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Sirop de pommes


Sirop de pommes
Voici comment faire, de façon très simple, un sirop de pommes, sans sucre ajouté, qui pourra ensuite être utilisé dans d'autres recettes, pour son gout, et/ou à la place du sucre.
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Dernière mise à jour : Le 23 Mars 2025
Pour 200 g, il vous faut :
  • 1 jus de pomme 1 litre de jus de pomme
  • Poids total de ces ingrédients : 1 000 grammes

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Les temps pour cette recette
Cuisson : 35 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Sirop de pommes
Versez 1 litre de jus de pomme dans une casserole sur feu moyen et amenez à ébullition.

Étape 2 - 30 min.
Sirop de pommes
Laissez réduire doucement, jusqu'à ce que le poids de jus dans la casserole soit descendu de 1000 à 200 gr.

Vous remarquerez que le jus change de couleur et épaissi au fur et a mesure de la réduction.

Étape 3
Sirop de pommes
Votre sirop de pommes est terminé, mettez le en pot fermé au frigo, pour un usage futur.
Remarques
Utilisez si possible un jus de pommes qui soit plutôt doux, pas trop acide, car la réduction va augmenter cette acidité.
Conservation : Plusieurs semaines au frigo dans un bocal fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette2 ANC=1 %110 ANC=10 %0450 ANC=20 %1 880 ANC : 20 %
Pour 100 g010 ANC=1 %050 ANC=2 %190 ANC : 2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Combien ça coûte ?
  • Pour 200 g : 2 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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