Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Salade de betteraves à la polonaise
Dans cette salade betteraves crues, on ajoute des rondelles de pommes de terre grillées, et des petits morceaux de saucisse fumée.
Dernière mise à jour : Le 24 Février 2021
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
2 pommes de terre cuites - 2
1 saucisse - 3
400 g de betterave crue - 4
Persil - 5
5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 865 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
20 min.
Cuisson
25 min.
Soit en tout
45 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Étape 2 - ⌛ 10 min.
Faites griller 1 saucisse.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Découpez en rondelles.
Étape 4 - ⌛ 15 min.
Dans la poêle de cuisson de la saucisse, sans la nettoyer pour profiter du gras de cuisson, faites dorer les tranches de pommes de terre sur chaque face.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Enfin de cuisson, ajoutez les rondelles de saucisse, mélangez et coupez le feu.
Étape 6 - ⌛ 5 min.
Épluchez puis râpez 400 g de betterave crue.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Ajoutez le persil haché et 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette, mélangez bien.
Étape 8 - ⌛ 2 min.
Terminez en ajoutant pommes de terre et saucisse, mélangez une dernière fois, votre salade est prête.
Remarques
Essayez de prendre, si possible, une saucisse fumée plutôt que classique, ce sera bien meilleur.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 80 ANC=123 % | 94 ANC=36 % | 93 ANC=127 % | 1 535 ANC=77 % | 6 429 ANC : 77 % |
| Pour 100 g | 9 ANC=14 % | 10 ANC=4 % | 10 ANC=15 % | 177 ANC=9 % | 743 ANC : 9 % |
| Par personne | 20 ANC=31 % | 23 ANC=9 % | 23 ANC=32 % | 383 ANC=19 % | 1 607 ANC : 19 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.25 €
- Par personne : 0.60 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Betterave crue
Ces autres recettes également : Salade cubique, Salade croquante de printemps, Salade de betteraves et radis noirs, Verrine de betteraves et fromage frais, Mousse de betteraves crues aux noix, ... Les voir toutes 14
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade de Valay, Salade de tomates cerises et haricots verts, Salade de topinambours, Salade tiède de haricots blancs et truite fumée, Salade d'asperges vertes à cru, ... Les voir toutes 71
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Gratin aux artichauts violets, Salade Piémontaise verte, Frichti de Bruxelles, Gratin du Nord, Purée de topinambours au foie gras, ... Les voir toutes 58
Saucisse
Ces autres recettes également : Deux cochonnailles en cuisson lente, Saucisses aux mogettes, Salade de Roscoff, Champignons gratinés, Colcannon, ... Les voir toutes 8
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Gratin du Nord
Vous allez retrouver quelques un des gouts emblématiques du Nord dans ce gratin : Endives, bière et Maroilles. 21 Janvier 2018 97 K 24.2 1 heure 35 min.
Gelée de pommes tombées
La gelée de pommes tombées, c'est un excellent moyen de ne pas jeter toutes ces pommes qui tombent de l'arbre avant êtres mures. On les utilise donc, ou plutôt leur jus, pour faire une délicieuse gelée de pommes au gout très délicat. Comme ce sont des pommes plutôt vertes, il faut un peu plus charger en gélifiant que pour une recette de gelée classique. 19 Aout 2021 195 K 83.8 60 min.
Muffins au chocolat
Variation sur les muffins, avec une version ou chaque muffin est fourré d'une ganache fondante au chocolat noir. 21 Février 2011 328 K 213.8 1 heure 15 min.
Tartelettes Corses
Deux produits emblématiques de la Corse sont réunis dans cette recette, les châtaignes et les clémentines. La farine de châtaignes pour faire la pâte sablée des tartelettes, et les clémentines pour une gelée très parfumée. 23 Février 2014 105 K 74 3 heures 25 min.
Fondue de poireaux
La fondue de poireaux ce sont des poireaux finement émincés qui sont cuits d'abord seuls jusqu'à ce qu'ils soient tendres, et auxquels on ajoute ensuite de la crème qu'on laisse doucement épaissir. Le but c'est de réussir à bien conserver le beau vert du poireau juste cuit, et en même temps d'avoir un aspect fondue, moelleux, réussi. C’est un accompagnement, ou un ingrédient, dans beaucoup de recettes de toutes sortes. 4 Mars 2020 98 K 34.4 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/04/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :