1 | Posez l'oignon ou l'échalote à plat. | ![Comment préparer un oignon ou une échalote : etape 25 Comment préparer un oignon ou une échalote : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/produit/304-1.webp) |
2 | Coupez le bas, sur 1 demi centimètre ou 1/4 de pouce, et jetez le. | ![Comment préparer un oignon ou une échalote : etape 25 Comment préparer un oignon ou une échalote : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/produit/304-2.webp) |
3 | Faites la même chose avec le haut. | ![Comment préparer un oignon ou une échalote : etape 25 Comment préparer un oignon ou une échalote : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/produit/304-3.webp) |
4 | Fendez la peau sur le coté et toute la hauteur. | ![Comment préparer un oignon ou une échalote : etape 25 Comment préparer un oignon ou une échalote : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/produit/304-4.webp) |
5 | Retirez la peau jusqu'à n'avoir que du "blanc". | ![Comment préparer un oignon ou une échalote : etape 25 Comment préparer un oignon ou une échalote : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/produit/304-5.webp) |
6 | Lavez puis essuyez. | ![Comment préparer un oignon ou une échalote : etape 25 Comment préparer un oignon ou une échalote : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/produit/304-6.webp) |
7 | Coupez en deux dans la hauteur. | ![Comment préparer un oignon ou une échalote : etape 25 Comment préparer un oignon ou une échalote : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/produit/304-7.webp) |
8 | Posez une moitié à plat, puis découpez là en tranches horizontales, mais sans aller jusqu'au bout pour que ces tranches restent ensemble, tenues par le bout non-coupé. | ![Comment préparer un oignon ou une échalote : etape 25 Comment préparer un oignon ou une échalote : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/produit/304-8.webp) |
9 | De la même manière, fendez les tranches horizontales en tranches verticales. Vous formez ainsi de petits bâtonnets qui sont toujours tenus par le bout non-coupé. | ![Comment préparer un oignon ou une échalote : etape 25 Comment préparer un oignon ou une échalote : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/produit/304-9.webp) |
10 | Et enfin, faites comme si vous alliez couper la demie échalote en tranches, vous allez ainsi couper les bâtonnets en tous petits petits morceaux, prêts pour votre recette. | ![Comment préparer un oignon ou une échalote : etape 25 Comment préparer un oignon ou une échalote : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/produit/304-10.webp) |
11 | Terminez par le bout non-coupé restant (le "coté racine" disent les chefs) que vous hacherez également. | ![Comment préparer un oignon ou une échalote : etape 25 Comment préparer un oignon ou une échalote : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/produit/304-11.webp) |
12 | Faites la même chose avec l'autre moitié, votre échalote est prête a être utilisée. | ![Comment préparer un oignon ou une échalote : etape 25 Comment préparer un oignon ou une échalote : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/produit/304-12.webp) |
13 | Voyez toutes ces opérations dans cette petite vidéo. | ![Cliquez pour voir la vidéo Cliquez pour voir la vidéo](/images/clic-video-fr.webp) |
Une fois hachée, échalote et oignon ne peuvent pas attendre trop longtemps, 30 minutes est un maximum, au delà ils perdent leur gout et se dessèchent.
Le 22 Juillet 2024.