Comment éplucher des tomates à la flamme
Une recette du site
cuisine-facile.com65K 43.5 17 Juillet 2019
Pour 4 tomates, il vous faut :
- 1 4 tomates
- Poids total de ces ingrédients : 400 grammes
Durées :
La recette pas à pas
1 | Incisez en croix le dessus de 4 tomates. | ![Comment éplucher des tomates à la flamme : etape 25 Comment éplucher des tomates à la flamme : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/comment/1016-1.webp) |
2 | Piquez une tomate sur une fourchette. | ![Comment éplucher des tomates à la flamme : etape 25 Comment éplucher des tomates à la flamme : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/comment/1016-2.webp) |
3 | Passez la dans la flamme, en la faisant doucement tourner sur elle même, jusqu'à ce que... | ![Comment éplucher des tomates à la flamme : etape 25 Comment éplucher des tomates à la flamme : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/comment/1016-3.webp) |
4 | ...la peau éclate, ce qui prends une dizaine de secondes.
Faites ça pour toutes les tomates. | ![Comment éplucher des tomates à la flamme : etape 25 Comment éplucher des tomates à la flamme : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/comment/1016-4.webp) |
5 | Retirez et jetez ensuite la peau qui s'enlève très facilement. | ![Comment éplucher des tomates à la flamme : etape 25 Comment éplucher des tomates à la flamme : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/comment/1016-5.webp) |
6 | Découpez, retirez et jetez la partie centrale et dure des tomates. | ![Comment éplucher des tomates à la flamme : etape 25 Comment éplucher des tomates à la flamme : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/comment/1016-7.webp) |
7 | Vos tomates sont prêtes a être utilisées dans votre recette. | ![Comment éplucher des tomates à la flamme : etape 25 Comment éplucher des tomates à la flamme : etape 25](/images/recettes/trucs_astuces/comment/1016-8.webp) |
Remarques
Vous l'aurez compris, il vous faut une flamme vive pour procéder ainsi, gaz de cuisine bien sur, mais aussi un barbecue si vous êtes (par exemple) en préparation d'une de ces
délicieuse salade d'été.
Cette façon de procéder a de nombreux avantages, rapidité bien sur, mais aussi un meilleur gout, car les tomates ne trempent pas dans l'eau, où leur gout délicat peut facilement se perdre.
Le 22 Juillet 2024.
![qrcode](/images/qrcodes-recettes/fr/1016.png)