Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone


Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone
Des dés de kiwi au citron, des fraises bien mures, et une onctueuse crème au mascarpone.
35K 1 26 4.9
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Dernière mise à jour : Le 12 Juin 2016

Mots-clés pour cette recette : Crème mascarponeFraisesKiwiVerrine
Pour 4 verrines, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 verrines 4 verrines 8 verrines 12 verrines
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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
22 min.22 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 2 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Photo de l'étape 1

Préparez la crème au mascarpone

Versez dans le bol d'un batteur 100 g de Mascarpone, 100 ml de crème fraiche liquide, 30 g de sucre en poudre, 10 g de Sucre vanillé et 1 œuf.

Étape 2 - 4 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Photo de l'étape 2
Fouettez le tout jusqu'à obtenir une crème onctueuse, de la texture d'une crème chantilly.

Réservez au froid.

Étape 3 - 5 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Photo de l'étape 3

Préparez les fruits

Épluchez et coupez en petits morceaux 3 kiwis.

Mélangez les avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Réservez.

Étape 4 - 5 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Photo de l'étape 4
Préparez 200 g de fraises, coupez les 2 dans la hauteur, et tapissez le bord de votre verrine avec des demi-fraises...

Étape 5
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Photo de l'étape 5
...comme ceci.

Étape 6 - 2 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Photo de l'étape 6

Montez les verrines

Mettez un petit peu de crème au mascarpone au fond de la verrine...

Étape 7 - 2 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Photo de l'étape 7
...posez dessus des morceaux de kiwi.

Étape 8 - 2 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Photo de l'étape 8
Et terminez par une dernière couche de crème.

Étape 9
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Photo de l'étape 9
Servez frais, mais pas trop froid.
Remarques
Vous pouvez ajouter à la crème, selon votre gout, une cuillère à soupe de rhum ou d'Amaretto.
Conservation
Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 216 Kcal ou 5 091 Kj21 gr115 gr78 gr
61 %8 %11 %12 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
143 Kcal ou 599 Kj3 gr14 gr9 gr
7 %1 %1 %1 %
Par verrines
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
304 Kcal ou 1 273 Kj5 gr29 gr19 gr
15 %2 %3 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 verrines : 3.08 €
  • Par verrines : 0.77 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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MascarponeMascarpone : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pommes Tatin à la crème de mascarpone, Amandier, Framboisier, Tiramisu pistache, Risotto aux petit-pois "Mantecare", ... Toutes
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Sucre en poudreSucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Biscuit aux amandes, Saint-honoré, Pâte à muffins, Fraises à la réduction de vin rouge thym et citron, Tarte fondante mûres-amandes, ... Toutes
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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
  • Très jolie recette
    Posté par Anonyme le 14 juin 2016 à 08h58 (n° 1)
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