Compote de prunes

Une recette du site cuisine-facile.com
451K 323.9 27 Juin 2010
Compote de prunes
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Pour 1 kg, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
23 min.15 min.38 min.

La recette pas à pas

1Lavez 1 kg de prunes.Compote de prunes : etape 25
2Coupez les en 2, retirez les noyaux, puis coupez à nouveau en 2.Compote de prunes : etape 25
3Versez dessus 400 g de sucre en poudre, le jus de ½ citron et 4 cuillères à soupe d'eau.

Couvrez et mettez sur feu doux.
Compote de prunes : etape 25
4Laissez venir à ébullition, et cuire environ 5 minutes, puis découvrez et cuisez encore 5 minutes.

C'est prêt.
Compote de prunes : etape 25
5Vous pouvez si vous n'aimez pas la peau, passer la compote dans une passoire en appuyant dessus avec une maryse.Compote de prunes : etape 25

Remarques

N'hésitez pas à faire varier le poids de sucre en fonction de vos gouts, pour obtenir une compote plus ou moins sucrée.
Vous pouvez tenter cette recette avec toutes les sortes de prunes que vous pourrez trouver, mais surveillez bien le gout car les compotes de prunes ont tendance a être (un peu comme la compote d'abricots) vite très acidulées.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/base/recette-compote-prunes.php
Le 19 Avril 2024.
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