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Compote de prunes


Compote de prunes
Simple et rapide, cette compote peut aussi s'utiliser sur des tartines, un peu comme une confiture.
316 225 324.0/5 pour 66 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 27 Juin 2010

Pour 1 kg, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 500 g 1 kg 2 kg 3 kg
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
23 min.15 min.38 min.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Compote de prunes : Photo de l'étape 1
Lavez 1 kg de prunes.

Étape 2 - 10 min.
Compote de prunes : Photo de l'étape 2
Coupez les en 2, retirez les noyaux, puis coupez à nouveau en 2.

Étape 3 - 3 min.
Compote de prunes : Photo de l'étape 3
Versez dessus 400 g de sucre en poudre, le jus de ½ citron et 4 cuillères à soupe d'eau.

Couvrez et mettez sur feu doux.

Étape 4 - 15 min.
Compote de prunes : Photo de l'étape 4
Laissez venir à ébullition, et cuire environ 5 minutes, puis découvrez et cuisez encore 5 minutes.

C'est prêt.

Étape 5 - 5 min.
Compote de prunes : Photo de l'étape 5
Vous pouvez si vous n'aimez pas la peau, passer la compote dans une passoire en appuyant dessus avec une maryse.

Remarques

N'hésitez pas à faire varier le poids de sucre en fonction de vos gouts, pour obtenir une compote plus ou moins sucrée.

Vous pouvez tenter cette recette avec toutes les sortes de prunes que vous pourrez trouver, mais surveillez bien le gout car les compotes de prunes ont tendance a être (un peu comme la compote d'abricots) vite très acidulées.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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Sucre en poudreSucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Clafoutis crémeux aux prunes et poires, Tarte Alsacienne, Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert, Ecorces de pamplemousse confites, Glace à la vanille, ... Toutes
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CitronCitron : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Bouchées de filet de poisson aux épinards, Céleris rémoulade, Coupe de fraises menthe et Chantilly, Tarte au citron, Gelée de pommes tombées, ... Toutes

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