Roses des sables en croissants

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 12 pièces, il vous faut :

• 1 2 croissants
• 2 50 g de sucre en poudre
• 3 120 g de chocolat noir
• Poids total de ces ingrédients : 170 grammes

Durées :

Préparation	Repos	Cuisson	Totale
20 min.	30 min.	40 min.	1 heure 30 min.

La recette pas à pas

• 1 : Prenez 2 croissants qui soient au moins de la veille, inutile de prendre des croissants frais qui eux sont faits pour être mangés tels quels.
• 2 : Coupez les en deux dans l'épaisseur, posez les sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie...
• 3 : ...et mettez les 30-40 minutes au four à 150°C (300°F).
  Ils doivent êtres bien dorés et bien secs.
• 4 : Avec 50 g de sucre en poudre, faites un caramel blond...
• 5 : ...et versez le, en petits filets, sur les demi croissants...
• 6 : ...sur toute leur surface si possible.
  Laissez refroidir.
• 7 : Brisez les demi croissants avec vos mains, pour obtenir une sorte de poudre grossière.
• 8 : Faites fondre 120 g de chocolat noir au micro_ondes ou au bain-marie.
• 9 : Versez les miettes de croissants dans le chocolat fondu...
• 10 : ...et mélangez le tout.
• 11 : Déposez environ 2 cuillères à soupe du mélange dans de petits moules genre moule à muffins...
• 12 : ... ou des moules en silicone.
• 13 : Mettez au réfrigérateur jusqu'à prise des roses des sables, puis démoulez.
  Vos roses des sables en croissants sont prêtes a être dégustées.

Remarques

Vous pouvez faire cette recette avec du chocolat au lait, voire du chocolat blanc.

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