Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 verrines, il vous faut :

• 1 100 g de Mascarpone
• 2 100 ml de crème fraiche liquide
• 3 30 g de sucre en poudre
• 4 10 g de Sucre vanillé
• 5 1 œuf
• 6 3 kiwis
• 7 200 g de fraises
• 8 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 9 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Poids total de ces ingrédients : 850 grammes

Durées :

Préparation
22 min.

La recette pas à pas

• 1 :

  Préparez la crème au mascarpone

  Versez dans le bol d'un batteur 100 g de Mascarpone, 100 ml de crème fraiche liquide, 30 g de sucre en poudre, 10 g de Sucre vanillé et 1 œuf.
• 2 : Fouettez le tout jusqu'à obtenir une crème onctueuse, de la texture d'une crème chantilly.
  Réservez au froid.
• 3 :

  Préparez les fruits

  Épluchez et coupez en petits morceaux 3 kiwis.
  Mélangez les avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe de jus de citron.
  Réservez.
• 4 : Préparez 200 g de fraises, coupez les 2 dans la hauteur, et tapissez le bord de votre verrine avec des demi-fraises...
• 5 : ...comme ceci.
• 6 :

  Montez les verrines

  Mettez un petit peu de crème au mascarpone au fond de la verrine...
• 7 : ...posez dessus des morceaux de kiwi.
• 8 : Et terminez par une dernière couche de crème.
• 9 : Servez frais, mais pas trop froid.

Remarques

Vous pouvez ajouter à la crème, selon votre gout, une cuillère à soupe de rhum ou d'Amaretto.

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