Salade d'asperges vertes à cru
Très printanière, cette salade est composée d'asperges vertes crues et radis émincés accompagnés d'herbes et de copeaux de cheddar.
13K
Dernière mise à jour : Le 11 Mai 2022
Mots-clés pour cette recette :Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
15 asperges vertes - 2
10 radis - 3
herbes de votre choix - 4
2 cuillères à soupe de Cheddar - 5
Sauce vinaigrette
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 20 min. | 20 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préparez 15 asperges vertes, mais ne les cuisez pas.
Étape 2
Découpez les en lamelles avec un économe.
Étape 3 - 5 min.
Faites le pour toutes les asperges...
Étape 4
...et déposez les dans un saladier.
Étape 5 - 5 min.
Préparez 10 radis et coupez les en fines rondelles dans le saladier (une mandoline est idéale pour ça).
Étape 6 - 1 min.
Ajoutez les herbes de votre choix.
Étape 7 - 3 min.
Puis 2 cuillères à soupe de Cheddar que vous découperez en petits morceaux ou en copeaux avec un économe.
Étape 8 - 1 min.
Terminez par la sauce vinaigrette, mélangez bien et servez sans trop tarder.
Remarques
Vous pouvez décliner cette recette avec des asperges blanches ou violettes, ce sera aussi bon.
Conservation
A déguster plutôt dans la journée.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 136 Kcal ou 569 Kj | 8 gr | 4 gr | 10 gr |
| 7 % | 3 % | <1 % | 1 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 118 Kcal ou 494 Kj | 7 gr | 3 gr | 9 gr |
| 6 % | 3 % | <1 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 34 Kcal ou 142 Kj | 2 gr | 1 gr | 2 gr |
| 2 % | 1 % | <1 % | <1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 1.35 €
- Par personne : 0.34 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Cheddar : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tourte poireaux-pommes de terre, Burger tex-mex au poulet, Quiche au 2 fromages, Hamburger chicano, ... Toutes |
 | Asperges vertes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Omelette aux asperges vertes, Pâtes aux asperges vertes, Minestrone, Saint-jacques aux pointes d'asperges vertes et parmesan, Polenta crémeuse aux asperges vertes, ... Toutes |
 | Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pan bagnat, Salade de jeunes courgettes, Salade croquante de printemps, Variante rouge, Tartines norvégiennes, ... Toutes |
 | Herbes de votre choix : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Avocat au saumon gravlax, Petites brochettes "terre et mer", Pommes de terre au four, beurre ou crème aux herbes, Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa, Salade chou fleur et pois chiche, ... Toutes |
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