Salade de betteraves à la polonaise
Dans cette salade betteraves crues, on ajoute des rondelles de pommes de terre grillées, et des petits morceaux de saucisse fumée.
45 min.
Facile
2.25 €
4 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 24 Février 2021
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
2 pommes de terre cuites - 2
1 saucisse - 3
400 g de betterave crue - 4
persil - 5
5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 865 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 45 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Étape 2 - ⌛ 10 min.
Faites griller 1 saucisse.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Découpez en rondelles.
Étape 4 - ⌛ 15 min.
Dans la poêle de cuisson de la saucisse, sans la nettoyer pour profiter du gras de cuisson, faites dorer les tranches de pommes de terre sur chaque face.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Enfin de cuisson, ajoutez les rondelles de saucisse, mélangez et coupez le feu.
Étape 6 - ⌛ 5 min.
Épluchez puis râpez 400 g de betterave crue.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Ajoutez le persil haché et 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette, mélangez bien.
Étape 8 - ⌛ 2 min.
Terminez en ajoutant pommes de terre et saucisse, mélangez une dernière fois, votre salade est prête.
Remarques
Essayez de prendre, si possible, une saucisse fumée plutôt que classique, ce sera bien meilleur.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 80 ANC=30 % | 90 ANC=9 % | 90 ANC=10 % | 1 540 ANC=80 % | 6 430 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 9 ANC=4 % | 10 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 180 ANC=9 % | 740 ANC : 9 % |
| Par personne | 20 ANC=8 % | 20 ANC=2 % | 20 ANC=4 % | 380 ANC=20 % | 1 610 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.25 €
- Par personne : 0.60 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Betterave crue
Ces autres recettes également : Salade de betteraves aux noix de cajou, Mousse de betteraves crues aux noix, Potage crémeux aux légumes d'hiver, Salade de betteraves façon bistrot, Verrine de betteraves et fromage frais, ... Les voir toutes 14
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade Lyonnaise, Salade mi-croquante aux crevettes, Salade de chou rouge aux amandes torréfiées, Salade shiro-goma, Salade de topinambours, ... Les voir toutes 71
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Galette berrichonne, Omelette au four, Gratin de fanes de betteraves et pommes de terre, Haricots verts et pommes de terre à la crème de Morbier, Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets, ... Les voir toutes 57
Saucisse
Ces autres recettes également : Colcannon, Rougail saucisses, Salade de Roscoff, Deux cochonnailles en cuisson lente, Saucisses-purée, ... Les voir toutes 8
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Bouquet garni
Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après cuisson. 21 Mars 2017436 K 83.6 15 min.
Thon mariné aux herbes
Voici une recette très simple de thon mariné, à cuire de préférence au barbecue ou à la plancha, mais ce n'est pas un impératif. Comme c'est une recette vite faite, bien faite, façon cuisine d'été, les proportions sont très vagues, vous en mettrez selon votre goût. 21 Février 2011285 K 33.9 1 heure 25 min.
Il ne faut pas laisser des jaunes d'oeufs au contact du sucre
Si les jaunes restent trop longtemps en contact avec du sucre en poudre (plus de 5 minutes), le sucre aspire une partie de l'eau qu'ils contiennent, ce qui les cuits. Vous allez vous retrouver avec des petits morceaux d'œuf dur dans votre préparation qui donneront de petits grains désagréable en bouche. 21 Février 2011138 K 44.2
Rochers coco
Petits gâteaux à la noix de coco, dorés, croustillants, et moelleux à l'intérieur. 21 Février 2011356 K 361.7 50 min.
Sauce cocktail
La sauce cocktail est une mayonnaise relevée, dans laquelle on a ajouté du cognac, du Tabasco et un peu de concentré de tomate. 13 Octobre 2010214 K4.5 9 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 11/01/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :