Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone

La recette pas à pas :

  1. 2 min.Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Photo de l'étape 1

    Préparez la crème au mascarpone

    Versez dans le bol d'un batteur 100 g de Mascarpone, 100 ml de crème fraiche liquide, 30 g de sucre en poudre, 10 g de Sucre vanillé et 1 œuf.
  2. 4 min.Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Photo de l'étape 2
    Fouettez le tout jusqu'à obtenir une crème onctueuse, de la texture d'une crème chantilly.

    Réservez au froid.
  3. 5 min.Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Photo de l'étape 3

    Préparez les fruits

    Épluchez et coupez en petits morceaux 3 kiwis.

    Mélangez les avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe de jus de citron.

    Réservez.
  4. 5 min.Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Photo de l'étape 4
    Préparez 200 g de fraises, coupez les 2 dans la hauteur, et tapissez le bord de votre verrine avec des demi-fraises...
  5. Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Photo de l'étape 5
    ...comme ceci.
  6. 2 min.Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Photo de l'étape 6

    Montez les verrines

    Mettez un petit peu de crème au mascarpone au fond de la verrine...
  7. 2 min.Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Photo de l'étape 7
    ...posez dessus des morceaux de kiwi.
  8. 2 min.Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Photo de l'étape 8
    Et terminez par une dernière couche de crème.
  9. Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone : Photo de l'étape 9
    Servez frais, mais pas trop froid.

Remarques :

Vous pouvez ajouter à la crème, selon votre gout, une cuillère à soupe de rhum ou d'Amaretto.

Source :

Maison.

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