Pour 1 chiffonade, il vous faut :

• 1 1 salade verte
• Poids total de ces ingrédients : 100 grammes

Changer d'unités de mesures : Métriques Poids Volumes

Combien de temps ?

La recette pas à pas

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Étape 1 - 15 min.

Lavez et essorez 1 salade verte.

Sélectionnez les feuilles que vous allez utiliser pour la chiffonnade, et retirez leur les coutils ou nervures.

Vous ne devez garder que la partie la plus tendre des feuilles.

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Étape 2 - 2 min.

Empilez les feuilles ainsi préparées en tas bien serré...

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Étape 3 - 2 min.

...et roulez le sur lui même pour former une sorte de cylindre.

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Étape 4 - 3 min.

Découpez le cylindre en fines tranches, au début c'est un peu irrégulier...

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Étape 5 - 10 min.

...et ensuite vous obtenez de belles tranches qui donneront de belles lanières et une belle chiffonnade.

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Étape 6

Votre chiffonnade est prête.

Remarques

Informations de diététique

Combien ça coûte ?

• Pour 1 chiffonade : 1.00 €

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Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette

• Quand je suis invité chez des amis, bien souvent les salades sont oubliées. On lave les feuilles, essorage, ajout d'autres légumes taillés, condiments... Arrivé au service, on se retrouve avec des énormes feuilles à mettre en bouche. C'est vraiment pas élégant à manger. Pourtant, c'est vraiment pas compliqué de tailler les feuilles. Et c'est beaucoup plus agréable à manger ! C'est toujours bien de rappeler les notions élémentaires.
  Posté par jus-2-fruits le 7 septembre 2009 à 14h11 (n° 1)
• Tres interessant cette facon de preparer
  la salade je conseille de rajouter persl et coriande coupees en fines larnieres
  Posté par menana le 4 octobre 2009 à 07h58 (n° 2)
• Cest une bonne chose ,et aussi facile ,merci
  Posté par rajiaa le 11 avril 2010 à 08h56 (n° 3)
• J'ai tésté et rien à dire à part merci pour l'astuce.
  Posté par maya le 11 octobre 2010 à 16h00 (n° 4)

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