Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone


Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone
Des dés de kiwi au citron, des fraises bien mures, et une onctueuse crème au mascarpone.
22 719 14.9/5 pour 26 notations
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Dernière mise à jour : Le 12 Juin 2016

Pour 4 verrines, il vous faut :

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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
22 min.22 min.
Conservation : Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.
Planification
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La recette pas à pas


Étape 1 - 2 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Photo de l'étape 1

Préparez la crème au mascarpone

Versez dans le bol d'un batteur 100 g de Mascarpone, 100 ml de crème fraiche liquide, 30 g de sucre en poudre, 10 g de Sucre vanillé et 1 œuf.

Étape 2 - 4 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Photo de l'étape 2
Fouettez le tout jusqu'à obtenir une crème onctueuse, de la texture d'une crème chantilly.

Réservez au froid.

Étape 3 - 5 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Photo de l'étape 3

Préparez les fruits

Épluchez et coupez en petits morceaux 3 kiwis.

Mélangez les avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Réservez.

Étape 4 - 5 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Photo de l'étape 4
Préparez 200 g de fraises, coupez les 2 dans la hauteur, et tapissez le bord de votre verrine avec des demi-fraises...

Étape 5
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Photo de l'étape 5
...comme ceci.

Étape 6 - 2 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Photo de l'étape 6

Montez les verrines

Mettez un petit peu de crème au mascarpone au fond de la verrine...

Étape 7 - 2 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Photo de l'étape 7
...posez dessus des morceaux de kiwi.

Étape 8 - 2 min.
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Photo de l'étape 8
Et terminez par une dernière couche de crème.

Étape 9
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Photo de l'étape 9
Servez frais, mais pas trop froid.

Remarques

Vous pouvez ajouter à la crème, selon votre gout, une cuillère à soupe de rhum ou d'Amaretto.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 216 Kcal ou 5 091 Kj21 gr115 gr78 gr
61 %8 %11 %12 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
143 Kcal ou 599 Kj3 gr14 gr9 gr
7 %1 %1 %1 %
Par verrines
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
304 Kcal ou 1 273 Kj5 gr29 gr19 gr
15 %2 %3 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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