Sablés aux flocons d'avoine

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 30 sablés, il vous faut :

• 1 100 g de flocons d'avoine
• 2 100 g de farine
• 3 100 g de beurre
• 4 50 g de sucre en poudre
• 5 1 œuf
• Poids total de ces ingrédients : 400 grammes

Durées :

Préparation	Repos	Cuisson	Totale
25 min.	2 heures	20 min.	2 heures 45 min.

La recette pas à pas

• 1 : Mettez 100 g de flocons d'avoine dans un mixer, et mixez quelques secondes pour obtenir une poudre un peu grossière : de la farine de flocons d'avoine.
• 2 : Dans le bol d'un mixer, versez la farine de flocons d'avoine, 100 g de farine, 100 g de beurre coupé en morceaux, 50 g de sucre en poudre et 1 œuf.
• 3 : Pétrissez le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène (4 ou 5 minutes environ).
• 4 : Rassemblez la pâte en une grosse galette, enfermez la dans un film plastique, et mettez au frigo pour au moins 2 heures.
• 5 : Préchauffez le four à 180°C (360°F).
  Étalez la galette de pâte sur 3 ou 4 millimètres et découpez dedans des cercles avec un découpoir (ou sinon un verre retourné), que vous poserez ensuite sur une plaque à pâtisserie.
• 6 : Enfournez et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, il est important qu'ils ne soient pas trop cuits.

Remarques

Si vous voulez un gout encore plus marqué réduisez de moitié le poids de farine, et augmentez d'autant celui de flocons d'avoine.

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