Salade de betteraves et radis noirs


Salade de betteraves et radis noirs
La légère amertume des radis noirs s’accorde bien avec la douceur des betteraves dans cette très simple recette de salade.
3 094 1 5
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 8 Décembre 2021

Mots-clés pour cette recette : SaladeRadis noirBetteravesNoixVinaigrettePersil
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 radis noirs 2 radis noirs
  • 2 betterave crue 3 betteraves crue
  • 3 cerneaux de noix 30 g de cerneaux de noix
  • 4 persil persil
  • 5 Sauce vinaigrette Sauce vinaigrette
  • Poids total de ces ingrédients : 1 130 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
19 min.8 min.27 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Salade de betteraves et radis noirs : Photo de l'étape 1
Épluchez puis lavez et séchez 2 radis noirs et 3 betteraves crue.

Étape 2 - 5 min.
Salade de betteraves et radis noirs : Photo de l'étape 2
Râpez les et versez dans un saladier.

Étape 3 - 8 min.
Salade de betteraves et radis noirs : Photo de l'étape 3
Faites torréfier 30 g de cerneaux de noix dans une petite poêle sur feu moyen.

Étape 4 - 2 min.
Salade de betteraves et radis noirs : Photo de l'étape 4
Ajoutez les noix, grossièrement écrasées, et le persil haché dans le saladier.

Étape 5 - 2 min.
Salade de betteraves et radis noirs : Photo de l'étape 5
Terminez par la vinaigrette, à votre gout, et mélangez bien à la fourchette.

Votre salade est prête.
Remarques
Vous remarquerez le toujours très puissant pouvoir de coloration des betteraves, les radis râpés ne restent pas blancs très longtemps.

Envie de croutons ? Très bonne idée, n'hésitez pas a en ajouter.
Conservation
A déguster dans la journée.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 090 Kcal ou 4 564 Kj154 gr78 gr18 gr
55 %59 %7 %3 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
96 Kcal ou 402 Kj14 gr7 gr2 gr
5 %5 %1 %<1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
273 Kcal ou 1 143 Kj39 gr19 gr5 gr
14 %15 %2 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 2.89 €
  • Par personne : 0.72 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
Cerneaux de noixCerneaux de noix : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pâte de noix, Salades d'endives aux noix, Samoussas aux poires et noix caramélisées, Strudel aux pommes, Sablés aux noix, ... Toutes
Betterave crueBetterave crue : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade croquante de printemps, Salade de betteraves croquantes, Salade de betteraves façon bistrot, Salade cubique, Tartare de légumes, ... Toutes
PersilPersil : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade Caesar, Rouleaux croustillants au poulet et poireaux, Hamburger chicano, Pommes Sarladaises, Parmentier Bruxellois, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
284K 83.9 1 heure 13 min. 8 Mai 2020
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
308K 283.8 1 heure 11 min. 21 Février 2011
Tarte aux fruits exotiques
Tarte aux fruits exotiques
Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités.
280K 154.4 2 heures 23 min. 27 Mai 2020
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".
327K 293.6 1 heure 14 min. 17 Mars 2011
Tarte aux pommes express
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.
330K 313.8 51 min. 8 Avril 2020
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 30/01/2022)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page