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Sablés aux flocons d'avoine
Petits biscuits sablés à la farine de flocons d'avoine faite maison.
168 951 74.6/5 pour 13 notations
Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Pour 30 sablés, il vous faut :
- 1
100 g de flocons d'avoine - 2
100 g de farine - 3
100 g de beurre - 4
50 g de sucre en poudre - 5
1 œuf - Poids total de ces ingrédients : 400 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
Conservation : Plusieurs jours dans une boite métallique fermée.
| Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
|---|---|---|---|
| 21 min. | 2 heures | 20 min. | 2 heures 41 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Mettez 100 g de flocons d'avoine dans un mixer, et mixez quelques secondes pour obtenir une poudre un peu grossière : de la farine de flocons d'avoine.
Étape 2 - 3 min.
Dans le bol d'un mixer, versez la farine de flocons d'avoine, 100 g de farine, 100 g de beurre coupé en morceaux, 50 g de sucre en poudre et 1 œuf.
Étape 3 - 5 min.
Pétrissez le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène (4 ou 5 minutes environ).
Étape 4 - 2 heures
Rassemblez la pâte en une grosse galette, enfermez la dans un film plastique, et mettez au frigo pour au moins 2 heures.
Étape 5 - 10 min.
Étape 6 - 20 min.
Enfournez et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, il est important qu'ils ne soient pas trop cuits.
Remarques
Si vous voulez un gout encore plus marqué réduisez de moitié le poids de farine, et augmentez d'autant celui de flocons d'avoine.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 30 sablés : 2.19 €
- Par sablés : 0.07 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 7 commentaires ou questions sur cette recette
mais avec une c à c de miel, ils tiennent mieux ,
car à l'origine les cookies anglais sont à 100% farine d'avoine...
peut on faire la pâte la veille et les cuire le lendemain?
Oui, pas de problèmes, mettre la pâte au frigo en attendant.
Merci d'avance
Non pas vraiment, mais vous pouvez essayer de mixer des graines de sésame pour faire une sorte de farine et l'utiliser à la place des flocons d'avoine ?
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