Rochers aux amandes

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 10 pièces, il vous faut :

• 1 1 œuf
• 2 90 g de sucre en poudre
• 3 200 g d'amandes en poudre
• Poids total de ces ingrédients : 340 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
15 min.	20 min.	35 min.

La recette pas à pas

• 1 : Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
  Dans un grand bol, versez 1 œuf et 90 g de sucre en poudre, mélangez.
• 2 : Ajoutez 200 g d'amandes en poudre, puis mélangez à nouveau, vous allez obtenir une pâte assez épaisse.
• 3 : Pesez des morceaux de pâte de 30 g environ, roulez-les en boule et posez-les sur une feuille de papier cuisson (ou une feuille silicone comme sur la photo) posée sur une plaque à pâtisserie
• 4 : Pincez chaque boule entre vos doigts, sur les 2 côtés, pour former une sorte de pyramide.
  Trempez vos doigts dans un peu d'eau froide si la pâte commence à coller.
• 5 : Faites ça pour toutes les boules de pâte.
• 6 : Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ.
• 7 : Laissez refroidir sur une grille.

Remarques

Selon la taille de votre œuf, vous aurez peut-être besoin d'ajuster, en plus ou en moins, le poids de poudre d'amandes.

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