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Name: Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone
Prep time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 4 verrines
Cuisine: français
Ingredients: 100 g de Mascarpone; 100 ml de crème fraiche liquide; 30 g de sucre en poudre; 10 g de Sucre vanillé; 1 œuf; 3 kiwis; 200 g de fraises; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre; 1 cuillère à soupe de jus de citron

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Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone

Des dés de kiwi au citron, des fraises bien mures, et une onctueuse crème au mascarpone.

15 742 14.9/5

Dernière mise à jour : Le 12 Juin 2016

Pour 4 verrines, il vous faut :

1 : 100 g de Mascarpone
2 : 100 ml de crème fraiche liquide
3 : 30 g de sucre en poudre
4 : 10 g de Sucre vanillé
5 : 1 œuf
6 : 3 kiwis
7 : 200 g de fraises
8 : 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
9 : 1 cuillère à soupe de jus de citron
Poids total de ces ingrédients : 860 grammes

Changer pour : 2 verrines 4 verrines 8 verrines 12 verrines

Mesures : Métriques USA Anglaises Poids Volumes

Combien de temps ?

Préparation	Totale
22 min.	22 min.

Conservation : Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.

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La recette pas à pas

1	Préparez la crème au mascarpone Versez dans le bol d'un batteur 100 g de Mascarpone, 100 ml de crème fraiche liquide, 30 g de sucre en poudre, 10 g de Sucre vanillé et 1 œuf.	2 min.
2	Fouettez le tout jusqu'à obtenir une crème onctueuse, de la texture d'une crème chantilly. Réservez au froid.	4 min.
3	Préparez les fruits Épluchez et coupez en petits morceaux 3 kiwis. Mélangez les avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Réservez.	5 min.
4	Préparez 200 g de fraises, coupez les 2 dans la hauteur, et tapissez le bord de votre verrine avec des demi-fraises...	5 min.
5	...comme ceci.
6	Montez les verrines Mettez un petit peu de crème au mascarpone au fond de la verrine...	2 min.
7	...posez dessus des morceaux de kiwi.	2 min.
8	Et terminez par une dernière couche de crème.	2 min.
9	Servez frais, mais pas trop froid.

Remarques

Vous pouvez ajouter à la crème, selon votre gout, une cuillère à soupe de rhum ou d'Amaretto.

Informations de diététique

Pour la recette
Calories	Protides	Glucides	Lipides
1270	23 gr	115 gr	80 gr
63 %	9 %	11 %	12 %

Pour 100 g
Calories	Protides	Glucides	Lipides
148	3 gr	13 gr	9 gr
7 %	1 %	1 %	1 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 verrines : 3.11 €
Par verrines : 0.78 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Fraises : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Fraisier, Feuilleté aux fraises express, Chouquettes, Crumble fraise-rhubarbe, Charlotte aux fraises, ... [Toutes]
	Crème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte au Maroilles, Turban de sole aux langoustines, Glace à la menthe fraîche, Crémeux au citron, Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre , ... [Toutes]
	Mascarpone : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Fine tarte poireaux-artichauts à la piémontaise, Nouveau tiramisu, Tiramisu, Risotto aux petit-pois "Mantecare", Tiramisu pistache, ... [Toutes]
	Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte meringuée au citron vert, Biscuit aux amandes, Macarons, Bananes flambées légères, Vin chaud "comme à Belle-Plagne", ... [Toutes]

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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette

Très jolie recette
Posté par Anonyme le 14 juin 2016 à 08h58 (n° 1)

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