Rochers aux amandes

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 10 pièces, il vous faut :

• 1 1 œuf
• 2 90 g de sucre en poudre
• 3 200 g d'amandes en poudre
• Poids total de ces ingrédients : 340 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
15 min.	20 min.	35 min.

La recette pas à pas

• 1 : Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
  Dans un grand bol, versez 1 œuf et 90 g de sucre en poudre, mélangez.
• 2 : Ajoutez 200 g d'amandes en poudre, puis mélangez à nouveau, vous allez obtenir une pâte assez épaisse.
• 3 : Pesez des morceaux de pâte de 30 gr environ, roulez les en boule et posez les une feuille de papier cuisson (ou une feuille silicone comme sur la photo) posée sur une plaque à pâtisserie
• 4 : Pincez chaque boule entre vos doigts, sur les 2 cotés, pour former une sorte de pyramide.
  Trempez vos doigts dans un peu d'eau froide si la pâte commence à coller.
• 5 : Faites ça pour toutes les boules de pâte.
• 6 : Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ.
• 7 : Laissez refroidir sur une grille.

Remarques

Selon la taille de votre œuf, vous aurez peut-être besoin d'ajuster, en plus ou en moins, le poids de poudre d'amandes.

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