1 : Pour éviter cela la meilleure solution est de poser la barquette sur une plaque à pâtisserie, avant de l'enfourner.
2 : De cette façon, le contenu va cuire ou réchauffer normalement.
Remarques
Vous avez peut-être noté que à cause de cela, les plats surgelés du commerce sont dans des barquettes ou des moules en aluminium dont le fond est opaque, et pas brillant.