Granola

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 500 g, il vous faut :

• 1 250 g de flocons d'avoine
• 2 50 g de noisettes
• 3 50 g d'amandes entières
• 4 50 g de cerneaux de noix
• 5 50 g de pistaches
• 6 30 g de graines de tournesol
• 7 2 cuillères à soupe d'huile
• 8 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
• Poids total de ces ingrédients : 570 grammes

Durées :

Préparation	Repos	Cuisson	Totale
15 min.	20 min.	30 min.	1 heure 5 min.

La recette pas à pas

• 1 : Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
  Dans un saladier versez 250 g de flocons d'avoine.
• 2 : Hachez grossièrement 50 g de noisettes.
• 3 : Faites la même chose avec 50 g d'amandes entières et 50 g de cerneaux de noix.
• 4 : Versez noix, amandes et noisettes dans le saladier, ajoutez 50 g de pistaches et 30 g de graines de tournesol.
• 5 : Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile et 4 cuillères à soupe de sirop d'érable, puis mélangez soigneusement.
• 6 : Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie, puis répartissez le mélange en une couche régulière.
• 7 : Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.
• 8 : Laissez refroidir, puis brisez en petit morceaux et mettez dans un bocal étanche.
• 9 : Prélevez dans le bocal en fonction de vos besoins, pensez à refermer soigneusement, pour garder votre granola croustillant.

Remarques

C'est une recette très approximative, n'hésitez pas a adapter en fonctions de vos gouts, ou de ce que vous avez sous la main comme fruits secs ou céréales, mais je vous conseille quand même de garder comme fil conducteur un mélange de base moitié flocons d'avoine, moitié le reste.
Pour l'huile, optez pour une huile plutôt neutre en gout, arachide ou tournesol par exemple.
Une fois votre granola cuit et refroidi, vous pouvez y ajouter des fruits secs plus tendres qui ne supporteraient pas bien la cuisson : abricots, oranges, bananes, raisins secs...
Si vous n'avez pas de sirop d'érable, vous pouvez le remplacer par du miel.

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