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Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone
Des dés de kiwi au citron, des fraises bien mures, et une onctueuse crème au mascarpone.
17 327 14.9/5
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Dernière mise à jour : Le 12 Juin 2016
Pour 4 verrines, il vous faut :
- 1
100 g de Mascarpone - 2
100 ml de crème fraiche liquide - 3
30 g de sucre en poudre - 4
10 g de Sucre vanillé - 5
1 œuf - 6
3 kiwis - 7
200 g de fraises - 8 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 9
1 cuillère à soupe de jus de citron - Poids total de ces ingrédients : 860 grammes
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Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 22 min. | 22 min. |
Conservation :
Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1
2 min.
Préparez la crème au mascarpone
Versez dans le bol d'un batteur 100 g de Mascarpone, 100 ml de crème fraiche liquide, 30 g de sucre en poudre, 10 g de Sucre vanillé et 1 œuf.Étape 2
4 min.
Fouettez le tout jusqu'à obtenir une crème onctueuse, de la texture d'une crème chantilly.Réservez au froid.
Étape 3
5 min.
Préparez les fruits
Épluchez et coupez en petits morceaux 3 kiwis.Mélangez les avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Réservez.
Étape 4
5 min.
Préparez 200 g de fraises, coupez les 2 dans la hauteur, et tapissez le bord de votre verrine avec des demi-fraises...Étape 5
...comme ceci.Étape 6
2 min.
Montez les verrines
Mettez un petit peu de crème au mascarpone au fond de la verrine...Étape 7
2 min.
...posez dessus des morceaux de kiwi.Étape 8
2 min.
Et terminez par une dernière couche de crème.Étape 9
Servez frais, mais pas trop froid.Remarques
Vous pouvez ajouter à la crème, selon votre gout, une cuillère à soupe de rhum ou d'Amaretto.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 4 verrines : 3.11 €
- Par verrines : 0.78 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
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