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Salade de betteraves à la polonaise

Name: Salade de betteraves à la polonaise
Prep time: 16 min
Cook time: 25 min
Total time: 41 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 2 pommes de terre cuites; 1 saucisse; 400 g de betterave crue; persil; 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette

Dans cette salade betteraves crues, on ajoute des rondelles de pommes de terre grillées, et des petits morceaux de saucisse fumée.

46 K 1× 3.7/5 (7 avis)

45 min.

Facile

2.25 €

4 personnes ingredients

5 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 24 Février 2021

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 2 pommes de terre cuites
2 1 saucisse
3 400 g de betterave crue
4 persil
5 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette
Poids total de ces ingrédients : 865 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 25 min.

Soit en tout : 45 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.

Salade de betteraves à la polonaise : Étape 1

Épluchez 2 pommes de terre cuites et coupez les en tranches pas trop fines.

Réservez.

Étape 2 - ⌛ 10 min.

Salade de betteraves à la polonaise : Étape 2

Faites griller 1 saucisse.

Étape 3 - ⌛ 1 min.

Salade de betteraves à la polonaise : Étape 3

Découpez en rondelles.

Étape 4 - ⌛ 15 min.

Salade de betteraves à la polonaise : Étape 4

Dans la poêle de cuisson de la saucisse, sans la nettoyer pour profiter du gras de cuisson, faites dorer les tranches de pommes de terre sur chaque face.

Étape 5 - ⌛ 1 min.

Salade de betteraves à la polonaise : Étape 5

Enfin de cuisson, ajoutez les rondelles de saucisse, mélangez et coupez le feu.

Étape 6 - ⌛ 5 min.

Salade de betteraves à la polonaise : Étape 6

Épluchez puis râpez 400 g de betterave crue.

Étape 7 - ⌛ 2 min.

Salade de betteraves à la polonaise : Étape 7

Ajoutez le persil haché et 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette, mélangez bien.

Étape 8 - ⌛ 2 min.

Salade de betteraves à la polonaise : Étape 8

Terminez en ajoutant pommes de terre et saucisse, mélangez une dernière fois, votre salade est prête.

Remarques

Essayez de prendre, si possible, une saucisse fumée plutôt que classique, ce sera bien meilleur.

Conservation : A déguster dans la journée.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	80 ANC=30 %	90 ANC=9 %	90 ANC=10 %	1 540 ANC=80 %	6 430 ANC : 80 %
Pour 100 g	9 ANC=4 %	10 ANC=1 %	10 ANC=2 %	180 ANC=9 %	740 ANC : 9 %
Par personne	20 ANC=8 %	20 ANC=2 %	20 ANC=4 %	380 ANC=20 %	1 610 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 2.25 €
Par personne : 0.60 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Merci pour ces bonnes recettes.
Posté par Geneviève le 24 février 2021 à 10h00 no 1

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