Sablés aux flocons d'avoine
Petits biscuits sablés à la farine de flocons d'avoine faite maison.
201 585 74.5/5 pour 18 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Pour 30 sablés, il vous faut :
- 0
100 g de flocons d'avoine - 1
100 g de farine - 2
100 g de beurre - 3
50 g de sucre en poudre - 4
1 œuf - Poids total de ces ingrédients : 400 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
|---|---|---|---|
| 21 min. | 2 heures | 20 min. | 2 heures 41 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Conservation :
Plusieurs jours dans une boite métallique fermée.La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Mettez 100 g de flocons d'avoine dans un mixer, et mixez quelques secondes pour obtenir une poudre un peu grossière : de la farine de flocons d'avoine.
Étape 2 - 3 min.
Dans le bol d'un mixer, versez la farine de flocons d'avoine, 100 g de farine, 100 g de beurre coupé en morceaux, 50 g de sucre en poudre et 1 œuf.
Étape 3 - 5 min.
Pétrissez le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène (4 ou 5 minutes environ).
Étape 4 - 2 heures
Rassemblez la pâte en une grosse galette, enfermez la dans un film plastique, et mettez au frigo pour au moins 2 heures.
Étape 5 - 10 min.
Étape 6 - 20 min.
Enfournez et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, il est important qu'ils ne soient pas trop cuits.
Remarques
Si vous voulez un gout encore plus marqué réduisez de moitié le poids de farine, et augmentez d'autant celui de flocons d'avoine.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 742 Kcal ou 7 293 Kj | 30 gr | 191 gr | 95 gr |
| 87 % | 12 % | 18 % | 14 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 436 Kcal ou 1 825 Kj | 7 gr | 48 gr | 24 gr |
| 22 % | 3 % | 5 % | 4 % |
| Par sablés | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 58 Kcal ou 243 Kj | 1 gr | 6 gr | 3 gr |
| 3 % | <1 % | 1 % | <1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 30 sablés : 2.19 €
- Par sablés : 0.07 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Flocons d'avoine : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Granola, Cranachan, Gâteau aux noix et flocons d'avoine, Cookies, Crumble canadien aux pommes, ... Toutes |
| Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Brownie, Cake nature, Biscuit de savoie, Coq au vin, Gâteau aux noix et pommes caramélisées, ... Toutes |
| Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Comment empêcher le beurre de brûler à la cuisson, Quatre-quarts, Omelette épinard et poulet en gratin, Pâte levée feuilletée (pâte à croissants), Artichauts crémeux, ... Toutes |
| Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte aux agrumes, Pain de mie, Sablés à la farine torréfiée, Oeufs en meurette, Feuilleté aux fraises, ... Toutes |
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Vos 7 commentaires ou questions sur cette recette
Non pas vraiment, mais vous pouvez essayer de mixer des graines de sésame pour faire une sorte de farine et l'utiliser à la place des flocons d'avoine ?
Merci d'avance
Oui, pas de problèmes, mettre la pâte au frigo en attendant.
peut on faire la pâte la veille et les cuire le lendemain?
mais avec une c à c de miel, ils tiennent mieux ,
car à l'origine les cookies anglais sont à 100% farine d'avoine...