Sablés de mamie Solange

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 25 sablés, il vous faut :

• 1 100 g de beurre
• 2 125 g de sucre en poudre
• 3 250 g de farine
• 4 2 œufs
• 5 amandes entières
• Poids total de ces ingrédients : 575 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
24 min.	20 min.	44 min.

La recette pas à pas

• 1 : Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
  Versez dans le bol du batteur 100 g de beurre et 125 g de sucre en poudre.
  Mélangez à petite vitesse jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• 2 : Ajoutez 250 g de farine et 2 œufs.
• 3 : Mélangez à nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• 4 : Formez des petits tas de pâte, en utilisant 2 cuillères a café, tas que vous répartirez sur une plaque à pâtisserie.
• 5 : Posez une amande sur chaque tas de pâte.
• 6 : Et enfournez pour 15 minutes environ.
• 7 : Surveillez la fin de cuisson, quand le tour des sablés est doré.
  Laissez refroidir avant de déguster.

Remarques

Ces petits sablés sont pour moi une petite madeleine de Proust personnelle, impossible d'en faire sans me retrouver, en pensée, à l'époque (lointaine, très lointaine) où j'avais une dizaine d'années.

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