Salade de betteraves et radis noirs

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 2 radis noirs
• 2 3 betteraves crues
• 3 30 g de cerneaux de noix
• 4 persil
• 5 Sauce vinaigrette
• Poids total de ces ingrédients : 1 130 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
20 min.	8 min.	30 min.

La recette pas à pas

• 1 : Épluchez puis lavez et séchez 2 radis noirs et 3 betteraves crues.
• 2 : Râpez les et versez dans un saladier.
• 3 : Faites torréfier 30 g de cerneaux de noix dans une petite poêle sur feu moyen.
• 4 : Ajoutez les noix, grossièrement écrasées, et le persil haché dans le saladier.
• 5 : Terminez par la vinaigrette, à votre gout, et mélangez bien à la fourchette.
  Votre salade est prête.

Remarques

Vous remarquerez le toujours très puissant pouvoir de coloration des betteraves, les radis râpés ne restent pas blancs très longtemps.
Envie de croutons ? Très bonne idée, n'hésitez pas a en ajouter.

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