Salade de betteraves à la polonaise

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 2 pommes de terre cuites
• 2 1 saucisse
• 3 400 g de betterave crue
• 4 Persil
• 5 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette
• Poids total de ces ingrédients : 865 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
20 min.	25 min.	45 min.

La recette pas à pas

1	Épluchez 2 pommes de terre cuites et coupez les en tranches pas trop fines. Réservez.
2	Faites griller 1 saucisse.
3	Découpez en rondelles.
4	Dans la poêle de cuisson de la saucisse, sans la nettoyer pour profiter du gras de cuisson, faites dorer les tranches de pommes de terre sur chaque face.
5	Enfin de cuisson, ajoutez les rondelles de saucisse, mélangez et coupez le feu.
6	Épluchez puis râpez 400 g de betterave crue.
7	Ajoutez le persil haché et 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette, mélangez bien.
8	Terminez en ajoutant pommes de terre et saucisse, mélangez une dernière fois, votre salade est prête.

Remarques

Essayez de prendre, si possible, une saucisse fumée plutôt que classique, ce sera bien meilleur.

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