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Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras

Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras

Pour éviter un excès de gras dans une recette avec des lardons, vous pouvez les blanchir avant de les utiliser, de cette manière une grosse partie de leur graisse partira avec l'eau de la casserole.

193 978 74.4/5

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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 200 g, il vous faut :

Changer pour : 100 g 200 g 400 g 600 g

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
4 min.10 min.14 min.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.

La recette pas à pas

1 Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras : Photo de l'étape 1Pour cela, mettre les lardons dans une casserole et les couvrir d'eau froide. 2 min.
2 Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras : Photo de l'étape 2Amenez à ébullition sur feu vif. 10 min.
3 Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras : Photo de l'étape 3Après 1 minute d'ébullition, égoutter et rincer sous l'eau froide (admirez au passage la quantité de graisse qui s'en va avec l'eau de cuisson...). 2 min.
4 Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras : Photo de l'étape 4Ensuite utilisez ces lardons normalement.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
115218 gr0 gr120 gr
58 %7 %0 %18 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
5769 gr0 gr60 gr
29 %3 %0 %9 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 200 g : 1.34 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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Cette recette utilise (entre autres)

LardonsLardons : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Civet de lapin, Spaghettis Carbonara, Salade un peu Alsacienne, Tartiflette, Gratin du Nord, ... [Toutes]

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