Comment préparer de l'oeuf battu ou "dorure"

La recette pas à pas :

  1. 2 min.Comment préparer de l'oeuf battu ou "dorure" : Photo de l'étape 1
    La préparation est très simple, cassez 3 œufs dans un récipient à bords hauts et mixez les quelques secondes, votre dorure est prête.

    Vous pouvez en préparer à l'avance et la congeler, versez les dans des moules à glaçons.
  2. Comment préparer de l'oeuf battu ou "dorure" : Photo de l'étape 2
    Répartissez en quinconce pour faciliter le refroidissement, et mettez au congélateur pour plusieurs heures.
  3. Comment préparer de l'oeuf battu ou "dorure" : Photo de l'étape 3
    Quand l'œuf est congelé, démoulez...
  4. Comment préparer de l'oeuf battu ou "dorure" : Photo de l'étape 4
    ...et mettez en sac au congélateur.

    Prélevez des cubes selon vos besoins.

Remarques :

Malgré tout ce que vous pourrez lire à droite ou à gauche, ce n'est pas une bonne idée d'utiliser seulement du jaune d’œuf battu, car il a une très fâcheuse tendance à bruler à la cuisson.

Recettes qui en utilisent : 60

, dont :
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Source :

Maison

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