Pommes de terre à la grecque

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 800 g de pommes de terre
• 2 2 cuillères à soupe d'origan séché
• 3 250 ml de bouillon de volaille
• 4 2 citrons
• 5 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Poids total de ces ingrédients : 1 385 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
15 min.	1 heure	1 heure 15 min.

La recette pas à pas

• 1 : Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
  Lavez 800 g de pommes de terre, ne les épluchez pas mais découpez les quartiers dans la hauteur.
• 2 : Déposez les dans la lèchefrite de votre four, ou une plaque de cuisson, salez les et saupoudrez les avec 2 cuillères à soupe d'origan séché, mélangez les.
• 3 : Versez dans la lèchefrite 250 ml de bouillon de volaille, le jus de 2 citrons et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, mélangez à nouveau.
• 4 : Et enfournez pour 30 minutes de cuisson.
• 5 : Au bout de ce temps, sortez la plaque du four, et retournez les pommes de terre pour que leur coté grillé soit au dessus, puis enfournez pour 30 minutes à nouveau.
• 6 : En fin de cuisson il n'y a plus de liquide au fond de la plaque, et les pommes de terre doivent êtres dorées et croustillantes.
  Dégustez sans tarder.

Remarques

Prenez des pommes de terre à chair ferme de préférence, des à chair tendre sont très fragiles et difficiles à retourner à l'étape 5.
Vous pouvez remplacer l'origan par du thym ou des herbes de Provence.

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