Chiffonnade de salade

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 1 chiffonade, il vous faut :

• 1 1 salade verte
• Poids total de ces ingrédients : 300 grammes

Durées :

Préparation
35 min.

La recette pas à pas

• 1 : Lavez et essorez 1 salade verte.
  Sélectionnez les feuilles que vous allez utiliser pour la chiffonnade, et retirez leur les coutils ou nervures.
  Vous ne devez garder que la partie la plus tendre des feuilles.
• 2 : Empilez les feuilles ainsi préparées en tas bien serré...
• 3 : ...et roulez le sur lui même pour former une sorte de cylindre.
• 4 : Découpez le cylindre en fines tranches, au début c'est un peu irrégulier...
• 5 : ...et ensuite vous obtenez de belles tranches qui donneront de belles lanières et une belle chiffonnade.
• 6 : Votre chiffonnade est prête.

Remarques

Vous obtiendrez de meilleurs résultat avec une salade à grandes feuilles comme la laitue ou la batavia.

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