Granola


Granola
Le granola c'est un savoureux et croustillant mélange de graines, de fruits secs et de céréales, liés avec un peu de sirop d'érable, et toastées au four, on dit souvent que c'est la version américaine du muesli.

C'est simple a préparer, et ça se marie très bien avec beaucoup de choses (laitages, compotes, fruits frais, ...) pour un délicieux petit-déjeuner.
30K 3 8 4.4
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 10 Novembre 2019

Mots-clés pour cette recette : Petit-déjeunerAméricainCéréalesGrainesFruits secsToastéMuesli
Pour 500 g, il vous faut :
  • 1 flocons d'avoine 250 g de flocons d'avoine
  • 2 noisettes 50 g de noisettes
  • 3 amandes entières 50 g d'amandes entières
  • 4 cerneaux de noix 50 g de cerneaux de noix
  • 5 pistaches 50 g de pistaches
  • 6 graines de tournesol 30 g de graines de tournesol
  • 7 huile 2 cuillères à soupe d'huile
  • 8 sirop d'érable 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • Poids total de ces ingrédients : 570 grammes

Changer ces ingrédients pour : 250 g 500 g 1 kg 1 kg 500 g
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationReposCuissonTotale
15 min.20 min.30 min.1 heure 5 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 1 min.
Granola : Photo de l'étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Dans un saladier versez 250 g de flocons d'avoine.

Étape 2 - 3 min.
Granola : Photo de l'étape 2
Hachez grossièrement 50 g de noisettes.

Étape 3 - 5 min.
Granola : Photo de l'étape 3
Faites la même chose avec 50 g d'amandes entières et 50 g de cerneaux de noix.

Étape 4 - 2 min.
Granola : Photo de l'étape 4
Versez noix, amandes et noisettes dans le saladier, ajoutez 50 g de pistaches et 30 g de graines de tournesol.

Étape 5 - 1 min.
Granola : Photo de l'étape 5
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile et 4 cuillères à soupe de sirop d'érable, puis mélangez soigneusement.

Étape 6 - 3 min.
Granola : Photo de l'étape 6
Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie, puis répartissez le mélange en une couche régulière.

Étape 7 - 30 min.
Granola : Photo de l'étape 7
Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.

Étape 8 - 20 min.
Granola : Photo de l'étape 8
Laissez refroidir, puis brisez en petit morceaux et mettez dans un bocal étanche.

Étape 9
Granola : Photo de l'étape 9
Prélevez dans le bocal en fonction de vos besoins, pensez à refermer soigneusement, pour garder votre granola croustillant.
Remarques
C'est une recette très approximative, n'hésitez pas a adapter en fonctions de vos gouts, ou de ce que vous avez sous la main comme fruits secs ou céréales, mais je vous conseille quand même de garder comme fil conducteur un mélange de base moitié flocons d'avoine, moitié le reste.

Pour l'huile, optez pour une huile plutôt neutre en gout, arachide ou tournesol par exemple.

Une fois votre granola cuit et refroidi, vous pouvez y ajouter des fruits secs plus tendres qui ne supporteraient pas bien la cuisson : abricots, oranges, bananes, raisins secs...

Si vous n'avez pas de sirop d'érable, vous pouvez le remplacer par du miel.
Conservation
Plusieurs semaines dans un bocal étanche
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 845 Kcal ou 11 911 Kj80 gr240 gr174 gr
142 %31 %23 %26 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
499 Kcal ou 2 089 Kj14 gr42 gr31 gr
25 %5 %4 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 500 g : 7.81 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
Flocons d'avoineFlocons d'avoine : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Crumble aux pommes à la tyrolienne, Barres chocolatées aux céréales, Gâteau aux flocons d'avoine, Crumble canadien aux pommes, Cookies, ... Toutes
Cerneaux de noixCerneaux de noix : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Sablés aux noix, Valay-Brest, Camembert et noix au four, Gâteau aux noix et flocons d'avoine, Strudel aux pommes, ... Toutes
PistachesPistaches : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pesto aux pistaches et épinards, Pâte ou poudre de pistache, Petites brioches pistache-abricot, Mendiants, Tarte croustillante abricot et pistache, ... Toutes
NoisettesNoisettes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Mendiants, Brioche royale, Fondants au chocolat et noisettes, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crème au beurre
Crème au beurre
La crème au beurre est une crème à base de jaune d'œuf, de sucre cuit, et bien sur de beurre. C'est, à notre époque, une crème qui est un peu passée de mode, probablement parce qu'elle est très riche, mais qui garde quand même ses aficionados. Voici la version classique, nature, que vous...
288K 223.5 58 min. 13 Octobre 2010
Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné
Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné
Il s'agit de poêler un assortiment de petits fruits (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...) avec un peu de sucre pour les faire à peine cuire et briller, puis de les servir dans un petit plat, recouvert d'un délicieux sabayon qu'on peut ensuite légèrement "brûler" à la...
244K 43.7 46 min. 21 Février 2011
Tartelettes pistache-griottines
Tartelettes pistache-griottines
Un fond de pâte brisée, garni de crème de pistache, cuit à part, et garni ensuite de griottines.
161K4.3 1 heure 20 min. 4 Juillet 2010
Tarte poires-pamplemousses-pistache
Tarte poires-pamplemousses-pistache
Dans un fond de pâte sablée, une couche de crème à la pistache dans laquelle on réparti des quartiers de pamplemousses et de poires.
71K4 1 heure 37 min. 17 Février 2013
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".
335K 293.6 1 heure 14 min. 17 Mars 2011
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/08/2022)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette
  • Un vrai délice !
    J'en mange tous les jours au petit déjeuner, dans du café.
    Merci pour cette recette !
    Posté par Cécile le 16 janvier 2020 à 07h07 (n° 3)
  • Un conseil , il vaut mieux faire tremper les fruits secs dans l'eau quelques heures, avant de les couper...
    Posté par kris le 12 novembre 2019 à 15h43 (n° 2)
  • Voilà une recette saine et appetissante . Mais je me suis découverte une allergie au gluten ;(
    donc je vais remplacer l'avoine par du riz (par ex:) et j'ajouterai une banane avec la compote ; s u p e r !
    Posté par kris le 12 novembre 2019 à 15h39 (n° 1)
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page