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Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone

Name: Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone
Prep time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 4 verrines
Cuisine: French
Ingredients: 100 g de Mascarpone; 100 ml de crème fraiche liquide; 30 g de sucre en poudre; 10 g de sucre vanillé; 1 œuf; 3 kiwis; 200 g de fraises; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre; 1 cuillère à soupe de jus de citron

Des dés de kiwi au citron, des fraises bien mures, et une onctueuse crème au mascarpone.

79 K 1× 4.8/5 (27 avis)

25 min.

Facile

3.10 €

4 verrines ingredients

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 12 Juin 2016

Pour 4 verrines, il vous faut :

1 100 g de Mascarpone
2 100 ml de crème fraiche liquide
3 30 g de sucre en poudre
4 10 g de sucre vanillé
5 1 œuf
6 3 kiwis
7 200 g de fraises
8 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
9 1 cuillère à soupe de jus de citron
Poids total de ces ingrédients : 850 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 2 min.

Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Étape 1

Préparez la crème au mascarpone

Versez dans le bol d'un batteur 100 g de Mascarpone, 100 ml de crème fraiche liquide, 30 g de sucre en poudre, 10 g de sucre vanillé et 1 œuf.

Étape 2 - ⌛ 4 min.

Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Étape 2

Fouettez le tout jusqu'à obtenir une crème onctueuse, de la texture d'une crème chantilly.

Réservez au froid.

Étape 3 - ⌛ 5 min.

Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Étape 3

Préparez les fruits

Épluchez et coupez en petits morceaux 3 kiwis.

Mélangez les avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Réservez.

Étape 4 - ⌛ 5 min.

Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Étape 4

Préparez 200 g de fraises, coupez les 2 dans la hauteur, et tapissez le bord de votre verrine avec des demi-fraises...

Étape 5

...comme ceci.

Étape 6 - ⌛ 2 min.

Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Étape 6

Montez les verrines

Mettez un petit peu de crème au mascarpone au fond de la verrine...

Étape 7 - ⌛ 2 min.

Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Étape 7

...posez dessus des morceaux de kiwi.

Étape 8 - ⌛ 2 min.

Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Étape 8

Et terminez par une dernière couche de crème.

Étape 9

Servez frais, mais pas trop froid.

Remarques

Vous pouvez ajouter à la crème, selon votre gout, une cuillère à soupe de rhum ou d'Amaretto.

Conservation : Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	20 ANC=8 %	160 ANC=20 %	80 ANC=10 %	1 250 ANC=60 %	5 220 ANC : 60 %
Pour 100 g	2 ANC=1 %	20 ANC=2 %	9 ANC=1 %	150 ANC=7 %	610 ANC : 7 %
Par verrines	5 ANC=2 %	40 ANC=4 %	20 ANC=3 %	310 ANC=20 %	1 310 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait, œuf

Combien ça coûte ?

Pour 4 verrines : 3.10 €
Par verrines : 0.80 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Très jolie recette
Posté par Anonyme le 14 juin 2016 à 08h58 no 1

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