Émincé de veau aux poireaux et champignons : Étape 8

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Remettez la même poêle sur feu moyen, et sans la nettoyer ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est bien chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration.

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