Pâte de noix

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 300 g, il vous faut :

• 1 150 g de cerneaux de noix
• 2 150 g de sucre glace
• 3 1 blanc d'œuf
• Poids total de ces ingrédients : 330 grammes

Durées :

Préparation
15 min.

La recette pas à pas

• 1 : Pesez 150 g de cerneaux de noix.
• 2 : Mettez les dans le robot-coupe avec 150 g de sucre glace.
• 3 : Mettez le robot coupe en marche, et dès que les noix sont réduites en une sorte de poudre (1 minute environ), ajoutez le blanc d'œuf...
• 4 : ...cuillère par cuillère, jusqu'à ce que la pate s'agglomère et forme la boule.
  Terminez à la main en rassemblant le contenu du robot-coupe en une grosse boule.
• 5 : Avec la boule formez une grosse galette que vous entourerez de film étirable et conserverez au réfrigérateur.

Remarques

Le gout de noix est très marqué, et c'est un délice, mais si cela vous gêne vous pouvez à la place faire de la "pâte d'amandes aux noix" en remplaçant la moitié des noix par le même poids de poudre d'amandes.

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