Rochers aux amandes

Une recette du site cuisine-facile.com
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Rochers aux amandes
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Pour 10 pièces, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
15 min.20 min.35 min.

La recette pas à pas

1Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Dans un grand bol, versez 1 Œuf et 90 g de sucre en poudre, mélangez.
Rochers aux amandes : etape 25
2Ajoutez 200 g d'amandes en poudre, puis mélangez à nouveau, vous allez obtenir une pâte assez épaisse.Rochers aux amandes : etape 25
3Pesez des morceaux de pâte de 30 gr environ, roulez les en boule et posez les une feuille de papier cuisson (ou une feuille silicone comme sur la photo) posée sur une plaque à pâtisserieRochers aux amandes : etape 25
4Pincez chaque boule entre vos doigts, sur les 2 cotés, pour former une sorte de pyramide.

Trempez vos doigts dans un peu d'eau froide si la pâte commence à coller.
Rochers aux amandes : etape 25
5Faites ça pour toutes les boules de pâte.Rochers aux amandes : etape 25
6Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ.Rochers aux amandes : etape 25
7Laissez refroidir sur une grille.Rochers aux amandes : etape 25

Remarques

Selon la taille de votre œuf, vous aurez peut-être besoin d'ajuster, en plus ou en moins, le poids de poudre d'amandes.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/desserts/recette-rochers-aux-amandes.php
Le 21 Juin 2024.
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