Sablés de mamie Solange


Sablés de mamie Solange
Ces petits sablés, très simples à faire, sont un délice avec le thé ou le café. Ils peuvent aussi êtres très facilement fait par des enfants qui adoreront ça.
43K 7 22 4.1
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Dernière mise à jour : Le 12 Novembre 2014

Mots-clés pour cette recette : SabléPetits gâteauxGrand-mère
Pour 25 sablés, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 25 sablés 50 sablés 75 sablés
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
24 min.20 min.44 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Sablés de mamie Solange : Photo de l'étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Versez dans le bol du batteur 100 g de beurre et 125 g de sucre en poudre.

Mélangez à petite vitesse jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Étape 2 - 2 min.
Sablés de mamie Solange : Photo de l'étape 2
Ajoutez 250 g de farine et 2 œufs.

Étape 3 - 4 min.
Sablés de mamie Solange : Photo de l'étape 3
Mélangez à nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Étape 4 - 15 min.
Sablés de mamie Solange : Photo de l'étape 4
Formez des petits tas de pâte, en utilisant 2 cuillères a café, tas que vous répartirez sur une plaque à pâtisserie.

Étape 5
Sablés de mamie Solange : Photo de l'étape 5
Posez une amande sur chaque tas de pâte.

Étape 6 - 20 min.
Sablés de mamie Solange : Photo de l'étape 6
Et enfournez pour 15 minutes environ.

Étape 7
Sablés de mamie Solange : Photo de l'étape 7
Surveillez la fin de cuisson, quand le tour des sablés est doré.

Laissez refroidir avant de déguster.
Remarques
Ces petits sablés sont pour moi une petite madeleine de Proust personnelle, impossible d'en faire sans me retrouver, en pensée, à l'époque (lointaine, très lointaine) où j'avais une dizaine d'années.
Conservation
Quelques jours dans une boite métallique fermée.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 258 Kcal ou 9 454 Kj36 gr310 gr97 gr
113 %14 %29 %15 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
393 Kcal ou 1 645 Kj6 gr54 gr17 gr
20 %2 %5 %3 %
Par sablés
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
90 Kcal ou 377 Kj1 gr12 gr4 gr
5 %1 %1 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 25 sablés : 1.35 €
  • Par sablés : 0.05 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Mamie Solange.
Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 7 commentaires ou questions sur cette recette
  • Bonjour Chris,

    Oui tu peux y aller sans probleme. Je considère qu'en cuisine il ne faut pas hésiter à "broder" selon son gout.
    Posté par jh le 4 décembre 2014 à 11h07 (n° 7)
  • Bonjour JH
    Je vais tester la recette pour noel, est-ce que la fleur d'oranger serait la bienvenue ? sans trop vouloir changer le gout de vos biscuits !
    Posté par Chris83240 le 4 décembre 2014 à 10h31 (n° 6)
  • Bonjour.
    Je n'avais pas d'amandes. J'ai utilisé des cacahuètes grillées ; le résultat est excellent. C'est un véritable délice... Merci beaucoup...
    Zakia D'Alger
    Posté par Zakotte le 3 décembre 2014 à 16h26 (n° 5)
  • Bonjour,

    Oui c'est ça.
    Posté par jh le 1 décembre 2014 à 16h06 (n° 4)
  • Bonjour
    Ne possédant pas d'appareil, je voudrais savoir si la pâte faite à la main se confectionne comme une pâte sablée (du nom des petits gâteaux proposés)
    Merci pour votre aide
    Posté par anita le 1 décembre 2014 à 15h54 (n° 3)
  • Bonjour,
    Je viens de terminer la cuisson des petits sablés. C'est la première fois que je faisais ce genre de recette. Je n'avais pas d'amandes donc j'ai mis une noisette de mon jardin. Un régal. A refaire très vite. Merci beaucoup pour votre site. Amicalement.
    Posté par VERO le 15 novembre 2014 à 12h08 (n° 2)
  • Souvenirs...quand tu nous tiens..! C'est vrais que souvent ils sont lies a un gout ou une odeur .. de gateaux sables! En tous les cas ils sont faciles a faire et delicieux. Je vais ajouter la prochaine fois de la noix de coco rape, ou un zeste d'orange! Amities,
    Posté par Katerina le 12 novembre 2014 à 12h50 (n° 1)
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