Rochers Piémontais

Une recette du site cuisine-facile.com
28K 14.3 2 Décembre 2020
Rochers Piémontais
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Pour 10 pièces, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
15 min.20 min.35 min.

La recette pas à pas

1Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Dans un grand bol, versez 1 œuf et 90 g de sucre en poudre, mélangez.
Rochers Piémontais : etape 25
2Ajoutez 200 g de noisettes en poudre, puis mélangez à nouveau, vous allez obtenir une pâte assez épaisse.Rochers Piémontais : etape 25
3Pesez des morceaux de pâte de 30 gr environ, roulez les en boule et posez les une feuille de papier cuisson (ou une feuille silicone comme sur la photo) posée sur une plaque à pâtisserieRochers Piémontais : etape 25
4Pincez chaque boule entre vos doigts, sur les 2 cotés, pour former une sorte de pyramide.

Trempez vos doigts dans un peu d'eau froide si la pâte commence à coller.
Rochers Piémontais : etape 25
5Faites ça pour toutes les boules de pâte.Rochers Piémontais : etape 25
6Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ.Rochers Piémontais : etape 25
7Laissez refroidir sur une grille.Rochers Piémontais : etape 25

Remarques

Selon la taille de votre œuf, vous aurez peut-être besoin d'ajuster, en plus ou en moins, le poids de poudre de noisettes.
Vous pouvez planter une noisette entière, sans sa peau, au sommet de chaque pyramide, c'est plus élégant.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/desserts/recette-rochers-piemontais.php
Le 19 Avril 2024.
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