Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons


Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons
Cette recette très simple, d'où son nom, est assez amusante car vous pouvez la manger de 3 façons différentes : crue, marinée ou même cuite, sans rien changer à sa préparation.
44 K 5/5 (4 avis)
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Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2023
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 champignons de Paris 800 g de champignons de Paris
  • 2 huile d'olive 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 jus de citron 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 4 thym thym
  • 5 sel sel
  • 6 poivre poivre
  • 7 persil persil (facultatif)
  • Poids total de ces ingrédients : 905 grammes

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Les temps pour cette recette
Préparation : 9 min.

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons
Émincez 800 g de champignons de Paris.

Étape 2 - 3 min.
Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons
Dans un bol, mélangez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de jus de citron, effeuillez y le thym, salez et poivrez, puis mélangez bien.

Étape 3 - 1 min.
Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons
Versez ce mélange sur les champignons, mélangez bien, ajoutez éventuellement un peu de persil haché.

C'est terminé...

Étape 4
Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons
Voilà toute la beauté de la recette, vous pouvez la manger telle quelle : délicieuse salade de champignons frais et croquants.

Ou bien la laisser mariner une bonne heure au frigo, filmée : Moelleuse salade de champignons marinés.

Ou encore la faire cuire rapidement à la poêle, sans ajouter de matière grasse : Champignons juste sautés.
Remarques
Vous pouvez utiliser d'autres champignons, mais il faut qu'ils soient crus.
Conservation : 2 jours au maximum, au frigo.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette20 ANC=9 %40 ANC=3 %60 ANC=9 %780 ANC=40 %3 270 ANC : 40 %
Pour 100 g2 ANC=1 %3 ANC=0 %6 ANC=1 %90 ANC=4 %360 ANC : 4 %
Par personne6 ANC=2 %9 ANC=1 %20 ANC=2 %200 ANC=10 %820 ANC : 10 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 3.35 €
  • Par personne : 0.85 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Recette testée : un vrai délice. Ça vaut le coup de les préparer ainsi soit même et c'est vite fait. Merci.
    Posté par Huguette le 22 janvier 2020 à 11h15 no 2
  • C'est encore plus simple chez moi, je les achète émincés à deux euros les 400 gr,
    je les cuit, et j'ajoute de la crème fraiche....
    Posté par Kris le 15 janvier 2020 à 19h50 no 1
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