Comment congeler des prunes
Une recette du site
cuisine-facile.com109K 53.4 4 Septembre 2019
Pour 900 g, il vous faut :
- 1 1 kg de prunes
- Poids total de ces ingrédients : 1 000 grammes
Durées :
Préparation |
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12 heures 40 min. |
La recette pas à pas
1 | Lavez, puis égouttez et essuyez 1 kg de prunes. | ![Comment congeler des prunes : etape 25 Comment congeler des prunes : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/comment/1030-1.webp) |
2 | Pour chaque fruit, repérez le milieu que vous allez fendre. | ![Comment congeler des prunes : etape 25 Comment congeler des prunes : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/comment/1030-2.webp) |
3 | Fendez le fruit, avec un petit couteau, en tournant autour du noyau, sur toute la circonférence. | ![Comment congeler des prunes : etape 25 Comment congeler des prunes : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/comment/1030-3.webp) |
4 | Séparez les 2 moitiés. | ![Comment congeler des prunes : etape 25 Comment congeler des prunes : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/comment/1030-4.webp) |
5 | Retirez et jetez le noyau. | ![Comment congeler des prunes : etape 25 Comment congeler des prunes : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/comment/1030-5.webp) |
6 | Posez les 2 demi-prunes sur une plaque à pâtisserie, éventuellement protégée par une feuille de papier cuisson. | ![Comment congeler des prunes : etape 25 Comment congeler des prunes : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/comment/1030-6.webp) |
7 | Faites ceci pour tous les fruits. | ![Comment congeler des prunes : etape 25 Comment congeler des prunes : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/comment/1030-7.webp) |
8 | Puis mettez la ou les plaques au congélateur pour une nuit. | ![Comment congeler des prunes : etape 25 Comment congeler des prunes : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/comment/1030-8.webp) |
9 | Le lendemain, transférez rapidement les prunes congelés dans des sacs ou boites de 5 ou 600 gr, que vous fermerez soigneusement en retirant le maximum d'air.
Prélevez ensuite dans le sac au fur et à mesure de vos besoins. | ![Comment congeler des prunes : etape 25 Comment congeler des prunes : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/comment/1030-9.webp) |
Remarques
Cette méthode peut s'appliquer à pratiquement tous les fruits à noyaux : toutes sorte de prunes donc, mais également abricots, mirabelles, cerises, etc.
Quand on parle de demi-fruits, vous rencontrerez parfois le terme "d'oreillons", en particulier pour les abricots, c'est la même chose.
Le 22 Juillet 2024.
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