Sauce gribiche

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 300 g, il vous faut :

• 1 250 g de mayonnaise
• 2 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 3 Persil
• 4 Estragon
• 5 Cerfeuil
• 6 Ciboulette
• 7 4 cornichons au vinaigre
• 8 2 cuillères à soupe de câpres
• 9 1 œuf dur
• Poids total de ces ingrédients : 420 grammes

Durées :

Préparation
20 min.

La recette pas à pas

• 1 : Préparez 250 g de mayonnaise et incorporez dedans 2 cuillères à soupe de vinaigre.
  Réservez.
• 2 : Lavez et séchez Persil, Estragon, Cerfeuil et Ciboulette.
• 3 : Hachez les ensemble puis Réservez.
• 4 : Hachez grossièrement 4 cornichons au vinaigre et 2 cuillères à soupe de câpres.
  Réservez.
• 5 : Hachez assez finement 1 œuf dur.
• 6 : Versez les herbes, les cornichons, câpres et l’œuf durs hachés dans la mayonnaise, mélangez bien, et vérifiez l'assaisonnement, en particulier si il y a assez de vinaigre.
• 7 : Votre sauce gribiche est prête.

Remarques

Si vous n'avez pas toutes les herbes ce n'est pas grave, essayez d'avoir au moins l'estragon et la ciboulette.
Les proportions d’œuf dur, de câpres et de cornichons sont très indicatives, adaptez à votre gout.

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