Sirop de pommes
Voici comment faire, de façon très simple, un sirop de pommes, sans sucre ajouté, qui pourra ensuite être utilisé dans d'autres recettes, pour son gout, et/ou à la place du sucre.
18 K
35 min.
Facile
2 €
200 g
1 IngrédientDernière mise à jour : Le 23 Mars 2025
Pour 200 g, il vous faut :
- 1
1 litre de jus de pomme - Poids total de ces ingrédients : 1 000 grammes
Les temps pour cette recette
Cuisson : 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Versez 1 litre de jus de pomme dans une casserole sur feu moyen et amenez à ébullition.
Étape 2 - ⌛ 30 min.
Laissez réduire doucement, jusqu'à ce que le poids de jus dans la casserole soit descendu de 1000 à 200 gr.
Vous remarquerez que le jus change de couleur et épaissi au fur et a mesure de la réduction.
Vous remarquerez que le jus change de couleur et épaissi au fur et a mesure de la réduction.
Étape 3
Votre sirop de pommes est terminé, mettez le en pot fermé au frigo, pour un usage futur.
Remarques
Utilisez si possible un jus de pommes qui soit plutôt doux, pas trop acide, car la réduction va augmenter cette acidité.
Conservation : Plusieurs semaines au frigo dans un bocal fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 2 ANC=3 % | 110 ANC=42 % | 0 | 450 ANC=23 % | 1 884 ANC : 23 % |
| Pour 100 g | 0 | 11 ANC=4 % | 0 | 45 ANC=2 % | 188 ANC : 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 200 g : 2 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recette
Petits biscuits pomme-avoine pour Sasha
Ces petits biscuits pomme et avoine, très moelleux et sans sucre ajouté, peuvent êtres donnés aux très jeunes enfants.
17 K4.3 35 min.
Cette recette utilise (entre autres)
Jus de pomme
Ces autres recettes également : Tiramisu aux pommes, Crème pâtissière à la pomme, Flan à la pomme, Jus de pommes aux épices, Pâte de fruits : Pommes, ... Les voir toutes 5
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Poisson Tahitien
Il s'agit de découper des filets de poisson en petits morceaux, et de les faire mariner dans du jus de citron vert une nuit, ce qui les cuit doucement. 21 Février 2011 288 K 134.2 12 heures 60 min.
Chili con carne express
C'est une recette express, un "vrai" chili est plus long et plus complexe à obtenir. 21 Février 2011 414 K 283.3 35 min.
Glace à la vanille
Retrouvez le goût prononcé d'une vraie glace à la vanille avec cette recette classique. 6 Novembre 2017 458 K 354.0 1 heure 7 min.
Tapenade
La tapenade est une recette classique de la cuisine méditerranéenne, c'est en principe une purée d'olive noire et d'huile d'olive. Voici une version un peu plus sophistiquée, où le gout des olives noires est un peu moins marqué. 21 Novembre 2010 204 K 84 15 min.
