Sirop de pommes

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 200 g, il vous faut :

• 1 1 litre de jus de pomme
• Poids total de ces ingrédients : 1 000 grammes

Durées :

Cuisson
35 min.

La recette pas à pas

• 1 : Versez 1 litre de jus de pomme dans une casserole sur feu moyen et amenez à ébullition.
• 2 : Laissez réduire doucement, jusqu'à ce que le poids de jus dans la casserole soit descendu de 1000 à 200 gr.
  Vous remarquerez que le jus change de couleur et épaissi au fur et a mesure de la réduction.
• 3 : Votre sirop de pommes est terminé, mettez le en pot fermé au frigo, pour un usage futur.

Remarques

Utilisez si possible un jus de pommes qui soit plutôt doux, pas trop acide, car la réduction va augmenter cette acidité.

---