Chou fleur rôti en entier

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 1 chou-fleur
• 2 50 g de beurre demi-sel
• 3 sel
• Poids total de ces ingrédients : 1 250 grammes

La recette pas à pas

1	Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Parez 1 chou-fleur, retirez toutes les feuilles et coupez le pied. Posez le sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
2	Faites fondre 50 g de beurre demi-sel, puis enduisez soigneusement au pinceau tout le chou fleur de beurre. Si vous n'avez de beurre demi-sel, salez ensuite tout le chou fleur.
3	Enfournez pour 30-40 minutes environ, jusqu'à ce que le chou fleur soit bien doré. Pendant la cuisson, sortez 2 ou 3 fois le chou fleur, et toujours au pinceau, enduisez le du beurre qui a fondu dans la plaque.
4	Servez le tel quel à vos convives, avec une ou plusieurs sauces, chacun découpe des sommités bien grillées pour les déguster avec la sauce.

Remarques

Pour le choix des sauces, tout est possible selon votre gout, à la maison nous on aime bien : mayonnaise, sauce verte persil-sésame et sauce Mornay.

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