Comment faire des ravioli : Étape 3

Repassez plusieurs fois la bande pâte dans le laminoir en réduisant à chaque fois l'écartement de 1 cran, jusqu'à arriver à quelque chose d'assez fin ("7" ou "8" sur le kenwood).

Notez qu'à chaque passage la bande s'affine, mais grandit en longueur.