pêches, ou des nectarines, mures, sinon vous ne pourrez pas leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/487-1.webpNe coupez pas profond, il s'agit juste de fendre la peauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/487-2.webpFaites bouillir une casserole d'eauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/487-3.webpPlongez les pêches dans l'eau bouillante pendant 10 secondes (le temps de compter jusqu'à 20)https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/487-4.webpPuis retirez les et plongez les dans un récipient d'eau bien froide.Si vous avez beaucoup de pêches,https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/487-5.webpRetirez la peau, qui s'en va facilement, en commencement par l'incision du hauthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/487-6.webpSi une de vos pêches est impossible a éplucher (comme celle de la photo), c'est qu'elle n'est pas assez mure. Dans cehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/487-7.webpSi vous n'utilisez pas vos pêches tout de suite, arrosez les avec un jus de citron, protégez les avec unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/487-8.webpPréparez le ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/487-9.webpMettez le sur le feu moyen ou doux jusqu'à ce qu'il frémisse, puis ajoutez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/487-10.webpRetirez du feu, couvrez et laissez refroidir dans le sirophttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/487-11.webpUne fois froides, fendez les pêches dans la hauteur et sur tout le tour.Utilisez la lame du couteau pour fairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/487-12.webpVous pouvez ensuite retirer la partie dure où était le noyau en utilisant une cuillère àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/487-13.webpSi vous comptez utiliser des demi-pêches pour votre recette, c'est terminéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/487-14.webpSi vous comptez plutôt utiliser des dés de pêches, coupez les demi-pêches en bâtonnets puis recoupez ensuite ceshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/487-15.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-risotto-petit-pois-mantecare.phpRisotto aux petit-pois "Mantecare"Risotto crémeux au mascarpone, parmesan et petit-poishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/486-0.webpÉcossez les petits pois si ce sont des frais, vous devez en obtenir environ 300ghttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/486-1.webpFaites bouillir une grande casserole d'eau salée, plongez y les petits pois et faites leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/486-2.webpRafraichissez les rapidement, et laissez les égoutterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/486-3.webpPréparez ing1 et hachez le finement, épluchez ing2 et hachezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/486-4.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing4.Quand elle est chaude, ajoutez oignon, ail et herbes, selhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/486-5.webpVersez ing5, et remuez soigneusement pendant 4 ou 5 minutes, le riz doit être bien enrobé d'huile, il "nacre" un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/486-6.webpVersez ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/486-7.webp... et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé par le riz.Retirez et jetez les herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/486-8.webpVersez un peu de bouillon de légumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/486-9.webp... et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé par le rizhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/486-10.webpRefaites cette opération, petit à petit, jusqu'à utiliser tout le bouillonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/486-11.webpArrêtez vous quand le riz est cuit à votre gout, et qu'il est encore bien "mouillé", un risotto ne doit jamais êtrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/486-12.webpUne fois le riz cuit, faites le Mantecare : versez dans la casserole ing8 et ing9 râpé, retirez du feu, couvrez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/486-13.webpAu bout de ce temps, découvrez et mélangez soigneusement pour bien mélanger mascarpone et parmesanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/486-14.webpPour terminer, ajoutez les petits pois, mélangez à nouveau et laissez reposer à couverthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/486-15.webpVotre risotto est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/486-0.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-coleslaw.phpColeslawSalade de choux et carottes à la mayonnaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/salades/485-0.webpPréparez ing0, cruhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/salades/485-1.webpPréparez ing1 et rapez les.Vous devez obtenir à peu près le même poids de chouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/salades/485-2.webpÉmincez finement ing3, et ajoutez le au mélange choux-carotteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/304-12.webpAjoutez ing2, puis mélangez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/salades/485-3.webpVotre coleslaw est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/salades/485-4.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pain-courant-francais.phpPain courant FrançaisPain à la levurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/484-0.webpDans le bol d'un robot, versez ing0, ing2, ing3 et si possible ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/484-1.webpComme toujours en boulangerie, la température de l'eau est importante. Elle n'est pas fixe mais fonction de 3 autreshttps://cuisine-facile.com/images/pages/temperature_base2.webpAjoutez ing1 à la bonne température, et pétrissez à vitesse minimum le temps de bien mélanger les ingrédients,https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/484-2.webpPassez ensuite à la vitesse juste supérieure, et pétrissez jusqu'à ce que la température de la pâte atteignehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/484-3.webpVidez le contenu du bol du robot sur le plan de travail légèrement farinéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/484-4.webpRassemblez rapidement la pâte en boule, mettez dans une bassine ou un saladier et couvrez d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/484-5.webpAu bout de ce temps, videz le contenu de la bassine sur le plan de travail légèrement fariné et découpez la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/484-6.webpN'hésitez pas à peser chaque morceau pour avoir des poids bien répartis, ce n'est pas du tout évident "àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/484-7.webpPosez les boules de pâte sur le plan de travail fariné, farinez le dessus et couvrez d'une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/484-8.webpMettez les pâtons dans un banneton dont le fond est bien fariné.Couvrez d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/484-10.webpPréchauffez votre four à 240°C (460°F).Retournez le bannetons sur la pelle (four à bois) ou sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/484-11.webp...pour 30 à 40 minutes.txt=2180https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/484-0.webpVous remarquerez la régularité des bulles dans mie, c'est l'action de la levure qui contrairement au levain donne dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/484-12.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-petits-pois-francaise.phpPetits-pois à la françaisePetits pois, lardons et oignon nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/483-0.webpPréparez ing0, émincez finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/483-1.webpDans une poêle antiadhésive, faites chauffer ing2 puis ajoutez ing1 et faites les légèrement grillerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/483-2.webpUne fois grillés retirez les lardons et réservez, mais laissez la graisse de cuisson dans lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/483-3.webpFaites bouillir une grande casserole d'eau salée, écossez ing3 et faites les cuire 2 ou 3 minutes jusqu'à ce qu'ilshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/483-4.webpÉgouttez les petits pois, et rafraichissez les rapidement sous l'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/483-5.webpDans une casserole sur feu doux, faites fondre ing4, puis ajoutez les petits poishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/483-6.webpAjoutez les lardons et l'oignon, mélangez bien et faites juste chauffer, vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/483-7.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-filets-poulet-panes-pomme-terre.phpFilets de poulet panés pomme de terrePoulet panés pommes de terre et petit poishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/482-0.webpCoupez ing0 en portions individuelles (une par personne)https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/482-1.webpDans une casserole versez de l'eau et ajoutez ing1, mettez sur feu doux.Quand le cubehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/482-2.webpÉgouttez les filets et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/482-3.webpFaites bouillir une casserole d'eau salée et plongez y les petits pois écossés.Faites cuire jusqu'à cehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/482-4.webpÉgouttez les et rafraichissez rapidement, sous l'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/482-5.webpHachez le ing4, et préparez puis hachez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/482-6.webpDans une casserole faites fondre ing5, ajoutez l'oignon, salez et poivrez et faites cuire 1 minute ou 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/482-7.webpAjoutez les petits pois, le persil haché, mélangez bien et laissez réchauffer sur feu douxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/482-8.webpPendant ce temps, enduisez au pinceau les filets de poulet de jaune d'œuf sur toutes leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/482-9.webpRoulez les filets de poulet dans une assiette où vous aurez versé ing7 pour bien les enroberhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/482-10.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing8, quand elle est bien chaude faites dorer les morceaux de poulet sur toutes leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/482-11.webpServez sans attendre poulet et petits poishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/482-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-ciabatta-2-olives.phpCiabatta aux 2 olivesPain léger Italien aux oliveshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/481-0.webpPréparer la garniture en mélangeant ing5, ing6 et ing7 grossièrement hachées, ing8 hachée finement et ing9https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/481-1.webpComme toujours en boulangerie, la température de l'eau est importante. Elle n'est pas fixe mais fonction de 3 autreshttps://cuisine-facile.com/images/pages/temperature_base2.webpVersez dans le bol du robot ing0, ing1 à la bonne température, ing2, ing3 et si possible ing4.Pétrissez àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/481-2.webpAjoutez la garniturehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/481-3.webpMélangez à vitesse minimum pendant quelques minutes, pour avoir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/481-4.webpVersez la pâte sur le plan de travail, rassemblez la grossièrement en boule, et posez la dans une bassine ou unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/481-5.webpAu bout de ce temps, débitez la pâte en pâtons de 250 grammes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/481-6.webpEt donnez à ces pâtons une forme carrée ou rectangulairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/481-7.webpPosez les pâtons sur un linge légèrement fariné, bien sûr un banneton est idéal pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/481-8.webpPréchauffez votre four à 250°C (480°F), et faites cuire environ 30 minutes.txt=2180https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/481-9.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-tiede-poulet.phpSalade tiède de pouletSalade oignons, radis, salade et poulet sautéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/480-0.webpDécoupez ing0 en lamelles.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/480-1.webpPréparez et émincez finement ing1 (si vous pouvez utiliser une mandoline vous irez trèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/480-2.webpPréparez et émincez finement ing2.Versez dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/480-3.webpPréparez ing3, puis coupez la en chiffonnade.Versez danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/480-4.webpAjoutez le ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/480-5.webpAu dernier moment : Dans une poêle sur feu moyen, faites chauffer ing5.Quand elle est bien chaude, ajoutez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/480-6.webpVersez dans le saladier, ajoutez ing6, et remuez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/480-7.webpServez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/480-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-charlotte-fraises.phpCharlotte aux fraisesGateau monté aux biscuits imbibés, crème chantilly et fraiseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/479-11.webpMettez au fond de votre moule à charlotte (ou tout autre moule rond à bord assez haut) un cercle dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/479-1.webpPréparez le sirop de trempage en mélangeant ing0, le jus de ing1 et ing2, remuez pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/479-2.webpPréparez ing5 et coupez les en petites rondelles ou petits morceaux.Vous pouvez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/479-3.webpPréparez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/124-4.webpCommencez le montage de la charlotte : trempez 1 biscuit dans le sirophttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/479-4.webp...et posez le dans le fond du moule sur le papier.Faites ça avec autant de biscuits que nécessaire, pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/479-5.webpDressez ensuite un tour de biscuits verticaux, trempés aussi bien sur, pour faire la paroi de la charlotte.Làhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/479-6.webpMettez une première couche de chantilly au fond du moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/479-7.webpCouvrez avec une couche de fraiseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/479-8.webpEt continuez comme çà jusqu'en haut du moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/479-9.webpTerminez par une dernière couche de biscuits, n'hésitez pas à bomber le fond (plus que sur la photo), car lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/479-10.webpDémoulez au dernier momenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/479-11.webpServez des portions entourées de coulis de fraises, ou bien de crème anglaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/479-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-betteraves-crues.phpSalade de betteraves croquantesBetteraves, noix et Parmesanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/478-0.webpÉpluchez et lavez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/478-1.webpRâpez les et mettez les dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/478-2.webpPréparez et hachez finement ing1, versez dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/478-3.webpHachez grossièrement au couteau ing2 (vous pouvez les mixer, très rapidement, également). Ajoutez au saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/478-4.webpAjoutez ing3 que vous couperez en copeaux avec un économe, et le ing4 hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/478-5.webpPréparez la vinaigrette avec ing5, ing6, ing7, ing8, ing9 et ingA. Le mieux est de procéder comme pour unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/478-6.webpMélangez bien le tout, votre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/478-7.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-curry-crevettes-express.phpCurry de crevettes expressCrevettes, crème, citron vert et curryhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/477-0.webpÉpluchez ing0, coupez les en 2 ou 3 morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/477-1.webpÉpluchez et lavez ing1, émincez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/477-2.webpDans une poêle sur feu moyen, versez ing2. Quand elle est chaude versez les morceaux de crevettes, salez et poivrez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/477-3.webpVersez dessus le jus de ing3, et remuez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/477-4.webpVersez ing4, remuez bien et faites cuire 1 ou 2 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/477-5.webpLe curry va se coller aux crevettes, ce qui est très bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/477-6.webpAjoutez l'oignon hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/477-7.webpPuis versez ing5, remuez bien et déglacez le fond de la poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/477-8.webpLaissez épaissir à votre gout sur feu doux, et au dernier moment ajoutez le ing6 haché.https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/477-9.webpServez bien chaud, sur du riz par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/477-10.webp https://cuisine-facile.com/enfants/recette-x-files-cookies.phpX-files cookiesSablés au citron vert d'une forme bien connuehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/petits_gateaux/476-0.webpDans le bol d'un robot, versez ing0, ing1, ing2 coupés en petits morceaux, ing3, ing4, ing7, et le jus et le zeste dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/petits_gateaux/476-1.webpPétrissez à petite vitesse jusqu'à ce que le mélange soit homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/petits_gateaux/476-2.webpVersez le contenu du bol sur une feuille de film étirablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/petits_gateaux/476-3.webpRepliez le papier étirable et moulez la pâte en une galette.Mettez au frigo pour 2 heures.Ce reposhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/petits_gateaux/476-4.webpAu bout de ce temps, étalez la pâte au rouleau sur une épaisseur d'un peu moins d'1 cmhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/petits_gateaux/476-5.webpC'est le moment délicat de la mise en forme "x-files", j'ai utilisé d'abord un découpoir àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/petits_gateaux/476-6.webpEt recoupez ensuite avec un découpoir rond classique.Mais vous pourrez obtenir unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/petits_gateaux/476-7.webpPensez a fignoler le coté rond en appuyant avec le doigt sur les bordshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/petits_gateaux/476-8.webpFaites les yeux avec 2 amandes entières, pointes vers le centre, que vous ferez tenir en les enfonçant légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/petits_gateaux/476-9.webpFaites ça pour toute la pâte, et posez les cookies au fur et a mesure sur une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/petits_gateaux/476-10.webpMettez les chutes sur la plaque également, en leur donnant une forme ou pas, ici des logos "star-trek" (oui, oui,https://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/petits_gateaux/476-11.webpEnfournez et faites cuire environ 30 minutes, surveillez attentivement la fin de cuisson pour conserver la bellehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/petits_gateaux/476-12.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-hash-brown-casserole.phpHash-brown casseroleGalettes de pommes de terre au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gratins/475-0.webpÉpluchez et lavez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gratins/475-1.webpRâpez les pommes de terre, à la main ou à la machine, pas trop fines et plongez les dans une bassine d'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gratins/475-2.webpÉgouttez soigneusement les pommes de terre, et laissez les en attente sur un torchon.Pour une meilleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gratins/475-5.webpPréparez et émincez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gratins/475-3.webpRâpez ing3 (classiquement du Cheddar).Préchauffez votre four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gratins/475-4.webpDans une grande casserole antiadhésive pouvant aller au four, sur feu moyen faites fondre ing2.Quand il esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gratins/475-6.webpVersez les pommes de terre râpées et remuez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gratins/475-7.webpAjoutez le fromage râpé, et versez ing4, ing5 et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gratins/475-8.webpSalez peu, poivrez généreusement, et mélangez bien.Amenez a ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gratins/475-9.webpDès que l'ébullition est atteinte, enfournezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gratins/475-10.webp...pour environ 40 minutes.Le hash-brown va cuire un peu sous la forme d'une grande galette, vérifiez lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/gratins/475-11.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-marchand-vin.phpSauce marchand de vinSauce au vin rouge et à l'échalotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/474-6.webpPréparez ing0, hachez les finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/474-0.webpDans une casserole faites fondre ing1, puis versez les échalotes hachées, salez, poivrez et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/474-1.webpAjoutez ing2, remuez jusqu'à ce qu'il ait fonduhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/474-2.webpVersez ing3, mélangez, et laissez réduire des 3/4 à feu douxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/474-3.webpFiltrez le contenu de la casserole à travers une petite passoire pour retirer l'échalote quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/474-4.webpRemettez la casserole sur feu doux, et quand le liquide est bien chaud, incorporez ing6 bien froid, morceaux parhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/474-5.webpServez sans attendre, en saucière, ou bien dressée sur assiettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/474-6.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-omelette-asperges-vertes.phpOmelette aux asperges vertesOmelette, asperges vertes et parmesanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/473-0.webpLavez et brossez ing0, inutile de les éplucher.Faites les cuire à la vapeur qu'elles soient justes tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/473-1.webpCoupez les en petites rondelles.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/473-2.webpBattez ing1, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/473-3.webpDans une grande poêle anti-adhésive, faites chauffer ing4, quand elle est bien chaude, versez les œufshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/473-4.webpVersez les rondelles d'asperges, puis ing2 au centre de l'omelettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/473-5.webpLaissez cuire jusqu'à ce que l'omelette commence à prendre sur les bords, seul le centre doit rester encore liquidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/473-6.webpRepliez l'omelette sur elle-même en deux (utilisez 2 fourchettes pour ça), coupez le feu et laissez finir de cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/473-7.webpServez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/473-8.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-creme-foie-gras.phpCrème de foie grasCrème de foie gras et espuma de pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/cremes_mousses/472-0.webpDans une casserole sur feu doux, versez ing1, ing3, ing4, ing5, ing6, ing7 et ing0 coupé en morceaux.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/cremes_mousses/472-1.webpMixez le tout soigneusement et vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/cremes_mousses/472-2.webpPassez le liquide obtenu au tamis et reversez le dans la casserole nettoyéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/cremes_mousses/472-3.webpAjoutez ing2 et fouettez soigneusement pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/cremes_mousses/472-4.webpRedonnez éventuellement un petit coup de mixer.Préchauffez votre four à 110°C (240°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/cremes_mousses/472-5.webpRépartissez la préparation dans des ramequins, et mettez les au four auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/cremes_mousses/472-6.webpÉpluchez et lavez les pommes de terre, puis coupez les en tranches épaisses.Faites les cuire dans de l'eauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/cremes_mousses/472-7.webpDans une casserole sur feu doux, versez ing9, ingA, ingB et les morceaux de pommes de terre.Amenez àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/cremes_mousses/472-8.webpPassez la crème obtenu au tamis (ou passoire très fine) et versez dans unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/cremes_mousses/472-9.webpFaites les chips de jambon en passant à poêle bien chaude, sans matière grasse, des morceaux de jambon, de chaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/cremes_mousses/472-10.webpDressez les crèmes : sur un ramequin bien froid, avec le siphon mettez une couche d'espuma de pommes de terre bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/cremes_mousses/472-11.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-taboule-choux-fleur.phpTaboulé de chou-fleurChoux-fleur rapé, tomates, herbes, huile d'olive et jus de citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/legumes/471-0.webpPréparez ing0, coupez les sommitéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/legumes/471-1.webpDécoupez le choux-fleur en petits bouquets.Râpez chaque petit bouquet avec une râpe finehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/legumes/471-2.webpVous devez obtenir une sorte de poudre assez fine, qui sera la future "semoule" de votre taboulé dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/legumes/471-3.webpHachez grossièrement ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/legumes/471-4.webpHachez ensemble ing2 et ing3, puis émincez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/legumes/471-5.webpVersez les tomates, les herbes et l'oignon nouveau dans le saladier, ajoutez le zeste de 1/2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/legumes/471-6.webpPréparez la sauce en pressant le jus de ing5, puis ajoutez ing6, ing7 et ing8, sel et poivre et mélangez à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/legumes/471-7.webpVersez la sauce dans le saladier, mélangez à nouveau, votre taboulé de chou-fleur est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/legumes/471-8.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-croustade-langoustines-poireaux.phpCroustade de langoustines aux poireauxPâte feuilletée, poireaux, langoustines et sauce hollandaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/470-0.webpPréparez ing0, émincez la finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/470-1.webpPréparez ing1, émincez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/470-2.webpDans une casserole , si possible antiadhésive, faites chauffer ing2, quand elle est bien chaude versez l'échalotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/470-3.webpVersez les poireaux émincés, mélangez bien et faites cuire à découvert jusqu'à ce quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/470-4.webpPréchauffez votre four à 220°C (430°F).Garnissez des moules à tartelettes de pâte feuilletée, et piquezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/470-5.webpRemplissez de lentilles (ou ce que vous utilisez pour les cuissons à blanc), et enfournezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/470-6.webpÉpluchez ing4.Dans une poêle faites fondre ing5 et quand il est bien chaud versez y les langoustines, faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/470-7.webpDans chaque croustade, posez une couche de poireau (chauds, faites réchauffer si besoin est)https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/470-8.webpPuis une couche de langoustineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/470-9.webpTerminez en nappant de sauce hollandaise.Servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/470-10.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-chorba.phpChorbaSoupe épicée aux légumes et viandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/469-0.webpPréparez ing0 et émincez le, laissez ing1 en chemisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/469-1.webpPréparez et râpez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/469-2.webpÉpluchez et lavez ing3, puis râpez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/469-3.webpLavez ing4, et ne gardez que les sommités, des petits morceaux uniquementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/469-4.webpCoupez ing5 en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/469-5.webpDans une grande casserole, faites chauffer ing6 puis ajoutez l'oignon haché et les gousse d'ail, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/469-6.webpAjoutez les carottes, les navet et le choux-fleur, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/469-7.webpAjoutez le poulet et ing7, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/469-8.webpFaites cuire ainsi, à sec, pendant 2 ou 3 minutes en remuant régulièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/469-9.webpVersez ing9, ajoutez ing8 et mélangez bien.Amenez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/469-10.webpAu bout de ce temps, retirez et jetez les gousse d'ail, puis versez ingAhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/469-11.webp...puis ingB.Laissez cuire encore 5 minutes (vérifiez le temps de cuisson des vermicelles sur lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/469-12.webpServez bien chaude, arrosée d'un peu de jus de citron, et parsemée de feuille de coriandre ciseléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/469-13.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-brioche-doree-poire-kiwi.phpBrioche dorée poire-kiwi"Coupe" de brioche remplie de compote de poire + kiwi et crème anglaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/468-0.webpDécoupez dans des tranches de brioche, de 1cm d'épaisseur environ (0.4 pouce), 2 cercles par personne (unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/468-1.webpRecoupez la moitié des cercles pour obtenir juste un anneau de brioche de 1cm (0.4 pouce) de largeur (voyez lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/468-2.webpÉpluchez ing1 et coupez les en petits morceaux, saupoudrez avec ing2 et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/468-3.webpMélangez ensuite à ing3.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/468-4.webpVersez ing5 dans une assiette plate.Dans une poêle anti-adhésive, faites fondre ing4.Dès qu'il esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/468-5.webpL'idéal est de faire ça dans une grande poêle (pas comme sur les photos) et de faire dorer tous les cercles d'unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/468-6.webpPosez chaque cercle doré dans une assiette de servicehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/468-7.webpFaites dorer les anneaux de brioche de la même façon, dans la même poêle.Si le sucre au fond de la poêle ahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/468-8.webpPosez chaque anneau de brioche sur un cercle, si vous le faites bien chaud ils vont se coller l'un à l'autre, ce quihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/468-9.webpRemplissez le centre de compote + kiwi, et nappez le tour de crème anglaise.C'est prêt pour le servicehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/468-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-compote-poire.phpCompote de poire2 méthodes pour y arriver facilementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/467-0.webpÉpluchez les poireshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/467-1.webpCoupez les en 4 dans la hauteur, puis pour chaque quartier retirez le cœur.Nota : Si vos poireshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/467-2.webpCoupez les quartiers en petits morceaux dans une casserole, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau et 1 cuillère à soupehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/467-3.webp1ère méthode (épaississant) :Mettez la casserole sur feu doux, versez ing1 et ing2, couvrez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/467-4.webpMixez soigneusement hors du feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/467-5.webpRemettez sur le feu, amenez à ébullition et ajoutez ing4 en fouettant.Mixez à nouveau, votre compote dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/467-6.webp2ème méthode (égouttage) :Mettez la casserole sur feu doux, ne sucrez pas, couvrez et laissez cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/467-7.webpÉgouttez les poires, remettez les dans la casserole sur feu doux, ajoutez ing1 et ing2, couvrez et laissez cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/467-8.webpMixez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/467-9.webpVotre compote de poires est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/467-10.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-pistache.phpSablés pistacheSablés tendres au gout de pistache prononcéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/466-0.webpPréchauffez votre four à 150°C (300°F).Versez ing4 sur une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/466-1.webpDans le bol d'un batteur versez ing0, ing1, ing2, et ing3.Pétrissez à petite vitesse jusqu'à obtenir unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/466-2.webpAjoutez ing5 et les pistaches hachées, pétrissez encore 1 minute ou 2 pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/466-3.webpFormez une grosse galette avec la pâte, entourez la d'un film étirable et mettez la frigo pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/466-4.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Étalez la galette de pâte au rouleau surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/466-5.webpVous pouvez aussi utiliser un découpoir avec une forme différente, ici celui utilisé pour faire deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/466-6.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-pommes-terres-crevettes.phpPommes de terre aux crevettesPommes de terre au four, crevettes et sauce crème au vin blanchttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/crustace/465-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Lavez et brossez ing0, prenez en de taille moyenne ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/crustace/465-1.webpDécortiquez ing1, coupez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/crustace/465-2.webpPréparez ing2, hachez le finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/crustace/465-3.webpDans une casserole sur feu moyen, faites fondre ing3 puis ajoutez l'oignon haché, salez et poivrez puis faites cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/crustace/465-4.webpVersez ing4, remuez bien et laissez réduire des 3/4 sur feu douxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/crustace/465-5.webpPassez le vin réduit et l'oignon dans une fine passoire pour ne garder que la partie liquide,https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/crustace/465-10.webpVersez la crème dans le vin réduit, et amenez a ébullition sur feu vif.Réduisez le feu et laissez épaissirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/crustace/465-11.webpDans une petite poêle sur feu vif, faites fondre ing5, puis faites sauter les morceaux de crevettes jusqu'à ce qu'ilshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/crustace/465-6.webpLes pommes de terre sont cuites quand elles sont tendres, faciles à transpercer avec la lame d'unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/crustace/465-7.webpÉvidez l'intérieur des pommes de terre avec une petite cuillère ou une cuillère à pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/crustace/465-8.webpRemplissez chaque pomme de terre avec des morceaux de crevettes, et posez les sur une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/crustace/465-9.webpNappez de sauce crème, et mettez au four pour 5 minutes.Vous pouvez donner un petit coup de grill pour fairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/crustace/465-12.webpServez bien chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/crustace/465-13.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-petits-bouchons.phpPetits bouchonsBouchées de pain tendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/autres/464-0.webp1) Préparation de la garniture.Faites cuire dans une poêle antiadhésive, ing6, jetezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/autres/464-1.webpPréparez ing7, hachez les finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/autres/464-2.webpDans la poêle des lardons, sans la laver, faites fondre ing9, puis ajouter les échalotes hachées, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/autres/464-3.webpVersez ing8 dans la poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/autres/464-4.webpMélangez bien et laissez cuire jusqu'à ce que tout le vin se soit évaporé, et ajoutez les lardons.Lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/autres/464-5.webpComme toujours en boulangerie, la température de l'eau est importante. Elle n'est pas fixe mais fonction de 3 autreshttps://cuisine-facile.com/images/pages/temperature_base2.webp2) Préparation de la pâte.Dans le bol d'un robot, versez : ing0, ing1, ing2 à la bonnehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/autres/464-6.webpVersez la garniture dans le bol du robot et remettez le en route à vitesse minimum jusqu'à ce que la garniture soithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/autres/464-7.webpRoulez la pâte en boule, mettez la dans un saladier ou une bassine, farinez légèrement,https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/autres/464-8.webpAu bout de ce temps, étalez la boule en un rectangle épais de 1 cm (0.4 pouce)https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/autres/464-9.webpDécoupez, au coupe-pâte c'est très pratique, le rectangle en bandes de 1 cm de largehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/autres/464-10.webp...et recoupez ces bandes en morceaux de 2 cm (0.8 pouce) de long, vos futurs petits bouchonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/autres/464-11.webpPosez les sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez les de fromage râpé, et couvrez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/autres/464-13.webpPréchauffer votre four à 240°C (460°F).Enfournez, et faites cuire environ 15 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/autres/464-14.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-scones-dublin-raisins-secs.phpScones de Dublin aux raisins secsPetits pains Irlandais pour le théhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/petits_gateaux/463-0.webpFaites gonfler ing0.Si vous aimez le gout, faites les ensuite tremper dans ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/182-2.webpDans le bol d'un batteur versez : ing1, ing2, ing3, ing4, ing5 et ing6.Mettez en marche à petite vitesse ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/petits_gateaux/463-1.webpAjoutez les raisins secs biens égouttés, et mélangez à nouveau quelques secondeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/petits_gateaux/463-2.webpÉtalez sommairement, à la main, la pâte sur le plan de travail fariné sur une épaisseurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/petits_gateaux/463-6.webpPosez les cercles de pâte sur une plaque à pâtisserie, dorez les avec de l'oeuf battu,https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/petits_gateaux/463-7.webpSortez du four dès qu'ils sont biendorés sur le dessus et laissez tiédir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/petits_gateaux/463-5.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-mache-croutons.phpSalade de mâche aux croutonsMache, oeufs dur, champignons, oignon et croutons fritshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/462-0.webpHachez ing0.Préparez et coupez en lamelles ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/462-1.webpVersez les champignons dans un saladier, et arrosez les de ing2.Versez dessus les œufs durs hachéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/462-2.webpLavez et préparez ing3, puis émincez les.Versez les dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/462-3.webpNe gardez que les feuilles de la coriandre, puis hachez la et versez la dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/462-5.webpCoupez les pieds de ing5, ne conservez que les belles feuilles bien vertes, lavez la soigneusement, essorez et séchezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/251-1.webpRetirez la croute de ing6 et coupez les en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/462-4.webpJuste avant de servir, faites fondre dans une poêle ing7 et quand elle est bien chaude versez y les dés dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/462-6.webpVersez ing8 dans le saladier puis mélangez bien.Ajoutez les croutons biens chauds et remuez à nouveau. Lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/462-7.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-aligot.phpAligotPurée de pommes de terre enrichie au fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/461-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/461-1.webpCoupez ing1 en lamelles fines, un économe est l'outil idéal pour çahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/461-2.webpDans la purée sur feu doux, ajoutez un peu de lamelles de fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/461-3.webpPuis mélangez jusqu'à ce que le fromage ait complètement fondu.Répétez l'opération jusqu'à avoirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/461-4.webpVotre aligot est déjà mangeable, mais traditionnellement on continue de le travailler doucement (c'est un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/461-5.webpServez bien chaud, seul ou en accompagnement avec une saucisse par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/461-6.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-rouleaux-croustillants-epinards.phpRouleaux croustillants aux épinardsFeuilles de brick farcies d'épinards, lardons, oignons et oeuf durshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/460-0.webpPréparez ing0, puis hachez les grossièrement au couteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/460-1.webpFaites légèrement griller ing1 dans une poêle sans matière grasse.Une fois cuits à votre gout, versez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/460-2.webpPréparez ing2, puis hachez le finement.Versez le dans poêle et faites le cuire danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/460-3.webpVersez dans la poêle ing3, déglacez et laissez cuire jusqu'à évaporation complète duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/460-4.webpHachez ing4 et versez dans le saladier avec les lardons et l'oignonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/460-5.webpAjoutez les épinards hachés dans le saladier et ing5, salez, poivrez, et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/460-6.webpDéposez un peu de la préparation sur une feuille de brick, en longueurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/460-7.webpRoulez la feuille de brick pour former un cylindre assez longhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/460-8.webpFaites ça pour toute la farcehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/460-9.webpVersez ing7 dans une grande poêle sur feu moyen, il doit y en avoir un petit fond sur toute la surface de la poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/460-10.webpPréparez le riz au noix de cajou : Faites cuire le riz, et quand il l'est, ajoutez y ing9https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/460-11.webpServez deux rouleaux par personneshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/460-12.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-escalope-viennoise.phpEscalope ViennoiseFine escalope panéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/459-0.webpPréparez ce que vous aviez prévu comme garniture pour accompagner vos escalopes Viennoises, ici une poêlée dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/459-8.webpFignolez les escalopes : retirez tout ce qui n'est pas de la chair, séchez les avec un papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/459-1.webpFaites une toute petite entaille sur les cotés de chaque escalope, on fait cela pour éviter que l'escalope ne sehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/459-2.webpDorez chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/459-3.webpSaupoudrez chaque face de farine, puis enduisez à nouveau de jaune d'oeufhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/459-4.webpSaupoudrez de chapelure, secouez légèrement l'escalope pour éliminer l'excédent.Faites cela pour toutes leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/459-5.webpDans une grande poêle sur feu vif, versez ing4. Quand elle fume légèrement (elle est bien chaude), posez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/459-6.webpRetournez les escalopes (utilisez si possible des pinces) et faites cuire 1 minute ou 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/459-7.webpServez immédiatement, traditionnellement décorée d'une rondelle de citron et d'un peu de persilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/459-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-chaussons-bucheron.phpChaussons de bucheronPain rond fourré aux lardons, champignons et fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/458-0.webpPréparez la pâte à fougasse : Versez ing0, ing1, ing2, ing3, ing4 et ing5 dans le bol d'unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/93-2.webpRassemblez la pâte en une boule et laissez la doubler de volume dans un endroit tiède, recouverte d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/93-3.webpPendant ce temps, préparez la garniture :Dans une poêle sans matière grasse et sur feu vif, faites grillerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/458-1.webpPréparez ing8, selon ceux que vous aurez choisis (ici des pleurotes), et coupez les enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/458-2.webpPréparez ingA, hachez le finement.Toujours dans la même poêle, versez ingB, quand elle est chaude versezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/458-3.webpCoupez ingC en petits dés et versez dans le saladier avec les lardons, champignons et oignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/458-4.webpAjoutez le persil haché dans le saladier, puis liez le tout avec ingD.Mélangez bien, la garniture est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/458-5.webpÉtalez la pâte à fougasse assez finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/458-6.webpDécoupez dedans des cercles de 11 cm (4.3 pouces) de diamètre environ.Le mieux est de poser un bol du bonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/458-7.webpPrendre un cercle de pâte, mouiller les bords au pinceau trempé dans de l'eau ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/458-8.webpRepliez la pâte en 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/458-9.webpPuis rassemblez la pliure en un seul endroit qui formera le dessous du chausson.Puis roulez le chausson danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/458-10.webpFaites ceci avec toute la pâte et toute la garniture, posez les chaussons sur une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/458-11.webpDorez chaque chausson, puis laissez reposer 1 heure ou 2 dans un endroithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/458-12.webpDorez une seconde fois chaque chausson, et enfournez pour 20 à 30 minutes (surveillez lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/458-13.webpDégustez de préférence chaud ou tiède.Voici une coupe d'un chausson au sortir du fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/458-14.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-pate-croute.phpPâté en crouteDifférentes couche de viandes cuites dans une pâte briséehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/autres/457-0.webpLa veillePréparez ing0, mais ne mettez pas de sucre. Enveloppez la dans unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/231-7.webpRéhydratez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/autres/457-2.webpCoupez ing2 en bandes de 1 ou 2 cm (0.5 pouce) d'épaisseur environ.Faites la même chose avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/autres/457-3.webpCoupez ing5 en gros cubeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/autres/457-4.webpPréparez la marinade : Émincez ing6 et ing7.Mettez dans un saladier les morceaux de poulet, veau,https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/autres/457-5.webpLe jour JÉmincez l'échalote, mettez ingD dans une casserole sur feu moyen et quand elle esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/autres/457-6.webpÉpluchez le persil, ne gardez que les feuilleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/autres/457-7.webpPassez au hachoir, grille à gros trous, l'échine de porc, le jambon, le persil, les oignons/ail et alcools de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/autres/457-8.webpAjoutez au hachis ingF, ingG et ingH.Ces proportions sont bonnes si vous avez bien 300 g d'échine de porc (lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/autres/457-9.webpÉtalez la pâte brisée en un grand rectangle, posez dessus votre moule à pâté (un moule à cake convient trèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/autres/457-10.webpRepliez la pâte sur elle mêmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/autres/457-11.webpEt dépliez la dans le moule, laissez dépasser d'un cm environ sur le haut, et ajustez l'intérieur (aux ciseaux c'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/autres/457-12.webpSalez et poivrez des morceaux de poulet et de veau, et répartissez les en couches sur celle de hachis.Voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/autres/457-13.webpVous pouvez aussi faire des couches viandes et foie gras si vous le désirezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/autres/457-14.webpAlternez ainsi les couches de viandes, que vous salerez et poivrerez soigneusement à chaque fois, et les couches dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/autres/457-15.webpÉtalez la pâte restante pour faire un couvercle au pâté.Faites un trou au centre, la cheminée, pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/autres/457-16.webpDorez sur tout le tour du pâtéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/autres/457-17.webpPuis posez et collez le couvercle en appuyant sur les bords pour souder.Dorez toute la surface, collez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/autres/457-18.webpMettez au four pour 3 heures de cuisson, cette cuisson longue permet de bien cuire à cœur le pâté sans bruler lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/autres/457-19.webpLaissez refroidir, puis mettez au frigo, pour idéalement 3 ou 4 jours, que les gouts se révèlenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/autres/457-20.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-tournedos-rossini.phpTournedos RossiniToast beurré, tournedos, foie gras et sauce au Noillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/456-0.webpFaites préparer par votre boucher de beaux tournedos, c'est un morceau de filet de bœuf entouré d'une barde de grashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/456-1.webpMettez les cercles de pain dans une poêle sur feu doux pour les faire dorer légèrement et doucement sur chaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/456-2.webpPendant ce temps versez ing0 dans une autre poêle sur feu moyen, et quand elle est bien chaude mettez y les tournedoshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/456-3.webpEn fin de cuisson la barde se détache, retirez la et jetez la.Découpez 2 tranches de foie gras, à peu prèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/456-4.webpDès que les tournedos sont cuits, retirez les de la poêle et posez les bien au chaud à coté des toasts, en attentehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/456-5.webpVersez ing4 (ou de Porto) dans la poêle et avec une spatule en bois, grattez bien tous leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/456-6.webpTerminez la sauce en y ajoutant une noix de beurre et en mélangeant au fouet, vous allez obtenir une sauce lisse ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/456-7.webpPosez un toast dans chaque assiette chaude, posez dessus un tournedos, et dessus encore une tranche de foie grashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/456-8.webpNappez avec de la sauce et servez immédiatement, le tournedos ne peut pas attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/456-9.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-damier.phpSablés en damierCouches de sablé chocolat et amandes alternéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/455-0.webpDans le bol d'un robot, versez ing0, ing1, ing2 et ing3. Pétrissez jusqu'à obtenir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/455-1.webpRetirez la moitié de la pâte et réservez, ajoutez ing5 à la pâte restante, pétrissez àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/455-2.webpRemettez l'autre moitié de pâte dans le bol, ajoutez ing4, pétrissez à nouveau 1 minute ou 2 pour obtenir unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/455-3.webpRassemblez la pâte au chocolat en une sorte de galette carrée, entourez la d'un film étirable et mettez au fraishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/455-4.webpAu bout de ce temps, étalez la pâte au chocolat en long sur une épaisseur d'1 cm (0.4 pouce) environ.Lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/455-5.webpCoupez ensuite la pâte, dans la longueur, pour obtenir de longues bandes de 1 cm de coté.Faites la mêmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/455-6.webpDans un moule haut, un moule à cake par exemple ou une simple boite métallique, faites une première couche enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/455-7.webpPassez un pinceau mouillé sur la rangée ainsi forméehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/455-8.webpEt faites dessus une seconde couche de bandes alternées, mais dans l'autre sens cette fois, c'est à dire que si pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/455-9.webpAu bout de ce temps, sortez le bloc de pâte du moule et coupez le en tranches de 1cm d'épaisseur environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/455-10.webpPosez les sur une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/455-11.webpFaites cuire environ 15 minutes à 200°C (390°F), la partie aux amandes ne doit pas colorerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/455-12.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-endives.phpComment préparer des endivesPour des endives pretes à cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/453-4.webpCoupez un peu le pied des ing0, enlevez et jetez les feuilles du pourtour qui ne sont pas belles, puis lavez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/245-1.webpFaites bouillir une grande casserole d'eau salée.Avec un couteau pointu, creusez et retirez un petit cônehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/245-2.webpPlongez les endives dans l'eau bouillante salée pendant 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/245-3.webp... retirez les avec une écumoire, et plongez dans de l'eau bien froide, si possiblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/245-4.webpLaissez les endives dans l'eau froide pendant 5 minutes, puis égouttez les et séchez les. Lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/454-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-cassolettes-endives-creme.phpCassolettes d'endives à la crèmeEndives gratinées à la crème et aux champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/453-0.webpPréparez ing1 et hachez finement.Si les champignons sont séchés, faites leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/453-1.webpDans une casserole sur feu moyen versez ing2, quand elle est chaude versez l'oignon haché, salez, poivrez et faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/453-2.webpVersez ing3 et les champignons, salez et poivrez puis laissez un peu épaissir sur feu doux.https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/453-3.webpPréparez ing0, et répartissez les dans les cassolettes beurréeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/453-4.webpNappez du mélange crème-champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/453-5.webpEt mettez au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/453-6.webp...jusqu'à ce que le dessus soit gratinéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/453-7.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-galettes-saucisse.phpGalettes saucisseGalette, saucisse, fromage et oeuf au plathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/452-0.webpFaites cuire la saucisse dans une grande casserole d'eau pendant 30 à 40 minutes (en fonction de sa taille)https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/452-1.webpCoupez en des tranches, que vous recouperez ensuite en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/452-2.webpFaites fondre une bonne noix de beurre dans une grande poêle (idéalement une crêpière) bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/452-3.webpPosez dessus une galette et cassez un œuf au milieuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/452-4.webpAvec une spatule en bois, répartissez le blanc de l'œuf sur la galette jusqu'à ce qu'ilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/452-5.webpPosez des morceaux de saucisse à côté du jaunehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/452-6.webpSaupoudrez de fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/452-7.webpEt repliez la galette sur elle-même.Laissez la ainsi 2 minutes environ le temps que le fromage fondehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/452-8.webpVersez dans l'assiette de servicehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/452-9.webp...et dégustez sans attendre.Procédez ainsi avec toutes les galetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/452-10.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-galette-sarrasin.phpGalettes de sarrasinUn petit morceau, salé, de Bretagnehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/451-0.webpDans un saladier, versez ing0, ing1, ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/451-1.webpMélangez soigneusement au fouet, la pâte à galette est prête.Nota :https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/451-2.webpGraissez légèrement, avec un papier absorbant mouillé d'un peu d'huile, une poêle, idéalementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/451-3.webpVersez une louche de pâte en faisant tourner la poêle pour bien répartir la pâte en une galette la plus rondehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/451-4.webpFaites cuire 1 a 2 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/451-5.webpGlissez une spatule ou une maryse sous la galette pour la retournerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/451-6.webpEt faites cuire à nouveau 1 ou 2 minutes de l'autre côté.Procédez ainsi avec toute la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/451-7.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-chocolat-matcha.phpSablés chocolat-thé MatchaSablés en spirale au chocolat et thé vert Matchahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/450-0.webpDans le bol d'un robot versez ing0, ing1, ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/450-1.webpMettez en route en petite vitesse jusqu'à ce que le mélange soit homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/450-2.webpRetirez la moitié de la pâte et ajoutez à celle restante ing4.Remettez le robot en marche et pétrissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/450-3.webpMettez cette pâte en forme de galette, entourez la de film étirable et mettez au frigo pour 1https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/450-4.webpRemettez l'autre moitié de pâte dans le bol du robot et ajoutez ing5.Remettez le robot en marche ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/450-5.webpMettez cette pâte en forme de galette, entourez la de film étirable et mettez au frigo pour 1 heure ou 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/450-6.webpAu bout de ce temps, étalez les deux galettes de pâte assez finement, en 2 grands rectangleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/450-7.webpÉliminez toute la farine restant sur les rectangles de pâte (avec une balayette parhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/450-8.webpPosez les deux rectangles l'un sur l'autre, face mouillée contre face mouillée, et donnez un petit coup de rouleauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/450-9.webpMouillez à nouveau la face du dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/450-10.webpÉgalisez le début du rectangle en coupant bien droit, au couteau, le petit cotéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/450-11.webpRoulez le rectangle sur lui même, bien serréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/450-12.webp...jusqu'au bout. Faites un peu rouler sous vos mains pour égaliser le rouleau et bien fermer la soudurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/450-13.webpPosez le rouleau sur une plaque à pâtisserie et mettez au congélateur pour 45 minutes. Onhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/450-14.webpPréchauffez votre four a 180°C (360°F).Au bout des 45 minutes, découpez des tranches de 0.5 ou 1 cmhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/450-15.webpPosez les sur une plaque et enfournez pour environ 10 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/450-16.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/450-17.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-galette-briochee.phpGalette briochéeGalette briochée, beurrée et caraméliséehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/449-0.webpMettez ing1 au congélateur.Étalez ing0 en une galette sur 0.5 cm (0.2 pouce) d'épaisseur environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/449-1.webpPosez la galette sur une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/449-2.webpDorez le dessus.Laissez reposer 1 heure 30 dans un endroit tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/449-3.webpPréchauffez le four à 180°C (360°F).Dorez à nouveau le dessus de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/449-4.webpSaupoudrez avec ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/449-5.webpEnfournez pour 10/15 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/449-6.webp...jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.Dégustez tiède de préférencehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/449-7.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-glace-royale.phpGlace royaleLe dessus de gateaux et confiserieshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/448-0.webpVersez ing0 et ing2 dans un récipienthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/448-1.webpVersez la moitié du sucre glacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/448-2.webpEt mélangez soigneusement au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/448-3.webpRajoutez du sucre glace par cuillère et fouettez bien à chaque fois.Faites ceci jusqu'à obtenir une pâte unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/448-4.webpVotre glace royale est prête a être utilisée, pour napper un gâteau ou une confiserie, comme leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/448-5.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-calissons.phpCalissonsPâte d'amandes, fruits confits et glace royalehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/447-0.webpMettez ing0 dans un robot-coupe et mettez en marche jusqu'à obtenir des petits morceaux d'écorcehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/447-1.webpArrêtez, versez dessus ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/447-2.webpRemettez en marche et ajoutez du blanc d'œuf cuillère par cuillère jusqu'à obtenir une pâte homogène, de la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/447-3.webpÉtalez grossièrement la pâte à calisson sur une feuille azyme, elle même posée sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/447-4.webpPosez sur la pâte une feuille de papier cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/447-5.webpEt au rouleau, et grâce aux cales, étalez la pâte en une couche bien régulièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/447-6.webpDécoupez les calissons avec un découpoir, en appuyant très fort (moi je donne de petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/447-12.webpRegroupez la pâte à calisson restante, étalez la à nouveau sur un coin de feuille azyme non-utilisé et recommencezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/447-7.webpPréparez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/447-8.webpTrempez le dessus d'un calisson (le coté sans feuille azyme) dans la glace royale, vous pouvez le piquer avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/447-9.webpÉliminez l'excédent de glace royale sur les cotés avec votre doigt et posez le calisson sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/447-10.webpLaissez sécher les clissons à l'air libre pendant 2 jours, le temps que la glace royale devienne solide.Voshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/447-11.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-kouing-aman.phpKouign-amannGâteau feuilleté caraméliséhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/446-0.webpDans le bol d'un robot, versez ing0, ing1, ing2, ing3 et ing4.Pétrissez à petite vitesse jusqu'à obtenir unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/446-1.webpRassemblez cette pâte en une boule, mettez la dans un saladier recouvert d'une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/446-2.webpAu bout de ce temps, étalez grossièrement la boule en un rectangle en appuyant dessus avec vos mains.Mettezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/446-3.webpPendant ce temps, préparez le carré de beurre : Enfermez ing5 bien froid dans une feuille de plastique de 40 x 40 cmhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/446-4.webpRepliez l'autre coté de la feuille plastique en 2 et tapez à nouveau sur le beurre puis roulez le pour bien remplirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/446-5.webpÉtalez la pâte au rouleau, en un rectangle de la largeur du carré de beurre, et de 2 fois sa longueurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/446-6.webpPosez le carré de beurre au milieu de la pâte et repliez les bords pour l'enfermer complètement dans lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/446-7.webpDonnez 1/4 de tour à la pâte et étalez là dans la longueurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/446-8.webpRepliez les 2 extrémités sur le milieuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/446-9.webpPuis pliez en deuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/446-10.webpCette opération s'appelle donner un tour double ou "tour portefeuille", le schéma ci-contre vous détaille les 3https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/446-11.webpMélangez au fouet ing6 et ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/446-12.webpÉtalez la pâte dans la longueur, et saupoudrez la surface de sucre, passez un léger coup de rouleau pour fairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/446-13.webpSur la pâte repliée, saupoudrez à nouveau de sucre, léger coup de rouleau, et repliez la pâte comme pour un tourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/446-14.webpTerminez le dernier tour double sucré en étalant la pâte sur 1 ou 0.5 centimètre (0.4 ou 0.2 pouce) d'épaisseurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/446-15.webpPrenez un moule anti-adhésif (ou mettez une feuille de papier cuisson au fond d'un moule normal),https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/446-16.webpVous pouvez aussi faire des mini Kouign-amann, en découpant des cercles auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/446-17.webpPréchauffez votre four à 220°C (430°F).Mettez au four pour environ 30 minutes, en surveillant bien lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/446-18.webpSi vous n'avez pas utilisé de moule anti-adhésif, démoulez chaud pour éviter que le Kouign-amann ne colle au fondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/446-19.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-veloute-champignons.phpVelouté de champignonsChampignons , pommes de terre et échalote finements mixéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/445-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/445-1.webpÉpluchez, lavez et coupez en petits morceaux ing1 (environ)https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/445-2.webpPréparez ing2, et émincez la finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/445-3.webpDans une grande casserole sur feu moyen, faites fondre ing3, puis versez l'échalote, salez, poivrez, et faites cuire 1https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/445-4.webpAjoutez les champignons et la pomme de terre, et remuez bien.Faites cuire 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/445-5.webpVersez ing4, salez à nouveau et amenez à ébullition, puis faites cuire 5 minutes à petits bouillonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/445-6.webpMélangez ing5 avec 2 cuillères à soupe d'eau.Baissez le feu et mixezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/445-7.webpTerminez en versant ing6, donnez un dernier coup de mixer pour bien mélanger, et vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/445-8.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-beurre-blanc.phpSauce beurre blancVinaigre, vin blanc, échalote et beurrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/444-0.webpÉpluchez, lavez et hachez très finement ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/444-1.webpDans une casserole sur feu moyen, versez ing1, ing2, salez et poivrez, puis ajoutezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/444-2.webpBaissez le feu, et commencez a incorporer ing4, bien froid, petits morceaux par petits morceaux en fouettant enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/444-3.webpNe rajoutez de morceaux de beurre que quand les précédents ont fondushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/444-4.webpProcédez ainsi avec tout le beurre pour avoir une sauce onctueuse.Vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/444-5.webpLe beurre blanc peut attendre au chaud, 50°C (122°F), mais pas très longtemps.Servez en saucière ou àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/444-6.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-vigneronnes.phpTartines vigneronnesOignons au vin rouge, lardons, pommes de terre et fromage fonduhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/443-0.webpÉpluchez, lavez et émincez ing0.Dans une casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/443-1.webpVersez dans la casserole ing2, et remuez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/443-2.webpLaissez cuire sur feu moyen, à découvert, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de vin.https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/443-3.webpCoupez ing3 en petits morceaux et faites les griller légèrement à la poêle.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/443-4.webpCoupez ing4 en tranches et faites les griller, des deux cotés, dans la même poêle qui vous a servi a griller leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/443-5.webpCoupez ing5 et posez les sur une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/443-6.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Commencez le montage : répartissez les oignons sur les tartineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/443-7.webpPuis les lardonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/443-8.webpPuis les pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/443-9.webpEt enfin le fromage de votre choix coupé en fines lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/443-10.webpMettez au four pour environ 20 minutes, le temps que le fromage soit fondu et doréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/443-11.webpServez chaudes, avec si possible une salade vertehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/443-12.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-poisson-croute-sel.phpPoisson en croute de selCuisson lente dans sous une couche de gros selhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/442-0.webpPréparez votre poisson entier (vidé par votre poissonnier mais inutile de l'écailler), lavez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/442-1.webpSéchez l'intérieur du poisson avec un papier absorbant, et remplissez la avec des tranches dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/442-2.webpRefermez bien le poisson sur sa garniture.Préchauffez votre four à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/442-3.webpDéposez une couche régulière de gros sel d'1/2 cm ou 1/4 pouce d'épaisseur et un peu plus grande que la taille duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/442-4.webpPosez le poisson sur la couche de sel.Si votre poisson n'a pas de tête, "bouchez" l'extrémité avec un petithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/442-5.webpPlantez la sonde du thermomètre au cœur de la chair du poissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/442-6.webpPuis recouvrez tout le poisson de sel, on ne doit plus voir du poisson dépasser (à par la queue)https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/442-7.webpMettez au four, jusqu'à ce que le thermomètre indique 60°C (140°F), moment ou la chair du poisson est parfaitementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/442-8.webpCassez la croute de selhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/442-9.webp...et retirez la peau du poisson qui s'en va très facilement.Si possible grattez et jetez la partie brune,https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/442-10.webpRetirez toute la chair (attention aux arrêtes) et posez la dans les assiettes de services chaudes à coté de sahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/442-11.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-celeri-moutarde.phpPotage céleri et moutardeLait, céleri et pointe de moutardehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/441-0.webpÉpluchez puis lavez ing0, coupez le en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/441-1.webp...que vous mettrez au fur et a mesure dans une casserole contenant ing1, pour ne pas leurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/441-2.webpSalez et poivrez, puis mettez la casserole sur feu moyen.Amenez a ébullition puis réduisez le feu et faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/441-3.webpUne fois que le céleri est bien cuit, ajoutez ing2 et mixez pour obtenir une soupe onctueusehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/441-4.webpServez avec quelques pluches de persil ou de cerfeuilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/441-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pains-lait.phpPains au laitViennoiserie tendre au beurre et laithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/440-0.webpDans le bol d'un robot, versez ing0, ing1, ing2, ing3, ing4 et si possible ing8 (ce sera meilleur).Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/440-1.webpAjoutez ing5 coupé en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/440-2.webpEt pétrissez encore 5 minutes environ jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/440-3.webpRamassez la pâte en une boule que vous mettrez dans un saladier recouvert d'une feuille de plastique pendant 1h30 àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/440-4.webpAu bout de ce temps quand la pâte a bien gonflée, étalez grossièrement la boule pâte sur le plan de travail, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/440-6.webpRoulez ces morceaux en boule et posez les sur une plaque à pâtisserie, que vous couvrirezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/440-7.webpAu bout de ce temps, étalez chaque boule avec votre main sur le plan de travailhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/440-8.webp...et repliez la sur elle même pour lui donner à nouveau une forme de boule pour les petites micheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/440-9.webpOu bien donnez lui une forme longue (les boulangers disent une "navette") pour les petits pains en faisant rouler unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/440-10.webpPosez à nouveau miches et petits pain sur la plaque, mais pas trop serrés car ils vont gonflerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/440-11.webpDorez les, et laissez gonfler 2 heures à température ambiante.Au bout de ces 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/440-12.webpPour finir, saupoudrez d'un peu de sucre perléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/440-13.webpEt mettez au four pour environ 20 minutes (surveillez la coloration)https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/440-14.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/440-15.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-langoustes-thermidor.phpLangoustes ThermidorCuite à la crème et aux alcools, puis dorées au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/439-0.webpFaites cuire ing0 au court-bouillon, puis décortiquez les et coupez les en morceaux ou tranches.Notahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/439-1.webpMettez ing1 dans une grande sauteuse sur feu vif, puis quand il est bien chaud versez les morceaux de langoustes, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/439-2.webpVersez ing2 et ing3, puis continuez à faire cuire jusqu'à ce que les alcools aient été absorbéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/439-4.webpSaupoudrez de farine, puis faites cuire encore 2 ou 3 minutes en remuant constamment pour que les morceaux de langoustehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/439-3.webpEt pour finir versez ing5, salez et poivrez, réduisez le feu et laissez épaissir tout doucement sur feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/439-5.webpRépartissez la préparation dans de petits ramequinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/439-6.webp...et mettez au four quelques minutes le temps de faire dorer le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/439-7.webpServez bien chaud, dans le ramequinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/439-8.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-allumettes-foie-gras.phpAllumettes au foie grasPâte feuilletée au sésame et foie grashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/438-0.webpPréparez la pâte sablée au sésame en mélangeant ing0, ing1, ing2, ing3 et ing4 dans le bol d'unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/438-1.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Étalez la pâte en un grand rectangle, le plus régulier possiblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/438-2.webpFaites cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée.Laissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/438-3.webpDécoupez la pâte en bandes de 1 cm (1/2 pouce) de large environ avec un couteau à sciehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/438-4.webpRecoupez ces bandes en morceaux de 4 cm (2 pouces environ)https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/438-5.webpDécoupez des morceaux de foie gras de la taille des morceaux de pâte et épais d'1 cm (0.5 pouce environ)https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/438-6.webpPosez chaque morceau de foie gras sur un morceau de pâte pour former les allumettes.Mettez au frigo enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/438-7.webpVariante possible : 2 morceaux de pâte qui entourent un morceau de foie gras (moins épais cette fois), et la pâte ahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/438-8.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-croustillant-fromage.phpCroustillant au fromageFromage roulé à la feuille de brick et poêléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/437-0.webpPréparez une salade verte, avec un peu ciboulette hachée et de la sauce vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/437-3.webpDécoupez ing0 en morceaux rectangulaires d'1/2 cm (1/4 de pouce) d'épaisseur et 4 cm (2 pouces) de long environ (1https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/437-1.webpEnsuite enduisez les paquets avec un pinceau trempé dans l'huilehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/437-2.webpFaites dorer les paquets dans une poêle bien chaude sur chaque face, et servez sans attendre avec la saladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/437-4.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-rillettes-grillees.phpRillettes grilléesDisques de maigre de rillettes à la purée de pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/436-0.webpFaites chauffer les assiettes de service.Avec ing0 former des disques fins dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/436-1.webpMettez la poêle sur feu vif, et éliminez la graisse de cuisson au fur et à mesure qu'elle coule avec unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/436-2.webpArrêtez quand les disques sont bien grilléshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/436-3.webpPosez un disque dans les assiettes de servicehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/436-4.webpRecouvrez les de 2 cuillères (ou quenelles si vous savez les faire) de purée de pommes de terre chaudehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/436-5.webpTerminez par un second disque de rillettes.Servez avec un peu de salade vertehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/436-6.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-saumon-marine-comme-hareng.phpSaumon mariné comme un harengFilet se saumon mariné à l'huile, carottes et oignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/435-0.webpÉtalez 1 tiers environ de ing1 en une couche régulière sur une plaque à pâtisserie, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/435-1.webpRecouvrez entièrement le filet du reste du gros sel, Et laissez ainsi au frigo pendant 24 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/435-2.webpAu bout de ce temps, retirez le filet du sel et rincez le sous l'eau courantehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/435-3.webpMettez le filet à tremper dans de l'eau froide pendant 24 heures en changeant l'eau au bout de 12 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/435-4.webpÉpluchez, lavez et coupez ing2 en rondelles.Épluchez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/435-5.webpAu fond d'une terrine mettez ing6, la moitié des carottes oignons, laurier et thymhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/435-6.webpPosez dessus le filet de saumon égoutté et essuyéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/435-7.webpMettez le reste des carottes, oignon, thym et laurier, et recouvrez d'huile d'arachide.Laissez mariner au moinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/435-8.webpLe jour de la dégustation, égouttez le filet de saumon, épongez le avec duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/435-9.webpCoupez ing8 en tranches, disposez les dans une assiette.Astuce : Si les pommes de terre sont froides, passezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/435-10.webpRépartissez les carottes et les oignons sur les pommes de terre sans trop les égoutter pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/435-11.webpRépartissez dessus les tranches de saumon.Servez sans attendre pour garder les pommes de terre tièdeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/435-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-noix-saint-jacques-julienne-choux.phpNoix de Saint-Jacques à la julienne de chouxSaint-Jacques poelées au noilly, julienne de choux créméehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/434-0.webpPréparez ing0, cuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/434-1.webpLavez et séchez ing1, posez les sur 1 feuille de papier absorbanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/434-2.webpRecouvrez avec une 2ème feuille de papier absorbant, et mettez en attente au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/434-3.webpÉmincez finement ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/434-4.webpDans une casserole ou une sauteuse, faites chauffer ing3 puis ajoutez l'échalote hachée, sel et poivre.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/434-6.webpAjoutez le choux, puis ing4, et laissez réduire sur feu doux et à découvert en remuant dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/434-7.webpPendant ce temps, versez ing5 dans une poêle sur feu vif.Quand elle est bien chaude (elle fume trèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/434-8.webpBaissez un peu le feu et versez ing6 et ing7 dans le poele et déglacez avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/434-9.webpLaissez réduire jusqu'à consistance sirupeusehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/434-10.webpFaites chauffer les assiettes de service, mettez quelques noix sur l'assiette, posez le chouxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/434-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-foret-noire.phpGâteau de la forêt noireGénoise au chocolat, crème chantilly et griottineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/433-0.webpPréparez ing0 au chocolat, faites comme une génoise normale mais ajoutez ing1 en poudre àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/433-20.webpCoupez la génoise en 2 dans le sens de l'épaisseur.Pour fignoler les détails, vous pouvez également couperhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/433-1.webpPosez une moitié de la génoise dans le plat de servicehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/433-2.webpÉgouttez ing2 et récupérez soigneusement leur sirophttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/433-3.webpUtilisez le sirop des griottines pour imbiber au pinceau la moitié de génoise dans le plathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/433-4.webpEntourez la moitié de génoise d'un cercle de papier ou de plastique pour faciliter les étages suivants.Bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/433-5.webpFaites tremper ing3 dans de l'eau froide.Faites tiédir dans une petite casserole ing4, puis incorporez-y lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/124-4.webpDéposez une couche de chantilly sur la moitié de génoise, si vous n'avez pas fait votre chantilly auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/433-6.webpDéposez une couche régulière de griottines sur la couche de chantillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/433-7.webpPuis une seconde couche de chantillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/433-8.webpImbibez la seconde moitié de génoise avec le sirop des griottines, et posez la sur la couche de chantillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/433-9.webpMettez une 3ème et dernière couche de chantilly sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/433-10.webpSaupoudrez de cacao en poudre, ou parsemez de copeaux de chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/433-11.webpRetirez le cercle de papier et mettez au frigo jusqu'au moment de servirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/433-12.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-verrine-croquante.phpVerrine croquanteVerrine de fromage frais et dés de radis, cornichon et échalotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/432-0.webpCoupez ing0 en tous petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/432-1.webpFaites la même chose avec ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/432-2.webpFaites la même chose avec ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/432-3.webpHachez finement la ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/432-4.webpDans un bol, mélangez ing4 et ing5, puis salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/432-5.webpAjoutez à ce mélange tous les petits dés de légumes et mélangez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/432-6.webpVersez dans les verrines (une poche à douille est idéale pour ça), et mettez au frigo enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/432-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pommes-tatin-creme-mascarpone.phpPommes Tatin à la crème de mascarponePommes caramélisées et crème onctueuse au Mascarponehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/431-0.webpPréparez la crème au mascarpone : mettez dans le bol d'un robot ing0, ing1, ing2, ing3 et ing4.Fouettezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/431-1.webpÉpluchez ing5, coupez les en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/431-2.webpDans une poêle sur feu vif, faites fondre ing6 puis ajoutez les dés de pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/431-3.webpVersez ing7 dessus et faites cuire en remuant de temps en temps, ou mieux en faisant sauter, jusqu'à ce que les pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/431-4.webpDans des verres, mettez une petite couche de pommes Tatinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/431-5.webpRecouvrez de crème au mascarpone, et terminez par un petit bout de pommehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/431-6.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-carbonnade.phpCarbonnadeViande à la bière, carottes et oignon, en cuisson lentehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/430-0.webpDécoupez ing0 en gros cubeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/430-1.webpPréparez et émincez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/430-2.webpPréparez et coupez en petits dés ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/430-3.webpDans une grande casserole, à fond épais, sur feu vif, versez ing3.Quand elle est bien chaude, versez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/430-4.webpDans la casserole qui ne contient plus qu'un peu de matière grasse, versez les oignons hachés, salez et poivrez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/430-5.webpReversez les cubes de viandes dans la casserole, puis saupoudrez avec ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/430-6.webpAjoutez les carottes en petits cubeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/430-7.webpMouillez avec ing5, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/430-8.webpBaissez le feu au minimum, couvrez, et laissez cuire à petits bouillons pendant environ 2 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/430-9.webp...jusqu'à ce que la bière ait assez réduit pour former une épaisse et gouteuse sauce, alors que dans le mêmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/430-10.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-filet-mignon-croute-lard.phpFilet mignon en croute de lardFilet migon garni de moutarde et bardé de lardhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/429-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Préparez ing0, fendez le en 2 dans la longueur sans le couperhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/429-1.webpDéposez une couche de moutarde sur une des faceshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/429-2.webpParsemez de ing2 hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/429-3.webpPuis refermez le filethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/429-4.webpDécoupez le lard en tranches aussi fines que possible (mieux : faites les découper par votre boucher, ou achetez enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/429-5.webpPosez le filet emballé dans un plat à four, et enduisez le d'huile avec un pinceauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/429-6.webpMettez au four pour environ 1 heure, surveillez la colorationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/429-7.webpUne fois cuit, sortez le plat du four et couvrez le d'une papier aluminium ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/429-8.webpCoupez des tranches dans le filet et servez avec la garniture de votre choix (ici des choux romanesco sautés auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/429-9.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-terrine-tomates-fromages-frais.phpTerrine de tomates aux fromages fraisCouches de tomates marinées et de fromages aux herbes et aux noixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/428-0.webpPréparez ing0, coupez les en bâtonnets, salez les avec du sel fin, et laissez les enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/428-1.webpPréparez la marinade des tomates, mélangez ing1, sel, poivre et le jus de ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/428-2.webpVersez les bâtonnets de tomates dans la marinade, couvrez d'un film étirable et mettez au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/428-3.webpPendant ce temps, préparez le fromage aux herbes : mélangez la moitié de ing3 avec ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/428-7.webpPréparez ensuite le fromage aux noix : mélangez l'autre moitié de ing3 avec ing7 grossièrement hachés, salez peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/428-10.webpAprès une heure de marinade, versez les tomates dans une passoire pour les égoutterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/428-4.webpTapissez le fond d'une petite terrine de film étirable, on fait ceci pour faciliter le démoulagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/428-5.webpDéposez une première couche de tomates au fond de la terrinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/428-6.webpRecouvrez par une couche de fromages aux herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/428-8.webpEnsuite une deuxième couche de tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/428-9.webpEt pour finir une couche de fromage aux noix.Recouvrez d'un film étirable, et mettez au frigo pour au moins 4https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/428-11.webpDémoulez sur un plat de service et coupez des tranches pour vos invités.Vous pouvez servir nature, ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/428-12.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-semelle-pommes.phpSemelles aux pommesTartelette pâte feuilletée, compote et pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/427-0.webpPréchauffez votre four à 220°C (430°F).Étalez ing0, découpez des morceaux de 8 x 15 cm (3.5 x 4 pouces)https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/427-1.webpÉtalez une couche régulière de compote de pommes sur chaque morceau de pâte, veuillez à laisser un peu de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/427-2.webpÉpluchez les pommes, et posez les tranches sur la compotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/427-3.webpEnfournez pour 20 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/427-4.webpUne fois un peu refroidies, abricotez le dessus des semelles auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/427-5.webpServez nature ou bien avec un peu de crèmes chantilly ou bien une boule dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/427-6.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-croute-champignons.phpCroûte aux champignonsChampignons mijotés à la crème et pain beurré-toastéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/426-0.webpRéhydratez ing0, et mettez de coté le jus de champignons obtenuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/426-1.webpDans une grande casserole sur feu moyen, faites fondre ing2 et ing3.Émincez ing1, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/426-2.webpAjoutez les champignons égouttés, ing4 et 2 ou 3 louches de jus de champignons.Faites cuire les champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/426-3.webpVersez ing5 sur les champignons, salez et poivrez à nouveau, puis laissez épaissir à feu doux ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/426-4.webpCoupez le pain en tartines épaisses, et beurrez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/426-5.webpFaites dorer les tartines beurrées à la poêle sur feu vif, coté beurré en dessous pour commencer.https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/426-6.webpPosez une tartine grillée dans chaque assiette. Astuce : Découpez le centre de chaque tartine pour faire un creuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/426-7.webpRépartissez les champignons à la crème sur le pain et servez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/426-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-puree-gratinee-2-jambons.phpPurée gratinée aux 2 jambonsDés de jambon sautés et purée, mis à gratinerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/425-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Préparez et émincez ing0.Versezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/425-1.webpAjoutez ing2 et ing3 coupés en petits morceaux, et faites cuire pendant environ 5 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/425-2.webpAjoutez le mélange à ing4, et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/425-3.webpRépartissez dans un plat à gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/425-4.webp...et saupoudrez de ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/425-5.webpMettez au four pour 20 à 30 minutes, en n'hésitant pas à finir par un petit coup de grill pour faire bien dorer lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/425-6.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-mousse-davocat-crabe-verrine.phpMousse d'avocat au crabe en verrineMousse d'avocat, chair de crabe sauce rémoulade aux herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/cremes_mousses/424-0.webpÉpluchez ing0, coupez la chair en gros dés et mettez la dans un récipient à bordshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/cremes_mousses/424-1.webpMixez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/cremes_mousses/424-2.webpPour une mousse plus fine, je vous conseille de passer la purée au tamis, mais ce n'est pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/cremes_mousses/424-3.webpBattez en neige ing4 salés et poivréshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/cremes_mousses/424-4.webpIncorporez délicatement les blancs battus à la purée d'avocathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/cremes_mousses/424-5.webp... procédez en douceur, avec une maryse en inclinant le saladier, pour ne pas écraser leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/cremes_mousses/424-6.webpDans un bol mélangez ing5, ing6 et ing7 finement hachéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/cremes_mousses/424-7.webpRépartissez le mélange au crabe dans les verrineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/cremes_mousses/424-8.webpAjoutez la mousse d'avocat sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/cremes_mousses/424-9.webpC'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/cremes_mousses/424-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-parmentier-lenvers.phpParmentier à l'enversPurée, viande en cuisson lente et sauce au vin rougehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/423-0.webpFaites cuire ing0 en cuisson lente au vin rougehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/421-5.webpPréparez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/423-1.webpPrélevez 4 cuillère à soupe du jus de cuisson, et versez le sur la viande, mélangez bien et faites réchauffer àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/423-3.webpFaites réduire de moitié le jus de cuisson restant dans une petite casserole, vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/423-2.webpChauffer les assiettes de service.Déposez 2 cuillères à soupe de purée au centrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/423-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-4-petits-choux-cremes.php4 petits choux crémés4 choux différents, cuits ensemble à la crème fraichehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/422-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/422-1.webpPréparez ing1 : Épluchez les, lavez-les, coupez les en quatre et blanchissez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/422-2.webpPréparez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/422-4.webpPréparez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/422-3.webpCoupez les feuilles du persilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/422-5.webpPréparez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/422-6.webpVersez ing4 dans une grande casserole sur feu moyen, quand elle est chaude ajoutez l'échalote hachée, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/422-7.webpAjoutez tous les choux (soigneusement égouttés) et remuez pour bien mélanger.Faites cuire ainsi pendant 5https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/422-8.webpPuis ajoutez ing7, salez et poivrez, amenez à ébullition, baissez le feu et laissez épaissir doucementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/422-9.webpLa crème va épaissir, et elle sera en partie absorbée par les choux ce qui les rendra encore plushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/422-0.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-cuire-viande-cuisson-lente.phpComment cuire une viande en cuisson lentePour une viande confitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/421-5.webpPréparez ing1 et coupez la en petits morceaux.Préparez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/421-0.webpPréchauffez votre four à 150°C (300°F).Préparez sommairement la viande, il est inutile de s'embêter àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/421-1.webpMettez la viande dans un sac cuisson, ajoutez carotte, échalote, ail, sauge et laurierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/421-2.webpVersez dans le sac ing6, refermez le et posez le dans un plat à four.Enfournez pour 4 heures (ou plus)https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/421-3.webpAu bout de ce temps, sortez la viande du sac, laissez refroidir, et finissez de retirer tout ce qui ne se mange pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/421-4.webpEffilochez la viande en morceaux plus ou moins gros, à votre gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/421-5.webpVous pouvez récupérer le jus de cuisson, le filtrer et le faire réduire pour avoir une gouteuse saucehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/421-6.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-mediteraneennes.phpTartines méditéranéennesPain grillé, jambon, tomates et fetahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/420-0.webpDécoupez ing2 en tranches puis en bâtonnetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/420-1.webpFaites les griller dans une poêle sur feu moyen, sans matière grasse, 1 minute ou 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/420-2.webpDans la même poêle faites passer ing1 30 secondes sur chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/420-3.webpCoupez ing3 en tranches, salez et poivrez, puis faites les griller dans la même poêle sur chaque face.Unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/420-4.webpToastez légèrement les tranches de pain au grille-pain (facultatif)https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/420-5.webpPosez les sur une plaque à pâtisserie.Préchauffez votre four à 220°C (430°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/420-6.webpÉtalez au pinceau un peu d'huile d'olive sur chaque tranche de pain, poivrez le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/420-7.webpPosez une tranche de jambon puis des bâtonnets de chorizo sur chaque tranche de painhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/420-8.webpPosez dessus 2 tranches de tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/420-9.webpEt terminez par la fetahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/420-10.webpEnfournez pour 20 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/420-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-bouillon-legumes.phpBouillon de légumesBase de beaucoup de recettes, soupes, riz, saucehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/419-0.webpPréparez ing0 et émincez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/419-1.webpPréparez ing1 et coupez la en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/419-2.webpPréparez ing2 et émincez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/419-3.webpÉcrasez la gousse d'ail avec une lame de couteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/419-4.webpPréparez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/419-5.webpVersez ing5 dans une grande casserole sur feu moyen, quand elle est chaude ajoutez l'oignon haché, salez et poivrez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/419-6.webpAjoutez alors carotte, poireau et gousse d'ail et mélangez bien.Faites cuire pendant 5 minutes en baissant lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/419-7.webpAjoutez ing6 et le bouquet garnihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/419-8.webpFaites cuire à petits bouillons pendant 15 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/419-9.webpAu bout de ce temps, filtrez le bouillonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/419-10.webpLaissez le refroidir puis mettez le en bouteille ou autre récipient à l'abri de l'airhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/419-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-noix.phpSablés aux noixSablés moelleux aux noix torréfiéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/418-0.webpCommencez par torréfier ing0 : étalez les sur une plaque à pâtisserie et mettez au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/418-1.webpLaissez refroidir puis mixez pour obtenir une poudrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/418-2.webpDans le bol d'un robot versez ing1 et ing2, mettez en route à petite vitesse et laissez tourner jusqu'à ce que lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/418-3.webpAjoutez alors ing3, les noix torréfiées et ing4, et continuez à mélanger jusqu'à obtenir un mélange bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/418-4.webpRassemblez la pâte en une sorte de boulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/418-5.webpEt posez la entre 2 feuilles de film étirable, puis appuyez dessus pour former une sorte dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/418-6.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Étalez la pâte, pas trop fine, en farinanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/418-7.webp... que vous poserez sur une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/418-8.webpVous pouvez aussi découper la pâte à la roulette pour des formes plus carréeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/418-9.webpEnfournez et faites cuire pendant environ 20/25 minutes, surveillez la coloration car les sablés ne doivent pas êtreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/418-10.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-poisson-croute-sesame.phpPoisson en croute de sésamePoisson panné aux graines de sésamehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/417-0.webpCoupez le poisson en morceaux épais, un par personne, et retirez soigneusement toutes les arrêtes et la peauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/417-1.webpFaites torréfier ing3 dans une petite poêle sur feu vif pendant 5 minutes maximum.Vous verrez que le sésamehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/417-2.webpDans un bol, mélangez à la fourchette les graines de sésame, ing4, ing5, ing6 et ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/417-3.webpSalez, poivrez et farinez les morceaux de poissons sur chaque face.Préchauffez votre four à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/417-4.webpFaites chauffer ing1 dans une poêle, et faites dorer les morceaux de poisson 1 minute maximum sur chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/417-5.webpPosez les morceaux de poisson dans un plat à four, et recouvrez le dessus d'une fine couche de pâte au sésamehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/417-6.webpEt enfournez pour 10 minutes de cuisson.Si vous avez un thermomètre électronique,https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/417-7.webpServez sans tarder, avec l'accompagnement de votre choixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/417-0.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-naans.phpNaansPetits pains Indienshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pains-speciaux/416-0.webpMélangez ing0 et ing1, ajoutez ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pains-speciaux/416-1.webpTamisez ing6 dans le bol d'un robot, ajoutez ing5, ing4 et versez le mélange eau-lait.Ajoutez éventuellementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pains-speciaux/416-2.webpMettez le robot en marche en petite vitesse, et pétrissez pendant 10 minutes pour avoir une pâte bien homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pains-speciaux/416-3.webpVersez la pâte dans un saladier, couvrez d'une feuille de plastique et laissez gonfler pendant environ 2 heures, lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pains-speciaux/416-4.webpAu bout de ce temps, partagez la pâte en pâtons de 100 g environ et roulez en boule (la pâte est très collante,https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pains-speciaux/416-5.webpPréchauffez votre four à 240°C (460°F), et posez une plaque à pâtisserie dans le fondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pains-speciaux/416-6.webpPosez cette galette sur la plaque brulante dans le four et faites cuire jusqu'à ce que le naan soit doré sur lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pains-speciaux/416-7.webpProcédez ainsi avec toutes les galetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pains-speciaux/416-8.webpÉventuellement, badigeonnez le dessus des naans de beurre fondu au pinceau à la sortie du four, ou mieux encore dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pains-speciaux/416-9.webpVariantes possibles, les naans aux graines, mélangez à la pâte en fin de pétrissage 1 poignée de graines dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pains-speciaux/416-10.webpOu encore les naans au fromage, en repliant la pâte sur du fromage à tartinerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pains-speciaux/416-11.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-fraisier.phpFraisierFraises et crème mousseline entre 2 couches de génoises punchées au sirop de fraisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/415-0.webpCommencez par préparez le sirop de fraises : dans un récipient pouvant aller au bain marie, mettez ing0 coupées enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/415-1.webpAu bout de ce temps vous obtiendrez un délicieux sirop de fraise, versez dans une passoirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/415-2.webpPréparez ing2, quand elle est terminée et un peu refroidie (attendez 15 minutes), incorporez dedans ing3 bien froidhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/415-3.webpPréparez ing4, une fois qu'elle est cuite et refroidie, coupez la à la forme de votre gâteau, rond ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/415-4.webpCoupez le cercle de génoise en 2 dans l'épaisseurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/415-5.webpPosez 1/2 cercle de génoise dans le plat de service, et entourez le d'un cercle à entremetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/415-6.webpImbibez toute la surface du 1/2 cercle avec la moitié du sirop de fraisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/415-7.webpÉtalez une fine couche de crème mousseline sur le 1/2 cerclehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/415-8.webpPosez des demi-fraises tout autour du cercle, face coupée vers l'extérieurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/415-9.webpPuis remplissez tout le cercle de fraises entières, posées droiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/415-10.webpRépartissez dessus tout le reste de la crème mousseline, idéalement on ne doit plus voir les fraises.Tapotezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/415-11.webpImbibez l'autre 1/2 cercle de génoise posé sur une grille, au pinceau, avec le sirop dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/415-12.webpPuis retournez le et posez le dans le cercle à entremets.C'est une opération délicate, je vous conseillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/415-13.webpÉtalez finement ing6 (voyez cette page à ce sujet), puis couvrez le dessus du fraisier ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/415-14.webpTerminez en décorant d'une demie fraise et en étalant au pinceau une couche d'abricotage, ce n'est pas indispensable,https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/415-15.webpAu dernier moment, retirez doucement le cercle a entremets, votre fraisier est prêt a être dégustéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/415-16.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-pommes-terre-brocoli.phpGratin de pommes de terre et brocoliPommes de terre, brocolis et béchamelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/414-0.webpÉpluchez et faites cuire ing0 dans une casserole d'eau saléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/414-1.webpDès qu'elles sont tendres (vérifiez en les piquant avec un couteau, la lame doit arriver au centre sans effort)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/414-2.webpPréparez ing1 (voyez ici comment faire), et répartissez sur les pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/414-3.webpRépartissez dessus ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/414-4.webpEt terminez en saupoudrant de ing4, et enfournez pour environ 30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/414-5.webp...jusqu'à ce que le dessus soit bien doré (n'hésitez pas à mettre un petit coup de grill à la fin)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/gratins/414-6.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-faut-pas-jeter-les-noyaux-dabricots.phpIl ne faut pas jeter les noyaux d'abricotsLeur amande est comestiblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/faut_pas/413-0.webpCassez les noyaux au marteau, vous verrez apparaitre l'amande.Nota : C'est un peu délicat de réussirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/faut_pas/413-1.webpAutre solution, plus pratique : utiliser un étau dans lequel vous casserez délicatement le noyau, sans abimerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/faut_pas/413-10.webpFaites ceci pour tous les noyaux, et jetez les coqueshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/faut_pas/413-2.webpFaites bouillir un peu d'eau, et plongez-y les amandes pour 1 minutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/faut_pas/413-3.webpAu bout de ce temps, égouttez les amandes dans une passoirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/faut_pas/413-4.webpPuis retirez la peau qui s'enlève facilement.Vos amandes sont prêtes a êtres utiliséeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/faut_pas/413-5.webp...dans une compote par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/faut_pas/413-6.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-rochers-pralines.phpRochers pralinésPraliné et chocolat au lait, enrobage chocolat aux amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/412-0.webpFaites fondre au bain-marie ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/412-1.webpAjoutez ing1 hors du feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/412-2.webp...et mélangez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/412-3.webpRépartissez cette préparation dans des petits moules, de préférence en silicone, c'est plus facile a démoulerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/412-4.webpPendant ce temps, torréfiez les amandes : faites chauffer votre four à 150°C (300°F) et mettez-y ing2 sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/412-5.webpDémoulez les chocolat pralinéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/412-6.webpFaites fondre au bain-marie ing3, dans un récipient assez étroit genre tasse pour faciliter l'enrobage.Quandhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/412-7.webpPlantez une fourchette dans un chocolat praliné, puis trempez le dans le chocolat fondu aux amandes pour bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/412-8.webpEnsuite posez le futur rocher, debout, sur une feuille de papier cuisson posée sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/412-9.webpVos rochers pralinés sont prêts, il est plus sage de les conserver conserver au frigo, mais ce n'est pas absolumenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/confiseries/412-10.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-spaghettis-moules-basilic.phpSpaghettis aux moules et basilicSpaghettis, sauce crème au jus des moules, basilic et Parmesanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/411-0.webpCuisez les moules "Marinières", puis décortiquez les (oui, oui, c'est un groshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/411-1.webpVersez le jus de cuisson des moules dans une petite casserole (sans prendre le fond de ce jus car il contient toujourshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/411-2.webpFaites cuire les pâtes, égouttez les, remettez dans la casserole sur feu douxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/411-3.webpAjoutez les moules décortiquées, versez la sauce, le parmesan râpé, et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/411-4.webpTerminez en parsemant de feuilles de basilic émincées aux ciseauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/411-5.webpServez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/411-6.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-moules-marinieres.phpMoules marinièresLa plus simple façon de fairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/autres/410-0.webpLavez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/autres/410-1.webpÉmincez ing1, ficelez ing2 en un petit paquethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/autres/410-2.webpDans une grande casserole, faites fondre ing3.Quand le beurre est fondu, ajoutez les oignons et le bouquet dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/autres/410-3.webpVersez ensuite ing4 et amenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/autres/410-4.webpVersez alors les moules, remuez un peu, poivrez généreusement et couvrez.Laissez cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/autres/410-5.webpVidez ainsi la casserole de toutes les moules, et au bout de 5 minutes les moules qui ne se sont pas ouvertes sonthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/autres/410-6.webpMettez le feu vif sous la casserole et faites réduire le jus de cuisson de moitiéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/autres/410-7.webpPassez le à travers une passoire fine, en laissant le fond de la casserole qui contienthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/autres/410-8.webpVersez ce jus réduit brulant sur les mouleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/autres/410-9.webp...et servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/autres/410-10.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-fine-thon-nanou.phpTarte fine au thon de NanouPâte feuilletée, champignons échalotes et thonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/409-0.webpÉtalez la pâte feuilletée dans son moule, piquez le fond et mettez en attente au frigo.Préchauffez votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/409-1.webpPréparez et émincez ing1, arrosez les de ing2.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/409-2.webpPréparez ing3, émincez les et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/409-3.webpDans une casserole sur feu moyen, faites chauffer ing4, puis ajoutez les échalotes hachées, sel et poivre et faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/409-4.webpAjoutez les champignons émincés, remuez bien et faites cuire jusqu'à ce que l'eau rendue par les champignons soithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/409-5.webpAjoutez ing5 et remuez bien. Faites cuire en remuant 1 ou 2 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/409-6.webpAjoutez ing6 et remuez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/409-7.webpAjoutez ing7, remuez bien et faites cuire à petit feu pendant encore 5 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/409-8.webpVersez le mélange dans le fond de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/409-9.webpEt enfournez pour 30 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/409-10.webpJusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.Dégustez chaud ou tiède, de préférence accompagnée d'une bonnehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/409-11.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-concombres.phpComment préparer des concombresDu concombre brut aux dés de concombrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/408-0.webpLa peau des concombres se mange, ou pas, selon votre gout (elle apporte une certaine amertume).Si vous optezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/408-1.webpCoupez et jetez les extrémitéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/408-2.webpCoupez le concombre en morceaux de 7 ou 8 cm pour faciliter l'étape suivantehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/408-3.webpSi vous souhaitez des rondelles de concombre, c'est presque terminé il vous reste juste à couper les morceaux enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/408-4.webpSi vous ne souhaitez pas des rondelles mais des dés de concombres, coupez les morceaux en bâtonnets, en prenant soinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/408-5.webpCoupez les bâtonnets en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/408-6.webpVotre concombre est prêt a être utilisé, en incorporant ces dés à une future salade, ou en les servant tout seulshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/408-7.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tartelettes-citron-vert.phpTartelettes au citron vertPâte sablée et lemon curdhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/407-0.webpPréparez le lemon curd au citron verthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/405-0.webpPuis garnissez les fonds de tartelettes de lemon curd encore tiède, et tapotez les pour avoir des dessus de tarte bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/407-2.webpVos tartelettes au citron vert sont prêteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/407-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-cornichons-vinaigre.phpCornichons au vinaigreCornichons préparés et macérés dans le vinaigrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/406-0.webpLavez soigneusement ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/406-1.webpBrossez chaque cornichon sous un filet d'eau pour éliminer toutes les petits "poils" et rendre sa surface bien lissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/406-2.webpSi vous n'avez pas de petite brosse, ou si vous préférez, vous pouvez aussi utiliser la méthode de ma grand-mèrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/406-3.webpCoupez ensuite le reste de la tige de chaque cornichonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/406-4.webpRe-lavez les, puis séchez les au torchonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/406-5.webpMettez les cornichons dans un saladier avec ing1 pendant 3 heures pour leur faire rendre un peu de leur eau dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/406-6.webpAu bout de ce temps, jetez eau et sel, puis rincez les cornichonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/406-7.webp...et faites les tremper 1 heure dans un saladier d'eau froide. On fait cela car sinon les cornichons seraient beaucouphttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/406-8.webpAu fond du futur bocal, versez ing2 et quelques grains de poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/406-9.webpRemplissez de cornichons, et couvrez avec le vinaigre blanc froid (il est inutile de le faire bouillir ou mêmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/406-10.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-lemon-curd.phpLemon curdCrème épaisse très parfuméehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/405-0.webpVersez ing0 dans un bol, puis ajoutez le zeste des ing1.Remuez au fouet, couvrez et laissez reposer 10 minutes,https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/405-1.webpAjoutez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/405-2.webp...et remuez au fouet pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/405-3.webpAjoutez le jus des ing1, fouettez à nouveau pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/405-4.webpFiltrez la préparation dans une passoire fine, et jetez les zesteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/405-5.webpVersez la préparation dans une casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/405-6.webpEt faites épaissir sur feu doux en fouettant doucement.Si vous avez un thermomètrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/405-7.webpLaissez refroidir la préparation pendant 10 minutes, le temps que la température descende aux alentours de 60°Chttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/405-8.webpMixez soigneusement, votre lemon curd est prethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/405-9.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-haricots-verts-tomate.phpHaricots verts à la tomateDés de haricots verts cuisinés à la tomate et aux lardonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/404-0.webpPréparez ing0, coupez les en petits tronçonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/404-1.webpPréparez ing1, émincez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/404-3.webpPréparez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/404-4.webpDans une grande casserole, faites fondre ing3, puis ajoutez les oignons émincés, salez et poivrez et faites cuire enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/404-5.webpAjoutez ing4, remuez bien et faites cuire encore 5 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/404-6.webpAjoutez les haricots verts égouttés et remuez bien, vous constaterez qu'ils vont absorber le gras du fond de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/404-7.webpAjoutez les tomates, salez légèrement et couvrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/404-8.webpLaissez cuire environ 15 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les tomates aient compoté (fondues).https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/404-9.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-comme-bounty.phpComme des BountyFondant à la noix de coco nappé de sauce au chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/403-0.webpDans une casserole sur feu doux, faire fondre ing0, ing1, ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/403-1.webpQuand le mélange frémit, ajoutez ing4, fouettez pour bien mélanger et laissez à nouveau frémir toujours enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/403-2.webpLaissez refroidir 5 minutes et ajoutez ing5, fouettez à nouveau pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/403-3.webpCoulez la préparation dans des petits moules, de préférence en silicone pour favoriser le démoulage.Mettezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/403-4.webpPréparez une sauce au chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/403-5.webpSelon la taille des moules que vous avez utilisé, disposez 3 Bounty dans chaque assiettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/403-6.webpNappez de sauce au chocolat, et parsemez facultativement avec ing7.Pour la décoration quelques petits fruitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/403-7.webpPour favoriser l'effet de surprise de vos invités, pensez à bien recouvrir tous les bounty de sauce au chocolat, onhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/403-8.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pain-perdu.phpPain perduPain imbibé de crème, sucre et jaunes d'oeufs, puis doré au beurrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartines/402-0.webpCoupez ing0, et retirez la croutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartines/402-1.webpDans le bol d'un mixer, versez ing1, ing2, ing3, et ing4.Mixez quelques secondes le temps d'avoir un mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartines/402-2.webpVersez le mélange dans une assiette creuse, et laissez tremper les tranches de pain 10 minutes sur une facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartines/402-3.webp...puis 10 minutes sur l'autrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartines/402-4.webpDans une grande poêle sur feu moyen, faites fondre ing6.Saupoudrez les tranches de pain de sucre et posez danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartines/402-5.webpFaites dorer cette face, puis saupoudrez de sucre et retournez les tranches de pain pour faire dorer l'autre facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartines/402-6.webpC'est prêt, servez chaud ou tiède, vous pouvez déposer un filet de sirop d'érable sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartines/402-7.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-clafoutis-cerises.phpClafoutis aux cerisesAppareil à clafoutis et cerises dénoyautéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/401-0.webpLavez, séchez et équeutez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/401-1.webpDans une poêle sur feu vif, versez les cerises et saupoudrez avec ing1, puis ajoutez ing2.Couvrez et laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/401-2.webpÉgouttez les dans une passoire, et laissez les refroidir.Nota : Le jus dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/401-3.webpPendant ce temps, préparez ing3 et ajoutez-y ing4.Mixez le tout et laissez reposer.Préchauffez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/401-4.webpEnlevez ensuite le noyau des cerises avec un petit couteau à lame pointue, et au fur et à mesure posez les au fondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/401-5.webpVersez ensuite la pâte sur les cerises, arrêtez vous quand le haut des cerises dépasse encore un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/401-6.webpEnfournez pour 40 minutes environ, jusqu'à ce que clafoutis soit bien doré.Dégustez tiède ou froidhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/401-7.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-pesto-tomate.phpSauce pesto à la tomateSauce pesto basilic, amandes et tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/400-0.webpCoupez ing0 cerises en 2, retirez la partie centrale dure si elle est importante (voyez la demi tomate gauche "avec" ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/400-1.webpFaites ceci pour toutes les tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/400-2.webpDans le bol d'un mixer, mettez ing1, ing2, ing3, les demi-tomates, ing4, ing5, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/400-3.webpMixez jusqu'à l'obtention d'une puréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/400-4.webpVotre pesto à la tomate est prêt, et transformera lui aussi un simple plat de pâte en quelque chose de raffinéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/400-5.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-piemontaise.phpSalade PiémontaiseSalade de pommes de terre, tomates, oeufs dur et mayonnaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/399-0.webpPréparez ing0, une fois coupées en petits morceaux, salez les avec du sel fin et mettez enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/399-1.webpFaites cuire ing1 à l'eau, épluchez les, coupez les en 2 dans la hauteur, puis chaque moitié en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/399-2.webpCoupez ing2 en tranches.Coupez ing3 en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/399-3.webpCoupez ing4 en trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/399-4.webpHachez grossièrement le persilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/399-5.webpVersez tous les ingrédients dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/399-6.webpAjoutez ing6, et remuez soigneusement pour bien mélanger.Laissez en attente au moins une heure, de façon àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/399-7.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-comme-boursin-ail-fines-herbes.phpComme un boursin ail et fines herbesFromage frais aux herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartines/398-0.webpÉcrasez ing0 à la fourchette.Si vous êtes courageux-se, passez le au tamis avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartines/398-1.webpDans tous les cas il faut obtenir une sorte de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartines/398-2.webpPréparez ing1 et ing2, puis hachez les finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartines/398-3.webpLavez ing3, et émincez la finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartines/398-4.webpMême chose avec ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartines/398-5.webpVersez tout ceci sur le fromage, salez légèrement (ça dépend de votre fromage de base), poivrez généreusement ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartines/398-6.webpRépartissez en ramequin, que vous filmerez pour protéger de l'air et conserverez au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartines/398-7.webpServez avec du bon pain, grillé (ma préférence) ou nonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartines/398-8.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-courgettes.phpComment préparer des courgettesLes bons gestes et les bons choixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/397-8.webpFrottez les courgettes sous l'eau froide avec un tampon à récurer (dit aussi "tampon jex"), elles doivent alorshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/397-1.webpCoupez les extrémitéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/397-2.webpSi vous avez besoin de rondelles de courgettes, c'est presque fini : découpez en rondelles au couteau ou mieux à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/397-3.webpSi vous avez besoin de dés de courgettes, coupez les en 4 dans la longueurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/397-4.webpAvec un couteau, retirez sur chaque quartier le centre avec les pépinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/397-5.webpVous ne devez garder que la partie sans pépin, avec la peauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/397-6.webpDécoupez ensuite cette partie dans la longueurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/397-7.webp...et enfin dans la largeur pour obtenir de petits triangles.Votre courgette est prête a être utiliséehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/397-8.webpSi vous procédez uniquement à la mandoline, il vaut mieux couper la courgette en tronçons, et passer ces tronçonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/397-9.webp...en les retournant chaque fois que vous commencez a atteindre les pépins du centrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/397-10.webpVous obtiendrez ainsi des bâtonnets, de la taille de vos tronçons, qui peuvent ensuite êtres éventuellementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/397-11.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-minestrone.phpMinestroneSoupe Italienne de différents légumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/396-0.webpLa veille, mettez ing0 à tremper toute une nuit pour les attendrir, mais si vous utilisez des haricots frais ce n'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/396-1.webpÉcossez ing1, ou utilisez des petits pois congeléshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/396-2.webpÉpluchez, lavez et émincez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/396-3.webpÉpluchez et coupez en quartier ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/396-4.webpLavez, coupez les extrémités, puis coupez en morceaux ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/396-5.webpPréparez ing5 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/396-6.webpÉpluchez, lavez et coupez en petits morceaux ing6, ing7 et ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/396-7.webpÉpluchez puis faites cuire à l'eau bouillante salée, juste croquantes, ing9https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/396-8.webpJetez l'eau de trempage des haricots, et faites les cuire dans une autre eau salée, jusqu'à ce qu'ils soient cuitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/396-9.webpDans une grande casseroles sur feu moyen, versez ingA. Quand elle est bien chaude versez les oignons émincés, salez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/396-10.webpAjoutez les courgettes, haricots, haricots verts et asperges, remuez pour bien mélanger et faites cuire l'ensemble enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/396-11.webpMouillez avec ingB et ajoutez ingC.Amenez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/396-12.webpAjoutez alors les tomates, vérifiez l'assaisonnement et laissez encore cuire dix minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/396-13.webpServez bien chaud, nature ou accompagné de tranches de pain grillées, tartinées dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/soupes/396-14.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-oeufs-caille-boutonniere.phpOeufs de caille en boutonnièreToast beurré grillé au jambon, et oeufs de caille blanc cuit, jaune juste chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/395-0.webpCoupez ing0 en rectangle de 5cm x 2.5cm environ (ou 2 x 1 pouce).Coupez ing1 aux mêmes dimensionshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/395-1.webpBeurrez chaque coté des morceaux de painhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/395-2.webpDans une petite poêle sur feu moyen, faites fondre ing2, quand elle est bien chaude ajoutez ing4 puis versez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/395-4.webpQuand les blancs sont cuits, salez les et versez sur une planche à découper, et coupezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/395-5.webpDans la même poêle, faites griller 1 minute sur chaque face les morceaux de jambonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/395-6.webpPuis les morceaux de pain, sur chaque face également jusqu'à ce qu'ils soient bien doréshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/395-7.webpBaissez le feu sous la poêle, posez une tranche de jambon, puis de blanc sur chaque toast, salez légèrement ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/395-8.webpTerminez en posant un jaune d'œuf dans chaque trou des blancs.C'est le moment délicat de la recette, il fauthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/395-9.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-genoise.phpGénoiseBiscuit léger, souvent à la base de gâteaux aux fruits ou à la crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/gateaux/394-0.webpMettez ing0 dans une casserole d'eau chaude au sortir du robinet, puis laissez en attente pendant 10 minutes, sanshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/gateaux/394-1.webpRemplissez le bol de votre robot d'eau très chaude également, et laissez le se réchauffer.On fait ceci pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/gateaux/394-2.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Videz et séchez le bol du robot, cassez-y les œufs et ajoutez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/gateaux/394-4.webpFouettez immédiatement à grande vitesse, jusqu'à obtenir un mélange léger et volumineuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/gateaux/394-5.webp...qui adhère un peu au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/gateaux/394-6.webpRéduisez un peu la vitesse et faites couler ing1 en petit filet (à travers une passoire pour éviter les petiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/gateaux/394-7.webpArrêtez le robot et tamisez dans le mélange ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/gateaux/394-8.webpAvec un fouet à main incorporez la farine au mélange rapidement.Attention : c'est là lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/gateaux/394-9.webpPréparez un moule en tapissant le fond d'une feuille de papier cuisson car la génoise collehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/gateaux/394-10.webpVersez la préparation dans le moule, et enfournez pour 20 à 25 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/gateaux/394-11.webpDémoulez à chaud sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/gateaux/394-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-pan-bagnat.phpPan bagnatSandwich rond au légumes et poisson, pain vinaigréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/393-0.webpÉpluchez ing0, et coupez les en tranches.Épluchez et émincez ing1, émincez également un bout de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/393-1.webpDans un bol mélangez ing4 et ing5, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/393-2.webpCoupez les petits pains en deux dans l'épaisseurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/393-3.webpImbibez la mie des deux morceaux avec le mélange vinaigre + huilehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/393-4.webpPuis empilez tous les légumes, herbes, et le thonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/393-5.webpRefermez les pan bagnat en appuyant fermement dessus.C'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/393-6.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-lapin-moutarde.phpLapin à la moutardeLapin sauté à la moutarde, feves, champigons et lardonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/392-0.webpDésossez ing0 complètement. Mettez d'un coté les morceaux de viandes, et de l'autre les os que vous ne jetterez pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/392-1.webpSalez et poivrez les morceaux de lapin sur chaque face, puis enduisez les généreusement de moutarde auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/392-2.webpDans une grande casserole sur feu vif, versez ing2 et quand elle est bien chaude, posez y les morceaux de lapinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/392-3.webpPosez les morceaux de lapin dans un plat à four, recouvrez d'un film étirable cuisson, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/392-4.webpPendant ce temps, cassez grossièrement les os du lapin avec un hachoir ou un gros couteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/392-5.webpEt mettez les dans la même casserole que la viande, faites les dorer en les retournant de temps en temps.Quandhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/392-6.webpQuand le bouillon a bien réduit, filtrez le, jetez les os, et gardez cette sauce au chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/392-7.webpFaites cuire ing4 dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis plongez les dans l'eau bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/392-8.webpÉpluchez ing5 et coupez les en petits morceaux.Préparez ing6 et hachez lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/392-9.webpDans une grande poêle versez ing7, quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote et faites cuire 1https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/392-10.webpÉgouttez et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/392-11.webpDans la même poêle, versez ing9 et quand elle est bien chaude ajoutez ing8 coupés en petits morceaux.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/392-12.webpVersez dans la poêle les fèves et les champignons, remuez pour réchauffer l'ensemblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/392-13.webpServez les morceaux de lapins à coté de la garniture et arrosés de la saucehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/392-14.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-paris-brest.phpParis-BrestCouronne de pâte à choux aux amandes et crème pralinéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/391-0.webpPréparez ing0, Incorporez-y ing1 en mélangeant au fouet ou à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/391-1.webpPréparez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/391-2.webpPosez une feuille de papier cuisson sur votre plan de travail, à l'envers de la feuille, tracezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/391-3.webpPosez la feuille à l'endroit sur une plaque à pâtisserie, et collezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/391-4.webpAvec une poche à douille et une douille de diamètre 10, formez des cercles en suivant leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/391-5.webpPassez un peu de d'œuf battu avec unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/391-6.webpSaupoudrez les avec ing4 puis un peu de sucre glacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/391-7.webpEnfournez et faites cuire jusqu'à ce que les cercles soient bien gonflés et dorés.Laissez refroidir sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/391-8.webpCommencez le garnissage : avec un couteau-scie coupez un cercle dans le sens de l'épaisseurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/391-9.webpRetirez le dessus, puis garnissez le dessous d'une couche de crème pralinée que vous étalerez à la poche à douillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/391-10.webp...jusqu'à recouvrir complètement de crème pralinéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/391-11.webpReposez le dessus de la couronne sur la crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/391-12.webpTerminez en saupoudrant de sucre glace, et mettez en attente au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/391-13.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-poireaux-vinaigrette.phpPoireaux vinaigrettePoireaux vapeur, et vinaigrette herbes-oeufs durshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/legumes/390-0.webpPréparez ing0, mais en conservant les blancs intact (ne les fendez pas, ne les émincez pas)https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/legumes/390-1.webpMettez les tronçons de poireau à cuire à la vapeur (cocotte), comptez 5 minutes de cuisson à partir du chuchotementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/legumes/390-2.webpLe but est d'avoir des tronçons de poireau qui soient justes cuits et gardent leur belle couleur autant que possiblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/legumes/390-3.webpÉcalez les ing1, et quand ils sont froids hachez les assez finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/legumes/390-4.webpHachez également le ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/legumes/390-5.webpMélangez ing3 avec les œufs durs hachés et les herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/legumes/390-6.webpServez des tronçons de poireaux, si possibles tièdes, arrosées de sauce vinaigrette œufs-herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/legumes/390-7.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-kebab-maison.phpKebab maisonViande grillée à la brochehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/viande/389-0.webpPréparez une marinade en mélangeant ing0, ing1, ing2, ing3, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/viande/389-1.webpCoupez ing4 en petites tranches peu épaisses (1/2 centimètre ou 1/4 de pouce environ).Mettez ces morceaux dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/viande/389-2.webpAu bout de ce temps, embrochez les morceaux de viande à plat, les uns au dessus des autres sur la broche de votre fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/viande/389-3.webpMettez au four en position grill, sur chaleur moyennehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/viande/389-4.webpPendant ce temps, préparez la sauce blanche en mélangeant ing5, ing6, ing7, ing8, ing9 hachée, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/viande/389-5.webpSurveillez la cuisson de la viande, elle doit être bien grilléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/viande/389-6.webpRetirez la broche du four, et coupez le tour de la broche, en la faisant tourner sur elle même, les morceaux de kebabhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/viande/389-7.webpServez accompagné de frites, et de sauce blanche, à l'assiette ou dans unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/viande/389-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-boules-berlinoises.phpBoules BerlinoisesBeignet fourrés à la confiturehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/388-0.webpFaites tiédir ing0, ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/388-1.webpDans le bol d'un robot, versez ing3, ing4, ing5, ing6 et ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/388-2.webpCommencez à pétrir à vitesse lente, en versant le mélange lait sucre en petit filet.Continuez à pétrirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/388-3.webpAu bout de ce temps, versez la pâte sur le plan de travail, et étalez là sur 1 cm ou 0.5 poucehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/388-4.webpDécoupez dans la pâte des cercles de 7 cm ou 2.5 pouces environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/388-5.webpPour garnir les beignets, deux méthodes sont possibles.Première méthode :Mouillez avec de l'eau auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/388-6.webpPosez le second disque sur le premier, face mouillée contre face mouillée et appuyez sur les bords pour bien souderhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/388-7.webpDeuxième méthode :Étalez avec vos doigts un disque de pâte pour doubler sa surface environ.Mouillezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/388-8.webpRepliez les bords sur le dessus en appuyant pour bien souder.Posez le futur beignet avec la soudure en dessoushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/388-9.webpPosez tous les beignets sur une plaque, couvrez et laissez reposer dans un endroit tiède pendant une heurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/388-10.webpAu bout de ce temps, faites frire les beignets sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soient bien doréshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/388-11.webpPour finir, saupoudrez les de sucre glacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/388-12.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-faire-fleur-sel.phpComment faire de la fleur de selA partir d'eau de mer, ou d'eau et d'un peu de sel ordinairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/387-0.webpVersez ing0 dans une poêle sur feu le plus doux possiblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/387-2.webpAu fur et à mesure que l'eau va s'évaporer, les cristaux de fleur de sel commencent à apparaitre en surfacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/387-3.webp...jusqu'à la disparition complète de l'eauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/387-4.webpGrattez le fond de la poêle, et vous obtiendrez votre fleur de selhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/387-5.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-choucroute-mer.phpChoucroute de la merChoucroute, poissons et crevettes sautéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/386-0.webpPréparez ing0, épluchez et lavez ing1. Si ce sont des grosses pommes de terre, coupez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/386-1.webpDans une grande casserole sur feu moyen, faites fondre ing2 quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon haché, salez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/386-2.webpAjoutez ing3, versez ing4 et remuez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/386-3.webpAjoutez les pommes de terre, remuez à nouveau, couvrez et laissez cuire sur feu doux jusqu'à ce que les pommes dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/386-4.webpPendant ce temps, décortiquez ing5, puis coupez les poissons choisis en morceaux.Badigeonnez le dessus d'huilehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/386-5.webpMettez une poêle anti-adhésive sur feu vif, quand elle est très chaude posez y les morceaux de poisson, faites leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/386-6.webpDans la même poêle, mettez les crevettes et faites les colorer pendant 2 ou 3 minutes.Réservez. https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/386-7.webpVersez ing8 dans la poêle et déglacerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/386-8.webpVersez ce jus dans la casserole de choucroute, remuez et posez sur la choucroute les poissons ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/386-9.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-salade.phpComment préparer une saladeBien meilleure que la salade en sachethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/385-0.webpPosez la salade le pied au dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/385-1.webpRetirez toutes les feuilles du tour qui sont abimées et jetez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/385-2.webpPosez la salade sur le côté, et coupez le piedhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/385-3.webpRetirez les feuilles une à une, vous pouvez coupez les coutils (partie blanche du bas de la feuille) les plus durs ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/385-4.webpEssayez de garder intact le cœur de la salade, les enfants adoreront l'avoir dans leur assiettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/385-9.webpMettez les feuilles de salade dans un grand récipient d'eau pas trop froide (c'est plus efficace pour laver la terre),https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/385-5.webpAu bout de ce temps, "faites l'araignée" c'est à dire retirez les feuilles de l'eau de lavage en les soulevant avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/385-6.webpMettez les feuilles dans une essoreuse, puis essorez les. https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/385-7.webpVotre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/385-8.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-terrine-davocat-saumon-fume.phpTerrine d'avocat au saumon fuméAvocat, tomates et dés de saumon fuméhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/384-0.webpÉpluchez ing0, coupez le en cubes, arrosez les du jus de ing1, ajoutez un trait de ing2, sel, poivre, ing3 et ing4.https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/384-1.webpFaites tremper ing5.Ce n'est pas indispensable, mais vous pouvez passer la puréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/384-2.webpVérifiez l'assaisonnement de la purée d'avocathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/384-3.webpVersez 3 cuillères à soupe de purée d'avocat dans une petite casserole sur feu doux, laissez chauffer un peu enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/384-4.webpCoupez ing6 en très petits dés, arrosez les d'un peu de jus de citron.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/384-5.webpÉpluchez ing7, coupez les en petits dés, arrosez les de ing8 et parsemez dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/384-6.webpCommencez le montage de la terrine :Recouvrez l'intérieur de votre moule d'un filmhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/384-7.webpRecouvrez avec une couche de dés de saumonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/384-8.webpPuis une deuxième couche d'avocathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/384-9.webpRecouvrez avec une couche de dés de tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/384-10.webpTerminez par une troisième couche d'avocat.Recouvrez soigneusement d'une film alimentaire, couvrez et mettezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/384-11.webpPréparez une petite sauce aux herbes en mélangeant à la fourchette ingB, les herbes de votre choix, sel poivre et lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/384-12.webpDémoulez (éventuellement) au dernier moment, puis servez la terrine et sa sauce bien fraicheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/384-13.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-croquante.phpSalade croquanteLégumes croquants, pigons de pain, et rizhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/383-0.webpFaites légèrement griller à sec ing0 dans une poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/383-1.webpCoupez ing1 en fines rondelles ou petits cubes.Épluchez ing2, et coupez en petits dés.Nota :https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/383-2.webpFaites cuire ing3 durs, une fois froids, épluchez les et hachez les grossièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/383-3.webpVersez tous ces ingrédients dans un saladier, ajoutez ing4, ing5, quelques herbes hachées et mélangez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/383-4.webpVotre salade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/383-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-amandes-effilees-grillees.phpAmandes effilées grilléesAmandes effilées caraméliséeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/autres/382-0.webpPréchauffez votre four à 150°C (300°F).Mélangez avec une fourchette ing0, ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/autres/382-1.webpÉtalez soigneusement les amandes sur une feuille de papier cuisson posée sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/autres/382-2.webpMettez au four pour 15-20 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/autres/382-3.webpSurveillez très attentivement la couleur en fin de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/autres/382-4.webpImmédiatement, au sortir du four (très important), décollez les amandes de la feuille avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/autres/382-5.webpConservez les, une fois refroidies, dans un bocal étanchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/autres/382-6.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-dacquoise.phpPâte à dacquoiseSorte de meringue aux amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/381-0.webpFouettez ing0, en incorporant à mi-parcours ing1, puis quand ils sont bien montés ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/381-1.webpVersez sur cette meringue ing3.Préchauffez votre four à 180°C (360°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/381-2.webpIncorporezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/381-3.webpVotre pâte à dacquoise est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/381-4.webpVous pouvez avec former, à la poche à douille des petits biscuits genrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/381-5.webpOu étaler à la spatule métallique en un grand biscuit plathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/381-6.webpVous pouvez aussi faire de la dacquoise à la pistache en remplaçant la poudre d'amandes par de la poudre de pistachehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/381-7.webpFaites cuire environ 25 minutes, sans ouvrir la porte du four, sinon la pâte à une fâcheuse tendance à retomber ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/381-8.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-bien-cuire-oeufs-sur-plat.phpComment bien cuire des oeufs sur le platLes bons gestes pour éviter les 2 écueilshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/380-0.webpNe cassez surtout pas les jauneshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/380-1.webpMettez une poêle anti-adhésive sur feu moyen, faites fondre ing1.Quand le beurre est fondu, ajoutez ing2,https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/380-2.webpVersez d'un seul coup les blancs dans la poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/380-3.webp...et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient justes pris.Salez et poivrez à votre gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/380-4.webpBaissez le feu, et posez délicatement sur les blancs cuits, les jaunes en les écartanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/380-5.webpTransvasez dans une assiette chaude, vos œufs sur le plat sont prêts, et parfaitement cuits : blancs solides, jauneshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/380-6.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-ganache-chocolat.phpGanache au chocolatCrème et chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/379-0.webpDans une casserole sur feu moyen, versez ing0, et amenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/379-1.webpCassez ing1 en morceaux, et versez les d'un coup dans la crème, coupez le feu.Remuezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/379-2.webp...jusqu'à obtenir un mélange onctueux et homogène.Votre ganache est prête, laissez la refroidir jusqu'àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/379-3.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-escalope-veau-creme.phpEscalope de veau à la crèmeEscalopes, crème, champignons et citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/378-0.webpSortez vos ing0 du frigo pour qu'elles soient à température ambiante.Préparezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/378-1.webpÉmincez ing2 et hachez le ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/378-2.webpDans une poêle anti-adhésive sur feu moyen, versez ing4.Quand elle est bien chaude, ajoutez l'échalotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/378-3.webpAjoutez les champignons, et le jus de ing5, ne salez pas.Faites cuire jusqu'à ce que les champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/378-4.webpVersez le contenu de la poêle dans une passoire posée sur un saladier, pour récupérer lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/378-5.webpSéchez bien vos escalopes, puis salez et poivrez chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/378-6.webpDans la même poêle, toujours sur feu moyen, versez ing6.Quand elle est chaude, posez les escalopeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/378-7.webpFaites cuire les escalopes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorées, en les retournant (avec deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/378-8.webpRemettez la poêle sur le feu, versez dedans le jus des champignons et déglacez le fondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/378-9.webpAmenez la sauce a ébullition pour obtenir une consistance assez épaissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/378-10.webpVersez dedans le jus que les escalopes auront produit en reposant et mélangez une dernière fois.Vous pouvezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/378-11.webpServez chaque escalope avec un peu de riz ou des pâtes ou des légumes vapeur, et nappez dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/378-12.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-biscuits-chocolat-comme-bn.phpBiscuits au chocolat "comme des BN"2 couches de biscuits entourants une ganache au chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/377-0.webpMélangez dans le bol d'un robot ing0, ing1, ing2, ing3 et une pincée de sel.Pétrissez à petite vitessehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/377-1.webpFormez une galette avec la pâte, entourez la de film étirable, et mettez la au frigo pour auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/377-2.webpAprès ce repos, étalez la pâte et piquez le dessus, à la fourchette ou au pique-vitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/377-3.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Ensuite découpez des cercles auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/377-4.webpPosez les morceaux de pates sur une plaque à pâtisserie, une spatulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/377-5.webpFaites cuire jusqu'à ce que les biscuits soient doréshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/377-6.webpPréparez une ganache au chocolat avec ing4 et ing5, puis laissez la refroidir jusqu'à cehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/377-9.webpVersez la ganache dans une poche à douille.Sur les biscuits en long disposez unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/377-10.webpPuis couvrez avec un autre biscuit, et appuyez légèrement dessus pour faire adhérer et égaliser. L'idéalhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/377-11.webpPour les biscuits en rond, étalez un cercle de ganachehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/377-12.webpEt de la même façon, posez un biscuit par dessus et appuyez légèrement pour égaliserhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/377-13.webpProcédez ainsi avec tous les biscuits, puis mettez au frigo quelques heures pour solidifier complètement lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/377-14.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-poulet-curry-express.phpPoulet au curry expressPoulet, curry et crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/376-0.webpCoupez ing0 en morceaux moyenshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/376-1.webpPréparez ing1, hachez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/376-2.webpDans une casserole sur feu moyen, versez ing2. Quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon haché.Salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/376-3.webpMélangez ing3 et ing4 chaude pour faire un bouillon de volaille.Versez les morceaux de poulet dans casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/376-4.webpAmenez à ébullition, puis ajoutez ing5, remuez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/376-5.webpFaites cuire jusqu'à ce que tout le liquide ait disparu, et que vous voyiez les morceaux de poulet enrobés de curryhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/376-6.webpAjoutez alors ing6, remuez bien, baissez le feu et laissez épaissir doucement, à votre gout.https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/376-7.webpServez avec par exemple du riz blanc, Basmati si possiblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/376-8.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-lasagnes-bolognaises.phpLasagnes BolognaisesDes couches de pâtes, viande à la tomate, béchamel, le tout gratinéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/375-0.webpÉpluchez et émincez ing0.Épluchez et hachez finement ing1.Dans une poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/375-1.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing4, quand elle est bien chaude ajoutez l'autre moitié d'oignonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/375-2.webpAjoutez ing5, ing6 et ing7 en chemise.Laissez cuire, àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/375-3.webpHachez ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/375-4.webpJetez les gousses d'ail et le bouquet garni, ajoutez le persil, les champignons et ing9, mélangez bien et retirez duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/375-5.webpPréparez ingB, ne la faite pas trop épaisse, mais plutôt liquide.Vérifiez vos lasagnes, il en existe 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/375-6.webpBeurrez un plat à gratin, mettez une première couche de Béchamel au fondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/375-7.webpVersez par dessus une couche de viande à la tomate, saupoudrez d'un peu de fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/375-8.webpRecouvrez d'une couche de lasagneshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/375-9.webpEt recommencez l'opération jusqu'au haut du plathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/375-10.webp...en terminant par une couche de lasagne, une de béchamel et saupoudrez généreusement de fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/375-11.webpEnfournez pour environ 40 minutes, en surveillant bien la coloration du dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/pates_riz/375-12.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-poires-sautees-vanille-orange.phpPoires sautées vanille-orangePoires, crème anglaise et sirop d'orangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/374-0.webpPressez le jus de ing0, si possible utilisez des oranges sanguineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/374-1.webpÉpluchez ing1, coupez les en 2 et plongez les immédiatement dans un récipient d'eau froide additionnée de ing2 ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/374-2.webpDans une poêle sur feu moyen, faites fondre ing4, quand il est bien chaud saupoudrez de ing5 et mettez les poires,https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/374-3.webpSurveillez la cuisson, retournez dès que la poire est bien dorée, et faites un peu dorer le coté rond des poires,https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/374-4.webpFaites chauffer les assiettes de service.Dans la même poêle, versez le jus des oranges, et faites réduirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/374-5.webpDressez les assiettes : posez 2 demi-poires tête-bêche dans les assiettes de services.Remplissez le centrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/374-6.webpEntourez de sirop à l'orange, et servez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/374-7.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-lEpoisse.phpTartines à l'ÉpoissesPain, pommes de terre, jambon et Époisse, au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/373-0.webpCoupez ing0, pas trop épaisses.Beurrez les légèrement, et parsemez de ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/373-1.webpFaites cuire ing3 (environ) à l'eau, une fois cuites, épluchez et coupez en trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/373-2.webpDans une poêle sur feu moyen, faites chauffer ing4.Quand l'huile est bien chaude, faites griller les trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/373-3.webpDans la même poêle, faites griller ing5 quelques secondes sur chaque face.Préchauffez votre four à 210°Chttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/373-4.webpRépartissez le jambon sur les tartineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/373-5.webpPosez dessus des rondelles de pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/373-6.webpEt terminez par l'Époisse.Enfournez pour 15 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/373-7.webpRetirez du four dès que le fromage est bien fondu, et doré sur le dessus.Servez sans attendre, si possiblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/373-8.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-eclairs-chocolat.phpÉclairs au chocolatPâte à choux, crème au chocolat et glaçagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/372-0.webpPréparez une crème pâtissière avec ing0, ing1, ing2 et ing3, arrêtez la cuisson dèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/372-1.webpMélangez soigneusement jusqu'à obtenir une belle crème pâtissière au chocolat, bien lisse.Laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/372-2.webpPréparez une pâte à choux avec ing5, ing6, ing7, ing8, ing9, ingA et ingBhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/372-3.webpCoupez une feuille de papier cuisson de la taille de votre plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/372-4.webpRetournez la feuille de papier sur votre plaque, et fixez là aux 4https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/372-5.webpAvec une poche à douille et une douille n°10 (10 mm de diamètre), étalez la pâte à choux en cylindre de 8 cm dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/372-6.webpArrondissez les inévitables petites imperfections avec le dos d'une petite cuillère trempée dans du laithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/372-7.webpFaites ça pour toute la pâte à choux, éventuellement sur plusieurs plaques, et enfournez pour 15 à 20 minutes dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/372-8.webpDémoulez sur une grille et laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/372-9.webpC'est le moment du premier point délicat, le remplissage (on dit "fourrage") des éclairs avec la crème au chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/372-10.webpUne fois la poche remplie de crème au chocolat, prenez un éclair dans votre main, et à une extrémité et sur lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/372-11.webpAppuyez sur la poche pour remplir de crème, et dans le même temps retirez petit à petit la douille tout en injectanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/372-12.webpTerminez en retirant complètement la douille quand l'éclair est plein de crème (ça déborde un peu, c'est normalhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/372-13.webpFaites ceci pour tous vos éclairshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/372-14.webpFaites fondre ingC au bain-marie en remuant, si vous avez un thermomètre, vérifiez que lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/372-15.webpA ce moment ajoutez ingD, et continuez de remuer jusqu'à obtenir un fondant bien brunhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/372-16.webpC'est le moment du deuxième point délicat, le glaçage. Sortez le fondant du bain-marie et posez le sur unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/372-17.webpSortez l'éclair, et faites le un peu tourner sur lui même pour éliminer l'excédent de fondant, et posez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/372-18.webpFaites ceci pour tous vos éclairs au chocolats.Gardez les au frigo, et sortez les une heure avant de servirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/372-19.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gaufres-liegeoises.phpGaufres LiégeoisesRondes et croustillanteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/371-0.webpMesurez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/371-1.webpDans le bol d'un robot, versez ing1, ing2, ing3, ing4, ing5, ing6, ing7 et ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/371-2.webpPétrissez à petite vitesse en versant doucement le lait.Une fois le mélange bien homogène, continuez dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/371-3.webpFaites chauffer votre gaufrier.Versez ing9 sur la pâte et remuez bien pour le mélanger (vous pouvez aussihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/371-4.webpFaites les gaufres : versez une grosse cuillère de pâte dans chaque moitié du gaufrier (légèrement huilée) ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/371-5.webp... jusqu'à ce que les gaufres soient bien doréeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/371-6.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filet-lieu-2-cuissons.phpFilet de lieu en 2 cuissonsGrillé puis au four en papillotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/370-0.webpPréparez ing0, et coupez les en rondelles fines (si vous en avez une, la mandoline est votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/370-1.webpPendant ce temps, faire dorer ing2 dans une poêle sur feu vif, arrêtez la cuisson dès qu'il sont à peine grilléshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/370-2.webpMélangez compotée d'oignon et lardons.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/370-3.webpFaites bouillir une casserole d'eau salée, puis mettez y à cuire ing3 pendant 30 secondes.Sortez les petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/370-4.webpÉpluchez et lavez ing4, coupez les en petits bâtonnets.Plongez les dans la même casserole d'eau bouillante,https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/370-5.webpPréparez le filet de lieu : retirez toute la peau restante si il y en a, et surtout toutes leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/370-6.webpPréchauffez le four à 200°C (390°F).Mettez une grande poêle anti-adhésive sur feu vif, et quand elle esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/370-7.webpÉtalez une grande feuille de papier cuisson sur une plaque, mettez environ 3 fois la taille duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/370-8.webp... et repliez le papier en papillote. Astuce : si possible utilisez une agrafeuse pour fermer la papillote,https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/370-9.webpEnfournez pour environ 20 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/370-10.webpOuvrez la paillote, découpez en portion et servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/370-11.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-petites-verrines-vanille-clementine-marron.phpPetites verrines à la vanille, clémentine et marronPana-cotta, gelée de clémentines et mousse de marronshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/369-0.webpPréparez une panna cotta avec ing0, ing1, ing2, ing3 et ing4.Quand elle refroidie,https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/369-1.webpGrattez les coins des ing6 sur la peau des clémentines pour prendre le gout très délicat des fruitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/369-2.webp...et mettez les dans une petite casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/369-3.webpPressez le jus de ing7, et ing8, et ajoutez les dans la casserole.Mettez la casserole sur feu doux et fairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/369-4.webpFaire refroidir le jus de clémentine en trempant le fond de la casserole dans de l'eau bien froide, puis quand ilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/369-5.webpPréparez la mousse au marrons : mélangez au fouet ing9 et ingAhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/369-6.webpVersez le mélange à travers une très fine passoire dans un siphon.Vissez unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/369-7.webpJuste avant de servir : mettez une dernière couche de mousse au marrons et servezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/369-8.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-terrine-foie-gras.phpTerrine de foie grasUne recette idéale pour les débutant(e)shttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/368-0.webpSortez le foie du réfrigérateur au moins deux heures à l'avance afin qu'il soit à température de la pièce et donchttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/368-1.webpDécoupez le grossièrement en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/368-2.webpEt passez les au moulin à légume, avec la grille la plus finehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/368-3.webpSolution alternative (mais plus fatigante) : passez les morceaux à travers une passoire fine en appuyant dessus avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/368-4.webpDans les 2 cas, vous devrez régulièrement retirer du fond les veines et peaux qui sont retenues. C'est une manièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/368-5.webp"Grattez" régulièrement le dessous de la grille pour en faire tomber le foie grashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/368-6.webpEt versez ce foie gras "mouliné" dans un plat à gratin, que vous aurez pesé, et dont vous aurez noté le poids danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/368-7.webpUne fois tous les morceaux de foie moulinés, pesez votre plat et déduisez le poids vide noté précédemment pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/368-8.webpVersez les alcoolshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/368-9.webpPuis recouvrez le plat d'un film étirable cuisson, et mettez au frigo pour une nuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/368-10.webpLe lendemain, sortez votre plat 2 heures à l'avance du frigo pour qu'il revienne à température ambiante (trèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/368-11.webpSortez le plat du four, retirez le film plastique et ne paniquez pas, malgré cet aspect horrible, votre terrine dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/368-12.webpAvec une écumoire, prélevez du foie dans le plat (la texture d'une purée molle bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/368-13.webp...et remplissez vos terrineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/368-14.webp...soigneusement.N'hésitez pas à taper le fond de la terrine sur un torchon plié en 4 pour tasser un peu lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/368-15.webpVous noterez l'aspect très lisse, propre à la terrine de foie gras.La terrine se conserve au frigo unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/368-16.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-roquefort.phpSauce au RoquefortDélicieuse avec une viande rougehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/367-0.webpPréparez ing0, hachez très finement.Coupez ing1 en petits morceaux.Si voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/367-1.webpDans la poêle de cuisson de la viande, versez ing2 et mettez sur feu moyenhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/367-2.webpAjoutez l'échalote hachée finement, salez et poivrez légèrement et faites cuire en remuant pendant 1 ou 2 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/367-3.webpAjoutez ing3 et le Roquefort, puis faites les fondre en remuant sans cesse et en grattant bien le fond de la poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/367-4.webpContinuez de remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis servez sans trop attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/367-5.webp https://cuisine-facile.com/boissons/recette-chocolat-chaud.phpChocolat chaudLait, chocolat et vanillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/366-0.webpAmenez ahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/366-1.webpRemuez avec une maryse ou un fouet pour bien faire fondre lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/366-2.webpAjoutez ensuite ing2 et remuez à nouveau pour faire fondrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/366-3.webpServez bien chaud, avec par exemple des biscuits à la cuillère ou une tranche dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/366-4.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-saucisse-pommes-duchesse-fondue-mont-dor.phpSaucisse et pommes Duchesse, fondue de Mont-D'orTranches de saucisse et purée aux oeufs, nappées de fromage fonduhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/365-0.webpPréparez les tranches de pommes Duchesses : Dans un saladier versez ing0, ajouter ing1, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/365-1.webpPosez un peu de mélange en longueur sur du film étirable cuisson, puis roulez le film sur luihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/365-2.webpFicelez un coté du cylindre, puis pressez le mélange vers ce coté en appuyant du coté opposé. Ensuite ficelezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/365-3.webpAmenez à ébullition une grande casserole d'eau, puis mettez y les cylindres à pocher dans l'eauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/365-4.webpAu bout de ce temps, sortez les cylindres, retirez le film plastiquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/365-5.webpEt coupez en tranches d'1 bon cm (ou 1/2 pouce) d'épaisseurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/365-6.webpFaites cuire ing2 à l'eau, puis coupez en tranches également d'1 bon cm (ou 1/2 pouce) d'épaisseurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/365-7.webpFaites chauffer une poêle antiadhésive sans matière grasse, et faites griller les rondelles de saucisses à votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/365-8.webpDans la même poêle, sans la nettoyer, faire doucement griller les rondelles de pommes Duchesse sur chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/365-9.webpPendant ce temps, dans une casserole sur feu doux, versez ing3 et ing4, poivrez légèrement et faites fondre enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/365-10.webpAu dernier moment, donnez un bon coup de mixerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/365-11.webpServez une alternance de rondelles de pommes Duchesses et de saucisse, et nappez de la fondue au Monthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/365-12.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-tatin-tomates.phpTatin de tomatesPâte sablée au parmesan et tomates confiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/364-0.webpPréparez la pâte sablée au Parmesan : Dans le bol d'un robot, mettez ing0, ing1, ing2, et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/364-1.webpFormez une grosse galette avec la pâte, entourez la de film étirable, et mettez au frigo pour auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/364-2.webpÉpluchez ing4, coupez les en tranches et salez les sur chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/364-3.webpDans une poêle anti-adhésive pouvant aller aussi au four, versez ing5 et répartissez sur toute la surface avec unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/364-4.webpPosez les rondelles de tomates dans la poêle sur feu moyen, faites cuire pendant 5 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/364-5.webpPendant ce temps, étalez la pâte assez finement, piquez-la et découpez dedans un cerclehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/364-6.webpPoivrez les tomates, posez le cercle de pâte dessus, et enfournezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/364-7.webpLaissez cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/364-8.webpSortez du four, laissez refroidir 2 ou 3 minutes puis retournez la tarte dans le plat de service.Servez sanshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/364-9.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-poelee-saint-jacques-chanterelles-sauce-noilly.phpPoêlée de Saint-Jacques et Chanterelles, sauce au NoillySain-jacques sautées, champignons et sauce Noillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/363-0.webpLavez ing0, séchez les soigneusement et posez les dans une assiette sur un papier absorbant,https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/363-1.webpPréparez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/363-2.webpCoupez les gros champignons en quatre dans la hauteur, et laissez en attente sur un linge ou un papier absorbanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/363-3.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing2. Dès que l'huile fume, c'est qu'elle est bien chaude, ajoutez alors leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/363-4.webpVersez les champignons sur une passoire pour les égoutter, salez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/363-5.webpDans la même poêle toujours sur feu vif, versez ing3 et quand elle est bien chaude versez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/363-6.webpSalez et poivrez avant de retourner les coquilles dès qu'elles sont bien dorées. Comptez 3 à 4 minutes par facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/363-7.webpRetirez les coquilles de la poêle et posez les sur une grille, recouvrez d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/363-8.webpFaites chauffez les assiettes.Remettez la poêle sur feu vif, et versez dedans ing4,https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/363-9.webpRemuez soigneusement, et amenez à ébullition. Dès que ça bout, ajoutez ing6 et laissez épaissir (quelques minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/363-10.webpBaissez le feu, et versez dedans les champignons, remuez pour bien mélanger et vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/363-11.webpDans les assiettes de services, posez une couche de champignons et déposez dessus 4 Saint-Jacques parhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/363-12.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-amandines-pommes-breles.phpAmandines aux pommes de BrélèsPâte sablée, compote de pommes et crème d'amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/362-0.webpÉtalez finement ing0, garnissez des moules à tartes avec cette pâte.https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/362-1.webpPosez les moules garnis au fur et à mesure sur une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/362-2.webpVous pouvez aussi utilisez des moules à muffins, dans ce cas il vaut mieux découper un cercle de pâte auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/362-3.webpPréparez, ou sortez du frigo si c'est déjà fait, ing1, ing2 et ing3.Il est très pratique que chaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/362-4.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Garnissez le fond de chaque moule d'une couche de compote de pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/362-5.webpPuis d'une couche de riz au laithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/362-6.webpEt terminez par un couche de crème d'amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/362-7.webpMettez au four pour 30 à 40 minutes (surveillez la coloration), démoulez dès que possible et laissez refroidir surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/362-8.webpVous pouvez aussi opter pour une tarte plutôt que des tartelettes, vous pourrez y découper des parts comme dans unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/362-9.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-tapenade.phpTapenadePurée d'olives noires et huile d'olivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/361-0.webpDans le bol d'un mixer, mettez ing0 (sans noyaux), ing1, ing2, ing3, ing4, ing5, sel et poivre.Mettez le mixerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/361-1.webpVersez cette purée dans un bocal qui ferme, et mettez au frigo si vous n'utilisez pas tout de suitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/361-2.webpLa tapenade est idéale pour tartiner sur des petits morceaux de pains grilléshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/361-3.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-pesto.phpSauce pestoBasilic, ail, pignons et huile d'olive, un concentré d'Italiehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/360-0.webpMettez ing0 dans une poêle sur feu vif, sans matière grasse, et faites les à peine griller en les remuant trèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/360-1.webpÉpluchez, retirez le germe, puis coupez en morceaux ing1.Séparez les feuilles dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/360-2.webpVersez le jus de ing3, son zeste, ing4 et ing9 (si possible) sur les feuilleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/360-3.webpMixez pour obtenir une sorte de purée de basilichttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/360-4.webpAjoutez les pignons, l'ail, ing5 râpé, ing6, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/360-5.webp...et mixez à nouveau jusqu'à obtenir la texture de purée épaisse.N'hésitez pas a adapter la quantitéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/360-6.webpVérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/360-7.webpConservez au frigo, dans un bocal ferméhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/360-8.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pain-locean.phpPain de l'océanPain à l'eau de mer, sans sel ajoutéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/359-0.webpFiltrez ing0, pour éliminer les éventuels petites impuretés qu'elle pourrait contenirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/359-1.webpDans le bol d'un robot, versez l'eau de mer puis ing1, mélangez en fouettant quelques instantshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/359-2.webpAjoutez ing2, puis ing3 et pétrissez 5 minutes à vitesse minimum (1), puis 5 autres minutes à vitesse 2.Voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/359-3.webpVersez la pâte dans un saladier ou une bassine, couvrez la d'une feuille de plastique ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/359-4.webpAu bout de ce temps, avec une spatule en bois ou un coupe-pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/359-5.webpCouvrez ensuite la bassine, et laissez reposer dans un endroit tiède pendant 2 heures.Après ce temps dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/359-6.webpEt formez avec une belle boule avec en la repliant sur elle-mêmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/359-7.webpMettez cette boule en bannetons, saupoudrez la de farine, couvrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/359-8.webpPréchauffez votre four à 240°C (460°F).Retournez le pâton, lamez le, enfournez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/359-9.webpAppréciez, au sortir du four, la croute craquante et la mie aéréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/359-10.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeufs-meurette.phpOeufs en meuretteOeufs pochés, oignon, lardons et sauce en réduction de vin rougehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/358-0.webpVersez ing0 dans une casserole sur feu moyen, salez et ajoutez ing1 (pour réduire un peu l'amertume en fin dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/358-1.webpPréparez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/358-2.webpDans une poêle sur feu vif versez ing4, puis quand elle est bien chaude ajoutez ing5 et faites les grillerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/358-5.webpRetirez la croute de ing6, puis remettez la poêle sur le feu, et faites y griller les tranches de pain en utilisant lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/358-6.webpQuand le vin a bien réduit des 4/5, mélangez dans une tasse ing7 et ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/358-7.webpPuis versez ce mélange dans la réduction de vin toujours sur le feu, en fouettant vivement, ce qui va épaissir lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/358-8.webpDressez les assiettes : dans chacune posez une tranche de pain grillé, recouvrez d'une couche du mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/358-9.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pommes-terre-four-beurre-creme-herbes.phpPommes de terre au four, beurre ou crème aux herbesFondant des pommes de terre, et douceur de la crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/357-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Lavez les pommes de terre sous l'eau en les brossant soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/357-1.webpPendant ce temps, hachez finement les herbes, et versez les dans un bol avec ing2, ing6, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/357-2.webpMélangez le tout à la fourchettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/357-3.webpVersez le mélange sur feuille de film alimentaire, et roulez comme une papillote pour obtenir unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/357-4.webpSerrez le papier aux extrémités, un peu comme un bonbon, et mettez en attente au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/357-5.webpAutre assaisonnement possible, mélangez les herbes hachées, sel et poivre à ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/357-6.webpAu bout de une heure, vérifiez la cuisson des pommes de terre, elle doivent être traversées par une lame de couteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/357-7.webpDécoupez le cylindre de beurre aux herbes en rondelles épaisseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/357-8.webpFendez une pommes de terre encore bien chaude dans une assiette, et posez au milieu une cuillère à soupe de crème auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/357-9.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-gros-saumons-cretoise.phpGros dés de saumons à la CrétoiseSaumon, yaourt, feta et tomatehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/356-0.webpPréparez et émincez ing0.Préparez et émincez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/356-1.webpCoupez ing2 en dés de 2 cm (1 pouce) de coté environ, vous ne devez garder que la chair du saumon et éliminer peauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/356-2.webpDans une poêle antiadhésive sur feu moyen, versez ing3. Quand elle est bien chaude, versez l'échalote hachée, salezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/356-3.webpAjoutez ensuite le poireau émincé, et mélangez bien. Faites cuire à découvert jusqu'à cehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/356-4.webpVersez ing4 dans une poêle ou une sauteuse, quand elle est bien chaude, ajoutez les dés de saumon et faites les cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/356-5.webpRemettez la poêle sur feu moyen, et versez dedans ing5 coupés en petits morceaux. Faites fondre en remuanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/356-6.webpAjoutez ing6 puis ing7, et ramenez a ébullition en remuant.Faites chauffer les assietteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/356-7.webpRemettez dedans les dés de saumon, remuez délicatement, ajoutez éventuellement le jus de ing8 et retirez du feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/356-8.webpDressez sur assiette, mettez un peu de poireau sur lequel vous verserez saumon ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/356-9.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-frites-maison.phpFrites maisonCroustillante dehors, fondantes dedanshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/355-0.webpÉtape 1 : cuisson à l'eau.Épluchez et lavez ing0. Vous avez intérêt à utiliser dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/355-1.webpCoupez les pommes de terre en tranches assez épaisses (1 cm ou 0.4 pouces environ)https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/355-2.webpRecoupez ces tranches en bâtonnets de la même épaisseur, il est important d'avoir des frites pas trop fines, sinonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/355-3.webpMettez les frites coupées dans un grand récipient sous l'eau courante pendant 2 ou 3 minutes, en remuant de temps enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/355-4.webpPréparez une grande casserole d'eau un peu salée, et mettez y les frites à cuire.Il est important les friteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/355-5.webpQuand elles sont bien cuites, retirez les délicatement et égouttez les sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/355-6.webpVoyez sur ce gros plan ce que j'expliquais tout à l'heure, les frites sont très cuites et du coup leurs cotéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/355-7.webpÉtape 2 : premier bain de friture.Faites frire les frites une première fois dans un bainhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/355-8.webpLe but n'est pas de cuire les frites, mais de les précuire, elles doivent êtres à peine dorées. Egouttezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/355-9.webpÉtape 3 : deuxième et dernier bain de friture. Remettez les frites dans la friteuse pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/355-10.webpVersez dans un récipient dont le fond est tapissé de papier absorbant, salez légèrement ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/355-11.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-cake-poireaux-thon.phpCake aux poireaux et au thonPoireaux sautés et thon à l'huile dans un cake saléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/354-0.webpPréchauffez votre four à 210°C (420°F).Préparez ing0 et ing1.Émincezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/354-1.webpDans une poêle ou une sauteuse sur feu moyen, versez ing2. Quand elle est chaude, ajoutez l'échalotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/354-2.webpAjoutez alors le poireau émincé, et faites cuire à découvert jusqu'à ce que le poireauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/354-3.webpDans le bol d'un robot, versez ing3, ing4, ing5, ing6, ing7, ingA et ing9, pétrissez à petite vitesse jusqu'àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/354-4.webpAjoutez à la pâte le poireau, ing8, et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/354-5.webpVersez la préparation dans un moule à cake, et enfournez.txt=1398https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/354-6.webpFaites cuire environ 40 minutes, le dessus doit être bien doré et l'intérieur juste cuit, car sinon, trop cuit, ilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/354-7.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-puree-pommes-terre.phpPurée de pommes de terreTous les trucs pour une purée au tophttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/legumes/353-0.webpLavez ing0, ne les épluchez pas et mettez les à cuire dans une grande casserole d'eau légèrement salée.Leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/legumes/353-1.webpSortez les de l'eau quand elles sont cuites (ne les laissez pas refroidir dans l'eau, elles risquent de prendre un gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/legumes/353-2.webpDès que vous pouvez les manipuler, épluchez les, et retirez toutes les petites imperfections (les "yeux" de la pommehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/legumes/353-3.webpCoupez les en morceaux, et passez les au moulin à légumes à la grille la plus fine.Si vous n'avez pas dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/legumes/353-4.webpMettez les pommes de terre moulinées dans une casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/legumes/353-5.webpEt pendant 4 ou 5 minutes, sur feu doux, remuez sans cesse pour assécher la purée.On fait cela pour avoir unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/legumes/353-6.webpAjoutez en suite ing1 coupé en petits morceaux, éventuellement en plusieurs fois, remuez bien pour que tout le beurrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/legumes/353-7.webpAjoutez ensuite ing2, et mélangez à nouveau soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/legumes/353-8.webpSalez et poivrez, votre purée est prête.Déjà délicieuse comme ça, mais aussi "à l'irlandaise" parhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/legumes/353-9.webpVous pouvez encore l'améliorer en la passant au tamis, c'est long et fatiguanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/legumes/353-10.webp...mais vous obtiendrez une finesse et une onctuosité incomparablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/legumes/353-11.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-oeufs-coque-surprise.phpOeufs à la coque surpriseOeufs brouillés, crevettes, jambon et ciboulettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/352-0.webpÉpluchez ing0, ici des petites crevettes grises, si ce sont des grosses, coupez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/352-1.webpPréparez ing1 et hachez finement, coupez ing2 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/352-2.webpDans une poêle antiadhésive sur feu vif, versez ing3, dès qu'elle est bien chaude versez l'échalote hachée, salez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/352-3.webpAjoutez les petits morceaux de crevette et de jambon, continuez à cuire 2 ou 3 minutes.Une minute avant la finhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/352-4.webpCassez ing5, mais faites le de façon spéciale : il faut casser la coquille à la base (bout le plus large) pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/352-5.webpMettez les œufs dans un récipient, fouettez les avec sel et poivre et cuisez les en œufshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/352-6.webpDès qu'ils sont cuits, ajoutez le mélange crevettes-jambon puis la ciboulette hachée finement.Tout ce quihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/352-7.webpFaites chauffer les coquetiers comme des assiettes.Remplissez soigneusement chaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/352-8.webp...et retournez rapidement la coquille garnie dessus.Nettoyez soigneusement le coquetier pour que la surprisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/352-9.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-tarte-fine-courgettes-menthe.phpTarte fine courgettes-menthePâte feuilletée, courgettes, menthe et fetahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/351-0.webpÉtalez ing0 en cercle, piquez la, puis posez la dans le moule ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/351-1.webpPréparez ing1, coupez les en tranches pas trop épaisses, si vous le pouvez utilisez unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/351-2.webpDans une sauteuse anti adhésive sur feu vif, versez ing2, dès qu'elle est bien chaude versez les rondelles dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/351-3.webpCoupez ing3 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/351-4.webpLavez ing4, séchez les et hachez les grossièrement au couteau ou aux ciseaux.Vous pouvez y ajouter d'autreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/351-5.webpDans un petit saladier, versez ing5, ajoutez la feta en petits morceaux, salez et poivrez.Ajoutez les feuilleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/351-7.webpPréchauffez votre four à 220°C (430°F).Sortez la pâte du frigo, puis répartissez les rondelles dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/351-8.webpVersez dessus le mélange crème-feta-herbe, et mettez au four pour 30 à 40 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/351-9.webpN'hésitez pas à donner un petit coup de grill sur la fin pour faire bien dorer le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/351-10.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-verrine-cassis-vanille-citron-vert.phpVerrine cassis, vanille et citron vert3 étages : citron vert, cassis et vanillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/350-0.webpPréparez une crème pâtissière, versez ing0 dans une casserole, ajoutez ing1 et amenez à ébullition.Unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/350-1.webpPréparez la crème pâtissière en mélangeant soigneusement ing2 et ing3, puis ing4.Versez le lait chaud surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/350-2.webpFaites cuire ensuite comme pour une crème pâtissière normale, puis mettez à refroidir lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/350-3.webpPendant ce temps, préparez ou décongelez ing7, vous devez avoir quelque chose de bien lissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/350-4.webpMélangez ing8 et ing9, on fait ça pour faciliter le mélange de l'agar-agar avec le sirophttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/350-5.webpAmenez à frémissement ingA, et versez dedans le mélange sucre + agar-agar en fouettanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/350-6.webpPuis versez le sirop encore chaud dans le coulis de cassis, et mélangez bien.Vous pouvez éventuellementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/350-7.webpCommencez à monter les verrines, en mettant au fond de chaque une première couche de crème pâtissière froide ou àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/350-8.webpVersez dessus une couche de coulis de cassis encore tiède et donc liquidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/350-9.webpTerminez par une couche de chantilly, que vous pouvez saupoudrer d'un peu poudre de thé vert matchahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/350-10.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-tiede-lentilles.phpSalade tiède de lentillesLentilles tièdes, poitrine fumée grillée, vinaigrette et ciboulettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/349-0.webpCoupez ing0 en petits morceaux pas trop épaishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/349-1.webpPréparez ing1 et hachez le aussi finement que possiblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/349-2.webpFaites bouillir une grande casserole d'eau salée, puis ajoutez y ing2.Faites cuire jusqu'à ce que leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/349-3.webpPendant ce temps, versez les morceaux de poitrine dans une grande casserole et faites les griller.Dès qu'elleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/349-4.webpQuand les lentilles sont cuites, égouttez les dans une passoire ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/349-5.webpUne fois les lentilles bien égouttées, versez les dans la casserole sur la poitrine-fumée, et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/349-6.webpHachez finement ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/349-7.webpAjoutez oignon et ciboulette dans les lentilles, versez ing6 et mélangez bien.Servez tiède si possiblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/349-8.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gelee-mures-express.phpGelée de mûres expressGelée avec cuisson courtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/sirops_coulis/348-0.webpPréparez un coulis de mûres sans sucre, mixez ing0, puis passez la purée obtenue à travershttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/sirops_coulis/348-1.webpVersez dans une casserole à bord haut (une cocotte par exemple) le jus obtenu, ajoutez ing1 et le jus dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/sirops_coulis/348-2.webpDès que l'ébullition est atteinte une écume va se former sur le dessus.Réduisez le feu et retirez cettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/sirops_coulis/348-3.webpMélangez ing3 avec une cuillère à café de sucre pour faciliter son mélange aux mûreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/sirops_coulis/348-4.webpAjoutez l'agar-agar sucré aux mures en fouettant vivement.Remontez le feu et ramenez à ébullition, toujourshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/sirops_coulis/348-5.webpDès la reprise de l'ébullition, coupez le feu et mettez en pot la gelée, attention c'est très chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/sirops_coulis/348-6.webpDès que les pots sont remplis et bouchés, retournez les. Cette astuce fait passer l'air contenu dans le pothttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/sirops_coulis/348-7.webpRemettez les pots dans le bon sens au bout de quelques minutes, et laissez refroidir avant de les ranger, si possiblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/sirops_coulis/348-8.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-tarte-fine-legumes-rosace.phpTarte fine de légumes en rosaceCourgettes, carottes et fetahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/347-0.webpPiquez le centre de ing0, étalez dans un moule et mettez au frigo en attentehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/347-1.webpPréparez ing1.Lavez et brossez ing2, puis coupez les extrémitéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/347-2.webpCoupez les carottes en fines lamelles, utilisez pour un ça un économe ou si possible unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/347-3.webpFaites la même chose pour les courgetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/347-4.webpÉpluchez ing3, et coupez en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/347-5.webpFaites bouillir une grande casserole d'eau salée, quand elle bout plongez y les lamelles de carottes et comptez unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/347-6.webpSortez les lamelles de carottes et plongez les dans de l'eau bien froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/347-7.webpEnsuite égouttez les soigneusement (utilisez une essoreuse esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/347-8.webpFaites la même chose avec les courgettes, en utilisant l'eau de cuisson des carotteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/347-9.webpPréchauffez votre four à 210°C (420°F).Montez la tarte : garnissez de lamelles de légumes, droites, enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/347-10.webp...jusqu'à remplir totalement la tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/347-11.webpPréparez la garniture : mixez ensemble ing4, ing5, les petits morceaux d'oignon, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/347-12.webpVersez le fond sur la tarte et enfournez tout de suite pour environ 40 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/347-13.webpVous pouvez déguster cette tarte tiède ou froide, si vous la servez froide n'hésitez pas à l'accompagner d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/347-14.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-creme-fouettee-labricot.phpCrème fouettée à l'abricotChantilly et coulis de fruits fraishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/346-0.webpMélangez ing0 et ing1, et fouettez comme pour une crème chantillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/346-1.webpAjoutez ing2 (Abricot)https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/346-2.webpEt mélangez délicatement avec une maryse, il s'agit de bien mélanger sans faire retomberhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/346-3.webpDressez dans des verres, en décorant le dessus avec un peu de coulis de fruitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/346-5.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-croque-monsieur.phpCroque-monsieurSandwich pain, béchamel et jambon, doré au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/345-0.webpCommencez par couper la croute de ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/345-1.webpDécoupez ing1 en carré de la taille des tranches de pain de miehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/345-2.webpPassez les tranches de jambon quelques secondes sur chaque face dans une poêle très chaude pour les faire grillerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/345-3.webpTartinez 2 tranches de pain de mie avec de la béchamel (astuce, utilisez un couteau à large lame ou unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/345-4.webpPuis posez l'autre tranche de pain sur le jambon, et saupoudrez de fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/345-5.webpPosez le croque-monsieur terminé sur une plaque à pâtisserie.Préchauffez votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/345-6.webpSi vous faites plusieurs croque-monsieur, vous avez intérêt à travailler "à la chaine", c'est à dire tartiner dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/345-7.webpUne fois tous vos croque-monsieur "montés", enfournez la plaque au four bien chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/345-8.webpEt faites cuire une vingtaines de minutes, en surveillant la coloration.N'hésitez pas à donner un petit couphttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/345-9.webpServez chaud ou tiède si possible, avec une salade verte par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/345-10.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-eton-mess.phpEton messMeringue, chantilly et fraises, un dessert Anglaishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/344-0.webpPréparez des meringues avec ing0 et ing1, l'idéal est de les dresser à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/344-1.webpPréparez ing2, coupez les en 2 ou 4 selon leur taille. Idéalement il faudrait que leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/344-2.webpPréparez la crème chantilly avec ing3 et ing4.Dans un saladier, versez les fraises,https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/344-3.webpMélangez délicatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/344-4.webpEt servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/344-5.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-melangee-concombre-saumon.phpSalade mélangée concombre et saumonConcombre, saumon fumé, avocat et thonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/343-0.webpLavez ing0 et coupez le en tranches fineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/343-1.webpCoupez ing1 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/343-2.webpÉpluchez ing2, et coupez le en petits dés que vous arroserez du jus de ing3 dès que voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/343-3.webpÉmiettez ing4.Préparez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/343-4.webpDans un saladier, mettez tous les ingrédients, ajoutez la mayonnaise et les herbes hachées et mélangez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/343-5.webpMettez au frigo, protégée par un film plastique avant de servirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/343-6.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-tarte-fine-tomates-courgettes.phpTarte fine aux tomates et courgettesPâte feuilletée, tomates, courgettes et fetahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/342-0.webpÉpluchez ing0.Coupez les en tranches pas trop fines, saupoudrez de sel fin sur leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/342-1.webpPendant ce temps, préparez ing1 en tranches.Dans une grande casserole sur feu vif,https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/342-2.webpVersez le contenu de la casserole dans une passoire, et laissez égoutter.Attention,https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/342-3.webpÉtalez la pâte feuilletée en un cercle, et piquez le dessus à la fourchette ou auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/342-4.webpPréchauffez le four à 200°C (390°F).Recouvrez le dessus de la pâte avec ing3 (utilisez une petitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/342-5.webpFaites un premier cercle de la rosace en faisant se chevaucher une tranche de tomates avec 2 tranches de courgettes ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/342-6.webpContinuez dans l'autre sens avec un second cercle à l'intérieur.Au centre, posez un dessus de tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/342-7.webpTerminez par quelques morceaux de fetahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/342-8.webpEnfournez pour 30 à 40 minutes, surveillez bien la coloration du bord de la pâte en fin de cuisson, afin qu'elle nehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/342-9.webpDès que la tarte est sortie du four, avec un pinceau que vous tremperez dans le fond d'huile qui reste de l'égouttagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/342-10.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-crumble-fraise-rhubarbe.phpCrumble fraise-rhubarbeTrois couches rhubarbe, fraise et pâte à crumblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/341-0.webpPréparez ing0.Beurrez un plat allant au four, et répartissez la compote de rhubarbehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/341-1.webpPréparez ing1, coupez les en 4 et répartissez en couche sur la compotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/341-2.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Préparez la pâte à crumble avec ing2,https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/341-3.webpEt étalez la sur les fraiseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/341-4.webpEnfournez jusqu'à ce que le jus des fraises commence un peu a remonter un peu sur le dessus (30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/341-5.webpDéguster tiède de préférencehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/341-6.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tartelette-pistache-griottines.phpTartelettes pistache-griottinesPâte sablée, crème de pistache et griottineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/340-0.webpÉtalez ing0, découpez des cercles de pâte et garnissez en deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/340-1.webpMettez 1 cuillère à café de crème de pistache au fond de chaque moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/340-2.webpEt étalez sommairementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/340-3.webpEnfournez et faites cuire environ 20 minutes, le temps que les tartelettes soient bien cuites et la crème de pistachehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/340-4.webpFaites fondre ing2, et enduisez le dessus des tartelettes (froides) avec un pinceauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/340-5.webpPosez sans tarder les griottines sur l'abricotage pour les faire coller.Repassez ensuite une couchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/340-6.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-grecque.phpSalade grecqueTomates, concombre, huile d'olive et Fetahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/339-0.webpLavez ing0, épluchez le, et coupez le en tranches (la mandoline est l'outil idéal pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/339-1.webpPréparez ing1 et hachez le finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/339-2.webpPréparez ing2 et coupez les en petits cubeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/339-3.webpCoupez ing3 en petits cubeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/339-4.webpDénoyautez ing4 et hachez les grossièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/339-5.webpPréparez une sauce "citronette" en mélangeant à la fourchette ing5, ing6, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/339-6.webpMélangez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez les herbes hachées, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/339-7.webpAjoutez la sauce, et mélangez à nouveau.C'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/339-8.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-compote-prunes.phpCompote de prunesGouteuse et un peu aciduléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/338-0.webpLavez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/338-1.webpCoupez les en 2, retirez les noyaux, puis coupez à nouveau en 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/338-2.webpVersez dessus ing1, le jus de ing2 et ing3.Couvrez et mettez sur feu douxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/338-3.webpLaissez venir à ébullition, et cuire environ 5 minutes, puis découvrez et cuisez encore 5 minutes.C'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/338-4.webpVous pouvez si vous n'aimez pas la peau, passer la compote dans une passoire en appuyanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/338-5.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-saumon-roule-feuilles-bettes.phpSaumon roulé aux feuilles de bettesRoulé vert et rosehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/337-0.webpCoupez les ing0, et plongez les dans de l'eau tiède pour bien les laver.Faites bouillir une grande casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/337-1.webpDès que l'eau bout, plongez y les feuilles de bettes lavées et laissez les 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/337-2.webpRetirez les feuilles avec une araignée ou une écumoire et plongezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/337-3.webpAu bout de quelques minutes, retirez les feuilles de l'eau froide et égouttez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/337-4.webpDès qu'elles sont égouttées, passez les si possible à l'essoreuse pour retirer le maximumhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/337-5.webpFaites griller les morceaux de saumon.Posez 2 feuilles de bettes bien à plat surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/337-6.webpEt roulez le sur lui même dans les feuilleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/337-7.webpCoupez les extrémités du roulé, pour avoir un beau contraste saumon rose et bette vertehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/337-8.webpDans une poêle sur feu doux, mettez ing2, salez et poivrez, et posez les rouleaux de saumon (avec les restes dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/337-9.webpPendant ce temps préparez le sabayon au citron avec ing3, ing4, ing5, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/337-10.webpFaites chauffer les assiettes, posez un roulé de saumon au centre, posez les chutes sur le coté et faites couler surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/337-11.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-succes-praline.phpSuccès pralinéMeringue aux amandes et crème au beurre pralinéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/336-0.webpPréparez une meringue aux amandes en battant en neige ing0, puis en y ajoutant à la finhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/336-1.webpPréchauffez votre four à 150°C (300°F).Posez une grande feuille de papier cuisson surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/336-2.webpFixez la feuille de papier, coté glissant au dessus, sur une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/336-3.webpPrenez une poche à douille et une grosse douille (diamètre 16), et remplissez la dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/336-4.webpSi il vous reste de la meringue, faites avec des sortes de biscuits à la cuillère, qui irons très bien pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/336-5.webpSaupoudrez les cercles avec du ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/336-6.webpEt mettez au four sans attendre, une plaque au dessus de l'autre, pour 30 à 40 minutes environ, mais pensez à leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/336-7.webpSurveillez la coloration des meringues, et sortez les du four dès qu'elles sont d'une belle couleur. Il esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/336-8.webpPréparez ing4 et incorporez y ing5.Nota : Si vous avez préparé la crème au beurre à l'avance,https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/336-9.webpPosez un fond sur une planche à découper, si vous avez un cercle à entremets posez le surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/336-10.webpEt avec un couteau, coupez tout ce qui dépassehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/336-11.webp...pour obtenir un cercle parfait. Faites ça pour les deux fonds.Distribuez les chutes des fonds auxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/336-12.webpMontage du gâteau :Posez le moins réussi des fonds de succès dans le plat de service (sihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/336-13.webpRecouvrez le premier fond d'une couche régulière de crème au beurre pralinéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/336-14.webpEt posez dessus le deuxième fond.Mettez au réfrigérateur pour au moins une heurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/336-15.webpUn peu avant de servir, saupoudrez le dessus d'un peu de sucre glace et retirez le cercle à entremetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/336-16.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-pistache.phpCrème de pistacheComme la crème d'amandes, mais gout pistachehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/335-0.webpDans le bol d'un robot, mettez ing0 coupé en morceaux et ing1, pétrissez quelques instants à petite vitesse pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/335-1.webpAjoutez ing2, et pétrissez à nouveau à vitesse moyenne pendant 5 minutes.Ajoutez alors ing3 et ing4, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/335-2.webpContinuez de pétrir et incorporez ing5, cuillère à soupe par cuillère à soupe.Continuez de pétrirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/335-3.webpMettez au frais dans un récipient ferméhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/335-4.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-beignets-epinards.phpBeignets aux épinardsBeignets épinards et farine de pois chiche, sauce aux herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/334-0.webpHachez ing0.Préparez ing1 (n'hésitez pas à faire ça la veille)https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/334-1.webpDans une casserole sur feu moyen, versez ing2 et dès qu'elle est chaude ajoutez l'oignon haché, salez et poivrez, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/334-2.webpBaissez le feu et ajoutez les épinards, remuez bien pendant 2 ou 3 minutes, surtout pour séparer un peu les épinardshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/334-3.webpRetirez du feu, ajoutez ing3 et ing4, salez et poivrez à nouveau et remuez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/334-4.webp...jusqu'à obtenir un mélange homogène.Faites chauffer l'huile de friturehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/334-5.webpPendant ce temps, hachez finement ing5 et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/334-6.webpVersez ing7 dans un saladier, salez un peu, poivrez beaucoup, et ajoutez les herbes avant de bien mélanger, auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/334-7.webpPrélevez des morceaux de pâte à beignet avec une cuillère à soupe ou une cuillère à glacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/334-8.webp...et mettez les à frire dans l'huile bien chaudehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/334-9.webpRetirez les dès qu'il sont bien dorés, égouttez les soigneusement et posez les sur duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/334-10.webpServez sans attendre, pendant qu'ils sont chauds, mettez les deux plats au centre de la table, ensuite chacun pique deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/334-11.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-bien-griller-saumon.phpComment bien griller du saumonCroustillant dehors, tendre dedanshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/cuissons/333-0.webpFaites chauffer une assiette.Prenez des morceaux de saumon assez épais (environ 2 cmhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/cuissons/333-1.webpLaissez ainsi 3 minutes, puis salez et poivrez le dessus des morceaux et retournez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/cuissons/333-2.webpUne fois retournés, retirez et jetez la peau qui s'en va facilementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/cuissons/333-3.webpAvec un couteau-scie, grattez le dessus des morceaux de saumon pour en retirer, et jeter,https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/cuissons/333-4.webpInsistez bien pour ne rien laisser de cette graisse, et en particulier au niveau de l'arrête centrale où elle esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/cuissons/333-5.webpSalez et poivrez à nouveau le dessus des morceaux et retournez les à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/cuissons/333-6.webpC'est maintenant que se situe le point le plus délicat : savoir quand arrêter la cuisson.Le moyen le plushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/cuissons/333-7.webpSi vous n'avez pas de thermomètre, vous pouvez surveiller la cuisson en observant la couleur de la tranche deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/cuissons/333-8.webpPendant cette cuisson il est fort possible que se forme sur la tranche une sorte de pâte blanche, désignée par lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/cuissons/333-9.webpMettez les morceaux de saumon dans une assiette chaude, et couvrez d'une feuillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/cuissons/333-10.webpVotre saumon est prêt a être utilisé dans votre recette, sur la photo par exemple un saumon àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/cuissons/333-11.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-compote-rhubarbe.phpCompote de rhubarbeJuste de la rhubarbe et un peu de sucrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/332-0.webpMettez dans une casserole ing0 que vous aurez préparé comme indiqué ici.Versezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/332-1.webpLaissez ainsi à température ambiante pour que le sucre fasse son effet, et au bout de 30 minutes environ vous verrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/332-2.webpC'est le signe que vous pouvez mettre sur feu doux, à couvert, pour commencer à cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/332-3.webpLaissez cuire jusqu'à ce que l'ensemble soit "compoté", soit 20 minutes environ, vérifiez l'état en remuant lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/332-4.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-rhubarbe.phpComment préparer de la rhubarbeDes tiges à la pulpehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/331-7.webpCommencez par couper les extrémités de chaque branche de rhubarbe pour avoir une coupure nette et fraiche, jetez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/331-1.webpPrenez ensuite une branche et avec un petit couteau ou un econome,https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/331-2.webpTirez la peau jusqu'au bout de la branche, de façon à la retirer complètement et à la jeter.Faites ça touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/331-3.webpIl est possible qu'en bas de la branche, il reste un peu de peau, recommencez à tirer dessus pour la retirerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/331-4.webpVous devez obtenir une branche sans peau sur toute sa longueur.Faites ça avec toutes les brancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/331-5.webpEnsuite coupez les branches en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/331-6.webpVotre rhubarbe est prête a être utiliséehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/331-7.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cupcakes-darizona.phpCupcakes d'ArizonaPetits gateaux, nappage et pâte d'amandehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/330-0.webpDans le bol d'un robot versez ing0 coupé en petits morceaux, ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/330-1.webpPétrissez à petite vitesse quelques minutes pour obtenir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/330-2.webpAjoutez alors ing3, ing4, ing5 et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/330-3.webpPétrissez à nouveau à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une pâte homogène.Préchauffez votre four à 180°Chttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/330-4.webpRépartissez la pâte dans des petits moules ou mieux des caissettes en papier. Ne remplissez pas trop car la pâte vahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/330-5.webpMettez au four et laissez cuire environ 35 minutes (surveillez la coloration).Laissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/330-6.webpPendant ce temps, préparez les cactus en pâte d'amande (verte)https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/330-7.webpFaites fondre ing9 au bain-marie.Nota : Si vous n'avez pas de fondant, fabriquez enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/330-8.webpRecouvrez le dessus des cupcakes de fondanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/330-9.webp...et posez immédiatement dessus un cactushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/330-10.webpProcédez ainsi avec tous les cupcakeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/330-11.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-faire-decors-pate-damandes.phpComment faire des décors en pâte d'amandesPour décorer vos gateauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/329-0.webpPosez la pate d'amande en galette sur une feuille de papier cuisson, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/329-2.webpEt commencez à l'étaler au rouleau à pâtisserie comme pour une pâte à tarte.Sihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/329-3.webpSi vous utilisez un gros morceau de pâte d'amandes, n'hésitez pas à la couper en deux et à procéder ainsi parhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/329-4.webpLa meilleure astuce consiste, comme sur la photo, à poser de chaque côté de la pâte des cales ayant la hauteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/329-5.webpAu final vous devez obtenir une "feuille" de pâte d'amandes, fine et aussi régulière que possible.Décollezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/329-6.webpVous pouvez maintenant découper tout ce dont vous avez besoin, en utilisant un couteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/329-7.webp...ou plus efficace des découpoirs de formes variéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/329-8.webpPour faire des "feuilles" par exemple, découpez d'abord un cercle avec un découpoir cannelé, puis recoupez ce cerclehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/329-9.webpAvec la pointe d'un couteau, dessinez les nervures de la feuillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/329-10.webpIl est aussi assez facile facile d'assembler des morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/329-11.webp...en les superposant et en appuyant légèrement pour "coller" l'ensemblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/329-12.webpUn conseil, déplacez vos œuvres avec une spatule métallique ou au moins une fourchette,https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/329-13.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-creme-chocolat.phpCrème au chocolatSimple, onctueuse et très chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/328-0.webpCassez ing0 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/328-1.webpDans une casserole sur feu moyen, versez ing1 et ing2, amenez à ébullition.A l'ébullition, retirez du feu ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/328-2.webpFaites fondre soigneusement en remuanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/328-3.webpDans un saladier, versez ing3 et ing4, mélangez de préférence sans fouet pour ne pas fairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/328-4.webpVersez le lait au chocolat chaud sur le mélange jaunes-sucre, tout en remuant, toujours sans fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/328-5.webpUne fois la crème bien mélangée, versez là à travers une fine passoire, si possible danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/328-6.webpSi la crème à fait de la mousse en surface pendant ce temps de repos, retirez cette mousse et jetez la.https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/328-7.webpLaissez refroidir, puis mettez au frigo pour au moins deux heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/328-8.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-bien-cuire-viande-rouge.phpComment bien cuire une viande rougeTendre et juteusehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/327-0.webpAvant toute chose, il vous faut une bonne viande rouge, de qualité.Pour cela faite confiance à votre boucherhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/327-1.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Sortez la viande du frigo au moins 1 heure àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/327-2.webpEn général ça grésille fort et projette pas mal, couvrez partiellement la casserole avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/327-3.webpLaissez la viande ainsi environ 1 ou 2 minutes pour la faire bien colorer. Il ne s'agit pas de la cuire, mais d'avoirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/327-4.webpLaissez la viande 1 ou 2 minutes sur l'autre face.Puis mettez la casserole au four pour finir de cuire lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/327-5.webpLa cuisson obtenue sera fonction du temps que vous la laisserez au four (et aussi un peu de votre four). En gros 10https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/327-6.webpDernière étape, sortez la casserole du four, mettez la viande dans une assiette chaude,https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/327-7.webpServez ensuite avec l'accompagnement choisi, comme par exemple un gratin de pommes de terre ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/327-8.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-beurre.phpCrème au beurreVersion un peu plus légère d'une crème classiquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/326-0.webpSortez ing0 du réfrigérateur, au moins 1 heure à l'avance.Versez ing1 et ing2 dans une petite casserole surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/326-1.webpPendant ce temps, versez ing3 dans le bol d'un batteur et fouettez à grande vitessehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/326-2.webpQuand le sucre a atteint les 120°C (250°F), baissez un peu la vitesse du fouet et versez le sucre dans les jauneshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/326-3.webpLaissez le fouet en action pendant environ 10 minutes pour laisser refroidir le mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/326-4.webpAu bout de ce temps, ajoutez petit à petit ing0, sans cesser de fouetter mais à petite vitesse, jusqu'à ce que lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/326-5.webpLa crème au beurre est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/326-6.webpSi vous souhaitez une crème un peu plus légère, fouettez ing4 et ajoutez ing5 à la finhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/326-7.webpIncorporer les blancshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/326-8.webpVous pouvez ensuite, y incorporer le parfum de votre choix comme du pralin, un alcool, ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/326-9.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-poudre-pistache.phpPâte ou poudre de pistacheJuste pistaches et sucre cuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/325-0.webpPréchauffez le four à 170°C (340°F).Vous pouvez trouver des pistaches mondées,https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/325-1.webpPour cette recette, il faut des pistaches sans leur peau, si vous n'en avez que des avec peau, plongez les 2 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/325-2.webpÉtalez les ing0 sur une plaque à pâtisserie, et mettez au four pour leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/325-3.webpPendant ce temps, versez ing1 et ing2 dans une petite casserole su feu vif, et amenez à 120°C (250°F), utilisez sihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/325-4.webpDès que cette température est atteinte, versez d'un seul coup les pistaches torréfiées dans la casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/325-5.webpPuis remuez avec une spatule en bois, au bout de quelques secondes, le mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/325-6.webpVersez le contenu refroidi de la casserole dans un mixer ou un robot-coupehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/325-7.webpEt mixez jusqu'à obtenir une poudre verte régulière, la poudre de pistache.Si vous voulez utiliser cettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/325-8.webpSi vous voulez de la pâte de pistache, pour fourrer des chocolats par exemple ou pour manger toute seule, il esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/325-9.webpConservez la pâte plutôt au frigo, étalée en une sorte de grosse galette, dans un filmhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/325-10.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pralin.phpPralinPoudre d'amandes au caramelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/324-0.webpPréchauffez le four à 150°C (300°F).Étalez ing0 sur une plaque à pâtisserie,https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/324-1.webpPendant ce temps, versez ing1 et ing2 dans une casserole sur feu vif, et amenez à 120°C (250°F), c'est à dire auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/324-2.webpDès que cette température est atteinte, versez les amandes, au sortir du four, d'un coup dans le sucrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/324-3.webpPuis remuez avec une spatule en bois, au bout de quelques secondes, le mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/324-4.webpRéduisez le feu à "moyen", et continuez de remuer les amandes sans arrêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/324-5.webp...jusqu'à ce que le sucre finisse par caraméliser, et que les amandes soient enrobées dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/324-6.webpVersez alors le contenu de la casserole sur une feuille de papier cuisson ou unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/324-7.webpCassez en petits morceaux, et mettez au mixerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/324-8.webpMixez jusqu'à l'obtention d'une poudre (quelques secondes) si c'est une poudre de pralin dont vous avez besoinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/324-9.webpSi vous avez plutôt besoin d'une pâte de pralin, continuez à mixer, la poudre va se transformer en pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/324-10.webpConservez la pâte plutôt au frigo dans un bocal fermé, et la poudre à température ambiante dans un bocal ferméhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/324-11.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pain-mais-pour-anne.phpPain de maïs pour AnnePetits pains ronds a la farine de maïshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/323-0.webpVersez ing0 tiède dans un bol, et ajoutez ing1 et ing2. Mélangez doucement au fouet jusqu'à ce que la levure soithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/323-1.webpCouvrez le bol d'une feuille de plastique, et mettez dans un endroit tiède pour au moins 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/323-2.webpDans le bol d'un batteur, versez la poolish, ing4, ing5, ing6 et le mélange ing7 - ing8 que vous aurez au préalablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/323-3.webpPétrissez à petite vitesse pendant 5 à 8 minutes.txt=2294https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/323-4.webpRassemblez la pâte en boule, mettez là dans un saladier recouverte d'une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/323-5.webp...le temps qu'elle double de volumehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/323-6.webpDécoupez des morceaux de pate de 50 g environ, et faites en des boules (procédez comme pour leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/323-7.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Enduisez avec un pinceau le dessus deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/323-8.webpCoupez le dessus en croix (facultatif)https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/323-9.webpEt enfournez pour environ 30 minutes (surveillez la coloration)https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/323-10.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-paella.phpPaellaPlat traditionnel Espagnol à base de riz, viandes et fruits de merhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/322-0.webpÉpluchez ing0, coupez les en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/322-1.webpÉpluchez ing1, épluchez ing2 et émincez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/322-2.webpCoupez ing3 en morceaux et ing4 en tranches (conseil : retirez la peau du chorizo avant de la découper, sa cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/322-3.webpPréparez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/322-4.webpPréparez ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/322-5.webpLavez et parez ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/322-6.webpLavez ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/322-7.webpDans une grande poêle sur feu vif (bien sur si vous avez une véritable paella c'est encore mieux) versez ing9 ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/322-8.webpIl y a beaucoup de projections alors couvrez d'une feuille d'aluminiumhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/322-9.webpFaites cuire ainsi pendant 2 ou 3 minutes jusqu'à ce que les moules se soient ouvertes.Retirez la poêle duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/322-10.webpRemettez la poêle sur feu vif, et faites y cuire les crevettes 2 ou 3 minutes de chaque cotéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/322-11.webpRetirez la poêle du feu, et retirez les crevettes avec une écumoire, et mettez les de cotéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/322-12.webpVidez la poêle du jus de cuisson qui y resterait, puis versez ingA et remettez sur feu vif.Ajoutez ensuite leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/322-13.webpRetirez les rondelles de chorizo, toujours avec une écumoire, et versez les morceaux dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/322-14.webpDans la graisse de cuisson, versez ail et oignon, salez et poivrez, remuez bien et faites cuire 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/322-15.webpVersez ingB, et remuez bien pour "faire nacrer", comme pour un riz pilafhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/322-16.webpAjoutez les dés de tomates, remuez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/322-17.webpPuis les morceaux de poulet et le chorizo, si ils ont rendu du jus pendant qu'ils attendaient, versez le égalementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/322-18.webpVersez ingC mélangée a ingD, puis ingE remuez soigneusement et ajoutez les morceaux de chou-fleur, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/322-19.webpPendant ce temps, épluchez moules et crevetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/322-20.webp5 minutes avant de servir, ajoutez les petits pois, les moules et crevettes, et pressez dessus ingF.Remuez àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/322-21.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-epinards-frais-creme.phpEpinards frais à la crèmeEpinards blanchis, sauce crème et oeufs durshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/321-0.webpPréparez ing0, puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/321-1.webpHachez finement ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/321-3.webpVersez ing3 dans une poêle sur feu moyen, dès que l'huile est bien chaude ajoutez l'échalote hachée, salez, poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/321-4.webpVersez ing4 dans la poêle, salez et poivrez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/321-5.webpPuis dès que la crème bout, ajoutez les épinardshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/321-6.webpBaissez le feu et laissez la crème épaissir doucement, remuez délicatement de temps en temps pour bien séparer leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/321-7.webpCoupez ing1 en quartier dans la hauteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/321-8.webpDans chaque assiette répartissez les épinards, sur le dessus les quartiers d'œufs, et nappez du fond de crème de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/321-9.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-steak-hache-oeuf-cheval.phpSteak haché oeuf à chevalUn steak haché recouvert d'un oeuf au plat parfaitement cuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/320-0.webpSortez ing0 et ing1 du frigo au moins 1 heure à l'avance.Salez et poivrez les steaks sur chaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/320-1.webpSi vous aviez prévu de servir les steaks avec des pommes de terre grillées par exemple,https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/320-2.webpDans la même poêle, versez ing2, puis quand elle est chaude mettez y les steaks hachés.Faites les cuire àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/320-3.webpToujours dans le même poêle, faites fondre ing3, puis ajoutez ing4 (c'est un truc pour éviter que le blanc nehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/320-5.webpQuand les blancs sont biens pris, coupez les en deuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/320-6.webpDans des assiettes chaudes, posez un steak sur le coté, posez dessus un blanchttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/320-7.webp...posez sur le blanc un jaune, et entourez de pommes de terre, ou de ce que vous aurez choisi comme garniture (frites,https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/320-8.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-amandes-chocolat.phpSablés amandes-chocolatPâte sablée aux amandes, chocolat et cacaohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/319-0.webpDans le bol d'un batteur, versez ing0, ing1, ing2, ing3 et ing4 coupé en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/319-1.webpPétrissez à petite vitesse minimum pendant 3 ou 4 minutes le temps que la pâte soit bien homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/319-2.webpConcassez ing5 en petits morceaux, ajoutez le à la pâte avec ing6, puis pétrissez encore 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/319-3.webpFormez avec la pâte un gros cylindre de 4 cm de diamètre ou 2 pouces, puis entourez la d'un filmhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/319-4.webpPréchauffez le four à 180°C (360°F).Sortez la pâte du frigo et découpez la en tranches de 0.5 cm ou 1/4https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/319-5.webpPosez les tranches de pâte sur une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/319-6.webpFaire cuire environ 20 minutes, puis laissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/319-7.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-ciabatta.phpCiabattaTendres petits pains Italienshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/318-0.webpVersez dans une casserole ing0, ing1, ing2, ing3 et ing4, puis faites tiédir sur feu doux.Vous pouvez aussihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/318-1.webpDans le bol d'un batteur, versez ing5 et ing6, puis versez dessus le mélange précédent tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/318-2.webpPétrissez à vitesse minimum pendant 5 à 8 minutes le temps que la pâte soit bien homogène et souple.txt=2294https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/318-3.webpVersez la ensuite sur le plan de travail non-fariné, étirez lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/318-4.webp...puis rabattez la sur elle-même plusieurs fois.Vous pouvez vous inspirer de la recette duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/318-5.webpEnsuite déposez la pâte dans un saladier, couvrez d'une feuille de plastique, et laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/318-6.webpAu bout de ce temps, versez la pâte sur le plan de travail, appuyez dessus pour vider le CO2 qu'ellehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/318-7.webpDécoupez la boule de pâte en petits pâtons de 50g environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/318-8.webpLes boules de pâte sont très collantes, ce qui est normal, mais un peu gênant pour la suite car il faut les couvrirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/318-10.webp...et posez votre feuille de plastique sur les verres pour éviter ainsi aux pâtons dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/318-11.webpLaissez les pâtons doubler de volume pendant 1 heure ou 2 dans un endroit tiède.Préchauffez votre four àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/318-12.webpFaites cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les ciabattas soient bien dorées, et laissez refroidir sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/318-13.webp https://cuisine-facile.com/legendes/recette-le-noyau-davocat-empeche-noircir.phpLe noyau d'avocat empêche de noircirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/autres/317-0.webpOn prépare une purée avec un avocat coupé en morceaux et passé au mixerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/autres/317-1.webpLa purée est réparti dans 3 ramequins : à droite nature, au milieu avec le noyau et à gauche avec une pincée dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/autres/317-2.webpQuelques heures plus tardhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/autres/317-3.webpLe noyau n'a malheureusement servi à rienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/autres/317-4.webpLa vitamine c par contre a été efficace dans son rôle d'anti-oxydanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/autres/317-5.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-barry.phpPotage à la Du BarryPotage crémeux au choux fleur avec des petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/316-0.webpPréparez ing0, puis mettez les morceaux dans une grande casserole et couvrez d'eau + 2 cm ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/316-1.webpAprès 2 ou 3 minutes d'ébullition, retirez environ 1/4 du chou-fleur, vérifiez qu'il est cuit mais encore un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/316-2.webpContinuez de cuire le reste encore 3 ou 4 minutes jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre, puis retirez du feu ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/316-3.webpMélangez ing2 et ing3, puis reversez le tout dans la casserole en fouettant jusqu'à ce que ça épaississe (quelqueshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/316-4.webpRemettez sur feu doux, puis ajoutez ing4 et ing5, fouettez une dernière fois pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/316-5.webpTerminez en ajoutant dedans le chou-fleur réservé auparavant, remuez un peu pour mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/316-6.webp...votre potage à la Du Barry est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/316-7.webpLe nom de cet excellent potage nous viendrait de la comtesse du Barry, dernière maitresse du roi de France Louis XV,https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/madame_dubarry.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-chou-fleur.phpComment préparer du chou-fleurPour du chou-fleur pret à l'emploi dans une recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/315-0.webpLe chou-fleur est formé d'un cœur blanc entouré de feuilles vertes et dures ou "coutils"https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/315-1.webpPosez le chou-fleur sur le coté, coupez le pied que vous jetterez, puis cassez et jetez les feuilles restanteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/315-2.webpRecommencez l'opération en coupant le pied plus en profondeur, cassez et jetez à nouveau les éventuelles feuilleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/315-3.webp...pour ne garder que le cœur du chou-fleur, que vous laverez à la brosse sous un filet d'eau.Nota :https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/315-4.webpCoupez le chou-fleur en morceaux en taillant dans son centre pour prélever des sortes de bouquets qu'on appelle deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/315-5.webpCoupez la queue des sommités et mettez la de coté, ce qui vous donnera d'autres sommités plus petiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/315-6.webpCoupez leur à nouveau la queue que vous mettrez également de cotéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/315-7.webp...pour obtenir au final uniquement la partie supérieure du cœur du chou-fleur sous forme de petits morceaux trèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/315-8.webpRegroupez ces petits morceaux, le choux fleur est prêt a être utilisé dans votre recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/315-9.webpVous allez vous retrouver à la fin avec pas mal de parures, en particulier la nervurehttps://cuisine-facile.com/images/blog/moelle-chou-fleur-3.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-bien-repartir-preparation.phpComment bien répartir une préparationDivisez parfaitement en parts égaleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/314-0.webpAvant même de commencer votre recette, pesez et notez le poids de la casserole vide que vous allezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/314-1.webpEnsuite faites votre préparation normalement, puis quand elle est finie pesez à nouveau la casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/314-2.webpOn vous demande de la répartir dans 6 verres, il vous faudra donc 426 g / 6 = 71 g, que vous arrondirez bien sur à 70https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/314-3.webpFaites ça pour vos 6 verres, et vous aurez le plaisir en raclant à la maryse la fin de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/314-4.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-creme-coco-vanille-pour-elsa.phpCrème coco-vanille pour ElsaCrème vanille, puis coco, et une croustillante tuile cocohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/313-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Préparez une crème pour crème bruléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/313-1.webpFaites bouillir une grande casserole d'eau.Répartissez la crème dans des verres, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/313-2.webpLaissez cuire la crème environ 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit juste prise dans les verres.Sortezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/313-3.webpPendant ce temps, mettez à tremper dans l'eau froide ing5 pendant 10 minutes.Danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/313-4.webpMettez la casserole sur feu doux, et mélangez au fouet en tournant doucement.Dès que c'est bien mélangé ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/313-5.webpLaissez refroidir la crème coco, puis dès qu'elle est à température ambiante versez ing9 et remuez bien àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/313-6.webpRépartissez la crème coco en la versant dans les verres sur la crème vanille.Conseil : posez un torchon surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/313-7.webpPréparez vos tuiles cocohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/313-8.webpPosez une tuile coco au sommet de chaque crème, et servez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/313-9.webpL'idéal est que vos invités puissent avec leur cuillère "casser la tuile", et réussir à prendre à fois de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/313-10.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tuiles-coco.phpTuiles cocoTrès fines tuiles à la noix de cocohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/312-0.webpMixez ing0 et ing1 pour obtenir une poudre finehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/312-1.webpDans une casserole faites fondre ing2 sur feu doux, retirez du feu et ajoutez ing3, mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/312-2.webpAjoutez la poudre de coco, mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/312-3.webpTerminez en ajoutant ing4 et mélangez bien.La pâte est prête, mettez la au frigo enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/312-4.webpDécoupez dans un morceau de carton ou de plastique une forme de cercle de 7 cm ou 3 pouces environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/312-5.webpPosez une feuille de silicone ou de papier sur une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/312-6.webpÉtalez soigneusement la pâte avec une spatule métallique dans le cercle en le tenant avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/312-7.webpPuis retirez la forme et appréciez le bel aspect de votre future tuile coco...Déplacez un peu le carton ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/312-8.webpFaites ça pour toute la plaque, puis mettez au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/312-9.webp...pour environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien doréeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/312-10.webpDécollez les encore chaudes de la plaque et mettez les à refroidir sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/312-11.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sables-flocons-davoine.phpSablés aux flocons d'avoineTendres petits gateaux aux flocons d'avoinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/311-0.webpMettez ing0 dans un mixer, et mixez quelques secondes pour obtenir une poudre un peu grossière : de la farine dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/311-1.webpDans le bol d'un mixer, versez la farine de flocons d'avoine, ing1, ing2 coupé en morceaux, ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/311-2.webpPétrissez le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène (4 ou 5 minutes environ)https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/311-3.webpRassemblez la pâte en une grosse galette, enfermez la dans un film plastique, et mettez au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/311-4.webpPréchauffez le four à 180°C (360°F).Étalez la galette de pâte sur 3 ou 4 millimètres et découpez dedanshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/311-5.webpEnfournez et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, il est important qu'ils ne soient pas trop cuitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/311-6.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-creme-caramel.phpCrème caramelCrème aux oeufs et caramel retournéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/310-0.webpAvec ing0, préparez un caramel blond.Nota : Il est important qu'il soit blond (ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/310-1.webpVersez un peu caramel liquide dans le fond d'un ramequinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/310-2.webp... et tournez le ramequin pour que le caramel nappe le fond et les bords ensuite reversez l'excédent de caramel danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/310-3.webpFaites la même chose avec tous vos ramequinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/310-4.webpVersez ing1 dans une casserole avec une ing2 dont vous gratterez l'intérieur, et amenez àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/310-5.webpPendant ce temps, dans un saladier versez ing3 et ajoutez ing4. Mélangez bien à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/310-6.webpVersez le mélange à travers une passoire, de préférence dans un récipient à bord hauthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/310-7.webpPosez les ramequins dans un grand plat ou la lèchefrite de votre four, remplissez les dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/310-8.webpVérifiez que la crème est bien cuite comme pour un gâteau, et retirez alors du four pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/310-9.webpServez en démoulant dans des assiettes à dessert ou des plats à œufs, la nuit au frigo a fait fondre le caramel quihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/310-10.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-carottes.phpComment préparer des carottesParce qu'il ne suffit pas de les éplucherhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/309-0.webpInutile de lavez la carotte au départhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/309-1.webpÉpluchez la avec un econome de préférence, la manière la plus pratique consiste à partirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/309-2.webpÉpluchez jusqu'à faire disparaitre complètement les petites marques de la peauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/309-3.webpCoupez alors le haut (un bon demi-centimètre)https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/309-4.webpPuis le bashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/309-5.webpLavez puis séchez avec un torchon.Vos carottes sont prêtes à êtres râpées ou coupées en rondelles parhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/309-6.webpSi vous voulez n'utiliser que le meilleur de carotte il faut encore un peu de travail.Coupez la carotte en 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/309-7.webpPosez un quart de carotte, partie arrondie en dessous et partie pointue au dessus, puis coupez et jetez la partiehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/309-8.webpUne fois ce centre retiré, il ne va vous rester que le meilleur de la carottehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/309-9.webpQue vous pouvez alors découper en petits morceaux et utiliser dans vos recetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/309-10.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pommes-sarladaises.phpPommes SarladaisesPommes sautées à la graisse d'oie, persil, ail échalotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/308-0.webpÉpluchez ing0, coupez les en morceaux de taille moyenne, lavez les et séchez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/308-1.webpDans une casserole antiadhésive sur feu moyen, faites fondre ing1 puis versez les pommes de terre, remuez bien pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/308-2.webpAu bout de ce temps, salez et poivrez, puis remuez la poêle pour faire venir les pommes de terre qui sont déjàhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/308-3.webpRefaites cette opération jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien grillés de tous cotéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/308-4.webpHachez finement ing3, ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/308-5.webpSi vous êtes gourmand(e) comme moi, répartissez dans la poêle quelques lamelles de foie gras (à votre gout) ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/308-6.webpJuste avant de servir, ajoutez le mélange d'herbes hachées et remuez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/308-7.webpServez seul, c'est un plat très nourrissant, ou en accompagnement d'une viande par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/308-8.webp https://cuisine-facile.com/legendes/recette-le-mode-cuisson-plus-rapide.phpLe mode de cuisson le plus rapidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/cuissons/307-0.webpOn commence par mesurer un litre d'eau a température ambiante, on le met dans une casserole sur le gaz et on l'amènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/cuissons/307-1.webpDeuxième étape, la même casserole mais refroidie, avec un autre litre d'eau à température ambiante, sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/cuissons/307-2.webpTroisième étape, la même casserole refroidie, avec un autre litre d'eau à température ambiante, sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/cuissons/307-0.webpVoici un résumé graphique des trois mesures, une courbe par mode de cuisson.On voit que l'induction (en bleu)https://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/cuissons/307-3.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-blanquette-veau.phpBlanquette de veauVeau en cuisson lente et sauce liéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/306-0.webpÉpluchez ing0, coupez les en tranches fines, arrosez les d'un demi jus de citron et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/306-1.webpHachez ing1, mettez en 1 cuillère à café de coté pour la cuisson deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/306-2.webpPréparez ing3 : retirez les parties nerveuses, les restes de peau pour ne garder que la meilleure partie, et coupez enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/306-3.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing4 et quand elle est chaude versez la viande, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/306-4.webpLaissez la casserole sur le feu, et versez y ing5, grattez bien le fond de la casserole pour la déglacerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/306-5.webpAjoutez alors les carottes et échalotes, ing6 et ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/306-6.webpRemettez la viandehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/306-7.webpEt versez suffisamment d'eau pour recouvrir la viande.Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant au moinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/306-8.webpAu bout de ce temps, versez le contenu de la casserole dans une passoire, et récupérez le jus de cuisson que voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/306-9.webpPréparez la liaison, en mélangeant au fouet ing8, ing9, ingA, le jus d'un demi citron, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/306-10.webpQuand le jus de cuisson bout, versez la liaison dedans en fouettant vivement, vous allez voir le jus de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/306-11.webpReversez la viande dedans, remuez bien, vérifiez l'assaisonnement et laissez sur feu douxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/306-12.webpDans une poêle sur feu vif versez ingC, quand elle est bien chaude ajoutez un peu d'échalote hachée (mise de cotéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/306-13.webp... et rajoutez les champignons que vous ferez cuire très brièvement en les remuant sans cesse, arrêtez la cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/306-14.webp...et versez les dans la blanquette.La blanquette peut ainsi attendre sur feu doux, sans problème pendanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/306-15.webpServez avec un riz pilaf par exemple, ou bien des pommes de terre cuite à l'eau ou à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/306-16.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-petites-charlottes-cerises-griottines.phpPetites charlottes aux cerises griottinesCerises griottines, vanille et biscuits de Montbozonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/305-0.webpMettez à tremper dans de l'eau froide ing0 pendant 10 minutes.Préparez ing1, dèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/305-1.webpPréparez ing2 que vous sucrerez très peu avec ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/305-2.webpQuand la crème anglaise a refroidi jusqu'à la température ambiante, ajoutez y la crème chantillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/305-3.webp... et incorporez la en remuant doucement en inclinant un peu le récipient pour vous aider.Autre technique :https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/305-4.webpDécoupez des cercles de papier cuisson ou sulfurisé d'un diamètre égal à celui du fond deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/305-5.webpPréparez le sirop de trempage en mélangeant ing4 et ing5.Coupez les biscuits à la hauteur de vos verres, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/305-6.webpPrenez un verre, mettez au fond un cercle de papier (ça va beaucoup faciliter le démoulage), puis posez des biscuitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/305-7.webpMettez au fond une couche d'appareilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/305-8.webpPosez dessus une couche de ceriseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/305-9.webpPuis terminez par une deuxième couche d'appareilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/305-10.webpSi nécessaire, égalisez le haut des biscuits.Procédez ainsi avec tous vos verres, puis mettez les au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/305-11.webpUn peu avant de servir, démoulez chaque charlotte dans une assiette à dessert ou un plat à œuf (vous verrez quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/305-12.webpPosez une griottine sur le dessus pour la décoration, et versez dessus un peu du sirop de griottine (pris dans lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/305-13.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-oignon-echalote.phpComment préparer un oignon ou une échalotePour hacher finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/304-0.webpPosez l'oignon ou l'échalote à plathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/304-1.webpCoupez le bas, sur 1 demi centimètre ou 1/4 de pouce, et jetez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/304-2.webpFaites la même chose avec le hauthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/304-3.webpFendez la peau sur le coté et toute la hauteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/304-4.webpRetirez la peau jusqu'à n'avoir que du "blanc"https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/304-5.webpLavez puis essuyezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/304-6.webpCoupez en deux dans la hauteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/304-7.webpPosez une moitié à plat, puis découpez là en tranches horizontales, mais sans aller jusqu'au bout pour que ceshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/304-8.webpDe la même manière, fendez les tranches horizontales en tranches verticales. Vous formez ainsi de petits bâtonnetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/304-9.webpEt enfin, faites comme si vous alliez couper la demie échalote en tranches, vous allez ainsi couper les bâtonnets enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/304-10.webpTerminez par le bout non-coupé restant (le "coté racine" disent les chefs) que vous hacherez égalementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/304-11.webpFaites la même chose avec l'autre moitié, votre échalote est prête a être utiliséehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/304-12.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-saint-jacques-fondue-poireaux.phpSaint-Jacques à la fondue de poireauxNoix de St-Jacques poêlées et fondue de poireaux à la crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/303-0.webpLavez rapidement les ing0. Si ce sont des noix fraiches ce n'est pas indispensable, elles n'en auront que plus de gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/303-1.webpDans une poêle ou une grande casserole, si possible pas antiadhésive, faites chauffer ing1 sur feu vif.Quandhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/303-6.webpSalez un peu, poivrez généreusement, et faites cuire les St-Jacques 2 ou 3 minutes de chaque coté pour qu'ellehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/303-7.webpPuis mettez les directement dans les assiettes de service chaudes, et couvrez les d'une feuille d'aluminiumhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/303-8.webpRemettez la poêle des St-Jacques sur feu vif, et versez dedans ing2.Grattez bien le fond avec une spatule enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/303-9.webpDécouvrez les noix de St-Jacques, si elles ont rendu du jus versez le dans la poêle avec les poireaux et remuez unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/303-10.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-brocolis-sautes-jambon.phpBrocolis sautés au jambonBrocolis blanchis, puis poelés au jambon fuméhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/302-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/302-1.webpÉpluchez, lavez et émincez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/302-2.webpCoupez ing2 en lanièreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/302-3.webpFaites chauffer les assiettes de service.Dans une poêle sur feu moyen, versez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/302-4.webpAjoutez les lanières de jambon, remuez bien et faites cuire à nouveau 1 minutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/302-5.webpAjoutez les brocolis, remuez encore et faites cuire environ 3 ou 4 minutes jusqu'à ce que les brocolis soient bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/legumes/302-6.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-brocolis.phpComment préparer des brocolisPour ne garder que le meilleur des brocolishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/301-0.webpPosez le brocoli devant vous, la tête en bashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/301-1.webpIl est composé de plusieurs morceaux qu'on appelle des têtes, coupez en une à la base et détachez lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/301-2.webpRefaites la même chose avec cette tête, coupez et détachez ses extrémités qui ressemblent à de petits bouquets,https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/301-3.webpFaites ça avec tout le brocolihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/301-4.webpPuis mettez à tremper dans de l'eau froide vinaigréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/301-5.webpFaites bouillir une grande casserole salée à 2 cuillères à soupe de gros sel par litre, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/301-6.webpRetirez les de l'eau avec une écumoire ou une araignée, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/301-7.webpQuand ils ont bien refroidi, égouttez les puis essorez les dans unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/301-8.webpVos brocolis sont prêts, laissez en attente dans une assiette sur un linge ou un papier absorbanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/301-9.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-boeuf-bourguignon.phpBoeuf bourguignonViande de boeuf cuite longuement dans du vin rougehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/300-0.webpCoupez ing0 en morceaux, et retirez tout ce qui n'est pas bonne viande (peaux, cartilages), c'est un des secrets du bonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/300-1.webpCoupez ing1 en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/300-2.webpPréparez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/300-3.webpDans une grande cocotte ou une grande casserole sur feu moyen, versez ing3, quand elle est chaude versez l'oignonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/300-4.webpFaites cuire ainsi pendant 3 ou 4 minutes, puis retirez du feu, et avec une écumoire, videzhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/300-5.webpRemettez sur feu vif, ajoutez les morceaux de viandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/300-6.webp...et faites dorer de tous les cotéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/300-7.webpQuand les morceaux sont bien dorés, saupoudrez avec ing4, remuez et faites cuire encore 1https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/300-8.webpReversez dessus le mélange lardons-oignon, mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/300-9.webpAjoutez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/300-10.webpRemuez bien, grattez le fond de la cocotte pour bien déglacer, puis ajoutez ing6, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/300-11.webpPendant ce temps, épluchez, lavez et découpez ing7 en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/300-12.webpPuis ajoutez les dans la cocotte, et laissez cuire ainsi à feux doux, à découvert, pendanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/300-13.webpPendant ce temps, épluchez, lavez et faites cuire ing8 dans l'eauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/300-14.webpPendant ce temps, épluchez ing9 et coupez les en lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/300-15.webpAjoutez les champignons à la cocotte à peu près 30 minutes avant de servirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/300-16.webpVous pouvez faire dorer les pommes de terre à la poêle dans 1 cuillère à soupe d'huile, ce n'est pas indispensablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/300-17.webpPréparation de la sauce :Retirez la cocote du feu, et videz son contenu dans unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/300-18.webpRemettez la cocotte avec le liquide sur feu moyen, et quand elle bout ajoutez y ingA diluée dans une cuillère àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/300-19.webpRemettez viandes et légumes dans l'onctueuse sauce au vin ainsi faite, baissez le feu à doux, et laissez ainsihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/300-20.webpFaites chauffer les assiettes, et servez avec les pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/viande/300-21.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-sushis.phpSushisLe plat le plus connu de la cuisine japonaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-0.webpFaites cuire ing0 (le rice-cooker est pratique pour ça). Normalement il faudrait utiliser duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-1.webpVersez le vinaigre sur le riz et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-2.webpFaites cuire 4 ou 5 minutes, à sec, ing4 dans une poêle en remuant de temps en temps pour les fairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-3.webpMélangez les graines de sésame à la moitié du riz pour avoir deux sortes de riz : nature et au sésame que voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-4.webpNigiris :Les nigiris sont des petites bouchées de riz qui sont recouvertes en principe d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-5.webpDécoupez vos poissons en lamelles fines (voir plus bas pour le choix de ces poissons)https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-6.webpFormez les bouchées de riz : prenez un peu de riz entre vos doigtshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-7.webp...refermez plusieurs fois la main pour former la bouchéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-8.webp...fignolez éventuellement en appuyant sur les extrémitéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-9.webpLa même bouchée, mais avec un riz au sésame.Nota : Si le riz vous colle un peu trop aux doigts,https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-10.webpPosez sur la bouchée de riz une lamelle de poisson.L'idéal pour la fabrication est la "sushi-factory", voyezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-11.webpVous pouvez, avant de mettre le poisson, mettre sur la bouchée une pointe de wasabi.Astuce de Jérémy :https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-12.webpLes nigiri peuvent êtres garni de bien d'autres choses que du poisson cru, voici quelques idées, mais laissez parlerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-13.webpLamelles de poisson, de crevettes ou de langoustines, marinées 2 heures dans un mélange d'huile d'olive de citron ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-14.webpDes légumes taillées en lamelles ou en feuille, crus ou juste blanchis.Du saumon ou d'autres poissons fumés,https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-15.webpMakis :Les maki sont des rouleaux fait avec une feuille de nori qui est une algue vertehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-16.webpDécoupez vos légumes plutôt en bâtonnets, cru pour le concombrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-17.webp...blanchis ou cuits pour la betteravehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-18.webp...crus également pour l'avocathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-19.webpBattez rapidement ingA à la fourchette et faites le cuire à la poêle pour obtenir une sorte de petite omelettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-20.webpPosez une feuille de nori sur une natte à sushi ou un torchon si vous n'en avez tas.Couvrez la au 2/3 d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-21.webpMettez sur le riz la garniture de votre maki, ici : concombre, basilic et tomates confiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-22.webpSoulevez la natte ou le chiffon, pour rouler la feuille sur elle même et former le rouleauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-23.webp... continuez en serrant fort pour former un rouleau qui se tiennehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-24.webp... jusqu'au bout.Terminez en laissant la fin de la feuille sous le rouleauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-25.webpDécoupez ensuite le rouleau en bouchées individuelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-26.webpNe les faites pas plus épaisses qu'1 cm ou à poucehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-27.webpAutre idées de maki : lanières de carottes, choux et omelettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-28.webpConcombre et omelettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-29.webpAvocat et poisson mariné.Là aussi, laissez libre cours a votre imaginationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-30.webpFaites une petite sauces rapide et mélangeant ingE, ingF, ingG, ingH et un tout petit peu de carotte râpéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-31.webpServez si possible sous forme de plat mélangé nigiri et makis dans différentes compositions, aussi joli à regarderhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/299-32.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-poires-cassis-vin-rouge.phpPoires au cassis et vin rougePoires, sirop au vin rouge et cassis, crème anglaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/298-0.webpDans une casserole, versez ing0, puis ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/298-1.webpPour les poires, procédez une par une : épluchez, coupez en deux, retirez le coeur et si nécessaire les fibres de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/298-2.webpPuis plongez cette moitié immédiatement dans le sirop pour éviter qu'elle ne noircisse.Procédez ainsi avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/298-3.webpMettez la casserole sur feu doux, ajoutez ing4, et à découvert faites cuire les poireshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/298-4.webpLe lendemain, retirez toute les poires du sirop, mettez les dans un récipient plus petit et arrosez les avec lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/298-5.webpRemettez la casserole avec l'autre moitié du sirop sur feu doux et faites réduire de moitiéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/298-6.webpUne fois que le sirop à bien réduit, filtrez à travers une passoire fine et versez le dans une plus petite casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/298-7.webpAmenez le sirop à ébullition et ajoutez y ing5, fouettez pour bien mélanger (fourchette ou fouet) et retirez duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/298-8.webpUn peu avant de servir, découpez les demi-poires en partant du haut et en faisant une incision vers le bashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/298-9.webpLe but n'est pas de découper la demi-poire en lamelles, mais de faire une sorte d'éventail, il faut donc partir duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/298-10.webpRemplissez un coté de l'assiette de crème anglaise, et un autre de sirop de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/298-11.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-noix.phpPâte de noixComme une pâte d'amandes, mais aux noixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/297-0.webpPesez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/297-1.webpMettez les dans le robot-coupe avec ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/297-2.webpMettez le robot coupe en marche, et dès que les noix sont réduites en une sorte de poudre (1 minute environ), ajoutezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/297-3.webp...cuillère par cuillère, jusqu'à ce que la pate s'agglomère et forme la boule.Terminez à la main enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/297-4.webpAvec la boule formez une grosse galette que vous entourerez de film étirable et conserverez auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/297-5.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-haricots-tomates.phpHaricots aux tomatesTomates, haricots et poulethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/296-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/296-1.webpÉpluchez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/296-2.webpCoupez ing2 en petits morceaux.Épluchez, lavez et hachez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/296-3.webpDans une casserole sur feu moyen, versez ing4 puis quand elle est chaude l'échalote hachée, sel ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/296-4.webpAjoutez les tomates épluchées, salez à nouveau et baissez le feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/296-5.webpFaites cuire doucement, en remuant de temps en temps, à couvert, jusqu'à ce que les tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/296-6.webpAjoutez les haricots, remuez et laissez cuire à couvert jusqu'à ce que les haricots soienthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/296-7.webpAjoutez le poulet, remuez bien et laissez le se réchauffer encore 5 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/296-8.webpPendant ce temps, hachez le persilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/296-9.webpPuis au dernier moment ajoutez le persil au mélange, vérifiez l'assaisonnement et servezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/296-10.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pommes-terre-grillees.phpPommes de terre grilléesEt pas de la purée grillée !https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/legumes/295-0.webpÉpluchez puis lavez ing0.Coupez les en morceaux moyens si ce sont de grosses pommes de terre, la taillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/legumes/295-1.webpDans une casserole anti-adhésive sur feu moyen, versez ing1, ajoutez les pommes de terre et remuez bien pour qu'elleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/legumes/295-2.webpBaissez le feu à "doux", couvrez, ne salez pas et n'y touchez plus pendant au moinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/legumes/295-3.webpAu bout de ce temps, découvrez, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/legumes/295-4.webp... remuez délicatement pour que les faces grillées des pommes de terre se trouvent sur le dessus.Laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/legumes/295-5.webpRefaites la même opération jusqu'à ce que les pommes de terre soient suffisamment grillées à votre gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/legumes/295-6.webpAttention, une fois qu'elles sont grillées les pommes de terre ne peuvent pas attendre, couvertes ou pas elles sehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/legumes/295-7.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-legumes-moulinee.phpSoupe de légumes moulinéeLégumes du moment et échalote cuite au beurrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/294-0.webpÉpluchez et lavez ing0, ing1 et ing2.Coupez tous ces légumes en petits morceaux, ou en trancheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/294-1.webpPréparez ing3, cruhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/294-2.webpPréparez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/294-3.webpLavez et hachez finement ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/294-4.webpDans une grande casserole ou une cocotte sur feu moyen, faites fondre ing6 et ajoutez l'échalote hachée, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/294-5.webpAjoutez tous les légumes et remuez soigneusement pour bien les imprégner avec le beurre et l'échalote.Notezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/294-6.webpAjoutez assez d'eau pour recouvrir tous les légumes plus 2 bons cm au dessus.Salez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/294-7.webpFaites cuire pendant environ 25 minutes, à couvert, jusqu'à ce que les légumes soient cuitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/294-8.webpMixez le tout, et vérifiez l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/294-9.webpServez avec si possible un peu de persil au centre, le poivre à disposition, et pour les plus gourmand(e)s un peu dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/294-10.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-boite-chaude.phpBoite chaudeMont-d'or cuit au four dans sa boitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/293-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Lavez soigneusement les pommes de terre avec une brosse ou unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/293-1.webpOuvrez le fromage et posez la boite dans son couvercle.Avec une petite cuillère creusez un petit trou auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/293-2.webpEntourez le fromage d'une feuille d'aluminium pour le cas ou la boite ne serait pas vraimenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/293-3.webpPosez le fromage sur une plaque et mettez le aussi au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/293-4.webpLaissez le fromage environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit complètement fonduhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/293-5.webp...et que le dessus soit bien doré et croustillant (n'hésitez pas pour cela à mettre un petit coup de grill en finhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/293-6.webpMettez fromage et pommes de terre au milieu de la table, chacun se sert en pommes de terre qu'il coupe en morceaux danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/293-7.webp https://cuisine-facile.com/legendes/recette-quand-faut-il-saler-leau-cuisson.phpQuand faut-il saler l'eau de cuisson ?https://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/geste/292-0.webpDans une casserole on verse 1 litre d'eau et on y ajoute 20g de gros selhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/geste/292-1.webpOn mesure de la même façon, toute les minutes, la température de l'eau dans la casserole, jusqu'à l'ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/geste/292-0.webpOn compare ensuite les temps via les courbes de température des 2 mesures : en vert la courbe de température de l'eauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/geste/292-2.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sirop-pocher.phpSirop à pocherLe sirop des fruits pochéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/291-0.webpMélangez ing0 et ing1 dans une casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/291-1.webpAmenez a ébullition sur feu vif, puis retirez du feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/291-2.webpAjoutez ing2 (grains et gousse fendue) et le jus de ing3, puis remuez pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/291-3.webpVotre sirop à pocher est prêt, vous pouvez y mettre des fruits et le remettre sur feu doux pour les faire pocherhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/291-4.webpLes fruits sont cuits dès qu'ils sont bien tendres, on le sait dès qu'on peut y enfoncer facilement la pointe d'unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/291-5.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-oeufs-mimosa.phpOeufs mimosaBlancs d'oeufs durs garnis d'une mayonnaise aux herbes et aux jauneshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/290-0.webpFaites cuire les ing0. Quand ils sont froids, écalez les.Sur chaque œuf coupez un petite lamelle des 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/290-1.webpCoupez chaque œuf dans la hauteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/290-2.webpSéparez les demi blancshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/290-3.webp...des demis jauneshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/290-4.webpRéduisez les jaunes en poudre avec un couteau, faites comme si vous éminciez quelque chosehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/290-5.webpEt faites le jusqu'à obtenir une poudre assez fine.Nota : contrairement à ce que vous lirez ici oùhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/290-6.webpHachez très finement ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/290-7.webpPréparez ing3 et ajoutez lui les herbes et les jaunes d'œufs hachés, mais gardez 2 cuillères à soupe de jaunehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/290-8.webpMettez cette mayonnaise dans une poche à douille cannelée et remplissez généreusement leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/290-9.webpParsemez les œufs du restant de poudre de jaune, c'est important car c'est pour ces petits points jaunes qu'on leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/290-10.webpSi il vous reste un peu de mayonnaise, faites des canapés en toastant des tranches de pain, une fois qu'elles sonthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/290-11.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-potiron-potimarron.phpComment préparer un potiron-potimarronPour l'utiliser dans une recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/289-0.webpLavez le potimarron sous l'eau courante, si besoin est brossez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/289-1.webpCoupez et jetez le haut et le bas du potimarronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/289-2.webpCoupez le en 2 dans la hauteur, utilisez si possible un grand couteau à large lame, car la chair du potimarron esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/289-3.webpRetirez et jetez les graines et l'intérieur avec une cuillère à soupehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/289-4.webpIl ne doit rester que la chair, partie dure du potimarronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/289-5.webpCoupez chaque moitié en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/289-6.webpAvec un econome, enlevez l'écorce de chaque morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/289-7.webpVotre potimarron est prêt a être utilisé dans votre recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/289-0.webp https://cuisine-facile.com/legendes/recette-la-cuisson-pommes-terre-dans-leau.phpLa cuisson des pommes de terre dans l'eauUne expérience sur la cuisson dans l'eau des pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/cuissons/288-0.webpOn prend 4 pommes de terre, de deux types différents (ici roseval et bintje) pour de meilleurs résultatshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/cuissons/288-1.webpOn en épluche 1 de chaque typehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/cuissons/288-2.webpOn les lave et on les sèche toutes les 4, puis on les pèse au gramme près et on note soigneusement le poids dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/cuissons/288-3.webpOn les fait cuire dans l'eauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/cuissons/288-4.webpQuand elles sont cuites, on les sort de l'eau, on les sèche et on les pèse à nouveau.Résultat : aucunhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/cuissons/288-5.webpEnsuite on les laisse refroidir dans leur eau de cuisson, puis on les sèche et on les pèse àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/cuissons/288-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-boulettes-viandes-tomates.phpBoulettes de viandes à la tomatesBoulettes cuites dans une gouteuse réduction de tomates fraicheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/287-0.webpLavez ing0, retirez la partie dure et coupez les en 4https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/287-1.webpDans une sauteuse sur feu moyen, versez ing1.Quand l'huile est chaude, ajoutez ing2, ing3, ing4 et ing5, salezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/287-2.webpAjoutez les tomates coupées en 4, remuez un peu et couvrez.Laissez cuire ainsi pendant 10 minutes à feu douxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/287-3.webpAu bout de ce temps, retirez et jetez la peau des tomates, herbes et gousse d'ail.Ajoutez ing6, remuez bien,https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/287-4.webpPendant ce temps, faites cuire ing7 dans ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/287-5.webpDès qu'elles sont bien dorées, versez les dans la sauce tomates, et remuez bien le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/287-6.webpServez ainsi ou avec un peu de riz blanc ou pilaf par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/287-7.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-boulettes-viandes.phpBoulettes de viandes2 viandes différentes et un peu de Parmesanhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/viande/286-0.webpPréparez ing0, épluchez, lavez et coupez en morceaux ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/viande/286-1.webpHachez les avec ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/viande/286-2.webpDécoupez ing3 en morceaux, retirez et jetez la couenne et les parties dureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/viande/286-3.webpPassez les morceaux de poitrine au hachoir.Si vous n'avez pas de hachoir, faites le faire par votre boucherhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/viande/286-4.webpMélangez entre eux le lard haché, persil, ail et oignon, ajoutez ing4, ing5, ing6 et ing7. Salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/viande/286-5.webpPrélevez une cuillère à soupe de mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/viande/286-6.webpEt roulez le entre vos mains pour former une boulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/viande/286-7.webpPosez la ensuite sur une plaque à pâtisserie, et procédez ainsi avec tout lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/viande/286-8.webp https://cuisine-facile.com/legendes/recette-il-faut-couvrir-casserole-deau-qui-chauffe.phpIl faut toujours couvrir une casserole d'eau qui chauffehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/geste/285-0.webpOn mesure 1 litre d'eau que l'on met dans une casserole non couverte posée sur un réchaud et danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/geste/285-1.webpOn allume le réchaud et on démarre le chronomètre, les 100°C (210°F) sont atteints en 9 minutes et 30 secondeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/geste/285-2.webpOn laisse le réchaud se refroidir pendant environ une heure pour qu'il revienne à température ambiante.Onhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/geste/285-3.webpOn allume le réchaud et on démarre le chronomètre, les 100°C (210°F) sont atteints en 9 minutes et 27 secondeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/legendes/geste/285-0.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-faut-pas-mettre-barquette-alu-direct-dans-four.phpIl ne faut pas mettre une barquette alu direct dans le fourPour que ça cuise ou réchauffe bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/faut_pas/284-3.webpPour éviter cela la meilleure solution est de poser la barquette sur une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/faut_pas/284-1.webpDe cette façon, le contenu va cuire ou réchauffer normalementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/faut_pas/284-2.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-croute-the.phpCroute à théPâte sablée et amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/283-0.webpÉtalez ing0 en longueur, pas trop finement (il faut une belle croute après cuisson) ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/283-1.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Pendant ce temps, mélangez au fouet ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/283-2.webpPuis ajoutez ing3 et mélangez à la maryse ou spatule jusqu'àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/283-3.webpVous pouvez ajouter éventuellement ing4 vert, mais ce n'est pas indispensablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/283-4.webpSortez le moule du frigo, et découpez l'excédent de pâte tout autourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/283-5.webpRépartissez le mélange aux amandes dans le fond de pâte sabléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/283-6.webpEnfournez pour environ 30 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/283-7.webpLaissez refroidir sur une grille, puis saupoudrez de sucre glace.Servez en découpanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/283-8.webpUn thé bien sur, et en plus vous remarquerez sans doute que quand il fait froid ou moche dehors, le gâteau et sonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/283-10.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-julienne-choux-jambon.phpJulienne de choux au jambonJulienne de choux, jambon en lanière et persil hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/282-0.webpPréparez ing0, cuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/434-1.webpDans une poêle sur feu moyen, mettez ing1 et ing2 coupées en lanière, faite cuire 1 ou 2 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/282-5.webpAjoutez le choux cuit, et mélangez bien pour le réchaufferhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/282-6.webpTerminez en ajoutant ing3 et ing4 haché finement, mélangez une dernière fois, c'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/282-7.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-risotto-cremeux-legumes-graines-lin.phpRisotto crémeux aux légumes et graines de linRizotto au bouillon, petits légumes et graines de linhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/281-0.webpÉpluchez, lavez et coupez en petits dés ing0 et ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/281-1.webpPréparez ing3 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/281-2.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing4. Quand elle est chaude, ajoutez l'échalote hachée, salez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/281-3.webpAjoutez les dés de légumes, mélangez bien et faites cuire à couvert pendant 4 ou 5 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/281-4.webpDans la même casserole versez ing7, quand l'huile est chaude versez l'oignon haché, salez, poivrez et laissez cuire 1https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/281-5.webpVersez ing8 et remuez avec une cuillère ou une spatule en bois, jusqu'à ce que les grains riz deviennent translucideshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/281-6.webpVersez ing9, et en remuant sans cesse, attendez qu'il ait été complètement absorbéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/281-7.webpAjoutez ingA, puis versez 1/4 du bouillon de volaillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/281-8.webp...et toujours en remuant sans cesse, attendez qu'il ait été absorbé par le rizhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/281-9.webpRefaites ça encore 3 fois, jusqu'à utilisation complète du bouillon, toujours en remuant sans cesse.C'est unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/281-10.webpVersez ensuite ingB, et remuez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/281-11.webpRetirez le bouquet garni et jetez le, ajoutez les dés de légumes cuits, remuez bien, baissez le feu et laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/281-12.webpPendant ce temps, versez ingC dans une poêle sur feu moyen sans matière grasse et faites les torréfier quelqueshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/281-13.webpTerminez en ajoutant les graines de lin torréfiées, remuez bien, c'est prêt.Servez en posant la casserole auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/281-14.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-sacristains-saumon-fume.phpSacristains au saumon fuméPâte feuilletée torsadée au saumon fuméhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/280-0.webpÉtalez ing0 en un grand rectangle que vous couperez en 2 parts égaleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/280-1.webpAvec un pinceau badigeonnez une couche dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/280-2.webpRecouvrez un des morceaux avec ing1.Ne laissez pas de trou (comme sur la photo), il faut que la pâte soithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/280-3.webpPosez l'autre morceau de pâte sur le premier, coté enduit d'œuf contre le saumon.Mettez au congélateur pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/280-4.webpAu bout de ce temps, sortez la pâte du congélateur, et toujours au pinceau enduisez le dessus de jaune d'œufhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/280-5.webpDécoupez dans la pâte des petits bâtonnets d'environ 1x10 cm ou 0.8x4 pouceshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/280-6.webpVrillez les bâtonnets sur eux-mêmes, c'est à dire tenez chaque extrémité et donnez 2 ou 3 tours à une deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/280-7.webpEnfournez pour environ 20 minutes, surveillez bien la fin de cuisson pour que vos sacristains ne brulenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/280-8.webpSi vous ne vrillez pas les bâtonnets de pâte, ce seront des allumettes au lieu de sacristains, c'est très bon aussihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/280-9.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-ratatouille-confite.phpRatatouille confiteRatatouille en cuisson longuehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/279-0.webpLavez, épluchez et coupez en petits morceaux ing0.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/279-1.webpPréparez ing1, coupez en petits morceaux.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/279-2.webpLavez, épluchez et coupez en petits morceaux ing2.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/279-3.webpLavez ing4, retirez la partie verte et dure (le pédoncule) et coupez les en deux.https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/279-4.webpDans une grande casserole sur feu moyen, mettez 4 cuillères à soupe d'huile d'olivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/279-5.webpQuand l'huile est chaude, versez les morceaux d'aubergines, salez, poivrez et faites cuire 4 ou 5 minutes.Voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/279-6.webpEnsuite versez les morceaux d'aubergines dans une passoire et laissez égoutterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/279-7.webpDans la même casserole, sans la nettoyer, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et de la même façon cuisezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/279-8.webpFaites la même chose avec les morceaux de poivronshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/279-9.webpToujours dans la même casserole, toujours sans la nettoyer, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quandhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/279-10.webpPosez les demi-tomates dans la casserole, coté coupé en dessous, couvrez et laissez cuire 2 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/279-11.webpRetournez les tomates et faites cuire à nouveau 2 minutes à couverthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/279-12.webpRetirez les tomates et posez les sur une assiette, vous avez obtenu une casserole pleine de sucs de différenteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/279-13.webpVersez dedans tous les légumes, sauf les tomates, couvrez, mettez le feu à "doux" et laissez cuire au moins une heurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/279-14.webpAu bout de ce temps, ajoutez les tomates dont vous aurez enlevé la peau.Couvrez et faire encore cuire 30https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/279-15.webpVérifiez l'assaisonnement, mettez la casserole au milieu de la table et servez directementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/279-16.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-prunes.phpTarte aux prunesPâte sablée, crème d'amandes et pruneshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/278-0.webpÉtalez ing0, garnissez en un moule à tarte de diamètre 26 cm (10 pouces), piquez le fondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/278-1.webpLavez ing1, coupez les en 2 et retirez les noyauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/278-2.webpVersez ing2 sur les prunes, et remuez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/278-3.webp...puis versez le tout dans une passoire et laissez en attente pour 1 heure environ.On fait ça pour limiter unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/278-4.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Sortez la pâte du frigo et étalez dedans ing3 en une couchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/278-5.webpDéposez les prunes sur la crème d'amandes en cercle en commençant de l'extérieurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/278-6.webp...et en finissant à l'intérieurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/278-7.webpEnfournez pour environ 40 minutes.Dégustez si possible encore un peu tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/278-8.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-sandwichs-club-crabe-saumon-fume.phpSandwichs club au crabe et saumon fuméTrois couches de preparation à la sauce cocktailhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/277-0.webpPréparez la sauce cocktail.Mettez ing0 dans un bol avec 1 cuillère à soupe dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/277-1.webpCoupez ing1 en petits morceaux, mettez dans un bol avec 1 cuillère à soupe de sauce cocktail et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/277-2.webpÉpluchez ing2, coupez les en quartiers et retirez l'intérieur pour obtenir des pétales dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/277-3.webpTaillez ing3 en chiffonnade, mettez la dans un bol avec 1 cuillère à soupe de saucehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/277-4.webpCoupez ing5 en deux et passez chaque moitié dans une poêle bien chaude, 20 secondes de chaque cotéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/277-5.webpToastez ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/277-6.webpCommencez le montage des sandwiches.Posez un toast devant vous, posez dessus à tranche de jambon poêléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/277-7.webpPosez dessus un peu de chiffonnade de saladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/277-8.webpPuis du crabe ou du saumon selon le sandwich que vous faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/277-9.webpPosez un toast par dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/277-10.webpUne nouvelle couche de salade, 2 pétales de tomates et encore du crabe (ou du saumon)https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/277-11.webpTerminez par un dernier toasthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/277-12.webpPiquez 2 cure-dents pour tenir l'ensemblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/277-13.webpParez les bords avec un couteau-scie, puis coupez dans la diagonalehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/277-14.webpServez un triangle au crabe et un au saumon par convivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartines/277-15.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-chiffonnade-salade.phpChiffonnade de saladeLe meilleur de la salade en fines lanièreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/produit/276-0.webpLavez et essorez ing0.Sélectionnez les feuilles que vous allez utiliser pour la chiffonnade, et retirez leurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/produit/276-2.webpEmpilez les feuilles ainsi préparées en tas bien serréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/produit/276-3.webp...et roulez le sur lui même pour former une sorte de cylindrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/produit/276-4.webpDécoupez le cylindre en fines tranches, au début c'est un peu irrégulierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/produit/276-5.webp...et ensuite vous obtenez de belles tranches qui donneront de belles lanières et une belle chiffonnadehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/produit/276-6.webpVotre chiffonnade est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/produit/276-7.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-cocktail.phpSauce cocktailMayonnaise relevéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/275-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/275-1.webpAjoutez ing1, ing2 et ing3.Mélangez bien, l'idéal pour ça est de redonner un coup dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/275-2.webpVotre sauce cocktail est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/275-3.webp https://cuisine-facile.com/enfants/recette-tomates-coccinelle.phpTomates coccinelleTomates farcies mayonnaise, thon et rizhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/autres/274-0.webpÉpluchez ing0.Coupez la base pour obtenir un dôme de tomate aussi gros que possiblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/autres/274-1.webpRetirez l'intérieur des tomates avec une petite cuillère ou une cuillère à pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/autres/274-2.webpSalez l'intérieur des tomates avec du sel fin, puis retournez les sur une grille.https://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/autres/274-3.webpJetez les pépins de tout ce que vous avez retiré de l'intérieur des tomates, ajoutez les fonds de tomates que voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/autres/274-4.webpFaites bouillir une casserole d'eau salée, et plongez y ing2 jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres (2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/autres/274-5.webpMixez les petits pois, puis si possible passez les à travers une passoire très fine, pour éliminer les peauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/autres/274-6.webpMélangez entre eux ing3 et ing4.Ajoutez 2 cuillères à soupe de ce mélange à la fine purée de petits pois,https://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/autres/274-7.webpPréparez la farce : coupez en tout petits morceaux ing5, mettez les dans un bol et ajoutez ing6, ing7, ing8, ing9https://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/autres/274-8.webpGarnissez l'intérieur des tomates avec cette farcehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/autres/274-9.webpRetournez 1 tomate dans une assiette de service, puis au pinceau enduisez la avec le reste du mélange citron-huilehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/autres/274-10.webpDécoupez dans une olive, avec un couteau bien affuté, de petits cercles aussi fins que possiblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/autres/274-11.webpCollez tout autour de la tomate des cercles d'olive pour lui donner son look de coccinelle. Astuce : utilisez la pointehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/autres/274-0.webpPour des adultes, vous pouvez servir une version plus rapide, sans olive, mais tout aussi bonnehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/autres/274-13.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-riz-pilaf.phpRiz pilafRiz cuit au four dans un bouillon de volaillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates_riz/273-0.webpPréparez ing0.Préchauffez votre four à 200°C (390°F).Préparez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates_riz/273-1.webpDans un grand récipient pouvant aller au four, mettez ing1, mettez sur feu moyen.Quandhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates_riz/273-2.webpAjoutez ensuite d'un seul coup ing2, et "faites nacrer", ce qui veut dire : faites cuire ainsi 2 ou 3 minutes enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates_riz/273-3.webp...jusqu'à ce que les grains de riz deviennent transparents, "nacrés"https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates_riz/273-4.webpA ce moment ajoutez le bouillon d'un seul couphttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates_riz/273-5.webp...et remuez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates_riz/273-6.webpCouvrez (couvercle ou feuille d'aluminium) et mettez au four pour 20 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates_riz/273-7.webpAu bout de ce temps, sortez du four, découvrez et ajoutez ing5 en petits morceaux, en remuant pour les faire fondrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates_riz/273-8.webpVotre riz pilaf est prêt, mais il peut attendre couvert dans un endroit chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates_riz/273-9.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-gougeres.phpGougèresPetits choux au fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/272-0.webpPréparez ing0.Préchauffez votre four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/272-1.webpAjoutez ing1, mettez en 1 cuillère à soupe de coté pour le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/272-2.webpMélangez bien.Si vous souhaitez ajouter du jambon, prenez ing2 et coupez les en petits morceaux que voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/272-3.webpAvec une poche à douille faites des petits tas de pâte, de la grosseur d'une olivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/272-4.webpSi nécessaire, si les tas ont une petite pointe, aplatissez légèrement le dessus de chaque tas avec le dos d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/272-5.webpRépartissez le restant de fromage râpé sur le dessus des tas de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/272-6.webpEnfournez et faites cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les gougères deviennent bien dorées, défournez sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/272-7.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-oeufs-benedict.phpOeufs BenedictOeufs pochés sur toast, jambon grillé et sauce Hollandaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/271-0.webpPréparez ing4.Réservez au chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/270-0.webpPréparez ing3.Réservez au chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/269-0.webpRetirez la croute de ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/271-1.webpBeurrez légèrement une face avec un peu de beurrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/271-2.webpCoupez ing2 en 2 pour obtenir des tranches à peu près de la taille de vos tranches de pains.https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/271-3.webpPassez vos tranches de jambon dans une poêle chaude 30 secondes de chaque coté (si vous utilisez du jambon blanc,https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/271-4.webpDans la même poêle, mettez vos tranches de pain coté beurré en dessous jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés,https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/271-5.webpPosez 1 toast (ou 2 selon votre appétit) dans une assiette chaude, posez dessus une tranche de jambon grillé, puis unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/271-6.webpNappez de sauce hollandaise, décorez éventuellement d'une feuille de persil ou de cerfeuil, et servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/271-7.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-hollandaise.phpSauce HollandaiseBeurre et citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/270-0.webpPréparez un bain-marie, puis dans le récipient du dessus mettez ing0, ing1, ing2, ing3 ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/270-1.webpSur le bain-marie, fouettez doucement le mélange jusqu'à obtenirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/270-2.webp...d'abord un mélange simplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/270-3.webp...puis lié et onctueux, qui "colle" au fouet quand vous le retirez du mélange.Fouettez tant que cet étathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/270-4.webpDès que le "collage" est atteint, ajoutez petit à petit ing5, toujours en fouettant doucement.Nota :https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/270-5.webpQuand tout le beurre est incorporé, terminez en incorporant petit à petit ing6, toujours en fouettant.Goutezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/270-6.webpVotre sauce hollandaise est prête, elle peut attendre un peu, à couvert, sur le bain-marie,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sauces/270-7.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-oeufs-poches.phpOeufs pochésOeufs cuit au blanc pris et jaune liquidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/269-0.webp1er point important : Sortez ing0 au moins 2 heures à l'avance du réfrigérateur, il fauthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/269-1.webpAmenez à ébullition une casserole d'eau non salée, quand elle bout versez dedans ing1, et ramenez làhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/269-2.webpCassez un premier œuf dans une tassehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/269-3.webpVersez l'œuf d'un coup dans l'eau frémissantehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/269-4.webp...et immédiatement rassemblez le blanc autour du jaune pour éviter qu'il ne s'étale trop.Si vous avez duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/269-5.webpLaissez cuire ainsi pendant 2 minutes 30 (3 minutes maximum). Ce temps de cuisson c'est le 3èmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/269-6.webpAu bout de ce temps, retirez l'œuf de l'eau chaude et plongez le tout de suite dans le saladier d'eau froide pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/269-7.webpAvec une paire de ciseaux, coupez tout ce qui dépasse comme morceaux de blancs pour obtenir un œuf mollet aussi ovalehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/269-8.webpPuis posez le sur un torchon pour le sécherhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/269-9.webpFaites ça avec tous les œufs, vos œufs mollets sont prêtshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/269-10.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-coupe-fraises-menthe-chantilly.phpCoupe de fraises menthe et ChantillyCreme pâtissière à la menthe, fraises et crème chantillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/268-0.webpPréparez ing0, mais faites infuser 15 minutes dans le lait chaud ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/268-1.webpEt ensuite procédez comme pour une crème pâtissière classique.Vous pouvez ajouter, une fois la crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/268-2.webpLavez ing3, saupoudrez les de ing5 et du jus de ing4. Mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/268-3.webpPréparez ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/124-4.webpCommencez le montage : dans un verre, mettez au fond une couche de crème pâtissière à la menthe de 1 cm ou 0.5https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/268-4.webpMettez une couche de fraises deux fois plus épaissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/268-5.webpTerminez par une couche de crème chantillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/268-6.webpDécorez avec quelques feuilles de menthe et un petit biscuit.Servez sans attendre.Si vous êtes enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/268-7.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-compote-dabricots.phpCompote d'abricotsVersion simple et aussi plus sophistiquéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/267-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/267-6.webpMettez dans une casserole ing1 et versez les morceaux d'abricots dessus, puis ing2 et ing3.Ça peut semblerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/267-7.webpMettez sur feu doux à couvert, et laissez cuire doucement en remuant de temps en tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/267-8.webpLa compote d'abricots est cuite quand elle a la bonne consistance pour vous, c'est à dire avec plus ou moins dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/267-9.webpVotre compote est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/267-0.webpSi vous voulez l'améliorer, vous pouvez la passez à travers une passoire avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/267-11.webp...pour éliminer toutes les peaux et petits morceaux un peu durshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/267-12.webpVous allez obtenir une compote très onctueuse, presque un coulishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/267-13.webpAutre amélioration possible, vous pouvez y ajouter les amandes des noyaux d'abricot qui sonthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/faut_pas/413-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-peu-alsacienne.phpSalade un peu AlsacienneChoux vert, lardons, pommes de terre tièdes et vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/266-0.webpPréparez ing0 cru.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/266-1.webpFaites cuire ing1 dans ing2.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/266-2.webpFaites cuire à la vapeur ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/266-3.webpÉmincez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/266-5.webpÉpluchez les pommes de terre encore chaudes, coupez les en tranches et mettez les dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/266-4.webpVersez le persil sur les pommes de terre chaudes, ajoutez ing5, remuez bien et laissez reposer 5 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/266-6.webpC'est important de procéder ainsi car les pommes de terre chaudes vont absorber une partie de la vinaigrette et duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/266-7.webpAjoutez les lardons et le choux, ajoutez un peu de vinaigrette si besoin est et remuez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/266-8.webpServez sans attendre, c'est meilleur si les pommes de terre sont encore tièdes dans la salade au moment de la mangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/266-9.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-chou.phpComment préparer du chouDu chou en juliennehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/265-0.webpPosez le chou devant vous sur le coté, puis coupez et jetez la base (ou le pied) du chouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/265-1.webpRetirez toutes le feuilles du tour qui ne soient pas bien vertes et fermes, et jetez les.Remettez le chouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/265-2.webpRecoupez chaque moitié à nouveau en 2.Vous remarquerez que le bas du centre de chaque quart de chou est dur,https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/265-3.webpCoupez et jetez cette partie blanchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/265-4.webpPuis défaites chaque quart de chou pour en séparer les feuilleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/265-5.webpSi une des feuilles que vous défaites à un "os" ou "coutil", coupez le et jetez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/265-6.webpContinuez ainsi jusqu'à arriver au cœur du chou que vous laisserez tel quel, vous ne garderez ainsi que le tendre ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/265-7.webpFormez des tas de feuilles que vous émincerez en appuyant dessus avec votre main, pour obtenir la fameusehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/265-8.webpProcédez ainsi avec toutes les feuilles de chou.Votre chou est prêt a être utilisé cruhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/265-9.webpPour du choux cuit, faites bouillir une grande casserole d'eau salée (1 cuillère à soupe de gros sel par litre), ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/282-2.webpDès que l'ébullition est revenue, coupez le feu et plongez le chou dans de l'eau bien froide pour arrêter la cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/282-3.webpLaissez le choux bien refroidir, puis égouttez le soigneusement et mettez le en attente surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/434-1.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-loseille.phpComment préparer de l'oseillePour le meilleur de l'oseille uniquementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/264-0.webpPlongez les feuilles d'oseille dans de l'eau tiède mélangée à ing1. Remuez bien et laissez tremper 10 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/264-1.webpSortez les feuilles de l'eau, jetez toutes celles qui ne sont pas belles, et égouttez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/264-2.webpPour cela, repliez la feuille sur sa longueurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/264-3.webp...et avec une paire de ciseaux, coupez sur les 2/3 environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/264-4.webpFaites ça pour toutes les feuilles, puis séchez les au torchon, ou mieux avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/264-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-melangee.phpSalade mélangéeUne salade pleine de fraicheurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/263-0.webpÉpluchez ing0, coupez le en petits dés, mettez les dans une passoire posée sur un saladier, et salez généreusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/263-1.webpÉpluchez ing1, coupez les en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/263-2.webpPrenez ing2, coupez les pieds et ne gardez que les têtes.Épluchez les têtes, puis coupez les deux dans lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/263-3.webpLavez et essorez ing3.Prenez une poignée de feuilles, roulez la en cylindre et découpez en "tranches", enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/263-4.webpÉpluchez ing4, coupez les deux moitiés en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/263-5.webpVersez les dés d'avocat sur les champignons, arrosez du jus de ing6, et remuez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/263-6.webpHachez finement ing7 et ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/263-7.webpMettez tous les ingrédients dans un saladier : salade, ciboulette, oignon, champignons, avocat, concombre et tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/263-8.webpAjoutez la vinaigrette à votre gout, remuez bien.C'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/263-9.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-tortilla-pommes-terre.phpTortilla de pommes de terreOmelette garnie espagnolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/262-0.webpPréparez ing0.Écrasez ing1 avec la lame d'un couteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/262-1.webpDécoupez ing5 en fines lanièreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/262-2.webpÉpluchez et lavez ing2.Coupez les en rondelles, relavez les, égouttez les, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/262-3.webpDans une grande casserole, versez ing4, il doit y en avoir 1/2 de centimètre au fond. Ça peut sembler beaucoup, nehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/262-4.webpFaites cuire à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/262-5.webpRetirez l'ail et jetez le.Ajoutez alors l'oignon et le jambon, mélangez bien à nouveau et laissez encorehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/262-6.webpIl n'y a aucun problème, contrairement à ce que vous lirez dans d'autres recettes, à ce que les pommes de terreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/262-7.webpVersez les pommes de terre + oignon et jambon dans une passoire pour égoutter l'excédenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/262-8.webpPendant ce temps, cassez ing3, salez et poivrez puis fouettez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/262-9.webpVersez les pommes de terre dans les œufs, puis mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/262-10.webpMettez une poêle sur feu moyen, versez dedans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive récupéré des pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/262-11.webpBaissez le feu, couvrez et laissez ainsi pendant 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/262-12.webpDécouvrez, votre tortilla est pratiquement cuite il faut maintenant la retournerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/262-13.webpMettez un gant de cuisine pour protéger votre main, appuyez fortement sur le couvercle puis d'un geste rapide,https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/262-14.webpFaites ensuite glisser la tortilla dans la poêle, où vous la laisserez 2 ou 3 minutes, feu éteint, pour à peinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/262-15.webpServez sous forme de parts, un peu comme une tarte, chaude ou froide, avec si possible une salade verte et sahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/262-16.webpUn vin espagnol bien sur !Si vous le pouvez essayez le "Villa Narcisa", un remarquable vin rouge de Javiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/autres/262-17.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-faut-pas-pousser-avec-fil-dun-couteau.phpIl ne faut pas pousser avec le fil d'un couteauSinon on casse le "désaiguise"https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/faut_pas/261-2.webpVoici ce que ça donne avec du jambon par exemple, vous êtes en train de le couper en petits dés et vous voulezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/faut_pas/261-2.webpLe bon geste c'est donc de couper normalement, mais au moment de pousser il faut retourner votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/faut_pas/261-3.webpAutre exemple avec un oignon a émincer, mauvaise manière : la lame racle sur lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/faut_pas/261-0.webpBonne manière, c'est le dos de la lame qui racle sur la planche à découperhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/faut_pas/261-1.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-choucroute-express.phpChoucroute expressRecette simplifiéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/260-0.webpÉpluchez, lavez et hachez ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/260-1.webpÉpluchez, lavez ing4 de taille moyenne.Si elles sont trop grosses, coupez les en 4 ou en 2, il est assezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/260-2.webpDécoupez ing2 et ing3 en gros morceaux.Dans une grande casserole sur feu vif, faites fondre ing7, et quandhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/260-3.webpFaites les bien dorer sur chaque face, il ne s'agit pas de les cuire mais bien de les faire dorer ce qui prend à peinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/260-4.webpUne fois toutes les viandes retirées, baissez le feu et versez l'oignon haché, salez, poivrez et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/260-5.webpFaites cuire l'oignon seul pendant 2 minutes environ sans le laisser colorer (il ne doit pas griller)https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/260-6.webpAjoutez ing0, remuez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/260-7.webpVersez ing5, un vin d'Alsace sec si possible, comme un Sylvaner ou un Riesling, remuez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/260-8.webpPosez dessus les morceaux de viande et ing1 que vous piquerez.Couvrez, baissez encore le feu à "doux", ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/260-9.webpAu bout de ce temps, sortez les viandes et la saucisse, ajoutez le jus de ing8, remuez la choucroute, ajoutez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/260-10.webpLa choucroute est de ces plats qui se servent à table : on pose le plat au milieu, un des convives se charge de couperhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/260-11.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-tatin.phpTarte TatinTarte à l'envers aux pommes caraméliséeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/259-0.webpVous aurez besoin d'un moule, d'une casserole ou d'une poêle, qui puisse aller à la fois sur le feu et dans le four,https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/259-1.webpÉpluchez ing0, coupez les en 4 ou en 8 suivant leur grosseur, retirez le cœurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/259-2.webpDans votre moule sur feu moyen, faites fondre ing1, ajoutez ing2.Il peut vous sembler qu'il y ait beaucoup dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/259-3.webpMettez les quartiers de pommes dans le beurre fondu, serrez les au maximum les unes contre les autres.Laisserhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/259-4.webpAu bout de 10 minutes de cuisson environ, le sucre a commencé à caraméliser, le fond de la casserole bouillonnehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/259-5.webpLa cuisson est suffisante quand le sucre qui est visible au bord de la poêle est couleur caramel clairhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/259-6.webpMettez le moule au four pour 5 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/259-7.webpAu bout des 5 minutes, sortez le moule et posez dessus le cercle de pâte feuilletéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/259-8.webpPuis remettez au four et laissez cuire environ 20 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/259-9.webpSortez du four quand la pâte est doréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/259-10.webpC'est maintenant le moment délicat de la recette, mettez des gants de cuisine pour ne pas vous bruler, et posez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/259-11.webpRetournez d'un coup l'ensemblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/259-12.webp... puis retirez le moule : votre tarte Tatin est une réussite !https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/259-13.webpA mon humble avis, rien n'est meilleur avec la tarte Tatin tiède qu'un peu de crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/259-14.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-chauffer-assiettes.phpComment chauffer des assiettesPour servir toujours à la bonne températurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/258-0.webpAu four :Mettez vos assiettes environ 15 minutes dans un four de 60°C à 90°C (140° àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/258-0.webpAu four micro-ondes :Mettez vos assiettes dans le micro-ondes pendant 2 minutes à pleine puissance, avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/258-1.webpA l'eau chaude : Mettez vos assiettes dans l'évier et faites couler dedans de l'eau, la plus chaudehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/258-2.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-creme-chocolat-qui-croustille-mousse-lirish-coffee.phpCrème au chocolat qui croustille, mousse à l'Irish coffeeChocolat, noix caramélisées, écorces confites et mousse à l'Irish coffeehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/257-0.webpDans une casserole versez ing1, ing2 et ing3. Amenez à ébullition, et laissez reposer àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/257-1.webpPendant ce temps, cassez ing0, puis avec un couteau à large lame, hachez grossièrement leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/257-2.webpDans un saladier, mettez ing4 et ing5, mélangez rapidement au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/257-3.webpVersez sur le mélange le lait chaud en remuant avec le fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/257-4.webpNettoyez la casserole, et reversez dedans le mélange à travers une passoirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/257-5.webpMettez la casserole sur feu moyen et cuisez comme pour une crème anglaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/257-6.webpDès que c'est cuit, coupez le feu et ajoutez le chocolat en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/257-7.webpRemuez l'ensemble jusqu'à ce que tout le chocolat fonde et forme la crème au chocolat (goutez, c'est déjàhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/257-8.webpCoupez ing6 en tous petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/257-9.webpPréparez la mousse à l'Irish coffee : dans un siphon versez ing7, ing8, ing9 ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/257-10.webpUn peu avant de servir, préparez les pots de crème : remplissez à moitié de crème au chocolat.Ajoutez unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/257-11.webpComplétez avec une autre moitié de crème au chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/257-12.webpEt terminez avec une couche de mousse à l'Irish coffeehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/257-13.webpServez sans trop attendre, sinon noix et écorces se ramollissent et le coté croustillant disparait.Parhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/257-14.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-poelee-champignons-oignons-nouveaux-jambon-cru.phpPoêlée de champignons, oignons nouveaux et jambon cruChampignons, oignons et jambon sautéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/256-0.webpFaites chauffer les assiettes de service.Préparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/256-1.webpCoupez les en petits morceaux et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/256-2.webpÉpluchez et lavez ing1, réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/256-3.webpÉmincez les et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/256-4.webpCoupez en petits morceaux ing2 et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/256-5.webpDans une poêle, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et mettez sur feu vif jusqu'à ce que l'huile fumehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/256-6.webpVersez dedans les champignons en morceaux, ne salez pas,https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/256-7.webp...et faites cuire en remuant constamment (ou en "faisant sauter" si vous maitrisez le geste) pendant 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/256-8.webpAu bout de ces 2 minutes, retirez la poêle du feu, salez et poivrez, puis versez les champignons dans une passoirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/256-9.webpPendant ce temps, remettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle sur feu moyen, ajoutez les oignons, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/256-10.webpAjoutez les morceaux de jambons, salez légèrement, poivrez et faites cuire à nouveau 1 minute, toujours en remuanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/256-11.webpRéduisez le feu et ajoutez les champignons, mélangez bien, il faut juste les réchauffer, donc 1 minute ou 2 maximumhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/256-12.webpRetirez du feu, ajoutez la ing4 très finement hachéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/256-13.webpEt remuez bien, vérifier l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/256-14.webpRépartissez le contenu de la poêle dans les assiettes de service, et dégustez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/256-15.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tranches-brioche-creme-damandes.phpTranches de brioche à la crème d'amandesBrioche et crème d'amande, au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/255-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (356°F).Coupez des tranches de brioches de 1.5 cm d'épaisseur (ou 0.5https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/255-1.webpMélangez entre eux ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/255-2.webpAvec un pinceau, imbibez soigneusement chaque tranche avec ce sirophttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/255-3.webpTartinez une bonne couche de crème d'amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/255-4.webpParsemez d'amandes effiléeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/255-5.webpEt saupoudrez de sucre glacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/255-6.webpEnfournez pour 20 minutes environ, le temps que le dessus des tranches soient dorées et la crème d'amande bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/255-7.webpLaissez tiédir ou refroidir avant de servirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/255-8.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-far-pruneaux.phpFar breton aux pruneauxRecette traditionelle Bretonnehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/254-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (392°F).Faites fondre ing0.Dans un saladier, mélangez au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/254-1.webpTamisez ing4 sur ce mélange, et mélangez en fouettanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/254-2.webpVersez en petit filet la moitié de ing5 tout en fouettant énergiquement pour avoir une pâte lissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/254-3.webpVersez le beurre fonduhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/254-4.webpContinuez de fouettez et versez l'autre moitié du laithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/254-5.webpVersez dans un moule, et répartissez ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/254-6.webpFaites cuire pendant 45 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/254-7.webpVérifiez la cuisson et sortez du four dès que c'est bien cuit.Laissez tiédir ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/254-8.webpVariantes possibles : remplacer les pruneaux par des abricots secs, ou des morceaux de pommes sautées à la poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/254-9.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-riz-thai-petits-legumes.phpRiz thaï aux petits légumesCarottes, navet, poireaux, choux-fleur et riz Thaïhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/253-0.webpFaites cuire ing6.Vous pouvez aussi faire ça la veille, voir même plusieurs jourshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/252-9.webpÉpluchez et lavez : ing0, ing1, ing2, ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/253-1.webpCoupez les carottes et les navets en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/253-2.webpÉmincez les poireauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/253-3.webpHachez l'échalotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/253-4.webpCoupez les sommités du choux fleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/253-5.webpDans une grande casserole sur feu moyen versez ing5, dès que l'huile et chaude ajoutez l'échalote, salez, poivrez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/253-6.webpAjoutez les carottes, navets et choux fleur.Remuez bien, et ne salez pas maintenant pour éviter que leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/253-7.webpCouvrez et laisser cuire 7 minutes.On procède comme ceci, ces légumes en premier, car ils sont plus longs àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/253-8.webpAu bout de ce temps, découvrez et ajoutez les poireaux, remuez bien et faites cuire àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/253-9.webpAu bout de ce temps, ajouter le riz cuit, remuez bien, et faites encore cuire 2 minutes, toujourshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/253-10.webpVotre riz thaï aux légumes est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/253-11.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-cuire-riz-rice-cooker.phpComment cuire du riz au rice-cookerLe secret des riz asiatiqueshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/252-1.webpVersez ing0 dans une passoire.Nota : Les rice-cooker sont souvent livrés avec un petit verre doseurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/252-2.webpLavez le riz en le maintenant sous l'eau courante pendant 30 secondes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/252-3.webpVersez le riz lavé dans le rice-cookerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/252-4.webpAjoutez ing1, salez et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/252-5.webpNotez que la proportion de riz vs l'eau est : Pour 1 mesure de riz, mettez 1.5 mesure d'eau.Autre astuce :https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/252-6.webpMettez le rice-cooker en marche en appuyant sur le bouton (le voyant "cuisson" s'allume), et couvrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/252-7.webpAu bout de 15 minutes environ vous allez entendre un "clac" et le voyant "maintien au chaud" vahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/252-8.webpRemuez le avec une cuillère en bois pour éviter qu'il ne s'agglomère, et vous pouvez y ajouter une noix dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/252-1.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-saumon-grille-creme-mache.phpSaumon grillé à la crème de mâcheSaumon grillé en cuisson lente, riz au sésame et crème de mâchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/251-0.webpCoupez les pieds de ing1, ne conservez que les belles feuilles bien vertes, lavez la soigneusement (en deux bains sihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/251-1.webpPelez, lavez et hachez finement ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/251-2.webpDans une casserole, faite fondre ing3, versez l'échalote, salez et poivrez.Faites cuire en remuant 1 minutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/251-3.webpAjoutez les feuilles de mâchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/251-4.webpEt sur feu moyen pendant 2 ou 3 minutes, remuez constamment jusqu'à ce que les feuilles "tombent" (deviennent molles)https://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/251-5.webpAjoutez ing4, remuez bien et laissez épaissir 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/251-6.webpEnsuite versez le tout dans un mixer, et mixez jusqu'à obtenir une crème homogène d'une belle couleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/251-7.webpPréparez le riz au sésame : mettez une casserole sur feu moyen et versez dedans ing5.Laissez chauffer enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/251-10.webpRetirez la casserole du feu, ajoutez ing6 et ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/251-11.webpRemettez sur feu doux, et remuez bien.Le riz au sésame est prêt, vérifiez l'assaisonnement puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/251-12.webpFaites chauffer les assiettes de service.Préparez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/251-16.webpSi besoin est, réchauffez le riz et la crème.Dans chaque assiette posez 1 filet de saumon, un peu de riz auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/251-17.webp https://cuisine-facile.com/boissons/recette-vin-chaud-comme-belle-plagne.phpVin chaud "comme à Belle-Plagne"ça réchauffe !https://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/250-0.webpJe vous conseille de prendre un vin très ordinaire, inutile de prendre quelque chose de sophistiqué.Versezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/250-1.webpPendant ce temps, coupez les fruits en deux, mettez de coté un demi pamplemousse, une demi orange et pressez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/250-2.webpLavez soigneusement l'écorce des demi fruits mis de coté, coupez les en petits morceaux, qui soient si possiblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/250-3.webpQuand le vin bout, approchez une flamme au dessus de la casserole pour enflammer les vapeurs d'alcool qui se dégagenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/250-4.webpVersez ensuite dans le vin, les jus de fruitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/250-5.webpAjoutez ing3, ing4, et ing5, remuez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/250-6.webpAjoutez les morceaux de fruits, baissez le feu au minimum et laissez ainsi cuire tout doucement (au moins 1 heure)https://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/250-7.webpServez dans des verres ou des mugs, une grosse louche de vin chaud et quelques fruitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/250-8.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mille-feuilles.phpMille-feuillesLe plus fin et délicat des gâteauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/249-0.webpLa veille, ou plusieurs heures avant, préparez la crème pâtissière.Étalez lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/249-1.webpMettez une feuille de papier cuisson sur la pâte, et posez une grille dessus. On fait celahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/249-2.webpUne fois la pâte bien cuite, sortez la plaque du four, laissez un peu refroidir et posez lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/249-4.webpAvec un couteau-scie, égalisez la pâte en un beau rectangle bien régulierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/249-5.webpDécoupez le rectangle en 3 morceaux identiques (posez le premier coupé sur la pâte pour couper le deuxième et ainsihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/249-6.webpPréparez ing1, et incorporez la délicatement à la crème pâtissière, avec une maryse, enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/249-7.webpVous allez obtenir une délicieuse crème vanillée, légère et parfuméehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/249-8.webpDans le plat de service (un mille-feuilles monté est impossible à transporter sans risquer la catastrophe), posez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/249-9.webpAvec une poche à douille et ses douilles remplie de crème, garnissez le morceau de pâte dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/249-10.webp... sur toute sa surfacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/249-11.webpEnsuite posez délicatement dessus le deuxième morceau de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/249-12.webpGarnissez à nouveau de petites boules de crème sur toute la surfacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/249-13.webpDiluez un cuillère à soupe d'eau dans 4 cuillères à soupe de sucre glace pour faire un fondant, et garnissez en lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/249-15.webpEt pour finir, posez le dernier morceau de pâte sur le dessus.Votre mille-feuille est prêt a être dégustéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/249-16.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-chouquettes.phpChouquettesPetits choux au sucre concasséhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/248-0.webpPréparez ing0, mais dans laquelle vous triplerez le poids de sucre de la recette initialehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/248-1.webpDéposez la pâte à choux sur une plaque à pâtisserie en petits tas de pâte à chouxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/248-2.webpComme toujours pour ce genre de travail, une poche à douille vous sera trèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/248-3.webpDorez le dessus des tashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/248-4.webpParsemez le dessus de ing2 que vous ferez adhérer grâce à l'œuf battu en le projetant sur les choux assezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/248-5.webpMettez immédiatement au four à 210°C (420°F) pour environ 25 minutes, surveillez la coloration et n'hésitez pas àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/248-6.webpLaissez refroidir sur une grille.Vos chouquettes sont prêteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/248-7.webpVoici une variation pour l'été, découpez les chouquettes froides en deux, horizontalement, avec unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/248-8.webpLavez ing4, retirez les queues et coupez les en petits dés, mélangez avec ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/248-9.webpGarnissez les 1/2 chouquettes, et posez un couvercle dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/248-10.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-feuilletee.phpPâte feuilletéeLa pâte des mille feuilles et des feuilletéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/247-0.webpMélangez entre eux ing2 et ing4, ajoutez si possible ing3, qui est là pour empêcher la pâte de noircirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/247-1.webpDans le bol d'un robot versez ing0 et ing1 coupé en morceaux.Pétrissez à petite vitesse pendant une minute,https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/247-2.webpArrêter de pétrir dès que l'ensemble est homogène, cette pâte s'appelle une détrempe.Rassemblez lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/247-3.webpAu bout de ce temps, sortez la détrempe de son film plastique, et étalez là sur votre plan de travail en un grandhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/247-4.webpMesurez la longueur du rectangle, et faites une marque avec votre doigt au 2/3 de cette longueurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/247-5.webpMettez les ing5 entre deux feuilles de film plastique et tapez dessus avec votre rouleau à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/247-6.webp...jusqu'à obtenir une "feuille" de beurre qui soit un peu moins large que la détrempe et long comme les 2/3 de cettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/247-7.webpPosez cette feuille de beurre sur la détrempe, en commençant à la marque des 2/3 que vous aviez fait avec votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/247-8.webpRepliez le 1/3 de détrempe qui n'a pas de beurre sur le second tiers qui a du beurrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/247-9.webpRepliez à nouveau ce que vous venez de plier, sur le dernier tiers restant.Vous avez donné "un tour simple",https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/247-10.webpDonnez 1/4 de tour à la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/247-11.webpÉtalez la en une longue bande régulièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/247-12.webpEnlevez l'excès de farine avec une balayette ou un pinceau (onhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/247-13.webpRepliez la bande en deux fois sur son centrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/247-14.webpEt repliez ces deux moitiés sur elles même.Vous avez donné "un tour double" ou "un tour portefeuille"https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/247-15.webpEnveloppez la pâte dans un film plastique, et laissez la reposer 1 heure au frigo.La séquence tourner d'1/4https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/247-16.webpVotre pâte feuilletée est prête à être utilisée, coupez la en trois morceau de 300g environ, que vous emballerezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/247-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-rouleaux-croustillants-poulet-poireaux.phpRouleaux croustillants au poulet et poireauxPâte filo, poireaux émincés et poulethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/246-0.webpEpluchez, lavez et émincez ing0.Epluchez, lavez et émincez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/246-1.webpDans une sauteuse sur feu moyen, versez ing3, ajoutez l'échalote hachée, salez, poivrez et faites cuire une minutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/246-2.webpAjoutez les poireaux, mélangez bien, couvrez et faites cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que les poireaux soient àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/246-3.webpDès que les poireaux sont cuits, ajoutez les morceaux de poulet, ing4 et ingB râpé (à votre goût), mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/246-4.webpRetirez du feu, laissez refroidir et ajoutez le ing7 hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/246-5.webpPosez devant vous deux feuilles filo, l'une sur l'autre...Nota : vous pouvez mettre un peu de beurrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/246-6.webp...mettez au milieu d'un des cotés une grosse cuillère à soupe de préparationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/246-7.webp...roulez les feuilles autour de la préparation sur environ 1/4 de leur longueur, pour commencer un cylindrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/246-8.webp...rabattez les bords sur le centrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/246-9.webp...et terminez de rouler les feuilles en cylindre.Procédez ainsi avec toute la préparation, ou toutes leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/246-10.webpPréchauffez votre four à 200°C (392°F).Posez les rouleaux sur une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/246-11.webpVous pouvez éventuellement parsemer les rouleaux des graines de votre choix (sésame, pavot, lin, etc.)https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/246-12.webpMettez au four pour 5 à 10 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/246-13.webp...jusqu'à ce que les rouleaux soient bien dorés.Servez si possible avec une bonne salade vertehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/246-14.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-endives-gratin.phpEndives au gratinEndives, jambon, fromage et béchamelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/245-0.webpPréparez ing1.Préparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/245-1.webpHachez finement ing2.Dans une poêle sur feu moyen, versez ing5 et faites cuire l'échalote hachée pendant 30https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/245-5.webpMettez les endives soigneusement égouttées dans la poêle, arrosez les du jus de ing4, et faites les cuire de chaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/245-6.webpPosez à tranche de jambon, de la taille d'une endive à peu prèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/245-7.webp... et roulez l'endive dedanshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/245-8.webpProcédez ainsi avec toutes les ing0, et rangez les au fur et à mesure dans un plat.Préchauffez votre four àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/245-9.webpVersez dessus la sauce béchamel à votre gout, et râpez dessus un peu de fromage (n'enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/245-10.webpMettez au four pour environ 25 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/245-11.webpN'hésitez pas à finir par un petit coup de grill, pour bien dorer le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/245-12.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-omelette-soufflee-fromage.phpOmelette soufflée au fromageUne omelette toute légèrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/244-0.webpFouettez les blancs en neige pas trop fermehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/244-1.webpVersez le jus de ing2 dans les jaunes d'œufs, salez légèrement, poivrez généreusement et fouettez jusqu'à obtenirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/244-2.webpAjoutez ing1 et mélangez délicatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/244-3.webpVersez quelques cuillères à soupe de blancs battus sur le mélange jaunes-fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/244-4.webpIncorporez les blancshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/244-5.webpVersez ce mélange sur le reste des blancs battushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/244-6.webp... et incorporez le tout, toujours avec la maryse et en inclinant le bolhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/244-7.webp... jusqu'à avoir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/244-8.webpPréchauffez votre four à 180°C (356°F).Posez une poêle antiadhésive (ou une sauteuse) sur feu moyen, sanshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/244-9.webpQuand la poêle est bien chaude, versez dedans la préparation aux œufs, et laissez cuire ainsi pendant environ 3-5https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/244-10.webpEnsuite mettez au four pour environ 10 minutes, vérifiez la cuisson comme pour un gâteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/244-11.webpN'hésitez pas mettre un petit coup de grill du four à la fin, pour bien faire dorer le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/244-12.webpRetirer le cercle à entremets (si vous en avez mis un) en passant la lame d'un couteau entre l'omelette et le cerclehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/244-13.webpServez si-possible avec une petite salade verte, sauce vinaigrette ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/244-14.webpUne petite variation possible, une omelette soufflée aux tomates : versez la moitié de la préparation dans le moule,https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/244-20.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-panna-cotta-cassis-croustillant-crumble.phpPanna cotta au cassis et croustillant de crumbleUne couche de panna cotta, de coulis de cassis et pâte à crumblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/243-0.webpLa veille, préparez votre panna cottahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/243-1.webpPréparez votre coulis de cassis en mélangeant ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/243-2.webpFaites chauffer légèrement pour bien mélanger le sucre dans le coulis de cassis.Laissez refroidir ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/243-3.webpPréchauffez votre four à 200°C (392°F). Préparez la pâte a crumble, puis répartissez lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/243-5.webpMettez au four, et surveillez la cuisson en retournant éventuellement la plaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/243-6.webpSortez la plaque du four dès que la coloration est obtenue, puis avec une fourchette cassezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/243-7.webpUne fois refroidi, versez une couche de coulis de cassis sur la panna cottahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/243-4.webpSaupoudrez la couche de coulis de pâte à crumble, et servez sans trop attendre de façon à ce que la pâte garde sonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/cremes_mousses/243-8.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-panna-cotta.phpPanna cottaCrème fondante juste prisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/242-0.webpFaites tremper ing4 dans un bol d'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/242-1.webpPendant ce temps, versez dans une casserole ing0, ing1 et ing3.Grattez dedans ing2,https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/242-2.webpAu bout de ce temps, versez la crème dans un récipient, à travers une passoire, pour éliminer les petiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/242-3.webpIncorporez la gélatine (que vous aurez essorée et séchée sur un linge) dans la crème en remuant avec unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/242-4.webpMettez le récipient de la crème dans un fond d'eau froide pour accélérer son refroidissement, remuez de temps enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/242-5.webpQuand la crème est froide, répartissez la dans vos récipients de service, verre ou autre,https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/242-6.webpLe lendemain, votre panna cotta est prise et prête. Vous pouvez la déguster telle qu'elle, mais elle est vraimenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/242-7.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-noix-caramelisees.phpNoix caraméliséesNoix caramélisées à la poelehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/241-0.webpÉpluchez ing0.Si ce sont de gros cerneaux, coupez les grossièrement avec un couteau à large lamehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/241-1.webpMettez une poêle sur feu vif, et versez y les noix sans matière grasse.Faites ainsi chauffer (torréfier) leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/241-2.webpBaissez un peu le feu.Versez ing1 sur les noix, il va fondre tout de suite et caraméliserhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/241-3.webpContinuez de remuer, toujours sur le feu, pour que toute les noix s'enrobent bien de caramel, et que celui-ci ne brulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/241-4.webpQuand les noix sont bien caramélisées, versez le contenu de la poêle sur votre plan de travail pour arrêterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/241-5.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-oeufs-brouilles-pain-toaste-epinards-frais.phpOeufs brouillés, pain toasté et épinards fraisToast aux oeufs brouillés et épinardshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/240-0.webpPréparez ing0, réservez.Faites chauffer les assiettes de servicehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/240-1.webpCoupez ing2, retirez la croute et coupez les tranches en morceaux de taille moyenne.Beurrez les morceaux dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/240-2.webpFaites chauffer une poêle sur feu moyen, et quand elle est bien chaude posez y les morceaux de pain.Faites leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/240-3.webpPréparez les œufs brouillés.Réchauffez les épinards dans la même poêle avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/240-4.webpDans les assiettes chaudes, répartissez les épinards, ajoutez les œufs brouillés et posez les toasts sur lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/240-5.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-oeufs-brouilles.phpOeufs brouillésBien plus qu'une omelettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/239-0.webpCassez ing0 dans un saladier, salez, poivrez et fouettez soigneusement pour obtenir une préparation bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/239-1.webpLe but est de faire cuire doucement l'ensemble, sans avoir de cuisson genre "omelette" mais quelque chosehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/239-2.webpAu bout d'un certain temps (environ 10 minutes), vous noterez que la préparation commence à épaissir, insistezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/239-3.webpArrêtez vous dès que vous obtenez quelque chose de la texture d'une purée.Retirez immédiatement duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/239-4.webpAjoutez ing1 en petits morceaux, et continuez de remuer jusqu'à ce que le beurre ait complètement fonduhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/239-5.webpVos œufs brouillés sont prêts.Vous pouvez les déguster tout de suite, avec des toasts beurrés par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/239-6.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-dauphinois.phpGratin DauphinoisUn gratin sans fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/238-0.webpÉpluchez puis lavez ing0, coupez les en rondelles pas trop fines et ne les relavez pas (l'amidon qui est sur leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/238-1.webpMettez les rondelles de pommes de terre dans une casserole, couvrez avec ing1, amenez à ébullition.Dès quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/238-2.webpAjoutez les ing2, ing4 et ing3 écraséehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/238-3.webpRemettre à cuire, toujours à petits bouillons, pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps pour que les pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/238-4.webpÉgouttez les pommes de terre, conservez précieusement la crème de cuisson.Répartissez les pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/238-5.webpMettez les ramequins au four dans un autre grand plat rempli à mi-hauteur d'eau chaude, et faites cuire environ 10https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/238-6.webpVous pouvez éventuellement finir par un petit coup de grill pour faire bien dorer le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/238-7.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pommes-terre-vengeurs.phpPommes de terre des vengeursGratin de pommes de terre et fromage, emballé dans une fine couche de lard grilléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/237-0.webpÉpluchez puis lavez ing0, coupez les en rondelles pas trop fineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/237-1.webpMettez les rondelles de pommes de terre dans une casserole, couvrez d'eau, salez et amenez à ébullition.Dèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/237-2.webpDans une grande casserole pouvant aller sur le feu et au four (avec un manche métallique ou amovible), faites fondrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/237-3.webpDès que la graisse est fondue, retirez du feu et disposez sur le fond ing1, coupé en tranches aussi fines quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/237-4.webp... et en tournant tout autour.Il n'y a pas de problème si des tranches se chevauchent un peu, surtout auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/237-5.webpMettez sur le lard 1/3 des pommes de terre, salez légèrement, poivrez et râpez la moitié du fromage (comté,https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/237-6.webpRefaites ainsi une couche de pommes de terre, l'autre moitié du fromage et terminez par une couche de pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/237-7.webpRepliez les morceaux de lard qui débordent sur les pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/237-8.webpMettez la casserole sur feu vif pendant 2 ou 3 minutes pour faire bien dorer le lard au fondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/237-9.webpPuis enfournez pour environ 40 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/237-10.webpDémoulez en retournant la casserole sur une grande assiette ou un plat.Servez si possible avec une saladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/237-11.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-potimarron.phpGratin de potimarronUne couche de poulet et une couche gratinée de purée de potimarronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/236-0.webpPréparez ing0 (ce peut être fait quelques jours à l'avance, dans ce cas réchauffez là avant d'y ajouter ce quihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/236-1.webpÉpluchez et hachez ing4.Dans une casserole, versez ing7 sur feu moyen.Quand l'huile est chaude,https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/236-2.webpRajoutez ing1, baissez le feu, couvrez et laissez cuire tout doucement à couvert en remuanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/236-3.webpPréchauffez votre four à 200°C (392°F).Dans un plat à gratin (individuel comme sur la photo) ou grandehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/236-4.webpCouvrez cette couche de poulet d'une couche de purée de potimarronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/236-5.webpTerminez en parsemant d'un peu de gruyère ou de comté râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/236-6.webpEnfournez pour environ 20 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/236-7.webpEn fait, sortez du four dès que le dessus est bien gratinéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/236-8.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-puree-potimarron.phpPurée de potimarronOnctueuse et petit gout de chataignehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/235-0.webpPréparez ing0, comme indiqué ici.Coupez chaque quartier en petits morceaux assezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/235-3.webpCouvrez et faites cuire à feu moyenhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/235-4.webp...une dizaine de minutes au maximum jusqu'à ce que les morceaux de potimarron soient tendres (vérifiez avec lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/235-5.webpJetez un maximum d'eau en inclinant la casserole, puis mixez soigneusement.Si vous avez du malhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/235-6.webpRectifiez l'assaisonnement, ça y est votre purée est prête.Pour une utilisationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/235-7.webpSi vous êtes perfectionniste, faites comme les chefs, et passez votre purée auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/235-8.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-charlotte-briochee-pommes.phpCharlotte briochée aux pommesUne charlotte aux pommes qui peut se déguster chaude ou tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/234-0.webpÉpluchez ing1, coupez les en quartiers et retirez le cœur et les pépinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/234-1.webpDans une poêle sur feu vif, faites fondre ing2 (si possible clarifié) puis versez les quartiers dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/234-2.webpCoupez ing7 en tranche assez fines (1/2 cm ou 0.4 pouce d'épaisseur), et retirez la croute.Découpez enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/234-3.webpMettre en route votre four, en position "grill".Faites fondre ing3.Posez tous les morceaux de briochehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/234-4.webpBadigeonnez au pinceau chaque morceau de brioche sur une face avec du beurre fondu, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/234-5.webpMettez la plaque sous le grill du four, en laissant la porte ouvertehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/234-6.webpSurveillez attentivement la cuisson, et retirez les morceaux de brioche au fur et à mesure de leur cuisson quand ilshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/234-7.webpEnduisez votre moule de beurre fondu au pinceau, puis versez au fond ing6 que vous répartirez sur tout le fond enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/234-8.webpMettez des morceaux de brioche au fond et sur les bords, face grillée contre le moule, en faisant se chevaucherhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/234-9.webpMettez une couche de compote de pommes au fond sur 1/4 de la hauteur environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/234-10.webpFaites ensuite une couche de pommes caraméliséeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/234-11.webpTerminez par une seconde couche de compote, et enfin une couche de briochehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/234-12.webpMettez au four pour 30 à 40 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/234-13.webpLaissez tiédir avant de démoulerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/234-0.webpDégustez froide ou tiède avec un peu de crème chantilly (un délice !) ou bien de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/234-14.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-bien-utiliser-gousse-vanille.phpComment bien utiliser une gousse de vanillePour ne garder que les precieux grains et tout le gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/233-0.webpCoupez la gousse en deux, puis fendez chaque moitié en deux dans la hauteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/233-1.webpAvec le dos d'une lame de couteau, grattez l'intérieur de chaque moitié de demie-gousse pour enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/233-2.webpMettez ces petits grains dans le liquide de votre recette, ici du lait pour une crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/233-3.webpMettez y également la peau restante de la gousse pour ne rien perdre du gout.Amenez à ébullition et dès quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/233-4.webpIl importe ensuite de filtrer le lait pour en éliminer les petites impuretés, et en particulier les inévitableshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/233-5.webp...de façon à éliminer ces morceaux, mais pas trop pour laisser passer les fameux petits grains noirs.Voyezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/233-6.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-flan-patissier.phpFlan parisienPâte brisée et crème vanillée aux œufshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/232-0.webpÉtalez ing0 dans un cercle a entremets de diamètre 20 cm (8 pouces) en suivant ceshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/232-2.webpPréparez ing1.Préchauffez votre four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/232-11.webpSortez la pâte du frigo, égalisez les bords avec un couteau et piquez le fond avec une fourchette ou unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/232-12.webpVersez le mélange dans le fond de pâte.Notez qu'on verse bien dans la pâte la crème encore chaude, ça peuthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/232-13.webpEnfournez immédiatement pour environ 50 minutes de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/232-14.webpVous pouvez abricoter au pinceau le dessus du flan (refroidi) pour un aspect brillanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/232-15.webpDégustez impérativement froid, votre flan peut d'ailleurs très bien attendre une nuit complète au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/232-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-brisee.phpPâte briséeLa pâte des tartes sucrées ou saléeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/231-0.webpDans le bol du robot, versez ing2, ing4 et ing3.Nota : Si vous faites de la pâte brisée pour unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/231-1.webpAjoutez ing1 coupé en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/231-2.webpPuis ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/231-3.webpMettez le robot en marche pour pétrirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/231-4.webpArrêtez le robot dès que la pâte est un peu homogène, 3-4minutes au maximum, et finissez éventuellement à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/231-5.webpSéparez la pâte en portions de 300 g environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/231-6.webpFaites en des boules, puis des galettes épaisses, que vous envelopperez dans un filmhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/231-7.webpNotez dessus le poids et la date et mettez au réfrigérateur jusqu'à utilisation, si possible pas avant lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/231-8.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-muffins-amandes-cassis.phpMuffins amandes-cassisMuffins à la poudre d'amande et cassis entiershttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/230-0.webpPréparez la ing0, mais réduisez la farine de 1/3 et complétez avec ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/230-1.webpVersez ing3 sur ing1, et remuez quelques secondes avec une cuillère pour bien les enrober de sucrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/230-2.webpPréchauffez votre four à 200°C (392°F).Mettez une cuillère à café de pâte au fond des mouleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/230-3.webpPosez dessus quelques grains de cassis, puis couvrez d'une nouvelle cuillère de pâte.Il n'est pas nécessairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/230-4.webpEnfournez pour 15 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/230-5.webpLaissez un peu refroidir avant de démouler sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/230-6.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-moussaka.phpMoussakaComme un gratin d'aubergines, viande aux tomates et béchamelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/229-0.webpLavez ing0 et coupez les en tranches fines.Saupoudrez les de sel fin, et posez les dans une passoire pendant unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/229-1.webpPendant ce temps épluchez ing1, épépinez les et coupez les en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/229-2.webpÉpluchez et hachez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/229-3.webpDans une grande casserole, faites chauffer ing5 et quand elle est chaude, versez y les rondelles d'aubergineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/229-4.webpFaites cuire 4 ou 5 minutes en remuant bien, puis débarrassez sur un papier absorbanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/229-5.webpDans la même casserole, versez ing9, et quand elle est chaude faites cuire l'oignon hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/229-6.webpFaites cuire la viande hachée à découvert jusqu'à ce qu'elle devienne brune, puis salez,https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/229-7.webpAjoutez ensuite les tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/229-8.webpRemuez bien, couvrez, et faites cuire à feu doux pendant environ 30 minutes en remuant de temps en tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/229-9.webpAu bout de ce temps, découvrez, retirez et jetez le bouquet garni et les gousses d'ailhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/229-10.webpPréparez la sauce béchamel, et ajoutez y quand elle est prête ing8 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/229-11.webpPréchauffez votre four à 200°C (392°F).Beurrez un plat à gratin, et disposez enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/229-12.webpCouvrez avec la moitié de la viande hachéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/229-13.webpCouvrez avec la moitié de la béchamelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/229-14.webpRefaites ces 3 couches une nouvelle fois, et terminez en parsemant de gruyère, de comté ou de feta râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/229-15.webpFaites cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit bien grillé (30 minutes environ)https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/229-16.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-bechamel.phpSauce béchamelSauce blanche faites avec un roux et du laithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/228-0.webpDans une casserole sur feu doux, faites fondre ing0.Dès qu'il grésille ajouter d'un coup ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/228-1.webpBien mélanger et laisser cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange devienne brun très clair comme surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/228-2.webpVersez sur le roux ing2 froid d'un seul coup. Remuez pour bien mélanger.Vous avez là le secret de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/228-3.webpLa béchamel peut être plus ou moins épaisse, c'est une affaire de gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/228-4.webpPour pouvez faire des déclinaisons de la béchamel, comme par exemple la sauce Mornay, quihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/1430-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-blancs-volaille-lestragon.phpBlancs de volaille à l'estragonBlancs de volaille à la poele, sauce à l'estragon et vin blanchttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/227-0.webpÉpluchez ing1, coupez les quatre, lavez les et séchez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/227-1.webpDans une grande casserole sur feu doux, versez ing4, puis versez y les pommes de terre, salez légèrement et remuezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/227-2.webpAprès trente minutes de cuisson, découvrez et remuez les pommes de terre pour les cuire sur toute leur surface (voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/227-3.webpPendant la cuisson des pommes de terre, pelez et hachez finement ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/227-4.webpDécoupez ing0 en deux dans la longueurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/227-5.webpDans une poêle sur feu moyen, faites fondre ing5, versez l'échalote hachée, salez, poivrez et faites cuire unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/227-6.webpRéduisez le feu, ajoutez les blancs de poulet, et faites les cuire sur chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/227-7.webp...jusqu'à ce qu'ils soient bien doréshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/227-8.webpMettez les dans une assiette chaudehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/227-9.webp... et couvrez les d'un papier aluminium pour les garder bien au chaud, et les rendre plus tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/227-10.webpPréparez la sauce, remettez la poêle sur feu vif, et versez dedans ing6, 1/2 verre de bouillonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/227-11.webpFaites chauffer les assiettes de service, mettez 2 filets de poulet par assiette, nappez dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/227-12.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-spaghettis-carbonara.phpSpaghetti CarbonaraRecette italienne fameuse à la crème, jaune d'oeufs, lardons et jus de citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/226-0.webpFaites cuire ing0 comme indiqué icihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/225-3.webpPendant ce temps préparez la sauce : dans un bol mettez ing1, ing2, sel et poivre.Fouettez pour bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/226-1.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing3, et faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/226-2.webpVersez dessus les pâtes cuites et mélangez bien sans retirer du feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/226-3.webpVersez la sauce sur les pâtes et continuez de remuer pendant environ deux minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/226-4.webpVos spaghettis Carbonara sont prêts, râpez un peu de Parmesan dessus et mettez la casserole au milieu de la tablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/226-0.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-bien-cuire-les-pates.phpComment bien cuire les pâtesConseils pour qu'elles ne collent pas et soient bien cuiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/225-0.webpFaites bouillir une grande casserole d'eau.Quand elle bout, salez là avec une cuillère à soupe de gros selhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/225-1.webpEt dès que l'ébullition à repris, versez toutes les pâtes d'un seul couphttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/225-3.webpPour le temps de cuisson, très important, voici un truc : Si vous utilisez un paquet de pâtes où c'est écrit enhttps://cuisine-facile.com/images/blog/pates-italiennes.webpSi, au contraire, vous utilisez un paquet de pâtes où ce n'est pas écrit en italien, retirez 1https://cuisine-facile.com/images/blog/pates-francaises.webpRemuez bien, puis laissez cuire à petits bouillons, et à découvert, le tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/225-4.webpAu bout de ce temps, goutez, puis si c'est la bonne cuisson, retirez immédiatement les pâtes de l'eau et mettez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/225-5.webpUne fois les pâtes bien égouttées, jetez l'eau de cuisson et versez dans la casserole les pâtes égouttéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/225-6.webpSi vous utilisez ces pâtes tout de suite, elles sont prêtes.Dans le cas contraire, versez dessus unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/225-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-pannequets-riz-rouge.phpPannequets au riz rougePaquet croustillant de riz rouge, courgette et jambon fuméhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/224-0.webpÉpluchez et hachez finement ing3.Mesurez le volume des ing0, puis préparez 2 fois ce volume de bouillon dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/224-1.webpDans une casserole, versez ing6. Quand elle est chaude, ajoutez la moitié des ing3 hachées, ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/224-2.webpAjoutez les ing0, et remuez pendant une minutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/224-3.webpVersez d'un coup le bouillon de volaille, remuez pour bien mélanger et laissez cuire sur feu douxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/224-4.webpLe riz est cuit quand il ne reste plus de liquide, retirez et jetez le laurier et l'ail.https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/224-5.webpDans une casserole, faites chauffer ingE, ajoutez y l'autre moitié des ing3 hachées, faite cuire 1 minute puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/224-6.webpHachez grossièrement ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/224-7.webpMélangez riz, courgette et jambon, rectifier l'assaisonnement.Faites fondre ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/224-8.webpCoupez deux rectangles de pate phyllo d'environ 15 par 20 cm ou 6 par 8 pouces.Badigeonnez en un, auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/224-9.webpParsemez de graines de lin, et posez au centre une feuille de persilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/224-10.webpBadigeonnez l'autre rectangle de beurre fondu, et posez le sur le premier, face beurrée contre face beurréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/224-11.webpPosez au milieu une cuillère de préparationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/224-12.webpEt repliez la pate phyllo pour enfermer la préparation en un petit paquet."Soudez" le dernier pliage avec unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/224-13.webpEt posez le pannequet avec la fermeture en dessous.Procédez ainsi avec toute la préparation, en principe voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/224-14.webpFaites cuire les pannequets à la poêle, dans un peu d'huile, de chaque coté, jusqu'à ce qu'ils soient bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/autres/224-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-petites-omelettes-legumes.phpPetites omelettes aux légumesMoelleuses petites omelettes, aux dés de tomates, courgettes et jambon fuméhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/223-0.webpPréparez ing0, coupez la en tout petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/223-1.webpÉpluchez ing1, épépinez la et coupez la en tout petits dés égalementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/223-2.webpDans une casserole sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand il est chaud ajoutez la goussehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/223-3.webpAjoutez les dés de courgettes, et remuez bien.Salez un tout petit peu (deux pincées)https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/223-4.webpFaites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore à peine croquantshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/223-5.webpDans une poêle sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou mieux encore d'https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/223-6.webpRetirez et jetez estragon, ail, laurier et romarin des courgettes, puis ajoutez les tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/223-7.webpSalez et poivrez, et faites cuire ensemble en remuant constamment pendant une minute.Retirez du feu ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/223-8.webpRemettez la poêle des tomates sur feu sans la nettoyer. Quand elle est chaude, mettez y la tranche de jambon fumé, 20https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/223-9.webpEnsuite retirez la tranche de jambon et coupez la en morceau de taille moyenne (1 cm ou 0.8 pouce environ)https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/223-10.webpBattez les 2 œufs avec un peu de sel et de poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/223-11.webpVersez dedans les tomates et courgettes et mélangez bien.Préchauffez le four à 180°C (356°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/223-12.webpDans des petits moules, si possible en silicone (plus facile à démouler), mettez au fond 2 ou 3 petits morceaux dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/223-13.webpMettez au four pour environ 10/15 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/223-14.webpSurveillez la fin cuisson, il est important que les omelettes ne soient pas trop cuites, mais restent bien moelleuseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/223-15.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-salade-peches-menthe.phpSalade de pêches à la mentheDifférentes sortes de pêches dans un léger sirop à la menthehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/222-0.webpCoupez grossièrement aux ciseaux ing1 dans une tassehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/222-1.webpVersez dessus 4 cuillères à soupe de sirop de sucre, et laissez reposez (pendant que vous préparez les pêches) pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/222-2.webpÉpluchez et pochez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/222-4.webpMettez vous au dessus d'un saladier.Prenez une pêche dans votre main, puis coupez des petits morceaux avec unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/222-5.webpFaites ceci pour toutes les pêches.Versez dessus le jus de ing3 et mélangez bien.Si la salade doithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/222-6.webpVersez le sirop à la menthe sur les pêches à travers une passoire fine pour retenir les feuilles que vous pouvezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/222-7.webpRajouter ensuite du sirop de sucre pour que les morceaux de pêches baignent légèrement dedans.Couvrez avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/222-8.webpVous pouvez servir en coupe individuelle, décoré de quelques feuilles de menthehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/222-9.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-riz-caramel.phpGâteau de riz au caramelUne couche de caramel sur un gateau de riz à la vanillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/221-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/221-1.webpFouettez ing1 pour bien les mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/221-2.webpVersez les sur le riz au lait encore chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/221-3.webp...en tournant pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/221-4.webpPréchauffez votre four à 180°C (356°F).Dans une petite casserole, versez ing2 et ajoutez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/221-5.webpFaites cuire pour obtenir un caramel brunhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/221-6.webpVersez le caramel au fond d'un moule (de préférence souple, c'est plus facile à démouler)https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/221-7.webpEt immédiatement, versez dessus le riz au laithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/221-8.webpVous pouvez aussi préparer des petits moules individuelshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/221-9.webpMettez au four dans un grand plat avec de l'eau chaude à mi-hauteur pour 20 minutes environ.Laissez refroidir,https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/221-10.webpDémoulez dans un plat, en laissant bien le caramel du fond du moule se détacher sur le dessus du gâteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/221-11.webpServez en tranche plus ou moins épaisse, et si (comme moi) vous êtes très gourmand(e), entourée d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/221-12.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-ceviche-mexicain.phpCeviche MexicainAvocat, tomates et poisson cuit au jus de citron verthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/220-0.webpFaites ceci pour tout le poissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/220-2.webpMettez le poisson effiloché dans un bol, et versez dessus le jus de ing2, sel et poivre.Couvrez d'unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/220-3.webpAu bout de ce temps, versez le poisson dans un passoire et laissez le égoutter. Jetez le jushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/220-4.webpÉpluchez ing0, coupez le en petits morceaux, mettez les dans un bol avec le jus de ing3,https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/220-5.webpÉpluchez et épépinez les tomates, et coupez les en petits morceaux. Salez et mettez danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/220-6.webpDans un bol, mettez les dés de tomates égouttés, l'oignon haché et ing5 hachéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/220-7.webpAjoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez bien. Vérifiez que c'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/220-8.webpCommencez le montage, posez un cercle à entremets au centre de l'assiette de service ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/220-9.webpPuis ajoutez une couche de poissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/220-10.webpTerminez par une couche de tomates.Mettez au frigo jusqu'au moment de servirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/220-11.webpRetirez le cercle quelques instants avant de servirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/220-12.webpSi vous n'avez pas de cercle, vous pouvez obtenir un très joli résultat avec un verre à piedhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/220-13.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-courgette.phpGratin de courgetteGratin juste moelleuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/219-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (392°F).Lavez et brossez ing0, puis coupez les extrémitéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/219-1.webpCoupez les courgettes en tranches assez fines (si c'est possible, utilisez une mandoline)https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/219-2.webpDans une grande sauteuse sur feu moyen, faites chauffer ing5, puis ajoutez y ing2, ing6 et ing3, ing4 et ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/219-3.webpVersez dans la sauteuse les tranches de courgettes, remuez bien.Ne salez pas car ça ferait ressortir toutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/219-4.webpFaites cuire ainsi pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient à peine dorées.Salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/219-5.webpRetirez et jetez les herbes et l'ail, puis versez les courgettes dans une passoire, et laissez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/219-6.webpPréparez l'appareil à gratin en mélangeant ing7 avec ing8, du sel et du poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/219-7.webpBeurrez un plat allant au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/219-8.webpDéposez la moitié des courgettes dans le plat en une couche régulière.Répartissez dessus la moitié duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/219-9.webpVersez l'autre moitié des courgettes en une seconde couche régulière, et répartissez dessus le reste du mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/219-10.webpMettez au four pour environ 20 à 30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/219-11.webp...jusqu'à ce que le dessus soit bien doréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/219-12.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-muffins-chocolat.phpMuffins au chocolatAvec une ganache au chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/218-0.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/218-1.webpPréchauffez votre four à 200°C or 392°F.Dans un bol mettez ing1 coupés en petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/218-2.webpFaites fondre au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant pour obtenir un mélange épais ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/218-3.webpVersez un peu de pâte dans les moules à muffins, juste de quoi masquer le fondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/218-4.webpRajouter à cuillère à café de ganache.Attention à ne pas en mettre trop, car sinon elle déborde à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/218-5.webpVersez à nouveau de la pâte à muffins pour masquer complètement le chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/218-6.webpMettre au four et faire cuire pendant environ 15 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/218-7.webpDémoulez et laissez refroidir (mais pas trop) sur un grille.Les muffins sont bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/218-8.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-blanc-manger-abricots.phpBlanc-manger aux abricotsUn dessert du moyen-agehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/217-0.webpMettez ing3 à tremper dans un bol d'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/217-1.webpDans une casserole versez ing0, ing1 et ing2.Mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/217-2.webpAmenez a ébullition sur feu moyen en remuant souvent, puis couvrez et laissez infuser au moins une heurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/217-3.webpVersez ing4 (passée à la passoire fine) dans une casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/217-8.webpSur feu moyen, amenez à ébullition en remuant souvent, puis ajoutez ing5, et amenez à nouveau à ébullition enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/217-9.webpPosez la casserole dans un fond d'eau froide pour refroidir la préparation en remuant souvent.Compotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/217-10.webpRevenons au lait d'amandes : versez le lait et les amandes infusées (c'est une purée assez épaisse) dans une finehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/217-11.webpVous obtenez ainsi le lait d'amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/217-12.webpMettez le lait d'amandes sur feu moyen et faites le chauffer, sans bouillir, en remuant constamment avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/217-13.webpMettez à refroidir dans un fond d'eau froide en remuant de temps en tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/217-14.webpQuand le lait d'amandes est froid, ajoutez-y éventuellement ing9https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/217-15.webpFouettez en chantilly ing6, mélangés a ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/217-16.webpVersez 1/4 du lait d'amandes froid sur la crème fouettéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/217-17.webpBien mélanger à la marysehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/217-18.webpVersez ce mélange sur le lait d'amandes restanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/217-19.webp...et incorporer délicatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/217-20.webpDressez les blanc-manger dans des moules en silicone ou des petits verres, en alternant les couches de lait d'amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/217-21.webpLes blanc-manger dans un verre se servent tels quelshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/217-22.webpPour le blanc-manger dans un moule, démoulez dans l'assiette de service, entourez de coulis dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/217-23.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tagliatelles-spaghettis-courgettes-facon-carbonara.phpTagliatelles et spaghetti de courgettes façon carbonaraPâtes fraiches et pâtes de légumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/216-0.webpLavez ing1, séchez les et coupez les extrémitéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/216-1.webpFaites les spaghettis de courgette en les passant à la mandolinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/216-2.webpVous devez obtenir des spaghettis vertes et blanches, si elles ne sont que blanches, changez de coté sur la courgettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/216-3.webpFaites bouillir une grande casserole d'eau salée dans laquelle vous ajouterez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/216-4.webpFaites y cuire les spaghettis de courgettes pendant 2 à 3 minutes pour qu'ils restent croquantshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/216-5.webpEnsuite rafraichissez les sous l'eau bien froide et égouttez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/216-6.webpPassez ing6 dans une poêle bien chaude, sans matière grasse, pendant 30 secondes pour à peine les saisirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/216-7.webpPuis coupez chaque tranche en lanières assez largeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/216-8.webpFaites cuire ing0 dans de l'eau bouillante salée, égouttez les.Dans une grandehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/216-9.webpAjoutez le jambon et les spaghettis de courgetteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/216-10.webpRemuez bien et faites chauffer pendant 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/216-11.webpMélangez ing3, ing4, une cuillère à soupe de jus de citron, ing5, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/216-12.webpVersez ce mélange dans la casserole, et faites cuire en remuant encore 2 ou 3 minutes.https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/216-13.webpServez bien chaud (faites chauffer les assiettes de service), avec une feuille de basilic ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/216-14.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-risotto-cremeux-petits-legumes.phpRisotto crémeux aux petits légumesLégumes cuits à part et riz lentement additionné de bouillonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/215-0.webpÉpluchez et émincez ingChttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/215-1.webpÉpluchez et émincez ing4, y compris la tige sur environ 5 cmhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/215-2.webpPassez ing2 sous l'eau rapidement, puis prélevez uniquement les extrémités (les sommités)https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/215-3.webpÉpluchez puis lavez ing0, coupez les en petits bâtonnetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/215-4.webpÉpluchez puis lavez ing5, coupez les en petits bâtonnetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/215-5.webpPréparez ing1, coupez en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/215-6.webpÉpluchez puis lavez ing3, coupez le en petits bâtonnetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/215-7.webpFaites bouillir une grande casserole d'eau salée, ajoutez y un cube de bouillon dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/215-8.webpRetirez les du bouillon et faites refroidir en les plongeant dans l'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/215-9.webpQuand ils sont bien refroidis, égouttez les soigneusement (astuce : vous pouvez les passer àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/215-10.webpPrélevez 950 ml du bouillon des légumes.Vous pouvez gardez le reste de ce bouillon pour faire cuire d'autreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/215-11.webpDans une grande casserole sur feu moyen, faites chauffer ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/215-12.webpVersez l'échalote et les oignons nouveaux, salez, poivrez et faites cuire une minute ou deuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/215-13.webpVersez ing6 d'un seul couphttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/215-14.webp... et mélangez soigneusement pendant environ 2 ou 3 minutes, le temps que le riz "nacre"https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/215-15.webpNacre, c'est à dire qu'il devienne translucidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/215-16.webpUne fois que le riz est nacré, versez d'un coup le verre de vin blanc, et continuez de remuer jusqu'à ce que le rizhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/215-17.webpVersez un peu de bouillon, et continuez de tourner jusqu'à ce que le riz ait tout absorbé.Et ainsi de suitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/215-18.webpQuand tout le bouillon est utilisé mais que le riz est encore bien mouillé (un risotto ne doit jamais être sec)https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/215-19.webp... ajoutez tous les légumes cuit et mélangez soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/215-20.webpVersez ensuite ingAhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/215-21.webpEt ingB.Remuez encore, vérifiez l'assaisonnement, et laissez encore cuire 2 ou 3 minutes, juste pour chaufferhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/215-22.webpServez bien chaud (faites chauffer les assiettes de service), avec une feuille de basilic sihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/pates_riz/215-23.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sorbet-cassis-pour-edith.phpSorbet cassis pour EdithTout le goût du cassishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/214-0.webpMélangez ing0 avec ing1 et ing2.Versez en sorbetièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/214-1.webpLe sorbet est prêt en une vingtaine de minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/214-2.webpSi possible déguster immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/214-3.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-coulis-cassis.phpCoulis de cassisMoulin à légumes au lieu de mixerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/213-0.webpLavez rapidement les cassis en les passant sous l'eau, il ne faut pas les faire tremper.Égouttez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/213-1.webpVous obtenez une purée de cassis qui contient encore les grains et un peu de peauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/213-2.webpVersez cette purée dans une fine passoire posée sur un récipient, et faites passer la purée à travers en utilisanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/213-3.webpContinuez jusqu'à ce qu'il ne reste dans la passoire que des grains que vous pouvez jeter.Procédez ainsi enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/213-4.webpVotre coulis de cassis est prêt, vous pouvez l'utiliser immédiatement et le sucrer, ou le congeler pour plus tardhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/213-5.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-petite-ratatouille-loeuf-casse.phpPetite ratatouille à l'oeuf casséMéli-mélo de légumes et oeuf casséhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/212-0.webpPréparez ing1, coupez les en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/212-2.webpCoupez les feuilles de ing3, ne gardez que les tiges que vous laverezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/212-3.webpCoupez chaque tige en deux dans la hauteur, puis en petits morceaux.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/212-4.webpEpluchez ing2 avec un econome, puis coupez le en quatre dans la hauteur, et retirez la partiehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/212-5.webpCoupez chaque quartier en bâtonnets, et ces bâtonnets en petits dés.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/212-6.webpLavez ing4, retirez le pédoncule vert (la queue), coupez en grosses tranches.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/212-7.webpÉpluchez, lavez et hachez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/212-8.webpDans une grande casserole sur feu moyen, versez ing9, faites chauffez, puis versez les deux échaloteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/212-9.webpVersez le céleri, le poivron et les courgettes, remuez bien et faites cuire à couverthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/212-10.webpAu bout de ce temps, versez les légumes dans une assiette, et jetez laurier, thym et romarinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/212-11.webpRemettez la casserole sur le feu, versez ingC, et ajoutez les tomates.Salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/212-12.webpFaites cuire à couvert pendant 2 ou 3 minutes, et ensuite, si possible, retirez les peaux deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/212-13.webpVersez dans les tomates les légumes verts, mélangez bien et laissez encore cuire la ratatouille 1 ou 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/212-14.webpVersez ing0 sur le dessus en essayant de les répartir sans les casser.Couvrir et laisser cuire quelqueshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/212-15.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-muffins-framboises.phpMuffins aux framboisesUn délice encore tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/211-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (392°F).Mettez un peu de pâte à muffins au fond de chaque moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/211-1.webpTapez la plaque sur le plan de travail pour étaler la pâte au fond du moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/211-2.webpSaupoudrez ing2 avec ing1 et mélangez rapidementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/211-3.webpRépartissez les framboises dans les moules, en appuyant un peu pour les faire pénétrer dans la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/211-4.webpMettez dessus une deuxième couche de pâte, ce n'est pas grave si les framboises ne sont pas toutes recouvertes, auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/211-5.webpPour de plus gros muffins, rajoutez également quelques framboises sur le dessus en décorationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/211-6.webpMettez au four pour 20 minutes environ (15 pour les petits) en surveillant la cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/211-7.webpDémoulez dès que possible, les muffins sont toujours meilleurs un peu tièdeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/211-8.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-muffins.phpPâte à muffinsPour tous vos muffinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/210-0.webpFaites fondre ing4 sur feu douxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/210-1.webpDans un saladier, mélangez au fouet ing0, ing3, et ing5 si ce sont des muffins sucréshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/210-2.webpAjoutez ing1 et mélangez un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/210-3.webpAjoutez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/210-4.webpEt fouettez jusqu'à obtenir une pâte bien lissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/210-5.webpPour terminer, ajoutez le beurre fondu tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/210-6.webpFouettez à nouveau pour obtenir une pâte bien lisse.Votre pâte à muffins est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/210-7.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-maroilles.phpTarte au MaroillesComme une quiche au poireaux et au Maroilleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/209-0.webpÉtalez la pâte dans le fond du moule et piquez le fond, puis remettez la au frigo enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/209-1.webpÉpluchez ing5, lavez les, et faites les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elle soient tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/209-2.webpLaissez les refroidir, puis coupez les en tranches pas trop fineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/209-3.webpLavez et émincez ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/209-4.webpDans une casserole sur feu moyen, mettez ing4, laissez un peu chauffer puis ajoutez l'échalote hachée, salez, poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/209-5.webpSi vous le souhaitez ajoutez ing6, faites les légèrement cuire à la poêle, sans apporter de matière grasse, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/209-6.webpCoupez ing0 en tranches assez épaisses, avec sa croutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/209-7.webpPréparez ing8.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/209-8.webpPréchauffer votre four à 210°C (410°F).Sur le fond de pâte, répartissez le poireau en une couchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/209-9.webpSi vous en avez voulu, ajoutez les lardons grilléshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/209-10.webpCouvrez d'une couche de rondelles de pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/209-11.webpVersez l'appareilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/209-12.webpPosez dessus les morceaux de fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/209-13.webpEt enfournez, bas dans le four, pour 30/40 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/209-14.webpLa tarte est cuite quand elle a ce bel aspect bien doré.Dégustez si possible tiède, avec une salade vertehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/209-15.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-brioche-nanterre.phpBrioche de NanterreLa même brioche que chez le boulangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/208-0.webpLa veille faite votre pâte à brioche.Le lendemain, pesez des pâtons de 40 g que vous façonnerez enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/208-1.webpPosez les boules de pâte régulièrement dans le moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/208-2.webpDorez le dessus des boules.Mettez à pousser dans un endroithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/208-3.webpAu bout de ce temps, les boules de pâte doivent avoir à peu près doublé de volume.Préchauffez votre fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/208-4.webpEnfournez pour 40 minutes environ, surveillez la coloration et ne laissez pas trop cuire sinon la brioche risque de sehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/208-5.webpDémoulez dès la sortie du four, et laissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/208-6.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-grosses-frites-couteau.phpGrosses frites au couteauFrites en deux cuissonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/207-0.webpLavez vos pommes de terre soigneusement, puis faites les cuire à la cocotte ou à l'eauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/207-1.webpLaissez les refroidir, puis coupez les au couteau, dans la hauteur en conservant la peau.Faites de groshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/207-2.webpFaites chauffer votre huile à 190°C (374°F).Posez vos frites dans le panier de la friteuse en essayanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/207-3.webpFaites frire 3 ou 4 minutes maximumhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/207-4.webpÉgouttez les, versez sur du papier absorbant et salez immédiatement avec du sel fin.Procédez ainsi avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/207-5.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-pate-campagne.phpPâté de campagneLe classique des pâtéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/206-0.webpCoupez ing0, ing1 et ing2 en morceaux de taille moyenne, retirez tout ce qui n'est pas tendre (couenne, cartilage,https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/206-1.webpPréparez la marinade en mélangeant : ing3, ing4 et ingG hachés, ing5 et ing6, ing8, ing9 et ingA.Versez surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/206-2.webpAu bout de ce temps, passez les viandes au hachoir à gros trous avec la marinade, excepté le thym le laurier et lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/206-3.webpSur les viandes ajoutez ing7 haché, ingC, ingB, ingD et ingE.Ces proportions sont bonnes si vous avez bien 1.7https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/206-4.webpMélangez bien le tout, votre terrine est prête a être cuitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/206-5.webpRemplissez vos moules, petits et/ou groshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/206-6.webpPour une question d'esthétique, vous pouvez couvrir vos terrines d'un voile de crépine de porc, ça ne change rien auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/206-7.webpÉtalez en sur toute la surface de votre moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/206-8.webpEt repliez sur les bords avec une maryse par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/206-9.webpEnsuite faites cuire selon une des 3 méthodes suivantes :1) Classique : mettez les terrines, découvertes,https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/206-10.webp3) four à pain : si vous avez la chance d'en avoir un, une fois votre pain cuit et votre four vers 150°C (302°F),https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/206-11.webpC'est la cuisson qui va beaucoup jouer dans le gout de votre terrine, n'hésitez pas à laisser cuire longtemps et àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/206-12.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-sorbet-poires.phpSorbet aux poiresTout le gout de la poire fraichehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/205-0.webpÉpluchez ing0, et au fur et à mesure mettez les dans de l'eau froide additionnée du jus d'un demi citron ou d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/205-1.webpÉgouttez les poires, coupez les en quartier, et retirez le cœurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/205-2.webpCoupez les quartier en lamelles et versez les dans le bol d'un mixer.Ajoutez le jus d'1/2 citron, une pincéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/205-3.webpMixez jusqu'à obtenir une purée bien lisse.Mettez au réfrigérateur, voir au congélateur, dans unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/205-4.webpVersez en sorbetièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/205-5.webpEt faites prendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/205-6.webpServez en cornet, en tasse, ou comme base pour d'autres dessertshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/205-7.webp https://cuisine-facile.com/monde/recette-nems-poulet.phpNems au pouletPetits beignets croustillants aux légumes et poulethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/204-0.webpRéhydratez ing6.Égouttez les, puis séchez les. Si ils ne sont pas sous forme dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/204-1.webpLavez, épluchez puis râpez ing0.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/204-2.webpLavez puis émincez ing1.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/204-3.webpÉpluchez et hachez ing2 et ing3.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/204-4.webpCiselez ing5.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/204-5.webpFaites à peine cuire ing4 dans un peu de bouillon de poule.Nota : Ne jetez pas le bouillon aprèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/204-6.webpCoupez le poulet en tout petits morceaux.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/204-7.webpFaites cuire une minute ing7 dans le bouillon de cuisson du poulet.Égouttez et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/204-8.webpDans un grand saladier, mettez tout ce que vous venez de préparer : champignons, carotte, poireau, coriandre, poulet,https://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/204-9.webpMélangez bien, le mieux est d'y aller à pleine main.Nota : Ce mélange peut être préparé àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/204-10.webpFormation des nems.Préparez le matériel dont vous aurez besoin sur votre plan de travailhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/204-11.webpTrempez une dizaine de feuilles de riz dans l'eau froide, 5 minutes environ, pour les ramollirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/204-12.webpSortez une feuille de riz, ramollie, de l'eau et posez la à plat sur le torchonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/204-13.webpEnlevez l'excédent d'eau sur le dessus avec un bout du torchonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/204-14.webpSur le bord de la feuille de riz, posez une cuillère de mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/204-15.webpRoulez la feuille sur elle-même pour emprisonner le mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/204-16.webpArrivé à mi-feuille, repliez les bords vers l'intérieurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/204-17.webpEt terminez de rouler pour former un cylindre aussi régulier que possible.Pensez a bien serrer la feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/204-18.webpPréparez la sauce : dans un bol mélangez ing9 avec ingA et ingB.Ajoutez les carottes râpes restantes ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/204-19.webpPour cuire vos nems, vous pouvez soit les faire cuire à la poêle dans un fond d'huile, soit les faire frire enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/204-20.webpServez avec des feuilles de salade et de menthe fraîche, et bien sur la saucehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/monde/204-21.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-la-cuisson-sucre.phpLa cuisson du sucreDu sucre en poudre au caramel brunhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/203-13.webpVous aurez également besoin d'un thermomètre dit "à sucre" (jusqu'à 200°C ou 392°F) ou mieux, unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/203-1.webpMettez la casserole sur feu vif, le thermomètre en place, et amenez à ébullition.Vous constaterez quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/203-2.webpDans Les étapes suivantes, il est très probable que vous voyez des petites impuretés, qui étaient contenues dans lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/203-3.webpEn chauffant, elles finiraient par brûler et pourraient donner une amertume au sucre. Vous pouvez donc les enleverhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/203-4.webpÉtape 1 : 106°C ou 223°F, le sucre est cuit "au filet" (c'est le cas pour certaines confitures parhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/203-5.webpÉtape 2 : 110°C ou 230°F, le sucre est cuit "au soufflé" (c'est le cas pour certaines confitureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/203-6.webpÉtape 3 : 118°C ou 244°F le sucre est cuit "au petit boulé" (c'est le cas pour lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/203-7.webpÉtape 4 : 125°C ou 257°F le sucre est cuit "au gros boulé"https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/203-8.webpÉtape 5 : 135°C ou 275°F le sucre est cuit "au petit cassé" (il est collant sous la dent)https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/203-9.webpÉtape 6 : 140°C ou 284°F le sucre est cuit "au cassé" (il est cassant et ne colle plus sous lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/203-10.webpÉtape 7 : 155°C ou 311°F le sucre est cuit "au grand cassé" (il est cassant comme du verre)https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/203-11.webpÉtape 8 : 160°C ou 320°F le sucre est devenu du "caramel blond" (il est légèrement coloré)https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/203-12.webpÉtape 9 et dernière : 180°C ou 356°F le caramel blond est devenu du "caramel brun" (il esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/produit/203-13.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-petits-morceaux-poissons-croustillants.phpPetits morceaux de poissons croustillantsLégèrement panés et rapidements fritshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/202-0.webpDécoupez ing0 en morceaux gros comme le pouce environ.Salez et poivrez les sur chaque facehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/202-1.webpDans un bol, mélangez les ing2 avec ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/202-2.webpDans un autre bol, battez ing1 à la fourchette pour que blanc et jaune soient complètement mélangéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/202-3.webpTrempez les morceaux de poissons dans l'œuf battu, sortez les avec une fourchette pour enlever l'excédent d'œufhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/202-4.webp... et roulez les dans la chapelure pour bien les enrober.Conseil : utilisez une fourchette pour le bol d'œufhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/202-5.webpPosez les dans le panier de la friteuse sans qu'il se touchenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/202-6.webpFaites frire 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/202-7.webp...jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.Posez les sur un papier absorbant, et salez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/202-8.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-filo-poireaux-fromage.phpTarte filo-poireaux-fromageComme une quiche croustillante au poireauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/201-0.webpLavez et émincez ing0.Épluchez et hachez ing2.Dans une casserole sur feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/201-1.webpAjoutez les poireaux émincés, remuez bien et faire cuire à couvert une dizaine de minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/201-2.webp...jusqu'à ce que les poireaux soient tendres, mais gardent une belle couleur verte.Salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/201-3.webpFaites fondre ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/201-4.webpÉtalez une feuille de pâte filo devant voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/201-5.webpPuis beurrez là sur toute sa surface, au pinceauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/201-6.webpTapissez le fond d'un moule à tarte ou à gratin avec la feuille, coté beurré en dessous.Coupez ce quihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/201-7.webpFaites cela sur 2 ou 3 épaisseurs de feuilles de pâte filo, à chaque fois le coté beurré en dessous.Pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/201-8.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Préparez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/201-10.webpRépartissez les poireaux en une couche régulière au fond du moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/201-11.webpVersez la garniture sur les poireauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/201-12.webpDéposez le fromage coupé en tranche sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/201-13.webpEnfournez pour 20 à 30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/201-14.webpSortez du four quand l'ensemble est bien doré. C'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/tartes/201-15.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-profiteroles.phpProfiterolesPetits choux garnis de glace à la vanille et nappé de sauce au chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/200-0.webpPréchauffez votre four à 220°C ou 428°F.Préparez ing0.A la poche àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/200-1.webpEnfournez et faites cuire jusqu'à ce que les choux soient bien dorés.Laissez refroidir sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/200-2.webpAvec un couteau-scie, coupez chaque choux en deux, horizontalementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/200-3.webpGarnissez chaque choux d'une cuillère à café de glace à la vanille bien froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/200-4.webpPour finir, nappez d'une bonne dose de sauce au chocolat tiède ou chaude, et servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/200-5.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-bearnaise.phpSauce BéarnaiseLa sauce des poissons et viandes grilléshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/199-0.webpÉpluchez et hachez très finement ing7.Hachez finement estragon et cerfeuil. Mettez de coté 1https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/199-1.webpMettez l'échalote et les feuilles d'estragon et cerfeuil hachées dans une petite casserole, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/199-2.webpVersez dessus ing5 et ing4, mélangez.Faites réduire sur feu doux des 4/5https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/199-3.webpVersez le contenu de la casserole dans un chinois ou une passoire, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/199-4.webpIl doit vous rester de 2 à 4 cuillères à soupe de ce liquide très parfumé, qui est votre fond de sauce.Cehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/199-5.webpLe jour J, faites fondre ing1, puis écumez la mousse qui s'est formée et jetez là.Le but est d'obtenir unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/199-6.webpPréparez un bain-marie.Dans le récipient du bain-marie, mettez ing0, le fond dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/199-7.webpMettez sur le feu, et fouettez le tout pour former un sabayonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/199-8.webpFouettez jusqu'à obtenir une texture assez épaisse qui "tient" au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/199-9.webpEnsuite ajoutez le beurre fondu, par petites quantité, tout en fouettant régulièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/199-10.webpVotre Béarnaise prends ainsi sa texture, continuez jusqu'à utiliser tout le beurre, mais ne versez pas la fin duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/199-11.webpEt pour finir, ajoutez la cuillère d'herbe hachée que vous aviez mis de coté.Servez sans trop attendre. Sihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/199-12.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-potee-facon-ma-grand-mere-jeanne.phpPotée à la façon de ma grand-mère JeanneLégumes et viandes fumée cuits lentementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/198-0.webpÉpluchez et lavez ing1, coupez les en deux dans la hauteur puis en longueur pour avoir des morceaux de 2 cm ou 1 poucehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/198-1.webpÉpluchez et lavez ing2, coupez les en quatre dans la hauteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/198-2.webpÉpluchez et lavez ing3, si elles sont grosses coupez les en quatre.L'idée est d'avoir des morceaux dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/198-3.webpLavez, épluchez, et émincez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/198-4.webpÉpluchez et hachez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/198-5.webpÉpluchez et lavez ing6, coupez et jetez les coutils (partie dure au centre, les "os"), coupez en morceaux les partieshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/198-6.webpPréchauffez votre four à 150°C ou 302°F.Dans une grande casserole pouvant aller au four, mettez ing7 ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/198-7.webpAjoutez tous les légumes, salez, remuez bien et faites cuire ainsi pendant 2 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/198-8.webpAjoutez 1 bouquet garni, ing9 et rajoutez de l'eau froide jusqu'à presque couvrir les légumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/198-9.webpPosez ing0 sur le dessus et amenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/198-10.webpDès que ça bout, couvrez et mettez au four.Oubliez la pendant 2 heures, ou plus si vous voulezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/198-11.webpAu bout des 2 heures, découvrez goûtez pour vérifier que c'est assez salé, retirez et jetez le bouquethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/198-12.webpSortez les saucisses du plat, coupez des tranches et posez tout au centre de la table oùchacun se servirahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/198-13.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-utiliser-gelatine.phpComment utiliser de la gélatinePour qu'elle se mélange bien à votre préparationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/197-0.webpMettez votre gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes pour la ramollirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/197-1.webpAu bout de ce temps, la gélatine est devenue molle, pressez la dans votre main pour l'essorer et retirer un maximumhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/197-2.webpFinissez de la sécher en la posant sur un linge et en appuyant dessus.La gélatine est maintenant prête ahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/197-3.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-nouveau-tiramisu.phpNouveau tiramisuVersion plus crémeuse d'un classiquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/196-0.webpDans le bol d'un batteur, versez les ing0, ing1, ing3, ing2 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/196-1.webpFouettez à grande vitesse pendant quelques minutes (3 ou 4) jusqu'à obtenir la consistance d'une crème chantillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/196-2.webpMettez une première couche de crème au fond de chacun des verres. Vous pouvez utiliser un pochehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/196-3.webpVersez ing6 dans une assiette à soupe, et ajoutez y ing5, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/196-4.webpCoupez les biscuits à la cuillère en quatre, et trempez les dans le café. Essorez les à peine en appuyant dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/196-5.webpPosez une couche de biscuit sur la couche de crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/196-6.webpRemettez une seconde couche de crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/196-7.webpPuis une seconde de biscuitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/196-8.webpEt enfin une dernière couche de crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/196-9.webpTerminez en saupoudrant une couche de cacao en poudrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/196-10.webpSi vous n'avez pas de verre à Cognac, vous pouvez utiliser d'autres verres, éventuellement plus hauts. Ce serahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/196-11.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-saupoudrer-quelque-chose.phpComment saupoudrer quelque choseEt le faire régulièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/195-0.webpLe premier réflexe est de saupoudrer à la main.Mais en faisant cela vous allez d'une part faire une couchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/195-1.webp... comme sur cette photo ou je tente de saupoudrer du sucre glace sur une plaque àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/195-2.webpLa meilleur solution est en fait d'utiliser une fine passoire (grosse ou petite, ce n'est pas très important), de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/195-3.webpVous pouvez avec ce système faire également un peu de décoration en saupoudrant sur une feuille de papier,https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/195-4.webpEn retirant délicatement la feuille, vous obtiendrez de jolis effets.Ce peut être intéressant pour "écrire"https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/195-5.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-mousse-betteraves-crues-noix.phpMousse de betteraves crues aux noixBetteraves crues, noix hachées, et mousse relevéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/194-0.webpÉpluchez ing0 et lavez la. Coupez la en tranches, ces tranches en bâtonnets, et ces bâtonnets en petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/194-1.webpMettez les petits dés de betteraves dans un bol, mettez en de coté une cuillère à café avec les restes dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/194-2.webpPendant ce temps, dans un récipient à bord haut, mettez le reste de betterave, versez ing4, ing5, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/194-3.webpMixez quelques secondeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/194-4.webp... jusqu'à obtenir une crème d'une belle couleur rose fluo !https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/194-5.webpVersez la crème dans une passoire fine, et passez la à travers en appuyant avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/194-6.webpSi vous avez beaucoup mixé la crème elle doit être assez ferme (texture d'une crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/194-7.webpÉpluchez les noix et hachez les grossièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/194-8.webpDressez le plat, en utilisant par exemple un petit verre ou tout autre récipient transparent.Commencez enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/194-9.webpRetirez le bol contenant les dés de betteraves du frigo, et ajoutez en une couche sur la moussehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/194-10.webpPuis une couche de noix hachéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/194-11.webpPuis une deuxième couche de moussehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/194-12.webpTerminez en parsemant de ciboulette hachée, et mettez en attente au réfrigérateur avant de servir.L'ensemblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/194-13.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-saint-jacques-pointes-dasperges-vertes-parmesan.phpSaint-Jacques aux pointes d'asperges vertes et parmesanPoêlée de Saint-Jacques aux asperges verteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/193-0.webpÉpluchez ing1, et faites les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites (à peinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/193-1.webpQuand elle sont prêtes, sortez de l'eau de cuisson et plongez les dans de l'eau bien froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/193-2.webpPuis égouttez les soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/193-3.webpCoupez les pointes des asperges et mettez les de coté.Faites chauffer les assiettes dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/193-4.webpPréparez ing0 en les nettoyant et les séchanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/193-5.webpDans une grande poêle, mettez ing3.Mettez la poêle sur feu vif jusqu'à ce que ce soit bien chaud (ça fumehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/193-6.webpBaissez un peu le feu, ajoutez les pointes d'asperges, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/193-7.webpRâpez dessus ou ajoutez ing2, et faites fondre, en remuant souvent, pendant encore une minute ou deuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/193-8.webpRépartissez dans les assiettes de service chaudes, et servez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/193-9.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-mayonnaise.phpMayonnaiseSauce de base froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/192-0.webpMettez dans un récipient à bord haut tous les ingrédients : ing0, ing1, ing2, ing3, le sel et le poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/192-1.webpMixez quelques secondeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/192-2.webpLa mayonnaise est prête quand elle est assez épaisse, en moins d'une minutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/192-0.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-savoir-si-gateau-est-bien-cuit.phpComment savoir si un gâteau est bien cuit ?Avec une lame de couteauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/191-0.webpOuvrez la porte du four, tirez un peu le moule vers vous et plantez une lame de couteau verticalement au centre duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/191-0.webpSi la lame ressort avec de la pâte dessus (comme sur cette photo) le gâteau n'est pas encore assezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/191-1.webpSi la lame ressort sèche (comme sur cette photo) le gâteau est cuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/191-2.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-total-navet.phpTotal navetLe navet au complethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/190-0.webpPréparez ing0, coupez les en petits bâtonnets, puis en petits déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/190-4.webpFaites bouillir une casserole d'eau, et ajoutez y ing5.Dès que l'ébullition est revenue, salez un peu ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/190-5.webpUne fois cuits, rafraîchissez les dans de l'eau bien froide et égouttez les.Ne jetezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/190-6.webpRincez et égouttez les feuilles de navets, coupez les tiges pour ne garder que les belleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/190-7.webpPlongez les feuilles une minute dans l'eau bouillante, remuez un peu et sortez les pour les plonger dans de l'eau trèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/190-8.webpHachez ing1.Dans une casserole, faites fondre ing2.Quand il est bien chaud, ajoutez l'échalote hachéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/190-9.webpRetirez et jetez les gousses d'ail, puis ajoutez les feuilles de navet.Faites cuire une ou deux minutes enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/190-10.webpVersez ing4, baissez le feu et laissez épaissir doucement à découverthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/190-11.webpVersez le tout dans un mixer et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/190-12.webpEt mixez jusqu'à obtenir une crème d'un beau vert.Goûtez pour vérifier que c'est assez salé et poivréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/190-13.webpRéchauffez les dés de navet et les ramequins (au micro-ondes par exemple) et garnissez le fond des 6 ramequinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/190-14.webpVersez dessus un peu de crème de feuilles bien chaude, décorez avec deux rondelles de radis, et servez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/190-15.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-saucisse-morteau-brioche.phpSaucisse de Morteau en briocheSaucisse fumée, cuite dans une briochehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/189-0.webpFaites cuire ing0, de préférence au four dans un papier alu (plus de goût), ou plushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/189-1.webpUne fois cuite, laissez la refroidir un peu, puis retirez complètement la peauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/189-2.webpDans un moule à cake, versez 1/3 de la pâte à briochehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/189-3.webpPosez la saucisse dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/189-4.webpEt recouvrez avec le reste de pâte.Laissez ensuite gonfler dans un endroit tiède pendant 1h30 à 2 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/189-5.webpDorez le dessus, puis enfournez.Faites cuire environ 40 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/189-6.webpDémoulez et laissez tiédir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/189-7.webpServez des tranches pas trop épaisses, c'est un plat assez nourrissanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/189-8.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-celeris-remoulade.phpCéleris rémouladeUne entrée classique de la cuisine de bistrothttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/188-0.webpÉpluchez le céleri, et coupez le en morceaux dans la hauteur, lavez les puis séchez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/188-1.webpRâpez les morceaux de céleri, "fin" ou "gros" selon votre gout (moi je préfère assez gros)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/188-2.webpAjoutez le persil hachéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/188-3.webpPuis la sauce rémoulade, mélangez bien.C'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/188-4.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-rochers-coco.phpRochers cocoPetits gâteaux à la noix de coco, dorés, croustillants, et moelleux à l'intérieurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/187-0.webpPréchauffez le four à 180°C ou 356°F.Dans un saladier versez ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/187-1.webpFouettez pour mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/187-2.webpInutile d'insister, arrêtez vous dès que c'est bien mélangéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/187-3.webpAjoutez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/187-4.webpPuis mélangez à la main, ou à la spatulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/187-5.webpArrêtez vous dès que le mélange est homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/187-6.webpFormez les rochers : prenez de petits tas de pâte, posez les sur une plaque à pâtisserie,https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/187-7.webpEnfournez pour environ 20 minutes (fonction de la taille de vos rochers). Il faut qu'ils soient bien dorés àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/187-8.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/187-9.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-rillettes-saumon.phpRillettes de saumonPetite terrine de deux saumons, beurre et citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/186-0.webpFaites cuire ing1 dans une casserole d'eau salée frémissante avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/186-1.webpDès qu'il est opaque et donc cuit, sortez le de la casserole et égouttez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/186-2.webpTriez le saumon, ne gardez que la chair et effeuillez là.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/186-3.webpCoupez ing0 en fines lanières, puis coupez ces lanières en petits morceaux. Vous devez obtenir des morceaux aussihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/186-4.webpMettez ing2 dans un saladier, et travaillez le à la fourchette pour obtenir un beurre assez mou.Salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/186-5.webpVersez dessus le saumon cuit, mélangez à la fourchettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/186-6.webpVersez dessus les dés de saumon fumé, le jus de ing5 et ing6, mélangez à la fourchettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/186-7.webpHachez ciboulette et persil, ajoutez les, mélangez à la fourchette.Goûtez pour vérifier si il y assez dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/186-8.webpRemplissez une ou plusieurs terrines, couvrez d'un film étirable et mettez au frigo pendant 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/186-9.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tomates-courgettes-farcies.phpTomates et courgettes farciesRecette classique mais farce un peu spécialehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/185-0.webpLavez ing0 et ing2, si possible n'enlevez pas le pédoncule (la petite queue verte du dessus), des tomates, c'est plushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/185-1.webpCoupez le dessus des courgettes, videz l'intérieur avec une petite cuillèrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/185-2.webpJetez ce que vous retirez si il y a des pépins, mais gardez ce qui est ferme, et coupez en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/185-3.webpFaites la même chose pour les tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/185-4.webpConservez également l'intérieurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/185-5.webpSalez l'intérieur des courgettes et tomates, et posez à l'envers sur une grille pour leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/185-6.webpCoupez ing3 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/185-7.webpHachez ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/185-8.webpDans une sauteuse, versez ing6, faites chauffer puis ajoutez oignons et échalotes hachés, ainsi que ing7 sans leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/185-9.webpFaites cuire 2 ou 3 minutes, puis ajoutez ingC, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/185-10.webpAjoutez ing1, salez à nouveau, et faites cuire.Quand c'est cuit, retirez les gousses d'ail et jetez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/185-11.webpDans une autre casserole, versez ing6 (si possible aux herbes) et mettez sur le feu. Quandhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/185-12.webpAjoutez les morceaux de courgettes coupés petits, les brins d'herbes (romarin, laurier et thym), salez, poivrez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/185-13.webp... jusqu'à ce que le mélange soit presque sec.Retirez les herbes et jetez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/185-14.webpVersez dessus la viande, ajoutez le jambon, remuez bien, et goûtez pour vérifier que c'est assez salé. La farce esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/185-15.webpDans un grand plat allant au four, posez vos courgettes et tomates cote à cotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/185-16.webpRemplissez chacune de farcehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/185-17.webpPuis râpez ingB sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/185-18.webpPosez les "chapeaux" dans le plat pour laisser cuire les légumes, vous pourrez les poser dessus plus tardhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/185-19.webpMettez au four pour environ 30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/185-20.webpPosez les chapeaux sur les légumes juste avant de servirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/185-21.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-filets-mignons-herbes-julienne-legumes.phpFilets mignons aux herbes, julienne de légumesMorceaux de filet mignon fourrés aux herbes et julienne de légumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/184-0.webpÉpluchez ing1, lavez les, séchez les, et coupez les en morceaux de 3 cm ou 1.5 pouce environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/184-1.webpCoupez chaque morceau en petits bâtonnets (en julienne). Vous pouvez utiliser une mandoline,https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/184-2.webpFaites la même chose pour ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/184-3.webpLavez ing3, puis émincez le finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/184-4.webpFaites bouillir une grande casserole d'eau salée, puis y plonger les carottes et les faire cuire 2 ou 3 minutes, elleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/184-5.webpAu bout de ce temps, plongez les dans de l'eau bien froide pendant 5 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/184-6.webpPuis égouttez les dans une passoirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/184-7.webpFaites la même chose avec les navets et le poireau, en les passants dans la même eau de cuisson et en leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/184-8.webpHachez les herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/184-9.webpCoupez ing0 en morceaux d'environ 2 cm ou 1 pouce d'épaisseurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/184-10.webpFendez chaque morceau dans l'épaisseurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/184-11.webp... sans le couper complètement en deuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/184-12.webpGarnissez l'intérieur d'herbe, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/184-13.webpPuis refermez le morceau.Procédez ainsi avec chaque morceau de filet-mignonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/184-14.webpDans une casserole, mettez ing6 et quand elle est bien chaude mettez tous les morceaux de filet (si vous avez deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/184-15.webp... de chaque cotéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/184-16.webpPuis réservez sur une assiette, au chaud, protégés par une feuille d'aluminiumhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/184-17.webpFaites chauffer les assiettes de service.Dans la casserole de retour sur le feu,https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/184-18.webpVersez dedans les légumes et le reste d'herbes (si vous en avez), remuez bien et laissez cuire jusqu'à ce que leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/184-19.webpMettez un filet mignon dans chaque assiette (chauffée), et entourez le de légumes. Servez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/184-20.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-glace-vanille.phpGlace à la vanilleLe vrai goût de la vanillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/183-0.webpVersez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/183-1.webpMettez ing3 dans un bol avec ing4, mélangez avec une marysehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/183-2.webpVersez le lait sucré et chaud sur les jaunes et remuant, toujours à la maryse, pour bien mélanger.Nettoyezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/183-3.webpReversez le mélange dans la casserole propre à travers une passoire finehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/183-4.webpRemettez la casserole sur feu doux, faites épaissir en remuant sans cesse avec une marysehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/183-5.webpSi vous avez un thermomètre, la température idéale où s'arrêter est 85°C ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/183-6.webpDès que la préparation a épaissie, retirez du feu et versez d'un coup ing5 bien froide, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/183-7.webpFaites refroidir en plongeant la casserole, couverte, dans un fond d'eau froide et en remuant de temps enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/183-9.webpMettez en sorbetière 30 minutes avant de servirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/183-0.webpConseil : Ce n'est pas absolument indispensable, mais très intéressant (comme dans toutes les glaces ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/183-11.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-barres-moelleuses-cereales.phpBarres moelleuses aux céréalesCéréales, sirop d'érable et fruits secshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/182-0.webpPréchauffez le four à 180°C ou 355°F.Coupez ing0 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/182-1.webpFaites gonfler ing1 5 minutes dans l'eau bouillante, puis égouttezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/182-2.webpHachez grossièrement ingA, ing3 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/182-3.webpDans un saladier, mettez les abricots secs, les raisins secs gonflés, les amandes, pistaches et noix, ing4, ing6, ing9https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/182-4.webpFaites fondre ing8 et ajoutez le au mélange avec ing7, remuez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/182-5.webpPour former des palets, utilisez si possible des petits moules, ou formez à la mainhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/182-6.webpPour des barres, formez les à la main d'environ 3 ou 4 cm (1.5 à 2 pouces).Enfournez pour 30 minutes,https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/182-7.webpDémoulez une fois tiède. Vous pouvez conserver dans une boite ou un bocal étanche, mais pas trop longtempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/182-8.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-pot-feu-poisson.phpPot-au-feu de poissonLégumes et poisson lentement cuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/181-0.webpLavez, épluchez et coupez en bâtonnets, les ing0 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/181-1.webpLavez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/181-2.webpCoupez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/181-3.webpPréparez ing1, cruhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/181-4.webpFaites bouillir, dans une grande casserole ou une cocotte, 2 litres d'eau, ajoutez ing9https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/181-5.webpPlongez dedans les carottes, ramenez à ébullition et laissez cuire 2 ou 3 minutes que les bâtonnets soient tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/181-6.webpSortez les bâtonnets de l'eau bouillante, et plongez les dans de l'eau très froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/181-7.webpQuand ils sont bien refroidis, égouttez les et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/181-8.webpProcédez ainsi avec tous les légumes, sans changer l'eau de cuisson, pour constituer le bouillon dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/181-9.webpLavez ing2, il est inutile d'enlever la peau ou les arrêtes, ce sera beaucoup plus facile une fois cuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/181-10.webpMettez les morceaux de poisson à cuire sur feu doux dans le bouillon de cuisson des légumes.Laissez cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/181-11.webpUne fois le poisson cuit, vous pouvez facilement l'arranger en retirant peaux, arrêtes et autres, pour ne garder quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/181-12.webpFaites fondre ing5 dans une grande casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/181-13.webpY verser les légumes, bien réchauffer en remuant de temps en temps, puis ajoutez ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/181-14.webpAjoutez le poissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/181-15.webpBien remuer, salez et poivrez, servir dès que l'ensemble est bien chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/181-16.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-de-la-dorure.phpComment préparer de la dorurePour des viennoiseries et pâtisseries toujours bien doréeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/viennoiseries/208-4.webpLa préparation est très simple, cassez ing0 dans un récipient à bords hautshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/comment/180-1.webpMixez les quelques secondeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/comment/180-2.webp...votre dorure est prête.Nota : Si vous avez de la mousse qui s'est formée, laissez décanter lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/comment/180-3.webpVous pouvez en préparer à l'avance et la congeler, versez la dorure dans des moules à glaçons.Répartissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/comment/180-4.webpQuand la dorure est congelée, démoulezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/comment/180-5.webp...et mettez en sac au congélateur.Prélevez des cubes selon vos besoinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/comment/180-6.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-fines-tuiles-chocolat-fruits-secs-torrefies.phpFines tuiles de chocolat aux fruits secs torréfiésChocolat, fruits secs torréfiés et écorces d'agrumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/179-0.webpSi vos pistaches sont encore avec la peau, plongez les 5 minutes dans l'eau bouillantehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/179-1.webpÉgouttez les, puis sans attendre retirer la peau (c'est facile quand elle est mouillée et chaude, après ça sehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/179-2.webpMettez, sur une plaque à pâtisserie, ing2, ing1 et ing3, et enfournez à four chaud 150°Chttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/179-3.webpSortez du four, laissez refroidir et hachez grossièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/179-4.webpCoupez ing4 en tout petits morceaux, et mélangez les aux fruits secs hachéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/179-5.webpFaites fondre ing0 au bain-mariehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/179-6.webpSur une plaque à pâtisserie posez une feuille de papier cuisson.https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/179-7.webpCommencez une tuile : avec une maryse étalez un peu de chocolat fondu sur une épaisseurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/179-8.webpDisposez immédiatement sur le chocolat une couche de fruits secs. Appuyez dessus avec le dos d'une cuillère ou voshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/179-9.webpProcédez ainsi avec tout le chocolat. Vous pouvez varier les formes et les tailles.Mettez au réfrigérateurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/179-10.webpAu bout de ce temps, décollez les tuiles du papier en le soulevant légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/179-11.webpServez ces tuiles pour accompagner une glace par exemple ou en fin de repas avec le café ou le théhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/179-12.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-meringue-italienne.phpMeringue italiennePlus onctueuse que la françaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/27-14.webpMélangez ing1 avec ing2 et en le mettant sur le feu pour le cuire au "petit boulé", c'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/27-10.webpQuand la température du sucre approche de 115°C ou 239°F, commencez à fouettez ing0 avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/27-11.webpQuand la température du sucre atteint 120°C ou 248°F faites le couler sur les blancs montés en continuant dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/27-12.webpVous allez obtenir une meringue très onctueuse, et chaude, laissez ensuite tourner encore 10 minutes le temps que çahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/27-14.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-choux.phpPâte à chouxLa pâte des choux, éclairs et religieuseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/177-0.webpPréchauffez votre four à 210°C (410°F).Versez ing4 dans un récipient à bord haut, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/177-1.webpVersez ing0, ing1, ing2, ing5 et ing6 dans une casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/177-2.webpMettez sur feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit complètement fonduhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/177-3.webpRetirez alors du feu et ajoutez ing3 d'un couphttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/177-4.webpMélangez bien avec une maryse ou une spatule, la pâte forme "lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/177-5.webpRemettez sur feu doux, et remuez pendant une minute pour sécher un peu la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/177-6.webpA la mainVersez la boule dans un petit saladier ou un bolhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/177-7.webpVersez petit à petit les œufs battus sur la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/177-8.webp...et fouettez pour incorporerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/177-9.webpNota : Plus vous ajoutez d'œuf, plus la pâte devient difficile à mélanger au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/177-10.webpVotre pâte à choux à la main est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/177-11.webpAu batteurVersez la boule dans le bol d'un batteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/177-18.webpMettez en route à vitesse minimumhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/177-19.webpVersez doucement les œufs dans le bol du batteur en mouvement, jusqu'à complète incorporationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/177-20.webpAugmentez un peu la vitesse du batteur et continuez de battre pendant 1 minute ou 2 pour aérer un peu la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/177-21.webpVotre pâte à choux au batteur est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/177-22.webpDressage/pochagePosez une feuille de papier cuisson sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/177-12.webpDressez la pâte avec la poche, selon la forme et la taille que vous aurez choisi, ici des petits chouxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/177-13.webpSi vous n’êtes pas bien à l'aise avec l'utilisation de la poche à douille, vous pouvezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/177-14.webpDans ce cas, aplatissez la pointe en question avec le dos d'une petite cuillère trempé dans du laithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/177-15.webp...pour obtenir un petit tas bien rondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/177-16.webpAutre option possible, plus sophistiquée, et qui donne des choux d'aspect très professionnels, utiliser unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/976-8.webpCuissonEnfournez sans tarder pour 30 minutes de cuisson environ.Sortez les choux du four dèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/177-17.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-filets-poisson-papillotes-express.phpFilets de poisson en papillotes expressPapillotes cuites en 2 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/176-0.webpLavez et épluchez ing1 et ing4, coupez les en petits dés.Préparez ing3, et coupezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/176-1.webpÉpluchez et coupez en petits morceaux ing2.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/176-2.webpFaites fondre dans une sauteuse ing6, ajoutez l'échalote et faites cuire une minutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/176-3.webpAjoutez les légumes, mélangez bien le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/176-4.webpFaites cuire à couvert 3 ou 4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient encore croquantshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/176-5.webpMontez les papillotes : Posez devant vous une feuille de papier étirable "cuisson", posezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/176-6.webpRetirez le filet, et à sa place posez 2 cuillères à soupe de légumes croquantshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/176-7.webpReposez le filet de poisson dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/176-8.webpAjoutez un filet de jus de citronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/176-9.webpEt un filet d'huile d'olivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/176-10.webpRepliez le film étirable pour former la papillote.Procédez ainsi avec tous vos filetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/176-11.webpFaites cuire 2 minutes au micro-ondes à puissance maximum. Servez à la sortie du fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/176-12.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-meringuee-poires-citron-vert.phpTarte meringuée aux poires et citron vertPâte sablée, crème patissière au citron vert et meringue italiennehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/175-0.webpPréparez la crème pâtissière au citron vert, procédez comme pour faire ing0, mais avec les proportionshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/175-1.webpFaites cuire le fond de pâte sablée.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/149-00.webpÉpluchez ing7, coupez les en quatre, retirez le cœur et arrosez les du jus de ing9https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/175-2.webpFaites fondre dans une poêle ing8, puis versez y les quartiers de poires (et leur jus de citron)https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/175-3.webpSur feu vif, faites cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.Nota : Le beurre clarifié esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/175-4.webpPréparez ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/27-14.webpPréparez la crème allégée en incorporant à la crème pâtissière au citron vert froide, 2 grosses cuillerées dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/175-7.webpProcédez en douceur, en inclinant la casserole, jusqu'à obtenir une crème légèrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/175-8.webpDéposez une couche de cette crème dans le fond de tarte cuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/175-9.webpRépartissez dessus des quartiers de poireshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/175-10.webpRépartissez le restant de meringue italienne sur la surface de la tarte, par dessus les poires.Vous pouvezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/175-11.webpPour bien faire, il faut que toute la surface de la tarte soit meringuéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/175-12.webpEt pour terminer, brunissez la meringue à la lampe à souder, ou en la passant au four sous le grill bien chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/175-13.webpC'est prêt, mettez en attente au réfrigérateur avant de dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/175-14.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-samoussas-poires-noix-caramelisees.phpSamoussas aux poires et noix caraméliséesPetit feuilleté croustillant aux poires et noixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/174-0.webpÉpluchez ing0, coupez les en 4 et retirer le cœur de chaque quartierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/174-1.webpCoupez chaque quartier en petits morceaux et arrosez du jus de ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/174-2.webpDans une poêle sur feu vif, faites fondre ing2, puis ajoutez les morceaux de poires. Faites cuire jusqu'à cehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/174-3.webpHachez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/174-4.webpDans une poêle sur feu vif, mettez les noix et ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/174-5.webpCommencez à remuer dès que le sucre commence à fondre, et continuer jusqu'à ce que l'ensemble caramélise.https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/174-6.webpPréparez les samoussas :Prenez une demi-feuille de brick et repliez la en deux pour former une bandehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/174-7.webpAu début de la bande, posez une cuillère à café de poires + noixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/174-8.webpRepliez la bande sur la préparation en formant un coté inclinéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/174-9.webpEt replier ensuite ce morceau sur lui même jusqu'à la fin de la bande pour former ainsi un petit trianglehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/174-10.webpPour terminer, il devrait vous rester un petit bout de bandehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/174-11.webpMouillez ce petit bout restant avec un pinceau trempé dans de l'eau ou du blanc d'œufhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/174-12.webpEt collez le sur le triangle pour le fermer et terminer le samoussa.Procédez ainsi avec toutes les ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/174-13.webpAu moment de servir, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, et faites y dorer les samoussashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/174-14.webp... de chaque côté.Nota : vous pouvez aussi passer les samoussas à la friteusehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/174-15.webpServez dans une assiette, environ 3 samoussas par personne, avec le reste éventuel de poires et de noix, et entourezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/174-16.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-les-rillettes.phpLes rillettesDeux sortes de viandes et une très longue cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/173-0.webpRetirez la couenne et les parties dures de ing0, coupez la en gros morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/173-1.webpCoupez ing1 en gros morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/173-2.webpDans une grande casserole sur feu vif, faites fondre ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/173-3.webpAjoutez les morceaux de lard, et faites colorer quelques minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/173-4.webpBaissez le feu au minimum et ajoutez les morceaux de jambon et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/173-5.webpAjoutez ensuite ing3 et ing4.Notez que le bon rapport est de 12 gr de sel + 3 gr de poivre par kilo dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/173-6.webpCouvrez la casserole et laissez sur feu très doux pendant 6 heures.Les heureux possesseurs de four à painhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/173-7.webpAu bout de ces 6 heures, les viandes sont confiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/173-8.webpAvec une écumoire ou une cuillère en bois, remuez le tout. Les morceaux de viandes vont sehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/173-9.webpRemuez jusqu'à la consistance désirée : pas trop si (comme moi) vous aimez avoir des morceaux assez gros dans voshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/173-10.webpMettez en bocal les rillettes en prélevant la viande avec une écumoire, et couvrez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/173-11.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-parmentier-queue-boeuf.phpParmentier de queue de boeufUn parmentier avec une viande confite aux herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/172-0.webpLavez et séchez ing0, salez et poivrez les morceaux de chaque coté.Préchauffez le four à 140°C ou 284°Fhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/172-1.webpMettez les morceaux de queue de bœuf dans un sac cuisson ou un récipient à couvercle pouvanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/172-2.webpMettez au four pour 4 heures de cuisson.Les heureux possesseurs de four à pain pourront avantageusement fairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/172-3.webpAu bout de ces 4 heures, sortez les morceaux de queue de bœuf qui ont complètement confithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/172-4.webpSéparez toute la bonne viande des os et nerfs que vous jetterezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/172-5.webpFiltrez le jus de cuisson et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/172-6.webpPréparez ing5.Tout ceci (purée, viande et jus de viande) peut être facilement préparé la veille, voir 2 ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/172-10.webpCommencez le montage du Parmentier :Préchauffez le four à 210°C ou 410°F.Dans un petit plathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/172-11.webpRecouvrez d'une bonne couche de purée, on ne doit plus voir la viandehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/172-12.webpParsemez de ing6, à votre goûthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/172-13.webpMettez au four et sortez dès que le dessus est bien doréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/172-14.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-menage.phpGâteau de ménagePatisserie traditionelle Franc-Comtoisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/171-0.webpDans le bol du batteur, versez ing4 tiède, ing5, ing2, et ing3.Ajoutez ing0, ing1 et ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/171-1.webpMettez le batteur en marche à petite vitesse jusqu'à ce que mélange soit bien homogène.Augmentez un peu lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/171-2.webpRassemblez un peu la pâte, et mettez sous une feuille de plastique dans un endroit tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/171-3.webpPendant ce temps, préparez la garniture : Dans un saladier mélangez entre eux ing8, ing9, ingA et ingB. Lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/171-6.webpVérifiez que la pâte à bien gonfléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/171-7.webpVersez la sur le plan de travail fariné, et séparez la en deux moitiéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/171-8.webpMettez chacune des moitiés dans un moule à tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/171-9.webpEt à la main (éventuellement enduite de farine pour éviter que ça ne colle), étalez la pâte dans tout lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/171-10.webpAu bout de ce temps, vérifiez que ça a bien gonflé et préchauffez votre four à 200°C ou 392°Fhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/171-11.webpAvec une cuillère à soupe (éventuellement enduite de farine pour éviter que ça ne colle), créez une sorte dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/171-12.webpVersez au centre de chaque gâteau la moitié de la garniture, et enfournez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/171-13.webpSortez du four quand le gâteau est bien doré au bout de 25 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/171-14.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-cocktail-nordique.phpCocktail nordiquePoissons fumés, crevettes et pointes d'aspergeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/170-0.webpCoupez les ing1 en petits morceaux (1 cm de coté environ)https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/170-1.webpCoupez les ing0 en petits morceaux (1 cm de coté environ)https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/170-2.webpCoupez les ing2 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/170-3.webpSi vos crevettes sont un peu fades (surgelées ou achetées toutes cuites), passez dans la poêle avec un peu d'huilehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/170-4.webpDès qu'elles sont un peu grillées, ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja, puis retirez du feu ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/170-5.webpLaissez refroidir sur du papier absorbanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/170-6.webpCoupez les pointes d'aspergeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/170-7.webpDans un saladier mélangez le saumon, la truite, les crevettes et les pointes d'aspergeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/170-8.webpAjoutez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/170-9.webpMélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/170-10.webpCommencez le montage :Dans une coupe ou un grand verre, mettez une grande feuille de saladehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/170-11.webpEt sur la feuille versez le mélange, ajoutez le croûton de pain grillé, coupé en forme triangulaire, et parsemezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/170-12.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-remoulade.phpSauce rémouladeMayonnaise vinaigréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/169-00.webpMettez tous les ingrédients : ing0, ing1, ing2, ing3, ing4 et ing5 dans un récipient à bords hautshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/169-01.webpPlongez un mixer dans le mélange et mixez quelques secondeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/169-02.webpLa sauce est prête dès qu'elle est à consistance d'une mayonnaise un peu liquidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/169-00.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-copeaux-chocolat.phpComment préparer des copeaux de chocolatPour décorer vos tartes et gateauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/168-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mi-cuit-chocolat-coulis-framboises.phpMi-cuit au chocolat et coulis de framboisesPetit biscuit tres moelleux au chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/167-0.webpPréparez vos moules, vous pouvez utiliser soit des cercle à entremets, soit des moules enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/167-1.webpGarnissez chaque moule, ou cercle, d'une bande de papier dans la hauteur, si ce sont des cercles (sans fond) posez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/167-2.webpHachez au couteau, ou coupez en petits morceaux ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/167-3.webpVersez le dans un petit récipient, et ajoutez ing1 en morceaux.Faites fondre auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/167-4.webpCassez ing5 et versez dessus ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/167-5.webpFouettez le tout pendant environ 4 ou 5 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/167-6.webp...jusqu'à ce que l'appareil forme "le ruban", c'est à dire que en versant il coule un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/167-7.webpMélangez bien le chocolat et le beurre fondu, puis tamisez dessus ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/167-8.webpMélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/167-9.webpVersez sur ce mélange 5 ou 6 cuillères à soupe d'œufs battushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/167-10.webpMélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/167-11.webpPuis versez le tout dans le reste d'œufs battushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/167-12.webpMélangez bien jusqu'à obtenir un appareil qui ressemble à de la mousse au chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/167-13.webpVersez de la préparation dans les moules au à de la hauteur, et posez dessus 3 framboiseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/167-14.webpEnfournez pour 8 à 9 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/167-15.webpAttention, c'est le point important de cette recette, il ne faut pas trop cuire le gâteau pour qu'ilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/167-16.webpServez dans une assiette, saupoudré d'un peu de sucre glace, entouré de coulis de framboiseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/167-17.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-abricots-amandes.phpTarte aux abricots et amandesAbricots et crème d'amandehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/166-0.webpÉtalez ing1, garnissez en le moule/cercle à tarte et piquez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/166-1.webpSi il vous reste de la pâte, vous pouvez la découper en petits morceaux pour en faire des sablés que vous garnirezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/166-2.webpSur la pâte, étalez ing2 en une couche régulière, mettez au réfrigérateur en attentehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/166-3.webpSi vous êtes courageux ou courageuse, épluchez les abricots, pour cela procédez comme pour deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/166-4.webpPosez les demi abricots sur la crème d'amande, coté bombé au dessus, appuyez légèrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/166-5.webpEnfournez pour 30/35 minutes de cuisson, si vous avez fait des petits sablés, sortez les dès qu'ils sont dorés soithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/166-6.webpSortez la tarte dès que la crème d'amande est bien dorée, laissez refroidir sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/166-7.webpSi possible abricotez le dessus avec un nappage pâtissier ou un peu de confiture d'abricothttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/166-8.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-grissinis-cereales.phpGrissini aux céréalesPetits pains longs et croustillantshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/165-0.webpMélangez ing5, ing6 et ing7.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/165-1.webpDans le bol du mélangeur, versez ing1 tiède, ing2 et ing3.Versez dessus le mélange de graineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/165-2.webpVersez dessus ing0 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/165-3.webpPétrissez à petite vitesse pendant 5 minutes.txt=2294https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/165-4.webpRassemblez la pâte en boule, puis couvrez d'une feuille de plastique et laissez reposer 1hhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/165-5.webpAu bout de ce temps, préchauffez votre four à 220°C ou 428°F.Versez la pâte sur votre plan de travailhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/165-6.webpPrélevez un petit morceau de pâte (20 g environ), puis roulez le sous vos mains jusqu'à obtenir un long boudinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/165-7.webpDéposez ce boudin sur une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/165-8.webpEt procédez ainsi avec toute la pâte, les boudins ne doivent pas se toucher entre euxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/165-9.webpAvec un pinceau, enduisez chaque boudin d'un peu d'huile, et salez le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/165-10.webpMettez au four, et faites cuire jusqu'à ce que les gressini soient bien dorés, soit environ 20 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/165-11.webpLaissez tiédir sur une grille avant de servirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/165-12.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-chaud-froid-pamplemousse-ananas-creme-citron-vert.phpChaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vertAnanas chaud et pamplemousse froids avec une crème anglaise au citron verthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/164-0.webpPréparez la crème anglaise au citron vert, procédez comme pour la recette habituelle, maishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/164-1.webpUne fois la crème terminée, laissez refroidir, à couverthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/164-2.webpPelez à vif ing0, il vous faut 6 quartiers par personnes environ.Posez les quartiershttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/164-3.webpPelez à vif ing1, découpez les quartiers en tranches d'1/2 cm (1/4 de pouce) d'épaisseurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/164-4.webpUn peu avant de servir, répartissez les quartiers de pamplemousses dans l'assiette de servicehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/164-5.webpDans une poêle, faites fondre ingA, si possible clarifié. Versez les tranches d'ananas ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/164-6.webpMettez une tranche d'ananas contre chaque quartier de pamplemoussehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/164-7.webpNappez de la crème anglaise au citron vert, parsemez éventuellement dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/164-8.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tuiles-amandes.phpTuiles aux amandesFines et croustillanteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/163-0.webpPréparation de la pâteFaites fondre ing0 au micro-ondes ou au bain mariehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/163-1.webpDans un saladier mélangez ing1, ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/163-2.webpAjoutez le beurre fondu et ing4, mélangez bien, puis mettez au frigo pour 30 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/163-3.webpFormage des tuilesPréchauffez le four à 180°C (360°F).Posez une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/163-4.webpAvec une fourchette trempée dans du lait, aplatissez soigneusement chaque tas de préparation.Plus votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/163-5.webpEt ce n'est pas bien grave si vous avez quelques "trous" au milieu de la tuile, ils se verront pas après la cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/163-6.webpSi vous préférez des formes régulières, toujours avec la fourchette trempée dans le lait, égalisez les bords dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/163-7.webpCuissonProcédez ainsi avec tous les petits tas, et enfournez pour 10/15 minutes dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/163-8.webpDès que les tuiles sont cuites, vous devez sortir la plaque du four, et faire aussi vite quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/163-9.webpAttendez qu'elles soient froides, et donc bien croustillantes pour dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/163-0.webpDes tuiles courbéesSi vous voulez avoir des tuiles courbées, ou cintrées, ce qui fait trèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/163-10.webpLaissez les bien refroidir avant de les démouler, courbéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/163-11.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-oeufs-caille-canapes.phpOeufs de caille en canapésToast au jambon grillé et oeuf de caille au plathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/162-0.webpAvec un découpoir de diamètre 35 ou 40 mm, découpez dans les tranches de pains au moins 20https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/162-1.webpBeurrez ces 20 cercles sur une des faces.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/162-2.webpPréparez les œufs de caille en les ouvrant tous un par unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/162-3.webpDécoupez les tranches de jambon en carrés, a peu près de la taille des cercles de pains, ou un peu plus.https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/162-5.webpAu moment de servir, dans une poêle chaude, sans matière grasse, posez les cercles de pains coté beurre en dessoushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/162-6.webpDans la même poêle, sans la nettoyer, faire rissoler quelques secondes sur chaque face les morceaux de jambonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/162-7.webpDans la même poêle, sans la nettoyer, versez d'un coup les œufs de caille.Immédiatement, avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/162-8.webpMontez les canapés :Dans un petit ramequin chauffé (les canapés refroidissent très vite), posez un cerclehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/162-9.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-quiche-saumon-epinards.phpQuiche saumon-épinardsUne quiche un peu plus végétariennehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/161-0.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Étalez la pâte brisée, et garnissez en le moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/161-2.webpFaites au fond une première couche avec la moitié des tranches de saumon fuméhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/161-3.webpCiselez le basilic grossièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/161-4.webpRépartissez la moitié des épinards et tout le basilic sur le saumonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/161-5.webpVersez dessus 1/3 de l'appareil à quichehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/161-6.webpAjoutez l'autre moitié des tranches de saumonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/161-7.webp...le reste des épinardshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/161-8.webp...et enfin versez le reste de l'appareil à quichehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/161-9.webp...jusqu'à 1/2 centimètre du haut du moule, puis parsemez le fromage râpé à la surfacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/161-10.webpEnfournez sans tarder, bas dans le four pour bien cuire le dessous de la quiche, et faites cuire pendant 30 à 40https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/161-11.webpDégustez tiède ou froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/tartes/161-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-nouveau-pain-levain.phpNouveau pain au levainUn pain au levain plus aéréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/160-0.webpComme toujours en boulangerie, la température de l'eau est importante. Elle n'est pas fixe mais fonction de 3 autreshttps://cuisine-facile.com/images/pages/temperature_base2.webpDans le bol du batteur, versez uniquement ing0 et ing1 à la bonne température.Mettez en route à vitessehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/160-1.webpLaissez la pâte dans le batteur, couvrez d'une feuille de plastique et laissez reposer 1https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/160-2.webpAu bout de ce temps, ajoutez ing2, ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/160-3.webpMettez le batteur en route à vitesse minimum pour 10 minutes.txt=2294https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/160-4.webpVous pouvez vérifiez en fin de pétrissage, normalement la température de la pâte est dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/160-5.webpVidez la pâte sur votre plan de travail et rassemblez la grossièrement en boulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/160-7.webpMettez la pâte dans une bassine ou un saladier légèrement fariné, recouvrez d'une feuille de plastique et laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/160-8.webpAu bout de ce temps, versez la pâte sur le plan de travailhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/160-9.webpPesez des pâtons de 500g (petites miches) ou 1kg (pains)https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/160-10.webpDonnez une forme de boule aux pâtons, couvrez les d'une feuille plastique et laissez reposer 30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/160-11.webpÉtalez chaque boule, puis formez soit une boule à nouveau (miche) soit un pain longhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/160-12.webpDéposez délicatement le pâton dans un bannetons farinéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/160-13.webpCouvrez les bannetons d'une feuille de plastique et laissez reposer 2 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/160-14.webpPréchauffez le four à 240°C ou 464°F.Farinez le dessus du paneton, puis retournez le sur la pelle ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/160-15.webpEnfournez pour environ 40 minutes (surveillez la fin de cuisson).txt=2180https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains/160-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-compote-pommes.phpCompote de pommesDes pommes, un peu de sucre, et c'est touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/159-0.webpÉpluchez ing0, coupez les en quatre et retirez le coeur de chaque quartier, ensuite coupezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/159-1.webpVersez sur les pommes coupées ing1, et ing3, versez ensuite ing2 et le jus de ing4.2èmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/159-2.webpCouvrez et mettez sur feu doux, jusqu'à ce que les pommes soient à peine tendres (10 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/159-3.webpRetirez du feu et découvrez, si vous remuez les pommes bien cuites se brisent et forme déjà presque unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/159-4.webpCe n'est pas indispensable, mais si vous voulez une consistance bien lisse, terminez par un coup dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/159-6.webpLaissez refroidir, à couvert, en mettant le fond de la casserole dans de l'eau froide pendanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/159-7.webpMettez éventuellement en bocal, et conservez au réfrigérateur, en récipient ferméhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/sirops_coulis/159-8.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-epinards.phpComment préparer des épinardsUn légume à réhabiliterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/158-0.webpCommencez par laver ing0 dans plusieurs eaux pas trop froides (comme tous les légumes terreux)https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/158-20.webpÉgouttez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/158-21.webpPour préparer les feuilles, il faut enlever la nervure centrale, pour cela deux méthodes :Plier la feuille enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/158-2.webpEt avec un couteau, coupez la nervure sur toute sa longueurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/158-3.webpVous ne devez garder que le vert et tendre de la feuillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/158-4.webpDeuxième méthode, replier la feuille en deux sur la nervure centralehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/158-5.webpPuis détachez la nervure en tirant sur la queue, du bas vers le haut (dans le sens de la flèche), jusqu'à ce qu'ellehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/158-6.webpProcédez ainsi avec toutes les feuilles.Si vous ne comptez pas les blanchir mais justehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/158-7.webpBlanchir les épinardsSi vous souhaitez les blanchir avant de les cuire, ce qui améliore leur goût,https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/158-8.webpVersez dedans les feuilles d'épinards préparéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/158-9.webpEt attendez la reprise de l'ébullition en immergeant bien les feuilleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/158-10.webpDès que l'ébullition à repris, retirez les feuilles de la casserole avec une écumoire, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/158-22.webpDès qu'elles sont bien refroidies, égouttez les soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/158-12.webpPuis passez les dans une essoreuse à salade pour retirer en douceur le maximum d'eau.Nota : Il esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/158-23.webpEt enfin mettez les en attente sur du papier absorbant pour éliminer toute l'eau qui pourrait rester.Leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/158-24.webpSi vous souhaitez les déguster tels que, et ils sont déjà excellents comme ça, il vous suffit de les passer dans lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/158-14.webpÉpinards tombés au beurreSi vous ne les avez pas blanchis, prenez une casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/158-15.webpDès qu'il est bien chaud, ajoutez les feuilles d'épinards préparées. Si ça déborde, attendez que les premièreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/158-16.webpDès que vos épinards sont tous tombés, salez et poivrez, goûtez pour vérifier, c'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/158-17.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-les-baguettes.phpLes baguettesCroûte craquante et mie aéréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/157-0.webpComme toujours en boulangerie, la température de l'eau est importante. Elle n'est pas fixe mais fonction de 3 autreshttps://cuisine-facile.com/images/pages/temperature_base2.webpMettez dans le bol du batteur ing0 et ing1.Pétrissez pendant 4 minutes en vitesse minimum pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/157-1.webpCouvrez d'une feuille de plastique et laissez reposer 1 heurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/157-2.webpAu bout de ce temps, ajoutez ing2, ing3 et ing4.Pétrissez a petite vitesse pendant environ 10 minutes,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/157-3.webpRegroupez la pâte en boule dans un saladier ou une bassine, couvrez d'une feuille plastique et laissez reposer 1h30https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/157-4.webpAu bout de ce temps, videz la pâte sur votre plan de travailhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/157-5.webp...Et pesez des morceaux de pâte de 300g.Nota : si vous voulez faire des demi-baguettes, dans deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/157-6.webpDisposez les boules sur votre plan de travail, et couvrez les d'une feuille plastique.Laissez reposer 15https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/157-8.webpSi vous utilisez des moules à baguettes, posez les pâtons directement dans les moules, avec la "clef" c'est à direhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/157-9.webpSi vous n'avez pas de moules, posez les pâtons sur un linge fariné et légèrement replié à chaque baguette,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/157-10.webpPréchauffez votre four à 240°C (460°F).https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/157-11.webp...et enfournez pour 20 minutes environ.txt=2180https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/157-12.webpVous apprécierez sûrement la mie très aérée et la croûte craquantehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/157-13.webp...des baguettes bien réussieshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/pains/157-14.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-fins-chaussons-pommes-amandes.phpFins chaussons aux pommes et amandesPetits chaussons fourrés de compote de pommes, amandes caramélisées et raisins secs au rhumhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/156-0.webpDans une poêle antiadhésive, versez ing3, répartissez sur toute la surface, et mettez sur feu vifhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/156-1.webpAu bout d'un petit moment le sucre commence à fondrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/156-2.webp...et devient du caramelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/156-3.webpAjoutez alors ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/156-4.webpBaissez le feu, et remuez pour enrober les amandes avec tout le caramelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/156-5.webpDès que les amandes sont bien caramélisées, coupez le feu et versez les sur le plan de travail ou sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/156-6.webpLaissez les refroidir, puis concassez les grossièrement avec un rouleau à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/156-7.webpDans un petit saladier mettez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/156-8.webpPréparez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/156-9.webpAjoutez à la compote les raisins secs et les amandes et bien mélanger le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/156-10.webpÉtalez le cercle de pâte feuilletée.Préchauffez votre four à 200°C ou 392°Fhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/156-11.webpDécoupez dedans des cercles de 10 cm de diamètre environ (c'est un minimum) que vous poserez sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/156-12.webpAvec un pinceau trempé dans l'eau, mouillez le tour de chaque cercle de pâte pour faciliterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/156-13.webpPosez sur chaque cercle une cuillère à café du mélange compote-amandes-raisinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/156-14.webpPuis refermez chaque cercle pour former le chaussonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/156-15.webpAppuyez sur le bord pour bien fermer le chaussonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/156-16.webpDorez chaque chaussonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/156-17.webpVous pouvez, avec la pointe d'un couteau, tracer un petit motif sur le dessus du chausson, il sera peu visiblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/156-18.webpEnfournez pour 15/20 minutes de cuisson (surveillez la coloration), puis laissez refroidir sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/156-19.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-roules-poisson-jambon-fume.phpRoulés de poisson au jambon fuméUn audacieux mélange de gout fumé et de poissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/155-0.webpUtilisez de préférence ing0 plutôt fins (merlan, julienne, etc.). Vérifiez l'état de vos filets de poisson, il nehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/155-1.webpÉtalez devant vous une tranche de jambon, et posez perpendiculairement un filet de poisson sur l'extrémitéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/155-2.webpCoupez l'excédent de poisson pour l'amener à la largeur de la tranche de jambonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/155-3.webpRoulez le jambon pour en recouvrir complètement le poissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/155-4.webpArrêtez vous dès que le poisson est complètement enroulé, puis coupez l'excédent de jambonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/155-5.webpMettez de coté le roulé terminé, et procédez ainsi avec tous vos filets de poisson et tout votre jambon.Sihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/155-6.webpFaites bouillir une grande quantité d'eau salée avec ing5, y ajouter ing4 jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encorehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/155-7.webpDans une sauteuse versez ing2, quand elle est chaude posez y les roulés de poissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/155-8.webpFaites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés de chaque coté (retournez les à mi-chemin en utilisant parhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/155-9.webpUne fois qu'ils sont tous cuits, sortez les et posez dans une assiette chaude sur un papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/155-10.webpDans la même sauteuse, sans la laver, faites fondre ing3 et ajoutez les haricots verts et (commencez par les morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/155-11.webpServez 2 ou 3 roulés par personne, accompagnés par les haricots verts, dans une assiette chaudehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/155-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-salade-fruits.phpSalade de fruitsFruits de saisons et sirop vanilléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/154-0.webpCe choix de fruits est lié à la saison bien sur, n'hésitez pas à moduler selon ce que vous trouverez sur leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/154-1.webpPelez à vif oranges et pamplemousses, coupez chaque quartier en deux ou trois et versez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/154-2.webpPensez à presser entre vos mains toutes les parures au dessus du saladier, pour récupérerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/154-3.webpCoupez le haut et le bas des kiwis, épluchez les puis coupez les en 4 dans la hauteur. Coupez chaque quartier enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/154-4.webpPelez à vif l'ananas, coupez chaque quartier en petits morceaux, et ajoutez au saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/154-5.webpÉpluchez les poires, coupez les en quatre, arrosez les de jus de citron pour les empêcher de noircir, et retirez lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/154-6.webpPressez le citron vert dans le saladier.Grattez l'intérieur de ing6 dans ing7, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/154-7.webpRecouvrez d'un film étirable, et mettez en attente au réfrigérateurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/154-8.webpUn peu avant de servir, épluchez les bananes et coupez les en rondelles dans le saladier avant de mélanger unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/154-9.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-empecher-feuille-glisser-sur-plaque.phpComment empêcher une feuille de glisser sur la plaqueAvec un juste un peu de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/153-2.webpPour éviter cela, l'astuce consiste à coller la feuille sur la plaque aux 4 coins avec une goutte de la préparationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/153-1.webpIl faut vraiment en mettre le volume d'un demi petit pois pour juste fixer la feuille. Ensuite vous pouvezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/153-2.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-preparer-bain-marie.phpComment préparer un bain-mariePour une cuisson doucehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/152-3.webpPour cela il faut deux récipients, le premier (une casserole) est sur le feu et contient un peu d'eau, le deuxièmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/152-1.webpPour en faire un, le mieux est de mettre dans la première casserole quelque chose qui ne craint pas la chaleur, quihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/152-2.webpEt ensuite posez dessus le second récipient, et mettez sur feu doux.Votre bain-marie va fonctionnerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/152-3.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-avoir-viande-tendre-apres-cuisson.phpComment avoir une viande tendre après cuissonLaisser reposer 5 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/151-0.webpPour y remédier, il suffit tout simplement en sortant la viande de la poêle ou du four d'attendre 5 bonnes minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/151-1.webpEt pour cela le mieux est de la faire attendre au chaud, recouverte d'une feuille d'aluminium,https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/151-0.webpNotez au passage, que ça marche aussi pour les poissons qui gagnent ainsi en tendressehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/113-7.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-casser-tablette-chocolat-petits-morceaux.phpComment casser une tablette de chocolat en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/150-1.webpIl ne faut pas sortir le chocolat de son papier, mais frapper violemment la tablette à plat sur le plan de travailhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/150-1.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-cuire-fond-tarte-seul.phpComment cuire un fond de tarte seulLa cuisson "à blanc" pour les garnitures de tartes sans cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/149-00.webpÉtalez votre pâte et mettez la dans votre moule/cercle à tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/149-01.webpDécoupez un cercle papier (n'importe lequel : blanc, sulfurisé, cuisson c'est sans importance) environ 3 ou 4 cm plushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/149-02.webpRessortez le moule du frigo, posez dedans le cercle de papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/149-03.webpAppuyez bien dessus et versez dedans quelque chose d'assez lourd pour appuyer sur la pâte et l'empêcher encore dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/149-04.webpCes lentilles sont très pratiques, car comme elles sont petites ont peut ainsi cuire des fonds de tartelettes, voir dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/149-07.webpUne fois le moule garni, enfournez et laissez cuire environ 15-20 minutes en surveillant attentivement la colorationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/149-05.webpQuand il est cuit, sortez le du four, posez le sur une grille et retirez le contenu puis lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/149-06.webpLaissez ensuite refroidir (important) avant de garnir de la préparation de votre choixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/149-00.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-bien-nettoyer-poireaux.phpComment préparer des poireauxPour enlever toute la terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/148-7.webpPosez le poireau à plat devant voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/148-1.webpCoupez la racinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/148-2.webpCoupez le dessus en laissant environ 4 cm de partie verte.Nota : Cette partie verte peut êtrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/148-3.webpRetirez les premières feuilles, en général un peu abimées, en les tirant de haut en bashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/148-4.webpFendez le haut du poireau en deux dans la longueur, du bas vers le haut (du blanc vers le vert), en commençant à 7/8https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/148-5.webpRecommencez de l'autre coté de façon à fendre en 4 le haut poireauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/148-6.webpVous allez obtenir un poireau très effiloché en haut, ce qui va favoriser son nettoyagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/148-7.webpMettez à tremper 15 minutes dans de l'eau tiède, (et pas froide), ainsi les particules de terre vonthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/148-8.webpUne fois émincé, le poireau est maintenant prêt a être utilisé dans votre recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/121-2.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-beurrer-facilement-plat-moule.phpComment beurrer facilement un plat ou un mouleEn 10 secondeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/2-1.webpRetirez la plaque de beurre de votre frigo de son papier aluminium, et posez la dans unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/147-1.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-empecher-beurre-bruler-cuisson.phpComment empêcher le beurre de brûler à la cuissonEn le mélant a un peu d'huilehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/146-0.webpPour éviter ça on peut , quand c'est possible, lui adjoindre un peu d'huile ce qui permet de monter plus enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/146-0.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-bien-choisir-avocat.phpComment bien choisir un avocatPour un avocat avec du gout et mur à pointhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/128-1.webpIl existe plusieurs sortes d'avocats qui proviennent de différents pays, mais pour qu'ils soient vraiment bons ilshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/128-1.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-limiter-mauvaise-haleine-consommation-ail.phpComment limiter l'haleine de cow-boy après la consommation d'ailhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/106-3.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-eplucher-facilement-les-gousses-dail.phpComment éplucher facilement les gousses d'ailDe la tête d'ail à la gousse prete a l'utilisationhttps://cuisine-facile.com/images/lexique-materiel/ail_en_chemise.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-faut-pas-ajouter-raisins-secs-tel-quels.phpIl ne faut pas ajouter des raisins secs tel quelsSinon ils sont trop secshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/142-3.webpIl vaut mieux les faire un gonfler 4 ou 5 minutes dans un peu d'eau bouillantehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/142-1.webpPuis les rafraîchir sous l'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/142-2.webpEt enfin les sécher sur du papier absorbanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/142-3.webpProfitez en pour retirer les petites queues des raisins qui auraient été oubliéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/142-4.webpVous pouvez ensuite les faire éventuellement macérer 20 minutes dans un peu de rhum ou un autre alcool de votre choixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/142-5.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-faut-pas-faire-tremper-les-fraises-dans-leau.phpIl ne faut pas faire tremper les fraises dans l'eauSinon elles perdent leur gouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/faut_pas/141-2.webpEn faisant cela, elles vont se remplir d'eau et perdre tout leur goût, surtout si vous les avez équeutées comme surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/faut_pas/141-1.webpAvec les fraises, il faut au maximum éviter le contact avec l'eau, donc ne les lavez pas mais brossez les en douceurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/faut_pas/141-0.webpVous pouvez alors les utiliser, entières ou en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/faut_pas/141-3.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-faut-pas-ajouter-tel-que-cube-bouillon.phpIl ne faut pas ajouter tel que un cube de bouillonSinon il se mélange malhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/140-1.webpIl ne faut pas le mettre à peine sorti de son papier, comme sur cette photo, car il va mettre très longtemps à sehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/140-2.webpIl vaux mieux l'émincer un peu, c'est à dire le découper en petites tranches fines, qui se dissoudront presquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/140-1.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-faut-pas-laisser-jaunes-doeufs-contact-sucre.phpIl ne faut pas laisser des jaunes d'oeufs au contact du sucrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/139-1.webpIl vaut mieux donc séparer les jaunes des blancs dans le récipient prévu, verser le sucre dessus et fouetter sanshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/138-3.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-faut-pas-fouetter-pleine-vitesse-jaunes-doeufs.phpIl ne faut pas fouetter à pleine vitesse des jaunes d'oeufsSinon le sucre les "cuits"https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/138-1.webpPour éviter ça, il faut commencer à mélanger jaune et sucre en tournant le batteur à la main, sans le mettre enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/138-2.webpUne fois que ce mélange est bien fait, vous pouvez démarrer le batteur et fouetter normalement.N'oubliez pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/138-3.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-incorporer-blancs-oeufs-battus-preparation.phpComment incorporer des blancs d'oeufs battus en neige à une préparationMais sans les faire retomberhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/47-11.webpIl faut tout d'abord ne pas les battre trop fermes, comme pour une meringue par exemple, carhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/47-8.webp...en tournant normalement, cela va l'allégerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/47-9.webpEnsuite verser cette préparation allégée sur le reste des blancshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/47-10.webpEt incorporer doucement en tournant non pas autour du saladier (classiquement) mais de haut en bas en inclinant lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/47-11.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-battre-blancs-neige.phpComment battre des blancs en neigePour des blancs bien battushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/33-6.webpIl faut les battre au fouet à grande vitesse.Vous pouvez ajoutez avant de commencerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/33-6.webpFouetter de blancs, c'est en pratique y incorporer de l'air pour fabriquer une mousse composée de bulles d'air de plushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/136-02.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-chauffer-lait-sans-faire-attacher-casserole.phpComment faire chauffer du lait sans faire attacher le fond de la casseroleUn truc de cuisine simple et rapidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/44-1.webpIl faut passer l'intérieur de la casserole sous l'eau froide, et laisser au fond environ une cuillère à soupe d'eau,https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/44-1.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-cuire-lardons-sans-quils-amenent-trop-gras.phpComment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de grasPar un blanchiementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/134-0.webpPour cela, mettre les lardons dans une casserole et les couvrir d'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/134-1.webpAmenez à ébullition sur feu vifhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/134-2.webpAprès 1 minute d'ébullition, égoutter et rincer sous l'eau froide (admirez au passage lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/134-3.webpEnsuite utilisez ces lardons normalementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/134-0.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-empecher-fruits-legumes-epluches-noircir.phpComment empêcher des fruits ou des légumes épluchés de noircirDu bon usage de la vitamine Chttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/133-1.webpPour améliorer cette technique, il faut faire appel à un chimiste, et qui mieux qu'Hervé THIS pouvait se pencher surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/133-1.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-bien-utiliser-poche-douille.phpComment bien utiliser une poche à douilleDu bon usage de la poche et de ses douilleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/132-10.webpLes douillesQui dit "poche" dit aussi "douilles", vous en trouverez de toutes sortes, et de toushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/132-14.webp2°) Les douilles en polycarbonates, un plastique très dur, un peu plus chères, mais bien plus faciles d'entretienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/132-13.webpLa pocheVous trouverez chez les commerçants spécialisés des poches àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/132-1.webpVous pouvez bien sur également utiliser une poche à douille lavable et réutilisable (plus économique ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/132-11.webpSi c'est une poche jetable, ou une réutilisable neuve, coupez au ciseaux le bout pointu de la poche, à environ 3 cmhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/132-2.webpGlissez votre main dedans pour écarter un peu les bordshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/132-3.webpEnfilez la douille choisie dans la poche et poussez là bien au fond, jusqu'à ce qu'elle soit bien bloquée (bonnehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/132-4.webpMettez votre main comme si vous teniez une canette (votre pouce et votre index semblent former un "C"), mettez la pochehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/132-5.webpSi votre préparation est plutôt liquide que ferme, voici une astuce : repliez la douille sur elle même, et maintenezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/132-6.webpMettez la poche dans votre main à nouveau en "C", et remplissez avec la préparation, ici deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/132-7.webpAutre astuce, si vous avez besoin de vos deux mains pour remplir la poche, posez la dans un récipient à bord hauthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/132-20.webpUne fois toute la préparation dans la poche, refermez le coté large en essayant de mettre le moins d'airhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/132-8.webpSi vous avez opté pour le coup de l'élastique (préparation plutôt liquide), mettez la poche pointe en haut ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/132-9.webpBasculez la poche dans l'autre sens, et commencez à remplir ou à étaler. Le bon geste c'est :Appuyerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/132-10.webpPour finir, si vous avez utilisé une poche à douille réutilisable, je vous conseille de la poser sur une bouteillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/132-12.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-avoir-tarte-bien-brillante.phpComment avoir une tarte bien brillanteAbricotez comme les proshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/131-4.webpPrélevez ce qu'il vous faut d'abricotage dans le pot, pour une tarte normale, comptez deux grosses cuillères àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/131-3.webpAjoutez une cuillère à soupe d'eau ou de sirop, et faites fondre au micro-ondes (pas trop fort) ou bien auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/131-2.webpEnduisez, au pinceau, d'une fine couche d'abricotage chaud, toute la surface de la tarte (ici unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/131-4.webpSi l'abricotage refroidi en cours d'utilisation et commence à figer, réchauffez le à nouveau et reprenez. Votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/131-7.webp...a être dégustéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/131-6.webpA comparer avec une tarte "normale"https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/131-5.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-eplucher-tomates.phpComment préparer des tomatesPour ne garder que le meilleur des tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/130-13.webpFaites bouillir une casserole d'eau d'un coté, et de l'autre préparer un grand saladier d'eau bien froide (l'évier ahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/130-1.webpEnlevez la petite queue verte, le pédoncule, sous chaque tomate (si il y en a une)https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/130-2.webpPuis avec un bon couteau incisez en croix le sommet de chaque tomatehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/130-3.webpQuand l'eau est bouillante, mettez deux ou trois tomates d'un coup dans la casserole. Laissez les y le temps de compterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/130-4.webpLa peau va se fendre en commençant par l'incision du dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/130-5.webpRetirez les avec une écumoire et plongez les immédiatement dans l'eau froide. Procédezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/130-6.webpAutre façon de procéder :Joël Robuchon conseillait dans une de ces recettes d'éviter dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/130-14.webpSortez ensuite les tomates de l'eau froide, et avec un couteau, retirez la peau qui s'enlève presque toute seule ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/130-7.webpÉvidez avec un couteau le centre vert et dur des tomates ("l'os"), jetez le. Les tomates sont prêtes a êtreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/130-8.webpSi vous voulez obtenir uniquement de la chair des tomates : coupez les en quatrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/130-9.webpPuis coupez chaque quartier dans le sens de la hauteur et par l'intérieur, un peu comme si vous traciez un "C" àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/130-10.webpJetez l'intérieur, et éliminez éventuellement les grains restantshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/130-11.webpVous devez avoir obtenu des pétales de tomates, prêts a êtres utilisés tels quels ou coupés plus petits, dans unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/130-12.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-etaler-pate-tarte.phpComment étaler une pâte à tartePrete a etre mise en moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/149-01.webpPour commencer, il vous faut utiliser de la pâte : Qui ne soit pas en boule, mais plutôt sous la forme d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/49-0.webpFariner copieusement le plan de travail et le rouleau (n'ayez pas peur d'en mettre, de toutes façons l'excédent serahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/129-1.webpNe passez surtout pas le rouleau sur toute la surface du pâton, vous obtiendrez obligatoirement une bosse auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/129-2.webpUne fois cette opération terminée, coupez l'excédent de pâte avec en couteau en longeant le dessus duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/129-5.webpÉliminez l'excédent éventuel de farine avec un pinceauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/129-6.webpEt enfin, piquez le fond du moule avec une fourchette ou un "pique-vite", pour éviter que lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/129-7.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-eplucher-avocat.phpComment préparer un avocatEt retirer peaux et noyauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/128-7.webpRetirer le petit machin à la pointe de l'avocathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/128-1.webpMettre l'avocat à plat dans sa main, appuyer le tranchant de la lame sur la pointe du fruit, et couper jusqu'àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/128-2.webpEnsuite tourner autour du noyau jusqu'à revenir au point de départhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/128-3.webpPrendre ensuite chaque demi avocat dans une main et donner 1/2 tour dans des sens opposéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/128-4.webp...les deux moitiés se détachent toutes seuleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/128-5.webpPour retirer le noyau, prendre la moitié qui le contient à plat dans sa main, et donner un bon coup de tranchant duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/128-6.webpDonner alors 1/4 de tour au couteau, en tenant fermement la moitié d'avocathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/128-7.webp...ce qui fait sortir le noyau tout seulhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/128-8.webpPour extraire la pulpe, utiliser une cuillère à soupehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/128-9.webp...passer la cuillère le long de la peauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/128-10.webp... et décoller la chair de l'avocat d'un seul couphttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/128-11.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-peler-vif-fruit.phpComment peler à vif un fruitLe meilleur du fruithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/127-7.webpVous aurez besoin des outils suivants :Une planche à découperUn bonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/127-1.webpFendez la peau de haut en bas 4 fois, de façon à "faire" 4 quartiers de peau de taille à peu près identiquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/127-2.webpPuis retirez les quartiers de peau. Ne les jetez pas, vous pouvez faire avec de délicieuseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/127-3.webpSi nécessaire recoupez le haut et le bas du fruit pour vous débarrasser complétement de la membrane blanchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/127-4.webpPosez le fruit droit, et retirez la membrane blanche en découpant des bandes de haut en bas, tout en en faisant lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/127-6.webpRetouchez les petits morceaux de membranes blanches qui vous auraient échappés, éventuellement retournez le fruithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/127-7.webpVous devez obtenir un fruit "net", il est maintenant pelé à vif mais il faut maintenant en extraire les quartiers (ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/127-8.webpPour le premier quartier, choisissez en un beau et coupez du bord vers le centre en suivant la membrane de gauche d'unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/127-9.webpPuis la même chose pour la membrane de droitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/127-10.webpDégagez ainsi le premier quartierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/127-11.webpPour tous les autres quartiers, commencez encore par la membrane de gauche et coupez du bord vers le centrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/127-12.webpEnsuite c'est le moment délicat, quand la lame de votre couteau est arrivée au centre, faites lui faire délicatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/127-13.webpVous remarquerez qu'il y a peu à couper dans ce sens, le demi-tour décolle pratiquement entièrement le quartierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/127-14.webpDégagez alors le précieux quartier... Il est possible que vous ayez à fignoler en retirant quelques pépins ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/127-15.webpEt procédez ainsi avec tous les quartiers du fruitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/127-16.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-extraire-jus-fruits-passion.phpComment extraire le jus de fruits de la passionPour n'en garder que le meilleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/126-2.webpVous aurez besoin des matériels suivants :Une planche à découperUn bonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/126-1.webpPosez la passoire fine sur le saladier. Extrayez tout le contenu des fruits de passion avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/126-2.webpAvec la maryse, donnez un mouvement de va et viens pour pressez doucement les pépins contrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/126-3.webpVous pouvez maintenant utiliser ce jus extrêmement parfumé pour votre recette, comme par exemple lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/126-4.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-peler-vif-ananas.phpComment peler à vif un ananasPour en extraire toute la chairhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/125-0.webpVous aurez besoin des outils suivants :Une planche à découperUn bonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/125-1.webpCommencer par le haut, coupez 1cm en dessous du toupet environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/125-2.webpPuis le dessous, enlevez un bon cm égalementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/125-3.webpPosez l'ananas debout, et découpez des bandes verticales de haut en bas pour enlever toute la peau tout autourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/125-4.webpFignolez en recoupant des bandes pour bien supprimer tous les "yeux" qui resteraient. L'ananas doit être bien jaunehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/125-5.webpCoupez ensuite l'ananas en 4 dans la hauteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/125-6.webpPosez chaque quartier à plat, et enlevez le centre qui est fibreux et dur, et éventuellement les parties trop mûreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/125-7.webpEt enfin découpez les quartiers selon les indications de votre recette, ici en morceaux moyenshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/125-8.webpPour finir, ne gâchez rien, pressez les parures (morceaux de peaux, de fibres, etc...) danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/125-9.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-cremes-chantilly.phpCrème chantillyCrème mousseuse et légèrement sucréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/124-4.webpVerser ing0 dans un saladier, ajouter ing1 et mélanger, mettre au congélateur pendant 15 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/124-1.webpIl est possible qu'il se forme un anneau de crème givrée autour du saladier, c'est normal, pas gênant, et signe quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/124-2.webpSortir le saladier du congélateur et sans attendre, fouetter la crème à grande vitesse. Elle prends en 2 ou 3https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/124-3.webpContinuez de fouetter jusqu'à consistance voulue, mais pas trop ferme non plus car ça risque de devenir duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/124-4.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-volatile-cinq-heures.phpVolatile de cinq heuresUne volaille d'une tendresse incomparablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/123-7.webpÇaa marche avec n'importe quelle volaille : poulet bien sur, mais aussi canard, chapon, pintade, dinde,https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/123-1.webp...et l'intérieur de la bêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/123-2.webpLiez les herbes en un petit bouquet bien serré, ou utilisez un bouquet garni et introduisezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/123-3.webpVous pouvez aussi ajouter à oignon ou 1 échalote à l'intérieurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/123-4.webpMettez le volatile dans un sac cuisson, ou recouvrez le plat de film alimentaire cuisson (voyezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/123-5.webpMettez au four à 150°C ou 302°F et oubliez le pendant 3 heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/123-6.webpAu bout de ces 3 heures, découvrez (ou sortez du sac), entourez éventuellement des légumes prévus pour lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/123-7.webpUne fois les cinq heures écoulées, vous pouvez le découper (mais est-ce encore le bon mot quand on le fait avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/123-8.webpNota : Ça marche aussi avec les rôtis, pour un rôti de porc par exemple, disposez autour, si possible, deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/123-9.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-poulet-lilloise.phpPoulet à la LilloisePoulet, crème et champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/122-0.webpPréparez ing5, découpez les en lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/122-2.webpMettez les dans un saladier et arrosez les du jus de ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/122-3.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/122-4.webpDès que l'huile fume un peu, ajoutez les champignons, ne salez pas, et faites cuire pendant 2 minutes en remuanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/122-5.webpAu bout de ces 2 minutes, retirez du feu, salez, poivrez, et versez dans une passoire.Laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/122-6.webpPendant ce temps, coupez ing0 en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/122-7.webpMettez une poêle ou une grande casserole qui ne soit pas anti-adhésive sur feu moyen, et versez yhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/122-8.webpDès que ça grésille, ajoutez les morceaux de poulethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/122-9.webpEt faites cuire sur toutes les faces en remuant de temps en temps.Chauffez les assietteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/122-10.webpQuand les morceaux de poulet sont bien dorés, ajoutez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/122-11.webpPuis déglacez : c'est à dire grattez bien le fond de la poêle avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/122-12.webpQuand la sauce a épaissi suffisamment à votre gout, ajoutez les champignons, mélangez bien, faites cuire encore 1 ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/122-13.webpVersez dans les assiettes de service chaudes, et servez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/122-0.webpJe vous propose de suivre les conseils de Patrick et de tenter un Beaujolais :"Chénas est l'un des crus duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/volaille/122-14.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-poulet-peu-chinois.phpPoulet un peu chinoisDés de poulet, petits légumes et sauce sojahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/121-0.webpÉpluchez et hachez ing4.Épluchez ing5, retirez et jetez le germe, puis découpez la en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/121-1.webpLavez ing1, et émincez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/121-2.webpÉpluchez ing0 et ing3, lavez les, essuyez les et découpez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/121-3.webpÉcossez ing2, si vous utilisez des surgelés, sortez les du congélateurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/121-4.webpDécoupez ing8 en morceaux pas trop groshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/121-5.webpNe conservez que les feuilles de ingB.Égouttez ingChttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/121-6.webpDans une sauteuse sur feu moyen, mettre un peu d'huile d'olive.Quand il est bien chaud, ajouter l'ail ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/121-7.webpAjouter les carottes et les navets, bien remuer et laisser cuire 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/121-8.webpPendant ce temps, dans une poêle mettre à chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajouter ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/121-9.webpFaites sauter ainsi pendant 5 minutes environ que les amandes soient bien dorées. Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/121-10.webpAjouter aux carottes+navets le poireau, bien mélanger et cuire 2 minutes.Ajouter les petits pois et leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/121-11.webpPendant ce temps, mettre 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile à chauffer dans une poêle. Quand elle est chaude, ajouterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/121-12.webpAjouter alors ing9, et faire cuire encore un peu en remuant régulièrement pour faire rouler les morceaux de poulethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/121-13.webpFinissez :Versez les amandes grillées sur les légumes, puis ajoutez les morceaux de poulet. Mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/121-14.webpAu dernier moment, hachez la coriandre aux ciseaux au dessus la casserole, mélangez bien et servezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/121-15.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-poulet-africain.phpPoulet AfricainPoulet fumé sauce cocohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/120-0.webpDépiautez ing0, jetez la peau et ne gardez que la chair que vous découperez en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/120-1.webpDans une grande sauteuse ou une cocotte, faites chauffer ing2 (ou d'olive), puis versez dedans ing1 haché, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/120-2.webpVersez dessus les morceaux de poulethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/120-3.webpRemuez bien, et refaites cuire l'ensemble quelques minutes en remuant pour que ça n'attache pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/120-4.webpVersez dessus la moitié de ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/120-5.webpRemuez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/120-6.webpVersez dessus ing3, remuez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/120-7.webpLaissez cuire à petit feu, à couvert pendant au moins une heurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/120-8.webpPendant ce temps, dans une poêle ou une sauteuse, faites chauffer ingA, puis versez dedans ing6 et faites les cuirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/120-9.webpDans une autre sauteuse ou cocotte, faites chauffer ingB, puis versez dedans ing4 égoutté et rincé.Faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/120-10.webpAjoutez l'autre moitié de coulis de tomate, puis les lardons grillés, et éventuellement ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/120-11.webpRemuez bien et laissez cuire à feu doux et à couvert, jusqu'à ce que le poulet ait sonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/120-12.webpPour servir, mettez du riz dans l'assiette, et versez dessus une bonne dose de haricots, puis de poulethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/120-13.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-saucisse-morteau-gite.phpSaucisse de Morteau de gîteDe la saucisse de Morteau sur un lit de pommes de terres grilléeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/119-0.webpÉpluchez, ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/119-1.webpCoupez les en quatre, lavez les, puis essuyez les dans un torchon.Elles doivent êtres coupées en morceaux dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/119-2.webpMettez ing2 au fond d'une casserole anti-adhésive posée sur feu doux. Ajoutez les pommes de terre et remuezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/119-4.webpRetirez ficelle, cheville de bois et étiquette de ing0, puis piquez les sur toute la longueur ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/119-3.webpPosez les saucisses sur les pommes de terre, couvrez la casserole et laissez cuire à feu tout doux pendant 40 minutes,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/119-6.webpAu bout de ce temps, découvrez la casserole et sortez les saucisses sur une assiette pour faciliter la suite deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/119-8.webpRemuez délicatement les pommes de terre, pour faire remonter les déjà grillées au dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/119-9.webpRemettez les Morteau sur les pommes de terre et laissez encore cuire 15-20 minutes àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/119-10.webpServez dans la casserole, directement sur la table, ou dans des assiettes en répartissant tranches de Morteau ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/viandes/119-0.webpSans hésiter une seule seconde, un vin blanc du Jura, si possible un cépage savagnin, son gout très sec ethttps://cuisine-facile.com/images/ingredients/vin-blanc-jura.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-involtinis.phpInvoltinisPetits rouleaux de veau, jambon fourrés aux fromage et persilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/118-0.webpHachez ing2 et ing3 dont vous aurez enlevé le germe.Mélangez le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/118-1.webpPréparez ing0 en enlevant la couenne et les nerfs si il y en a.Vous devez obtenir, autant que possible, deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/118-2.webpÉtalez une tranche de jambon devant voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/118-3.webpPosez dessus un rectangle de veauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/118-4.webpDécoupez le jambon tout autour du veau, puis retournez le tout.Vous devez obtenir un rectangle de veau et unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/118-5.webpIl est plus efficace de travailler "à la chaîne" : procédez ainsi avec toutes les escalopes et tout le jambonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/118-6.webpPrenez un rectangle veau/jambon, salez et poivrez sa surface, puis à une extrémité posez une cuillère à café dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/118-7.webpVient ensuite le moment délicat du roulage : commencez en vous aidant d'une lame de couteau ou d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/118-8.webpContinuez avec vos doigtshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/118-9.webpEn roulanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/118-10.webp...bien serréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/118-11.webpJusqu'à obtenir un petit rouleauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/118-12.webpFicelez le rouleau pour l'empêcher de s'ouvrir à la cuisson.Vous pouvez utiliser de petit piques en boishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/118-13.webpProcédez ainsi avec tous vos rectangles veau/jambon.Si vous ne les utilisez pas le jour même, vous pouvezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/118-19.webpPour la cuisson prenez une grande sauteuse et sur feu assez vif ajoutez ing6.Quand l'huile est bien chaude,https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/118-14.webpC'est une opération salissante pour la cuisine car il y a beaucoup de projections, vous pouvez mettre une feuillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/118-15.webpUne fois que les involtinis sont bien dorés, réduire le feu à très doux, couvrir et laisser mijoter ainsi une heurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/118-16.webpAu bout de ce temps, découvrez et ajoutez ing5. Grattez bien le fond de la casserole avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/118-17.webpLaissez cuire encore 10 minutes, le temps que la crème épaississe.Servez avec duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/118-18.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-hamburgers.phpHamburgersRien à voir avec ce qu'on mange dans les fast-foodhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/117-0.webpMélanger intimement dans un saladier : ing0, ing3, ing1, et ing2 hachéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/117-1.webpSaler et poivrer, ajoutez ing4 et mélangez tout à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/117-2.webpAvec ce mélange, confectionner des petites galettes de 10 cm ou 4 pouces de diamètre environ, sur à peu près 1/2 cmhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/117-3.webpCuire les galettes de viandes, soit au barbecue, soit à la poêle dans un filet d'huile.Dans le même temps,https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/117-4.webpSi vous avez prévu du fromage, mettez le dès que vous retournez le hamburger, et laissez cuire recouvert d'une tassehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/117-5.webpMonter les hamburgers : sur chaque demi petit pain, étendre la moutarde sur le coté grillé, puis (par exemple) poserhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/117-0.webp https://cuisine-facile.com/viandes/recette-chili-con-carne-express.phpChili con carne expressVersion rapide d'un classique Tex-Mexhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/116-8.webpHachez ing2 et ing3, faites les cuire dans une grande casserole avec un ing7 et du selhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/116-1.webpDès qu'ils deviennent translucides (au bout de 3-4 minutes), ajoutez ing0, salez à nouveau et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/116-2.webpFaites cuire le tout pendant 7-8 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/116-3.webpAjoutez les ing5, et le cube de bouillon de bœufhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/116-4.webpAjoutez ing1, égouttés et rincéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/116-5.webpEt enfin ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/116-6.webpMélangez bien, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/116-7.webpMettez le Tabasco sur la table pour que chacun se serve à son gout.Servez ce chili accompagné de riz blanchttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/116-8.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-thon-marine-herbes.phpThon mariné aux herbesFilet de thon, menthe et coriandrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/115-5.webpDans un plat genre plat à gratin, versez ing4, pressez y le jus de ing3, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/115-1.webpLavez et équeutez ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/115-2.webpHachez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/115-6.webpMettez les herbes dans le plat et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/115-3.webpLavez les et séchez ing0 avec un linge ou du papier absorbant.Coupez les en morceaux, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/115-4.webpFaites cuire, de préférence au barbecue, pas trop près des braises, et en enduisant régulièrement (avec unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/115-5.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-saumon-papillote-petits-legumes.phpSaumon en papillote aux petits légumesEscalopes de saumon en papillotes, brunoise de petits légumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/114-0.webpPréparez, lavez et coupez en petits morceaux ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/114-1.webpPréparez ing1 et coupez en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/114-2.webpPréparez et émincez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/114-3.webpPréparez ing3 (frais ou surgelés)https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/114-4.webpDans une casserole, mélangez à froid ing4 et les morceaux de légumes en remuant soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/114-5.webpMettez sur feu doux, salez et poivrez, mélangez à nouveau et quand le beurre est fondu couvrez pour empêcher lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/114-6.webpVérifiez que les escalopes de saumon sont sans peau ni gras ni arrêtes, salez et poivrez les de chaque coté, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/114-7.webpRepliez le papier pour former la papillote, et fermez bien les bords (agrafez ou utilisez un trombone)https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/114-8.webpPassez éventuellement dessus un coup de pinceau trempé dans le beurre restant de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/114-9.webpServez les papillotes dans les assiettes, et faites ouvrir par les convives pour qu'ils profitent des délicieuseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/poisson/114-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-saumon-loseille.phpSaumon à l'oseilleTendresse du saumon et petite acidité de l'oseillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/cuissons/333-11.webpPréparez l'oseillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/comment/264-0.webpPréparez et grillez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/113-7.webpMettez les en attente dans une assiette chaude, et couvrez d'une feuillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/113-8.webpPréparez de la sauce à l'oseille : videz la graisse de la poêle de cuisson du saumon, et remettez la sur feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/113-9.webpMettez alors l'oseille dans la poêle, et remuez doucementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/113-10.webp... elle va "fondre" en quelques secondes, et malheureusement perdre sa belle couleur vertehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/113-11.webpAjoutez ensuite ing1, amenez à ébullition puis salez et poivrez.Laissez épaissir à votre gout, goutez pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/113-12.webpPour le dressage, dans une assiette chaude (très important), posez au centre une escalope ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/cuissons/333-11.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-st-jacques-legumes-croquants-sabayon-savagnin.phpNoix de Saint-Jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduitDes Saint-Jacques aux légumes, foie gras et sabayonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/112-0.webpÉpluchez ing0, ing2, coupez les en tranches, puis en bâtonnets et enfin en petits morceaux.https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/112-1.webpFaites bouillir une grande casserole d'eau, salez modérément et ajoutez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/112-2.webpVersez dans l'eau bouillante les petits dés de carottes, navets et artichauthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/112-3.webpAttendez 30 secondes, puis ajoutez les dés de courgette.Attendez le retour de l'ébullition, comptez 1 minutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/112-4.webpÉgouttez immédiatement, et rafraichissez sous l'eau bien froide. Vous pouvez aussi plonger dans de l'eau et deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/112-5.webpÉgouttez bien, c'est terminé pour les légumes, vous pouvez mettre de coté au frigo dans une boite bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/112-6.webpPréparez la réduction de vin en mettant sur feu doux ing7 (cépage Savagnin si possible), ajoutez une pincée de selhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/112-7.webpPréparez ou faites préparer par votre poissonnier ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/112-8.webpPensez à bien enlever le petit muscle dur sur le coté de chaque noixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/112-9.webpCoupez chaque noix dans le sens de l'épaisseurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/112-10.webpPuis mettez en attente sur du papier absorbant.Nota : Ceci peut être préparé lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/112-11.webpDécoupez ing6 en petits morceaux assez fins (2 ou 3 mm), il en faut un par noix de Saint-Jacques, et mettez en attentehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/112-12.webpLe jour J :Faites réchauffer les dés de légumes avec un peu de beurre sur une casserole à feu moyen,https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/112-13.webpPréparez le sabayon, avec le vin réduit et ing8, goûtez le pour vérifier qu'il est assezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/112-14.webpJuste après, faites cuire les à noix de Saint-Jacques dans une poêle avec un fond d'huile d'olive (utilisez parhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/112-15.webpDéposez une couche de dés de légumes réchauffés dans le fond des assiettes chaudeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/112-16.webpPosez 3 demi noix sur les légumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/112-17.webpPosez un morceau de foie gras sur chaque demi noix, puis remettez sur chaque une autre demi noixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/112-18.webpNappez de sabayon, et servez aussitôthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/112-19.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-pave-poisson-vapeur-romarin.phpPavé de poisson à la vapeur de romarinPavé de poisson, fondue d'oignons sauce crème à l'échalotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/111-0.webpPrenez ing0, blancs, épais de 1 à 2 cm ou 0.4 à 0.8 pouce, sans peau ni arrêtes (lieu, cabillaud, julienne, turbot,https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/111-1.webpMettez ing8 dans une petite casserole sur feu moyen, ajoutez ing1 émincée, salez et poivrez, et faites réduirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/111-6.webpAjoutez ing3, salez, poivrez et amenez a ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/111-7.webpVersez alors le contenu de la casserole à travers une fine passoirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/111-8.webp...et pressez bien sur les échalotes pour en extraire tous les arômeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/111-9.webpReversez la crème dans la casserole, mettez sur feu doux et laissez épaissir doucement.Au dernier moment,https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/111-10.webpPréparez la cuisson vapeur : dans une cocotte, mettez environ 2 cm ou 1 pouce d'eau et mettez y ing2.Puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/111-11.webpPosez le panier dans la cocotte ou une grille et mettez sur feu moyen, en couvrant.https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/111-12.webpQuand l'eau bout (appréciez l'odeur de romarin qui se dégage), déposez les morceaux de poisson dans le panier sanshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/111-13.webpSi vous procédez en plusieurs fois, laissez les morceaux de poisson cuits en attente dans une assiette chaude,https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/111-14.webpRéchauffez éventuellement la fondue d'oignons, en étaler environ deux cuillères à soupe au milieu de l'assiettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/111-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-poisson-tahitien.phpPoisson TahitienPoisson cuit dans un jus de citron verthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/110-0.webpLa veille, découpez ing0 en petits morceaux. L'idéal est de disposer de 3 poissons différents : saumon, lieu,https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/110-1.webpVous devez faire des morceaux assez petits, de 1 à 2 cm environ et assez finshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/110-2.webpPressez ing1, et filtrez le jus dans un saladier, salezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/110-3.webpMettez tous les morceaux de poissons dans le jus de citron salé, et mélangez bien.Couvrez d'unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/110-4.webpLe lendemain, vous constaterez que le poisson a été cuit par le jus de citron il est devenu opaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/110-5.webpÉgouttez le poisson, et jetez le jushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/110-6.webpLavez, épluchez et découpez ing2 en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/110-7.webpCoupez très finement ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/110-8.webpCoupez ing3 en tout petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/110-9.webpAjoutez la carotte, l'échalote et la ciboulette au poissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/110-10.webpVersez dessus ing5, éventuellement à la ciboulette.Poivrez et goutez pour vérifierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/110-11.webpServez tel quel, ou bien sur des tranches de pains grillés. Si vous faites un barbecue, servez ce poisson en entrée,https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/110-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-poisson-nicolas.phpPoisson de NicolasFilet de poisson et poireaux émincéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/109-0.webpIl n'est pas indispensable de prendre des filets de poisson, des morceaux moins nobles conviendront trèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/109-1.webpLavez ing0, puis émincez les.Dans une sauteuse anti-adhésive, faites fondre ing3,https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/109-2.webpFaites cuire à découvert 4 ou 5 minutes, jusqu'à ce que les poireaux soient presque cuitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/109-3.webpAjoutez les morceaux de poissons, bien remuer et couvrirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/109-4.webpLaissez cuire jusqu'à ce que les morceaux de poisson deviennent opaqueshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/109-5.webpAjoutez ing2, salez et poivrez, puis laissez la crème épaissir sur feu doux quelques minutes.C'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/109-0.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-petales-poisson-julienne-legumes-beurre-blanc.phpPétales de poisson, julienne de légumes et beurre blancMorceaux nobles de poisson et petite julienne de légumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/108-0.webpDans une casserole mettez ing0, couvrez d'eau, salez et mettez sur feu doux.Dès que l'eau est un peu chaude,https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/108-1.webpSurveillez la cuisson du poisson, il est prêt dès qu'il est devenu à peine opaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/108-2.webpÉgouttez le dans une passoirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/108-3.webpEnsuite nettoyez soigneusement le poisson, retirez et jetez peaux, arrêtes, chairs grisâtres ou graisses.Voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/108-4.webpÉpluchez, lavez et coupez ing3 en fins bâtonnetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/108-5.webpÉpluchez, lavez et coupez ing2 en fins bâtonnetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/108-6.webpPréparez ing4, cruhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/108-17.webpDans une grande casserole sur feu moyen, faites fondre ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/108-8.webpMettez y les bâtonnets (la julienne de légumes), salez et poivrez, puis remuez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/108-9.webpCouvrez d'un cercle de papier sulfurisé percé d'un trou, ou plus simplement d'un couvercle.Faites cuire 5 àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/108-10.webpDécoupez ing5 en grosses lanièreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/108-11.webpFaites les à peine griller dans une sauteuse avec ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/108-18.webpAjouter les pétales de poisson, bien remuer et laisser réchauffer à feu doux et àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/108-12.webpPréparez la sauce :Mettez ing9 dans une casserole sur feu vif, ajoutez ing8 hachées finement, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/108-13.webpAjoutez les ingA, ramenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/108-14.webpIncorporez au fouet, petit à petit ingB jusqu'à obtenir une préparation onctueuse : unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/108-15.webpDressage : Posez sur les assiettes de service chaudes un lit de légumes, posez dessus une couche de poisson et nappezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/108-16.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-koulibiak-terrine.phpKoulibiak en terrineFeuilleté sophistiqué au saumon, riz et légumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/107-00.webpMettez ing0 dans de l'eau salée avec le bouquet garni ou 2 cuillères à soupe de fumet de poisson.Si voshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/107-01.webpFaites cuire sur feu moyen-doux à frémissement, jusqu'à ce que la chair du saumon deviennehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/107-02.webpNettoyez les morceaux de saumon pour ne garder que la chair. Pour retirer la graisse du dos du saumon, utilisezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/107-03.webpMettez de coté les morceaux de saumon sur papier absorbanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/107-04.webpNe perdez pas de temps, faites cuire les œufs durs directement dans l'eau de cuisson duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/107-05.webpAprès 10 minutes d'ébullition, sortez les œufs et mettez les à tremper dans de l'eau froide.Enlevez leurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/107-06.webpFaites cuire le riz, dans de l'eau salée additionnée d'un cube de bouillon dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/107-07.webpCassez les pieds des champignons, épluchez la têtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/107-08.webpEt coupez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/107-09.webpMettez un grosse noix de beurre dans une sauteuse ou une casserole, ajoutez l'échalote hachée, salez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/107-10.webpCuisez 3 ou 4 minutes puis ajoutez le jus de citron, salez, poivrez, et cuisez encore une minute.Laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/107-11.webpPréparez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/107-17.webpDéroulez le cercle de pâte feuilletée, dorez sur une seule face.Remettez le auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/107-18.webpAu bout de ce temps, sortez le du frigo, et tapissez en le fond et les bords duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/107-19.webpCommencez à monter le koulibiac, mettez au fond du moule une couche de saumon émietté grossièrement à la mainhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/107-20.webpRecouvrez d'une couche de rizhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/107-21.webpUne couche de champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/107-22.webpUne couche d'œuf durhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/107-23.webpUne couche d'épinardhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/107-24.webpUne nouvelle couche de saumonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/107-25.webpEt pour finir, une couche de rizhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/107-26.webpEnfin, repliez les bords de pâte pour refermer le koulibiac. Pensez à laisser une petite ouverture pour laisser lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/107-27.webpPréchauffez le four à 230°C ou 446°F, et enfournez pour 20 à 30 minutes.Surveillez la coloration du dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/107-28.webpAttendez quelques minutes et démoulezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/107-29.webpDécoupez des tranches épaisses au couteau-scie (important), une par convive.Voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/107-30.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-tomates-confites.phpTomates confitesPétales de tomates en cuisson lentehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/106-0.webpÉpluchez ing0, coupez les en quatre quartiers et retirez les pépins. Vous devez obtenir deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/106-1.webpÉgouttez les sur un linge ou du papier absorbanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/106-2.webpÉpluchez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/106-3.webpCoupez les demi-gousses en fines lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/106-4.webpSur une plaque allant au four, posez une feuille de sauge trempée dans l'huile d'olive,https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/106-5.webpPosez dessus un pétale de tomates, puis dessus une autre lamelle d'ailhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/106-6.webpBadigeonnez d'huile d'olive au pinceauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/106-7.webpEt poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/106-8.webpProcédez ainsi avec tous les pétales de tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/106-9.webpPuis mettez au four :électrique : 4 h à 80°C ou 176°Fà pain : 12 heures à four presque froidhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/106-10.webpAu bout de ce temps, sortir la plaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/106-11.webpPréparez un bocal avec le brin de romarin, une feuille de sauge, un brin de thym et une feuille de laurier que voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/106-12.webpPosez dedans les pétales de tomates confites (jetez les herbes qui ont cuit avec), et couvrez avec de l'huile d'olivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/106-13.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-sauce-tomates-pour-pizza.phpSauce tomate (pour pizza)Une purée de tomates aux herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/105-0.webpÉpluchez et hachez finement ing1 et ing0.Mettez ing6 dans une casserole, faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/105-1.webpAjoutez ing4, ing2 et ing3 en chemise, mélangez bien, salez et poivrez àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/105-2.webpRetirez et jetez bouquet garni et gousse d'ail, ajoutez ing5, et mélangez bien.Remettez à cuire à feu doux,https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/105-3.webpGoûtez pour vérifiez que c'est assez salé et poivré, puis retirez la casserole du feu et laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/105-4.webpMettez dans un bocal avec joint en caoutchouc, et conservez ainsi fermé au réfrigérateurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/105-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pate-pizzas.phpPâte à pizzasPour des pizzas maisonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/104-0.webpVersez dans le bol du robot ing0, ing1, ing2, ing3, ing4, ing5 et si possible ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/104-1.webpPétrissez à vitesse moyenne pendant 5 à 10 minutes.La pâte devient souple et un peu collantehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/104-3.webp...et finit par se décoller des paroishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/104-4.webpFarinez le plan de travail, versez y la pâte, rassemblez la en une grosse boule.Puis placez la dans unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/104-6.webpLaissez reposer au frigo toute la nuit, la pâte va gonfler doucement et les arômes se formerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/104-7.webpAu bout de ce temps, débitez la pâte en pâtons (100 g environ pour des petites pizzas, 200 g pour des grosses)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/104-8.webpFormez les pâtons en boulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/104-9.webpCouvrez les d'une feuille de plastique, pour les laisser gonfler à nouveau jusqu'à leur utilisationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/104-10.webpAu moment de leur utilisation, étalez chaque boule de pâte à la taille et l'épaisseur de votre choixhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/104-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pains-speciaux.phpPetits pains spéciauxToutes sortes de petits painshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/103-0.webpLa méthode est très semblable à la recette du pain au levain.Mélangez l'eau lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/100-3.webpMichotte ComtoiseMélangez entre eux :90 g de Comté coupé en petits cubes90 g dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/103-1.webpPain aux lardons et au sésameFaites légèrement revenir dans une poêle, avec une cuillère à soupe d'huilehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/103-2.webpPain aux 10 céréalesMélangez entre eux :10 g de graines de lin10 g de graines de linhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/103-3.webpPain aux châtaignesProcédez comme pour un pain normal, mais utilisez comme farine ce mélange :150 ghttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/103-7.webpPain sans rienCe pain porte ce drôle de nom parce que il peut se manger "sans rien", c'est à dire tout seulhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/103-5.webpPain du Rajah (Rajah's bread)Incorporez au moment adéquat (voir + haut)1 cuillère à café dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/103-4.webpPain BrestoisUne fois l'eau le sel et le levain mélangés, ajoutez30 g de farine de seigle30https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/103-6.webpPain parmesan-ciboulette de DunbrodyPréparez une pâte à baguettes, et incorporezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/103-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-petits-pains-chocolat.phpPetits pains au chocolatDes vrais petits painshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/102-0.webpMettez ing0, ing1, ing2, ing3, ing4, ing5, ing6 et ing7 dans le bol du batteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/102-1.webpMélangez 4 minutes à vitesse 1, puis 8 minutes environ à vitesse 2 jusqu'à ce que la pâte devienne un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/102-2.webpAu bout de ce temps, versez là sur le plan de travail et appuyez dessus du plat de ma main pour bien en chasser leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/102-3.webpReformer ensuite une boule en pétrissant un peu à la mainhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/102-4.webpDécoupez des morceaux de pâte (pâtons) de 50 grammes environ. Pour cela déposez les sur une assiette posée surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/102-5.webpProcédez ainsi avec toute la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/102-6.webp"Boulez" ensuite les pâtons, c'est à dire faites en de petites boules, en les roulant sous votre main, comme vous lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/102-7.webpÉtalez grossièrement chaque boule avec vos doigts, pour former une sorte de galette allongéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/102-8.webpPosez dessus un bâtonnet de chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/102-12.webpRoulez la pâte sur elle-même pour entourer complètement le chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/102-9.webpRectifiez éventuellement les bords pour que le pâton ne s'allonge pas trop, il doit rester 1 cm à peine plus grandhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/102-10.webpDéposez ensuite le pâton sur une plaque, sans trop les serrer car ils vont gonfler, et enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/102-13.webpDorez les pâtons, et enfournez pour 15 à 20 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/102-11.webpSortez du four dès qu'ils ont une belle couleur, ils ne doivent pas trop cuire sinon ils sèchenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/102-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pain-pita.phpPain pitaLe pain Libanaishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/101-12.webpDans le bol du batteur, ou dans un saladier, versez ing5, ing3 et ing2.Versez dessus ing0, puis ing1, et enfinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/101-1.webpPétrissez pendant 4 minutes environ à vitesse moyennehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/101-2.webp...jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.txt=2294https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/101-3.webpRassemblez la pâte en boule dans une bassine ou un saladier, farinez là, puis recouvrez la tout d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/101-4.webp...le temps que la pâte double à peu près de volumehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/101-15.webpAu bout de ce temps, sortez la pâte et aplatissez la rapidement à la main en un grand carréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/101-16.webpDécoupez la en "lignes"https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/101-17.webpQue vous recouperez en petits pâtons de 100 gr environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/101-18.webpRoulez les pâtons en boule et disposez sur une plaque farinée, puis recouvrez le tout d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/101-19.webpÉtalez ensuite les pâtons en galettes d'environ 10/15 cm de diamètre et d'a peu près 5 mm d'épaisseur (il importehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/101-5.webpFaites cuire les galettes une à une :A feu ouvert si vous avez un four à painSinon au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/101-6.webpSi vous le faites au four à bois, prenez garde à la coloration qui arrive très vite (une minute !), et pensez àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/101-7.webpPour l'utiliser vous pouvez faire un "repas pita" en préparant à l'avance et en mettant sur la table, où chacun sehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/101-8.webpDes petits dés d'avocats avec une vinaigrette au citron vert et à l'huile d'olivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/101-9.webpDes rillettes de thonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/101-10.webpDu guacamole,de l'hoummous, etchttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/101-11.webpPour composer un sandwich pita, coupez une galette encore tiède en deuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/101-12.webpPuis garnissez l'intérieur d'une moitié à votre goût avec les ingrédients indiqués plus hauthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/101-13.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pain-levain.phpPain au levainLe vrai goût du painhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/100-0.webpComme toujours en boulangerie, la température de l'eau est importante. Elle n'est pas fixe mais fonction de 3 autreshttps://cuisine-facile.com/images/pages/temperature_base2.webpVersez dans le bol du robot ing0, ing1, ing2, ing3 à la bonne température, et ing4.https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/pains-speciaux/100-3.webpVersez la pâte dans un saladier, ou bien laissez là dans le bol du Kenwood, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/100-4.webpAu bout de ce temps, déposez là sur la plan de travail. Il faut maintenant "structurer" la pâte pour obtenirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/100-5.webpFaites cela jusqu'à obtenir une belle boule bien régulièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/100-6.webpEnsuite posez cette boule dans un saladier, en mettant clé en dessous, et couvrez d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/100-8.webpAu bout de ce temps reversez la pâte sur le plan de travail et procédez au "dégazage", c'est à dire évacuer lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/100-9.webpPuis découpez là en pâtons de la taille ou du poids de votre choix, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/100-10.webpAvec chaque pâtons, reformez une boule avec un dessus et un dessous, toujours en douceur, pour conserver la structurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/100-11.webpGlissez ensuite (avec beaucoup d'amour et de douceur) les panetons dans deshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/100-13.webpCouvrez d'une feuille de plastique, et remettez à pousser au chaud à nouveau pour 2 heures,https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/100-14.webpPréchauffez votre four à 240°C (460°F).Quand la pâte est prête (bien gonflée), il est temps dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/100-15.webpDonnez les coups de lames sur le dessus, pour y faire les entailles destinéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/100-16.webpEnfournez ensuite pour 40 minutes environ.txt=2180https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/100-17.webpLe défournage, c'est à dire le moment où l'on sort les pains du four est toujours un instant magique (enfin quand lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/100-18.webpUne fois les pains défournés, et un peu moins chauds, il faut les brosser auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/100-19.webpVoilà, c'est terminé il ne vous reste plus qu'à dégusterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/100-20.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-flan-parisien-au-chocolat.phpFlan parisien au chocolatComme un flan parisien classique, mais chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/99-0.webpPosez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie. Posezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/99-1.webpPréparez ing1 en version "chocolat"https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/99-6.webpPréchauffez votre four à 180°C (360°F).Sortez la pâte du frigo, et coupez l'excédent de pâte au bord duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/99-7.webpVersez l'appareil dans le moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/99-8.webp...et enfournez pour 50 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/99-9.webpLaissez refroidir avant de démouler, vous pouvez le déguster immédiatement, mais aussi le lendemain, après unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/entremets/99-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pain-surprise.phpPain surprisePetits sandwichs dans un gros painhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/98-0.webpSi vous faites vous même votre pain, procédez comme pour la recette du nouveau pain auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/98-1.webpAprès les deux heures de l'apprêt, la pâte ayant bien poussée, faites cuire un peu plus longtemps qu'un pain normalhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/98-2.webpDémoulez et laissez refroidir sur une grille ou une claie.Il est beaucoup plushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/98-3.webpLe jour J, découpez le dessus du pain, juste à l'endroit ou il commence à s'arrondir pour obtenir un chapeau le plushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/98-4.webpAvec un couteau-scie (conseillé), découpez verticalement tout autour du cylindrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/98-5.webpInsérez ensuite le couteau à la base du cylindre, donnez un mouvement de scie, plus un mouvement balayant.Lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/98-6.webpEnsuite vient le moment délicat de la recette, il faut réussir à sortir intact le cylindre de mie.çaa sehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/98-7.webpSi vous êtes arrivé à cela, le reste ce ne sont que des tartines !https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/98-8.webpDécoupez le cylindre de mie en deux, par son milieuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/98-9.webpPuis découpez chaque moitié en tranches fines (1/2 centimètre environ). Vous devez avoir un nombre paire dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/98-10.webpPour le jambon cru : préparez 3 paires de à tranches, et beurrez une tranche sur 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/98-11.webpPosez une tranche de jambon sur le beurre, et coupez tout ce qui dépasse au ciseau ou au couteau bien aiguisé (c'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/98-12.webpRefermez les sandwichshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/98-13.webpEt coupez les en chacun en 4https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/98-22.webpPour le saumon fumé : préparez 3 paires de à tranches, citronnez une tranche sur 2 et beurrez l'autrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/98-14.webpPosez sur le beurre une tranche de saumon fumé, découpez tout ce qui dépasse, refermez les sandwichs, et coupez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/98-15.webpPour le poulet mayonnaise : préparez 3 paires de à tranches, et étalez de la mayonnaise sur touteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/98-16.webpDéposez des petits morceaux de poulet sur une à tranches sur 2,refermez les sandwichs, et coupez les également en 4https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/98-17.webpCommencez le montage du pain surprise en faisant un étage d'une des garnitures avec 8 sandwichshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/98-18.webpProcédez ainsi en changeant de garniture à chaque étagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/98-19.webpEt ce jusqu'au sommet du painhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/98-21.webpPuis remettez le chapeau, et mettez au frigo pour quelques heures.Pensez à le sortir une heure avanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/98-20.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-pain-mie.phpPain de mieLe pain des toast et des canapéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/97-0.webpMélangez dans le bol du batteur : ing1, ing0 tiède, ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/97-1.webpAjoutez ing4 coupés en petits morceaux, puis ing5, ing6 et enfin ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/97-2.webpPétrissez à vitesse minimum pendant 5 minutes, puis à vitesse 1 pendant 5 autres minutes.Vous pouvez aussihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/97-3.webpRassemblez alors la pâte en boule, couvrez d'une feuille de plastique et laisser doubler dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/97-4.webpAu bout de ce temps, découpez la pâte en deux morceaux de même poids, et façonnez chacun d'eux en long. Vous pouvezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/97-5.webpDéposez chaque pâton dans un moule rectangulairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/97-8.webpSi vous voulez un pain de mie classique, avec des tranches de cette forme :https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/97-6.webpFaites cuire pendant 20 à 30 minutes (surveillez la coloration).Nota : si vous optez pour des pains moulés,https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/97-7.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-ramequins-pommes-duchesse.phpRamequins de pommes duchessePurée, fondue de poireaux lardons et pommes duchessehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/96-0.webpÉpluchez et lavez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/96-1.webpFaites les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient bien tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/96-2.webpPassez les au moulin à légumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/96-3.webp...pour obtenir une purée simplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/96-4.webpSéparez la purée en deux, salez et poivrez une première moitié, puis ajoutez sur feu doux en remuant tout le temps,https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/96-5.webpPréparez les pommes duchesse : salez et poivrez l'autre moitié de purée, ajoutez ing4 puis ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/96-6.webpFouettez énergiquement jusqu'à obtenir une purée bien lisse et jaune.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/96-7.webpFaites cuire ing3 dans une poêle sans matière grasse, jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais nonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/96-13.webpPréchauffez votre four à 180°C ou 356°F.Commencez le montage : beurrez les ramequins, et mettez y unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/96-14.webpCouvrez d'une couche de fondue de poireau de la même hauteurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/96-15.webpAjoutez un peu de lardonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/96-16.webpEt terminez par une couche de pommes duchesses, que vous étalerez si possible à la poche àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/96-17.webpEnfournez jusqu'à ce que les pommes duchesse soient bien dorées (environ 20 minutes)https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/96-18.webpServez chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/96-19.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-levain-naturel.phpLevain naturelLa levure des temps ancienshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/95-4.webpJour 1 :Dans un pot genre pot à confiture, bien mélanger 20 grammes de farine, avec 20https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/95-1.webpLaissez reposer 2 ou 3 jourshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/95-8.webpJour 3 ou 4 :Le contenu du pot peut commencer à faire des bulles, c'est très bon signehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/95-2.webpLaissez reposer 1 ou 2 jourshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/95-8.webpJour 5 ou 6 :Le contenu du pot doit commencer à gonfler, à faire des bulles, bref êtrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/95-3.webpLaissez reposer 1 ou 2 jourshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/95-8.webpLe levain est maintenant parti, il doit commencer à sentir et être bulleux ou mousseux. Vous pouvez commencer àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/95-4.webpComment conserver son levain ?Vous avez pu vous rendre compte qu'entretenir un levain demande une certainehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/95-5.webpLaissez sécher, au soleil ou pas, et attendez que ça croutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/95-6.webpCassez la plaque en petits morceaux que vous rangerez dans un endroit à l'abri de l'humidité. Ces morceaux de levainhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/95-7.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-kugelhof-pour-nanou.phpKugelhof pour NanouGateau traditionnel Alsacienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/94-0.webpVersez dans un saladier, ou dans le bol du robot : ing6, ing8 et ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/94-1.webpAjoutez ing0, puis ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/94-2.webpCommencez à pétrir 1 minute, puis rajoutez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/94-3.webpContinuez à pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et légèrement élastique (au robot, vitesse 2 pendant 10https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/94-4.webpPendant ce temps découpez ing3 en tout petits morceaux (le quart d'un morceau de sucre environ)https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/94-5.webpAjoutez le beurre en petits morceaux assez rapidement, et pétrissez jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/94-6.webpAjoutez alors ing5 d'un seul coup, pétrissez encore 1 minute pour bien les mélanger à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/94-7.webpFaites fondre 10 g de beurre, et beurrez en copieusement le fond du moule avec un pinceauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/94-8.webpPosez une amande dans chaque creux du fond du moule, en mettant toujours la pointe de l'amande vers l'extérieur duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/94-9.webpRépartissez la pâte dans le moule de façon uniformehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/94-11.webpCouvrez d'une feuille de plastique et laissez gonfler dans un endroit un peu chaud, jusqu'àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/94-10.webpVérifiez la cuisson.Ne démoulez pas trop chaud, patientez plutôt 15 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/94-0.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-fougasse-lardons-comte.phpFougasse aux lardons et au ComtéPain méditérranéen enrichihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/93-0.webpFaites revenir légèrement ing6 dans ing8. Il ne faut pas les faire trop griller, car ils seront cuits àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/93-1.webpVersez dans le bol du batteur ing5 tiède, ing4, ing3, puis ing1 et ing0, et enfin ing2.Pétrissez pendant 6https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/93-2.webpRassemblez la pâte en une boule et laissez la doubler de volume dans un endroit tiède, recouverte d'unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/93-3.webpDécoupez ensuite la pâte en 2 pâtons de même poids, roulez les en boule.Étalez une boule en unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/93-4.webpSur la moitié du rectangle, répartir 1/4 des lardons environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/93-5.webpPuis couvrir de Comté râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/93-6.webpFaites 3 entailles avec un coupe pâte ou la pointe d'un couteau sur l'autre moitiéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/93-7.webpMouillez avec un pinceau la pâte, tout autour des lardons pour que ça se soude bien par lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/93-8.webpRepliez ensuite la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/93-9.webpEt appuyez bien sur les bords pour souder l'ensemble.Repassez un petit coup de rouleau pour aplanir l'ensemblehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/93-10.webpRépartissez un autre quart des lardons sur le dessus, et saupoudrez à nouveau de Comté râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/93-11.webpDéposez la fougasse sur une plaque, couvrez la d'une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/93-12.webpEnfournez pour 30 minutes environ, sortez dès que la fougasse est bien dorée.txt=2180https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/93-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-verte-persil.phpSauce verte au persilPersil, citron et huile d'olivehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/92-0.webpÉpluchez ing0, ne gardez que les feuilleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/92-1.webpFaites bouillir une casserole d'eau salée, et plongez y les feuilles de persil 30 secondeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/92-2.webpSortez les feuilles et plongez les immédiatement dans de l'eau très froide.Vous venez de blanchir leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/92-3.webpÉgouttez ensuite les feuilles dans une passoire en appuyant dessus pour enlever un maximum d'eauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/92-4.webpTerminez d'enlever l'eau en posant les feuilles sur du papier absorbant, et en appuyant à nouveau dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/92-5.webpMettez les feuilles de persil dans un mixer, salez et poivrez, ajoutez le jus de ing1, ing2, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/92-6.webpMixez jusqu'à obtenir une texture liquide et épaissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/92-7.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-croissants.phpCroissantsLa plus célèbre des viennoiserieshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/91-0.webpÉtalez ing0 bien froide en une bande 25 cm (10 pouces) de hauteur.La longueur de la bande vahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/91-1.webpDétaillagePour former des croissants, il faut découper la bande, dans la hauteur, en triangles de 8 cm (3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/91-2.webpSoit des triangles rectangles, comme sur ce schéma là.Choisissez la méthode qui vous inspire le plus, onhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/91-3.webpJ'ai opté ici pour les triangles isocèles, mais je m'aide avec un gabarit, ou modèle, découpé dans une feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/91-4.webpDécoupez avec un grand couteau toute la bande en triangles. Chaque triangle devrait idéalement peser 70https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/91-5.webpPour la mise en forme des croissants, 2 options sont possibles :1) "Droits", c'est à dire que les croissantshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/91-6.webpFormage croissants droitsPrenez un triangle de pâte et étirez le doucement dans la longueur en plusieurshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/91-7.webpPosez ce triangle étiré sur votre plan de travail, base vers vous.Étirez un peu les pointes du bas vershttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/91-8.webp...vers la pointehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/91-9.webp...jusqu'à complètement enrouler la pâte.Votre croissant droit est forméhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/91-10.webpFormage croissants courbésPrenez un triangle de pâte avec la base incisée, et étirez le doucement dans lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/91-11.webpPosez ce triangle étiré sur votre plan de travail, base vers vous.Étirez nettement les pointes du bas vershttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/91-12.webp...vers la pointehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/91-13.webp...jusqu'à complètement enrouler la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/91-14.webpAttrapez les pattes du croissanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/91-15.webp...et repliez les vers le devant.Fixez les en écrasant légèrement les pointes avec votre doigthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/91-16.webpVotre croissant courbé est forméhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/91-17.webpFaites ceci pour tous vos triangles, et posez les sur une feuille de papier cuisson posée sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/91-18.webpDorez chaque croissant, puis mettez à pousser dans un endroit tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/91-19.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Dorez une seconde fois les croissants, et enfournezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/91-20.webp...pour 20-25 minutes de cuisson environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/91-21.webpLaissez refroidir, sur une grille si possible, puis régalez vous !https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/four/viennoiseries/91-0.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-bien-cuire-oeufs-durs.phpComment bien cuire des oeufs dursPas si facile que çahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/90-0.webpPremier écueil, comment faire pour que la coquille de l'œuf n'éclate pas à la cuisson (comme sur cette photo) ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/90-1.webp2) Parce que dans la partie basse de l'œuf (la plus large) il y a une poche d'air (en rouge sur le schéma ci-contre),https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/90-2.webpSolution : Il suffit de percer cette poche pour que l'air puisse s'en échapper lors de la cuisson.Pour celahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/90-3.webpLe but est juste de percer la poche d'air et de faire un tout petit trouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/90-4.webpFaites alors bouillir une casserole d'eau, et posez y vos œufs "percés" en douceur (utilisez une cuillère àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/90-5.webpSi les œufs cuisent plus longtemps, les jaunes seront entourés d'une couleur verdâtre (comme sur cette photo), ilshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/90-13.webpPour la démonstration de l'effet "percage" : à gauche un œuf percé (coquille non fendue), et à droite un œuf nonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/90-6.webpRefroidissez immédiatement les œufs en les plongeant dans l'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/90-7.webpPour les éplucher, tapotez la base de l'œuf sur une surface dure pour casser la coquillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/90-8.webpFaites la même chose avec le sommet de l'œufhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/90-9.webpPuis roulez l'œuf sur lui même avec votre main pour casser toute la coquillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/90-10.webpEt enfin retirez la coquille qui s'enlève toute seule, comme si vous épluchiez l'œufhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/90-11.webpLavez les œufs pour éliminer les derniers petits bouts de coquille, et laissez en attente dans de l'eau froide ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/90-12.webpUne autre façon de cuire, sans doute plus économique : Remplissez la casserole d'eau froide, plongez y les œufshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/90-14.webp https://cuisine-facile.com/four/recette-brioche-lancienne.phpBrioche à l'ancienneUne brioche au goût de levainhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/89-0.webpDans le bol du robot ou un saladier, mettre ing6, ing7, ing8 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/89-1.webpVersez dessus ing0, ing1, et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/89-2.webpMettez le robot en marche ou commencez à pétrir à la mainhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/89-3.webpEt ajoutez immédiatement ing4, pétrissez ainsi pendant 5 minutes pour obtenir une pâte bien lissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/89-4.webpArrêtez de pétrir, puis ajoutez ing5 coupé en petits morceaux (beurre à température ambiante) ou bien râpé avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/89-5.webpRecommencez à pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène (10 minutes environ)https://cuisine-facile.com/images/recettes/four/89-6.webpRassemblez la pâte en boule (à peu près), protégez d'un film étirable et mettez pour la nuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/89-7.webpLe lendemain, formez des boules avec la pâte, vous pouvez à ce moment y incorporer des raisinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/89-8.webpIncisez le dessus de chaque pâton en croix et mettez au four pour 20 à 30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/four/89-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-feves-amandes.phpSalade de fèves aux amandesUn mélange de croquant et fondanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/88-0.webpPréhauffez le four à 200°C ou 392°F, répartissez ing1 sur une plaque allant au four ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/88-1.webpLes amandes sont prêtes dès qu'elles sont un peu dorées. Retirez les du four, salez les et laissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/88-2.webpPréparez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/88-5.webpHachez assez finement ing6 et ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/88-6.webpPréparez la vinaigrette : Dans un bocal (genre bocal à confiture) versez ing3, ing5, ing4, du sel et du poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/88-7.webpRebouchez le bocal et agitez vigoureusement. La vinaigrette est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/88-8.webpMettez les fèves dans un saladier, coupez au dessus (à votre goût) des copeaux de parmesan avec unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/88-9.webpAjoutez les herbes fraîches hachéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/88-10.webpEt versez dessus les amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/88-11.webpSi vous comptez servir rapidement, versez la vinaigrette dans le saladier et mélangez délicatement. C'est prêt !https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/salades/88-12.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-potiron-potimarron.phpSoupe au potiron-potimarronAvec son petit goût de châtaignehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/87-00.webpPréparez ing0 ou de potiron, comme indiqué icihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/87-01.webpCoupez le en petits morceaux, mettez les dans une cocotte, couvrez d'eau, salez, ajoutez ing2 et amenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/87-02.webpFaites cuire à couvert jusqu'à ce que le potiron soit bien tendre (20 minutes environ)https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/87-03.webpRetirez alors du feu, et mixez le tout, finement et directement dans la cocottehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/87-04.webpMélangez dans un bol ing4 avec 2 cuillères à soupe d'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/87-05.webpAjoutez le tout dans la cocotte en fouettant sans arrêt. Cette opération va donner un velouté très onctueuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/87-06.webpRemettez la cocotte sur le feu et ajoutez ing3 toujours en fouettant, et ramenez à ébullition.https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/87-07.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-loseille.phpSoupe à l'oseilleVeloutée et légèrement aciduléehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/86-0.webpÉpluchez et laver ing0, puis les couper en rondelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/86-1.webpPréparez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/86-2.webpÉmincez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/86-3.webpFaites fondre ing3 dans une grande casserole sur feu moyen, puis ajoutez l'échalote hachée, salez et poivrez, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/86-4.webpAjoutez ensuite les feuilles d'oseille et les faire fondre en remuant doucementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/86-5.webp"Faire fondre" signifie que les belles feuilles vertes d'oseille vont devenir une purée brune pas très agréable àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/86-6.webpAjoutez les pommes de terre, remuez, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/86-7.webpVersez ing4, ing5 et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendreshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/86-8.webpAu bout de ce temps, hors du feu, mixez le contenu de la cocotte jusqu'à ce qu'il soit bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/86-9.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-potage-navets-puree-sesame.phpPotage aux navets et à la purée de sésameNavets et purée de sésamehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/85-0.webpPréparez ing0, coupez les en quatre sur la hauteur, puis coupez chaque quartier en lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/85-1.webpFaites cuire les navets dans 2 fois leur poids en eau et ing2 jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 10 minutes)https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/85-2.webpMixez finement, puis ajoutez ing3, ing1 et mixez à nouveau.Goûtez pour vérifierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/85-3.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-minute-courgettes-mont-dor.phpSoupe minute aux courgettes et Mont d'orVraiment minute, mais goûteusehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/84-0.webpFrotter ing0 au tampon à récurer sous l'eau, elles doivent être bien brillante et lisseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/84-1.webpCoupez les courgettes en rondelles assez fines (1/2 cm ou 1/4 de pouce d'épaisseur environ), mettez les dans unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/84-2.webpMixezle tout finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/84-3.webpAjoutez ing3 et mixez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/84-4.webpVérifier l'assaisonnement, c'est prêt !https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/84-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-soupe-poireaux-pommes-terre.phpSoupe poireaux-pommes de terreUn classiquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/83-0.webpÉpluchez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/83-1.webpCoupez les en petits morceaux, lavez les égouttez les et séchez les dans un torchonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/83-2.webpLavez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/83-3.webpCoupez les en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/83-4.webpDans une très grande casserole ou une cocotte, faites fondre ing2 sur feu moyen, puis ajoutez ing5 hachée ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/83-5.webpAjoutez les pommes de terre et les poireaux, remuez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/83-6.webpAjoutez ing4 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/83-7.webpFaites cuire à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes, ou 5 minutes àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/83-8.webpMixez l'ensemble plus ou moins longtemps si vous aimez ou non avoir de petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/83-9.webpVérifiez que c'est suffisamment salé, et poivrez si vous aimez.Servez nature, ou avec un filet de crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/soupes/83-10.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-verre-4-etages.phpVerre à 4 étagesGuacamole, tomate, taboulé de choux-fleurs et houmoushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/82-0.webpÉpluchez ing3, coupez les en petites lanières, puis en petits dés.Mettez les danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/82-1.webpPréparez la vinaigrette en mélangeant ing5 avec le jus de ing4.Salez, poivrez, ajoutez ing6 coupée finementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/82-2.webpPréparez ing2, mais sans y mettre de tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/82-3.webpCommencez le dressage : mettez au fond du verre, sur 1/4 de la hauteur, duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/82-4.webpAjoutez des tomates sur 1/4 de la hauteur dans le verre.Le mieux est d'utiliser une fourchette pour ne pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/82-5.webpAjoutez ensuite, toujours sur 1/4 de la hauteur dans le verre, le taboulé de chou-fleur.Ensuite égalisez unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/82-6.webpSur le dernier 1/4 du verre, ajoutez l'houmous. Le mieux est d'utiliser à nouveau une poche àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/82-7.webpEt enfin, ajoutez une pincée de ciboulette finement coupée, et/ou une pincée de paprika ou dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/82-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-tourte-legumes.phpTourte aux légumesTrois couches de légumes, cuites au four dans une pâte feuilletéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/81-14.webpÉtalez le premier cercle de pâte feuilletée dans le cercle ou le moule à tarte, faiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/81-1.webpPiquez le fond sur toute la surface avec une fourchette ou un pique-vite, ceci est fait pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/81-2.webpReplier les bords sur le coté. Si vous ne garnissez pas tout de suite, remettez en attente auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/81-3.webpPréchauffez le four à 240°C ou 464°F.Garnissez le fond d'une couche de rondelles de pommes de terre, salezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/81-4.webpÉtalez dessus un peu de moutarde avec une cuillère à soupehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/81-5.webpGarnissez d'une couche de rondelles de tomateshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/81-6.webpÉtalez les fèves sur le dessus, salez et poivrez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/81-7.webpÉtalez le deuxième cercle de pâte feuilletée, et faites au centre un trou de 1 centimètre de diamètre environ :https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/81-8.webpMouillez généreusement le bord de pâte qui dépasse du moule avec un pinceau trempé danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/81-9.webpPosez dessus le deuxième cercle de pâte, la cheminée au centrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/81-10.webpEt scellez l'ensemble en appuyant bien avec vos doigts pour souder, à l'endroit où la pâte du dessous a étéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/81-11.webpVous pouvez ensuite soit couper l'excédent de pâte au ciseau, ou bien replier cet excédent sur le bord du moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/81-12.webpDorez le dessus. Si vous ne mettez pas au four tout de suite, remettez en attente auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/81-13.webpLa cuisson dure environ 30 minutes, vérifiez la cuisson de la pâte qui doit être bien dorée pour être sur que lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/81-14.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-tarte-tomates.phpTarte aux tomatesTomates fraîches et pâte feuilletéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/80-0.webpPréchauffez le four à 210°C ou 410°F.Versez ing2 dans un moule/cercle à tarte,https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/80-1.webpPiquez le fond de pâte avec une fourchette sur toute la surface pour éviter qu'elle ne gonfle trop à lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/80-2.webpÉpluchez ing1, et coupez les en tranches pas trop fines dans lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/80-3.webpDisposez les tranches de tomates sur le fond de pâte feuilletée, de façon aussi régulière quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/80-4.webpTerminez en garnissant le centre de la tarte avec les "chutes" de tomates (tranches loupées, sommet de la tomate,...)https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/80-5.webpRépartissez un filet d'huile d'olive (aux herbes si possible)https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/80-6.webpSi vous en avez, répartissez sur le dessus les herbes hachées au ciseau, puis mettez dans le bas du four pour 30/40https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/80-7.webpLa tarte est cuite quand le fond de la pâte est cuit, donc bien doré.Dégustez à peine tiède dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/80-0.webpVariante :Pour une saveur plus corsée en tomate, vous pouvez, après la moutarde et avant les tomates, mettrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/80-8.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-oeufs-cocotte-comte.phpOeufs cocotte au ComtéSimple et rapidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/79-0.webpPréchauffez le four à 180°C ou 356°F, et mettez la lèchefrite dedans. Quand il est àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/79-1.webpFaites fondre ing5 dans un des ramequins (au micro-onde par exemple), et avec, badigeonnez auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/79-2.webpMettez au fond de chaque ramequin beurré, une grosse cuillère à café de lardons grilléshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/79-3.webpRâpez dessus un peu de Comtéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/79-4.webpCassez dessus un œufhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/79-5.webpAjoutez 2 cuillères à soupe de crème liquidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/79-6.webpSalez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/79-7.webpCoupez très finement un peu de ciboulette, et faites la tomber sur le dessus du ramequinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/79-8.webpVous pouvez, si vous le désirez, améliorer un peu l'esthétique en ramenant le jaune de l'œuf au centre du ramequinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/79-9.webpMettez les ramequins dans le four, dans l'eau de la lèchefrite. Laissez cuire jusqu'à ce quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/79-10.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-petits-legumes-croute-lislandaise.phpPetits légumes en croûte à l'islandaisePetits légumes à la crème en soupière croutéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/78-0.webpLa veille, rincez la morue sous l'eau froide pour enlever le sel en surface.Mettez là ensuite à dessaler danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/78-1.webpVidez la dernière eau de dessalage, puis mettez la morue dans une casserole, couvrez d'eau et faites pocher dans l'eauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/78-2.webpDès que la morue est opaque, arrêtez la cuisson et égouttez.Laissez refroidir, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/78-3.webpDécoupez dans la pâte feuilletée avec un découpoir (ou une soucoupe et la pointe d'unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/78-4.webpFaites bouillir une grande quantité d'eau salée à raison d'une cuillère à soupe de gros sel parhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/78-5.webpPoireaux émincés.Haricots verts en petits tronçonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/78-6.webpCarottes en petits triangles.Petits pois, justes écosséshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/78-7.webpFaites cuire les navets en les plongeant dans l'eau bouillante pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit cuitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/78-8.webpÉpluchez les champignons, coupez les en petits morceaux.Dans une poêle, faites fondre un peu de graissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/78-9.webpUne fois tous les légumes cuits et égouttés, mettez une grosse noix de beurre dans une sauteuse, faites la fondre ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/78-10.webpPréchauffez le four à 240°C ou 464°F.Préparez les soupières :Remplissez les au 3/4 de légumes +https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/78-11.webpVersez dessus 2 cuillères à soupe de crème fraîche.Ajoutez une pincée de sel et un tour de moulin àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/78-12.webpMouillez avec votre index ou un pinceau trempé dans l'eau le bord extérieur de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/78-13.webpPosez un disque de pâte feuilletée sur le dessus de la soupièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/78-14.webpFaites le descendre autour et bien adhérer, en tirant un peu vers le bashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/78-15.webpProcédez ainsi pour toutes les soupières, posez les sur une plaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/78-16.webpVariante possible et assez amusante : remplacer les soupières par des pots à confitures. Le coté transparent duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/78-18.webpEt enfournez jusqu'à ce que la croûte soit bien gonflée et doréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/78-17.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-langoustines-grillees-sesame.phpLangoustines grillées au sésameCroustillanteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/77-0.webpEnsuite extrayez la chair de la queue, procédez ainsi avec toutes les langoustineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/77-1.webpPréparez la ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/77-4.webpFouettez ing1 avec ing2, sel et poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/77-2.webpDans un bol, mélangez ing3, avec ing5, ing4, du sel et du poivrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/77-3.webpVersez un fond d'huile (1/2 cm maxi) dans une poêle et mettez sur feu moyenhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/77-5.webpA l'aide d'une fourchette trempez une langoustine dans l'œuf battuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/77-6.webpAvec une autre fourchette, roulez la dans le mélange chapelure sésame pour bien l'enrober.Nota : si voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/77-7.webpDéposez les langoustines enrobées sur une assiette au fur et à mesurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/77-8.webpPuis faites les frire dans la poêle, 30 secondes de chaque cotéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/77-9.webpLaissez égoutter sur du papier absorbant quelques secondes pour éliminer l'excès d'huilehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/77-10.webpPuis servez sans tarder, avec si possible de la salade d'herbe qui va apporter la petite touche d'acidité bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/crustace/77-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-houmous.phpHoumousUn peu de cuisine Libanaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/76-0.webpDans un robot-coupe ou un mixer, versez ing0 égouttés (mettez l'eau des pois chiche de coté), le jus de ing1 et lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/76-2.webpMettre le robot en routehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/76-3.webpTout en mixant, versez un petit filet d'eau bien froide pour détendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/76-4.webp...jusqu'à ce que vous obteniez une purée compacte et onctueuse.Vérifiezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/76-5.webpDressez en petites coupelles arrosée d'un trait d'huile d'olive. Dégustez sur du pain pitahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/76-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-guacamole.phpGuacamoleUn classique de la cuisine mexicainehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/75-5.webpOuvrir en deux ing0, retirer le noyau, avec une cuillère à soupe, extraire toute la pulpehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/75-1.webpSans tarder, verser dessus le jus de ing2, puis ing1 très finement hachée,https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/75-2.webpMettre le robot-coupe en route et ajouter ing4 en petit filet pour émulsionner le touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/75-3.webpLaisser l'ensemble faire une belle purée onctueuse (ça prends à peine quelque minutes). Arrêter le robot-coupe,https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/75-4.webp2ème version (avec tomate) :Épluchez ing7 et coupez lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/75-5.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-fonds-dartichauts-forestiers.phpFonds d'artichauts forestiersArtichauts, lardons et champignonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/74-0.webpPréparez ing1, les réserverhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/74-1.webpPréparez ing0.Si ce sont des artichauts frais, cuisez les, enlevez les feuilles (mangez les avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/74-2.webpMettez ing3 dans une poêle, sans graisse. Faites les juste griller.Au dernier moment, rajoutez dans la poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/74-8.webpÉmincez grossièrement ing5.Faites fondre ing6 dans une petite casserole, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/74-9.webpAjoutez ing7, puis faites réduire des 4/5 sur feu douxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/74-10.webpVersez le contenu de la casserole à travers une fine passoire, et ne conservez que le liquidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/74-11.webpRemettez la casserole sur feu doux, faites encore réduire jusqu'à ce qu'il ne reste plus que 1 ou 2 cuillères àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/74-12.webpFaites chauffer les assiettes de service.Réchauffez les œufs auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/74-13.webpDéposez dessus une couche de duxelle, déposez dessus un œuf mollet.Répartissez les lardons et duxellehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/74-0.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-foie-gras-cuit-gros-sel.phpFoie gras cuit au gros selIl ne sait pas ce que c'est qu'un fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/73-0.webpCommencez comme pour la recette du foie gras en terrine maison, déveinez, assaisonnez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/73-1.webpEmballez, bien serré, le foie dans le linge ou la gaze et ficelez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/73-2.webpPrenez une terrine assez grande et déposez au fond 1 cm de sel environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/73-3.webpPosez le foie sur ce lit de selhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/73-4.webpPuis recouvrez le complètement de sel, remettez le couvercle de la terrine ou recouvrez la d'un filmhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/73-5.webpAu bout de ce temps, dégagez le foie de la gangue de selhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/73-6.webpPuis dégagez le du linge ou de la gazehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/73-7.webpMettez le dans un film étirable pour éviter qu'il ne noircisse, et laissez le a températurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/73-8.webpMettez le en terrinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/73-9.webpEt faites couler dessus un peu de graisse fondue pour faciliter sa conservation. Remettez le ensuite au frigo,https://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/autres/73-10.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-foie-gras-terrine-fait-maison.phpFoie gras en terrine fait maisonVous n'en achèterez plus dans le commerce après celui-làhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-25.webpSi votre foie est déjà éveiné, sautez à l'étape 9.Déveinage (ou éveinage)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-31.webpÉcartez doucement les deux lobeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-32.webpTirez vers vous les veines de façon à les retirer sans les couper, il faut les "suivre" et accompagner, au besoin enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-33.webpVous pouvez, pour plus de confort, utiliser des gants en caoutchouc fins.Et comme outil, je vous conseille lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-34.webpUne fois que c'est terminé, ne pas s'inquiéter de l'état pathétique du foie. Il n'est pas fichuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-35.webpPour éliminer les traces de sang, plongez le foie dans de l'eau froide salée avec une cuillère à soupe de gros selhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-36.webpGarnissez un plat pouvant aller au four, genre plat à gratin, de film étirablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-37.webpDéposez les morceaux de foie dans le plat, essayez de faire une seule couche, sans les empilerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-38.webpSi votre foie est déjà assaisonné, sautez à l'étape 13.Assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-39.webpPesez et mélangez entre eux les épices (sel, poivre, sucre et 4 épices). Vous devez être très précis à ce sujethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-40.webpRépandez sur le foie les épices ainsi pesés, ça semble beaucoup, ne pas s'inquiéter.Pour une meilleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-41.webpL'assaisonnement du foie est terminé, recouvrez le dessus du plat avec un film étirable ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-42.webpLe lendemain, le foie est prêt pour la cuisson, sortez le du frigo et retirez le film du dessus du plat, auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-43.webpLa cuisson :Il faut bien le reconnaitre, la cuisson c'est LA difficulté de la préparation du foie, il fauthttps://cuisine-facile.com/images/lexique-materiel/thermometre.webp1) La cuisson "à plat"Préchauffez votre four à 100°C (210°F), si possible sans chaleurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-44.webpAprès la cuisson, le foie n'est pas très joli et baigne dans sa graisse et ses jus de cuissons, ne vous inquiétezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-45.webpIl s'agit maintenant de constituer la terrine avec les morceaux de foie.Pour cela avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-46.webp...et déposez les dans la terrine.Si vous envisagez de démouler ensuite votre terrine, mettez les plus beauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-47.webpSi au contraire vous servirez le foie directement dans la terrine, terminez par les plus beaux morceaux (comme surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-48.webp2) La cuisson en terrine "De Françoise"Préchauffez le four à 150°Chttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-53.webpPosez la terrine dans un plat à four que vous remplirez d'eau bouillante aux 3/4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-54.webpEnfournez le plat, et laissez le foie cuire 50 minutes à découvert, en vérifianthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-55.webpAu bout de ce temps, sortez la terrine du four et versez les liquides contenus (graisse et jus de cuisson) dans unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-56.webpFin de cuissonQuel que soit votre mode de cuisson, 1 ou 2, finissez votre terrine en y versant un peu dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-49.webpCe petit ajout de graisse fondue est bon pour l'esthétique, mais aussi pour la tenue de la terrine une fois refroidiehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-50.webpPour terminer, il faut tasser un peu le contenu de la terrine, pour cela j'utilise un morceau de polystyrène tailléhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-51.webpLe matériel de "tassage" peut être retiré après 2 heures de frigo.Votre terrine doit attendre au moins 4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-52.webpNotez qu'il est possible aussi de cuire avec une 3ème méthode, "En ballotine", c'est à la fois très simple et assezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/1467-0.webpLe serviceServez votre foie gras soit en démoulant la terrine (plongez le fond quelques secondes dans l'eauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-25.webpOn peut discourir longtemps sur le vin à boire avec le foie gras, mais au risque de passer pour un provocateur, jehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/entrees/autres/72-60.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-petits-roules-lardons-fromage.phpPetits roulés aux lardons et fromageDe fins biscuits d'apéritifhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/71-0.webpMettez ing2 coupés en petits morceaux dans une poêle bien chaude sans matière grasse, faites les cuire jusqu'à cehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/71-1.webpDéroulez le rond de pâte feuilletéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/71-2.webpPuis taillez le pour en faire un genre de grand rectanglehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/71-3.webpRâpez ing3 sur le rectangle, poivrez, puis passez sur l'ensemble un petit coup de rouleau à pâtisserie pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/71-4.webpRépartissez ensuite les lardonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/71-5.webpEt roulez la pâte sur elle-même bien serrée, pour former une sorte de gros rouleauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/71-6.webpMettez un peu d'eau froide avec un pinceau sur le dernier centimètre pour bien souder lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/71-7.webpDorez le dessus.Ensuite mettez le rouleau au congélateur pendant 30 minutes, afinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/71-8.webpAu bout des 30 minutes, ressortez le rouleau et découpez le en tranches d'1/2 centimètres d'épaisseur environ, quehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/71-9.webpEnsuite mettez au four sans attendre et faites cuire jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés (15 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/71-0.webpCette forme "roulée" est la plus simple, mais ensuite vous pouvez vous lancer dans une forme "en palmier" ou "enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/71-10.webp https://cuisine-facile.com/entrees/recette-petits-feuilletes-foie-gras.phpPetits feuilletés au foie grasFeuilleté dehors, fondant dedanshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/70-0.webpPréparez et assaisonnez le foie gras comme dans la recette classique, mais ne le cuisezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/70-1.webpDécoupez dedans (avec un découpoir) des cercles de 5 cm de diamètre, que vous déposerezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/70-2.webpDéposez sur chaque cercle de pâte un dé de foie gras et poivrez généreusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/70-3.webpPassez un peu d'eau froide au pinceau sur le pourtour du cerclehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/70-4.webpEt recouvrez d'un autre cercle de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/70-5.webpSoudez bien les deux cercles en appuyant tout autourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/70-6.webp...pour former le petit feuilletéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/70-7.webpDorez les feuilletés avant cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/70-8.webpEnsuite mettez au four sans attendre et faites cuire jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés (25 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/entrees/amuses_bouches/70-9.webp https://cuisine-facile.com/enfants/recette-rillettes-thon-doriane.phpRillettes de thon d'OrianeA tartiner pour l'apérohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/69-0.webpDans un bol, mettez ing0 et ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/69-1.webpAjoutez ing2 coupée finement aux ciseaux. Et mélangez bien avec une fourchettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/69-2.webpPoivrez à votre goûthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/69-3.webpTartinez sur de fines tranches de baguette, si possible grillées, et servez. Bon appétit !https://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/69-4.webp https://cuisine-facile.com/enfants/recette-quatre-quarts-ajouter-fruits-pate.phpQuatre-quarts (ajouter des fruits à la pâte)Améliorer le quatre-quartshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/68-03.webpÉpluche les fruits (ici ce sont des pommes), coupe les en quartiers et enlève le trognonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/68-01.webpCoupe ensuite les quartiers en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/68-02.webpEt ajoute les à la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/68-03.webpEt mélange à nouveau.Ensuite tu peux verser dans le moule avant de mettre au four,https://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/68-04.webp https://cuisine-facile.com/enfants/recette-quatre-quarts.phpQuatre-quartsLe gâteau le + simple du mondehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/67-12.webpMets en route le four à 180°C ou 356°F, pour qu'il soit à bonne température au moment d'enfourner.Pèsehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/67-13.webpPèse le même poids de sucre (x grammes) dans un bolhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/67-1.webpPèse le même poids de farine (x grammes) dans un bolhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/67-2.webpPèse le même poids de beurre (x grammes) dans un bol.Dans un saladier, verse le sucre en poudre puis ajoutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/67-3.webpMélange bien avec une spatulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/67-4.webpAjoute la farine à travers une passoire très fine si possible pour empêcher que de petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/67-5.webpMélange bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/67-6.webpCasse les ing0 dans le saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/67-7.webpMélange bien à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/67-8.webpVerse la pâte dans un moule de préférence anti-adhésif (pour que ça n'attache pas)https://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/67-9.webpEnsuite met au four pour environ 25 minutes.Surveille la cuisson en te faisanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/67-10.webpEt voilà le travailhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/enfants/67-12.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-noix-coco.phpPâte de noix de cocoNoix de coco fondantehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/66-0.webpMettez ing0 dans le bol d'un robot, et mixez 1 minute environ pour avoir une poudre plus fine que cellehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/66-1.webpAjoutez ensuite ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/66-2.webpPuis mixez à nouveau, et incorporez petit à petit ing2, jusqu'à ce que la pâte commence à s'agglomérerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/66-3.webpIl est très possible que contrairement à pâte d'amande, la pâte ne forme pas de boule ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/66-4.webpTerminez en formant une galette que vous filmer soigneusement et laisserez en attente auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/pates/66-5.webp https://cuisine-facile.com/poissons/recette-bouchees-filet-poisson-epinards.phpBouchées de filet de poisson aux épinardsPetits morceaux de poissons roulés dans une feuille d'épinardshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/65-0.webpPréparez les feuilles d'épinards, comme indiqué ici, pour obtenir des feuilles aussihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/158-24.webpCoupez ing0 en morceaux à peu près gros comme un sucre.Il vaut mieux utiliser des filets assez fins (genrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/65-1.webpAvec un pinceau enduisez chaque morceau d'huile d'olive, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/65-2.webpArrosez d'un peu de jus de citron chaque morceauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/65-3.webpRetournez les morceaux et faites de même avec l'autre cotéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/65-4.webpÉtalez une feuille d'épinard devant vous, et posez au centre un morceau de poissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/65-5.webpRepliez les bords de la feuille pour enfermer complètement le morceau de poissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/65-6.webpRetournez la bouchée et posez la sur une assiette en attendanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/65-7.webpSi le morceau est peu en longueur, vous pouvez aussi le rouler dans la feuillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/65-8.webpAvant de replier les bordshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/65-9.webpProcédez ainsi avec tous les morceaux de poisson.Ceci peut-être fait plusieurs heures auparavant, voir lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/65-10.webpPréparez la sauce de votre choix.Faites chauffer les assiettes dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/65-11.webpRépartissez les bouchées dans chaque assiette, et versez la sauce au milieu.Servez sans attendrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/poissons/65-12.webp https://cuisine-facile.com/enfants/recette-cookies.phpCookiesPetit gâteau américain traditionelhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/64-0.webpPréchauffez votre four à 150°C (300°F).Versez ing0 sur une feuille de papier cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/64-1.webpFaites la même chose pour ing1 et ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/64-2.webpEnfournez pour 15 minutes afin de torréfier tout ceci.Laissez refroidir (ça ira plushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/64-3.webpHachez grossièrement, au couteau, les noix de pécan refroidies.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/64-4.webpFouettez ing6 dans un récipient à bords hautshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/64-8.webpMettez dans le bol du batteur mélangeur ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/64-5.webpUtilisez la feuille et pétrissez jusqu’à ce que l'ensemble soit homogène, soit 1 à 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/64-6.webpAjoutez la totalité des autres ingrédients (flocons d'avoine, amandes, noix de pécan, levure chimique, chocolat,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/64-9.webpPétrissez à nouveau quelques minutes, le temps que le mélange soit homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/64-10.webpSortez la pâte du batteur, et divisez la en morceaux de pâte de 40 grhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/64-11.webpRoulez ces morceaux de pâte dans vos mains pour en faire des boules régulières.Nota : C'est le momenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/64-12.webpRéutilisez les feuilles et plaques de l'étape 3, et étalez les boules de pâte, avec la paumehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/64-13.webpSurveillez bien la fin de cuisson, il est très important que les cookies ne soient pas trop cuits.Idéalementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/64-14.webpLaissez refroidir sur un grille, sans le papier.Vos cookies sont prêts, toute la difficulté maintenant c'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/enfants/64-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-montbenoit.phpTartines de MontbenoitDu pain, des échalotes, du vin et du morbierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/63-13.webpÉpluchez ing1, coupez les en rondelles assez fines.Mettez une sauteuse sur feu moyen, ajoutez ing5 coupés enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/63-1.webpCouvrir et laisser cuire en remuant de temps en temps pour éviter que seul le fond de la sauteuse gratinehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/63-2.webpQuand tout est bien cuit et gratiné (15-20 minutes environ), découvrez et versez dessus ing3 (genre vin du Jura,https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/63-3.webpContinuez de cuire à découvert en remuant jusqu'à évaporation complète, puis goûtez ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/63-4.webpMettez ing2 coupés en petits morceaux dans une poêle bien chaude sans matière grasse, faites les cuire jusqu'à cehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/63-5.webpPréchauffez le four à 240°C ou 464°F.Découpez ing4 en tranche un peu épaisseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/63-6.webpEt retirez la croûtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/63-7.webpCoupez ing0, du pain au levain si possible, pour obtenir des tranches assez épaisses (1 bonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/63-8.webpPoser les tartines de pain grillées sur une plaque allant au four, humectez les avechttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/63-9.webpRépartissez dessus les échalotes cuiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/63-10.webpPuis les lardonshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/63-11.webpEt enfin le morbier coupé en lamelleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/63-12.webpMettez au four, et surveillez la cuisson : dès que le morbier à fondu et un peu gratiné (10-15 minutes environ) voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/63-13.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartiflette.phpTartifletteUn vrai plat d'hiverhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/62-0.webpDécoupez ing0 en petits morceaux.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/62-1.webpPréparez ing1, puis hachez les finement.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/62-2.webpDans une poêle sur feu vif, versez ing2, et quand elle est bien chaude ajoutez les lardons, faites cuire 2 ou 3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/62-3.webpAjoutez les oignons hachés, salez, poivrez, et faites cuire à nouveau 3 minutes (si besoin est rajoutez un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/62-4.webpAjoutez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/62-5.webpMélangez bien, et faites réduirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/62-6.webp...jusqu'à ce qu'il ne reste plus que la moitié de liquide dans la poêle.Retirez du feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/62-7.webpÉpluchez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/62-8.webpBeurrez un plat à gratin.Préchauffez votre four à 200°C (390°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/62-9.webpCoupez dedans la moitié des pommes de terre en tranches, pour faire une première couchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/62-10.webpVersez le mélange lardons+oignons, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/62-11.webpCoupez le reste des pommes de terre en tranches, pour faire une deuxième couchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/62-12.webpVersez ing5, salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/62-13.webpCoupez ing6 en deux, dans l'épaisseur et la hauteur.Nota : Il est possible avant de les couper, dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/62-14.webpLa tartiflette est prête quand le fromage est fondu, et que la croute est croustillantehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/62-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-rostis.phpRöestisUne version personelle d'un plat typiquement suissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/61-0.webpHachez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/61-1.webpFaire fondre ing3 dans une poêlehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/61-2.webpY déposer ing0 coupées, sans les superposerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/61-4.webpAprès 5 minutes environ, les retourner. Et cuire jusqu'à ce qu'elle soient bien dorées.Ne salez surtout pas,https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/61-6.webpVersez ensuite sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent de gras.Recommencez l'opération jusqu'à cehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/61-7.webpNettoyez la poêle, faites y fondre ing6, et ajoutez les échalotes, salez, poivrez, et faire cuire 1 ou 2 minutes àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/61-10.webpAjoutez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/61-11.webpEt faites cuire encore 3 ou 4 minutes toujours à feu moyen.Nota : Tout ce qui a été fait précédemment peuthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/61-13.webpRemettre, dans la poêle des lardons, toutes les pommes de terrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/61-14.webpBien mélanger et réchauffer sur feu moyenhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/61-15.webpGoûter et rectifier l'assaisonnementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/61-16.webpC'est prêt !Servir bien chauds, seuls ou accompagnés d'une bonne salade vertehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/61-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-hachis-parmentier.phpHachis parmentierViande hachée, purée et fromage en gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/60-0.webpPréchauffez le four à 180°C ou 356°F.Préparez et hachez ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/60-1.webpLavez et hachez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/60-2.webpRâpez le fromage.Il vaut bien mieux le faire soit même, le fromage déjà râpé du commerce est souventhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/60-3.webpCoupez ing0 (ici un reste de poulet) en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/60-4.webpDans une sauteuse, faire chauffer ing4, puis ajouter l'échalote hachée et faites cuire une minute ou deuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/60-5.webpAjoutez la viande, salez et poivrez puis faites cuire 5 minutes environ en remuant bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/60-6.webpRetirez du feu, puis ajoutez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/60-7.webp... en remuant énergiquementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/60-8.webpAjoutez le persilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/60-9.webpMélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/60-10.webpBeurrez copieusement un plat à gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/60-11.webpMettez au fond une couche de purée d'environ 1 cm d'épaisseurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/60-12.webpAjoutez toute la viande et répartissez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/60-13.webpRecouvrez avec une couche de puréehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/60-14.webpEt finissez avec une fine couche de fromage râpéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/60-15.webpEnfournez pour 20/30 minutes environ jusqu'à ce que le dessus soit bien doréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/60-16.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-pommes-terre.phpGratin de pommes de terreUn autre classique de la cuisine familiale françaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/59-0.webpÉpluchez ing0, lavez les, et coupez les en rondelles d'épaisseur aussi régulière que possible.Lavez les àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/59-1.webpMettez les tranches de pommes de terre dans une casserole, couvrez avec ing1, salez, ajoutez ing9 et ing2.Posezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/59-2.webpPréchauffez le four à 200°C ou 392°F.Frottez ing4 sur tout le fond du plat à gratinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/59-3.webpBeurrez ensuite le fond avec ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/59-4.webpMélangez entre eux les ing6 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/59-5.webpDéposez la moitié des pommes de terre au fond du plat, étalez les régulièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/59-6.webpÉtalez dessus la moitié du mélange crème Comté. Salez et poivrezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/59-7.webpAjoutez le restant des pommes de terre, étalez les régulièrementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/59-8.webpÉtalez dessus le reste du mélange crème Comté. Salez et poivrez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/59-9.webpMettez au four pour 30 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/59-10.webp...jusqu'à ce que ce soit bien doré. C'est prêt !https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/gratins/59-11.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-galettes-bretonnes.phpGalettes bretonnesLa Bretagne dans une assiettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/58-0.webpFaites chauffer la poêle sur feu moyen, mettez y la noix de beurre à fondre puis posez dessus la galette de sarrasinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/58-1.webpCassez dessus l'œuf, puis avec une spatule poussez le jaune au centrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/58-2.webp...et répartissez le blanc sur toute la surface de la galette jusqu'à ce qu'il cuisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/58-3.webpRépartissez alors dessus le jambon déchiré en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/58-4.webpEt ajoutez le fromagehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/58-5.webpRepliez ensuite un tiers de la galette sur elle mêmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/58-6.webpEt enfin le dernier tiers sur le premier. laissez cuire ainsi (ou plutôt fondre le fromage) une minute ou deuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/58-7.webpEt servez aussitôthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/58-8.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-crumble-comtois.phpCrumble ComtoisChampignons, saucisse de morteau et mettonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/57-0.webpCoupez ingA en petits bâtonnets puis en petits cubes, réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/57-1.webpRéhydratez ing0, et conservez le jus de champignons obtenu.https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/57-3.webpPréparez puis émincez ing0, arrosez du jus de ing3.https://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/57-7.webpDans une sauteuse sur feu moyen, mettre ing4. Quand c'est bien chaud ajouter ing2 hachée, faites cuire 1 à 2 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/57-8.webpAjoutez les champignons de paris, et faites cuire jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de liquidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/57-9.webpAjoutez les morilles et leur jus, et faites cuire jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de liquidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/57-10.webpAjoutez ing5 (si possible du jura, cépage Savagnin), et faites cuire jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/57-11.webpAjoutez ing9, poivrer et saler légèrement, laisser épaissir doucement.Vérifiez que l'ensemble est bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/57-12.webpMélanger au mixer ou hachoir ing6, avec ing7, de façon a obtenir une sorte de poudre assez grossièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/57-13.webpAjoutez à la main à cette poudre, ing8 bien froid coupé en petits morceaux, pour obtenir un mélange sableuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/57-14.webpGarnissez les ramequins en y mettant une fine couche de préparation aux champignons puis une fine couche de petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/57-15.webpCouvrez avec une autre couche de champignons, et finissez avec une couche de pâte à crumble que vous tasserezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/divers/57-0.webp https://cuisine-facile.com/divers/recette-couscous.phpCouscousCouscous en version simplifiéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/56-0.webpPréparation des légumesPréparez ing0.Si vous avez des petites courgettes,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/56-1.webpLavez et émincez ing1, réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/56-2.webpÉpluchez et lavez ing2, coupez en morceaux et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/56-3.webpÉplucher et laver ing3, coupez en morceaux et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/56-4.webpÉmincez ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/56-5.webpPréparation des viandesDans une cocotte sur feu vif, faire chauffer ing6. Quand elle est bien chaude,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/56-6.webpFaites la même chose ensuite avec ing8.Procéder éventuellement en plusieurs fois, et mettre ensuite leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/56-7.webpDans la même cocotte, remettre éventuellement un peu d'huile puis ajoutez l'oignon et l'ail, salez et poivrez. Fairehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/56-8.webpRemettre alors les viandes et ing9. Mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/56-9.webpAjoutez tous les légumes et ingA, puis mélangez à nouveauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/56-10.webpVersez ingB, puis grattez bien le fond de la casserole avec la spatule pour décoller les sucshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/56-11.webpAmenez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/56-12.webpEt ensuite couvrez, et laissez cuire à feu très doux pendant au moins 1 heure (2 ou 3 c'est encore mieux)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/56-13.webpPréparation de la semouleFaites chauffer ingE avec ingF, salezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/56-14.webpQuand l'eau est frémissante, retirez du feu et ajoutez d'un coup ingG, mélangez bien,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/56-15.webpAu bout de ce temps, ajoutez ingH (ou plus) et remuez soigneusement à la fourchette pour éviter l'amalgame. C'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/56-17.webpLorsque le couscous est bien cuit, le bouillon est d'une belle couleur rouge et les légume sont fondants.https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/56-18.webpServez traditionnellement une couche de semoule, des légumes et des viandes par dessus, et une bonne louche dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/divers/56-0.webp https://cuisine-facile.com/boissons/recette-creme-cassis.phpCrème de cassisLe coeur du Kirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/55-0.webpPréparez un bocal de 1 litre, mettez au fond ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/55-1.webpÉgrenez et lavez rapidement sous l'eau froide ing0, égouttez les bien et remplissez le bocalhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/55-2.webpRemplissez le bocal avec ing1, les fruits doivent êtres complètement recouvertshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/55-3.webpMettez un joint au bocal, fermez le et mettez le au frais (pas au froid, pas au frigo) et à l'abri de la lumièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/55-4.webpAu bout de ces 3 mois, l'alcool a pris une superbe couleur rouge/violette foncéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/55-5.webpC'est le signe que tout le goût et une bonne partie de la couleur des cassis est passé dans l'alcoolhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/55-6.webpVidez le contenu du bocal sur une passoire posée sur un récipient à bord haut (pour éviterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/55-7.webpEnsuite transvasez le jus dans une casserole moyenne. Vous pouvez jeter les fruits qui ont perdu tout leurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/55-8.webpPréparez le sucre cuit :Dans une autre casserole, versez ing3 et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/55-9.webpMettez sur feu vif et amenez à 110°C ou 230°F. Utilisez pour cela un thermomètre à sucrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/55-10.webpLaissez ensuite le sirop refroidir de 5 à 10 minutes pour qu'il retombe en dessous de 100°C ou 212°Fhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/55-11.webpProcédez au mélange des deux liquides en douceur : Versez le jus de cassis dans le sirophttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/55-12.webpPuis reversez le tout dans la casserole du jushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/55-13.webpRefaites cette opération plusieurs fois jusqu'à ce que le sirop et le jus soient bien mélangés.On procèdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/55-14.webpLa crème de cassis est prête, il ne vous reste plus qu'à la mettre en bouteillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/55-15.webp https://cuisine-facile.com/boissons/recette-cocktails.phpCocktailsMargaritahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/54-0.webpMargarita :Mélangez au shaker, avec beaucoup de glace en cube (pas de glace pilée)1https://cuisine-facile.com/images/recettes/boissons/autres/54-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sirop-sucre.phpSirop de sucrePour vos sorbets, salade de fruitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/53-0.webpVerser ing0 dans une casserole, ajouter ing1.Mettre sur feu vif en remuant avec une cuillère pour mélanger lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/53-1.webpUne fois que c'est bien mélangé, faire venir à ébullition et laisser bouillir environ 30 secondes. Retirer du feu,https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/53-2.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-coulis-fruits-frais.phpCoulis de fruits fraisPour vos glaces, sorbets et autres entremetshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/52-0.webpLavez les fruits (sauf si ce sont des fraises), et coupez les en petits morceaux si ce sonthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/52-1.webpMixez le tout jusqu'à obtenir une purée bien homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/52-2.webpVersez la préparation dans une passoire fine posée au dessus d'un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/52-3.webpPuis, avec une maryse, appuyer sur fond de la passoire et donner un mouvement d'un bord dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/52-4.webpC'est une opération un peu longue, mais le résultat sera à la hauteur de vos efforts.Arrêtez vous quand ilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/52-5.webpVotre coulis est maintenant terminé, vous pouvez l'utiliser tel quel pour un sorbet par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/52-6.webpSi vous souhaitez congeler votre coulis, il est important de ne pas le faire avec un trop gros volume, car vous auriezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/52-7.webpEncore plus pratique : faites des "glaçons" de coulis, en le versant dans des moules (silicone si possible, c'est plushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/52-8.webpLe lendemain, démoulez et mettez les glaçons dans un grand sac qui retourne au congélateur (pensez à peser unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sirops_coulis/52-9.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-vinaigrette.phpSauce vinaigretteL'indispensable des bonnes saladeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/51-0.webpVersez ing0 dans un pot à couvercle étanche (genre ancien pot à confiture)https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/51-1.webpAjoutez le ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/51-2.webpRefermez le couvercle du pothttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/51-3.webp... et secouez bien. Ceci est fait pour mélanger le vinaigre et le sel, ce qui se fait mal si l'huile est déjà làhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/51-4.webpOuvrez le pot et ajoutez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/51-5.webpPuis ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/51-6.webpEt le ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/51-7.webpRemettez le couverclehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/51-8.webp... et agitez à nouveau pour faire la vinaigrettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/51-9.webpC'est prêt.Vous pouvez maintenant, si vous le désirez, y ajouter quelques suppléments : herbes, échalotehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/51-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-comment-reussir-son-sabayon.phpComment réussir son sabayonTous les secrets du sabayon pour les débutantshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/50-0.webpMettez dans un récipient pouvant aller au bain-marie, ing0 et ing1.https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/50-1.webpCe blanchiment du mélange est du à l'air que vous incorporez en fouettant sous forme de milliers de toutes petiteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/50-2.webpAjoutez au mélange ing2 (ou vin moelleux, jus de fruits, café, etc.) et ing3, mélangez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/50-3.webpMettez la préparation au bain marie, et commencez à fouetter.Le bain-marie est le deuxième "secret" dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/50-4.webpVous pouvez procéder au fouet électrique, dans ce cas ne tournez pas trop vite, mais rien ne vaut unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/50-5.webpAu bout de quelques minutes, le mélange commence à mousser et à monterhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/50-6.webpArrêtez vous quand vous le souhaitez, il faut arriver à un bon compromis : assez mousseux et bien onctueux...C'est unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/50-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-sablee.phpPâte sabléePour les tartes sucréeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/49-0.webpMettez ing0, ing1, ing2, ing3, ing5 et ing4 dans bol mélangeurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/49-1.webpMettez en route l'appareil avec le crochet à pétrir en petite vitessehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/49-2.webpAu bout de quelques minutes la pâte se forme, arrêtez le bol mélangeur dès que possible il faut éviter de lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/49-3.webpFinissez de rassembler la pâte à la main (utilisez une spatule ou unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/49-4.webpPosez une feuille de film plastique étirable sur votre balance et pesezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/49-5.webpFaites en une boule hors de la balancehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/49-6.webpPuis aplatissez là en galette, cette forme facilitera grandement son "étalage" avec unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/49-7.webpRefermez le film plastique étirable, et renseignez le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/49-0.webpRépétez l'opération avec tout le reste de pâte, et mettez les pâtons que vous n'utilisez pas dans les jours àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/49-8.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-damande.phpPâte d'amandeAmandes fondanteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/48-0.webpMettez ing1 dans un récipient, puis tamisez par dessus ing0 (on fait cela pour éviter leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/48-1.webpVersez le mélange dans un robot coupe.Si vous voulez une pâte d'amandes colorée, ajoutez à ce moment làhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/48-2.webpMettez le robot coupe en marche, et ajoutez du blanc d’œuf, petite cuillère par petite cuillèrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/48-3.webp...jusqu'à ce que mélange forme une boule, ce qui prend au maximum 2 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/48-4.webpPosez la boule obtenue sur une feuille de film étirablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/48-5.webpAplatissez en galette et refermez soigneusement le film.Mettez au frigo jusqu'à utilisationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/48-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-mousse-chocolat.phpMousse au chocolatTrès chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/47-0.webpCassez ing0 en morceaux dans une casserole, et faites le fondre sur feu très doux ou auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/47-1.webpRemuez avec une maryse ou une spatule pendant l'opération, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/47-2.webpAjoutez ing1 coupé en morceaux, et continuez de remuerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/47-3.webp... jusqu'à obtenir un beau chocolat lisse et brillanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/47-4.webpAjoutez alors ing2, et incorporez les soigneusement, toujours en remuanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/47-5.webpLaissez refroidir quelques minutes car il ne faut pas que le chocolat soit trop chaud au moment ou vous allezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/47-6.webpFouettez ing3 en neige pas trop ferme avec la pincée de sel et ing4 (pour les empêcher dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/47-7.webpPrélevez 2 cuillères à soupe de blancs battus, et incorporez les au chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/47-8.webpOn fait cela pour alléger un peu le chocolat, et faciliter son incorporation dans le reste des blancshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/47-9.webpVerser tout le chocolat "allégé" sur le restant des blancs d'œufs battushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/47-10.webpEt finissez la mousse en mélangeant délicatement le tout.Pour cela, il faut incliner un peu le récipient ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/47-11.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sauce-chocolat.phpSauce au chocolatChocolat onctueux et veloutéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/46-0.webpCassez ing0 en petits morceaux, et faites le fondre au bain-mariehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/46-1.webpDans une casserole, versez ing1 et ing3.Amenez à ébullition sur feu douxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/46-2.webpAjoutez ing2 et ing4, mélangez bien et amenez a nouveau à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/46-3.webpVersez dedans le chocolat fonduhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/46-4.webpPuis, sur feu doux, mélangez au fouet ou avec une maryse pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/46-5.webpAmenez une dernière fois à ébullition, c'est prêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/sauces/46-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-patissiere.phpCrème pâtissièreCrème épaisse à la vanillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/45-0.webpVersez ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/45-1.webpPendant ce temps, mettez ing0 dans un saladier et versez dessus ing1, et sans attendre, fouettez l'ensemble pour bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/45-2.webpAjoutez ensuite les ing3, et mélangez à nouveau au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/45-3.webpVersez ensuite doucement le lait bien chaud sur la préparation en fouettant sans cesse pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/45-4.webpReversez le mélange obtenu dans la casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/45-5.webpContrairement à la crème anglaise ou à la préparation pour la crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/45-6.webpRemettre la casserole sur feu doux-moyen, et cuire la crème en fouettant sans cesse.Il est important de bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/45-7.webpLa cuisson est terminée quand la crème à la bonne consistance, c'est à dire qu'elle est ferme un peu comme unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/45-8.webpUne fois la crème terminée, couvrez la casserole pour éviter la formation d'une croute.Plus tard, si voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/45-0.webpLa crème une fois terminée est bouillante, et si vous voulez l'utiliser tout de suite il faut la refroidir.Lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/cremes_mousses/45-10.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-creme-anglaise.phpCrème anglaiseOnctueuse crème à la vanille et aux jaunes d'oeufshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/44-0.webpDans une casserole, versez ing0, ajoutez ing1 que vous aurez fenduehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/44-1.webpAmenez à ébullition, puis coupez le feu et couvrez la casserole pour laisser infuser la vanille 10 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/44-2.webpMettez ing2 avec ing3 dans un petit saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/44-3.webpEt sans attendre mélangez bien avec une marysehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/44-4.webpVersez le lait chaud sur ce mélange jaunes d'œufs + sucre, mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/44-5.webpLavez la casserole, et reversez-y la préparation à travers une passoire pour éliminer leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/44-6.webpMettez sur feu doux, et faites cuire en tournant sans arrêt, en raclant bien le fond de la casserole avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/44-7.webpQuand la crème est cuite par contre, elle nappe la spatule. Ceci se produit au bout de 10https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/44-9.webpAutre solution pour être sur de la cuisson, utiliser un thermomètre et arrêter la cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/44-8.webpRetirez la casserole du feu, et plongez en le fond dans un peu d'eau froide (un fond d'évier ira très bien) pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/44-10.webpUne fois froide, votre crème anglaise est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/44-0.webp https://cuisine-facile.com/recette-creme-amandes.phpCrème d'amandesDélicieuse garniture aux amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/43-0.webpCassez ing3 dans un récipient à bords hauts, ajoutez ing5 et fouettez quelques secondes pour avoir un mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/43-3.webpDans le bol d'un batteur, versez ing2, ing4 et ing0 coupé en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/43-4.webpAjoutez ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/43-5.webpDémarrez le batteur et pétrissez jusqu'à obtenir un mélange homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/43-6.webpLaissez le batteur en marche et versez le mélange œufs + rhum en petit filethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/43-7.webpUne fois ce mélange incorporé, votre crème d'amandes est terminéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/43-0.webpUne version aux amandes torréfiéesSi vous avez un peu de temps, vous pouvez essayer cette versionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/43-1.webp... et enfournez les pendant 10 à 12 minutes à 180°C (360°F) pour torréfier la poudre d'amandes.Laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/43-2.webp https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-bien-cuire-saucisse-morteau.phpComment bien cuire la saucisse de Morteau3 façons de fairehttps://cuisine-facile.com/images/produits/morteau.webpCuisson à l'eau : C'est le mode de cuisson le plus simple, mais il faut bien le reconnaitre, le moins bon :https://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/42-0.webpCuisson au four : Cuisson nettement plus goûteuse, la saucisse cuit dans son jus uniquement, ce qui concentrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/42-1.webpCuisson sur pommes de terre : C'est ce que j'appelle la "saucisse de gîte", on la fait cuire dans unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/viandes/119-8.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-croustillant-dagrumes.phpCroustillant d'agrumesUne poudre croustillante et parfuméehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/41-0.webpPrenez ing0, bio ou non traitées.Lavez bien les clémentines, séchez les, puis avec un couteau bien affutéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/41-1.webpLe but est de prélever le zeste et de laisser autant que possible la partie blanche de la peau sur le fruit. Cettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/41-2.webpProcédez ainsi pour toutes les clémentines, que vous pouvez ensuite utiliser pour une autre recette, ou bien touthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/41-3.webpLe volume de zeste n'est pas très important, c'est normalhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/41-4.webpMettez dans une casserole ing1 et ing2, faites dissoudre sur le feuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/41-5.webpPuis ajouter les zestes de clémentineshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/41-6.webpFaites réduire sur feu jusqu'à obtenir un sirop épais autour des zesteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/41-7.webpVersez les zestes et le sirop sur une grille (ou dans un chinois ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/41-8.webpDisposez les sur une plaque à pâtisserie en évitant qu'ils se touchent, puis enfournez àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/41-9.webpAu bout de ces 30 minutes, sortez la plaque laisser la refroidir, puis retirez les zestes ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/41-10.webpConcassez les ensuite avec un rouleau à pâtisserie, plus ou moins finement selon votre goûthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/41-11.webpVous devez obtenir une poudre pas trop fine, avec encore quelques petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/41-12.webpPour conserver, mettez dans un bocal fermé hermétiquementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/autres/41-13.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-beurre-clarifie.phpBeurre clarifiéPour le cuire sans qu'il noircissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/autres/40-0.webpMettez ing0 coupés en morceaux dans une casserole sur feu doux, laisser fondre puis attendre le début dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/autres/40-1.webpRetirez ensuite la mousse qui se forme en surface, c'est à dire écumez, en utilisant une cuillère à soupehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/autres/40-2.webpVersez le contenu de la casserole (écumé) dans un bol, ou tout autre récipient dont les bords sont évasés ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/autres/40-3.webpQuand le beurre est bien froid, et donc dur, appuyez fermement sur le bord pour le démoulerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/autres/40-4.webpVous noterez que les impuretés du beurre sont encore liquides et blanches, et bien séparé du bloc de beurre lui bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/autres/40-5.webpRincez le bloc de beurre sous l'eau froide pour éliminer toutes les dernières impuretéshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/autres/40-6.webpVous devez obtenir un bloc jaune et propre, qui est le beurre clarifié.Vous pouvez l'utiliser dès maintenant,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/autres/40-9.webpCassez le bloc en morceaux et mettez le à fondre sur feu douxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/autres/40-10.webpUne fois fondu, versez le dans un bocal, genre bocal à confiturehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/autres/40-7.webpLaissez refroidir, puis mettez au frigo où il se conserve des semaines.Prélevez selon vos besoinshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/autres/40-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-sucre-vanille.phpSucre vanilléDu vrai sucre vanillé maisonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/39-0.webpCoupez les extrémités de ing1 et jetez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/39-1.webpCoupez les gousses en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/39-2.webpMettez les dans un robot-coupe avec 1/4 de ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/39-3.webpMixez 2 ou 3 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/39-4.webpTamisez le résultat dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/39-5.webp...jusqu'à ce que tout le sucre tombe au fondhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/39-6.webpRemettez le reste du tamisage dans le robot coupe, rajoutez 1/4 du sucre et recommencez l'opération.Procédezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/39-4.webpA la fin, il va vous rester un peu de "poudre" des gousses de vanille, ne la jetez pas : utilisez la dans une recettehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/39-6.webpMettez votre sucre vanillé en bocal bien étanche et attendez au moins 3 semaines avant de l'utiliser, pour que leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/39-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-salade-dherbe.phpSalade d'herbeTrès très gouteusehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/38-0.webpPrenez toutes les herbes que vous pourrez trouver et que vous aimez.Lavez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/38-1.webpSéchez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/38-2.webpDécoupez au ciseaux les feuilles de chaque herbe en jetant les tiges, ne conservez que les parties les plus tendres ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/38-3.webpVersez dessus la vinaigrette, et mélangez bien (le plus efficace est de le faire directementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/38-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-huile-dolive-herbes.phpHuile d'olive aux herbesHuile d'olive et herbes infuséeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/37-0.webpFaites bouillir de l'eau d'un coté et de l'autre préparez un saladier plein d'eau bien froide (ajoutez yhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/37-1.webpTrouvez une bouteille en verre (transparent c'est plus joli), de la contenance de votre choix (attention, un litre çahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/37-2.webpPuis sortez les avec une fourchette ou une écumoire et mettez le dans l'eau glacée, voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/37-3.webpEnsuite sortez toutes les herbes, enlevez leur un maximum d'eau en les secouant délicatement, puis posez les sur duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/37-4.webpFaites un petit bouquet avec toutes les herbes et nouez les au pieds avec un petit morceau de ficellehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/37-5.webpIntroduisez délicatement ce bouquet dans la bouteillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/37-6.webpSi vous avez réussi votre coup, et noué le bouquet bien bas, il va s'ouvrir un peu une fois introduit dans lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/37-7.webpVersez ing0 dans la bouteille pour recouvrir complètement les herbeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/37-8.webpBouchez soigneusement et laissez les parfums se libérer doucement pendant au moins 2 semaines. Ensuite utilisez àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/base/aromatique/37-0.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-bouquet-garni.phpBouquet garniUn pilier de la cuisine françaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/36-0.webpLavez et séchez ing0, ing1 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/36-1.webpLavez, séchez et coupez le vert de ing2 en morceaux de 7cm environ (3 pouces) (vous utiliserez le reste du poireauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/36-2.webpLavez, coupez en morceau de la même longueur ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/36-3.webpÉtalez un morceau de vert de poireau devant vous, et posez dedans 1 brin de thym, 1 brin de persil (avec la queue),https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/36-4.webpRecouvrez avec un deuxième vert de poireauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/36-5.webpEt ficelez le tout soigneusement et bien serré,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/36-6.webpCoupez l'excédent de ficelle et de vert de poireau pour obtenir un petit paquet bien régulier.Le bouquet esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/36-0.webpSi vous êtes parti-e à faire des bouquets garnis, vous avez tout intérêt a en faire plusieurs d'un couphttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/36-7.webp...sachant qu'ils se congèlent très bien dans un sac plastiquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/aromatique/36-8.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-chinois.phpChinoisBrioche à la crème pâtissièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/35-0.webpUne fois ing0 prête, mettez la au frigo pour une heure ou deux, ou mieux encore toute la nuit afin qu'elle sehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/35-1.webpDéposez le rectangle obtenu sur une feuille de papier cuisson. Ensuite reprenez un peu l'étalage du rectangle sihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/35-2.webpÉtalez une couche de ing1 sur tout le rectangle de pâte, sur 1/2 centimètre d'épaisseur environ.On peuthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/35-3.webpEnsuite il s'agit de rouler le rectangle sur lui-même pour former un cylindre.çaa semble délicat, mais c'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/35-4.webpContinuer ainsi jusqu'au bouthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/35-5.webpPoser le cylindre de pâte sur une plaque et le mettre une heure ou deux au frigo pour qu'ilhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/35-6.webpAu bout de ce temps, le sortir du frigo et avec un couteau à grande lame (pas à scie) couper les extrémités. Mettrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/35-7.webpDécouper ensuite des tranches de 3 cm d'épaisseur environ, et les déposer dans un moule circulaire genre "https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/35-8.webpCouvrez le moule d'une feuille de plastique, et laissez le reposer dans un endroit tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/35-9.webpAu bout de ce temps, préchauffez votre four à 180°C ou 356°F.Dorez le sommet duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/35-10.webpPuis enfournez pour 30/40 minutes environ en surveillant la cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/35-11.webpDémoulez sur une grille.Une fois le chinois refroidi, faites fondre ing3 auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/viennoiseries/35-12.webp https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-brioche.phpPâte à briocheLa même brioche que chez le boulangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/34-17.webpCoupez ing0 en petits morceaux et laissez le à température ambiantehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/34-1.webpDans le bol d'un batteur, versez ing1, puis ing2, ing3, ing4 et ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/34-2.webpPétrissez 3 minutes à petite vitesse, puis 8 minutes à vitesse moyennehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/34-3.webpAjoutez dans la cuve ing6 et ing7.Nota : On procède ainsi (sucre et pâte fermentée ajoutées plushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/34-4.webpPétrissez à nouveau à vitesse moyenne jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords, ce qui peut prendre un certainhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/34-5.webpAjoutez tout le beurre d'un couphttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/34-6.webpEt pétrissez à nouveau jusqu'à ce que beurre soit complètement incorporéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/34-7.webpCouvrez la pâte dans le bol du batteur avec un film étirable, et laissez reposer à températurehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/34-8.webpAu bout de ce temps, la pâte a commencé sa fermentation et a gonflé, ce qui est normalhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/34-9.webpRetirez le film, puis soulevez la pâte avec une corne, étirez bien en hauteur, et laissez retomber brutalement danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/34-10.webpRemettez le film sur la pâte, et mettez au frigo pour la nuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/34-11.webpLe lendemain, la pâte a gonflé, mais elle est bien froide et peu être manipulée facilement.Versez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/34-12.webpAplatissez le pâton avec votre main pour en chasser tous les gaz de fermentationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/34-13.webpDécoupez des bandes de pâte, puis coupez dans ces bandes des pâtons du poids désiréhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/34-14.webpPar exemple des morceaux de 40 g pour une future brioche de Nanterrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/34-15.webp... ou des morceaux de 250 g pour de futures galettes Agennaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/34-16.webpRoulez les morceaux de pâte en boule, puis posez sur une plaque à pâtisserie, couvrez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/pates/34-17.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-meringues.phpMeringuesBlans d'oeufs battus, sucrés et cuits doucementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/33-0.webpCommencez par mettre ing0 dans un saladier, si vous ne savez plus combien vous en avez, pesez les : 1 blanc = 30https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/33-1.webpFouettez les blancs en neigehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/33-2.webpA mi-parcours (2 minutes environ), ajouter 2 cuillères à soupe de sucre en poudre (pris dans les ing1) "pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/33-3.webpContinuez de fouetter jusqu'à ce que les blancs soient fermes.Très vieux truc pour savoir si les bancs sonthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/33-4.webpRéduire un peu la vitesse, et toujours sans cesser de fouetter, incorporer le sucre restant en poudre restanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/33-5.webpVous allez obtenir une préparation très blanche et très brillantehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/33-6.webpRépartissez la préparation sur une plaque anti-adhésive, ou mieux encore avec une feuillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/33-7.webpAprès cuisson, démoulez chaudes, et posez sur une grille pour laisserhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/33-8.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-madeleines-chocolat.phpMadeleines au chocolatDélicieuses avec le café ou le théhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/32-10.webpFaites fondre ing1 cassé en petits morceaux au bain-marie puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/32-3.webpTamisez ensemble les ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/32-4.webpAjoutez ing4 et mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/32-5.webpFouettez ing5 une ou 2 minutes, juste pour les rendre un peu mousseux, pas de blancs en neigehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/32-6.webpAjoutez le mélange farine, sucre, amandes en poudre et fouettez à nouveau pour bien mélanger. Ajoutezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/32-7.webpAjoutez le chocolat fondu, ing6, et fouettez encore pour bien mélanger.Mettez la préparation au frigo pour 30https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/32-8.webpDressez dans les moules, à la poche à douille (c'est plus facile) ou à la cuillère, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/32-9.webpPréchauffez le four à 150°C ou 302°F puis faites cuire environ 20 minutes. Vérifiez avec la pointe d'unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/32-10.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-macarons.phpMacaronsPetits gateaux tendancehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/31-0.webpTamisez ing2 dans un saladier, jetez les petits morceaux d'amandes ou de peau d'amandes quihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/31-1.webpDans le même saladier, tamisez ing1.Ces tamisages (et celui qui suit) ont pour but d'obtenir un mélange dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/31-2.webpMélangez ensuite amandes et sucre glace avec un fouet, pour éviter de refaire des petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/31-3.webpMettre les ing0, les quelques gouttes de jus de citron, et la pincée de sel dans le bol d'unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/31-26.webpAjoutez ing5, et fouettez encore quelques secondes pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/31-27.webpOn fait ça, plutôt que de mettre le colorant avant de fouetter, pour avoir des couleurs plus marquéeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/31-28.webpTamisez sur les blancs montés le mélange sucre glace et poudre d'amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/31-7.webpInclinez un peu le saladier, et, avec une maryse ou une spatule (unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/31-8.webpC'est le premier point délicat : il faut pas mal travailler la pâte, le but n'est pas d'obtenir unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/31-21.webp...mais quelque chose d'un peu coulant et brillant.Ce travail de la pâte s'appelle "macaronner"https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/31-9.webpAvec une poche à douille et une douille lisse de diamètre 8 mm (à défaut à la cuillèrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/31-10.webpTapez ensuite un peu la plaque à plat sur le plan de travail pour étaler les tas, et leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/31-11.webpVoyez sur la photos après avoir tapé la plaquehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/31-22.webpLaissez à température ambiante pendant 30 minutes à une heure, pour "faire croûter" les tas.C'esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/31-12.webpPour savoir si vos macarons sont assez croutés, touchez à peine le dessus avec votre doigt, si la pâte ne colle pashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/31-25.webpEnsuite préchauffez le four à 160°C ou 320°F, puis enfournez, à mi-hauteur, pour 12 à 15 minutes dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/31-29.webpLaissez complètement refroidir avant de décoller les macarons, que vous poserez sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/31-13.webpDisposez les macarons en les appairant, c'est à dire en mettant ensemble un "haut" et un "bas" qui soient à peu prèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/31-14.webpLa garnitureExemple : Macarons aux framboisesMélangez dans une petite casserole, ing6 et ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/31-15.webpAmenez à ébullition sur feu vif, et laissez bouillir pendant 3 minutes en remuant sans arrêthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/31-16.webpLaissez refroidir, et commencez le montage quand la garniture commence à s'épaissirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/31-17.webpDisposez une bonne cuillère à café de garniture (à votre goût) sur les "bas"https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/31-18.webpPuis posez un "haut" sur chacun, appuyez légèrement pour à peine faire ressortir la garniturehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/31-19.webpLes macarons sont prêts, mettez les en attente au réfrigérateurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/31-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-garnitures-pour-macarons.phpGarnitures pour macaronsQue mettre dans vos macaronshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/30-4.webpMacarons à l'abricot : Pour cela il vous faut :30 demi macarons, colorés enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/30-1.webpMélangez les 50 g de sucre à confiture avec les 100 g de coulis, mettez dans une casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/30-2.webpSi vous souhaitez un coté un peu "charnu", incorporez à la préparation les deux abricots secs coupés en tout petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/30-3.webpGarnir les macarons avant que la préparation à l'abricot ne soit trop fermehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/30-4.webpMacarons au chocolat : Pour cela il vous faut :30 demi macarons, colorés en marronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/30-5.webpFaites les demi macarons normalement, mais incorporez au mélange amandes sucre glace 1 cuillère à café de cacao enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/30-6.webpAmenez à ébullition les 20 cl de crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/30-7.webpAjoutez y les 150 g de chocolat coupé en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/30-8.webpHors du feu, remuez pour bien faire fondre le chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/30-9.webpAjoutez les 15 g de beurre, et remuez encore pour le faire fondrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/30-10.webpLaissez refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/30-11.webpGarnissez les macarons, pendant que cette ganache est encore souplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/30-12.webpMacarons à la menthe : Pour cela il vous faut :30 demi macarons, colorés enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/30-13.webpFaites une crème pâtissière classique, mais coupez en petits morceaux, aux ciseaux, leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/30-14.webpGarnissez les macarons avec cette crème quand elle est bien froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/30-15.webpMacarons au cassis : Pour cela il vous faut :30 demi macarons, colorés en violet (rouge +https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/30-16.webpMélangez les 50 g de sucre à confiture avec les 100 g de coulis, mettez dans une casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/petits_gateaux/30-17.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-financiers.phpFinanciersPetits gateaux moelleux aux amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/29-0.webpPréchauffez votre four à 210°C (410°F).Versez la pâte dans les moules sans les remplir complètement, carhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/29-9.webpMettez au four pendant 15 minutes, sortez les dès qu'ils sont bien doréshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/29-10.webpVous pouvez varier les gouts en faisant des financiers autrement que nature, avec des petits fruits comme par exemplehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/29-11.webpEt cuisez ensuite normalement.Vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main (framboises, mures,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/29-12.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-biscuits-cuillere.phpBiscuits à la cuillèrePour le champagne ou les charlotes et le Tiramisuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/28-0.webpPréchauffez le four à 180°C ou 356°F.Dans un bol, mélangez ensemble, au fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/28-1.webpBattez en neige ing2, puis incorporez ing3 petit à petit pour obtenir une meringue fermehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/28-2.webpVersez sur la meringue ing4, puis incorporez les délicatement avec une marysehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/28-3.webpTamisez dessus le mélange farine-féculehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/28-4.webpEt incorporez le, toujours délicatement à la maryse.Arrêtez de travailler dès que c'est mélangé, il n'y ahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/28-5.webpÉtalez la préparation à la poche à douille (diamètre 1 cm) sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/28-6.webpUne fois la plaque dressée, saupoudrez la de sucre glacehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/28-7.webpEnfournez sans attendre et laissez cuire 10-15 minutes, vérifiez la cuisson avec la colorationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/28-8.webpRetirez de la feuille de cuisson encore chauds, et laissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/petits_gateaux/28-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-nougat-glace.phpNougat GlacéNougat léger aux fruits secs, onctueux et croquant à la foishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/27-0.webpPréparez ing0, puis réservez la au fraishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/base/cremes_mousses/124-4.webpMettez ing1 à ramollir dans un bol d'eau froidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/trucs_astuces/comment/197-1.webpTorréfiez ing2 et ing3 en les mettant sur une plaque à pâtisseriehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/27-2.webpQue vous enfournerez à four chaud 180°C (360°F) pendant 5 à 10 minutes.Surveillez cette opération, leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/27-3.webpUne fois refroidies, mixer moyennement ou hacher grossièrement amandes et pistaches torréfiées, puishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/27-4.webpCoupez ing4 en petits morceaux, puis réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/27-5.webpFaites gonfler 5 minutes ing5 dans de l'eau bouillantehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/27-6.webpPuis égouttez les et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/27-7.webpFaites tiédir (au micro-ondes par exemple) ing6.Égouttez la gélatine, faites la fondre dans le rhum tièdehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/27-1.webpPréparez ing7https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/27-8.webpEt pendant que vous finissez de la fouetter, incorporez petit à petit la gélatine fondue dans le rhumhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/27-9.webpIncorporez à la meringue les raisins et abricots, amandes et pistacheshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/27-11.webpPuis la chantillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/27-13.webpMélangez délicatement jusqu'à obtenir un mélange homogène et légerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/27-14.webpRemplissez des petits moules (genre moule à muffins) de la préparation, puis mettez les au congélateur pour une nuithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/27-15.webpVous pouvez aussi remplir un moule à cake, que vous pourrez découpez des tranches épaisses au moment dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/27-16.webpLe jour J, découpez une portion de nougat que vous posez dans l'assiette de service, entourez d'un peu dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/glaces/27-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-glace-menthe-fraiche.phpGlace à la menthe fraîcheUn parfum de menthe fraiche incomparablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/26-0.webpFaites bouillirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/26-1.webpDès qu'il est à ébullition, retirez du feu, ajoutez ing5 hachées aux ciseaux, couvrez et laisser infuser 20https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/26-2.webpAu bout des 20 minutes, mettez ing4 et ing3 dans un saladierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/26-3.webp...et mélangez rapidement au fouet le tout.Nota : Il n'est pas nécessaire dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/26-4.webpVersez le lait chaud et la sur les jaunes battus en remuant doucement avec un fouethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/26-6.webpQuand c'est bien mélangé, lavez la casserole et versez y le contenu du saladier à travers unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/26-7.webpPressez bien sur les feuilles de menthe dans la passoire pour bien exprimer les aromes dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/26-8.webpRemettez la casserole sur feu doux, et faites cuire en tournant constamment, c'est très important, avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/26-9.webpIl y a deux difficultés dans cette opération : Empêcher que ça attache, en tournanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/26-12.webpDès que c'est cuit, retirer du feu et ajouter d'un coup ing1 en remuant. Cette opération va arrêter la cuisson d'unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/26-13.webpMettre ensuite la casserole dans un fond d'eau bien froide (dans l'évier par exemple), et remuer de temps en tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/26-14.webpQuand la préparation est froide, ajouter ing6 vert.Versez dans un récipient hermétique (une bouteillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/26-15.webpSi possible, dégustez votre glace à la menthe à son meilleur moment, c'est à dire au sortir de la sorbetièrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/26-0.webpUne variante assez classique de la glace à la menthe : les copeaux de chocolat que voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/glaces/26-18.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-verre-europeen.phpVerre européenBavarois fruits rouges, charlotte ananas et coulis de kiwihttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/25-0.webpLe premier étage :La veille si possible, faites le bavarois aux fruits rouges, mettez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/25-1.webpPendant ce temps, mettez ing0 (ou fraise, cassis, etc...) dans une casserole à chauffer sur feu doux. Dès qu'il esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/25-2.webpVerser environ deux cuillères de ce bavarois au fond de chacun des verres. Vous pouvez vous aider d'un entonnoir pourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/25-3.webpCouvrir d'un film étirable, puis mettre au frigo pour au moins quatre heures, ou mieux encorehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/25-4.webpLe deuxième étage :Épluchez ing1, puis découpez le en petitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/25-5.webpFaites fondre ing8 dans une poêle anti-adhésive, ajoutez ing9, et sur feu moyen attendez que ça commence à peine àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/25-6.webpVersez alors les dés d'ananas, et faites cuire 3 ou 4 minutes en remuant régulièrement pour que le caramel entourehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/25-7.webpLe lendemain : Mettez ingA à tremper dans une assiette à soupe d'eau froide pour la ramollir.Pendant cehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/25-8.webp15 minutes avant la fin de ce temps, préparez ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/25-9.webpIncorporez la crème anglaise (froide), à la crème chantilly, en tournant doucement avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/25-10.webpQuand les deux crèmes sont bien mélangées, ajoutez les dés d'ananas et continuez de remuer jusqu'à ce qu'ilshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/25-11.webpSortez les verres du frigo et remplissez les de charlotte sur 1/3 de leur hauteur environ.Vous pouvez voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/25-12.webpPendant ce temps, préparez ing6 en coulis.Juste avant de servir, versez sur le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/25-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-verre-facon-belle-helene.phpVerre façon Belle hélène4 étages de poires, crèmes et chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/24-0.webpPréchauffer le four à 150°C ou 302°F et faire chauffer une casserole d'eau. Mettre les verres dans un récipienthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/24-1.webpEnfourner et verser l'eau chaude dans le plat. Faire cuire au four pendant 50 minutes environ, la crème doitêtrebienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/24-2.webpCouper ing1 en petits dés et les arroser du jus de ing6https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/24-3.webpMettre ing2 dans une casserole sur feu moyen, et y ajouter les poireshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/24-4.webpFaire confire sur feu moyen jusqu'à évaporation de tout le liquide. Vous pouvez ensuite faire caraméliser si voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/24-5.webpCommencez le dressage :Dans un verre, sur la crème, déposez à la petite cuillère la même hauteur de déshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/24-6.webpSur les poires, déposez la même hauteur de mousse au chocolat (petite cuillère ou poche àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/24-7.webpSur la mousse au chocolat, à la poche à douille cannelée, déposez la même hauteur dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/24-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tiramisu.phpTiramisuDélicieux entremet d'origine Italiennnehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/23-0.webpMettez les jaunes dans un saladier avec ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/23-1.webpFouettez jusqu'à ce que le mélange blanchissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/23-2.webpIncorporez ing2 cuillère à soupe par cuillère à soupe jusqu'à obtenir une crème lisse et épaissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/23-3.webpFouettez les blancs d'œuf en neige ferme, en ajoutant ing7 à mi parcourshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/23-4.webpAjoutez le mélange jaune-sucre-mascarponehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/23-5.webpDans une assiette mélangez ing4 et ing3.Préparez votre moulehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/23-6.webpCommencez le montage :A) Trempez rapidement un biscuit à la cuillère dans le café, et posez le à plat danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/23-7.webpB) Étalez une couche du mélange avec une maryse, de la même épaisseur à peu près que lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/23-8.webpC) Saupoudrez toute la surface d'une couche de cacao en poudrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/23-9.webpRecommencez les étapes A) à C) jusqu'à remplir votre moule et en finissant par une couche de cacao enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/23-10.webpPour des Tiramisu individuels :Vous pouvez utiliser des biscuits à la cuiller classique que voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/23-11.webpTrempez un cercle de biscuits dans le mélange café/marsala et déposez le au fond du ramequinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/23-12.webpNappez d'une couche de crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/23-13.webpSaupoudrez de cacao, et recommencez jusqu'à remplir le ramequinhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/23-14.webpTerminez par une couche de cacao, et mettez au frigo sans tarder pour au moins deux heureshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/23-15.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-salade-4-poires-vanillees.phpSalade aux 4 poires vanillées4 nuances de poires et de vanillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/22-0.webpChoisissez bien ing0 mûres à point, de 4, si possible, sortes différentes (exemple : Williams, Louise-bonne,https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/22-1.webpÉpluchez les poires, coupez les en quatre ou en huit pour les plus grosseshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/22-2.webpCoupez chaque morceaux en petites tranches dans le sens de l'épaisseur (cela forme des petits "triangles" qui doiventhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/22-3.webpCoupez les extrémités de ing2, puis fendez la en deuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/22-4.webpGrattez l'intérieur de chaque moitié de gousse pour en extraire les petits grains, puis ajoutez les au mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/22-5.webpVersez sur l'ensemble le jus de ing3, et éventuellement ing4. Mélangez à nouveau, et mettez en attente au frigohttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/22-6.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-riz-lait.phpRiz au laitUn dessert d'enfancehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/21-0.webpPesez ing0 dans une passoire, puis lavez le sous l'eau courantehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/21-1.webpCe n'est pas indispensable, mais je vous conseille (surtout si vous utilisez un riz ordinaire au lieu d'un riz rond ouhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/21-2.webpDans une casserole, mettez le riz, ajoutez ing1, ing2 et ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/21-3.webpAmenez a ébullition sur feu moyen, puis baissez le feu au minimum et laissez doucement réduire en remuanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/21-4.webpLe riz est prêt quand il a absorbé pratiquement tout le lait, il doit avoir une consistance encore un peu liquide,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/21-5.webpAjoutez éventuellement, hors du feu, ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/21-6.webpVotre riz est terminé, il ne reste plus qu'à le répartir, dans des ramequins par exemple, pour le laisser refroidirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/21-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pommes-four-st-aubin-vertueux.phpPommes au four de St Aubin le vertueuxDes pommes au sirop d'érable, doucement cuites au fourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/20-0.webpPréchauffez le four à 180°C ou 356°F.Beurrez un plat a gratin avec ing3https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/20-1.webpPrenez ing0 un peu acidulées comme les reines des reinettes, épluchez et évidez leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/20-2.webpPosez sur chaque pommes 2 petites noisettes de beurrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/20-3.webpVersez sur chaque pomme une bonne cuillère à soupe de sirop d'érablehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/20-4.webpVous pouvez aussi en verser un peu dans le fond du plat, il n'y en a jamais de trophttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/20-5.webpSi vous avez utilisé un épluche pomme, vous pouvez piquer un cure dent dans chaque pommehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/20-6.webpLaissez cuire jusqu'à ce que les pommes soient bien fondantes (30 minutes environ). Si vous le pouvez, arrosez les dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/20-7.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-poelee-petits-fruits-sabayon-gratine.phpPoêlée de petits fruits au sabayon gratinéPetits fruits juste sautés et nappés de sabayon "brulé"https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/19-0.webpUtilisez un mélange de ing0 de votre choix (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...), essayer d'en avoirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/19-1.webpDans une poêle anti-adhésive sur feu vif, mettez ing1, versez les fruits dessus, remuez doucementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/19-2.webpFaites ainsi à peine cuire les fruits (une ou deux minutes), de façon à ce que le sucre fonde, se mélange un peu auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/19-3.webpAu dernier moment, faites ing2https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/19-4.webpRemplissez une assiette à dessert ou un plat à œuf d'une couche de fruits mi-cuitshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/19-5.webpRecouvrez généreusement de sabayonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/19-6.webpVous pouvez si vous voulez, juste avant de servir, "brûler" le sabayon avec un petit coup de chalumeau, ce qui ajoutehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/19-7.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pate-fruits-passion.phpPâte de fruits : Fruits de la passionJus de fruits de la passion, sucre et gélifianthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/18-0.webpMélangez à la fourchette ing3 et ing4.Réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/18-1.webpVersez ing0 et ing1 dans une casserole, mettez sur feu moyen et amenez à ébullition en fouettant doucement. Voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/18-2.webpDès l'ébullition, ajoutez le mélange sucre + gélifiant, et ramenez à ébullition, toujours en fouettanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/18-3.webpAjoutez alors ing2, et ramenez à ébullition, toujours en fouettanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/18-4.webpAjoutez ing6 et ing5, et ramenez à ébullition, toujours en fouettant.Une fois l'ébullition atteinte,https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/18-5.webpVersez sans attendre la préparation dans un moule rigide (ici un 20x20 cm, ou 8x8 pouces) recouvert d'unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/18-6.webpAu bout de ce temps, démoulez avec la feuille de papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/18-7.webpDécoupez avec un couteau (pas à scie) des bandes d'environ 1 cm ou 1/4 pouce de largeur, dans un sens puis danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/18-8.webpRoulez les pâtes de fruits avec une fourchette dans une assiette de sucre en poudre (semoule ou cristallisé à votrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/18-9.webpConservez les pâtes de fruits dans une boite étanche et au réfrigérateurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/18-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-comme-nems-bretons.phpComme des nems bretonsRoulés pommes whisky amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/17-15.webpPréparez la compote avec ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/17-1.webpFaites gonfler ing2 puis faites les macérer dans ing7 30 minutes, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/17-2.webpFaites griller ing3 soit dans une poêle, soit sur une plaque à pâtisserie au four. Elleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/17-3.webpÉtalez une crêpe devant voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/17-4.webpCoupez les bords droit et gauchehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/17-5.webpDéposez un petit paquet de préparation au début de la crêpehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/17-6.webpCommencez à rouler vers l'avant un tourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/17-7.webpEnsuite repliez les bords vers l'intérieurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/17-8.webp...soigneusementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/17-9.webpEt continuez à rouler encore un tourhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/17-10.webpPuis coupez l'excédent de crêpehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/17-11.webpRéservez en posant le roulé coté "ouverture" en dessous.Répétez l'opérationhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/17-12.webpDans une grande poêle, faites fondre ing4 et saupoudrez de ing5.Dès que l'ensemble est à peine coloré,https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/17-13.webpFaites ainsi dorer les roulés sur tout le tour en surveillant bien la coloration (pas trophttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/17-14.webpRemettez la poêle sur le feu, et versez y le jus des ing6. Déglacez bien le fond et laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/17-15.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-fruits-frais-sabayon.phpFruits frais au sabayonQuartiers de pamplemousses, dés de poires et sabayonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/16-0.webpPelez ing0 et garnissez les assiettes de service avec les quartiers obtenushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/16-1.webpRécupérez le jus de pamplemousse, que vous filtrerez, et utilisez ce jus pour faire lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/16-2.webpAu moment de servir, recouvrez les pamplemousses de sabayon, et parsemez d'une pincée de ing5https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/16-3.webpSi vous utilisez ing1 à la place des ing0, coupez les en petits cubes, et égouttezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/16-5.webpDéposez une couche de petits cubes de poires au fond de l'assiette de service, sur les quartiers de pamplemoussehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/16-6.webpRecouvrez d'une couche de sabayon, et parsemez d'une pincée de croustillant d'agrumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/16-7.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-feuillantines-pommes-tiedes.phpFeuillantines de pommes tièdesAmandes, brick croustillant et pommes caraméliséeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/15-0.webpLa veille ou le jour même, préparez les tuiles aux amandes, elles doivent faire 10 cm ou 4https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/15-8.webpÉpluchez ing0, coupez les en 4, retirez le trognon puis coupez à nouveau chaque quartier enhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/15-9.webpDans une poêle sur feu moyen, mettez ing2 et saupoudrez de sucre. Au début du grésillement, ajoutez les quartiers dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/15-10.webpAvec un découpoir, diamètre 10 cm - 4 pouces, ou bien un cutter et un guide (soucoupe àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/15-1.webpMettez ing8 dans une assiette plate, faites fondre ing9 dans un bol. Allumez le grill du four.Avec unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/15-2.webpPuis trempez le dans l'assiette de sucre des deux cotés égalementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/15-3.webp...et posez le sur une plaque anti-adhésive.Répétez cette opération pour tous leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/15-4.webpMettez la plaque au four, surveillez la cuisson et retourner les disques dès qu'une face esthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/15-5.webpRetirez les disques avec une spatule métallique, dès qu'ils sont bien caraméliséshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/15-6.webpOn peut ensuite stocker les cercles empilés dans une boite étanche, avec une feuille de papierhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/15-7.webpMontage du dessert, tout ce qui suit doit être fait au dernier moment :Faites réchauffer leshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/15-12.webpPosez dessus un cercle de brickhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/15-13.webpDressez dessus une seconde couche de quartiers de pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/15-14.webpPosez un dernier cercle de brick (le plus joli).Nappez le tour de votre chef d'œuvre de crème anglaise, posezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/15-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-ecorces-pamplemousse-confites.phpÉcorces de pamplemousse confitesExcellent avec le café ou le théhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/14-0.webpRécupérez l'écorce de ing0, bio de préférence, et nettoyez soigneusement leur surface pour éliminer toutes traceshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/14-1.webpCoupez chaque morceau d'écorce en lanières de 1/2 cm ou 1/4 de pouce de largeur environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/14-2.webpSi vous avez un peu de chair de fruits accrochée aux écorces parce que vous avez pelé àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/14-3.webpMettez ces lanières de peau dans une casserole, couvrez d'eau froide et laissez reposez 12 heures en changeant l'eau 1https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/14-4.webpAu bout de ce temps, égouttez les écorces, puis pesez les, remettez les dans la casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/14-5.webpMettez à confire doucement sur feu doux, en remuant de temps en tempshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/14-6.webp... jusqu'à ce que il ne reste presque plus de liquidehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/14-8.webpRépartissez alors les écorces sur une feuille de papier cuisson posée sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/14-9.webpRoulez les alors dans un peu de sucre cristallisé avec une fourchette pour les enrober légèrement. Conservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/autres/14-10.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-creme-brulee.phpCrème brûléeCrème vanille fondante et croute caraméliséehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/13-0.webpVersez dans unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/13-1.webpPendant ce temps, dans la lèchefrite de votre four, mettez une grande feuille dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/13-2.webpPosez dessus vos mouleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/13-3.webpDans un saladier mettez ing4 et ing2.Préchauffez votre four à 150°C (302°F)https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/13-4.webpMélangez rapidement avec un fouet ou unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/13-5.webpVersez sur le mélange le lait à la vanille, en remuant ou en fouettanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/13-6.webpArrêtez de remuer dès que le mélange est faithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/13-7.webpRincez la casserole, et versez dedans le contenu du saladier à travers une passoirehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/13-8.webp...pour éliminer toutes les petites impuretés de la gousse de vanille, mais surtout pas les petits grains noirshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/13-9.webpVotre crème est prête a être cuitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/13-10.webpUne petite astuce au passage : Si vous voulez que les petits grains de vanille soient bien répartishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/13-15.webpRépartissez la crème dans les moules, mettez au four, et remplissez la lèchefrite d'eauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/13-11.webpSortez du four, laissez les crèmes refroidir une heure environ, puis mettez les au frigo pour au moins deuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/13-12.webpAu final vous devez obtenir une croûte caramélisée, fine sur toute la surface de la crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/13-14.webpEnsuite remettez la crème au frigo 30 minutes pour que le caramel durcisse et que la crème refroidisse àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/13-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-bananes-flambees-legeres.phpBananes flambées légèresBananes dorées et sirop aux agrumeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/12-0.webpLavez soigneusement ing3 et ing4, et prélevez leur zestes (prenez si vous le pouvez des fruits bio, c'est toujourshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/12-1.webpPressez les fruits, mettez les zestes dans le jus, ajoutez ing5, mélangez et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/12-2.webpFaites chauffer les assiettes de service.Épluchez ing0, coupez les en deux danshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/12-3.webpMettez une poêle sur feu moyen, ajoutez ing1 et faites le fondre (si vous n'avez pas de beurre clarifié, utilisez duhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/12-4.webpLaissez dorer les bananes le moins longtemps possible (2 ou 3 minutes, les bananes doivent êtres dorées àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/12-5.webpDès que la seconde face est dorée comme il faut, ajoutez ing6, remuez un peu la poêle pour le réchauffer et mettezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/12-6.webpDès que les flammes sont éteintes, versez dans la poêle le jus des fruits, et amenez à ébullition.Retirezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/12-7.webpAvec une spatule en bois, déglacez les bords de la poêle restéehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/12-8.webpMettez deux demi bananes dans chaque assiette chaude, arrosez de sirop et servez immédiatementhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/autres/12-9.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-pommes-express.phpTarte aux pommes expressPâte feuilletée, compote et pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/11-0.webpPréchauffez le four à 220°C ou 428°F.Étalez ing0 sur une feuille de papier cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/11-1.webpÉtalez sur toute la surface ing2, arrêtez vous à 1/2 cm du bordhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/11-2.webpÉpluchez ing1, enlevez le trognon et coupez les en 8 quartiershttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/11-3.webpDisposez les pommes sur la tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/11-4.webpEnfournez et faites cuire jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée (30 minutes environ)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/11-6.webpPour faire briller la tarte, une fois froide, abricotez le dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/11-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-poires-creme-damandes.phpTarte aux poires à la crème d'amandesPâte sablée, poires fraîches et crème d'amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/10-0.webpÉtalez la pâte en un cercle aussi fin et régulier que possible, piquez le avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/10-1.webpÉpluchez ing0, coupez les en quatre dans la hauteur et retirez de chaque quartier le centre et seshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/10-2.webpGarnissez le fond du moule/cercle à tarte avec ing2 (la quantité indiquée est trèshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/10-3.webpGarnissez le fond du moule avec les à quartiers de poire. Vous pouvez par exemple faire une sorte de rosace,https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/10-4.webpTerminez en garnissant le centre du moule avec un quartier découpé en morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/10-5.webpEnfournez pour 30 minutes environ selon votre four, surveillez la tarte en fin de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/10-6.webpSi vous le voulez, passez sur le dessus de la tarte refroidie ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/10-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-fruits-exotiques.phpTarte aux fruits exotiquesPâte sablée, crème d'amandes et fruits fraishttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/9-0.webpÉtalez la pâte sablée et garnissez en un moule à tarte de 26 cmhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/9-1.webpRépartissez ing1 dans le fond en une couche régulière d'environ 1/2 cm (0.2 pouces) d'épaisseur.Mettez lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/9-2.webpEnfournez et faites cuire 30 minutes environ. Vérifiez bien que la tarte ne cloque pas (ne fasse pas de bulles) lorshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/9-3.webpDémoulez et laisser refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/9-4.webpÉpluchez et coupez en rondelles ing2 et ing3, arrosez les rondelles de bananes avec ing4 pour ne pas qu'elleshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/9-5.webpCommencez par un cercle de tranches de bananes sur le tour de la tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/9-6.webpPuis un cercle de tranches de kiwi à l'intérieur du cercle de bananeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/9-7.webpComplétez le centre de la tarte avec des morceaux d'ananashttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/9-8.webpNappez la tarte avec ing6 pour l'esthétique, mais aussi pour protéger les fruits de l'oxydation. Surtout les bananeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/9-9.webpSortez du frigo 20 minutes avant de servirhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/tartes/9-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-fondante-chocolat.phpTarte fondante au chocolatPâte croustillante et chocolat fondanthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/8-00.webpFaites cuire ing0 "à blanc" pour obtenir un fond de tarte cuit, et laissezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/trucs_astuces/149-00.webpDans une casserole, mettez ing1 et ing2, portez à ébullitionhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/8-02.webpDès que ça bout, retirez du feu et ajoutez ing3 coupé en petits morceaux. Mélangezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/8-03.webpCassez ing5 dans un saladier et ajoutez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/8-04.webpFouettez pour bien mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/8-05.webpPuis ajoutez les œufs battus au mélange chocolat et mélangez bienhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/8-06.webpVersez le mélange dans le fond de tartehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/8-08.webpFaites cuire 15 minutes environ en surveillant bien, la tarte doit avoir le centre encore un peu tremblotant pour êtrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/8-09.webpSortez du four et laissez refroidir sur une grille (attention, très très fragile)https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/8-10.webpPour une finition de pro, qui élimine les petites imperfections de surface (comme sur la photo), pensez à verser lahttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/tartes/8-11.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pain-depice.phpPain d'épicesRecette traditionellehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/7-0.webpPréchauffez le four à 180°C ou 356°F.Dans une petite casserole, faites fondre ing5 sur feu doux, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/7-1.webpDans une autre casserole, mettez ing0https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/7-2.webpVersez dessus ing8 chaude et ing1, remuez pour bien dissoudre l'ensemble, et ajoutez ing6 et la pincée de selhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/7-3.webpVersez ce mélange dans le bol du robot, puis ajoutez ing2, ing3, et ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/7-4.webpAjoutez ingAhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/7-5.webpPuis ing9 et le beurre fondu pas trop chaudhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/7-6.webpMettez le robot en marche (si vous avez un Kenwood, utilisez le batteur en K) pour bien mélanger l'ensemble pendant 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/7-7.webpVersez la pâte dans un moule à cake anti-adhésif ou bien copieusement beurré et farinéhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/7-8.webpFaites cuire 40 minutes environ.Ne démoulez pas tout de suite, attendez 10 minutes que le pain se rétracte unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/7-9.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-chocolat-nanou.phpGâteau au chocolat de NanouFondant chocolat et amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/6-0.webpCassez ing0 en petits morceaux, et mettez les dans une casserolehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/6-1.webpAjoutez ing1 coupés en morceaux, couvrez et mettez sur feu très doux, ou au bain-marie,https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/6-2.webpQuand le beurre et le chocolat ont fondu, mélangez au fouet pour obtenir un mélangehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/6-3.webp... et fouettez pour bien incorporerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/6-5.webpTamisez ensemble ing2, ing5 et ing6 pour bien les mélangerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/6-6.webpIncorporez cette poudre au mélange beurre-chocolat-jaunes d'œufshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/6-7.webpVous allez obtenir une pâte assez dure, ce qui est normalhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/6-8.webpPréchauffez votre four à 180°C ou 356°F.Fouettez les blancs en neige, ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/6-9.webpPrélevez quelques cuillères à soupe de blancs battus et mettez les sur la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/6-10.webpIncorporez ces cuillères de blancs battus à la pâte pour l'alléger un peuhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/6-11.webpReversez ensuite cette pâte "allégée" sur le reste des blancs battushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/6-12.webpEt commencez à mélanger délicatement l'ensemble avec une spatule ou unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/6-13.webpInclinez le saladier pour vous faciliter la tâche, vous devez finir par obtenir une pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/6-14.webp...lisse et très chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/6-15.webpSi vous le voulez, saupoudrez quelques amandes effilées au fond du moule prévu pour lehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/6-16.webpPuis versez la pâte dessushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/6-17.webpEnfournez pour 40 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson au bout de 30 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/6-18.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/6-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-amandes-torrefiees.phpGâteau aux amandes torréfiéesAmandes et chocolathttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/5-0.webpTorréfiez ing4 :Préchauffez le four à 240°C ou 464°F, et mettez les amandes sur unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/5-1.webpMettez les au four environ 5 minutes, qu'elles s'assèchent et deviennent un peu brunes. Elles deviennent plushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/5-2.webpSortez les, laissez les un peu refroidir, et concassez les grossièrement avec un couteau à grande lame ethttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/5-3.webpDans le bol d'un robot pâtissier mettez ing3 coupés en petits morceaux, puis ing6, et sur lequel voushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/5-4.webpMélangez à vitesse moyenne l'ensemble pendant quelques minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/5-5.webpAjoutez ing2, puis tamisez dessus ing0 et ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/5-6.webpMélangez à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une pâte bien lissehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/5-7.webpPrélevez dans le bol du robot ¼ de la pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/5-8.webpA ce ¼ de pâte, ajoutez ing7, et ing8https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/5-9.webpMélangez pour obtenir une pâte bien "chocolat", puis ajoutez les 2/3 des amandeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/5-10.webpMélangez le reste des amandes à la pâte "jaune".Il est normal qu'il y ait beaucoup plus de pâte "jaune"https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/5-11.webpDressez le gâteau : Mettez une couche de pâte jaune au fond, puis une couche de pâte marron plushttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/5-12.webpRéduisez la température du four à 200°C ou 392°F, enfournez et faites cuire pendant une bonne heure (oui, c'est unhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/5-13.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-galette-rois-pommes-caramelisees.phpGalette des rois aux pommes caraméliséesTourte aux pommeshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/4-0.webpÉpluchez ing1, et coupez les en deux dans le sens de l'épaisseurhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/4-1.webpRetirez les trognons des 1/2 pommes avec un vide-pommes. Ce n'est pas grave si elles se cassent en deuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/4-2.webpCoupez chaque 1/2 pomme en deuxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/4-3.webpFaites fondre ing2 dans un grand fait-tout, dès qu'il est fondu saupoudrez avec ing3 et posez dessus les pommes,https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/4-4.webpPendant ce temps, étalez le premier rond de pâte (ce sera le dessous de la galette), et piquez le fond avec unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/4-5.webpÉtalez le deuxième rond (ce sera le dessus de la galette), et faites avec un couteau ou bien une douille àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/4-6.webpLes pommes sont bien caramélisées au bout de 30 minutes environhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/4-7.webpSortez le premier rond de pâte, et disposez dessus les pommes une à une, coté caramélisé au dessus, en les serranthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/4-8.webpPassez un pinceau mouillé d'eau froide sur le cm de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/4-9.webpPuis posez dessus le deuxième rond de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/4-10.webpAppuyez soigneusement avec le doigt sur tout le bord, pour bien souder les deux rondshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/4-11.webpÉventuellement couper au couteau l'excès de pâtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/4-12.webpEt la retirerhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/4-13.webpDorez le dessus de la galette>https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/4-14.webpPuis mettre au frigo le temps de préchauffage du four à 210°C ou 410°F.Enfournez ensuite pour 25 minuteshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/4-15.webpSurveillez la coloration, dès qu'elle à cet aspect, la galette est cuitehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/4-16.webpDégustez tiède de préférencehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/4-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-galette-rois-creme-damandes.phpGalette des rois à la crème d'amandesClassique galette de l'épiphaniehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/3-0.webpAvec les 2 morceaux de pâte feuilletée, préparez 2 disques de 22 cm (8.7 pouces) de diamètre, que vous mettrez auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/3-1.webpPosez un disque de pâte sur une feuille de papier cuisson, elle même posée surhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/3-2.webpAvec un pinceau trempé dans de l'eau froide, mouillez le bord du cercle sans crèmehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/3-3.webpN'oubliez pas la fèvehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/3-4.webpPosez le second disque de pâte sur le premier, et sur la crème d'amandes. Vous allez apprécier qu'il soit dur, carhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/3-5.webpUne fois le disque du dessus redevenu souple, pressez soigneusement les bords pour souder les 2https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/3-6.webpUne fois la soudure bien faites, retournez votre future galette, pour avoir le coté le plus régulier auhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/3-7.webpDorez une première fois le dessus de la galette avec un pinceauhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/3-8.webpDessinez les motifs de votre choix sur la surface avec la pointe d'un couteau.Mettez ensuite au frais pour unehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/3-9.webpPréchauffez votre four à 220°C (430°F).Juste avant d'enfourner, plantez un petit couteau pointu au centrehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/3-10.webpDorez une seconde fois le dessus, et enfournez (bas dans le four)https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/3-11.webp...pour 30 à 40 minutes de cuisson.Surveillez bien la coloration en fin de cuissonhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/3-13.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/3-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-crumble-fruits.phpCrumble aux fruitsLe meilleur de la pâtisserie anglaisehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/2-0.webpPréchauffer le four à 210°C ou 410°F.Beurrer un plat à gratin avec une noix dehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/2-1.webpVous pouvez utiliser n'importe quel fruits du moment : pommes, poire, prunes, fruits rouges, abricots, mûres,https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/2-2.webpDans un saladier, mélanger à la fourchette ing2, ing3 et ing1https://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/2-3.webpEnsuite ajouter ing0 coupé en petits morceauxhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/2-4.webpPuis mélanger à la main avec le bout des doigts. On obtient un mélange "sableux", et il n'y a pas d'inconvénientshttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/2-5.webpRecouvrir la couche de fruits du plat avec le mélange sableux, il faut essayer de ne pas laisser de fruits àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/2-6.webpMettre au four environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Ne pas hésiter à finir avec un petithttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/2-7.webpDéguster tiède de préférence, avec une grosse cuillère de crème chantillyhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/desserts/gateaux/2-0.webp https://cuisine-facile.com/desserts/recette-cake-aux-chataignes.phpCake aux châtaignesDouble châtaignes, farine et crème de marronhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1-0.webpPréchauffez votre four à 200°C (390°F).Tamisez ensemble dans un saladier ing0,https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1-1.webpDans un récipient à bords haut de préférence (plus commode pour verser ensuite), versez ing4https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1-2.webpAjoutez ensuite ing5, ing6 et ing7, mélangez bien et réservezhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1-3.webpDans le bol d'un batteur, versez ing8 puis ing9, et fouettez, à vitesse moyenne d'abord pour mélanger, et ensuite àhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1-4.webpRéduisez un peu la vitesse, puis versez doucement le mélange précédenthttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1-5.webpArrêtez dès que l'ensemble est homogènehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1-6.webpVersez le mélange des poudres par dessus et incorporez le doucement.Votre pâte est prêtehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1-7.webpVersez dans un moule à cake beurré.txt=1398https://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1-8.webpEt faites cuire pendant 50 minutes environ, vérifiez la cuisson 5 minutes avant la finhttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1-9.webpLaissez refroidir sur une grillehttps://cuisine-facile.com/images/recettes/zoom/desserts/gateaux/1-10.webp