Grosses frites au couteau

Une recette du site cuisine-facile.com
Grosses frites au couteau
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Pour 6 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
35 min.44 min.1 heure 19 min.

La recette pas à pas

Remarques

N'utilisez pas de pommes de terre nouvelles pour cette recette, vos frites n'auront pas un très bon goût. Préférez plutôt des pommes de terre un peu farineuse comme les bintjes, les samba ou les mona-lisa.
Ces grosse frites vont étonnamment bien avec une sauce béarnaise. Bien entendu, vu le nombre de calories, ce n'est pas pour tous les jours, mais exceptionnellement, et avec un peu de salade verte c'est un plat unique !
Si vous devez faire beaucoup de ces grosses frites pour une tablée de famille ou d'amis, je vous conseille de toutes les cuire en deux fois : comme indiqué mais 3 minutes seulement, panier par panier. Puis au moment de servir de les repasser 1 minute dans l'huile, et cette fois elles peuvent se toucher sans problème, donc un plein panier à la fois.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/divers/recette-grosses-frites-couteau.php
Le 28 Octobre 2020.