Comment congeler des prunes

Une recette du site cuisine-facile.com
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Comment congeler des prunes
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Pour 900 g, il vous faut :

Durées :

Préparation
12 heures 40 min.

La recette pas à pas

1Lavez, puis égouttez et essuyez 1 kg de prunes.Comment congeler des prunes : etape 25
2Pour chaque fruit, repérez le milieu que vous allez fendre.Comment congeler des prunes : etape 25
3Fendez le fruit, avec un petit couteau, en tournant autour du noyau, sur toute la circonférence.Comment congeler des prunes : etape 25
4Séparez les 2 moitiés.Comment congeler des prunes : etape 25
5Retirez et jetez le noyau.Comment congeler des prunes : etape 25
6Posez les 2 demi-prunes sur une plaque à pâtisserie, éventuellement protégée par une feuille de papier cuisson.Comment congeler des prunes : etape 25
7Faites ceci pour tous les fruits.Comment congeler des prunes : etape 25
8Puis mettez la ou les plaques au congélateur pour une nuit.Comment congeler des prunes : etape 25
9Le lendemain, transférez rapidement les prunes congelés dans des sacs ou boites de 5 ou 600 gr, que vous fermerez soigneusement en retirant le maximum d'air.

Prélevez ensuite dans le sac au fur et à mesure de vos besoins.
Comment congeler des prunes : etape 25

Remarques

Cette méthode peut s'appliquer à pratiquement tous les fruits à noyaux : toutes sorte de prunes donc, mais également abricots, mirabelles, cerises, etc.
Quand on parle de demi-fruits, vous rencontrerez parfois le terme "d'oreillons", en particulier pour les abricots, c'est la même chose.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-comment-congeler-des-prunes.php
Le 7 Décembre 2022.
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