Melon-menthe


Melon-menthe
On pourrait presque dire un melon-Mojito, ce sont des billes de melon (mur à point) dans un sirop léger au gout de Mojito, menthe, rhum et citron vert.
57 K 4.6/5 (28 avis)
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Dernière mise à jour : Le 13 Septembre 2015
Pour 12 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 10 min.
Repos : 30 min.
Cuisson : 5 min.
Soit en tout : 45 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 1 min.
Melon-menthe

Préparez le sirop "Mojito"


Lavez et séchez 3 poignées de feuilles de menthe fraîche.

Étape 2 - 5 min.
Melon-menthe
Dans une petite casserole, versez 300 g d'eau et 150 g de sucre en poudre, ajoutez les feuilles de menthe grossièrement hachées et amenez a ébullition.

Laissez refroidir à couvert.

Étape 3 - 3 min.
Melon-menthe

Préparez le melon


Coupez le melon en 2 et retirez le centre.

Étape 4 - 5 min.
Melon-menthe
Découpez des billes de melon avec une cuillère à pommes parisiennes.

Étape 5
Melon-menthe
Faites ça pour tout le melon, mettez les billes obtenues dans un saladier.

Si vous n'avez pas cette cuillère spéciale, vous pouvez tout simplement couper le melon en petits dés.

Étape 6 - 1 min.
Melon-menthe

Mélangez les saveurs


Versez le sirop froid à travers une passoire sur les billes de melon.

Ajoutez le jus de 2 citron vert et 6 cuillères à soupe de rhum, mélangez bien.

Étape 7 - 30 min.
Melon-menthe
Mettez au frais, à couvert, en attendant de servir.

Étape 8
Melon-menthe
Servez dans des coupes ou des verres, décoré d'un brin de menthe.
Remarques
Essayez autant que possible de laisser au moins 30 minutes les billes de melon dans leur sirop, pour que les gouts se mélangent bien.

Choisissez soigneusement votre melon, il faut qu'il soit mûr à point.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette30 ANC=10 %350 ANC=30 %4 ANC=1 %1 840 ANC=90 %7 690 ANC : 90 %
Pour 100 g010 ANC=1 %060 ANC=3 %250 ANC : 3 %
Par personne2 ANC=1 %30 ANC=3 %0150 ANC=8 %640 ANC : 8 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Combien ça coûte ?
  • Pour 12 personnes : 12.00 €
  • Par personne : 1.00 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Tous.
    Posté par jh le 6 juin 2020 à 07h01 no 2
  • Quel rhum est utilisable pour cette recette ?
    Posté par Anonyme le 6 juin 2020 à 03h57 no 1
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