Comment préparer de la mâche
Une recette du site
cuisine-facile.com 10 Avril 2013142 K 33.6
il vous faut :
- 1 300 g de mâche
- 2 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- Poids total de ces ingrédients : 315 grammes
Durées :
Préparation | Repos | Totale |
---|
10 min. | 10 min. | 20 min. |
La recette pas à pas
- 1 : La mâche se présente sous forme de petits bouquets, souvent très sableux ou terreux.
- 2 : Plongez les bouquets dans un grand volume d'eau à peine tiède, additionnée d'un peu de vinaigre.
Brassez soigneusement les feuilles et laissez reposer 10 minutes. - 3 : Au bout de ce temps, retirez les feuilles de l'eau en utilisant une araignée...
- 4 : ...ou tout simplement vos mains.
- 5 : Vous constaterez que le lavage a éliminé beaucoup de sable ou de terre.
Si la mâche n'est bien propre (vous trouvez encore du sable dessus), changez l'eau et remettez à tremper une seconde fois. - 6 : Si nécessaire, coupez les racines restantes des pieds.
- 7 : Terminez en passant la mâche à l'essoreuse, ensuite elle est prête a être utilisée.
Le 22 Décembre 2024.