Quatre-quarts

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 1 Quatre-quarts, il vous faut :

• 1 3 Œufs
• 2 150 g de sucre en poudre
• 3 150 g de farine
• 4 150 g de beurre
• Poids total de ces ingrédients : 600 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
50 min.	25 min.	1 heure 15 min.

La recette pas à pas

• 1 : Mets en route le four à 180°C ou 356°F, pour qu'il soit à bonne température au moment d'enfourner.
  Pèse 3 Œufs, et note leur poids (disons que c'est x grammes).
• 2 : Pèse le même poids de sucre (x grammes) dans un bol.
• 3 : Pèse le même poids de farine (x grammes) dans un bol.
• 4 : Pèse le même poids de beurre (x grammes) dans un bol.
  Dans un saladier, verse le sucre en poudre puis ajoute le beurre.
• 5 : Mélange bien avec une spatule.
• 6 : Ajoute la farine à travers une passoire très fine si possible pour empêcher que de petits paquets de farine ne fassent des grumeaux.
• 7 : Mélange bien.
• 8 : Casse les 3 Œufs dans le saladier.
• 9 : Mélange bien à nouveau.
• 10 : Verse la pâte dans un moule de préférence anti-adhésif (pour que ça n'attache pas).
• 11 : Ensuite met au four pour environ 25 minutes.
  Surveille la cuisson en te faisant éventuellement aider par un adulte pour cette étape délicate...
• 12 : Et voilà le travail...

Remarques

Nature, c'est déjà très bon, mais tu peux aussi y ajouter des fruits (poires, pommes, abricots, ...) coupés en morceaux et mélangés à la pâte avant de la mettre dans le moule. Clique ici pour voir comment faire.

---