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Comment bien cuire des oeufs durs	Les constructeurs de réfrigérateurs s'obstinent à prévoir un compartiment pour les oeufs or c'est le plus mauvais endroit pour conserver des oeufs pourquoi ? Parce que dans un réfrigérateur il y a un évaporateur où l'eau contenue dans l'air se dépose, de ce fait, l'air est plus sec que dans la pièce, ainsi, l'eau contenue dans l'oeuf s'évapore plus vite et l'oeuf se conserve moins longtemps si vous faites cette expérience : Laissez un oeuf dans votre réfrigérateur durant un mois, et un autre oeuf en ambiance, au bout de ce délai pesez cet oeuf, il ne pèsera plus que la coquille et de ses extraits secs, alors que l'oeuf conservé en ambiance sera plus lourd. Commentaire n° 23008 posté le 8 mai 2024 à 19h29 par John.
Comment bien cuire des oeufs durs	Perso, j'utilise un moule silicone à cannelés très légèrement beurrés, je casse mes oeufs dedans et direction le four 15 minutes à 140°C. Parfois j'utilise un moule silicone à empreintes en forme de coeurs, démoulage sans problème et cela évite d'écaler les oeufs durs. Commentaire n° 23007 posté le 8 mai 2024 à 19h15 par Anonyme.
Comment bien cuire des oeufs sur le plat	Il vous faut graisser très soigneusement le fond de la poêle. Commentaire n° 23006 posté le 6 mai 2024 à 09h22 par jh.
Cake aux châtaignes	Bonjour, Je ne connaissais pas la farine de noix, pas facile de vous conseiller mais a votre place j’aurai fait un essai, quitte ensuite à adapter le ratio farine de noix vs farine de blé. Commentaire n° 23005 posté le 6 mai 2024 à 09h21 par jh.
Cake aux châtaignes	Bonjour n'ayant pas de farine de châtaignes ,puis je la remplacer par de la farine de noix ? merci Commentaire n° 23004 posté le 5 mai 2024 à 09h47 par dom.
Comment bien cuire des oeufs sur le plat	Les poêles antiadhesives contiennent de PFAS hautement cancérigènes, comment faire des œufs au plat avec une poêle en inox ou en fonte sans qu'ils n'accrochent ? Commentaire n° 23003 posté le 4 mai 2024 à 09h55 par Anonyme.
Endives au jambon en gratin	Je fais cette recette depuis longtemps mais je précuis les endives à la vapeur Commentaire n° 23002 posté le 30 avril 2024 à 16h38 par Michel.
Gratin aux saveurs de Parmesan	Bonjour, C'est une recette qui est prévue pour recycler des croutes de parmesan, c'est son idée principale. Mais si on a pas de croute, on peux quand même la faire, en mettant un peu de parmesan classique, ce n'est plus le même esprit bien sur, mais c'est très bon quand même. Commentaire n° 23001 posté le 26 avril 2024 à 13h34 par jh.
Gratin aux saveurs de Parmesan	bonjour, Il me semble qu'une grande partie de l'intérêt de la recette réside dans le fait les légumes cuisent dans le lait aromatisé : vous dites ensuite : si vous n'avez pas de croûtes de parmesan...." donc, pas de lait aromatisé, on rajoute tout simplement le parmesan à l'étape 9....Que devient l'originalité de cette recette ? Merci de me renseigner Commentaire n° 23000 posté le 26 avril 2024 à 11h39 par jeannette.
Rôti de boeuf "Comme à Santa-Fé"	Bonjour, "Basse température" n'est sans doute pas le bon terme, 150°C vs 200°C pour une cuisson classique, j'aurais du plutôt parler de "cuisson lente" (5h), mais c'est bien à 150°C que je vous conseille de le faire. Commentaire n° 22999 posté le 17 avril 2024 à 06h34 par jh.

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