Accueil> Retourner à la recette : Filet mignon sauce moutarde et estragon- Étape suivante+ Étape précédente

Filet mignon sauce moutarde et estragon : Étape 2

zoom

Pré-cuisson des médaillons

Découpez 400 g de filet mignon de porc en médaillons (petits morceaux assez épais), comptez 2 ou 3 médaillons par personne.

Salez et poivrez les sur chaque face.